第一篇：生產(chǎn)日期及保質(zhì)期

生產(chǎn)日期及保質(zhì)期；作為保鮮時(shí)間較短的食品，牛奶的保質(zhì)期與生產(chǎn)日期通常是人們選購(gòu)時(shí)的首要參照標(biāo)準(zhǔn)。目前市面上的牛奶殘品可大致分為三類；即百利包（保質(zhì)期30天）無菌枕（保質(zhì)期45天）無菌磚（保質(zhì)期6個(gè)月），保質(zhì)期越長(zhǎng)，成本越高。此外還有罐裝，桶裝等形式。伊利的產(chǎn)品中保質(zhì)期較短的有；百利包純奶，麥香味早餐奶，優(yōu)酸乳，無菌枕等產(chǎn)品，為避免產(chǎn)品過期，伊利公司采取了一系列措施；1經(jīng)市場(chǎng)調(diào)研及評(píng)估，預(yù)測(cè)出科學(xué)的終端安全庫(kù)存數(shù)量，防止產(chǎn)品積壓。2有專人定期到終端銷售商處走訪，及時(shí)發(fā)現(xiàn)臨界產(chǎn)品，進(jìn)行調(diào)換。對(duì)存放時(shí)間較長(zhǎng)（無菌磚距過期1個(gè)月，無菌枕15天）的產(chǎn)品進(jìn)行促銷。本次市場(chǎng)調(diào)查產(chǎn)品的生產(chǎn)日期；百利包的生產(chǎn)日期一般在二十天以內(nèi)（最早11月30日，以十二月初較為多見）。而無菌磚及精裝的奶制品則因保質(zhì)期較長(zhǎng)，生產(chǎn)日差異較大，但多數(shù)集中在八月到十一月期間（最早8月5日，以沃爾瑪為準(zhǔn)）。

市場(chǎng)商品布置；伊利作為中國(guó)乳制品行業(yè)的龍頭老大，目前已開發(fā)出一系列品種齊全，種類各異的產(chǎn)品。其中低端產(chǎn)品以百利包包裝的純牛奶，早餐奶為主。高端產(chǎn)品則以金典和營(yíng)養(yǎng)舒化奶為代表。經(jīng)過多年的德發(fā)展經(jīng)營(yíng)，伊利已在我國(guó)奶品市場(chǎng)上占據(jù)半壁江山，市場(chǎng)分布情況；在大中型商場(chǎng)中公司租下一到兩個(gè)兩米見方的區(qū)域用于堆放產(chǎn)品，設(shè)置展銷柜臺(tái)。沃爾瑪商場(chǎng)有兩個(gè)展臺(tái)，一個(gè)用于展示金典，營(yíng)養(yǎng)舒化奶，果汁優(yōu)酸乳（每種產(chǎn)品約有120件）；另一個(gè)展臺(tái)用于展示QQ系列的兒童成長(zhǎng)牛奶、及其他乳飲品，在展臺(tái)上的一側(cè)墻體上，是伊利的純牛奶柜，分別布置有百利包，無菌枕，無菌磚包裝的純奶，以及其它乳飲品。

中型超市：上海華聯(lián)德隆店中的伊利專柜面積較小，但品樣齊全，各種產(chǎn)品件數(shù)為3件，但據(jù)促銷員反映，庫(kù)房中也會(huì)有相應(yīng)數(shù)量的產(chǎn)品。

小型超市：與大中型超市相比，小型店鋪的人流量及營(yíng)業(yè)額較少，因而店家會(huì)選擇價(jià)格適中，銷路較好的產(chǎn)品。中百利包、無菌枕裝的純牛奶，最受歡迎，通常庫(kù)存為，店家同時(shí)也會(huì)置辦營(yíng)養(yǎng)舒化，金典等高端奶，以應(yīng)對(duì)不同顧客的需求，通常庫(kù)存量為2~3箱。

競(jìng)比：了特侖蘇，新陽(yáng)道兩個(gè)高端奶品牌，兒童奶品也推出了未來星系列，與之相比，伊利的產(chǎn)品樣式較少。在商品部署方面，沃爾瑪商場(chǎng)中，兩個(gè)品牌的展銷區(qū)大致等同。中型超市中，衛(wèi)東生活廣場(chǎng)蒙牛的展銷專柜要比伊利大一倍，產(chǎn)品種類也比較多，宣傳做的更到位。在小型超市中，伊利的產(chǎn)品種類與貨量都要比蒙牛少一些，因此，伊利產(chǎn)品的宣傳及營(yíng)銷都有待進(jìn)一步提升。

促銷：適逢圣誕、元旦雙節(jié)將至，許多乳制品都在進(jìn)行促銷。伊利也有自己的促銷方式：伊利產(chǎn)品日常價(jià)格浮動(dòng)很小，主要通過送贈(zèng)品來增加銷量：大中型商場(chǎng)中，伊利的無菌磚，特侖蘇等產(chǎn)品會(huì)在整箱產(chǎn)品外附送一盒350克的越南進(jìn)口大米，或者是贈(zèng)送兩盒相同產(chǎn)品。當(dāng)然，衛(wèi)東在節(jié)日期間將百利包的價(jià)格降到了17.6元，而在小型超市中的伊利產(chǎn)品卻幾乎沒有什么促銷活動(dòng)。

競(jìng)比：蒙牛產(chǎn)品在大中商場(chǎng)中的促銷活動(dòng)與伊利相似，但贈(zèng)品的樣式較多，有玩具、口罩、同類產(chǎn)品等，能夠吸引特定的顧客。在小型超市中，蒙牛推出了“還箱返禮”活動(dòng)，百利包包裝箱加1元可獲贈(zèng)兩袋200ml的產(chǎn)品，無菌枕包裝箱可換250ml的豆?jié){，而小型的未來星包裝可獲兩元現(xiàn)金。顧客在挑選奶制品時(shí)，首先看重保質(zhì)期，其次是價(jià)格與品牌，另外口味也是重要參照因素。

市場(chǎng)銷售：伊利品牌已被國(guó)人認(rèn)可，市場(chǎng)穩(wěn)定銷售業(yè)績(jī)穩(wěn)中有升，其中以百利包和無菌枕的純牛奶賣得最好，主要原因是價(jià)格低廉，適宜大眾消費(fèi)。另外節(jié)假日期間，金典、營(yíng)養(yǎng)舒化奶的銷量亦會(huì)有大幅增加。此外，伊利公司推出的果汁優(yōu)酸乳，優(yōu)酸乳在夏季銷量也非?？捎^。

第二篇：大班綜合《生產(chǎn)日期和保質(zhì)期》說課稿

大班綜合《生產(chǎn)日期和保質(zhì)期》說課稿

一、說教材

1．教材分析

《生產(chǎn)日期和保質(zhì)期》整合了科學(xué)和健康兩大領(lǐng)域的內(nèi)容?！队變簣@教育指導(dǎo)綱要》指出：幼兒園應(yīng)綜合利用各種教育資源，共同為幼兒的發(fā)展創(chuàng)造良好的條件，要求引導(dǎo)幼兒利用身邊的物品和材料開展活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)物品和材料的多種特性和功能。食品是幼兒每天都接觸的，知道食品的食用安全是幼兒應(yīng)具備的技能，此活動(dòng)貼近幼兒生活，具有易于操作性且能豐富幼兒生活經(jīng)驗(yàn)。2.幼兒現(xiàn)狀分析

大班幼兒對(duì)周圍事物十分感興趣，有強(qiáng)烈的好奇心和求知欲，喜歡探索問題，但孩子有時(shí)會(huì)對(duì)事物認(rèn)識(shí)不全面，缺乏科學(xué)性，本次活動(dòng)在幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)的過程中，大膽探索，培養(yǎng)幼兒發(fā)現(xiàn)問題并能對(duì)現(xiàn)象能進(jìn)行客觀描述的能力。

3．目標(biāo)分析

幼兒園科學(xué)教育要從孩子身邊取材，引導(dǎo)幼兒對(duì)身邊常見的事物和現(xiàn)象的特點(diǎn)、變化產(chǎn)生興趣和探究的欲望。食品是幼兒身邊最常見的，可以說他們每時(shí)每刻都在接觸，所以，知道并掌握食品袋上的日期標(biāo)記也是他們應(yīng)具備的技能。大班幼兒已有了一定的生活經(jīng)驗(yàn)，所以對(duì)食品包裝也有了一定的認(rèn)識(shí)。本次活動(dòng)通過尋找發(fā)現(xiàn)、觀察、討論、游戲等方法激發(fā)幼兒探索食品袋上秘密的興趣，引導(dǎo)幼兒親自

探索和發(fā)現(xiàn)而獲得有關(guān)經(jīng)驗(yàn)。因此，針對(duì)本班幼兒和幼兒科學(xué)教育的特點(diǎn)，我設(shè)計(jì)的本活動(dòng)的教學(xué)目標(biāo)是：（1）注意觀察周圍生活中的事物。

（2）了解幾種檢查食物變質(zhì)的簡(jiǎn)單方法，學(xué)習(xí)識(shí)別生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

（3）嘗試判斷食物能否食用，有安全飲食的意識(shí)。4.重難點(diǎn)分析

本次活動(dòng)的難點(diǎn)是：認(rèn)學(xué)習(xí)識(shí)別生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

本次活動(dòng)的重點(diǎn)是：嘗試判斷食物能否食用，有安全飲食的意識(shí)。

《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》中明確指出：幼兒能用多種感官動(dòng)手動(dòng)腦，探究問題；用適當(dāng)?shù)姆绞奖磉_(dá)、交流探索的過程和結(jié)果。因此，為了使活動(dòng)順利開展，活動(dòng)中引導(dǎo)幼兒看一看、比一比、說一說、想一想等多種感官的參與使其中，我讓每位幼兒自己準(zhǔn)備一個(gè)小包裝的食品、還有各種食品包裝廢舊物品、課件、圖片等，誘發(fā)幼兒學(xué)習(xí)的愿望，從而達(dá)到培養(yǎng)幼兒理解教學(xué)內(nèi)容的目的。形象思維是5至6歲兒童思維的主要方式，根據(jù)這一特點(diǎn)，我采用了討論法、情境教學(xué)法、演示教學(xué)法等方法，有目的、有意識(shí)地按認(rèn)知，情感與行為培養(yǎng)相結(jié)合的原則和幼兒的實(shí)際發(fā)展水平出發(fā)，讓幼兒感知理解教學(xué)內(nèi)容。

二、說教學(xué)準(zhǔn)備

為了更好地完成教學(xué)目標(biāo)，達(dá)到教學(xué)目的，我做了以下準(zhǔn)備： 知識(shí)準(zhǔn)備：幼兒對(duì)于不同種類的食品有初步的認(rèn)識(shí)，具備一定的計(jì)算能力。本活動(dòng)的開展需要幼兒對(duì)于常見食品種類的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于大

班的孩子來說困難不大，可以通過如常生活和教學(xué)中逐漸的豐富。另外，在保質(zhì)期的認(rèn)識(shí)上，需要孩子能夠在生產(chǎn)日期的基礎(chǔ)上進(jìn)行簡(jiǎn)單的計(jì)算，具備初步的數(shù)學(xué)計(jì)算能力，這個(gè)也屬于大班孩子應(yīng)該達(dá)到的數(shù)學(xué)水平。

物質(zhì)準(zhǔn)備：為幼兒自己準(zhǔn)備包裝的食品、相關(guān)課件、圖片等。

三、說教法、學(xué)法 1.說教法

教師應(yīng)成為學(xué)習(xí)活動(dòng)的支持者、合作者、引導(dǎo)者，在活動(dòng)中應(yīng)力求形成合作探究式的師生互動(dòng)原則。針對(duì)這次教學(xué)活動(dòng)的教學(xué)目標(biāo)和幼兒的實(shí)際情況，我在教學(xué)活動(dòng)過程中運(yùn)用了情境教學(xué)法、演示法等。

在教學(xué)過程中以情境教學(xué)法為主，我有目的地把幼兒引入到提前創(chuàng)設(shè)好的情境中，以小狗汪汪吃了過期食品后肚子疼的情景，為學(xué)生的生動(dòng)活動(dòng)提供具體的場(chǎng)景，以引起孩子過去的情感體驗(yàn)，使孩子全身心的投入到活動(dòng)中去。

演示法是幫助幼兒更好操作的最直接的方法?；顒?dòng)過程中通過游戲、講解、提問等方式，把食品展示給孩子看，引導(dǎo)他們發(fā)現(xiàn)并理解食品袋上的日期標(biāo)記。本次活動(dòng)中的演示法是我在前面找出并講解食品上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期標(biāo)記，讓幼兒對(duì)食品袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期有了較全面的認(rèn)識(shí)，在這一過程中，我為幼兒準(zhǔn)備了小包裝食品供幼兒觀察并與同伴討論，使幼兒理解的更透徹。

此外，在各個(gè)不同的教學(xué)環(huán)節(jié)中還穿插運(yùn)用提問、討論等教學(xué)方法，使整個(gè)教學(xué)過程更加豐富，讓幼兒在輕松、愉快的環(huán)境中學(xué)習(xí)。

2.說學(xué)法

在整個(gè)教學(xué)活動(dòng)中，始終以幼兒為主體，創(chuàng)造條件讓幼兒參加探究活動(dòng)，為了讓幼兒對(duì)食品袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期對(duì)人的重要性有更直觀、全面的認(rèn)識(shí)，我采用了情境體驗(yàn)法、游戲體驗(yàn)法、提問討論等方法，使幼兒在輕松、愉快的游戲的過程中了解和認(rèn)識(shí)食品袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等。

四、說活動(dòng)過程

綜上所述，我根據(jù)教學(xué)的流程：激發(fā)興趣--理解內(nèi)容--活動(dòng)結(jié)束--活動(dòng)延伸，設(shè)計(jì)了以下幾個(gè)環(huán)節(jié)，激發(fā)興趣，導(dǎo)入情境部分主要目的是激發(fā)幼兒興趣，大約用時(shí)4-5分鐘；理解內(nèi)容，了解食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和質(zhì)量檢測(cè)合格標(biāo)記，是本次活動(dòng)的重點(diǎn)難點(diǎn)，大約用時(shí)10-12分鐘；活動(dòng)延伸部分大約用時(shí)5-6分鐘；結(jié)束部分大約用時(shí)3-4分鐘。

（一）激發(fā)興趣

興趣是幼兒學(xué)習(xí)活動(dòng)中最重要的先決條件?；顒?dòng)一開始，觀看課件，創(chuàng)設(shè)情境游戲，引起幼兒的興趣，用準(zhǔn)備的小包裝食品及食品包裝廢舊品在教室創(chuàng)設(shè)一個(gè)超市情境，讓幼兒進(jìn)行游戲，接著又讓幼兒討論并觀察自己手中的食品包裝袋，能很快喚醒幼兒相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，達(dá)到活動(dòng)目的。

（二）理解內(nèi)容

為了讓幼兒了解食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和質(zhì)量檢測(cè)合格標(biāo)記，知道食品袋上日期標(biāo)記的重要性。此環(huán)節(jié)分以下幾方面：

1．情境表演：小狗汪汪從超市買的食品后肚子疼。通過幼兒感受理解表演內(nèi)容，初步引出食品袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的重要性。

2．引導(dǎo)幼兒初步了解食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和量檢測(cè)合格標(biāo)記。

組織幼兒觀察食品包裝。

提出問題：包裝袋上有什么？上面的數(shù)字表示什么意思呢？

通過提問方式引導(dǎo)幼兒初步了解食品袋上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。為了在活動(dòng)過程中能使幼兒充分理解食品袋上的秘密，我通過提問、討論、示范等形式，幫助幼兒運(yùn)用已積累的知識(shí)，在此活動(dòng)中，充分體現(xiàn)并達(dá)到目標(biāo)的要求。

3．提出問題：袋包裝的食品都有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，你們看看這些食品，在哪里找到保質(zhì)期？

提完問題后引導(dǎo)幼兒自由討論。最后請(qǐng)幼兒拿出包裝食品，我在前面示范看包裝袋背面、右下部位等有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的地方，并結(jié)合課件，了解不同包裝食品的生產(chǎn)日期標(biāo)識(shí)位置。

4．最后讓幼兒說一說小包裝的食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，引導(dǎo)他們知道自己拿的食品過了什么日期就不能再食用。

這個(gè)環(huán)節(jié)既可以提高幼兒的語言水平，培養(yǎng)幼兒的口語表達(dá)能力，還能發(fā)展幼兒的思維能力。

（三）在結(jié)束環(huán)節(jié)中，鞏固幼兒本活動(dòng)所學(xué)相關(guān)知識(shí)，進(jìn)行“我是小小檢驗(yàn)員”游戲，同伴間共同觀察，探索討論，使整個(gè)教學(xué)過程中的

氣氛活躍，幼兒積極參與，使活動(dòng)生動(dòng)、有效，幼兒成為真正活動(dòng)的主人。

（四）在活動(dòng)延伸過程中，為幼兒延伸了有關(guān)食品安全方面的知識(shí)，豐富了幼兒的生活經(jīng)驗(yàn)，在認(rèn)識(shí)食品保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等的同時(shí)也使幼兒知道食品超過保質(zhì)期后就不能再食用，當(dāng)買到過期食品時(shí)，消費(fèi)者應(yīng)維護(hù)自己權(quán)益等相關(guān)知識(shí)。

五、說活動(dòng)反思

整個(gè)活動(dòng)幼兒參與興致很高，但在推算食品是否過保質(zhì)期時(shí)，幼兒不是太明白，導(dǎo)致這個(gè)環(huán)節(jié)完成的不是很好。

鄭集第二幼兒園

韓燕

2016年3月18日

第三篇：大班綜合活動(dòng)《生產(chǎn)日期和保質(zhì)期》教案

大班綜合活動(dòng)《生產(chǎn)日期和保質(zhì)期》教案

活動(dòng)目標(biāo)：

1.了解幾種檢查食物變質(zhì)的方法，嘗試判斷食物能否食用，有安全飲食的意識(shí)。

2.引導(dǎo)幼兒在探索中發(fā)現(xiàn)并獲得食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期方面的常識(shí)，學(xué)會(huì)保護(hù)自己的健康?；顒?dòng)準(zhǔn)備: 多媒體課件、食品果蔬等?；顒?dòng)過程：

一、故事導(dǎo)入

1.師：小狗汪汪是個(gè)可愛的小家伙，她呀，特別愛喝牛奶，每天都要喝一袋呢。今天家里沒有牛奶了，小狗汪汪見媽媽忙，就自己去路邊超市買了一袋，可是剛喝了不一會(huì)啊，汪汪肚子疼了，哎呦呦、哎呦呦，肚子好疼哦??。

2.提問：小朋友，汪汪為什么肚子疼呀？

——牛奶壞了，汪汪拉肚了。

3.提問：為什么牛奶壞了呢？

——時(shí)間長(zhǎng)了，牛奶變質(zhì)了。

4.師總結(jié)：對(duì)了，肯定是牛奶壞了，牛奶不能喝了，因?yàn)樾⊥敉魶]有查看牛奶的生產(chǎn)日期，不知道是否過保質(zhì)期呢。

（通過一個(gè)短短的小故事，創(chuàng)設(shè)情境，引出今天的活動(dòng)重點(diǎn)：食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。引出簡(jiǎn)捷、直接切入本活動(dòng)的重點(diǎn)內(nèi)容。）

二、了解幾種食物變質(zhì)的方法 1.觀察幾種過期食品。

2.討論：怎樣辨別食品能不能食用？

小結(jié)：用眼睛看、鼻子聞、看保質(zhì)期等。查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期可以幫助我們很快知道食品能不能吃。

三、學(xué)習(xí)辨別食品外包裝上面的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

師：今天老師和小朋友一起來來看看，這些食品是哪天生產(chǎn)的，有沒有過保質(zhì)期。

1.出示圖：面包，生產(chǎn)日期：20160324，保質(zhì)期：5天

提問：20160324是指哪年、哪月、哪天？

——2016年3月29日

提問：保質(zhì)期是5天，我們?cè)搹?0160324的哪個(gè)數(shù)字開始數(shù)數(shù)呢？怎么數(shù)呀？

——從24日往后數(shù)，數(shù)5天。

提問：為什么從24日數(shù)？

——保質(zhì)期是5天，所以從表示“天”的數(shù)字開始數(shù)。

提問：請(qǐng)問這個(gè)是否過期了呀？能不能吃了？為什么呢？

——沒有過期。從24日往后數(shù)5天，25、26、27、28、29日，今天是3月28日，能吃的。

2.出示圖：QQ兒童成長(zhǎng)牛奶，生產(chǎn)日期： 20160122，保質(zhì)期：6個(gè)月（讓幼兒探究保質(zhì)期是“月”的計(jì)算方法）

3.出示圖：橡皮泥，生產(chǎn)日期：20130322，保質(zhì)期2年（在教學(xué)

過程中讓幼兒明白如何推算保質(zhì)期是“年”的數(shù)數(shù)方法）

4.出示圖：果蔬和炒菜，引導(dǎo)幼兒討論如何辨別這些物品是否過期（可以通過看顏色、聞氣味、看是否霉變等來區(qū)分是否變質(zhì)。）

5.總結(jié)：看來食品的保質(zhì)期對(duì)我們的健康非常重要，我們?cè)谏钪胁粌H食品果蔬有保質(zhì)期，玩具和也有保質(zhì)期，所以我們要學(xué)會(huì)保護(hù)好自己的健康，不食用過期的食品和玩過期的玩具。

（通過多媒體課件，引導(dǎo)幼兒看圖，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，學(xué)會(huì)借用手指推算出食品是否過期。在這個(gè)活動(dòng)環(huán)節(jié)里，有目的的出示了“5天、6個(gè)月、一年”這樣的數(shù)字，讓幼兒明白有關(guān)天、月、年的計(jì)算方法。）

四、游戲“我是小小檢驗(yàn)員”

1.生產(chǎn)日期和保質(zhì)期在食品的什么地方可以找到？

——通常印在食品或者日用品的包裝袋或包裝盒上。2.教師講解游戲規(guī)則，幼兒游戲。

3.今天小朋友們來做一名檢驗(yàn)員，看看這些食品和日用品的生產(chǎn)日期是哪天，保質(zhì)期是多長(zhǎng)時(shí)間，有沒有過期。（讓小朋友檢驗(yàn)食品和日用品，討論）

（1）大碗面（2）搖一搖果凍（3）面膜（4）84液

3.分別讓小朋友議一議，說一說，探討一下食品的保質(zhì)期。

（這個(gè)環(huán)節(jié)是幼兒探索、交流、合作的過程，利用形象的食品包裝，看一看、找一找、算一算、說一說、議一議，將本活動(dòng)的重難點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行內(nèi)化，達(dá)到學(xué)以致用的目的。）

五、活動(dòng)延伸

其實(shí)，我們生活中還有好多帶生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的物品，課后我們?cè)谡乙徽遥缓筮M(jìn)行討論好嗎？

鄭集第二幼兒園

韓燕

2016年3月14日

第四篇：保質(zhì)期管理制度

為進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)臨近保質(zhì)期食品的經(jīng)營(yíng)管理，有效防止和控制食品安全隱患，保障消費(fèi)者知情權(quán)及人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《浙江省實(shí)施〈中華人民共和國(guó)食品安全法〉辦法》及浙江省工商局《關(guān)于貫徹落實(shí)〈浙江省實(shí)施中華人民共和國(guó)食品安全法辦法〉若干問題的意見》相關(guān)規(guī)定，制定本制度。

起草人：于海鷗 檢查人：戴全勝 批準(zhǔn)人：陳永強(qiáng)

機(jī)密 營(yíng)運(yùn)部規(guī)章與程序

4、對(duì)于某些重點(diǎn)商品保質(zhì)期不符合送貨規(guī)定但確實(shí)緊急需要而不能采到的，介于1/3與1/2之間的由部門經(jīng)理簽字確認(rèn)，介于1/2與2/3之間的由店長(zhǎng)簽字確認(rèn)。且必須與廠商簽定協(xié)議，保證過2/3保質(zhì)期能夠退貨。

（四）門店?duì)I運(yùn)各部門

1、日常檢查制度

（1）運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)門店店長(zhǎng)及各部門主管，必須建立商品保質(zhì)期日常巡查機(jī)制。安排專人兼任質(zhì)量管理員每日一次檢查賣場(chǎng)，每周一次檢查庫(kù)房。發(fā)現(xiàn)問題必須立即整改，重大異常必須立即上報(bào)超市事業(yè)部和品控部門。（2）每日巡查必須有文字記錄并有相關(guān)人員的簽字確認(rèn)以備超市事業(yè)部督促憑證。

2、儲(chǔ)存管理

（1）各部門所有人應(yīng)當(dāng)按照保證商品安全的要求儲(chǔ)存商品（特別是食品類商品），定期檢查庫(kù)存商品，及時(shí)清理臨期和過期商品；（2）庫(kù)房存放的商品必須在醒目的位置標(biāo)注明商品的條碼、品名及商品到期日期，商品出庫(kù)時(shí)應(yīng)嚴(yán)格遵循“先進(jìn)先出”原則。

3、銷售管理

（1）散裝食品上架時(shí)，該食品區(qū)質(zhì)量管理員、促銷員應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明”配料表”信息包括:食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。上架后，該食品區(qū)質(zhì)量管理員、促銷員應(yīng)當(dāng)每天或者定期對(duì)食品保質(zhì)期進(jìn)行逐件檢查。如將不同生產(chǎn)日期的散裝食品混裝銷售，應(yīng)當(dāng)在容器、外包裝上標(biāo)明最早的生產(chǎn)日期和最短的保質(zhì)期。配料表：

散裝食品說明標(biāo)簽

商品編碼 33337 商品名稱 甜酸角 T 配料表 酸角、白砂糖 生產(chǎn)日期 保質(zhì)期 12個(gè)月 食用方法 直接食用 貯存條件

常溫干燥 廠商名稱 天津?qū)毎l(fā)食品有限公司 廠址及電話

天津市北辰區(qū)青光鎮(zhèn)李家房子 010-88208269

（2）商品上架時(shí)，該商品區(qū)營(yíng)業(yè)員、促銷員應(yīng)當(dāng)對(duì)商品保質(zhì)期進(jìn)行逐件檢查。上架后，該商品區(qū)營(yíng)業(yè)員、促銷員應(yīng)當(dāng)每天或者定期對(duì)商品保質(zhì)期進(jìn)行逐件檢查，陳列時(shí)應(yīng)當(dāng)做到舊貨靠前、新貨靠后，使商品按照保質(zhì)期到期的先后順序銷售。

（3）本超市自制的包點(diǎn)、糕餅、快餐等食品，建立生產(chǎn)加工記錄。生產(chǎn)加工記錄包括食品名稱、用料成分、生產(chǎn)數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容。上述自制食品（保質(zhì)期較長(zhǎng)的除外）應(yīng)當(dāng)做到當(dāng)天生產(chǎn)，當(dāng)天銷售、當(dāng)日未銷售完的商品必須集中清理完畢，堅(jiān)決不允許進(jìn)行二次加工銷售或者混入次日的生產(chǎn)原料中。店長(zhǎng)或部門經(jīng)理必須進(jìn)行檢查，特別是食品添加劑品質(zhì)問題。

主食廚房、豆腐房、現(xiàn)場(chǎng)制做蛋糕等現(xiàn)場(chǎng)制作需要具備的臺(tái)帳有：（進(jìn)銷臺(tái)賬）、（消毒臺(tái)賬）、（食品添加 劑臺(tái)賬），主食廚房新加（廢棄油回收臺(tái)賬）廢棄油回收臺(tái)賬；進(jìn)貨臺(tái)賬 食品添加劑使用臺(tái) 賬

消毒臺(tái)賬

臺(tái)賬在使用過程中需注意每（周三）主管經(jīng)理檢查（簽字）。

所有預(yù)包裝二次加工的食品，在（2012年4月20日）以后生產(chǎn)的必須有（配料表），適用文件GB7718-2011。

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北京原圃生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司-超市營(yíng)運(yùn)部門 作業(yè)指導(dǎo)書： 門店商品保質(zhì)期管理制度 編號(hào)：

版本：01 生效日期： 頁(yè)碼： 起草人：于海鷗 檢查人：戴全勝 批準(zhǔn)人：陳永強(qiáng)

機(jī)密 營(yíng)運(yùn)部規(guī)章與程序

食品必須離地離墻（10）公分碼放。

（2013年1月1日）之后生產(chǎn)的二次加工的（預(yù)包食品）必須有（營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽），適用文件GB28050-2011（4）門店應(yīng)當(dāng)將臨近保質(zhì)期商品與正常商品區(qū)別開來，進(jìn)行集中陳列或者采取降價(jià)銷售，同時(shí)作出醒目提示：“本區(qū)商品臨近保質(zhì)期，請(qǐng)消費(fèi)者購(gòu)買后在保質(zhì)期內(nèi)使用”；自制食品可在當(dāng)天閉店前直接在自制食品銷售區(qū)進(jìn)行降價(jià)促銷；在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)設(shè)立臨期或過期商品集中存放點(diǎn)，并作出明確標(biāo)識(shí)。負(fù)責(zé)管理該專區(qū)的工作人員應(yīng)當(dāng)在每天閉店前對(duì)專區(qū)內(nèi)的商品進(jìn)行逐件檢查，對(duì)未售出的到期商品，應(yīng)當(dāng)及時(shí)下架清點(diǎn)、做好記錄后，移交防損部門進(jìn)行處置。

（5）將正常商品與臨期商品捆綁銷售，或者將臨期商品作為贈(zèng)品的，應(yīng)當(dāng)在該商品銷售貨架上或者該臨期商品上作出醒目提示。

（6）對(duì)過期商品和當(dāng)天未售出的自制食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，下架后以搗碎等破壞性方式徹底銷毀。銷毀情況應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄，以備政府職能部門的監(jiān)督檢查。散裝商品保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)： 原圃超市食品銷售 期限規(guī)定

六、臨期商品處理方法 不可退貨商品處理辦法：

1、與采購(gòu)進(jìn)行協(xié)商爭(zhēng)取相應(yīng)的資源，減少毛利的損耗；

2、申請(qǐng)?zhí)貎r(jià)處理，建議初次特價(jià)為原售價(jià)的80%進(jìn)行出清對(duì)該類商品集中陳列并標(biāo)注“臨期商品處理”等字樣；

3、每星期對(duì)處理情況進(jìn)行跟蹤，視處理情況進(jìn)行原特價(jià)處理或繼續(xù)降價(jià)處理；

4、最后仍未處理完的過期商品通過公司的報(bào)損流程進(jìn)行報(bào)損處理?？赏素浬唐诽幚磙k法：

5、對(duì)門店不能處理的商品，必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)按照退貨要求退回庫(kù)房，退返供應(yīng)商。

七、商品保質(zhì)期檢查工作流程圖

（一）商品保質(zhì)期檢查工作流程圖

（二）臨保商品及問題商品上報(bào)/處理時(shí)間規(guī)定：

1．主管、員工每周一到周三期間對(duì)賣場(chǎng)商品保質(zhì)期進(jìn)行系統(tǒng)檢查并做登記上報(bào)。

2．部門經(jīng)理每周四早上10點(diǎn)前，將臨期商品明細(xì)及門店處理意見上傳至總部商品部各處和總部超市事業(yè)部營(yíng)運(yùn)

超市賣場(chǎng)臨近保質(zhì)期食品管理制度

為進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，規(guī)范超市賣場(chǎng)對(duì)臨近保質(zhì)期食品的經(jīng)營(yíng)管理，有效防止和控制食品安全隱患，保障消費(fèi)者知情權(quán)及人民群眾身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定，制定本制度。

第一條 超市應(yīng)嚴(yán)格按照本制度規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)臨近保質(zhì)期食品的管理，杜絕過期食品上柜銷售。

第二條 本制度所稱臨近保質(zhì)期，是指距食品包裝物上標(biāo)明的最后保質(zhì)日期的期限。臨近保質(zhì)期食品，是在臨近保質(zhì)期內(nèi)但尚未超過保質(zhì)期的食品。保質(zhì)期指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。

根據(jù)食品保質(zhì)期的不同，參考行業(yè)慣例，對(duì)食品臨近保質(zhì)期界定如下：

（一）保質(zhì)期在一年以上的（含一年，下同），期滿之日前45天；

（二）保質(zhì)期在半年以上不足一年的，期滿之日前20天；

（三）保質(zhì)期在90天以上不足半年的，期滿之日前15天；

（四）保質(zhì)期在30天以上不足90天的，期滿之日前10天；

（五）保質(zhì)期在16天以上不足30天的，期滿之日前5

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（六）保質(zhì)期在3天以上少于15天的，期滿之日前2天。

第三條 超市應(yīng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置向公眾公示食品臨近保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)，接受公眾監(jiān)督。第四條 超市應(yīng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的醒目位置提醒消費(fèi)者注意查看食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有效日期。提醒的方式可根據(jù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的規(guī)模確定，但要足以引起消費(fèi)者注意。

第五條 根據(jù)臨近保質(zhì)期食品的數(shù)量、特性以及門店的規(guī)模，因地制宜建立臨近保質(zhì)期食品專區(qū)或?qū)９?，相?duì)集中陳列和銷售有關(guān)食品，并在醒目位置標(biāo)明““臨近保質(zhì)期食品專區(qū)（柜）”，請(qǐng)?jiān)诒Ｙ|(zhì)期內(nèi)食用完畢”字樣。設(shè)置專區(qū)或?qū)９駪?yīng)根據(jù)食品特性，并區(qū)分散裝食品與預(yù)包裝食品。

第六條 將正常食品與臨近保質(zhì)期食品捆綁銷售的，或者將臨近保質(zhì)期食品作為贈(zèng)品的，要在該臨近保質(zhì)期食品上粘貼“臨近保質(zhì)期食品”標(biāo)簽等方式，向消費(fèi)者作出醒目的提示或告知。捆綁搭售時(shí)，不得隱藏該食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

第七條 現(xiàn)場(chǎng)制售食品的原料、成品以及散裝食品應(yīng)每批次標(biāo)明入庫(kù)日期和保質(zhì)期限，出庫(kù)銷售應(yīng)先進(jìn)先出。

倉(cāng)庫(kù)區(qū)域要設(shè)立明顯的退換貨區(qū)域并加貼醒目標(biāo)簽，防止和正常食品混淆，防止員工誤將過期食品上架銷售。

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第八條 超市應(yīng)建立完善臨近保質(zhì)期食品管理保障機(jī)制。

（一）建立營(yíng)業(yè)場(chǎng)所臨近保質(zhì)期食品定時(shí)、定人、包片的日常清查制度。定期檢查庫(kù)存和待銷售食品，發(fā)現(xiàn)食品臨近保質(zhì)期時(shí)，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)至臨近保質(zhì)期食品專區(qū)或?qū)９瘛?/p>

（二）超市賣場(chǎng)應(yīng)每天對(duì)臨近保質(zhì)期限食品進(jìn)行檢查，對(duì)尚未售出的到期食品，應(yīng)立即下架，停止銷售，及時(shí)銷毀，不得退回供貨商或者生產(chǎn)者，并建立銷毀記錄臺(tái)賬。銷毀記錄臺(tái)賬保存期限不得少于二年。食品經(jīng)營(yíng)者銷毀超過保質(zhì)期食品，應(yīng)確保該過期食品外包裝一并銷毀。銷毀記錄臺(tái)賬應(yīng)如實(shí)記錄超過保質(zhì)期的食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)（或生產(chǎn)日期）、銷毀時(shí)間和地點(diǎn)、銷毀方式方法、承毀人、監(jiān)銷人等內(nèi)容，或者保留可供追查的影像資料等。

家得樂超市榆樹店商品保質(zhì)期管理（暫行）規(guī)定

1，一般性商品保質(zhì)期過三分之一但不超過二分之一由店長(zhǎng)批準(zhǔn)進(jìn)店 2，一般性商品保質(zhì)期過二分之一但不到頂期由采購(gòu)批準(zhǔn)進(jìn)店 3，一般性商品保質(zhì)期剩余四分之一為頂期商品由總經(jīng)理批準(zhǔn)進(jìn)店 4，一般性商品保質(zhì)期剩余五分之一以下為準(zhǔn)清退期商品 5，一般性商品保質(zhì)期剩余六分之一以下為清退期商品

6，一般性商品保質(zhì)期剩余七分之一以下為準(zhǔn)到期商品堅(jiān)決不得銷售商品 6，一般性商品進(jìn)入頂期應(yīng)進(jìn)行退換貨、促銷、打折讓利、出清處理 7，商品保質(zhì)期的計(jì)算應(yīng)將生產(chǎn)當(dāng)日算為一天，如：1日生產(chǎn)保質(zhì)期21天，到21日當(dāng)天即為過保質(zhì)期商品。8，商品保質(zhì)期列表（不按比例計(jì)算，僅供參考）商品保質(zhì)期（到）1/3（到）1/2 頂期商品（剩余天數(shù)）準(zhǔn)清退期商品（剩余天數(shù)）清退期商品（剩余天數(shù)）

21天 7 10 6 5 4 30天 10 15 7 6 5 45天 15 22 11 9 7 60天 20 30 15 12 10 90天 30 45 22 18 15 6個(gè)月 2個(gè)月 3個(gè)月 45天 36天 1個(gè)月 12個(gè)月 4個(gè)月 6個(gè)月 3個(gè)月 75天 2個(gè)月 18個(gè)月 6個(gè)月 9個(gè)月 135天 108天 1個(gè)月 24個(gè)月 8個(gè)月 1年 6個(gè)月 5個(gè)月 4個(gè)月 30個(gè)月 10個(gè)月 15個(gè)月 7個(gè)月 6個(gè)月 5個(gè)月

36個(gè)月 1年 18個(gè)月 9個(gè)月 7個(gè)月 6個(gè)月 備注

保質(zhì)期與保存期區(qū)別：保質(zhì)期是廠家向消費(fèi)者作出的保證，保證在標(biāo)注時(shí)間內(nèi)產(chǎn)品的質(zhì)量是最佳的，但并不意味著過了時(shí)限，產(chǎn)品就一定會(huì)發(fā)生質(zhì)的變化。超過保質(zhì)期的食品，如果色、香、味沒有改變，仍然可以食用。但保存期則是硬性規(guī)定，是指在標(biāo)注條件下，食品可食用的

最終日期。超過了這個(gè)期限，質(zhì)量會(huì)發(fā)生變化，不再適合食用，更不能用以出售

家得樂超市榆樹店商品保質(zhì)期管理（暫行）規(guī)定

1，一般性商品保質(zhì)期過三分之一但不超過二分之一由店長(zhǎng)批準(zhǔn)進(jìn)店 2，一般性商品保質(zhì)期過二分之一但不到頂期由采購(gòu)批準(zhǔn)進(jìn)店 3，一般性商品保質(zhì)期剩余四分之一為頂期商品由總經(jīng)理批準(zhǔn)進(jìn)店 4，一般性商品保質(zhì)期剩余五分之一以下為準(zhǔn)清退期商品 5，一般性商品保質(zhì)期剩余六分之一以下為清退期商品

6，一般性商品保質(zhì)期剩余七分之一以下為準(zhǔn)到期商品堅(jiān)決不得銷售商品 6，一般性商品進(jìn)入頂期應(yīng)進(jìn)行退換貨、促銷、打折讓利、出清處理 7，商品保質(zhì)期的計(jì)算應(yīng)將生產(chǎn)當(dāng)日算為一天，如：1日生產(chǎn)保質(zhì)期21天，到21日當(dāng)天即為過保質(zhì)期商品。8，商品保質(zhì)期列表（不按比例計(jì)算，僅供參考）商品保質(zhì)期（到）1/3（到）1/2 頂期商品（剩余天數(shù)）準(zhǔn)清退期商品（剩余天數(shù)）清退期商品（剩余天數(shù)）

21天 7 10 6 5 4 30天 10 15 7 6 5 45天 15 22 11 9 7 60天 20 30 15 12 10 90天 30 45 22 18 15 6個(gè)月 2個(gè)月 3個(gè)月 45天 36天 1個(gè)月 12個(gè)月 4個(gè)月 6個(gè)月 3個(gè)月 75天 2個(gè)月 18個(gè)月 6個(gè)月 9個(gè)月 135天 108天 1個(gè)月 24個(gè)月 8個(gè)月 1年 6個(gè)月 5個(gè)月 4個(gè)月 30個(gè)月 10個(gè)月 15個(gè)月 7個(gè)月 6個(gè)月 5個(gè)月

36個(gè)月 1年 18個(gè)月 9個(gè)月 7個(gè)月 6個(gè)月 備注

保質(zhì)期與保存期區(qū)別：保質(zhì)期是廠家向消費(fèi)者作出的保證，保證在標(biāo)注時(shí)間內(nèi)產(chǎn)品的質(zhì)量是最佳的，但并不意味著過了時(shí)限，產(chǎn)品就一定會(huì)發(fā)生質(zhì)的變化。超過保質(zhì)期的食品，如果色、香、味沒有改變，仍然可以食用。但保存期則是硬性規(guī)定，是指在標(biāo)注條件下，食品可食用的

最終日期。超過了這個(gè)期限，質(zhì)量會(huì)發(fā)生變化，不再適合食用，更不能用以出售

臨近保質(zhì)期食品的銷售管理制度

一、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)設(shè)置臨近保質(zhì)期食品專區(qū)或?qū)９?，并在醒目位置?biāo)明“臨近保質(zhì)期食品銷售專區(qū)”或“臨近保質(zhì)期食品銷售專柜”字樣，明示牌應(yīng)當(dāng)完整、清晰。臨近保質(zhì)期食品專區(qū)（專柜）的設(shè)置應(yīng)當(dāng)符合食品標(biāo)簽標(biāo)注的儲(chǔ)存條件，并區(qū)分散裝食品與預(yù)包裝食品。臨近保質(zhì)期食品不得隱藏該食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

二、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置向公眾公示食品臨近保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn)，接受公眾監(jiān)督。同時(shí)，在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的醒目位置提醒消費(fèi)者注意查看食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有效日期。并向消費(fèi)者明示：“請(qǐng)您理性購(gòu)買并注意在保質(zhì)期內(nèi)食用”，接受公眾監(jiān)督，確保消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。根據(jù)食品保質(zhì)期的不同，參考行業(yè)慣例，食品臨近保質(zhì)期界定時(shí)效和范圍為：

1、保質(zhì)期在一年以上的（含一年，下同），臨近保質(zhì)期為45天；

2、保質(zhì)期在半年以上不足一年的，臨近保質(zhì)期為30天；

3、保質(zhì)期在90天以上不足半年的，臨近保質(zhì)期為20天；

4、保質(zhì)期在30天以上不足90天的，臨近保質(zhì)期為10天；

5、保質(zhì)期在10天以上不足30天的，臨近保質(zhì)期為2天；

6、保質(zhì)期在10天以下的，臨近保質(zhì)期為1天。

三、設(shè)立臨近保質(zhì)期食品專(兼)職人員崗位，并加強(qiáng)對(duì)員工臨近保質(zhì)期食品管理制度的培訓(xùn)，建立營(yíng)業(yè)場(chǎng)所臨近保質(zhì)期食品定時(shí)、定人、包片的日常清查制度，定期檢查庫(kù)存和待銷售食品，發(fā)現(xiàn)食品臨近保質(zhì)期時(shí)，應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)至臨近保質(zhì)期食品專區(qū)或?qū)９瘢瑢?shí)行負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)制。如與供貨商有臨近保質(zhì)期食品退貨約定，應(yīng)及時(shí)辦理退貨手續(xù)。退貨記錄內(nèi)容包括退貨商品名稱、規(guī)格、數(shù)量、退貨時(shí)間等，并由雙方簽字蓋章（含電子簽章）。退貨記錄應(yīng)建檔備查。

四、每天對(duì)臨近保質(zhì)期食品進(jìn)行檢查，對(duì)尚未售出的到期食品，立即下架，停止銷售，及時(shí)銷毀，建立銷毀記錄臺(tái)賬，銷毀記錄臺(tái)賬保存期限不得少于一年，銷毀超過保質(zhì)期食品，應(yīng)確保該過期食品外包裝一并銷毀。銷毀記錄臺(tái)賬應(yīng)如實(shí)記錄超過保質(zhì)期的食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)(或生產(chǎn)日期)、銷毀時(shí)間和地點(diǎn)、銷毀方式方法、承毀人、監(jiān)銷人等內(nèi)容，或者保留可供追查的影像資料等。

五、向消費(fèi)者提供購(gòu)貨憑證，如有超過保質(zhì)期的食品必須履行更換、退貨等義務(wù)。妥善處理臨近保質(zhì)期食品專區(qū)(柜)出現(xiàn)的消費(fèi)糾紛，嚴(yán)防因臨近保質(zhì)期食品專區(qū)(柜)管理不善而出現(xiàn)大量的消費(fèi)者申(投)訴或舉報(bào)

商品質(zhì)量管理?xiàng)l例 目的：

為了加強(qiáng)商品監(jiān)管力度和確保食品安全，提高各門店對(duì)商品管理水平，讓各門店重視食品安全，降低商品損耗，防止商品近期、過期，從而減少公司損失、現(xiàn)對(duì)商品質(zhì)量作如下規(guī)定：

一、銷售商品保質(zhì)期管理時(shí)間表：

（一）、近期商品上報(bào)、下架時(shí)間表

商品保質(zhì)期近期商品上報(bào)時(shí)間近期商品下架時(shí)間 備注 1個(gè)月 提前5天上報(bào)

提前3天下架 2個(gè)月 提前20天上報(bào) 提前5天下架 3個(gè)月 提前1個(gè)月上報(bào) 提前10天下架 6個(gè)月 提前2個(gè)月上報(bào) 提前20天下架 9個(gè)月 提前3個(gè)月上報(bào) 提前1個(gè)月下架 10個(gè)月 提前3個(gè)月上報(bào) 提前1個(gè)月下架 12個(gè)月 提前3個(gè)月上報(bào) 提前1個(gè)月下架 15個(gè)月 提前5個(gè)月上報(bào) 提前40天下架 18個(gè)月 提前6個(gè)月上報(bào) 提前50天下架 24個(gè)月 提前6個(gè)月上報(bào) 提前2個(gè)月下架 36個(gè)月 提前12個(gè)月上報(bào) 提前3個(gè)月下架

（二）、無退貨商品/品牌 煙酒柜 食品部 用品部

1、香煙系列

2、惠氏奶粉系列、美贊臣奶粉系列

3、洋酒系列

4、五糧液、劍南春、茅臺(tái)

5、自采的英文版費(fèi)列羅巧克力

6、樂家杏仁糖

7、鷹牌花旗參茶系列

8、余仁生燕窩

1、咀香園系列

2、太古糖系列

3、粵花罐頭系列

4、紅牛

5、元朗系列

6、康元餅系列

7、嘉頓系列

8、老干媽系列

9、進(jìn)口商品（條碼除69開頭以外 的商品）

10、自采商品（散貨、涼果、花生、瓜子）

1、寶潔系列

2、聯(lián)合利華系列

3、黑人牙膏、牙刷系列

4、高露潔牙膏、牙刷系列

5、花王系列

6、六神花露水

7、萬潔靈系列

8、好奇嬰兒紙尿褲

9、媽咪寶貝紙尿褲

10、如意供貨（一次性產(chǎn)品系 列）

11、進(jìn)口商品（條碼除69開頭 以外的商品）

12、自采商品（陶瓷、玻璃等易 碎物品）

1、有退貨近期商品按以上上報(bào)時(shí)間表執(zhí)行并通知供應(yīng)商處理；

2、有退貨近期商品按以上下架時(shí)間表執(zhí)行下架并通知供應(yīng)商處理,貨架上發(fā)現(xiàn)臨近商品未下架的，每單品扣2元，處罰比例是店長(zhǎng)：主管：組長(zhǎng)：物價(jià)員：負(fù)責(zé)人=1：1：1：1：；

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3、無退貨近期商品按以上上報(bào)時(shí)間表執(zhí)行并上報(bào)業(yè)務(wù)部處理；

4、無退貨近期商品按以上下架時(shí)間表執(zhí)行并上報(bào)業(yè)務(wù)部處理；

5、廠商另有近期商品處理時(shí)間要求的，須由業(yè)務(wù)部簽名同意，方可按廠商約定日期處理；門店須做好登記。

6、保質(zhì)期30天以下的商品可即時(shí)上報(bào)，7、商品部每月25日上報(bào)無退貨近期登記表，采購(gòu)部須于三個(gè)工作日內(nèi)簽收及回復(fù)處理意見。

8、公司檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)有未按以上流程向采購(gòu)部上報(bào)的近期、過期商品，相應(yīng)責(zé)任人員將過期商品、已到下架無退貨近期商品自行買單并處罰。過期商品每數(shù)量處罰20元，處罰比例是店長(zhǎng)：主管：組長(zhǎng)：物價(jià)員：負(fù)責(zé)人=1:1:1:1:1。

9、對(duì)經(jīng)由采購(gòu)部確認(rèn)的近期商品，業(yè)務(wù)部采購(gòu)人員未作跟進(jìn)處理的，造成的過期商品，責(zé)任由采購(gòu)人員全額承擔(dān)。

二、收貨環(huán)節(jié)的商品保質(zhì)期管理

收貨環(huán)節(jié)是商品進(jìn)入超市的第一關(guān)，因此收貨員要根據(jù) 《超市商品保質(zhì)期管理

標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)商品產(chǎn)齡（商品自生產(chǎn)日期到當(dāng)前的時(shí)間）進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)和控制，拒收產(chǎn)齡不符合標(biāo)準(zhǔn)的商品。

1、正常國(guó)產(chǎn)商品：保質(zhì)期 60 天（含）以下的，收貨時(shí)產(chǎn)齡為不超過商品保質(zhì)期的 1/4； 保質(zhì)期 60 天以上的，收貨時(shí)產(chǎn)齡為不超過商品保質(zhì)期的 1/3。

2、正常進(jìn)口商品：收貨時(shí)產(chǎn)齡為不超過商品保質(zhì)期的1/3（可根據(jù)具體情況適當(dāng)延長(zhǎng)為 1/2）。

3、促銷商品和贈(zèng)品 ：收貨時(shí)產(chǎn)齡為不超過商品保質(zhì)期的 1/3（可根據(jù)具體情況適當(dāng)延長(zhǎng)為 1/2）。

4、特殊情況下：超過上述期限需要進(jìn)場(chǎng)銷售的，須填寫《非正常商品進(jìn)場(chǎng)審批單》，經(jīng)商場(chǎng)經(jīng)理、業(yè)務(wù)主管簽字同意后，方可收貨。

三、商品質(zhì)量

凡對(duì)一些變質(zhì)、變形、漏油、爛包裝、鼠咬有退貨商品必須及時(shí)退貨，無退貨的必須每月匯報(bào)一次（25日－30日），經(jīng)業(yè)務(wù)主管審核，上報(bào)營(yíng)運(yùn)部作處理結(jié)果。

第五篇：房子保質(zhì)期專題

房子保質(zhì)期

房子有保質(zhì)期？有人說：“真逗，房子又不是大白菜，放久了會(huì)發(fā)霉，磚頭瓦塊的怎么還有保質(zhì)期？”答案是：有。

不同部位“保質(zhì)期”不同

很多準(zhǔn)業(yè)主在收獲新家的時(shí)候，對(duì)房子的“保質(zhì)期”并不清楚。其實(shí)，房子的保質(zhì)期對(duì)市民的生活影響很大。有關(guān)置業(yè)專家在此提醒廣大消費(fèi)者，房屋的不同“部位”都具有不同的保修期限。

根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定，在正常使用下，房屋最低建筑工程的保修期限為：屋面防水工程、有防水要求的衛(wèi)生間、房間和外墻的防滲漏，為5年；供熱供暖系統(tǒng)為兩個(gè)采暖期；電氣管線、給排水管道、設(shè)備安裝為2年；裝修工程為2年。而其它項(xiàng)目的保修期限則由建設(shè)單位和施工單位約定。

另外，需要注意的是，保修期從工程竣工驗(yàn)收合格之日計(jì)算。房屋的具體保修條款，可在房屋交付使用的時(shí)候，房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)提供的《住宅質(zhì)量保證書》和《住宅使用說明書》中看到。

過了“保質(zhì)期”自行修復(fù)在房屋保修期內(nèi)出現(xiàn)質(zhì)量問題，直接由開發(fā)商承擔(dān)保修責(zé)任。如果房子過了保修期發(fā)生質(zhì)量問題，由買房人自行修復(fù)。

改變房屋結(jié)構(gòu)會(huì)讓“保質(zhì)期”失效很多人裝修房子喜歡大改大動(dòng)，不時(shí)加墻就是拆墻。建議市民在裝修時(shí)，最好別作太大改動(dòng)，尤其是不要拆墻。一般在裝修時(shí)對(duì)房屋作較大的改動(dòng)的。要求開發(fā)商維修起來較難，特別是那些改變房屋結(jié)構(gòu)的