第一篇：食品企業(yè)認(rèn)證檢測實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)和檢驗(yàn)過程注意事項(xiàng)

食品企業(yè)認(rèn)證檢測實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)和檢驗(yàn)過程注意事項(xiàng) ——食品產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)是保證產(chǎn)品質(zhì)量的根本體現(xiàn)

自從2004年國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局施行對(duì)獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)要求產(chǎn)品出廠自檢以來，至今，大部分企業(yè)都配備了檢驗(yàn)設(shè)備，建立了化驗(yàn)室。我省也對(duì)部分產(chǎn)品的檢驗(yàn)人員進(jìn)行了培訓(xùn)，對(duì)企業(yè)的出廠檢驗(yàn)工作起到了促進(jìn)作用。但是從目前來看，在化驗(yàn)室建設(shè)、化驗(yàn)室管理制度、設(shè)備布局、人員素質(zhì)、檢驗(yàn)過程等方面存在著不少問題，應(yīng)當(dāng)引起企業(yè)負(fù)責(zé)人和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)人員的高度重視。下面就以上存在的問題提出解決的方法，今后企業(yè)應(yīng)進(jìn)行整改，達(dá)到企業(yè)檢驗(yàn)部門真正地為產(chǎn)品質(zhì)量服務(wù)，達(dá)到出廠檢驗(yàn)合格的目的。

一、化驗(yàn)室建設(shè)應(yīng)當(dāng)規(guī)范

1、選址與規(guī)模

化驗(yàn)室應(yīng)建設(shè)在遠(yuǎn)離粉塵、噪聲、散發(fā)異味氣體等地點(diǎn)，電源電壓應(yīng)當(dāng)相對(duì)穩(wěn)定的地點(diǎn)。根據(jù)企業(yè)規(guī)模和產(chǎn)品種類，應(yīng)建設(shè)不同要求的化驗(yàn)室。但是，最小建筑面積：理化檢驗(yàn)室不能小于30平方米；微生物檢驗(yàn)室（無菌室）不能小于8平方米。這樣有助于儀器設(shè)備的合理擺放，便于操作，便于樣品流通和空氣流通。室內(nèi)應(yīng)有足夠的照明條件。室內(nèi)必須配置干粉或二氧化碳滅火器，以備電器或化學(xué)品燃燒滅火使用。所有電器插坐均應(yīng)有牢固的地線裝置，以防止設(shè)備帶電，造成操作人員觸電事故。有條件的還應(yīng)在地面鋪設(shè)絕緣膠板。其次還應(yīng)必須有上下水設(shè)施、通風(fēng)櫥（在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行對(duì)發(fā)生出有害氣體的分析操作）。

2、室內(nèi)的布局

動(dòng)儀器與靜儀器分開：精密儀器（如光度計(jì)、天平、比色計(jì)、酸度計(jì)、色譜儀等）應(yīng)必須與震動(dòng)儀器（如震蕩器、驗(yàn)粉篩、離心機(jī)、攪拌器等）。常溫與熱源設(shè)備分開：熱源儀器（如電熱蒸餾水器、恒溫干燥箱、高溫電阻爐、恒溫培養(yǎng)箱、水浴鍋、電爐等）必須與其它一切設(shè)備分開，不然會(huì)影響其它設(shè)備的正常使用，嚴(yán)重的會(huì)造成熱蒸汽腐蝕其它設(shè)備，影響其使用壽命?；瘜W(xué)分析臺(tái)與熱源設(shè)備分開：化學(xué)分析臺(tái)面上應(yīng)盡量少放易燃和腐蝕性試劑。使用電爐或酒精燈加熱時(shí)應(yīng)堅(jiān)持有人看管和監(jiān)視?；瘜W(xué)分析臺(tái)的擺放應(yīng)遠(yuǎn)離熱源設(shè)備。

3、感官檢驗(yàn)注意事項(xiàng)

進(jìn)行食品的感官檢驗(yàn)時(shí)，不得使用燒杯或量杯品嘗。必須使用餐具品嘗。以免造成間接中毒或人身造成健康損害。

二、化驗(yàn)室應(yīng)建立可行的規(guī)章制度

1、檢驗(yàn)人員資格管理制度

化驗(yàn)室配備適當(dāng)?shù)娜藛T，以便滿足要求，并對(duì)人員進(jìn)行規(guī)范的管理。檢測人員最低要求應(yīng)具備中專（高中）以上文化水平，掌握本專業(yè)化學(xué)分析、電工原理、物理常識(shí)（包括力學(xué)、電學(xué)、光學(xué)、熱學(xué)）、法定計(jì)量單位等基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，熟悉相關(guān)法律法規(guī)，具有一定的實(shí)際操作技能。

2、化驗(yàn)室人員工作管理制度

進(jìn)化驗(yàn)室應(yīng)穿工作服、工作鞋，帶工作帽，離室時(shí)脫去放入指定場所，且應(yīng)經(jīng)常洗滌消毒。非必要物品勿帶入化驗(yàn)室，必要的文具書籍帶入后，應(yīng)不給化驗(yàn)室造成影響。與檢驗(yàn)工作無關(guān)的人員禁止入內(nèi)，尤其是嬰幼兒和未成年人禁止入內(nèi)，防止發(fā)生毒害事件和其他人身事故?；?yàn)室內(nèi)應(yīng)保持肅靜，不得高聲談笑，以利集中精神完成實(shí)驗(yàn)，防止因疏忽造成意外事故或錯(cuò)誤?；?yàn)室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙、吃零食或用嘴咬鉛筆和標(biāo)簽，也不要用手撓頭摸耳面部，以免污染。食品廠QS化驗(yàn)室成套檢測儀器設(shè)備網(wǎng)上搜索永芳儀器化玻瀏覽網(wǎng)站供應(yīng)全套食品認(rèn)證化驗(yàn)室儀器設(shè)備質(zhì)量好如有傳染物品污染桌面或地面，應(yīng)立即用3％的來蘇溶液或5％的石炭酸溶液傾覆其上，半小時(shí)候后可抹去，如有傳染物污染工作服，應(yīng)立即脫去，以高壓蒸汽滅菌。如有傳染物品污染手部，應(yīng)立即將手浸于3％的來蘇溶液內(nèi)，經(jīng)5—10

分鐘；再用洗滌精和水刷洗干凈。如有傳染物吸入口內(nèi)，應(yīng)立即吐出，并以大量清水漱口；根據(jù)需要亦可服用有關(guān)藥物以預(yù)防污染。接種環(huán)用后應(yīng)立即于酒精燈火焰上燒灼滅菌，粘菌的吸管玻片等用后應(yīng)分別浸泡在盛有消毒液的玻璃筒里，其他已污染的試管玻皿等必須置于專用容器內(nèi)，經(jīng)滅菌后再進(jìn)行洗滌。若有著火，應(yīng)立即以濕布或沙土將其掩蓋；易燃品如酒精、二甲苯、醚、丙酮等應(yīng)遠(yuǎn)離火源，妥為保存。電烘箱、電爐、酒精燈等用后應(yīng)立即切斷電源或熄滅；工作結(jié)束后注意關(guān)好門窗，檢查溫箱、冰箱等溫度是否適宜或箱門是否關(guān)好；自來水龍頭是否擰緊，工作臺(tái)是否用浸有消毒液的抹布擦拭干凈；試劑用具是否放回原處、放置整齊。離室前工作人員應(yīng)將雙手洗干凈，并將注意事項(xiàng)詳細(xì)告知接班人員。

3、標(biāo)準(zhǔn)管理制度

化驗(yàn)室應(yīng)有所有的標(biāo)準(zhǔn)文本并建立臺(tái)帳，對(duì)所有的有效版本的標(biāo)準(zhǔn)資料建立臺(tái)帳。標(biāo)準(zhǔn)分為：本廠產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（包括備案的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)）、原材料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（包括內(nèi)控的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)）、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)、通用衛(wèi)生規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和檢定（校準(zhǔn)）規(guī)程。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和原材料標(biāo)準(zhǔn)又分為：產(chǎn)品技術(shù)條件（如大豆油、方便面、果汁飲料、小麥粉、釀造醬油、威化餅干等），產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（如植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、餅干衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等）檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)如： GB/T5009.37-2003食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB/T15687-1995油脂試樣制備

GB/T5490-1985糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn)一般規(guī)則 GB/T5538-1995油脂過氧化值測定

GB/T4789.1-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 總則

GB/T4789.2-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范如：

GB5749-2001生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范 GB19303-2003熟肉制品廠良好生產(chǎn)規(guī)范 GB 17404-1998膨化食品良好生產(chǎn)規(guī)范 檢定（校準(zhǔn)）規(guī)程如：

JJG156-2004架盤天平檢定規(guī)程

在標(biāo)準(zhǔn)管理中必須注意標(biāo)準(zhǔn)的有效性，禁止使用廢止的標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按時(shí)查新、確認(rèn)。本文章整理提供石家莊市元氏縣永芳儀器化玻經(jīng)營部。網(wǎng)上搜索永芳儀器化玻瀏覽網(wǎng)站。具體食品類國家標(biāo)準(zhǔn)更新，請(qǐng)依據(jù)最新食品國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

4、危險(xiǎn)化學(xué)試劑的管理制度

化學(xué)試劑的配制和標(biāo)定應(yīng)使用法定計(jì)量單位mol濃度，標(biāo)定完畢后必須標(biāo)明配制日期、mol濃度、配制人員等相關(guān)內(nèi)容，試劑的保存期為一個(gè)月至三個(gè)月。檢驗(yàn)方法規(guī)定現(xiàn)用現(xiàn)配的試劑必須按照規(guī)定現(xiàn)用現(xiàn)配。應(yīng)注意：易燃易爆試劑（如乙醚、石油醚、乙醇等），應(yīng)遠(yuǎn)離熱源擺放，存放時(shí)應(yīng)在地下室或陰涼庫房內(nèi)保存。不可放在冰箱內(nèi)。腐蝕試劑（如冰乙酸、硫酸、硝酸、磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、氫氧化鉀、硝酸銀等），在化驗(yàn)室不可多放，且用后放置到安全位置。在配置標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)必須按照操作規(guī)程操作。如：配置稀硫酸時(shí)必須將硫酸緩緩倒入水中，禁止把水倒入硫酸中，防止瞬間升溫造成噴濺傷及皮膚劇毒試劑（如氰化鉀、高氯酸、苯等），劇毒試劑的存放必須有兩人以上進(jìn)行保管，兩人同時(shí)打開房門或保險(xiǎn)柜取出，配置后立即放回原處。微生物培養(yǎng)基試劑（如蛋白胨、牛肉浸膏等），應(yīng)存放于冰箱內(nèi)，用后立即封閉瓶口，保持其不變質(zhì)。危險(xiǎn)氣體：（如氫氣、氮?dú)獾龋┎僮鲿r(shí)禁止人員離崗，做倒始終有人觀察記錄。檢驗(yàn)完畢后應(yīng)立即關(guān)閉閥門。

5、檢驗(yàn)過程的管理制度

應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品檢驗(yàn)的項(xiàng)目擬訂設(shè)計(jì)檢驗(yàn)報(bào)告，檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)標(biāo)明：產(chǎn)品名稱、等級(jí)、檢驗(yàn)項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)要求、檢驗(yàn)結(jié)果、抽樣數(shù)量、抽樣基數(shù)、產(chǎn)品批號(hào)或班次、檢驗(yàn)人姓名等。

原始記錄應(yīng)清晰、全面，每次檢驗(yàn)應(yīng)做兩次試驗(yàn)，誤差必須在規(guī)定的誤差范圍內(nèi)，否則既是操作或環(huán)境出現(xiàn)了失誤。應(yīng)建立檢驗(yàn)過程記錄?；?yàn)員除按時(shí)出具檢驗(yàn)報(bào)告以外，還應(yīng)建立臺(tái)帳，對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析。對(duì)設(shè)備使用情況進(jìn)行登記，確保設(shè)備正常使用。

6、檢測設(shè)備檢定管理制度 應(yīng)建立計(jì)量器具檢定臺(tái)帳，對(duì)需要強(qiáng)制檢定的檢驗(yàn)設(shè)備必須保證到期檢定。以確保儀器設(shè)備的精確和有效。另外，對(duì)所有設(shè)備進(jìn)行登記管理，維修設(shè)備應(yīng)有記錄，淘汰的設(shè)備應(yīng)有登記。

7、化驗(yàn)員的職業(yè)道德

化驗(yàn)員應(yīng)遵守本崗位的職業(yè)道德，不以權(quán)謀私，不弄虛作假，不投機(jī)取巧。堅(jiān)持“科學(xué)、公開、公證、嚴(yán)謹(jǐn)”的工作作風(fēng)，認(rèn)真行使化驗(yàn)員的權(quán)利。不受其它部門和企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的不正當(dāng)引導(dǎo)。獨(dú)立行使質(zhì)量檢驗(yàn)崗位的職權(quán)。

A、化驗(yàn)員應(yīng)做到取樣及時(shí),檢驗(yàn)及時(shí),出具檢驗(yàn)結(jié)果及時(shí)。

B、做到取樣準(zhǔn)確、試劑準(zhǔn)確、分析準(zhǔn)確、計(jì)算準(zhǔn)確、結(jié)果準(zhǔn)確。

C、應(yīng)按三不放過的原則認(rèn)真處理,即未查清事故原因不放過,未吸取事故教訓(xùn)不放過,未制定整改措施不放過。

D、檢驗(yàn)數(shù)據(jù)要做到科學(xué)。準(zhǔn)確和及時(shí)，必須使用法定計(jì)量單位,并按規(guī)定進(jìn)行數(shù)據(jù)修約。E、正確使用儀器設(shè)備，正確標(biāo)定化學(xué)試劑。

F、堅(jiān)持努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技術(shù)，不斷提高檢驗(yàn)技術(shù)能力。為本企業(yè)產(chǎn)品質(zhì) 量的提高，為全社會(huì)的食品質(zhì)量安全做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

關(guān)注食品安全，加大監(jiān)管力度，從食品生產(chǎn)到市場流通，從重從嚴(yán)處罰違規(guī)食品生產(chǎn)企業(yè)，力求從根本上解決食品質(zhì)量安全問題。各類食品生產(chǎn)企業(yè)下決心全力以赴做到食品出廠檢驗(yàn)關(guān)，完善食品化驗(yàn)室檢測制度，做到從原料到成品的批批檢驗(yàn)，杜絕食品添加劑的濫用，食品微生物的超標(biāo)，灌裝設(shè)備、產(chǎn)品儲(chǔ)存及包裝產(chǎn)品的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，違法生產(chǎn)等惡性問題，嚴(yán)于律己生產(chǎn)產(chǎn)品，讓國民吃上放心食品，安全食品服務(wù)，造福后代子孫。目前，桶裝水、肉制品屠宰及生產(chǎn)、飲料產(chǎn)品、酒類產(chǎn)品等的規(guī)范化運(yùn)行，國標(biāo)化生產(chǎn)，科學(xué)化管理有待進(jìn)一步完善，堅(jiān)決杜絕不合格產(chǎn)品出廠，不合格產(chǎn)品銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，把監(jiān)管力度再大一些，監(jiān)管頻率再多一些，監(jiān)管措辭再歷一些，做到食品入口，安全到家的品味。

第二篇：實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)和檢驗(yàn)過程注意事項(xiàng)

實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)和檢驗(yàn)過程注意事項(xiàng)

——產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)是保證產(chǎn)品質(zhì)量的根本體現(xiàn)

自從2004年國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局施行對(duì)獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)要求產(chǎn)品出廠自檢以來，至今，大部分企業(yè)都配備了檢驗(yàn)設(shè)備，建立了化驗(yàn)室。我省也對(duì)部分產(chǎn)品的檢驗(yàn)人員進(jìn)行了培訓(xùn)，對(duì)企業(yè)的出廠檢驗(yàn)工作起到了促進(jìn)作用。

但是從目前來看，在化驗(yàn)室建設(shè)、化驗(yàn)室管理制度、設(shè)備布局、人員素質(zhì)、檢驗(yàn)過程等方面存在著不少問題，應(yīng)當(dāng)引起企業(yè)負(fù)責(zé)人和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)人員的高度重視。

下面就以上存在的問題提出解決的方法，今后企業(yè)應(yīng)進(jìn)行整改，達(dá)到企業(yè)檢驗(yàn)部門真正地為產(chǎn)品質(zhì)量服務(wù)，達(dá)到出廠檢驗(yàn)合格的目的。

一、化驗(yàn)室建設(shè)應(yīng)當(dāng)規(guī)范

1、選址與規(guī)模

化驗(yàn)室應(yīng)建設(shè)在遠(yuǎn)離粉塵、噪聲、散發(fā)異味氣體等地點(diǎn)，電源電 壓應(yīng)當(dāng)相對(duì)穩(wěn)定的地點(diǎn)。

根據(jù)企業(yè)規(guī)模和產(chǎn)品種類，應(yīng)建設(shè)不同要求的化驗(yàn)室。但是，最小建筑面積：理化檢驗(yàn)室不能小于30平方米；微生物檢驗(yàn)室（無菌室）不能小于8平方米。這樣有助于儀器設(shè)備的合理擺放，便于操作，便于樣品流通和空氣流通。

室內(nèi)應(yīng)有足夠的照明條件。

室內(nèi)必須配置干粉或二氧化碳滅火器，以備電器或化學(xué)品燃燒滅火使用。所有電器插坐均應(yīng)有牢固的地線裝置，以防止設(shè)備帶電，造成操作人員觸電事故。有條件的還應(yīng)在地面鋪設(shè)絕緣膠板。其次還應(yīng)必須有上下水設(shè)施、通風(fēng)櫥（在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行對(duì)發(fā)生出有害氣體的分析操作）。

2、室內(nèi)的布局

動(dòng)儀器與靜儀器分開：精密儀器（如光度計(jì)、天平、比色計(jì)、酸度計(jì)、色譜儀等）應(yīng)必須與震動(dòng)儀器（如震蕩器、驗(yàn)粉篩、離心機(jī)、攪拌器等）。

常溫與熱源設(shè)備分開：熱源儀器（如電熱蒸餾水器、恒溫干燥箱、高溫電阻爐、恒溫培養(yǎng)箱、水浴鍋、電爐等）必須與其它一切設(shè)備分開，不然會(huì)影響其它設(shè)備的正常使用，嚴(yán)重的會(huì)造成熱蒸汽腐蝕其它設(shè)備，影響其使用壽命。

化學(xué)分析臺(tái)與熱源設(shè)備分開：化學(xué)分析臺(tái)面上應(yīng)盡量少放易燃和腐蝕性試劑。使用電爐或酒精燈加熱時(shí)應(yīng)堅(jiān)持有人看管和監(jiān)視。

化學(xué)分析臺(tái)的擺放應(yīng)遠(yuǎn)離熱源設(shè)備。

3、感官檢驗(yàn)注意事項(xiàng)

進(jìn)行食品的感官檢驗(yàn)時(shí)，不得使用燒杯或量杯品嘗。必須使用餐具品嘗。以免造成間接中毒或人身造成健康損害。

二、化驗(yàn)室應(yīng)建立可行的規(guī)章制度

1、檢驗(yàn)人員資格管理制度

化驗(yàn)室配備適當(dāng)?shù)娜藛T，以便滿足要求，并對(duì)人員進(jìn)行規(guī)范的管理。檢測人員最低要求應(yīng)具備中專（高中）以上文化水平，掌握本專業(yè)化學(xué)分析、電工原理、物理常識(shí)（包括力學(xué)、電學(xué)、光學(xué)、熱學(xué)）、法定計(jì)量單位等基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，熟悉相關(guān)法律法規(guī)，具有一定的實(shí)際操作技能。

2、化驗(yàn)室人員工作管理制度

進(jìn)化驗(yàn)室應(yīng)穿工作服、工作鞋，帶工作帽，離室時(shí)脫去放入指定場所，且應(yīng)經(jīng)常洗滌消毒。

非必要物品勿帶入化驗(yàn)室，必要的文具書籍帶入后，應(yīng)不給化驗(yàn)室造成影響。

與檢驗(yàn)工作無關(guān)的人員禁止入內(nèi)，尤其是嬰幼兒和未成年人禁止入內(nèi)，防止發(fā)生毒害事件和其他人身事故。

化驗(yàn)室內(nèi)應(yīng)保持肅靜，不得高聲談笑，以利集中精神完成實(shí)驗(yàn)，防 止因疏忽造成意外事故或錯(cuò)誤。

化驗(yàn)室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙、吃零食或用嘴咬鉛筆和標(biāo)簽，也不要用手撓頭摸耳面部，以免污染。

如有傳染物品污染桌面或地面，應(yīng)立即用3％的來蘇溶液或5％的 石炭酸溶液傾覆其上，半小時(shí)候后可抹去，如有傳染物污染工作服，應(yīng)立即脫去，以高壓蒸汽滅菌。

如有傳染物品污染手部，應(yīng)立即將手浸于3％的來蘇溶液內(nèi)，經(jīng) 5—10分鐘；再用洗滌精和水刷洗干凈。如有傳染物吸入口內(nèi)，應(yīng)立即吐出，并以大量清水漱口；根據(jù)需要亦可服用有關(guān)藥物以預(yù)防污染。接種環(huán)用后應(yīng)立即于酒精燈火焰上燒灼滅菌，粘菌的吸管玻片等用 后應(yīng)分別浸泡在盛有消毒液的玻璃筒里，其他已污染的試管玻皿等必須置于專用容器內(nèi)，經(jīng)滅菌后再進(jìn)行洗滌。

若有著火，應(yīng)立即以濕布或沙土將其掩蓋；易燃品如酒精、二甲苯、醚、丙酮等應(yīng)遠(yuǎn)離火源，妥為保存。

電烘箱、電爐、酒精燈等用后應(yīng)立即切斷電源或熄滅；工作結(jié)束后 注意關(guān)好門窗，檢查溫箱、冰箱等溫度是否適宜或箱門是否關(guān)好；自來水龍頭是否擰緊，工作臺(tái)是否用浸有消毒液的抹布擦拭干凈；試劑用具是否放回原處、放置整齊。離室前工作人員應(yīng)將雙手洗干凈，并將注意事項(xiàng)詳細(xì)告知接班人員。

3、標(biāo)準(zhǔn)管理制度

化驗(yàn)室應(yīng)有所有的標(biāo)準(zhǔn)文本并建立臺(tái)帳，對(duì)所有的有效版本的標(biāo)準(zhǔn)資料建立臺(tái)帳。

標(biāo)準(zhǔn)分為：本廠產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（包括備案的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)）、原材料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（包括內(nèi)控的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)）、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)、通用衛(wèi)生規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和檢定（校準(zhǔn)）規(guī)程。

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和原材料標(biāo)準(zhǔn)又分為：產(chǎn)品技術(shù)條件（如大豆油、方便面、果汁飲料、小麥粉、釀造醬油、威化餅干等），產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（如植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、餅干衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等）

檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)如：

GB/T5009.37-2003食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB/T15687-1995油脂試樣制備

GB/T5490-1985糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn)一般規(guī)則 GB/T5538-1995油脂過氧化值測定

GB/T4789.1-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 總則

GB/T4789.2-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范如： GB5749-2001生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范 GB19303-2003熟肉制品廠良好生產(chǎn)規(guī)范 GB 17404-1998膨化食品良好生產(chǎn)規(guī)范 檢定（校準(zhǔn)）規(guī)程如：

JJG156-2004架盤天平檢定規(guī)程

在標(biāo)準(zhǔn)管理中必須注意標(biāo)準(zhǔn)的有效性，禁止使用廢止的標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按時(shí)查新、確認(rèn)。

4、危險(xiǎn)化學(xué)試劑的管理制度

化學(xué)試劑的配制和標(biāo)定應(yīng)使用法定計(jì)量單位mol濃度，標(biāo)定完畢后必須標(biāo)明配制日期、mol濃度、配制人員等相關(guān)內(nèi)容，試劑的保存期為一個(gè)月至三個(gè)月。檢驗(yàn)方法規(guī)定現(xiàn)用現(xiàn)配的試劑必須按照規(guī)定現(xiàn)用現(xiàn)配。

應(yīng)注意：易燃易爆試劑（如乙醚、石油醚、乙醇等），應(yīng)遠(yuǎn)離熱源擺放，存放時(shí)應(yīng)在地下室或陰涼庫房內(nèi)保存。不可放在冰箱內(nèi)。

腐蝕試劑（如冰乙酸、硫酸、硝酸、磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、氫氧化鉀、硝酸銀等），在化驗(yàn)室不可多放，且用后放置到安全位置。在配置標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)必須按照操作規(guī)程操作。如：配置稀硫酸時(shí)必須將硫酸緩緩倒入水中，禁止把水倒入硫酸中，防止瞬間升溫造成噴濺傷及皮膚。

劇毒試劑（如氰化鉀、高氯酸、苯等），劇毒試劑的存放必須有兩人以上進(jìn)行保管，兩人同時(shí)打開房門或保險(xiǎn)柜取出，配置后立即放回原處。

微生物培養(yǎng)基試劑（如蛋白胨、牛肉浸膏等），應(yīng)存放于冰 箱內(nèi)，用后立即封閉瓶口，保持其不變質(zhì)。

危險(xiǎn)氣體：（如氫氣、氮?dú)獾龋┎僮鲿r(shí)禁止人員離崗，做倒始終有人觀察記錄。檢驗(yàn)完畢后應(yīng)立即關(guān)閉閥門。

5、檢驗(yàn)過程的管理制度

應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品檢驗(yàn)的項(xiàng)目擬訂設(shè)計(jì)檢驗(yàn)報(bào)告，檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)標(biāo)明： 產(chǎn)品名稱、等級(jí)、檢驗(yàn)項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)要求、檢驗(yàn)結(jié)果、抽樣數(shù)量、抽樣基數(shù)、產(chǎn)品批號(hào)或班次、檢驗(yàn)人姓名等。

原始記錄應(yīng)清晰、全面，每次檢驗(yàn)應(yīng)做兩次試驗(yàn)，誤差必須在規(guī)定的誤差范圍內(nèi)，否則既是操作或環(huán)境出現(xiàn)了失誤。

應(yīng)建立檢驗(yàn)過程記錄?；?yàn)員除按時(shí)出具檢驗(yàn)報(bào)告以外，還應(yīng)建立臺(tái)帳，對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析。對(duì)設(shè)備使用情況進(jìn)行登記，確保設(shè)備正常使用。

6、檢測設(shè)備檢定管理制度

應(yīng)建立計(jì)量器具檢定臺(tái)帳，對(duì)需要強(qiáng)制檢定的檢驗(yàn)設(shè)備必須保證到期檢定。以確保儀器設(shè)備的精確和有效。

另外，對(duì)所有設(shè)備進(jìn)行登記管理，維修設(shè)備應(yīng)有記錄，淘汰的設(shè)備應(yīng)有登記。

7、化驗(yàn)員的執(zhí)業(yè)道德

化驗(yàn)員應(yīng)遵守本崗位的職業(yè)道德，不以權(quán)謀私，不弄虛作假，不投機(jī)取巧。堅(jiān)持“科學(xué)、公開、公證、嚴(yán)謹(jǐn)”的工作作風(fēng)，認(rèn)真行使化驗(yàn)員的權(quán)利。不受其它部門和企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的不正當(dāng)引導(dǎo)。獨(dú)立行使質(zhì)量檢驗(yàn)崗位的職權(quán)。

A、化驗(yàn)員應(yīng)做到取樣及時(shí),檢驗(yàn)及時(shí),出具檢驗(yàn)結(jié)果及時(shí)。B、做到取樣準(zhǔn)確、試劑準(zhǔn)確、分析準(zhǔn)確、計(jì)算準(zhǔn)確、結(jié)果準(zhǔn)確。C、應(yīng)按三不放過的原則認(rèn)真處理,即未查清事故原因不放過,未吸取事 故教訓(xùn)不放過,未制定整改措施不放過。

D、檢驗(yàn)數(shù)據(jù)要做到科學(xué)。準(zhǔn)確和及時(shí)，必須使用法定計(jì)量單位,并按 規(guī)定進(jìn)行數(shù)據(jù)修約。

E、正確使用儀器設(shè)備，正確標(biāo)定化學(xué)試劑。

F、堅(jiān)持努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技術(shù)，不斷提高檢驗(yàn)技術(shù)能力。為本企業(yè)產(chǎn)品質(zhì) 量的提高，為全社會(huì)的食品質(zhì)量安全做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

潔凈室（區(qū)）空氣潔凈度級(jí)別表 表3－1

潔凈度級(jí)別 塵粒最大允許數(shù)／立方米 微生物最大允許數(shù)

0.5μm ≥5μm 浮游菌／立方米 沉降菌／皿 100級(jí) 3,500 0 5 1 10,000級(jí) 350,000 2,000 100 3 100,000級(jí) 3,500,000 20,000 500 10 300,000級(jí) 10,500,000 60,000--15

測試方法

1．方法概述 本測試方法采用沉降法，即通過自然沉降原理收集在空氣中的生物粒子于培養(yǎng)基平皿，經(jīng)若干時(shí)間，在適宜的條件下讓其繁殖到可見的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)，以平板培養(yǎng)皿中的菌落數(shù)來判定潔凈環(huán)境內(nèi)的活微生物數(shù)，并以此來評(píng)定潔凈室（區(qū)）的潔凈度。2．所用的儀器和設(shè)備

（1）高壓消毒鍋 使用時(shí)應(yīng)嚴(yán)格按照儀器說明書操作；（2）恒溫培養(yǎng)箱 必須定期對(duì)培養(yǎng)箱的溫度計(jì)進(jìn)行檢定；

（3）培養(yǎng)皿 一般采用90mm×15mm的硼硅酸玻璃培養(yǎng)基。其配制方法見附錄A（標(biāo)準(zhǔn)的附錄）。3．測試步驟

（1）采樣方法 將已制備好的培養(yǎng)皿按“測試規(guī)則”的要求放置，打開培養(yǎng)皿蓋，使培養(yǎng)基表面暴露0.5h，再將培養(yǎng)皿蓋蓋上后倒置；

（2）培養(yǎng)：①全部采樣結(jié)束后，將培養(yǎng)皿倒置于恒溫培養(yǎng)箱中培養(yǎng)；②在30℃～35℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，時(shí)間不少于是48h；③每批培養(yǎng)基應(yīng)有對(duì)照試驗(yàn)，檢驗(yàn)培養(yǎng)基本身是否污染?？擅颗x定3只培養(yǎng)皿作對(duì)照培養(yǎng)。

（3）菌落計(jì)數(shù)：①用肉眼直接計(jì)數(shù)，標(biāo)記或在菌落計(jì)數(shù)器上點(diǎn)計(jì)，然后用5～10倍放大鏡檢查，有否遺漏。②若培養(yǎng)皿上有2個(gè)或2個(gè)以上的菌落重疊，可分辨時(shí)仍以2個(gè)或2個(gè)以上菌落計(jì)數(shù)

第三篇：實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)和檢驗(yàn)過程注意事項(xiàng)

實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)和檢驗(yàn)過程注意事項(xiàng)

產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)是保證產(chǎn)品質(zhì)量的根本體現(xiàn)

自從2004年國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局施行對(duì)獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)要求產(chǎn)品出廠自檢以來，至今，大部分企業(yè)都配備了檢驗(yàn)設(shè)備，建立了化驗(yàn)室。我省也對(duì)部分產(chǎn)品的檢驗(yàn)人員進(jìn)行了培訓(xùn)，對(duì)企業(yè)的出廠檢驗(yàn)工作起到了促進(jìn)作用。

但是從目前來看，在化驗(yàn)室建設(shè)、化驗(yàn)室管理制度、設(shè)備布局、人員素質(zhì)、檢驗(yàn)過程等方面存在著不少問題，應(yīng)當(dāng)引起企業(yè)負(fù)責(zé)人和產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)人員的高度重視。

下面就以上存在的問題提出解決的方法，今后企業(yè)應(yīng)進(jìn)行整改，達(dá)到企業(yè)檢驗(yàn)部門真正地為產(chǎn)品質(zhì)量服務(wù)，達(dá)到出廠檢驗(yàn)合格的目的。

一、化驗(yàn)室建設(shè)應(yīng)當(dāng)規(guī)范

1、選址與規(guī)模M 化驗(yàn)室應(yīng)建設(shè)在遠(yuǎn)離粉塵、噪聲、散發(fā)異味氣體等地點(diǎn)，電源電壓應(yīng)當(dāng)相對(duì)穩(wěn)定的地點(diǎn)。

根據(jù)企業(yè)規(guī)模和產(chǎn)品種類，應(yīng)建設(shè)不同要求的化驗(yàn)室。但是，最小建筑面積：理化檢驗(yàn)室不能小于30平方米；微生物檢驗(yàn)室（無菌室）不能小于8平方米。這樣有助于儀器設(shè)備的合理擺放，便于操作，便于樣品流通和空氣流通。

室內(nèi)應(yīng)有足夠的照明條件。

室內(nèi)必須配置干粉或二氧化碳滅火器，以備電器或化學(xué)品燃燒滅火使用。

所有電器插坐均應(yīng)有牢固的地線裝置，以防止設(shè)備帶電，造成操作人員觸電事故。有條件的還應(yīng)在地面鋪設(shè)絕緣膠板。其次還應(yīng)必須有上下水設(shè)施、通風(fēng)櫥（在通風(fēng)櫥內(nèi)進(jìn)行對(duì)發(fā)生出有害氣體的分析操作）。

2、室內(nèi)的布局

動(dòng)儀器與靜儀器分開：精密儀器（如光度計(jì)、天平、比色計(jì)、酸度計(jì)、色譜儀等）應(yīng)必須與震動(dòng)儀器（如震蕩器、驗(yàn)粉篩、離心機(jī)、攪拌器等）。

常溫與熱源設(shè)備分開：熱源儀器（如電熱蒸餾水器、恒溫干燥箱、高溫電阻爐、恒溫培養(yǎng)箱、水浴鍋、電爐等）必須與其它一切設(shè)備分開，不然會(huì)影響其它設(shè)備的正常使用，嚴(yán)重的會(huì)造成熱蒸汽腐蝕其它設(shè)備，影響其使用壽命。

化學(xué)分析臺(tái)與熱源設(shè)備分開：化學(xué)分析臺(tái)面上應(yīng)盡量少放易燃和腐蝕性試劑。使用電爐或酒精燈加熱時(shí)應(yīng)堅(jiān)持有人看管和監(jiān)視。

化學(xué)分析臺(tái)的擺放應(yīng)遠(yuǎn)離熱源設(shè)備。

3、感官檢驗(yàn)注意事項(xiàng)

進(jìn)行食品的感官檢驗(yàn)時(shí)，不得使用燒杯或量杯品嘗。必須使用餐具品嘗。以免造成間接中毒或人身造成健康損害。

二、化驗(yàn)室應(yīng)建立可行的規(guī)章制度

1、檢驗(yàn)人員資格管理制度

化驗(yàn)室配備適當(dāng)?shù)娜藛T，以便滿足要求，并對(duì)人員進(jìn)行規(guī)范的管理。檢測人員最低要求應(yīng)具備中專（高中）以上文化水平，掌握本專業(yè)化學(xué)分析、電工原理、物理常識(shí)（包括力學(xué)、電學(xué)、光學(xué)、熱學(xué)）、法定計(jì)量單位等基礎(chǔ)理論知識(shí)和專業(yè)知識(shí)，熟悉相關(guān)法律法規(guī)，具有一定的實(shí)際操作技能。

2、化驗(yàn)室人員工作管理制度

進(jìn)化驗(yàn)室應(yīng)穿工作服、工作鞋，帶工作帽，離室時(shí)脫去放入指定場所，且應(yīng)經(jīng)常洗滌消毒。非必要物品勿帶入化驗(yàn)室，必要的文具書籍帶入后，應(yīng)不給化驗(yàn)室造成影響。

與檢驗(yàn)工作無關(guān)的人員禁止入內(nèi)，尤其是嬰幼兒和未成年人禁止入內(nèi)，防止發(fā)生毒害事件和其他人身事故?；?yàn)室內(nèi)應(yīng)保持肅靜，不得高聲談笑，以利集中精神完成實(shí)驗(yàn)，防止因疏忽造成意外事故或錯(cuò)誤?；?yàn)室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙、吃零食或用嘴咬鉛筆和標(biāo)簽，也不要用手撓頭摸耳面部，以免污染。

如有傳染物品污染桌面或地面，應(yīng)立即用3％的來蘇溶液或5％的石炭酸溶液傾覆其上，半小時(shí)候后可抹去，如有傳染物污染工作服，應(yīng)立即脫去，以高壓蒸汽滅菌。

如有傳染物品污染手部，應(yīng)立即將手浸于3％的來蘇溶液內(nèi)，經(jīng)5—10分鐘；再用洗滌精和水刷洗干凈。如有傳染物吸入口內(nèi)，應(yīng)立即吐出，并以大量清水漱口；根據(jù)需要亦可服用有關(guān)藥物以預(yù)防污染。接種環(huán)用后應(yīng)立即于酒精燈火焰上燒灼滅菌，粘菌的吸管玻片等用后應(yīng)分別浸泡在盛有消毒液的玻璃筒里，其他已污染的試管玻皿等必須置于專用容器內(nèi)，經(jīng)滅菌后再進(jìn)行洗滌。

若有著火，應(yīng)立即以濕布或沙土將其掩蓋；易燃品如酒精、二甲苯醚、丙酮等應(yīng)遠(yuǎn)離火源，妥為保存。U+*Cqz 電烘箱、電爐、酒精燈等用后應(yīng)立即切斷電源或熄滅；工作結(jié)束后注意關(guān)好門窗，檢查溫箱、冰箱等溫度是否適宜或箱門是否關(guān)好；自來水龍頭是否擰緊，工作臺(tái)是否用浸有消毒液的抹布擦拭干凈；試劑用具是否放回原處、放置整齊。離室前工作人員應(yīng)將雙手洗干凈，并將注意事項(xiàng)詳細(xì)告知接班人員。

3、標(biāo)準(zhǔn)管理制度

化驗(yàn)室應(yīng)有所有的標(biāo)準(zhǔn)文本并建立臺(tái)帳，對(duì)所有的有效版本的標(biāo)準(zhǔn)資料建立臺(tái)帳。

標(biāo)準(zhǔn)分為：本廠產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（包括備案的企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)）、原材料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)（包括內(nèi)控的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)）、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)、通用衛(wèi)生規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和檢定（校準(zhǔn)）規(guī)程。

產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和原材料標(biāo)準(zhǔn)又分為：產(chǎn)品技術(shù)條件（如大豆油、方便面、果汁飲料、小麥粉、釀造醬油、威化餅干等），產(chǎn)品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（如植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、餅干衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等 檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)如：

GB/T5009.37-2003食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB/T15687-1995油脂試樣制備

GB/T5490-1985糧食、油料及植物油脂檢驗(yàn)一般規(guī)則 GB/T5538-1995油脂過氧化值測定

GB/T4789.1-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 總則 GB/T4789.2-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測定 標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范如：

GB5749-2001生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范 GB19303-2003熟肉制品廠良好生產(chǎn)規(guī)范 GB 17404-1998膨化食品良好生產(chǎn)規(guī)范 檢定（校準(zhǔn)）規(guī)程如：: JJG156-2004架盤天平檢定規(guī)程

在標(biāo)準(zhǔn)管理中必須注意標(biāo)準(zhǔn)的有效性，禁止使用廢止的標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按時(shí)查新、確認(rèn)。

4、危險(xiǎn)化學(xué)試劑的管理制度

化學(xué)試劑的配制和標(biāo)定應(yīng)使用法定計(jì)量單位mol濃度，標(biāo)定完畢后必須標(biāo)明配制日期、mol濃度、配制人員等相關(guān)內(nèi)容，試劑的保存期為一個(gè)月至三個(gè)月。檢驗(yàn)方法規(guī)定現(xiàn)用現(xiàn)配的試劑必須按照規(guī)定現(xiàn)用現(xiàn)配。應(yīng)注意：易燃易爆試劑（如乙醚、石油醚、乙醇等），應(yīng)遠(yuǎn)離熱源擺放，存放時(shí)應(yīng)在地下室或陰涼庫房內(nèi)保存。不可放在冰箱內(nèi)。

腐蝕試劑（如冰乙酸、硫酸、硝酸、磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、氫氧化鉀、硝酸銀等），在化驗(yàn)室不可多放，且用后放置到安全位置。在配置標(biāo)準(zhǔn)溶液時(shí)必須按照操作規(guī)程操作。如：配置稀硫酸時(shí)必須將硫酸緩緩倒入水中，禁止把水倒入硫酸中，防止瞬間升溫造成噴濺傷及皮膚。

劇毒試劑（如氰化鉀、高氯酸、苯等），劇毒試劑的存放必須有兩人以上進(jìn)行保管，兩人同時(shí)打開房門或保險(xiǎn)柜取出，配置后立即放回原處。

微生物培養(yǎng)基試劑（如蛋白胨、牛肉浸膏等），應(yīng)存放于冰箱內(nèi)，用后立即封閉瓶口，保持其不變質(zhì)。危險(xiǎn)氣體：（如氫氣、氮?dú)獾龋┎僮鲿r(shí)禁止人員離崗，做倒始終有人觀察記錄。檢驗(yàn)完畢后應(yīng)立即關(guān)閉閥門。

5、檢驗(yàn)過程的管理制度Y 應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品檢驗(yàn)的項(xiàng)目擬訂設(shè)計(jì)檢驗(yàn)報(bào)告，檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、等級(jí)、檢驗(yàn)項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)要求、檢驗(yàn)

結(jié)果、抽樣數(shù)量、抽樣基數(shù)、產(chǎn)品批號(hào)或班次、檢驗(yàn)人姓名等。

原始記錄應(yīng)清晰、全面，每次檢驗(yàn)應(yīng)做兩次試驗(yàn)，誤差必須在規(guī)定的誤差范圍內(nèi)，否則既是操作或環(huán)境出現(xiàn)了失誤。

應(yīng)建立檢驗(yàn)過程記錄?；?yàn)員除按時(shí)出具檢驗(yàn)報(bào)告以外，還應(yīng)建立臺(tái)帳，對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析。對(duì)設(shè)備使用情況進(jìn)行登記，確保設(shè)備正常使用。

6、檢測設(shè)備檢定管理制度0Sk 應(yīng)建立計(jì)量器具檢定臺(tái)帳，對(duì)需要強(qiáng)制檢定的檢驗(yàn)設(shè)備必須保證到期檢定。以確保儀器設(shè)備的精確和有效。I2 另外，對(duì)所有設(shè)備進(jìn)行登記管理，維修設(shè)備應(yīng)有記錄，淘汰的設(shè)備應(yīng)有登記。

7、化驗(yàn)員的執(zhí)業(yè)道德>8x 化驗(yàn)員應(yīng)遵守本崗位的職業(yè)道德，不以權(quán)謀私，不弄虛作假，不投機(jī)取巧。堅(jiān)持“科學(xué)、公開、公證、嚴(yán)謹(jǐn)”的工作作風(fēng)，認(rèn)真行使化驗(yàn)員的權(quán)利。不受其它部門和企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的不正當(dāng)引導(dǎo)。獨(dú)立行使質(zhì)量檢驗(yàn)崗位的職權(quán)。

A、化驗(yàn)員應(yīng)做到取樣及時(shí),檢驗(yàn)及時(shí),出具檢驗(yàn)結(jié)果及時(shí)。B、做到取樣準(zhǔn)確、試劑準(zhǔn)確、分析準(zhǔn)確、計(jì)算準(zhǔn)確、結(jié)果準(zhǔn)確。

C、應(yīng)按三不放過的原則認(rèn)真處理,即未查清事故原因不放過,未吸取事故教訓(xùn)不放過,未制定整改措施不放過。

D、檢驗(yàn)數(shù)據(jù)要做到科學(xué)。準(zhǔn)確和及時(shí)，必須使用法定計(jì)量單位,并按規(guī)定進(jìn)行數(shù)據(jù)修約。E、正確使用儀器設(shè)備，正確標(biāo)定化學(xué)試劑。

F、堅(jiān)持努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技術(shù)，不斷提高檢驗(yàn)技術(shù)能力。為本企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量的提高，為全社會(huì)的食品質(zhì)量安全做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

第四篇：檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室管理制度

第一章 檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)實(shí)驗(yàn)室管理制度

一、實(shí)驗(yàn)室工作制度

（一）實(shí)驗(yàn)室是進(jìn)行檢測和科研的重要場所，嚴(yán)禁存放私人或與實(shí)驗(yàn)無關(guān)的一切物品；不準(zhǔn)做一切與檢測和科研實(shí)驗(yàn)無關(guān)的事情。

（二）實(shí)驗(yàn)室所有人員必須嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度和管理規(guī)定，加強(qiáng)技術(shù)安全和技術(shù)保密工作，嚴(yán)格實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理和計(jì)量管理。

（三）實(shí)驗(yàn)室的工作人員必須認(rèn)真學(xué)習(xí)實(shí)驗(yàn)室有關(guān)的安全守則，熟悉有關(guān)儀器的操作規(guī)程和相關(guān)實(shí)驗(yàn)技術(shù)操作規(guī)程；遵守有關(guān)實(shí)驗(yàn)室的規(guī)章制度，服從實(shí)驗(yàn)室管理人員的管理，在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的一切活動(dòng)須經(jīng)本實(shí)驗(yàn)室管理人員的許可方可實(shí)施。

（四）進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室的人員必須按規(guī)定穿著整潔的工作服。除實(shí)驗(yàn)室工作人員和與實(shí)驗(yàn)室工作有關(guān)的人員外，其他任何人員嚴(yán)禁入內(nèi)。

（五）嚴(yán)禁實(shí)驗(yàn)室人員私自接受或安排他人在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)開展實(shí)驗(yàn)工作、進(jìn)行儀器檢測和私自收費(fèi)，或減免應(yīng)收費(fèi)用，違者將按有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅處理和處罰。

（六）在實(shí)驗(yàn)室工作的人員，應(yīng)嚴(yán)格遵守本行業(yè)的有關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章，每次實(shí)驗(yàn)必須有詳盡的記錄，包括實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)方法、實(shí)驗(yàn)操作步驟和實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)等；使用儀器必須按規(guī)定進(jìn)行登記。原始實(shí)驗(yàn)記錄、數(shù)據(jù)按規(guī)范和要求必須嚴(yán)格管理。

（七）由于責(zé)任事故造成儀器設(shè)備的損壞，要追究使用人的責(zé)任直到賠償。

（八）實(shí)驗(yàn)室工作人員必須熱愛本職工作，不斷提高業(yè)務(wù)水平，做到文明、有序管理。必須認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)實(shí)驗(yàn)室安全衛(wèi)生的管理規(guī)定，做到文明整潔，儀器設(shè)備擺放整齊，杜絕事故的發(fā)生。

（九）實(shí)驗(yàn)室鑰匙管理應(yīng)嚴(yán)格遵守實(shí)驗(yàn)室有關(guān)鑰匙管理的規(guī)定，嚴(yán)禁任何人以任何借口私自配制或轉(zhuǎn)借他人。

（十）非本公司外的個(gè)人或團(tuán)體參觀實(shí)驗(yàn)室需經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。任何人未經(jīng)批準(zhǔn)不得私自安排他人參觀。

二、實(shí)驗(yàn)室安全制度

（一）實(shí)驗(yàn)室內(nèi)應(yīng)保證有各種必備的安全設(shè)施（通風(fēng)櫥、防塵罩、消防滅火器材等），并應(yīng)定期進(jìn)行檢查，保證可隨時(shí)提供使用。

（二）實(shí)驗(yàn)室工作人員必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程及各項(xiàng)安全管理規(guī)章制度，在使用電、氣、水、火時(shí)，必須按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作。實(shí)驗(yàn)室內(nèi)各種儀器、器皿應(yīng)按規(guī)定的位置放置，不得任意堆放，以免錯(cuò)拿錯(cuò)用，保證安全無誤并認(rèn)真填寫使用登記（記錄）表。

（三）實(shí)驗(yàn)室工作人員工作前應(yīng)做好個(gè)人防護(hù)，著工作服，搞好實(shí)驗(yàn)室內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生。

（四）禁止將與實(shí)驗(yàn)無關(guān)的物品帶入實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)室與辦公室須嚴(yán)格分開。

（五）凡進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室的各級(jí)工作人員，都要熟悉準(zhǔn)備進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的具體步驟和條件，選用適當(dāng)?shù)膬x器和試劑藥品，對(duì)可能發(fā)生的危險(xiǎn)，應(yīng)作好防護(hù)準(zhǔn)備。

（六）實(shí)驗(yàn)室工作人員必須掌握消防常識(shí)和常用消防器材的使用，能區(qū)別不同火源選擇適當(dāng)?shù)臏缁鹌鞑?。滅火器材要放置在明顯及使用方便處，要經(jīng)常檢查，保證其處于完好有效狀態(tài)。

（七）操作和處理易揮發(fā)、易燃試劑時(shí)，嚴(yán)禁用明火直接加熱。

（八）在加熱蒸餾及其它加熱過程中，要堅(jiān)守崗位，不得擅離職守。

（九）按照儀器說明的要求，使用安全電壓以上電壓的電器設(shè)備均應(yīng)有良好接地，電熱設(shè)備所用電源導(dǎo)線應(yīng)能滿足功率（電流）要求，應(yīng)經(jīng)常檢查是否完好無損。關(guān)閉閘刀開關(guān)時(shí)絕對(duì)不得用濕手進(jìn)行操作。

（十）可燃物質(zhì)（如汽油、煤油、酒精、可燃芳香烴等）不得存放在煤氣燈、電爐或其它火源的附近。易燃、易爆物品、試劑要隨用隨領(lǐng)，不得在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)大量積存。

（十一）凡使用有毒氣體、液體或在反應(yīng)過程中產(chǎn)生有毒、刺激性氣體和液體時(shí)，必須在通風(fēng)柜內(nèi)進(jìn)行操作。

（十二）使用酸、堿等強(qiáng)腐蝕性試劑時(shí)，必須佩帶橡膠手套，必要時(shí)佩帶橡膠圍裙，勿使易揮發(fā)試劑瓶口對(duì)著自己或他人。

（十三）清洗實(shí)驗(yàn)室儀器時(shí)應(yīng)注意不使含有多量劇毒試劑的廢液直接倒入下水道，必須先經(jīng)適當(dāng)轉(zhuǎn)化處理再進(jìn)行清洗排放。

（十四）高壓氣瓶嚴(yán)禁在日光下曝曬，高壓氣瓶不準(zhǔn)放凈瓶內(nèi)氣體，在正常情況下，保存壓力不少于9.806×103Pa，氣瓶嚴(yán)禁混用。

（十五）發(fā)生意外事故時(shí)，應(yīng)迅速切斷電源、火源，立即采取有效措施及時(shí)處理，并及時(shí)報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和保衛(wèi)消防部門。

（十六）實(shí)驗(yàn)室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙、就餐、會(huì)客、住宿，嚴(yán)禁攜帶無關(guān)物品或帶領(lǐng)無關(guān)人員進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室。

（十七）實(shí)驗(yàn)工作結(jié)束后，值班人員要對(duì)儀器設(shè)備、水、電、門、窗等進(jìn)行安全檢查。各室都要選定安全負(fù)責(zé)人，專門負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作。

三、精密儀器使用管理制度

(一)精密儀器由實(shí)驗(yàn)室設(shè)專人管理，建立檔案，記載驗(yàn)收、檢定、故障排除、日常維護(hù)等情況。

(二)按儀器說明書的規(guī)定，將操作程序及注意事項(xiàng)寫成簡明操作卡。(三)大型精密儀器使用人員上崗前需進(jìn)行培訓(xùn)，合格后方可上機(jī)操作。

（四）儀器使用前應(yīng)檢查有無異常，如發(fā)現(xiàn)異常，應(yīng)通知維修人員修復(fù)、調(diào)整，不得擅自修理，并報(bào)告實(shí)驗(yàn)室主任。

(六)開動(dòng)儀器前，應(yīng)充分做好試驗(yàn)準(zhǔn)備工作，開動(dòng)后經(jīng)常觀察運(yùn)轉(zhuǎn)情況。(七)操作人員按格式認(rèn)真填寫使用登記薄，記載開機(jī)、使用情況。

(八)儀器損壞時(shí)，應(yīng)立即查明原因并書面報(bào)告實(shí)驗(yàn)室主任、質(zhì)量負(fù)責(zé)人。如屬責(zé)任事故，當(dāng)事人應(yīng)作檢討，情節(jié)嚴(yán)重者給予批評(píng)或適當(dāng)處分。

四、劇毒藥品管理制度

(一)凡請(qǐng)領(lǐng)、保管、使用劇毒藥品，應(yīng)按國家有關(guān)管理辦法及規(guī)定執(zhí)行。(二)凡庫房實(shí)驗(yàn)室存放的劇毒藥品均需要設(shè)專人、專柜加鎖保管，每半年清點(diǎn)一次，并把清點(diǎn)結(jié)果報(bào)實(shí)驗(yàn)室主任、辦公室備案。

(三)實(shí)驗(yàn)室請(qǐng)領(lǐng)劇毒藥品由主管主任和辦公室主任審簽，主管主任批準(zhǔn)，專人領(lǐng)取。試驗(yàn)需用劇毒試劑時(shí)，經(jīng)室主任批準(zhǔn)后，由二人共同監(jiān)督稱量。氰化物使用后不能交回的剩余量，必須二人共同銷毀，要登記銷毀數(shù)量。

(四)剩余的劇毒藥品需銷毀處理時(shí)，應(yīng)詳細(xì)填寫銷毀登記表由公司經(jīng)理審核批準(zhǔn)。

五、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)管理制度

(一)辦公室負(fù)責(zé)公司標(biāo)準(zhǔn)品(對(duì)照品)的計(jì)劃匯總，采購、供應(yīng)工作。(二)實(shí)驗(yàn)室根據(jù)工作需要，在年末將下標(biāo)準(zhǔn)品的需要數(shù)量計(jì)劃報(bào)送業(yè)務(wù)辦公室。

(三)標(biāo)準(zhǔn)品(對(duì)照品)由辦公室發(fā)給實(shí)驗(yàn)室，實(shí)驗(yàn)室領(lǐng)取后要指定專人保管，并建立使用登記帳。

(四)標(biāo)準(zhǔn)品(對(duì)照品)要按說明書規(guī)定使用，標(biāo)準(zhǔn)品(對(duì)照品)要避光、防潮、置于陰涼處。

六、化學(xué)試劑、玻璃器皿使用管理制度

(一)試劑的管理

l、實(shí)驗(yàn)室指定專人負(fù)責(zé)化學(xué)試劑的保管。

2、對(duì)過期失效或現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)中不再使用的試劑，應(yīng)在室主任的指導(dǎo)下進(jìn)行清理。

3、對(duì)易潮、變質(zhì)的試劑要不定期地檢查其外觀，并做好記錄。

4、在新購入供原子吸收和氣相色譜等儀器使用的試劑，如需要更換生產(chǎn)廠家時(shí)，必須把質(zhì)量考察情況結(jié)論(可用于否)反饋給辦公室。

5、化學(xué)試劑應(yīng)在符合規(guī)定的房間里保存，避免直射光，試劑柜與暖氣要有一定的距離。

6、劇毒試劑(三氧化二砷、二氯化汞、氰化鉀)等，稱取后要做好記錄，并立即返回倉庫；危險(xiǎn)試劑(三硝基苯酚)應(yīng)注意防震。

7、從試劑瓶取出的試劑，不得再倒回原處，易揮發(fā)及刺激性的試劑，用后應(yīng)及時(shí)加蓋，以防止揮發(fā)和污染空氣。

8、試劑配制應(yīng)按檢驗(yàn)方法進(jìn)行配制，并標(biāo)示配制日期，發(fā)觀混濁、沉淀、變色時(shí)，應(yīng)重新配制。(二)玻璃器皿的管理

1、玻璃器皿應(yīng)按需要購入。提購入計(jì)劃時(shí)，應(yīng)注明名稱、規(guī)格、及具體質(zhì)量要求。

2、購入的玻璃器皿應(yīng)符合質(zhì)量要求，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，應(yīng)退回辦公室。

3、容量器皿(容量瓶、移液管、滴定管等)，應(yīng)進(jìn)行校證合格后使用。

第二章 業(yè)務(wù)技術(shù)管理制度

一、樣品接收、檢驗(yàn)、留樣制度

(一)檢品的接收

1、檢品接收統(tǒng)一由業(yè)務(wù)室辦理，其他科室或個(gè)人不得擅自接收。

2、凡不是國家規(guī)定檢驗(yàn)項(xiàng)目的樣品不予收檢，個(gè)人送檢的樣品一般不予收檢。

3、接受的樣品要檢驗(yàn)?zāi)康拿鞔_、包裝完整、標(biāo)簽批號(hào)清楚、來源確切。

4、委托檢驗(yàn)必須持有單位介紹信，檢驗(yàn)?zāi)康拿鞔_、資料齊全方可接收。如果不能檢驗(yàn)時(shí)，簽署意見加蓋公章轉(zhuǎn)送其他檢驗(yàn)部門。

5、常規(guī)樣品收檢數(shù)量應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，數(shù)量不夠不予接收。特殊情況委托單位可寫出書面申請(qǐng)，酌情減量：特殊的樣品應(yīng)由委托單位加封或當(dāng)面核對(duì)名稱、批號(hào)、數(shù)量等后方可接收。

6、復(fù)核檢品應(yīng)附原檢驗(yàn)單位的檢驗(yàn)報(bào)告書。

7、符合收檢條件的檢品，委托樣品由委托單位按規(guī)定填寫檢驗(yàn)申請(qǐng)單，統(tǒng)一編號(hào)、登記、錄入，然后將樣品送到實(shí)驗(yàn)室簽收。(二)檢驗(yàn)

1、實(shí)驗(yàn)室接受檢品后，首先核對(duì)檢品與登記是否相符，如有問題應(yīng)及時(shí)提出，核對(duì)后登記。

2、常規(guī)檢驗(yàn)以國家標(biāo)準(zhǔn)或地方標(biāo)準(zhǔn)為檢驗(yàn)依據(jù)進(jìn)行檢驗(yàn)。

3、檢品應(yīng)由具備相應(yīng)專業(yè)技術(shù)的人員檢驗(yàn)。見習(xí)期人員、外來進(jìn)修或?qū)嵙?xí)人員不得獨(dú)立出具檢驗(yàn)報(bào)告書。

4、檢驗(yàn)者接受檢品后，按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及其方法和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行檢驗(yàn)，并按要求記錄。

5、檢驗(yàn)結(jié)果的復(fù)核，應(yīng)由檢驗(yàn)人員申述理由，查找原因，經(jīng)室主任同意后方可進(jìn)行。檢驗(yàn)結(jié)果不合格的項(xiàng)目或結(jié)果處于邊緣的項(xiàng)目，除另有規(guī)定以一次檢驗(yàn)結(jié)果為準(zhǔn)不得復(fù)檢外，一般應(yīng)予復(fù)檢。必要時(shí)室主任可指定他人進(jìn)行復(fù)檢。

6、在檢驗(yàn)過程中認(rèn)為需要增減項(xiàng)目或改變檢驗(yàn)依據(jù)及方法時(shí)，經(jīng)實(shí)驗(yàn)室主任、質(zhì)量負(fù)責(zé)人、技術(shù)負(fù)責(zé)人確定后方可進(jìn)行。

7、檢驗(yàn)過程中，檢驗(yàn)人員應(yīng)按原始記錄要求及時(shí)如實(shí)記錄，嚴(yán)禁適先記錄、補(bǔ)記或轉(zhuǎn)抄。

8、原始記錄經(jīng)核對(duì)人員逐項(xiàng)核對(duì)，由實(shí)驗(yàn)室主任全面審核后送交質(zhì)控科。

9、在未出具正式檢驗(yàn)報(bào)告書前，有關(guān)科室和人員不得將檢驗(yàn)情況和結(jié)果私自泄露。

10、檢驗(yàn)人員應(yīng)按規(guī)定的檢驗(yàn)周期完成檢驗(yàn)任務(wù)，實(shí)驗(yàn)室主任和業(yè)務(wù)室應(yīng)了解檢驗(yàn)情況，督促檢驗(yàn)進(jìn)度。

11、發(fā)出的檢驗(yàn)報(bào)告應(yīng)由主管主任審查、核簽后方可打印、蓋章、發(fā)出。

12、委托檢驗(yàn)的檢品在檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)問題經(jīng)與委托單位聯(lián)系30天內(nèi)末獲答復(fù)時(shí)，視為自行放棄檢驗(yàn)，檢品不予保管。

13、對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有異議時(shí)，應(yīng)在接到樣品檢驗(yàn)報(bào)告書之日起7天內(nèi)向檢驗(yàn)單位提出，逾期即視為認(rèn)可。

14、委托檢驗(yàn)的檢驗(yàn)結(jié)果只對(duì)檢驗(yàn)樣品負(fù)責(zé)。(三)留樣

1、接收檢品檢驗(yàn)必須留樣，留樣數(shù)量不得少于一次全項(xiàng)檢驗(yàn)用量。

2、被檢樣品由業(yè)務(wù)科室人員填寫留樣登記，注明數(shù)量和留樣日期，簽封后清點(diǎn)登記、入庫保存。

3、剩余檢品在留足留樣后，可以退回供樣單位。退還剩余檢品時(shí)，供樣單位應(yīng)持單位介紹信，業(yè)務(wù)室核實(shí)數(shù)量，領(lǐng)取人簽收后方可退回。

4、業(yè)務(wù)室審核報(bào)告需要啟封看樣時(shí)，應(yīng)與有關(guān)人員或科室主任共同啟封。檢查后由啟封人立即重新簽名加封，并應(yīng)記錄。

5、留樣室的設(shè)備設(shè)施應(yīng)符合樣品規(guī)定的貯存條件。

7、留樣檢品保存三個(gè)月。

8、科室如因工作需要調(diào)用留樣期內(nèi)的樣品，由使用人提出申請(qǐng)，說明用途，實(shí)驗(yàn)室主任同意，業(yè)務(wù)室主任批準(zhǔn)后方可調(diào)用。調(diào)用后的剩余檢品應(yīng)退回，并按第2條要求重新簽封交回留樣室，如樣品用完，應(yīng)及時(shí)注銷。

9、留樣期滿的樣品，由保管人列出清單，經(jīng)主管業(yè)務(wù)主任批準(zhǔn)后，兩人以上處理，并登記處理方法、日期、處理人簽字存檔。

二、檢驗(yàn)單的書寫規(guī)則

(一)檢品編號(hào)：為10位數(shù)字，前4位為年號(hào)，后6位為流水號(hào)，如：2006000069。必要時(shí)，可在年號(hào)之后增加檢品的分類代碼。(二)檢品名稱：應(yīng)按檢品包裝上的品名(中文名或外文名)填寫；品名如為商品名，應(yīng)在商品名之后加括號(hào)注明法定名稱。(三)廠名、生產(chǎn)單位或產(chǎn)地等按實(shí)際填寫。

(四)包裝：固體包裝如“玻瓶分裝”或“塑料袋”等。液體包裝如“塑料瓶”或“鋁塑板及紙盒”等。

(五)批號(hào)按包裝實(shí)樣上的批號(hào)填寫。(六)效期按樣品包裝所示填寫有效期。

(七)報(bào)驗(yàn)單位或供樣單位：均指檢品的直接提供者，應(yīng)寫單位全稱。

(八)檢品數(shù)量：均按收到檢品的包裝乘以采樣標(biāo)準(zhǔn)填寫，如“l(fā)×2公斤”，“1×1公斤”等。

(九)檢驗(yàn)?zāi)康模簷z品填寫“委托檢驗(yàn)”、“復(fù)核檢驗(yàn)”。(十)檢驗(yàn)項(xiàng)目：直接填寫檢驗(yàn)項(xiàng)目名稱。

(十一)檢驗(yàn)依據(jù)：按國家批準(zhǔn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)。已成冊(cè)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)寫明標(biāo)準(zhǔn)名稱、版本和部、冊(cè)等。

(十二)收檢日期：按收到檢品的年、月、日填寫。

(十三)報(bào)告日期：為公司主任審定簽發(fā)報(bào)告的日期。

三、檢驗(yàn)記錄的書寫規(guī)則

檢驗(yàn)記錄是出具檢驗(yàn)報(bào)告的依據(jù)，是進(jìn)行科學(xué)研究的技術(shù)總結(jié)的原始資料；為保證樣品檢驗(yàn)工作的科學(xué)性和規(guī)范化，檢驗(yàn)記錄必須做到：記錄原始、真實(shí)，內(nèi)容完整、齊全，書寫清晰、整潔。

樣品檢驗(yàn)報(bào)告書是對(duì)樣品質(zhì)量作出的技術(shù)鑒定，是具有法律效力的技術(shù)文件；檢驗(yàn)人員應(yīng)本著嚴(yán)肅負(fù)責(zé)的態(tài)度，根據(jù)檢驗(yàn)記錄，認(rèn)真填寫檢驗(yàn)報(bào)告單，經(jīng)逐級(jí)審核后，由公司領(lǐng)導(dǎo)簽發(fā)“檢驗(yàn)報(bào)告書”。要求做到：依據(jù)準(zhǔn)確，數(shù)據(jù)無誤，結(jié)論明確，文字簡潔，書寫清晰，格式規(guī)范；每一份檢驗(yàn)報(bào)告書只針對(duì)一份樣品。(一)檢驗(yàn)記錄的基本要求：

1、原始檢驗(yàn)記錄應(yīng)采用統(tǒng)一印制的活頁記錄紙和各類專用檢驗(yàn)記錄表格，并用藍(lán)黑墨水或碳素筆書寫。凡用微機(jī)打印的數(shù)據(jù)與圖譜，應(yīng)剪貼于記錄上的適宜處，并有操作者簽名；如系用熱敏紙打印的數(shù)據(jù)，為防止日久褪色難以識(shí)別，應(yīng)以藍(lán)黑墨水或碳素筆將主要數(shù)據(jù)記錄紙上。

2、檢驗(yàn)人員在檢驗(yàn)前，應(yīng)注重檢品標(biāo)簽與所填檢驗(yàn)卡的內(nèi)容是否相符，逐一查對(duì)檢品的編號(hào)、品名、規(guī)格、批號(hào)和效期，生產(chǎn)單位或產(chǎn)地，檢驗(yàn)?zāi)康暮褪諜z日期，以及樣品的數(shù)量和封裝情況等。并將樣品的編號(hào)與品名記錄檢驗(yàn)記錄紙上。

3、檢驗(yàn)記錄中，應(yīng)先寫明檢驗(yàn)的依據(jù)。凡按國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)者，應(yīng)列出標(biāo)準(zhǔn)名稱、版本和標(biāo)準(zhǔn)號(hào)；凡按送驗(yàn)者所附檢驗(yàn)資料或有關(guān)文獻(xiàn)檢驗(yàn)者，應(yīng)先檢查其是否符合要求，并將前述有關(guān)資料的影印附于檢驗(yàn)記錄之后，或標(biāo)明歸檔編碼。

4、檢驗(yàn)過程中，可按檢驗(yàn)順序依次記錄各檢驗(yàn)項(xiàng)目，內(nèi)容包括：項(xiàng)目名稱，檢驗(yàn)日期，操作方法，實(shí)驗(yàn)條件(如實(shí)驗(yàn)溫度、儀器名稱和校正情況等)，觀察到的現(xiàn)象(不要照抄標(biāo)準(zhǔn)，而應(yīng)是簡要記錄檢驗(yàn)過程中觀察到的真實(shí)情況：遇有反常的現(xiàn)象，則應(yīng)詳細(xì)記錄，并鮮明標(biāo)出，以便進(jìn)一步研究)，實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，計(jì)算(注意有效數(shù)字和數(shù)值的修約及其運(yùn)算)，結(jié)果判斷等。應(yīng)及時(shí)、完整地記錄，嚴(yán)禁事后補(bǔ)記或轉(zhuǎn)抄。如發(fā)現(xiàn)記錄有誤，可用單線劃去并保持原有的字跡可辨，不得擦抹涂改；并應(yīng)在修改處簽名或蓋章，以示負(fù)責(zé)。檢驗(yàn)或試驗(yàn)結(jié)果，無論成敗(包括必要的復(fù)試)，均應(yīng)詳細(xì)記錄、保存。對(duì)廢棄的數(shù)據(jù)或失敗的實(shí)驗(yàn)，應(yīng)及時(shí)分析其可能的原因，并在原始記錄上注明。

5、檢驗(yàn)中使用的標(biāo)準(zhǔn)品或?qū)φ掌?，?yīng)記錄其來源、批號(hào)和使用前的處理；用于含量(或效價(jià))測定的，應(yīng)注明其含量(或效價(jià))和干燥失重(或水分)。

6、每個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目均應(yīng)寫明標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定的限度或范圍，根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果作出單項(xiàng)結(jié)論(符合規(guī)定或不符合規(guī)定)，并簽署檢驗(yàn)者的姓名。

7、在全部檢驗(yàn)工作完成之后，應(yīng)將檢驗(yàn)記錄逐頁順序編號(hào)，根據(jù)各項(xiàng)檢驗(yàn)結(jié)果認(rèn)真填寫檢驗(yàn)報(bào)告單，并對(duì)本檢品作出明確的結(jié)論。檢驗(yàn)人員簽名后，經(jīng)主管主任指定的人員對(duì)所采用的標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容的完整、齊全，以及計(jì)算結(jié)果和判斷的無誤等，進(jìn)行校核并簽名；再經(jīng)室主任審核后，連同檢驗(yàn)卡一并送業(yè)務(wù)室審核。(二)對(duì)每個(gè)檢驗(yàn)項(xiàng)目記錄的要求：

檢驗(yàn)記錄中，可按實(shí)驗(yàn)的先后，依次記錄各檢驗(yàn)項(xiàng)目，不強(qiáng)求與標(biāo)準(zhǔn)上的順序。項(xiàng)目名稱應(yīng)按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范書寫，不得采用習(xí)慣用語。最后應(yīng)對(duì)該項(xiàng)目的檢驗(yàn)結(jié)果給出明確的單項(xiàng)結(jié)論。

四、樣品檢驗(yàn)報(bào)告書的書寫規(guī)則

(一）檢驗(yàn)報(bào)告書按檢驗(yàn)報(bào)告單書寫。(二)列出“檢驗(yàn)項(xiàng)目”、“標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定’’和“檢驗(yàn)結(jié)果”三個(gè)欄目。

(三)“檢驗(yàn)項(xiàng)目”下，按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)列出具體檢驗(yàn)項(xiàng)目名稱和排列順序，應(yīng)按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)上的順序書寫。

(四)檢驗(yàn)報(bào)告書中各檢驗(yàn)項(xiàng)目的書寫要求：

在“標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定”下，按質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容和格式書寫：在“檢驗(yàn)結(jié)果”下寫出相應(yīng)的實(shí)測數(shù)值，數(shù)值的有效位應(yīng)與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中的要求一致。(五)檢驗(yàn)報(bào)告書的結(jié)論：內(nèi)容應(yīng)包括檢驗(yàn)依據(jù)和檢驗(yàn)結(jié)論

1、全檢合格，結(jié)論寫“本品按XXX檢驗(yàn)，結(jié)果符合規(guī)定”。

2、全檢中只要有一項(xiàng)不符合規(guī)定，即判為不符合規(guī)定：結(jié)論寫“本品按XXX檢驗(yàn)，結(jié)果不符合規(guī)定”。

3、如非全項(xiàng)檢驗(yàn)，合格的寫“本品按XXX檢驗(yàn)上述項(xiàng)目，結(jié)果符合規(guī)定”：如果一項(xiàng)不符合格時(shí)，則寫“本品按XXX檢驗(yàn)上述項(xiàng)目，結(jié)果不符合規(guī)定”。(六)檢驗(yàn)報(bào)告書底稿簽名：檢驗(yàn)者、校核者和各級(jí)審核者均應(yīng)在檢驗(yàn)卡(或報(bào)告書底稿)上簽具姓名和經(jīng)辦日期(年、月、日)。

(七)本細(xì)則未函蓋的檢驗(yàn)項(xiàng)目，可按已批準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)和書寫。

五、關(guān)于實(shí)驗(yàn)室安排檢品順序及時(shí)限的規(guī)定

(一)業(yè)務(wù)室在檢品登記送轉(zhuǎn)實(shí)驗(yàn)室時(shí)，應(yīng)按收到檢品時(shí)間的先后順序進(jìn)行，即先收到的檢品先登記、先交實(shí)驗(yàn)室。

(二)實(shí)驗(yàn)室主任在向檢驗(yàn)人員發(fā)放檢品時(shí)，應(yīng)按業(yè)務(wù)室送交檢品的先后順序進(jìn)行(否則應(yīng)說明原因)，檢驗(yàn)人員在開始檢驗(yàn)樣品時(shí)應(yīng)按室主任交給樣品的時(shí)間的先后順序進(jìn)行，檢驗(yàn)人員完成檢驗(yàn)后，科室主任安排在二天內(nèi)完成復(fù)核人員的復(fù)核及審核簽字。

(三)檢驗(yàn)單下到業(yè)務(wù)室后，業(yè)務(wù)室及主管主任應(yīng)分別在二天內(nèi)完成審核簽字，報(bào)告書在一天內(nèi)打字發(fā)出。

(四)實(shí)驗(yàn)室主任應(yīng)按每個(gè)檢品的難易程度，掌握每個(gè)檢品的檢驗(yàn)進(jìn)度，做好督促和檢查工作，應(yīng)按檢驗(yàn)周期完成，超時(shí)限應(yīng)說明原因。(五)如有特殊情況需要加速檢驗(yàn)的樣品，由業(yè)務(wù)室受理，原則上實(shí)驗(yàn)室不得拒絕，遇有特殊情況，要向主管主任匯報(bào)，并與業(yè)務(wù)室協(xié)辦。應(yīng)優(yōu)先安排加速檢品，并應(yīng)在加速檢驗(yàn)周期內(nèi)完成。如不能按期完成，應(yīng)在檢驗(yàn)單上注明原因。(六)需審核標(biāo)準(zhǔn)資料的工作，應(yīng)按收審先后順序進(jìn)行審核，其檢品的復(fù)核檢驗(yàn)，可在標(biāo)準(zhǔn)審核工作后進(jìn)行檢驗(yàn)，但仍應(yīng)按收審時(shí)間的先后順序進(jìn)行。審核及檢驗(yàn)工作均應(yīng)在規(guī)定時(shí)限內(nèi)完成。

(七)業(yè)務(wù)科負(fù)責(zé)本規(guī)定的實(shí)施并督促檢查工作。

六、質(zhì)量保證體系的檢查制度

(一)建立完善的質(zhì)量保證體系

我公司的質(zhì)量保證體系實(shí)行以公司經(jīng)理為技術(shù)負(fù)責(zé)人，以主管主任為質(zhì)量負(fù)責(zé)人，以質(zhì)量控制科為質(zhì)量管理部門，以科室主任為本科室的質(zhì)量負(fù)責(zé)人。各級(jí)質(zhì)量保證機(jī)構(gòu)按其相應(yīng)的職責(zé)進(jìn)行工作。確定以下的保證措施：

1、組織和管理

2、質(zhì)量體系、審核和評(píng)審

3、人員

4、設(shè)施和環(huán)境

5、儀器設(shè)備和標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)

6、量值溯源和效準(zhǔn)

7、檢驗(yàn)方法

8、檢驗(yàn)樣品的處置

9、記錄

10、檢驗(yàn)報(bào)告書

11、檢驗(yàn)的分包

12、外部支持服務(wù)和供應(yīng)

13、抱怨

14、應(yīng)急處理(如停電，應(yīng)采用小型發(fā)電機(jī)及時(shí)供電等)(二)質(zhì)量保證工作的實(shí)施和檢查

各科室3、6、9、12、月的最后一周對(duì)本科室工作檢查 一次，做好檢查記錄(統(tǒng)一印發(fā))，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及解決的結(jié)果要記錄清楚。公司每年進(jìn)行一～二次內(nèi)部審核，進(jìn)行現(xiàn)場檢查，同時(shí)對(duì)檢驗(yàn)審評(píng)審工作中與質(zhì)量有關(guān)的事項(xiàng)進(jìn)行總結(jié)、處理和制定改進(jìn)措施。

檢查的內(nèi)容有以下幾個(gè)方面：

1、儀器設(shè)備狀態(tài)(是否超過檢定周期、運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常、儀器使用記錄是否完整及儀器維護(hù)情況)。

2、環(huán)境情況(實(shí)驗(yàn)室工作制度和安全制度執(zhí)行情況、實(shí)驗(yàn)室環(huán)境衛(wèi)生及管理情況、恒溫、排風(fēng)、防震、潔凈度情況)。

3、人員素質(zhì)(各科室人員培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行情況、人員培訓(xùn)的方式、內(nèi)容、人次及時(shí)數(shù))。

4、檢測過程(檢驗(yàn)卡及原始記錄的書寫、檢驗(yàn)報(bào)告書的書寫、檢驗(yàn)時(shí)限、檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)操作等)。

5、實(shí)驗(yàn)室的管理(標(biāo)準(zhǔn)品、試劑的質(zhì)量及保管情況，容量儀器的檢定情況)。

6、各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

七、檢驗(yàn)工作質(zhì)量申述的受理和處理制度

(一)用戶對(duì)檢驗(yàn)質(zhì)量的申述由業(yè)務(wù)室受理，質(zhì)量負(fù)責(zé)人處理，并向公司主任報(bào)告。

(二)被檢驗(yàn)單位向本公司就以下問題提出書面申述，本公司予以處理。

1、對(duì)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)提出異議；

2、對(duì)檢驗(yàn)結(jié)論提出異義；

3、對(duì)不合格檢品提出異議。(二)處理程序如下：

1、業(yè)務(wù)室對(duì)申述進(jìn)行登記，詳細(xì)記載申述人提出的理由。

2、由質(zhì)量負(fù)責(zé)人主持，業(yè)務(wù)室主任會(huì)同實(shí)驗(yàn)室主任檢查執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是否有誤：檢查檢驗(yàn)卡片、原始記錄、檢驗(yàn)報(bào)告書寫是否有誤；檢查所使用儀器、標(biāo)準(zhǔn)品、滴定液、試劑及檢測環(huán)境是否符合規(guī)定，檢查操作是否準(zhǔn)確無誤。上述各項(xiàng)均無誤，經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人和公司主任同意后，發(fā)一份確認(rèn)原報(bào)告書正確有效的文件。

3、如經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)數(shù)據(jù)處理、結(jié)果判斷有誤，經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人和中心主任同意后，份題為“對(duì)于原編號(hào)為XXX的檢驗(yàn)報(bào)告書的更正”的報(bào)告，并聲明原始報(bào)告書作廢。

4、如經(jīng)檢查發(fā)現(xiàn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、檢測儀器、標(biāo)準(zhǔn)品、滴定液、試劑、環(huán)境條件或檢驗(yàn)操作有誤，應(yīng)對(duì)留樣做重新檢驗(yàn)，經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)、公司經(jīng)理同意后，重新發(fā)報(bào)告書，并聲明原報(bào)告書作廢。(四)如申訴人對(duì)處理結(jié)果仍持有異議，可將留樣送有關(guān)單位仲裁。(五)處理申述的檢驗(yàn)費(fèi)用由敗訴方負(fù)擔(dān)。

(六)申述受理期限，自發(fā)出檢驗(yàn)報(bào)告書日算起，一個(gè)月內(nèi)有效，超過者概不受理。

八、差錯(cuò)事故的管理制度

(一)在工作中發(fā)生以下情況應(yīng)確定為差錯(cuò)：

1、因違反操作規(guī)程或工作粗心而致檢驗(yàn)結(jié)果錯(cuò)誤，經(jīng)審核發(fā)現(xiàn)，需重新進(jìn)行試驗(yàn)者。

2、標(biāo)準(zhǔn)溶液配錯(cuò)，影響檢驗(yàn)結(jié)果，經(jīng)使用發(fā)現(xiàn)者(配制者和校對(duì)者負(fù)同等責(zé)任)。

3、計(jì)算錯(cuò)誤，核對(duì)未發(fā)現(xiàn)，影響檢驗(yàn)結(jié)果者(校對(duì)者與實(shí)驗(yàn)者負(fù)同等責(zé)任)。4．、收發(fā)、打字錯(cuò)誤影響檢驗(yàn)或報(bào)告結(jié)果，經(jīng)核對(duì)發(fā)現(xiàn)者。

5、因違反操作規(guī)程或工作粗心而損壞儀器設(shè)備者(低值易耗品除處)。

6、丟失送審資料、檢驗(yàn)樣品者。

7、下班后忘記關(guān)閉儀器電源，忘記關(guān)閉水、氣開關(guān)，未發(fā)生嚴(yán)重后果者。

8、因違反實(shí)驗(yàn)室制度和操作規(guī)程發(fā)生燃燒、爆炸、工傷事故，未造成嚴(yán)重后果者。

9、工作粗心，檢品、資料未及時(shí)轉(zhuǎn)送造成安排檢驗(yàn)、復(fù)核流程某環(huán)節(jié)較長時(shí)間拖延，但能挽回者。

11、丟失一般文件，但未造成嚴(yán)重后果者。

12、工作粗心，文件未及時(shí)送達(dá)、催辦、閱批，貽誤時(shí)機(jī)，影響工作，但尚可挽回者。(當(dāng)事人和文秘人員同等責(zé)任)。

13、工作粗心，計(jì)價(jià)、收款錯(cuò)誤者。

14、購入儀器設(shè)備、試劑及其他物品規(guī)格錯(cuò)誤，影響工作，但尚可挽回者。

15、工作粗心，未及時(shí)安排、實(shí)施已批準(zhǔn)的采購計(jì)劃，影響工作者。(二)差錯(cuò)處理：

工作中發(fā)生差錯(cuò)，應(yīng)如實(shí)向室主任匯報(bào)，科室主任應(yīng)立即查明原因，設(shè)法糾正并減少損失?？剖覍?duì)發(fā)生的差錯(cuò)應(yīng)有記錄，并應(yīng)對(duì)責(zé)任人在科室的會(huì)議上提出批評(píng)，及時(shí)總結(jié)教訓(xùn)，對(duì)后果較嚴(yán)重或?qū)曳刚撸瑧?yīng)給與減發(fā)獎(jiǎng)金處理，造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失者須賠償20％以下?lián)p失費(fèi)。

(三)在工作中發(fā)生以下情況應(yīng)確定為事故：

1、對(duì)違反操作規(guī)程或工作敷衍塞責(zé)、玩忽職守造成檢驗(yàn)結(jié)果錯(cuò)誤，報(bào)告書已發(fā)出需追回更改者。

2、損壞精密貴重儀器設(shè)備，造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失或嚴(yán)重影響工作者。

3、因打字、發(fā)文錯(cuò)誤，影響檢驗(yàn)結(jié)果或報(bào)告結(jié)果，核對(duì)者并未發(fā)現(xiàn)，報(bào)告書、文件已發(fā)出，需追回更改者(校對(duì)者和事故者負(fù)同等責(zé)任)。

4、違反操作規(guī)程，發(fā)生燃燒，爆炸，工傷事故，造成嚴(yán)重?fù)p失者。

5、下班后忘記關(guān)閉儀器電源，忘記關(guān)閉水、氣開關(guān)造 成嚴(yán)重后果者。

6、丟失機(jī)密文件、技術(shù)檔案，造成嚴(yán)重后果者。

7、違反交通規(guī)則，損壞車輛或賠償對(duì)方損失者。

8、工作不負(fù)責(zé)任，文件未及時(shí)轉(zhuǎn)送、催辦、閱批、錯(cuò)過時(shí)機(jī)，影響工作者，無法挽回者。

(四)事故處理：

事故發(fā)生后，屬業(yè)務(wù)技術(shù)范圍的應(yīng)及時(shí)報(bào)告業(yè)務(wù)室，屬行政管理范圍的應(yīng)及時(shí)報(bào)告辦公室，由業(yè)務(wù)室或辦公室主任盡快查明原因，并設(shè)法減少損失，挽回影響。事故的確認(rèn)由公司董事會(huì)討論確定，事故的責(zé)任者應(yīng)寫出書面報(bào)告，科室應(yīng)登記并召開會(huì)議總結(jié)教訓(xùn)。事故的直接責(zé)任者、部門負(fù)責(zé)人應(yīng)受到批評(píng)教育：一定的范圍內(nèi)公開檢查；行政警告：記過處分和減發(fā)獎(jiǎng)金處罰。造成經(jīng)濟(jì)損失者，須賠償30％以下?lián)p失費(fèi)。

九、技術(shù)人員培訓(xùn)進(jìn)修制度

(一)有計(jì)劃地組織全公司技術(shù)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，派出人員參加學(xué)術(shù)活動(dòng)，提高技術(shù)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

(二)為學(xué)科帶頭人創(chuàng)造學(xué)術(shù)研究和學(xué)術(shù)交流的機(jī)會(huì)，有計(jì)劃的安排青年學(xué)科帶頭人承擔(dān)重要檢驗(yàn)、標(biāo)準(zhǔn)、科研等任務(wù)，不斷提高學(xué)科帶頭人的業(yè)務(wù)、政治素質(zhì)和職業(yè)道德水平。

(三)根據(jù)工作需要，有計(jì)劃地選送檢驗(yàn)技術(shù)人員中的業(yè)務(wù)骨干脫產(chǎn)學(xué)習(xí)外語。

(四)各科室按學(xué)科對(duì)人員實(shí)行定向培養(yǎng)，并注意掌握相關(guān)學(xué)科知識(shí)。(五)科室主任應(yīng)經(jīng)常組織本科室業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，并在保證完成正常檢驗(yàn)工作前提下，有計(jì)劃地安排各級(jí)技術(shù)人員進(jìn)行學(xué)科新技術(shù)、新方法實(shí)驗(yàn)研究。提高本科室人員的技術(shù)水平和理論水平。每人每年學(xué)習(xí)時(shí)數(shù)應(yīng)不低于100學(xué)時(shí)。(六)新參加工作的檢驗(yàn)技術(shù)人員，在一年見習(xí)期內(nèi)科室指定一名上級(jí)技術(shù)人員指導(dǎo)工作。出具檢驗(yàn)結(jié)果時(shí)時(shí)應(yīng)有指導(dǎo)人員簽字。

(七)各類人員獲準(zhǔn)脫產(chǎn)學(xué)習(xí)后，不得中途輟學(xué)，考試成績不合格者，并不再提供學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。

(八)學(xué)習(xí)結(jié)束后，應(yīng)將成績單，個(gè)人總結(jié)(報(bào)告、論文)向科室及所匯報(bào)，再交人事存入技術(shù)檔案。

第五篇：實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)證評(píng)審注意事項(xiàng)

實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)認(rèn)定中應(yīng)注意的細(xì)節(jié)問題

我們單位剛經(jīng)過資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審，這是新的資質(zhì)認(rèn)定評(píng)審準(zhǔn)則實(shí)施來的第一次接觸考核組，真是嚴(yán)格?。ㄟ@次僅僅是擴(kuò)項(xiàng)）。在整理材料時(shí)，我們不敢馬虎，基本按照體系運(yùn)行的19個(gè)要素來整理的，可是真正來考核的時(shí)候發(fā)現(xiàn)還有很多細(xì)節(jié)上有不完善的地方。不過，嚴(yán)格的評(píng)審也是一次很好的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，經(jīng)過這專家組兩天的接觸，真是學(xué)到不少東西呢?，F(xiàn)將一些心得提供給準(zhǔn)備進(jìn)行監(jiān)督評(píng)審和資質(zhì)認(rèn)定的機(jī)構(gòu)，希望有所幫助。

一.硬件設(shè)施就不說了。

二.軟件材料方面：（未按照評(píng)審要素的順序）

1.人員檔案 每人一份獨(dú)立檔案，要有基本情況登記表、學(xué)歷證書、培訓(xùn)記錄、培訓(xùn)證書、所發(fā)表的論文、以及職稱證書和單位授權(quán)的上崗證。

2.設(shè)備檔案目錄

設(shè)備檔案目錄所包含的信息：設(shè)備名稱、規(guī)格型號(hào)、精確度、設(shè)備管理編號(hào)、采購時(shí)間、儀器編號(hào)、采購金額、放置地點(diǎn)、保管人員、使用狀態(tài)。

3.設(shè)備檢定/校準(zhǔn)計(jì)劃；

所包含的信息：設(shè)備名稱、管理編號(hào)、儀器編號(hào)、規(guī)格型號(hào)、溯源單位、周期、擬溯源時(shí)間、設(shè)備管理人員、放置地點(diǎn)。

4.設(shè)備檔案

設(shè)備檔案要單獨(dú)整理，做到一個(gè)設(shè)備一個(gè)檔案，內(nèi)容包括：設(shè)備驗(yàn)收記錄、維修記錄、操作規(guī)程、企業(yè)提供的說明書合格證、檢定證書。外加制定一個(gè)明細(xì)的目錄表格，讓查閱的人員對(duì)檔案內(nèi)容一目了然。

5.內(nèi)審

內(nèi)審每年兩次，必須覆蓋實(shí)驗(yàn)室管理體系所涉及的規(guī)格環(huán)節(jié)，也就是要覆蓋審查細(xì)則上要求的19個(gè)要素。

內(nèi)審要有計(jì)劃，有實(shí)施和內(nèi)審報(bào)告和所查出問題的整改報(bào)告（或糾正措施）

6.管理評(píng)審

管理評(píng)審每年一次，兩次之間不得超過12個(gè)月，對(duì)整個(gè)管理體系的運(yùn)行進(jìn)行評(píng)審，內(nèi)容要翔實(shí)。

7.監(jiān)督員記錄

監(jiān)督員對(duì)本科室的質(zhì)量活動(dòng)可以隨時(shí)監(jiān)督，隨時(shí)記錄，可以覆蓋全過程也可以監(jiān)督關(guān)鍵環(huán)節(jié)。監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)納入內(nèi)審項(xiàng)目。

8.試劑等消耗品采購計(jì)劃

單獨(dú)制定一個(gè)采購計(jì)劃，說明采購的主要用途以及采購的金額，后附所采購物品的清單，包括一些重要的參數(shù)和單價(jià)。

8.樣品登記臺(tái)帳。

每天開展工作所必需的，我就不多說了。

9.退樣通知書和退樣記錄

自己根據(jù)情況進(jìn)行記錄。有被通知企業(yè)的名稱，電話，和聯(lián)系人，退樣數(shù)量等信息就行。10樣品室環(huán)境溫度控制記錄

要看清《質(zhì)量手冊(cè)》和《程序文件》中是怎樣規(guī)定的，一般溫度應(yīng)規(guī)定在（20正負(fù)5）攝氏度）這樣合乎實(shí)際情況，千萬不能給自己套枷鎖，制定的太苛刻了不容易監(jiān)控的。11標(biāo)準(zhǔn)溶液配置記錄12.實(shí)驗(yàn)過程中的環(huán)境溫度控制記錄。

單獨(dú)的記錄，寫在檢驗(yàn)原始記錄中的不能算。

13.試劑驗(yàn)收記錄

試劑的生產(chǎn)許可證、檢驗(yàn)報(bào)告以及應(yīng)注意的警示說明等存檔。

14標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)臺(tái)帳

標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)證書，領(lǐng)用等設(shè)立單獨(dú)的臺(tái)帳做詳細(xì)記錄就可。

15供應(yīng)商的評(píng)價(jià)以及資質(zhì)

對(duì)多家供應(yīng)商進(jìn)行評(píng)價(jià)，對(duì)其相關(guān)資質(zhì)進(jìn)行審核，要有記錄。

16合同評(píng)審

對(duì)客戶的委托進(jìn)行合同評(píng)審。另外對(duì)特別要有的合同進(jìn)行評(píng)審，評(píng)審的內(nèi)容涉及：檢驗(yàn)方法，檢驗(yàn)儀器設(shè)備，人員，環(huán)境等能否滿足顧客的要求。

17儀器設(shè)備期間核查

在兩個(gè)檢定周期之間對(duì)使用頻繁，容易損壞和精密的儀器制定期間核查計(jì)劃。并落實(shí)制作期間核查記錄，使用的方法、參加的人員等信息要求詳細(xì)記錄核查的結(jié)果。

18標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)的期間核查

標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)等同于儀器設(shè)備，期間核查一定要做。具體怎么做，本版塊有關(guān)于這個(gè)問題的回答，很細(xì)致的，大家參照著來就一定行。

19人員培訓(xùn)計(jì)劃

人員培訓(xùn)計(jì)劃要細(xì)致，要有學(xué)習(xí)內(nèi)容，學(xué)習(xí)人員名單，考核成績和年終小結(jié)。20新上項(xiàng)目的考核材料

如果你們是擴(kuò)產(chǎn)品了，對(duì)投資較大的產(chǎn)品檢驗(yàn)的投資要有風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、項(xiàng)目論證、采購評(píng)審等相關(guān)材料。

21有毒有害物質(zhì)

對(duì)有毒有害物質(zhì)的保管、使用要有詳細(xì)的記錄。

22客戶的抱怨、申訴和投訴記錄

對(duì)檢驗(yàn)報(bào)告延期，數(shù)據(jù)處理上的偏差等客戶抱怨、申訴和投訴，要有記錄檔案在冊(cè)，像這樣的抱怨在日常工作中會(huì)有很多的，我們一般都忽略了，這是錯(cuò)誤的。應(yīng)該如實(shí)記錄客戶的抱怨、實(shí)驗(yàn)室的處理方案、糾正措施和預(yù)防措施等內(nèi)容存檔，并將相關(guān)的問題應(yīng)在內(nèi)審和管理評(píng)審中體現(xiàn)出來。

23對(duì)上級(jí)下達(dá)定檢計(jì)劃的分解

按照定檢計(jì)劃的要求進(jìn)行實(shí)施，具體分解到企業(yè)、實(shí)施人員、實(shí)施時(shí)間等。

24能力驗(yàn)證計(jì)劃、比對(duì)計(jì)劃以及實(shí)施匯總小結(jié)

實(shí)驗(yàn)室可以參加國家認(rèn)監(jiān)委的能力驗(yàn)證項(xiàng)目，也可以制定一些比對(duì)試驗(yàn)計(jì)劃，形式多樣，要涉及的人員，設(shè)備，不同種類的方法等，將所有的報(bào)告存檔并進(jìn)行小結(jié)以便改進(jìn)。25采購合同將采購合同存檔，便于查詢。

26實(shí)驗(yàn)室相關(guān)資質(zhì)檔案

實(shí)驗(yàn)室成立的文件、法人授權(quán)證書，上次評(píng)審后通過的授權(quán)項(xiàng)目表、法人證書、代碼證書、實(shí)驗(yàn)室資質(zhì)證書。（上報(bào)材料時(shí)用）

27《質(zhì)量手冊(cè)》、《程序文件》應(yīng)該是新版的上報(bào)材料時(shí)候要兩份?，F(xiàn)場考核要一份查閱。

28.實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部相關(guān)人員的任命文件

比如：監(jiān)督員、內(nèi)審員、儀器設(shè)備操作授權(quán)等

29標(biāo)準(zhǔn)溶液空白圖譜要附到檢驗(yàn)報(bào)告上并標(biāo)注最小檢出限。

30所有涉及到的標(biāo)準(zhǔn)文本的查新報(bào)告

申報(bào)材料時(shí)候作為附件上報(bào)一份，現(xiàn)場考核要查閱一份。

31所有標(biāo)準(zhǔn)文本的標(biāo)準(zhǔn)變更表

以前認(rèn)證的產(chǎn)品名稱/參數(shù)名稱、原來標(biāo)準(zhǔn)名稱、變更后的名稱、變更后的標(biāo)準(zhǔn)號(hào)以及變更

內(nèi)容。這項(xiàng)工作很繁瑣的，首先要有所有變更后的標(biāo)準(zhǔn)文本，然后按照標(biāo)準(zhǔn)文本的前言說明的變更內(nèi)容進(jìn)行錄入。申報(bào)材料時(shí)候要有，現(xiàn)場考核要查閱。

暫時(shí)就這么多吧，當(dāng)然考核組的認(rèn)識(shí)不同要的材料也不盡相同，多準(zhǔn)備一些沒有壞處，免得到時(shí)候手忙腳亂。

還有，人家在進(jìn)行查看現(xiàn)場的時(shí)候，會(huì)隨時(shí)提出一些專業(yè)性的問題來讓檢驗(yàn)員回答的。這個(gè)嗎~，幫不上忙。

[ 本帖最后由 展翅翱翔 于 2008-11-16 08:31 編輯 ]