第一篇：超市商品價(jià)格決定辦法

資料由超市168管理商務(wù)平臺(tái)提供——http://004km.cn/ 超市商品價(jià)格決定的方法

傳統(tǒng)的雜貨店或市場，其定價(jià)的方法為“買打賣罐”，例如：A醬油一打進(jìn)價(jià)是200元，則每罐賣20元，我們可以算出其總售價(jià)為：20元×12(瓶)=240元，毛利率為：(240元—200元)÷240元=16.6％這種定價(jià)起因于當(dāng)時(shí)市場的價(jià)格全由廠商主導(dǎo)者，而零售店與消費(fèi)者只能被動(dòng)地接受。

漸漸的步入消費(fèi)導(dǎo)向的時(shí)代，市場上漸漸有了比較，結(jié)果有些零售店為了增加競爭力，就把大品牌或暢銷的商品稍微降價(jià)，而將消費(fèi)者較不敏感的商品酌予調(diào)升。如上述A醬油為大品牌則可能以19元一瓶銷售，而小品牌的B醬油也許一打進(jìn)價(jià)只要170元，每瓶原以17元銷售賣出，而此時(shí)可能調(diào)整為18元，此時(shí)A品牌的一打總價(jià)為

19元×12(瓶)=228元，而毛利率為(228元—200元)÷228元=12.3％，至于B品牌其一打售價(jià)為18元×12瓶=216元，毛利率為(216—170元)÷216=21.3％

至于生鮮食品，其傳統(tǒng)的定價(jià)方法為“公斤買市斤賣”，例如：1公斤用50元買的水果，則一市斤賣50元，此時(shí)其每市斤的進(jìn)貨成本為50元×0.5=25元。(1市斤等于0.5公斤)，其毛利率為：(50元—25元)÷50元=50％。

乍看之下，似乎毛利率很高，但由于果菜具有分級包裝不易，不易保存，容易腐敗的特性，在設(shè)定價(jià)格時(shí)，如果沒有設(shè)定這么高的毛利，可能會(huì)虧本。

一般而言，果菜因須處理，去外葉、去頭、去皮或買進(jìn)時(shí)斤兩不足，其可用部分大約只有原先的八成，故其進(jìn)貨成本應(yīng)先加上二成，即我們用一公斤的價(jià)格，實(shí)際上只買進(jìn)了0.8公斤的貨，例如一公斤用100元買人，則其實(shí)際成本應(yīng)是：100元÷0.8=125元。如果我用傳統(tǒng)方法去賣，每市斤賣100元，而一市斤的實(shí)際成本為125元×0.5=62.5元，即指其毛利率實(shí)際僅有(100元—62.5元)÷100元=37.5％，由于以此價(jià)格出售，仍有可能會(huì)有賣不出去的損失。故訂這樣的毛利率還算是合理。

現(xiàn)在社會(huì)已進(jìn)入消費(fèi)者主義與競爭導(dǎo)向的時(shí)代，影響價(jià)格變動(dòng)的因素越來越多，但無論如何轉(zhuǎn)變，廠商總是要將價(jià)格定在成本最大的容許值范圍內(nèi)。

至于現(xiàn)代價(jià)格的決定方法與步驟大致如下：

一、確認(rèn)訂價(jià)目標(biāo)

企業(yè)經(jīng)營的目的是為了要賺取利益，故其價(jià)格訂定必須牽涉到利益的回收，亦即應(yīng)先找出利潤目標(biāo)，但要如何來找出這個(gè)目標(biāo)呢?我們可從“損益平衡點(diǎn)”的觀念來著手，其公式為：

損益平衡點(diǎn)=固定營業(yè)費(fèi)用÷（1—變動(dòng)成本÷銷貨凈額）

=固定營業(yè)費(fèi)用÷（1—成本率）=固定營業(yè)費(fèi)用÷（毛利率—變動(dòng)費(fèi)用率）

假設(shè)一家400平米的超級市場，每個(gè)月需要500萬元之費(fèi)用，而超級市場平均的毛利率有20％，且變動(dòng)費(fèi)用率為“0”損益平衡點(diǎn)為：500萬元／0.2=2，500萬元，亦即該超市每個(gè)月要做2，500萬元之營業(yè)額才不會(huì)虧本。

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資料由超市168管理商務(wù)平臺(tái)提供——http://004km.cn/ 如果我從另一個(gè)角度來看，一家超市在商圈調(diào)查時(shí)，估計(jì)每個(gè)月可做3，000萬元之生意，而該超市估計(jì)的費(fèi)用支出每月需600萬元，則其平均毛利率必須控制在600萬元／3，000萬元=20％，才算平衡，亦即毛利率如低于20％則會(huì)產(chǎn)生虧損，高出才有利潤。

而此損益平衡點(diǎn)需要的毛利率，就是我們最簡單的訂價(jià)基準(zhǔn)。如某項(xiàng)商品，其進(jìn)貨成本是80元，我們預(yù)定的毛利率是20％，則該商品的售價(jià)應(yīng)為100元，則可采用下列：

售價(jià)=購入成本÷（1—預(yù)定銷售毛利率）=80元÷（1—0.2）=80÷0.8=100

若改用傳統(tǒng)的成本加二成的算法，則可能得出來的毛利率會(huì)降至16.67％，其算法如下：80元+(80×20％)=80+16=96元；其毛利率變成(96元—80元)÷96元=16.67％而非20％。

商品計(jì)劃人員在為商品訂價(jià)時(shí)，一直要在腦海里存有這個(gè)訂價(jià)目標(biāo)，碰到競爭或消費(fèi)者無法認(rèn)同這個(gè)加價(jià)率而必須削價(jià)時(shí)，一定要想辦法提高其他敏感度較低的商品的售價(jià)或降低進(jìn)價(jià)，以彌補(bǔ)虧損?？傊?，整體的訂價(jià)目標(biāo)要高于損益平衡所需的毛利率目標(biāo)，才能獲取利潤。

二、確認(rèn)真正的成本

要找出商品真正的原價(jià)，首先必須對“步留率”有所了解。步留率源自日本，由于中國尚未找到較合適且足以詮釋其意義的用語，在此只有先予延用。所謂步留率大多用于生鮮食品，意指生鮮食品經(jīng)處理后，可販賣的部分與原有全部之比率。例如：100公斤的高麗菜，經(jīng)去外葉后，所留下來可以販賣的只有80公斤，則80÷100=80％，其步留率就是80％。

超市各部門的經(jīng)營者，都必須對蔬菜、水果、鮮魚、肉類之步留率有深入的了解，如此，在訂價(jià)時(shí)才不會(huì)出錯(cuò)。步留率雖然亦參考相關(guān)單位或同業(yè)，但在經(jīng)營的過程中，仍要不斷的印證。例如：我們每天都要賣吳郭魚，只要我們了解進(jìn)貨時(shí)的數(shù)量，在去魚鱗、魚肚后，再加以過磅，假設(shè)處理前的重量為80公斤，處理后剩65公斤，則步留率=65／80×100％=81.25％

經(jīng)過一段時(shí)間之總計(jì)后，我們可算出其平均值，這個(gè)平均值就是我們算出原價(jià)的依據(jù)。如上述的吳郭魚例子，80公斤的進(jìn)價(jià)花了2000元，進(jìn)價(jià)每公斤為2000元÷80=25元，但實(shí)際上我們可以賣給消費(fèi)者的只有65公斤，所以我們真正的原價(jià)是2000元÷65公斤=30.77元。

如用步留率求出原價(jià)，則其公式為

原價(jià)=進(jìn)價(jià)÷步留率=25÷0.8125=30.77元，通常我們在每日進(jìn)貨后，都一定要先將進(jìn)價(jià)換算成原價(jià)，如此才不會(huì)在設(shè)定賣價(jià)時(shí)虧本。

至于干貨，很多廠商為促銷其商品，也有很多折讓辦法，例如某碳酸飲料，每箱(24瓶)牌價(jià)是300元、在促銷期間的優(yōu)待如下：

①10箱以上，每10箱送1箱

②30箱以上，每箱折讓5元

③50箱以上，每箱折讓10元

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資料由超市168管理商務(wù)平臺(tái)提供——http://004km.cn/ ④100箱以上，每箱折讓20元

某超市大量采購，進(jìn)貨100箱，則其原價(jià)應(yīng)是（100箱×300元/箱—100箱×20元/箱）÷100箱+10箱（搭贈(zèng)）=（30,000—2,000）÷110=254.5元／箱

該碳酸飲料小量進(jìn)貨的成本每罐是300元÷24=12.5元，大量進(jìn)貨后，每罐的成本為254.5元÷24=10.6元

這個(gè)價(jià)格就是前面所說的成本容許值。在沒有競爭的情況下，我們?nèi)砸勒５募觾r(jià)率，如仍以前述的二成來計(jì)算，則12.5÷0.8=15.6元，可設(shè)定在巧或16元，在碰到競爭時(shí)，最低的價(jià)格不應(yīng)再低于10.6元，如果該項(xiàng)商品訂價(jià)仍無法與同業(yè)競爭只有另覓他途，三、訪查競爭者的價(jià)格

“訪價(jià)”是設(shè)定價(jià)格最好的依據(jù)。在步入競爭導(dǎo)向的時(shí)代里，幾乎已沒有什么才是“合理的價(jià)格”，有的只是“競爭的價(jià)格”。

我們在做訪價(jià)活動(dòng)時(shí)，不僅要了解同業(yè)的售價(jià)，有時(shí)甚至要了解相近業(yè)態(tài)的售價(jià)；如超市必須了解量販店零售店等的賣價(jià)。通常超市都有固定的人員在做這項(xiàng)工作，但從事商品計(jì)劃的人員，亦須時(shí)常到其他超市或零售店去比較，一方面了解價(jià)格，一方面也可發(fā)現(xiàn)一些自己尚未引進(jìn)的商品，并觀察出業(yè)態(tài)或商品的走勢。

訪價(jià)不僅要對末端的零售價(jià)格進(jìn)行了解，在生鮮食品方面，對于果菜、魚肉等市場的進(jìn)貨狀況、拍賣行

情、毛豬的牌價(jià)等都要設(shè)法去取得，以做為定價(jià)之依據(jù)。

有了同業(yè)的價(jià)格后，如果不想引起削價(jià)競爭，則應(yīng)參考多數(shù)同業(yè)的價(jià)格來訂價(jià)，如果在品質(zhì)或鮮度上較別家超市特殊，則因價(jià)值較高，售價(jià)也可稍為拉高。

如果從訪價(jià)或競爭的角度來看，就沒有什么價(jià)格政策可言了，但商品計(jì)劃人員仍要以同業(yè)的售價(jià)與自己的進(jìn)價(jià)做比較，如低于我們的定價(jià)目標(biāo)，則顯示可能是我們的進(jìn)貨價(jià)格太高或我們的費(fèi)用率太高，這些都值得檢討。

四、考慮環(huán)境的因素

價(jià)格訂定時(shí)，除了要了解自己本身的狀況外，對自己的訂價(jià)目標(biāo)、產(chǎn)品的原價(jià)及隨時(shí)在變化的四周環(huán)境，也要有很高的敏感性。

在環(huán)境方面要注意的為：

(一)同業(yè)的價(jià)格動(dòng)向

也許表面上風(fēng)平浪靜，但競爭者可能隨時(shí)在準(zhǔn)備下一波的攻擊。同業(yè)在辦促銷活動(dòng)時(shí)，除非我們采用不同的促銷策略，如同業(yè)用特賣，我們用抽獎(jiǎng)，各自吸引不同階層或不同需求的客層，否則在同業(yè)做特賣時(shí)，最好亦適度跟進(jìn)，才能使自己更具競爭力。

(二)季節(jié)變化的因素

在季節(jié)更替時(shí)，商品也隨著改變。如夏季來臨，冷飲上場；冬季來時(shí)，火鍋因應(yīng)。商品計(jì)劃人員應(yīng)了解季節(jié)的變化，并借此掌握消費(fèi)者的需求。要注意的是，季節(jié)性商品的推出應(yīng)把握最好時(shí)機(jī)，如秋冬變化之際，第一波寒流來臨時(shí)，適時(shí)推出火鍋商品，必定會(huì)有不錯(cuò)的銷售業(yè)績，因?yàn)榇藭r(shí)消費(fèi)者的需求較高，如推出太晚，當(dāng)消費(fèi)者已被喂飽了，需求的頻度已降低才來推出，銷售的契機(jī)就已喪失。

此外在季節(jié)更替時(shí)初推出的商品，其售價(jià)應(yīng)酌予降低，借以吸引消費(fèi)者的注意。

(三)氣候變化的因素

我國幅員遼闊，氣候的變化非常大。尤其在夏季時(shí)，應(yīng)特別注意季風(fēng)動(dòng)向的變化。

(四)了解整體供需的狀況

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資料由超市168管理商務(wù)平臺(tái)提供——http://004km.cn/ 當(dāng)供過于求時(shí)，價(jià)格政策只能以一般的價(jià)格銷售；當(dāng)需求大于供給時(shí)，可適度的調(diào)高售價(jià)。尤其生鮮果菜，常因季節(jié)更替，或氣候的變化而產(chǎn)生供需失調(diào)。至于其他的商品，因取代性高，較難回復(fù)到以往的“賣方市場”。

五、找出消費(fèi)者心目中的價(jià)格帶

消費(fèi)者在購買東西時(shí)，對各種商品都有其認(rèn)知的價(jià)格，也就是消費(fèi)者所能接受的價(jià)格范圍，此即價(jià)格帶。例如：消費(fèi)者認(rèn)知的柳丁價(jià)格每公斤不應(yīng)超過20元，柑桔應(yīng)在20～30元之間，芒果應(yīng)在80元以下，若在這些價(jià)格帶以上，這些產(chǎn)品可能就很難被接受。

如因泰國榴蓮盛產(chǎn)，價(jià)格降低，以往一個(gè)榴蓮在2～3公斤間，每個(gè)在超級市場須要賣80元～10元。今年某家超市把握了契機(jī)，乘機(jī)辦了榴蓮的促銷活動(dòng)，以每個(gè)約30～50元的價(jià)格出售，結(jié)果平常平均每天只能賣出1～2個(gè)的榴蓮，促銷期間，每天可賣出20～30個(gè)。所以有這種業(yè)績，主要是因?yàn)橄M(fèi)者已認(rèn)知榴蓮的價(jià)格帶應(yīng)有每個(gè)80元上下，現(xiàn)在價(jià)格帶降低，使消費(fèi)層面擴(kuò)大。

商品計(jì)劃人員在規(guī)劃商品時(shí)必須要依據(jù)消費(fèi)者的價(jià)格帶來規(guī)劃，讓消費(fèi)者有物超所值的感覺，這樣銷售的速度才會(huì)加快。

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第二篇：商品價(jià)格搜索調(diào)查報(bào)告

商品價(jià)格搜索調(diào)查報(bào)告

商品價(jià)格搜索調(diào)查報(bào)告1

一、調(diào)查目的

通過調(diào)查傳統(tǒng)市場和網(wǎng)絡(luò)市場上部分商品的價(jià)格情況，提高我們的信息搜索能力和對信息搜索的理解，并研究傳統(tǒng)市場和網(wǎng)絡(luò)市場部分商品的價(jià)格離散程度以及分析導(dǎo)致其離散程度的原因。

二、調(diào)查基本情況

調(diào)查對象和范圍：傳統(tǒng)市場上主要是學(xué)校周邊超市和商場，而網(wǎng)絡(luò)市場主要是國內(nèi)規(guī)模較大的購物網(wǎng)站。調(diào)查的商品：傳統(tǒng)市場上有紅罐加多寶涼茶、云南白藥牙膏100g裝、伊利純牛奶16盒裝；網(wǎng)絡(luò)市場上有云南白藥牙膏180g裝、AKG K420耳機(jī)、三星I9508手機(jī)。具體調(diào)查結(jié)果如下：

表一傳統(tǒng)市場商品價(jià)格（單位：x元）

表二網(wǎng)絡(luò)市場商品價(jià)格（單位：x元）

三、數(shù)據(jù)的處理與分析

首先，對數(shù)據(jù)進(jìn)行簡單的預(yù)處理，經(jīng)過排序和統(tǒng)計(jì)得到各種商品的價(jià)格分布狀況。然后，用最小二乘法求出商品價(jià)格與商家數(shù)量的線性關(guān)系，得到回歸直線的斜率即為商品價(jià)格的'離散率，同時(shí)計(jì)算商品的價(jià)格的標(biāo)準(zhǔn)差，求標(biāo)準(zhǔn)差與平均價(jià)格的商得到商品價(jià)格的離散程度。具體計(jì)算過程如下：

以網(wǎng)絡(luò)市場中云南白藥180g牙膏價(jià)格為例。價(jià)格數(shù)據(jù)：

表三云南白藥180g牙膏價(jià)格

設(shè)y為商品價(jià)格，y=[31.833.8]，x為商家的累加值，x=[12345789101112]，用最小二乘法求出回歸直線y=axx+b，其中a即為該商品價(jià)格的離散率。這里借助Matlab軟件里面的擬合工具箱CFtool，導(dǎo)入x，y數(shù)據(jù)后

x+22.87選擇線性回歸，得到回歸方程y=0.8883x，即云南白藥180g牙膏的價(jià)格離散率為0.8883。

商品價(jià)格搜索調(diào)查報(bào)告2

一、

調(diào)查目的

通過調(diào)查傳統(tǒng)市場和網(wǎng)絡(luò)市場上部分商品的價(jià)格情況，提高我們的信息搜索能力和對信息搜索的理解，并研究傳統(tǒng)市場和網(wǎng)絡(luò)市場部分商品的價(jià)格離散程度以及分析導(dǎo)致其離散程度的原因。 二、

調(diào)查基本情況

調(diào)查對象和范圍：傳統(tǒng)市場上主要是學(xué)校周邊超市和商場，而網(wǎng)絡(luò)市場主要是國內(nèi)規(guī)模較大的購物網(wǎng)站。調(diào)查的商品：傳統(tǒng)市場上有紅罐加多寶涼茶、云南白藥牙膏100g裝、伊利純牛奶16盒裝；網(wǎng)絡(luò)市場上有云南白藥牙膏180g裝、AKG K420耳機(jī)、三星I9508手機(jī)。具體調(diào)查結(jié)果如下：

表一 傳統(tǒng)市場商品價(jià)格（單位：元）

表二 網(wǎng)絡(luò)市場商品價(jià)格（單位：元）

三、

數(shù)據(jù)的處理與分析

首先，對數(shù)據(jù)進(jìn)行簡單的預(yù)處理，經(jīng)過排序和統(tǒng)計(jì)得到各種商品的價(jià)格分布狀況。然后，用最小二乘法求出商品價(jià)格與商家數(shù)量的.線性關(guān)系，得到回歸直線的斜率即為商品價(jià)格的離散率，同時(shí)計(jì)算商品的價(jià)格的標(biāo)準(zhǔn)差，求標(biāo)準(zhǔn)差與平均價(jià)格的商得到商品價(jià)格的離散程度。具體計(jì)算過程如下：

以網(wǎng)絡(luò)市場中云南白藥180g牙膏價(jià)格為例。價(jià)格數(shù)據(jù)：

表三 云南白藥180g牙膏價(jià)格

設(shè)y為商品價(jià)格，y=[21.924.872626.62929.829.930.93131.833.8]，x為商家的累加值，x=[12345789101112]，用最小二乘法求出回歸直線y=a*x+b，其中a即為該商品價(jià)格的離散率。這里借助Matlab軟件里面的擬合工具箱CFtool，導(dǎo)入x,y數(shù)據(jù)后

x+22.87選擇線性回歸，得到回歸方程y=0.8883*，即云南白藥180g牙膏的價(jià)格離散率為0.8883

第三篇：店鋪商品價(jià)格管理制度

店鋪商品價(jià)格管理制度

為了使XXX在市場竟?fàn)幹斜３侄ㄎ粌?yōu)勢，總體商品價(jià)格不偏離大方向，力爭做到每家店鋪都能合理的定價(jià)，有力競爭，贏得消費(fèi)者的信賴。經(jīng)公司研究決定，特制定商品價(jià)格管理制度。

1、商場經(jīng)營商品必須明碼標(biāo)價(jià)，使用商場統(tǒng)一提供的標(biāo)價(jià)簽，做到一貨一簽，貨簽對應(yīng)，凡沒有使用價(jià)簽，或標(biāo)價(jià)簽上沒有商場物價(jià)員名章的商品，禁止上柜。否則，商場有權(quán)將其強(qiáng)制撤柜。

2、店鋪商品定價(jià)基本方法是：售價(jià)=進(jìn)價(jià)（1+30～80%）同時(shí)根據(jù)XX場狀況，同一品牌，人有我有的商品，定價(jià)持平或稍低，人無我有的商品（代理）和新奇特商品較一般商品定價(jià)稍高。

3、店鋪內(nèi)銷售，嚴(yán)禁強(qiáng)買強(qiáng)賣，漫天要價(jià)，留低還價(jià)的討價(jià)還價(jià)現(xiàn)象，店鋪商品在明碼實(shí)價(jià)前提下可打折銷售，公平交易。暢銷商品議價(jià)幅度不超過30%，落令商品議價(jià)幅度不超過40%。不能欺詐消費(fèi)者，有影響企業(yè)聲譽(yù)的行為。同一商品如果售價(jià)高于本市其他商場價(jià)格，三日內(nèi)退還消費(fèi)者差價(jià)。對舉報(bào)者，經(jīng)核實(shí)予以獎(jiǎng)勵(lì)，商場有權(quán)強(qiáng)制商戶退還差價(jià)，情節(jié)嚴(yán)重者，罰100～300元。

4、店鋪內(nèi)主要商品銷售價(jià)格應(yīng)根據(jù)商品的規(guī)格、產(chǎn)地、用料、質(zhì)地做合理的售價(jià)制定。店鋪接受商場質(zhì)檢部門日常監(jiān)督，對不合理定價(jià)監(jiān)督部門提出后必須即日內(nèi)整改。拒不接受整改者，商場有權(quán)強(qiáng)制商品撤柜

5、商戶在價(jià)格制定和零售中，嚴(yán)格執(zhí)行商場價(jià)格管理制度。對拒不執(zhí)行商場價(jià)格管理規(guī)定的店鋪，商場將定期或不定期予以曝光。情節(jié)嚴(yán)重者商場有權(quán)終止合作。

2011-12-18

第四篇：商品價(jià)格檢查員崗位職責(zé)

1.負(fù)責(zé)工農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格和交通運(yùn)輸價(jià)格檢查的政策歸集，編制調(diào)査報(bào)告、行政處罰決定等執(zhí)法文書,接受、督辦、答復(fù)價(jià)格舉報(bào)事務(wù)。

2.負(fù)責(zé)檢查案卷的整理、建檔工作。

3.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

第五篇：商品價(jià)格優(yōu)惠請示的格式

關(guān)于給予XXX公司XXX優(yōu)惠的請示

公司領(lǐng)導(dǎo)：

我分公司下屬XXX目標(biāo)客戶：XXX公司，現(xiàn)通過XXX公司業(yè)務(wù)往來的XXX、XXX配件等業(yè)務(wù)，小件商品重量在2kg以內(nèi)、大件商品重量在10kg左右，該客戶銷售量為月均XX-XX萬元，區(qū)內(nèi)地市銷售量占總量的70％，縣份銷售量占總量的30％（無鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域無銷售），競爭對手給予該客戶的優(yōu)惠是XXX。

為進(jìn)一步搶占業(yè)務(wù)市場份額，經(jīng)我等努力反復(fù)營銷，該客戶同意XXX，現(xiàn)申請給予該客戶XXX優(yōu)惠結(jié)算。

以上意見是否妥當(dāng)，請予以批示。

聯(lián)系人：XXXXX

XXXXX公司 XX市分公司

XXX年XX月XX日