第一篇：07年全縣食品安全工作要點

2007年全縣食品安全工作要點

文章標(biāo)題：2007年全縣食品安全工作要點

2007年，全縣食品安全工作堅持以“三個代表”重要思想和黨的十六屆六中全會精神為指導(dǎo)，按照構(gòu)建和諧社會和建設(shè)社會主義新農(nóng)村的要求，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)食品安全工作，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品安全工作全局，圍繞與群眾生活息息相關(guān)的重點食品和群眾關(guān)心的熱點、難點問題，依照嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打假治劣與扶優(yōu)扶強(qiáng)相結(jié)合和“疏堵結(jié)合、標(biāo)本兼治”的原則，創(chuàng)新工作機(jī)制，強(qiáng)化管理措施，促進(jìn)食品安全工作向更深層次拓展，全面提高食品安全保障水平。

一、工作目標(biāo)

通過各監(jiān)管部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的共同努力，食品安全長效監(jiān)管機(jī)制不斷完善，食品安全監(jiān)管效能不斷提高，食品安全監(jiān)測體系、信息體系和信用體系基本建成，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的責(zé)任意識明顯增強(qiáng)，重點食品的抽樣檢測合格率顯著提高，全縣食品市場秩序進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，食品產(chǎn)業(yè)既快又好發(fā)展，群眾飲食安全得到保障。

具體工作目標(biāo)是：

蔬菜農(nóng)藥殘留平均超標(biāo)率控制在5％以內(nèi)，獸藥殘留平均超標(biāo)率控制在7％以內(nèi)；

縣城生豬進(jìn)點屠宰率達(dá)到98％以上，縣城牛羊進(jìn)點屠宰率達(dá)到90％以上，縣城家禽進(jìn)點屠宰率達(dá)到80％以上；

地產(chǎn)大米、小麥粉、食用植物油抽樣檢測合格率達(dá)到95％以上，醬油、食醋達(dá)到89％以上；

地產(chǎn)食鹽、味精抽樣檢測合格率達(dá)到98％以上；

28類食品加工企業(yè)生產(chǎn)許可證現(xiàn)場審查通過率達(dá)到90％以上；

餐飲單位（接待能力在80人以上）量化分級率達(dá)到90％以上，學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂量化分級管理率達(dá)到100％；清真食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)單位的《清真食品準(zhǔn)營證》辦證率達(dá)到95％以上；

縣城大型市場、超市進(jìn)貨索證、索票率達(dá)到90％以上；鄉(xiāng)鎮(zhèn)達(dá)到

80％以上。

二、工作任務(wù)

（一）重點加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管。結(jié)合建設(shè)社會主義新農(nóng)村這一課題，全面加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管，大力推進(jìn)食品安全政府責(zé)任網(wǎng)、部門監(jiān)管網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)“三網(wǎng)”建設(shè)，抓好農(nóng)村集體聚餐食品安全的監(jiān)控，從根本上促進(jìn)農(nóng)村食品安全問題的有效解決。

1、建立網(wǎng)絡(luò)，完善制度。2007年底全縣所有的鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立食品安全協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，構(gòu)建農(nóng)村食品安全“責(zé)任網(wǎng)”；部門監(jiān)管重心向農(nóng)村下移，劃定監(jiān)管責(zé)任區(qū)，明確監(jiān)管責(zé)任人，建設(shè)農(nóng)村食品安全“監(jiān)管網(wǎng)”。要繼續(xù)嚴(yán)格落實食品安全目標(biāo)責(zé)任制，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)各部門要對照責(zé)任書，按照責(zé)任到位、措施到位、人員到位的要求，將目標(biāo)任務(wù)層層細(xì)化分解，落實到每一個村、每一個居委會、每一個科室，乃至落實到具體人員身上，實現(xiàn)責(zé)任共擔(dān)。發(fā)動群眾積極參與，暢通舉報投拆渠道，充分發(fā)揮全縣142個行政村食品安全信息員和協(xié)管員的作用，增強(qiáng)監(jiān)管工作的針對性和有效性，構(gòu)筑有效的“群眾監(jiān)督網(wǎng)”。

2、重點抓好農(nóng)村家庭自辦宴席和學(xué)校食堂的食品安全監(jiān)控，從事后監(jiān)管轉(zhuǎn)向事前預(yù)防，農(nóng)村食物中毒事件要有大幅度下降。

3、開展“食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”創(chuàng)建活動。制定《食品安全示范標(biāo)準(zhǔn)》。2007年在全縣創(chuàng)建1-2個食品安全示范鄉(xiāng)。將農(nóng)村食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)與“萬村千鄉(xiāng)市場工程”有機(jī)結(jié)合，積極開展農(nóng)村食品安全“示范店”創(chuàng)建活動,全面提升農(nóng)村

市場食品質(zhì)量水平。加強(qiáng)農(nóng)村集貿(mào)市場、學(xué)校食堂、家庭聚餐和分布在農(nóng)村的小餐館、小食品店、小加工作坊的規(guī)范管理和監(jiān)督檢查，有效遏制過期變質(zhì)和有問題食品流入農(nóng)村市場的不法行為，凈化農(nóng)村食品市場。

（二）進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全專項整治。以專項整治為載體，以群眾需求量最大、反映最強(qiáng)烈的食品為重點，針對存在的問題，加強(qiáng)日常監(jiān)管，進(jìn)行集中整治。要突出“四個重點，實施八大工程”。同時抓住上年度抽樣檢測合格率低的醬油、醋、枸杞等品種不放松，采取重點區(qū)域重點整治，重點品種逐項整治，重點問題督促整治的方法，推動食品安全專項整治工作抓專、抓實、抓細(xì)。

四個重點是：一是突出農(nóng)村集貿(mào)市場，積極開展“農(nóng)村食品市場整頓年”活動，嚴(yán)厲打擊和查處農(nóng)村食品市場經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題，凈化農(nóng)村食品市場。二是突出“兩邊”和“兩堂”。即縣城周邊和學(xué)校周邊，學(xué)

校食堂和農(nóng)民工食堂。三是突出四品。即散裝食品、兒童食品、熟食品和清真食品。四是突出“五小”。即小作坊、小市場、小餐館、小超市、小食品店。

八大工程是

1、由安委會牽頭，各部門密切配合，以以下七大工程為支撐，實施“城鄉(xiāng)市場綜合整治工程”。

2、由農(nóng)牧部門牽頭，各部門配合實施“無公害蔬菜基地建設(shè)工程”。全面貫徹《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全12全文查看

第二篇：街道食品安全工作要點

街道食品安全工作要點

為迎接省級食品安全示范區(qū)驗收，深入推進(jìn)全街道食品安全工作，切實保障人民群眾的欽食和生命安全，推進(jìn)城東社會、經(jīng)濟(jì)發(fā)展，街道食品安全工作要點。現(xiàn)將城東街道2010年食品安全工作要點明確如下。

一、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀和黨的十七屆四中全會精神為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》及其《實施條例》，對照省級食品安全示范區(qū)創(chuàng)建要求，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，深入發(fā)動群眾，堅持日常管理，堅持食品安全督查，積極開展食品安全專項整治活動，努力實現(xiàn)全街道在食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作中取得優(yōu)異成績。

二、總體目標(biāo)食品安全組織網(wǎng)絡(luò)健全；食品安全知識宣傳到位；食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位普查全面；各項管理制度規(guī)范；組織協(xié)調(diào)督查嚴(yán)格；確保全年不發(fā)生重大食品安全事故；確保省級食品安全示范區(qū)創(chuàng)建通過驗收。

三、主要工作、進(jìn)一步建立健全、完善村和社區(qū)食品安全工作組織領(lǐng)導(dǎo)、組織網(wǎng)絡(luò)、食品安全信息員隊伍建設(shè)，制定好食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組工作職責(zé)和食品安全信息員工作職責(zé)。明確各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位規(guī)范化制度要求，簽訂好轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全責(zé)任書。確保食品安全任務(wù)到人，責(zé)任到人，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全責(zé)任追究制。、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全知識宣傳，努力提高全民食品安全意識。深入宣傳貫徹《食品安全法》及配套法規(guī)，組織好食品安全進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村活動，充分利用廣播、板報、專欄、標(biāo)語橫幅、文藝宣傳等多種形式，搞好食品安全知識宣傳，使食品安全知識家喻戶曉，人人皆知，工作總結(jié)《街道食品安全工作要點》。、進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全骨干隊伍工作培訓(xùn)，努力提高食品安全工作水平，確保開展工作得心應(yīng)手，檢查工作有的放矢。同時，在全街道范圍內(nèi)將食品生產(chǎn)經(jīng)營單位按種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通銷售、餐飲消費(fèi)四大類，分別舉辦好經(jīng)營負(fù)責(zé)人培訓(xùn)班，切實提高全街道食品生產(chǎn)經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人食品安全意識，增強(qiáng)食品安全責(zé)任心，爭創(chuàng)食品安全先進(jìn)單位，食品消費(fèi)“放心村”、“放心店”、“放心社區(qū)”。、進(jìn)一步搞好全街道食品生產(chǎn)經(jīng)營單位普查登記。以村和社區(qū)為單位，進(jìn)行逐戶登記，分類匯總，列入電子文檔，上傳街道食安辦。同時將各行業(yè)規(guī)范化要求和制度發(fā)放到位。、進(jìn)一步加強(qiáng)對全街道范圍內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的食品安全督察檢查，除街道統(tǒng)一組織的活動外，各村、社區(qū)每個季度巡查一次，并且做好檢查記錄，發(fā)放整改通知書，建立好食品安全檢查文檔。將食品安全工作做好、做細(xì)、做實。、進(jìn)一步加強(qiáng)食品在種植養(yǎng)殖、豬肉市場環(huán)節(jié)的監(jiān)管。結(jié)合海陵區(qū)開展“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量建設(shè)推進(jìn)年”活動，充分發(fā)揮街道農(nóng)業(yè)科、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、獸醫(yī)站等監(jiān)管作用以及龍頭企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)民種植養(yǎng)殖專業(yè)大戶示范作用，積極發(fā)展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色產(chǎn)品、有機(jī)食品，不斷擴(kuò)大認(rèn)證產(chǎn)品規(guī)模，在丁馮村無公害根葉菜基地的基礎(chǔ)上，今年建好魏徐村優(yōu)質(zhì)無公害葡萄園基地。對蔬菜種植農(nóng)戶實行使用無公害農(nóng)藥補(bǔ)貼，定期、不定期抽樣檢測蔬菜農(nóng)藥殘留，禁用高毒高殘留農(nóng)藥。獸醫(yī)站堅持對轄區(qū)內(nèi)豬肉市場的監(jiān)管，堅持對轄區(qū)內(nèi)家禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖大戶的防疫、防病和指導(dǎo)工作，力爭在區(qū)“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量推進(jìn)年”活動中，讓市民們吃上放心菜放心肉。、進(jìn)一步加強(qiáng)對農(nóng)村、社區(qū)家宴的衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)防群體性中毒事件發(fā)生。一是做好對民間廚師的調(diào)查登記和培訓(xùn)；二是做好舉辦家宴戶的申報（聚餐30人以上）；三是做好對舉辦家宴戶的食品衛(wèi)生檢查，衛(wèi)生指導(dǎo)工作，并且做好檢查記錄。、進(jìn)一步做好創(chuàng)建省級食品安全示范區(qū)的迎檢工作，切實做到領(lǐng)導(dǎo)重視、措施扎實、制度健全、開展工作到位。同時按照村（社區(qū)）食品安全工作目錄要求，確保食品安全工作臺賬、軟件、資料齊全。

第三篇：食品安全工作要點

食品安全工作要點

一、堅持食品藥品安全工作責(zé)任制，完善制度，建立健全食品藥品安全長效工作機(jī)制 一是要進(jìn)一步落實食品藥品安全“地方政府負(fù)總責(zé)，部門分段負(fù)責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人”的工作機(jī)制，進(jìn)一步完善對鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府以及部門的工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，食品安全工作要點。二要積極探索建立縱向到底，橫向到邊的食品藥品安全監(jiān)管體系，逐步建立和完善全縣食品藥品安全監(jiān)管組織保障機(jī)制、綜合協(xié)調(diào)、督促考核以及責(zé)任掛幫包保機(jī)制等。三是進(jìn)一步強(qiáng)化食品藥品安全事故（件）預(yù)警及應(yīng)急處理機(jī)制，提高依法處置突發(fā)安全事故（件）的能力。四是突出重點，加大農(nóng)村特別是邊遠(yuǎn)地區(qū)及城鄉(xiāng)結(jié)合部監(jiān)管工作力度。

二、學(xué)習(xí)貫徹《中華人民共和國食品安全法》，強(qiáng)化各環(huán)節(jié)的監(jiān)管

（一）強(qiáng)化種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)管理。全面貫徹落實《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，加大農(nóng)產(chǎn)品源頭污染治理力度，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品使用管理，管好農(nóng)獸藥市場，杜絕高毒高殘留農(nóng)獸藥經(jīng)營使用。開展產(chǎn)地產(chǎn)品監(jiān)測，建立加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和追溯制度。加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場管理，開展好農(nóng)產(chǎn)品、畜（禽）產(chǎn)品、水產(chǎn)品檢驗檢測，杜絕藥物殘留超標(biāo)產(chǎn)品上市銷售。

（二）嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為。堅決打擊制售假劣食品的黑窩點和非法使用非食品添加劑的行為，整治小企業(yè)、小作坊，堅決取締無證生產(chǎn)加工食品行為，建立健全不合格食品召回制度。進(jìn)一步加強(qiáng)對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的日常監(jiān)管，確保小作坊安全監(jiān)管措施到位，責(zé)任到人。抓好重點食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，確保質(zhì)量安全。進(jìn)一步規(guī)范生豬定點屠宰工作，縣城屠宰點要完善設(shè)施、設(shè)備和管理，力爭盡快達(dá)標(biāo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要加強(qiáng)屠宰點的管理，落實屠宰上市畜禽的安全檢測工作。

（三）進(jìn)一步規(guī)范食品市場流通秩序。堅決取締食品無證照經(jīng)營，加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管，全面推行對食品經(jīng)營主體的信用分類監(jiān)管。對不符合有關(guān)規(guī)定和質(zhì)量有問題的食品嚴(yán)禁上市銷售，建立和完善不合格食品退市制度，加強(qiáng)食品流通環(huán)節(jié)消費(fèi)者維權(quán)工作，依法處置市場糾紛。繼續(xù)加大城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)景點、食品批發(fā)超市、集貿(mào)市嘗車站、學(xué)校等重點場所的食品安全監(jiān)管力度，努力營造食品放心消費(fèi)良好環(huán)境，工作總結(jié)《食品安全工作要點》。

（四）嚴(yán)把餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全關(guān)。繼續(xù)加強(qiáng)餐飲企業(yè)安全管理，嚴(yán)格按照食品安全監(jiān)管有關(guān)法律法規(guī)，推行餐飲業(yè)建立進(jìn)貨臺帳、加工記錄和留樣制度，全面推進(jìn)村居自辦宴席申報登記備案檢查制度?？h城餐飲及學(xué)校食堂從業(yè)人員健康體檢率達(dá)100%。學(xué)校食堂和縣城餐飲經(jīng)營單位原料進(jìn)貨索證索票率達(dá)100%。

（五）深入開展食品安全綜合治理。要鞏固食品安全專項整治成果，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要緊緊圍繞群眾反映強(qiáng)烈、社會廣泛關(guān)注的食品安全問題，積極組織開展以糧油、肉、豆制品、水產(chǎn)品、飲用水、兒童食品及消費(fèi)者投訴較多的品種為重點品種，以城鄉(xiāng)結(jié)合部、邊遠(yuǎn)農(nóng)村、學(xué)校及其周邊環(huán)境為重點區(qū)域，以制假售假、無照經(jīng)營、濫用添加劑和非食用原料等違法生產(chǎn)經(jīng)營活動為重點整治對象，以重大節(jié)日、重要活動為重點時段組織開展聯(lián)合專項整治活動。

三、整頓和規(guī)范藥品市場秩序 要深入開展藥品市場專項整治，強(qiáng)化日常監(jiān)管，堅決打擊各種制售假劣藥品違法行為，加強(qiáng)農(nóng)村醫(yī)療機(jī)構(gòu)藥品監(jiān)管工作，做好農(nóng)村醫(yī)療機(jī)構(gòu)“規(guī)范藥房”創(chuàng)建工作，規(guī)范藥品不良反應(yīng)和醫(yī)療器械不良事件病例報告工作，加強(qiáng)特殊藥品的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法藥品、保健品廣告行為，嚴(yán)肅查處超范圍經(jīng)營及非法行醫(yī)行為。

四、開展形式多樣的宣傳活動，營造全社會關(guān)心食品藥品安全的氛圍 要大力宣傳食品藥品安全科普知識，加大農(nóng)村食品藥品安全宣傳力度，引導(dǎo)廣大群眾樹立科學(xué)的消費(fèi)觀念，增強(qiáng)自我防范意識。要及時曝光生產(chǎn)、銷售假冒偽劣食品藥品的典型案例，營造人人關(guān)注、人人重視食品藥品安全的社會氛圍。

五、繼續(xù)鞏固和深化農(nóng)村食品藥品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè) 進(jìn)一步鞏固農(nóng)村食品藥品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。要落實責(zé)任，建立和完善農(nóng)村食品藥品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作制度和機(jī)制，實現(xiàn)縣鄉(xiāng)村食品藥品安全網(wǎng)絡(luò)全覆蓋，確保村（居）民食品安全。要按照縣人民政府《習(xí)水縣食品藥品安全包保責(zé)任制實施意見》文件要求，加強(qiáng)職能部門對包保鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全的指導(dǎo)、督促和協(xié)調(diào)，促進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品藥品安全各項工作措施的落實。

六、完善食品藥品安全應(yīng)急體系建設(shè)，推行目標(biāo)考核和責(zé)任追究制度 按照《習(xí)水縣重大食品藥品安全事故應(yīng)急預(yù)案》的要求，進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案配套相關(guān)制度和措施，建立健全食品藥品安全事故報告系統(tǒng)和應(yīng)急工作體系，創(chuàng)造條件開展食品安全事故應(yīng)急演練。嚴(yán)格執(zhí)行食品藥品安全責(zé)任追究制，明確直接責(zé)任人和有關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。要把食品藥品安全工作納入政府工作綜合考核，與總體工作同安排、同檢查、同考核。發(fā)生責(zé)任事故，將嚴(yán)肅追究相關(guān)責(zé)任人員的責(zé)任。

第四篇：2012食品安全工作要點

]2012年食品安全工作要點

2012年全區(qū)食品安全工作要認(rèn)真貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，以創(chuàng)建省級食品放心區(qū)活動為抓手，以保障人民群眾食品安全為中心任務(wù)，加強(qiáng)組織管理，完善體系建設(shè)，做好監(jiān)測檢測工作，大力開展食品安全專項整治，做好應(yīng)急保障和宣傳工作，落實政府和相關(guān)部門的監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)及行業(yè)的自律意識,全面提升食品安全監(jiān)管水平。

一、健全管理體系，明確工作責(zé)任

一是落實區(qū)食品安全委員會辦公室及創(chuàng)建辦公室人員、經(jīng)費(fèi)；二建立“一專兩員”鎮(zhèn)村食品安全監(jiān)管和應(yīng)急網(wǎng)絡(luò),落實機(jī)構(gòu)、人員、制度、職責(zé)；三是明確工作任務(wù)。食品安全納入議事日程，對食品安全有計劃部署、有檢查考核、有經(jīng)費(fèi)保障；四是全面落實鎮(zhèn)（辦事處）政府主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的工作機(jī)制，加強(qiáng)食品安全統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，區(qū)、鎮(zhèn)、村三級聯(lián)動，整體推進(jìn)，確保食品安全。

二、加大工作力度，開展專項整治

一是繼續(xù)抓好違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、地溝油、乳制品、豆制品等專項整治，加大打擊違法行為的力度，查處一批大案要案，解決群眾關(guān)心突出問題；二是加強(qiáng)行政執(zhí)法與檢察機(jī)關(guān)、公安機(jī)關(guān)的銜接，對發(fā)現(xiàn)的涉嫌違法犯罪行為，向檢察機(jī)關(guān)、公安機(jī)關(guān)移送，立案偵查，移送率100%。

三、加強(qiáng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)格全程監(jiān)管

1、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。加大無公害農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)，認(rèn)真開 1

展基地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證工作。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況監(jiān)測；開展農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)業(yè)投入品的整治；建立健全農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營店索證索票制度；食用農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和國家有關(guān)規(guī)定；全力做好動物疫病防控工作。

2、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管。對食品生產(chǎn)加工重點區(qū)域、重點行業(yè)、重點產(chǎn)品加強(qiáng)日常監(jiān)管，食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗可追溯率100%。依法對食品生產(chǎn)、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品實行生產(chǎn)許可制度，食品生產(chǎn)、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)取得生產(chǎn)許可證率100%；食品生產(chǎn)企業(yè)使用食品添加劑備案率100%。全面整治食品生產(chǎn)加工小作坊，小作坊100%簽訂質(zhì)量安全承諾書。監(jiān)督食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

3、食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。堅持嚴(yán)格食品經(jīng)營主體市場準(zhǔn)入制度，實現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)以上經(jīng)營戶持照經(jīng)營率達(dá)100%，城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場攤位掛牌經(jīng)營（含臨時許可）率達(dá)100%。規(guī)范食品經(jīng)營者經(jīng)營行為，所有食品經(jīng)營者采購食品查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件率達(dá)100%，所有食品經(jīng)營單位建立和落實食品進(jìn)貨查驗記錄制度率達(dá)100%。加大監(jiān)督查處力度，對所有食品經(jīng)營單位監(jiān)督巡查覆蓋率100%，對無照無證食品經(jīng)營單位的查處率達(dá)100%。提高食品監(jiān)測品種覆蓋率，全面擴(kuò)大食品質(zhì)量監(jiān)測范圍，強(qiáng)化對散裝食品、生鮮食品、清真食品的抽檢?；鶎庸ど趟_使用食品安全快速檢測設(shè)備。

4、食品餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管。嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可管理，對餐飲單

2位、集體食堂和學(xué)校食堂加強(qiáng)監(jiān)管，對達(dá)不到許可條件的堅決不予許可，對無證餐飲單位堅決予以取締；強(qiáng)化餐飲單位日常監(jiān)管，開展食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理，各項規(guī)章制度落實。餐飲單位按規(guī)定品種和范圍對食品原料進(jìn)貨索證率達(dá)100%，對購進(jìn)食品原料進(jìn)行驗收率達(dá)100%，對購進(jìn)和使用食品原料建立臺賬登記率達(dá)100%；餐飲業(yè)從業(yè)人員持健康證明上崗率100%，餐具消毒合格率100%；積極開展專項檢查活動，對所有餐飲經(jīng)營單位監(jiān)督檢查覆蓋率100%，使用病死或死因不明的畜禽及其制品監(jiān)督檢查覆蓋率達(dá)100%，使用添加劑情況的監(jiān)督檢查率100%；嚴(yán)肅查處違法違規(guī)行為，對無證餐飲經(jīng)營單位的查處率達(dá)100%，對超標(biāo)準(zhǔn)使用添加劑的查處率100%，對餐飲經(jīng)營單位使用病死或死因不明的畜禽及其制品查處率達(dá)100%。

5、生豬定點屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管。生豬定點屠宰廠（場）管理規(guī)范，檢驗檢疫和屠宰程序符合規(guī)定，進(jìn)廠病害豬肉無害化處理率達(dá)100%，出廠肉品合格率達(dá)到100%；超市、農(nóng)貿(mào)市場、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的肉品100%來自定點屠宰廠（場），鄉(xiāng)村市場出售肉品檢驗檢疫率達(dá)100%。

6、保健食品監(jiān)管。嚴(yán)格產(chǎn)品市場準(zhǔn)入，加強(qiáng)對保健食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管。開展市場產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測評價和監(jiān)督抽檢力度。加大對保健食品違法宣傳和違法經(jīng)營行為的查處力度，規(guī)范市場秩序。

四、建立快檢中心，強(qiáng)化應(yīng)急管理

一是建立食品安全快速檢測中心，制定統(tǒng)一檢測計劃，落實檢測經(jīng)費(fèi)；二是開展重點品種食品檢驗檢測。農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)加

3工、流通和餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)基本品種抽檢覆蓋率達(dá)60%，基本品種安全指標(biāo)抽檢合格；三是建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估網(wǎng)絡(luò)，建立食品安全風(fēng)險監(jiān)測和評估制度；四是開展食品安全風(fēng)險監(jiān)測。制定食品安全風(fēng)險監(jiān)測工作方案并組織實施，對風(fēng)險監(jiān)測情況及時進(jìn)行評估，對可能造成的食品安全危害發(fā)布預(yù)警信息；五是建立區(qū)、鄉(xiāng)、村三級應(yīng)急管理網(wǎng)絡(luò)，部門分工明確。制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和操作手冊，及時查處食品安全事故。組織開展Ⅳ級食品安全事故應(yīng)急演練，加強(qiáng)食品安全應(yīng)急管理知識培訓(xùn)。

五、建立長效機(jī)制，抓好示范創(chuàng)建

一是厘清分段監(jiān)管職責(zé)，排查食品安全監(jiān)管盲區(qū)，分清職責(zé)、明確界限，制訂食品安全規(guī)范性文件，解決部門之間在法律執(zhí)行過程中職責(zé)不清問題，切實消除監(jiān)管真空和盲點，加強(qiáng)部門之間的溝通協(xié)作，實現(xiàn)全覆蓋、無縫監(jiān)管，創(chuàng)新食品安全監(jiān)管辦法，探索建立健全食品安全長效監(jiān)管機(jī)制；二是暢通舉報渠道、發(fā)揮消費(fèi)者監(jiān)督作用。制訂食品安全違法案件舉報獎勵辦法，實行舉報獎勵制度，食品安全事故投訴處理率達(dá)100%，人民群眾對食品安全狀況滿意率達(dá)到80%以上;三是積極開展示范創(chuàng)建活動。開展食品安全示范鎮(zhèn)、社區(qū)、學(xué)校、種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)等示范點創(chuàng)建工作。

六、搭建信息平臺，做好宣傳報道

一是做好食品安全監(jiān)管綜合信息平臺建設(shè)，收集全區(qū)各監(jiān)管部門和各鎮(zhèn)（辦事處）監(jiān)管信息，實現(xiàn)監(jiān)管信息共享，制定食品安全信息管理制度，規(guī)范信息發(fā)布渠道，向人民群眾及時提供食品安全監(jiān)管信

4息；二是重視食品安全宣傳報道，制定計劃，堅持正面報道為主，及時客觀報道食品安全工作。采取形式多樣、內(nèi)容豐富的宣傳活動向社會各界普及食品安全法律、法規(guī)和知識，提高人民群眾食品安全意識和食品消費(fèi)信心，群眾食品安全知識知曉率達(dá)90%以上。

第五篇：全糧食工作要點

2017年全省糧食工作要點

2017年全省糧食工作總體要求是：全面貫徹黨的十八大、十八屆三中四中五中六中全會和中央經(jīng)濟(jì)工作會議、農(nóng)村工作會議精神，深入學(xué)習(xí)貫徹總書記系列重要講話精神，主動適應(yīng)糧食市場化改革新形勢，牢固樹立新發(fā)展理念，認(rèn)真貫徹黨中央、國務(wù)院和省委、省政府關(guān)于糧食工作重大決策部署，以保障國家糧食安全和保護(hù)農(nóng)民利益為己任，以糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以落實糧食安全行政首長責(zé)任制為抓手，以壓實全面從嚴(yán)治黨責(zé)任為保障，堅持一手抓糧食安全保障、一手抓糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動我省糧食行業(yè)轉(zhuǎn)型升級提質(zhì)增效，以優(yōu)異成績向黨的十九大獻(xiàn)禮。

今年全省糧食工作的主要目標(biāo)是：深化糧食供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革取得實效；全省各類糧食經(jīng)營主體收購糧食240億斤以上；抓緊完成糧食流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)任務(wù)，加快推進(jìn)國有中心糧庫和骨干收納庫的信息化、智能化改造；糧油工業(yè)實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，科技人才興糧戰(zhàn)略不斷深化；進(jìn)一步完善提升全省“放心糧油”一張網(wǎng)建設(shè)與管理；軍糧質(zhì)量合格率100%；涉糧投訴舉報案件查處率100％，政策性糧油出入庫檢驗率100％；國有糧食收儲企業(yè)產(chǎn)權(quán)制度改革進(jìn)一步深化。

圍繞上述目標(biāo)，各地要著力抓好以下幾個方面重點工作：

（一）突出抓好糧食收儲工作，堅決守住糧食安全和農(nóng)民增收底線。今年國家將在穩(wěn)定小麥、稻谷最低價收購政策基礎(chǔ)上，合理調(diào)整糧食最低收購價水平，我們要提前研究、主動應(yīng)對。一是堅持早謀劃早部署，爭取工作主動。做好應(yīng)對準(zhǔn)備，防止出現(xiàn)農(nóng)民“賣糧難”，確保國家政策不折不扣地落實。主動適應(yīng)國家深化糧食價格形成機(jī)制和收儲制度改革的新形勢，積極組織好市場化收購，引導(dǎo)糧食生產(chǎn)者種植優(yōu)質(zhì)適銷的糧食品種。二是聚焦突出矛盾和問題，扎實做好收購倉容準(zhǔn)備工作。要充分利用社會倉容，對個別倉容矛盾突出縣市實施跨縣集并，充分發(fā)揮儲備糧吞吐調(diào)節(jié)作用，加大政策性糧食銷售，加快新庫和維修改造工程進(jìn)度，多措并舉保障收購倉容需要。三是切實履行職責(zé)，確保儲糧安全。各地要進(jìn)一步明確責(zé)任，認(rèn)真貫徹落實去年十堰現(xiàn)場會精神，落實完善儲備保障和管理措施，切實把儲備糧管好管住。同時，推動我省地方儲備糧經(jīng)營管理上檔次、上水平。要狠抓安全儲糧和安全生產(chǎn)，樹立紅線意識，全面實施“一規(guī)定兩守則” 2

和《湖北省國有糧食企業(yè)倉儲管理規(guī)范》，強(qiáng)化庫存安全監(jiān)督檢查，層層壓實安全儲糧和安全生產(chǎn)責(zé)任，堅決避免發(fā)生大的糧油儲存事故和安全生產(chǎn)事故。

（二）突出抓好“糧安工程”建設(shè)，著力提升糧食流通現(xiàn)代化水平。各級糧食部門要加強(qiáng)對建設(shè)項目的組織協(xié)調(diào)和跟蹤督辦，堅決保質(zhì)保量完成項目建設(shè)任務(wù)。一是加快基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)步伐。進(jìn)一步統(tǒng)籌中央、地方和社會糧食倉儲設(shè)施，以提高質(zhì)量為重點，優(yōu)化布局，抓緊完成糧食流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)任務(wù)，著力加強(qiáng)互聯(lián)互通、烘干整理等配套設(shè)施建設(shè)。加快推進(jìn)國有中心糧庫和骨干收納庫的信息化、智能化建設(shè)。二是加強(qiáng)糧食物流建設(shè)。對接國家“長江經(jīng)濟(jì)帶”戰(zhàn)略和糧食物流大通道建設(shè)，爭取國家政策支持，加快我省重要糧食物流節(jié)點和糧食物流加工產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)。鼓勵企業(yè)和地方政府投資建設(shè)糧食物流園區(qū)，積極支持符合條件的物流企業(yè)創(chuàng)建“國家級糧食物流園區(qū)”。三是加強(qiáng)糧食產(chǎn)后服務(wù)體系建設(shè)。一方面，繼續(xù)支持種糧大戶、家庭農(nóng)場、專業(yè)合作社等新型糧食生產(chǎn)經(jīng)營主體建設(shè)糧食倉儲、烘干整理設(shè)施，擴(kuò)大支持范圍；同時，支持基層國有糧食收儲企業(yè)功能升級，配

置清理、烘干、質(zhì)量檢驗等設(shè)備，開展代儲存、代烘干、代質(zhì)檢、代加工、代銷售業(yè)務(wù)，構(gòu)建新型的糧食產(chǎn)后社會化服務(wù)體系。各縣市糧食部門要以基層糧庫為基礎(chǔ)進(jìn)行功能改造，啟動糧食產(chǎn)后服務(wù)中心建設(shè)。

（三）突出市場需求導(dǎo)向，強(qiáng)力推進(jìn)糧油產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。一是通過資金項目引導(dǎo)，支持龍頭企業(yè)發(fā)展優(yōu)質(zhì)綠色糧食生產(chǎn)，建立優(yōu)質(zhì)糧油生產(chǎn)基地，積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻、富硒糧食、“雙低”油菜、特色雜糧等優(yōu)勢糧油生產(chǎn)，采取“蝦稻共作”、“魚稻共作”、再生稻等綠色生產(chǎn)方式，增加高端、綠色、安全糧油產(chǎn)品供給。支持企業(yè)發(fā)展以湖北糧油為原料的食品加工，支持糧油加工龍頭企業(yè)向兩頭延伸，加強(qiáng)全產(chǎn)業(yè)鏈全價值鏈建設(shè)，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。二是推動糧油科技創(chuàng)新、成果轉(zhuǎn)化，大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，提高糧油精深加工和綜合利用水平，增加糧油產(chǎn)品附加值。三是啟動糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，安排省級財政專項資金，支持涉糧高校、科研院所、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)聯(lián)合龍頭企業(yè)，重點針對優(yōu)質(zhì)糧食、專用糧食、特色糧食的生產(chǎn)、加工和消費(fèi)，研究企業(yè)和地方糧油的標(biāo)準(zhǔn)體系。同時，加大招商引資力度，培育新的增長點，為湖北糧油工業(yè) 4

發(fā)展注入新動力。

（四）突出糧油產(chǎn)品市場營銷，提高湖北優(yōu)質(zhì)糧油市場占有率。一是完善“放心糧油”利益聯(lián)接機(jī)制。積極實施“中國好糧油行動計劃”，按照“放心糧油”供應(yīng)、應(yīng)急供應(yīng)、軍糧供應(yīng)、市場監(jiān)測“四位一體”的要求，著力完善提升“放心糧油”市場體系，重點健全利益聯(lián)接和市場化運(yùn)作機(jī)制，全面實現(xiàn)統(tǒng)一配送。今年繼續(xù)安排省級財政專項資金強(qiáng)化應(yīng)急保障功能，每個縣市要建設(shè)一個“放心糧油”示范配送中心、示范連鎖店，織好小網(wǎng)，聯(lián)結(jié)大網(wǎng)。堅持辦好一年一度的湖北糧油精品展交會。二是加大湖北糧油產(chǎn)品整體形象宣傳力度。繼續(xù)安排專項資金在中央電視臺開展“荊楚大地”公共品牌宣傳，建立“荊楚大地”公共品牌共享機(jī)制，通過公共品牌推介優(yōu)質(zhì)企業(yè)品牌，促進(jìn)品牌整合。三是深入實施“荊楚糧油”走出去行動計劃，引導(dǎo)我省糧食企業(yè)抱團(tuán)闖市場。四是以省級糧食交易中心為龍頭，創(chuàng)新交易方式，拓展服務(wù)范圍，將糧食交易服務(wù)體系逐步向市縣延伸，引導(dǎo)多元市場主體進(jìn)入國家糧食電子交易平臺買賣市場化糧食。

（五）突出重點深化糧食流通改革，進(jìn)一步消除體制機(jī)

制障礙。堅持糧食流通市場化改革方向和問題導(dǎo)向，聚焦重點難點深化改革。一是進(jìn)一步深化國有糧食收儲企業(yè)改革。在全面完成資源整合、資產(chǎn)確權(quán)和土地變性基礎(chǔ)上，按照現(xiàn)代企業(yè)制度要求，把改革重點放在轉(zhuǎn)換經(jīng)營機(jī)制、全面定員定崗、提高經(jīng)營效益上，支持有條件的地方探索混合所有制改革。二是繼續(xù)推動糧食收儲改革。深化地方儲備糧經(jīng)營管理機(jī)制創(chuàng)新，堅持以市場需求為導(dǎo)向，推動國有糧食儲備企業(yè)與糧食生產(chǎn)者和糧油加工企業(yè)建立利益聯(lián)接機(jī)制，實行以銷定儲，確保地方儲備糧經(jīng)營可持續(xù)。進(jìn)一步破解多元糧食市場主體參與政策性糧食收儲、建設(shè)倉儲設(shè)施等問題，鞏固糧食流通改革成果，促進(jìn)公平競爭。探索建立市場化收購資金保障機(jī)制，鼓勵引導(dǎo)商業(yè)性金融機(jī)構(gòu)開展收購、加工等信貸業(yè)務(wù)，探索建立糧食收購風(fēng)險擔(dān)保基金，完善地方儲備糧風(fēng)險擔(dān)?；?。三是在堅持國家軍糧供應(yīng)政策大方向不變前提下，以推進(jìn)實行管、供分離為取向，健全管理體制，推進(jìn)軍糧供應(yīng)體制改革。

（六）突出抓好糧食安全省長責(zé)任制落實，進(jìn)一步推進(jìn)依法管糧。一是牢牢抓住糧食安全行政首長責(zé)任制考核的“牛 6

鼻子”，進(jìn)一步健全糧食安全工作機(jī)制，會同有關(guān)部門開展對市、州政府2016落實糧食安全行政首長責(zé)任制的考核工作，及時提請糧食安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組研究審定考核結(jié)果，向市州黨委政府做好情況反饋。精心組織好國家考核我省落實糧食安全省長責(zé)任制情況的迎檢工作。二是強(qiáng)化各級糧食行政管理部門法治思維、法治方式和法治能力，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變部門職能，完善糧食流通法規(guī)制度，建立健全法律顧問制度，完善重大行政決策合法性、廉潔性、公平性審查機(jī)制和行政執(zhí)法有關(guān)制度，推進(jìn)各級糧食部門依法行政。三是提升糧食流通監(jiān)管效力。建立毗鄰地區(qū)糧食流通監(jiān)督檢查聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，全面推廣“雙隨機(jī)一公開”監(jiān)督檢查制度，提高檢查工作效果。全面貫徹落實《糧食質(zhì)量安全監(jiān)管辦法》，提升糧食質(zhì)量安全監(jiān)管能力和水平。加大涉糧案件查處力度，嚴(yán)肅查處違反國家糧食收儲政策和損害農(nóng)民利益的涉糧行為。四是全面推進(jìn)糧食行業(yè)信用信息體系建設(shè)。