第一篇：對蝦養(yǎng)殖管理規(guī)范

飼養(yǎng)員崗位職責(zé)

飼養(yǎng)員除協(xié)助技術(shù)員做好各項(xiàng)工作外，還必須做到：

一、嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度

1、服從工作安排，遵守勞動(dòng)紀(jì)律

2、團(tuán)結(jié)友愛，做到既分工、又協(xié)作

3、認(rèn)真參加技術(shù)學(xué)習(xí)，提高養(yǎng)蝦技術(shù)水平

二、執(zhí)行勞動(dòng)定額，遵守考勤制度，不遲到、不早退、不曠工，有事要請假，需經(jīng)生產(chǎn)主管同意，一天以上需向場長申請，原則上不允許請假兩天以上

三、嚴(yán)格貫徹各項(xiàng)操作規(guī)程

1、對所負(fù)責(zé)的養(yǎng)殖生產(chǎn)任務(wù)要按時(shí)、按質(zhì)、按量完成

2、工作要認(rèn)真細(xì)致，投喂要沿邊均勻拋灑，用藥要全池均勻潑灑

3、搞好場所、蝦池衛(wèi)生清潔工作，包裝廢棄物要集中處理；發(fā)現(xiàn)大棚及配套設(shè)施損壞后要及時(shí)上報(bào)維修

4、每天觀察魚蝦生長狀態(tài)、吃食情況，準(zhǔn)確判斷魚蝦是否缺氧、患病和水質(zhì)是否正常，從而為采取合理措施提供依據(jù)

5、如發(fā)現(xiàn)死魚、病蝦，及時(shí)向技術(shù)人員報(bào)告

6、愛惜勞動(dòng)工具和基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備，如發(fā)現(xiàn)有意破壞和丟失，將對當(dāng)事人嚴(yán)懲

7、早中餐不準(zhǔn)飲酒，工作期間不準(zhǔn)打牌、賭博

技術(shù)員工作職責(zé)

1、技術(shù)員負(fù)責(zé)魚蝦病害防治和水質(zhì)監(jiān)測，監(jiān)督負(fù)責(zé)藥品發(fā)放和疫情匯報(bào)。

2、依各個(gè)季節(jié)不同病害，依據(jù)本場（區(qū)）實(shí)際情況采取主動(dòng)積極的預(yù)防措施

3、技術(shù)員應(yīng)根據(jù)對蝦病害和水質(zhì)情況開出當(dāng)日處方用藥并監(jiān)督飼養(yǎng)員正確使用

4、技術(shù)員應(yīng)每日早中晚觀察對蝦吃食及生長情況，對病害應(yīng)做到早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早治療。對異常突變天氣進(jìn)行正確判斷，制定相應(yīng)對策

5、如發(fā)生重要疫情等重要事項(xiàng)時(shí)，應(yīng)及時(shí)做好隔離措施。

6、建立完整的藥品購進(jìn)記錄。記錄內(nèi)容包括：藥品的品名、用藥劑量、規(guī)格、有效期、生產(chǎn)廠商、供貨單位、購進(jìn)數(shù)量、購貨日期。

7、飼料進(jìn)倉應(yīng)由技術(shù)員與倉庫管理員當(dāng)面交接，并填寫入庫單，技術(shù)員還必須清點(diǎn)進(jìn)倉飼料數(shù)量及質(zhì)量。飼料調(diào)配應(yīng)由技術(shù)員根據(jù)實(shí)際情況配制和投量，并做好詳細(xì)記錄

獎(jiǎng)懲責(zé)任制度

有下列情形之一者，將得到一定的獎(jiǎng)勵(lì)

1、對養(yǎng)殖場（區(qū)）的疾病防治得力，挽救養(yǎng)殖場（區(qū)）重大損失的；

2、進(jìn)行自主創(chuàng)新，節(jié)約成本，成效顯著的；

3、進(jìn)行立體綜合養(yǎng)殖，效益明顯的；

4、管理措施有力，使養(yǎng)殖場（區(qū)）連續(xù)12個(gè)月沒有發(fā)生事故的，等等。

有下列情形之一的，將受到一定的懲罰

1、弄虛作假的，如考勤、采購作假的；

2、經(jīng)常遲到早退的（一個(gè)月累計(jì)≥3次

3、無故曠工的（一個(gè)月累計(jì)≥18小時(shí)）；

4、打架斗毆的，情節(jié)嚴(yán)重的交司法處理；

5、監(jiān)守自盜或與他人合伙，使養(yǎng)殖場（區(qū)）經(jīng)受損失的，嚴(yán)重的交司法處置；

6、出現(xiàn)養(yǎng)殖場(區(qū))無人看管時(shí)間超過1小時(shí)情況的等等。上述具體獎(jiǎng)懲規(guī)定另行訂立。

養(yǎng)殖場管理制度

為保障養(yǎng)殖場（區(qū)）順利進(jìn)行，安全生產(chǎn)，特建立如下管理制度，希望全體養(yǎng)殖人員遵守執(zhí)行。

1、不準(zhǔn)喝酒、不準(zhǔn)打架斗毆、不準(zhǔn)拉幫結(jié)派，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，嚴(yán)肅處理嚴(yán)重者開除。

2、吸煙應(yīng)遠(yuǎn)離易燃物品，同時(shí)不影響工作，不影響環(huán)境衛(wèi)生。

3、服從領(lǐng)導(dǎo)指揮，認(rèn)真完成本職工作。

4、及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)匯報(bào)，及時(shí)解決。對每位員工提出的好建議進(jìn)行鼓勵(lì)并獎(jiǎng)勵(lì)。

5、保持養(yǎng)殖場（區(qū)）環(huán)境衛(wèi)生，不許將生活垃圾亂扔，應(yīng)采取措施，生活垃圾要選好地址統(tǒng)一堆放，定期銷毀。

6、保持宿舍、倉庫、餐廳、池塘整潔衛(wèi)生，工具擺放有序。

7、養(yǎng)殖場（區(qū)）物品實(shí)行個(gè)人責(zé)任制，定期清理、保養(yǎng)所管物品如丟失按價(jià)賠償。如因丟失影響生產(chǎn)，另行處罰。

8、實(shí)行請假銷假制度。有事提前請假，以便調(diào)整安排，以不耽誤生產(chǎn)為原則。

全體員工應(yīng)積極配合，扎實(shí)工作，以場為家，以場為榮。

有毒有害物質(zhì)防護(hù)措施

1、日常重視四周衛(wèi)生，及時(shí)把死、病物清理到無害化處理場所深埋，及時(shí)清理生活垃圾。

2、嚴(yán)格執(zhí)行專人管理、專庫存放制度，制定完整的進(jìn)倉和領(lǐng)用記錄，相關(guān)人員必須簽名。

3、值班人員遵守相關(guān)守則、制度，防止外來人員投毒、投害。

4、下列有毒有害物質(zhì)禁止進(jìn)入養(yǎng)殖場(區(qū))，汞、甲基汞、砷、無機(jī)砷、鉛、鎘、銅、硒、氟、組胺、甲醛、六六

六、滴滴涕、麻痹性貝類毒素腹瀉性藥物等。

第二篇：對蝦養(yǎng)殖收購協(xié)議書

養(yǎng)殖方(甲方)：

收購方(乙方)：

根據(jù)《中華人民共和國合同法》及其他有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方在平等、自愿、公平、誠實(shí)信用的基礎(chǔ)上，就對蝦養(yǎng)殖收購的有關(guān)事宜達(dá)成如下協(xié)議。

第一條產(chǎn)品基本要求：

產(chǎn)品名稱

品種規(guī)格

等級

單位

數(shù)量

價(jià)格/保護(hù)價(jià)

交(提)貨時(shí)間

及數(shù)量

備注

第二條 質(zhì)量要求：

1、內(nèi)在質(zhì)量：對蝦應(yīng)符合gb 18406-20xx《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量》標(biāo)準(zhǔn)提出的無公害要求;其他要求為：;

2、外觀質(zhì)量：

第三條 種苗提供方式為 □甲方自備;□乙方提供，提供種苗的數(shù)量、時(shí)間和方式為：。種苗應(yīng)滿足的條件為：;對種苗驗(yàn)收的方式為：。種苗價(jià)格為 元/(單位)，合計(jì)： 元，種苗價(jià)款結(jié)算方式為：□甲方于 年 月 日前一次付清;□于交貨時(shí)抵扣收購款。

第四條 收購保證金：乙方 □ 是/ □ 否在 年 月 日前向甲方支付收購保證金元。交貨時(shí)保證金應(yīng)(□抵作收購款/□返還乙方)。保證金支付后，因乙方違約解除合同的,保證金不予退還;因甲方違約解除合同的，甲方應(yīng)雙倍返還保證金。

第五條 種養(yǎng)具體要求及乙方的技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)：

第六條 包裝標(biāo)準(zhǔn)及費(fèi)用承擔(dān)：

第七條 超欠幅度損耗及計(jì)算方法： ____。

第八條 交(提)貨方式： _;地點(diǎn)： __;運(yùn)輸方式及費(fèi)用承擔(dān)： ________。

第九條 檢驗(yàn)方法： ___;檢驗(yàn)時(shí)間：;檢驗(yàn)地點(diǎn)：

其中鮮活產(chǎn)品的外觀檢驗(yàn)應(yīng)由雙方在種養(yǎng)地共同進(jìn)行;其內(nèi)在質(zhì)量檢驗(yàn)由雙方抽樣封存后在 日內(nèi)進(jìn)行，檢驗(yàn)單位及費(fèi)用承擔(dān)： ____。

第十條 檢疫單位、地點(diǎn)、標(biāo)準(zhǔn)、方法及費(fèi)用承擔(dān)： ___。

第十一條 結(jié)算方式及期限： ____。

雙方約定保護(hù)價(jià)的，當(dāng)交貨時(shí)市場收購價(jià)格低于保護(hù)價(jià)時(shí)，以保護(hù)價(jià)為準(zhǔn);市場收購價(jià)格高于保護(hù)價(jià)時(shí)，雙方可協(xié)商上調(diào)價(jià)格。

第十二條 違約責(zé)任：

1、甲方遲延交貨或乙方遲延支付收購款的，應(yīng)當(dāng)每日按照遲延部分價(jià)款_____%的標(biāo)準(zhǔn)向?qū)Ψ街Ц哆`約金。

2、甲方交付的產(chǎn)品不符合約定要求的，乙方有權(quán)要求補(bǔ)足、換貨或退貨，由此發(fā)生的費(fèi)用由甲方承擔(dān);但乙方應(yīng)在日內(nèi)書面通知甲方，否則甲方有權(quán)拒絕乙方的要求。

3、甲方將產(chǎn)品或乙方提供的種苗擅自轉(zhuǎn)讓或變賣的，應(yīng)按照該部分產(chǎn)品或種苗市場價(jià)格的 %向乙方支付違約金。

4、乙方提供的種苗、技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)或提出的種養(yǎng)要求存在差誤等問題的，應(yīng)承擔(dān)由此給甲方造成的損失。

5、乙方未按約定收購符合要求的產(chǎn)品的，應(yīng)承擔(dān)由此給甲方造成的損失。

6、_____。

第十三條 因發(fā)生自然災(zāi)害、重大疫情等不可抗力的，經(jīng)核實(shí)可全部或部分免除責(zé)任，但應(yīng)當(dāng)及時(shí)通知對方，并在合理期限內(nèi)提供證明。

第十四條 合同解除條件： ________。

第十五條 爭議解決方式：本合同項(xiàng)下發(fā)生的爭議，由當(dāng)事人雙方協(xié)商或申請有關(guān)部門調(diào)解解決;協(xié)商或調(diào)解解決不成的，依法向人民法院提起訴訟，或按照另行達(dá)成的仲裁條款或仲裁協(xié)議申請仲裁。

第十六條 對于產(chǎn)品質(zhì)量要求、種養(yǎng)基本要求及乙方技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)等內(nèi)容，雙方也可另附附件詳細(xì)約定，并作為本合同的組成部分。

第十七條 本合同自雙方簽字蓋章之日起生效。本合同一式 份，甲方 份，乙方 份，具有同等法律效力。

第十八條 其他約定事項(xiàng)： ___。

養(yǎng)殖方(簽章)： 收購方(簽章)：

住所： 住所：

法定代表人： 法定代表人：

委托代理人： 委托代理人：

電話： 電話：

簽訂時(shí)間： 簽訂地點(diǎn)：

第三篇：對蝦養(yǎng)殖的基本知識(shí)

對蝦養(yǎng)殖的基本知識(shí)

1目前我國對蝦養(yǎng)殖主要品種？

我國主要養(yǎng)殖對蝦品種有凡納濱對蝦（俗稱南美白對蝦）、斑節(jié)對蝦、中國對蝦、日本對蝦等4種。

2什么叫做高健康對蝦養(yǎng)殖？

高健康對蝦養(yǎng)殖，是將親蝦的選育、健康蝦苗的培育、養(yǎng)殖環(huán)境的調(diào)控、選用高效優(yōu)質(zhì)的飼料及科學(xué)養(yǎng)殖模式等有機(jī)組合在一起的養(yǎng)殖，目的是有效地預(yù)防病毒病的發(fā)生和實(shí)現(xiàn)對蝦的生產(chǎn)安全。

3我國沿海對蝦養(yǎng)殖有哪些方式? 綜合國內(nèi)養(yǎng)殖的情況，其養(yǎng)殖方式可分以下幾種：

（1）粗放養(yǎng)殖，華南沿海一帶也叫魚塭養(yǎng)殖，把海灘圍堵成為大型養(yǎng)殖塘，面積在6公頃以上，池水深淺不一，大多在0.5~1米以上，有進(jìn)、排水閘門。不清池或清池不徹底，主要納天然苗或放養(yǎng)少量人工苗。施肥繁殖生物餌料或投喂少量人工配合飼料，以這種養(yǎng)殖方式產(chǎn)量較低。（2）半精養(yǎng)

一般在6公頃以下，以0.5~1公頃為宜，養(yǎng)殖水深在1~1.5米，有獨(dú)立的進(jìn)、排水閘門系統(tǒng)。清池徹底，放養(yǎng)人工苗。早期通過施肥繁殖天然餌料生物，中、后期投喂人工配合飼料，這種養(yǎng)殖方式便于管理。（3）精養(yǎng)

或稱集約式養(yǎng)殖。每口蝦池面積一般不超過0.6公頃，水深在1.5~2米，有獨(dú)立的進(jìn)、排水系統(tǒng)。每0.6公頃應(yīng)有735-1100瓦的增氧機(jī)1～2臺(tái)，或?qū)ｉT處理水質(zhì)的設(shè)備。放養(yǎng)健康活力強(qiáng)的蝦苗，投喂高效、優(yōu)質(zhì)人工配合飼料。這種養(yǎng)殖方式對蝦產(chǎn)量高，每公頃產(chǎn)可達(dá)15噸以上。

4蝦塘漏水怎么辦？

底質(zhì)是沙或泥沙的蝦塘漏水比較大，造成養(yǎng)殖期間水質(zhì)極不穩(wěn)定，又增加了成本。可以采取農(nóng)用塑料膜或者黑塑膠膜鋪底,如果使用前者,膜上面需要鋪30厘米的干凈沙子。

5老化蝦塘改造怎么辦? 可用黑塑膠膜覆蓋護(hù)坡和塘底，這樣可以提高養(yǎng)殖水體質(zhì)量，切斷老化蝦池的池底污染，同時(shí)也可以部分切斷病毒的水平傳播。

6什么叫做分段養(yǎng)殖? 為避免放養(yǎng)密度高，養(yǎng)殖中后期因殘餌、排泄物以及死亡的藻類等有機(jī)物等累積，造成水質(zhì)惡化或池底老化，將養(yǎng)殖期間分成二段或三段分段養(yǎng)殖，分段養(yǎng)殖有二級或三級之分。以二級為例：先把蝦苗放入蝦苗池，放苗密度為200~300尾/平方米，保持較佳水質(zhì)和增氧機(jī)，養(yǎng)殖一個(gè)月放進(jìn)二級蝦池，用高效、優(yōu)質(zhì)蝦料養(yǎng)殖直至上市。

7分段養(yǎng)殖的優(yōu)點(diǎn)在哪里? 分段養(yǎng)殖的優(yōu)點(diǎn)主要有：

（1）可以充分利用池塘空間，打時(shí)間差。如養(yǎng)殖池塘?xí)裉疗陂g，蝦苗池即可先行蓄養(yǎng)蝦苗，以便養(yǎng)殖池曬塘消毒后立即放養(yǎng)。又如收獲后期，其他池可進(jìn)行清塘、曬塘，充分利用池塘空間進(jìn)行養(yǎng)殖。

（2）池塘小，便于清塘、肥水及捕獲作業(yè)。

（3）每一個(gè)養(yǎng)殖段養(yǎng)殖時(shí)間相對較短，可避免池底老化。

8分段養(yǎng)殖如何分苗? 將蝦苗移至養(yǎng)成池的方法很多。若是兩池相連，可先降低蝦苗池水位，然后將兩池間水門打開，讓養(yǎng)成池中的水慢慢入蝦苗池，利用對蝦（斑節(jié)對蝦）逆游的習(xí)性，讓其自行游入養(yǎng)成池。但該方法不適合南美白對蝦養(yǎng)殖。南美白對蝦移苗，將前一段養(yǎng)殖塘水排低，用不同網(wǎng)眼的推網(wǎng)或拉網(wǎng)分出不同規(guī)格的苗。

9什么叫高位池養(yǎng)殖？

高位池一般要求隨時(shí)可以排干蝦池水。高位池養(yǎng)殖模式由有過濾功能提水系統(tǒng)、位置較高的池塘、排水系統(tǒng)等組成，除了硬件要求比較高外，高位池養(yǎng)殖模式最重要的是高健康養(yǎng)殖技術(shù)。其特點(diǎn)主要是，養(yǎng)殖用水可進(jìn)行初步消毒和過濾，這是切斷部分病原體水平傳染的

有效措施。一般以0.1~0.7公頃為一口塘，配備增氧機(jī)，能大幅度地加大養(yǎng)殖密度，再配以高效、優(yōu)質(zhì)的飼料，高密度對蝦養(yǎng)殖成功的可能性將大大提高。控制水質(zhì)是該模式的技術(shù)核心和成功的關(guān)鍵，高位池的養(yǎng)殖技術(shù)要求比較高，所以，人們稱高位養(yǎng)殖是一項(xiàng)高投入、高效益的養(yǎng)殖模式。

10什么叫做開放式、封閉式和半封閉式養(yǎng)殖？

在對蝦養(yǎng)殖過程中，按照進(jìn)水與否和多少，可分為開放式、封閉式或半封閉式養(yǎng)殖：（1）開放式養(yǎng)殖

這是一種利用潮差進(jìn)、排水調(diào)節(jié)水質(zhì)的養(yǎng)殖方式。近年來，海區(qū)水質(zhì)不穩(wěn)定，常有赤潮發(fā)生、病原媒介增加和水質(zhì)污染嚴(yán)重。因此，開放式大排、大灌的養(yǎng)殖方式，增加了對蝦發(fā)病的幾率，對蝦養(yǎng)成效果差，病害多。（2）封閉式養(yǎng)殖

養(yǎng)殖池一次性進(jìn)水進(jìn)行的養(yǎng)殖，即是封閉式養(yǎng)殖。封閉式養(yǎng)殖可以防止病原在養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)交叉感染，只要使用優(yōu)質(zhì)配合飼料，合理放養(yǎng)，配備增氧機(jī)，管理得法，可獲得養(yǎng)殖成功。但要求有較高水平的水質(zhì)調(diào)控技術(shù)。（3）半封閉式養(yǎng)殖 就是采用封閉式養(yǎng)殖，結(jié)合添加海水或者淡水的養(yǎng)殖模式。這種養(yǎng)殖方式能進(jìn)一步提高養(yǎng)殖成功的可能性。隨著養(yǎng)殖進(jìn)程，水體殘餌和排泄物越積越多，水體富營養(yǎng)化趨勢逐步加大，完全封閉養(yǎng)殖十分困難，因此，必須加入過濾沉淀消毒處理過的海水或者淡水，調(diào)節(jié)水質(zhì)，并且配備增氧機(jī)，以保持良好的水質(zhì)環(huán)境。

11切實(shí)做好養(yǎng)蝦池的日常管理應(yīng)注意哪些問題?

對蝦養(yǎng)殖的病害防治是一項(xiàng)綜合防治措施，也是高健康對蝦養(yǎng)殖的核心。具體表現(xiàn)在養(yǎng)殖池的日常管理和觀測工作：

（1）要選擇高效優(yōu)質(zhì)的飼料，飼料是養(yǎng)蝦的物質(zhì)基礎(chǔ)，所以選擇飼料要優(yōu)中選優(yōu)，一般來說應(yīng)該是高蛋白的對蝦飼料。

（2）投餌要科學(xué)，要做到勤投少投。

（3）掌握好環(huán)境的變化。低溫時(shí)對蝦新陳代謝速度緩慢，水質(zhì)易變化，應(yīng)加高水位保溫。如日溫度變化大，持續(xù)時(shí)間長，對蝦生長極為不利，此時(shí)在冬季養(yǎng)蝦一定要高水位、高營養(yǎng)、低透明度和定期充氧。水位高，水溫變化小，養(yǎng)殖成功率才能高。

（4）大范圍降雨，使池水鹽度短時(shí)間驟變，池水分層，淡水浮在上層，易引起池底缺氧。此時(shí)必須盡快放出表層水，并及時(shí)開動(dòng)增氧機(jī)攪勻池水或少量換水。

（5）投餌量的多少要根據(jù)天氣情況做適當(dāng)調(diào)整，以不產(chǎn)生過多殘餌為原則。雨后對蝦基本不攝食，陰天或多云天對蝦攝食量要比晴天下降10%~30％。（6）對蝦養(yǎng)殖池是“野外工廠”，風(fēng)、雨、云、霧、氣溫、氣壓和水溫等都對養(yǎng)蝦有較大影響，所以，必須每天了解天氣情況決定管理措施。

（7）定期觀察水色。水色與對蝦生長、成活率、病害防治和最后產(chǎn)量有密切關(guān)系。注意：水無異味，水色呈淡綠色、黃綠色、淺褐色為好水。

（8）每天巡池不少于4次，分別在黎明、中午、傍晚和午夜各一次。

（9）定期測試水質(zhì)，確保水質(zhì)穩(wěn)定。0.7公頃以上的養(yǎng)殖單位，至少要配備pH計(jì)、鹽度計(jì)、溫度計(jì)等測試儀器，避免盲目養(yǎng)殖。（10）要定期投喂質(zhì)量安全的藥餌。

（11）對蝦生長速度較快，如果餌料蛋白不足，可投喂少量經(jīng)處理、消毒后的鮮活餌料（貝類和新鮮雜魚）。

12對蝦養(yǎng)殖包括哪些生產(chǎn)流程？

對蝦養(yǎng)殖具有技術(shù)性強(qiáng)、各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)緊密相連的特點(diǎn)。因此，任何一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)只要疏忽大意、馬馬虎虎，就會(huì)影響全局。有鑒于此，整個(gè)養(yǎng)殖過程中務(wù)必注意每一個(gè)生產(chǎn)細(xì)節(jié)，尤其是關(guān)鍵的技術(shù)措施。

對蝦養(yǎng)殖的整個(gè)生產(chǎn)流程為：排除池內(nèi)積水→封閉曬塘→清淤、整池、修堤→浸洗蝦池→安裝閘網(wǎng)→消毒（清池除害）→進(jìn)水→肥水（培養(yǎng)餌料生物）→選購蝦苗→中間培育→放苗→養(yǎng)成管理→收成出池。

13對蝦養(yǎng)殖過程中要抓好哪些重要環(huán)節(jié)? 要養(yǎng)好蝦必須抓好以下幾個(gè)重要環(huán)節(jié)：

（1）徹底整治蝦塘重點(diǎn)抓好堤壩修理、堵塞漏洞和挖深蝦塘。清淤必須徹底認(rèn)真，干塘?xí)r間不得少于1個(gè)月。每公頃要用生石灰1500千克毒塘，毒塘嚴(yán)禁使用違禁藥物。

（2）選好蝦苗及保苗關(guān)要嚴(yán)格選購不帶病毒或帶毒量少的蝦苗，計(jì)算好放養(yǎng)密度。早期應(yīng)適量投喂高效優(yōu)質(zhì)餌料，注意保苗的成活率。

（3）抓好水、餌關(guān)抓好水質(zhì)管理和餌料投喂是整個(gè)過程的重要環(huán)節(jié)，要堅(jiān)持“少吃多餐”，勤觀察，勤投喂。

（4）抓好病害防治堅(jiān)持以防為主，采取藥物與生物相結(jié)合的預(yù)防措施。加強(qiáng)營養(yǎng)，提高對蝦的免疫力及抗病力。

14在養(yǎng)殖斑節(jié)對蝦和南美白對蝦時(shí)為什么要加淡水？

因?yàn)榘吖?jié)對蝦和南美白對蝦是廣鹽性的蝦類，適應(yīng)鹽度在0.5~45。事實(shí)證明，某些地方在養(yǎng)殖此兩種對蝦時(shí)，鹽度幾乎等于零，仍然養(yǎng)得很成功。整個(gè)養(yǎng)成過程可分三個(gè)階段：

（1）蝦塘鹽度必須與育苗廠的鹽度接近，最好在20~23。（2）對蝦長至5厘米左右開始逐步淡化池水，即注淡水入蝦塘，使池水鹽度逐步達(dá)到10~15，淡化到8左右，再淡化也可以，至對蝦體長到12厘米以上為止。

（3）到對蝦收獲前半個(gè)月，再慢慢調(diào)高蝦塘水的鹽度，恢復(fù)到20以上。最后階段提高鹽度的主要作用是，使蝦殼堅(jiān)硬，肌肉結(jié)實(shí)，活力更強(qiáng)，使之成為活體運(yùn)輸成活率高、可賣出好價(jià)錢的商品蝦。

第四篇：梭子蟹與日本對蝦養(yǎng)殖技術(shù)

梭子蟹與日本對蝦混養(yǎng)技術(shù)

004km.cn [2006-07-14] ·作者： ·來源：中國漁業(yè)報(bào)

梭子蟹為我國沿海地區(qū)常見種類，是人們喜愛的傳統(tǒng)海產(chǎn)品，目前海捕產(chǎn)品遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人們的需要。近年來，為了提高海水池塘養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益，山東東營市海洋與水產(chǎn)研究所在黃河三角洲地區(qū)利用該研究所實(shí)驗(yàn)基地的1500畝海水池塘，進(jìn)行了梭子蟹與日本對蝦的混養(yǎng)，獲得成功。2005年平均畝產(chǎn)梭子蟹40千克，日本對蝦43千克，取得了明顯的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益?，F(xiàn)將主要養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)介紹如下。

一、池塘條件

養(yǎng)殖池塘面積25畝~30畝，設(shè)有中心溝，水深1.5米左右，有相對獨(dú)立的進(jìn)排水系統(tǒng)，底質(zhì)以泥沙混合底為主，適合于梭子蟹、日本對蝦生長。

二、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

1.底質(zhì)處理。池底在前一年11月份養(yǎng)殖結(jié)束后，將余水放凈。池底經(jīng)過一個(gè)冬季的干露、曝曬、冷凍，泥土干硬，早春季節(jié)利用推土機(jī)鏟除表面過多的淤泥，淤泥少時(shí)也可在春季用犁將底部深翻。

2.清塘消毒。放苗前40天，用漂白粉30ppm~50ppm或生石灰70千克~100千克/畝清塘消毒，24小時(shí)后將池水放掉，再灌入經(jīng)80目篩絹過濾的天然海水，以防止敵害生物及其卵和幼體進(jìn)入。

3.餌料生物的培養(yǎng)。在放苗前30天左右，池塘加水50厘米~60厘米，放入適量青苔，每畝施入氨肥4千克~5千克及過磷酸鈣1千克~2.5千克，待青苔繁殖起來后放入果蠃蜚、鉤蝦、擬沼螺等。每畝可放鉤蝦1千克~2千克、擬沼螺5千克~10千克，如果青苔量少可移入或投喂花生粕、豆粕等。

三、苗種放養(yǎng)

1.苗種。蝦蟹苗種放養(yǎng)依據(jù)水溫情況而定，在5月中下旬當(dāng)水溫穩(wěn)定在17℃~18℃以上時(shí)即可放苗。每30畝放養(yǎng)日本對蝦苗9萬尾~12萬尾，即每畝3000尾~4000尾；每池放養(yǎng)二期幼蟹1.5千克~2千克或海捕蟹苗10000只~15000只。苗種要求：蝦苗要求放養(yǎng)體長在1.0厘米以上，規(guī)格整齊，體表干凈，活潑健壯，逆水活動(dòng)能力強(qiáng)，不帶病灶；二期幼蟹要求附肢齊全，規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯。放養(yǎng)時(shí)溫差應(yīng)小于2℃，鹽度差小于5‰。

2.苗種暫養(yǎng)。放養(yǎng)育苗室培育的二期幼蟹，可在池塘中用網(wǎng)圍出10％左右的范圍將蟹苗在其中暫養(yǎng)10天~15天，這樣便于集中投喂，并能及時(shí)掌握蟹苗的成活率。蟹苗暫養(yǎng)可投喂大鹵蟲、撓足類等鮮活餌料。以活的大鹵蟲為好，它既不污染池底，又能保證充足的餌料。

四、飼養(yǎng)管理

1.餌料投喂。由于前期餌料生物的培養(yǎng)，放入蝦苗后，在20天~30天內(nèi)不必投喂，而放入蟹苗后應(yīng)及時(shí)投喂大鹵蟲、蘭蛤等鮮活餌料，中間輔以配合餌料。如果投喂四角蛤等較大貝類,應(yīng)壓碎沖洗干凈。幼蟹在Ⅴ期前每天多次投喂，投喂量為體重的100％－200%；隨著幼蟹體的增加，投餌率逐漸下降，幼蟹體重50g/只以后，投餌率控制在體重的15％左右；至秋季9月份以后蘭蛤等低值貝類逐漸減少，應(yīng)投喂一定量的低值小雜魚蝦以促進(jìn)蟹的肥壯和性腺發(fā)育。

2.水質(zhì)控制。梭子蟹要求水質(zhì)清新，溶解氧含量較高的水體。養(yǎng)殖初期以加水為主，每10天加水20厘米~30厘米，至7月底8月初水溫高時(shí)加至最高水位，同時(shí)視水質(zhì)情況及時(shí)換水并應(yīng)用水質(zhì)改良劑調(diào)節(jié)水質(zhì)。

3.日常管理。養(yǎng)殖期間定期檢查閘門、堤壩是否破堤漏水，發(fā)現(xiàn)漏洞及時(shí)補(bǔ)堵，防止蝦蟹逃逸。每天早、晚巡塘兩次，注意觀察水色變化、殘餌狀況、蝦蟹活動(dòng)及生長、敵害生物等，做好每日記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施。

4.病害防治。堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的原則。每月潑撒生石灰2次，定期使用含氯消毒劑，適時(shí)添加VC、VE及保肝素等以增強(qiáng)蝦蟹的抗病能力。在養(yǎng)殖的中后期底質(zhì)較惡化時(shí)可使用一些消化細(xì)菌等有益菌種來改善底質(zhì)。在秋季高溫季節(jié)池塘水質(zhì)易惡化，透明度高，這時(shí)應(yīng)及時(shí)換水，改善水質(zhì)條件和水中藻類品系。

5.收獲。蝦蟹養(yǎng)成以后應(yīng)及時(shí)收獲出售，在10月以前應(yīng)將大部分對蝦收獲，而梭子蟹在9月初即應(yīng)采取釣取或拉網(wǎng)等方式將公蟹出售，以防交配后雌蟹傷亡，并在10月前后價(jià)格更好時(shí)干塘收獲。如果有條件，可以收獲部分蝦蟹越冬，在春節(jié)前后價(jià)高時(shí)出售。

6.小結(jié)。本養(yǎng)殖技術(shù)的關(guān)鍵是前期要培養(yǎng)好果蠃蜚、鉤蝦、擬沼螺等適合蝦蟹前期需要的底棲生物餌料，這樣不但可以降低成本，而且蝦蟹體質(zhì)好，抗病能力強(qiáng)，成活率高（同比增長20％~30％）。中期注意加水降溫，調(diào)節(jié)水質(zhì)，多投蘭蛤等鮮活餌料，并適時(shí)投喂優(yōu)質(zhì)配合飼料。全程堅(jiān)持合理投喂，不濫用藥物，以調(diào)節(jié)水質(zhì)和底質(zhì)為契機(jī)，實(shí)現(xiàn)健康養(yǎng)殖。（作者：蔣萬釗；劉艷春；陳少偉；苑春亭）

淺談三疣梭子蟹與日本對蝦混養(yǎng)技術(shù)

論文摘要 蝦蟹混養(yǎng)可以緩解蝦病發(fā)生,提高經(jīng)濟(jì)效益。從池塘選擇、苗種放養(yǎng)、日常管理、病害防治等方面,總結(jié)了三疣梭子蟹與日本對蝦混養(yǎng)技術(shù)。

自1993年后,福建省對蝦病毒性暴發(fā)病頻繁發(fā)生,海水池塘單養(yǎng)對蝦效益明顯下降,造成養(yǎng)殖低潮。經(jīng)過多年實(shí)踐證明,在當(dāng)前對蝦養(yǎng)殖病害防治尚未完全解決的情況下,蝦蟹混養(yǎng)不失為一種緩解蝦病發(fā)生、提高經(jīng)濟(jì)效益的好方法。

1池塘選擇

池塘應(yīng)水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施配套齊全,水源無污染,水質(zhì)達(dá)到國家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),進(jìn)排水方便。池塘結(jié)構(gòu)為長方形,東西走向,泥沙底質(zhì),池塘面積以2.0~3.3hm2較為適宜。池塘水池深為1.3～1.8m,具有獨(dú)立的進(jìn)排水渠道。

2苗種放養(yǎng)前準(zhǔn)備

一是對池塘進(jìn)行全面清淤,同時(shí)對池塘四周進(jìn)行開挖環(huán)溝,環(huán)溝寬為8m,深為60cm,以便在高溫季節(jié)或大風(fēng)暴雨期間鹽度偏低時(shí),可供蟹苗藏匿和收獲時(shí)抓捕;池底鋪設(shè)中、粗砂,用石頭、混凝土制件、瓦片設(shè)置壁障,構(gòu)成梭子蟹隱蔽場所,減少蟹苗自殘。二是對池塘進(jìn)行徹底修整補(bǔ)漏及加固,同時(shí)曝曬15~30d,安裝進(jìn)排水網(wǎng),在池塘內(nèi)離進(jìn)排水閘半徑25m處設(shè)置防逃攔網(wǎng),防止梭子蟹在進(jìn)水或排水時(shí)逆水或順?biāo)优?。三是徹底清塘消毒。進(jìn)水深20cm,選擇晴好天氣,潑灑生石灰2 250~3 000kg/hm2或漂白粉120 kg/hm2,3d后把池水排干,曝曬2d后進(jìn)新水,使池塘最淺水位不低于35cm,然后施尿素、過磷酸鈣、復(fù)合肥等培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料生物。

3苗種投放

1蟹苗投放

蟹苗要求體質(zhì)健壯、活動(dòng)力強(qiáng)、不易抓捕、軀體完整、無損傷、無病害。投苗選擇在早晨或傍晚,因?yàn)樵缤頊夭畋容^小,蟹苗適應(yīng)能力相對較強(qiáng)。投苗時(shí)應(yīng)在池塘不同方位多點(diǎn)下苗,避免幼蟹互相殘殺。投放體重15～30g的蟹苗,密度為3.0~4.5萬只/hm2。蟹苗投放時(shí)間為5～6月份。

2蝦苗投放

蝦苗應(yīng)選擇個(gè)體大小整齊、彈跳力強(qiáng)、逆水性好、耐干力強(qiáng)、體表清潔無寄生蟲附著、全長1cm以上。日本對蝦不宜在高溫季節(jié)投放,福建一般選擇在9中下旬至11月份投放較為適宜,投放量以12~15萬尾/hm2為宜。

4日常管理

1水質(zhì)調(diào)控

養(yǎng)殖前期,作為蝦病預(yù)防的重點(diǎn),通過施肥繁殖浮游植物和投放光合細(xì)菌凈化池水,抑制有害菌的滋生,減少對蝦體的感染。在池水調(diào)控上采取前期添加水的方法,人為調(diào)控和保持池水的生態(tài)平衡與穩(wěn)定,為對蝦生長創(chuàng)造良好的水環(huán)境。中后期以促進(jìn)蝦蟹生長為重點(diǎn),采取多換水、勤換水保持池水新鮮。其做法是:海水經(jīng)過24h沉淀后進(jìn)入池塘。養(yǎng)殖前期每3～4d加水5～10cm,到6月底至7月初加滿池水,其間保持池水的生態(tài)平衡,水色調(diào)控為嫩綠或黃綠色,透明度30cm左右,且新而爽,7月初以后根據(jù)池水狀況適當(dāng)換水,降低池水老化程度。養(yǎng)殖中后期根據(jù)生長情況和氣候變化適當(dāng)換水,嚴(yán)禁大排大換,以免引起蝦蟹的過激反應(yīng)。每2～3d換水1次,換水量控制在池水的1/5～2/5。

2餌料投喂

三疣梭子蟹和日本對蝦白天潛伏在池底,夜間環(huán)游覓食,并有明顯的趨光性,屬于雜食動(dòng)物,喜歡攝食貝類肉、鮮雜魚、小雜蝦。餌料主要以小雜魚、蝦、貝肉及魚干等,放苗后15d一般每天投餌量在80～160kg,以后隨著個(gè)體的長大漸漸增加。投喂方法一般有2種:一是設(shè)餌料臺(tái)重點(diǎn)投喂;二是遍池潑灑。為了減少互相殘殺及保持一定活動(dòng)空間,主要采用遍池潑灑。

4.3巡池檢查與生產(chǎn)記錄

養(yǎng)殖期間巡池是一項(xiàng)十分重要的工作,凌晨與傍晚必須對進(jìn)排水溝、攔網(wǎng)、池堤等進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致地巡視,密切觀察池塘水質(zhì)變化和生長活動(dòng)情況,做好每日的生產(chǎn)記錄,如水質(zhì)變化、投喂量與次數(shù)、換水量、氣候情況以及蝦、蟹的活動(dòng)、生長情況等。

5病害防治

蝦蟹混養(yǎng),由于梭子蟹可以吃掉病死的對蝦,因而有控制和緩解蝦病的作用。梭子蟹雖然發(fā)病少,但也有個(gè)別的出現(xiàn)病害,可每隔15d投喂1次藥餌或在鮮活餌料中加拌抗菌素進(jìn)行預(yù)防。由于9月份以后梭子蟹開始交尾,雌蟹的死亡率較高,因此在交尾前后要保證餌料的充足供應(yīng),適當(dāng)增加投餌次數(shù)。同時(shí),可在餌料中添加1.0%~1.5%生物免疫促生長劑,以增強(qiáng)蝦蟹的體質(zhì)及抗病能力。

定期結(jié)合換水時(shí)采用二氧化氯消毒劑進(jìn)行水體消毒,以減少病害的發(fā)生,或每隔15d潑灑生石灰15g/m3,用于改善水質(zhì)和底質(zhì)。

6討論

6.1性比調(diào)控

雄蟹個(gè)體較小,且成品雄蟹與雌蟹之間價(jià)格差距大,成品雌蟹是雄蟹價(jià)格的2倍,所以池塘雄蟹比例越高,其養(yǎng)殖的效益就越差。另一方面,雄蟹比例如果過高,它會(huì)對已經(jīng)交配過的軟殼雌蟹強(qiáng)行再交配,這樣會(huì)傷害軟殼雌蟹;但如果雄蟹比例過低,則會(huì)出現(xiàn)雌蟹沒有完全被交配的現(xiàn)象,從而影響雌蟹的成品質(zhì)量,所以雌雄蟹要有一定的合理的比例,一般雌雄比例達(dá)到3∶1即可。

6.2梭子蟹生長、生活習(xí)性

在適溫范圍內(nèi),梭子蟹隨水溫升高生長速度加快,如水溫25～30℃時(shí),生長迅速,且攝食旺盛,尤其是具有晝伏夜出的習(xí)性,早晚攝食量偏多。人工養(yǎng)殖的梭子蟹其攝食習(xí)性和對蝦一樣,進(jìn)食后便離開池邊游于深水處,而一旦在池邊狂游則預(yù)示空胃尋食。當(dāng)水溫下降到10℃時(shí)基本停食。

福建中南部海水池塘秋冬季由于長期養(yǎng)殖日本對蝦、中國對蝦，且因養(yǎng)殖方法單一粗放、技術(shù)水平不高，導(dǎo)致病毒傳播蔓延，池塘老化等。自1997年后，對蝦病毒性暴發(fā)病的頻繁發(fā)生，海水池塘單養(yǎng)對蝦效益明顯下降，造成養(yǎng)殖弱潮，后來為了減少養(yǎng)殖的盲目性、風(fēng)險(xiǎn)性，提高池塘綜合效益，探索更多更好的養(yǎng)殖方法及品種，把池塘從單養(yǎng)模式改為混養(yǎng)模式。經(jīng)過多年來實(shí)踐證明，多品種混養(yǎng)有利于改善池塘生態(tài)環(huán)境，減少病毒發(fā)生，能有效增強(qiáng)池塘的綜合效益。筆者自從2004年開始在福建莆田市后海墾區(qū)進(jìn)行三疣梭子蟹、日本對蝦、花蛤混養(yǎng)并獲得成功，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。這種養(yǎng)殖模式在后海墾區(qū)的試驗(yàn)成功已輻射整個(gè)莆田市，養(yǎng)殖面積已超過20000多畝。

一、蟹、蝦、貝混養(yǎng)的原理

三疣梭子蟹能翻扒池塘底部灘面，清除池塘中的松螺，池塘底部污物經(jīng)翻扒后進(jìn)入水體，形成藻類繁殖的營養(yǎng)源，并能攝食對蝦的病弱個(gè)體，有利于控制病毒傳播，有利于基礎(chǔ)餌料的生長，同時(shí)，改善對蝦的底部棲息條件?？偟恼f來蟹、蝦、貝混養(yǎng)是通過它們生理、生態(tài)的不同特征進(jìn)行養(yǎng)殖，同時(shí)利用花蛤?yàn)V食特點(diǎn)，充分利用蟹、蝦、殘餌、浮游生物、底棲生物及微型病原體，有利于調(diào)節(jié)生態(tài)平衡，促進(jìn)各個(gè)品種的生長，提高和凈化水質(zhì)，達(dá)到相互共生的目的。

二、池塘選擇及準(zhǔn)備

1、莆田市后海墾區(qū)池塘結(jié)構(gòu)為長方形2：1.85，東西走向，泥沙底質(zhì)，每口池塘均為50畝。池塘格堤內(nèi)側(cè)塊石護(hù)砌，池深在1.2一1.5m，每口池建進(jìn)、排水閘各1座，凈寬為1.5m，我們選擇墾區(qū)內(nèi)水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施配套齊全，進(jìn)排水方便，池堤牢固的池塘3口計(jì)150畝進(jìn)行養(yǎng)殖。

2、苗種放養(yǎng)前準(zhǔn)備。（1）對池塘進(jìn)行全面清淤，同時(shí)對池塘四周進(jìn)行開挖環(huán)溝，環(huán)溝寬為8m，深為0.6m，以便在高溫季節(jié)或大風(fēng)暴雨期間鹽度偏低時(shí)，可供蟹苗藏匿和收獲時(shí)抓捕。（2）對池塘池堤進(jìn)行徹底修整補(bǔ)漏及格堤加固，同時(shí)進(jìn)行曝曬，安裝進(jìn)排水網(wǎng)、平面網(wǎng)，在池塘內(nèi)離進(jìn)排水閘半徑25m處設(shè)置防逃攔網(wǎng)，防止蟹在進(jìn)水或排水時(shí)逆水或順?biāo)优?。對池塘進(jìn)行消毒，池塘最淺水位控制在0.25m以上，然后施生石灰120一160kg/畝或漂白粉8kg/畝，消毒時(shí)選擇晴好天氣，一般在上午9時(shí)一10時(shí)進(jìn)行為佳，隔3天后把池塘水排干，日曬2天后進(jìn)新生水，使池塘最淺水位不底于0.35m，然后施尿素、過磷酸鈣、復(fù)合肥進(jìn)行藻類與浮游生物培養(yǎng)，為蟹苗、蛤苗投放投供必要的基礎(chǔ)餌料。（3）蛤埕整理。每口池建蛤埕6畦，每畦長150m，寬2.2m，高0.25m，蛤埕之間相距為8m，因池塘為座北朝南方向，蛤埕設(shè)置應(yīng)盡量靠池的西側(cè)，其好處有：a 北風(fēng)時(shí)間較長西側(cè)水質(zhì)較高。b 南風(fēng)時(shí)西側(cè)池塘水易變渾，防止花蛤被渾水嗆死。同時(shí)在離蛤埕四周1m處設(shè)置攔網(wǎng)，防止敵害侵入。

三、苗種投放

1、蛤苗播種。蛤苗播種應(yīng)改變傳統(tǒng)時(shí)間，趕在初夏季節(jié)，蛤苗在水溫18度一32度時(shí)（夏秋季節(jié)）生長速度最快，因此我們在5月18日一5月20日內(nèi)播種，蛤苗規(guī)格為600粒/kg左右，每口播種4000kg左右。

2、蟹苗投放。為了提高蟹的成活率，我們選擇活力好、個(gè)體健壯、無病殘、軀體完整無損的正宗三疣梭子蟹。投苗選擇在早晨或傍晚，因?yàn)樵缤頊夭畋容^小，蟹苗適應(yīng)能力相對比較強(qiáng)。投苗時(shí)應(yīng)在池塘不同方位多點(diǎn)下苗，避免幼蟹互相殘殺。每口池投放20-30只/kg的母蟹苗1500 kg左右，公蟹300kg。投放蟹苗一般在6月18日—6月26日完成。

3、日本對蝦苗投放：日本對蝦不宜在高溫季節(jié)投放，第一批苗10月上旬初投放每畝4000尾，第二批在10月中旬投放每畝8000尾，第三批在10月下旬末投放每畝6000尾。對蝦苗一般選擇在10月—11月分三至四批投放較為適宜。

四、日常管理

1、水質(zhì)管理。在正常情況下，要求池水透明度在0.3 m左右，水色以淺綠色、淡黃色或淡褐色為宜。PH值在7.5—8.4，溶解氧含量較高的水環(huán)境。針對它們的各自生活習(xí)性，自6月中旬至9月下旬，主要以添水為主，并根據(jù)池塘的水質(zhì)實(shí)際情況可以適量換水，10月份以后根據(jù)生長情況和氣候變化作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，總之要保持池塘水質(zhì)清新，溶解氧始終大于4MG/M：1。

2、餌料投喂。三疣梭子蟹、日本對蝦畏光，白天潛伏在池底，夜間環(huán)游覓食，并有明顯的趨光性，屬于雜食動(dòng)物，喜歡攝食貝類肉、鮮雜魚、小雜蝦。所以，我們采用的餌料主要以小雜魚、小雜蝦、貝類肉及魚干等，放苗后15天一般每天投料量在80—160 kg，以后隨著個(gè)體的長大漸漸增加。

3、投喂方式。投喂方法一般有2種，一是設(shè)餌料臺(tái)重點(diǎn)投喂；二是遍池潑灑。為了減少互相殘殺及保持一定活動(dòng)空間，我們主要采用遍池潑灑。

4、巡池檢查與生產(chǎn)記錄。養(yǎng)殖期間巡池是一項(xiàng)十分重要的工作，凌晨與傍晚必須對進(jìn)排水溝、平面網(wǎng)、攔網(wǎng)、格堤等進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的巡視，密切觀測池塘水質(zhì)變化和生長活動(dòng)情況，做好每日的生產(chǎn)記錄，如水質(zhì)變化、投喂量與次數(shù)、換水量、氣候情況以及各個(gè)品種的活動(dòng)、生長情況等。

五、病害防治

三疣梭子蟹抗病能力較強(qiáng)，一般很少有疾病發(fā)生，但夏天因氣溫高，若換水量不足時(shí)，水質(zhì)容易惡化、透明度偏低，或外海區(qū)水質(zhì)惡化納入池中時(shí)，蟹的外殼容易產(chǎn)生寄生物，它會(huì)直接影響蟹、蝦的脫殼與生長，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成死亡。為了防止這種情況發(fā)生，必須采取適當(dāng)?shù)卦黾訐Q水量，并且要定期潑灑生石灰或茶籽餅，它 可消毒防病，也可有助于蟹、蝦脫殼生長。

六、收捕情況與方法

1、根據(jù)個(gè)體大小及生長狀況以及市場需求，現(xiàn)就1號池的生產(chǎn)情況總結(jié)如下：（1）2006年6月20日至22日投放蟹苗39416只，2007年1月下旬至2月中旬總抓捕量為16948只，公蟹總抓捕量為2160只；（2）日本對蝦：2006年10月3日至10月28日總投放量為93萬尾，2007年3月下旬至5月下旬總抓捕量為3219kg；（3）花蛤在2006年5月18日投放量為4121 kg，2007年7月26日總收獲17683 kg，三個(gè)品種總產(chǎn)值708355元。

2、收捕方法：

（1）梭子蟹抓捕方法：①排干收捕法：將池水排干，然后懸移鐵質(zhì)耙慢慢地順塘底耙動(dòng)，將蟹挑起，用手抄網(wǎng)抓捕；②蟹籠收捕法：在池內(nèi)距格堤15米處固定竹樁，用繩子把蟹籠拉開放入池中，為防止蟹入籠中互相殘殺，在蟹籠中放些稻草或軟質(zhì)雜草，時(shí)隔2小時(shí)左右收網(wǎng)一次；③流網(wǎng)收捕法：把流網(wǎng)放入池中時(shí)隔3小時(shí)左右收捕一次，把收捕的蟹用橡皮筋大螯綁住，再用海水沖洗干凈，然后放入蟹籠進(jìn)行暫養(yǎng)。

（2）、日本對蝦收捕方法：①排干收捕法：將池水排干，然后用電蝦機(jī)進(jìn)行全池電擊抓捕；②蝦籠收捕法：在池內(nèi)格堤15米處固定竹樁，傍晚用繩子把蝦籠拉開放入池中，第二天早晨收捕；③用地拉網(wǎng)放入池中收捕。

七、效益分析

根據(jù)近幾年的養(yǎng)殖情況看，三疣梭子蟹、日本對蝦、菲律賓花蛤混養(yǎng)是一項(xiàng)周期短、風(fēng)險(xiǎn)小、效益高、資金回收快的可行養(yǎng)殖模式，就今年1＃池共投放三疣梭子蟹39416只（102481元），日本對蝦93萬尾（2604元）、花蛤苗4121kg（18956元）,苗種總投資124041元，餌料成本56486元，池塘租金68000元，管理人員工資25000元，雇工人員工資8300元，生產(chǎn)工具11800元，防病藥物費(fèi)用7685元，共投資301712元，總產(chǎn)值708355元，利潤406643元。事實(shí)證明，三疣梭子蟹、日本對蝦、花蛤多品種混養(yǎng)技術(shù)突破的成功示范，為后海墾區(qū)水養(yǎng)殖創(chuàng)出了新養(yǎng)殖模式，將有力地促進(jìn)了莆田市乃至福建省的水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整和可持續(xù)發(fā)展。三疣梭子蟹養(yǎng)殖技術(shù)

一、養(yǎng)殖形式與蟹池結(jié)構(gòu)

（一）養(yǎng)殖形式

梭子蟹養(yǎng)殖按放養(yǎng)時(shí)間和苗種規(guī)格不同可分為養(yǎng)成、育肥及蓄養(yǎng)等幾種形式。梭子蟹養(yǎng)成即小苗養(yǎng)成蟹，一般在6-7月放養(yǎng)規(guī)格在3-4厘米幼蟹，達(dá)商品規(guī)格后起捕出售；育肥即在8-10月放養(yǎng)大規(guī)格瘦蟹進(jìn)行育肥養(yǎng)殖；蓄養(yǎng)即在10-11月后進(jìn)行梭子蟹暫養(yǎng)，育肥是以人工強(qiáng)化培育為手段，短期催肥增重為目的，蓄養(yǎng)不著眼于蟹的增重，而是為隨時(shí)能提供市場需要，以價(jià)格差做為重點(diǎn)來考慮。

根據(jù)養(yǎng)殖設(shè)施的不同，梭子蟹養(yǎng)殖又有池塘養(yǎng)殖、海涂圍欄養(yǎng)殖和水泥池來養(yǎng)殖等幾種方式。海涂圍欄養(yǎng)殖的特點(diǎn)是利用潮差進(jìn)行自然流水池養(yǎng)殖梭子蟹，具有成本低和生長快等優(yōu)點(diǎn)，尤其適宜于梭子蟹的育肥和蓄養(yǎng)。水泥池養(yǎng)殖一般適宜于梭子蟹的短期蓄養(yǎng)與育肥；池塘養(yǎng)殖是梭子蟹最主要養(yǎng)殖方式，適宜于梭子蟹的養(yǎng)成、育肥和蓄養(yǎng)。現(xiàn)將池養(yǎng)梭子蟹的有關(guān)技術(shù)作一闡述。

（二）蟹池結(jié)構(gòu)

1、位置：養(yǎng)殖池塘的位置，應(yīng)選擇風(fēng)浪較小的內(nèi)灣，潮差較大，有利于海水流動(dòng)與交換。進(jìn)排水方便的中高潮區(qū)對蝦塘，一般都適宜于梭子蟹養(yǎng)殖。場地周圍必須無有毒廢水污染，海水比重在1.008-1.022，PH值在7.6-8.4之間為好。

2、底質(zhì)：底質(zhì)以沙泥底最好，底沙以細(xì)沙為主，適應(yīng)梭子蟹的潛伏習(xí)性。泥沙底質(zhì)的蝦塘能較好適應(yīng)三疣梭子蟹的生長。但浮泥淤積和黑色腐殖的底質(zhì)，不宜建蟹池。

3、面積：面積以5-10畝，大者可在20畝左右為宜。即有利于分別大小規(guī)格統(tǒng)一放養(yǎng)，又有利于管理。太小的池塘不適應(yīng)梭子蟹的生態(tài)習(xí)性。若將對蝦塘改造成蟹池，底質(zhì)為沙泥或泥沙質(zhì)，污泥應(yīng)予清除，有條件的蝦塘可適當(dāng)鋪些細(xì)沙，以利梭子蟹棲息。

4、水深及池形：小深應(yīng)1米以上，池形一般采用長方形。池底有向排水閘門的降坡度，四周堤內(nèi)有2米寬緩坡，以利梭子蟹生活活動(dòng)。

5、有進(jìn)、排水閘門，換水方便。

6、隱蔽及防逃設(shè)施：為防止和減少梭子蟹互相殘殺，應(yīng)在塘中多開溝渠和設(shè)置一些隱蔽設(shè)施，如：陶罐、陶管，瓦片以及插竹枝或樹枝等。因梭子蟹無打洞和越壩外逃能力，故無須增加防逃設(shè)施。

二、飼養(yǎng)管理

（一）投餌技術(shù)

1、餌料種類：梭子蟹系雜食偏肉食性。食物以小魚、小蝦以及各種低值貝肉為主。常用餌料有：尋氏肌蛤、紅肉藍(lán)蛤、淡水產(chǎn)的螺螄、河蜆等。以及低值魚、蝦、蟹類等。

2、投餌量：投餌量應(yīng)根據(jù)梭子蟹的攝食情況、餌料質(zhì)量、殘餌數(shù)量以及水溫、潮汐、水質(zhì)、天氣變化情況而定。前、中期一般掌握在梭子蟹體重的5-10%之間，后期控制在5-3%之間。在7-10月份水溫較適宜（梭子蟹最適生長水溫為20-27℃），梭子蟹食欲旺盛，生長迅速，應(yīng)多投餌，充分滿足其對餌料的需求。水溫15℃至8℃，梭子蟹攝食量逐漸降低，這時(shí)投餌量逐漸減成為3%。11月下旬后，日平均水溫降到8℃以下，投入的餌料不再減少。

3、投餌方法：根據(jù)梭子蟹晝匿夜出的習(xí)性，餌料投喂應(yīng)在早晚進(jìn)行，晚上投餌量為日投餌量的60-80%，以日落及日出時(shí)投餌為最佳。餌料應(yīng)均勻地撒在池四周的食場上。投餌前應(yīng)將殼厚的貝類搗碎，大的魚蝦切碎洗凈。不宜投喂變質(zhì)腐敗餌料。三疣梭子蟹對氣味非常靈敏，餌料投入池中立即來攝食。

（二）水質(zhì)管理

1、換水：一般日換水量為塘水的1/2-1/5。小潮水以添水為主，大潮應(yīng)盡量換水，以保持水質(zhì)清新。排水時(shí)，池內(nèi)的水不要排干，可留20厘米左右，進(jìn)水時(shí)避免水流沖擊過猛，免得池底淤泥泛起。

2、保持相對穩(wěn)定的水質(zhì)理化因子：塘水透明度保持20厘米左右，并維持一定水色（綠色或褐色），比重1.005-1.021，PH值7.6-8.4，溶氧3毫克以上，水位1-1.5米，在嚴(yán)寒和酷暑季節(jié)里池水要加深。

（三）巡池檢查

1、巡池檢查：每天早、中、晚巡池一次。觀察水質(zhì)變化情況，檢查梭子蟹攝食，活動(dòng)是否正常，殘餌以及閘門堤壩等設(shè)施。發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)處理。

2、水質(zhì)及生長測定：每天測量并記錄水溫、比重等環(huán)境因子，及時(shí)掌握水質(zhì)環(huán)境因子的變化。每隔半個(gè)月隨機(jī)抽樣測定梭子蟹的甲殼寬和體重，以利及時(shí)掌握投餌數(shù)量等應(yīng)變措施。

（四）防止殘殺

梭子蟹性兇好斗，有同類相殘現(xiàn)象，尤其在蛻殼期和交配期表現(xiàn)突出。除在蟹塘中多開溝渠和設(shè)置隱蔽設(shè)施外，應(yīng)盡量投足餌料，以免因饑餓而引起殘殺，同時(shí)應(yīng)避免池水過清，保持透明度在20厘米。有條件的蝦塘，可及時(shí)將蛻殼后的軟殼蟹移入另外池中，待殼轉(zhuǎn)硬后再移塘中，以提高成活率。

（五）病害防治

在梭子蟹養(yǎng)殖過程中，由于環(huán)境條件惡化，或投喂腐敗變質(zhì)餌料以及有害生物侵襲等，而導(dǎo)致一些病害的發(fā)生。對于梭子蟹的病蟲害，國內(nèi)外目前還沒有詳細(xì)系統(tǒng)的研究。只能采取預(yù)防為主，防治相結(jié)合的辦法，盡量排除致病因素，選擇健康苗種，優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境，投喂優(yōu)質(zhì)餌料，增強(qiáng)梭子蟹的抵抗力，減少病害的發(fā)生。

三、收獲及運(yùn)輸

（一）收獲

人工養(yǎng)殖的梭子蟹，待蟹肌肉肥滿或卵巢豐碩，可進(jìn)行收獲，或根據(jù)梭子蟹是否進(jìn)入膏蟹期、銷售價(jià)格和天氣條件來決定起捕時(shí)間，一般起捕時(shí)間安排在12月份。下雨天禁忌起捕。起捕方法有如下幾種：

1、在閘門固定網(wǎng)籠袋，利用退潮放水，使梭子蟹隨流進(jìn)入籠袋中，可起捕部分梭子蟹。用橡皮圈來縛二只螯足，放入竹筐；

2、將池水排干，下塘捕捉。用鐵耙慢慢地順著塘底耙動(dòng)，遇到蟹時(shí)，將蟹挑起，用小抄網(wǎng)撈取，放入木桶內(nèi)；

3、用網(wǎng)下池捕捉；

4、燈光誘捕。

（二）活蟹出口運(yùn)輸

收捕后的活蟹，挑選符合出口規(guī)格的蟹裝入筐內(nèi)，每筐12只左右，然后將筐放進(jìn)由淡水與冰塊混合的冷卻池中，水溫1-2℃，麻醉時(shí)間3-5分鐘，如氣溫較高，應(yīng)分級冷卻麻醉處理，讓蟹先經(jīng)7-8℃冰水處理1-2分鐘后，再放入1-2℃的冰水里處理1-2分鐘。

麻醉后裝箱。裝箱過程中，在包裝車間里，紙箱、填料和膠帶紙等必須保持清潔衛(wèi)生、無異味。然后在箱內(nèi)先鋪一層填料（用礱糠或木屑），再將蟹與填料層層相隔，直至蟹裝滿填實(shí)后用膠帶紙箱封口，出運(yùn)。操作時(shí)動(dòng)作要輕巧、快速，以提高運(yùn)輸成活率。在運(yùn)輸過程中不能把箱子倒放及避免陽光曝曬，保證適宜溫度，提高成品率。

日本對蝦混養(yǎng)蟹類防病

福建南部蝦池晚季長期養(yǎng)殖日本對蝦，由于蝦池老化、氣候異常、進(jìn)排水不良、病毒傳播等原因，自1997年晚季后，發(fā)病率居高不下。當(dāng)?shù)卦缂径嗷祓B(yǎng)鋸緣青蟹，于6-9月收獲上市；并將體重不足110克等不合規(guī)格的個(gè)體收購后，放入部分蝦池繼續(xù)混養(yǎng)，以培育膏蟹；也有個(gè)別蝦池混養(yǎng)三疣梭子蟹。經(jīng)多年觀察，發(fā)現(xiàn)這種混養(yǎng)有一定防病效應(yīng)。我們于2002年9月至2003年3月，對漳浦縣前亭鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖場、江口村、后亭村、橋子堡村部分蝦池(67口，面積共計(jì)2300余畝)的發(fā)病和收獲情況進(jìn)行考察和統(tǒng)計(jì)，證實(shí)了這一效應(yīng)。本文介紹這項(xiàng)考察結(jié)果，分析其防病機(jī)理，并總結(jié)其生產(chǎn)措施。

一、養(yǎng)殖概況及統(tǒng)計(jì)結(jié)果

每年10-12月是當(dāng)?shù)厝毡緦ξr養(yǎng)殖的第一個(gè)發(fā)病期。當(dāng)?shù)匚r池按養(yǎng)殖對象可分為：菲律賓蛤仔混養(yǎng)池；蟹類混養(yǎng)池；對蝦專養(yǎng)池；魚類混養(yǎng)池4種。在考察階段的67口池中，僅2口鋸緣青蟹混養(yǎng)池未出現(xiàn)病情。再從2003年元旦至春節(jié)收獲情況看，有57.9%蟹類混養(yǎng)池的對蝦取得較好收獲，明顯好于其他類蝦池。表明這類混養(yǎng)池雖然發(fā)病，但病情也比較容易控制。另外，當(dāng)?shù)厝咀罡弋a(chǎn)值的2口池子均為蟹類混養(yǎng)池，其中1口達(dá)到約3000元/畝。這些都說明蝦蟹混養(yǎng)確有一定防病效果。

二、蟹類混養(yǎng)防病效應(yīng)的探討

蟹類能翻扒池子底部，改善對蝦的底部棲息條件；120克以上鋸緣青蟹能清除池中的松螺，有利于蝦池基礎(chǔ)餌料的生長；底部污物經(jīng)翻扒后進(jìn)入水體，形成藻類繁殖的營養(yǎng)源；凡混養(yǎng)蟹類的池子，水色都很穩(wěn)定，且滸苔不易孳生。蟹類能攝食對蝦的病弱個(gè)體，有利于控制病毒傳播。其中梭子蟹游泳能力較強(qiáng)，能追逐五須蝦等敵害生物。

除石灰之外，許多漁藥對菲律賓蛤仔有傷害作用，而蟹類則不太敏感；這有利于水質(zhì)調(diào)控等生產(chǎn)防病措施的實(shí)施。

三、蝦蟹混養(yǎng)的生產(chǎn)管理措施

蟹類抗逆性較強(qiáng)，對蝦池漁藥不太敏感；食性雜，可有效利用池中的部分基礎(chǔ)餌料。因此可參照日本對蝦的養(yǎng)殖規(guī)范，對蝦池進(jìn)行管理。同時(shí)應(yīng)兼顧蟹類特點(diǎn)，采取如下措施。

1、混養(yǎng)池應(yīng)嚴(yán)格清池?？上葘⑶嘈贩湃霑吼B(yǎng)池，待清池后再放入大池。

2、根據(jù)蟹類的不同習(xí)性，在進(jìn)排水方便的池子混養(yǎng)鋸緣青蟹，在排水困難的池子混養(yǎng)梭子蟹。

3、混養(yǎng)密度：60-100克的鋸緣青蟹以每畝40-100只為宜，梭子蟹苗應(yīng)不超過2000只/畝，兩種蟹類不能混養(yǎng)。日本對蝦苗分批投入，第一批為3000-5000尾/畝，過10-15天投入第二批，為5000-6000尾/畝。

4、鋸緣青蟹在育肥階段，需要蛋白性營養(yǎng)。主要采用蘭蛤等生鮮餌料，輔之以浸泡后的魚干。梭子蟹放苗30天后可投放粉碎的雜魚肉，后期可酌情增加蛋白性餌料。

5、蝦蟹的健康狀況出現(xiàn)異常時(shí)，可利用對蝦和青蟹耐干露的特點(diǎn)，選擇陰天等適宜天氣排出60%-90%池水，并在1-2小時(shí)內(nèi)及時(shí)進(jìn)水。此法能氧化池底污物，改善蝦蟹棲息環(huán)境；還可排出和清理部分?jǐn)澈ι镆约安∪跷r，并清理滸苔；同時(shí)檢查青蟹數(shù)量、生長和健康情況。進(jìn)水后應(yīng)施放藥物，加速培養(yǎng)藻類。

梭子蟹養(yǎng)殖技術(shù)

一、場地選擇

養(yǎng)殖場地要求潮流暢通，無污染，交通方便；水源符合GB 11607要求，鹽度15～34；沙泥底或泥沙底質(zhì)。池塘面積一般為50畝-100畝，池深1.5-2.5m，池塘四邊有環(huán)溝，中間有排水溝，坡比為1:2，設(shè)進(jìn)排水閘門、攔網(wǎng)等。

二、放養(yǎng)前準(zhǔn)備

1、清淤整池

收獲后清除過厚淤泥，曝曬塘底，整修溝壟、塘埂、閘門；沙池須反復(fù)沖洗沙層。

2、消毒除害

放養(yǎng)前對養(yǎng)殖塘進(jìn)行除害消毒處理，藥物使用應(yīng)符合NY 5071的要求。先清理池底，然后進(jìn)水 20cm，用含有效氯35%以上的漂白粉100ppm消毒（全池潑灑），7天后排干，再進(jìn)新鮮海水 30cm 泡池，2天后排干每畝用 150kg 生石灰改善底質(zhì)。

3、設(shè)置隱蔽物

有條件的池塘，池底適量鋪沙，并設(shè)置陶罐、瓦筒、網(wǎng)片、樹枝、竹條等，便于隱蔽棲息。

4、進(jìn)水培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料

放苗前15天，用網(wǎng)孔尺寸 0.25 mm 篩絹過濾進(jìn)水 30 cm ～ 50 cm，施肥培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料。肥料可根據(jù)當(dāng)?shù)厮|(zhì)選擇使用，一般施氮肥2 mg/L～4 mg/L、磷肥0.2 mg/L～0.4 mg/L，在晴天的上（10:00-12:00）溶于水全池潑灑，或經(jīng)發(fā)酵消毒的有機(jī)肥100 mg/L～200 mg/L，使水色呈現(xiàn)黃綠色或黃褐色。施有機(jī)肥建設(shè)采用持袋、投袋方法，并視水色情況適量注水或追肥。同時(shí)采捕部分鹵蟲，擬沼螺，以及滸苔等生物，建立起新的生態(tài)體系。

三、苗種放養(yǎng)

1、放養(yǎng)時(shí)間

4月中旬。

2、放苗條件

水溫 16℃ 以上，水深 0.6 cm ～ 0.8 cm，透明度 30 cm ～ 40 cm。放苗時(shí)養(yǎng)殖池與育苗池鹽差≤5‰，溫差≤ 2℃。大風(fēng)、暴雨天不宜放苗。

3、苗種來源

人工繁苗和自然蟹苗。

4、苗種選擇

（1）苗種質(zhì)量

選體型正常、肢體完整、個(gè)體健壯、爬行迅速、反應(yīng)靈敏、無病無傷的青殼蟹苗。

（2）人工蟹苗

宜選4月～6月份蛻殼1天～2天后的Ⅱ期～Ⅲ期規(guī)格整齊的幼蟹，規(guī)格3.6×104只/kg～1.6×104只/kg。

（3）自然蟹苗

宜在6月～9月份選購就近海域捕獲的、規(guī)格基本一致的自然幼蟹。

5、苗種運(yùn)輸

人工蟹苗可用聚乙烯塑料袋（40 cm × 70 cm）充氧運(yùn)輸，每袋裝苗 50g ～ 100g。規(guī)格大的幼蟹用苗箱和竹筐等運(yùn)輸，容器內(nèi)放置閉狀網(wǎng)衣、水草等棲息物，運(yùn)輸途中適當(dāng)澆淋海水；運(yùn)輸時(shí)間較長的用活水船、車，必要時(shí)采用控溫措施。自然蟹苗規(guī)格大于 50 g 以上，宜采用捆綁螯足后運(yùn)輸。

6、中間培育

剛出場的人工苗和規(guī)格較小的早期自然苗宜進(jìn)行中間培育。在小型沙池中培育或在養(yǎng)殖池一側(cè)設(shè)置培育區(qū)，放養(yǎng)密度15 只/m2～20只/m2，并按蟹體重的100%～200%投喂經(jīng)絞碎的鮮活飼料，經(jīng)12天～20天培育至Ⅵ期～Ⅶ期（個(gè)體重 1g ～ 3g），放入池塘養(yǎng)殖。

7、放養(yǎng)密度

根據(jù)不同養(yǎng)殖方法和苗種規(guī)格確定放養(yǎng)密度。池塘專養(yǎng)的放養(yǎng)密度參見表1，與對蝦、魚類、貝類混養(yǎng)時(shí)，放養(yǎng)密度應(yīng)相應(yīng)減少。

表1 放養(yǎng)密度表

苗種來源

規(guī)格/（只/kg）

放苗密度/（只/hm2）

人工蟹苗

2800～300

3.6×104～1.6×10

4中間培育苗2800～140

9.0×104～7.5×104

自然蟹苗

64～30

4.5×104～3.0×104

四、養(yǎng)殖管理

1、水質(zhì)控制

（1）水質(zhì)

水質(zhì)符合NY 5052要求，最適溫度20℃～27℃，鹽度在15～34，pH值7.8～8.6，溶氧量（DO）5 mg/L以上，銨態(tài)氮（NH4+–N）0.5mg/L以下，硫化氫（H2S）0.1mg/L以上，化學(xué)需氧量（COD）和五日生化需氧量（BOD5）5 mg/L以上；透明度在30cm～40cm。

（2）換水

視水質(zhì)情況，適時(shí)換水。前期以添水為主，中、后期適當(dāng)換水。高溫或低溫季節(jié)應(yīng)提高塘內(nèi)水位，暴雨后及時(shí)排去上層淡水。

（3）調(diào)控

每隔半個(gè)月，全池潑灑生石灰15 mg/L；不定期投放微生態(tài)制劑和水質(zhì)改良劑，改善水質(zhì)和底質(zhì)。

2、飼料投喂

（1）飼料種類

為短齒蛤、紅肉藍(lán)蛤、尋氏肌蛤、鴨嘴蛤等低值貝類和海捕小雜魚蝦及專用配合飼料，配合飼料質(zhì)量應(yīng)符合GB 13078和NY 5072的要求。

（2）投飼量

不同生長階段投喂鮮雜魚蝦飼料的參考量見表2，并根據(jù)天氣、攝食情況作適當(dāng)調(diào)整，大批蛻殼時(shí)要足量投喂。水溫低于15℃、高于32℃時(shí)減少投飼量，8℃以下停止投喂。

（3）投飼地點(diǎn)和時(shí)間

投喂地點(diǎn)選擇在池塘四周的固定灘面上，早晚各投喂一次，傍晚占日總投飼量的70%。

3、雌雄配養(yǎng)

9月份以后梭子蟹進(jìn)入交配期可起捕部分雄蟹，使雌雄比逐漸減少為3∶1、5∶1，直至10∶1。此時(shí)收購用于育肥精養(yǎng)的自然蟹，也按此進(jìn)行雌雄配養(yǎng)。

4、病害防治

（1）預(yù)防措施

a）干塘清淤消毒；

b）放養(yǎng)優(yōu)質(zhì)苗種；

c）合理投喂優(yōu)質(zhì)飼料；

d）改善水質(zhì)和改良底質(zhì)；

e）以生態(tài)養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖期間，定期觀察蟹子生長情況（體色、活力、生長速度等）前期用光合細(xì)菌，芽孢桿菌等微生物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，中后期每隔15天用安全、高效、無殘留的藥品二溴海因等進(jìn)行消毒。

（2）治療方法

發(fā)現(xiàn)病害及時(shí)對癥下藥，采取相應(yīng)措施，藥物使用應(yīng)符合NY 5071要求。

5、防止自殘

（1）設(shè)置隱蔽物；

（2）選擇同規(guī)格蟹苗；

（3）投喂足量優(yōu)質(zhì)飼料；

（4）保持透明度在30cm～40cm；

（5）合理控制雌雄比例。

6、日常管理

（1）巡塘

每天凌晨和傍晚各巡塘一次，觀察水質(zhì)變化，檢查蟹的活動(dòng)、攝食情況，檢修養(yǎng)殖設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

（2）生長及理化指標(biāo)測定；

（3）定期測定蟹的殼寬、殼長、體重等生長指標(biāo)，測定水溫、pH值、溶氧量（DO）等各項(xiàng)不同指標(biāo)。

（4）日常記錄

建立生長檔案，做好日常管理記錄。

五、收獲

1、起捕季節(jié)

適時(shí)起捕雄蟹，一般在9月～10月份，雌蟹宜在膏紅肉肥時(shí)上市。

2、起捕方法

用流網(wǎng)、蟹籠、放水、干塘等方法。

3、暫養(yǎng)

有條件的，可將起捕的蟹綁螯足后放入暫養(yǎng)池內(nèi)待售。

4、運(yùn)輸

將商品蟹分雌雄、等級，用活水車或在冰水槽中浸泡3min～5min麻痹后包裝運(yùn)輸。

梭子蟹高效養(yǎng)殖技術(shù)

一、池塘條件

梭子蟹養(yǎng)殖池塘以沙泥底質(zhì)為好，池塘面積以10-25畝為宜，水深1.5-2.0米，在池塘四周挖寬4米、深0.5米的環(huán)溝，加高池埂1.2米，每只塘口設(shè)置進(jìn)排水涵洞各1個(gè)，每兩排塘口建進(jìn)排水渠道各一條；池塘最好選擇在潮差較大、潮流通暢、鹽度較穩(wěn)定、池塘進(jìn)排水方便的位置。最為理想的是位于潮間帶，利用潮差納水，無此條件的場所則以水泵提水。

二、放養(yǎng)模式

1、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備：秋冬梭子蟹收獲后，封閘曬池，晾干后，將池底坡形溝壟。3月中下旬，用60目進(jìn)水網(wǎng)納水10厘米，每畝用生石灰75公斤，加水化成石灰漿全池潑灑。清池后蟹池的土質(zhì)和水中的鈣含量會(huì)增加，有利于梭子蟹的生長發(fā)育。在進(jìn)水50厘米后，施20-25毫克/升的茶籽餅清除害魚。

2、放養(yǎng)數(shù)量：根據(jù)池塘換水條件、水質(zhì)、水深及飼料供應(yīng)狀況和技術(shù)水平，一般每畝放養(yǎng)Ⅱ期幼蟹800-1000只，中國對蝦苗5000尾，雜色蛤等貝類50公斤。最好將池塘用20-30目的雨花網(wǎng)在池正中間隔開，進(jìn)行雌雄分養(yǎng)。

三、日常管理

1、飼料投喂：投喂量與養(yǎng)殖密度、梭子蟹的大小及溫度等條件有密切關(guān)系。一般情況下，日投餌量為蟹重的5-10%，日投2次。投餌量必須四定，即：定時(shí)、定量、定點(diǎn)、定質(zhì)。定時(shí)即早晨投喂日餌量的30%，晚上70%；定量，就是要定期測定梭子蟹的數(shù)量和重量，以確定合理的投餌量；定點(diǎn)，就是要固定地點(diǎn)投餌，一般將餌料撒在池塘四周固定的邊坡上；定質(zhì)，就是要確保餌料的鮮活，保證質(zhì)量。注意，一般以投餌后3個(gè)小時(shí)的攝食情況來衡量投餌量的多少，并給予及時(shí)調(diào)整。天氣沉悶或降大雨時(shí)，餌料應(yīng)少投或不投。

2、水質(zhì)、水溫調(diào)控：加強(qiáng)水質(zhì)管理，堅(jiān)持換水。要掌握好水色、透明度與換水量的關(guān)系。七月以前，透明度可控制在30厘米左右，日換水量10-20%；七月以后，池水透明度可控制在40厘米左右，日換水量20-30%。在整個(gè)養(yǎng)殖過程中，水溫要求在17-30℃。

四、養(yǎng)殖管理的關(guān)鍵點(diǎn)和注意事項(xiàng)

1、日常觀測：要加強(qiáng)日常觀測。每15天進(jìn)行一次生物觀察，測其殼長、殼寬和體重，檢查其增長情況以衡量養(yǎng)殖效果。對水溫、鹽度、pH值、溶解氧等項(xiàng)，水化指標(biāo)也定期測量并做好記錄。

2、病害防治：堅(jiān)持“預(yù)防為主，防治結(jié)合，綜合治理”的原則，保持良好的水質(zhì)，投喂優(yōu)質(zhì)餌料，在高溫期間定期拌投維生素。

3、雌雄蟹分開放養(yǎng)：有利于雌蟹的生長，也免遭蛻殼時(shí)雄蟹交尾時(shí)帶來的傷亡，有利于提高成活率，并提高了餌料系數(shù)。到十二月份中旬以后雄蟹即可捕撈上市。

4、定期巡塘：做好防逃防盜工作。

梭子蟹養(yǎng)殖管理技術(shù)

梭子蟹，學(xué)名三疣梭子蟹，俗稱“白蟹”。其頭胸甲略呈梭形，中央稍隆起。頭胸甲背面心區(qū)有三個(gè)明顯的疣狀突起，三疣梭子蟹由此得名。第一步足為特別強(qiáng)大的螯足，其長節(jié)后緣末部有一刺；第二到第四對步足扁平，指節(jié)尖細(xì)，適于爬行；未對步足扁寬，指節(jié)呈片狀，適于游脈。80年代開始土池育肥和蓄水養(yǎng)殖取得了成功，目前，梭子蟹養(yǎng)殖在我國南北沿海興起，已成為池養(yǎng)、灘涂圍欄養(yǎng)殖的重要品種。其中舟山朱家尖鎮(zhèn)是“浙江省梭子蟹之鄉(xiāng)”。

一、梭子蟹的生態(tài)習(xí)性

梭子蟹是廣溫廣鹽類。生活溫度5～32°C，最適生長溫度20～27°C，此時(shí)攝食旺盛，生長迅速。養(yǎng)殖池內(nèi)在水溫14°C左右，攝食開始下降，水溫8°C時(shí)，仍發(fā)現(xiàn)個(gè)別個(gè)體攝食，當(dāng)溫度突然下降到-15°C時(shí)開始凍死，05年初浙江有許多梭子蟹因低溫而凍死。生活鹽度9‰～35‰，適宜鹽度10‰～27‰

三疣梭子蟹的活動(dòng)范圍，隨季節(jié)不同而不同，常晝伏夜出，并多在夜間覓食。白天多潛入泥中，潛入較淺，無鉆洞能力，夜間游動(dòng)較為頻繁。游泳時(shí)常將身體倒垂直于水中，第5對步足緊貼水面做頻頻擺動(dòng)，也常在水層中或貼近水底做不定向水平游動(dòng)。三疣梭子蟹有明顯的趨光性。

三疣梭子蟹是以動(dòng)物性餌料為主的雜食性種類，淺海中常以螯足捕食小魚、蝦、軟體幼物等。人工養(yǎng)殖可用小魚、小蝦以及各種低值貝類或三疣梭子蟹配合餌料。三疣梭子蟹的生長是伴隨脫殼而進(jìn)行的。蛻殼次數(shù)越多，個(gè)體生長越快。從春季幼體孵出，在20～30°C水溫條件下，經(jīng)幼體、幼蟹階段，到8月底前后個(gè)體成熟，自第一期幼蟹至性成熟，雄蟹蛻殼8～10次，雌蟹脫殼9～10次。一般情況下，每相鄰兩個(gè)大潮汛（農(nóng)歷的初一和十五）為一個(gè)蛻殼周期，交尾后的雌蟹當(dāng)年不再蛻殼，翌年產(chǎn)卵繁殖后，繼續(xù)脫殼長大。

二、梭子蟹的養(yǎng)殖技術(shù)

1．場地選擇及條件

灘涂圍網(wǎng)養(yǎng)殖梭子蟹潮區(qū)應(yīng)選擇在海水交換條件好、管理也較方便的中潮區(qū)為宜，退潮后可蓄水深在1米以上（至環(huán)溝水深）為佳，底質(zhì)要注求沙泥質(zhì)，以細(xì)沙為主，適宜于梭子蟹潛伏，腐殖質(zhì)過多的淤積污泥底質(zhì)會(huì)影響梭子蟹的生長和生存，三疣梭子蟹不會(huì)挖洞，也不善于離水爬行，故只需設(shè)單層圍網(wǎng)即可。目前池塘養(yǎng)殖多與縊蟶、泥蚶、蝦等混養(yǎng)。

2．投喂餌料

梭子蟹同類相殘現(xiàn)象比較嚴(yán)重，多發(fā)生在蛻殼期間的餌料不足時(shí)，其攝食也較旺盛，食性也相對較雜，凡是新鮮的低值魚、蝦、貝、蟹以及藻類等均可作餌料，在生長適溫期日投喂量在正常情況

下依蟹體大小而異,暫養(yǎng)及大池養(yǎng)成初期，日投餌量達(dá)幼蟹體重的100%－200%，以成體豐年蟲、魚糜為主。養(yǎng)成中期，水溫較高，梭子蟹生長迅速，脫殼次數(shù)多，日投餌量一般為體重的15%－20%，以切碎的雜魚和低值貝類為主。最好投喂前將野雜魚及貝類用“標(biāo)點(diǎn)”浸泡消毒15分鐘，將有利于防止“病從口入”。9月份以后，梭子蟹已長至150g以上，投餌量一般為蟹體重的8%左右，以雜魚為主，并適當(dāng)增加富含蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)餌料，促進(jìn)育肥。投餌方法根據(jù)梭子蟹晝伏夜出的習(xí)性，在早晚各投一次，以傍晚投喂多量，在日落和日出時(shí)投喂為佳，投餌早晚各1次，早占30%－40%，晚占60%－70%。日投喂量根據(jù)水溫、潮夕、剩餌等情況及時(shí)調(diào)整，大潮汛期蛻殼前后可適當(dāng)增加投餌量，當(dāng)水溫超過35°C或低于14°C或異常氣候情況下應(yīng)及時(shí)減少或停止投餌。當(dāng)天然餌料供應(yīng)不上時(shí)，也可投喂配合餌料，要求粗蛋白含量在31％。

3．巡池檢修、觀測

每天退潮后巡池檢修工作要進(jìn)行，檢查梭子蟹活動(dòng)、攝食、殘餌情況以及及時(shí)修復(fù)滲漏水土壩、閘門、破網(wǎng)等，每天測量并記錄水溫、比重等環(huán)境因數(shù)掌握變化情況，觀察、測定梭子蟹的蛻殼，生長情況，注意交配出現(xiàn)季節(jié)等以利及時(shí)掌握投餌量的調(diào)整和間捕時(shí)機(jī)的把握。正常生長情況下，梭子蟹甲寬3～5厘米時(shí)10天左右蛻殼1次，甲寬6～10厘米時(shí)15天左右蛻殼1次，每次蛻殼甲長可增長20％～25％，9月下旬至10月上旬為交配旺季，環(huán)境條件差時(shí)，可能延期交配，經(jīng)交配后的雌蟹不再蛻殼，卵巢逐步發(fā)育成“膏蟹”。

4．水質(zhì)控制和底質(zhì)管理

養(yǎng)殖初期，采用低水位少量換水的方法，每7天左右換水1次，換水30%左右。養(yǎng)殖中期，加高水位，每3－5天換水1次，換水30%－50%，并定期潑灑活菌制劑以改善水質(zhì)，一般在大潮進(jìn)水后潑灑?；罹苿┹^好的有“三聯(lián)噬菌皇-蟹類外用”，即可以調(diào)節(jié)水質(zhì)，又可以預(yù)防疾病。后期則主要根據(jù)水質(zhì)情況決定是否換水，由于較長時(shí)間的殘餌和生物排泄物積累池底，往往引起池底老化變質(zhì)，可使用干灑“超爽----高效底

質(zhì)改良劑”，改善底質(zhì)環(huán)境能起較好效果，降解硫化氫、氨氮等有毒物質(zhì)作用明顯。

三、梭子蟹的常見病害防治

1、纖毛蟲病

病因：纖毛蟲大量寄生感染。

病癥：纖毛蟲寄生在梭子蟹的鰓、體表、附肢等部位。體表可看到大量絨毛狀物，手摸有滑膩感。在水盆中帶水觀察明顯。或者取少量鰓絲，在顯微鏡下可看到大量纖毛蟲。

防治方法：①發(fā)病時(shí)用“甲殼爽”殺滅纖毛蟲，用量為每袋2畝/米水深，隔天再用“潔泰”或“超碘”消毒殺菌，防止二次感染。

2、脫殼不遂癥、軟殼病

病因：該病發(fā)生的原因①可能是缺氧，強(qiáng)應(yīng)激等；②缺乏鈣磷微量元素甲殼素、蛻殼素等梭子蟹蛻殼必須的物質(zhì)；③池水鹽度過高，換水量少，久不蛻殼等等。

病癥：病蟹的頭胸甲后緣與腹部交界處出現(xiàn)裂口，但不能蛻去舊殼而導(dǎo)致死亡。或者是脫殼后長時(shí)間甲殼難以鈣化，變?yōu)檐洑ば贰Ｖ饕憩F(xiàn)出在養(yǎng)殖的后期。

防治方法：①根據(jù)梭子蟹的蛻殼特點(diǎn)及蛻殼周期，設(shè)法調(diào)節(jié)好池水的鹽度，投放生物制劑來保持良好的水體環(huán)境和氧氣的充足。②蛻殼前2-3天在水體中投放“硬殼寶”，補(bǔ)充鈣磷等礦物質(zhì)。在脫殼前幾天在餌料中添加脫殼素，促進(jìn)梭子蟹的脫殼同步，以免互相殘殺。③蛻殼期間嚴(yán)禁加換水，保持水質(zhì)環(huán)境的安靜。不用刺激性強(qiáng)的藥物。

3、爛鰓、黑鰓病

病因：此病一般發(fā)生高溫季節(jié)，尤其池底腐敗，水質(zhì)渾濁，透明度低的惡化池塘。

病癥：病蟹的鰓絲腐爛多粘液，有的鰓部變褐色、黑色。

防治方法：①放養(yǎng)前徹底清塘。養(yǎng)殖期內(nèi)及時(shí)地清除殘餌。②保持良好的養(yǎng)殖環(huán)境。③疾病發(fā)生后，可以先換水一部分后，再全池潑灑二溴海因（0.2ppm）對水體進(jìn)行消毒，最好選用含有效溴30%含量的“潔泰”，一般市場上常見的二溴海因如是10-20%含量的，消毒效果就很不好，只有加量到0.6 ppm才行。同時(shí)內(nèi)服“金奇”。

4、肝臟壞死病

病因：常由餌料霉變和池底質(zhì)污染引起。加上嗜水氣單胞菌、遲鈍愛德華氏菌、弧菌侵染所致。

病癥： 肝臟有的呈灰白色如臭豆腐樣；有的呈黃色如壞雞蛋黃樣； 有的呈深黃色，分解成豆渣樣，鏡檢有油滴狀物分散。病蟹一般伴有爛鰓病。肝病中期，掀開背殼，肝臟呈黃白色，鰓絲水腫 呈灰黑色且有缺損。肝病后期，肝臟呈乳白色，鰓絲腐爛缺損。

防治： 內(nèi)服“金奇”預(yù)防和治療。發(fā)病池結(jié)合使用“超碘”消毒。

5、黃斑病

病癥：病蟹螯足基部和背甲出現(xiàn)黃色斑點(diǎn)，在螯足基部分泌出一種黃色粘液。螯足活動(dòng)機(jī)能減退或脫落。食欲減退進(jìn)而失去活力，不久即死亡。甲殼解剖檢查，其鰓部有時(shí)可見到辣椒籽般大小的淺和色異物。

防治方法：

①投喂餌料要新鮮，投喂前要消毒，最好適量的投喂一些配合飼料。

②加強(qiáng)池水鹽度，水溫的管理，定期對池水消毒。

③該病蔓延性強(qiáng)，死亡率也較高，一旦發(fā)生病，死蟹應(yīng)及時(shí)撈出。④疾病發(fā)生后可用“潔泰”等消毒劑全池潑灑，同時(shí)結(jié)合投喂藥餌（在餌料中加入“血服寧”等制成）進(jìn)行治療。

6、弧菌病

病因：由于環(huán)境不佳，投喂不新鮮的飼料及水質(zhì)變壞時(shí)弧菌侵入而引起。

病癥：發(fā)病蟹的活動(dòng)能力明顯減弱，多在池水中、下層緩游。攝食量減少或不攝食，胃中食物少或無食物，體色變白。多表現(xiàn)為零星死亡。

防治方法：①預(yù)防此病的發(fā)生主要從水質(zhì)抓起，平時(shí)應(yīng)定期使用消毒劑對水體進(jìn)行消毒，結(jié)合潑灑活菌制劑保持良好的水體環(huán)境，“三聯(lián)噬菌皇-蟹類外用”所含有的三種蛭弧菌是弧菌的天敵，既能起到調(diào)節(jié)水質(zhì)的作用，又能起到預(yù)防疾病的作用。②盡量減少投喂冰鮮餌料，即使投喂也應(yīng)當(dāng)在投喂前將餌料用消毒劑“標(biāo)點(diǎn)”進(jìn)行消毒。平時(shí)在餌料中添加“雙效胺肽”。③疾病發(fā)生后一方面應(yīng)對養(yǎng)殖水體進(jìn)行消毒，可選用“標(biāo)點(diǎn)”、“超碘”等消毒劑。

7、梭子蟹肌肉乳化病

病癥：每年發(fā)病高峰期集中在9～11月的育肥時(shí)期。在寧波，臺(tái)州，舟山等地區(qū)發(fā)生了一種會(huì)導(dǎo)致肌肉腐化的暴發(fā)性蟹病，引起養(yǎng)殖梭子蟹的大規(guī)模死亡。該病具有感染迅速、流行面廣、死亡率高等特點(diǎn)，在發(fā)病嚴(yán)重的地區(qū)，部分海塘養(yǎng)殖蟹成活率極低，且新建海塘死亡率普通偏高，甚至高于50%，損失十分嚴(yán)重。主要癥狀為蟹殼色變淡，步足肌肉呈乳白狀，嚴(yán)重時(shí)乳化成白色液體，有部分稱為“豆?jié){病”、“腐水病”“牛奶病”。病因：關(guān)于乳化病的致病原因，大規(guī)模的乳化病暴發(fā)是與環(huán)境劇變和管理不善密切相關(guān)的。其次可能是由溶藻弧菌、假單胞菌、等致病性菌引起；防治肌肉乳化病，首先應(yīng)該弄清其病原及流行病學(xué)情況，建立快速診斷技術(shù)，方能對癥下藥，進(jìn)行有效藥物的篩選和防治工作；

防治：育肥初期，最好準(zhǔn)備與養(yǎng)殖或收獲水域一致的海水（在鹽度、PH等方面），要做好添換水和排污工作，并須確保供交換用海水的潔凈。運(yùn)輸過程的保護(hù)不周是暫養(yǎng)蟹在轉(zhuǎn)塘后易受感染的一個(gè)主要原因，為提高暫養(yǎng)梭子蟹的成活率，運(yùn)輸時(shí)應(yīng)避免損傷，或降溫處理減少活動(dòng)，適度捆綁，控制密度，還應(yīng)采用新鮮、干燥、干凈、無異味的輔助包裝材料，合理安排好包裝、運(yùn)輸時(shí)間。同時(shí)內(nèi)服“力菌沙”，效果較好。日本對蝦養(yǎng)殖技術(shù)

一、日本對蝦分類地位及主要外部特征

日本對蝦俗稱車蝦、斑節(jié)蝦、竹節(jié)蝦。動(dòng)物分類系統(tǒng)屬于：節(jié)肢動(dòng)物門、甲殼綱、軟甲亞綱、十足目、對蝦科、對蝦屬。

日本對蝦是一種大型甲殼動(dòng)物，成熟雌蝦一般體長為13－16cm；雄蝦個(gè)體比雌蝦小，一般體長為11－14cm。體表具鮮艷的橫斑紋。頭胸甲和腹部體節(jié)上有棕色和藍(lán)色相間橫斑。尾節(jié)的末端有較狹的藍(lán)、黃色橫斑和紅色的邊緣毛。身體長而側(cè)扁，分頭胸部與腹部，由20節(jié)組成，即頭部5節(jié)、胸部8節(jié)、腹部7節(jié)。頭部與胸部愈合成頭胸部、分節(jié)不明顯。其末節(jié)稱為尾節(jié)，與尾肢組成尾扇。除尾節(jié)外，各節(jié)皆有一對附肢。日本對蝦體外包有堅(jiān)韌的幾丁質(zhì)甲殼，其前端有具齒的額角，在額角的基部兩側(cè)具1對帶柄的復(fù)眼，口位于兩大顎之間。

二、日本對蝦生態(tài)習(xí)性

1.棲息與活動(dòng)：日本對蝦棲息于水深10－40m的海域，喜歡棲息于沙泥底，具有較強(qiáng)的潛沙特性，白天潛伏在深度3cm左右的沙底內(nèi)少活動(dòng)，夜間頻繁活動(dòng)并進(jìn)行索餌。覓食時(shí)常緩游于水的下層，有時(shí)也游向中上層。在蝦塘的高密度養(yǎng)殖中，饑餓時(shí)呈巡游狀態(tài)。但一般情況下很少發(fā)現(xiàn)其游動(dòng)，尤其是養(yǎng)殖前期較難觀察到。

2.對環(huán)境的適應(yīng)性

①對鹽度的適應(yīng)：日本對蝦為廣鹽性蝦類。對鹽度的適宜范圍是15－30‰，但高密度養(yǎng)殖時(shí)適應(yīng)低鹽度能力較差，一般不能低于7‰。

②對溫度的適應(yīng)：日本對蝦屬亞熱帶種類，最適溫范圍為25－30℃，在8－10℃停止攝食，5℃以下死亡，高于32℃生活不正常。

③對水中溶解氧(DO)的要求：日本對蝦在池養(yǎng)中忍受溶氧的臨界點(diǎn)是2mg/l(27℃時(shí))低于這一臨界點(diǎn)即開始死亡。耐干能力強(qiáng)，是較易長途運(yùn)輸?shù)姆N類。

④對海水pH值的適應(yīng)：海水pH值較穩(wěn)定，一般在8.2左右，但蝦塘pH值多數(shù)變化較大。日本對蝦對pH值適應(yīng)值為7.8－9之間。

3.生長與蛻殼

日本對蝦的變態(tài)與生長，總是伴隨著蛻殼而進(jìn)行的，每脫殼一次，體長、體重均作一次飛躍增加，從仔蝦到幼蝦需蛻殼14－22次，幼蝦到成蝦約需蛻殼18次。蛻殼多數(shù)出現(xiàn)在夜晚，整個(gè)蛻殼過程僅幾分鐘就可完成。

三、日本對蝦養(yǎng)殖技術(shù)

(一)池塘要求及放苗前的準(zhǔn)備：

目前一般養(yǎng)蝦池塘均可養(yǎng)殖日本對蝦，考慮到日本對蝦有潛沙的習(xí)性，養(yǎng)殖池應(yīng)選擇沙質(zhì)或沙泥質(zhì)土壤為好，泥質(zhì)次之。蝦池經(jīng)過一段時(shí)間的養(yǎng)殖生產(chǎn)后，池底會(huì)沉積一些淤泥和有機(jī)碎屑，如果不清理掉，就會(huì)逐漸惡化蝦池底棲環(huán)境，使對蝦生長緩慢，甚至得病死亡，降低養(yǎng)殖成活率。因此，每年進(jìn)水前一個(gè)月左右，都要對蝦池進(jìn)行清淤消毒，固堤整池，同時(shí)使池底得到充分的晾曬。池塘消毒可選用生石灰，漂白粉等。生石灰用量每畝50－100公斤，既可進(jìn)行消毒，又可提高土壤的pH值，漂白粉對原生動(dòng)物和細(xì)菌有強(qiáng)烈的殺滅作用，使用時(shí)選擇進(jìn)水前，蝦池放少量水，用量30－50ppm混水潑撒。也可使用茶籽餅清除害魚，用量一般15－20ppm。

進(jìn)水施肥，培育基礎(chǔ)餌料。一般在放苗前10－15天，蝦池進(jìn)水80cm左右，選擇晴天進(jìn)行施肥，每畝施尿素2－3公斤，以后每周視池水肥度情況進(jìn)行追肥。天然基礎(chǔ)餌料較好的蝦池，對蝦養(yǎng)殖前期體長在3cm前，基本可以不投餌料。

(二)蝦苗放養(yǎng)

1.蝦苗的選擇和運(yùn)輸

日本對蝦的養(yǎng)殖苗種應(yīng)選擇全長在0.8cm以上，個(gè)體差異較小，體表清潔無寄生物，健壯活潑、彈跳力強(qiáng)的蝦苗。同時(shí)應(yīng)對培育池水質(zhì)、使用的餌料、親蝦來源及狀況進(jìn)行認(rèn)真的了解和觀察。

蝦苗的裝運(yùn)使用無毒的塑料薄膜袋較好，一個(gè)容積為30Ｌ的薄膜袋，在水溫20℃情況下，運(yùn)輸時(shí)間在5小時(shí)左右時(shí)可裝苗1.5萬尾；10小時(shí)左右時(shí)可裝苗1.2萬尾；15小時(shí)左右時(shí)可裝苗0.8萬尾，最好不超過20小時(shí)。

2.放苗條件

①池水深度1m左右，不宜太淺，水色呈黃綠，肥而清爽。

②水溫：放苗時(shí)蝦池水溫最好在18℃以上，溫度低時(shí)生長緩慢，養(yǎng)殖池與育苗池水溫溫差不超過2℃。

③pH值：蝦池pH值應(yīng)在7.7－8.8之間，最低不應(yīng)低于7.5。

④鹽度：蝦池鹽度應(yīng)在10－30‰之間，與育苗池鹽度相差不能超過5‰。

3.放苗密度

養(yǎng)蝦放苗密度不是一成不變的。應(yīng)根據(jù)蝦池條件、自然條件、經(jīng)濟(jì)條件、技術(shù)條件等現(xiàn)實(shí)情況進(jìn)行綜合考慮，因地制宜，因時(shí)制宜地確定放苗數(shù)量。一般條件較好的池塘每畝放苗在1.5萬尾左右，也可進(jìn)行雙茬或多茬養(yǎng)殖，第一次放苗6000－8000尾/畝，7月中旬捕獲后再進(jìn)行第二次放苗，以充分利用池塘水體，提高經(jīng)濟(jì)效益。

放苗時(shí)應(yīng)注意：一是應(yīng)在蝦池順風(fēng)一端放苗、避免逆風(fēng)將蝦苗刮到堤壩邊上；二是盡量避免放苗時(shí)將池水?dāng)嚋啞?/p>

(三)餌料投喂

1.日投餌量的確定：養(yǎng)殖前期可以用小吊網(wǎng)、中后期用旋網(wǎng)定量法，測定池中蝦的總重量，然后確定投餌量。一般情況下，蝦體重1－5g時(shí)日投餌量按總蝦重的7－10%投喂，蝦體重5－10g時(shí)按4－7%投喂，蝦體重10－20g時(shí)按3－4%投喂(均指人工配合飼料干重)。

2.投餌時(shí)間和數(shù)量

日本對蝦白天潛伏在池底很少活動(dòng)，日落后出來攝食,而在午夜飽食之后又逐漸恢復(fù)潛沙。根據(jù)這一習(xí)性，餌料投喂應(yīng)在日落后進(jìn)行，而于午夜時(shí)結(jié)束。其中，日落后一個(gè)多小時(shí)內(nèi)為日本對蝦攝食最盛期，此時(shí)可投喂日餌料量的50%，3小時(shí)后再投35%，午夜時(shí)投15%，視日本對蝦攝食數(shù)量再作調(diào)整。

(四)水質(zhì)調(diào)控

1.水溫：日本對蝦在水溫18-28℃時(shí)生長較快,超過28℃對蝦易患病死亡，而低于18℃時(shí)則生長緩慢，13℃以下攝食量減少。為使日本對蝦養(yǎng)殖過程能保持合適的水溫，首先必須合理安排好養(yǎng)殖生產(chǎn)時(shí)間，尤其是北方雙茬養(yǎng)殖更應(yīng)注意生產(chǎn)季節(jié)。其次，要做好水溫的調(diào)控，注意天氣預(yù)報(bào)和天氣變化。做到：當(dāng)池水出現(xiàn)高溫或低溫時(shí)，要及時(shí)提高蝦池水位至1.5m以上，有條件的可達(dá)到2m以上，同時(shí)注意進(jìn)水量的增加或減少。

2.溶解氧：池水中溶解氧含量的多少是反映蝦池水質(zhì)情況的一個(gè)重要指標(biāo)。日本對蝦正常生長的池水溶氧量一般在4mg/l左右。為了保證在養(yǎng)殖過程中有足夠的溶氧量，應(yīng)采取以下措施：①合理安排放苗密度；②合理投喂；③注意換水量調(diào)節(jié)；④機(jī)械增氧；⑤使用增氧劑救急。

3.鹽度：日本對蝦適宜鹽度為15－35‰，低于7‰將會(huì)逐漸死亡。在養(yǎng)殖過程中應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況采取適當(dāng)?shù)拇胧}度進(jìn)行調(diào)控。

4.pH值：養(yǎng)殖期間，池水pH值應(yīng)控制在7.8－9.0之間，對pH值偏低的蝦池可放生石灰進(jìn)行調(diào)節(jié)，一般每次用量為20－25ppm混水后施用。

5.水色和透明度：養(yǎng)殖池水的透明度，前期應(yīng)控制在30－40cm，中后期可控制在40－50cm。

較好的水色有黃綠色、茶綠色、茶褐色等。不良的水色有黑褐色和醬油色、乳白色、清色等。

改善水色和透明度的措施有：換水、施肥、施用藥物等。出現(xiàn)有害水色可以使用0.5－0.7ppm的硫酸銅進(jìn)行殺滅，曾發(fā)生過對蝦死亡的蝦池，應(yīng)施用5－6ppm漂白粉進(jìn)行消毒。

(五)日常觀測

日常觀測是日本對蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中的基本工作。應(yīng)重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面：

1.對蝦攝食情況：攝食情況反映投放餌料是否適當(dāng)，底質(zhì)和水質(zhì)是否正常，直接影響對蝦的生長和健康情況。

2.對蝦生長情況：生長情況的觀測主要有成活數(shù)和平均體重的估測，體長測定和蛻殼情況等。

3.對蝦活動(dòng)情況：根據(jù)日本對蝦生活習(xí)性觀察其活動(dòng)情況，發(fā)現(xiàn)異常情況如對蝦不潛沙、活動(dòng)力降低、反映遲鈍、浮頭或在水面打轉(zhuǎn)等，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行處理。

4.蝦池底質(zhì)和水質(zhì)情況：包括池底顏色和氣味，水質(zhì)指標(biāo)的日常觀測等。

日本對蝦健康養(yǎng)殖技術(shù)

日本對蝦具有很強(qiáng)的潛沙習(xí)性，絕大部分時(shí)間在池底生活。底質(zhì)的好壞是日本對蝦能否正常生長的重要條件。因此，蝦池在經(jīng)過一造以上的養(yǎng)殖生產(chǎn)后，應(yīng)根據(jù)其池底污染的實(shí)際情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼?，而整治的關(guān)鍵是改良底質(zhì)。如果蝦池的底質(zhì)整治不徹底，那么就無法做到“養(yǎng)蝦就是養(yǎng)水”的基本道理，所以要養(yǎng)好水，整治改良底質(zhì)是最重要而根本的環(huán)節(jié)。

以下對整治蝦池的主要工作做以介紹。

一、養(yǎng)殖養(yǎng)蝦塘的處理工作

蝦塘水排干→封閘曬池→清淤、整塘（翻土或填土鋪沙）、修堤→消毒（浸泡蝦塘、撒生石灰或漂白粉、茶粕等）→安裝閘網(wǎng)→進(jìn)水→施肥繁殖餌料生物→肥水。

日本對蝦養(yǎng)殖技術(shù)要求比較高，各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)緊密銜接，一環(huán)接一環(huán)，不得馬虎，若一環(huán)脫節(jié)，往往就會(huì)貽誤全局。在整個(gè)養(yǎng)殖周期應(yīng)著重抓好如下幾關(guān)（重要環(huán)節(jié)）。

1．蝦塘徹底整治關(guān)

底質(zhì)的去污、曝曬、翻耕與消毒一定要徹底、細(xì)致?！梆B(yǎng)水宜先養(yǎng)土”，認(rèn)真做到：

1）在清塘排水時(shí)，要伴隨沖洗去除池底污泥，甚至在干底后移去上層污土；

2）整污、修堤壩、堵塞漏洞。一定要清除池邊的甲殼類動(dòng)物、野生螃蟹、藤壺、海蟑蝙等；

3）清淤必須徹底，每畝加入生石灰100千克，曝曬與翻耗；

4）塘土翻耗多次，促進(jìn)氧化；

5）進(jìn)行消毒；

6）進(jìn)水加入微生物制劑和少量氧化劑進(jìn)行翻耗，促進(jìn)有機(jī)物分解與有毒物質(zhì)的去除；

7）若底質(zhì)含有偏酸性的硫化鐵成分，建議鋪人造地膜；

8）適當(dāng)加砂，使池底表層保持砂質(zhì)或砂泥質(zhì)，池底表層應(yīng)保持10厘米厚的砂層或含砂量在50%以上的砂泥層，有利日本對蝦的正常生長。

2．保苗關(guān)

選購SPF無特定病原的日本對蝦蝦苗，蝦苗體長在1厘米以上，個(gè)體均勻、健壯活潑、彈跳力強(qiáng)、體表清潔；且以親蝦是海區(qū)第一代，健壯無病不帶病菌，蝦苗是以投喂豐年蟲進(jìn)行培育的為最好。對育苗場的水質(zhì)、飼料、親蝦來源及狀況等都要進(jìn)行認(rèn)真的調(diào)查了解和觀察。對蝦苗進(jìn)行鏡檢和PCR檢測是了解蝦苗狀況的最好辦法，不合格的蝦苗不投，肥水不好、未培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料生物不投，氣候不宜不投。早期要投喂新鮮的動(dòng)物餌料，如牡蠣肉和新鮮的魚肉，并投喂由廣州市嘉仁高新科技公司研制的魚蝦壯元一號，以增加蝦苗入池后的抗病力，加強(qiáng)營養(yǎng)。

3．水、餌關(guān)

抓好水質(zhì)管理和科學(xué)投喂高效優(yōu)質(zhì)配合飼料工作。良好的水質(zhì)對養(yǎng)蝦的效果具有重要作用，“養(yǎng)魚蝦先養(yǎng)好水”已成為大家的共識(shí)；飼料的營養(yǎng)可以增加對蝦的抗病力。

4．病害防治關(guān)

主要抓預(yù)防，采取生物防治與增強(qiáng)營養(yǎng)相結(jié)合的預(yù)防措施。

二、為什么要徹底整塘

我國沿海有許多養(yǎng)殖蝦場，除了一些新開發(fā)的蝦場外，80%以上的蝦塘存在嚴(yán)重老化問題，蝦塘的底質(zhì)淤積了大量殘餌、排泄物、生物尸體、有害生物、病原菌及病毒粒子，形成了一個(gè)極為惡劣的生態(tài)環(huán)境，無法進(jìn)行日本對蝦養(yǎng)殖，即使進(jìn)行改造也會(huì)給日本對蝦養(yǎng)殖帶來極大的威脅。

1）蝦塘水深不到1米，有的只有80厘米的水深，載水量明顯下降，容易富集病毒、病原菌，塘底污染嚴(yán)重，特別是在自然條件發(fā)生突變時(shí)，如高溫、暴雨、臺(tái)風(fēng)、寒潮等會(huì)影響蝦塘環(huán)境的劇烈變化，出現(xiàn)“應(yīng)激反應(yīng)”，以致蝦病暴發(fā)流行。

2）淤泥中含有大量的有機(jī)質(zhì)，在細(xì)菌的作用下氧化分解，不斷消耗水中的氧，導(dǎo)致蝦池下層水體本來不多的溶解氧消耗殆盡，造成缺氧狀態(tài)。在缺氧情況下，厭氧菌大量繁殖，發(fā)酵分解有機(jī)質(zhì)，產(chǎn)生硫化氫、亞硝酸鹽、有機(jī)酸等有害物質(zhì)，這些物質(zhì)又強(qiáng)烈親氧，使池底層水溶解氧降到較低限度。上、下層池水對流交換又引起整個(gè)蝦塘水體的溶氧不足，而蝦在缺氧的環(huán)境中最易發(fā)生病毒病和細(xì)菌病等病害。

3）淤泥中有大量的含氮有機(jī)物（如施尿素過量等），無論是在亞硝化細(xì)菌的作用下進(jìn)行好氧分解，還是在硝化細(xì)菌的作用下進(jìn)行厭氧分解，兩者的最終產(chǎn)物都是氨。氨的毒性很強(qiáng)，即使?jié)舛群艿?，也?huì)抑制蝦的生長。如氨濃度較大，對蝦血液和其他組織中氧的含量會(huì)增加，導(dǎo)致血液pH值上升，對酶的催化反應(yīng)如細(xì)胞膜的穩(wěn)定性，產(chǎn)生不良影響。尤其是有些蝦農(nóng)在選購配合飼料時(shí)，只從價(jià)格上考慮，根本沒有從飼料的養(yǎng)殖系數(shù)來考慮，選購價(jià)格低的飼料，不但餌料系數(shù)高，而且蝦養(yǎng)不大。日本對蝦要求高效優(yōu)質(zhì)的飼料，差的飼料蝦不但不吃，還會(huì)嚴(yán)重污染水質(zhì)。這些殘餌沉積在塘底，發(fā)酵變臭，水中氨濃度增大，很快引發(fā)蝦病流行。

4）池底黑化，長期處于還原狀態(tài)，蝦塘底質(zhì)變黑和發(fā)臭，蝦塘的生態(tài)系統(tǒng)遇到嚴(yán)重破壞，生物組成貧乏，可作餌料的底棲生物絕跡。淤泥中存在著許多蝦類寄生蟲、致病的原生動(dòng)物及微生物，形成病原菌的活躍區(qū)。當(dāng)蝦塘池水水質(zhì)變壞、酸性增加、環(huán)境惡化時(shí)，對蝦的抗病力下降，而致病微生物等大量滋生蔓延，以致蝦病暴發(fā)和流行。

5）在健康養(yǎng)殖的整個(gè)過程首先要保持一個(gè)良好穩(wěn)定的養(yǎng)殖生態(tài)系。水質(zhì)相對穩(wěn)定，水體中的病毒和細(xì)菌不能超過養(yǎng)殖的負(fù)荷，否則病害發(fā)生，難以控制，尤其是病毒病，會(huì)導(dǎo)致“斤蝦無收”的凄慘局面。蝦池是細(xì)菌繁殖的天然培養(yǎng)基，是攜帶病毒的微生物大量復(fù)制繁殖的基地。蝦塘細(xì)菌可能是病毒的第一宿主，可以通過食物鏈的傳遞作用感染其他生物。蝦池水體中存在的細(xì)菌包括病原菌有效菌或病毒。在帶有病毒的蝦塘中養(yǎng)殖日本對蝦，投喂普通的配合飼料一般在一個(gè)月內(nèi)可以檢測出對蝦感染病毒。因此，蝦池底質(zhì)中的大量有毒物和病原菌是引起養(yǎng)殖期對蝦病害的禍根。

綜上所述，以上這些現(xiàn)象都存在于舊蝦塘，尤其是老化的蝦塘，所以不徹底整塘除害，就淡不上養(yǎng)殖日本對蝦。

三、蝦塘的整治工作

建在海灣的蝦塘，在選擇場址時(shí)，雖然有的經(jīng)過調(diào)查和論證，但這種蝦塘土質(zhì)大多是偏酸或偏堿的。若底質(zhì)土壤pH值低于6.5，就必須改造后方可使用，而且要反復(fù)曝曬和沖洗，然后加入生石灰中和酸性。對于偏堿的蝦塘，除曝曬、沖洗外，要用海水浸泡沖洗蝦塘，可加一定量有機(jī)肥或其他酸性物質(zhì)中和堿性。

舊蝦池要徹底翻耗，在收蝦之后，要用海水沖泡蝦塘，再曝曬至龜裂后，用拖拉機(jī)翻耕。污染嚴(yán)重的蝦塘要采用綜合技術(shù)治理，鋪蓋10厘米的新沙土，最好用塑料薄膜鋪蓋，效果更好

日本對蝦養(yǎng)殖中常見疾病及防治

近年來，我國沿海特別是福建與浙江兩省，日本對蝦養(yǎng)殖發(fā)展迅速。日本對蝦除其耐干性強(qiáng)外，因具較強(qiáng)的抗病力而倍受蝦民的喜愛。然而，任何一種對蝦抗病力的強(qiáng)弱都是相對的，在剛剛引人新種進(jìn)行養(yǎng)殖時(shí)，往往會(huì)顯示出較強(qiáng)的抗病力。隨著該品種養(yǎng)殖時(shí)間的推移，加以當(dāng)前各地養(yǎng)殖水域的富營養(yǎng)化日趨嚴(yán)重和蝦塘老化的不斷加劇，日本對蝦在人工越冬、育苗、養(yǎng)成中的蝦病也日趨增多，給科研及生產(chǎn)帶來很大損失。

為了進(jìn)一步發(fā)展日本對蝦養(yǎng)殖業(yè)，有必要對其疾病及其防治方法加以研究?，F(xiàn)將本人六年來在《日本對蝦育苗及養(yǎng)殖》課題研究中所遇到的日本對蝦疾病及防治心得敘述如下。

一、桿狀病毒中腸腺壞死癥(BMN)

該病易發(fā)于育苗期間，特別是在仔蝦后期，出苗前1--2天，病蝦游泳無力，反應(yīng)遲鈍，死亡率高達(dá)90%以上。此病具有很強(qiáng)的傳染性。

病因是桿狀病毒侵人到中腸腺與腸的上皮細(xì)胞核內(nèi)并進(jìn)行增殖，造成細(xì)胞核肥大乃至崩壞，使整個(gè)細(xì)胞壞死。該病毒又可以隨死亡的上皮細(xì)胞破碎后放出病毒粒子，感染其他上皮細(xì)胞。在病蝦晚期肉眼可見其肝腺臟變白，在生產(chǎn)上可以借助一般的相差顯微鏡采用“暗視野觀察法”來診斷此病。

該病是病毒性疾病，目前尚無藥可醫(yī)。預(yù)防措施有：(1)病毒可能是從親蝦帶來，故洗卵時(shí)需加以消毒與徹底漂洗。(2)嚴(yán)禁高溫育苗，育苗水溫勿超過攝氏29度。(3)育苗用水用氯劑消毒，可防止游離態(tài)病毒的活化，有效濃度為20－50ppm。

二、鏈壺菌病：

常寄生在育苗中各階段幼體的體內(nèi)。特別是孵化卵與無節(jié)幼體易發(fā)鏈壺菌病。傳染性強(qiáng)，死亡率在30%以上，是育苗中危害較大的一種蝦病。

病因是鏈壺菌侵人到幼體的體內(nèi)，將宿主體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)耗盡，然后自身才開始繁殖，產(chǎn)生并排放抱子，去感染其他生物幼體。卵子受感染后會(huì)停止發(fā)育死亡，幼體感染后游泳不活潑、沉底。在蝦病到了晚期時(shí)用顯微鏡檢查可見卵或幼體內(nèi)充滿了鏈壺菌的不規(guī)律分枝狀菌絲，有的已具有穿過體表的排放管并形成頂囊。該病較容易診斷。此病的產(chǎn)生與天氣關(guān)系很大，往往在長時(shí)間陰雨之后，水中鏈菌抱子大量增多，容易誘發(fā)此病的發(fā)生。

治療方法：和6－20ppm百雀石綠或0.01pp的氟樂靈藥浴，可控制病情。若持續(xù)施用2－3天，治療效果更好。預(yù)防措施：(1)育苗池及用具要用漂白粉、福爾馬林徹底消毒；(2)卵子孵化前用5ppmm孔雀石綠消毒5分鐘；(3)育苗用水經(jīng)孔雀綠或氟樂靈或福爾馬林消毒后使用可預(yù)防此病的發(fā)生。

三、鐮刀菌?。?/p>

該病在日本的對蝦養(yǎng)殖中經(jīng)常發(fā)生，對日本對蝦危害極大，死亡率可達(dá)叨%。我們在1991年日本對蝦人工越冬親蝦上也發(fā)現(xiàn)此病，由于發(fā)現(xiàn)時(shí)已是晚期，無藥可救，結(jié)果是親蝦陸續(xù)死亡，造成當(dāng)年無法育苗。

病因一般是由于蝦體受機(jī)械損傷或其他原因受傷后，鐮刀菌的分生抱子或厚膜抱子乘機(jī)侵人，在鰓部或受傷處萌發(fā)成菌絲，感染嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起鰓體變黑或甲殼潰瘍，所以也是引起“黑鰓病”的一種原因(弧菌也能引起“黑鰓病”)。在顯微鏡下檢查鰓絲時(shí)可見呈分技狀的菌絲體與分生拖子充滿了鰓絲，該病較好診斷。感染此病的日本對蝦，活力減弱，鰓絲萎縮，不能潛砂，傳染性強(qiáng)，會(huì)引起池中對蝦陸續(xù)死亡。

此病目前無特效藥，只能在管理中加強(qiáng)預(yù)防：(1)盡量減少對蝦的機(jī)械損傷；(2)避免過密高度養(yǎng)成或越冬蓄養(yǎng)；(3)越冬每10天投25ppm福爾馬林十0.2ppm孔雀石綠一次可起到預(yù)防控制該病作用；(4)若發(fā)現(xiàn)此病，及時(shí)隔離，并徹底消毒池子和用具。嚴(yán)重發(fā)病時(shí)，可將整池蝦銷毀。

四、自斑?。?/p>

白斑病在高溫期七、八月份易發(fā)，去年發(fā)病時(shí)間有所提前。日本對蝦5－6cm左右大時(shí)最易得此病，死亡率較高，若不及時(shí)搶救和治療，會(huì)全池死亡，一般死亡率在30%左右。

此病的病原體目前尚未確定，有人認(rèn)為是真菌感染所致。其癥狀是：頭胸甲上有白斑，是內(nèi)表面附有一層堅(jiān)硬的白色物質(zhì)所致，呈放射狀，患處正下方的組織常常有炎癥反應(yīng)。在高溫期間，特別是在長期陰雨天之后，對蝦易生此病，病蝦早期很難分辨，沒什么異常，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)行動(dòng)呆滯，彈力差、經(jīng)常在池子底匍匐，白天不能潛砂。

目前該病尚無特效藥。蝦塘發(fā)病時(shí)，將揭碎的大蒜以2－5%的比例加人餌料中混合成藥餌進(jìn)行投喂，對控制此病有一定效果，平時(shí)定期全池潑施20ppm福爾馬林有一定的預(yù)防作用。

五、孤菌?。?/p>

孤菌病是對蝦類最普遍的一種蝦病，危害最大。日本對蝦也不例外，在人工越冬、育苗及養(yǎng)成中均有可能患上孤菌病，也就是說全年都會(huì)有該病發(fā)生。該病具有很強(qiáng)的傳染性，日死亡率不高，但持續(xù)時(shí)間長，往往是以每天0.2－1%的死亡率持續(xù)十幾天，甚至一個(gè)月，所以對生產(chǎn)危害還是很大的。

發(fā)病時(shí)，可在血液及眼球中鏡檢到大量的孤菌存在，而且血清混濁，凝血慢，血細(xì)胞明顯減少?；疾〉奈r往往會(huì)有游泳無方向性，拍打無力；腹部肌肉變白，甚至第三腹節(jié)彎曲；鰓部變黃，甚至發(fā)黑、潰爛；眼球萎縮等等癥狀。孤菌是典型的條件致病菌，水溫在攝氏14－31度范圍內(nèi)均會(huì)有發(fā)生孤菌病的傾向，但只有在蝦體受機(jī)械損傷，餌料不新鮮，水環(huán)境理化因子惡化等條件作用下才會(huì)發(fā)病。

治療方法：

(1)用0.5－2ppm呋哺西林(或味哺唑酮)或1－4ppm土霉素或l－4ppm氯霉素藥浴，有較好的治療效果。

(2)在每公斤餌料中混人0.3－1克氯霉素或土霉素制成藥餌，連續(xù)投喂5－7天一個(gè)療程，對此病有控制作用。

(3)平時(shí)用上述的下限濃度進(jìn)行施藥，或用1ppm漂白粉全池潑撒，可起預(yù)防作用。同時(shí)注意水環(huán)境因子的變動(dòng)，餌料的質(zhì)量，盡量使對蝦兔受損傷，以及保持砂堆清潔是可以避免該蝦病的發(fā)生。

六、褐斑?。?/p>

主要發(fā)生在越冬期間，發(fā)病率極高，是越冬中最易發(fā)的疾病，其傳染性強(qiáng)，發(fā)病嚴(yán)重可引起死亡。但該病的死亡率不高，因?yàn)橐延休^好藥物可以防治此病。

病因是由于蝦體表受到創(chuàng)傷后或甲殼上表皮組織已被其他細(xì)菌所破壞，使得能分解甲殼中幾了質(zhì)的細(xì)菌侵人而引起潰瘍。能夠分解對蝦甲殼中幾了質(zhì)的各類細(xì)菌都是該病的致病菌。其癥狀褐斑可以出現(xiàn)在對蝦的頭胸甲、腹部、觸須、尾扇、步足等全身各處，患處均發(fā)生潰瘍，呈黑色燃焦?fàn)?。?yán)重時(shí)細(xì)菌會(huì)侵人到體內(nèi)并導(dǎo)致對蝦患細(xì)菌性敗血癥，引起死亡。

該病的防治方法：用0.2ppm孔雀綠和25ppm福爾馬林混合后進(jìn)行全池潑施，持續(xù)2至3次，即可治好該病。

七、微抱子蟲害：

在自然海區(qū)捕撈的蝦苗中偶而可見。病蝦的腹部肌肉向外隆起，變白，成棉花狀，故又稱“棉花蝦”。病蝦白天不能潛砂，僅在水面作無規(guī)律游動(dòng)。該病在日本對蝦之間傳染性較弱，而且病蝦也不會(huì)引起馬上死亡，對生產(chǎn)危害不大。

病因是由于微抱子蟲寄生在肌肉內(nèi)，使肌肉變白，并發(fā)生膨脹所致。在顯微下檢查可見橫紋肌肉細(xì)胞內(nèi)有許多抱子存在。正因?yàn)楸ё泳羌纳膶ξr的組織細(xì)胞內(nèi)，故很難用藥物殺滅，一般只要發(fā)現(xiàn)患此病的對蝦，將其撈出銷毀即可。

八、固著類纖毛蟲?。?/p>

該病在日本對蝦的越冬、育苗、養(yǎng)成中均可發(fā)生，也是對蝦最常見的疾病之一。由于纖毛蟲分布極廣，各個(gè)時(shí)期的對蝦均可以被團(tuán)著寄生。輕微時(shí)對蝦脫殼后會(huì)自行痊愈，嚴(yán)重時(shí)影響正常呼吸與脫殼，往往會(huì)造成對蝦死亡。對生產(chǎn)有一定的危害。

目前較有效的治療方法：(1)用05－2ppm高錳酸鉀藥浴，連續(xù)施3天，可控制該病；若再添加05－lppm新潔爾滅，進(jìn)行混合潑施治療效果會(huì)更好；(2)用10－25ppm的福爾馬林藥浴效果也不錯(cuò)。

九、疣蟲?。?/p>

在養(yǎng)成中時(shí)常可見患病蝦，但數(shù)量不多。該病有一定的傳染性。一般患病蝦還可以生活很長一段時(shí)間，死亡率不高，對生產(chǎn)影響不大。

患此病的日本對蝦，其頭胸部兩側(cè)的鰓區(qū)向外呈圓球狀突出膨大，這是因疣蟲寄生在頭胸甲的內(nèi)側(cè)所致。疣蟲是屬于甲殼類動(dòng)物中的等足國，營寄生生活。一般僅寄生在對蝦的一側(cè)鰓部，嚴(yán)重者兩側(cè)均有被寄生。隨著疣蟲的增大，使對蝦的鰓組織受到擠壓，影響了鰓的呼吸功能，嚴(yán)重時(shí)也會(huì)使對蝦死亡。

目前對此病尚無防治方法，發(fā)現(xiàn)后可將其隔離銷毀。

十、痙攣?。?/p>

該病的主要特征：腹部彎曲，背部成駝背狀，身體僵硬，腹部肌肉間隙性出現(xiàn)白條紋，有的腹肌全變白?；疾≥p者一般人水后經(jīng)l－2天暫養(yǎng)就能逐步恢復(fù)正常；嚴(yán)重者側(cè)臥而不能游泳，不久即死亡。此病主要發(fā)生在盛夏高溫期間，日本對蝦在過于擁擠或受到驚嚇時(shí)，大批日本對蝦驚跳之后就會(huì)發(fā)生此病。所以一般認(rèn)為只有在高溫期以及蝦體缺少維生素C時(shí)受了驚嚇才能誘發(fā)此病。因此高溫期間在養(yǎng)成管理上要特別注意，以免使生產(chǎn)蒙受損失。

第五篇：“十三五”重點(diǎn)項(xiàng)目-對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

“十三五”重點(diǎn)項(xiàng)目-對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目可

行性研究報(bào)告

編制單位：北京智博睿投資咨詢有限公司

0 本報(bào)告是針對行業(yè)投資可行性研究咨詢服務(wù)的專項(xiàng)研究報(bào)告，此報(bào)告為個(gè)性化定制服務(wù)報(bào)告，我們將根據(jù)不同類型及不同行業(yè)的項(xiàng)目提出的具體要求，修訂報(bào)告目錄，并在此目錄的基礎(chǔ)上重新完善行業(yè)數(shù)據(jù)及分析內(nèi)容，為企業(yè)項(xiàng)目立項(xiàng)、申請資金、融資提供全程指引服務(wù)。

可行性研究報(bào)告 是在招商引資、投資合作、政府立項(xiàng)、銀行貸款等領(lǐng)域常用的專業(yè)文檔，主要對項(xiàng)目實(shí)施的可能性、有效性、如何實(shí)施、相關(guān)技術(shù)方案及財(cái)務(wù)效果進(jìn)行具體、深入、細(xì)致的技術(shù)論證和經(jīng)濟(jì)評價(jià)，以求確定一個(gè)在技術(shù)上合理、經(jīng)濟(jì)上合算的最優(yōu)方案和最佳時(shí)機(jī)而寫的書面報(bào)告。

可行性研究是確定建設(shè)項(xiàng)目前具有決定性意義的工作，是在投資決策之前，對擬建項(xiàng)目進(jìn)行全面技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析論證的科學(xué)方法，在投 資管理中，可行性研究是指對擬建項(xiàng)目有關(guān)的自然、社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、技術(shù)等進(jìn)行調(diào)研、分析比較以及預(yù)測建成后的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。在此基礎(chǔ)上，綜合論證項(xiàng)目建設(shè)的必要性，財(cái)務(wù)的盈利性，經(jīng)濟(jì)上的合理性，技術(shù)上的先進(jìn)性和適應(yīng)性以及建設(shè)條件的可能性和可行性，從而為投資決策提供科學(xué)依據(jù)。

投資可行性報(bào)告咨詢服務(wù)分為政府審批核準(zhǔn)用可行性研究報(bào)告和融資用可行性研究報(bào)告。審批核準(zhǔn)用的可行性研究報(bào)告?zhèn)戎仃P(guān)注項(xiàng)目的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益和影響；融資用報(bào)告?zhèn)戎仃P(guān)注項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)上是否可行。具體概括為：政府立項(xiàng)審批，產(chǎn)業(yè)扶持，銀行貸款，融資投資、投資建設(shè)、境外投資、上市融資、中外合作，股份合作、組建公司、征用土地、申請高新技術(shù)企業(yè)等各類可行性報(bào)告。

報(bào)告通過對項(xiàng)目的市場需求、資源供應(yīng)、建設(shè)規(guī)模、工藝路線、設(shè)備選型、環(huán)境影響、資金籌措、盈利能力等方面的研究調(diào)查，在行業(yè)專家研究經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上對項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益及社會(huì)效益進(jìn)行科學(xué)預(yù)測，從而為客戶提供全面的、客觀的、可靠的項(xiàng)目投資價(jià)值評估及項(xiàng)目建設(shè)進(jìn)程等咨詢意見。

報(bào)告用途：發(fā)改委立項(xiàng)、政府申請資金、申請土地、銀行貸款、境內(nèi)外融資等

關(guān)聯(lián)報(bào)告： 對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目建議書 對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目申請報(bào)告 對蝦養(yǎng)殖資金申請報(bào)告 對蝦養(yǎng)殖節(jié)能評估報(bào)告 對蝦養(yǎng)殖市場研究報(bào)告 對蝦養(yǎng)殖商業(yè)計(jì)劃書 對蝦養(yǎng)殖投資價(jià)值分析報(bào)告 對蝦養(yǎng)殖投資風(fēng)險(xiǎn)分析報(bào)告 對蝦養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展預(yù)測分析報(bào)告

可行性研究報(bào)告大綱（具體可根據(jù)客戶要求進(jìn)行調(diào)整）第一章 對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目總論 第一節(jié) 對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目概況 1.1.1對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目名稱

1.1.2對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目建設(shè)單位

1.1.3對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目擬建設(shè)地點(diǎn)

1.1.4對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模

1.1.5對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目性質(zhì)

1.1.6對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目總投資及資金籌措

1.1.7對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目建設(shè)期

第二節(jié) 對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目編制依據(jù)和原則

1.2.1對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目編輯依據(jù)

1.2.2對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目編制原則

1.3對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 1.4對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目可行性研究結(jié)論

第二章 對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目背景及必要性分析 第一節(jié) 對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目背景

2.1.1對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目產(chǎn)品背景

2.1.2對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目提出理由

第二節(jié) 對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目必要性

2.2.1對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目是國家戰(zhàn)略意義的需要

2.2.2對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目是企業(yè)獲得可持續(xù)發(fā)展、增強(qiáng)市場競爭力的需要

2.2.3對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目是當(dāng)?shù)厝嗣衩撠氈赂缓驮黾泳蜆I(yè)的需要 第三章 對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目市場分析與預(yù)測

第一節(jié) 產(chǎn)品市場現(xiàn)狀

第二節(jié) 市場形勢分析預(yù)測

第三節(jié) 行業(yè)未來發(fā)展前景分析

第四章 對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案

第一節(jié) 對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模

第二節(jié) 對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目產(chǎn)品方案

第三節(jié) 對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目設(shè)計(jì)產(chǎn)能及產(chǎn)值預(yù)測

第五章 對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目選址及建設(shè)條件

第一節(jié) 對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目選址

5.1.1對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)

5.1.2對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目用地性質(zhì)及權(quán)屬

5.1.3土地現(xiàn)狀 5.1.4對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目選址意見

第二節(jié) 對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目建設(shè)條件分析

5.2.1交通、能源供應(yīng)條件 5.2.2政策及用工條件

5.2.3施工條件

5.2.4公用設(shè)施條件

第三節(jié) 原材料及燃動(dòng)力供應(yīng)

5.3.1原材料 5.3.2燃動(dòng)力供應(yīng)

第六章 技術(shù)方案、設(shè)備方案與工程方案 第一節(jié) 項(xiàng)目技術(shù)方案

6.1.1項(xiàng)目工藝設(shè)計(jì)原則

6.1.2生產(chǎn)工藝

第二節(jié) 設(shè)備方案

6.2.1主要設(shè)備選型的原則 6.2.2主要生產(chǎn)設(shè)備 6.2.3設(shè)備配置方案 6.2.4設(shè)備采購方式 第三節(jié) 工程方案

6.3.1工程設(shè)計(jì)原則

6.3.2對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目主要建、構(gòu)筑物工程方案

6.3.3建筑功能布局

6.3.4建筑結(jié)構(gòu)

第七章 總圖運(yùn)輸與公用輔助工程 第一節(jié) 總圖布置

7.1.1總平面布置原則

7.1.2總平面布置

7.1.3豎向布置

7.1.4規(guī)劃用地規(guī)模與建設(shè)指標(biāo)

第二節(jié) 給排水系統(tǒng) 7.2.1給水情況

7.2.2排水情況

第三節(jié) 供電系統(tǒng)

第四節(jié) 空調(diào)采暖

第五節(jié) 通風(fēng)采光系統(tǒng)

第六節(jié) 總圖運(yùn)輸

第八章 資源利用與節(jié)能措施

第一節(jié) 資源利用分析

8.1.1土地資源利用分析

8.1.2水資源利用分析

8.1.3電能源利用分析

第二節(jié) 能耗指標(biāo)及分析

第三節(jié) 節(jié)能措施分析

8.3.1土地資源節(jié)約措施

8.3.2水資源節(jié)約措施

8.3.3電能源節(jié)約措施

第九章 生態(tài)與環(huán)境影響分析

第一節(jié) 項(xiàng)目自然環(huán)境

9.1.1基本概況

9.1.2氣候特點(diǎn)

9.1.3礦產(chǎn)資源

第二節(jié) 社會(huì)環(huán)境現(xiàn)狀

9.2.1行政劃區(qū)及人口構(gòu)成 9.2.2經(jīng)濟(jì)建設(shè)

第三節(jié) 項(xiàng)目主要污染物及污染源分析

9.3.1施工期 9.3.2使用期

第四節(jié) 擬采取的環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)

9.4.1國家環(huán)保法律法規(guī)

9.4.2地方環(huán)保法律法規(guī)

9.4.3技術(shù)規(guī)范

第五節(jié) 環(huán)境保護(hù)措施

9.5.1施工期污染減緩措施 9.5.2使用期污染減緩措施

9.5.3其它污染控制和環(huán)境管理措施

第六節(jié) 環(huán)境影響結(jié)論 第十章 對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目勞動(dòng)安全衛(wèi)生及消防

第一節(jié) 勞動(dòng)保護(hù)與安全衛(wèi)生

10.1.1安全防護(hù) 10.1.2勞動(dòng)保護(hù) 10.1.3安全衛(wèi)生 第二節(jié) 消防

10.2.1建筑防火設(shè)計(jì)依據(jù)

10.2.2總面積布置與建筑消防設(shè)計(jì)

10.2.3消防給水及滅火設(shè)備

10.2.4消防電氣

第三節(jié) 地震安全

第十一章 組織機(jī)構(gòu)與人力資源配置

第一節(jié) 組織機(jī)構(gòu)

11.1.1組織機(jī)構(gòu)設(shè)置因素分析 11.1.2項(xiàng)目組織管理模式

11.1.3組織機(jī)構(gòu)圖

第二節(jié) 人員配置

11.2.1人力資源配置因素分析 11.2.2生產(chǎn)班制 11.2.3勞動(dòng)定員

表11-1勞動(dòng)定員一覽表

11.2.4職工工資及福利成本分析 表11-2工資及福利估算表 第三節(jié) 人員來源與培訓(xùn)

第十二章 對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目招投標(biāo)方式及內(nèi)容

第十三章 對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度方案

第一節(jié) 對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目工程總進(jìn)度 第二節(jié) 對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表 第十四章 投資估算與資金籌措

第一節(jié) 投資估算依據(jù)

第二節(jié) 對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目總投資估算

表14-1對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目總投資估算表單位：萬元 第三節(jié) 建設(shè)投資估算

表14-2建設(shè)投資估算表單位：萬元

第四節(jié) 基礎(chǔ)建設(shè)投資估算

表14-3基建總投資估算表單位：萬元

第五節(jié) 設(shè)備投資估算

表14-4設(shè)備總投資估算單位：萬元

第六節(jié) 流動(dòng)資金估算

表14-5計(jì)算期內(nèi)流動(dòng)資金估算表單位：萬元

第七節(jié) 資金籌措

第八節(jié) 資產(chǎn)形成第十五章 財(cái)務(wù)分析

第一節(jié) 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)與參數(shù)選取 第二節(jié) 營業(yè)收入、經(jīng)營稅金及附加估算

表15-1營業(yè)收入、營業(yè)稅金及附加估算表單位：萬元 第三節(jié) 總成本費(fèi)用估算

表15-2總成本費(fèi)用估算表單位：萬元

第四節(jié) 利潤、利潤分配及納稅總額預(yù)測

表15-3利潤、利潤分配及納稅總額估算表單位：萬元 第五節(jié) 現(xiàn)金流量預(yù)測

表15-4現(xiàn)金流量表單位:萬元 第六節(jié) 贏利能力分析

15.6.1動(dòng)態(tài)盈利能力分析

16.6.2靜態(tài)盈利能力分析

第七節(jié) 盈虧平衡分析

第八節(jié) 財(cái)務(wù)評價(jià)

表15-5財(cái)務(wù)指標(biāo)匯總表

第十六章 對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)分析 第一節(jié) 風(fēng)險(xiǎn)影響因素

16.1.1可能面臨的風(fēng)險(xiǎn)因素

16.1.2主要風(fēng)險(xiǎn)因素識(shí)別

第二節(jié) 風(fēng)險(xiǎn)影響程度及規(guī)避措施 16.2.1風(fēng)險(xiǎn)影響程度評價(jià)

16.2.2風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避措施

第十七章 結(jié)論與建議

第一節(jié) 對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目結(jié)論 第二節(jié) 對蝦養(yǎng)殖項(xiàng)目建議