第一篇：公司伙食改善方案

公司伙食改善方案

為改善員工伙食，讓員工吃好，增強員工凝聚力，使食堂能做到優(yōu)質、安全、高效地服務于廣大員工，特制定以下管理改善方案：

一、公司食堂現(xiàn)狀及伙食存在問題

（1）菜式單調，相對較長的周期內吃同一種菜；（2）伙食不合胃口，烹飪手法單一，造成不必要的浪費；（3）各種菜式的搭配不合理，出現(xiàn)飯菜一頓好一頓差，一天好一天差的情況；

（4）飯菜分量把握不好，造成有時菜的分量不夠，同時也出現(xiàn)大量菜沒吃完造成浪費的情況；

（5）公司要求一桌菜式兩葷兩素，有時中餐剩菜被當做晚餐菜式使用。

二、公司食堂出現(xiàn)以上情況的具體原因之一是廚師每日伙食費標準不夠用，公司一餐三桌四個菜70元，平均一道菜5.8元，再加上其中有兩道是葷菜，所以，這樣算下來我們現(xiàn)在吃的伙食標準跟廚師伙食費相差不大。我個人意見是要改善伙食首先要提高伙食費的標準，有了資金才能更好提升我們的伙食。

三、改善措施

（1）增加伙食費標準（具體增加多少待議）。（2）伙食費標準不變，每周六中餐加餐。（3）增加伙食費標準，每周六中餐加餐。

（4）公司自己去買菜（但是需要有足夠的工作空閑時間，這樣既不耽誤工作也不耽誤就餐，目前這個辦法不是長久之計，適合加餐使用）

（5）菜式可以我們自己來定，阿姨根據(jù)我們提供的菜式去買菜，這樣就可以解決菜式單一及重復吃同一道菜的問題了。

（6）預估菜價，因為伙食費是固定的，所以有時候買一道菜貴了或者是菜價不夠時，有可能就出現(xiàn)菜的分量不足等情況，由于我對菜價不是很清楚，所以希望大家多多幫忙提點一番。

（7）不定期聽取員工對伙食方面的意見和建議，不斷改善。（8）每周六飯?zhí)眯l(wèi)生大掃除，為了給大家一個安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境，希望大家一起在周六晚飯后一起幫忙搞一下飯?zhí)眯l(wèi)生。

方案可行性與否，待大家會議討論后決定。

第二篇：公司伙食改善方案

公司伙食改善方案

一、公司就餐改善原因：

公司食堂現(xiàn)狀及伙食存在問題（1）伙食不合胃口，烹飪手法單一，造成不必要的浪費；（2）菜式單調，相對較長的周期內吃同一種菜；（3）各種菜式的搭配不合理，出現(xiàn)飯菜一頓好一頓差，一天好一天差的情況，造成浪費的情況。

二、就餐改善目的：

為改善員工伙食，讓員工吃好，增強員工凝聚力，使公司能做到優(yōu)質、安全、高效地服務于廣大員工，特制定以下管理改善方案。

三、改進措施：

1、“食堂”轉移 通過溝通方式跟附近餐飲店達成協(xié)議，在保證飯菜品質與干凈衛(wèi)生的前提下給于最大的優(yōu)惠與方便，達成互利共贏。

2、興建“食堂” 處于市場鬧市街段，靠近清布菜市場有利的位置，食材采購方便，便宜，在三樓搭個臨時食堂

3、伙食補貼

第三篇：公司伙食改善方案

公司伙食改善方案

為改善員工伙食，讓員工吃好，增強員工凝聚力，使食堂能做到優(yōu)質、安全、高效地服務于廣大員工，特制定以下管理改善方案，僅供領導參考。

一、公司食堂現(xiàn)狀及伙食存在問題

（1）菜式單調，相對較長的周期內吃同一種菜；（2）伙食不合胃口，烹飪手法單一，造成不必要的浪費；（3）各種菜式的搭配不合理，出現(xiàn)飯菜一頓好一頓差，一天好一天差的情況；

（4）飯菜分量把握不好，造成有時菜的分量不夠，同時也出現(xiàn)大量菜沒打完造成浪費的情況；

（5）此外，部分員工對食品的衛(wèi)生不放心，吃飯時造成不必要的浪費；

二、改善措施

（1）加強對食品的監(jiān)管：包括質量、數(shù)量兩方面；（2）經常變換菜式并不斷改進烹飪方法；

（3）注意對各菜式的搭配。主要包括：葷素搭配、三餐分配、不定期搭配，可參見附件；

（4）不定期聽取員工對伙食方面的意見和建議，不斷改善；（5）對采購的費用進行監(jiān)管，切實保證物有所值；

三、監(jiān)督與管理（1）成立食品督察管理委員會，由在公司就餐的員工選舉產生，選舉委員會由5-10人組成，主要負責菜市價格的調查，每天輪流值班對食堂采購食品價格及質量進行督查，對食堂各項工作進行監(jiān)管；對食堂的費用開支進行公示。（2）強化員工監(jiān)督。每天早上廚師及時公布當天菜價、用量、費用開支等情況；

（3）每月進行一次食堂工作檢查，檢查內容包括食堂工作人員的工作態(tài)度，食堂管理制度執(zhí)行情況及食堂倉庫管理相關情況。

四、獎懲

（1）食堂工作人員認真履行工作職責，無工作失誤受到廣大員工好評的，年底人力資源部報公司酌情給與50-200元的獎勵；

（2）采購員采購有腐爛變質食品，罰款100元/次；有低價高報情況，扣發(fā)一個月工資或予以辭退；廚師使用腐爛變質物品進行加工，罰款100元/次；因為工作失誤，導致飯菜供應不足且在員工中造成不良影響，酌情給與當值主廚20-50元處罰；

（3）出現(xiàn)食物中毒情況，有關有關責任人士造成后果，除按規(guī)定承擔法律責任外，并扣除當月工資50%-100%，情節(jié)嚴重予以解聘；

a,食物原料不干凈，責任人：廚師； b,食物腐爛變質，責任人：采購員、廚師； c,違反食品搭配禁忌原則，責任人：廚師； d,人為投毒，責任人：廚師。

第四篇：公司伙食改善方案

關于飯?zhí)没锸硢栴}報告

為改善員工伙食，讓員工吃好，增強員工凝聚力，使食堂能做到優(yōu)質、安全、高效地服務于廣大員工，特制定以下管理改善方案，僅供領導參考。

一、公司食堂現(xiàn)狀及伙食存在問題

（1）菜式單調，相對較長的周期內吃同一種菜；（2）伙食不合胃口，烹飪手法單一，造成不必要的浪費；（3）各種菜式的搭配不合理，出現(xiàn)飯菜一頓好一頓差，一天好一天差的情況；客服部晚上加班肚子餓等。

（4）飯菜分量把握不好，造成有時菜的分量不夠，同時也出現(xiàn)大量菜沒打完造成浪費的情況；

二、改善措施

（1）加強對食品的監(jiān)管：包括質量、數(shù)量兩方面；（2）經常變換菜式并不斷改進烹飪方法；

（3）注意對各菜式的搭配。主要包括：葷素搭配、兩餐分配、不定期搭配。

（4）不定期聽取員工對伙食方面的意見和建議，不斷改善；（5）對采購的費用進行監(jiān)管，切實保證物有所值；

三、監(jiān)督與管理

（1）成立食品督察管理委員會，由在公司就餐的員工選舉產生，選舉委員會由3-5人組成，主要負責菜市價格的調查，每天輪流值班對食堂采購食品價格及質量進行督查，對食堂各項工作進行監(jiān)管；對食堂的費用開支進行公示。（2）強化員工監(jiān)督。每天早上廚師及時公布當天菜價、用量、費用開支等情況；

（3）每月進行一次食堂工作檢查，檢查內容包括食堂工作人員的工作態(tài)度，食堂管理制度執(zhí)行情況及食堂倉庫管理相關情況。

對于以上所提出的意見是7月8號員工大會上員工所提出來的意見，伙食問題深系員工的身心健康，此已嚴重影響人員的穩(wěn)定、關乎公司的效益。

據(jù)此，懇請公司考慮對飯?zhí)锰幚矸桨福Ｍ軌蚪鉀Q員工飲食健康問題。

仙醇B2C電子商務運營中心

人事行政部

2013年7月13日

第五篇：公司伙食改善方案

員工食堂改善建議

為改善員工伙食，讓員工吃好，增強員工凝聚力，使食堂能做到優(yōu)質、安全、高效地服務于廣大員工，特制定以下管理改善方案，僅供參考。

一、公司食堂現(xiàn)狀及伙食存在問題

（1）菜式單調，相對較長的周期內僅限于清炒，應多變樣式；（2）伙食不合胃口，烹飪手法單一，造成不必要的浪費；

（3）各種菜式的搭配不合理，出現(xiàn)飯菜一頓好一頓差，一天好一天差的情況；

（4）飯菜分量把握不好，造成有時菜的分量不夠，同時也出現(xiàn)大量菜沒打完造成浪費的情況；

（5）此外，部分員工對食品的衛(wèi)生不放心，吃飯時造成不必要的浪費；

二、改善措施

（1）加強對食品的監(jiān)管：包括質量、數(shù)量兩方面；（考慮成立食堂監(jiān)督小組成員）

（2）廚師應經常變換菜式并不斷改進烹飪方法；

（3）注意對各菜式的搭配。主要包括：葷素搭配、不定期搭配；（4）不定期聽取員工對伙食方面的意見和建議，不斷改善；

三、監(jiān)督與管理

（1）成立食品督察管理委員會，由在公司就餐的員工選舉產生，選舉委員會由3-5人組成，主要負責對食堂人員的各項工作進行監(jiān)管及相關事項的公示。（2）強化員工監(jiān)督。每周一廚師及時公布當周的菜譜情況；（3）每月進行一次食堂工作檢查，檢查內容包括食堂工作人員的工作態(tài)度，食堂管理制度執(zhí)行情況及食堂倉庫管理相關情況。

四、獎懲

（1）食堂工作人員認真履行工作職責，無工作失誤受到廣大員工好評的，年底總經理辦公室報公司酌情給與50-200元的獎勵；（2）廚師使用腐爛變質物品進行加工，罰款100元/次；

（3）因為工作失誤，導致飯菜供應不足或者飯菜夾生且在員工中造成不良影響，酌情給予20-50元處罰；

（4）出現(xiàn)食物中毒情況，有關責任人員造成后果，除按規(guī)定承擔法律責任外，并扣除當月工資50%-100%，情節(jié)嚴重予以解聘；