第一篇：豬場無公害生產(chǎn)質(zhì)量控制措施2

無公害生豬生產(chǎn)質(zhì)量控制措施

本措施嚴(yán)格規(guī)定了本場組織、技術(shù)、投入品的采購、加工、保管、產(chǎn)地環(huán)境保護的基本要求，全場員工務(wù)必共同遵守執(zhí)行。

一、組織措施

1、場長職責(zé)

①決定全年生產(chǎn)計劃。

②制定技術(shù)人員和飼養(yǎng)員的生產(chǎn)崗位。③制定豬場生產(chǎn)管理制度。

④負責(zé)組織飼養(yǎng)員到醫(yī)院定期健康檢查。

⑤檢查督促飼料原材料、預(yù)混料及其他添加藥物，保證不使用國家明令禁止的添加劑、獸藥。

⑥負責(zé)督促檢查技術(shù)員做好各項的生產(chǎn)記錄工作和檔案建立工作。⑦負責(zé)活豬銷售頭數(shù)、重量、單價、銷售地的記錄工作。

2、技術(shù)員職責(zé)

①協(xié)助場長制定環(huán)境衛(wèi)生消毒制度，建立免疫程序，做好豬場保健工作。②負責(zé)檢查原材料、預(yù)混料、獸藥、疫苗等投入品的質(zhì)量。

③負責(zé)配種、免疫、治療、豬只轉(zhuǎn)移、病死豬無害化處理，并做好記錄及建立檔案工作。

④負責(zé)檢查生豬飲用水源頭水質(zhì)情況，保護飲用水安全、衛(wèi)生。⑤定期投放鼠藥，及時收集死鼠和殘余鼠藥，并及時無害化處理。⑥遵守場內(nèi)制度，不準(zhǔn)對外出診治療和豬的人工授精工作。

3、飼養(yǎng)員職責(zé)

①負責(zé)清掃和清洗豬舍內(nèi)糞污水，保持地面干凈。②不準(zhǔn)串棟，不喂霉變飼料。

③進入生產(chǎn)區(qū)必須嚴(yán)格消毒，更換工作鞋、工作服，工作服要經(jīng)常洗，保持清潔衛(wèi)生。

④不準(zhǔn)從市場購買豬肉和其他肉類，所有吃肉問題由本場解決。

⑤注意觀察豬群，發(fā)現(xiàn)豬只有異?，F(xiàn)象，如咳嗽、食欲減少，尿赤、糞稀或糞硬變化，應(yīng)及時向獸醫(yī)人員或場長報告。

⑥負責(zé)炎熱氣候把卷簾卷起來，寒冷的天氣把卷簾放下來，做好舍內(nèi)通風(fēng)和 保溫工作。

⑦每天下班前檢查飼料槽，將剩余的和地下的廢料清掃裝回飼料袋，不可隨便掃落于水溝周圍，防止招惹老鼠、鳥糞、生蟲等，應(yīng)及時清理飼料槽內(nèi)飼料。

二、技術(shù)措施

1、傳染病的預(yù)防與控制技術(shù)措施（1）衛(wèi)生管理制度

每天清掃豬舍，保持欄舍清潔，每周一檢查畜具與設(shè)備，檢查豬舍的設(shè)施、屋頂，豬場四周雜草給予割除，經(jīng)常保持潔凈。

（2）衛(wèi)生防疫制度

①防疫：從外地新引進的種豬或豬苗，必須隔離觀察1個月以上，經(jīng)場內(nèi)獸醫(yī)人員檢疫，確認健康的豬方準(zhǔn)進入豬舍并群。

②消毒

場內(nèi)外環(huán)境、蓄水池消毒，每旬安排一次。用2%速效菌毒威噴霧，用3%燒堿水進行交叉消毒；每批豬調(diào)出后的空欄豬舍用燒堿水徹底消毒3-6小時后，水洗，干燥數(shù)日后進豬；產(chǎn)房消毒干凈后，方可準(zhǔn)許臨產(chǎn)母豬進入產(chǎn)房。

（3）免疫

主要免疫種類：豬瘟、口蹄疫、藍耳病豬偽狂犬病、細小病毒等。預(yù)防注射操作：按本場制定免疫程序、劑量進行接種。

2、病死豬全部投入化尸坑處理，不準(zhǔn)出售病豬、死豬。

3、定期投放鼠藥，及時收集死鼠和殘余鼠藥，做好無害化處理。

4、豬場一旦發(fā)生疫病時，依據(jù)《動物防疫法》和相關(guān)法規(guī)，做到早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早處理、把疫情控制在最小范圍內(nèi)。發(fā)現(xiàn)人畜共患病時，必須盡快報告南安市農(nóng)牧管理部門，并采取嚴(yán)格隔離、撲滅措施。

三、投入品的采購、加工、保管

1、投入品的采購與管理

①采購玉米、豆粕、麥皮、魚粉等原材料，從感官要求符合品種特征，選擇色澤新鮮一致無發(fā)霉、結(jié)塊及異味、異嗅的原料。

②采購獸藥：獸藥由專人負責(zé)，采購獸藥必須具有國家正規(guī)批準(zhǔn)的文號，必須具有《獸藥生產(chǎn)許可證》、《產(chǎn)品批準(zhǔn)文號》和《無公害食品生豬飼養(yǎng)允許使用抗寄生蟲藥和抗菌藥及使用規(guī)定》中選購，不得違規(guī)購買禁用藥品。③預(yù)混料、添加劑采購必須具有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號、生產(chǎn)許可證號、產(chǎn)品批準(zhǔn)文號，產(chǎn)品符合飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

④疫苗采購必須向泉州市、南安市二級獸醫(yī)站購買。

2、配合飼料加工

配合飼料生產(chǎn)前，應(yīng)清洗、檢查飼料加工機械設(shè)備。

3、投入品的保管 ①原材料的保管

原材料進倉之前，必須要清理倉庫，把先進倉的原材料清理出來，堆放在前面，配合飼料成品按類別堆放，先生產(chǎn)的先用，嚴(yán)防霉變、結(jié)塊。

②獸藥、疫苗保管

保持藥房清潔，獸藥按照抗菌藥、驅(qū)蟲藥、消毒藥分類保管，放在架于上面；疫苗放在冰箱內(nèi)，按標(biāo)簽要求冷藏保管。

四、產(chǎn)地環(huán)境保護

養(yǎng)豬場選擇地勢高燥、背風(fēng)向陽、坐北朝南、三面環(huán)山一面水的良好場地。嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)、行政區(qū)相隔離的原則。人員、動物和物資運轉(zhuǎn)采取單一流向；進料與出糞道嚴(yán)格分開，防止交叉污染和疫病傳播。

五、獸藥使用與飼料質(zhì)量控制措施

1、獸藥

①禁止使用麻醉藥、鎮(zhèn)痛藥、鎮(zhèn)靜藥、中樞興奮藥，不使用未經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)或已淘汰的獸藥。使用獸藥時嚴(yán)格遵守規(guī)定的用法與用量。

②使用獸藥嚴(yán)格遵守有關(guān)停藥期的規(guī)定。

③使用后的獸藥瓶、疫苗瓶都要收集起來，進行無害化處理。

2、飼料

①不使用變質(zhì)、霉敗、生蟲或被污染飼料，嚴(yán)格遵守《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》

②嚴(yán)禁添加砷制劑類藥物；不添加鎮(zhèn)靜劑或激素類；嚴(yán)禁飼喂“瘦肉精”（鹽酸克羅特倫）及其代用品萊克多巴胺。使用安全、有效、不污染環(huán)境的飼料和添加劑，并按標(biāo)簽所規(guī)定的用法和用量使用。

第二篇：無公害生豬生產(chǎn)質(zhì)量控制措施

無公害生豬生產(chǎn)質(zhì)量控制措施

一、范圍

本措施規(guī)定了豬場組織、技術(shù)、投入品的采購、加工、保管、產(chǎn)品檢測與管理、產(chǎn)地環(huán)境保護的基本要求。

本措施適用于有一定規(guī)模的集約化豬場。

二、引用措施準(zhǔn)則

NY5030-2001生豬飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則 NY5031-2001生豬飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則 NY5032-2001生豬飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則 NY5033-2001生豬飼養(yǎng)管理準(zhǔn)則 GB8978-1996污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)

三、組織措施

1、場長職責(zé)

①制定飼養(yǎng)品種、決定全年生產(chǎn)計劃。②制定技術(shù)人員和飼養(yǎng)員的生產(chǎn)崗位。③制定豬場生產(chǎn)管理制度。④負責(zé)對飼養(yǎng)員定期健康檢查，按國家規(guī)定的傳染病人員不得從事本行業(yè)工作。

⑤檢查督促飼料原材料、預(yù)混料及其他添加藥物，保證不使用國家明令禁止的添加劑、獸藥。

⑥負責(zé)督促檢查技術(shù)員做好各項的生產(chǎn)記錄工作和檔案建立工作。

⑦負責(zé)外來人員參觀豬場的審批權(quán)限。

⑧負責(zé)活豬銷售頭數(shù)、重量、單價、銷售地的記錄工作。

2、技術(shù)員職責(zé)

①協(xié)助場長制定環(huán)境衛(wèi)生消毒制度，建立免疫程序，做好豬場保健工作。

②負責(zé)檢查投入品（如原材料、預(yù)混料、獸藥、疫苗）的質(zhì)量。③負責(zé)配種、免疫、治療、豬只轉(zhuǎn)移、病死豬無害化處理，并做好記錄及建立檔案工作。

④負責(zé)檢查生豬飲用水源頭水質(zhì)情況，保護飲用水安全、衛(wèi)生。⑤定期投放鼠藥，及時收集死鼠和殘余鼠藥，并及時無害化處理。⑥遵守場內(nèi)制度，不準(zhǔn)對外出診治療和豬的人工授精工作。

3、飼養(yǎng)員職責(zé)

①負責(zé)清掃和清洗豬舍內(nèi)糞污水，保持地面干凈。②不準(zhǔn)串棟，不喂霉變飼料。

③進入生產(chǎn)區(qū)必須嚴(yán)格消毒，更換工作鞋、工作服，工作服要經(jīng)常洗，保持清潔衛(wèi)生。④不準(zhǔn)從市場購買豬肉和其他肉類，所有吃肉問題由本場解決。⑤注意觀察豬群，發(fā)現(xiàn)豬只有異常現(xiàn)象，如咳嗽、食欲減少，尿赤、糞稀或糞硬變化，應(yīng)及時向獸醫(yī)人員或場長報告。

⑥負責(zé)炎熱氣候把卷簾卷起來，冷的天氣把卷簾放下來，做好舍內(nèi)空氣通風(fēng)，新鮮和保溫工作。

⑦每天下班前檢查飼料槽，將剩余的和地下的廢料清掃裝回飼料袋，不可隨便掃落于水溝周圍，防止招惹老鼠、鳥糞、生蟲等，應(yīng)及時清理飼料槽內(nèi)飼料。

四、技術(shù)措施

1、傳染病的預(yù)防與控制技術(shù)措施 ①衛(wèi)生管理制度

整理：清理出要不要的物品，不要的即給予處理，豬場四周雜草給予割除。

整頓：要留用的物品能隨手取得，并加以定位、定量，改善豬場空間，以使工作環(huán)境一目了然。

清掃：定期清掃，檢查畜具與設(shè)備，檢查豬舍的設(shè)施、屋頂，以順利維持工作效率的場所。

清潔：維持整理、整頓、清掃的成果。②衛(wèi)生防疫制度

防疫：從外地新引進的種豬或豬苗，必須隔離觀察20-30天，經(jīng)場內(nèi)獸醫(yī)人員檢疫，確認無病健康的豬方準(zhǔn)進入豬舍并群。

消毒

①場內(nèi)外環(huán)境、蓄水池消毒，每月安排三次。用高壓水槍，用2%菌毒敵噴霧，用2-3%燒堿水進行交叉消毒。

②空欄豬舍消毒，每批豬調(diào)出后的空檔豬舍徹底用燒堿水消毒3-6小時后，水洗，干燥數(shù)日后進豬。

③產(chǎn)房消毒干凈后，方可準(zhǔn)許臨產(chǎn)母豬進入產(chǎn)房。④免疫

主要免疫種類：豬瘟、乙腦、細小病毒、豬偽狂犬病、鏈球菌、口蹄疫等。

免疫程序操作，遵照標(biāo)簽注明方法、劑量進行接種。獸藥 ：使用獸藥嚴(yán)格遵守有關(guān)停藥期的規(guī)定。

2、病死豬處理：按GB16548處理，豬場不準(zhǔn)出售病豬、死豬。

3、滅鼠：定期投放鼠藥，及時收集死鼠和殘余鼠藥，做好無害化處理。

五、投入品的采購、加工、保管

符合品種特征、色澤新鮮一致，無發(fā)霉、結(jié)塊及異味、異嗅的原料。

1、投入品的采購

①原材料采購。采購玉米、豆粕、麥皮、魚粉等原材料，從感官要求符合品種特征，選擇色澤新鮮一致無發(fā)霉、結(jié)塊及異味、異嗅的原料。

②獸藥采購：必須具有《獸藥生產(chǎn)許可證》、《產(chǎn)品批準(zhǔn)文號》和《無公害食品生豬飼養(yǎng)允許使用抗寄生蟲藥和抗菌藥及使用規(guī)定》中選購。

③預(yù)混料、添加劑采購 具有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)編號； 具有生產(chǎn)許可證號； 具有產(chǎn)品批準(zhǔn)文號；

本產(chǎn)品符合飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

農(nóng)業(yè)部頒布的《允許使用的飼料添加劑目錄》和《藥物飼料添加劑使用規(guī)范》執(zhí)行。

④疫苗采購：新羅區(qū)畜牧水產(chǎn)局指定供站或新羅區(qū)生豬產(chǎn)業(yè)協(xié)會疫苗供應(yīng)點采購。

⑤飲用水符合《NY/T5027無公害食品畜禽飲用水規(guī)定》的要求。

2、投入品的加工 ①配合飼料加工

機械設(shè)備清洗：配合飼料生產(chǎn)前，應(yīng)清洗、檢查飼料加工機械設(shè)備，加工企業(yè)的衛(wèi)生條件符合GB/T16764的要求；

加工程序：先大量后小量的原則進行； 建立檔案：各批次生產(chǎn)的配合飼料產(chǎn)品均保留樣品，注明采樣人、飼料品種、生產(chǎn)日期、批次、生產(chǎn)負責(zé)人，保管三個月；

禁止在飼料中額外添加砷制劑、鎮(zhèn)靜劑、?興奮劑、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等。

3、投入品的保管 ①原材料的保管

清理倉庫：原材料進倉之前，必須要清理倉庫，把先進倉的原材料清理出來，堆放在前面，清掃木地板。禁止后進倉的原材料壓在先進倉的原材料上面；

原材料應(yīng)分類堆放在清理出來木地板上面；

配合飼料成品按類別堆放，先生產(chǎn)的先用，嚴(yán)防霉變、結(jié)塊。②獸藥、疫苗保管

豬場藥房不準(zhǔn)放其他工具，其他工具應(yīng)放在工具間，獸藥按照抗菌藥、驅(qū)蟲藥、消毒藥分類保管，放在架于上面；

疫苗放在冰箱內(nèi)，按標(biāo)簽要求冷藏保管； 飼料產(chǎn)品、獸藥都必須造冊登記； 所用過的麻袋、獸藥瓶、疫苗瓶都要收集起來，進行無害化處理。

六、產(chǎn)品檢測與管理

1、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)

產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范的要求，經(jīng)認證合格獲得認證證書并允許使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的未經(jīng)加工的無公害生豬。對人類健康和動物無害，對環(huán)境也不會造成公害。

2、產(chǎn)品管理

①對動物耳標(biāo)免疫標(biāo)識的管理：無公害生豬耳標(biāo)由協(xié)會生豬調(diào)運部保管和發(fā)放。技術(shù)部根據(jù)豬場的生產(chǎn)記錄進行分析，分析結(jié)果符合無公害生產(chǎn)操作規(guī)范和有動物產(chǎn)地檢疫合格證明，生豬調(diào)運部開具證明，發(fā)放耳標(biāo)。

②充分發(fā)揮監(jiān)督管理職能，齊抓共管保品牌

市、區(qū)畜牧主管部門，對通過認證的無公害基地場，從飼料及飼料添加劑、獸藥、疫苗，養(yǎng)殖用水等生產(chǎn)投入品源頭上加強管理，形成上下齊抓共管，以保質(zhì)量安全。

③區(qū)檢疫檢驗站負責(zé)開具動物產(chǎn)地檢疫合格證明。

七、產(chǎn)地環(huán)境保護

1、產(chǎn)地環(huán)境要求

①防止污染，相對隔離。

選擇地勢高燥、背風(fēng)向陽、坐北朝南、排水良好。養(yǎng)豬場應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)、行政區(qū)相隔離的原則。人員、動物和物資運轉(zhuǎn)應(yīng)采取單一流向；進料與出糞道嚴(yán)格分開，防止交叉污染和疫病傳播。

②防疫合格、設(shè)施齊備

生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)嚴(yán)格分離，建有圍墻、防疫溝、綠化防疫帶，排放的生產(chǎn)用水和廢棄物應(yīng)符合GB8978的規(guī)定。

2、污道和凈道：要求污道和凈道分開，互不交叉。

3、分區(qū)管理：場內(nèi)生活區(qū)、管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、糞便處理區(qū)應(yīng)分開，分區(qū)管理。

第三篇：無公害羅非魚生產(chǎn)質(zhì)量控制措施

無公害羅非魚生產(chǎn)質(zhì)量控制措施

1、生產(chǎn)用水要符合淡水養(yǎng)殖水質(zhì)要求：每年水產(chǎn)前要對水源進行水質(zhì)檢測,養(yǎng)殖季節(jié)對水庫水質(zhì)進行檢測.對水源不符合NY5051-2001無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的水源堅決放棄.對養(yǎng)殖過程中達不到上述標(biāo)準(zhǔn)的池塘要對養(yǎng)殖過程中的每項操作逐個排除,找出原因,制定整改措施.2、嚴(yán)把魚苗、魚種質(zhì)量關(guān)：在苗種購進前要對苗種水產(chǎn)單位資質(zhì)進行調(diào)查,對不符合無公害食品水產(chǎn)企業(yè)或個人的產(chǎn)品進行檢測,杜絕引進已經(jīng)富集重金屬或使用過高殘留且具富集性藥物的苗種進行養(yǎng)殖生產(chǎn).3、注重飼料質(zhì)量,合理投喂:對所使用的飼料要求飼料料廠家提供相關(guān)的檢測報告,并與NY5072-2002無公害食品漁用配合飼料安全限量標(biāo)準(zhǔn)進行對比,對不符合限量標(biāo)準(zhǔn)的飼料堅決不用,并提請有關(guān)部門對飼料生產(chǎn)廠家進行查處.對其它需要單獨使用的原料應(yīng)符合各類原料標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,不使用受潮、生蟲、腐敗變質(zhì)及受到石油、農(nóng)藥、有害金屬等污染的原料。

對飼料的使用堅持“四定”投喂,防止因飼料使用不當(dāng)引起水質(zhì)污染或魚類病變.4、合理搭配密養(yǎng)、保護水庫生態(tài)：合理的搭配、密養(yǎng)使物質(zhì)循環(huán)過程的一些微觀物流處于動態(tài)平衡狀態(tài)。使水質(zhì)達到漁業(yè)用水標(biāo)準(zhǔn)。同時也可以減少魚病的發(fā)生。

5、科學(xué)用藥,以防為主:（1）使用漁藥應(yīng)以不危害人類健康和不破壞水域生態(tài)環(huán)境為基本準(zhǔn)則。

（2）嚴(yán)禁使用國家有關(guān)部門規(guī)定的禁用漁藥和無證無文號漁藥。

（3）魚病堅持“以防為主,防治結(jié)合”的原則。

（4）當(dāng)魚病發(fā)生時應(yīng)進行科學(xué)的檢測,對癥下藥。防止濫用藥和盲目增大用藥量、增加用藥次數(shù)、延長用藥時間。

（5）制定合理的休藥期。確保上市水產(chǎn)品藥物殘留量符合“NY5070—2002 無公害食品水產(chǎn)品中漁藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)”。

（6）不在飼料中長期添加抗生素和不在水體中潑灑抗生素。

6、上市過程防止污染：在上市過程中加強包裝、用水、用具等方面的管理,防止因機械油、包裝品質(zhì)量、包裝用水及其它用品的消毒過程中使用消毒劑等造成的上市魚類污染。

第四篇：無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量控制措施

無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制措施

一、組織措施

建立以社長為組長，技術(shù)負責(zé)人、質(zhì)量檢測員等人員組成的質(zhì)量控制小組，建立完善的工作分工負責(zé)制度。社長負責(zé)組織對基地員工進行無公害技術(shù)培訓(xùn)，技術(shù)負責(zé)人督促指導(dǎo)無公害技術(shù)的落實到位，質(zhì)檢人員負責(zé)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的檢測化驗工作。其他人員安排職責(zé)負責(zé)相關(guān)工作。

二、技術(shù)措施

推廣應(yīng)用集約化育苗，利用好育苗棚、遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)等設(shè)施，科學(xué)進行肥、水、光、風(fēng)，生態(tài)防治病蟲，保證無菌壯苗。制訂科學(xué)明了的無公害技術(shù)規(guī)程，定期對技術(shù)人員、生產(chǎn)人員進行技術(shù)培訓(xùn)，保證一線人員都能掌握無公害技術(shù)規(guī)程，并執(zhí)行到位。結(jié)合歷年農(nóng)業(yè)病蟲害發(fā)生情況，應(yīng)用先實用技術(shù)，控制病蟲害的發(fā)生和蔓延，做到對癥下藥，適期用藥，大力推廣農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治，減少化學(xué)防治。搞好清潔田園，土壤消毒，合理輪作，提高施藥人員的安全操作水平，科學(xué)施肥，實行有機質(zhì)栽培技術(shù)，大力推廣使用配方肥、有機肥。同時，要做好先進新技術(shù)的引進、示范、推廣工作，不斷提升合作社生產(chǎn)人員無公害生產(chǎn)技術(shù)水平。

三、投入品管理

嚴(yán)格控制種子、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜、水源等農(nóng)業(yè)投入品來源，從源頭確保投入品的質(zhì)量安全，杜絕出現(xiàn)在影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的因素和隱患。

種子生產(chǎn)單位必須具備種子許可證，經(jīng)營必須具備營業(yè)執(zhí)照，種子經(jīng)營許可證等政府規(guī)定的資格。合作社設(shè)立專門的種子庫存場所，確定專職的庫存管理人員，并對管理人員進行一定的技能培訓(xùn)，全格上崗。對于入庫的種子貨品，管理人員要認真登記種子名稱、數(shù)量、來源、品質(zhì)等信息，對于出庫的種子貨品，管理人員要認真核對種子的名稱、數(shù)量、來源、品質(zhì)，詳細紀(jì)錄領(lǐng)取人、使用人、使用日期等信息。管理人員應(yīng)按規(guī)定進行查庫工作，對于過期、霉變、蟲蝕的種子，要及時清理，以保證農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用種質(zhì)量安全。

化肥的施入要執(zhí)行肥料合理投入準(zhǔn)則，根據(jù)植物生長需要平衡施肥，施用經(jīng)過無害化處理的有機肥及配合施用無機復(fù)合肥。施肥的原則：

1、以無公害生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程為根本依據(jù)；

2、以有機肥為主，輔助以化學(xué)肥料；

3、收獲前30天停止一切追肥行為。施肥行為要認真記錄在生產(chǎn)記錄中，要記錄施用種類、施用人、施用方式、施用地塊等情況。肥料與農(nóng)藥可同一庫存，庫管人員要做到：

1、按種類不同分開堆放；

2、入庫出庫查驗產(chǎn)品登記證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量合格證等“三證”；

3、杜絕生活垃圾等肥料進入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

農(nóng)藥使用要嚴(yán)格按照國家頒布的《農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則》、《農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)》等要求執(zhí)行。在生產(chǎn)中要將國家禁限用農(nóng)藥的規(guī)定及種類明確告的知所有一線人員，杜絕在生產(chǎn)中使用違禁農(nóng)藥的現(xiàn)象。農(nóng)藥的購買、進庫、出庫、使用、數(shù)量、日期、來源等信息都要由管理人員詳細登記在冊。要做到以下三點：

1、不是正規(guī)生產(chǎn)廠家生產(chǎn)、正規(guī)經(jīng)營門店經(jīng)營的產(chǎn)品不得購置、入庫、出庫；

2、違禁農(nóng)藥不得購置、入庫、出庫；

3、不是技術(shù)負責(zé)人批準(zhǔn)不得領(lǐng)取使用農(nóng)藥；

4、使用情況必須登記入生產(chǎn)記錄。

對于農(nóng)業(yè)投入品的管理，要設(shè)立專門的記錄員負責(zé)蔬菜生產(chǎn)技術(shù)和農(nóng)時操作記錄，管理小組要定時進行檢查指導(dǎo)，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。

四、產(chǎn)地保護措施

對無公害進行保護制度。一是對于周邊出現(xiàn)廢氣、廢水、廢渣或者其它可能危害產(chǎn)地質(zhì)量的現(xiàn)象立即采取措施解決。二是禁止農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使用有嚴(yán)重污染環(huán)境可能的肥、藥、水及其它生產(chǎn)設(shè)施。三是對于田間農(nóng)藥瓶、農(nóng)膜、包裝等物品及時回收無害化處理。四是有計劃地實行天敵保護措施，在基地周圍設(shè)置綠化帶，種植以花蜜為主的綠化，營造天敵誘集環(huán)境，增加天敵種群和數(shù)量。五是積極配合政府有關(guān)部門對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境進行的檢測監(jiān)控。

五、產(chǎn)品質(zhì)量檢測制度

產(chǎn)品采收前，必須抽樣進行檢測，檢測合格的可以安排正常采收活動；檢測不合格的，必須復(fù)檢合格方可采收；產(chǎn)品包裝前，必須由質(zhì)量管理人員抽樣檢查產(chǎn)品形象、色澤等外觀質(zhì)量，不符合產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的，不得包裝銷售；產(chǎn)品運出產(chǎn)地前，必須由質(zhì)量管理人員進行第二次農(nóng)藥殘留等因素抽樣檢測，不合格的不得運出產(chǎn)地，并要追究有關(guān)人員責(zé)任。

2012年10月5日

禹州市綠鵬種植專業(yè)合作社

第五篇：無公害農(nóng)產(chǎn)品中藥材生產(chǎn)質(zhì)量控制措施

無公害農(nóng)產(chǎn)品中藥材生產(chǎn)質(zhì)量

控 制 措 施

一、組織管理

1、領(lǐng)導(dǎo)措施

縣是個農(nóng)業(yè)大縣，境內(nèi)沒有大型污染企業(yè)，空氣質(zhì)量良好，是生產(chǎn)無公害各類藥材的理想境地。近年來中藥材是該縣農(nóng)民增收的龍頭產(chǎn)業(yè)，由原來的小面積試種，經(jīng)過專業(yè)合作社的指導(dǎo)作用，農(nóng)民嘗到了甜頭，現(xiàn)已發(fā)展成為大面積種植，根據(jù)全球市場形勢發(fā)展的需要，為加快農(nóng)業(yè)無公害步伐，在縣農(nóng)業(yè)局的組織協(xié)調(diào)下，由對本鄉(xiāng)16個行政村10個行政村，11個行政村，共計37個行政村，種植總面積達到2000公頃以上的中藥材進行無公害中藥材基地認定和無公害中藥材認證申報，本專業(yè)合作社組織機構(gòu)健全，人員充足，并配有100噸電子磅一臺，大型藥材采收機一臺，分級分類電篩兩臺，大型倉庫兩座。多年來為中藥材種植戶充分的銷售起到很大作用。本專業(yè)合作社在技術(shù)上主要依靠縣科技局和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站對種植戶培訓(xùn)技術(shù)，指導(dǎo)基地種植戶按照無公害中藥材技術(shù)規(guī)程進行生產(chǎn)種植，無公害基地涉及到3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)36個行政村，分別成立了無公害中藥材種植領(lǐng)導(dǎo)小組，村委主任任組長，副主任或有經(jīng)驗的老種植戶為副組長，已經(jīng)受益的種植戶為主要成員。下設(shè)辦公室，由農(nóng)科站具體負責(zé)各行政村也成立相應(yīng)的組織，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)根據(jù)需要確定2-3個信譽好、服務(wù)周到，嚴(yán)格按照經(jīng)營法規(guī)辦事的門市部作為基地農(nóng)資供應(yīng)點，農(nóng)業(yè)科技局執(zhí)法大隊，加強對這些門市部的檢查監(jiān)督力度，完善各級規(guī)章制度，杜絕劣假農(nóng)藥和高毒、劇毒農(nóng)藥的銷售，保證無公害中藥材產(chǎn)品的順利生產(chǎn)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)或行政村派專人參加省、市組織的無公害中藥材產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，對無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程，實施監(jiān)督員監(jiān)督制。

2、技術(shù)推廣措施

在技術(shù)推廣上，主要依靠縣農(nóng)科中心、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技中心推廣站、各村農(nóng)民技術(shù)指導(dǎo)員、三級技術(shù)推廣網(wǎng)絡(luò)和外聘高級專家。進行講學(xué)，不斷加大科技力度，采取分片包村，統(tǒng)一行動，定期或不定期對基地種植戶進行培訓(xùn)，指導(dǎo)種植戶進行無公害中藥材種植生產(chǎn)，每村確定一名檔案記錄員，對投入品的投入，對產(chǎn)品的種植采收，銷售情況做好記錄保存，做到有據(jù)可查。

整個無公害中藥材的種植生產(chǎn)，一是在省、市有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心部門的監(jiān)督指導(dǎo)下。二是在縣農(nóng)業(yè)部門組織協(xié)調(diào)下。三是在基地種植戶的努力進行，千方百計搞好無公害中藥材基地的建設(shè)和生產(chǎn)。

二、技術(shù)管理措施

一是選用優(yōu)良品種，主要選用回收當(dāng)年新種優(yōu)種。

二是配方施肥，根據(jù)土壤化驗結(jié)果，進行科學(xué)施肥，以增施底肥為主，盡量施用精制有機肥，追肥為輔，多施氮、磷、鉀，補給中微肥，適時噴施葉面肥，不施“三證”不全的化肥。

三、投入品管理制度

一是嚴(yán)格控制中藥材種子的來源，在發(fā)展新種戶時，種子的購買引進一定要經(jīng)過技術(shù)員或老戶的檢驗認可，方可種植。

二是在化肥、農(nóng)藥的管理和使用上，要選用合作社辦公室指定的門市部，符合國家標(biāo)準(zhǔn)和“三證”齊全的化肥和農(nóng)藥，技術(shù)上在指導(dǎo)員的指導(dǎo)下統(tǒng)一施藥施肥，要注意抓住適期，科學(xué)用藥，交替用藥，不用高毒、劇毒農(nóng)藥和有害的化學(xué)物質(zhì)用藥，要掌握安全間隔期，最后一次用藥應(yīng)在采收前30天進行。

新種地基肥用精制有機肥

幼苗期追施含碳高的尿素

中后期追施復(fù)合肥

準(zhǔn)備收集種子的多用磷鉀肥

準(zhǔn)備收根的加用葉面噴施塊根寶

四、產(chǎn)地保護措施

1、在生產(chǎn)無公害中藥材的生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)絕不允許有污染的企業(yè)上馬。

2、禁止使用對無公害中藥材基地環(huán)境有影響化學(xué)制劑、生活垃圾及污水灌溉，有計劃地制定各種病蟲害防治措施，科學(xué)施肥。

3、及時回收田間廢棄的農(nóng)藥空瓶，還使用沒有完全腐熟的農(nóng)家肥，防止在生產(chǎn)過程中對農(nóng)田造成污染。

4、積極配合上級有關(guān)部門，對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境進行檢查，并對所提的意見及時整改，保護農(nóng)田生態(tài)環(huán)境良性發(fā)展。

五、產(chǎn)品檢驗措施

在生產(chǎn)無公害蘋果的過程中，就要嚴(yán)把各個關(guān)口，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格，在每個品種藥材上市前，要組織檢驗人員，對37個行政村基地種植戶生產(chǎn)的產(chǎn)品進行隨機抽檢，農(nóng)藥殘留速測，注重檢驗人員業(yè)務(wù)素質(zhì)的提高，思想覺悟的提高要求檢測人員抱著對人民健康高度負責(zé)的精神，對每個檢測數(shù)據(jù)負責(zé)，減少人為誤差，盡快選購先進的儀器設(shè)備，對設(shè)備定期檢查，維修校正，不斷地對檢測人員加強培訓(xùn)，外出參觀，提高掌握先進的檢測技術(shù)，真正做到達不到無公害標(biāo)準(zhǔn)的各種藥材一斤也不賣。