第一篇：培養(yǎng)基匯總

培養(yǎng)基成分匯總

顯色培養(yǎng)基

?大腸桿菌顯色培養(yǎng)基 ?大腸菌群顯色培養(yǎng)基 ?大腸桿菌／大腸菌群顯色培養(yǎng)基

?TBX培養(yǎng)基 ?細(xì)菌總數(shù)顯色培養(yǎng)基 ?O157顯色培養(yǎng)基 ?沙門氏菌顯色培養(yǎng)基 ?李斯特氏菌顯色培養(yǎng)基 ?金黃色葡萄球菌顯色培養(yǎng)基

?弧菌顯色培養(yǎng)基 ?念珠菌顯色培養(yǎng)基 ?阪崎腸桿菌顯色培養(yǎng)基 ?腸球菌顯色培養(yǎng)基 ?尿道定位顯色培養(yǎng)基

菌落總數(shù)檢測(cè)培養(yǎng)基

?平板計(jì)數(shù)瓊脂（PCA）

?TTC營(yíng)養(yǎng)瓊脂 ?營(yíng)養(yǎng)肉湯（NB）?營(yíng)養(yǎng)瓊脂（NA）?2216E瓊脂 ?標(biāo)準(zhǔn)I號(hào)營(yíng)養(yǎng)瓊脂 ?標(biāo)準(zhǔn)II號(hào)營(yíng)養(yǎng)瓊脂 ?胰胨大豆胨固綠瓊脂

?m-TGE肉湯 ?水平板計(jì)數(shù)瓊脂培養(yǎng)基

?TGE培養(yǎng)基 ?CVT瓊脂 ?肉湯培養(yǎng)基 ?酵母粉瓊脂 ?平板計(jì)數(shù)瓊脂

?平板計(jì)數(shù)瓊脂（含麥芽提取物）

?2216E液體培養(yǎng)基 ?嗜冷菌計(jì)數(shù)瓊脂 ?NA培養(yǎng)基 ?MPC瓊脂培養(yǎng)基 ?接觸皿培養(yǎng)基 ?R2A瓊脂

大腸桿菌O157檢驗(yàn)培養(yǎng)基

?三糖鐵（TSI）瓊脂

?月桂基硫酸鹽胰蛋白胨MUG培養(yǎng)基

?mEC肉湯 ?mTSB肉湯 ?SD-39瓊脂

?改良山梨醇麥康凱(CT-SMAC)瓊脂

?改良EC肉湯(mEC+n)

?半固體瓊脂

?山梨醇麥康凱瓊脂基礎(chǔ)（SMAC）?改良麥康凱肉湯（CT-MAC）?月桂基硫酸鹽蛋白胨肉湯-MUG

?PBS-Tween20洗液 ?O157顯色培養(yǎng)基

大腸菌群、大腸桿菌檢驗(yàn)培養(yǎng)基

?月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯（LST）

?EC肉湯 ?乳糖膽鹽發(fā)酵培養(yǎng)基 ?乳糖復(fù)發(fā)酵培養(yǎng)基 ?去氧膽酸鹽瓊脂（DC）

?MR-VP培養(yǎng)基

?結(jié)晶紫中性紅膽鹽瓊脂（VRBA）

?西蒙氏枸櫞酸鹽瓊脂 ?腸道菌計(jì)數(shù)瓊脂（VRBDA）

?品紅亞硫酸鈉瓊脂 ?乳糖蛋白胨培養(yǎng)液 ?亮綠乳糖培養(yǎng)基 ?腸道菌增菌肉湯（EE）

?LB肉湯 ?LB營(yíng)養(yǎng)瓊脂 ?苯丙氨酸脫氨酶培養(yǎng)基 ?伊紅美藍(lán)瓊脂（EMB）?哥倫比亞MUG培養(yǎng)基

?BDS培養(yǎng)基 ?葡萄糖瓊脂 ?Andrade氏糖類肉湯 ?Korser氏枸椽酸鹽肉湯

?Endo培養(yǎng)基 ?緩沖MUG瓊脂 腸球菌、溶血性鏈球菌和糞鏈球菌檢驗(yàn)培養(yǎng)基

?葡萄糖肉浸液肉湯 ?匹克氏肉湯基礎(chǔ)A ?肉浸液肉湯培養(yǎng)基 ?疊氮鈉葡萄糖肉湯 ?乙基紫疊氮鈉肉湯 ?KF鏈球菌瓊脂

?腸球菌瓊脂(膽鹽－七葉苷－疊氮鈉瓊脂)?濾膜腸球菌瓊脂 ?CATC瓊脂 ?膽鹽七葉苷瓊脂 ?哥倫比亞血瓊脂基礎(chǔ)

?LIM培養(yǎng)基 ?BETA-SSA瓊脂 ?糞腸球菌瓊脂 ?緩沖蛋白胨水（BPW）?膽汁液態(tài)培養(yǎng)基 ?M-腸道菌瓊脂 ?THB培養(yǎng)基 ?PS瓊脂 ?腸球菌肉湯 ?腦心浸液肉湯（BHI）?腦心浸萃液肉湯 ?腦心浸液瓊脂（BHIA）

?Pfizer腸球菌選擇性瓊脂（PSE瓊脂）

?MEI培養(yǎng)基

沙門氏菌、志賀氏菌檢驗(yàn)培養(yǎng)基

?亞硒酸鹽胱氨酸增菌液（SC）

?膽硫乳瓊脂（DHL）

?SS瓊脂 ?亞硫酸鉍瓊脂（BS）?亞利桑那菌瓊脂（SA）?氯化鎂孔雀綠肉湯（MM，RV ?HE瓊脂（HE）?尿素酶瓊脂基礎(chǔ) ?V-P半固體瓊脂 ?硝酸鹽氰化鉀培養(yǎng)基基礎(chǔ)

?丙二酸鈉培養(yǎng)基 ?衛(wèi)矛醇半固體瓊脂

?GN增菌液 ?XLD培養(yǎng)基 ?WS瓊脂 ?葡萄糖銨培養(yǎng)基

?乳糖莫能霉素葡萄糖醛酸瓊脂

?Tergitol-7瓊脂 ?A1培養(yǎng)基 ?LES Endo ?m-TEC瓊脂 ?現(xiàn)隱肉湯 ?醋酸鹽瓊脂 ?心浸液瓊脂 ?桔汁瓊脂 ?EEM培養(yǎng)基 ?胰蛋白胨膽鹽瓊脂 ?Elek氏培養(yǎng)基 ?Tergitol-7瓊脂 ?TTC乳糖瓊脂 ?MFC肉湯 ?MFC瓊脂

?煌綠乳糖膽鹽肉湯（BGLB）

?VRB-MUG瓊脂 ?pH7.3PBS緩沖液

?MEE肉湯 ?MI培養(yǎng)基 ?結(jié)晶紫中性紅膽鹽肉湯 ?艾格LT100肉湯 ?SOC培養(yǎng)基

?Aliz-gal肉湯（茜素-β-半乳糖苷瓊脂）MR-VP試驗(yàn)用培養(yǎng)基）?去氧膽酸鹽枸櫞酸鹽乳糖蔗糖瓊脂

?Honda 氏產(chǎn)毒肉湯 ?磷酸鹽緩沖液（pH7.2）?大腸桿菌顯色培養(yǎng)基 ?大腸菌群顯色培養(yǎng)基

?營(yíng)養(yǎng)肉湯（GB/T20944.1-2007標(biāo)準(zhǔn)）

金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)檢驗(yàn)培養(yǎng)基

?腦心浸液肉湯（BHI）?胰蛋白胨大豆肉湯 ?Baird-Parker瓊脂基礎(chǔ)

?DNA酶瓊脂 ?7.5%氯化鈉肉湯 ?腸毒素產(chǎn)毒培養(yǎng)基 ?亞碲酸鈉肉湯培養(yǎng)基基礎(chǔ) ?葡萄球菌增菌肉湯 ?甲苯胺藍(lán)-DNA酶瓊脂 ?甘露醇高鹽瓊脂

?緩沖葡萄糖蛋白胨水（?葡萄糖半固體培養(yǎng)基

?動(dòng)力－吲哚－尿素培養(yǎng)基基礎(chǔ)(MIU)?亞硒酸鹽增菌液(SF)?醋酸鉛培養(yǎng)基 ?SIM培養(yǎng)基 ?乳糖肉湯 ?煌綠瓊脂

?去氧膽酸鹽枸櫞酸鹽瓊脂 ?吲哚培養(yǎng)基（蛋白胨水）

?EF-18瓊脂 ?RVS肉湯 ?MKTTn肉湯 ?賴氨酸鐵瓊脂（LIA）?改良MSRV培養(yǎng)基 ?SCCRAM肉湯 ?BPL瓊脂 ?BPLS瓊脂 ?改良BPLS瓊脂 ?MIO培養(yǎng)基 ?XLT4瓊脂 ?醋酸鉛瓊脂

?四硫磺酸鹽煌綠增菌液基礎(chǔ)(TTB)?沙門氏菌顯色培養(yǎng)基 ?緩沖蛋白胨水（BPW）

?哥倫比亞CNA瓊脂基礎(chǔ)

?葡萄球菌選擇性瓊脂110（CHAPMAN瓊脂）

?甘露醇卵黃培養(yǎng)基基礎(chǔ)

?V-J瓊脂

?改良Giolitti-Cantobi肉湯

?TMP瓊脂培養(yǎng)基

?(腦)心浸液瓊脂

?普通肉湯培養(yǎng)基

?葡萄球菌選擇性瓊脂

?10％氯化鈉胰酪胨大豆肉湯

?營(yíng)養(yǎng)瓊脂斜面

?甘露醇氯化鈉瓊脂

?北沙參亞碲酸鈉胨水培養(yǎng)基基礎(chǔ)

?豆粉瓊脂（血瓊脂基礎(chǔ)）

?磷酸鹽緩沖液（pH7.2）

沙門氏菌、志賀氏菌檢驗(yàn)培養(yǎng)基

?D/E中和肉湯

?D/E中和瓊脂

?M-肉湯

?煌綠黃胺嘧啶瓊脂

?BGS瓊脂

?三糖鐵瓊脂（TSI）

?沙門氏志賀氏增菌液

?志賀氏菌增菌肉湯

培養(yǎng)基成分匯總2 弧菌檢驗(yàn)檢驗(yàn)培養(yǎng)基

?堿性蛋白胨水 ?TCBS瓊脂

?氯化鈉多粘菌素B肉湯基礎(chǔ)(SCPB)?慶大霉素瓊脂 ?我妻氏培養(yǎng)基基礎(chǔ) ?60g/L氯化鈉蛋白胨肉湯

?氯化鈉三糖鐵 ?胰胨大豆瓊脂斜面（TSA）

?42℃生長(zhǎng)培養(yǎng)基 ?O/F培養(yǎng)基(HLGB)?氯化鈉結(jié)晶紫增菌液 ?氯化鈉蔗糖瓊脂 ?嗜鹽菌選擇性瓊脂 ?氯化鈉血瓊脂基礎(chǔ) ?霍亂雙糖鐵瓊脂(KIA)?T1N1瓊脂 ?T1N0肉湯 ?T1N3肉湯

?精氨酸葡萄糖斜面瓊脂（AGS）

?mCPC培養(yǎng)基 ?副溶血性弧菌瓊脂 ?副溶血性弧菌增菌液 ?3.5%Nacl三糖鐵 ?3%氯化鈉堿性蛋白胨水 ?3%氯化鈉胰蛋白胨大豆瓊脂 ?3%氯化鈉三糖鐵(TSI)瓊脂

?BTB培養(yǎng)基 ?PAC斜面培養(yǎng)基 ?四號(hào)瓊脂

?纖維二糖-多粘菌素E（CC）瓊脂

?副溶血性弧菌顯色培養(yǎng)基 ?嗜鹽性試驗(yàn)用胰胨水

四環(huán)素檢定、厭氧亞硫酸鹽還原桿菌、嗜熱菌芽孢檢驗(yàn)培養(yǎng)基

?菌種培養(yǎng)基 ?四環(huán)素檢定瓊脂 ?亞硫酸鹽瓊脂 ?改良亞硫酸鹽瓊脂 ?蛋白胨鹽溶液 ?亞硫酸鐵瓊脂 ?葡萄糖胰蛋白胨瓊脂

酵母菌、霉菌、念珠菌、青霉、曲霉檢驗(yàn)培養(yǎng)基

?察氏瓊脂 ?產(chǎn)毒培養(yǎng)基

?馬鈴薯葡萄糖瓊脂（PDA）

?高鹽察氏瓊脂 ?沙氏瓊脂培養(yǎng)基 ?玉米粉瓊脂

?孟加拉紅培養(yǎng)基（虎紅培養(yǎng)基）?酵母粉葡萄糖氯霉素瓊脂（YDC）

?Candida Elective瓊脂

?DTM培養(yǎng)基 ?DRBC瓊脂 ?WORT瓊脂 ?WORT肉湯 ?YGC瓊脂

?改良綠色酵母菌和真菌肉湯

?Littman瓊脂 ?DG-18瓊脂 ?YM瓊脂 ?YM11瓊脂 ?OGY瓊脂 ?WL營(yíng)養(yǎng)瓊脂 ?改良沙氏瓊脂培養(yǎng)基 ?沙氏BHI瓊脂 ?營(yíng)養(yǎng)鹽瓊脂

?馬鈴薯葡萄糖瓊脂（含氯霉素）

?高滲真菌學(xué)瓊脂 ?BIGGY瓊脂

?1%吐溫80-玉米瓊脂培養(yǎng)基

?SDAY培養(yǎng)基

?皮膚癬菌鑒別瓊脂（DTM）?馬鈴薯-蔗糖培養(yǎng)基 ?無機(jī)鹽瓊脂培養(yǎng)基 ?礦物鹽瓊脂 ?酵母蛋白胨培養(yǎng)基

蠟樣芽孢桿菌檢驗(yàn)培養(yǎng)基

?甘露醇卵黃多粘菌素瓊脂基礎(chǔ)（MYP）

?胰酪胨大豆多粘菌素肉湯基礎(chǔ)

?改良V-P培養(yǎng)基 ?胰酪胨大豆羊血瓊脂基礎(chǔ)

?酪蛋白瓊脂 ?酚紅葡萄糖肉湯 ?硝酸鹽肉湯 彎曲桿菌檢驗(yàn)培養(yǎng)基

?布氏肉湯

?改良Skirrow氏瓊脂基礎(chǔ) ?改良Camp-BAP氏瓊脂基礎(chǔ)

?TTC瓊脂基礎(chǔ) ?甘氨酸培養(yǎng)基 ?快速硫化氫試驗(yàn)瓊脂 ?DNA酶甲基綠瓊脂基礎(chǔ) ?Campy-Cefex瓊脂基礎(chǔ) ?改良CCD瓊脂基礎(chǔ)(mCCD)?Bolton肉湯

?Mueller-Hinton瓊脂（MHA）

?哥倫比亞血瓊脂基礎(chǔ)

?蛋白胨 ?布氏瓊脂 ?馬尿酸鈉培養(yǎng)基 ?波爾頓選擇性增菌肉湯

?CCDA基礎(chǔ)

乳酸菌、雙歧桿菌檢驗(yàn)培養(yǎng)基

?改良番茄汁培養(yǎng)基 ?改良MC培養(yǎng)基 ?BLB培養(yǎng)基 ?MRS瓊脂 ?LBS瓊脂 ?M17瓊脂 ?M17肉湯 ?乳酸桿菌選擇性瓊脂

?APT瓊脂 ?BL瓊脂培養(yǎng)基 ?BBL瓊脂培養(yǎng)基 ?TPY瓊脂培養(yǎng)基 ?PYG液體培養(yǎng)基基礎(chǔ)

?MC培養(yǎng)基 ?APT肉湯 ?乳酸桿菌肉湯培養(yǎng)基

?MRS肉湯 ?雙歧桿菌BS培養(yǎng)基

李斯特氏菌檢驗(yàn)檢驗(yàn)培養(yǎng)基

(MMA)?糖發(fā)酵基礎(chǔ)肉湯

(LB1,LB2)基礎(chǔ)

?七葉苷培養(yǎng)基

?動(dòng)力-硝酸鹽培養(yǎng)基（A法）

?木糖-明膠培養(yǎng)基 ?臘樣芽孢桿菌選擇瓊脂基礎(chǔ)

?葡萄糖酪胨瓊脂 ?溶菌酶肉湯基礎(chǔ)

植物組培

?MS培養(yǎng)基 ?B5培養(yǎng)基 ?N6培養(yǎng)基 ?NLN培養(yǎng)基

阪崎腸桿菌檢驗(yàn)培養(yǎng)基

?緩沖蛋白胨水 ?胰蛋白胨大豆瓊脂（TSA）?阪崎桿菌顯色培養(yǎng)基 ?腦心浸液肉湯（BHI）

?改良月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯-萬古霉素

（mLST-Vm）

?阪崎腸桿菌顯色培養(yǎng)基（DFI瓊脂）?結(jié)晶紫中性紅膽鹽葡萄糖瓊脂（VRBGA）

?TSA瓊脂

?腸道菌增菌肉湯（EE）?西蒙氏枸櫞酸鹽培養(yǎng)基

小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌檢驗(yàn)培養(yǎng)基

?CIN-1培養(yǎng)基基礎(chǔ) ?改良Y培養(yǎng)基 ?改良磷酸鹽緩沖液 PSB

?ITC肉湯 ?半固體瓊脂 ?SSDC培養(yǎng)基（ISO）?改良克氏雙糖鐵培養(yǎng)基

李斯特氏菌檢驗(yàn)檢驗(yàn)培養(yǎng)基 ?Half–Fraser培養(yǎng)基 ?Fraser培養(yǎng)基 ?LPM瓊脂

?改良緩沖蛋白胨水（MBP）

?EB增菌液 ?UVM培養(yǎng)基 ?LM-137瓊脂 ?MFB培養(yǎng)基

?含0.6%酵母膏的胰酪胨大豆肉湯（TSB-YE）?李氏菌選擇性培養(yǎng)基基礎(chǔ)?李氏菌增菌肉湯 ?半固體動(dòng)力培養(yǎng)基 ?牛津瓊脂(OXA)基礎(chǔ) ?緩沖李氏菌增菌肉湯基礎(chǔ)

?PALCAM瓊脂 ?SIM動(dòng)力培養(yǎng)基

?含0.6%酵母膏的胰酪胨大豆瓊脂（TSA-YE）

?血液瓊脂基礎(chǔ)

培養(yǎng)基成分匯總3 阪崎腸桿菌檢驗(yàn)培養(yǎng)基

?緩沖蛋白胨水 ?胰蛋白胨大豆瓊脂（TSA）?阪崎桿菌顯色培養(yǎng)基 ?腦心浸液肉湯（BHI）

?改良月桂基硫酸鹽胰蛋白胨肉湯-萬古霉素（mLST-Vm）

?阪崎腸桿菌顯色培養(yǎng)基（DFI瓊脂）?結(jié)晶紫中性紅膽鹽葡萄糖瓊脂（VRBGA）

?TSA瓊脂

?腸道菌增菌肉湯（EE）?西蒙氏枸櫞酸鹽培養(yǎng)基

小腸結(jié)腸炎耶爾森氏菌檢驗(yàn)培養(yǎng)基

?CIN-1培養(yǎng)基基礎(chǔ) ?改良Y培養(yǎng)基 ?改良磷酸鹽緩沖液 PSB ?ITC肉湯 ?半固體瓊脂 ?SSDC培養(yǎng)基（ISO）?改良克氏雙糖鐵培養(yǎng)基

商業(yè)無菌檢驗(yàn)培養(yǎng)基

產(chǎn)氣莢膜梭菌、肉毒梭菌、厭氧菌檢驗(yàn)培養(yǎng)基

?胰月示-亞硫酸鹽-環(huán)絲氨酸瓊脂基礎(chǔ)（TSC）

?產(chǎn)芽孢肉湯

?亞硫酸鹽-多粘菌素-磺胺嘧啶瓊脂基礎(chǔ) ?多價(jià)蛋白胨-酵母膏（PY）培養(yǎng)基

?皰肉培養(yǎng)基基礎(chǔ) ?皰肉牛肉粒 ?液體硫乙醇酸鹽培養(yǎng)基 ?卵黃瓊脂培養(yǎng)基基礎(chǔ) ?動(dòng)力-硝酸鹽培養(yǎng)基 ?含鐵牛奶培養(yǎng)基 ?梭菌鑒別瓊脂（DCA）?強(qiáng)化梭菌鑒別瓊脂（DRCA）

?強(qiáng)化梭菌瓊脂 ?強(qiáng)化梭菌培養(yǎng)基（RCM）

?TSN瓊脂 ?亞硫酸鐵瓊脂 ?TBB培養(yǎng)基 ?CHO培養(yǎng)基基礎(chǔ) ?SCHAEDLER瓊脂 ?厭氧菌瓊脂 ?CDC厭氧菌瓊脂

?亞硫酸鹽還原厭氧菌孢子液體培養(yǎng)基 ?溴甲酚紫葡萄糖肉湯 ?錳鹽營(yíng)養(yǎng)瓊脂 ?卵黃瓊脂基礎(chǔ) ?酸性肉湯 ?皰肉培養(yǎng)基基礎(chǔ) ?皰肉牛肉粒

消毒滅菌效果評(píng)價(jià)培養(yǎng)基

?溴甲酚紫葡萄糖蛋白胨水培養(yǎng)基

?溴甲酚紫蛋白胨培養(yǎng)液

?營(yíng)養(yǎng)肉湯(NB)?營(yíng)養(yǎng)瓊脂 ?普通肉湯培養(yǎng)基 ?0.5%葡萄糖肉湯培養(yǎng)基

化妝品檢驗(yàn)檢驗(yàn)培養(yǎng)基

?SCDLP液體培養(yǎng)基 ?卵磷脂吐溫80營(yíng)養(yǎng)瓊脂

?乙酰胺瓊脂 ?十六烷三甲基溴化銨瓊脂 ?甘露醇發(fā)酵培養(yǎng)基 ?明膠培養(yǎng)基基礎(chǔ)

PDP瓊脂培養(yǎng)基）?TTC卵磷脂-吐溫80-營(yíng)養(yǎng)瓊脂

?HC瓊脂基礎(chǔ) ?改良LETHEEN瓊脂基礎(chǔ)

?TAT肉湯

?綠膿菌素測(cè)定培養(yǎng)基（PDP）

?沙氏葡萄糖瓊脂 ?沙氏葡萄糖氯霉素瓊脂 ?孟加拉紅培養(yǎng)基 ?7.5%氯化鈉肉湯 ?Baird-Parker瓊脂基礎(chǔ)

?Letheen肉湯 ?Letheen瓊脂 ?改良HC瓊脂

?雙料乳糖膽鹽（含中和劑）培養(yǎng)基

?乳糖膽鹽培養(yǎng)基

2010版中國(guó)藥典培養(yǎng)基

?抗生素檢定培養(yǎng)基1號(hào)(高pH)?抗生素檢定培養(yǎng)基1號(hào)（低pH)?抗生素檢定培養(yǎng)基2號(hào)（高pH）?抗生素檢定培養(yǎng)基2號(hào)（低pH）

?WILKINS-CHALGREN瓊脂

?MCP瓊脂 ?SC瓊脂基礎(chǔ)

一次性衛(wèi)生用品檢驗(yàn)檢驗(yàn)培養(yǎng)基

?0.5%葡萄糖肉湯培養(yǎng)基 ?溴甲酚紫葡萄糖蛋白胨水培養(yǎng)基

?液體沙氏培養(yǎng)基 ?沙氏瓊脂培養(yǎng)基 ?匹克氏肉湯基礎(chǔ)B

飲用天然礦泉水檢驗(yàn)培養(yǎng)基

?皰肉培養(yǎng)基基礎(chǔ) ?皰肉牛肉粒 ?營(yíng)養(yǎng)瓊脂（NA）

?假單菌瓊脂基礎(chǔ)培養(yǎng)基/CN瓊脂

?金氏B培養(yǎng)基 ?乙酰胺肉湯 ?金氏B培養(yǎng)基（KBA）

?0.1%蛋白胨水 ?胰蛋白胨水培養(yǎng)基 ?含鐵牛奶培養(yǎng)基 ?動(dòng)力-硝酸鹽培養(yǎng)基（B法）?緩沖動(dòng)力-硝酸鹽培養(yǎng)基 ?動(dòng)力-硝酸鹽培養(yǎng)基（A法）

?卵黃瓊脂培養(yǎng)基基礎(chǔ)

-多粘菌素-磺胺嘧啶瓊脂基礎(chǔ)

?液體硫乙醇酸鹽培養(yǎng)基（FT）

?腦-心浸萃瓊脂培養(yǎng)基 ?腦-心浸萃液態(tài)培養(yǎng)基

?KF鏈球菌瓊脂 ?大腸菌群顯色培養(yǎng)基 ?乳糖蛋白胨培養(yǎng)液 ?遠(yuǎn)藤瓊脂(品紅亞硫酸鈉)培養(yǎng)基 ?亮綠乳糖膽鹽培養(yǎng)液（BGB）

?乳糖膽鹽發(fā)酵培養(yǎng)基 ?KF鏈球菌肉湯

美國(guó)藥典培養(yǎng)基（USP標(biāo)準(zhǔn)）

?V-J瓊脂培養(yǎng)基（USP）?液體大豆酪蛋白消化物培養(yǎng)基

?甘露醇鹽瓊脂培養(yǎng)基

?酪蛋白胨大豆卵磷脂吐溫20培養(yǎng)基 ?大豆-干酪素消化物瓊脂培養(yǎng)基 ?綠膿菌素測(cè)定培養(yǎng)基（?亞硫酸鹽?抗生素檢定培養(yǎng)基3號(hào) ?0.5%葡萄糖肉湯培養(yǎng)基 ?抗生素檢定培養(yǎng)基4號(hào) ?抗生素檢定培養(yǎng)基7號(hào) ?抗生素檢定培養(yǎng)基8號(hào) ?卵黃氯化鈉瓊脂培養(yǎng)基

?抗生素5號(hào)

?支原體培養(yǎng)基基礎(chǔ)（含精氨酸）

?PPLO肉湯 ?硫乙醇酸鹽流體培養(yǎng)基 ?改良馬丁培養(yǎng)基 ?改良馬丁瓊脂培養(yǎng)基 ?玫瑰紅鈉瓊脂培養(yǎng)基

?酵母浸出粉胨葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基（YPD）

?乳糖發(fā)酵培養(yǎng)基 ?麥康凱瓊脂培養(yǎng)基

?4-甲基傘形酮葡糖苷酸（MUG）培養(yǎng)基 ?四硫磺酸鈉亮綠培養(yǎng)基（TTB）?沙門、志賀菌屬瓊脂培養(yǎng)基(SS)?亞碲酸鹽肉湯培養(yǎng)基基礎(chǔ)

?綠膿菌素測(cè)定用培養(yǎng)基（PDP瓊脂培養(yǎng)基）

?哥倫比亞瓊脂培養(yǎng)基 ?抗生素檢定培養(yǎng)基6號(hào)

?0.1%蛋白胨水 ?梭菌增菌培養(yǎng)基 ?1%聚山梨醇脂玉米粉瓊脂 ?支原體瓊脂培養(yǎng)基 ?支原體肉湯培養(yǎng)基

?支原體肉湯培養(yǎng)基（不含瓊脂和酚紅）?支原體瓊脂培養(yǎng)基（含精氨酸）

?麥迪、麥白霉素檢定培養(yǎng)基（普通輕質(zhì)斜面培養(yǎng)基）?阿奇霉素檢定培養(yǎng)基 ?制霉素檢定培養(yǎng)基 ?多粘菌素B用培養(yǎng)基 ?抗生素檢定培養(yǎng)基9號(hào) ?青霉素酶制備培養(yǎng)基 ?沙氏葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基 ?沙氏葡萄糖液體培養(yǎng)基 ?胰酪胨大豆瓊脂培養(yǎng)基 ?胰酪胨大豆肉湯培養(yǎng)基 ?1%聚山梨醇酯80-玉米粉瓊脂培養(yǎng)基

?沙氏葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基 ?沙氏葡萄糖液體培養(yǎng)基 ?溴化十六烷基三甲銨瓊脂培養(yǎng)基

?大豆-干酪素消化物培養(yǎng)基 ?BairdParker瓊脂培養(yǎng)基 ?溴化十六烷基三甲胺瓊脂培養(yǎng)基

?假單胞菌瓊脂培養(yǎng)基F ?假單胞菌瓊脂培養(yǎng)基P ?液體乳糖培養(yǎng)基 ?液體亞硒酸鹽胱氨酸培養(yǎng)基

?連四硫酸鹽培養(yǎng)基 ?煌綠瓊脂培養(yǎng)基 ?XLD瓊脂培養(yǎng)基 ?亞硫酸鉍瓊脂培養(yǎng)基 ?三糖鐵瓊脂培養(yǎng)基 ?麥康凱瓊脂培養(yǎng)基 ?伊紅美藍(lán)瓊脂培養(yǎng)基（Levine）

?沙氏葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基 ?馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基 ?緩沖氯化鈉蛋白胨培養(yǎng)液PH7.0 ?大豆酪蛋白消化物瓊脂培養(yǎng)基

歐洲藥典培養(yǎng)基（EP標(biāo)準(zhǔn)）

?肉湯培養(yǎng)基A ?瓊脂培養(yǎng)基B ?瓊脂培養(yǎng)基C ?肉湯培養(yǎng)基D ?增菌肉湯培養(yǎng)基E ?瓊脂培養(yǎng)基F ?肉湯培養(yǎng)基G ?瓊脂培養(yǎng)基H ?肉湯培養(yǎng)基I ?瓊脂培養(yǎng)基J ?瓊脂培養(yǎng)基K ?瓊脂培養(yǎng)基L ?瓊脂培養(yǎng)基M ?瓊脂培養(yǎng)基N ?瓊脂培養(yǎng)基O ?培養(yǎng)基P ?培養(yǎng)基Q ?培養(yǎng)基R

?緩沖氯化鈉蛋白胨溶液（PH7.0）

?瓊脂培養(yǎng)基S ?RV肉湯 ?甘露醇鹽瓊脂

?膽鹽硫乳瓊脂培養(yǎng)基 ?三糖鐵瓊脂培養(yǎng)基 ?乳糖膽鹽發(fā)酵培養(yǎng)基 ?PH7.0氯化鈉-蛋白胨緩沖液

?營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)基 ?營(yíng)養(yǎng)肉湯培養(yǎng)基 ?甘露醇氯化鈉瓊脂培養(yǎng)基 ?念珠菌顯色培養(yǎng)基

第二篇：細(xì)胞培養(yǎng)基種類

細(xì)胞培養(yǎng)基的選擇及常用數(shù)據(jù)庫(kù)

日期：2012-04-13 來源：未知 作者：網(wǎng)友 點(diǎn)擊：次 細(xì)胞實(shí)驗(yàn)技術(shù)

經(jīng)典的培養(yǎng)基有很多種，Invitrogen(GIBCO)、Thermo Fisher(HyClone)、Sigma等公司都可以提供。其中DMEM、RPMI 1640、MEM、DMEM/F12都是應(yīng)用最廣泛的培養(yǎng)基。其他如M199、IMDM、L15培養(yǎng)基等也用于某些細(xì)胞的培養(yǎng)。

◆ MEM是由Eagle’s基礎(chǔ)培養(yǎng)基(BME)發(fā)展而來的，其中增加了組分的范圍及濃度。

◆ Dulbecco改良的BEM(DMEM)培養(yǎng)基是為小鼠成纖維細(xì)胞設(shè)計(jì)的，現(xiàn)在常用于貼壁細(xì)胞的培養(yǎng)。DMEM的氨基酸濃度是MEM的兩倍，維生素濃度是MEM的4倍，采用雙倍的HCO3-和CO2濃度起到更好的緩沖作用。最初的配方中葡萄糖含量為1000 mg/L，后來為了某些細(xì)胞的生長(zhǎng)需要，將葡萄糖含量又調(diào)整為4500 mg/L，這就是大家常說的低糖和高糖了。

◆ aMEM含有附加的氨基酸、維生素以及核苷和脂肪酸，它可廣泛應(yīng)用于各種細(xì)胞類型，包括對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分要求苛刻的細(xì)胞。

◆ Ham’s F12是為在低血清濃度下克隆CHO細(xì)胞而設(shè)計(jì)的，現(xiàn)在也廣泛應(yīng)用于克隆形成率的分析及原代培養(yǎng)。F12還可以與DMEM等體積混合使用，得到一種高濃度與成分多樣化相結(jié)合的產(chǎn)物，這種培養(yǎng)基已應(yīng)用于許多原代培養(yǎng)及更難養(yǎng)的細(xì)胞系的培養(yǎng)。

◆ RPMI 1640培養(yǎng)基是專為淋巴細(xì)胞培養(yǎng)而設(shè)計(jì)的，現(xiàn)在已廣泛應(yīng)用于懸浮細(xì)胞的培養(yǎng)。

以前經(jīng)常聽到有人問，這種細(xì)胞該用哪一種培養(yǎng)基呢?其實(shí)這個(gè)問題的答案可以很簡(jiǎn)單，也可以好復(fù)雜。此話怎講?如果這種細(xì)胞是購(gòu)自ATCC或其他的細(xì)胞庫(kù)，那很簡(jiǎn)單，問供應(yīng)商就行了?；蛘哒业较嚓P(guān)的文獻(xiàn)，作為參考。Invitrogen網(wǎng)站上有一個(gè)Cell Line Database的工具，也很好用。選擇你感興趣的細(xì)胞類型，它就會(huì)彈出推薦的培養(yǎng)基、血清和轉(zhuǎn)染試劑等，有時(shí)還有優(yōu)化好的轉(zhuǎn)染步驟，很方便。Sigma網(wǎng)站上也有一個(gè)Media Expert，包括了培養(yǎng)基所有成分的功能描述、使用推介和參考文獻(xiàn)等，它還是一個(gè)解決問題能手，對(duì)于細(xì)胞培養(yǎng)中的常見問題，如細(xì)胞貼壁不好、培養(yǎng)基變色等，它都會(huì)列出可能的原因，并提供補(bǔ)救辦法。這個(gè)Expert果然不簡(jiǎn)單!但如果你是著手建立一種全新細(xì)胞的培養(yǎng)體系，根本找不到任何參考，那你就得花點(diǎn)時(shí)間自己試驗(yàn)了。萬事開頭難嘛。因?yàn)闆]有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)答案。在MEM中培養(yǎng)的細(xì)胞，很可能在DMEM或M199中同樣很容易生長(zhǎng)?？傊走xMEM做貼壁細(xì)胞培養(yǎng)、RPMI 1640做懸浮細(xì)胞培養(yǎng)會(huì)是一個(gè)好的開始。你也可以購(gòu)買幾種培養(yǎng)基來，然后花大約兩周的時(shí)間做一個(gè)簡(jiǎn)單的細(xì)胞生長(zhǎng)實(shí)驗(yàn)，來選擇其中最適合的。有時(shí)候你會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)你的最佳培養(yǎng)條件與文獻(xiàn)報(bào)道的不同，就算是同一種培養(yǎng)條件，細(xì)胞的生長(zhǎng)狀態(tài)也時(shí)好時(shí)壞，這是很正常的。因?yàn)樵噭?、水、不同批?hào)的血清之間都存在著差異。要提高培養(yǎng)基的穩(wěn)定性，可以從培養(yǎng)基和血清兩方面入手。

以前大部分實(shí)驗(yàn)室都是用干粉培養(yǎng)基，但配制過程就較為繁瑣，要溶解、調(diào)pH值，過濾，過程中可能會(huì)產(chǎn)生一些濃度誤差，而且有些實(shí)驗(yàn)室的水質(zhì)并不理想，所以培養(yǎng)的效果會(huì)有差異。如果使用液體培養(yǎng)基，這種人為的誤差會(huì)減少，因?yàn)楫吘故谴笈抗I(yè)化生產(chǎn)的，批間差會(huì)很小。大家是不是感覺液體培養(yǎng)基會(huì)貴很多，以前是這樣，但現(xiàn)在非也。HyClone和Invitrogen都在國(guó)內(nèi)建立了液體培養(yǎng)基的生產(chǎn)基地，生產(chǎn)和運(yùn)輸成本大幅降低，所以現(xiàn)在的價(jià)格也只是50-60元/500ml，比干粉培養(yǎng)基貴不了多少，而且還幫你省了過濾器和時(shí)間。

血清含有生長(zhǎng)因子可促進(jìn)細(xì)胞的繁殖，含有附著因子可促進(jìn)細(xì)胞的貼壁，同時(shí)還具有抗胰酶活性。血清同時(shí)也是礦物質(zhì)、脂類及激素的來源。最常用的血清有小牛血清、新生牛血清、胎牛血清和馬血清等。牛血清是按照采血時(shí)間的早晚來分類的。采血時(shí)間越早，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越豐富，所含抗體也越少，因而胎牛血清適合要求高的細(xì)胞系和克隆化培養(yǎng)。由于瘋牛病的原因，到目前為止，我國(guó)政府仍然禁止從北美洲、歐洲和日本等地區(qū)進(jìn)口牛血清，因此市面上的牛血清大多來自澳洲、南美洲，或是國(guó)產(chǎn)的。

而血清批次間的差別就是不可避免的，這種差異來源于不同的制備方法和除菌方法、動(dòng)物的年齡差別及血清的儲(chǔ)存條件等，而且與取血?jiǎng)游锏膩碓搓P(guān)系密切。不同的牧場(chǎng)、不同的氣候天氣及其他環(huán)境因素都可能影響血清的質(zhì)量。因此選好了一種血清就要盡可能長(zhǎng)期使用它。在需要更換時(shí)，也要盡量保持與原有的一批血清相似?，F(xiàn)在很多公司都提供血清預(yù)留，你一旦選定了某個(gè)批次的血清，最好備足一年的量，這樣可以避免很多麻煩。

血清固然是細(xì)胞培養(yǎng)中不可或缺的成分，但正如上文所說，血清的批間差異大，更換血清時(shí)需要做大量的測(cè)試以取保替換的血清與原來的相似。而血清的供應(yīng)也是必須要考慮的因素。由于氣候或瘋牛病的影響，說不定哪天血清就突然沒得賣了，那對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響可非同小可。另外，血清的價(jià)格也很昂貴，雖說現(xiàn)在也有便宜的國(guó)產(chǎn)血清，但是高品質(zhì)的澳洲血清價(jià)格仍舊高企。因此，也有一些實(shí)驗(yàn)室開始換用無血清培養(yǎng)基。

無血清培養(yǎng)基(Serum-Free Media)，通常以SFM表示，顧名思義，就是在細(xì)胞培養(yǎng)中不需要添加血清，但是在某些應(yīng)用中可能要添加生長(zhǎng)因子或細(xì)胞因子。無血清培養(yǎng)基中添加了血清的主要成分：粘附因子、生長(zhǎng)因子、必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和激素等，能減少上述血清帶來的不利因素，使細(xì)胞培養(yǎng)的條件更穩(wěn)定。但它也不是完美的，從有血清培養(yǎng)過渡到無血清培養(yǎng)的條件并不像想象中那么直截了當(dāng)。處于發(fā)育的不同分化階段的細(xì)胞(例如干細(xì)胞與定向前體細(xì)胞相比)需要不同的配方，對(duì)生長(zhǎng)因子和細(xì)胞因子的選擇尤為重要。而且在去除血清的同時(shí)，也去除了一些血清蛋白具有的保護(hù)、解毒作用，因此對(duì)試劑、水的純度和儀器清潔度的要求更高。另外，它的價(jià)格也比普通的培養(yǎng)基貴很多。

現(xiàn)在有很多廠家生產(chǎn)無血清培養(yǎng)基。GIBCO這個(gè)細(xì)胞培養(yǎng)的金字招牌當(dāng)然少不了，它也是最早研制無血清培養(yǎng)基的。目前已經(jīng)開發(fā)了ES細(xì)胞、雜交瘤、CHO、293、昆蟲細(xì)胞、神經(jīng)細(xì)胞、淋巴細(xì)胞、角質(zhì)細(xì)胞、內(nèi)皮細(xì)胞等多種細(xì)胞的無血清培養(yǎng)基。上個(gè)月還推出了首個(gè)間充質(zhì)干細(xì)胞的無血清培養(yǎng)基，能使MSC維持未分化狀態(tài)超過9代。HyClone公司也有CHO、293、雜交瘤細(xì)胞、昆蟲細(xì)胞、病毒疫苗細(xì)胞的多種無血清培養(yǎng)基。Sigma則剛剛收購(gòu)了澳大利亞JRH公司，有了JRH的EX-CELL系列，無血清培養(yǎng)基的選擇也更多了。

這么多種，要選擇起來也是個(gè)頭疼的事情。除了部分培養(yǎng)基是公開配方的，如用于培養(yǎng)內(nèi)皮細(xì)胞的MCDB 131(Sigma)，大部分液體培養(yǎng)基都是專利配方的，也就是說其中的成分是保密的。那么你只能是檢索文獻(xiàn)、讓供應(yīng)商推薦，然后用自己的細(xì)胞做幾次傳代培養(yǎng)來選出最合適的培養(yǎng)基。畢竟實(shí)踐出真知嘛。

P.S.附上一些細(xì)胞培養(yǎng)中的小Tip，可能會(huì)對(duì)您有所啟發(fā)。(部分摘自Invitrogen的中文Focus)? 切記，細(xì)胞培養(yǎng)基的儲(chǔ)存條件是2-8攝氏度。如果細(xì)胞培養(yǎng)基不小心被凍，您應(yīng)該融化培養(yǎng)基并觀察是否有沉淀產(chǎn)生。如果沒有沉淀產(chǎn)生，培養(yǎng)基可以正常使用，如果出現(xiàn)沉淀，只能丟棄這些培養(yǎng)基。

? 貯存在冰箱中的瓶口已開的培養(yǎng)基，可能在放置幾天后顏色變紫。這主要是由于在暴露到周圍的CO2水平時(shí)，碳酸氫納導(dǎo)致了pH值的上升。您可以在使用前松開瓶口，在CO2培養(yǎng)箱孵育培養(yǎng)基10-15分鐘，來校正溶液的pH值(確定松開瓶口以保證氣體交換)。

? 當(dāng)在無血清培養(yǎng)基中添加抗生素時(shí)，降低至少在有血清培養(yǎng)基中所使用濃度的50%。血清蛋白會(huì)結(jié)合和滅活一些抗生素。在無血清培養(yǎng)條件下，抗生素不被滅活，可能對(duì)于細(xì)胞達(dá)到毒性水平。

? 一旦您在新鮮培養(yǎng)基中添加了血清和抗生素時(shí)，您應(yīng)該在兩到三周內(nèi)使用它。因?yàn)橐恍┛股睾脱逯械幕境煞衷诮鈨龊缶烷_始降解。

? 總之，大部分添加物和試劑最多可以凍融3次，如果次數(shù)更多都會(huì)在包含蛋白的溶液引起一定水平的降解和沉淀，將會(huì)影響它的性能。

? 血清的熱滅活在免疫分析時(shí)可以滅活補(bǔ)體系統(tǒng)。在免疫學(xué)研究，培養(yǎng)ES細(xì)胞，昆蟲細(xì)胞和平滑肌細(xì)胞時(shí)，推薦使用熱滅活血清。熱滅活是以往公認(rèn)的操作步驟，并沒有確鑿的證據(jù)說明這樣做是有益的。相反，對(duì)大部分細(xì)胞而言，GIBCO和HyClone都不推薦熱滅活血清。因?yàn)榧訜峥赡苁寡逯械某恋碓黾?，使您誤以為污染。

? 如何避免血清中沉淀物的產(chǎn)生? 1.解凍血清時(shí)，請(qǐng)按照所建議的逐步解凍法(-20℃至4℃至室溫)，若血清解凍時(shí)改變的溫度太大(如-20℃至37℃)，實(shí)驗(yàn)顯示非常容易產(chǎn)生沉淀物。并隨時(shí)將之搖晃均勻，使溫度及成分均一，減少沉淀的發(fā)生。2.請(qǐng)勿將血清置于37℃太久。若在37℃放置太久，血清會(huì)變得混濁，同時(shí)血清中許多較不穩(wěn)定的成分也會(huì)因此受到損害，而影響血清的質(zhì)量。

3.血清的熱滅活非常容易造成沉淀物的增多，若非必要，可以無須做此步驟。

4.若必須做血清的熱滅活，請(qǐng)遵守56℃，30分鐘的原則，并且隨時(shí)搖晃均勻。溫度過高，時(shí)間過久或搖晃不均勻，都會(huì)造成沉淀物的增多。

? 在進(jìn)行傳代培養(yǎng)時(shí)，我們強(qiáng)烈推薦進(jìn)行臺(tái)盼蘭活性記數(shù)。研究者常常通過一個(gè)簡(jiǎn)單的稀釋(1∶4或1∶2)進(jìn)行傳代，不進(jìn)行活性檢測(cè)，您可能接種比你認(rèn)為的低的多的濃度的細(xì)胞，這常常可能導(dǎo)致生長(zhǎng)緩慢或培養(yǎng)物根本不生長(zhǎng)。

? 貯存在4℃冰箱中的液體胰蛋白酶溶液只能使用一周。胰蛋白酶在4℃就可能開始降解，如果在室溫下放置超過30分鐘，就會(huì)變得不穩(wěn)定。

? 在訂購(gòu)的細(xì)胞到達(dá)后，應(yīng)立即復(fù)蘇，如果培養(yǎng)基還沒有準(zhǔn)備好，可將其放入液氮中，盡快復(fù)蘇。千萬不能放置在-20或-80℃的冰箱內(nèi)。

? 細(xì)胞復(fù)蘇往往是比較容易出問題的步驟。請(qǐng)?jiān)谟嗁?gòu)細(xì)胞時(shí)就向供應(yīng)商索取詳細(xì)的復(fù)蘇步驟，并仔細(xì)閱讀。有些供應(yīng)商就不推薦在復(fù)蘇時(shí)離心，對(duì)此類細(xì)節(jié)，應(yīng)特別留意。

第三篇：Sc-U誘導(dǎo)培養(yǎng)基

Sc－U誘導(dǎo)培養(yǎng)基

SC Minimal Medium and Plates

SC is synthetic minimal defined medium for yeast.0.67% yeast nitrogen base(without amino acids)

2% carbon source(i.e.glucose or raffinose棉子糖)

0.01%(adenine, arginine, cysteine, leuine, lysine, threonine, tryptophan, uracil)

0.005%(aspartic acid, histidine, isoleucine, methionine, phenylalanine, proline, serine, tyrosine, valine)

2% agar(for plates)

1.Dissolve the following reagents in 900 ml deionized water(800 ml if preparing medium containing raffinose).Note: We make medium and plates as we need them and weighout each amino acid.Many researchers prepare 100X solutions of each amino acid that they need.Reminder: Omit uracil to make selective plates for growing pYES2 transformants.6.7 g Yeast Nitrogen Base

0.1 g each 0.05 g each

adenine aspartic acid

arginine histidine

cysteine isoleucine

leucine methionine

lysine phenylalanine

threonine proline

tryptophan serine

uracil(U)tyrosine

valine

2.If you are making plates, add the agar after dissolving the reagents above.3.Autoclave at 15 psi, 121°C for 20 minutes.4.Cool to 50°C and add 100 ml of filter-sterilized 20% glucose or 200 ml of filtersterilized10% raffinose.5.Pour plates and allow to harden.Invert the plates and store at +4°C.Plates are stable for 6 months.Induction Medium

If you are making induction medium, follow Steps 1-3 above except dissolve the reagents in 800 ml of deionized water.Cool the medium to 50°C and add 100 ml of filter-sterilized 20% galactose and 100 ml of filter-sterilized 10% raffinose to the medium.

第四篇：食用菌實(shí)驗(yàn)-培養(yǎng)基制作

實(shí)驗(yàn)二

母種培養(yǎng)基制作

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康恼莆招泵嬖嚬芘囵B(yǎng)基的配制、消毒與滅菌等制作過程，為菌種轉(zhuǎn)管、組織分離制作母種打下基礎(chǔ)。

二、常用培養(yǎng)基配方

1．馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基(PDA)

去皮馬鈴薯200克，葡萄糖20克，瓊脂20克，水1000毫升，pH自然。2.PDA綜合培養(yǎng)基

去皮馬鈴薯200克，葡萄糖20克，瓊脂20克，磷酸二氫鉀3.0克，硫酸鎂1.5克，維生素B10.05克，水1000毫升，pH自然。

三、實(shí)驗(yàn)材料和用具

天平、電爐，18×180毫米試管，止水夾。紗布，棉塞，牛皮紙，皮筋，手套、菜板、刀、恒溫箱，三角漏斗、支架（每組一套）。手提式高壓滅菌鍋。馬鈴薯、葡萄糖、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、瓊脂等。

四、實(shí)驗(yàn)步驟與方法 1．PDA培養(yǎng)基的配制 2．裝管、捆把 3．滅菌

鍋內(nèi)加適量水→ 滅菌物品放內(nèi)鍋→

加熱 → 壓力表0.05Pa 時(shí)放氣 →壓力表1.15Pa(121-126℃)時(shí)計(jì)時(shí)30分鐘。

4.擺斜面。滅菌后將試管取出斜放在一根1厘米左右厚的木板條上，使試管內(nèi)斜面的長(zhǎng)度為試管長(zhǎng)度的3／5。放置凝固后備用。

五、作業(yè)思考題

1．制作PDA培養(yǎng)基過程中，為什么要用牛皮紙將整捆的棉塞部分封蓋滅菌? 2．滅菌時(shí)，加熱水沸后，在鍋內(nèi)壓力升至0.5Pa 時(shí)，為什么要打開放氣閥? 3．寫出試管培養(yǎng)基制作的工藝流程。4．消毒與滅菌是同一概念嗎?為什么?

實(shí)驗(yàn)三

原種培養(yǎng)基制作

原種即二級(jí)種，就是將試管中的母種，接入菌種瓶?jī)?nèi)，等菌絲長(zhǎng)滿后形成的菌種。

一、實(shí)驗(yàn)?zāi)康?/p>

通過實(shí)驗(yàn)初步掌握原種培養(yǎng)基的配料、裝瓶(袋)、滅菌、消毒、接種、培養(yǎng)等生產(chǎn)工藝流程。并了解原種培養(yǎng)基的不同配方及不同的制作方法。

二、實(shí)驗(yàn)材料和用具 天平，立式或臥式高壓滅菌鍋，菌種瓶或菌種袋(菌種瓶口徑3厘米，容積750毫升)，塑料套環(huán)，塑料繩，擦布，錐形搗木。稱，大盆

麥粒，麥麩，棉籽殼，不銹鋼鍋，石膏，碳酸鈣，白糖，牛皮紙，皮筋，三、培養(yǎng)基配方

1．木屑米糠培養(yǎng)基(適用于香菇、木耳、猴頭菇、楊樹菇等木腐生類食用菌)：木屑(鋸木屑)78千克，米糠或麥麩20千克，石膏1千克，蔗糖(俗稱白糖)1千克。料水比為1：1．4～1．6，使含水量達(dá)到60%，即用手握抓材料時(shí)指縫現(xiàn)水而不滴水。

2．麥粒培養(yǎng)基(適用于平菇、草菇、猴頭、金針菇等)： 麥粒200千克，蔗糖2千克，碳酸鈣2千克，水500升。

3．棉籽殼培養(yǎng)基(適于多種食用菌)：

棉籽殼78%，麥麩10%，玉米粉10%，過磷酸鈣1%，白糖l%，水料比約1:1.1-1.2。

四、實(shí)驗(yàn)步驟與方法 1．培養(yǎng)基的配制

1)木屑米糠培養(yǎng)基的配制：

拌料：根據(jù)計(jì)劃生產(chǎn)原種的數(shù)量，計(jì)算出各種原料的用量，分別稱取后，將不溶性輔料和主料摻拌均勻，將可溶性輔料加入水中溶解，逐漸潑入拌好的主料中，摻拌均勻，繼續(xù)加水拌料。拌料時(shí)，邊加水，邊測(cè)含水量，以便控制水分，不至過多或不足。含水量的測(cè)定：拌好料后，用手抓一把培養(yǎng)料在手中緊握，手指縫中有水滲出但不下滴為適宜。料水比約為1:1.2-1.4 裝瓶（袋）：將培養(yǎng)料裝入750毫升的菌種瓶(或500毫升罐頭瓶)中，邊裝邊搗實(shí)(但不宜過緊，太緊則透氣性差，菌絲生長(zhǎng)不良)，以手按結(jié)實(shí)有彈性為宜，一直裝到菌種瓶的瓶肩處。

打孔：培養(yǎng)料裝好后，用錐形木棒從瓶中央向下打一個(gè)洞，洞深離瓶底部2～3厘米，這樣一是可以增加瓶?jī)?nèi)氧氣；二是有助于菌絲沿著洞穴向下蔓延；三是便于固定菌種塊，不致游動(dòng)而影響成活，有利于瓶下部菌絲生長(zhǎng)良好。

擦瓶：打洞后，用濕毛巾或濕布多次將瓶口和瓶外粘附的培養(yǎng)料擦凈，擦干，以免接種后污染

包扎：塞上棉塞，用牛皮紙將瓶口及棉塞包住，用繩扎緊。也可在瓶口上先放一層牛皮紙，再蓋一層聚丙烯塑料薄膜，扎緊瓶口。2)棉籽殼培養(yǎng)基的配制：

棉籽殼原種培養(yǎng)基的配制方法同木屑培養(yǎng)基的相似，只是裝瓶時(shí)培養(yǎng)料的壓實(shí)要比木屑的緊，因棉籽殼顆粒較大，且能留有較多的空隙。3)麥粒培養(yǎng)基的配制：

浸料：將小麥粒用水浸4-8小時(shí)，煮沸20—30分鐘，煮沸的過程中就加入蔗糖。最后使麥粒熟而不開花。濾去水分(濾液可制母種培養(yǎng)基或栽培時(shí)拌料用)，攤在通風(fēng)處晾30—40分鐘，使麥粒表皮不濕為宜。

裝瓶：加入碳酸鈣，拌勻后裝瓶。裝瓶時(shí)要注意邊裝瓶邊將瓶輕輕地扣動(dòng)，使瓶?jī)?nèi)培養(yǎng)料松緊度上下一致，裝至粒面至瓶肩部。瓶口包扎同前。2．滅菌

包扎好的料瓶（袋）放入高壓滅菌鍋內(nèi)進(jìn)行滅菌。在1．5千克／平方厘米壓力下，滅菌2小時(shí)即可。如用土蒸鍋常壓滅菌，須將水燒開后繼續(xù)蒸10小時(shí)，緩慢降溫后取出使用。

六、作業(yè)思考題

1．原種培養(yǎng)基裝滿瓶后，為什么要用濕毛巾或濕布多次擦洗瓶外和瓶頸? 2．原種培養(yǎng)基裝好后，為什么要在當(dāng)天及時(shí)進(jìn)行滅菌? 3．原種培養(yǎng)基裝瓶后，用錐形搗木在其中內(nèi)插一個(gè)圓洞的目的是什么? 4．原種培養(yǎng)基裝滿瓶后，其瓶的上部培養(yǎng)料是松一些好，還是緊一些好?為什么? 5．培養(yǎng)料裝得過松過緊都將產(chǎn)生什么樣的結(jié)果?

第五篇：食用菌培養(yǎng)基原料及處理

食用菌培養(yǎng)基原料及處理

食用菌培養(yǎng)基原料及處理

一、培養(yǎng)基主料及處理

原則上凡不含有毒有害物質(zhì)和特殊異味的農(nóng)林副產(chǎn)品都可以作為食用菌栽培的培養(yǎng)料，一些富含木質(zhì)纖維素的野生材料也可作為培養(yǎng)料。農(nóng)副產(chǎn)品如稻草、麥秸、玉米芯、玉米秸、高粱秸、棉籽殼、廢棉、棉秸、豆秸、花生秸、花生殼、甘蔗渣、麥麩、稻糠、高粱殼、果園剪枝枝條、玉米皮、豆餅、花生餅、油菜餅、芝麻餅、棉仁餅等；林業(yè)副產(chǎn)品如樹枝、樹杈、樹墩、樹根、刨花、木屑等；野生材料如類蘆、象草、皇竹草等。另外，輕工業(yè)生產(chǎn)的副產(chǎn)品也可以作為食用菌栽培的培養(yǎng)料，如糠醛渣、酒糟、醋糟、廢紙漿等。

1、棉籽殼

棉籽殼成本較高，但棉籽殼栽培食用菌，明顯具有容易操作、發(fā)菌保險(xiǎn)、產(chǎn)量穩(wěn)定等優(yōu)勢(shì)，相比而言，尤其對(duì)于初次栽培者來說，效益穩(wěn)定，讓人放心。

基本配方：棉籽殼250千克，過磷酸鈣5千克，尿素1千克，石膏粉3.5千克，食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素120克（完成發(fā)酵后再加入并拌勻，下同）；4～9月份播種時(shí)，加入石灰粉5千克。

2、玉米芯

玉米芯由于該原料可作為木糖醇、糠醛等工業(yè)原料，故其近年來身價(jià)倍增，較之棉籽殼相差不大，其生物學(xué)效率也不相上下。其質(zhì)地疏松，粉碎后粒度較均勻、合適，富含糖分，非常適合菌類生產(chǎn)，用來生產(chǎn)常規(guī)菌類，其轉(zhuǎn)化率可達(dá)100%~150%。

玉米芯的營(yíng)養(yǎng)很豐富，據(jù)測(cè)定，干玉米芯含粗脂肪0.7％，粗纖維28％，無氮浸出物58.4％，灰分2.0％，鈣0.1％，磷0.03％，是栽培平菇等食用菇的極好原料?；九浞剑?/p>

（1）玉米芯250千克，豆餅粉5千克，石灰粉5千克，石膏粉2千克，過磷酸鈣6千克，尿素1千克，菇病消5袋，食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素120克。

（2）玉米芯250公斤、豆餅粉10公斤、石灰粉10公斤、石膏粉5公斤、過磷酸鈣10公斤、尿素2公斤、食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素(拌料型)120克。

（3）玉米芯150公斤，豆秸粉100公斤，豆餅粉5公斤，石灰粉10公斤，石膏粉5公斤，過磷酸鈣10公斤，尿素1公斤，草木灰5公斤，食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素120克。（4）選無霉的干玉米芯粉碎成小粒（比黃豆?。瑫?天，然后在清水中浸泡一夜，撈出瀝干后分別加入1％的石膏粉、硫酸胺、過磷酸鈣和0.1％多菌靈（加入水中）拌勻，PH為5.4～7，含水量60％～70％（手握料指縫有水而不滴下）。（5）玉米芯粉100斤，石膏粉1斤，石灰3兩，含水量65％左右。

（6）玉米芯 78%、麩皮或米糠 20%、石膏粉 1%、蔗糖 1%，適于制作草菇、平菇、木耳、猴頭菇等木腐菌菌種。（7）玉米芯 80%、米糠 10%、玉米粉 8%、石膏粉 1%、復(fù)合肥1%(制原種改用0.2%磷酸二氫鉀)，適于制作平菇等菌種。

3、大豆秸稈

該原料含氮素物質(zhì)在所有秸稈類原料中是最高的。將其與玉米芯等混合使用，栽培效果十分理想。不足之處是質(zhì)地較硬，需經(jīng)粉碎之后使用為佳，其粉碎粒度控制于2~4mm，加大料水比至1:1.6~1.7，可使常規(guī)菌類轉(zhuǎn)化率達(dá)120~160%?；九浞绞牵河衩仔?00千克，豆秸150千克，石灰粉5千克，石膏粉2千克，過磷酸鈣6千克，菇病消5袋，食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素120克。

4、花生殼

易于粉碎，含氮量高，不足之處是組織纖維化程度高，不利于菌絲分解利用，可加入30%的棉殼，并經(jīng)發(fā)酵處理，可取得與棉殼相仿的效果?；九浞剑?/p>

（1）花生殼 40%、玉米芯 38%、麩皮 20%、蔗糖 1%、石膏粉 1%，適于制金針菇菌種。

（2）花生殼 78%、米糠 20%、石膏粉 1%、蔗糖 1%，適于制作平菇、香菇、木耳、猴頭菇、靈芝等木腐菌菌種。

5、稻、麥秸

麥草、稻草類該類原料多用于栽培草菇、雙孢菇、姬松茸等品種，少有用于平菇、猴頭菇等生產(chǎn)的，這不是說完全不可取，而是說該材料起碼不是最佳選擇，尤其木腐菌中的香菇、猴頭、木耳等，發(fā)菌時(shí)間及出菇時(shí)間較長(zhǎng)，作為草料，其成分多為纖維素，木質(zhì)素含量偏低，難以被菌絲長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行分解而保持基本滿袋狀，故盡量用其生產(chǎn)草腐菌類。因其表層附生一層蠟質(zhì)層，不利于菌絲的吸收，可采用氧化鈣液浸泡的方式去除，用于側(cè)耳類，轉(zhuǎn)化率可達(dá)90%~100%；用于耳類生產(chǎn)，可達(dá)100%左右。

栽培雙孢菇配方：麥草或稻草3000千克，牛糞粉3000千克，過磷酸鈣60千克，尿素60千克，石灰粉80千克，石膏粉80千克，碳酸鈣90千克，食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素（拌料型）1440克。

栽培草菇基本配方：麥草或稻草225千克，麥麩25千克，過磷酸鈣8千克，尿素1.5千克，石灰粉12千克，石膏粉4千克，菇病消5袋，食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素120克。

6、棉稈屑

棉稈屑營(yíng)養(yǎng)豐富，富含食用菌生長(zhǎng)的各種營(yíng)養(yǎng)成分，含粗蛋白5.6%、粗脂肪2.7%、粗纖維42.9%，再添加適量的營(yíng)養(yǎng)配方，菌絲生長(zhǎng)質(zhì)量、產(chǎn)量可與棉殼相媲美。用棉稈屑栽培平菇、香菇、金針菇、雞腿菇、木耳、銀耳、杏鮑菇、茶樹菇生物轉(zhuǎn)化率最低達(dá)120%，高達(dá)200%以上。粉碎后的棉稈屑，透氣性好，吸水性強(qiáng)。培養(yǎng)的菌絲潔白濃密粗壯，生長(zhǎng)快而結(jié)實(shí)。

該原料與木屑類有點(diǎn)相似，并含有大量韌皮組織，十分有利于食用菌菌絲生長(zhǎng)。絕大多數(shù)菇農(nóng)不愿使用它，是因?yàn)榉鬯槔щy，普通粉碎機(jī)對(duì)其無可奈何，只有使用木片機(jī)械切碎，而后才能進(jìn)行打碎。

栽培平菇、雞腿菇配方：棉稈粉（0.5厘米以下）220千克，麥麩30千克，三元復(fù)合肥3千克，石灰粉10千克，石膏粉5千克，菇病消5袋，食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素120克。用于栽培香菇時(shí)，可將其作為木屑對(duì)待進(jìn)行配方。但是，時(shí)下的棉花多為轉(zhuǎn)基因品種，所以，用棉稈粉栽培的產(chǎn)品，不可用于出口。

棉稈粉250公斤、豆餅粉10公斤、石灰粉12公斤、石膏粉5公斤、過磷酸鈣10公斤、尿素2.5公斤、食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素(拌料型)120克。

7、泥炭

日本研究成功一種以２０％至３０％泥炭和含油脂的谷物（均以干物質(zhì)計(jì)）為主的混合培養(yǎng)基栽培食用菌的方法。在栽培前，把泥炭中的長(zhǎng)纖維切斷、切碎，并加入可以有效地增加通氣量的大麥外皮、米糠、木屑混合物，然后裝瓶、滅菌、接種。配方合宜時(shí)每瓶平菇采收率達(dá)５５％，比單用木屑、米糖培養(yǎng)基栽培平菇采收率增加３０％。生長(zhǎng)期可從５０天至５６天縮短到４０天。該培養(yǎng)基也適合栽培金針菇等食用菌。

8、麥殼

麥殼有兩種，一種是小麥殼，一種是燕麥殼。都是工廠的下腳料，麥殼里面有不低5%麥仁，燕麥殼有一層可溶性膳食纖維，碳氮比為20：1。營(yíng)養(yǎng)高，所以不用添加麥麩或玉米粉?？梢杂脕碓耘嗥焦?、茶樹菇、金針菇、姬菇。以麥殼為主料培養(yǎng)料具有成本底、透氣性好、發(fā)菌快、產(chǎn)量高的特點(diǎn)。

以麥殼為主料栽培平菇配方：麥殼70%、木屑28%、生石灰1%、復(fù)合肥1%。發(fā)酵時(shí)間比棉籽殼為主料的要多一天。用甘蔗渣代替木屑效果更好。其他方面按以棉籽殼為主料栽培方法。

以麥殼為主料栽培茶樹菇配方：麥殼90%、茶籽粉8%、生石灰1%、復(fù)合肥1%。茶樹菇分解蛋白能力強(qiáng)，分解木質(zhì)素能力弱。所以不能用木屑。

9、油菜稈

油菜稈殼含粗蛋白3.14％、粗脂肪0.45％、粗灰分6.2％、氮1.5％、磷0.37％、鉀4.3％，是栽培食用菌的良好培養(yǎng)料。油菜稈殼培育食用菌時(shí)，事先應(yīng)仔細(xì)剔除發(fā)生霉變的部分，曝曬2～3天后，粉碎成綠豆大小，放冷水中浸泡12～24小時(shí)，天熱時(shí)間可短些，天冷時(shí)間稍長(zhǎng)些，然后根據(jù)不同的食用菌品種?；九浞剑?/p>

（1）草菇：油菜稈殼90％，石灰3％，草木灰5％，麥麩或米糠2％，含水適量。

（2）香菇：油菜稈殼78％、麥麩20％，石膏1％、糖1％、含水適量。

（3）平菇：①油菜稈殼98％、石膏1％、過磷酸鈣1％；②油菜稈殼與塘泥1∶1混合，另加入過磷酸鈣0.8％，磷酸二氫鉀0.1％；③油菜稈殼95.5％、石膏粉2％、過磷酸鈣2％、尿毒0.5％；④油菜稈殼91％、米糠5％、石膏2％、過磷酸鈣2％。

10、水葫蘆

水葫蘆粉碎渣栽培竹蓀、大球蓋菇等單核菌絲類食用菌，還可以種植出雙核菌絲類的銀耳。產(chǎn)量與現(xiàn)行用木屑、稻殼、刨花等為培養(yǎng)基的種植方式基本相同；但用水葫蘆粉碎渣作培養(yǎng)基因其易腐爛，生長(zhǎng)期可提前約一個(gè)月。

11、野草

（1）幾種適宜栽培食用菌的野草

①蘆葦是一種多年生水生禾本科植物，植株高大，適應(yīng)性廣，耐澇。營(yíng)養(yǎng)成份高于木屑。

②芒箕（別名雞腳茅）適應(yīng)性和生活能力強(qiáng)，耐旱，耐酸，自然資源豐富。其所含營(yíng)養(yǎng)成份比雜木高，一年四季均可割。③五節(jié)芒（別名巴茅）屬禾本科高大野草，我國(guó)大部分地區(qū)均有分布，營(yíng)養(yǎng)成份高于木屑，用來栽培食用菌應(yīng)在抽穗老化期采割。

（2）野草的采割加工

蘆葦，五節(jié)芝屬于禾本科植物，植株高大，不易干燥。應(yīng)在抽穗揚(yáng)花時(shí)采割，經(jīng)充分曬干后粉碎。芝箕慶在連續(xù)三至五個(gè)晴天后采割，曬干粉碎。粉碎野草宜選用２．２至２．８毫米孔徑的篩片，粉碎后的在原料需徹底干燥后防霉貯藏。（3）野草培養(yǎng)料配方

①五節(jié)芝、蔞芝箕４０％、麥麩１８％、白糖１％、石膏１％、多菌靈０．１％。

②蘆葦４５％、五節(jié)芝３８％、麥麩１５％、糖１％、石膏粉１％、多菌靈０．１％。

③蘆葦３０％、芝箕２５％、五節(jié)芝３０％、麥麩１５％、糖１％、碳酸鈣１％。

④五節(jié)芝５０％、芝箕２５％、麥麩１５％、玉米粉７％，碳酸鈣２％、尿素０．５％。

以上第一方和第二適宜栽培平菇、香菇、雞腿菇等，第三方和第四方適宜栽培木耳和金針菇。

12、松杉木屑

松、杉屑資源豐富，但因其含有烯萜類和芳香油類物質(zhì)，對(duì)菌絲有抑制作用。以下方法可解決這個(gè)問題。

（1）石灰水浸泡法：用2％～5％澄清石灰水浸泡松、杉木屑12～24小時(shí)。撈起后用清水沖洗至無混濁，瀝干水分，或曬干即可。

（2）水煮法：將松、杉木屑放入大鍋內(nèi)加1％～2％石灰水煮沸，不斷用木棒攪拌。2小時(shí)后，撈起，用清水沖洗干凈。（3）發(fā)酵法：將松、杉木屑拌入2％～3％石灰水，使含水量達(dá)65％，堆積發(fā)酵。當(dāng)料溫升至60℃以上時(shí)翻堆，以后每隔4～5天翻堆1次。共翻3～4次，歷時(shí)20多天。發(fā)酵好的料，沒有芳香氣味，手感柔軟，含水量達(dá)60％左右，拌料時(shí)基本不用加水。

以上方法處理過的松、杉木屑，摻入1/3闊葉木屑后栽培多種食用菌，效果更佳。

13、沼渣

沼渣180公斤、秸稈顆粒70公斤、石灰粉10公斤、石膏粉6公斤、三元復(fù)合肥1公斤、食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素120克。

14、中藥渣 中藥渣130公斤、玉米芯100公斤、麥麩20公斤、石灰粉8公斤、石膏粉6公斤、尿素2.5公斤、過磷酸鈣5公斤、食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素120克。

中藥渣120公斤，木屑100公斤，麥麩30公斤，石灰粉7公斤，石膏粉6公斤，尿素2.5公斤，過磷酸鈣5公斤，食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素120克。

15、酒糟

酒糟(以干重計(jì))200公斤、棉籽殼和木屑各25公斤、豆餅粉2公斤、過磷酸鈣5公斤、尿素1.5公斤、磷酸二氫鉀2公斤、石灰粉6公斤、石膏粉5公斤、食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素120克。

16、糠醛渣

糠醛渣250公斤，豆餅粉10公斤，石灰膏20公斤，石膏粉5公斤，復(fù)合肥2公斤，賽百5袋，食用菌三維營(yíng)養(yǎng)精素1袋。

糠醛渣100公斤，豆餅粉5公斤，熟石灰4公斤，石膏粉2公斤，復(fù)合肥2公斤。

17、甘蔗渣

甘蔗渣200公斤，棉子殼50公斤，豆餅粉3公斤，石灰粉3公斤，石膏粉2公斤，過磷酸鈣3公斤，尿素0.4公斤，磷酸二氫鉀1公斤。

木糖渣100公斤，豆餅粉5公斤，草木灰5公斤，熟石灰4公斤，石膏粉2公斤，過磷酸鈣3公斤，尿素1公斤。

19、幾點(diǎn)說明

第一，秸稈類原料，由于含碳量高、粉碎后顆粒偏細(xì)碎、吸水率高、通透性差，因此，生料栽培時(shí)易發(fā)燒，所以應(yīng)發(fā)酵處理或熟料栽培。

第二，凡是熟化過的原料，比如中藥渣、酒糟類原料，一般適合大場(chǎng)地晾曬處理，如果處理不及時(shí)，會(huì)很快發(fā)生雜菌，影響原料質(zhì)量，最好是做熟料栽培。

第三，沼渣類原料，質(zhì)量很不同，要根據(jù)沼氣發(fā)酵原料予以科學(xué)配方，比如，戶用型沼氣一般采用畜禽糞便及人糞尿等為發(fā)酵原料，該種沼氣池產(chǎn)出了沼渣，營(yíng)養(yǎng)很豐富，用于栽培后的效果很理想；大型沼氣工程使用的原料如酒糟等，產(chǎn)出的沼渣營(yíng)養(yǎng)較差，配料時(shí)應(yīng)予科學(xué)設(shè)計(jì)配方，合理調(diào)配輔料組分，否則，同為沼渣，生產(chǎn)效果會(huì)相差很大。

二、培養(yǎng)基常用輔料

食用菌培養(yǎng)基的組成除了棉子殼、秸稈、木屑等主料外，還要添加一些必需的輔料，約占培養(yǎng)基的5%—10%。其主要作用是：補(bǔ)足培養(yǎng)料中的營(yíng)養(yǎng)成分，調(diào)節(jié)碳氮比例和酸堿度，改善培養(yǎng)基的理化性狀，促進(jìn)堆料中微生物的活動(dòng)和繁殖，提高堆料發(fā)酵質(zhì)量等。

1、餅肥

是一類含氮量高、營(yíng)養(yǎng)豐富的有機(jī)物質(zhì)。常用的有豆餅、菜子餅、棉子餅、花生餅等。是一種常用的富氮輔料，能促進(jìn)菌絲生長(zhǎng)，增強(qiáng)長(zhǎng)勢(shì)，提高產(chǎn)量。尤其是在以秸稈、木屑等為主料栽培食用菌時(shí)使用多。

2、麩皮與米糠

它以提供氮源為主，也含有能促進(jìn)菌絲蔓延所必須的大量維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。陳舊的麩皮或米糠營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大幅下降，并易孳生螨蟲，造成不良后果，因此要力求新鮮。

3、熟石灰

又叫消石灰、氫氧化鈣。其作用是：加快主料軟化；促進(jìn)主料分解；調(diào)節(jié)酸堿度；補(bǔ)充鈣元素；降解培養(yǎng)料中農(nóng)藥殘留；此外，石灰是常用的消毒劑、殺菌劑和防潮劑，被譽(yù)為蘑菇的“萬金油”。熟石灰吸收二氧化碳后，一部分變成輕質(zhì)碳酸鈣。熟石灰調(diào)節(jié)培養(yǎng)料酸度的能力比碳酸鈣強(qiáng)，比石膏速。熟石灰不能與銨態(tài)氮肥混用，也不能與水溶性磷肥混用。

4、石膏

又叫硫酸鈣，其作用是：使秸稈脫脂軟化；可直接補(bǔ)充培養(yǎng)基中硫、鈣的不足；能使氣態(tài)氮固定成化合態(tài)氮，利于游離在堆肥中氨氣的穩(wěn)定，減少氮素?fù)p失；加速培養(yǎng)料中基質(zhì)分解，促進(jìn)料中可溶性磷、鉀的釋放，供給菌絲吸收利用等。石膏屬中性弱酸鹽，雖不能快速轎正培養(yǎng)料的酸堿度，但具有緩沖作用，使培養(yǎng)料pH值不致發(fā)生大的變化。生產(chǎn)中其添加量一般為培養(yǎng)料干重的1%—2%。

5、糖

在培養(yǎng)料中添加糖分，主要是作培養(yǎng)初期碳源的補(bǔ)充，便于菌絲直接利用，并誘導(dǎo)纖維素酶的產(chǎn)生。生產(chǎn)上常用的糖有紅糖和白糖之分。紅糖較為經(jīng)濟(jì)，而且葡萄糖含量高出白糖10—20倍，并能滿足菌絲體在生長(zhǎng)過程中對(duì)鐵、錳、鋅等微量元素的需求。但紅糖易結(jié)塊、反潮，在高溫高濕下酵母菌會(huì)在其上大量繁殖，易使培養(yǎng)料發(fā)酸。

6、尿素

是一種含氮素較高的速效性化學(xué)肥料。培養(yǎng)料中添加尿素是補(bǔ)充氮素不足，提高產(chǎn)量的措施之一。其用量一般為原料干重的0.3%以下。尿素添加量忌過高，否則不僅會(huì)殺傷菌絲，還會(huì)造成菇體生理失水，萎縮黃死。

7、過磷酸鈣

可彌補(bǔ)培養(yǎng)料中磷素、鈣素的不足，同時(shí)促進(jìn)微生物的分解活動(dòng)，利于培養(yǎng)料的發(fā)酵腐熟。它是一種緩沖物質(zhì)，可使堆料中酸堿度不致變化過激，還具有改善培養(yǎng)料理化性狀的作用，磷本身又是子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的物質(zhì)，有促進(jìn)菌絲健壯生長(zhǎng)的效果。其用量一般為1%。

8、碳酸鈣

蘑菇菌絲在含水較多的基質(zhì)中生長(zhǎng)并不斷排出二氮化碳，而二氧化碳與碳酸鈣生成碳酸氫鈣，從而不斷為蘑菇提供鈣質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。其用量一般為培養(yǎng)料干重的1%—2%。