第一篇：生鮮采購崗位職責

1.負責所在門店商品供應(yīng)商的找尋、合同談判、跟蹤評估等供應(yīng)商管理工作。

2.負責所在門店商品的開發(fā)、引進、銷售、毛利、陳列、訂貨等業(yè)績指標。

3.負責所在門店商品促銷事宜。

4.協(xié)助門店做好顧客服務(wù)，研究顧客需求。

5.與總部、門店其他相關(guān)部門崗位溝通協(xié)作。

6.形成日常工作記錄。

7.其他門店采購職責。

第二篇：生鮮采購崗位職責

生鮮采購崗位職責

生鮮采購經(jīng)理

1、在采購總監(jiān)的的領(lǐng)導授權(quán)下，直接負責生鮮采購部、生鮮營運部的各項工作；

2、在公司總體經(jīng)營策略指導下，制定符合當?shù)厥袌鲂枨蟮臓I運政策、客戶政策、商品政策、價格政策、包裝政策、促銷政策、自有品牌政策等各項經(jīng)營政策；

3、在遵循公司總體經(jīng)營策略下，領(lǐng)導生鮮采購部門達成公司的業(yè)績及利潤要求；

4、領(lǐng)導生鮮運營管理部組建各分店生鮮管理團隊，提升各項專業(yè)技能，制訂和檢查各項營

運流程；

5、制定并督導各部各月、季、各項銷售指標的落實、利潤及和項業(yè)務(wù)指標的達成；

6、溝通及協(xié)調(diào)其它各部門工作；

7、負責各項費用的審定；

8、負責監(jiān)督及檢查各部門執(zhí)行崗位工作職責和行為動作規(guī)范情況；

9、定期給予生鮮采購、生鮮營運人員相應(yīng)的培訓工作。

生鮮采購主管

1、擬訂審核部門工作方針與目標。

2、編制月度采購計劃與預(yù)算。

3、制訂價格策略。

4、設(shè)定利潤目標。

5、追蹤采購績效，考核采購人員，達成公司規(guī)定的業(yè)績。

6、負責該部門庫存及損耗的控管。

7、擬訂促銷活動計劃。

8、建立完善采購制度。

9、負責培訓各有關(guān)生鮮從業(yè)人員。

10、協(xié)調(diào)采購與生鮮營運部之間的關(guān)系。

生鮮采購領(lǐng)班

1、決定商品組合，管理商品分類架構(gòu)。

2、負責商品市場定位，分析商品銷售情況，及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)。

3、隨時掌握生鮮市場情況并進行商品結(jié)構(gòu)調(diào)整。

4、制訂遠期商品計劃，負責商品行銷與團購工作。

5、負責對生鮮商品包裝的設(shè)計與改良。

6、負責庫存與損耗的控管。

7、擬訂執(zhí)行促銷活動，并對其進行全面評估。

8、負責聯(lián)營銷售合同的簽定。

9、擬訂并達成利潤、業(yè)績目標。

第三篇：生鮮采購崗位職責

采購部各崗位工作職責

一、采購主管崗位職責：

1.負責擬定本部門的工作方針和目標，遞交上級領(lǐng)導審批

2.負責編制采購計劃和采購預(yù)算，建立并不斷調(diào)整改善采購制度和流程

3.負責及時收集匯總有效的市場信息并作行情變化分析預(yù)測 4.負責管理和監(jiān)督控制采購部門的工作任務(wù)完成情況 5.負責主持本部門的工作例會及其他工作會議 6.協(xié)調(diào)本部門成員工作關(guān)系及與其他部門的溝通工作

7.負責培訓、開發(fā)和考核本部門內(nèi)采購人員，推動采購人員的晉升、調(diào)遷和職業(yè)發(fā)展

8.負責監(jiān)控采購人員的作業(yè)進度，約束和規(guī)范檢查采購人員的道德行為規(guī)范

9.負責拓展供貨渠道并與供應(yīng)商建立良好的合作關(guān)系，掌握供應(yīng)商品項的運輸加工與供應(yīng)能力

10.負責審核訂單與采購合約，核查采購作業(yè)進度、驗收和付款流程 11.負責分析評估所采購商品的運輸成本和產(chǎn)品成本、分析競爭情況 12.負責協(xié)商大宗采購項目與供應(yīng)商的付款、運送條件

13.負責監(jiān)督采購商品的到位情況，監(jiān)督商品品質(zhì)，協(xié)調(diào)商品供應(yīng)管理流程

14.負責建立并維持緊急需求商品的采購供應(yīng)渠道

二、采購員崗位職責：

1、負責公司指派商品的常規(guī)采購和業(yè)務(wù)的拓展工作。

2、協(xié)助主管篩選合作的供應(yīng)商，并負責協(xié)商最佳的采購交易條件

3、收集價格情報，做好市場調(diào)研工作，執(zhí)行最有效的價格策略。

4、協(xié)助主管制定采購計劃及執(zhí)行計劃，開發(fā)特定商品。

5、與門店人員合作，擴展業(yè)績并達成毛利的目標。

6、商品的退、換貨處理及脫銷、滯銷的處理。

7、配合各部門的協(xié)調(diào)互助工作。

8、了解市場的發(fā)展和趨勢，以確保商品的樣式、品質(zhì)、價位和內(nèi)容能針費群體上市。

三、采購文員崗位職責： 1.負責處理日常單據(jù)填寫 2.負責供應(yīng)商合同的管理

3.負責為部分供應(yīng)商財務(wù)抽單，然后開具稅票 4.負責安排與接待來訪客人 5.負責申請與報支采購費用 6.負責本組人員排班及例會材料準備 7.負責電子資料的處理與檔案管理 8.負責將商品質(zhì)量檢查表整理好匯總 9.主管交辦的其他事項

第四篇：生鮮采購管理制度

生鮮采購部管理制度

第一條 總則

為加強企業(yè)規(guī)范化管理，確保公司能購到高品質(zhì)低成本的產(chǎn)品，從而達到降低成本之目的，特制定本制度。

第二條 目的

選擇合格的供應(yīng)商并對采購過程進行嚴格的控制，確保供應(yīng)商提供的商品能滿足公司各門店的要求。

第三條 適用范圍

本制度適用于公司采購部所有采購人員，價格之審核、接單、訂購、驗收等，除另有規(guī)定外，悉以本制度處理。

第四條 權(quán)責

1、由本公司采購部門負責生鮮產(chǎn)品的采購工作

2、訂單處理負責訂單的收集匯總，生鮮產(chǎn)品的銷售統(tǒng)計

3、收貨部和檢驗室負責對生鮮商品的相關(guān)質(zhì)量數(shù)量進行審核

4、儲運部門負責對貨物進行運輸，加工，分揀，配送 第五條 采購原則

1、嚴格執(zhí)行詢價議價程序。生鮮商品必須有三家以上供應(yīng)商提供報價，在權(quán)衡質(zhì)量、價格、交貨條件、資質(zhì)、信譽、客戶群等因素的基礎(chǔ)上進行綜合評估

2、職責分離原則。采購人員不得干涉商品采購外的其他部門工作

3、一致性原則。采購人員采購的物品或服務(wù)必須與采購單所列要求規(guī)格、型號，數(shù)量相一致。

4、廉潔自律，不收取供應(yīng)商任何形式的饋贈。

5、嚴格按采購制度和程序辦事，自覺接受監(jiān)督 第六條 采購計劃的制定

1、生鮮采購工作根據(jù)公司的銷售任務(wù)和毛利計劃及庫存情況編制本組采購計劃經(jīng)領(lǐng)導批準后實施采購

2、本部門還需根據(jù)公司業(yè)務(wù)的淡旺季的需求，核對倉庫的庫存量，確定生鮮商品的品項、規(guī)格、數(shù)量等方面的實際缺口編制并調(diào)整采購計劃

3、采購計劃經(jīng)公司領(lǐng)導核準后，采購部與財務(wù)部各持一份，采購部依據(jù)采購計劃進行采購作業(yè)，財務(wù)部依據(jù)采購計劃安排所需采購資金的審批

第七條 采購的實施

1、選擇供應(yīng)商

（1）生鮮供應(yīng)商的采購選擇要從批準的合作供應(yīng)商中選取；

（2）本組在選擇供應(yīng)商時應(yīng)當挑選三家以上的供應(yīng)商詢價，以作比價、議價依據(jù)

（3）部門主管在審價時，認為需要再進一步議價的，則由采購主管親自與供應(yīng)商議定價格

（4）公司領(lǐng)導在核價時，均可視需要再行議價或要求采購部門進一步議價

2、價格調(diào)查

（1）已核定的商品，采購必須經(jīng)常分析或收集商品資料，作為降低成本的依據(jù)

本組成員均有義務(wù)經(jīng)常性市調(diào)以協(xié)助主管了解市場行情，以利于領(lǐng)導做決策參考

（2）已核定的生鮮產(chǎn)品采購單價如需上漲或降低，應(yīng)及時了解相關(guān)情況匯 總上報

（3）采購數(shù)量或頻率有明顯的浮動時，應(yīng)及時作出采購計劃的調(diào)整以應(yīng)對變化

3、詢價和比價

（1）根據(jù)采購生鮮商品的品項、規(guī)格、標準、數(shù)量和交付期的不同，采購人員應(yīng)選擇至少三家符合采購條件的供應(yīng)商作為詢價對象；

（2）采購人員根據(jù)過去采購的情況，市場變化情況，以及公司成本預(yù)算等情況，確定采購目標價格；

（3）在得到供應(yīng)商的報價信息后，采購人員對供應(yīng)商的報價條件進行品種、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量要求等方面進行核對，以保證供應(yīng)商可以提供的商品符合公司實際的采購要求，并對供應(yīng)商所報的價格、交付期等方面進行比較分析，以便選擇條件最優(yōu)的供應(yīng)商；

（4）供應(yīng)商提供報價的商品規(guī)格與請購規(guī)格不同或?qū)儆诖闷窌r，采購人員要經(jīng)過主管的確認為準；

（5）專業(yè)用具或相關(guān)材料采購人員應(yīng)該和部門相關(guān)人員共同詢價議價；（6）在供應(yīng)商的報價條件不能滿足要求時，采購人員應(yīng)與供應(yīng)商及時進行磋商，以使雙方最終在全部條款上達成一致。

4、訂購作業(yè)

（1）在采購作業(yè)所需的全部條款與供應(yīng)商達成一致后，采購人員需填寫正式的采購單，訂單需要列明一下內(nèi)容：

A供應(yīng)商資料：包括名稱、編號

B采購商品的詳細描述：包括品名、型號、規(guī)格等，如有超出標準的特殊要求需特別注明；

C 訂單所采購的數(shù)量、重量；單位包裝數(shù)量、重量，包裝件數(shù) D價格：單價，合計價、合同總額，定金或預(yù)付款

E交付期：分批交付時應(yīng)明確每批的交付時間和交付數(shù)量 F 付款方式：主要有現(xiàn)金采購和銀行轉(zhuǎn)賬支付

G 標示：商品本身或包裝上的文字標記（訂單號、供應(yīng)商、品名、規(guī)格、單位包裝的數(shù)量、重量、批號）

H所需的質(zhì)量證明材料（檢驗單、質(zhì)保單、出廠證明單、化驗報告等）I質(zhì)量保證條款：發(fā)生質(zhì)量問題時進行退換或其他處理方法。J裝箱清單（送貨單）和銷售發(fā)票的要求。

（2）采購訂單經(jīng)物控部門負責人審核后，加蓋公司合同公章生效。采購單一式兩份，雙方各一份。訂單處理中心負責采購訂單的存檔

（3）采購人員應(yīng)控制商品訂購交期，及時向供應(yīng)商跟蹤交貨進度。第八條 驗收與付款

1、依相關(guān)檢驗與入庫規(guī)定進行驗收工作

2、依財務(wù)管理規(guī)定，辦理供應(yīng)商付款工作

第九條 本制度經(jīng)公司最高主管領(lǐng)導審核通過后公布實施，修正時亦同。

第五篇：生鮮采購合同

上海 有限公司

生鮮產(chǎn)品采購合同

合同編號：

甲方（出售方）： 乙方（采購方）：

甲乙雙方根據(jù)《中華人民共和國合同法》等相關(guān)法律規(guī)定，在平等自愿、誠實信用原則基礎(chǔ)上，經(jīng)友好協(xié)商，就乙方向甲方采購生鮮產(chǎn)品的相關(guān)事項訂立本合同。雙方均已仔細閱讀本合同之所有條款，均已充分注意并詳細了解雙方對各方根據(jù)本合同享有的權(quán)利和義務(wù)，充分理解并自愿接受該等條款。

一、合同期限

1、本合同有效期自

年 月 日起至

****年**月**日止,期限屆滿如需繼續(xù)合作，雙方可另行訂立合同。

2、若雙方對合同條款無異議，則本合同可自動延長至新合同生效或雙方辦理完畢清場手續(xù)為止。

二、產(chǎn)品類型、單價、數(shù)量

1、甲方根據(jù)行業(yè)慣例和自身特色，每周五更新一次《報價單》，以電子郵件形式發(fā)送給乙方，乙方根據(jù)自身需求，在《報價單》上選定采購產(chǎn)品的品名、數(shù)量等，再通過電子郵件形式向甲方下單。

2、甲方應(yīng)按照乙方《報價單》上產(chǎn)品的規(guī)格供貨，提供數(shù)量完整、質(zhì)量合格的產(chǎn)品。

三、送貨時間、地點及方式

1、乙方每天下單時間為當日15：00之前?！跋聠巍笔侵敢曳揭噪娮余]件發(fā)送《報價單》形式通知甲方供貨的種類和數(shù)量，甲方應(yīng)在下單當日

點前完成供貨。

2、送貨地點及方式：甲方負責運輸?shù)揭曳街付ǖ牡攸c，乙方確認送貨地點為。

3、因天氣等非人為因素造成貨物無法及時送達時，甲方應(yīng)提前通知乙方，并在該因素消除后及時送達。

四、產(chǎn)品驗收

1、甲方將產(chǎn)品送達后，乙方應(yīng)當當場驗收，乙方驗收合格后，應(yīng)當在甲方《報價單》上簽字或蓋章確認。

2、對不符合質(zhì)量的品種或部分產(chǎn)品，乙方有權(quán)退貨或要求甲方換貨。

五、貨款結(jié)算

上海 有限公司

1、每月27日，雙方對本月的貨款進行核算對賬，甲方以電子郵件形式發(fā)送對賬單，乙方確認無誤后以電子郵件形式回復確認。

2、乙方應(yīng)在下月的4日前結(jié)清上月應(yīng)付甲方的貨款，甲方在收款后以電子郵件形式回復確認到賬，并按乙方結(jié)算要求提交稅務(wù)發(fā)票或規(guī)范的財務(wù)收據(jù)。

六、違約責任

1、如經(jīng)質(zhì)量衛(wèi)生檢疫部門確認甲方因送貨質(zhì)量問題造成乙方客戶食物中毒或損害健康的，由甲方負責全部責任，且乙方有權(quán)立即解除本合同，并要求甲方承擔上（若第一出現(xiàn)該違約情況，以該為核算）采購總額20%的違約金，實際損失超過違約金數(shù)額的，以實際損失為準。

2、乙方應(yīng)確保及時向甲方支付貨款，如有逾期，甲方有權(quán)隨時終止向乙方供貨，并要求乙方按照每日5‰標準支付延期付款的滯納金，逾期超過30日的，甲方有權(quán)解除本合同，并要求乙方承擔上（若第一出現(xiàn)該違約情況，以該為核算）采購總額20%的違約金，實際損失超過違約金數(shù)額的，以實際損失為準。

3、本合同履行期間，任一方不得單方無故終止本合同，否則，守約方有權(quán)要求違約方承擔上（若第一出現(xiàn)該違約情況，以該為核算）采購總額20%的違約金。

七、聯(lián)系方式

1、雙方一致確認，以下電子郵件聯(lián)系方式均直接代表各方直接發(fā)送和接收文件、信息，“發(fā)送成功”即視為“已送達”：

甲方：

乙方：

2、任一方不得擅自更改電子郵件聯(lián)系方式，如需更改，應(yīng)及時以書面形式或上述己方電子郵件形式通知對方，否則，視為未更改，由此造成的任何不利后果由自己承擔，給對方造成損失，應(yīng)當予以賠償。

八、爭議解決方式

1、本合同履行期間，雙方出現(xiàn)爭議的，應(yīng)當本著互相諒解、誠信合作的原則，首先友好協(xié)商解決。

2、協(xié)商不成，任一方有權(quán)向甲方所在地有管轄權(quán)的人民法院提起民事訴訟解決。

九、其他

1、本合同壹式貳份，甲乙各執(zhí)壹份，經(jīng)雙方簽字或蓋章后生效，具有同等法律效力。

2、本合同未盡事宜，雙方可協(xié)議補充，訂立書面補充合同。

上海 有限公司

本合同簽署頁

甲 方：

（蓋章）

代 表 人：

簽訂日期：

乙 方：

代 表 人：

簽訂日期：

年 月 日

（簽字或蓋章）年 月 日