第一篇：客服前臺和水吧工作流程細(xì)節(jié)

一．前臺：

1.前臺接待時，需讓會員出示會員卡，刷卡時必須雙手接還，核實(shí)照片是否是會員本人，然后發(fā)放手牌，手牌按區(qū)域發(fā)放，以免造成會員換衣服擁堵，退還手牌時，必須仔細(xì)核對，以免拿錯手牌，念出會員卡號，帶會員確認(rèn)后將其換回。

2.如有會員帶朋友過來體驗(yàn)者，做好前臺登記，必須問其有無我們工作人員聯(lián)系過否，如沒有查此會員會籍是誰，讓會籍帶入?yún)⒂^介紹，此體驗(yàn)者不可使用公司流動柜。3.如遇到參觀訪問的非會員，需問清有無我們工作人員聯(lián)系過否，如沒有走輪排，由值班會籍帶入?yún)⒂^介紹，如有聯(lián)系過的會籍，照此會籍帶入。

4.如有未帶卡會員，必須核實(shí)資料后做好前臺登記，方可進(jìn)入；如需使用柜子，需押好隨身證件或鑰匙。5.注意輝煌舞蹈或其他類型的卡有無到期或即將到期，及時提醒會員。

6.辦?？I(yè)務(wù)的會員，必須攜帶身份證等有效證件，核對一下資料照片，確認(rèn)之后，由會籍陪同填好?？ǖ怯洷?，所有簽字確認(rèn)后，最后記錄在聽卡記錄的筆記本上。

7.新開卡的當(dāng)日寫在交接本上，并查一下卡表，核對資料、照片、包是否齊全，然后相應(yīng)打鉤。8.按時報課，不準(zhǔn)笑場，否則予以罰款。

9.攜帶周卡、次卡、月卡的會員，確認(rèn)好開卡日期及截止日期，由發(fā)卡會籍帶入。

10.新辦卡會員拍好照片后，存入圖片收藏，然后注好卡號，在卡表上寫好卡號并對資料、照片、包打好對勾。11.新辦會員領(lǐng)包時，在領(lǐng)包登記表上做好登記，寫清日期、卡號、會員姓名，運(yùn)動包與大禮包分開登記 12.早上上班之后，整理好前臺桌面、衛(wèi)生工作，中午交班之后做好前臺固定物品盤點(diǎn)表

13.晚上下班之后，整理一下前臺桌面，把所有文件表格收拾好并在本上記錄好到訪人數(shù)及入場會員 14.嚴(yán)禁會員攜帶小孩入場

15.輝煌藝考生每次入場必須刷卡，嚴(yán)禁藝考生吃東西入場。

二． 水吧

1.早上上班后打掃衛(wèi)生（休閑區(qū)、桌面、沙發(fā)、飲水機(jī)、水吧臺面）；打開所有機(jī)器（收款機(jī)、飲水機(jī)、pos機(jī)、wifi、插排）

2.中午交接班前需盤查所有商品，做好盤點(diǎn)表，報表，個鐘交接表（所有卡種數(shù)量、協(xié)議、私柜協(xié)議、私教協(xié)議、封皮和收據(jù)）日報表做好后放到劉姐抽屜里 3.下午接班人員按照水吧固有物品盤點(diǎn)表做好盤查，隨時保持好修下去的衛(wèi)生，桌面保持干凈，杯子、空瓶、垃圾及時收回

4.晚上上課時查好人數(shù)，填好表，教練簽課時寫好客服個人姓名

5.如有銷售、談單及時服務(wù)：上水、加水，那協(xié)議，如有會員買商品，微笑接待，收好錢，雙手接還，作好記錄

6.辦卡時注意協(xié)議的填寫，必填的須讓其填完整（姓名、性別、電話、身份證號或出生日期、金額開卡及截止日期）若遇金額和規(guī)定金額不符時，需讓劉總簽字方可生效，如劉總不在，及時打電話詢問崔總，劉總回來后補(bǔ)簽字，寫收據(jù)時一定注明卡號、辦理人姓名及聯(lián)系方式、會籍、金額大小寫）

7.定金辦理時寫好收據(jù)注明要點(diǎn)（不可退，在規(guī)定時間內(nèi)補(bǔ)齊，否則不退）然后記錄在定金登記表上，退訂金時，在定金登記表上查該定金收據(jù)的編號和持單人姓名和電話，花掉后方可為其辦理 8.輝煌卡辦理時，注明起止日期，如遇續(xù)費(fèi)者，查詢其到期時間，方可為其辦理 9.搏擊卡非會員辦理，拿張新卡，會員辦理只寫好收據(jù)，不用辦理新卡 10.所有新辦理的卡種一定要登記在資料大本上

11.新辦理會員卡時，拿卡必須按從上到下的順序拿，登記大本時也必須按順序登記 12.下班后，收拾一下水吧衛(wèi)生，把收款機(jī)、電腦、飲水機(jī)全部關(guān)掉

第二篇：水吧工作流程

水 吧 工 作 流 程

1、整理儀容儀表、統(tǒng)一著裝 佩戴工牌 穿黑色平底鞋

2、參加公司早、晚例會；

3、領(lǐng)取備用金及所需物品（水吧鑰匙）把外水吧桌椅展架擺放好；

4、打開電腦上系統(tǒng)并打開小票打印機(jī)、驗(yàn)鈔機(jī)；

5、清理工作區(qū)域桌面的衛(wèi)生，將所有使用的物品整理擺放好；

6、查看交接本，盤點(diǎn)物品；

7、水吧所出的貨品需要在辦公室填寫出入庫明細(xì)表并找主管簽字（飲料出庫以箱為單位）；

8、所有從庫房出的東西到水吧后都要在水吧賬本上寫明入庫的數(shù)量（飲料入庫以瓶為單位）；

9、認(rèn)真接待顧客，在顧客到達(dá)前起立問好（如：您好 您需要什么）；

10、銷售商品要及時入系統(tǒng)，如遇特殊情況需要先手寫清楚，稍后及時入系統(tǒng)；

11、銷售商品時要先收錢，后打票，再給顧客商品，如遇客人多時也要保持順序不變，不要慌亂；

12、護(hù)具分為彩色布護(hù)具：S號（4-6歲兒童使用），M號（7-9歲兒童使用）狼面護(hù)具（10-15歲兒童使用）

13、出租護(hù)具前讓顧客看清實(shí)物是否合適顧客確認(rèn)后打印小票并在護(hù)具租用檢查表上簽字確認(rèn)；

14、收護(hù)具時要及時清點(diǎn)護(hù)具數(shù)量并檢查看清是否有損壞破損的情況，確認(rèn)無誤后再打票退押金（一定要注意順序）

15、顧客在兌換硬幣時要告知顧客硬幣只能開關(guān)一次并告知顧客儲物柜的使用方法（先打開柜子在上面的孔投入硬幣關(guān)上門鎖好拔下鑰匙）

16、如遇吞幣現(xiàn)象要去幫助顧客解決并在吞幣登記本上做好登記晚上交賬時找主管簽字

17、有誤操作時必須及時通知當(dāng)班主管

18、早晚班交接要寫清楚，包括備用金以及未完成的事項(xiàng)，隨時查看硬幣的數(shù)量，保證客流量高峰的足量兌換；

19、定期檢查食品的保質(zhì)期，如發(fā)現(xiàn)已經(jīng)過期和將要過期的，要做好登記，并及時上報主管； 20、哈根達(dá)斯冰淇淋售賣60g一個球 晚班要填寫銷量表

21、營業(yè)結(jié)束前半小時填寫交接事項(xiàng)，要清楚易懂；

22、將外水吧桌椅收拾好，關(guān)好外水吧的卷簾門；

23、填寫水吧收入明、賬本、繳款單，并上交主管；

24、退系統(tǒng)關(guān)閉電腦，小票打印機(jī)，驗(yàn)鈔機(jī)；

25、如有晚包場場需要把水吧臺面上的所有東西放入冰箱里或者柜門里并鎖好；

26、將崗位辦公用品及設(shè)備收好，關(guān)閉電源。

注 意 事 項(xiàng)

1．在租用護(hù)具時一定要告知顧客要當(dāng)面檢查護(hù)具，丟失損壞需要賠償； 2．歸還護(hù)具時要仔細(xì)檢查；

3．售賣物品庫存在20左右的時候要告知主管需要訂貨； 4．有晚包場的時候要把物品放進(jìn)冰箱或柜門里并鎖好。

第三篇：水吧工作流程

沐足保健作為一種新興的休閑保健娛樂，時下正被越來越多的人認(rèn)可和喜愛，為了本沐足部能高姿態(tài)、高水準(zhǔn)、高效益的開業(yè)及運(yùn)作，現(xiàn)初步制定如下工作計(jì)劃：

一、開業(yè)前的工作計(jì)劃：

1、物質(zhì)資源準(zhǔn)備工作：

A、安裝好各種設(shè)施、設(shè)備，同時檢查、調(diào)試好是否能正常運(yùn)作（專人負(fù)責(zé)檢查且做好記錄），衛(wèi)生的清理和其它物品的配置和擺放等；

如：電視、沙發(fā)、沐足、燈光以及其它各種設(shè)施設(shè)備等；

B、煲藥房的運(yùn)作（包括培訓(xùn)煲藥師、藥水制作等）；

C、制定各種設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)、維修、檢查的管理制度以及其它的服務(wù)管理制度；

2、人力資源：

A、根據(jù)本沐足部的規(guī)模進(jìn)行人員配置、招聘、培訓(xùn)；

B、人事架構(gòu)圖：

經(jīng) 理

主 任 主 任

水吧和服務(wù)員 PA員 前臺和咨客 部 長 師 傅

技師和技工

根據(jù)人員分工各負(fù)其責(zé)，做到更好的職、責(zé)、利、權(quán)明確，制定各級管理制度；如服務(wù)員守則，技師上鐘制度等；

C、培訓(xùn)： a.、由經(jīng)理主持對本部全體員工進(jìn)行禮貌禮節(jié)、服務(wù)意識、服務(wù)態(tài)度、服務(wù)技巧等方面的培訓(xùn)和工作守則、本部基本制度的學(xué)習(xí)，明確工作目的和職責(zé)；

b、由專業(yè)按摩師傅對本部技師進(jìn)行按摩手法培訓(xùn)；

c、在培訓(xùn)中側(cè)重不同級別、不同內(nèi)容培訓(xùn)，即分層次培訓(xùn)，且分層次考核；

二、開業(yè)后，正常運(yùn)作的初步工作計(jì)劃；

根據(jù)各級人員職職責(zé)和工作守則采取層次管理、制度管理、科學(xué)管理相結(jié)合的全面服務(wù)質(zhì)量管理，具體計(jì)劃如下：

1、物質(zhì)資源的管理；

A、由專人按已制定的有關(guān)管理制度，日常檢查和保養(yǎng)各種設(shè)施、設(shè)備；如：可由主任每日對房間的衛(wèi)生和各種設(shè)備做檢查、記錄，專業(yè)電工對設(shè)備維修保養(yǎng)等；

B、每月由專人負(fù)責(zé)總結(jié)技師上鐘情況、員工服務(wù)情況、設(shè)施設(shè)備運(yùn)作情況，衛(wèi)生檢查情況等，然后上報經(jīng)理；

C、根據(jù)實(shí)際工作情況經(jīng)理對各種開支的進(jìn)行成本控制，對管理制度或工作安排不妥之處及時更改，根據(jù)其它各種情形創(chuàng)新經(jīng)營策略和服務(wù)項(xiàng)目等；

2、人力資源的管理；

按照本部的管理制度和業(yè)績目標(biāo)有效的、科學(xué)性的、有機(jī)的、認(rèn)真的履行各項(xiàng)管理職能；

A、根據(jù)實(shí)際工作情況，增加或刪改有關(guān)管理服務(wù)制度；

如：根據(jù)月總報表，修改或增加管理制度；

B、監(jiān)督、檢查各級人員對工作守則的執(zhí)行情況及服務(wù)水平的情況，且做出相應(yīng)的措施；

C、員工的培訓(xùn)；

a、根據(jù)實(shí)際服務(wù)情況，經(jīng)理對各級員工進(jìn)行服務(wù)技能培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)水平；

b、技師的按摩手法培訓(xùn)；

對于新手可采用專業(yè)師傅集中強(qiáng)化培訓(xùn)，對于上鐘數(shù)較少者，經(jīng)理要親自檢查其按摩手法和服務(wù)態(tài)度等，再針對不足之處進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)；

（上述工作計(jì)劃可根據(jù)實(shí)際工作需要作適當(dāng)調(diào)整）

三、與其它部門和客人關(guān)系的協(xié)調(diào)（即對內(nèi)與對外）

1、加強(qiáng)與本店其它各部門的聯(lián)系、溝通、協(xié)調(diào)、互助等；

2、培養(yǎng)員工競爭意識、集體意識，共同進(jìn)步；

3、根據(jù)市場的變化和客人的新需求，適時調(diào)整服務(wù)項(xiàng)目和服務(wù)方式；

4、加強(qiáng)同客人的了解、溝通聯(lián)系和合作，最大限度的提高本部門的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益；

另：可根據(jù)本沐足的規(guī)模（營業(yè)面積，按摩位、價目、本地沐足市場情況等）可制定相應(yīng)的經(jīng)營管理方案

第四篇：水吧工作流程及規(guī)范

水吧工作流程

1.水吧員上班時需在吧臺和收銀一起迎接客人，熱情親切服務(wù)，禮貌用語促銷奶茶。

2.當(dāng)有客人購買奶茶時，水吧員必須記錄在案，奶茶名稱，價格，機(jī)位號，做好后給客人送到，如比較忙，可讓網(wǎng)管幫忙送達(dá)?；顒淤浰偷哪滩栊柰ㄖ浙y，讓收銀記錄。

3.水吧員下班之前需清理水吧衛(wèi)生，將所有奶茶材料、杯子擺放整齊，并根據(jù)奶茶實(shí)際銷售數(shù)量將即將消耗完或已經(jīng)消耗完的材料記錄下來給收銀，以便及時補(bǔ)充。

水吧工作規(guī)范

1.水吧員上班期間必須穿著工作服，否則視為不在崗。2.注意儀容儀表，不得穿奇裝異服，不得穿拖鞋。

3.當(dāng)班期間不得做與工作無關(guān)的事情，如睡覺、打鬧、玩手機(jī)等。4.禮貌用語,熱情親切服務(wù),奶茶促銷積極。

5.奶茶必須嚴(yán)格按照配方表來制作，不得擅自修改，控制好材料用量，避免浪費(fèi)。

6.時刻保證水吧干凈整潔，不得出現(xiàn)臟亂差的情況。7.清楚掌握水吧材料庫存數(shù)量，及時補(bǔ)充。

第五篇：水吧晚班工作流程

水吧晚班工作流程

1.16:20開始用餐。

2.16:45準(zhǔn)時參加晚例會，布達(dá)當(dāng)日估清及促銷產(chǎn)品。

3.17:00檢查所有茶基的剩余量及物料的品質(zhì)。根據(jù)營業(yè)情況決定是否加泡茶基。

4.進(jìn)行物料補(bǔ)足：將果糖、檸檬汁、百香汁、奶茶粉、茉香綠茶、錫蘭紅茶、吸管等進(jìn)行補(bǔ)足。

5.確保所有物品全部補(bǔ)足到位并擺放到臺面上。確保隨手6S的整理、清潔.6.17:20根據(jù)打印機(jī)出單，見單制作飲品。7.制作好的飲品及時出品。8.及時收回器皿，并進(jìn)行清潔。

9.21:00進(jìn)行水果盤點(diǎn)工作，記錄明日所需水果并打電話給水果廠商進(jìn)行下單。

10.進(jìn)行物料收檔工作：將將果糖、檸檬汁、百香汁等物品放入冰箱內(nèi)保存。

11.將所有量杯、茶桶、刀具、果汁機(jī)等進(jìn)行清洗。

12.完成地面、洗杯池、垃圾桶、冰箱、抹布、操作臺、制冰機(jī)、作料桶的衛(wèi)生清潔。

13.統(tǒng)計(jì)當(dāng)天所有品項(xiàng)數(shù)量及金額，登記在水吧銷售明細(xì)表中。14.完成水吧晚班器皿的盤點(diǎn)工作，盤點(diǎn)今日數(shù)量并進(jìn)行登記，缺少的要及時查找.