第一篇：東西方城市發(fā)展與比較論文

略談中西方飲食文化差異

藝設(shè)091班 朱遙 200910133 餐飲產(chǎn)品由于地域特征、氣侯環(huán)境、風(fēng)俗習(xí)慣等因素的影響，會出現(xiàn)在原料、口味、烹調(diào)方法、飲食習(xí)慣上的不同程度的差異。正是因為這些差異，餐飲產(chǎn)品具有了強烈的地域性。中西文化之間的差異造就了中西飲食文化的差異，而這種差異來自中西方不同的思維方式和處世哲學(xué)。中國人注重“天人合一”，西方人注重“以人為本”。

這里簡要從下面三個方面談?wù)勚形鞣斤嬍澄幕牟町悺?/p>

一、兩種不同的飲食觀念

比注重“味”的中國飲食，西方是一種理性飲食觀念。不論食物的色、香、味、形如何，而營養(yǎng)一定要得到保證，講究一天要攝取多少熱量、維生素、蛋白質(zhì)等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因為有營養(yǎng)。這一飲食觀念同西方整個哲學(xué)體系是相適應(yīng)的。形而上學(xué)是西方哲學(xué)的主要特點。西方哲學(xué)所研究的對象為事物之理，事物之理常為形上學(xué)理，形上學(xué)理互相連貫，便結(jié)成形上哲學(xué)。這一哲學(xué)給西方文化帶來生機，使之在自然科學(xué)上、心理學(xué)上、方法論上實現(xiàn)了突飛猛進的發(fā)展。但在另一些方面，這種哲學(xué)主張大大地起了阻礙作用，如飲食文化。在宴席上，可以講究餐具，講究用料，講究服務(wù)，講究菜之原料的形、色方面的搭配；但不管怎么豪華高檔，從洛杉磯到紐約，牛排都只有一種味道，無藝術(shù)可言。作為菜肴，雞就是雞，牛排就是牛排，縱然有搭配，那也是在盤中進行的，一盤“法式羊排”，一邊放土豆泥，旁倚羊排，另一邊配煮青豆，加幾片番茄便成。色彩上對比鮮明，但在滋味上各種原料互不相干、調(diào)和，各是各的味，簡單明了。

中國人是很重視“吃”的，“民以食為天”這句諺語就說明我們把吃看得與天一樣重要。由于我們這個民族幾千年來都處于低下的生產(chǎn)力水平，人們總是吃不飽，所以才會有一種獨特的把吃看得重于一切的飲食文化，我想，這大概是出于一種生存需要吧。如果一種文化把吃看成首要的事，那么就會出現(xiàn)兩種現(xiàn)象：一方面會把這種吃的功能發(fā)揮到極致，不僅維持生存，也利用它維持健康，這也就是”藥補不如食補”的文化基礎(chǔ)；另一方面，對吃的過份重視，會使人推崇對美味的追求。

在中國的烹調(diào)術(shù)中，對美味追求幾乎達到極致，以至中國人到海外謀生，都以開餐館為業(yè)，成了我們在全世界安身立命的根本！遺憾的是，當(dāng)我們把追求美味作為第一要求時，我們卻忽略了食物最根本的營養(yǎng)價值，我們的很多傳統(tǒng)食品都要經(jīng)過熱油炸和長時間的文火飩煮，使菜肴的營養(yǎng)成分受到破壞，許多營養(yǎng)成分都損失在加工過程中了。因而一說到營養(yǎng)問

題，實際上就觸及到了中國飲食文化的最大弱點。民間有句俗話：“民以食為天，食以味為先”。就是這種對美味的追求，倒使我們忽略了吃飯的真正意義。

中國人在品嘗菜肴時，往往會說這盤菜“好吃”，那道菜“不好吃”；然而若要進一步問一下什么叫“好吃”，為什么“好吃”，“好吃”在哪里，恐怕就不容易說清楚了。這說明，中國人對飲食追求的是一種難以言傳的“意境”，即使用人們通常所說的“色、香、味、形、器”來把這種“境界”具體化，恐怕仍然是很難涵蓋得了的。

中國飲食之所以有其獨特的魅力，關(guān)鍵就在于它的味。而美味的產(chǎn)生，在于調(diào)和，要使食物的本味，加熱以后的熟味，加上配料和輔料的味以及調(diào)料的調(diào)和之味，交織融合協(xié)調(diào)在一起，使之互相補充，互助滲透，水乳交融，你中有我，我中有你。中國烹飪講究的調(diào)和之美，是中國烹飪藝術(shù)的精要之處。菜點的形和色是外在的東西，而味卻是內(nèi)在的東西，重內(nèi)在而不刻意修飾外表，重菜肴的味而不過分展露菜肴的形和色，這正是中國美性飲食觀的最重要的表現(xiàn)。

在中國，飲食的美性追求顯然壓倒了理性，這種飲食觀與中國傳統(tǒng)的哲學(xué)思想也是吻合的。作為東方哲學(xué)代表的中國哲學(xué)，其顯著特點是宏觀、直觀、模糊及不可捉摸。中國菜的制作方法是調(diào)和鼎鼐，最終是要調(diào)和出一種美好的滋味。這一講究的就是分寸，就是整體的配合。它包含了中國哲學(xué)豐富的辯證法思想，一切以菜的味的美好、諧調(diào)為度，度以內(nèi)的千變?nèi)f化就決定了中國菜的豐富和富于變化，決定了中國菜菜系的特點乃至每位廚師的特點。

二、中西飲食對象的差異

西方人認為菜肴是充饑的，所以專吃大塊肉、整塊雞等“硬菜”。而中國的菜肴是“吃味”的，所以中國烹調(diào)在用料上也顯出極大的隨意性：許多西方人視為棄物的東西，在中國都是極好的原料，外國廚師無法處理的東西，一到中國廚師手里，就可以化腐朽為神奇。足見中國飲食在用料方面的隨意性之廣博。

據(jù)西方的植物學(xué)者的調(diào)查，中國人吃的菜蔬有600多種，比西方多六倍。實際上，在中國人的菜肴里，素菜是平常食品，葷菜只有在節(jié)假日或生活水平較高時，才進入平常的飲食結(jié)構(gòu)，所以自古便有“菜食”之說，菜食在平常的飲食結(jié)構(gòu)中占主導(dǎo)地位。中國人的以植物為主菜，與佛教徒的鼓吹有著千縷萬絲的聯(lián)系。他們視動物為“生靈”，而植物則“無靈”，所以，主張素食主義。

西方人在介紹自己國家的飲食特點時，覺得比中國更重視營養(yǎng)的合理搭配，有較為發(fā)達的食品工業(yè)，如罐頭、快餐等，雖口味千篇一律，但節(jié)省時間，且營養(yǎng)良好，故他們國家的人身體普遍比中國人健壯：高個、長腿、寬大的肩、發(fā)達的肌肉；而中國人則顯得身材瘦小、肩窄腿短、色黃質(zhì)弱。有人根據(jù)中西方飲食對象的明顯差異這一特點，把中國人稱為植物性格，西方人稱為動物性格。

三、飲食方式的不同

中西方的飲食方式有很大不同，這種差異對民族性格也有影響。在中國，任何一個宴席，不管是什么目的，都只會有一種形式，就是大家團團圍坐，共享一席。筵席要用圓桌，這就從形式上造成了一種團結(jié)、禮貌、共趣的氣氛。美味佳肴放在一桌人的中心，它既是一桌人欣賞、品嘗的對象，又是一桌人感情交流的媒介物。人們相互敬酒、相互讓菜、勸菜，在美好的事物面前，體現(xiàn)了人們之間相互尊重、禮讓的美德。雖然從衛(wèi)生的角度看，這種飲食方式有明顯的不足之處，但它符合我們民族“大團圓”的普遍心態(tài)，反映了中國古典哲學(xué)中“和”這個范疇對后代思想的影響，便于集體的情感交流，因而至今難以改革。

西式飲宴上，食品和酒盡管非常重要，但實際上那是作為陪襯。宴會的核心在于交誼，通過與鄰座客人之間的交談，達到交誼的目的。如果將宴會的交誼性與舞蹈相類比，那么可以說，中式宴席好比是集體舞，而西式宴會好比是男女的交誼舞。由此可見，中式宴會和西式宴會交誼的目的都很明顯，只不過中式宴會更多地體現(xiàn)在全席的交誼，而西式宴會多體現(xiàn)于相鄰賓客之間的交誼。與中國飲食方式的差異更為明顯的是西方流行的自助餐。此法是：將所有食物一一陳列出來，大家各取所需，不必固定在位子上吃，走動自由，這種方式便于個人之間的情感交流，不必將所有的話擺在桌面上，也表現(xiàn)了西方人對個性、對自我的尊重。但各吃各的，互不相擾，缺少了一些中國人聊歡共樂的情調(diào)。

所以，歸根結(jié)底還是感性與理性之間的差異。但是，這種差異似乎在隨著科學(xué)的發(fā)展而變的模糊。越來越多的中國人以不再只注重菜的色、香、味，而更注重它的衛(wèi)生與營養(yǎng)了。尤其是在經(jīng)歷了非典以后。還有，人們因為越來越繁忙的工作，覺得中餐做起來太麻煩，不如來個漢堡方便等。這樣一來在飲食上差異也就不太分明了。

第二篇：東西方文化差異論文

《東西方文化差異比較》

東西方飲食文化差異之我見

美術(shù)學(xué)院

專業(yè)：藝術(shù)設(shè)計 班級：六班 姓名：李世偉

學(xué)號：201221015603

東西方飲食文化差異之我見 李世偉

摘要：我們每個人都是上帝獨一無二的禮物（正如世界上沒有兩片相同的葉子），每個人都不同，因為我們在人們心中的地位是不同的。而東西方飲食文化在東西方人心中的地位也是不同的，每個區(qū)都有屬于每個地區(qū)獨有的飲食文化。就如東方的茶之于西方的咖啡，咖啡永遠無法代替茶在東方人心中的地位。由于地域、歷史、禮儀等等因素使得東西方飲食文化有著差異性。關(guān)鍵詞：東西方 飲食 文化 差異

孟子曰：食色，性也。在論及某一民族的文化時，作為滿足人類基本生存所需要的飲食文化是我們所必須重視的。飲食文化的出現(xiàn)與人類社會的產(chǎn)生是同步的過程，是歷史最為久遠的文化形式之一，有著突出的民族特性和豐富的研究材料。飲食文化關(guān)乎每個民族成員的生理、心理成長，是其它一切文化形成的基礎(chǔ)，很多文化現(xiàn)象都可以在飲食習(xí)慣中找到源頭。在地域的劃分和歷史文化形成的基礎(chǔ)上，逐漸形成了東西方不同的飲食文化。地域、歷史方面東西方的飲食文化差異

西方地區(qū)的緯度主要在40度以上，溫度相對東方而言普遍要低，所以他們所需的熱量遠遠高于東方。因此，西方人對肉類等高熱量的食物的欲望也要大于東方人。所以大體上東方以素食為主，西方以肉、奶為主。那哪種飲食形式好呢？素食形式有個缺陷，就是脂肪和蛋白類食物少，有可能形成蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良。但是在東方的素食文化中，卻暗存著一種巧妙的均衡，那就是大豆為代表的豆類食物占有重要比重。豆類是五谷之一，在中國的飲食中占有重要席位。大豆的蛋白質(zhì)含量豐厚，而且鈣的含量也不少，為人們提供了良好的而且是低價的營養(yǎng)來源。而西方的飲食形式，看起來蛋白質(zhì)，脂肪類是很充足，但是如今這種飲食的缺陷曾經(jīng)越來越明顯了，那就是流學(xué)病學(xué)研討發(fā)現(xiàn)，這種飲食形式與癌癥、心血管疾病的高發(fā)有親密關(guān)系。

選擇以素食為主，有客觀要素，更多是受經(jīng)濟條件的限制。人口太多，吃飯的問題只能靠低價的谷類及豆類來處理。并不是人們不想吃肉類。但正是這種特定條件下的選擇給中國以及亞洲地域的人們帶來了深遠的安康影響。盛行病學(xué)營養(yǎng)發(fā)現(xiàn)，在日本，中國等以素食為主，又大量食用豆類食物的地域，癌癥、心血管疾病的發(fā)病率驚人的低。而如今條件好了，大局部的人能夠自在選擇食物，城市的居民的飲食構(gòu)造曾經(jīng)逐步西化，也就是肉類、奶類的食用在增加，高油、高糖、高脂的東西吃得越來越多，相應(yīng)的在疾病譜上也有了很大的變化，以前發(fā)病率很低的心腦血管疾病也在逐年增加。而在以后的若干年后，這些慢性疾病將會是影響人類生活的最主要的疾病擔(dān)負。

中華文化源遠流長，是人類文化曙光最早照射到的中央。在史前時期就有了高度的開展。原先的逐水草而居的游牧生活，隨著農(nóng)耕時期的降臨，逐步變成定居生活。定居后的生活主要依賴于土地，以農(nóng)作物作為主要的食物來源。而定居的穩(wěn)定生活又形成的人口大量繁衍，形成糧食緊缺，更進一步的開開荒地，使農(nóng)業(yè)占的比擬越來越多，畜牧業(yè)遭到了很大抑止。在人類的食物當(dāng)中，以素食為主。當(dāng)然也有肉類食物，但受條件限制，只要社會上層的人才干經(jīng)常吃到。所以古時稱有位置的人為“肉食者”就是這個意義。大局部的人只能以素食為主，所謂“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”。就是說人們生活以五谷雜糧為主要的營養(yǎng)提供，果類食物也起到輔助的作用，能增加點肉類食物對身體是有益處的，蔬菜之類的能夠協(xié)助本人們補充營養(yǎng)。這是本人們古時分的飲食形式，這里面有客觀的選擇，但更多的是客觀條件的限制。而西方社會主要由游牧民族開展而來。游牧生活居無定所，沒有固定的中央，也就很少有農(nóng)作物的播種與收獲了。食物的來源主要就是肉類了，來自于放牧的牛、馬以及獵物等。另外還有動物的奶類，即以肉、奶為食。固然隨著社會的開展，這些民族也樹立了自己的國度，有了固定的寓居場所，但這種飲食形式還是持續(xù)下來了。從飲食用具來看東西方文化的差異。

東方社會，以中國為代表了，吃飯主要是靠筷子。也就是兩根小棒。在西方人看來，真的很神奇。就這么兩個小棒，能以不變應(yīng)萬變，對付一切的食物了。小小的筷子就能得中華文化的精華了。古時分筷子不叫筷子，是叫箸的，李白有詩“停杯投箸不能食”，就是指的筷子。歷史記載了商代紂王荒淫無度，用的是象箸，即用象牙制造的筷子。由此可在，在那個時期之前，就但后來為什么又改叫筷子呢？聽說與古代江南的船家有關(guān)系。江南地域，水網(wǎng)遍步，所以很多人以行船為生。在行船過程中要吃飯，也離不開這個箸，但箸和住同音啊，行船的人怕船往啊，就替它改了個名，叫快，也就是讓船走得快一些。加上竹頭，就是筷子了。

那西方人吃飯用的是什么？是刀和叉，這和他們的游牧習(xí)性是分不開的。游牧民族經(jīng)常要為爭一塊地和其它部落作戰(zhàn)，他們吃東西很勿忙，食物又是以肉食為主，常常是整塊的動物腿或什么的，那么怎樣把這個食物吃到嘴角呢？手邊常有的工具就是刀，用刀將肉割下來，送入口中。等他們有了安定的生活后，還是用刀作為吃飯時的工具。但漸漸的也發(fā)現(xiàn)用刀有不便當(dāng)?shù)闹醒肓?，用刀割了肉以后直接送入口中，不是很平安，而且也不夠文雅，于是就產(chǎn)生了叉。一開端是兩頭的叉，漸漸又有了三頭的，以致于更多。叉不能單獨運用，必需用刀在前，用叉在后。刀叉配套運用，不超越500年歷史。比起中國的筷子，真實是小字輩了。再從餐桌禮儀文化上討論東西方飲食文化的差異。

中國人擺宴，講的是豐盛，講的是排場。自隋唐以降，中國的經(jīng)濟重心逐漸轉(zhuǎn)向農(nóng)產(chǎn)品豐富多樣，水陸交通發(fā)達的南方。有宋一代將物質(zhì)文化發(fā)揮到極致，由此奠定了中國人幾盡奢靡的餐宴習(xí)慣。宋人張擇端的《清明上河圖》中各式酒樓的描繪即是當(dāng)時中國大城市中發(fā)達的餐宴消費的一種真實寫照。在現(xiàn)實里，即使生活再拮據(jù)的人，在擺宴待客上也是不會含糊的。大菜如全魚、全鴨、蹄膀，往往在上了十幾道其他菜之后，方才姍姍入席。其實光這幾道大菜就夠一席人吃飽了?？梢哉f食者肚中的一半是在滋養(yǎng)它們，而另一半是在摧殘它們。除了耗費物質(zhì)，中國人還喜好在酒桌上研磨時間：層出不窮的菜肴和飲之不盡的美酒能夠盡情展現(xiàn)在酒桌上，是以賓客乘著酒興行酒令、耍馀興、吟詩句、爆笑料、套近乎、鬧酒瘋為前提的。真正用于汲取營養(yǎng)、享受口福的時間恐怕不到總共的二分之一。

反觀西方的餐桌，在座的都是矜持、歉疚9地就餐的紳士及婦女。宴席與其說是一項汲取營養(yǎng)的行為，毋寧說是一個展現(xiàn)與席者優(yōu)雅涵養(yǎng)的舞臺。面對或熟悉或陌生的同席者，各種話題只須淺嘗輒止，沒有面紅耳赤，沒有掏心置腹。溫和與友善就已經(jīng)足夠，但不露聲色的高傲和外交辭令也不可少。參考文獻：

趙紅群，2006，中西方飲食文化差異，世界飲食文化，時事出版社。周靜，2005，與時俱進-話中西飲食交流[M]，《烹調(diào)知識》第4期 劉立新、王東，2007，中西飲食文化差異[M]，《烹調(diào)知識》第8期 程樂硯，2006，中餐連鎖戰(zhàn)略思考 —基于中西餐飲文化差別的視角[M]，《連鎖與特許》第8期

第三篇：東西方意識流論文[范文模版]

東西方意識流小說異同

——從弗吉尼亞·伍爾夫到王蒙看東西方意識流

意識流興起背景：

西方意識流于20世紀(jì)初興起，它在現(xiàn)代哲學(xué)特別是現(xiàn)代心理學(xué)的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的小說類作品。意識流的概念最早由美國心理學(xué)家威廉·詹姆斯所提出。他認為人的意識活動不是以各部分互不相關(guān)的零散方法進行的，而是一種流，是以思想流、主觀生活之流、意識流的方法進行的。同時又認為人的意識是由理性的自覺的意識和無邏輯、非理性的潛意識所構(gòu)成；還認為人的過去的意識會浮現(xiàn)出來與現(xiàn)在的意識交織在一起，這就會重新組織人的時間感，形成一種在主觀感覺中具有直接現(xiàn)實性的時間感?！耙庾R流”原是西方心理學(xué)上的術(shù)語，最初見于美國心理學(xué)家威廉·詹姆斯的論文《論內(nèi)省心理學(xué)所忽略的幾個問題》。他認為人類的意識活動是一種連續(xù)不斷的流程。意識并不是片斷的銜接，而是流動的。這是“意識流”這一概念在心理學(xué)上第一次被正式提出。20世紀(jì)初，法國哲學(xué)家亨利·柏格森的“綿延論”強調(diào)生命沖動的連綿性、多變性。他的關(guān)于“心理時間”與“空間時間”的區(qū)分、關(guān)于直覺的重要性以及奧地利精神分析學(xué)家弗洛伊德的無意識結(jié)構(gòu)和夢與藝術(shù)關(guān)系的理論，都對意識流文學(xué)的發(fā)展有過重大影響。代表人物有：馬賽爾·普魯斯特、喬伊斯：詹姆斯·喬伊斯、弗吉尼亞·伍爾芙、威廉·?？思{。

東方意識流是這一概念進入中國語境經(jīng)由兩條路線：一條由西方先“流”到日本，再由日本“流”到中國；另一條則由西方直接“流”到中國。在時間上，前者稍早于后者。因此，我們在考察意識流進入中國之前，首先應(yīng)當(dāng)檢查意識流是如何進入日本文化語境的。日本的現(xiàn)代主義思潮的突出代表是新感覺派。新感覺派借鑒和吸收了第一次世界大戰(zhàn)后歐洲盛行的達達主義、未來主義、超現(xiàn)實主義、表現(xiàn)主義等的藝術(shù)手法和表現(xiàn)技巧，有些作家也開始注意并借鑒西方意識流文學(xué)技巧。橫光利一（1899－1941）的小說《機械》（1930）就明顯受到過西方意識流文學(xué)的影響。伊藤整（1905－1969）大力譯介西方意識流文學(xué)，他翻譯了喬伊斯的《尤利西斯》，撰寫了《普魯斯特和喬伊斯的方法》、《新心理主義》（1932）等著作，介紹了普魯斯特的“內(nèi)心獨白”和喬伊斯的“意識流”手法。與此同時，淀野隆三早在昭和四年至昭和五年（1929－1930）便翻譯出版了法國著名意識流作家普魯斯特的代表作《追憶似水年華》第一卷《斯萬的家》。中日兩國一衣帶水，交往密切，日本文壇對西方意識流文學(xué)的關(guān)注和譯介很快就被中國知識界注意到了。改革開放以來，茹志鵑、王蒙、張賢亮為代表的作家借用西方意識流內(nèi)心獨白、自由聯(lián)想、時序倒置等手法創(chuàng)作了一批既區(qū)別于西方意識流、又和中國傳統(tǒng)小說不同的小說。

意識流文體特征：

西方意識流就文體特征而言，由于意識流小說以人物意識活動為結(jié)構(gòu)中心來展示人物持續(xù)流動的感覺和思想，而且通常借助自由聯(lián)想來完成敘事內(nèi)容的轉(zhuǎn)換，因此，它們往往打破傳統(tǒng)小說正常的時空次序，而出現(xiàn)過去、現(xiàn)在乃至未來的大跨度的跳躍。人物心理、思緒的飄忽變幻，情節(jié)段落的交叉拼接，現(xiàn)實情景、感覺印象以及回憶、向往等的交織疊合，象征性意象及心理獨白的多重展示，往往使敘事顯得撲朔迷離。在表現(xiàn)手法上，意識流作家較多地采用了內(nèi)心獨白、時序顛倒的敘述方法；象征性的藝術(shù)結(jié)構(gòu)，自由聯(lián)想（包括事實與夢幻、現(xiàn)實與回憶的相互交織，來回流動）；類似蒙太奇的銜接技巧，語言形式的離奇的試驗以及舍棄標(biāo)點符號，等等。

西方意識流小說最大的特點是，首先，沒有人物的肖像，行動，語言描寫，而是以描寫人的意識流動過程來展示其心靈世界，塑造人物形象，沒有直接的自然描寫，但反映的是社會的真實面貌；其次是采用巧妙的暗示和象征的手法抒發(fā)了全世界人類共同的向往安寧自由生活的情感；再就是沒有肖像描寫、沒有行動，沒有語言的描寫，并且沒有塑造一個性格鮮明的人物形象，而是以新穎的手法，把變化多端，不可說明，混亂的一種內(nèi)在精神串聯(lián)成一條意識的河流來表現(xiàn)社會的本質(zhì)和深刻的主題，并從中顯示出組織材料的才能和精心構(gòu)思的技巧。意識流小說中使用最多的技法是直接內(nèi)心獨白、間接內(nèi)心獨白、無所不知的描寫和戲劇性獨白。直接內(nèi)心獨白是這樣一種獨白，在描寫這樣的獨白時既無作者介入其中，也無假設(shè)的聽眾，它可以將意識直接展示給讀者，而無需作者作為中介來向讀者說這說那，也就是說，作者連同他的那“他說”、“他想”之類的引導(dǎo)性詞句和他的那些解釋性論述都從書頁中消失了或近于消失了。間接內(nèi)心獨白則以一位無所不知的作者在其間展示著一些未及于言表的素材，好像它們是直接從人物的意識中流出來的一樣；作者則通過評論和描述來為讀者閱讀獨白提供向?qū)?。無所不知的描寫是有一位無所不知的作家介入描寫人物的精神內(nèi)容和意識活動的過程中，通過運用傳統(tǒng)的敘事和描寫方法對這種意識進行描述。戲劇式獨白直接從人物到讀者，無須作者介入其間，但卻有一批假想的聽眾。它所表現(xiàn)的意識深度是有限的，也不像內(nèi)心獨白那樣毫無保留。

意識流小說中的許多形象具有傳統(tǒng)小說中所不具備的多層次的內(nèi)涵，而意識流說法的加入也使小說的敘事過程變的撲朔迷離、天馬行空。在人物的內(nèi)心意識的展現(xiàn)過程中，人物離我們越來越近，而我們仿佛也看到了自己內(nèi)心深處的審判，聽到了自己內(nèi)心深處的吶喊。東方的意識流就文體而言，首先是對社會生活進行理性的思考，用人物的意識來表現(xiàn)當(dāng)代中國人的思想感情，表現(xiàn)中國社會的生活內(nèi)容；第二，在具體寫作中，描寫了典型環(huán)境和典型事件，以此來展現(xiàn)人物形象，和西方意識流不對外物進行精確描寫不同，作家對自然景物和社會生活做現(xiàn)實主義的描寫；第三，意識成為社會內(nèi)容在心靈上的體現(xiàn)。這種寫法對人物形象刻畫和環(huán)境表現(xiàn)是重要的。西方意識流小說家寫“主觀真實”,人物幾乎退回到純意識狀態(tài)中，意識和外部事物缺乏必然的聯(lián)系，作品中表現(xiàn)更多的是人物內(nèi)心的真實。如卡夫卡的《變形記》絕大部分是在剖析格里高利變形后的心理。中國意識流小說著重表現(xiàn)的卻是對個人命運和理想的理性思考，如《蝴蝶》，看上去只是描寫人物心理的自然流程，但通篇都是緊扣張思遠如何“丟了魂”，后來“找到了魂”這一基線展開的。第四，東方意識流小說重點不寫潛意識，主要是寫有跡聯(lián)想，適當(dāng)運用“心理時間”。小說的聯(lián)想緣事而發(fā)，意識在一定范圍內(nèi)有節(jié)制地流動、擴散，并非天馬行空任意馳騁，是一種聯(lián)貫思維。豐富的聯(lián)想跟著人物意識流動，但是清晰，有序，連貫，同西方的下意識、混亂、無序、朦朧、迷離完全不同。第五，性意識在西方意識流小說中表現(xiàn)較多，因此西方的有些作品對性意識有非常細膩真實描寫。中國的國情不同，雖然西方小說都比較擅長用心理描寫，但中國的意識流更注重健康意識的描寫，對性欲和性行為的描寫是朦朧、虛化的。

以上是我們對東西方意識流的總體概述比較。下面我們分析王蒙意識流寫作手法與西方意識流代表人物伍爾夫?qū)懽魇址ǖ漠愅?/p>

王蒙,因其20世紀(jì)70年代末80年代初幾篇“集束手榴彈”式小說的問世,一時引起中國文壇的轟動,當(dāng)時,其新作曾被稱為“中國的意識流小說”。伍爾夫被認為是西方意識流小說流派的重要代表作家和意識流小說理論的闡述者,其創(chuàng)作背景、理念和手法等與該派作家大同小異,其著作能大體反映該派小說的創(chuàng)作特色。所以，我認為比較王蒙意識流小說和西方意識流小說，可以從王蒙意識流小說和伍爾夫意識流小說的異同中得出結(jié)論。

一、王蒙與伍爾夫意識流小說手法之同

王蒙的小說之所以在80年代被稱為意識流小說,多因為他與伍爾夫等西方意識流小說家們在藝術(shù)手法上的選擇上存在一致性。

1、有意淡化情節(jié)。

在伍爾夫看來,英國小說之所以陷入困境是因為歷代小說家都試圖用它來講故事,而故事是文學(xué)有機體中最低級的一種,她取消情節(jié)或把之降至最低限度。她的《墻上的斑點》就毫無情節(jié)可言。《達羅衛(wèi)夫人》表面上講的是達羅衛(wèi)夫人和精神病患者賽普蒂默斯在街上的經(jīng)歷,但它終不成“情節(jié)”,頂多為事件。《海浪》更無故事情節(jié)而言,只有像洶涌的海浪一樣此起彼伏的意識的波濤。我們不難看出,在她的小說里,故事情節(jié)和外部世界的描述一降再降,取而代之的是飄忽不定、連綿不絕的意識流。王蒙小說多為主人公的一段經(jīng)歷：素素與男朋友會面、(《風(fēng)箏飄帶》)、科級干部探親在車上(《春之聲》)等只做事件敘述從而串聯(lián)全篇,意不在編織曲折離奇情節(jié)。相對而言,《布禮》《蝴蝶》中的故事多了一些,但未產(chǎn)生錯綜復(fù)雜的吸引力,重在人生的體驗。

2、以有限物理時間表現(xiàn)無限心理時間。

兩人的創(chuàng)作目的反映到時間的處理上,一個旨在呈現(xiàn)人物心理意識,一個意在跨越歷史的維度,獲取滄桑之生命體驗,他們找到了心理有穿梭時空之自由的切合點。伍爾夫的《達羅衛(wèi)夫人》里的時間跨度僅從上午九點到午夜時分約15個小時；《到燈塔去》象征性地建立在一種類似于從傍晚到上午的時間順序上；《海浪》僅涉及從黎明到黃昏一個白晝的物理時間。但在有限的網(wǎng)絡(luò)世界里卻反映了人物從青年到中年或從童年到老年等幾十年的人生歷程。而王蒙的《夜的眼》從華燈初上寫起到下夜班為止,僅三個小時左右的鐘表時間,卻涉及到20年前的人生改造；在《風(fēng)箏飄帶》中，“一個多么愉快的夜晚”里重現(xiàn)了兩人從初識至今的整個過程；《蝴蝶》里的張思遠回城路上追憶了幾十年的沉浮變化。往事以回憶的形式便可以在極短的時間內(nèi)“重演”一遍。

3、內(nèi)心獨白、象征暗示與“蒙太奇”手法的組合運用。伍爾夫小說中的內(nèi)心獨白是不言而喻的,在《墻上的斑點》和《海浪》中達到了不可復(fù)加的地步。王蒙作品也多用內(nèi)心獨白,《布禮》第五章中間標(biāo)明“1951年到1958年”很長一節(jié)中以“我們”自稱,寫出心中想的沒說出來的話。他們還同時使用象征來揭示主題。在伍爾夫的意識流小說中,不僅“燈塔”“浪”“窗”等許多事物有象征性,而且文章的謀篇布局也具象征意義。《到燈塔去》第一二三章長短不一,且對應(yīng)黃昏、黑夜和黎明,暗示人生悲歡交替,象征人的生與死變化。王蒙小說中的“風(fēng)箏飄帶”“海的夢”“春之聲”等都被賦予了象征之意。蒙太奇手法具有時空轉(zhuǎn)換的自由度。在《布禮》《蝴蝶》等反映歷史跨度的小說中,鏡頭時而停在1957年8月,時而飛至1966年6月,隨即又回到1949年1月；畫面此刻在回城的路上,頃刻置換為10年前的山村。而在《達羅衛(wèi)夫人》中,則表現(xiàn)為空間的轉(zhuǎn)換,隨著汽車巨響,閃出達羅衛(wèi)夫人驚跳的鏡頭,忽而轉(zhuǎn)為賽普蒂默斯恐慌的場面。顯然,他們用蒙太奇技法,或為順利展現(xiàn)歷史變遷,或為成功實現(xiàn)人物在同一時刻內(nèi)意識活動的交替并置,不過都強化了小說的層次感和立體感。然而，伍爾夫意識流小說與王蒙的“意識流小說”在創(chuàng)作背景、思想價值取向、敘述策略等方面存有迥異之處。正如郭寶亮先生在《王蒙小說文體研究》中所說:王蒙(小說)與西方“意識流”的區(qū)別是根本的。

二、王蒙與伍爾夫意識流小說手法之不同

1、創(chuàng)作背景之別。

對于一個作家來說,任何藝術(shù)形式的創(chuàng)新并非空穴來風(fēng),它必定脫穎于一定社會現(xiàn)實與文化背景。伍爾夫生活于19世紀(jì)末20世紀(jì)初的英國,這是一個風(fēng)云變幻、動蕩不安的時代和國度。她認為作家應(yīng)拋棄“物質(zhì)主義者”著力描寫“軀體”等外部環(huán)境的一貫技法,選用新的小說模式窺測人類心靈的真實。意識流小說是她不斷探索而尋求到的現(xiàn)代小說模式,它以“主觀性”“內(nèi)傾性”之優(yōu)勢真切反映現(xiàn)代人的生存狀態(tài)。王蒙,與新中國一起經(jīng)歷了50年代末到70年代末的反右派運動和文化大革命的政治風(fēng)暴。要想如實反映“故國八千里,風(fēng)云三十年”大起大落、大傷大悲的生命歷程,真切地反映歷史斷裂時刻骨銘心的生命體驗,把歷史的巨大裂隙修補接續(xù)起來,必須選用合適的小說表現(xiàn)形式。他借鑒西方意識流小說的表現(xiàn)手法,又將之與中國傳統(tǒng)文學(xué)中的“興”體,莊子、李白、李商隱等人超凡的想象力以及《紅樓夢》、魯迅作品中的聯(lián)想方法進行整合,創(chuàng)造了建立在中國傳統(tǒng)文化基礎(chǔ)之上的“意識流小說”。

2、主題基調(diào)之異。

伍爾夫在西方現(xiàn)代主義的歷史文化背景下試圖以藝術(shù)的形式來探尋現(xiàn)代人的生存狀態(tài)與本質(zhì)。通觀伍爾夫的意識流小說,它們與西方意識流小說乃至整個西方現(xiàn)代主義文學(xué)的感情基調(diào)和價值取向是一致的:反映人類失去理想和價值觀念之后,迷失自我、抑郁無望、恐惑不安、茫然不知所措的生存境遇。

王蒙,在政治風(fēng)云中經(jīng)歷了血與火的考驗在浮出后所寫的“意識流小說”中,雖發(fā)出了不解的拷問,痛楚的呻吟,卻仍保持著“少共情結(jié)”。王蒙作品積極樂觀、昂揚向上的思想情感基調(diào)與新時期中國的思想文化主調(diào)色彩相一致,與他的共產(chǎn)黨身份不無聯(lián)系。同時,中國長期以來政治強權(quán)壓制文學(xué),使中國文人在重獲新生后雖有銳意改革之勢,卻還不能從陰影中徹底走出,采取趨步妥協(xié)之舉以迎合時代潮流似乎也在情理之中。當(dāng)然,不能說這不是王蒙創(chuàng)作時思想情感的真實取向。他說“我們搞一點意識流:,不是??而是為了塑造一種更深沉、更美麗、更豐實也更文明的靈魂。

3、內(nèi)在情理之殊。

伍爾夫的意識流小說在實踐著她的“非個人觀念”,其主旨之一便是“作家退出小說”,采取不介入態(tài)度,使其人物的意識流動呈自由性。而王蒙在創(chuàng)作中卻無這種自覺性,他在寫心理、感覺、意識的時候,并沒有忘記它們是生活的折光,沒有忘記它們的社會意義。社會意義嵌入“意識流小說”,一定程度上會有敘述者的介入,人物的意識流動也被過濾和邏輯化了。作家表現(xiàn)人心理意識的自由度以及使用的敘事策略,從文本的內(nèi)部分析可窺見一斑。

伍爾夫與王蒙作品中敘述方位多為第三人稱有限主角人物角色，但在單復(fù)上存在顯豁差異。伍爾夫多用復(fù)式,敘述視角隨著所敘述主人公的改變而變化,讀者隨這一變化而感知不同人物的意識流動,從而了解多個人物的內(nèi)在精神世界。

王蒙也采用第三人稱有限視角,卻用了雙重性身份主角人物角色的單式形式。他的幾部作品都圍繞單個主人公的行為而展開,其他人物則成了附屬于主人公的次要人物,敘述的視角多集中于主人公一人之身而呈單式形式,意識的流動不存在多人間的置換,只限于一人意識流動的自由。

第四篇：東西方企業(yè)文化論文（精選）

淺析東西方企業(yè)文化差異及應(yīng)對策略

【摘要】：文化的差異在現(xiàn)在已經(jīng)引起國內(nèi)外廣泛的關(guān)注。他是客觀存在的事實，我們無法回避，也無法改變。文化差異由此引起的文化的沖突也值得我們認真思考。東西方文化的沖突目前成為企業(yè)合作共同面對的問題。為此，促進東西方文化和諧與融合成為企業(yè)合作一個 成為維系東西方合作的重要平臺。

【關(guān)鍵詞】：文化差異

文化融合 企業(yè)文化

當(dāng)前，和諧的話題已經(jīng)被人們廣泛論及。和諧不僅包括人與人之間的和諧，人與自然的和諧，而且更重要的是文化的和諧。對于不同民族,不同國度的人來說，文化的和諧就顯得尤為重要。隨著全球化的趨勢迅速蔓延及我國改革開放不斷向外深入，東西方企業(yè)合作頻頻出現(xiàn)?！白叱鋈?，引進來”也日益成為一種高調(diào)的趨勢，中國的企業(yè)家在國外投資或外國企業(yè)家在中國投資設(shè)廠。東西方企業(yè)之間彼此交流合作，但跨國界的企業(yè)文化難免出現(xiàn)許多的矛盾沖突，既有機遇也有挑戰(zhàn)。如何利用機遇，如何面對挑戰(zhàn)？促進企業(yè)文化融合，構(gòu)建和諧企業(yè)文化，不僅要正視企業(yè)文化之間的差異，互相尊重，互相理解又互相融合，而且還要進行創(chuàng)新剔除企業(yè)文化帶來的諸多不利的因素，同時為文化注入新鮮的血液，就需要我們進行跨文化交流，管理，才能更好的避免文化沖突，促進文化和諧，社會和諧。

一、東西方企業(yè)文化差異的表現(xiàn)

文化的差異表現(xiàn)有很多種，自然地域條件、風(fēng)俗習(xí)慣、價值觀念等等。東方的企業(yè)文化更多的集中在傳統(tǒng)文化上。中國有上下五千年的傳統(tǒng)文化，孔孟思想已經(jīng)在東方人的心中根深蒂固。強調(diào)天人合一的思想。西方人注重理性的思維，邏輯性強。表現(xiàn)在以下兩個方面：

（一）東西方企業(yè)內(nèi)部文化

1、對事物的思考方式不同。對事物的思考方式也可以稱之為思維方式。東方人的思維方式受傳統(tǒng)的思想的影響較重，以儒家思想為中心。孔孟的思想對今天仍有廣泛的影響?！耙匀藶楸尽?，“科學(xué)發(fā)展觀”依然是一個熱點話題。重情感的認識。西漢時期的董仲舒在孔子思想的基礎(chǔ)上提出天人合一的思想，在當(dāng)時可能僅僅是為限制君主的權(quán)利，但對現(xiàn)在卻有極深的影響。東方的人的人一向強調(diào)系統(tǒng)性和整體性，其體驗、感悟和想象。依據(jù)情感，傳統(tǒng)的情感來調(diào)節(jié)社會矛盾。偏重于經(jīng)驗，用推理的方式來思考問題。所有在眾多的東方企業(yè)中，能感受到濃郁的儒家氣息。而西方文化更多注重理性思考和實踐的驗證。對事物追根溯源，強調(diào)邏輯性，推理性，事實性。西方企業(yè)文化一向主張數(shù)量化、程序化和制度化?？创挛锛瓤吹綄α⒁部吹浇y(tǒng)一，以科學(xué)生的理性精神作為其思維根基，以科學(xué)的原則作為社會準(zhǔn)則。

2、人生觀不同。人生觀是人們對人生的目標(biāo)和意義的根本看法和根本態(tài)度，也就是我們?yōu)槭裁椿钪?，為什么要?jīng)歷身邊大大小小的事情。如何度過自己的一生，成為什么樣的人才有意義等等。東方人一貫認為人的一生應(yīng)該是積極向上的，既要重視物質(zhì)，又要重視精神。記得莊子寫的逍遙游，揭示了他的人生觀，鼓勵人們積極開發(fā)自己的潛能而能自己解放自己。重視與他人之間的感情，而西方人的個人主義觀念較強，以自我為中心，資本主義國家的文化熏陶下的人都希望用自己的力量去取的自己想要的東西。他們認為孩子要正確認識得與失。關(guān)心自己的成敗得失，物質(zhì)利益凌駕于精神利益之上，強調(diào)自己解放自己和人人為自己。而對于真正的人生觀，就是馬克思的人生觀，人的一生最有意義的事就是為人類的解放而斗爭，貢獻自己，為實現(xiàn)共產(chǎn)主義而努力奮斗。

3、價值觀不同。價值觀是人們對周圍事物能否滿足個人或社會某種需要進行批判是所持有的觀點。東方人的集中價值觀則是集體主義，集體利益高于一切，個人的利益必須服從于集體利益。只有集體的力量強大，個人的力量才能強大。個人的發(fā)展離不了集體的支撐。這是整體的一部分，不能分離，與周圍人、事相處和睦，特別重注感情，個人的成功來自集體。仁、義、禮、智、信，忠，百善孝為先，傳統(tǒng)的三綱五常規(guī)范人的行為，這些都是東方人價值觀的一個重要體現(xiàn)。西方的文化中人們的價值觀則一個人為中心。強調(diào)個人私欲至上，追求自身的利益，實現(xiàn)自我價值，個人享受。這種價值觀起源于歐洲的文藝復(fù)興運動，強調(diào)以人為中心，重視人的個性發(fā)展和個人競爭。以“我”為核心。過分強調(diào)民主、自由、平等。拜金主義、享樂主義、物質(zhì)主義、浪費主義、消費主義思潮席卷西方。生活不受約束，非常自由，注重自我表現(xiàn)。

4、世界觀不同。世界觀使人們對世界的根本看法和根本觀點。東方企業(yè)一向接受的是馬克思提出的唯物主義觀點，物質(zhì)決定意識，意識物質(zhì)的體現(xiàn)。對自然有所敬畏，但也注重對自然的改造。強調(diào)天人合一，順應(yīng)自然，改造自然。運用馬克思主義的科學(xué)觀認識世界，形成自己的世界觀。西方企業(yè)受自身的文化的影響，他們的世界觀與馬克思主義的世界觀相差甚遠。在對待自然上征服自然，人定勝天的原則。形成了人本主義的世界觀。

5、風(fēng)俗、語言不同。風(fēng)俗是一個地區(qū)的生活方式，而語言卻是文化的重要組成部分，也是文化的重要載體，語言不通是雙方交流的障礙，要中影響了雙方的準(zhǔn)確交流，而翻譯則對一些人來說是不太可能的。同樣，身體語言也有差別，比如點頭、揮手等一些肢體的語言在東西方文化中的差異就比較大。語言不通再加之肢體語言理解錯誤那么該如何交流呢？不同文化背景下的語言難以融合。這樣在同一所企業(yè)中不同文化背景下共同工作的兩人難以建立起信任感，即使溝通有些語言難免表達不到位而產(chǎn)生一些誤解，造成回避溝通。風(fēng)俗的不同是不同文化背景下的人難以接受。它需要時間去適應(yīng)，而有些人恐怕一輩子都不能適應(yīng)，矛盾、沖突頻頻出現(xiàn)。

6、思想觀念不同。東方人的思想觀念依然深受儒家思想文化的影響。傳統(tǒng)的道德觀念和倫理觀念制約著人們的思想觀念，東方人自古重視“忠”和“義”，有絕對服從的心理。在一個企業(yè)中，如果有人遵紀(jì)守法，絕對服從。那么這人可能是東方人。他們的工作指令是上級的指示，對上級的管理人員持尊敬和服從的態(tài)度。對上級的一些錯誤之處往往不會當(dāng)面指出來，或進行批評。上級一向有專制獨裁的權(quán)利，從而造成員工缺乏獨立自主權(quán)，可能會常常造成懷才不遇。西方文化中重視對員工積極性和創(chuàng)造性的培養(yǎng)?！懊裰骱妥杂伞睆V泛存在，對員工的控制較少，員工可以當(dāng)面指出上級領(lǐng)導(dǎo)的不足之處，可以對上級領(lǐng)導(dǎo)發(fā)表不同的意見，有較大的自主權(quán)，作為領(lǐng)導(dǎo)階層來講他們也樂意聽取下屬的意見，并歡迎他們參與討論和決策。

7、管理思想不同。東方的管理思想來源于傳統(tǒng)的思想文化。上下五千年道德中華文化以儒家的思想為基礎(chǔ)，道家思想為輔。東方的企業(yè)管理者思想修養(yǎng)要求極高，并時時自身道德修養(yǎng)來為下屬做標(biāo)榜作用，這與東方人注重情感有關(guān)。以“仁”來對待員工，重視員工的心理，也注重和員工之間關(guān)系的的親密度，比如，過節(jié)的時候有的領(lǐng)導(dǎo)會親臨員工家里探望，來促使員工為企業(yè)盡心盡力，習(xí)慣于“以德服人”。而西方則可以看做是恃強凌弱，誰有能力誰就上，不講求和度，重在看待員工的行為，而不是他們的心理，這樣一來，上層與員工的矛盾就顯得比較突出。若西方人任用東方的員工，那么文化沖突的局勢會加重。

8、其他方面的差異。東西方企業(yè)的文化沖突不僅僅限于對事物的思考方式、“三觀”、風(fēng)俗、語言和思想觀念不同，還有對時間，對權(quán)力的觀念，自身所帶有的性格等等。這些差異同樣也會影響東西方企業(yè)之間合作的正常進行。文化沖突的現(xiàn)象會層出不窮。

（二）東西方企業(yè)外部文化

１、企業(yè)的外部文化主要表現(xiàn)在利益金錢的關(guān)系上、及與之利益相關(guān)的其他關(guān)系上，如政府，競爭對手，供應(yīng)商等等。企業(yè)與政府之間有直接或間接的聯(lián)系：政府對企業(yè)提供政策的支持，企業(yè)必須服從政府指定的一系列對企業(yè)進行約束的規(guī)章制度。企業(yè)的行為要符合政府規(guī)定的行為，不可脫離政府。企業(yè)與競爭對手：競爭對手則是企業(yè)生存和發(fā)展不可缺少的一個因素，競爭對手的出現(xiàn)才能夠促進企業(yè)不斷進行出改造和創(chuàng)新要不它將面臨著被兼并的危險。當(dāng)然，如果企業(yè)與企業(yè)之間不能建立起正確的合作關(guān)系，那么惡性競爭和竊取商業(yè)情報的現(xiàn)象會層出不窮，破壞正常的商業(yè)活動，造成商業(yè)界秩序的紊亂。企業(yè)與供應(yīng)商：企業(yè)與供應(yīng)商之間進行合作共贏的關(guān)系，供應(yīng)商只需給企業(yè)供應(yīng)所需的材料，供應(yīng)商不能決定企業(yè)的一些策略，企業(yè)可以自由的選擇供應(yīng)商，供應(yīng)商也可以自由的選擇企業(yè)，二者之間的合作不受限制，關(guān)鍵在于企業(yè)資金多少問題。企業(yè)不能妥善處理與這些利益相關(guān)這之間的關(guān)系，不能從這些利益相關(guān)這的角度來看待問題，那么企業(yè)的文化沖突則此起彼伏。

２、企業(yè)的外部文化在企業(yè)之間的交流方面。企業(yè)與企業(yè)之間的合作比須依據(jù)有共同的利益，共同利益的表現(xiàn)則是文化的一種融合，在文化和諧的背景下才能進行更好的合作。東方企業(yè)在外部文化方面以傳統(tǒng)的思想文化為合作標(biāo)準(zhǔn)，感情可能放在第一。西方則以利益為前提，記得二戰(zhàn)時英國的首相說過“沒有永恒的朋友，只有永恒的利益”。由此觀之，東西方企業(yè)的外部文化有非常大的區(qū)別。

二、如何解決東西方文化沖突的策略

我們都知道文化差異是一種客觀的事實，誰也改變不了。自然文化沖突也是一個客觀的事實。如何正確的解決這一問題呢?首先得承認它的客觀性，不能采取回避的態(tài)度，面對這一問題尋找正確的解決途徑來解決現(xiàn)實存在的問題，這樣之后才能減少企業(yè)中不和諧的因素。相反，如果采取回避的態(tài)度，勢必會引起企業(yè)間的重大矛盾，導(dǎo)致企業(yè)間的合作，競爭都難以持續(xù)，從而導(dǎo)致正常的經(jīng)營活動困難并最終破產(chǎn)失敗。解決文化沖突大的前提是了解它的文化，對于文化的了解是一個不斷的學(xué)習(xí)的過程，在學(xué)習(xí)中進行文化的變革，促進文化很好發(fā)展。文化的融合是一個將不同民族，不同文化類型相互理解、相互包容的過程，并由此進行文化的一種創(chuàng)新。促使文化的和諧有利于不同文化背景下的企業(yè)合作順利，及不同文化背景下的員工持有相同的目標(biāo)，相同的價值觀。由此，才能減少企業(yè)間存在的矛盾及沖突，取得互利共贏。所以，促進不同文化間的融合與包容是東西方企業(yè)間必須解決的首要問題。以下有幾種方法。

1、承認東西方文化企業(yè)間存在的差異。文化差異是引起文化沖突的根源，要具體問題具體分析。作為一個企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)階層的人物來說任務(wù)重大。領(lǐng)導(dǎo)要正確識別不同文化，對癥下藥，不能盲目地把所有的文化都歸于一類。同時，領(lǐng)導(dǎo)要重視文化的差異，尊重、理解不同民族，不同地區(qū)間的文化，也就是要“知冷知熱”。對待文化文化問題上要兼容并包，互相吸收各自文化的優(yōu)點，避除腐朽的文化。在企業(yè)的內(nèi)部，要允許不同種文化元素互相并存，實現(xiàn)“百家爭鳴、百花齊放”的局面。有助于企業(yè)間的文化充滿生機與活力。同時，文化互相融合還能夠促進企業(yè)間的床新，可產(chǎn)生更多的獨特的方案和策劃。相反，如果不能正視文化差異和文化沖突，那么對企業(yè)間合作產(chǎn)生的負面作用就越大，造成不必要的浪費和損失。

2、進行文化學(xué)習(xí)。學(xué)習(xí)是一個不斷進行的過程，通過學(xué)習(xí)能體改一個人的道德修養(yǎng)。同樣。學(xué)習(xí)不同民族，不同地區(qū)的文化也是一個不斷促進文化互相融合的過程。將文化優(yōu)秀的部分加以整合和升華，形成廣大部分的人樂于接受和學(xué)習(xí)的文化，得到廣大的人員認可，是對文化學(xué)習(xí)的成功之處。作為一個領(lǐng)導(dǎo)，更應(yīng)該注重對不同文化的學(xué)習(xí)，對企業(yè)內(nèi)部不同的文化要尊重，寬容和理解，尋找解決文化沖突的途徑。與不同文化背景的人進行愉快的交流，暢談。找出不同文化沖突點所在，對不同的文化進行合并、整合，使不同的文化背景的人在東西方企業(yè)的交流與合作中不斷形成共同的價值觀，方便企業(yè)進行管理。當(dāng)然，在學(xué)習(xí)不同民族文化的過程中要注意提高自身的修養(yǎng)，不能忘記本民族文化，別的民族優(yōu)秀的文化可以“為我所用”，對一些腐朽的文化要及時辨別，以消除腐朽文化帶來的其他負面影響。有這樣一個實例，在華投資的一家外企摩托羅拉公司獲得了較大的成功。是因為其企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)東方文化，得益于他自身所處的文化與東方文化很好的融合，文化的和諧是關(guān)鍵的因素。當(dāng)然另一方面的原因是他在投資中國市場時實現(xiàn)了母公司企業(yè)文化文化與中國的民族文化進行了很好地融合。聰明的企業(yè)家會不斷學(xué)習(xí)并根據(jù)本企業(yè)的實際情況提出各種不同的對策和方案，促進企業(yè)文化的融合，促進企業(yè)之間健康，和諧的合作。

3、時時進行交流和對話。文化的距離不是問題，問題是我們?nèi)绾稳タs小這種差距。文化的差距是客觀存在的，是一個不能改變的事實，只有不斷加強文化間的交流與對話，達成一種文化的共識，才能是企業(yè)發(fā)展的更好。交流和對話的方式有很多種，如：產(chǎn)品展銷會、大型文化娛樂活動等等，促進企業(yè)與企業(yè)之間的親和度，有利于文化的交流與對話。

4、借鑒優(yōu)秀的文化。優(yōu)秀的文化必有長遠的歷史，蘊含著豐富的文化管理思想，只有不斷借鑒文化的精髓，不斷積累經(jīng)驗，才能促進東西方企業(yè)文化合作與發(fā)展不斷走向一個新的高潮。文化沒有絕對的對與錯，只有看是否符合企業(yè)的利益。一個符合企業(yè)利益的文化對企業(yè)來說是優(yōu)秀的文化。“因地制宜”、“對陣下藥”才能促進東西方企業(yè)之間的優(yōu)秀的文化不斷融合，成為發(fā)展的一個有利的因素。

5、提高企業(yè)管理者的責(zé)任感。管理者對企業(yè)來說是重要的責(zé)任承擔(dān)者，是一個企業(yè)的核心。企業(yè)文化的核心就體現(xiàn)在企業(yè)的責(zé)任上，企業(yè)的社會地位及合作的伙伴是企業(yè)責(zé)任表現(xiàn)的一部分。同時，企業(yè)道德責(zé)任的體現(xiàn)也來源于企業(yè)的責(zé)任，他是體現(xiàn)企業(yè)的道德標(biāo)準(zhǔn)，社會價值的一把衡尺。只有更好的履行社會責(zé)任，企業(yè)的美好形象才能傳播的更遠。作為一個正在走向壯大的企業(yè)，無論是東方企業(yè)，還是西方的企業(yè)都應(yīng)該堅持“科學(xué)發(fā)展觀的”理念。進行可持續(xù)發(fā)展，以免造成不必要的浪費。這是企業(yè)自身價值的體現(xiàn)，也是對社會的責(zé)任。東西方企業(yè)在互利共贏，可持續(xù)發(fā)展的前提下進行深入的合作，提高企業(yè)管理者的責(zé)任感，推動和促進企業(yè)文化的發(fā)展。

6、始終重視對人才的培養(yǎng)。接受、容納不同文化背景的企業(yè)合作，還必須有一部分人才，讓他們參與企業(yè)各種管理，充分發(fā)揮自己的聰明才智，來提高企業(yè)的管理運作。他們受過西方教育，對西方企業(yè)的管理模式，管理思想都有所了解，這樣就能較好的理解和貫徹創(chuàng)新性的飼喂管理方式。其實，人才也是一種文化，人才的利用也是一種文化的交流，可以降低企業(yè)的某些成本費用。

7、始終保持一種創(chuàng)新型思維。文化不僅需要吸收，融合還要進行創(chuàng)新，創(chuàng)新是在原有文化的基礎(chǔ)上注入一些新的元素，是原來的文化更有利于企業(yè)的發(fā)展。東方企業(yè)雖一貫堅持傳統(tǒng)的“人本思想”，但在不同時期它的含義有所不同，去除了文化所包含的腐朽而加入了時代的元素，成為企業(yè)生存的命脈。應(yīng)該與時俱進，開拓創(chuàng)新，用創(chuàng)新型思維將東西方企業(yè)文化進行創(chuàng)新利用，促進企業(yè)文化更好地交流，企業(yè)間更好的合作，實現(xiàn)互利雙贏。

三、結(jié)束語

當(dāng)今時代處于經(jīng)濟全球化的大背景下，東西方企業(yè)合作的幾率日益上升，我國始終堅持“對外開放”的政策，始終堅持走出去、引進來的原則，難免由文化的差異導(dǎo)致的文化沖突也層出不窮。這就需要我們認真的去思考，承認文化的差異，對文化不斷進行學(xué)習(xí)，交流和借鑒，充分吸收優(yōu)秀的文化來發(fā)展自身，注重對人才的培養(yǎng)，進行文化的創(chuàng)新。促進東西方文化的和諧才可以化解文化沖突。這是東西方企業(yè)進行合作的戰(zhàn)略選擇。構(gòu)建和諧社會首先從構(gòu)建和諧文化開始，促進東西方文化合作。參考文獻:

第五篇：城市發(fā)展與環(huán)境保護論文

中國城市環(huán)境問題產(chǎn)生的根源與對策

摘要：目前，我國大多數(shù)城市環(huán)境質(zhì)量處于較低的水平，城市環(huán)境面臨嚴峻的形勢，空氣、水、噪音及垃圾等的污染狀況仍然不容樂觀。從某種意義上說，目前中國城市的環(huán)境容量到了支持經(jīng)濟發(fā)展的極限，環(huán)境問題已經(jīng)成為制約中國城市經(jīng)濟和社會發(fā)展的主要瓶頸之一。本文就是從影響我國城市的幾個環(huán)境問題及其產(chǎn)生的根源著手，繼而提出針對以上的問題而采取的對策。

關(guān)鍵詞：城市

環(huán)境問題

對策

城市是地區(qū)政治、經(jīng)濟、文化和生活的中心地帶，是人口和經(jīng)濟活動的密集區(qū)域、資源環(huán)境的高壓區(qū)域。經(jīng)濟增長需求造成的資源、能源的短缺給城市環(huán)境帶來了持久的壓力，人口急劇膨脹、居民消費模式改變所帶來的生活污水、垃圾大量增加等消費型污染的處理問題，也已成為城市環(huán)境管理面臨的巨大挑戰(zhàn)。

中國城市經(jīng)濟一直保持著高速增長態(tài)勢,并且長期以來延續(xù)的是一種高投入、高消耗和高排放的粗放型增長模式,同時也帶來了污染物的高排放,破壞了城市賴以存在的自然生態(tài)環(huán)境,從而嚴重威脅著城市發(fā)展進程的加快。

一、城市環(huán)境存在的主要問題

城市發(fā)展產(chǎn)生的主要環(huán)境問題：城市化的發(fā)展使我們社會發(fā)展的速度進一步加快, 工業(yè)和經(jīng)濟的增長變得更為便利和快捷。但與此同時,城市化的高速發(fā)展也產(chǎn)生了一系列環(huán)境問題, 給人類的生存環(huán)境造成了嚴重影響。

（一）大氣污染。長期以來, 我國的能源結(jié)構(gòu)以煤為主。煤含硫和灰分較高,許多都沒有經(jīng)過脫硫處理,直接燃燒,加之城市居民家庭小爐灶直接低空排放,產(chǎn)生了大量的煙塵、二氧化硫等污染物,導(dǎo)致嚴重的煤煙型大氣污染。南方部分城市還出現(xiàn)酸雨污染,這種狀況長期以來沒有從根本上得到治理。另外工業(yè)和交通運輸業(yè)的高速發(fā)展以及石化燃料的大量使用,將粉塵、硫化物、氮氧化物、碳氧化物、臭氧等有害物質(zhì)排入大氣層, 使大氣質(zhì)量嚴重惡化。而由大氣污染引起的溫室效應(yīng)和臭氧層的破壞更直接地威脅到人類的生存。

（二）水體污染。由于城市人口的急劇增長和工業(yè)的迅速發(fā)展,大量的污水沒有得到妥善的處理而直接排入水體,致使水環(huán)境遭到嚴重的污染。據(jù)環(huán)境部門監(jiān)測,全國城鎮(zhèn)每天至少有1億噸的污水未經(jīng)處理直接排入水體。城市水污染主要由工廠排水和城市居民生活污水造成的,近年來城市居民生活污水排放量年增長率為7%,有50%的污水量是從家庭排放的。同時90%以上城市水域污染嚴重,城市大量未經(jīng)處理或處理不充分的廢污水排入流經(jīng)城市的河流,使徑流水質(zhì)惡化。

（三）固體廢物污染。人類的生活和生產(chǎn)產(chǎn)生了大量的固體廢物,比如:生活垃圾、工業(yè)固體廢物和危險廢物、農(nóng)業(yè)固體廢物、建筑廢料及棄土等,這些固體廢物基本上都是露天堆積,全國有2∕3的城市處于垃圾的包圍之中。固體廢物排放量大,綜合利用和處置率低。隨著我國城市人口的猛增及人們生活水平的提高,城市垃圾產(chǎn)量大幅度上漲。據(jù)有關(guān)方面的統(tǒng)計,我國城市垃圾年產(chǎn)量已超過5億多噸,并且每年以8%~10%的速度增長, 綜合利用和處置率非常低,其中城市生活垃圾無害化處理率僅為1.2%, 大多直接堆放在城市郊外,累計堆存量達65億噸以上, 占地5 萬余公頃,形成了垃圾圍城的惡劣情況。

（四）城市噪聲污染嚴重。隨著城市發(fā)展的加快，噪聲已成為城市一大公害,嚴重影響人們的生活和健康。城市的噪聲主要來源于機動車輛和建筑工地。目前我國約70%的城市人口遭受到高噪聲的影響,在70 個有監(jiān)測的城市中只有60%的主要城市達標(biāo),而一般城市只有33%達到噪聲控制標(biāo)準(zhǔn)。我國城市區(qū)域環(huán)境噪聲達標(biāo)率不到50%,90%的城市道路交通噪聲超過了70 分貝,社會生活噪聲呈現(xiàn)明顯上升趨勢。大量的統(tǒng)計研究表明,長期處理高噪音中的人,容易造成精神緊張、耳聾等疾病,影響人們身心健康。

除了以上介紹的城市環(huán)境主要存在的問題，還有一些環(huán)境問題也值得我們思考，好比是天然植被減少，城市綠地覆蓋率低，大量耕地被占用；城市熱島效應(yīng)嚴重等一系列環(huán)境問題。

二、城市環(huán)境問題產(chǎn)生的根源

首先歸因于我們長期以來只注意利用城市的自然環(huán)境條件發(fā)展經(jīng)濟,單純追求城市經(jīng)濟效益;在城市建設(shè)中忽視環(huán)境條件對經(jīng)濟和人類需求的制約作用,而不注重城市的社會效益和環(huán)境效益的提高。

其次就是不注意城市總體規(guī)劃和工業(yè)合理布局,城市中重工業(yè)和污染重的工業(yè)比例高;工業(yè)建筑與城市居住、文教、水源地、風(fēng)景名勝區(qū)相混雜，全國將近80%的工業(yè)集中在城市, 加重了工業(yè)污染對城市的危害。城市基礎(chǔ)設(shè)施嚴重不足, 造成淡水供應(yīng)短缺, 煤氣、供熱普及率低,交通擁擠,住房緊張, 再次現(xiàn)有工業(yè)總體技術(shù)水平相對低下,資源、能源利用率不高;單位產(chǎn)品物耗能耗水平高,致使大量有用資源成為廢物流失于環(huán)境;受能源結(jié)構(gòu)和燃燒技術(shù)限制,設(shè)備熱效率低,造成能源浪費與污染。環(huán)境基礎(chǔ)設(shè)施更加落后,污水治理廠利用水平不高。除這些之外，還包括城市環(huán)境管理體制不完善,城市環(huán)境法制尚不夠完備,缺乏有效的環(huán)境管理;尤其工業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理不善,不能依法保護環(huán)境。城市污染治理技術(shù)水平不高或滯后,污染治理資金嚴重不足,污染治理設(shè)施運行費用高等因素都處成一系列環(huán)境問題得不到根本解決。

三、城市環(huán)境問題的治理對策

（一）明確城市擴展的空間模式。有些地方在“城鄉(xiāng)一體化”的思想指導(dǎo)下, 在城市建設(shè)過程中,盲目追求城市空間擴展,采取“攤大餅式”的開發(fā)模式,一味追求城市建成區(qū)的擴大。其結(jié)果是基礎(chǔ)設(shè)施配套跟不上,水、電、路、網(wǎng)建設(shè)嚴重滯后,不僅影響了居民生活,還浪費了大量土地,把城市景觀弄到“城市不像城市,農(nóng)村不像農(nóng)村”的尷尬境地。這種低效率的土地資源利用模式,與我國人多地少的國情是嚴重不符合的。我國的城市建設(shè)應(yīng)走“ 緊湊型”的模式,集約利用土地,努力提高土地的利用效率,城市建設(shè)一塊,基礎(chǔ)設(shè)施配套一塊。

（二）做好城市環(huán)境規(guī)劃,嚴格控制環(huán)境污染。城市的拓展應(yīng)在合理規(guī)劃的基礎(chǔ)上進行,新城建設(shè)之前應(yīng)請專門的規(guī)劃部門制定出符合生態(tài)和環(huán)境規(guī)律的系統(tǒng)規(guī)劃,并結(jié)合市民的反饋意見加以完善,避免盲目性。城市環(huán)境規(guī)劃應(yīng)以城市生態(tài)系統(tǒng)理論研究為指導(dǎo),以提高環(huán)境質(zhì)量為目標(biāo),與城市總體規(guī)劃相協(xié)調(diào),綜合考慮經(jīng)濟發(fā)展與人口、資源、環(huán)境承載力的關(guān)系,通過對多種方案的比較分析,最后選擇出最優(yōu)方案,以實現(xiàn)環(huán)境效益與經(jīng)濟效益的統(tǒng)一。對噪聲污染嚴重區(qū)域應(yīng)加強監(jiān)管,配合交通部門做好交通線路的布局、改建,保證車輛暢通,減少污染。加強對城市生活污水、垃圾、糞便的嚴格管理,對城市飲用水源地更要超前保護,保證居民飲用水安全。

（三）調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長方式。城市化是在工業(yè)化的推動下發(fā)展的, 但傳統(tǒng)的工業(yè)化模式不僅資源、能源消耗大,而且產(chǎn)生的環(huán)境污染也極其嚴重,對自然環(huán)境造成很大的壓力。因此我們再也不能走那種“先污染,后治理”的老路,必須切實轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長方式,把發(fā)展第三產(chǎn)業(yè)作為推進城市化的一項重要內(nèi)容來抓,大力發(fā)展金融、商貿(mào)、科教、旅游等第三產(chǎn)業(yè)。工業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)逐步淘汰污染重的產(chǎn)業(yè),運用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),大力倡導(dǎo)循環(huán)經(jīng)濟和生態(tài)經(jīng)濟,建立起低消耗,高效益的社會結(jié)構(gòu)。

（四）完善環(huán)境立法,建立有效的環(huán)境收費制度。為使城市環(huán)境建設(shè)走上法律化和制度化的道路,必須加強和完善環(huán)境立法,做到有法可依。同時通過各種渠道積極宣傳,提高全民的環(huán)境意識,讓公眾更加了解環(huán)境法律的要求和自己應(yīng)承擔(dān)的環(huán)境責(zé)任和義務(wù), 自覺維護自己的環(huán)境權(quán)益。加強對汽車尾氣排放的強制性監(jiān)管限制小汽車數(shù)量,完善并健全城市公共交通體系,開發(fā)利用電能、磁能及天然氣等清潔能源，逐步取代汽油。建立健全城市環(huán)境法規(guī)適時地推出城市環(huán)境法和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系,逐步建立和試行城市環(huán)境審計制度,制定強制性的環(huán)境管理規(guī)定和措施,實施依法管理和保護。制定政策,鼓勵個人、企業(yè)參與城市環(huán)境保護與建設(shè)提高全體人民的環(huán)境意識。

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