第一篇：清淡素炒類教案

?? 清淡素炒類

常言道：三天不吃青，兩眼冒金星。這里的“青”就是指各種蔬菜瓜果。蔬菜對人體健康有著至關(guān)重要的作用。冬天綠葉菜減少，可以適當(dāng)吃些薯類、白菜、蘿卜、冬瓜等，以補(bǔ)充人體所需的維生素C、維生素B等物質(zhì)。推薦以下幾種家常素菜，易做又健康。

一.酸辣土豆絲

用料：土豆、干辣椒、醋、辣椒醬、大蒜、生姜、蔥 做法：

1.土豆去皮切絲，用冷水浸泡； 2.切大蒜、生姜，大蔥切段；

3.熱油鍋，放入小紅辣椒、花椒、大蒜、生姜、大蔥段爆香；

4.放入土豆絲翻炒，然后加入鹽、醋，最后加小蔥。

二.干煸豆角

用料：豆角、豬肉末、生姜、大蒜、干辣椒、橄欖菜、鹽，生抽、料酒、油

做法：

1.生姜切成末，蒜拍碎切成小塊，干辣椒切段備用，豆角洗凈折段，放入熱水中焯至半熟；

2.鍋內(nèi)熱油，放入肉末煸炒至變色，略加些料酒，盛出備用；

3.洗凈鍋，重新熱油，放干辣椒、姜末和蒜塊熗鍋，放入豆角煸炒至表面都均勻裹上油，放生抽、水，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火燜煮；

4.等到豆角表面有些焦色，表皮起了褶皺，放入肉末，翻炒均勻，加生抽、橄欖菜，最后放鹽調(diào)味，裝出即可食用。

三.番茄炒蛋

用料：雞蛋、番茄、細(xì)香蔥、蒜、鹽、植物油 做法：

1.準(zhǔn)備好材料，并將蔥、蒜切末；

2.番茄洗凈切丁，雞蛋打成蛋液，濾去蛋筋和浮沫； 3.鍋里燒熱油，燒至6、7成熱時(shí)倒入蛋液，待蛋液稍稍凝固后翻炒成塊狀；

4.放入番茄同炒，炒至雞蛋和番茄軟熟后放蒜末拌炒； 5.調(diào)入適量鹽和雞粉，出鍋前撒蔥花即可。

四.紅燒冬瓜

用料：冬瓜、蔥油、花生油、甜醬、醬油、白糖、精鹽、味精、姜末、水淀粉、高湯

做法：

1.冬瓜去皮、洗凈、切成塊；

2.鍋內(nèi)加油燒熱，放蔥、姜、甜醬，再投入冬瓜、醬油、白糖、味精、高湯、開后轉(zhuǎn)微火燒；

3.冬瓜塊爛時(shí)勾芡，淋上蔥油攪勻即成。

五.熗炒圓白菜

用料：卷心菜、食鹽、蒜、干辣椒、生抽 做法：

1.圓白菜洗凈，用手撕成小塊。大蒜切成碎末，干辣椒掰成小段；

2.鍋中倒入少許油，油溫六成熱時(shí)放入大蒜和干辣椒，小火煸炒出香味；

3.圓白菜葉放入鍋中，轉(zhuǎn)中火，翻炒至菜葉變軟變塌，倒入1小匙生抽和1小匙鹽調(diào)味，出鍋。

六.醋溜白菜

用料：白菜、食鹽、醬油、醋、干辣椒、香油、水淀粉、大蔥、白糖

做法：

1.將3湯匙醋、1湯匙醬油、2湯匙白糖和1茶匙鹽，放小碗內(nèi)拌勻

2.大蔥切段，干辣椒用紙巾擦凈，剪開備用； 3.鍋中放2湯匙植物油，燒至5成熱；

4.放入干辣椒，爆出辣椒香味，馬上放入大蔥炒香； 5.隨后倒入白菜幫翻炒1分鐘，倒入小碗內(nèi)拌好的料汁； 6.大火翻炒2分鐘，再加入白菜葉，翻炒； 7.最后淋入拌勻的水淀粉，用鏟子沿同一方向攪拌勾芡，最后淋入香油，翻炒幾下即可。

? 解饞肉食類

很多人都信奉“無肉不歡”，餐桌上必須要有肉來點(diǎn)綴。冬日是貯存能量的時(shí)節(jié)，很多人胃口大開，可以適當(dāng)吃些肉類補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。

一.紅燒帶魚

用料：帶魚、紅椒、蔥、姜、蒜、八角、生抽、白糖、味精、水淀粉

做法：

1.帶魚洗凈，取中段，用鹽、料酒腌制20分鐘； 2.鍋中放油，熱后，下入帶魚中火炸成金黃色，撈出控油；

3.鍋內(nèi)留底油，爆香紅椒段、蔥姜蒜和八角，下入炸好的魚段；

4.烹入料酒和生抽、少量白糖，添加沒過的水急火燒開后轉(zhuǎn)中火燉制；

5.湯汁基本收干時(shí)，調(diào)入水淀粉，大火收汁，加味精出鍋，撒上蔥花香菜即可。

二.糖醋排骨

用料：小排、料酒、生抽、老抽、香醋、糖、鹽、味精、芝麻

做法：

1.小排焯水后，煮三十分鐘；

2.用料酒、生抽、老抽、香醋腌漬20分鐘； 3.撈出洗凈控水備用，炸制金黃；

4.鍋內(nèi)放排骨，腌排骨的水，放白糖，大火燒開，調(diào)入半茶匙鹽提味；

5.小火燜10分鐘大火收汁，收汁的時(shí)候最后加一湯匙香醋；

6、臨出鍋撒蔥花芝麻即可。

三.青椒炒肉

用料：青椒、肉片、調(diào)和油、蔥花、姜絲、料酒、醬油、鹽

做法：

1.青椒洗凈，掰成塊備用；

2.鍋內(nèi)放油，油熱后放入蔥花姜絲爆香； 3.放肉片煸炒片刻后，下入掰好的青椒翻炒； 4.加入料酒、醬油、鹽等調(diào)料繼續(xù)翻炒至八分熟即可出鍋。

四.蔥爆羊肉

用料：羊肉片、大蔥、白糖、生抽、蠔油、白酒、醋、鹽

做法：

1.將所有調(diào)味在小碗里調(diào)勻待用； 2.放油，油鍋加熱到5成熱時(shí)，放一半的蔥白煸香，然后放入羊肉片迅速翻炒；

3.羊肉片開始變白時(shí)，放入剩余的大蔥，翻炒均勻，倒入小碗調(diào)味料快手疾炒至肉片全部變白，出鍋即可。

五.木須肉

用料：豬里脊肉、雞蛋、黑木耳、黃瓜、干黃花菜、紅椒、色拉油、食鹽、姜、料酒、生抽、白糖、小蔥

做法：

1.豬肉洗凈切片，加鹽、胡椒粉、食用油腌漬10分鐘； 2.炒鍋放植物油燒至熱，下入打散的雞蛋液炒熟炒散后盛出備用；

3.鍋中放油，炒香蔥姜，將腌漬好的肉片放一匙淀粉抓勻，倒入鍋中；

4.炒至肉片發(fā)白至8成熟；

5.加入料酒、生抽、鹽、糖，及少許水炒勻； 6.放入切好的黃瓜片、木耳、黃花菜翻炒一會兒； 7.再加入雞蛋、紅椒翻炒，最后加入香油調(diào)味即可。

? 爽口涼菜類

秋冬季有很多蔬菜適合作為涼拌菜食用，如藕、蘿卜等，冬季吃點(diǎn)涼拌菜，具有降火祛燥的功效。餐桌上多了一份清脆爽口的小涼菜，一定會讓你胃口大增！

一.涼拌藕片

用料：蓮藕、醬油、鹽6克、蔥花、姜絲、蒜片 做法：

1.將蓮藕洗干凈，削去皮，切成片用開水燙一下，控去水分，裝入盤內(nèi)；

2.在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片，加入醬油、鹽、拌勻即可。

二.拍黃瓜

用料：黃瓜、蒜、辣椒油、生抽、糖、鹽、醋 做法：

1.黃瓜洗凈，切成段，然后用刀拍開。

2.蒜切成蒜末，辣椒油、生抽、糖、鹽、醋混合在一起做成醬料；

3.把醬料混合后淋在拍好的黃瓜上，拌勻即可。

三.涼拌木耳

用料：木耳、蒜、生抽、香菜、陳醋、芝麻油、小蔥、辣椒

做法：

1.干木耳用適量的水提前泡發(fā)洗凈備用；

2.香菜洗凈切小段，蔥洗凈切成蔥花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜頭一瓣去外衣剁碎備用；

3.鍋內(nèi)燒開適量的水，放入木耳焯兩分鐘；

4.將焯好的木耳取出瀝干水份放在大碗里備用，取一小碗，調(diào)入適量的生抽、陳醋、芝麻油，攪拌均勻成醬料； 5.將調(diào)好的醬料倒入木耳中拌勻，再加入辣椒圈，蒜茸，蔥花拌勻，撒上香菜即可。

四.熗拌蘿卜皮

用料：心里美蘿卜、食鹽、醋、雞精、花椒、干辣椒 做法：

1.將心里美蘿卜洗凈，削去蘿卜最外層的薄皮； 2.把蘿卜皮削下來，用刀片成大小合適的塊； 3.放入大碗中，加入鹽攪拌均勻腌制20分鐘； 4.倒掉腌制出的水分，加入醋、雞精； 5.鍋中放植物油，爆香花椒和干辣椒； 6.趁熱將花椒油熗入蘿卜皮中攪拌均勻即可。

五.涼拌西蘭花

用料：西蘭花、蒜沫、香油、糖、鹽、醋、木耳 做法：

1.西蘭花焯水，過一下涼水待用； 2.用蒜沫、香油、糖、鹽、醋拌勻即可，超級簡單。

? 健康湯水類

在寒冷的冬季，一碗熱乎乎的湯一定會讓你感覺周身溫暖。冬季喝湯，不僅能驅(qū)除寒冷，更能促進(jìn)消化吸收，滋補(bǔ)養(yǎng)生。

一.番茄疙瘩湯

用料：雞蛋、西紅柿、面粉、鹽、香菜、蔥、姜、食用油

做法：

1.取適量面粉放入盆中，一點(diǎn)點(diǎn)加水，并用筷子不停攪拌，直至呈現(xiàn)出均勻的疙瘩狀；

2.鍋中放少許油，放入蔥、姜炒香； 3.放入西紅柿塊炒至粘稠；

4.然后倒入適量清水，水沸后放入面疙瘩快速攪散； 5.煮至將熟放少許鹽調(diào)味，一點(diǎn)點(diǎn)倒入雞蛋液形成蛋花，撒上香菜末即可。

二.海帶豆腐湯

用料：豆腐、海帶、嫩姜絲、鹽 做法：

1.將豆腐洗凈，切成小四方塊； 2.海帶洗凈，切成條；

3.鍋中加入適量清水，放海帶用大火煮開后，改用中火煮至海帶變軟；

4.然后下豆腐塊，以鹽調(diào)味，再煮沸約4分鐘，加入姜絲，再度開鍋即可。

三.蘿卜丸子湯

用料：白蘿卜、豬絞肉、香菜、蔥、姜、生抽、黃酒、鹽、油

做法：

1.豬絞肉、水、油、蔥、姜碎、鹽、黃酒、生抽攪拌均勻；

2.白蘿卜切片；

3.鍋中加水，放入蔥姜，加鹽調(diào)味，放入白蘿卜，和丸子； 4.湯煮開加入香菜碎即可。

四.冬瓜丸子湯

用料：冬瓜、姜片、鹽、雞精、香菜少許、香油、白胡椒粉

做法： 1.蔬菜洗凈，冬瓜去掉青皮，切成小塊，生姜切片； 2.在肉餡中加入半杯花椒水，順時(shí)針攪拌一下，然后加入料酒、姜粉、蛋清和適量鹽，至肉餡充分彌合且富有彈性；

3.湯鍋放入足量的水，水沸后放入姜片，轉(zhuǎn)小火，把調(diào)好的餡料放入手中擠成小丸子，放入鍋中；

4.轉(zhuǎn)大火燒至湯沸，下冬瓜塊，繼續(xù)滾煮5分鐘，加入適量的鹽和雞精調(diào)味，放入香菜，滴上香油，撒上點(diǎn)白胡椒粉調(diào)味。

第二篇：《炒黃豆》教案

炒黃豆

活動(dòng)目標(biāo)：

1、學(xué)會念兒歌“炒黃豆”，并能邊念邊做動(dòng)作。

2、樂意和同伴結(jié)對玩耍，體驗(yàn)民間游戲所帶來的樂趣?；顒?dòng)準(zhǔn)備：空場地 活動(dòng)過程：

一、談話導(dǎo)入（意圖：出示呼啦圈，讓幼兒了解道具。）

1、出示呼啦圈。這是什么呀？

2、呼啦圈有很多的玩法，今天我們要用呼啦圈玩一個(gè)《炒黃豆》的游戲。

二、學(xué)習(xí)兒歌（意圖：學(xué)念兒歌，了解游戲的內(nèi)容是炒黃豆和翻跟頭。）

1、在游戲之前，我們要先學(xué)會一首很簡單的兒歌，現(xiàn)在小朋友仔細(xì)的聽一聽，兒歌是怎么念的。

2、幼兒學(xué)念兒歌：炒、炒、炒黃豆，炒好黃豆翻跟頭。

三、講解游戲方法（引導(dǎo)幼兒了解游戲玩法，讓幼兒能夠邊念兒歌邊做正確的動(dòng)作。）

1、引導(dǎo)幼兒討論：炒黃豆應(yīng)該怎么樣炒？

2、請個(gè)別幼兒來示范炒黃豆的動(dòng)作。（提醒幼兒用多種方法來炒，如單手炒、雙手炒等）

3、講解游戲動(dòng)作要領(lǐng)。

4、請個(gè)別幼兒配合教師共同示范動(dòng)作。

四、幼兒游戲

每人找一個(gè)朋友，面對面站好，兩人共同做游戲的動(dòng)作，師巡視指導(dǎo)。

五、結(jié)束活動(dòng)

炒黃豆的游戲很好玩，等一會兒小朋友可以在游戲環(huán)節(jié)再玩一玩這個(gè)游戲。

第三篇：炒土豆絲教案

第課時(shí)；清炒土豆絲

一、教學(xué)目標(biāo)

1．讓學(xué)生知道清炒土豆絲的常識和過程。2．在實(shí)踐操作中能獨(dú)立學(xué)會清炒土豆絲的方法。

3、體驗(yàn)自己動(dòng)手清炒土豆絲的愉快心情。

二、教學(xué)重難點(diǎn)

教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)會清炒土豆絲加工過程，知道調(diào)料放入的恰當(dāng)時(shí)間。教學(xué)難點(diǎn)： 切絲粗細(xì)均勻，土豆絲味道鮮美，顏色好看。

三、教學(xué)準(zhǔn)備：

1．材料準(zhǔn)備：老師上課前準(zhǔn)備好所用材料，并把所用工具、食材分成三組。

2．安全教育：

1)2)3)每組一把刀，不允許拿著刀亂跑。

每組在炒菜時(shí)，待鍋干時(shí)，再放油，防止油濺。用電安全。不允許用濕手拔插插頭。

3．衛(wèi)生教育：

1)2)3)做食物前先洗手（用洗手液把手清洗干凈）。做食物前，把食材清洗干凈

課結(jié)束前打掃衛(wèi)生，每組搞好自己的衛(wèi)生，操作臺、灶臺、水池干凈如初。

五、教學(xué)過程：

（一）準(zhǔn)備過程

師：我們學(xué)習(xí)的是用土豆做一道菜，說說土豆可以做哪些菜肴？

師：對，土豆的吃法是很多的，它的營養(yǎng)價(jià)值也比較高的。我們這次就是用土豆做一道菜《清炒土豆絲》。

提問：那些同學(xué)在家做過這道菜？需要準(zhǔn)備哪些材料呢？

生：土豆、調(diào)味品有：食物油、醋、鹽、味精、糖、辣椒、花椒等。師：對，學(xué)生們分組活動(dòng)，把需要的調(diào)味品準(zhǔn)備到位，把要學(xué)習(xí)做的土豆去皮清洗干凈，把皮削到袋子里（組長合理安排）。

（二）操作實(shí)踐過程：

1、切土豆絲（老師演示）土豆快刀切細(xì)絲，放在水里泡洗幾次，徹底洗掉淀粉；菜椒切成細(xì)絲。具體過程： 師：現(xiàn)在該做什么？

生：把土豆切成絲。師：好的。

生：老師，土豆切絲不容易。師：為什么？

生：土豆放在砧板上不穩(wěn)定，下刀不方便。師：這個(gè)學(xué)生講的有道理，因?yàn)橥炼沟男螤钤斐傻摹?/p>

師：我們可以想辦法改變土豆的形狀來為我便用，我給你們示范一下。生：這個(gè)方法好，去掉土豆不光滑的一面，這樣土豆放在砧板就穩(wěn)了。

首先要把土豆去皮清洗干凈，然后考慮到切土豆時(shí)把握不穩(wěn)，把土豆四面切除一小塊，使其變成方形的，便于切片和切絲。切土豆絲要求切絲粗細(xì)均勻，這個(gè)尺寸學(xué)生掌握起來可能有難度，但只要把土豆絲切成后，看上去細(xì)一點(diǎn)就可以了。把切好的土豆絲放在盛滿水的碗里，待用。也可以讓學(xué)生思考一下，為什么要把切好的土豆絲放在盛滿水的碗里？（激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情。通過示范讓學(xué)生在觀察中加深自己對土豆絲的加工認(rèn)識。讓學(xué)生基本能說說土豆絲的加工的過）程。

2、炒土豆絲（老師演示）

第一步：燒熱油鍋，把花椒、辣椒，蔥，蒜放入鍋內(nèi)翻炒均勻； 第二步：加入土豆絲帶著點(diǎn)水分一起進(jìn)鍋，翻炒均勻； 第三步：加入適量醋、鹽，翻炒均勻，熟了就可以起鍋

3、學(xué)生嘗試操作（老師進(jìn)行指導(dǎo)）

（三）品嘗評價(jià)（引導(dǎo)評價(jià)）

把炒好的菜放在各自的位置上，從色、香、味進(jìn)行評比。

六、教學(xué)總結(jié)

把整個(gè)教學(xué)過程進(jìn)行總結(jié)

七、教學(xué)反思：

在生活課教學(xué)時(shí)，不能只注意讓學(xué)生學(xué)著做，還必須把做和說密切結(jié)合起來，使二者達(dá)到統(tǒng)一。在做之前，讓學(xué)生說說如何去做，做過之后，要求學(xué)生把做的過程用語言表達(dá)出來。這不僅有利于他們對烹飪技能的準(zhǔn)確理解和牢固掌握，而且還有助于矯正他們的言語和思維障礙，促進(jìn)其心智活動(dòng)的發(fā)展。

烹飪前，必要經(jīng)過揀、洗、切等工序。要統(tǒng)籌安排好時(shí)間，由學(xué)生自行商量，哪些人揀菜，哪些人洗菜，那些人切菜都要落實(shí)好。為增強(qiáng)工效，有些事情可交叉進(jìn)行。不應(yīng)該袖手旁觀，而應(yīng)主動(dòng)上前輔助，相互合作，共同完成任務(wù)。對于接受能力強(qiáng)、體力較好、有良好勞動(dòng)習(xí)慣的，要求應(yīng)高些，讓他們多做一些，做比較難的東西，教師可少提供一些幫助；對于體力差，或有明顯動(dòng)作障礙、手腳不靈便、理解得慢的，要求應(yīng)低些，讓他們少做些，做比較容易做的東西，教師的幫助也應(yīng)多一些?？傊姑總€(gè)學(xué)生都能共同參與，各盡所能，各得其所。

結(jié)束后，應(yīng)立即關(guān)掉電源，最后再對上述操作作一番檢查。在這節(jié)課的總結(jié)中也應(yīng)把安全問題作為一項(xiàng)內(nèi)容。

第四篇：素芭教案

《素芭》教學(xué)設(shè)計(jì)

一、名言導(dǎo)入

朗誦《世界上最遠(yuǎn)的距離》：

世界上最遠(yuǎn)的距離，不是生與死的別離，而是我站在你面前，你卻不知道我愛你

世界上最遠(yuǎn)的距離，不是我站在你面前，你不知道我愛你，而是愛到癡迷，卻不能說我愛你 世界上最遠(yuǎn)的距離，不是我不能說我愛你，而是想你痛徹心脾，卻只能深埋心底 世界上最遠(yuǎn)的距離，不是我不能說我想你，而是彼此相愛，卻不能夠在一起 大家知道是誰的詩嗎？ 泰戈?duì)柕脑娭杏泻芏嗝利惖拿裕?/p>

天空中沒有翅膀的痕跡，但我已經(jīng)飛過。

如果錯(cuò)過太陽時(shí)你流了淚，那么你也要錯(cuò)過群星了。

二、作者簡介：

這位巨匠既是詩人、作家，又是社會活動(dòng)家。1913年獲諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)，是亞洲第一個(gè)獲此殊榮的作家。他的重要詩作有詩集《吉檀迦利》《新月集》《飛鳥集》等，重要小說有短篇《還債》《棄絕》《素芭》等，長篇代表作有《沉船》《戈拉》《兩姐妹》等。

泰戈?duì)柍錾?，母親身體不好，14歲時(shí)母親就病逝了。由五嫂照顧。少年的泰戈?duì)柵c這位嫂子非常親近，1884年，五嫂自縊身亡。1902年比他小11歲的妻子，病逝了。緊接著，他的二女兒也逝世了。泰戈?duì)枌τ谟《葖D女悲慘的命運(yùn)寄予了深切的同情，都述說了婦女們不幸的生活，揭露了社會的黑暗，為婦女鳴不平?！端匕拧肥撬喈?dāng)重要的一篇小說。

三、感知素芭

1、快速瀏覽課文第一部分，思考：素芭給你留下印象最深的是什么？

眼睛

魯迅《我怎么做起小說來》：“要極省儉的畫出一個(gè)人的特點(diǎn)，最好是畫他的眼睛……倘若畫了全副的頭發(fā)，即使細(xì)得逼真，也毫無意思。” 齊讀描寫眼睛的句子并分析(5和6段)。

小結(jié)：作者正面描寫了這雙眼睛，其特點(diǎn)是大、黑、美、像落月、閃電、楚楚動(dòng)人。這雙迷人的眼睛充滿了內(nèi)涵：有平靜也有糾結(jié)，有活力也有喪氣，有迷惘也有憤怒等，傳遞著她多情的內(nèi)心世界。

2、如此美麗多情的素芭，她生活在怎樣的環(huán)境呢？——優(yōu)美的村莊。

朗讀第二部分感受素芭生活的村子具有怎樣的特點(diǎn)?這是一個(gè)美麗如畫的地方：純凈，溫暖，美麗，仿佛是遠(yuǎn)離塵囂的世外桃源。

3、在這個(gè)唯美的村子里，美麗的素芭有朋友嗎？齊讀13和14段說說畫面給你什么感覺？——彼此依戀，彼此關(guān)懷，也彼此理解。

4、素芭在高等動(dòng)物中還有一個(gè)同伴，描寫他們的畫面美嗎？聽讀17段感受他們之間的一點(diǎn)溫暖。四、理解素芭

1、素芭長得美，家里也富裕，自然會回應(yīng)他，小動(dòng)物也依戀他，朋友也親昵地叫她，親情、友情、愛情，似乎一樣不缺，但是你覺得素芭快樂嗎？為什么？——內(nèi)心很孤寂。

2、小說《簡愛》里簡說，你不要以為我丑就沒有靈魂。泰戈?duì)柗路鹨苍诮杷匕胖谡f，不要以為我啞就沒有靈魂?？墒呛孟袼匕胖車娜苏娴陌阉匕趴醋鍪且晃粵]有靈魂的人物。因此她內(nèi)心特別孤寂。作者是如何表現(xiàn)她內(nèi)心的孤寂的?

(1)素芭在這一世外桃源般的世界里又怎么樣？作者為什么要設(shè)計(jì)這樣的環(huán)境？——以樂景襯哀情，這樣美的風(fēng)景，這一群其實(shí)并不壞的農(nóng)人，卻對素芭這個(gè)本該受到更多關(guān)懷的啞女顯出極大的冷漠。(2)作者為什么要將素芭與動(dòng)物之間的友誼描寫地如此細(xì)致、這么溫馨呢？

溫馨的畫面讓人幾乎忘了素芭的不幸，她能夠和無言的大自然親密接觸，和小動(dòng)物們親密交談，可是他卻不能獲得人類的理解和關(guān)心。正是因?yàn)樗匕艧o法從人類那里得到關(guān)心和理解，所以她只能從那些動(dòng)物那里尋找安慰。這個(gè)溫馨的畫面反襯了素芭的不幸和孤獨(dú)。(3)這個(gè)村里的人們是怎樣對待可憐的啞女素芭吧。為什么要寫村人的態(tài)度（側(cè)面烘托她內(nèi)心的孤寂）？ 父母：

“小女兒素芭猶如一塊碩大的無言石頭，重重壓在父母的心田上”“尤其是她母親把她視為自身的一個(gè)殘疾”“把她視為自己胚胎的污點(diǎn)，因而她始終沮喪不堪”。把這個(gè)殘疾的女兒看作自己的負(fù)擔(dān)。

“把自己的啞女托付給人之后，父母踏上了回村的歸途，他們躊躇滿志，因?yàn)樗麄兘K于保住了他們的種姓和美好的來世?！苯K于可以扔下這個(gè)包袱了！

小結(jié)：可以看出父母對素芭是多么的冷漠，對女兒的內(nèi)心對女兒今后的生活根本沒有絲毫的擔(dān)心。在這里，我們看不到人性的美好，看不到親情的可貴，只有欺騙和交易，僅僅因?yàn)樗匕攀莻€(gè)啞女！村民 ：

“人們在素芭面前，毫無顧忌地對素芭的前途，發(fā)表了各色各樣令人擔(dān)憂的議論”，對于這么一個(gè)可憐的孩子人們沒有過多的同情，根本沒有考慮她的感受，只是把她當(dāng)作一個(gè)茶余飯后的談資。

“村人也到處譴責(zé)他們，甚至要把他們逐出種姓的流言飛語，到處擴(kuò)散著?！?/p>

小結(jié)：人們似乎也把這個(gè)啞巴女孩看作是村子的一個(gè)恥辱，是一個(gè)不祥之物。

(4)素芭唯一的人類朋友、玩伴，古賽家的小兒子帕勒達(dá)帕，他能理解素芭嗎？他真的關(guān)心素芭嗎？（找出能夠表現(xiàn)帕勒達(dá)帕對素芭感情態(tài)度的句子并分析）

A、“在高等動(dòng)物里，素芭還有一個(gè)同伴，但人們很難描述素芭與他關(guān)系的深淺程度，因?yàn)樗麜f話，而素芭是位啞女，他們的話語不會毫無差別?！保P(guān)系深淺模糊，其實(shí)是沒有）

B、“不管什么事，若有個(gè)同伴參與，帕勒達(dá)帕總感到十分高興；尤其在釣魚時(shí)刻，有一位不會說話的同伴，那是再好不過的?！保ㄖ皇且粫r(shí)的陪伴需要）

C、“這期間，一天下午時(shí)分，在河岸邊，帕勒達(dá)帕一邊專心致志地釣魚，一邊面帶笑容問素芭：‘喂，素，我聽說，你有了未婚夫，你準(zhǔn)備赴加爾各答結(jié)婚？可別把我們忘得一干二凈！’”

（漫不經(jīng)心，沒有絲毫的分別的惆悵，只是輕描淡寫，并帶有一種調(diào)侃的味道。）

D、請同學(xué)們仔細(xì)閱讀第四章最后兩段，這里主要用了什么手法？ 這是心理描寫，素芭渴望自己有用。師請生朗讀這一句：“哎喲！我真沒想到，我們的素會有這么大的本領(lǐng)！”要求讀出語氣。

這是對素芭的夢境的描述，夢是現(xiàn)實(shí)的反映，或是潛意識的流露，從素芭的夢境里我們可以看出她對友情的渴望，對自身價(jià)值證明的渴望。她的夢想最絢爛，她的現(xiàn)實(shí)最暗淡。素芭越渴望越可以看出她在現(xiàn)實(shí)中得不到絲毫的承認(rèn)。素芭正處在成長的節(jié)點(diǎn)上，她和在座的各位一樣，意識到了自我，有許許多多瑰麗的夢。

小結(jié)：素芭唯一的人類朋友帕勒達(dá)帕不理解也不關(guān)心她，只是對她的稱呼顯得親昵一些而已；夢境的想象顯得她更加可悲，從反面襯托了她的孤獨(dú)。

3、美麗孤獨(dú)的素芭結(jié)婚了，她的命運(yùn)會有轉(zhuǎn)機(jī)嗎？請理解最后一段話。

素芭將會陷入悲慘的境地---是親人的負(fù)擔(dān)、被世人冷漠、被丈夫拋棄，“除了心靈的探索者，誰也不會去傾聽那無聲的哭泣。”

五、探究“素芭”

問：想象一下素芭被拋棄后的情景？素芭為什么會陷入悲慘的境地？悲劇的根源是什么呢？

探究到此先說說你產(chǎn)生了哪些疑問：為什么小說中的丈夫馬上可以再娶？為什么印度女性必須嫁人？明知是把女兒往火坑里推，素芭的父母還“躊躇滿志，因?yàn)樗麄兘K于保住了他們的種姓和美好的來世”？————

揭露印度落后的婚姻制度對女性的戕害是泰戈?duì)栃≌f的一大主題。從這篇小說讀出、總結(jié)出以下幾點(diǎn)：

一、當(dāng)時(shí)印度童婚制盛行，十歲出頭的女孩子就得嫁人。

二、在印度，有94%的人口信奉印度教與回教，而這兩種宗教都歧視女性。女孩的地位很低，嫁人要破費(fèi)家庭很多錢財(cái)，如小說第一章中的描寫。在印度，婚姻是許多女子的隱痛，因?yàn)橛《仁⑿屑迠y，女子出嫁，如果沒有體面的妝奩，易受夫家凌虐。而且嫁妝不是結(jié)婚時(shí)一次付清，夫家在婚后多年還會不斷需索，腳踏車，機(jī)車，電視或者洗衣機(jī)，妻子因?yàn)楦改笩o力負(fù)擔(dān)，而被夫家澆上汽油活活燒死的新聞，屢見不鮮。還有因父母陪嫁不起而嫁不出自殺的。父母為了女兒的幸福，不得不勉力營治，女兒于是成為家庭的包袱。

三、女孩如果不能出嫁將是父母的恥辱，甚至?xí)恢鸪龇N姓。

展示泰戈?duì)枴都村壤返囊皇自姼?/p>

我要唱的歌，直到今天還沒有唱出。

每天我總在樂器上調(diào)理弦索。

時(shí)間還沒有到來，歌詞也未曾填好：

只有愿望的痛苦在我心中。

《素芭》可以看做泰戈?duì)枮橛《扰圆恍颐\(yùn)唱的一首哀歌，泰戈?duì)枮橛《扰运陌Ц枰恢钡剿狼斑€未結(jié)束，因?yàn)樗猩隂]能看到印度女性真正翻身做自己的主人。

六、布置作業(yè)

心靈的溝通才是真正走向人類靈魂深處的語言。對這么一個(gè)美麗善良卻命運(yùn)悲慘的姑娘你想對她說些什么呢？請以“素芭，我想告訴你”開頭，和素芭說幾句話。

七、板書設(shè)計(jì)

素芭：美麗聰慧 正面描寫（眼睛）

孤獨(dú)無奈

反面襯托（生活環(huán)境 動(dòng)物為友）側(cè)面描寫（父母村民、帕勒達(dá)帕）

第五篇：炒豆豆健康幼教教案

精選范文:炒豆豆健康幼教教案(共2篇)設(shè)計(jì)意圖：早教班的小朋友對滾、爬、跳等運(yùn)動(dòng)特別的熱愛。每次看到小朋友進(jìn)健康區(qū)總是玩的很開心。但是，在平時(shí)的游戲活動(dòng)中，我卻發(fā)現(xiàn)并不是每位幼兒都會積極參與到活動(dòng)中來。中間的原因會有很多，有可能是小朋友自身不喜歡體育運(yùn)動(dòng)，也有可能是這個(gè)活動(dòng)不夠吸引他。因此，設(shè)計(jì)一個(gè)有趣的游戲活動(dòng)，讓所有小朋友都參與到游戲中來，是我的一項(xiàng)重要目標(biāo)?；顒?dòng)目標(biāo)：1．學(xué)習(xí)雙腳并攏向上跳，能夠按照老師的指示跳高或跳底。2．能夠以積極、愉快的情緒參與到游戲活動(dòng)中來?；顒?dòng)過程：1．教師帶領(lǐng)幼兒以跳、滾、爬等形式進(jìn)入活動(dòng)室，幫助幼兒舒展筋骨。然后教師提問：“豆寶寶有哪些本領(lǐng)？”以次引出活動(dòng)內(nèi)容。2．幼兒學(xué)習(xí)雙腳并攏向上跳，要求按照老師的指令，跳高或跳低。3．游戲：《炒豆豆》游戲分為三部分進(jìn)行：第一遍游戲時(shí)，集體炒豆豆，幼兒按照老師的語言提示“炒得重，跳得高；炒得輕，跳得低?！保谟螒蛑芯毩?xí)雙腳并攏向上跳。第二遍游戲一顆一顆地炒豆豆，讓第一遍游戲時(shí)活動(dòng)得不夠多的幼兒多跳幾次。第三遍游戲時(shí)，老師不再用語言提示幼兒，幼兒通過觀察老師的動(dòng)作來判斷，動(dòng)作幅度大說明炒得重，要跳得高；動(dòng)作幅度小說明炒得輕，要跳得低。4．“豆寶寶”蹦蹦跳跳離開活動(dòng)室。[炒豆豆健康幼教教案(共2篇)]篇一：學(xué)前兒童健康教案

教育科學(xué)系 教 案

課程名稱： 幼兒心理健康教育

授課學(xué)期： 2013-2014-2 專業(yè)班級： 學(xué)前教育2011級

主講教師：

二〇一二 年 九月一日

【教案使用學(xué)期】：2013-2014-2 【授課專業(yè)班級】：2011級學(xué)前教育本科班學(xué)生

【授課人數(shù)】：71人 【課程教學(xué)目標(biāo)】： 1．了解健康的涵義 2．掌握幼兒園健康教育的目標(biāo) 3．掌握幼兒園健康教育的主要內(nèi)容 4．理解并能實(shí)際運(yùn)用幼兒園健康教育的實(shí)施方法和組織步驟 5．識記幼兒園健康教育活動(dòng)經(jīng)典案例，并能進(jìn)行教學(xué)模擬 教學(xué)重難點(diǎn)：

重點(diǎn)：要求學(xué)生掌握幼兒園健康教育的目標(biāo)、內(nèi)容和設(shè)計(jì)及實(shí)施方法 [炒豆豆健康幼教教案(共2篇)] 難點(diǎn)：要求學(xué)生能運(yùn)用已有的知識經(jīng)驗(yàn)設(shè)計(jì)幼兒園健康教育活動(dòng)，并具有實(shí)際開展活動(dòng)的能力

【課程類別】：公共必修課 【先修課程】 【課程學(xué)分】：2學(xué)分 【周學(xué)時(shí)】：2課時(shí)

【使用教材和主要參考資料】 使用教材：龐建萍、柳倩《 學(xué)前兒童健康教育》，高等教育出版社 2007年版 參考書：1【美】勞.e.貝克著《兒童發(fā)展》，江蘇教育出版社 2002年版 2.王堅(jiān)紅著：《 學(xué)前教育評價(jià)理論、方法、實(shí)踐》，人民教育出版社 1994 年版

3.張玉田等編著： 《從“六省一市幼教機(jī)構(gòu)教育評價(jià)研究”看我國幼教機(jī)構(gòu)教育過程存在的問題與教育過程的評價(jià)取向 》，《學(xué)前教育研究》1995年

動(dòng)的設(shè)計(jì)

兒師范學(xué)校

[炒豆豆健康幼教教案(共2篇)]

下頁篇二：幼兒園健康教育活動(dòng)設(shè)計(jì)教案 幼兒園健康教育活學(xué)校：錦州市藝術(shù)幼教師：欒 月 教學(xué)設(shè)計(jì)