第一篇：主管職責(zé)

崗位職責(zé):

1.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)整體工作事務(wù)的安排及日常工作管理，協(xié)調(diào)部門與各職能部門之間的工作

2.負(fù)責(zé)分配倉(cāng)管員的日常工作，使日常工作做到高效、準(zhǔn)確、有序

3.倉(cāng)管員要合理化布局和管理，負(fù)責(zé)制定各倉(cāng)管員的崗位的規(guī)劃，完善倉(cāng)庫(kù)管理的各項(xiàng)流程和標(biāo)準(zhǔn)

4.負(fù)責(zé)組織倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)工作，確保賬、物一致

5.、對(duì)各倉(cāng)庫(kù)、收發(fā)區(qū)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督管理、5S的推行狀況、目視化管理的執(zhí)行狀況并進(jìn)行檢查記錄

6.接受并完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)

職位描述

1、高效、準(zhǔn)確的完成配貨、發(fā)貨任務(wù)。

2、做好入負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)的管理，保持倉(cāng)庫(kù)商品擺放井然有序。

3、庫(kù)、出庫(kù)的工作；對(duì)入庫(kù)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢查，對(duì)次品進(jìn)行分類管理。

4、對(duì)退換貨產(chǎn)品進(jìn)行檢查及登記。

5、有效控制快遞費(fèi)用，降低快遞成本。

6、配合每月的倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)工作。

7、根據(jù)需要可配打包員。

任職要求

1、高中以上學(xué)歷，男女不限，20-35歲，有1年倉(cāng)庫(kù)管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)； 能夠長(zhǎng)期工作者優(yōu)先。

2、熟悉電腦，會(huì)使用軟件打印快遞單，發(fā)貨單者優(yōu)先考慮（公司會(huì)進(jìn)行專門培訓(xùn)）。

3、如遇旺季出貨量大，需自覺加班。

4、為人誠(chéng)實(shí)可靠，工作積極主動(dòng)，責(zé)任心強(qiáng)，耐心細(xì)心，能吃苦耐勞，能承受工作壓力，服從公司工作需要，有團(tuán)隊(duì)合作精神。

崗位描述：

1、負(fù)責(zé)落實(shí)、執(zhí)行公司制定的各項(xiàng)工作制度、流程；

2、負(fù)責(zé)所管轄倉(cāng)庫(kù)月度盤點(diǎn)、使之達(dá)到公司規(guī)定的考核指標(biāo)；

3、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)日常運(yùn)作，并與配送部門協(xié)調(diào)配合完成每日收發(fā)貨及異常處理；

4、負(fù)責(zé)客戶退貨的跟進(jìn)及處理；

5、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)人員管理，不斷提升團(tuán)隊(duì)工作效率。招聘要求：

1、中專以上學(xué)歷，倉(cāng)庫(kù)管理2年以上工作經(jīng)驗(yàn)。

2、熟悉倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)。

3、吃苦耐勞,積極進(jìn)取,有人員管理經(jīng)驗(yàn).4、協(xié)調(diào)能力出色

5、工作地點(diǎn)：鄭州公司包三餐 工資待遇=崗位工資+考核工資+提成獎(jiǎng)勵(lì)

工作經(jīng)歷：公司名稱：廣州**門窗有限公司 起止年月：2010-04 ～

公司性質(zhì)： 民營(yíng)企業(yè)所屬行業(yè)：五金礦產(chǎn)，金屬制品

擔(dān)任職務(wù)： 倉(cāng)庫(kù)主管

工作描述： 1.負(fù)責(zé)每天人員安排和倉(cāng)庫(kù)日常事宜的處理

2.對(duì)所屬員工督促常備物料的請(qǐng)購(gòu)，以及對(duì)請(qǐng)購(gòu)物料的追蹤，貨物回到倉(cāng)庫(kù)的檢驗(yàn)及不合格品與采購(gòu)協(xié)調(diào)處理

3.要求倉(cāng)庫(kù)收發(fā)貨時(shí)擺放好物品并做好手工帳和標(biāo)示卡記錄，同時(shí)輸入電腦，保持好三帳合一。

4.對(duì)五金物料倉(cāng)庫(kù)，成品倉(cāng)庫(kù)和木材倉(cāng)庫(kù)的倉(cāng)庫(kù)實(shí)施規(guī)劃和布局，以及7s整理

5.對(duì)員工月度的考核和月末盤點(diǎn)的盈虧分析

公司名稱： 起止年月：2007-11 ～ 2010-04聯(lián)眾（廣州）不銹鋼有限公司

公司性質(zhì)： 外商獨(dú)資所屬行業(yè)：機(jī)械制造與設(shè)備

擔(dān)任職務(wù)： 倉(cāng)庫(kù)助理

工作描述： 負(fù)責(zé)儲(chǔ)運(yùn)的物料倉(cāng)庫(kù)的管理,協(xié)助主管負(fù)責(zé)每天人員的安排和處理日常異動(dòng)情況,完成上級(jí)交代之任務(wù),物料的請(qǐng)購(gòu)及進(jìn)出倉(cāng)庫(kù)的收發(fā)和檢驗(yàn)，運(yùn)用ERP對(duì)公司所有物料進(jìn)行周轉(zhuǎn)并合理的調(diào)度到各分倉(cāng)，對(duì)常備物料進(jìn)行庫(kù)存管理和分析，保持倉(cāng)庫(kù)合理庫(kù)存。單據(jù)核對(duì)后簽名,配合財(cái)務(wù)的盤點(diǎn),實(shí)施盤點(diǎn)后盈虧分析,并提出改進(jìn)方案.提報(bào)呆滯物料，保證倉(cāng)庫(kù)最大化的使用率.配合ISO9000內(nèi)審對(duì)倉(cāng)庫(kù)作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)審和消防安全知識(shí)的演練。實(shí)施倉(cāng)庫(kù)的規(guī)劃布局和5s整頓,執(zhí)行和完善倉(cāng)庫(kù)的規(guī)章制度、規(guī)范作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及流程，提高效率，降低成本

公司名稱： 起止年月：2007-04 ～ 2007-10佐登妮絲（廣州）有限公司

公司性質(zhì)： 外商獨(dú)資所屬行業(yè)：日用生活服務(wù)

擔(dān)任職務(wù)： 倉(cāng)庫(kù)組長(zhǎng)

工作描述： 負(fù)責(zé)每天的人員的安排和倉(cāng)庫(kù)5s整頓，根據(jù)生產(chǎn)部門的物料生產(chǎn)單制定每日的倉(cāng)庫(kù)物料進(jìn)出統(tǒng)計(jì)表。對(duì)倉(cāng)庫(kù)物料的收料，發(fā)料，退料進(jìn)行控管，結(jié)合物料需求計(jì)劃單來(lái)對(duì)倉(cāng)庫(kù)物料進(jìn)行庫(kù)存管理和分析，每月配合財(cái)務(wù)的盤點(diǎn)，并提出合理庫(kù)存。配合倉(cāng)庫(kù)外審的要求，記錄好每天的手工物料進(jìn)出單和核對(duì)后上交主管，并在倉(cāng)庫(kù)管理系統(tǒng)（ERP）扣完帳后進(jìn)行抽查，保持倉(cāng)庫(kù)的三帳一致，提出每月的物料請(qǐng)購(gòu)的需求和不合格的物料退貨處理。離職原因：

公司名稱： 起止年月：2006-04 ～ 2007-04▌希美克（廣州）實(shí)業(yè)有限公司

公司性質(zhì)： 外商獨(dú)資所屬行業(yè)：五金礦產(chǎn)，金屬制品

擔(dān)任職務(wù)： 倉(cāng)庫(kù)組長(zhǎng)

工作描述： 負(fù)責(zé)公司成品的入庫(kù)和成品出貨，根據(jù)生產(chǎn)部門的成品入庫(kù)單來(lái)核對(duì)數(shù)量后，填寫每日入庫(kù)單，建立倉(cāng)庫(kù)入庫(kù)臺(tái)帳并轉(zhuǎn)至財(cái)務(wù)部門：根據(jù)銷售部門的簽發(fā)的出貨單核對(duì)后，填寫每日出庫(kù)單，檢查出貨貨物無(wú)誤方可出貨。對(duì)每天倉(cāng)庫(kù)進(jìn)出的賬目進(jìn)行抽檢，確保倉(cāng)庫(kù)帳、卡、物三者一致并更新到庫(kù)存臺(tái)帳。配合財(cái)務(wù)部門每月的盤點(diǎn)，提出改善意見。對(duì)倉(cāng)庫(kù)進(jìn)行規(guī)劃和5s整理，提高倉(cāng)庫(kù)周轉(zhuǎn)使用率。

離職原因：

工作能力及其他專長(zhǎng)

具有ISO9000內(nèi)審證。3年的倉(cāng)儲(chǔ)管理工作經(jīng)驗(yàn)和一年的物料存控經(jīng)驗(yàn)，能更好的節(jié)約物控成本.５s的整頓和內(nèi)審的經(jīng)驗(yàn)?zāi)芨锰岣邆}(cāng)儲(chǔ)規(guī)劃和布局

詳細(xì)個(gè)人自傳

能夠迅速融入工作崗位，做事積極，態(tài)度認(rèn)真．

能夠?qū)?shí)踐與所學(xué)知識(shí)結(jié)合起來(lái)，對(duì)工作崗位提出改善意見．

能夠熟練使用辦公軟件對(duì)一些數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，懂統(tǒng)計(jì)八大手法。

持內(nèi)審證，對(duì)公司內(nèi)審文件體系及資料熟悉．

能夠執(zhí)行和完善倉(cāng)庫(kù)的規(guī)章制度、規(guī)范作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及流程，提高效率，降低成本

*能熟練EXCLE,Word,Office等辦公軟件制作物料需求報(bào)告表

*能熟練使用ERP軟件操作系統(tǒng)，對(duì)k3和sAP能進(jìn)行簡(jiǎn)單操作．

＊具備優(yōu)化倉(cāng)庫(kù)和生產(chǎn)供應(yīng)鏈操作流程的能力,抗壓力和處事應(yīng)變能力強(qiáng)。

＊4年的倉(cāng)庫(kù)管理經(jīng)驗(yàn)，５S整頓倉(cāng)儲(chǔ)規(guī)劃和布局，能提出改進(jìn)方案，保證倉(cāng)庫(kù)最大化的使用率。

*懂得物料需求計(jì)劃的實(shí)施和物控存量管理。

【崗位要求】

1.男、本科及以上學(xué)歷、有三年以上倉(cāng)庫(kù)主管工作經(jīng)驗(yàn).2.對(duì)數(shù)據(jù)敏感。

3.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)整體工作事務(wù)及日常工作管理，協(xié)調(diào)部門與各職能部門之間的工作。

4.制定倉(cāng)庫(kù)工作計(jì)劃。帶領(lǐng)督促員工完成目標(biāo)任務(wù)。

5.負(fù)責(zé)分配倉(cāng)管員的日常工作，使日常工作做到高效、準(zhǔn)確、有序。

6.負(fù)責(zé)組織倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)工作，確保卡、賬、物一致。1.7、對(duì)倉(cāng)庫(kù)人員進(jìn)行工作指導(dǎo)、業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。

7.負(fù)責(zé)監(jiān)督處理不良物料和呆滯料。

8.對(duì)倉(cāng)庫(kù)、收發(fā)區(qū)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督管理

9.接受并完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)。

職位描述

職責(zé)：

1.負(fù)責(zé)物流規(guī)劃和管理體系建設(shè)，制定科學(xué)的倉(cāng)儲(chǔ)管理與物流配送方案；建立健全物流制度和業(yè)務(wù)體系，完善倉(cāng)儲(chǔ)等各模塊的業(yè)務(wù)流程

2.負(fù)責(zé)部門業(yè)務(wù)流程、規(guī)章制度的編寫，檢查指導(dǎo)與培訓(xùn)，績(jī)效考核，人員編制等工作

3.控制成本，優(yōu)化源配置，不斷提出改善方案

4.保障貨物安全和按相應(yīng)需求及時(shí)供應(yīng)，提高公司貨物使用效率，降低貨物流轉(zhuǎn)過程的風(fēng)險(xiǎn)

崗位職責(zé)：

1.組織部門日常工作，調(diào)配部門人員每日工作；

2.組織進(jìn)行產(chǎn)品入庫(kù)前品質(zhì)、數(shù)量、規(guī)格等各項(xiàng)檢驗(yàn)，以及入庫(kù)處理；

3.組織進(jìn)行售后產(chǎn)品退回維修和報(bào)廢處理；

4.組織進(jìn)行包括刺繡，雕刻在內(nèi)的各項(xiàng)個(gè)性化制作和配發(fā)貨工作；

5.根據(jù)財(cái)務(wù)要求組織進(jìn)行產(chǎn)品庫(kù)存盤點(diǎn)；

6.配合公司營(yíng)銷活動(dòng)提供物流保障；

7.組織進(jìn)行產(chǎn)品庫(kù)存管理、報(bào)廢品管理、借用品管理；

8.控制物流成本，優(yōu)化成本費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)；

9.組織開展部門包括業(yè)務(wù)技能、公司規(guī)章和文化在內(nèi)的各項(xiàng)培訓(xùn)工作；

10.定期考核下屬工作業(yè)績(jī)；

11.協(xié)調(diào)跨部門各項(xiàng)工作；

寧波 成品出運(yùn)倉(cāng)庫(kù)主管招聘 職位描述

1.1負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)整體工作事務(wù)及日常工作管理，協(xié)調(diào)部門與各職能部門之間的工作。

1.2、負(fù)責(zé)制定和修訂倉(cāng)庫(kù)收發(fā)存作業(yè)程序及管理制度，完善倉(cāng)庫(kù)管理的各項(xiàng)流程和標(biāo)準(zhǔn)。

1.3、制定倉(cāng)庫(kù)工作計(jì)劃。制定本月工作計(jì)劃，總結(jié)和分析上月部門工作情況，帶領(lǐng)督促員工完成目標(biāo)任務(wù)。

1.4、負(fù)責(zé)分配倉(cāng)管員的日常工作，使日常工作做到高效、準(zhǔn)確、有序。

1.5、倉(cāng)別要合理化布局和管理，負(fù)責(zé)制定各倉(cāng)別的倉(cāng)位的規(guī)劃。標(biāo)識(shí)、防火、防盜、防潮及物料的準(zhǔn)確性管理標(biāo)準(zhǔn)。

1.6、負(fù)責(zé)組織倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)工作，確保卡、賬、物一致,簽發(fā)倉(cāng)庫(kù)各級(jí)文件和單據(jù)。

1.7、對(duì)倉(cāng)庫(kù)人員進(jìn)行工作指導(dǎo)、業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)人員進(jìn)行考核。

1.８、負(fù)責(zé)監(jiān)督處理不良物料和呆滯料。

1.９、對(duì)各倉(cāng)庫(kù)、收發(fā)區(qū)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督管理、6S的推行狀況、目視化管理的執(zhí)行狀況并進(jìn)行檢查記錄。

1.10、接受并完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)。

崗位職責(zé):

1、倉(cāng)庫(kù)出入庫(kù)管理、出入單據(jù)的核對(duì)、登記入帳及月度、季度的盤點(diǎn)工作。

2、負(fù)責(zé)制定和修訂倉(cāng)庫(kù)收發(fā)貨、作業(yè)流程等管理制度，完善倉(cāng)庫(kù)管理的各項(xiàng)流程和標(biāo)準(zhǔn)。

3、經(jīng)常檢查和督促倉(cāng)庫(kù)助理，產(chǎn)品入庫(kù)要認(rèn)真驗(yàn)收質(zhì)量，并登記入賬，做到物賬相符，防止差錯(cuò)。

4、計(jì)劃用好倉(cāng)庫(kù)，按品牌和品名分類、分區(qū)存放，保證擺放整齊、美觀。

5、及時(shí)統(tǒng)計(jì)，及時(shí)了解暢銷品種和積壓品種，并及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)

6、搞好定期盤庫(kù)，并做好統(tǒng)計(jì)報(bào)表。

7、根據(jù)各門店每日提交的送貨單，安排司機(jī)送貨路線

8、倉(cāng)庫(kù)相關(guān)報(bào)表的審核

9、每月月底安排倉(cāng)庫(kù)全體人員開一次總結(jié)會(huì)議，并找相關(guān)部門/人員解決問題

任職資格：

1、中專以上學(xué)歷，40歲以下；

2、3年以上倉(cāng)儲(chǔ)及物流管理工作經(jīng)驗(yàn)；

3、良好的規(guī)劃、設(shè)計(jì)貨物布局能力；

4、對(duì)現(xiàn)代庫(kù)房管理模式有一定了解和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累，有物流行業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)管理工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；

5、工作認(rèn)真、細(xì)心，良好的責(zé)任心及敬業(yè)精神

倉(cāng)儲(chǔ)部主管崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)整體工作事務(wù)及日常工作管理，協(xié)調(diào)部門與各職能部門之間的工作。

2、負(fù)責(zé)制定和修訂倉(cāng)庫(kù)收發(fā)存作業(yè)程序及管理制度，完善倉(cāng)庫(kù)管理的各項(xiàng)流程和標(biāo)準(zhǔn)。

3、制定倉(cāng)庫(kù)工作計(jì)劃。制定本月工作計(jì)劃，總結(jié)和分析上月部門工作情況，帶領(lǐng)督促員工完成目標(biāo)任務(wù)。

4、負(fù)責(zé)分配倉(cāng)管員的日常工作，使日常工作做到高效、準(zhǔn)確、有序。

5、倉(cāng)別要合理化布局和管理，負(fù)責(zé)制定各倉(cāng)別的倉(cāng)位的規(guī)劃。標(biāo)識(shí)、防火、防盜、防潮及物料的準(zhǔn)確性管理標(biāo)準(zhǔn)。

6、負(fù)責(zé)組織倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)工作，確?？?、賬、物一致。

7、對(duì)倉(cāng)庫(kù)人員進(jìn)行工作指導(dǎo)、業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)。

8、定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)人員進(jìn)行考核。

9、負(fù)責(zé)監(jiān)督處理不良物料和呆滯料。

10、對(duì)各倉(cāng)庫(kù)、收發(fā)區(qū)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督管理、6S的推行狀況、目視化管理的執(zhí)行狀況并進(jìn)行檢查記錄。

11、簽發(fā)倉(cāng)庫(kù)各級(jí)文件和單據(jù)。

12、接受并完成上級(jí)交辦的其他工作任務(wù)。

1.負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)整體日常工作的安排；

2、合理調(diào)度人員，對(duì)倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)各崗位工作狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)督、檢查；

3、負(fù)責(zé)制定和完善倉(cāng)庫(kù)收發(fā)存等作業(yè)流程和標(biāo)準(zhǔn)；

4、負(fù)責(zé)組織倉(cāng)庫(kù)的盤點(diǎn)工作，確保帳、物、卡一致；

5、倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)目視化管理及5S推行；

6、制定、完善倉(cāng)管員的績(jī)效考核標(biāo)準(zhǔn)及對(duì)屬下倉(cāng)管員的業(yè)務(wù)技能進(jìn)行培訓(xùn)；

7、與生產(chǎn)、業(yè)務(wù)、采購(gòu)等部門溝通協(xié)調(diào)，確保

倉(cāng)庫(kù)工作順利進(jìn)行；

8、做好倉(cāng)庫(kù)的防火、防盜、防潮工作及完成上級(jí)臨時(shí)交辦的事項(xiàng)。

9、要求為35歲以下優(yōu)秀男性，4年以上倉(cāng)庫(kù)管理工作經(jīng)驗(yàn)或2年以上同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)。待遇面議！

崗位職責(zé)

1、管理倉(cāng)庫(kù)運(yùn)作團(tuán)隊(duì)，確保收貨、包裝、發(fā)貨等流程正常進(jìn)行；

2、執(zhí)行和完善倉(cāng)庫(kù)的規(guī)章制度、規(guī)范作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及流程，提高效率，降低成本；

3、科學(xué)管理貨品庫(kù)位，提出改進(jìn)方案，保證倉(cāng)庫(kù)最大化的使用率；

4、有效配合公司整體業(yè)務(wù)運(yùn)作需求；

5、監(jiān)督執(zhí)行盤點(diǎn)工作和結(jié)果分析，并提出改進(jìn)方案。任職資格

1、?？萍耙陨蠈W(xué)歷； 2、3年以上倉(cāng)儲(chǔ)工作經(jīng)驗(yàn)；

3、熟悉物流倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)流程，有ERP系統(tǒng)操作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮；

4、較強(qiáng)的解決問題和溝通的能力，熟練使用基本的辦公管理軟件；

5、具備較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)精神，能吃苦耐勞，能承受一定工作壓力。

任職要求：

1、大專以上學(xué)歷，1年以上倉(cāng)庫(kù)工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉進(jìn)銷存系統(tǒng)，懂倉(cāng)庫(kù)管理和單證管理，精通倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)務(wù)；

2、有多年基層工作經(jīng)歷或操作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)電力行業(yè)熟悉者優(yōu)先；

3、了解倉(cāng)庫(kù)進(jìn)、銷、存管理，具有一定的數(shù)字處理能力，熟練操作辦公自動(dòng)化；

4、善于管理，具有現(xiàn)場(chǎng)指揮能力，有較強(qiáng)的計(jì)劃，組織，協(xié)調(diào)，溝通，控制能力；

5、積極、主動(dòng)，有強(qiáng)烈的責(zé)任心和客戶服務(wù)意識(shí)，良好的團(tuán)隊(duì)精神。

崗位職責(zé)：:

1、有基本的電腦常識(shí)及庫(kù)存基礎(chǔ)。

2、尊重崗位職責(zé)內(nèi)的任何一項(xiàng)工作。

3、嚴(yán)格執(zhí)行入庫(kù)手續(xù)，物料或成品進(jìn)倉(cāng)時(shí)，倉(cāng)管人員要核實(shí)數(shù)量、規(guī)格、種類是否與貨單一致，物料入庫(kù)時(shí)還要核對(duì)是否按采購(gòu)訂單的數(shù)量和要求的交貨日期交貨。

4、存貨入庫(kù)后應(yīng)及時(shí)入賬，準(zhǔn)確登記。

5、按照定位管理的原則，對(duì)維修備品實(shí)行集中存放、分類保管。安排好領(lǐng)用物資的存放順序，物品擺放整齊有序。

6、根據(jù)領(lǐng)用單發(fā)料，并及時(shí)銷帳。

7、適時(shí)盤點(diǎn)庫(kù)存，做到帳物相符。貴重物品及有回收價(jià)值的一律以舊換新。

8、保證庫(kù)房布置整潔，注意庫(kù)房防火安全，特別要保證危險(xiǎn)品按安全規(guī)則庫(kù)管。

9、禁止閑雜人員進(jìn)入庫(kù)房，謹(jǐn)防盜竊、防止備品霉蛀銹蝕。

10、嚴(yán)格按照物品借用規(guī)則保管物品，對(duì)借用的物品及時(shí)催還。

11、接受部門經(jīng)理安排的其它工作任務(wù)，協(xié)助同事做好工作。

12、監(jiān)督并管理形象店的庫(kù)存核對(duì)及人員管理協(xié)調(diào)。

職位操守：◆有很強(qiáng)的自我約束力，有責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神?！粲屑w榮譽(yù)感、懂得個(gè)人與集體的互幫互助的重要性?！粲袑?duì)本職工作的建議和改革創(chuàng)新的能力?！裟艹钥嗄蛣?富有協(xié)作和團(tuán)隊(duì)精神,積極、自信、敬業(yè),具有開拓精神；◆良好的口頭表達(dá)能力和溝通技巧；◆熱愛銷售,有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先；◆有良好的服務(wù)意識(shí),工作責(zé)任心強(qiáng),有敬業(yè)精神；熱情大方；細(xì)心、耐心；◆具有較強(qiáng)的時(shí)間管理能力和獨(dú)立工作能力；◆熟悉計(jì)算機(jī)操作；◆良好的表達(dá)、協(xié)調(diào)溝通能力。◆態(tài)度嚴(yán)謹(jǐn)，工作認(rèn)真、負(fù)責(zé)；◆出色的表達(dá)能力和說服力，良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。森大愿景：公司用人理念：你的能力有多大！公司的平臺(tái)就有多大！公司發(fā)展現(xiàn)狀：同一起跑線！我們更卓越！公司戰(zhàn)略目標(biāo)：專業(yè)系統(tǒng)設(shè)備！配套集成專家！公司薪酬標(biāo)準(zhǔn)：挑戰(zhàn)高薪！在你！在森大！不是沒有可能！公司崗位準(zhǔn)則：不一定心儀的崗位！也一樣能夠出狀元！

1溝通協(xié)調(diào)能力

2分析問題和解決問題的能力

3進(jìn)取心與學(xué)習(xí)能力

4吃苦耐勞和以身作則的精神

5倉(cāng)庫(kù)運(yùn)作專業(yè)知識(shí)

第二篇：主管職責(zé)

生產(chǎn)主管重點(diǎn)管理的四方面及工作職責(zé)

生產(chǎn)主管重點(diǎn)要管好四方面（TWI、KPI達(dá)成、組織優(yōu)化系統(tǒng)績(jī)效、品質(zhì)改善）

一、TWI（內(nèi)部督導(dǎo)主管培訓(xùn)）車間主管勝職的條件：

車間問題意識(shí)；工作改善方法?！獙I(yè)化（技術(shù)過硬）

工作教導(dǎo)方法；車間人際關(guān)系與處理?！魏细?/p>

二、產(chǎn)能跟催，效率達(dá)成狀況（KPI指標(biāo)達(dá)成）

1． 各Model標(biāo)準(zhǔn)時(shí)/各站標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)能/各站實(shí)際產(chǎn)能；

2． 各Model治具配置點(diǎn)檢；

3． 各課效率統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)和IE系統(tǒng)比較，效率達(dá)成90%以上；

4． 人力需求與出貨跟進(jìn)：人力提前提出人力需求表；人力調(diào)動(dòng)及出貨跟進(jìn)；盤點(diǎn)完成。

5． WIP管理：物料SAP系統(tǒng)與實(shí)際相等，產(chǎn)線配合PC盤點(diǎn)每是工單狀況；各課WIP實(shí)物與

SAP一致。

6． Weif for repair(維修管理)：用料申請(qǐng)，每天維修WIP趨勢(shì)圖；維修貴材，耗材管理；針對(duì)人

為不良及時(shí)反饋產(chǎn)線；針對(duì)材料不良，品質(zhì)異常發(fā)E-mail知會(huì)相關(guān)人員，并電話知會(huì)二階主管。

7． 物料管理：SAP作業(yè)/SAP查詢，收備退料流程，測(cè)試貴材管理；課耗材采購(gòu)計(jì)劃及確認(rèn)

每月具體采購(gòu)數(shù)量及安全庫(kù)存。

三、組織架構(gòu)構(gòu)建優(yōu)化及績(jī)效管理：

1．確認(rèn)各階層職務(wù)代理人，關(guān)鍵工序全能員培養(yǎng)。

2．每月DC直接員工績(jī)效評(píng)核，3．每季組長(zhǎng)/技術(shù)員績(jī)效評(píng)核，4．每季IDC/CD末位淘汰人選、教育、懇談、又見后效。

四、品質(zhì)持續(xù)改善

1．廠內(nèi)周會(huì)檢討形式，WW周會(huì)檢討方式樣

2．SFIS、PPM、PVS等生產(chǎn)輔助系統(tǒng)了解；

3．員工教育訓(xùn)練計(jì)劃記錄。

4．重大異常管理辦法及處理流程

生產(chǎn)主管的工作職責(zé)：

1．組織落實(shí)質(zhì)量管理制度，推動(dòng)內(nèi)部質(zhì)量控制方法的完善。

2．監(jiān)控質(zhì)量目標(biāo)達(dá)成情況。

3．協(xié)調(diào)處理生產(chǎn)過程中的重大質(zhì)量問題。

4．按照公司、月度生產(chǎn)計(jì)劃的要求組織車間貫徹實(shí)施，及時(shí)掌握生產(chǎn)作業(yè)進(jìn)度。規(guī)劃、配置

和調(diào)動(dòng)生產(chǎn)資源，保證及時(shí)交貨。

5．組織優(yōu)化生產(chǎn)組織過程，推動(dòng)工藝線路優(yōu)化和工藝的改進(jìn)，落實(shí)成本控制措施，提高生產(chǎn)效

率，降低加工成本。

6．負(fù)責(zé)組織制訂物料消耗定額和各種生產(chǎn)技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。加強(qiáng)高效管理，降低消耗，提高勞動(dòng)生

產(chǎn)率。

7．根據(jù)國(guó)家和上級(jí)主管部門頒布有關(guān)規(guī)定，制定公司安全生產(chǎn)的管理標(biāo)準(zhǔn)等規(guī)定。并組織各部門

制訂安全技術(shù)組織措施計(jì)劃及不安全隱患的改進(jìn)措施，并監(jiān)督檢查。

第三篇：主管職責(zé)

超市生鮮食品部門主管崗位職責(zé)及任職要求

1．崗位職責(zé)

(1)對(duì)部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，對(duì)本部門商品價(jià)格、質(zhì)量和保質(zhì)期進(jìn)行監(jiān)督、檢查。

(2)檢查本部門商品的進(jìn)貨及陳列，要求商品新鮮、品種齊全、質(zhì)量可靠、價(jià)格合理。

(3)檢查本部門員工到崗情況、儀容儀表、環(huán)境衛(wèi)生等。

(4)負(fù)責(zé)制訂進(jìn)貨計(jì)劃及與供貨商聯(lián)系。

(5)負(fù)責(zé)銷售信息的收集和反饋。

(6)負(fù)責(zé)商品退貨、報(bào)損的檢查和內(nèi)部調(diào)撥、賬務(wù)的校對(duì)等。

(7)及時(shí)處理本部門發(fā)生的問題并向經(jīng)理反饋。

(8)負(fù)責(zé)組織本部門的勞動(dòng)服務(wù)競(jìng)賽，每月進(jìn)行一次衛(wèi)生大檢查。

(9)收集本部門商品的市場(chǎng)信息，分析經(jīng)營(yíng)情況，及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)工作。

2．任職資格

(1)有大中型超市生鮮區(qū)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。

(2)熟悉公司對(duì)生鮮食品區(qū)的各項(xiàng)管理規(guī)定。

(3)熟悉國(guó)家及地方對(duì)食品加工、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生要求。

(4)熟悉本地區(qū)食品銷售的質(zhì)量要求。

(5)了解生鮮食品區(qū)人員從業(yè)要求。

(6)了解生鮮食品區(qū)食品制作、加工、包裝、保存、陳列及儲(chǔ)存要求。

3．工作要求

[營(yíng)業(yè)前]

(1)召開例會(huì)，布置當(dāng)天工作，傳達(dá)公司相關(guān)信息。

(2)檢查本部門人員出勤、商品陳列、環(huán)境衛(wèi)生要求。

(3)檢查商品質(zhì)量，對(duì)不合格商品責(zé)令立即撤下臺(tái)面。

(4)按公司要求檢查員工著裝情況。

(5)檢查臺(tái)面陳列商品是否豐盛、價(jià)格標(biāo)簽和商品是否對(duì)應(yīng)；是否遺漏價(jià)格標(biāo)簽或有未貼條碼的商品。

[營(yíng)業(yè)中]

(1)抽查商品質(zhì)量和價(jià)格，作記錄并上報(bào)經(jīng)理處理。

①發(fā)現(xiàn)商品擅自更換條碼或變價(jià)等情況，責(zé)令其立即恢復(fù)原條碼及價(jià)格。

②發(fā)現(xiàn)商品質(zhì)量問題，責(zé)令其立即將商品撤下臺(tái)面。

(2)檢查本部門貨源情況，要求臺(tái)面商品充足、補(bǔ)貨及時(shí)。

(3)檢查是否超范圍經(jīng)營(yíng)，對(duì)超范圍部分責(zé)令停止銷售，并報(bào)經(jīng)理處理。

(4)檢查設(shè)備使用安全情況，發(fā)現(xiàn)隱患報(bào)經(jīng)理和維修部及時(shí)排除。

(5)抽查工作的落實(shí)情況和店內(nèi)庫(kù)管理工作情況。

(6)巡視賣場(chǎng)，檢查員工違紀(jì)情況。

[營(yíng)業(yè)后]

(1)監(jiān)督、檢查生鮮區(qū)衛(wèi)生清潔工作情況。

(2)檢查清場(chǎng)后的各項(xiàng)設(shè)施的安全情況。

(3)召開部門晚會(huì)，總結(jié)當(dāng)天工作情況。

參考http:///newsdetail.asp?id=289

超市人事主管崗位職責(zé)

直屬部門：行政部

直屬上級(jí)：行政部經(jīng)理

適用范圍：各門店人事部主管

崗位職責(zé)：

1． 負(fù)責(zé)店內(nèi)員工招募工作，對(duì)部門缺員進(jìn)行推薦；

2． 負(fù)責(zé)執(zhí)行及規(guī)劃員工培訓(xùn)工作；

3． 考核員工的績(jī)效，并提出改進(jìn)的建議；

4． 負(fù)責(zé)檔案的整理、記錄、收集、存檔和保管工作；

5． 確保有關(guān)人事規(guī)定遵循政府有關(guān)部門的勞動(dòng)法規(guī)；

6． 落實(shí)員工薪資核發(fā)及福利金、獎(jiǎng)金等的正確發(fā)放；

7． 協(xié)助各部門人事及預(yù)算的控管；

8． 負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查店內(nèi)各部門、員工執(zhí)行規(guī)范的情況。

主要工作：

1． 檢查全體員工出勤狀況，按照公司有關(guān)規(guī)定，督促員工遵守公司規(guī)范和人事紀(jì)律；

2． 收集及存檔相應(yīng)的勞動(dòng)、人事法規(guī)及公司下發(fā)文件，向店內(nèi)管理人員提供人事規(guī)范咨詢；

3． 負(fù)責(zé)店內(nèi)各項(xiàng)人事制度的傳達(dá)，實(shí)施和檢查；

4． 負(fù)責(zé)店內(nèi)員工的招聘工作；

5． 店內(nèi)全體員工的合同、檔案管理和薪資管理；

6． 負(fù)責(zé)店內(nèi)全體員工績(jī)效考核的組織、實(shí)施和總結(jié)；

7． 負(fù)責(zé)規(guī)劃、執(zhí)行員工的培訓(xùn)工作；

8． 與政府有關(guān)職能部門保持聯(lián)系，保證商場(chǎng)良好的外部環(huán)境。

輔助工作：

1． 負(fù)責(zé)所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生；

2． 組織店內(nèi)行政部門人員協(xié)助做好盤點(diǎn)和節(jié)假日的銷售；

3． 指導(dǎo)門店各部門的材料、報(bào)表保密工作并定期檢

參考http:///xinfo.asp?class1=2&dick=9970

營(yíng)銷區(qū)域主管的認(rèn)知、管理、業(yè)務(wù)與規(guī)劃四個(gè)方面。

●認(rèn)知：

認(rèn)知的職責(zé)就是要求區(qū)域主管全面地、系統(tǒng)地了解區(qū)域環(huán)境的整體結(jié)構(gòu)，掌握區(qū)域內(nèi)部環(huán)境及與外界的關(guān)系。

這是一個(gè)十分容易被忽視的職能。今天，雖然毛澤東的名言：“沒有調(diào)查就沒有發(fā)言權(quán)”早已深入人心，但人們依然喜歡坐在房間里發(fā)揮自己非凡的想象能力，真的愿意為這個(gè)認(rèn)知付出時(shí)間、精力與財(cái)力成本的還是少數(shù)。近年來(lái)，隨著學(xué)習(xí)型組織熱潮的興起以及哲學(xué)觀上對(duì)系統(tǒng)認(rèn)識(shí)的加強(qiáng)，認(rèn)知的作用與意義也被提到更高的要求上來(lái)。人們開始意識(shí)到認(rèn)知對(duì)自己工作的重要意義。但盡管如此，如何認(rèn)知，認(rèn)知什么，認(rèn)知的方法卻在許多情況下依然不被真正地把握。我們將在本章第二回、第三回與第五章第十三回中全面介紹這個(gè)問題。

●基本的管理責(zé)任：

即要求區(qū)域主管承擔(dān)對(duì)其區(qū)域的人、財(cái)、物及信息的計(jì)劃、組織、指揮與控制的責(zé)任。

1、管理是什么？

當(dāng)主管被定位在管理的層面上時(shí)，管理的責(zé)任就成為主管的一個(gè)基本職能。管理是什么？通行的解釋就是計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)與控制。管理管什么？最抽象的解釋就是對(duì)人、財(cái)、物與信息的管理。盡管管理的內(nèi)容十分豐富，但歸結(jié)起來(lái)，不外乎這四個(gè)方面。具體來(lái)說，對(duì)人的管理，就是要把員工的行為納入一個(gè)統(tǒng)一的軌道，有統(tǒng)一的計(jì)劃、服從統(tǒng)一的指揮、受到積極的監(jiān)督與激勵(lì)。由于員工的個(gè)人意志是不同的，又是不斷變化的，所以，主管必須善于發(fā)現(xiàn)這些變化，并把它們統(tǒng)合到一個(gè)軌道上來(lái)，形成一股合力。

2、管理的思路

在這個(gè)職責(zé)中，我們要樹立的新觀念是：

1）管理是要使“人”對(duì)“事”負(fù)責(zé)。使“事”的結(jié)果達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。因此，管理首先要對(duì)完成什么事，達(dá)成怎樣的事的目標(biāo)有一個(gè)明確的認(rèn)知；

2）管理又是以“人”趨“事”。因此，不僅要研究事，更要研究人。

3）管理中對(duì)人的研究，不僅應(yīng)放在對(duì)“人”要做什么事，“人”有什么能力，能做什么事，做了什么事后如何評(píng)價(jià)等等問題的計(jì)劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)與控制，更是對(duì)“人心”的管理。因?yàn)?，“人”的精神?duì)“人”對(duì)“事”的完成與怎樣完成將產(chǎn)生很大的影響。

4）“人”是社會(huì)中的人。因此，任何一件事的完成都是許多意志力綜合作用的結(jié)果。

各種不同的意志力的綜合作用所產(chǎn)生的結(jié)果未必一定是正向的。因此，管理的任務(wù)就是要把這些不同的意志力統(tǒng)合到一個(gè)方向上來(lái)。管理所產(chǎn)生的是“和”力，而非“合”力。只有“和”能生物，使事物發(fā)展。因?yàn)?，“和”是不同之同。而“合”則是簡(jiǎn)單的合一。不正視這一點(diǎn)，希望所有的人都沒有自己的思想，簡(jiǎn)單地服從自己的意志，聽話隨從，只是一個(gè)幻想。要使管理獲得成功，必須正視人們思想的差異性，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)行“和力”。

由此可見，管理者的成功與否首先取決于被管理者的行為方向的一致性。而區(qū)域主管的管理職責(zé)就是為他的屬下確定統(tǒng)一的方向，并把屬下的意志納入到一個(gè)既定的行動(dòng)體系中。而最后所要達(dá)到的結(jié)果就是把區(qū)域所經(jīng)手的一線一紙都納入一個(gè)管理體系之中，做到區(qū)域中的任何財(cái)物都是有章可循，有規(guī)可依，查有出處，清有來(lái)源。

3、國(guó)內(nèi)企業(yè)管理中的弊病

就目前國(guó)內(nèi)企業(yè)管理中最大的弊病就是對(duì)信息管理的忽視。盡管這些年來(lái)有些企業(yè)甚至把信息管理的問題納入員工的勞動(dòng)合同（據(jù)說，春蘭集團(tuán)在這方面是國(guó)內(nèi)做的最早的企業(yè)。為了防止員工泄露商業(yè)機(jī)密，春蘭在與員工的勞動(dòng)合同中明確規(guī)定了員工不得泄露商業(yè)機(jī)密等條款。但究竟什么是商業(yè)機(jī)密呢？北京就出現(xiàn)兩家公司為了商業(yè)機(jī)密的問題打官司。一家控告另一家公司竊取了他們的商業(yè)機(jī)密——該公司的銷售策略。而該家公司則反問說，你的銷售策略不都印在你的廣告?zhèn)鲉紊蠁?？而且，在北京各大商?chǎng)的柜臺(tái)上隨處可見，這算得上是商業(yè)機(jī)密嗎？顯然，企業(yè)在對(duì)什么是企業(yè)的商業(yè)機(jī)密和如何管理這些商業(yè)機(jī)密上，還存在著許多的問題。）但究竟哪些信息要管，那些信息要放開（企業(yè)的公共關(guān)系就是要求傳播企業(yè)的信息，以達(dá)到與公眾的相互溝通），都是一個(gè)很認(rèn)真的問題，也是最難搞清楚的問題。

有一個(gè)十分重視向員工開放信息的企業(yè)營(yíng)銷總經(jīng)理，在一次他的營(yíng)銷中高層經(jīng)理人會(huì)議上，向在場(chǎng)的區(qū)域經(jīng)理們交流了目前他所受到的企業(yè)集團(tuán)對(duì)他的壓力，營(yíng)銷公司面臨的困境等等信息。按照他的原則，信息應(yīng)該共享，應(yīng)該向他的經(jīng)理告知實(shí)際情況。但他這樣做的結(jié)果是什么呢？當(dāng)他要求他的助手發(fā)言時(shí)，助手說的第一句話就是：“我們還有必要在這里討論下一步的工作嗎？也許公司明天就關(guān)門了?！边@是一個(gè)公司第二把手的話，試想一下，在一個(gè)十多個(gè)中層經(jīng)理參加的營(yíng)銷決策會(huì)議上，一個(gè)高層主管傳達(dá)出這樣的信息，它的后遺癥該有多大。而事實(shí)上，這個(gè)公司還根本沒有到達(dá)需關(guān)門的時(shí)候，也根本沒有這個(gè)可能。問題是經(jīng)驗(yàn)的問題、心理素質(zhì)的問題、對(duì)信息了解的不全面問題，都很容易做出一個(gè)極端的認(rèn)識(shí)。而這位總經(jīng)理如果在一開始就意識(shí)到他的信息傳達(dá)對(duì)他的工作會(huì)帶來(lái)更多的障礙的話，我想，他興許就不會(huì)去公開這些信息了。所以，界定信息、管理信息說說容易，但做起來(lái)難。而對(duì)它的管理卻又是那么地重要，區(qū)域主管敢輕視它嗎？

第四篇：保潔主管職責(zé)

保潔主管在學(xué)校和物業(yè)管理處的領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)學(xué)校的整體環(huán)境衛(wèi)生工作，其職責(zé)如下：

一、負(fù)責(zé)保潔工作的現(xiàn)場(chǎng)管理，及時(shí)了解保潔員工的思想和生活動(dòng)態(tài)，解決疑難問題，并定期向管理處回報(bào)。

二、熟悉校園內(nèi)的樓棟數(shù)量，樓座排列，道路分布及面積，公共設(shè)施設(shè)備的數(shù)量及分布。

三、實(shí)行工作檢查制度，包括：自查、互查、主管檢查、管理處定期大檢查四級(jí)檢查制度。

四、嚴(yán)格按照保潔操作規(guī)程，操作標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查。每天巡視校園兩遍，有效制止違章操作，現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)保潔工作，考核結(jié)果切實(shí)與員工工資掛鉤。

五、合理配置校內(nèi)保潔器具及清掃工具的數(shù)量，合理配備保潔人員，確保校內(nèi)不留衛(wèi)生死角。

六、負(fù)責(zé)每周保潔例會(huì)的組織工作，宣傳公司的企業(yè)文化及各項(xiàng)規(guī)章制度。

七、負(fù)責(zé)保潔員工的崗位技能培訓(xùn)工作。

九、帶領(lǐng)保潔各班完成學(xué)校、管理處安排的臨時(shí)工作。

第五篇：主管工作職責(zé)

中餐廳主管的職責(zé)

一、職權(quán)．負(fù)責(zé)屬下員工的考勤、考績(jī)。對(duì)工作表現(xiàn)積極，業(yè)務(wù)熟練，貢獻(xiàn)大者進(jìn)行表?yè)P(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)；反之，可以進(jìn)行批評(píng)和教育。根據(jù)工作需要，有權(quán)調(diào)動(dòng)員工工作。．對(duì)食品售價(jià)、食品質(zhì)量、食品，原材料進(jìn)價(jià)及質(zhì)量有權(quán)實(shí)行監(jiān)督、定價(jià)和提出處理意見。

二、職責(zé)．對(duì)樓面經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)宴會(huì)的全面工作。．對(duì)宴會(huì)的飲食銷售負(fù)有重要的責(zé)任。．對(duì)宴會(huì)工作人員的業(yè)務(wù)水平、工作能力、禮貌及教養(yǎng)程度負(fù)有培訓(xùn)提高的責(zé)任。．負(fù)責(zé)對(duì)宴會(huì)及餐廳各部門的溝通、協(xié)調(diào)。

三、業(yè)務(wù)要求．熟悉和掌握各種菜式的品類；各種原材料的起貨成率、進(jìn)價(jià)和售價(jià)；各個(gè)出品部門廚師、面點(diǎn)師的烹飪技術(shù)；菜單的制訂等工作。．熟悉和掌握各餐廳各廳的面積、高度、燈光、設(shè)臺(tái)數(shù)；舉行宴會(huì)、茶話會(huì)等各種不同形式宴會(huì)時(shí)可容納的人數(shù)；設(shè)計(jì)裝修的特點(diǎn)：餐廳各部工作人員的索質(zhì)和服務(wù)水準(zhǔn)等情況，以便向客人介紹。．做好市場(chǎng)調(diào)查和市場(chǎng)分析，熟悉和掌握市場(chǎng)信息和飲食動(dòng)態(tài)及飲食營(yíng)業(yè)情報(bào)，書寫工作報(bào)告，便于進(jìn)行飲食銷售的決策。

四、工作內(nèi)容．進(jìn)行調(diào)查研究，注意客源分析，掌握消費(fèi)者的心理，廣泛進(jìn)行宣傳工作，善于組織客源，穩(wěn)住老客戶，廣交新客戶，不斷擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)對(duì)象，做到生財(cái)有道。了解貨源情況和食品原材料價(jià)格，了解和掌握本餐廳各種食品，特別是燕、翅、鮑和海鮮野味等名貴品種的庫(kù)存池養(yǎng)情況，注意推廣和銷售。．注意協(xié)調(diào)有宴會(huì)訂單的宴會(huì)廳房安排，分派及指導(dǎo)業(yè)務(wù)員制定宴會(huì)菜單。重要的筵席要親自制訂菜單。寫菜單要注意搭配，做到斤兩準(zhǔn)確，注意質(zhì)量，不漏單、錯(cuò)單。．熟悉和掌握本餐廳、其他餐廳和各飲食單位食品情況和花色品種，經(jīng)常與和廚師長(zhǎng)研究和創(chuàng)制新的菜式和花色品種，編制新的菜單，滿足賓客新的要求。．要建立食譜檔案，對(duì)老客戶要注意他們的口味特點(diǎn)，經(jīng)常變換品種，使客人感到餐廳的食品豐富多彩，百吃不厭。．接待來(lái)訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務(wù)周到。對(duì)他們的提問要耐心解答，向他們介紹情況時(shí)，一定要認(rèn)真細(xì)致，為他們著想，使客人如同回到家里一樣，感到親切，有信心。．對(duì)餐廳內(nèi)部各部門人員的接待也要注意熱情友好，謙虛謹(jǐn)慎。對(duì)各部門的協(xié)調(diào)與溝通要注意方法，希望得到各部門對(duì)宴會(huì)工作的配合、幫助與支持。．負(fù)責(zé)宴會(huì)工作的組織和安排；注意抓緊宴會(huì)工作人員的培訓(xùn)工作，不斷提高他們的業(yè)務(wù)水平。

餐飲部主管領(lǐng)班工作內(nèi)容

餐飲部主管領(lǐng)班工作內(nèi)容

1.負(fù)責(zé)本部門的工作策劃

2.開市前的工作

（1）對(duì)領(lǐng)班進(jìn)行考勤并分派他們的工作。

（2）向宴會(huì)部了解客人訂餐情況。

（3）開好班前會(huì)，與上一班或下一班做好交接班工作。交待本班的訂餐情況，食品供應(yīng)情況，接待要

求和注意事項(xiàng)等。

（4）如有重要宴席、大型宴會(huì)、酒會(huì)。茶話會(huì)等要提前進(jìn)行宴會(huì)布置，檢查擺臺(tái)設(shè)位，廳容美化情況；向前臺(tái)、后臺(tái)員工交待菜式特點(diǎn)分菜方法，撤換餐碟順序等注意事項(xiàng)；檢查餐具是否備齊和準(zhǔn)備充分。

（5）檢查各餐廳布置是否整齊劃

一、清潔美觀。

（6）檢查各餐廳訂餐的接待任務(wù)情況，調(diào)配好領(lǐng)班、服務(wù)人員的工作，保證餐廳服務(wù)質(zhì)量。

（7）開市前指揮員工、領(lǐng)班站在置頂?shù)奈恢脺?zhǔn)備迎接客人。

3.開市后的工作

（1）開市時(shí)要注意禮貌地迎接賓客，和迎賓員一起帶領(lǐng)賓客走近臺(tái)位，拉椅請(qǐng)坐，關(guān)照客人。

（2）宴會(huì)接待：對(duì)重要宴會(huì)、大型宴會(huì)、酒會(huì)、茶話會(huì)等，要了解并注意主賓講話情況，注意停、起菜時(shí)間，注意服務(wù)員動(dòng)向，指揮主菜及側(cè)換餐碟。多臺(tái)宴會(huì)要看主臺(tái)，做到行動(dòng)統(tǒng)一，動(dòng)作統(tǒng)一，（3）散餐接待：散客中各種身份的客人都有，對(duì)食品。服務(wù)要求高，但易被忽視，經(jīng)理一定要在現(xiàn)場(chǎng)細(xì)心觀察，督導(dǎo)服務(wù)員盡量滿足客人的要求。

（4）經(jīng)理要負(fù)責(zé)與出品部門協(xié)調(diào)好菜、點(diǎn)的增減，出菜的快慢，菜、點(diǎn)的質(zhì)量等有關(guān)問題。

（5）要熱心地對(duì)賓客和工作人員提出和請(qǐng)示的有關(guān)問題給予解答。

（6）對(duì)賓客之間的矛盾和糾紛要?jiǎng)窠?，避免影響其他客進(jìn)餐，但不介人；對(duì)員工與客人之間的矛盾要迅速制止，對(duì)同事之間的矛盾不當(dāng)著客的面處理，迅速轉(zhuǎn)入后臺(tái)解決。

4會(huì)議接待

(1)接到會(huì)議訂單后要弄清和掌握開會(huì)的人數(shù)，會(huì)議設(shè)施，確定的廳房，開會(huì)的要求等情況。

(2)開會(huì)前要組織員工按會(huì)議組織者的要求設(shè)計(jì)、布置好會(huì)場(chǎng)。準(zhǔn)備好要用物品。

(3)會(huì)議開始前和進(jìn)行中，要按宴會(huì)要求精心為客人服務(wù)，如客人表示不用服務(wù)，也要在會(huì)場(chǎng)外留有人值班，以備客人需要代辦其他事宜。

5收市后的工作

（1）收市后注意督促領(lǐng)班及服務(wù)人員收拾、清點(diǎn)餐用具，桌布和餐巾，對(duì)遺失和損壞貴重餐用具要查明原因，酌情處理。

（2）清理餐廳和備餐間，搞好衛(wèi)生，恢復(fù)餐廳和備餐間的完好狀態(tài)。

（3）注意清場(chǎng)。下班后，無(wú)特殊工作需要，不準(zhǔn)工作人員滯留餐廳。

（4）注意檢查餐柜、門窗。酒水間等一切需要加鎖的對(duì)方是否已鎖好。

目標(biāo)，主要體現(xiàn)在以下方面:

1.為客人創(chuàng)設(shè)潔凈、優(yōu)雅的就餐環(huán)境。

2.保持并不斷提高菜肴質(zhì)量，更新菜肴品種。

3.提高餐飲服務(wù)質(zhì)量實(shí)施保銷計(jì)劃，提高回頭客比例，提高翻臺(tái)率。

4.做好成本控制工作，做好餐飲部物資、財(cái)產(chǎn)的管理工作。

5.加強(qiáng)食品衛(wèi)生和飲食安全管理。

酒店業(yè)用工荒緣由及化解之道

用工短缺，已經(jīng)是多年來(lái)困擾很多行業(yè)的一個(gè)現(xiàn)象。作為勞動(dòng)密集型的酒店餐飲業(yè)，用工短缺尤其成為令企業(yè)主頭疼的難題之一，已經(jīng)日益制約行業(yè)的進(jìn)一步做強(qiáng)做大、跨越發(fā)展。

發(fā)現(xiàn)在三亞的一幕最能說明問題。據(jù)三亞市人力資源開發(fā)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，三亞于節(jié)后2月10日舉行的第二場(chǎng)招聘會(huì)中，在98家用工單位中星級(jí)酒店超過30家，招聘人數(shù)均在40到84人之間，包括餐廳服務(wù)員、餐廳主管等。此次招聘會(huì)，提供了近千個(gè)崗位，但僅有百余人到場(chǎng)應(yīng)聘。

蔓延在全國(guó)酒店業(yè)的用工緊張問題，既有來(lái)自社會(huì)的普遍性原因，更有基于行業(yè)自身規(guī)律的特殊原因，對(duì)這些原因進(jìn)行深入、細(xì)致的研究，各企業(yè)才能更有力地解決，找到對(duì)應(yīng)之道。

首先，酒店業(yè)近年來(lái)整體擴(kuò)張迅猛，造成人力需求大增。就拿用工荒現(xiàn)象最為典型的三亞來(lái)說。三亞2010年新增五星級(jí)酒店4家，新增客房1780間左右。2011年新增五星級(jí)酒店5家，新增客房2580間左右。2012年三亞及周邊將新增五星級(jí)酒店14家，新增客房量在11200間左右，員工需求量2萬(wàn)余人。三亞市的常住人口僅有70萬(wàn)左右。酒店業(yè)迅速地發(fā)展，使員工供需之間的矛盾不斷加劇。

全國(guó)情形同樣如此。近幾年來(lái)，中國(guó)出現(xiàn)了一股五星酒店建設(shè)潮。目前，全國(guó)五星級(jí)酒店已達(dá)651家，各地待建、在建及剛建完的按照五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的酒店項(xiàng)目約有500家。據(jù)統(tǒng)計(jì)，過去3年全國(guó)星級(jí)酒店數(shù)量整體年均增長(zhǎng)率為6%，而五星級(jí)酒店數(shù)量的年均增長(zhǎng)率超過15%。在區(qū)域分布上，高星級(jí)酒店項(xiàng)目已經(jīng)從沿海一線城市向二線、三線城市拓展，從東部發(fā)達(dá)地區(qū)向西部欠發(fā)達(dá)地區(qū)延伸。根據(jù)估算，到2013年，中國(guó)最大的30個(gè)城市中，國(guó)際連鎖酒店的數(shù)量還會(huì)在目前的基礎(chǔ)上增加52%?？梢韵胂?，未來(lái)數(shù)年內(nèi)，很多地區(qū)的地級(jí)市、縣級(jí)市甚至小城鎮(zhèn)都會(huì)擁有希爾頓、洲際、喜來(lái)登酒店。屆時(shí)，五星級(jí)酒店的數(shù)量也勢(shì)必會(huì)批量增加。

其次，中國(guó)的就業(yè)主體正向80末乃至90后轉(zhuǎn)移，而這些年輕人群的成長(zhǎng)經(jīng)歷和價(jià)值觀決定，他們并不樂意于選擇酒店服務(wù)行業(yè)作為發(fā)展前途。即便酒店專業(yè)學(xué)校培養(yǎng)的學(xué)生，很多人也不滿足于1000元左右的實(shí)習(xí)工資，不愿意做酒店一線服務(wù)員，有的實(shí)習(xí)期沒結(jié)束就離崗了，有的即使完成實(shí)習(xí)也表示以后不會(huì)選擇酒店這個(gè)行業(yè)。

再其次，近年來(lái)，我國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展有所提速，現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)取得了進(jìn)展，大批農(nóng)民依靠種植、養(yǎng)殖以及做小生意，過上了小康生活，農(nóng)民從農(nóng)村轉(zhuǎn)移出去就業(yè)的意愿不再如以往那么強(qiáng)烈。以前，農(nóng)民子弟是酒店人力的主要來(lái)源之一，而如今，很多農(nóng)村子女寧愿就近做點(diǎn)小生意，或者就近打工，而不再回到酒店。

發(fā)現(xiàn)原因，尋求化解之道。

增加工資當(dāng)然是現(xiàn)在大多數(shù)企業(yè)所能夠想到的主要辦法。以三亞為例，在三亞節(jié)后舉行的幾場(chǎng)招聘會(huì)上，各用工單位給員工開出的工薪基本都有所提高，如樓面服務(wù)員，目前月工資已達(dá)到1400至1800元，有的服務(wù)員工種甚至開出待遇還高于大堂經(jīng)理。部分酒店開出的各工資，甚至高出去年約30%，某酒店的樓面主管年薪達(dá)到3萬(wàn)6千元。一方面是招工壓力之下的不得不提薪招人，另一方面是酒店收入和利潤(rùn)卻面臨下滑，無(wú)法支撐工資的長(zhǎng)期迅猛增長(zhǎng)。

按估算，一家五星級(jí)酒店正常的價(jià)格應(yīng)在1000元/間/夜左右，但由于瘋狂擴(kuò)張導(dǎo)致價(jià)格戰(zhàn)后，目前全國(guó)有7個(gè)城市的五星級(jí)酒店平均價(jià)格跌破了500元/間/夜，嚴(yán)重減少酒店收益。一家生意一般的300間客房規(guī)模的五星級(jí)酒店，年?duì)I業(yè)額在數(shù)千萬(wàn)元到1億余元左右，但近年一些酒店在此數(shù)額基礎(chǔ)上卻停滯不前乃至下行。2011年的酒店市場(chǎng)前9個(gè)月，中國(guó)大陸酒店的入住率是61%，亞洲最低。

靠比拼工資，顯然不是長(zhǎng)遠(yuǎn)的可持續(xù)之策。留住技術(shù)人員和工人，工資是全部的手段么?

酒店應(yīng)更多從打造員工歸屬感角度入手。首先是除工資以外，其他形式的福利。比如，嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定，購(gòu)買醫(yī)保、社保等，解決員工的后顧之憂，又比如，有企業(yè)新年招工，開出無(wú)息提供15萬(wàn)元購(gòu)房貸款的福利政策，對(duì)員工尤其酒店管理人才的誘惑不言而喻;第二，倡導(dǎo)人性化管理，讓員工干得開心，作為“準(zhǔn)90后”工人，尤其看重工作氛圍開心與否;第三，創(chuàng)造有利于人才發(fā)展的工作環(huán)境，建立一套完整的人才激勵(lì)機(jī)制。不再給員工分等級(jí)，不再分正式工、合同工，尤其取消酒店長(zhǎng)期遭受不公平對(duì)待的所謂“計(jì)時(shí)工”。實(shí)施人才培養(yǎng)計(jì)劃，員工在這里得到成長(zhǎng)，看到前途，外界的“高工資挖角”就少了一份誘惑力;第四，為員工創(chuàng)造家的溫暖。在生活與工作中，把員工當(dāng)作自己的家人，為他們提供一切可能的幫助，比如為新員工提供較為舒適的住宿環(huán)境等;第五，酒店要做好人力資源規(guī)劃，對(duì)員工進(jìn)行科學(xué)配置：旺季時(shí)提高員工使用率，鼓勵(lì)適當(dāng)加班(當(dāng)然前提是要對(duì)加班予以合理的補(bǔ)償)，淡季時(shí)建立鼓勵(lì)機(jī)制，讓員工參加函授、專業(yè)技術(shù)資格認(rèn)證等考試，實(shí)行彈性工作制。

解決用工難問題，酒店企業(yè)主和高管還應(yīng)學(xué)會(huì)轉(zhuǎn)變用人觀念。正如前文所分析，很多80后、90后年輕人就業(yè)觀變遷，不愿從事酒店服務(wù)業(yè)。對(duì)此，行業(yè)分析師羅小君建議，酒店管理者應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，酒店并不等同于“青春飯”行業(yè)，服務(wù)人員不一定要年輕貌美，最重要的是，能把服務(wù)做好。優(yōu)質(zhì)服務(wù)才是酒店核心競(jìng)爭(zhēng)力。人力市場(chǎng)上，很多年齡偏大，30多乃至40、50多歲的人性格更偏向穩(wěn)重，心思更趨于細(xì)膩，對(duì)工作機(jī)會(huì)也更加懂得珍惜。放寬招工年齡限制，讓“4050”的務(wù)實(shí)面孔越來(lái)越多地出現(xiàn)在酒店之中，是酒店業(yè)解決用工難題的一個(gè)成本最小、最可行方式。

發(fā)現(xiàn)問題，從更人性化、更現(xiàn)實(shí)的角度去解決，提升人力資源管理水平，放寬用人局限，這將是未來(lái)數(shù)年酒店業(yè)做強(qiáng)做大的必經(jīng)之路。

酒店新入職員工培訓(xùn)五要點(diǎn)

酒店想通過三到五天的入職培訓(xùn)來(lái)徹底同化新員工，應(yīng)該是一件不太可能的事情。將游戲規(guī)則、工作思想與服務(wù)意識(shí)貫徹到位，也必須要花點(diǎn)心思。領(lǐng)會(huì)如下五個(gè)關(guān)鍵詞，往往可以使新員工入職培訓(xùn)做到游刃有余。

融合。將新員工從“他們”轉(zhuǎn)變成“我們”是新員工入職培訓(xùn)的首要目的。酒店培訓(xùn)師總是習(xí)慣將傳銷的“洗腦”一詞頌之于口和用之于培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，這其實(shí)并不是自然融合，而是強(qiáng)行灌輸。和諧的工作環(huán)境、良好的住宿環(huán)境、多彩的企業(yè)文化墻、精美的員工手冊(cè)、老員工溫馨的笑容、陌生人之間的寒暄等往往都能夠在不經(jīng)意之間使新員工融入其間。

規(guī)范。新員工入職培訓(xùn)無(wú)法回避“規(guī)范”。安排緊湊的課程總是少不了酒店基礎(chǔ)知識(shí)、職業(yè)道德、從業(yè)心態(tài)、禮貌禮節(jié)、行為準(zhǔn)則、消防知識(shí)等內(nèi)容。這樣的“規(guī)范”，無(wú)疑是為了更好地幫助那些未曾在酒店工作過的新員工解除迷茫、更新知識(shí)、改變觀念、快速進(jìn)入角色。往往優(yōu)秀的培訓(xùn)師會(huì)通過游刃有余的培訓(xùn)方式來(lái)實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)。

引導(dǎo)。酒店人力資源部在新員工入職培訓(xùn)期間常常扮演引導(dǎo)角色。安排酒店各部門經(jīng)理與新員工見面、為新員工安排宿舍、帶新員工購(gòu)買生活用品、帶新員工參觀酒店工作區(qū)域以及分發(fā)制服、工牌、餐卡、辦理工資卡、電話卡等引導(dǎo)工作，都需要快速完成，以做到“安定民心”，使新員工在短期內(nèi)就能夠獲得歸屬感。

檢驗(yàn)。在培訓(xùn)的三五天內(nèi)就對(duì)新員工進(jìn)行檢驗(yàn)，咋聽起來(lái)有點(diǎn)玄乎。但為了了解培訓(xùn)效果，又不得已而為之。常規(guī)的卷面測(cè)驗(yàn)雖然必要，但并非唯一方式，它可以督促新員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行梳理。但除此之外，行為觀察、情感交流等也不失為好的方法。

營(yíng)造。即對(duì)培訓(xùn)環(huán)境的充分關(guān)注。新員工入職培訓(xùn)應(yīng)該在輕松的環(huán)境中度過，畢竟他們不是進(jìn)入了苦難集中營(yíng)。挑選場(chǎng)地、布置現(xiàn)場(chǎng)、擺設(shè)茶點(diǎn)、設(shè)置游戲、課間音樂、課后交談等都會(huì)為新員工的入職培訓(xùn)增添光彩。培訓(xùn)后的外出參觀與游覽活動(dòng)，也會(huì)使新員工感受到一種人性化的氛圍。