第一篇：門店衛(wèi)生管理制度

門店衛(wèi)生管理制度

為了進(jìn)一步搞好店內(nèi)衛(wèi)生，落實(shí)“門前六包、門內(nèi)達(dá)標(biāo)”責(zé)任制，明確門店的衛(wèi)生要求，落實(shí)長(zhǎng)效化管理，依據(jù)《國(guó)家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定，特制定本制度。

一、店容店貌要整潔美化，做到一店一牌，牌匾文字規(guī)范且上檔次。

二、門店玻璃、墻壁上嚴(yán)禁亂貼亂畫，亂涂亂寫。

三、每周要定期清洗店面、油漆牌匾，保持店面新、墻壁新、廣告牌新。

四、店內(nèi)無塵、無煙頭、無蛛網(wǎng)、無雜物。

五、店內(nèi)無蠅、無蚊、無鼠、無臭蟲、無蟑螂。

六、設(shè)有痰盂、垃圾箱等衛(wèi)生設(shè)施。

七、門前便道有專人清掃保潔，無亂堆亂放。

長(zhǎng)治市城區(qū)英雄南路街道辦事處

冬季清除冰雪責(zé)任書

甲方：英雄南路街道辦事處 乙方：

一、清除冰雪的原則：

清除冰雪，人人有責(zé)，按屬地管理原則，各駐街單位、門店全部由街道辦事處統(tǒng)一指揮，同意安排。

二、清除冰雪的時(shí)間：

以雪為令，夜間下雪，次日早7時(shí)開始清；白天下雪，邊下邊清；小雪在6小時(shí)內(nèi)清運(yùn)完畢，中雪在12小時(shí)內(nèi)清運(yùn)完畢，大雪在24小時(shí)內(nèi)清運(yùn)完畢。

三、清除冰雪的范圍：

各駐街單位，沿街兩側(cè)門店應(yīng)在街道辦事處的統(tǒng)一安排下，按照“門前六包”的原則，將該單位大門兩側(cè)至相鄰單位（或居民）建筑物的分界線（或臨墻中心線），縱深至路沿石列入清除冰雪范圍，遇特大暴雪，清雪范圍延長(zhǎng)至馬路中心線。

四、清除冰雪的標(biāo)準(zhǔn)：

清除冰雪要徹底，達(dá)到無漏段、無積水、無殘雪、見路面的標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)嚴(yán)格執(zhí)行區(qū)政府清雪令和街道辦事處安排并做出優(yōu)異成績(jī)的給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)拒簽責(zé)任書，不按規(guī)定時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)、要求清除冰雪的，將酌情予以限期改正，新聞曝光，直至罰款處理。

甲方（蓋章）乙方（蓋章）

代表（簽字）代表（簽字）

二〇一 年 月 日

第二篇：門店衛(wèi)生管理制度

門店衛(wèi)生管理制度

門店衛(wèi)生管理制度1

1、目的：為了切實(shí)抓好門店?duì)I業(yè)場(chǎng)所的衛(wèi)生狀況，避免藥品的人為污染，確保藥品質(zhì)量。

2、依據(jù)：《藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范》及相關(guān)法律法規(guī)等。

3、適用范圍：門店衛(wèi)生管理過程。

4、責(zé)任：門店負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。

5、內(nèi)容：

5.1、衛(wèi)生管理責(zé)任到人，實(shí)行衛(wèi)生劃區(qū)包干制度，即分區(qū)域，分柜臺(tái)落實(shí)到人，明確責(zé)任；

5.2、保持店堂和柜臺(tái)的清潔衛(wèi)生，各類藥品擺放整齊，包裝完整，對(duì)店堂和柜臺(tái)要及時(shí)打掃，做到店堂內(nèi)外無積水、無雜物、無污染源；

5.3、保持各種容器、衡器清潔和機(jī)器設(shè)備無積塵，各種儀器設(shè)備排列整齊有序；

5.4、在崗員工應(yīng)講究個(gè)人衛(wèi)生，著裝整潔，文明待客，精神飽滿；

5.5、從事直接接觸藥品的工作人員，必須每年進(jìn)行健康體檢，體檢合格者方可上崗，對(duì)發(fā)現(xiàn)患有精神病、傳染病、皮膚病或其他可能污染藥品疾病患者，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位。

門店衛(wèi)生管理制度2

為了進(jìn)一步搞好店內(nèi)衛(wèi)生，落實(shí)“門前六包、門內(nèi)達(dá)標(biāo)”責(zé)任制，明確門店的衛(wèi)生要求，落實(shí)長(zhǎng)效化管理，依據(jù)《國(guó)家衛(wèi)生城市標(biāo)準(zhǔn)》的有關(guān)規(guī)定，特制定本制度。

一、店容店貌要整潔美化，做到一店一牌，牌匾文字規(guī)范且上檔次。

二、門店玻璃、墻壁上嚴(yán)禁亂貼亂畫，亂涂亂寫。

三、每周要定期清洗店面、油漆牌匾，保持店面新、墻壁新、廣告牌新。

四、店內(nèi)無塵、無煙頭、無蛛網(wǎng)、無雜物。

五、店內(nèi)無蠅、無蚊、無鼠、無臭蟲、無蟑螂。

六、設(shè)有痰盂、垃圾箱等衛(wèi)生設(shè)施。

七、門前便道有專人清掃保潔，無亂堆亂放。

長(zhǎng)治市城區(qū)英雄南路街道辦事處

冬季清除冰雪責(zé)任書

甲方：英雄南路街道辦事處 乙方：

一、清除冰雪的原則：

清除冰雪，人人有責(zé)，按屬地管理原則，各駐街單位、門店全部由街道辦事處統(tǒng)一指揮，同意安排。

二、清除冰雪的時(shí)間：

以雪為令，夜間下雪，次日早7時(shí)開始清；白天下雪，邊下邊清；小雪在6小時(shí)內(nèi)清運(yùn)完畢，中雪在12小時(shí)內(nèi)清運(yùn)完畢，大雪在24小時(shí)內(nèi)清運(yùn)完畢。

三、清除冰雪的范圍：

各駐街單位，沿街兩側(cè)門店應(yīng)在街道辦事處的統(tǒng)一安排下，按照“門前六包”的原則，將該單位大門兩側(cè)至相鄰單位（或居民）建筑物的分界線（或臨墻中心線），縱深至路沿石列入清除冰雪范圍，遇特大暴雪，清雪范圍延長(zhǎng)至馬路中心線。

四、清除冰雪的標(biāo)準(zhǔn)：

清除冰雪要徹底，達(dá)到無漏段、無積水、無殘雪、見路面的標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)嚴(yán)格執(zhí)行區(qū)政府清雪令和街道辦事處安排并做出優(yōu)異成績(jī)的給予表彰獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)拒簽責(zé)任書，不按規(guī)定時(shí)間、標(biāo)準(zhǔn)、要求清除冰雪的，將酌情予以限期改正，新聞曝光，直至罰款處理。

甲方（蓋章） 乙方（蓋章）

代表（簽字） 代表（簽字）

二〇一 年 月 日

門店衛(wèi)生管理制度3

一、熟食間應(yīng)是配備預(yù)進(jìn)間的專間。專人制作，專用容器、工具、用具，專用消毒設(shè)備。應(yīng)有滅蠅設(shè)備，確保熟食間內(nèi)無蒼蠅。

二、熟食間使用前，要用紫外線滅菌燈對(duì)其進(jìn)行空氣消毒30分鐘以上。工作人員進(jìn)熟食間前先更換清潔的工作衣帽，戴口罩，手清洗消毒。

三、作熟食前先將、砧板、臺(tái)面、用具、容器、抹布和手進(jìn)行消毒。

四、加工熟食、冷盆菜先檢查食品質(zhì)量，原料不新鮮、不符合衛(wèi)生要求的不加工。

五、熟食鹵菜，以銷定產(chǎn)，當(dāng)日使用當(dāng)日加工，不得銷售隔餐或隔夜的.熟制品。

六、配制冷盤距進(jìn)餐時(shí)間不超過22小時(shí)，提前制作好冷盤要用保鮮紙封好，放入保鮮箱內(nèi)內(nèi)，使用前，用微波爐充分加熱后，方可供應(yīng)。

七、鹵菜裝盤后不交叉重疊存放。超過鹵2小時(shí)食用的熟食品須及及時(shí)放入箱冷藏。

八、銷售熟食使用工具夾取食品，手不接觸票和錢，包裝食品用符合衛(wèi)生要求的食品包裝材料。

九、生食品、不潔食品、個(gè)人生活用品及雜雜物不得帶入熟食專間。

十、熟食間內(nèi)應(yīng)有盛放熟食品品的專用保鮮箱，不得有半成品或生料的箱。熟食專間的工作人員必須有和，近期有腹痛腹瀉、手外傷、皮膚化膿感培染等有礙食品衛(wèi)生的疾病，調(diào)離熟食加工崗位。

十一、工作作結(jié)束做好工具、容器的清洗及專間的清潔衛(wèi)生工作。

第三篇：門店內(nèi)衛(wèi)生管理制度

店內(nèi)衛(wèi)生管理制度

一、主要內(nèi)容和范圍

1、本制度規(guī)定了店面衛(wèi)生管理的工作內(nèi)容和要求及檢查。

2、此管理制度適用于本門店所有衛(wèi)生的管理。

二、定義

1、區(qū)域：包括接待室，門廳，辦公桌，壁畫，衛(wèi)生間，每天由值日人員進(jìn)行清掃；

三、制度的內(nèi)容

1、環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

1）保持所有區(qū)域地面干凈清潔、無污漬、水漬、浮土、無死角。2）保持掛件、畫框及其它裝飾品表面干凈整潔。

3）保持衛(wèi)生間、洗手池內(nèi)無污垢，經(jīng)常保持清潔，毛巾放在固定地方。4）保持衛(wèi)生間用具用后及時(shí)清潔整理，擺放整齊。5）垃圾簍擺放緊靠墻面并及時(shí)清理。

2、辦公用品的管理應(yīng)做到以下幾點(diǎn)：

1）、辦公桌面只能擺放必需物品，不用的物品要及時(shí)清理掉。

2）辦公文件、票據(jù)等應(yīng)分類放進(jìn)文件夾、文件盒中。并整齊擺放到辦公桌上。3）辦公小用品如筆、尺、橡皮擦、訂書機(jī)、計(jì)算機(jī)等，應(yīng)放在辦公桌筆筒里，使用完后放回原位。

4）電腦鍵盤要保持干凈，下班或者離開公司前電腦要關(guān)機(jī)。5）報(bào)刊應(yīng)擺放到相應(yīng)的位置。

6）飲水機(jī)、燈具、打印機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)等擺放整齊，保持表面無污漬，無塵垢。

3、個(gè)人衛(wèi)生應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1）不要隨地吐痰，不隨地亂扔垃圾。2）下班后要整理辦公桌用品，擺放整齊。

3）下班各自檢查好各自區(qū)域的電源是否關(guān)好，斷電后即可離開。4）門店門口及花盆里不得丟棄廢紙。煙頭。傾倒剩茶。

4、日常衛(wèi)生安排：

1）每天上班后，值日人員按照要求負(fù)責(zé)門店衛(wèi)生。2）每個(gè)禮拜一全體人員一起做店門大掃除。3）由店長(zhǎng)指定專人負(fù)責(zé)檢查和督促。

四、檢查

1、每天由店內(nèi)人員相符檢查督促，如有發(fā)現(xiàn)不符合以上要求，罰加做一天值日。

第四篇：門店衛(wèi)生制度-清潔衛(wèi)生管理制度

門店衛(wèi)生制度-清潔衛(wèi)生管理制度

為了保持餐廳門店的干凈衛(wèi)生，給消費(fèi)者提供一個(gè)舒適的就餐環(huán)境，特制定此餐廳門店衛(wèi)生管理制度。

1、門店衛(wèi)生檢查分為每日例行檢查和（每周1次）定期專人檢查

2、對(duì)餐具、布件、服務(wù)用具的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

1）瓷器餐具：無缺口、無裂縫、無污跡、清潔完好，保持光亮；

2）玻璃器皿：無裂縫、無缺口、無破損、保持光亮；

3）布件：清潔完好、熨燙平整、無污跡、光亮如新；

4）服務(wù)用具：無油膩、無污跡、使用靈活、清潔完好；

3、家具的清潔標(biāo)準(zhǔn)：

1）餐桌、餐椅：完好無損、物品擺放整齊序、無污跡、無破損、備用物品一應(yīng)俱全、無隔餐遺留下垃圾、瓶蓋等；服務(wù)車完好有效、無事故隱患；

3）餐廳工作臺(tái)，隨時(shí)保持清潔，不得留置任何食品，以防止細(xì)菌傳入。

4、餐廳環(huán)境（包括餐廳所屬的公共區(qū)域）的衛(wèi)生要求：

1）地毯、大理石地面：干凈完好、無垃圾、無污跡、無破洞；

2）門窗：玻璃干凈完好、窗臺(tái)/門柜無浮灰、窗簾無破洞、無臟跡、無膠鉤；

3）餐廳標(biāo)志光亮、完好、無浮灰、無蜘蛛網(wǎng)；

4）燈具、空調(diào)完好有效，明亮無塵；

5）天花板、墻面：無污跡、無積灰、無蜘蛛網(wǎng)、無剝落；

6）裝飾品：葉面光亮無浮灰、藝術(shù)掛件、立體擺設(shè)品：無浮塵、無污跡、完好無損、掛的端正；

7）餐廳內(nèi)一切設(shè)備（電話機(jī)、收銀機(jī)、冰柜等）完好有效、整潔；

8）餐廳空氣：清新、無異味；

9）發(fā)現(xiàn)有蒼蠅或其他昆蟲的出現(xiàn)，立即報(bào)告，并做徹底的撲灰消毒。

5、備餐間的要求:

1）備餐間里整齊有序、環(huán)境清潔（要求同餐廳樓面）；

2）備餐間一切設(shè)備完好有效、整潔；

3）無隔餐的垃圾；

4）一切用具與物料整齊歸檔。

6、其他：

1）定期舉辦員工衛(wèi)生培訓(xùn)，做好衛(wèi)生教育工作

第五篇：門店衛(wèi)生和人員健康管理制度

門店衛(wèi)生和人員健康管理制度

1.目的：建立各區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生，操作人員個(gè)人衛(wèi)生管理規(guī)定，以保證各區(qū)域環(huán)境、經(jīng)營(yíng)的實(shí)施人、藥品的衛(wèi)生，進(jìn)而保證藥品的安全有效。

2.適用范圍：本制度適用于公司衛(wèi)生的管理。

3.職責(zé)：質(zhì)量管理部及相關(guān)人員

4.內(nèi)容

4.1店堂應(yīng)保持寬敞、明亮，貨柜、貨架擺放整齊合理，各種標(biāo)志美觀醒目，環(huán)境清潔衛(wèi)生，藥品表面無灰塵，保證所銷售出的藥品干凈衛(wèi)生。

4.2每日營(yíng)業(yè)前，堅(jiān)持做好室內(nèi)外衛(wèi)生，做到環(huán)境干凈、清潔、無雜物；做到櫥窗、貨柜明亮、整潔；做到藥斗抽屜無昆蟲、無異物。

4.3在崗的人員應(yīng)身體健康，凡患有傳染病、隱性傳染病、精神病、皮膚有外傷及皮膚病患的人員，從事直接接觸藥品的工作。

4.4營(yíng)業(yè)員工作前要將手洗干凈，統(tǒng)一著裝。工作服必須勤換洗，保持干凈整潔，上衛(wèi)生間時(shí)，應(yīng)更衣，入廁之后，應(yīng)洗手。

4.5隨時(shí)注意保持個(gè)人清潔衛(wèi)生，做到“四勤”；勤剪指甲、勤理發(fā)剃須、勤換衣、勤洗澡。

4.6嚴(yán)禁將生活用品、食品及個(gè)人雜物帶入工作場(chǎng)所。

4.7庫(kù)房環(huán)境應(yīng)保持清潔、干燥、無雜物和污染源，庫(kù)存藥品分類、存放整齊，墻、地面整潔，門窗結(jié)構(gòu)嚴(yán)密牢固，養(yǎng)護(hù)設(shè)備保持干凈整潔。

4.8各類物品定置列位，井然有序。商品隨時(shí)保持清潔，必須采取防鼠、防蟲、防塵及防污染等措施維護(hù)商品的衛(wèi)生。

4.9辦公區(qū)域、生活區(qū)及營(yíng)業(yè)廳應(yīng)分開。

4.10實(shí)行劃區(qū)清潔衛(wèi)生包干制，各部門分段包干責(zé)任到人，堅(jiān)持每天早晚打掃，每周一次大掃除。

4.11質(zhì)量管理部門負(fù)責(zé)衛(wèi)生管理工作，組織衛(wèi)生檢查和考核工作。每月定期或不定期進(jìn)行檢查和抽查，并做好記錄。