第一篇：安徽特色面館加盟警鐘長(zhǎng)鳴,如何優(yōu)化開(kāi)面館流程

安徽特色面館加盟警鐘長(zhǎng)鳴，如何優(yōu)化開(kāi)面館流程

近些年來(lái)，安徽不斷涌現(xiàn)出新的面館，其中很多都是外來(lái)品牌，極大地沖擊了安徽傳統(tǒng)的太和板面等幾大名面，當(dāng)然，安徽本土的其他面館品牌就更不用說(shuō)了，受傷更嚴(yán)重。老板們情急之下，對(duì)安徽特色面館加盟哪家技術(shù)過(guò)硬？如何優(yōu)化開(kāi)面館流程的問(wèn)題就開(kāi)始刨根問(wèn)底了。

其實(shí)，早些年就有行業(yè)人士做過(guò)大量的調(diào)查，發(fā)現(xiàn)不少人硬是要自己先找好店面，裝修好后再學(xué)技術(shù)。認(rèn)為沒(méi)有店面學(xué)技術(shù)有什么用？全國(guó)面館大師馮興才一再提醒投資者，這樣做是一個(gè)誤區(qū)。在現(xiàn)代城市布局和消費(fèi)人群，乃至面食消費(fèi)定位都在不斷發(fā)展變化的時(shí)代，研究和優(yōu)化開(kāi)面館流程尤為重要。

阜陽(yáng)小伙子周舟準(zhǔn)備開(kāi)面館，從深圳辭工后回到老家，滿城轉(zhuǎn)悠，四處發(fā)信息想找一個(gè)心目中的面館地址，因?yàn)閹е鴤鹘y(tǒng)觀念，一晃就是幾個(gè)月，中意的不是被人搶了先，就是價(jià)位太高；不中意的店面到是不少。心灰意冷之時(shí)，得到了興鑫美食坊馮興才的指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)自己先找店，再學(xué)技術(shù)就是一個(gè)誤區(qū)，聽(tīng)馮師傅講選店址要從目標(biāo)位置，統(tǒng)計(jì)固定入口，流動(dòng)入口，年齡結(jié)構(gòu)，職業(yè)，過(guò)路車(chē)子的牌子，周邊的學(xué)校，商場(chǎng)，超市，娛樂(lè)場(chǎng)所等等綜合了七大技巧，能夠合理地算出哪些地方適合開(kāi)面館，哪些地方不適合。避開(kāi)了高價(jià)位的地段，避免了傳統(tǒng)選址和現(xiàn)代面館選址的誤區(qū)。放寬了目標(biāo)地，選址地方多，幾天就可以選定一個(gè)合適的面館。一席話說(shuō)得句句在理，字字感人。心動(dòng)不如行動(dòng)，他立即前去考察、學(xué)習(xí)了人人喜吃八碗香果面技術(shù)，用選址店面的標(biāo)準(zhǔn)測(cè)定，面館很快就開(kāi)業(yè)賺錢(qián)，生意非?；鸨６渌用松虒?duì)于安徽特色面館加盟的指導(dǎo)，也是先加盟后由總部指導(dǎo)走開(kāi)面館流程。

現(xiàn)實(shí)中像周舟先前那種得不償失做法的人實(shí)在是很多。筆者再次提醒大家，開(kāi)面館流程必須是先有技術(shù)，在沒(méi)有過(guò)硬技術(shù)的前提下就去找面館，是在白白地?zé)X(qián)，有的朋友按照自己的思路辛辛苦苦租店，裝修而成的面館連不能用的都有，浪費(fèi)真不少，必須警鐘長(zhǎng)鳴哪。

第二篇：特色面館加盟哪家好？

特色面館加盟哪家好？

在王仁湘《飲食與中國(guó)文化》中說(shuō)“吃是文化，是藝術(shù)，是科學(xué)，當(dāng)然值得談?wù)?，值得深究”。但是目前的餐飲市?chǎng)產(chǎn)品之間的口味同質(zhì)化非常研制的，缺乏創(chuàng)新研制的，只有做差異化的特色美食才能夠得到顧客的青睞。其中面食在制作工藝與口味基本上趨于相同的，只有做特色面館才能吸引源源不斷的顧客，這才是賺錢(qián)的有力依據(jù)。那么特色面館加盟哪家好？

對(duì)于食客來(lái)說(shuō)，品嘗特色面食是一種生活享受；對(duì)于牛起來(lái)來(lái)說(shuō)，牛肉面是品牌對(duì)制作工藝的探索，是不斷探索新產(chǎn)品系列的過(guò)程，更加精益求精的面食美味與別樣特色面食產(chǎn)品呈現(xiàn)為每一位食客。對(duì)于牛肉面的口味與制作工藝，牛起來(lái)牛肉面是專(zhuān)業(yè)的，是專(zhuān)注的，不僅僅為食客品嘗到特色的面食美味，并且富含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是維系我們身體健康的關(guān)鍵。以食養(yǎng)生，是我們現(xiàn)代人追求最健康、天然與實(shí)用的養(yǎng)生方法，牛起來(lái)采用牧場(chǎng)上乘牛肉、苗條采用精選皖北小麥面粉制作而成，面湯與濃湯實(shí)用的食材與中草藥，不僅僅確保食客品嘗美味，并且是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高的。

享牛美食，盡在牛起來(lái)：http:// 吃勁道的面條和新鮮營(yíng)養(yǎng)的牛肉湯，豈不是一件快哉之事，牛起來(lái)面湯是采用濃汁勾芡制作而成，當(dāng)面條入口的瞬間會(huì)有一種爽滑順溜的美妙感受，濃湯是采用鮮筒骨輔以老母雞雞，以及添加各種中草藥小火慢燉熬制而成，牛肉湯是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的，并且味道是口齒留香的。牛起來(lái)產(chǎn)品種類(lèi)多樣，口味多樣，幾乎沒(méi)有一個(gè)面館加盟品牌相與之媲美，有湯面系列、拌面系列、養(yǎng)生粥系列、小吃系列等多種產(chǎn)品，為食客提供多樣的美食感受，并且總部有經(jīng)驗(yàn)豐富的研發(fā)團(tuán)隊(duì)會(huì)不斷推出新系列產(chǎn)品，為食客認(rèn)真、踏實(shí)的提供特色美食。

牛起來(lái)不僅僅是產(chǎn)品味道征服加盟商，并且在合作扶持中給予極大的幫助，為了可以讓合作商盡快的開(kāi)店經(jīng)營(yíng)來(lái)達(dá)到賺錢(qián)的效果，首先牛起來(lái)總部會(huì)派人實(shí)地考察，對(duì)商圈和消費(fèi)群體進(jìn)行調(diào)研；然后總部提供專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)為店鋪進(jìn)行統(tǒng)一風(fēng)格設(shè)計(jì)；其次派出多年餐飲從事經(jīng)驗(yàn)的店長(zhǎng)為合作商店員進(jìn)行系統(tǒng)專(zhuān)業(yè)化培訓(xùn)；最后為合作商試營(yíng)業(yè)期間提供金牌店長(zhǎng)帶店扶持，確保合作商順利運(yùn)營(yíng)。為合作商盡快的開(kāi)店運(yùn)營(yíng)，我們竭盡全力不會(huì)絲毫的怠慢，只有合作商早開(kāi)業(yè)早賺錢(qián)，才是對(duì)牛起來(lái)品牌最好口碑的宣傳。

特色面館加盟哪家好？牛起來(lái)牛肉面清楚只要做與眾不同的牛肉面特色面館美食，才能在餐飲行業(yè)脫穎而出，才能給受到食客們的寵愛(ài)，牛起來(lái)用新鮮健康的食材、用獨(dú)到的工藝制作出的牛肉面美食，成為特色面館加盟品質(zhì)的佼佼者。享牛美食，盡在牛起來(lái)：http://

第三篇：面館策劃案

面館策劃案

一、市場(chǎng)調(diào)研

1、首先看同類(lèi)面館的狀況，同業(yè)的銷(xiāo)售狀況

2、其次經(jīng)營(yíng)區(qū)域內(nèi)：人口狀況、風(fēng)俗習(xí)慣、交通狀況、行人流量等

3、消費(fèi)者的飲食習(xí)慣，職業(yè)分布，經(jīng)濟(jì)收入

4、街道的人氣，行業(yè)氣候、街道所處的位置及發(fā)展前景

5、房租價(jià)格，市場(chǎng)物價(jià)

6、鄰近店鋪類(lèi)型

7、有較大的市場(chǎng)潛力

8、有招攬多層消費(fèi)顧客的理想條件

二、店面選址聯(lián)接密集住宅區(qū)與鬧市區(qū)的街道十字路口附近的店面3 與商業(yè)中心有一定距離有準(zhǔn)鬧市區(qū)店鋪?zhàn)笥一驅(qū)γ嬗幸鬃R(shí)別知名度的建筑物或當(dāng)?shù)貧v史文化建筑標(biāo)志等5 餐飲業(yè)集中的區(qū)域交通便利、門(mén)前易于停車(chē)的街道7 店鋪臨近100米內(nèi)有紅綠燈、斑馬線為佳

三、店鋪裝飾裝修

1、使客人感受家外之家的感覺(jué)。餐飲店中聰明而熱心的經(jīng)營(yíng)者和服務(wù)人員，都視客人如親人，經(jīng)常地和客人進(jìn)行自然而親切的接觸，使客人感到親切，將餐飲店當(dāng)做第二個(gè)家，愿意常來(lái)常往。

2、營(yíng)造個(gè)性突出的氣氛。許多餐飲店依據(jù)自身的個(gè)性，創(chuàng)造出一個(gè)種富有個(gè)性特色的氣氛，充分體現(xiàn)首創(chuàng)性和獨(dú)特的勉力，吸引一群具有同樣嗜好的客人

四、口味樣式獨(dú)具特色

1、要有獨(dú)具一格、人無(wú)我有的風(fēng)味。每個(gè)餐飲店，都必須擁有幾道特殊風(fēng)味的面，以吸引那些好美食的客人。

2、經(jīng)常變化樣式。隨時(shí)根據(jù)客人的口味調(diào)整菜單，并依季節(jié)的變化調(diào)整口味。由于現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)飲食的嗜好變換迅速，所以惟有不斷地讓客人有鷴感，才能不至于使他們?nèi)站蒙仭?/p>

五、提供貼心服務(wù)，培養(yǎng)老顧客

1、培養(yǎng)忠實(shí)穩(wěn)固的?？?。通過(guò)和客人的認(rèn)識(shí)交往和深入接觸，逐漸使客人固定下來(lái)。久而久之，這些老客人就會(huì)形成一個(gè)非正式的俱樂(lè)部。

2、提供體貼入微的服務(wù)。對(duì)不同的客人提供別處所享受不到服務(wù)。這種體貼入微的服務(wù)，最容易念念不忘和樂(lè)于傳誦。

3、滿足客人自己動(dòng)手的樂(lè)趣。有的餐飲店由客人憑個(gè)人口味選擇原料、調(diào)味品等，使其享受參與珠樂(lè)趣。東南亞國(guó)家的某些海鮮沾，在這方面獲得了相當(dāng)成功。

4、宣傳自己要?jiǎng)e出心裁。如采用精致的小卡片，代替千篇一律的廣告單送給客

第四篇：面館廣告詞

面館廣告詞

面館廣告詞1

1.“正”心實(shí)意，以“面”相交。

2.勁道好面，見(jiàn)面為正。

3.健康好面，夜晚好眠。

4.味道在外面，營(yíng)養(yǎng)在里面。

5.營(yíng)養(yǎng)面對(duì)面，面正湯更鮮。

6.面香味美，正合胃口。

7.面正香天下，健康千萬(wàn)家。

8.緣面圓面，源自面正面。

9.香香面正面，天天面對(duì)面。

10.地道的味，正宗的面。

面館廣告詞2

1、來(lái)自天府之國(guó)，給您正宗品堂面！

2、品堂面莊，好面條，選品堂面莊。

3、品堂面莊，品出好滋味。

4、一碗天府面，無(wú)限川蜀情。

5、蜀鄉(xiāng)之味，貴于品堂。

6、原汁原味原材料，好吃好客好店家。

7、面莊萬(wàn)千，品堂領(lǐng)鮮。

8、品堂面莊，堂堂正正做人，正正經(jīng)經(jīng)做面。

9、好川味讓您終生難忘！

10、品堂川面，勁道好面。

11、原生態(tài)品堂，幽美面莊。

12、品堂面莊，讓國(guó)寶熊貓戀家的味道。

13、千里一面，只為正宗。

14、麻辣味道，面面俱到。

15、美味十足，辣味霸道。

16、面貴于品，情聚于堂！

17、品堂面莊，四川人的老味道。

18、人材皆自川府出，正味蜀香傳天下。

19、源自四川，面勁爽Q彈原汁原味，鹵味地道古蜀風(fēng)味，挑逗你的味蕾！

20、川味面莊，家鄉(xiāng)的面。

21、面面俱到，蜀中風(fēng)味。

22、用火辣的口味征服你的心。

23、漫尋天府味道，只為一面之緣，走心，走胃。

24、四川口味，健康面莊。

25、品原味川菜，在此金玉堂。

26、想吃面，來(lái)品堂，四川味，在身旁。

27、吃品堂面，感受四川獨(dú)特風(fēng)味；嘗粉鹵菜，體驗(yàn)家鄉(xiāng)異樣情懷。

28、獨(dú)到四川味，唯有一品堂。

29、地道的味，正宗的.面。

30、品川之原味，盡在品堂面莊。

31、我們做的不是面，是川味！

32、品堂川面，把川味帶到你身旁。

33、天府面香，盡在品堂。

34、正正經(jīng)經(jīng)做面，堂堂正正做人。

35、地道四川味，一品味更長(zhǎng)。

36、川味的鹵菜，川里的原材，川式的包裝，給愛(ài)品味的你

37、家鄉(xiāng)川味，做面，我們是認(rèn)真的！

38、原味香，不走祥！

39、這面，巴適得板！

40、品正宗川味面，還是品堂面莊川味，品堂面莊夠地道。

41、面有千味，獨(dú)享品堂莊。

42、品堂面莊，堂堂好滋味。

43、品原味川菜，悠然在此堂。

44、“面”出名門(mén)，正宗好滋味！

45、店家千里取材，只為正宗。

46、品堂的面，四川的味道，家里的用料。

47、辣，辣得過(guò)癮！

48、品堂面莊吃什么，美味川面粉鹵菜；地道四川原材料，回味無(wú)窮天天要。

49、品堂面荘，麻辣爽口，給你家的味道。

50、面勁道，湯鮮濃，營(yíng)養(yǎng)在里頭。

51、品嘗一面，終身不忘。

52、品蜀香火辣，釋蜀鄉(xiāng)情懷。

53、遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)入品堂，川香蜀辣憶回腸。

54、顧客千里尋面，只為正宗。

55、地道四川味，一品味更饞。

56、品堂面莊，地道川味；根根面正，縷縷傳情。

57、正宗四川味，好面唯（在）品堂。

58、面！家鄉(xiāng)的味道，四川的口味，老家的材料。

面館廣告詞3

1.夠勁道好味道，營(yíng)養(yǎng)看得到。

2.好勁道，高營(yíng)養(yǎng)，美味道，吃面就去面正面館。

3.百吃不厭，面正面。

4.面香味正攬八方客，健康營(yíng)養(yǎng)惠四海賓。

5.真材實(shí)料，面面俱到。

6.面正有營(yíng)養(yǎng)，健康大家享。

7.專(zhuān)業(yè)好面，見(jiàn)面為正。

8.面正面天天見(jiàn)，百吃都不厭。

9.做人上人，吃面正面。

10.專(zhuān)注營(yíng)養(yǎng)，致力健康。

11.好面要正，營(yíng)養(yǎng)要全。

12.消費(fèi)不浪費(fèi)，品味有品位。

13.一次不吃是你的錯(cuò)，只吃一次是我的錯(cuò)。

14.地道家鄉(xiāng)味，溫暖更健康。

15.正宗不忽悠，營(yíng)養(yǎng)不打折。

16.面食營(yíng)養(yǎng)高，面正面更好。

17.民以食為天，面以正為先。

18.面勁道，湯濃鮮，營(yíng)養(yǎng)在里面。

19.放心在里面，營(yíng)養(yǎng)味正好。

20.面筋道，湯營(yíng)養(yǎng)，首選面正面館。

21.健康新煮意，面正香傳遞。

22.勁道有營(yíng)養(yǎng)，味美更健康。

23.做面專(zhuān)業(yè)，做人真誠(chéng)。

24.面正面好面筋道，見(jiàn)面吃面都稱(chēng)道。

25.香約面正面，香伴面對(duì)面。

26.面對(duì)美味營(yíng)養(yǎng)，心中心中蠢蠢欲動(dòng)。

27.一面之交，一生難忘。

28.面正面，讓您與健康營(yíng)養(yǎng)相約在此。

29.煮出來(lái)的好面，調(diào)出來(lái)的好味，吃面還是面正面好。

30.好面天天見(jiàn)，百吃都不厭。

第五篇：面館的計(jì)劃書(shū)

開(kāi)面館需要哪些手續(xù)

請(qǐng)開(kāi)餐館需要前置審批，即在工商部門(mén)拿到營(yíng)業(yè)執(zhí)照前，必須先得到衛(wèi)生許可證和環(huán)保部門(mén)的排污許可證。

以個(gè)體工商戶(hù)開(kāi)一家小餐館為例，具體程序是這樣的：先拿身份證原件及復(fù)印件到當(dāng)?shù)毓ど趟怯浢Q(chēng)，記住這只是登記一個(gè)名稱(chēng)，還沒(méi)到申領(lǐng)工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照的時(shí)候。因?yàn)樵陬I(lǐng)取工商執(zhí)照之前，必須先到轄區(qū)內(nèi)的環(huán)保部門(mén)和衛(wèi)生監(jiān)督所申領(lǐng)排污許可證和衛(wèi)生許可證。

排污許可證的申領(lǐng)：先到轄區(qū)環(huán)保局辦證處申請(qǐng)，受理后，工作人員會(huì)上門(mén)去檢查指導(dǎo)。領(lǐng)取排污許可證的兩個(gè)必須條件是：樓上不能有居民住宅；污水要能納入市政污水管道。上門(mén)檢查的工作人員會(huì)根據(jù)營(yíng)業(yè)面積的大小來(lái)決定裝何種抽油煙機(jī)。自己買(mǎi)了家用的抽油煙機(jī)或者環(huán)保沒(méi)有認(rèn)可過(guò)的抽油煙機(jī)都不行。辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個(gè)店面或是裝修之前，最好向環(huán)保部門(mén)咨詢(xún)一下。比如，有的店主在開(kāi)店裝修時(shí)，排煙口或廚房的窗口正好對(duì)準(zhǔn)了后面的住戶(hù)，即使管理部門(mén)一時(shí)不知，后面的居民還是會(huì)去投訴，最后往往得再花錢(qián)調(diào)整。

衛(wèi)生許可證的申領(lǐng)：找到轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生監(jiān)督所申請(qǐng)受理，接著要讓餐館從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查、接受食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。在檢查和培訓(xùn)合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛(wèi)生設(shè)施是否完備，主要指消毒、清洗設(shè)施；二是加工場(chǎng)所和營(yíng)業(yè)場(chǎng)所面積比例是否達(dá)到。不同地段的餐館，比例要求會(huì)不一樣，事先咨詢(xún)還是必要的。

工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照：拿到這兩個(gè)證后，就可以憑這兩個(gè)證及相應(yīng)的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請(qǐng)領(lǐng)取工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照了。

按照規(guī)定，在開(kāi)業(yè)之前，還需要向消防部門(mén)進(jìn)行消防申批，這需要在裝修的時(shí)候就向所在轄區(qū)申請(qǐng)。

稅務(wù)登記：自領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照之日起30日內(nèi)，要向當(dāng)?shù)囟悇?wù)局申請(qǐng)領(lǐng)取地稅稅務(wù)登記號(hào)。帶上營(yíng)業(yè)執(zhí)照的副本及復(fù)印件，還有經(jīng)營(yíng)者的身份證。個(gè)體工商戶(hù)開(kāi)的小餐館，要交5％的營(yíng)業(yè)稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營(yíng)業(yè)稅的11％，還有一部分其他的稅額，所占份額非常小。

開(kāi)面館的五點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)

第一：店面的地址是開(kāi)面館非常重要的一步。選店面地址其實(shí)就是選你所要針對(duì)的人群，你所要占領(lǐng)的市場(chǎng)。因此店面的選擇是要結(jié)合你面館的定位來(lái)定的。比如你想開(kāi)一家普通，簡(jiǎn)潔的面館你開(kāi)在學(xué)校附近就是很不錯(cuò)的選擇。

第二：面館要做出與眾不同的特色。現(xiàn)在面館主要的特色就是口味上面的特色，其實(shí)面條本身的特色卻被忽視了，老太婆攤攤面就是建立在了口味基礎(chǔ)上突出了面條的特色，更重要的是迎合了現(xiàn)在人們對(duì)餐飲口味的追求，是現(xiàn)在面食的一大進(jìn)步，也是我們值得注意的。面館的特色不僅僅是從味道上來(lái)了，還要從多方面來(lái)做比如面條本身，服務(wù)，還有環(huán)境。

第三：面館經(jīng)營(yíng)中的細(xì)節(jié)是不可忽視的。比如在吃飯高峰期的時(shí)候如何做到讓顧客先到先吃，不會(huì)因?yàn)榈鹊貌荒蜔┒叩?，不讓顧客抱怨我比他先?lái)卻比他后吃。這看似不起眼的細(xì)節(jié)對(duì)你店的生意卻是有很大影響的，所以針對(duì)此你就要對(duì)廚師和服務(wù)員進(jìn)行培訓(xùn)，讓他們有一個(gè)很良好的配合。

第四：面館對(duì)顧客好的服務(wù)。顧客永遠(yuǎn)是面館的衣食父母，尤其是老顧客，他們不僅僅是在于長(zhǎng)期后續(xù)消費(fèi)，更為重要的是他們能為你帶來(lái)口碑傳播，使老顧客的數(shù)量越滾越大，市場(chǎng)也就越來(lái)越大，當(dāng)然你生意就會(huì)越來(lái)越好。

第五：要讓顧客感覺(jué)到面館的“新”。“新”主要從兩個(gè)方面來(lái)做，一方面是店面推出新的口味，讓顧客不會(huì)對(duì)我們的面館感覺(jué)到煩，不至于每次都是吃同樣的東西；另外一方面是推出一些的優(yōu)惠活動(dòng)。

面館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)

【面館選址】

1.住宅社區(qū)：開(kāi)面館最好的選擇，住宅社區(qū)的人口組成均勻，都以家庭為單位，出門(mén)用餐機(jī)率高，每一個(gè)家庭2-6人，座位應(yīng)具有能足夠容納的環(huán)境，菜色選擇也要豐富，裝修必須花較多成本，才能滿足大人與小孩的需求，消費(fèi)以午餐、晚餐與假日為主，不會(huì)出現(xiàn)明顯淡季與旺季之分。

2.工商業(yè)區(qū)：上班族群聚的地方，活動(dòng)時(shí)間以白天為主，因此消費(fèi)時(shí)機(jī)在于午餐，由于午餐時(shí)間并不長(zhǎng)，而用餐都在11－ 13點(diǎn)之間，對(duì)供應(yīng)速度要求較高，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔，服務(wù)態(tài)度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，如講究你的特色面食，對(duì)晚餐營(yíng)業(yè)有所幫助，每星期一至星期五是消費(fèi)者集中時(shí)間，周六日則相對(duì)清淡。

3.學(xué)校園區(qū)：每年扣除休假只做九個(gè)月，以面館只適合大學(xué)、專(zhuān)科學(xué)校，這類(lèi)學(xué)校學(xué)生消費(fèi)水平并不高，但是消費(fèi)能力較高，學(xué)生消費(fèi)族群容易受流行趨勢(shì)改變，因此對(duì)菜色變化要求不斷，對(duì)餐飲環(huán)境衛(wèi)生要求較高，這是他們選擇用餐地點(diǎn)的重要依據(jù)；午餐、晚餐、夜宵皆可做，都有生意上門(mén)；寒假暑假可能主要是周邊人群消費(fèi)，會(huì)相對(duì)冷清些，但利潤(rùn)絕對(duì)仍然能得到很好保證。

4.市場(chǎng)夜市：夜市人，各樣各色人聚集之地，它綜和娛樂(lè)、購(gòu)物、餐飲等五花八門(mén)的行業(yè)，人流量較大，同時(shí)競(jìng)爭(zhēng)也相對(duì)直接而且激烈，所以面館要強(qiáng)力講求特色，別人能做我能做，我做別人做不了！營(yíng)業(yè)食間都以晚上為主，下午是準(zhǔn)備材料：晚上從下午5點(diǎn)開(kāi)始至零晨2點(diǎn)。逛夜市普通都想吃吃看，所以供應(yīng)面的份量可以比一般少些，種類(lèi)多些。

針對(duì)人群:時(shí)尚的年輕人、小孩、學(xué)生，以及喜歡吃面的家庭 【成本預(yù)算】

彩面投資成本小，市場(chǎng)廣闊，基本上能夠保證穩(wěn)賺不賠，假定一家50平米的面館，主要投資為：

彩面制作設(shè)備：2～4000 廚房設(shè)備：6000 店內(nèi)裝修及配備：10000 人員工資：4000 流動(dòng)資金：1800 水電氣：1000 開(kāi)業(yè)宣傳：1000 房租：3000－5000 3

轉(zhuǎn)讓費(fèi)：0－ 60000（鋪面轉(zhuǎn)租后仍能回收）總投資約為：30000～80000 【收益分析】

早餐50碗，午餐120碗，晚餐90碗.一天營(yíng)業(yè)額約為1300，一個(gè)月利潤(rùn)約為22600元。【經(jīng)營(yíng)模式】

主營(yíng)小面，可以結(jié)合彩色餃子、包子、饅頭、餛飩等銷(xiāo)售!準(zhǔn)備工作：

收集市區(qū)內(nèi)面點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)、特色，成立一個(gè)全新面館： 1．選址、成本預(yù)算（上免有）

2.辦三證：工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照（注，拿到該證之前要拿到轄區(qū)內(nèi)的環(huán)保部門(mén)和衛(wèi)生監(jiān)督所申領(lǐng)排污許可證和衛(wèi)生許可證）、稅務(wù)許可證、食品衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)許可證（上面有）

3.開(kāi)店：

（1）統(tǒng)一口味、省時(shí)、節(jié)流、簡(jiǎn)單、高速。（2）廚務(wù)管理人材先培訓(xùn)后上工。

（3）做好面館的前期宣傳工作及正式宣傳工作。