第一篇：2011年食品整頓總結(jié)

2011年綠園區(qū)農(nóng)業(yè)局 食品安全整頓工作總結(jié)

為全面落實(shí)食品安全整頓各項(xiàng)任務(wù)，確保整頓工作質(zhì)量和成效，根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》（國(guó)辦發(fā)【2011】20號(hào)）和《農(nóng)業(yè)部關(guān)于印發(fā)2011年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作重點(diǎn)的通知》（農(nóng)質(zhì)發(fā)【2011】3號(hào)）的文件精神，按照省農(nóng)委“2011年全省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作重點(diǎn)的通知”和“長(zhǎng)春市嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作實(shí)施方案”的要求，結(jié)合我區(qū)承擔(dān)的工作職能，為進(jìn)一步做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

深入貫徹《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全法》等法律法規(guī)，認(rèn)真落實(shí)國(guó)務(wù)院嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行動(dòng)全國(guó)電視電話會(huì)議，圍繞農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，以整治蔬菜農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題和“三品”質(zhì)量監(jiān)管為重點(diǎn)，強(qiáng)化執(zhí)法檢查，堅(jiān)持標(biāo)本兼治，加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法，逐步完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力和水平。堅(jiān)持治理整頓與振興產(chǎn)業(yè)相結(jié)合、集中整治與長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)相結(jié)合、企業(yè)自律與政府監(jiān)管相結(jié)合的原則，統(tǒng)籌兼顧，突出重點(diǎn)，依法整頓，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，切實(shí)保障廣大人民群眾的飲食安全。

二、整頓任務(wù) 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。整頓內(nèi)容主要是：開(kāi)展全區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整治暨農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法年活動(dòng)；打擊違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷和磷胺等五種禁用高毒農(nóng)藥、普通農(nóng)藥中非法添加高毒農(nóng)藥和違法違規(guī)使用禁用限用農(nóng)藥的行為；加大對(duì)蔬菜、水果中硝基咪唑類(lèi)等促生長(zhǎng)劑藥物殘留；查處偽造、冒用、超范圍使用無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的行為；通過(guò)整治，確保蔬菜農(nóng)藥殘留合格率平均提高2個(gè)百分點(diǎn)，水果農(nóng)藥殘留抽檢合格率穩(wěn)定在98%以上。

三、整頓措施

（一）加強(qiáng)食品安全培訓(xùn)力度。加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)和督促檢查，重點(diǎn)在廣大蔬菜、水果生產(chǎn)基地進(jìn)行，加強(qiáng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及廣大生產(chǎn)業(yè)戶，對(duì)使用違禁農(nóng)藥、高毒高殘留農(nóng)藥所造成危害的認(rèn)識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，確保人民群眾飲食安全。

（二）加強(qiáng)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)。各級(jí)監(jiān)管部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)食品特別是高風(fēng)險(xiǎn)食品的檢驗(yàn)檢測(cè)，加大檢驗(yàn)檢測(cè)頻次，定期公布檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果，規(guī)范食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果發(fā)布，完善檢驗(yàn)檢測(cè)手段，重點(diǎn)提高對(duì)食品中有毒有害物質(zhì)的鑒定排查、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和技術(shù)仲裁的能力。要建立覆蓋全區(qū)農(nóng)藥監(jiān)測(cè)體系，加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的收集、報(bào)送和管理。要嚴(yán)格資質(zhì)審查，加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測(cè)人員管理，提高檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)服務(wù)水平，合理配置檢驗(yàn)檢測(cè)資源，推進(jìn)檢驗(yàn)檢測(cè)資源和信息共享，實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果互認(rèn)，避免重復(fù)檢驗(yàn)檢測(cè)。

（三）加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。要進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)準(zhǔn)入條件，提高準(zhǔn)入門(mén)檻。對(duì)于不合格的農(nóng)產(chǎn)品堅(jiān)決不允許上市銷(xiāo)售。

（四）強(qiáng)化行政執(zhí)法。切實(shí)保障基層執(zhí)法單位執(zhí)法裝備、檢測(cè)設(shè)備和經(jīng)費(fèi)，提高執(zhí)法能力。要嚴(yán)格執(zhí)法程序，規(guī)范執(zhí)法行為，加強(qiáng)評(píng)議考核，落實(shí)食品安全行政執(zhí)法責(zé)任制和責(zé)任追究制，著力糾正執(zhí)法監(jiān)管中的不作為、不到位和亂作為問(wèn)題。進(jìn)一步加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍思想建設(shè)、業(yè)務(wù)建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)，提高執(zhí)法隊(duì)伍素質(zhì)和依法行政水平。

（五）加強(qiáng)食品行業(yè)自律。要加快建立以守法遵章為準(zhǔn)繩、社會(huì)道德為基礎(chǔ)、企業(yè)自律為重點(diǎn)、社會(huì)監(jiān)督為約束、誠(chéng)信效果可評(píng)價(jià)、誠(chéng)信獎(jiǎng)懲有制度的企業(yè)誠(chéng)信體系。

（六）依法嚴(yán)肅查處食品安全事故。要加強(qiáng)監(jiān)管部門(mén)的對(duì)違禁農(nóng)藥的監(jiān)管責(zé)任，加大對(duì)不合格農(nóng)產(chǎn)品的的查處力度，采取有效措施防止食物中毒事故的發(fā)生。

四、成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組 長(zhǎng)：潘 云 長(zhǎng)春市綠園區(qū)農(nóng)業(yè)局 副組長(zhǎng)：楊云貴 長(zhǎng)春市綠園區(qū)農(nóng)業(yè)總站 成 員：王小杰 王晶 李曉梅 周鳳芝

五、建立崗位責(zé)任制

1、示范區(qū)產(chǎn)地安全管理制度：經(jīng)產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查，農(nóng)業(yè)污染源調(diào)查，東安村無(wú)工業(yè)，產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)質(zhì)安全。

2、東安村示范區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)投入品無(wú)違禁藥物及添加劑，無(wú)使用假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品的行為。

3、示范區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程按農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系要求，嚴(yán)格按《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》、《測(cè)土配方施肥技術(shù)實(shí)用手冊(cè)》、《蔬菜病害識(shí)別與防治》等要求，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)，建立質(zhì)量安全檔案，逐步形成了一體化的產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息網(wǎng)絡(luò)。

4、建立了示范區(qū)內(nèi)部監(jiān)督管理制度。對(duì)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)、投入品的使用等進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)督，保證證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的全過(guò)程質(zhì)量監(jiān)控。

5、示范區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出制度：綠園區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站購(gòu)置了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)小型速測(cè)儀器等設(shè)備，對(duì)采收的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行監(jiān)測(cè)，合格的準(zhǔn)許上市。

6、檢測(cè)合格產(chǎn)品統(tǒng)一定做包裝箱，通過(guò)產(chǎn)品推介、展示展銷(xiāo)等方式有計(jì)劃地組織市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。

六、形成無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)集成

蔬菜基地采用無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)，使用有機(jī)肥料，不使用超標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥，產(chǎn)品符合無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，瓜菜生產(chǎn)完全實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化管理、規(guī)模化生產(chǎn)、規(guī)范化經(jīng)營(yíng)的生產(chǎn)模式。

蔬菜基地農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化程度大幅度提高，實(shí)現(xiàn)規(guī)范化生產(chǎn)；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量顯著提高，達(dá)到優(yōu)質(zhì)安全水平；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率明顯提高，取得良好的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度進(jìn)一步提高，產(chǎn)加銷(xiāo)一條龍關(guān)系更加密切。

（一）建立以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)程為核心的示范區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系：我站根據(jù)建立以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程為核心的示范區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系要求，圍繞示范產(chǎn)品，按照市場(chǎng)要求，依照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)等建立了產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各環(huán)節(jié)和管理標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行集成，轉(zhuǎn)化成通俗易懂的操作手冊(cè)。主要有《蔬菜病害識(shí)別與防治》、《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》、《測(cè)土配方施肥技術(shù)實(shí)用手冊(cè)》等。

(二)開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)推廣、宣傳與實(shí)施活動(dòng)：我站利用農(nóng)閑季節(jié)，即：“科技之冬”的有利時(shí)機(jī)，2010年在1月20日到東安村對(duì)農(nóng)民進(jìn)行培訓(xùn)，共培訓(xùn)農(nóng)民一千多人次，標(biāo)準(zhǔn)入戶培訓(xùn)率達(dá)100%，發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)簡(jiǎn)明手冊(cè)入戶率達(dá)100%，投入品經(jīng)營(yíng)檔案管理覆蓋率達(dá)100%，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)檔案管理覆蓋率達(dá)100%，產(chǎn)品市場(chǎng)占有率達(dá)90%，示范區(qū)經(jīng)濟(jì)效益與非示范區(qū)相比較可增加30%。

在2011年1月12日—2月25日分別到合心鎮(zhèn)的東安村、新農(nóng)家村蔬菜生產(chǎn)基地對(duì)農(nóng)民進(jìn)行4次培訓(xùn)，共培訓(xùn)農(nóng)民2260人次，發(fā)放技術(shù)書(shū)籍3000冊(cè)。通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)，使農(nóng)民對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)有了更深刻的認(rèn)識(shí)，達(dá)到聽(tīng)得懂會(huì)操作。

（三）農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程控制制度：

1、示范區(qū)產(chǎn)地安全管理制度：經(jīng)產(chǎn)地環(huán)境調(diào)查，農(nóng)業(yè)污染源調(diào)查，東安村無(wú)工業(yè)，產(chǎn)地環(huán)境優(yōu)質(zhì)安全。

2、東安村示范區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)投入品無(wú)違禁藥物及添加劑，無(wú)使用假冒偽劣農(nóng)業(yè)投入品的行為。

3、示范區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程按農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系要求，嚴(yán)格按《蔬菜生產(chǎn)技術(shù)》、《測(cè)土配方施肥技術(shù)實(shí)用手冊(cè)》、《蔬菜病害識(shí)別與防治》等要求，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后各個(gè)環(huán)節(jié)，建立質(zhì)量安全檔案，逐步形成了一體化的產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息網(wǎng)絡(luò)。

4、建立了示范區(qū)內(nèi)部監(jiān)督管理制度。對(duì)各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)、投入品的使用等進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)督，保證證農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的全過(guò)程質(zhì)量監(jiān)控。

5、示范區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出制度：綠園區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站購(gòu)置了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)小型速測(cè)儀器等設(shè)備，對(duì)采收的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行監(jiān)測(cè)，合格的準(zhǔn)許上市。

6、檢測(cè)合格產(chǎn)品統(tǒng)一定做包裝箱，通過(guò)產(chǎn)品推介、展示展銷(xiāo)等方式有計(jì)劃地組織市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)。

綠園區(qū)農(nóng)業(yè)局 2011年11月

第二篇：食品整頓工作方案

前進(jìn)鄉(xiāng)2011年食品安全整頓工作方案

為認(rèn)真貫徹落實(shí)青川府辦發(fā)［2011］67號(hào)文件精神，根據(jù)《青川縣2011年食品安全整頓工作方案》，結(jié)合我鄉(xiāng)實(shí)際，特制定本方案。

一、整頓重點(diǎn)范圍

重點(diǎn)產(chǎn)品：乳制品、鹵制品、豆制品、調(diào)味品、蔬菜、水果、食用油、面粉、大米、鮮肉、飲料、腌制制品、兒童食品、保健食品、酒類(lèi)等。

重點(diǎn)區(qū)域：突出抓好農(nóng)村、社區(qū)、學(xué)校及學(xué)校周邊的食品安全。重點(diǎn)場(chǎng)所：突出抓好養(yǎng)殖場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、超市、小食店、農(nóng)家樂(lè)、學(xué)校食堂、學(xué)生校外就餐休息場(chǎng)所，種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)等存在較大食品安全風(fēng)險(xiǎn)的領(lǐng)域。

二、整頓重點(diǎn)環(huán)節(jié)

（一）、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全整頓。加大農(nóng)產(chǎn)品污染源頭治理力度，加強(qiáng)“綠色品牌”建設(shè)。深入開(kāi)展產(chǎn)地環(huán)境安全評(píng)價(jià)和監(jiān)控。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥、獸藥殘留以及“瘦肉精”“三聚氰胺”“蘇丹紅”污染的檢測(cè)工作，開(kāi)展各種形式的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管試點(diǎn)，強(qiáng)化溯源管理。依法查處和嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)、銷(xiāo)售國(guó)家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥、飼料的行為，嚴(yán)防藥物殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)。大力宣傳和全面貫徹《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，普及農(nóng)業(yè)投入品安全使用知識(shí)，規(guī)范種植養(yǎng)殖行為。

（二）、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)整頓。加快食品質(zhì)量安全（QS）認(rèn)證步伐，嚴(yán)格食品許可制度，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行食品原料、食品相關(guān)產(chǎn)

品采購(gòu)查驗(yàn)制度和出廠檢驗(yàn)記錄制度。堅(jiān)決打擊使用非食品原料、病死畜禽、回收過(guò)期食品等違法行為。集中整治小企業(yè)小作坊，堅(jiān)決打擊黑窩點(diǎn)，全面消除食用油、大米、面粉加工等食品的無(wú)證生產(chǎn)行為。督促企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)、嚴(yán)格出廠檢驗(yàn)。從源頭上確保食品安全。

（三）、嚴(yán)格食品流通許可制度。加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管，監(jiān)督食品經(jīng)營(yíng)者依法落實(shí)食品進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，督促食品經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)自律。狠抓農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部和學(xué)校及周邊等場(chǎng)所的食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，加強(qiáng)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、小食雜店、小攤點(diǎn)的監(jiān)管。依法查處取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)和超范圍經(jīng)營(yíng)食品、經(jīng)銷(xiāo)過(guò)期霉變、有毒有害和不合格食品等違法行為。建立健全行政監(jiān)管強(qiáng)制退市和經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)退市相結(jié)合的管理機(jī)制。完善食品進(jìn)貨銷(xiāo)售臺(tái)賬，加大對(duì)食品運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、銷(xiāo)售、進(jìn)出口等環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作力度，特別要重點(diǎn)整頓農(nóng)村市場(chǎng)和售假問(wèn)題突出的經(jīng)營(yíng)者。

（四）、餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)整頓。嚴(yán)格餐飲服務(wù)許可制度，嚴(yán)查餐飲單位無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。制定并實(shí)施餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)重點(diǎn)監(jiān)督檢查及抽樣計(jì)劃，以學(xué)校食堂、建筑工地食堂、農(nóng)家樂(lè)和小餐飲為重點(diǎn)，加大對(duì)熟食、鹵味、盒飯、涼菜的那個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)食品和餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查力度，開(kāi)展消費(fèi)環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)整治和專(zhuān)項(xiàng)檢查。督促餐飲的服務(wù)單位建立食品原料采購(gòu)索證索要制度，嚴(yán)厲打擊采購(gòu)和使用病死或死因不明的禽畜及其制品、劣質(zhì)食用油等行為。積極推進(jìn)對(duì)餐飲企業(yè)實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，對(duì)不符合規(guī)定、衛(wèi)生條件差和無(wú)證

經(jīng)營(yíng)的飲食攤點(diǎn)堅(jiān)決取締，有效防控食物中毒事件和食源性疾病的發(fā)生。積極推進(jìn)學(xué)校食堂大宗食品原材料（米、面、油、肉、調(diào)味品）定點(diǎn)采購(gòu)試點(diǎn)工作，積極推進(jìn)餐廚垃圾無(wú)害化處置，規(guī)范管理制度。

三、重點(diǎn)轉(zhuǎn)向整治行為

（一）、乳制品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。嚴(yán)格乳制品銷(xiāo)售者資質(zhì)，強(qiáng)化乳制品流通許可管理。監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行乳制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)記錄和進(jìn)貨查驗(yàn)制度。

（二）、食用油專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。強(qiáng)化“地溝油”和餐廚廢棄物整治工作，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、提煉、銷(xiāo)售、采購(gòu)和使用“地溝油”違法行為，不斷提高餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理水平，有效解決地溝油回流餐桌的問(wèn)題。

（三）、畜禽屠宰專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。集中開(kāi)展生豬屠宰行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)檢查，繼續(xù)保持打擊私屠濫宰等違法行為高壓態(tài)勢(shì)。嚴(yán)禁私屠濫宰和再瘦病死病害畜禽，打擊加工、出售注水肉、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格肉及其制品行為，加大查處力度。

（四）、酒類(lèi)市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。進(jìn)一步規(guī)范酒類(lèi)市場(chǎng)秩序，加大市場(chǎng)檢查力度，整治制售假冒偽劣酒類(lèi)行為，重點(diǎn)整治非治勾兌和生產(chǎn)假冒他人注冊(cè)商標(biāo)酒類(lèi)的行為，全面清理不符合經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的酒類(lèi)銷(xiāo)售單位。嚴(yán)格落實(shí)酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者備案登記制度、質(zhì)量安全溯源制度、進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，推進(jìn)酒類(lèi)電子追溯系統(tǒng)建設(shè)，嚴(yán)格酒類(lèi)市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)散裝酒經(jīng)營(yíng)的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊用甲醇，工業(yè)酒精和工業(yè)合成乙醇勾兌、冒充白酒的違法行為，堅(jiān)決搗毀制售假酒黑窩點(diǎn)。

四、工作要求

（一）、高度重視，進(jìn)一步提高食品安全工作認(rèn)識(shí)，食品安全關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，關(guān)系經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)和諧，關(guān)系黨和政府的執(zhí)政形象和公信力。鄉(xiāng)、村領(lǐng)導(dǎo)干部要高度重視，提高認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)食品安全工作的緊迫感和責(zé)任心，堅(jiān)持以預(yù)防為主，狠抓薄弱，突出重點(diǎn)，強(qiáng)化日常監(jiān)管，切實(shí)消除安全隱患。

（二）、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，進(jìn)一步落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任。

1、加強(qiáng)責(zé)任體系建設(shè)。按照“地方政府負(fù)總責(zé)，監(jiān)管部門(mén)負(fù)其責(zé)，企業(yè)是第一責(zé)任人的要求，堅(jiān)持一把手負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，制定整治方案，分解工作任務(wù)，明確各環(huán)節(jié)、各階段的整治目標(biāo)及完成時(shí)限，落實(shí)責(zé)任單位和責(zé)任人員。各監(jiān)管部門(mén)要主動(dòng)協(xié)調(diào)配合，加強(qiáng)綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法、構(gòu)建全社會(huì)齊抓共管食品安全工作的格局。要嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，督促企業(yè)加強(qiáng)內(nèi)部管理，建立健全企業(yè)質(zhì)量安全控制體系，加強(qiáng)企業(yè)自律，自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。

2、嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任追究制。如發(fā)現(xiàn)食品安全事故和案件線索。要及時(shí)投訴舉報(bào)到相應(yīng)各部門(mén)。進(jìn)行調(diào)查處理。加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法銜接，建立健全行政執(zhí)法與司法監(jiān)督、紀(jì)檢監(jiān)察聯(lián)動(dòng)的大案要案查處機(jī)制、建立責(zé)任追究制度、嚴(yán)肅查處監(jiān)管部門(mén)失職、瀆職行為。嚴(yán)格實(shí)行重大食品安全事故報(bào)告、舉報(bào)、通報(bào)制度。對(duì)涉案政府工作人員，情節(jié)嚴(yán)重的，要依法依紀(jì)開(kāi)除公職。對(duì)涉嫌犯罪的要及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)，并依據(jù)新出臺(tái)的《刑法修正案》，從重從快予以嚴(yán)懲。

（三）、建立機(jī)制，進(jìn)一步提高食品安全監(jiān)管能力

1、加強(qiáng)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。在現(xiàn)有鄉(xiāng)、村兩級(jí)農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步落實(shí)鄉(xiāng)政府牽頭抓農(nóng)村食品安全工作責(zé)任，逐步解決監(jiān)管隊(duì)伍的工作經(jīng)費(fèi)。整合基層監(jiān)管力量，加強(qiáng)農(nóng)村公共安全協(xié)管隊(duì)伍建設(shè)，真正發(fā)揮協(xié)管員在農(nóng)村食品安全工作中的有效作用，形成群防群治的社會(huì)監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)。

2、加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。有效整合檢測(cè)資源，控制高風(fēng)險(xiǎn)食品。對(duì)各種食品安全事故做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早控制、早處置。開(kāi)展食品行業(yè)不安全因素排查摸底工作，加大對(duì)重點(diǎn)品種的抽驗(yàn)力度。建立健全食源性疾病的監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)，對(duì)可能產(chǎn)生的食品安全問(wèn)題要及時(shí)進(jìn)行識(shí)別和評(píng)估。

3、加強(qiáng)應(yīng)急處置管理。進(jìn)一步完善應(yīng)急預(yù)案和應(yīng)急操作規(guī)范流程。增強(qiáng)食品安全重大事故應(yīng)急預(yù)案的執(zhí)行意識(shí)，結(jié)合實(shí)際開(kāi)展形式多樣的應(yīng)急演習(xí)，提高應(yīng)急處置能力，對(duì)重大食品安全事故，做到會(huì)處置、能協(xié)調(diào)、懂指揮。

4、加強(qiáng)誠(chéng)信體系建設(shè)。以省食品藥品監(jiān)管局及商務(wù)局聯(lián)合開(kāi)展的餐飲服務(wù)食品安全示范工作創(chuàng)建活動(dòng)為平臺(tái)，推進(jìn)食品安全“四無(wú)社區(qū)（村）”（即：無(wú)食品制售假窩點(diǎn)、無(wú)食品無(wú)照生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶、無(wú)違法食品廣告、無(wú)食品安全事故）的創(chuàng)建活動(dòng)。開(kāi)展創(chuàng)建綠色市場(chǎng)活動(dòng)，積極建設(shè)村“農(nóng)資放心店”“食品安全店”鼓勵(lì)大中型批發(fā)企業(yè)以連鎖配送方式，把安全放心的食品及時(shí)供應(yīng)到農(nóng)村市場(chǎng)。

（四）強(qiáng)化宣傳，進(jìn)一步增強(qiáng)全民安全意識(shí)

1、切實(shí)做好食品安全宣傳工作。圍繞食品安全工作的重點(diǎn)、熱點(diǎn)難，以宣傳貫徹《食品安全法》為契機(jī)，積極開(kāi)展形式多樣，內(nèi)容豐富的宣傳教育活動(dòng)。進(jìn)一步增強(qiáng)公眾對(duì)食品安全的信心，增強(qiáng)消費(fèi)者的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。對(duì)食品經(jīng)營(yíng)人員進(jìn)行食品安全管理體系、食品安全法律法規(guī)以及食品安全基礎(chǔ)知識(shí)等內(nèi)容的培訓(xùn)，使依法經(jīng)營(yíng)、規(guī)范生產(chǎn)成為企業(yè)職工的自覺(jué)行為，重視對(duì)廣大農(nóng)民的食品安全教育培訓(xùn)，向農(nóng)民傳授農(nóng)業(yè)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)安全知識(shí)，引導(dǎo)農(nóng)民自覺(jué)抵制使用違禁投入品。

2、緊密配合，形成合力。各村要密切配合各部門(mén)，加強(qiáng)日常監(jiān)管，對(duì)本轄區(qū)、本系統(tǒng)開(kāi)展食品安全整治情況進(jìn)行日常性的督促檢查，主動(dòng)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，將事故消失在萌芽狀態(tài)，確保整治工作取得實(shí)效。

第三篇：落實(shí)食品安全監(jiān)管整頓方案

落實(shí)食品安全監(jiān)管整頓方案

落實(shí)食品安全監(jiān)管整頓方案

為進(jìn)一步貫徹落實(shí)全國(guó)食品安全整頓工作視頻會(huì)議精神，加強(qiáng)我市流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序，切實(shí)保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，根據(jù)我市《流通環(huán)節(jié)食品安全整頓工作方案》和市食安委《麗水市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整頓實(shí)施方案》等文件要求，市局決定于今年3月1日－3月31日在全市范圍內(nèi)開(kāi)展流通環(huán)節(jié)食品安全專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法月活動(dòng)，具體方案如下：

一、工作目標(biāo)

通過(guò)一個(gè)月的專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，摸清食品經(jīng)營(yíng)主體情況，建立食品經(jīng)營(yíng)主體檔案；結(jié)合食品流通許可工作，宣傳《食

品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)；規(guī)范流通食品經(jīng)營(yíng)行為，鞏固“一票通”制度推行和總經(jīng)銷(xiāo)總代理備案成果，推動(dòng)食品經(jīng)營(yíng)自律機(jī)制建設(shè)；查處一批流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)違法案件，震懾不法分子，有力維護(hù)我市食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序和消費(fèi)者合法權(quán)益。

二、工作任務(wù)和措施

繼續(xù)深入開(kāi)展流通環(huán)節(jié)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整頓活動(dòng)。各地要認(rèn)真全面開(kāi)展食品添加劑經(jīng)銷(xiāo)單位的清查工作，摸清轄區(qū)內(nèi)流通環(huán)節(jié)食品添加劑經(jīng)營(yíng)單位；嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑經(jīng)營(yíng)主體準(zhǔn)入行為，依法登記注冊(cè)食品添加劑經(jīng)營(yíng)主體，查處和取締無(wú)照經(jīng)營(yíng)行為，對(duì)超范圍經(jīng)營(yíng)食品添加劑的要限期整改；督促食品添加劑銷(xiāo)售者建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度等自律機(jī)制；加強(qiáng)商品質(zhì)量監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)并查處流通環(huán)節(jié)食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為；加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)去皮毛芋、去皮土豆、千層糕、貢丸、鴨腸、豬腸、泡雞爪、海產(chǎn)品等易出問(wèn)題產(chǎn)品的定性檢測(cè)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時(shí)查處和溯源，并及時(shí)通報(bào)相關(guān)部門(mén)；要加大對(duì)流通環(huán)節(jié)食品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑行為的查處力度，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售假冒偽劣和有毒有害食品等違法行為。

依法開(kāi)展清理規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)主體資格活動(dòng)。各地要在前幾年清理規(guī)范的基礎(chǔ)上，結(jié)合責(zé)任區(qū)監(jiān)管，對(duì)轄區(qū)所有流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行全面清查，完善基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，嚴(yán)厲取締無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品的行為。

1、證照是否齊全、有效。檢查經(jīng)營(yíng)者是否證照齊全，營(yíng)業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生許可證是否過(guò)期等問(wèn)題。

2、經(jīng)營(yíng)者實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況與登記注冊(cè)事項(xiàng)是否一致。主要檢查實(shí)際名稱(chēng)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、經(jīng)營(yíng)范圍與登記注冊(cè)的相關(guān)項(xiàng)目是否一致，是否存在出租、出借、轉(zhuǎn)讓營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品流通許可證等違法行為。

3、食品從業(yè)人員是否具有有效的健康證明，未取得健康證明從事食品經(jīng)營(yíng)的，要責(zé)

令改正，拒不改正的按《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》予以處罰。

4、對(duì)各類(lèi)食品經(jīng)營(yíng)主體按類(lèi)別進(jìn)行登記造冊(cè)并分類(lèi)建檔。

開(kāi)展對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)規(guī)范經(jīng)營(yíng)情況進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查。檢查的重點(diǎn)是：

1、食品經(jīng)營(yíng)者“一票通”制度執(zhí)行情況。檢查食品批發(fā)者是否按照“一票通”制度的要求，使用“一票通”統(tǒng)一憑證，并認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，對(duì)未履行進(jìn)貨查驗(yàn)制度，怠于推行“一票通”制度的發(fā)放整改通知書(shū)，對(duì)拒不改正者按《食品安全法》等有關(guān)規(guī)定予以處罰。檢查食品總經(jīng)銷(xiāo)總代理是否已經(jīng)進(jìn)行備案，對(duì)尚未備案的要按要求進(jìn)行備案；檢查食品零售單位進(jìn)貨時(shí)是否及時(shí)索要“一票通”要求的進(jìn)貨憑證，并定時(shí)裝訂或粘貼成冊(cè)備查。

2、小食雜店的各項(xiàng)制度落實(shí)情況。檢查小食雜店是否按“十小”整規(guī)的要求落實(shí)各項(xiàng)制度，尤其對(duì)未簽訂食品安全責(zé)任書(shū)的應(yīng)及時(shí)補(bǔ)簽。

3、檢查經(jīng)營(yíng)散裝食品在貯存位置、容器、外包裝上是否表明食品的名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱(chēng)及聯(lián)系方式，進(jìn)口食品是否有中文標(biāo)簽、中文說(shuō)明書(shū)。

4、檢查是否存在經(jīng)銷(xiāo)“三無(wú)”、過(guò)期和假冒偽劣食品等違法行為。

同時(shí)，各地要繼續(xù)按照市食安辦下發(fā)的《關(guān)于全面徹底清查含三聚氰胺奶粉專(zhuān)項(xiàng)整治的通知》要求，全面清查遺留的含三聚氰胺的問(wèn)題奶粉，確保轄區(qū)內(nèi)流通環(huán)節(jié)問(wèn)題奶粉“清零”。

三、工作要求

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各地要高度重視本次執(zhí)法月活動(dòng)，要本著對(duì)黨和人民高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，把它作為一項(xiàng)政治任務(wù)來(lái)抓，把它作為一項(xiàng)夯實(shí)基礎(chǔ)的工作來(lái)抓，充分認(rèn)識(shí)執(zhí)法活動(dòng)的重要意義，加強(qiáng)對(duì)食品安全專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法月活動(dòng)的組織領(lǐng)導(dǎo)，形成一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓的領(lǐng)導(dǎo)格局。各地對(duì)執(zhí)法月活動(dòng)要集中動(dòng)員，集中時(shí)間、人力和精力保障執(zhí)法活動(dòng)的順利開(kāi)展，并取得預(yù)期成果。

注意協(xié)作配合。本次專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法活動(dòng)

工作任務(wù)重，工作面廣，涉及多個(gè)職能處室，各職能部門(mén)要相互協(xié)作，齊心協(xié)力抓好本次專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法活動(dòng)。各級(jí)工商機(jī)關(guān)要結(jié)合各地實(shí)際，制定詳細(xì)工作方案，有效開(kāi)展各項(xiàng)執(zhí)法活動(dòng)。

注重工作結(jié)合。各地在專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法中注意與農(nóng)村小食雜店整規(guī)工作、工商所責(zé)任區(qū)監(jiān)管工作、食品流通許可工作、食品安全法宣傳工作、個(gè)體戶驗(yàn)換照等工作的結(jié)合，提高工作效率。

加強(qiáng)社會(huì)宣傳。各地要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全監(jiān)管的宣傳，努力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會(huì)氛圍。要密切與新聞媒體的聯(lián)系，對(duì)銷(xiāo)售有毒有害食品違法犯罪行為要給予曝光，同時(shí)要加強(qiáng)正面引導(dǎo)。http://

強(qiáng)化督促檢查。專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)期間，市局將進(jìn)行全程督促檢查，活動(dòng)結(jié)束后要對(duì)工作目標(biāo)完成情況進(jìn)行檢查并進(jìn)行通報(bào)。各地發(fā)現(xiàn)的重要情況和大案要案要及時(shí)報(bào)告，4月2日前將本次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)工作總結(jié)和附件1-3的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)以電子郵

件報(bào)市局消保處。

第四篇：食品總結(jié)

食品安全工作實(shí)施方案 石人坡小學(xué)

2015.3 為了進(jìn)一步貫徹《食品安全法》，深入開(kāi)展學(xué)校食品安全整頓，全面提升學(xué)校食品安全工作水平，確保師生食品衛(wèi)生安全，結(jié)合小學(xué)實(shí)際,特制定本實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

全面貫徹落實(shí)黨的十七大精神，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅(jiān)持以人為本，切實(shí)把食品安全放在學(xué)校穩(wěn)定安全工作的突出位置。認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》，強(qiáng)化學(xué)校食品安全監(jiān)管。落實(shí)學(xué)校和食堂、商店經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任，進(jìn)一步健全學(xué)校食品安全監(jiān)督管理責(zé)任體系，保障師生飲食衛(wèi)生安全，促進(jìn)學(xué)校安全管理水平提高。

二、總體目標(biāo)

按照統(tǒng)一安排，深入開(kāi)展食品安全整頓工作，使學(xué)校食堂、商店食品安全各環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)，食品安全標(biāo)準(zhǔn)有效實(shí)施，食品從業(yè)人員的自律意識(shí)顯著增強(qiáng)。通過(guò)整治，切實(shí)改善學(xué)校食堂設(shè)施、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生條件，使學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管機(jī)制基本建立，相關(guān)制度規(guī)范逐步完善，監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制進(jìn)一步落實(shí)，行業(yè)自律意識(shí)顯著增強(qiáng)，無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為得到有效遏制，食品安全水平得到明顯提高，師生食品安全得到切實(shí)保障。要求學(xué)校食堂持證率達(dá)到100%，食堂從業(yè)人員持證上崗率達(dá)到100%。實(shí)行學(xué)校食堂等級(jí)量化評(píng)定。

三、整頓任務(wù)

(一)落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任。小學(xué)的校長(zhǎng)是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，要強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo),夯實(shí)管理責(zé)任，細(xì)化管理措施，確保師生飲食安全。學(xué)校要確定一名校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)師生食堂食品安全管理，同時(shí)要安排懂管理、責(zé)任心強(qiáng)的后勤人員專(zhuān)人負(fù)責(zé)管理。要落實(shí)食堂衛(wèi)生安全一日三查，飯菜加工過(guò)程每餐檢查、檢驗(yàn)登記，實(shí)行過(guò)程監(jiān)管和出售登記許可制度。部分學(xué)校食堂、商店在實(shí)行承包經(jīng)營(yíng)后，要落實(shí)學(xué)校的監(jiān)管責(zé)任和經(jīng)營(yíng)業(yè)主的主體責(zé)任。承包經(jīng)營(yíng)業(yè)主必須在持有業(yè)主為代表人的有效衛(wèi)生許可證，從業(yè)人員必須持有效的健康證并與學(xué)校明確經(jīng)營(yíng)關(guān)系，承諾無(wú)條件服從學(xué)校管理，承擔(dān)食品安全主體責(zé)任，簽訂專(zhuān)項(xiàng)食品安全承諾書(shū)的前提下方可與學(xué)校簽訂協(xié)議從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。對(duì)不服從監(jiān)管的經(jīng)營(yíng)業(yè)主，要采取必要措施，立即終止其經(jīng)營(yíng)資格，確保學(xué)校各項(xiàng)安全管理制度、措施落實(shí)到位。

(二)健全食品安全管理制度。

學(xué)校要健全學(xué)校食品安全管理各項(xiàng)制度，按照衛(wèi)生部《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》要求，健全食品原料采購(gòu)、貯存、加工、銷(xiāo)售各環(huán)節(jié)安全管理制度，落實(shí)原料查驗(yàn)、索證索票和臺(tái)帳登記制度，對(duì)食堂和商店經(jīng)營(yíng)的食品，加強(qiáng)進(jìn)貨索證、檢查登記等過(guò)程監(jiān)管。重點(diǎn)做好食品原料存儲(chǔ),食品加工溫度、時(shí)間控制，餐具清洗消毒等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，推進(jìn)規(guī)范化管理，嚴(yán)禁食物中毒事件發(fā)生。學(xué)校要加強(qiáng)應(yīng)急能力建設(shè)，成立應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)，健全學(xué)校食物中毒事故應(yīng)急處置預(yù)案，開(kāi)展應(yīng)急救援演練，建立食物中毒事故快速反應(yīng)機(jī)制，確保在發(fā)生食物中毒事件后，能及時(shí)報(bào)告，及時(shí)控制、有效處置。積極創(chuàng)造條件在學(xué)校食堂推進(jìn)“五常法”管理，不斷提高學(xué)校食品安全管理水平。

(三)做好學(xué)校飲用水安全工作。

學(xué)校自供水要符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)，必須經(jīng)過(guò)市疾病控制機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)并持水質(zhì)檢驗(yàn)合格報(bào)告，自備水、二次供水要規(guī)范做好衛(wèi)生消毒，對(duì)水井、蓄水池落實(shí)加蓋加鎖等安全措施，做好安全防護(hù)管理，防止發(fā)生安全事故。學(xué)校提供桶裝水的必須嚴(yán)格查驗(yàn)生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)是否符合規(guī)定。

(四)切實(shí)改善食堂硬件設(shè)施。

按照教育部、衛(wèi)生部頒布的《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》按照“經(jīng)濟(jì)實(shí)用、安全達(dá)標(biāo)”的原則，不斷加大食堂硬件投入。學(xué)校在新建、改建食堂時(shí)，請(qǐng)市衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)給予規(guī)劃設(shè)計(jì)指導(dǎo)。整頓中要重點(diǎn)治理師生食堂使用不符合安全標(biāo)準(zhǔn)要求的塑料餐具、不合格仿瓷餐具以及加工、清洗用具問(wèn)題，確保中小學(xué)食堂硬件設(shè)施設(shè)備達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)要求。

(五)強(qiáng)化從業(yè)人員的教育培訓(xùn)。

學(xué)校將食品安全教育納入學(xué)校安全教育內(nèi)容，不斷提高學(xué)生衛(wèi)生安全意識(shí)和自護(hù)意識(shí)，促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣和健康生活行為。同時(shí)，要加大食堂從業(yè)人員的法律知識(shí)和職業(yè)道德教育，每學(xué)期至少開(kāi)展兩次以上的專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)，指導(dǎo)從業(yè)人員嚴(yán)守《食品安全法》等法律法規(guī)，樹(shù)立“合法經(jīng)營(yíng)，服務(wù)育人”意識(shí)，不斷規(guī)范從業(yè)行為。

四、整頓措施和工作要求(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。校長(zhǎng)對(duì)本校食品安全整頓工作負(fù)總責(zé)，要把食品安全整頓列入重要議事日程，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，加大經(jīng)費(fèi)投入，嚴(yán)格日常衛(wèi)生安全管理。要按照本實(shí)施方案，結(jié)合實(shí)際提出本學(xué)校具體整頓的方案和重點(diǎn)、任務(wù)和工作目標(biāo)，逐層逐級(jí)落實(shí)。

(二)加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。

要大力宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全整頓工作的重大意義。對(duì)食堂和校內(nèi)商店從業(yè)人員開(kāi)展誠(chéng)信和自律教育，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳，動(dòng)員廣大師生積極參與食品安全整頓工作，要通過(guò)家長(zhǎng)會(huì)向?qū)W生家長(zhǎng)宣傳，提高全社會(huì)食品安全意識(shí)。

(三)嚴(yán)格考核，狠抓落實(shí)。

要把食品安全納入目標(biāo)考核，要建立完善的督查考核獎(jiǎng)懲辦法，加強(qiáng)對(duì)食品安全整頓工作的督查評(píng)估。對(duì)整頓工作重視不夠，措施不力，食品安全突出問(wèn)題長(zhǎng)期得不到解決的，要予以通報(bào)批評(píng)，限期整改。

(四)著力治本，確保長(zhǎng)效。

要認(rèn)真查找食品衛(wèi)生安全存在的隱患，狠抓薄弱環(huán)節(jié)，制定周密措施，與整頓工作有機(jī)結(jié)合，全面推進(jìn)和落實(shí)。并及時(shí)總結(jié)整頓工作經(jīng)驗(yàn)，不斷完善食品安全監(jiān)管制度，強(qiáng)化建章立制工作，通過(guò)整頓全面推進(jìn)學(xué)校食品安全體系建設(shè)，努力構(gòu)建學(xué)校食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制。

(五)加強(qiáng)督查，確保落實(shí)。

要嚴(yán)格依照學(xué)校食品衛(wèi)生相關(guān)法律法規(guī)，加大監(jiān)管力度，落實(shí)責(zé)任制和責(zé)任追究制。同時(shí)，要加強(qiáng)溝通，凝聚合力，形成上下互通、橫向聯(lián)動(dòng)、步調(diào)一致的工作機(jī)制，確保工作不走過(guò)場(chǎng)。

食品安全工作總結(jié) 石人坡小學(xué) 2015.6 民以食為天，食以安為先。食品作為人類(lèi)賴以生存的最基本物質(zhì)，其安全問(wèn)題關(guān)系到人體的健康，乃至生命的安危。兒童青少年是祖國(guó)的未來(lái)，食品安全直接關(guān)系著他們的健康成長(zhǎng)。在學(xué)校中開(kāi)展食品安全的教育，是整個(gè)教育工作中不可缺少的重要一環(huán)。近階段來(lái)，我校堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以建設(shè)“平安慈溪”，構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力?，F(xiàn)將近階段食品安全教育的主要工作做如下總結(jié)：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)管理

組建領(lǐng)導(dǎo)小組 自接到上級(jí)有關(guān)食品安全教育的方針政策后，學(xué)校及時(shí)落實(shí)了此項(xiàng)工作。通過(guò)召開(kāi)校務(wù)會(huì)議，組建了以洪銀國(guó)校長(zhǎng)為主要負(fù)責(zé)人的校食品安全教育領(lǐng)導(dǎo)小組，各成員落實(shí)職責(zé)，分工明確。

制定計(jì)劃與總結(jié) 與此同時(shí)，學(xué)校根據(jù)上級(jí)文件精神，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，認(rèn)真地制定了《石人坡小學(xué)食品安全教育計(jì)劃》，并通過(guò)教育活動(dòng)，進(jìn)行階段總結(jié)，以不斷促進(jìn)教育的規(guī)范化、程序化和科學(xué)化。

三個(gè)保障 根據(jù)上級(jí)要求，學(xué)校努力做到教材保障、教師保障、經(jīng)費(fèi)保障。自接到上級(jí)部門(mén)發(fā)放的每班2本的食品安全教育讀本及電腦光盤(pán)后，學(xué)校隨即對(duì)全體教師進(jìn)行了專(zhuān)題培訓(xùn)，通過(guò)共同學(xué)習(xí)與討論，在教師中落實(shí)安全教育的相關(guān)法制與知識(shí)，以便他們更好地對(duì)學(xué)生進(jìn)行再教育。同時(shí)，學(xué)?？倓?wù)處積極配合本次教育活動(dòng)，落實(shí)各類(lèi)教育經(jīng)費(fèi)，包括資料的復(fù)印、活動(dòng)材料的購(gòu)買(mǎi)等等。

認(rèn)真參加上級(jí)組織的活動(dòng) 我校安全主管人員認(rèn)真參加上級(jí)組織的食品安全教育啟動(dòng)儀式，關(guān)將此活動(dòng)的精神傳達(dá)學(xué)校，制定方案，努力落實(shí)，積極爭(zhēng)創(chuàng)市食品安全教育優(yōu)秀學(xué)校，旨通過(guò)創(chuàng)建不斷改進(jìn)工作中的不足，以達(dá)到讓食品安全教育更科學(xué)的目的。

二、完善教育活動(dòng)

教學(xué)時(shí)間與受教育面保證 根據(jù)文件精神，學(xué)校制定了每學(xué)期5課時(shí)的食品安全教育規(guī)定，通過(guò)晨間談話、短課、綜合實(shí)踐課等，對(duì)每個(gè)學(xué)生進(jìn)行有的放矢地教育，使學(xué)生光在課堂上就能100%地接受教育。

教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)形式多樣 根據(jù)上級(jí)精神，學(xué)校努力落實(shí)教學(xué)內(nèi)容：低段1——3年級(jí)組織觀看食品安全卡通片，小學(xué)中高段4——6年級(jí)讀《食品安全教育讀本》，《食品安全知識(shí)100問(wèn)》、《安全用藥60題》進(jìn)行教育。在教學(xué)形式上，除了由班主任進(jìn)行的課堂教育外，學(xué)校還通過(guò)周一的國(guó)旗下講話、校紅領(lǐng)巾廣播站、校宣傳窗、發(fā)放一份倡議書(shū)、邀請(qǐng)鎮(zhèn)醫(yī)院醫(yī)生進(jìn)行食品安全講座、每班出一期食品安全知識(shí)的板報(bào)、開(kāi)展一次綜合實(shí)踐或班隊(duì)活動(dòng)等，不斷豐富教育形式。

三、教育效果顯著

通過(guò)教育，學(xué)校組織了學(xué)生食品安全知識(shí)競(jìng)賽，通過(guò)競(jìng)賽充分看到了學(xué)生對(duì)食品安全意識(shí)的提高與知識(shí)的了解；

通過(guò)教育，學(xué)校到流動(dòng)攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)食品的現(xiàn)象沒(méi)有了，學(xué)校周邊200米以內(nèi)也無(wú)流動(dòng)攤點(diǎn)出現(xiàn)，周邊環(huán)境整潔。

學(xué)校相來(lái)重視食堂安全的管理，早在去年學(xué)校就被評(píng)為市a級(jí)食堂。在食品安全教育活動(dòng)中，學(xué)校食堂依然嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理。對(duì)學(xué)校食堂人員進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)體檢，讓他們持證上崗，同時(shí)進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)，讓他們規(guī)范食品烹飪方法和衛(wèi)生管理方法。

食品安全教育是學(xué)校教育中一項(xiàng)重要的工作，也是需要長(zhǎng)期堅(jiān)持執(zhí)行的一項(xiàng)重要工作。在過(guò)去的一個(gè)階段里，我們以上級(jí)部門(mén)的各項(xiàng)要求，努力落實(shí)，爭(zhēng)創(chuàng)先進(jìn)，在以后的日子里，我們也必將將一如既往地堅(jiān)持下去，根據(jù)兒童青少年的特點(diǎn)，既普及食品安全的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，又注重形式的活潑與多樣，使他們學(xué)會(huì)自我保護(hù)，身心不受侵害，健康成長(zhǎng)！

食品安全工作總結(jié) 石人坡小學(xué) 2015.12 為認(rèn)真落實(shí)、及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康，維護(hù)正常的教育教學(xué)秩序，我校根據(jù)濰坊市《關(guān)于認(rèn)真落實(shí)及時(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》精神，正常有序開(kāi)展了各項(xiàng)工作，現(xiàn)匯報(bào)如下：

一、統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的重要性。

我校在接到文件后，即由校長(zhǎng)主持召開(kāi)班子會(huì)議，要求一方面將文件精神傳達(dá)至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護(hù)廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā)，充分認(rèn)識(shí)和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與秋季傳染病預(yù)防和控制工作，另一方面根據(jù)實(shí)際情況，根據(jù)創(chuàng)建國(guó)家級(jí)衛(wèi)生城市工作，具體落實(shí)措施，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)督查和整改，及時(shí)做好防治工作。

二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作。在班子會(huì)上，明確校長(zhǎng)是第一責(zé)任人，分管校長(zhǎng)是具體負(fù)責(zé)人，班主任教師和后勤工作人員要認(rèn)真配合，積極做好具體工作。

三、采取措施，加強(qiáng)預(yù)防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。

我校嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和昌樂(lè)縣衛(wèi)生局《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求，針對(duì)學(xué)校的實(shí)際，采取具體的預(yù)防措施，切實(shí)保障師生的身心健康。

1、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專(zhuān)?？?月21日，由衛(wèi)生管理人員舉辦了一次防“傳染病預(yù)防控制及其它衛(wèi)生知識(shí)講座。

2、加強(qiáng)師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、食堂的通風(fēng)，大力增加教師、學(xué)生的戶外活動(dòng)，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的地方去。

3、加強(qiáng)消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；放學(xué)后，對(duì)教室等學(xué)生聚集場(chǎng)所進(jìn)行漂白粉消毒液拖地，門(mén)把手、課桌椅、護(hù)欄等易接觸到的地方用漂白粉消毒液擦拭。

4、學(xué)生在放飯盒在蒸飯車(chē)中，由蒸飯教師負(fù)責(zé)監(jiān)管，預(yù)防外來(lái)人員進(jìn)入，造成食品安全事故發(fā)生。學(xué)生放完飯盒后，蒸飯教師一定要將食堂門(mén)鎖好。

大力開(kāi)展我校大環(huán)境的整治，做到無(wú)死角。加強(qiáng)學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項(xiàng)工作列為近期的重點(diǎn)工作來(lái)抓，抓措施、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長(zhǎng)鳴，安全第一，預(yù)防為主。

食品安全工作總結(jié) 石人坡小學(xué)

食品衛(wèi)生安全工作是學(xué)校安全工作的重要內(nèi)容。為認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》、《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的通知》等有關(guān)文件精神，進(jìn)一步加強(qiáng)我市各中小學(xué)校、幼兒園食堂衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護(hù)師生的生命財(cái)產(chǎn)安全。全面落實(shí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，加強(qiáng)對(duì)師生的飲食安全教育，逐步完善了食堂的衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施，強(qiáng)化并落實(shí)學(xué)校的飲食安全責(zé)任，我們的具體做法是：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，加強(qiáng)管理

首先，從教育局到學(xué)校都成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，層層簽訂食品安全責(zé)任書(shū)。實(shí)行“一把手”負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負(fù)責(zé)，明確專(zhuān)人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實(shí)到位，責(zé)任到人。各學(xué)校及幼兒園都成立了衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了領(lǐng)導(dǎo)分管、專(zhuān)人負(fù)責(zé)，層層落實(shí)，責(zé)任到人等一套完善的管理責(zé)任機(jī)制。二是領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常不定期的深入食堂進(jìn)行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學(xué)校食品衛(wèi)生，提出整改意見(jiàn)和制定方案。三是積極采納學(xué)生、家長(zhǎng)意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。

二、健全制度，責(zé)任到人

一是各學(xué)校能把食堂食品衛(wèi)生安全制度建設(shè)納入綜合管理制度建設(shè)中，絕大部分學(xué)校食堂都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。從業(yè)人員有健康證，食品原材料定點(diǎn)采購(gòu)，食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專(zhuān)人管理，并對(duì)原材料的進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行造冊(cè)登記，定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕重大傳染疾病的發(fā)生、流行和食物中毒事件的發(fā)生。以上制度的健全，層層把關(guān)，責(zé)任到人，確保食品衛(wèi)生安全。二是我局加大對(duì)學(xué)校食堂食品安全、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學(xué)校食堂食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長(zhǎng)效機(jī)制，監(jiān)督學(xué)校研究制定重大傳染病流行全體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實(shí)責(zé)任目標(biāo)。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須1小時(shí)內(nèi)向是教育主管部門(mén)和食藥監(jiān)部門(mén)報(bào)告，并及時(shí)組織人力、物力搶救，做好調(diào)查和處理工作。

三、部門(mén)聯(lián)合，加大力度

為加強(qiáng)校園周邊環(huán)境綜合整治，我局積極主動(dòng)協(xié)助公安、工商、城建，衛(wèi)生監(jiān)督等部門(mén)對(duì)校園周邊餐飲和流動(dòng)食品攤販的檢查、清理、取締。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的嚴(yán)格執(zhí)法，除少部分學(xué)校外，現(xiàn)已基本杜絕了無(wú)證小攤點(diǎn)在學(xué)校里擺攤的現(xiàn)象。

四、存在的問(wèn)題及今后措施

雖然近年來(lái)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作整體有所好轉(zhuǎn)，但由于各學(xué)校工作開(kāi)展不平衡，致使學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍存在不少困難，如有些學(xué)校食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋，管理機(jī)制不到位。因此，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時(shí)期，重點(diǎn)加強(qiáng)以下幾個(gè)方面的工作：

（一）進(jìn)一步提高中小學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)食品衛(wèi)生安全的意識(shí)，切實(shí)樹(shù)立“學(xué)生健康安全第一”的思想，加強(qiáng)《食品安全法》的宣傳與落實(shí)，完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全制度責(zé)任，明確責(zé)任，提高責(zé)任意識(shí)，落實(shí)各項(xiàng)監(jiān)管責(zé)任。

（二）研究制定食堂從業(yè)人員培訓(xùn)要求，建立食堂從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。

三）堅(jiān)持每年四次的學(xué)校食品衛(wèi)生為重點(diǎn)的學(xué)校衛(wèi)生工作專(zhuān)項(xiàng)檢查，同時(shí)要求中小學(xué)每年組織兩次學(xué)校衛(wèi)生與食品衛(wèi)生安全工作的自查，寫(xiě)出總結(jié)材料。

（四）加強(qiáng)學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告制度，進(jìn)一步完善實(shí)物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報(bào)告及應(yīng)急處理機(jī)制。

（五）加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生的安全知識(shí)宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護(hù)意識(shí)和能力。要求學(xué)校利用健康教育活動(dòng)、校園板報(bào)、廣播等多種宣傳形式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，樹(shù)立食品衛(wèi)生安全意識(shí)，增進(jìn)自我保護(hù)意識(shí)和技能。

第五篇：食品總結(jié)

根據(jù)縣食品安全委員會(huì)辦公室《轉(zhuǎn)發(fā)關(guān)于嚴(yán)厲打擊假劣食品進(jìn)一步提高農(nóng)村食品安全保障水平文件的通知》要求，現(xiàn)將我局執(zhí)行情況匯報(bào)如下：

2011年10月27日－30日，我局組織車(chē)輛2輛次，人員10人次，對(duì)我縣“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”，6個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)行了檢查。

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任，提高思想認(rèn)識(shí)，高度重視食品安全工作

我局高度重視食品安全工作，把食品安全工作納入重要議事日程，成立了由局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，各股室負(fù)責(zé)人為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)全縣商務(wù)流通食品安全監(jiān)管工作。我局切實(shí)抓好“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”建設(shè)，監(jiān)管好生豬屠宰的食品安全，按時(shí)上報(bào)信息、報(bào)表、材料等日常工作。通過(guò)健全機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任，為做好食品安全工作提供了強(qiáng)有力的組織保障。食品安全涉及廣大人民群眾的身體健康，作為“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”的主管部門(mén)，以對(duì)廣大人民群眾負(fù)責(zé)的態(tài)度，在農(nóng)村食品流通體系建設(shè)中，我局堅(jiān)持“以人為本”的方針，把質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的食品配送到農(nóng)村地區(qū)，讓廣大人民群眾消費(fèi)得起、消費(fèi)得放心，樹(shù)立“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”農(nóng)村食品流通體系建設(shè)的品牌形象。

二、嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，把假冒偽劣商品杜絕在食品配送體系以外

加強(qiáng)“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”的建設(shè)，我局隨時(shí)檢查各種食品的質(zhì)量問(wèn)題，加強(qiáng)對(duì)“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”的監(jiān)督檢查，對(duì)“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”的進(jìn)貨渠道、供應(yīng)商資質(zhì)等方面進(jìn)行嚴(yán)格審查，確保店容店貌、招牌標(biāo)識(shí)、商品陳列、明碼標(biāo)價(jià)、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬等一致，穩(wěn)步推進(jìn)和各項(xiàng)任務(wù)落到實(shí)處，把黨的這一惠民政策落深入民心、落到實(shí)處，確保人民群眾得到實(shí)惠。

三、對(duì)食品配送的終端以合同等形式進(jìn)行有效的約束食品配送終端大部分都是“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”建立起來(lái)的配送中心和農(nóng)家店，在建立之時(shí)就簽訂加盟協(xié)議，對(duì)食品安全的要求也在協(xié)議中明確規(guī)定，在配送過(guò)程中，配送中心針對(duì)各農(nóng)家店的具體實(shí)際，進(jìn)行食品經(jīng)營(yíng)方面的業(yè)務(wù)指導(dǎo)及食品安全知識(shí)和政策方面的指導(dǎo)，幫助各農(nóng)家店做好食品安全方面的工作。根據(jù)國(guó)家的政策界限，幫助他們識(shí)別食品質(zhì)量等方面的食品安全問(wèn)題，最大限度的減少食品安全的風(fēng)險(xiǎn)，使農(nóng)家店樹(shù)立了食品安全的經(jīng)營(yíng)思想意識(shí)，發(fā)揮了“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”在農(nóng)村食品流通體系中的重要作用。

四、大力開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，力爭(zhēng)使食品安全意識(shí)深入人心

在集鎮(zhèn)人口密集地段向老百姓宣傳各種食品安全的相關(guān)知識(shí)，讓他們知道購(gòu)買(mǎi)到有問(wèn)題食品的投訴方法和渠道，使老百姓有勇氣和能力對(duì)假冒偽劣商品說(shuō)“不”，而不像以前一樣吃啞巴虧。

五、加大對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)管力度

在平時(shí)的監(jiān)管中，我局嚴(yán)格執(zhí)行生豬屠宰周報(bào)、月報(bào)和年報(bào)制度，每逢“春節(jié)”、“五一”、“中秋、國(guó)慶節(jié)”等節(jié)日，我局都要對(duì)屠宰廠開(kāi)展食品衛(wèi)生安全大檢查，配合相關(guān)部門(mén)

查處私屠濫宰、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售病害豬肉和注水肉等行為。通過(guò)強(qiáng)化日常監(jiān)管，狠抓各項(xiàng)措施的落實(shí)，全縣肉食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)得到進(jìn)一步規(guī)范，病害豬無(wú)害化處理工作順利開(kāi)展，保證了人民群眾對(duì)肉食品的安全與需求，全縣肉食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)得到進(jìn)一步規(guī)范。