第一篇：凈水漁業(yè)養(yǎng)殖模式推廣

凈水漁業(yè)養(yǎng)殖模式推廣

李愛珍

摘要:近年來,我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展,但同時(shí)也對(duì)水環(huán)境造成了一定的影響，水產(chǎn)養(yǎng)殖的高密度、高產(chǎn)量的養(yǎng)殖模式引起的自身污染。許多單位和個(gè)人為了挖潛能、提高產(chǎn)量，片面的追求高密度、高產(chǎn)量，導(dǎo)致在養(yǎng)殖方式上勢必要提高投飼量和換水量，而殘餌、糞便的增加使池塘負(fù)荷量加大，提高了日換水量，池塘中富營養(yǎng)化水的排放，明顯污染了水質(zhì)環(huán)境。水環(huán)境的污染使得有毒物質(zhì)富集在水產(chǎn)品中，威脅到了人們的身體健康，大力推廣漁業(yè)健康養(yǎng)殖模式具有十分重要的意義。

關(guān)鍵詞：健康養(yǎng)殖；凈水漁業(yè)；推廣；質(zhì)量安全；可持續(xù)發(fā)展

1、我國的漁業(yè)現(xiàn)狀

漁業(yè)是大農(nóng)業(yè)中不可分割的重要組成部分，它同農(nóng)業(yè)、林業(yè)和畜牧業(yè)一樣，是改善人類生活和社會(huì)發(fā)展的基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)，因此受到我國政府的一貫重視。改革開放以來，我國水產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)增長，進(jìn)出口貿(mào)易增勢強(qiáng)勁。2007年全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)到5000萬噸以上，連續(xù)十六年位居世界首位。當(dāng)前，漁業(yè)在我國人民生活和國民經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮著重要作用。漁業(yè)資源不僅為人類提供了大量味道鮮美、營養(yǎng)豐富的食品，而且對(duì)改善人民膳食結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)人民體質(zhì)發(fā)揮著重要作用。魚類除具有豐富的蛋白質(zhì)外，還富含EPA（二十五碳五烯酸）、DHA（二十六碳六烯酸）和生物活性物質(zhì)，它為人類大腦發(fā)育、智力開發(fā)，提高人體免疫機(jī)能、防病能力和健康素質(zhì)提供了不可缺少的營養(yǎng)源。水產(chǎn)品還是化工業(yè)產(chǎn)品和醫(yī)藥工業(yè)產(chǎn)品的重要原料。漁業(yè)的發(fā)展還可帶動(dòng)儲(chǔ)藏、加工、運(yùn)輸、銷售、漁用飼料等一批產(chǎn)前產(chǎn)后相關(guān)行業(yè)的發(fā)展。很多幾乎無法利用的灘涂、鹽堿地和低洼易澇地也可以挖塘養(yǎng)魚，這對(duì)提高土地利用率也發(fā)揮了不可低估的作用。但是，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展，養(yǎng)殖品種的結(jié)構(gòu)調(diào)整，養(yǎng)殖模式的改變，水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題也越來越突出，2006年的“多寶魚”事件凸顯了這一問題，究其原因主要來自以下幾個(gè)方面：第一、由于工農(nóng)業(yè)廢水、生活污水的排放和水產(chǎn)高密度養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，嚴(yán)重地破壞了漁業(yè)水域生態(tài)環(huán)境，導(dǎo)致漁業(yè)水質(zhì)惡化；同時(shí)由于水產(chǎn)苗種種質(zhì)退化、養(yǎng)殖密度較大等因素導(dǎo)致水產(chǎn)病害頻繁發(fā)生，一方面養(yǎng)殖水生動(dòng)物體內(nèi)攜帶有致病菌、病毒、寄生蟲、對(duì)食用者的健康造成危害，另一方面養(yǎng)殖者為了防病治病，大量使用漁藥、濫用藥，漁藥中的一些有害物質(zhì)在魚體內(nèi)積聚，殘留量增大，危害人體健康。第二、水產(chǎn)品的集約化養(yǎng)殖，帶動(dòng)了飼料業(yè)的迅猛發(fā)展，但部分飼料生產(chǎn)者為片面追求利潤，違規(guī)在飼料中添加對(duì)人體有害物質(zhì)，諸如抗生素、激素類等藥物，這些物質(zhì)對(duì)人體危害極大。第三、由于生態(tài)環(huán)境惡化，許多有害物質(zhì)（來自環(huán)境污染、漁藥和飼料）在養(yǎng)殖水域中殘留與聚集，其危害可持續(xù)多年。所有這些都將影響到水產(chǎn)品質(zhì)量安全，威脅到人民群眾的身體健康。一旦出現(xiàn)重大疫情或水產(chǎn)品食用安全問題，將會(huì)給人民生命和健康造成危害，使水產(chǎn)品流通受阻，給農(nóng)民帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失，并造成我國在國際上的聲譽(yù)受損。

2、漁業(yè)健康養(yǎng)殖理念的提出和演變

1972年，聯(lián)合國有關(guān)會(huì)議上提出了“水產(chǎn)品健康養(yǎng)殖與生態(tài)養(yǎng)殖”的概念，這是“漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展”理念和“健康養(yǎng)殖”理念的前身。當(dāng)時(shí)在中國，長期存在“吃魚難”，養(yǎng)殖技術(shù)水平不高，產(chǎn)量較低，在政策上鼓勵(lì)增加產(chǎn)量，追求產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益最大化；水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)生態(tài)環(huán)境影響還未被重視，水產(chǎn)品質(zhì)量對(duì)人類健康影響的認(rèn)識(shí)還不到位；養(yǎng)殖動(dòng)物健康問題不突出，健康養(yǎng)殖認(rèn)識(shí)不充分。當(dāng)時(shí)在國際上，對(duì)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的認(rèn)識(shí)水平也很低。20世紀(jì)80年代，海水養(yǎng)殖業(yè)較發(fā)達(dá)的日本因受到養(yǎng)殖環(huán)境和養(yǎng)殖病害問題的困擾，開始重視并加強(qiáng)了健康養(yǎng)殖方面的研究，特別是網(wǎng)箱養(yǎng)殖的殘餌、糞便等堆積物的處理方法，特定區(qū)域（海灣）內(nèi)的養(yǎng)殖容量及養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境的影響等等。20世紀(jì)90年代初，在亞太水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)組織（NACA)的推動(dòng)下，以“主要水產(chǎn)養(yǎng)殖方式對(duì)環(huán)境的影響”為中心內(nèi)容的漁業(yè)養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展研究提上了日程，推動(dòng)了亞太地區(qū)漁業(yè)健康養(yǎng)殖理論的研究和推廣。20世紀(jì)90年代中期，中國養(yǎng)殖對(duì)蝦病毒性疾病暴發(fā)，養(yǎng)蝦業(yè)受到重創(chuàng)，人們開始重視水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理論的研究和應(yīng)用。1995年，聯(lián)合國糧農(nóng)組織第29次大會(huì)通過《負(fù)責(zé)任漁業(yè)行為準(zhǔn)則》，明確規(guī)定了“負(fù)責(zé)任水產(chǎn)養(yǎng)殖”的內(nèi)容：對(duì)國家管轄內(nèi)發(fā)展水產(chǎn)養(yǎng)殖、涉及環(huán)境水生生態(tài)系統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖、利用生物遺傳資源、基層水產(chǎn)生產(chǎn)行為與產(chǎn)品質(zhì)量等負(fù)責(zé)。大體上體現(xiàn)了水產(chǎn)健康養(yǎng)殖的基本框架要求。近年來，水產(chǎn)健康養(yǎng)殖理念已被人們?nèi)娼邮?。因?yàn)椋吼B(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大、養(yǎng)殖容量擴(kuò)大、養(yǎng)殖效益下降、病害頻發(fā)、養(yǎng)殖水質(zhì)下降、外來生物入侵、生物多樣性、對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重視程度提高、水域環(huán)境保護(hù)等多方面因素，水產(chǎn)健康養(yǎng)殖已在全國推開。漁業(yè)健康養(yǎng)殖理論的提出、發(fā)展、完善和在全國廣泛推廣應(yīng)用，是一個(gè)漸進(jìn)的過程，是一個(gè)發(fā)展的過程。有教訓(xùn)，非常深刻；有經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)發(fā)展。隨著科技的進(jìn)步、社會(huì)的發(fā)展、人類健康需求的提高以及養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐的深入，健康養(yǎng)殖理論的內(nèi)涵和外延還將不斷充實(shí)和發(fā)展。

3、現(xiàn)代健康養(yǎng)殖模式

（1）現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)采取“種養(yǎng)結(jié)合”的生態(tài)養(yǎng)殖模式，以保持水體的生態(tài)平衡。從生態(tài)系統(tǒng)看，現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)屬于“種養(yǎng)結(jié)合”的生產(chǎn)新工藝。采?。骸皬?qiáng)化分解者，促進(jìn)生產(chǎn)者，改革消費(fèi)者”的原則，以保持三者之間能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)的平衡。利用微生態(tài)制劑，使水體和底泥中的有益微生物數(shù)量大大增加，將大量的有機(jī)物分解成無機(jī)鹽。栽培和保護(hù)水生植物維管束植物，通過光合作用，將無機(jī)鹽轉(zhuǎn)化為綠色植物。

堅(jiān)持“以漁凈水、以魚保水”觀念，發(fā)展“名、特、優(yōu)”養(yǎng)殖，實(shí)施混養(yǎng)、稀養(yǎng)、輪養(yǎng)。因此，現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖工藝，就是按生態(tài)系統(tǒng)原理，打破傳統(tǒng)養(yǎng)殖工藝的生態(tài)系統(tǒng)存在的“瓶頸效應(yīng)”。使消費(fèi)者、分解者和生產(chǎn)者之間的物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)保持平衡。

（2）現(xiàn)代水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)采取“以漁凈水，以魚保水”技術(shù)，不僅不污染環(huán)境，而且可以凈化水環(huán)境。① “以漁凈水”——發(fā)展生態(tài)漁業(yè)，可以凈化水環(huán)境，采用生物修復(fù)技術(shù)，推廣網(wǎng)圍生態(tài)養(yǎng)蟹技術(shù)、池塘生態(tài)養(yǎng)蟹技術(shù)，保護(hù)水環(huán)境。其核心就是水草的種植技術(shù)，凈化水質(zhì)。② “以魚保水”——大水面，養(yǎng)了魚可以保護(hù)水環(huán)境，大水面，不放養(yǎng)草食性魚類（草魚、團(tuán)頭魴），以保護(hù)水草資源；而是增放養(yǎng)濾食性魚類（鰱、鳙）、食腐屑食物鏈魚類（細(xì)鱗鲴）小型肉食性魚類（塘鱧魚、黃顙魚）、增殖螺螄，以凈化水質(zhì)，保持水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。發(fā)展凈水漁業(yè)，可以凈化水環(huán)境。在大水面，采取的增養(yǎng)殖技術(shù)，是以凈化水環(huán)境為目標(biāo)，以增殖水生植物為基礎(chǔ)，以大批量獲取優(yōu)質(zhì)水生動(dòng)植物為手段的一項(xiàng)新技術(shù)。在小水體，采用種養(yǎng)結(jié)合方法，不僅凈化水質(zhì)，而且生產(chǎn)出無公害的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，對(duì)人類的健康以及生態(tài)環(huán)境的保護(hù)會(huì)有突出的貢獻(xiàn)。4、推廣凈水漁業(yè)養(yǎng)殖模式的重要性以及必要措施 可持續(xù)水產(chǎn)養(yǎng)殖是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向。“種養(yǎng)結(jié)合”、“凈水漁業(yè)”是我國發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必由之路；水產(chǎn)品質(zhì)量安全的關(guān)鍵在于養(yǎng)殖水環(huán)境保護(hù)和修復(fù)。限制我國漁業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵問題是水體富營養(yǎng)化。水體富營養(yǎng)化的治理，最重要的是削減污染源的排放，必須堅(jiān)持內(nèi)源與外源同時(shí)治理。發(fā)展凈水漁業(yè)是治理內(nèi)源污染的關(guān)鍵措施。必須繼續(xù)加大生物修復(fù)的投入，國家與群眾共同參與，修復(fù)水環(huán)境。因此，只有走凈水漁業(yè)之路，我過的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)才會(huì)可持續(xù)性發(fā)展。而推廣凈水漁業(yè)養(yǎng)殖模式需要各級(jí)政府部門在宏觀上加以控制，微觀上給予引導(dǎo)?？刂朴行юB(yǎng)殖面積。充分發(fā)揮政府職能,建立健全法律法規(guī)體系。合理規(guī)劃養(yǎng)殖面積及品種,建立漁業(yè)用藥限制及養(yǎng)殖廢水排放等水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格控制濫用漁藥現(xiàn)象,加強(qiáng)養(yǎng)殖水處理及廢水排放的管理,為發(fā)展凈水漁業(yè)提供充足的法律保障。

因此，只有走凈水漁業(yè)之路，我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)才會(huì)可持續(xù)性發(fā)展。而推廣凈水漁業(yè)養(yǎng)殖模式需要各級(jí)政府部門在宏觀上加以控制，微觀上給予引導(dǎo)?？刂朴行юB(yǎng)殖面積。充分發(fā)揮政府職能,建立健全法律法規(guī)體系。合理規(guī)劃養(yǎng)殖面積及品種,建立漁業(yè)用藥限制及養(yǎng)殖廢水排放等水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),嚴(yán)格控制濫用漁藥現(xiàn)象,加強(qiáng)養(yǎng)殖水處理及廢水排放的管理,為發(fā)展凈水漁業(yè)提供充足的法律保障。

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第二篇：漁業(yè)養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書（精選）

玫瑰園生態(tài)養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

姓名：張棟

地址：河南省長垣縣行業(yè)：養(yǎng)殖、餐飲

時(shí)間：2001年1月6日

一、緒論

隨著人們收入水平的提高，對(duì)于肉類食品的需求量也在不斷增加，魚類作為營養(yǎng)豐富的食品已開始廣泛進(jìn)入平常百姓的餐桌，目前在我國魚類產(chǎn)品的日人均消費(fèi)在0.2-0.3公斤之間，而美日歐等發(fā)達(dá)國家的日人均消費(fèi)量已超過0.5公斤。從現(xiàn)在國家的國情來看，我們國家現(xiàn)在耕地資源比較稀缺，人均耕地不到1.2畝，水資源也是比較低的，我們國家現(xiàn)在13億人口，專家預(yù)計(jì)二三十年之后可能要達(dá)到16億，這樣大的人口，要解決吃飯問題，解決食物的安全問題，靠糧食不行，靠水產(chǎn)漁業(yè)有很大的潛力，所以我們必須發(fā)展?jié)O業(yè)、發(fā)展水產(chǎn)業(yè)，能夠通過漁業(yè)、水產(chǎn)業(yè)，在一定程度上幫助解決食物的安全問題。

河南省是一個(gè)人口大省，有巨大的消費(fèi)需求量，但河南適合天然漁業(yè)發(fā)展的水面很少，所以淡水養(yǎng)魚具有廣闊的市場前景。此外，收入提高后，人們對(duì)鄉(xiāng)村旅游的消費(fèi)需求也普遍增家，因此，我們準(zhǔn)備以魚產(chǎn)品為基礎(chǔ)發(fā)展集垂釣、旅游、餐飲、娛樂為一體的綜合服務(wù)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。

二、企業(yè)簡介

企業(yè)名稱：長垣縣玫瑰園渡家漁村，2006年8月注冊成立，注冊資本30萬，現(xiàn)有魚塘8個(gè)，年產(chǎn)值35萬左右。目前，企業(yè)正在不斷擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模。

三、市場分析

據(jù)調(diào)查了解長垣縣人均魚類產(chǎn)品消費(fèi)約為12公斤/人/年，按長垣縣現(xiàn)有人口30萬人計(jì)算，年消費(fèi)總量約360萬公斤。此外，長垣縣距離新鄉(xiāng)市很近，交通便利，新鄉(xiāng)市作為一個(gè)更大的魚產(chǎn)品的市場，市場容量巨大?；閱始奕?、逢年過節(jié)、飯店日常聚餐，可以說魚類產(chǎn)品在百姓的餐桌上將日益頻繁出現(xiàn)，已成為必不可少的文化節(jié)日菜。

本企業(yè)競爭優(yōu)勢：目前長垣縣乃至新鄉(xiāng)市較大規(guī)模的養(yǎng)魚場僅？ 家，大部分都是個(gè)別農(nóng)戶小規(guī)模養(yǎng)殖，魚塘面積很小，產(chǎn)量低，而且魚類品種少，難以滿足不同層次、不同口味消者的需要。本企業(yè)是長垣縣規(guī)模最大的淡水魚養(yǎng)殖基地，有8個(gè)魚塘，養(yǎng)殖鯉魚、草魚、觀賞魚等20多個(gè)品種，養(yǎng)殖水面達(dá)到100畝，可供人們垂釣，也可為廣大漁民提供各類優(yōu)質(zhì)魚苗；此外，充分利用鄉(xiāng)村的地理風(fēng)光及魚塘資源，在魚塘附近建成了集娛樂、渡假、餐飲與一體的多功能餐廳（玫瑰園渡假餐廳），餐廳按照人們返璞歸真的消費(fèi)取向，以農(nóng)家小院的形式呈現(xiàn)。

本企業(yè)不足：管理的成本比較高，家族式管理，缺專業(yè)人才，資金緊張。

四、生產(chǎn)規(guī)劃

（1）2005.8-2006.8第一階段：魚塘硬件建設(shè)

①建設(shè)8個(gè)魚塘，面積12畝

②購買增氧機(jī) 12 臺(tái)

③ 建設(shè)玫瑰園休閑娛樂餐廳

（2）2006.11-2007．8 第二階段：投產(chǎn)期 投入育苗100萬尾魚

（3）2007.9-2009.11 第三階段：成本回收期

（4）2009.12-第三階段：利潤增長期和發(fā)展壯大期，計(jì)劃在穩(wěn)定當(dāng)前產(chǎn)量同時(shí)，優(yōu)化養(yǎng)魚的品種，根據(jù)市場需求調(diào)研，新增高營養(yǎng)甲魚等養(yǎng)殖項(xiàng)目，吸引高端消費(fèi)者；發(fā)展立體化養(yǎng)殖，充分利用水平養(yǎng)鴨、魚塘兩邊種植桑樹養(yǎng)蠶等實(shí)現(xiàn)生態(tài)低成本養(yǎng)殖。

五、銷售策略

1、銷售渠道

①大客戶送貨。以集團(tuán)公司食堂為主要銷售目標(biāo)，把長垣縣工業(yè)園區(qū)內(nèi)企業(yè)作為主要銷售對(duì)象，實(shí)現(xiàn)訂單式穩(wěn)定銷售。

②吸引批發(fā)商采購。制定優(yōu)惠舉措，歡迎長垣縣魚產(chǎn)品商販到魚塘采購。③積極拓展長垣縣以外市場。建立專門營銷隊(duì)伍到新鄉(xiāng)市及外區(qū)域跑市場，拉訂單。

2、產(chǎn)品策略

開發(fā)高中低多檔次魚類產(chǎn)品，滿足不同收入水平消費(fèi)者需求；觀賞魚、營養(yǎng)豐富魚類以城市中高收入為主要銷售群體，普通與類品種以農(nóng)村為主要市場。

3、促銷策略

①媒介、廣告宣傳。通過電視臺(tái)、報(bào)紙、廣播等渠道開展廣發(fā)的宣傳報(bào)道，開展農(nóng)家樂休閑旅游農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，吸引城鎮(zhèn)人口來此游玩。

②建立垂釣協(xié)會(huì)。建立垂釣協(xié)會(huì)會(huì)員俱樂部，實(shí)行會(huì)員制，定期開展垂釣大賽，促進(jìn)垂釣愛好者在此交流游玩，從而增大玫瑰園村的客流量

六、財(cái)務(wù)分析

1、項(xiàng)目總投資

魚塘：8個(gè)，占地12畝，共80萬元

飯店：150平米，共投資20萬元；

增氧機(jī)：12臺(tái)，共40萬元；

上述投資資金來源全部為自籌，共計(jì)140萬元。

2、經(jīng)營成本

①魚苗、飼料：30萬元/年；水電費(fèi)、人工費(fèi) 25萬元/年

②餐廳廚師4人：1500-2000元/人；廚師幫手7人：800-900元/人 ；服務(wù)員6人：600-700元/人按全年正常營業(yè)時(shí)間8個(gè)月計(jì)算，共計(jì)人工費(fèi)用：121600——148000元；

餐廳月材料費(fèi)用：105000——120000元，年共計(jì)：840000——960000元費(fèi)用總計(jì)：961600——1108000

③固定資產(chǎn)折舊：魚塘使用壽命15年，飯店30年，增氧機(jī)10年，根據(jù)平均年縣折舊法各項(xiàng)固定資產(chǎn)年折舊額：

折舊合計(jì)=5.33+0.67+4=10萬元/年

成本合計(jì)：1611600——1758000元

3、營業(yè)收入：

①魚產(chǎn)品：年銷量公斤，正常年份銷售額35萬元——45萬元

②垂釣：20元/人/次，日垂釣人次70——90人，按正常季節(jié)可垂釣時(shí)間為8個(gè)月，年收入為：336000——432000元

③餐飲：正常日銷售額7000——8000元，按正常經(jīng)營時(shí)間8個(gè)月計(jì)，年?duì)I業(yè)額共計(jì)：1680000——1920000元

營業(yè)收入合計(jì)：2366000——2802000元

4、利稅額：

①營業(yè)收入—-經(jīng)營成本=2366000-1611600=754400元

②營業(yè)收入—-經(jīng)營成本=2802000-1758000=1044000元

所以項(xiàng)目的利潤區(qū)間在為：754400元——1044000元

其中：魚產(chǎn)品利潤=350000（450000）-550000=-200000（-100000）

垂釣利潤=336000（432000）

餐飲利潤=1680000（1920000）-961600（1108000）-6700=711700（805300）

5、靜態(tài)財(cái)務(wù)指標(biāo)分析

投資利潤率=正常年份銷售利潤/項(xiàng)目總投資

=754400(1044000)/1400000

=54%(75%)

由此可知項(xiàng)目整體上具有很強(qiáng)的盈利能力，但在創(chuàng)業(yè)初期魚產(chǎn)品項(xiàng)目是虧損的，利潤率是負(fù)的，而魚產(chǎn)品相關(guān)的垂釣和餐飲項(xiàng)目卻據(jù)有很高的盈利能力。

原因：魚產(chǎn)品養(yǎng)殖是個(gè)具有較長生產(chǎn)周期的事業(yè)，初始投資額大，且在生產(chǎn)過程需要巨大的原料、人力等的投入，經(jīng)營成本比較高，我們預(yù)計(jì)魚產(chǎn)品項(xiàng)目前3年可能會(huì)連續(xù)虧損，3年后隨著對(duì)養(yǎng)魚技術(shù)的深入掌握，和對(duì)市場大力開拓，預(yù)計(jì)會(huì)逐漸扭虧為盈。

雖然魚產(chǎn)品項(xiàng)目并盈利但是我們的產(chǎn)業(yè)是個(gè)整體，我們依托漁業(yè)養(yǎng)殖項(xiàng)目發(fā)展集餐飲娛樂休閑為一體的綜合服務(wù)項(xiàng)目，成本低利潤空間大，因此未來的發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

七、風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)及應(yīng)對(duì)措施

（一）可能存在的風(fēng)險(xiǎn)

因?yàn)闈O業(yè)養(yǎng)殖是我們渡家園村的基礎(chǔ)項(xiàng)目，垂釣和餐飲要靠養(yǎng)魚來帶動(dòng)客源，養(yǎng)魚的風(fēng)險(xiǎn)是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的根本風(fēng)險(xiǎn)。

①自然風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)魚是一個(gè)具有較高自然風(fēng)險(xiǎn)的項(xiàng)目，天氣的變化對(duì)魚的生產(chǎn)生長有很大的影響，在陰雨等天下會(huì)出現(xiàn)魚死亡等現(xiàn)象。

②技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)魚是一個(gè)要求有較高技術(shù)的事業(yè)，要掌握養(yǎng)魚的基本經(jīng)驗(yàn)。如果操作不當(dāng)，魚也會(huì)出現(xiàn)死亡現(xiàn)象。

③水面污染。水質(zhì)污染對(duì)魚類的影響極大，若污染嚴(yán)重可能會(huì)全部死亡。

（二）應(yīng)對(duì)措施

①加強(qiáng)對(duì)不良天氣的預(yù)警，及時(shí)檢查增氧機(jī)的運(yùn)行情況，若有問題及時(shí)報(bào)修。②加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和漁業(yè)局的溝通和聯(lián)系，不斷提高養(yǎng)魚的技術(shù)水平③加強(qiáng)對(duì)水質(zhì)的監(jiān)控，對(duì)水中物質(zhì)的含量定期進(jìn)行檢測，防患于未然。

第三篇：漁業(yè)養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

玫瑰園生態(tài)養(yǎng)殖創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

姓名：

地址：河南省

行業(yè)：養(yǎng)殖、餐飲

時(shí)間：2001年1月6日

一、緒論

隨著人們收入水平的提高，對(duì)于肉類食品的需求量也在不斷增加，魚類作為營養(yǎng)豐富的食品已開始廣泛進(jìn)入平常百姓的餐桌，目前在我國魚類產(chǎn)品的日人均消費(fèi)在0.2-0.3公斤之間，而美日歐等發(fā)達(dá)國家的日人均消費(fèi)量已超過0.5公斤。從現(xiàn)在國家的國情來看，我們國家現(xiàn)在耕地資源比較稀缺，人均耕地不到1.2畝，水資源也是比較低的，我們國家現(xiàn)在13億人口，專家預(yù)計(jì)二三十年之后可能要達(dá)到16億，這樣大的人口，要解決吃飯問題，解決食物的安全問題，靠糧食不行，靠水產(chǎn)漁業(yè)有很大的潛力，所以我們必須發(fā)展?jié)O業(yè)、發(fā)展水產(chǎn)業(yè)，能夠通過漁業(yè)、水產(chǎn)業(yè)，在一定程度上幫助解決食物的安全問題。

河南省是一個(gè)人口大省，有巨大的消費(fèi)需求量，但河南適合天然漁業(yè)發(fā)展的水面很少，所以淡水養(yǎng)魚具有廣闊的市場前景。此外，收入提高后，人們對(duì)鄉(xiāng)村旅游的消費(fèi)需求也普遍增家，因此，我們準(zhǔn)備以魚產(chǎn)品為基礎(chǔ)發(fā)展集垂釣、旅游、餐飲、娛樂為一體的綜合服務(wù)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。

二、企業(yè)簡介

企業(yè)名稱：縣玫瑰村，2006年8月注冊成立，注冊資本30萬，現(xiàn)有魚塘8個(gè)，年產(chǎn)值35萬左右。目前，企業(yè)正在不斷擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模。

三、市場分析

據(jù)調(diào)查了解縣人均魚類產(chǎn)品消費(fèi)約為12公斤/人/年，按縣現(xiàn)有人口30萬人計(jì)算，年消費(fèi)總量約360萬公斤。此外，縣距離新鄉(xiāng)市很近，交通便利，新鄉(xiāng)市作為一個(gè)更大的魚產(chǎn)品的市場，市場容量巨大?；閱始奕?、逢年過節(jié)、飯店日常聚餐，可以說魚類產(chǎn)品在百姓的餐桌上將日益頻繁出現(xiàn)，已成為必不可少的文化節(jié)日菜。

本企業(yè)競爭優(yōu)勢：目前縣乃至新鄉(xiāng)市較大規(guī)模的養(yǎng)魚場僅？ 家，大部分都是個(gè)別農(nóng)戶小規(guī)模養(yǎng)殖，魚塘面積很小，產(chǎn)量低，而且魚類品種少，難以滿足不同層次、不同口味消者的需要。本企業(yè)是縣規(guī)模最大的淡水魚養(yǎng)殖基地，有8個(gè)魚塘，養(yǎng)殖鯉魚、草魚、觀賞魚等20多個(gè)品種，養(yǎng)殖水面達(dá)到100畝，可供人們垂釣，也可為廣大漁民提供各類優(yōu)質(zhì)魚苗；此外，充分利用鄉(xiāng)村的地理風(fēng)光及魚塘資源，在魚塘附近建成了集娛樂、渡假、餐飲與一體的多功能餐廳（玫瑰園渡假餐廳），餐廳按照人們返璞歸真的消費(fèi)取向，以農(nóng)家小院的形式呈現(xiàn)。

本企業(yè)不足：管理的成本比較高，家族式管理，缺專業(yè)人才，資金緊張。

四、生產(chǎn)規(guī)劃

（1）2005.8-2006.8第一階段：魚塘硬件建設(shè)

①建設(shè)8個(gè)魚塘，面積12畝

②購買增氧機(jī) 12 臺(tái)

③ 建設(shè)玫瑰園休閑娛樂餐廳

（2）2006.11-2007．8 第二階段：投產(chǎn)期 投入育苗100萬尾魚

（3）2007.9-2009.11 第三階段：成本回收期

（4）2009.12-第三階段：利潤增長期和發(fā)展壯大期，計(jì)劃在穩(wěn)定當(dāng)前產(chǎn)量同時(shí)，優(yōu)化養(yǎng)魚的品種，根據(jù)市場需求調(diào)研，新增高營養(yǎng)甲魚等養(yǎng)殖項(xiàng)目，吸引高端消費(fèi)者；發(fā)展立體化養(yǎng)殖，充分利用水平養(yǎng)鴨、魚塘兩邊種植桑樹養(yǎng)蠶等實(shí)現(xiàn)生態(tài)低成本養(yǎng)殖。

五、銷售策略

1、銷售渠道

①大客戶送貨。以集團(tuán)公司食堂為主要銷售目標(biāo)，把縣工業(yè)園區(qū)內(nèi)企業(yè)作為主要銷售對(duì)象，實(shí)現(xiàn)訂單式穩(wěn)定銷售。

②吸引批發(fā)商采購。制定優(yōu)惠舉措，歡迎縣魚產(chǎn)品商販到魚塘采購。

③積極拓展縣以外市場。建立專門營銷隊(duì)伍到新鄉(xiāng)市及外區(qū)域跑市場，拉訂單。

2、產(chǎn)品策略

開發(fā)高中低多檔次魚類產(chǎn)品，滿足不同收入水平消費(fèi)者需求；觀賞魚、營養(yǎng)豐富魚類以城市中高收入為主要銷售群體，普通與類品種以農(nóng)村為主要市場。

3、促銷策略

①媒介、廣告宣傳。通過電視臺(tái)、報(bào)紙、廣播等渠道開展廣發(fā)的宣傳報(bào)道，開展農(nóng)家樂休閑旅游農(nóng)業(yè)項(xiàng)目，吸引城鎮(zhèn)人口來此游玩。

②建立垂釣協(xié)會(huì)。建立垂釣協(xié)會(huì)會(huì)員俱樂部，實(shí)行會(huì)員制，定期開展垂釣大賽，促進(jìn)垂釣愛好者在此交流游玩，從而增大玫瑰園村的客流量

六、財(cái)務(wù)分析

1、項(xiàng)目總投資

魚塘：8個(gè)，占地12畝，共80萬元

飯店：150平米，共投資20萬元；

增氧機(jī)：12臺(tái)，共40萬元；

上述投資資金來源全部為自籌，共計(jì)140萬元。

2、經(jīng)營成本

①魚苗、飼料：30萬元/年；水電費(fèi)、人工費(fèi) 25萬元/年

②餐廳廚師4人：1500-2000元/人；廚師幫手7人：800-900元/人 ；服務(wù)員6人：600-700元/人按全年正常營業(yè)時(shí)間8個(gè)月計(jì)算，共計(jì)人工費(fèi)用：121600——148000元；

餐廳月材料費(fèi)用：105000——120000元，年共計(jì)：840000——960000元費(fèi)用總計(jì)：961600——1108000

③固定資產(chǎn)折舊：魚塘使用壽命15年，飯店30年，增氧機(jī)10年，根據(jù)平均年縣折舊法各項(xiàng)固定資產(chǎn)年折舊額：

折舊合計(jì)=5.33+0.67+4=10萬元/年

成本合計(jì)：1611600——1758000元

3、營業(yè)收入：

①魚產(chǎn)品：年銷量公斤，正常年份銷售額35萬元——45萬元

②垂釣：20元/人/次，日垂釣人次70——90人，按正常季節(jié)可垂釣時(shí)間為8個(gè)月，年收入為：336000——432000元

③餐飲：正常日銷售額7000——8000元，按正常經(jīng)營時(shí)間8個(gè)月計(jì)，年?duì)I業(yè)額共計(jì)：1680000——1920000元

營業(yè)收入合計(jì)：2366000——2802000元

4、利稅額：

①營業(yè)收入—-經(jīng)營成本=2366000-1611600=754400元

②營業(yè)收入—-經(jīng)營成本=2802000-1758000=1044000元

所以項(xiàng)目的利潤區(qū)間在為：754400元——1044000元

其中：魚產(chǎn)品利潤=350000（450000）-550000=-200000（-100000）

垂釣利潤=336000（432000）

餐飲利潤=1680000（1920000）-961600（1108000）-6700=711700（805300）

5、靜態(tài)財(cái)務(wù)指標(biāo)分析

投資利潤率=正常年份銷售利潤/項(xiàng)目總投資

=754400(1044000)/1400000

=54%(75%)

由此可知項(xiàng)目整體上具有很強(qiáng)的盈利能力，但在創(chuàng)業(yè)初期魚產(chǎn)品項(xiàng)目是虧損的，利潤率是負(fù)的，而魚產(chǎn)品相關(guān)的垂釣和餐飲項(xiàng)目卻據(jù)有很高的盈利能力。

原因：魚產(chǎn)品養(yǎng)殖是個(gè)具有較長生產(chǎn)周期的事業(yè)，初始投資額大，且在生產(chǎn)過程需要巨大的原料、人力等的投入，經(jīng)營成本比較高，我們預(yù)計(jì)魚產(chǎn)品項(xiàng)目前3年可能會(huì)連續(xù)虧損，3年后隨著對(duì)養(yǎng)魚技術(shù)的深入掌握，和對(duì)市場大力開拓，預(yù)計(jì)會(huì)逐漸扭虧為盈。

雖然魚產(chǎn)品項(xiàng)目并盈利但是我們的產(chǎn)業(yè)是個(gè)整體，我們依托漁業(yè)養(yǎng)殖項(xiàng)目發(fā)展集餐飲娛樂休閑為一體的綜合服務(wù)項(xiàng)目，成本低利潤空間大，因此未來的發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

七、風(fēng)險(xiǎn)估計(jì)及應(yīng)對(duì)措施

（一）可能存在的風(fēng)險(xiǎn)

因?yàn)闈O業(yè)養(yǎng)殖是我們渡家園村的基礎(chǔ)項(xiàng)目，垂釣和餐飲要靠養(yǎng)魚來帶動(dòng)客源，養(yǎng)魚的風(fēng)險(xiǎn)是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的根本風(fēng)險(xiǎn)。

①自然風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)魚是一個(gè)具有較高自然風(fēng)險(xiǎn)的項(xiàng)目，天氣的變化對(duì)魚的生產(chǎn)生長有很大的影響，在陰雨等天下會(huì)出現(xiàn)魚死亡等現(xiàn)象。

②技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)。養(yǎng)魚是一個(gè)要求有較高技術(shù)的事業(yè)，要掌握養(yǎng)魚的基本經(jīng)驗(yàn)。如果操作不當(dāng)，魚也會(huì)出現(xiàn)死亡現(xiàn)象。

③水面污染。水質(zhì)污染對(duì)魚類的影響極大，若污染嚴(yán)重可能會(huì)全部死亡。

（二）應(yīng)對(duì)措施

①加強(qiáng)對(duì)不良天氣的預(yù)警，及時(shí)檢查增氧機(jī)的運(yùn)行情況，若有問題及時(shí)報(bào)修。②加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣和漁業(yè)局的溝通和聯(lián)系，不斷提高養(yǎng)魚的技術(shù)水平③加強(qiáng)對(duì)水質(zhì)的監(jiān)控，對(duì)水中物質(zhì)的含量定期進(jìn)行檢測，防患于未然。

第四篇：蛋雞養(yǎng)殖模式

我國蛋雞業(yè)的快速發(fā)展起始于20世紀(jì)80年代，經(jīng)過近30年的發(fā)展，依然存在著很多問題。一是小規(guī)模、大群體的飼養(yǎng)方式仍然是蛋雞生產(chǎn)的主體模式，95%以上鮮蛋由他們生產(chǎn)。二是設(shè)施設(shè)備簡陋，投資不足。三是疾病防控能力差、疾病困擾是養(yǎng)雞的最大風(fēng)險(xiǎn)。四是生產(chǎn)具有明顯的波動(dòng)周期，一哄而上、一哄而下，養(yǎng)殖戶十分不理智。這種千家萬戶的分散飼養(yǎng)已經(jīng)難以適應(yīng)我國當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展要求，更不能滿足人民群眾對(duì)畜產(chǎn)品質(zhì)量的要求。況且到目前為止，我們還沒有大規(guī)模、在世界上有影響力的蛋品加工企業(yè)，這與我們?nèi)丝诒姸?、市場巨大的國情很不匹配。隨著市場競爭的逐步加劇，生產(chǎn)者降低生產(chǎn)成本，增加經(jīng)濟(jì)效益，提高抵御市場風(fēng)險(xiǎn)的能力，實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高畜產(chǎn)品質(zhì)量是我國發(fā)展畜牧業(yè)的必然趨勢，這就要求我們在蛋雞養(yǎng)殖過程中不斷地去摸索和調(diào)整養(yǎng)殖模式，使蛋雞業(yè)得以健康穩(wěn)定發(fā)展。

究竟什么樣的養(yǎng)殖模式才能促進(jìn)當(dāng)前蛋雞業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展？記者對(duì)現(xiàn)行的一些蛋雞養(yǎng)殖模式進(jìn)行了調(diào)查。

社會(huì)分工、分段飼養(yǎng)、全進(jìn)全出的養(yǎng)殖模式

據(jù)石家莊華牧牧業(yè)有限責(zé)任公司趙來兵董事長介紹，該公司通過二十多年的積極探索，踐行了一種“社會(huì)分工、分段飼養(yǎng)”的養(yǎng)殖新模式。他說，這種模式在華牧被細(xì)化為：“適度規(guī)模、分散飼養(yǎng)、全進(jìn)全出、集中孵化、統(tǒng)一銷售”。其中，“適度規(guī)模”是指雞場的布局和雞群的飼養(yǎng)量和飼養(yǎng)密度要按照科學(xué)規(guī)律，只能養(yǎng)10萬只雞的村莊不要養(yǎng)100萬只，每個(gè)養(yǎng)雞場根據(jù)自己的實(shí)際飼養(yǎng)能力進(jìn)行飼養(yǎng)；“分散飼養(yǎng)”是指每個(gè)養(yǎng)殖場之間要有一定的距離，符合生物安全的要求，保證一家出現(xiàn)疫病不會(huì)影響另一家；“全進(jìn)全出”是指把育雛、育成和產(chǎn)蛋階段分開飼養(yǎng)、分散飼養(yǎng)，每個(gè)場只養(yǎng)一批雞，同日齡進(jìn)雞，同日齡淘汰；“集中孵化”是指各個(gè)場生產(chǎn)的種蛋集中到一個(gè)場專門搞孵化，孵化場和種雞場不能在一起，兩者的相互污染、相互影響也很嚴(yán)重；“統(tǒng)一銷售”是指統(tǒng)一銷售一個(gè)品牌，將品牌做大做強(qiáng)。我國雞蛋消費(fèi)和國外的差別重點(diǎn)就在于品牌的差別，缺乏自己的知名品牌。華牧現(xiàn)在全力推出了自己的品牌雞蛋“華牧安全蛋”，是河北省名牌產(chǎn)品，也是國家級(jí)綠色產(chǎn)品。華牧按照這樣的生產(chǎn)模式進(jìn)行運(yùn)作，很好地解決了疫病問題和品牌問題。如果這種新的模式能夠廣泛建立起來，那么就可以通過龍頭企業(yè)或農(nóng)民合作組織牽頭，開創(chuàng)“龍頭建協(xié)會(huì)，協(xié)會(huì)帶農(nóng)戶”的緊密型的新興產(chǎn)業(yè)化模式，進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)，統(tǒng)一供料，統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一回收，統(tǒng)一銷售，這樣一定能夠給養(yǎng)禽業(yè)帶來新的生機(jī)，也會(huì)促進(jìn)養(yǎng)禽業(yè)的健康發(fā)展。

針對(duì)如何推進(jìn)“社會(huì)分工、分段飼養(yǎng)、全進(jìn)全出”的新飼養(yǎng)模式的問題，趙來兵董事長指出，它的關(guān)鍵環(huán)節(jié)就是建立專業(yè)的育雛育成后備場。但考慮到我國的現(xiàn)實(shí)情況，廣大農(nóng)村養(yǎng)雞戶缺乏資金建設(shè)新場和改造舊場，更不可能投巨資將后備雞與產(chǎn)蛋雞分開建場。所以迫切需要實(shí)行社會(huì)化分工，由各地政府規(guī)劃、引導(dǎo)和扶持建設(shè)一批后備雞場。產(chǎn)蛋前，由后備場飼養(yǎng)，產(chǎn)蛋后由農(nóng)戶飼養(yǎng)。后備場掙育雛育成階段的錢，農(nóng)戶掙產(chǎn)蛋階段的錢。有條件的農(nóng)戶可以自己投資建立自己的配套后備場。經(jīng)濟(jì)條件差的地區(qū)可以先扶持建育雛場，待條件成熟時(shí)，再建育成場。后備場建多少，由市場調(diào)節(jié)。

趙來兵董事長以5萬只育雛、育成場為例，對(duì)投資情況進(jìn)行了預(yù)算。

育雛舍5棟：47×7×5＝1645平方米，投資1645×140＝23萬元；育成舍5棟：10.5×70×5＝3675平米，投資1650×130＝47.8萬元；育雛取暖設(shè)施費(fèi)：1平方米40元，計(jì)6.6萬元；辦公生活區(qū)250平方米，1平方米300元，計(jì)6萬元；育雛籠：每只雞4.5元，共計(jì)25萬元；育成籠：每只雞4.5元，共計(jì)22.5萬元；路、水、電及其他費(fèi)用10萬元；固定資產(chǎn)投資合計(jì)約141萬元；流動(dòng)資金約70萬元。

以上合計(jì)：141+70＝213萬元。

收益分析：以現(xiàn)市場算每只獲利3.5元，每批100天左右收益16.6萬元，每年根據(jù)市場育4～5批，年收益60～80萬元，3～4年就可收回全部投資。

規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖模式

目前我國大部分農(nóng)村地區(qū)仍是一家一戶分散飼養(yǎng)，飼養(yǎng)技術(shù)、管理方式、雞舍、設(shè)備等都相對(duì)落后，尤其是雞舍條件十分簡陋，夏不避暑，冬不保溫。長此以往，雞只長期處于應(yīng)激狀態(tài)，其抵抗力降低，極易感染疾病，一旦染病常常無力或不能及時(shí)診治，導(dǎo)致養(yǎng)雞效益下降，同時(shí)由于細(xì)菌超標(biāo)、藥物殘留造成雞蛋品質(zhì)下降，嚴(yán)重危害消費(fèi)者健康。重視食品安全、提升蛋品質(zhì)量成為當(dāng)務(wù)之急，而千家萬戶小規(guī)模生產(chǎn)難以保證產(chǎn)品質(zhì)量，這就要求我們今后養(yǎng)雞必須要走規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的道路。

大連韓偉集團(tuán)董事長韓偉認(rèn)為，今后的蛋雞業(yè)發(fā)展要鼓勵(lì)和支持發(fā)展大中型現(xiàn)代化、規(guī)?；B(yǎng)殖。他說，我國蛋雞業(yè)經(jīng)過二十多年的發(fā)展，雞蛋市場已經(jīng)進(jìn)入相對(duì)過剩的時(shí)期，小生產(chǎn)與大市場需求的矛盾日益表現(xiàn)出來。隨著人民生活質(zhì)量的提高，消費(fèi)者日益關(guān)注雞蛋的新鮮度、藥物殘留、沙門氏菌污染等質(zhì)量問題，優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)功能蛋和品牌雞蛋也有一定的市場占有率，國際市場對(duì)我國出口雞蛋中的藥殘和微生物指標(biāo)要求越來越高，而千家萬戶小規(guī)模生產(chǎn)難以保證產(chǎn)品質(zhì)量。今后我國蛋雞業(yè)的發(fā)展模式，不但要繼續(xù)發(fā)展適度規(guī)模飼養(yǎng)農(nóng)戶，還要重視發(fā)展大中型現(xiàn)代化養(yǎng)雞場。只有建立規(guī)?；半u飼養(yǎng)企業(yè)，才有利于產(chǎn)品質(zhì)量的控制和品牌的樹立，提高產(chǎn)品競爭力。

發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)雞到底有什么好處？針對(duì)這個(gè)問題，記者采訪了一些養(yǎng)殖戶，聽聽他們的切身體會(huì)。

黑龍江省雙城市的養(yǎng)雞大戶溫長果20多年前就開始養(yǎng)雞，存欄量從起初的二三百只一直到現(xiàn)在的13500只，也算是具有了一定規(guī)模。他說，從一開始養(yǎng)雞到現(xiàn)在經(jīng)歷過蛋雞行業(yè)的風(fēng)風(fēng)雨雨，回頭看來，比開始養(yǎng)雞時(shí)的小規(guī)模好處有很多?，F(xiàn)在規(guī)模大了，用的料都是廠家直接提供的，不用經(jīng)過經(jīng)銷商這一環(huán)節(jié)，可以節(jié)約一部分成本。雞蛋都是直接交到運(yùn)貨商手里，他們再直接向外運(yùn)，不用經(jīng)過小商販，每斤雞蛋可以高出5分錢。把這兩部分綜合起來作為養(yǎng)殖場人工費(fèi)用，很大的節(jié)約了養(yǎng)殖成本。他還說，將來還會(huì)考慮養(yǎng)雞向自動(dòng)化方向發(fā)展，到那時(shí)候就不會(huì)整天靠市場養(yǎng)雞了，可以抽出大量時(shí)間對(duì)市場行情進(jìn)行分析，就可以自己掌控市場了。

河北邢臺(tái)的養(yǎng)雞戶張會(huì)敏對(duì)記者說，他現(xiàn)在養(yǎng)了5000只雞，已經(jīng)養(yǎng)了18年了，隨著市場的變化，不會(huì)原地不動(dòng)，將來也會(huì)朝著規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的方向發(fā)展。到那時(shí)候，就會(huì)對(duì)市場價(jià)格的波動(dòng)有一定的抵御能力了，不像現(xiàn)在都得靠市場行情養(yǎng)雞。而且，走上規(guī)?；缆妨?，對(duì)防疫滅病都會(huì)有一定好處，可以使養(yǎng)雞的用藥費(fèi)用降低，也就會(huì)節(jié)約很大的養(yǎng)殖成本。

“公司+農(nóng)戶（農(nóng)場）”的養(yǎng)殖模式

小規(guī)模養(yǎng)殖戶身單力薄，難以抵御市場價(jià)格波動(dòng)和疾病等因素帶來的風(fēng)險(xiǎn)，依托大公司也許能夠解決這一問題。

青島九聯(lián)集團(tuán)的一位負(fù)責(zé)人說，九聯(lián)集團(tuán)是在村辦蛋雞養(yǎng)殖場的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，1994年完成了由蛋雞養(yǎng)殖向肉雞養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)換，便實(shí)施了“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式，把養(yǎng)殖戶的利益與公司利益緊密地結(jié)合在一起。隨后又逐步把“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式向“公司+農(nóng)場”的先進(jìn)養(yǎng)殖模式過度。實(shí)現(xiàn)了由現(xiàn)代化、規(guī)模化的集中統(tǒng)一養(yǎng)殖代替了過去條件差、技術(shù)低、規(guī)模小且分散的人工養(yǎng)殖，徹底解決了藥殘控制和疫情控制問題。又經(jīng)過近兩年的不斷探索，決定借鑒發(fā)達(dá)國家做法，在“公司+農(nóng)場”的基礎(chǔ)上創(chuàng)造了“合作聯(lián)社”的生產(chǎn)組織模式，采用股份制的形式，使普通農(nóng)民成為股民，高素質(zhì)的農(nóng)民可成為養(yǎng)殖工廠的產(chǎn)業(yè)工人，將公司與農(nóng)戶通過參股的方式，緊緊地連接在一起，降低公司的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)和農(nóng)戶的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)、市場風(fēng)險(xiǎn)，增加廣大農(nóng)戶的收入，實(shí)現(xiàn)了互惠雙贏的目標(biāo)。蛋雞養(yǎng)殖也可以采用這條思路，把小規(guī)模大群體的養(yǎng)殖戶聯(lián)合起來，也許能夠改變蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀。

趙來兵董事長介紹說，早在1998年他們就發(fā)起成立了由養(yǎng)殖戶、種雞場、飼料廠及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的廠家組成養(yǎng)雞協(xié)會(huì)。成立以來，一直堅(jiān)持搞好“五送”（送雞、送料、送藥、送技術(shù)、送信息）系列服務(wù)，落實(shí)好“三率”（雛雞10日齡成活率、公母雞鑒別率、馬立克保護(hù)率均達(dá)到100%），搞好“24小時(shí)服務(wù)熱線”，設(shè)立“流動(dòng)化驗(yàn)室”和“專家門診”。華牧公司開發(fā)華牧安全蛋生產(chǎn)配套技術(shù)，制定標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)基地農(nóng)戶實(shí)行統(tǒng)一供應(yīng)苗雞、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌銷售，實(shí)現(xiàn)了嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。經(jīng)過近些年的發(fā)展，養(yǎng)殖基地已經(jīng)擴(kuò)大到了石家莊、邢臺(tái)、邯鄲等8個(gè)地市的30多個(gè)縣，有1200個(gè)農(nóng)戶進(jìn)行華牧安全蛋的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，公司按照合同以每市斤高于普通雞蛋0.5元的價(jià)格回收，統(tǒng)一銷售。同時(shí)，為提高廣大農(nóng)戶素質(zhì)，還經(jīng)常舉辦培訓(xùn)班，或由龍頭企業(yè)派人直接培訓(xùn)農(nóng)戶，通過不間斷的培訓(xùn)，可以保證會(huì)員應(yīng)用到最先進(jìn)的養(yǎng)殖技術(shù)，“合作組織+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式

由養(yǎng)雞戶自愿參加，實(shí)行自我服務(wù)的有一定分工的聯(lián)合養(yǎng)雞組織。除了養(yǎng)雞戶之外，有專職或兼職人員分別從事飼料加工、雞蛋運(yùn)輸、購銷、信息和技術(shù)服務(wù)，形成了上下結(jié)合、互為補(bǔ)充的養(yǎng)雞配套服務(wù)體系，內(nèi)聯(lián)養(yǎng)雞戶，外聯(lián)市場。這種養(yǎng)殖模式目前也很普遍，這種模式到底有哪些好處？記者對(duì)有關(guān)人士進(jìn)行了采訪。

天津薊縣邦民養(yǎng)雞專業(yè)合作社理事長楊貴說，從1998年開始嘗試辦合作社到如今已經(jīng)走過了10年的歷程。10年間，見證了養(yǎng)雞合作社從起步到發(fā)展到今天壯大的局面。創(chuàng)辦合作社以來，使一家一戶的小生產(chǎn)與大市場對(duì)接，提供了一條既有保障又可行的路，他充分利用了農(nóng)民家庭養(yǎng)雞節(jié)約成本的特點(diǎn)，把分散養(yǎng)雞與合作社統(tǒng)一管理模式成功地結(jié)合起來。合作社統(tǒng)一提供雞雛、飼料、雞藥，負(fù)責(zé)雞病防治。市場價(jià)格高時(shí)，按照市場走，低迷的時(shí)候，合作社統(tǒng)一收購。楊貴說，一家一戶的養(yǎng)殖，農(nóng)民遇到有很多難題，他們不懂技術(shù)，合作社負(fù)責(zé)直接把技術(shù)送到家。社員想養(yǎng)雞，接入雞雛需提前一個(gè)月預(yù)定，如何育雛、如何飼養(yǎng)，合作社都來教。合作社的好處還在于雞飼料供給。老百姓在市場上買飼料經(jīng)常買到假的，或者不適應(yīng)這一品種的雞，我們專門找有信譽(yù)的廠家。

河南內(nèi)黃縣土康養(yǎng)雞專業(yè)合作社的有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，該合作社自成立以來每個(gè)月都舉辦技術(shù)培訓(xùn)班，邀請上海、河北等科研機(jī)構(gòu)的專家授課，圍繞蛋雞飼養(yǎng)管理技術(shù)、飼料營養(yǎng)與保健、疫病防治等內(nèi)容，免費(fèi)培訓(xùn)合作社社員，使大家的蛋雞飼養(yǎng)管理水平和疫病防治技術(shù)有了很大提高。同時(shí)，他們充分發(fā)揮橋梁作用，帶領(lǐng)社員闖市場、跑銷路，實(shí)現(xiàn)了小生產(chǎn)與大市場的對(duì)接。在運(yùn)作過程中，他們對(duì)全體社員實(shí)行“統(tǒng)一組織技術(shù)培訓(xùn)、統(tǒng)一供應(yīng)疫苗、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一組織銷售”的方法。說起合作社統(tǒng)一組織鮮蛋銷售，合作社的社員喜不自禁，他們算了一筆賬：提供給合作社統(tǒng)一組織銷售的鮮雞蛋，比養(yǎng)雞戶單獨(dú)銷售，每斤要高出1毛錢，如果每天銷售2500公斤，社員就增加收入250元。

在這里，記者只對(duì)幾種養(yǎng)殖模式進(jìn)行了說明，通過調(diào)查，現(xiàn)行的蛋雞養(yǎng)殖模式還有很多很多，如：地下和半地下養(yǎng)雞模式、生態(tài)養(yǎng)雞模式、將蛋雞養(yǎng)殖與林果種植相對(duì)接、幾個(gè)農(nóng)戶合股建標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)雞場等模式，并且都取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益?？傊?，無論我們采取哪種模式，都應(yīng)該以改變傳統(tǒng)的、千家萬戶、小規(guī)模、大群體的飼養(yǎng)方式為前提，只有這樣才能適應(yīng)現(xiàn)代蛋雞養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展需要，取得長期穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)效益。

第五篇：創(chuàng)新推廣養(yǎng)殖模式促進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展修改

加快生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變建設(shè)肉羊產(chǎn)業(yè)大縣

金塔縣農(nóng)牧局

金塔縣地處河西走廊中段的北部邊緣，全縣共轄5 鄉(xiāng)5鎮(zhèn)，86個(gè)行政村，460個(gè)村民小組，總?cè)丝?4.87萬人，其中農(nóng)業(yè)人口11.73萬人。全縣總面積1.88萬平方公里，共有耕地67萬畝。2012年在省市業(yè)務(wù)部門的大力支持指導(dǎo)和縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我縣堅(jiān)持不懈組織實(shí)施草食畜牧業(yè)提升行動(dòng)，全力推進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)大縣項(xiàng)目建設(shè)，狠抓設(shè)施規(guī)模養(yǎng)殖、品種引進(jìn)改良、農(nóng)作物秸稈加工利用、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)建設(shè)，促使肉羊產(chǎn)業(yè)大縣建設(shè)水平得到了進(jìn)一步鞏固和提升。2012年底全縣養(yǎng)羊飼養(yǎng)量達(dá)到145萬只，出欄肉羊67萬只，羊產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)到2.6億元，占到畜牧業(yè)總產(chǎn)值的60.5%，農(nóng)民人均養(yǎng)羊純收入達(dá)到1296元，占到牧業(yè)純收入的64%，占農(nóng)民人均純收入的13.6%。我們的主要做法是：

一、擴(kuò)大規(guī)模、建設(shè)基地、轉(zhuǎn)變羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式。我縣始終按照大場大戶抓規(guī)模上水平，千家萬戶抓配套抓補(bǔ)欄的原則，采取政府扶持，農(nóng)戶自籌的方式，堅(jiān)持不懈地狠抓標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)。按照高標(biāo)準(zhǔn)起步，超前性示范，全方位鋪開的原則，引導(dǎo)動(dòng)員規(guī)模養(yǎng)殖大戶、個(gè)體私營企業(yè)老板、農(nóng)場主投資新建不同模式的高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)），全縣累計(jì)建成標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場（小區(qū)）240個(gè)，其中2012年建成124個(gè)，占建成養(yǎng)殖場（小區(qū)）總數(shù)的一半，是近年建成最多、標(biāo)準(zhǔn)最高、規(guī)模最大的一年。與此同時(shí)，充分利用我縣酒航路沿線農(nóng)場較多，飼草資源豐富的優(yōu)勢，大力實(shí)施“1234”規(guī)劃目標(biāo)，經(jīng)過五年努力，建成萬只羊場10個(gè)，5000只羊場20個(gè)，千只羊場30個(gè)，千只以下羊場40個(gè)，使酒航路沿線養(yǎng)羊總量達(dá)到100萬只以上，形成金塔 1

縣酒航路沿線百公里、百萬只、百場“三百”設(shè)施規(guī)模養(yǎng)羊產(chǎn)業(yè)帶，有力帶動(dòng)原來一家一戶庭院式分散飼養(yǎng)逐步向?qū)I(yè)化、規(guī)?；B(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變。

2、狠抓基礎(chǔ)，引進(jìn)良種，擴(kuò)大肉羊產(chǎn)出效應(yīng)。為了做大做強(qiáng)肉羊產(chǎn)業(yè)，我縣堅(jiān)持以提高多胎多羔能繁母羊比重、擴(kuò)大畜群再生產(chǎn)能力和產(chǎn)出能力為重點(diǎn)，把品種引進(jìn)改良作為發(fā)展羊產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的關(guān)鍵環(huán)節(jié)來抓，采取外引和自繁相結(jié)合的辦法，通過政府補(bǔ)貼、農(nóng)戶自籌，大力引進(jìn)基礎(chǔ)母羊和種公羊，加快繁育基地建設(shè)。從2001年開始，先后從山東等地引進(jìn)小尾寒羊等良種基礎(chǔ)母羊6萬余只，調(diào)引高代雜種公羊5000余只。其中2012年引進(jìn)小尾寒羊等良種基礎(chǔ)母羊11000只，調(diào)引高代雜種公羊625只。通過不斷引進(jìn)、擴(kuò)繁推廣，羊品種改良換代取得明顯成效。目前，全縣80%以上農(nóng)戶飼養(yǎng)的基礎(chǔ)母羊全部進(jìn)行了品種改良，更換為多胎多羔的母羊群體，占到了全縣存欄母羊的60%以上，肉羊品質(zhì)得到全面提升。同時(shí)充分利用小尾寒羊多胎多羔性能，采用純種肉用公羊與小尾寒羊母羊進(jìn)行溫精授配，高代雜種肉用公羊與多胎多羔母羊及本地母羊本交的模式，大力開展肉羊雜交改良，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羔羊，配套應(yīng)用高效育肥技術(shù)，加快肉羊出欄，擴(kuò)大了肉羊產(chǎn)出效應(yīng)，為建設(shè)養(yǎng)羊強(qiáng)縣奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我縣由良種羊調(diào)入縣變?yōu)榱挤N羊輸出縣，僅2012年向外縣市輸出良種羊2萬余只。

三、創(chuàng)新模式，精細(xì)喂養(yǎng)，提升羊產(chǎn)業(yè)綜合效益。為了做強(qiáng)做大羊產(chǎn)業(yè)，我們在不斷創(chuàng)新，總結(jié)推廣適宜我縣千家萬戶的“五配套”養(yǎng)羊的基礎(chǔ)上，把飼草種植、農(nóng)作物秸稈轉(zhuǎn)化利用作為夯實(shí)羊產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要舉措，積極推廣“一畝苜蓿，2畝小麥，夏收閑田復(fù)種2畝秋玉米”的飼草種植模式，年種植優(yōu)質(zhì)牧草6

萬畝以上，有效解決了飼草不足的問題。同時(shí)針對(duì)我縣人工種草面積少、棉花秸稈多、加工轉(zhuǎn)化不夠，利用率不高，飼草浪費(fèi)嚴(yán)重的實(shí)際，大膽創(chuàng)新，加快農(nóng)作物秸稈資源尤其是棉花秸稈的開發(fā)，走綜合加工利用的路子，制定飼草配方，多次篩選試驗(yàn)，大力推廣普及試驗(yàn)成功的秸稈飼草鍘短粉碎、相互搭配、清水濾凈、加拌精料的精細(xì)化喂養(yǎng)技術(shù)，使全縣農(nóng)作物秸稈利用率大幅度提高，徹底轉(zhuǎn)變了原先農(nóng)戶放養(yǎng)和整捆整稈添喂的傳統(tǒng)方式，加快了肉羊出欄周期，戶均年出欄羔羊30只以上，收入過萬元，養(yǎng)羊效益明顯提升。

四、推廣科技、強(qiáng)化服務(wù)，提高羊產(chǎn)業(yè)開發(fā)技術(shù)水平。為了確保我縣草食畜牧業(yè)發(fā)展行動(dòng)順利實(shí)施，進(jìn)一步提高羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)水平，圍繞畜牧重點(diǎn)工作，按照“五良”配套技術(shù)要求，注重技術(shù)培訓(xùn)和科技普及，結(jié)合聯(lián)村聯(lián)戶、科普之冬（春）等活動(dòng)，集中培訓(xùn)，現(xiàn)場講解，播放科技錄像，發(fā)放科普資料等辦法，安排縣鄉(xiāng)畜牧技術(shù)人員深入村社、小區(qū)、農(nóng)戶、畜牧實(shí)訓(xùn)基地大力開展科技培訓(xùn)，有效攪活了群眾的思想，激發(fā)了群眾發(fā)展養(yǎng)羊的熱情，加快了養(yǎng)羊大縣建設(shè)進(jìn)程，提高了農(nóng)民科學(xué)養(yǎng)殖的科技含量和水平，有效轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式，提升了羊產(chǎn)業(yè)綜合發(fā)展水平。

五、項(xiàng)目帶動(dòng)，政策扶持，夯實(shí)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁。隨著全省草食畜牧業(yè)發(fā)展行動(dòng)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展資金牛羊產(chǎn)業(yè)建設(shè)項(xiàng)目的實(shí)施，拉動(dòng)了地方政府的扶持力度和群眾投資發(fā)展養(yǎng)殖的積極性，有力推動(dòng)了養(yǎng)羊大縣建設(shè)，建設(shè)了一批規(guī)模大、標(biāo)準(zhǔn)高、品種新、技術(shù)精、設(shè)施全、效益好的養(yǎng)殖示范場（小區(qū)），作為技術(shù)集成、品種展示、農(nóng)民培訓(xùn)、觀摩學(xué)習(xí)的平臺(tái)，充分發(fā)揮示范作用。2012年共落實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金2500余萬元，其中爭取省上扶持資金500萬元，投入羊產(chǎn)業(yè)大縣建設(shè)項(xiàng)目的實(shí)施。同時(shí)，縣上制定出臺(tái)扶持政策，對(duì)修建養(yǎng)殖場（小區(qū)）免費(fèi)劃撥建設(shè)用地，達(dá)到修建標(biāo)

準(zhǔn)補(bǔ)助1-5萬元；鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府負(fù)責(zé)“三通一平”（即水通、路通、電通，平整小區(qū)修建場地），補(bǔ)助資金200余萬元；通過政策扶持、項(xiàng)目拉動(dòng)、撬動(dòng)民間直接投資達(dá)1800余萬元，為全縣大力發(fā)展草畜產(chǎn)業(yè)夯實(shí)了基礎(chǔ)，注入了活力，有效促進(jìn)了我縣肉羊產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，加快了全省養(yǎng)羊大縣建設(shè)步伐。

雖然我縣養(yǎng)羊大縣建設(shè)取得了一定成效，但與全省總體要求相比還有很多問題和不足。下一步，我們將認(rèn)真貫徹落實(shí)這次會(huì)議精神，學(xué)習(xí)和借鑒兄弟縣市發(fā)展羊產(chǎn)業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，切實(shí)落實(shí)各項(xiàng)措施。以黨的十八大會(huì)議精神為指導(dǎo)，以轉(zhuǎn)變發(fā)展方式為主線，主攻大場大戶建設(shè)，加快品種引進(jìn)改良，重點(diǎn)發(fā)展畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，著力實(shí)現(xiàn)由數(shù)量型向質(zhì)量效益型、由粗放經(jīng)營向精細(xì)生產(chǎn)、由千家萬戶分散經(jīng)營向規(guī)模集約經(jīng)營三個(gè)轉(zhuǎn)變，加快畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)進(jìn)程，全面提升養(yǎng)殖水平和效益，促進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展。具體抓好以下幾個(gè)方面的工作：

一是主攻養(yǎng)殖大場大戶建設(shè)。按照“千家萬戶五配套、專業(yè)村組抓分離、大場大戶進(jìn)園區(qū)”的思路，繼續(xù)采取政府引導(dǎo)，農(nóng)民投入、項(xiàng)目扶持、社會(huì)參與的辦法，立足原有場（區(qū)）抓配套、抓補(bǔ)欄，主攻養(yǎng)殖大場大戶建設(shè)，力爭扶持新續(xù)建標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施養(yǎng)殖大場大戶100個(gè)。

二是強(qiáng)力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施養(yǎng)殖園區(qū)建設(shè)。堅(jiān)持以設(shè)施養(yǎng)羊?yàn)橹攸c(diǎn)，突出抓好我縣酒航路沿線“三百”設(shè)施肉羊養(yǎng)殖帶建設(shè)，適度提高園區(qū)內(nèi)養(yǎng)殖大場的集中度，凸顯規(guī)模效益。

三是切實(shí)加快肉羊品種引進(jìn)改良。以小尾寒羊等多胎多羔母羊與薩福克、波德代、杜泊純種肉用公羊雜交生產(chǎn)為主。力爭引進(jìn)補(bǔ)欄小尾寒羊基礎(chǔ)母羊10000只，高代雜種公羊500只。

四是大力推行畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖。以示范場創(chuàng)建為載體，擴(kuò)大標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖輻射帶動(dòng)面，重點(diǎn)推廣五配套高效養(yǎng)殖技術(shù)，力爭創(chuàng)建省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場1處，市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場2處，新增萬元規(guī)模養(yǎng)殖戶500戶，累計(jì)達(dá)到5000戶，實(shí)行“統(tǒng)籌管理、滾動(dòng)遞補(bǔ)”的辦法，切實(shí)提高全縣標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖水平。

五是認(rèn)真開展畜牧科技培訓(xùn)工作。重點(diǎn)圍繞畜禽良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、秸稈綜合加工利用、重大動(dòng)物疫病防制等實(shí)用技術(shù)，采取集中培訓(xùn)與巡回宣講的辦法，開展多層次科技培訓(xùn)，著力提升農(nóng)民科學(xué)養(yǎng)畜水平。