第一篇：高中生偏科現(xiàn)象調(diào)查分析和糾偏措施

高中生偏科現(xiàn)象調(diào)查分析和糾偏措施

文章以東陽二中高二年級不同層次學(xué)生為對象，用問卷調(diào)查兼跟蹤調(diào)查的方式，了解當(dāng)前高中生偏科現(xiàn)象，并進(jìn)行分析研究，提出糾偏措施。

偏科在高中學(xué)生中為數(shù)不少。我們學(xué)校有個(gè)叫劉強(qiáng)的學(xué)生，是一個(gè)典型的“偏科生”：在剛剛結(jié)束的高二期中考試中，他的語文、數(shù)學(xué)、英語等科都考了全班前10名，但物理卻只考了30分，列全班倒數(shù)第一。為此，班主任老師嘆氣、家長焦急，物理老師更是無奈：他與其他同學(xué)差得太遠(yuǎn)了，現(xiàn)在上課他幾乎全在干別的事，因?yàn)榧词孤牐猜牪欢?/p>

偏科給當(dāng)前教育教學(xué)帶來諸多不便，同時(shí)結(jié)果也證明，偏科已嚴(yán)重制約了教育教學(xué)的發(fā)展。它一方面使學(xué)生不能全面發(fā)展；另一方面已成為學(xué)生跨進(jìn)高校大門的一道門檻，使得一些偏科學(xué)生，不能取得理想的總分，而被一大批學(xué)校和專業(yè)拒之門外。有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，小學(xué)、初中、高中偏科現(xiàn)象呈階段性增多的趨勢。小學(xué)是15% 初中27%高中高達(dá)48%。

普通高中比重點(diǎn)高中多；男生比女生多；城鎮(zhèn)居民比農(nóng)村居民多。高中學(xué)生的偏科現(xiàn)象令社會(huì)、學(xué)校、家長以及學(xué)生本人都痛心不已。如何預(yù)防偏科、減少偏科已成為當(dāng)前教育界關(guān)注的問題。培養(yǎng)學(xué)生成材，促使他們?nèi)姘l(fā)展總是牽動(dòng)著千家萬戶。如何找到偏科的根源，應(yīng)采取什么樣的方法、通過什么樣的途徑減少偏科就有待我們研究。可這方面的實(shí)踐研究卻不多見，特別是不同層次和不同時(shí)段的現(xiàn)實(shí)狀況。為讓人們更全面更科學(xué)地了解狀況，我們于2002年12月12日對學(xué)校里高二年級12個(gè)班，來自城鎮(zhèn)、農(nóng)村的55位學(xué)生進(jìn)行較全面的問卷調(diào)查。

調(diào)查方法調(diào)查對象年高二學(xué)生中，男生33名，女生22名。選取對象標(biāo)準(zhǔn)：年級前15名，年級后15名，中上10名，中下15名。其中文科占15名、理科40名。共發(fā)問卷55份，回收55份。具體情況如下：

高中學(xué)生偏科現(xiàn)象統(tǒng)計(jì)之一偏科情況統(tǒng)計(jì)科目男生女生合計(jì)

語文數(shù)學(xué)英語物理化學(xué)歷史地理生物計(jì)算機(jī)

高中學(xué)生偏科現(xiàn)象統(tǒng)計(jì)之二原因調(diào)查結(jié)果 男生 女生 合計(jì) 個(gè)人因素 不感興趣 對某門課特喜歡聽不懂高考不考老師原因提問從不提到望而生畏 方法陳舊 沒水平要求不嚴(yán)

被調(diào)查學(xué)生的發(fā)展情況，及時(shí)收集更全面的信息。以下就是李強(qiáng)的物理老師談話記錄： 老師：今天找你來，我想了解一下，你數(shù)學(xué)、英語為什么學(xué)得這樣好。我小孩今年讀初一了，數(shù)學(xué)學(xué)不好。

李強(qiáng)：我爸是做買賣的，我小時(shí)他常帶我到商鋪去，有人來買東西時(shí)，爸就叫我算。當(dāng)時(shí)我算得又快又準(zhǔn)，連顧客都很奇怪，紛紛贊揚(yáng)我。

老師：那后來呢？

李強(qiáng)：讀小學(xué)時(shí)，數(shù)學(xué)老師發(fā)現(xiàn)我數(shù)學(xué)厲害，就叫我當(dāng)課代表，我經(jīng)常幫老師改作業(yè)，輔導(dǎo)差生，那時(shí)，老師經(jīng)常表揚(yáng)我。后來到初中，老師又把我送到課外興趣小組，當(dāng)組長。老師：那物理呢？

李強(qiáng)：別說了，初中有一堂課，我有個(gè)題目不懂去問老師，老師說：李強(qiáng)啊李強(qiáng)，你數(shù)學(xué)不錯(cuò)，物理這么這樣差。看來，你不是學(xué)物理的料。老師都說不是料，我學(xué)它干嘛。

老師：走，我家的電燈不亮了，洗衣機(jī)也壞了，我們一起去看一看——就偏科現(xiàn)象看，學(xué)生偏得比較多的是政治、化學(xué)、英語、物理。其中女生多偏理、化，男生多偏語文、英語；來自農(nóng)村學(xué)生偏英語多，城鎮(zhèn)偏理化多。總分較高的多偏英語，總分較低的多偏數(shù)、理、化。就偏課原因看，個(gè)人因素偏重聽不懂，不感興趣。這其中有理科生高考不考科目，如政治?？梢姡瑢W(xué)生目前學(xué)習(xí)帶有功利性。老師原因以方法陳舊、沒水平、要求不嚴(yán)為多，尤其是認(rèn)為老師沒水平是當(dāng)前學(xué)生普遍現(xiàn)象。

從以上調(diào)查中可以看出：“偏科”現(xiàn)象、成因均比較復(fù)雜，其中一個(gè)重要的原因，是偏科學(xué)

生與任課老師的疏遠(yuǎn)、不信任或不喜歡有關(guān)。當(dāng)前學(xué)校里老師組織教學(xué)中有哪些情況會(huì)直接、間接地影響學(xué)生偏科呢？有的教師上課提問時(shí)，點(diǎn)到的總是自己喜歡的幾個(gè)學(xué)生，對一些學(xué)習(xí)成績不太好、上課又不愛表現(xiàn)的學(xué)生往往比較忽視。更有甚者，有的老師教了學(xué)生3年，一次也沒有與學(xué)生交流過，連學(xué)生的名字都叫不出來。教師與學(xué)生間的溝通過少，往往會(huì)造成學(xué)生對教師的偏見。還有的教師教學(xué)方法比較陳舊，上課時(shí)照本宣科，陳詞濫調(diào)，激不起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；或者教師在教學(xué)過程中常常被學(xué)生難住，從而給學(xué)生“這個(gè)老師沒水平”的感覺，這樣的教師也很難得到學(xué)生的欣賞。更為典型的是，如果教師與學(xué)生在課堂上發(fā)生過正面沖突，如有的教師對學(xué)生進(jìn)行體罰、侮辱學(xué)生人格等，學(xué)生會(huì)對教師產(chǎn)生消極對抗的情緒。一旦學(xué)生對教師產(chǎn)生不好的印象，往往會(huì)不喜歡上這位老師的課，久而久之，就會(huì)對這門課失去興趣，從而出現(xiàn)偏科現(xiàn)象。

糾正偏科的措施

應(yīng)該說，偏科的情況一旦形成，糾正起來是比較困難的。要想在短時(shí)間內(nèi)糾正偏科現(xiàn)象，一定要對癥下藥。首先，要激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。任課教師要主動(dòng)和學(xué)生進(jìn)行溝通，家長要鼓勵(lì)孩子多和任課教師接觸，以幫助學(xué)生建立對任課教師的信任，重新樹立起學(xué)好該門課的信心。同時(shí)，要通過改變學(xué)生的注意力結(jié)構(gòu)，促進(jìn)其注意力和記憶力向思維能力的轉(zhuǎn)換。其次，要幫助學(xué)生形成學(xué)習(xí)狀態(tài)。人的學(xué)習(xí)狀態(tài)在很大程度上受家庭環(huán)境、社會(huì)環(huán)境和個(gè)人習(xí)慣養(yǎng)成的影響。要幫助學(xué)生改善學(xué)習(xí)模式，逐步找到自己獨(dú)立的學(xué)習(xí)模式，最終達(dá)到良好的學(xué)習(xí)狀態(tài)。第三，要提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。教師在輔導(dǎo)偏科學(xué)生時(shí)，要針對學(xué)生的學(xué)習(xí)實(shí)際設(shè)計(jì)輔導(dǎo)方案，要循序漸進(jìn)，保證學(xué)生“當(dāng)天學(xué)當(dāng)天會(huì)”，不留問題回家。要在學(xué)生良好的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和學(xué)習(xí)狀態(tài)下，逐步改善學(xué)生學(xué)習(xí)的盲目性和無規(guī)劃性，促進(jìn)其學(xué)習(xí)能力的提高。實(shí)踐證明，只要方法得當(dāng)，在短時(shí)間內(nèi)大幅度提高偏科生的學(xué)習(xí)成績是有可能的。

第二篇：高中生偏科現(xiàn)象調(diào)查分析和糾偏措施

高中生偏科現(xiàn)象調(diào)查分析和糾偏措施

文章以東陽二中高二年級不同層次學(xué)生為對象，用問卷調(diào)查兼跟蹤調(diào)查的方式，了解當(dāng)前高中生偏科現(xiàn)象，并進(jìn)行分析研究，提出糾偏措施。

偏科在高中學(xué)生中為數(shù)不少。我們學(xué)校有個(gè)叫劉強(qiáng)的學(xué)生，是一個(gè)典型的“偏科生”：在剛剛結(jié)束的高二期中考試中，他的語文、數(shù)學(xué)、英語等科都考了全班前10名，但物理卻只考了30分，列全班倒數(shù)第一。為此，班主任老師嘆氣、家長焦急，物理老師更是無奈：他與其他同學(xué)差得太遠(yuǎn)了，現(xiàn)在上課他幾乎全在干別的事，因?yàn)榧词孤?，他也聽不懂?/p>

偏科給當(dāng)前教育教學(xué)帶來諸多不便，同時(shí)結(jié)果也證明，偏科已嚴(yán)重制約了教育教學(xué)的發(fā)展。它一方面使學(xué)生不能全面發(fā)展；另一方面已成為學(xué)生跨進(jìn)高校大門的一道門檻，使得一些偏科學(xué)生，不能取得理想的總分，而被一大批學(xué)校和專業(yè)拒之門外。有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，小學(xué)、初中、高中偏科現(xiàn)象呈階段性增多的趨勢。小學(xué)是15% 初中27%高中高達(dá)48%。

普通高中比重點(diǎn)高中多；男生比女生多；城鎮(zhèn)居民比農(nóng)村居民多。高中學(xué)生的偏科現(xiàn)象令社會(huì)、學(xué)校、家長以及學(xué)生本人都痛心不已。如何預(yù)防偏科、減少偏科已成為當(dāng)前教育界關(guān)注的問題。培養(yǎng)學(xué)生成材，促使他們?nèi)姘l(fā)展總是牽動(dòng)著千家萬戶。如何找到偏科的根源，應(yīng)采取什么樣的方法、通過什么樣的途徑減少偏科就有待我們研究?？蛇@方面的實(shí)踐研究卻不多見，特別是不同層次和不同時(shí)段的現(xiàn)實(shí)狀況。為讓人們更全面更科學(xué)地了解狀況，我們于2002年12月12日對學(xué)校里高二年級12個(gè)班，來自城鎮(zhèn)、農(nóng)村的55位學(xué)生進(jìn)行較全面的問卷調(diào)查。

調(diào)查方法

調(diào)查對象

年高二學(xué)生中，男生33名，女生22名。選取對象標(biāo)準(zhǔn)：年級前15名，年級后15名，中上10名，中下15名。其中文科占15名、理科40名。共發(fā)問卷55份，回收55份。具體情況如下：

高中學(xué)生偏科現(xiàn)象統(tǒng)計(jì)之一

偏科情況統(tǒng)計(jì)

科目

男生

女生

合計(jì) 語文數(shù)學(xué)英語物理化學(xué)歷史地理生物計(jì)算機(jī)

高中學(xué)生偏科現(xiàn)象統(tǒng)計(jì)之二

原因調(diào)查結(jié)果 男生 女生 合計(jì) 個(gè)人因素 不感興趣 對某門課特喜歡

聽不懂

高考不考

老師原因

提問從不提到

望而生畏 方法陳舊 沒水平要求不嚴(yán)

被調(diào)查學(xué)生的發(fā)展情況，及時(shí)收集更全面的信息。以下就是李強(qiáng)的物理老師談話記錄： 老師：今天找你來，我想了解一下，你數(shù)學(xué)、英語為什么學(xué)得這樣好。我小孩今年讀初一了，數(shù)學(xué)學(xué)不好。

李強(qiáng)：我爸是做買賣的，我小時(shí)他常帶我到商鋪去，有人來買東西時(shí)，爸就叫我算。當(dāng)時(shí)我算得又快又準(zhǔn)，連顧客都很奇怪，紛紛贊揚(yáng)我。老師：那后來呢？

李強(qiáng)：讀小學(xué)時(shí)，數(shù)學(xué)老師發(fā)現(xiàn)我數(shù)學(xué)厲害，就叫我當(dāng)課代表，我經(jīng)常幫老師改作業(yè)，輔導(dǎo)差生，那時(shí)，老師經(jīng)常表揚(yáng)我。后來到初中，老師又把我送到課外興趣小組，當(dāng)組長。老師：那物理呢？

李強(qiáng)：別說了，初中有一堂課，我有個(gè)題目不懂去問老師，老師說：李強(qiáng)啊李強(qiáng)，你數(shù)學(xué)不錯(cuò)，物理這么這樣差?？磥恚悴皇菍W(xué)物理的料。老師都說不是料，我學(xué)它干嘛。

老師：走，我家的電燈不亮了，洗衣機(jī)也壞了，我們一起去看一看——就偏科現(xiàn)象看，學(xué)生偏得比較多的是政治、化學(xué)、英語、物理。其中女生多偏理、化，男生多偏語文、英語；來自農(nóng)村學(xué)生偏英語多，城鎮(zhèn)偏理化多?？偡州^高的多偏英語，總分較低的多偏數(shù)、理、化。就偏課原因看，個(gè)人因素偏重聽不懂，不感興趣。這其中有理科生高考不考科目，如政治?？梢?，學(xué)生目前學(xué)習(xí)帶有功利性。老師原因以方法陳舊、沒水平、要求不嚴(yán)為多，尤其是認(rèn)為老師沒水平是當(dāng)前學(xué)生普遍現(xiàn)象。從以上調(diào)查中可以看出：“偏科”現(xiàn)象、成因均比較復(fù)雜，其中一個(gè)重要的原因，是偏科學(xué)生與任課老師的疏遠(yuǎn)、不信任或不喜歡有關(guān)。當(dāng)前學(xué)校里老師組織教學(xué)中有哪些情況會(huì)直接、間接地影響學(xué)生偏科呢？有的教師上課提問時(shí)，點(diǎn)到的總是自己喜歡的幾個(gè)學(xué)生，對一些學(xué)習(xí)成績不太好、上課又不愛表現(xiàn)的學(xué)生往往比較忽視。更有甚者，有的老師教了學(xué)生3年，一次也沒有與學(xué)生交流過，連學(xué)生的名字都叫不出來。教師與學(xué)生間的溝通過少，往往會(huì)造成學(xué)生對教師的偏見。還有的教師教學(xué)方法比較陳舊，上課時(shí)照本宣科，陳詞濫調(diào)，激不起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣；或者教師在教學(xué)過程中常常被學(xué)生難住，從而給學(xué)生“這個(gè)老師沒水平”的感覺，這樣的教師也很難得到學(xué)生的欣賞。更為典型的是，如果教師與學(xué)生在課堂上發(fā)生過正面沖突，如有的教師對學(xué)生進(jìn)行體罰、侮辱學(xué)生人格等，學(xué)生會(huì)對教師產(chǎn)生消極對抗的情緒。一旦學(xué)生對教師產(chǎn)生不好的印象，往往會(huì)不喜歡上這位老師的課，久而久之，就會(huì)對這門課失去興趣，從而出現(xiàn)偏科現(xiàn)象。糾正偏科的措施

應(yīng)該說，偏科的情況一旦形成，糾正起來是比較困難的。要想在短時(shí)間內(nèi)糾正偏科現(xiàn)象，一定要對癥下藥。首先，要激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。任課教師要主動(dòng)和學(xué)生進(jìn)行溝通，家長要鼓勵(lì)孩子多和任課教師接觸，以幫助學(xué)生建立對任課教師的信任，重新樹立起學(xué)好該門課的信心。同時(shí)，要通過改變學(xué)生的注意力結(jié)構(gòu)，促進(jìn)其注意力和記憶力向思維能力的轉(zhuǎn)換。其次，要幫助學(xué)生形成學(xué)習(xí)狀態(tài)。人的學(xué)習(xí)狀態(tài)在很大程度上受家庭環(huán)境、社會(huì)環(huán)境和個(gè)人習(xí)慣養(yǎng)成的影響。要幫助學(xué)生改善學(xué)習(xí)模式，逐步找到自己獨(dú)立的學(xué)習(xí)模式，最終達(dá)到良好的學(xué)習(xí)狀態(tài)。第三，要提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力。教師在輔導(dǎo)偏科學(xué)生時(shí)，要針對學(xué)生的學(xué)習(xí)實(shí)際設(shè)計(jì)輔導(dǎo)方案，要循序漸進(jìn)，保證學(xué)生“當(dāng)天學(xué)當(dāng)天會(huì)”，不留問題回家。要在學(xué)生良好的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)和學(xué)習(xí)狀態(tài)下，逐步改善學(xué)生學(xué)習(xí)的盲目性和無規(guī)劃性，促進(jìn)其學(xué)習(xí)能力的提高。實(shí)踐證明，只要方法得當(dāng)，在短時(shí)間內(nèi)大幅度提高偏科生的學(xué)習(xí)成績是有可能的。

第三篇：高中生偏科現(xiàn)象課題研究報(bào)告

高中生偏科現(xiàn)象課題研究報(bào)告范文

上圖片。3克油為而嗎吃

最佳答案

不是我自各的,在網(wǎng)上摘的,希望對你有用

高中生偏科現(xiàn)象的結(jié)題報(bào)告

推薦

一、課題研究的的背景：

偏科，是我們在評價(jià)學(xué)生時(shí)經(jīng)常用到的一個(gè)詞。在平時(shí)學(xué)習(xí)中，學(xué)生在成績上反映出來的某科分?jǐn)?shù)持續(xù)低下，我們稱之為偏科?；?qū)W生對某學(xué)科的態(tài)度特別冷淡，不感興趣，我們也稱之為偏科。

有的孩子學(xué)習(xí)的時(shí)候，在某門課上表現(xiàn)非常好，而在有些課上顯得特別差，甚至出現(xiàn)不及格現(xiàn)象。學(xué)習(xí)偏科，作為高中生學(xué)習(xí)過程普遍出存在的現(xiàn)象，一直以來令家長頭痛不已。

偏科存在著假性偏科和真性偏科。所謂假性偏科就是無論成績突出的，還是成績特別差的，都是暫時(shí)性的，而長期以來都是偏科狀態(tài)，并投入很大的精力在落后的課程上，補(bǔ)課，強(qiáng)化做題等等方法用盡，依然成績甚微，就有可能是真性偏科。

由于社會(huì)不斷發(fā)展的原因，使得偏科的現(xiàn)象日益嚴(yán)重，這不僅影響著個(gè)人的發(fā)展，而且對公民的思想道德建設(shè)，社會(huì)和諧發(fā)展都產(chǎn)生著不利的影響。其中以下三種原因：

（一）教師問題：學(xué)生偏科學(xué)習(xí)，受教師影響較大。學(xué)生偏愛某一學(xué)科，能提高該科學(xué)習(xí)成績，而好的學(xué)習(xí)成績又強(qiáng)化了對該科的喜愛，形成良性循環(huán)；反之學(xué)生不喜歡某個(gè)老師，也往往不喜歡某個(gè)老師所教的學(xué)科，久之，學(xué)習(xí)成績下降，喪失對這一科學(xué)好的信心，導(dǎo)致惡性循環(huán)。

（二）家庭影響：家庭特殊文化氛圍和家長的某些愛好，以及家長職業(yè)差異，也會(huì)誘發(fā)學(xué)生偏科。

（三）學(xué)生原因：

1.學(xué)生偏重什么學(xué)科學(xué)習(xí)，跟不同智力發(fā)展有一定關(guān)系。

2.學(xué)生偏科往往也是由“興趣差異”造成的，興趣是學(xué)習(xí)的動(dòng)力，學(xué)生重視感興趣的學(xué)科，輕視或不學(xué)討厭的學(xué)科，學(xué)生對某門學(xué)科興趣較強(qiáng)，就產(chǎn)生了學(xué)習(xí)動(dòng)力，便能主動(dòng)積極的專學(xué)這門課，反之，對某門學(xué)科興趣弱或沒興趣，學(xué)生自然不愿把工夫下在這門課上。

3.中考和高考的指揮棒對學(xué)習(xí)科目的導(dǎo)向作用，對很多同學(xué)造成有意偏科，或是主動(dòng)偏科。

二、目的和意義：

為此，我們給予高度的關(guān)注，希望通過我們的深入調(diào)查研究，能夠引起社會(huì)對人文科學(xué)的重視，并為高中生的選科提供科學(xué)的指導(dǎo)和建議，促使個(gè)人及社會(huì)能夠全面和諧的發(fā)展。

三、內(nèi)容：

為了使課題研究更有意義，我們對以下幾個(gè)問題進(jìn)行探討和研究：

一.偏科的含義是什么？

二.高中生為什么大多數(shù)偏科？

三.高中生偏科對個(gè)人和社會(huì)造成什么影響？（社會(huì)、家長、教師.……）

四.高中生如何正確科學(xué)的選科？

五.應(yīng)該從那些方面來扭轉(zhuǎn)偏科的局面？

四、過程：

隨著素質(zhì)教育思想的提出，隨著高考模式在全國的實(shí)施，學(xué)生綜合素質(zhì)的提高成了一個(gè)新課題，但是，高中生學(xué)習(xí)過程中長期存在著偏科現(xiàn)象，為了準(zhǔn)備而又全面的了解清楚偏科現(xiàn)象的成因，時(shí)間以及人們對它的認(rèn)識和評價(jià)，為了從人才成長過程中探索中糾正偏科的辦法和措施，以有效的指導(dǎo)高中生的學(xué)習(xí)生活，我們高二（3）班研究性學(xué)習(xí)小組，從以下三個(gè)方面進(jìn)行調(diào)查研究。

一是以三班為單位，進(jìn)行全員問卷調(diào)查；

二是對典型的偏科生進(jìn)行個(gè)案調(diào)研；

三是采訪有關(guān)專家和教師。

（1）問卷調(diào)研

為了使問卷調(diào)查科學(xué)全面具有操作性，我們談?wù)撛O(shè)計(jì)出問卷調(diào)查表：高一（3）班共58人，我們以6人一表發(fā)放操作，調(diào)查前進(jìn)行了細(xì)致系統(tǒng)的指導(dǎo)，同學(xué)們的配合很協(xié)調(diào)。調(diào)查是真實(shí)可信的。對調(diào)查結(jié)果的統(tǒng)計(jì)，從表中我們發(fā)現(xiàn)喜歡科目人數(shù)最多的是微機(jī)占78.72%，然后是音樂70.71%，再次就是語文，英語，數(shù)學(xué)分別為27.66%、30.80%、25.61%，其中語文的厭惡率最低為13.83%，次之為微機(jī)14.89%，厭惡率在20%以上的有：數(shù)學(xué)21%，化學(xué)25%，美術(shù)22%，體育29%，政治30.85%，物理40.1%，在此調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)形成偏科的原因是多種多樣的。我們先說喜歡的原因，在眾多調(diào)查對象中，有的認(rèn)為“從小就喜歡文科，基礎(chǔ)一直也很好，沒有掉隊(duì)，所以喜歡文科?！倍械摹俺鲇诤闷嫘暮颓笾??！庇械膮s是認(rèn)為“由于班主任，家長或其它課老師、同學(xué)、朋友的影響?！蓖瑫r(shí)形成偏科的原因還和社會(huì)時(shí)代的發(fā)展有關(guān)系。譬如，有的同學(xué)認(rèn)為“與現(xiàn)實(shí)生活聯(lián)系密切，希望通過學(xué)習(xí)這些科目進(jìn)而了解現(xiàn)實(shí)生活。”由于媒體的影響或是看書籍等影響，比如因愛著歷史性的電視劇而喜歡學(xué)歷史?！痹倬褪呛妥陨淼恼J(rèn)識有關(guān)，如有的說：“因?yàn)樽灾屏Ρ∪醵度氩贿M(jìn)去。”學(xué)起來心情舒暢，有種美的享受，可以增強(qiáng)興趣、自信心。

接下來再說形成厭惡的原因。有的同學(xué)認(rèn)為“天賦較差”、“從小不感興趣”、“基礎(chǔ)一直很差”、“討厭背誦和記憶而不愿學(xué)文科”。有的則是因?yàn)椤奥牪欢蠋熤v的內(nèi)容，感到乏味、難學(xué)”，由于一項(xiàng)成績不理想就失去了學(xué)習(xí)這門課的興趣和自信心?！蓖瑫r(shí)對周圍的環(huán)境也是有影響的，如“因?yàn)榘嘀魅?，科任教師，同學(xué)，朋友影響?！庇X得所學(xué)科目在實(shí)際生活中用處不大，所以不想學(xué)。還有人說“自身性格，愛好有關(guān)，”自身性格缺陷或意志力薄弱，不愿下苦工。

在面對高考和人才成長的問題上，同學(xué)們的認(rèn)識和評價(jià)也是復(fù)雜多樣的，有的同學(xué)已有所認(rèn)識，如他們說：“馬上文理不分科了，大綜合后，每科都要考，為了高考，不得不學(xué)。”學(xué)習(xí)不單是為了考試，認(rèn)真思考從中可以體會(huì)到無窮樂趣。要盡力學(xué)習(xí)較差的科目，學(xué)習(xí)是為以后的生活打基礎(chǔ)，是我們將來立足于社會(huì)的必要途徑。“對于自己擅長的學(xué)科或特長，要再接再厲，發(fā)揮自己的一技之長，”不管哪一科對自己都有益處，我已認(rèn)識到偏科的嚴(yán)重性，努力改正，爭取做一名全面發(fā)展的好學(xué)生。將來的社會(huì)，需要的是多方面的復(fù)合型人才，偏科不利于我們將來的事業(yè)的發(fā)展。就算自己學(xué)不好，也要為關(guān)心自己的父母，親人努力去拼搏、奮斗。為自己的前途，父母，國家而學(xué)習(xí)，應(yīng)在全面發(fā)展的基礎(chǔ)上培養(yǎng)和發(fā)展自己的特長。

對偏科時(shí)間的統(tǒng)計(jì)，發(fā)現(xiàn)61.7%的同學(xué)在初中階段有不同的偏科，在小學(xué)偏科的占24.47%，高中偏科為19.15%。

由此可以看出大多數(shù)學(xué)生對操作性強(qiáng)和娛樂性的科目比較感興趣，此外對三門主科也具有較大興趣，對美、體、政厭惡率也較高。

這次研究性學(xué)習(xí)的調(diào)查活動(dòng)，我們有以下一些體會(huì)和認(rèn)識：（1）中學(xué)生的偏科現(xiàn)象，是人才成長過程中不可避免的現(xiàn)象，似乎個(gè)別人的偏科并沒有影響到他以后的發(fā)展和成長，我們估計(jì)這應(yīng)該是一種特殊現(xiàn)象。

（2）從問卷調(diào)查訪問的過程中，不少同學(xué)認(rèn)為為了高考，主觀上希望糾正自己的偏科現(xiàn)象，可見高考“指揮棒”對偏科是有導(dǎo)向作用的。

（3）從調(diào)查了解中，偏科現(xiàn)象出現(xiàn)的高峰期，在初中這恐怕與初中生特定的心理，生理以及課程的加重有關(guān)，比如說他們會(huì)因?yàn)橥瑢W(xué)的一句話，社會(huì)思潮等等的因素而形成偏科，也就是易受外因的影響。

（4）從成功人士的調(diào)查來看，偏科還是應(yīng)糾正的，堅(jiān)持全面發(fā)展，會(huì)使人終生受益，可見提高自己的認(rèn)識水平，以及培養(yǎng)堅(jiān)強(qiáng)的意志，尤其要加強(qiáng)對初中時(shí)期預(yù)防偏科的教育。

（5）如果我們能對偏科現(xiàn)象予以正確的，適時(shí)的引導(dǎo)培訓(xùn)，開辦各種特長班、興趣班、文學(xué)班。多種多樣的形式來引導(dǎo)它，那么即使偏科的同學(xué)也會(huì)走上一條健康發(fā)展的道路。

五、結(jié)果：

實(shí)踐證明，高中生偏科的現(xiàn)象是一把雙刃劍，既有積極的一面，也有消極的一面。高中生的偏科現(xiàn)象能提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，激發(fā)學(xué)生的才能，為以后的生活打基礎(chǔ)。反之偏科也影響學(xué)生的自信心，影響其他學(xué)科。學(xué)習(xí)上的弱科往往會(huì)導(dǎo)致整體成績下降。學(xué)生一旦出現(xiàn)偏科現(xiàn)象，如果得不到及時(shí)的引導(dǎo)，往往會(huì)造成煩躁和厭倦，進(jìn)而產(chǎn)生對學(xué)習(xí)的厭煩情緒，很可能波及其他學(xué)科。由于各學(xué)科都是相互聯(lián)系，融會(huì)貫通的，學(xué)習(xí)上出現(xiàn)“瘸腿”現(xiàn)象也會(huì)影響其他學(xué)科的學(xué)習(xí)，并給升入高一年級的學(xué)習(xí)帶來困難。同時(shí)，高中生自信心不足，缺乏毅力造成偏科記憶力較差或記憶方式特殊造成高中生偏科。

六、對策：

1.解決思想問題：心理學(xué)家指出，厭學(xué)往往只是孩子心理問題的表面現(xiàn)象，其背后隱藏的原因不盡相同，而家長們卻往往只看成績單，缺乏對孩子真正的關(guān)注。

2.激發(fā)學(xué)習(xí)興趣：偏科往往是學(xué)習(xí)沒有興趣，激發(fā)孩子的學(xué)習(xí)興趣是糾正偏科的關(guān)鍵，我們可以通過這幾個(gè)方面：（1）用目標(biāo)激發(fā)興趣；（2）用興奮形成興趣；（3）用優(yōu)勢引導(dǎo)興趣；（4）用意志強(qiáng)化興趣；（5）用成功來激發(fā)興趣。

3.解決心理的問題：偏科是指在學(xué)習(xí)學(xué)校文化課程中，某一門或者幾門功課成績特別好或一般，同時(shí)剩下的功課成績特別差或較差，我們稱之為偏科。這些現(xiàn)象有些可以納入學(xué)習(xí)心理范疇，有些學(xué)生的學(xué)習(xí)心理有問題，或者說，在某學(xué)科的學(xué)習(xí)上，這些學(xué)生的學(xué)習(xí)心理是不健康的。

4.從零做起：學(xué)習(xí)偏科現(xiàn)象是一個(gè)客觀的事實(shí)。每當(dāng)學(xué)生們的學(xué)科出現(xiàn)“瘸腿”時(shí)，不僅學(xué)生自己著急，家長和老師更是甚為頭疼。所以，我們應(yīng)該正確的去看待和應(yīng)對這個(gè)問題，不應(yīng)該存有焦慮的心情，要敢于從零做起。

5.“有效”偏科法：所謂“有效偏科”就是“哪壺不開提哪壺”，越是感覺困難大的科目就越是要努力拿下它，“啃的就是硬骨頭”。這與一般的“偏科”的意思截然相反。

七、感悟：

時(shí)間過得真快，兩年已過，我收獲很多，開心多，傷心過。在研究性學(xué)習(xí)這門課上，我更是領(lǐng)會(huì)頗多，一個(gè)小組（團(tuán)隊(duì)），只有所有人都付出，才會(huì)成為好的團(tuán)隊(duì)，一個(gè)再強(qiáng)的也強(qiáng)不過一群人要認(rèn)真的觀察生活。只有平時(shí)多努力，學(xué)習(xí)方法正確，我的學(xué)習(xí)也會(huì)克服一個(gè)又一個(gè)困難取得巨大收獲。

—李進(jìn)

轉(zhuǎn)眼間，和研究性學(xué)習(xí)這門課已經(jīng)相識兩年了。對于這門課剛開始的陌生感也消失了。對于這門課的喜歡也隨著時(shí)間增加了。

在研究活動(dòng)中我最開心的就是組員在一起討論問題，尤其是討論到最令人難忘的。當(dāng)然其中也有令人不愉快的事，大家會(huì)因?yàn)榉N種原因爭得面紅耳赤，有時(shí)不免鬧矛盾。也有一些組員不合作，這也是令人煩惱的。在活動(dòng)中我學(xué)會(huì)了合作、團(tuán)結(jié)。研究性學(xué)習(xí)的開展，增強(qiáng)了我學(xué)習(xí)的積極性，啟發(fā)了我的思路，讓我對學(xué)習(xí)產(chǎn)生了興趣，我不在是沉默不語，而是開始思考問題，提出問題。是它開闊了我們的視野，讓我們更進(jìn)一步的了解外面的世界，培養(yǎng)了我們獨(dú)立自主的精神。因此，我們應(yīng)該努力學(xué)習(xí)研究性學(xué)習(xí)這門課，給我們以后的路打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

—呂純慧

兩年的研究性學(xué)習(xí)課已接近尾聲了。我們既失敗過,也成功過;既付出過也努力過.再過去的兩年里,團(tuán)結(jié),研究性學(xué)習(xí)的各項(xiàng)知識,讓我懂得了許多,成長了許多,更讓我領(lǐng)悟了很多,一個(gè)小組,不是一個(gè)人的,而是每個(gè)人都應(yīng)該付出,去做,只有這樣,研究才更有意義.在學(xué)習(xí)上,我們要多問為什么,如:“我們?yōu)槭裁囱芯克?把它換成“我們?yōu)槭裁磳W(xué)不好”,這樣對于學(xué)習(xí),做人都有極大的幫助.研究性學(xué)習(xí)對我們好處多,在這不展開了,因?yàn)楹锰幪?經(jīng)歷了這些過程,我很后悔,如果當(dāng)初以認(rèn)真的態(tài)度對待,那該多好,時(shí)間如風(fēng),轉(zhuǎn)瞬即逝,我不想停留,因?yàn)槲也荒芑仡^,我要盡我自己的全力,為研究性學(xué)習(xí)劃上一個(gè)完美的句號.一個(gè)結(jié)束,代表著一個(gè)新的開始,我要掌握真確的學(xué)習(xí)方法,更加努力地投入到學(xué)習(xí)當(dāng)中,爭取取得更好的成績.—王昌勇

我們所研究的課題，對我們來說有一點(diǎn)點(diǎn)的挑戰(zhàn)性。雖然課題是我們?nèi)粘Ｉ钪杏懻摰慕裹c(diǎn)和熱點(diǎn)，但在研究,調(diào)查,討論,制作等方面也讓我們吃盡了苦頭。在制作調(diào)查問卷時(shí)，要提什么問題也讓我們想了好久時(shí)間，各成員都發(fā)表了自己的意見與見解，但我們卻不知該采取哪一種，在散發(fā)調(diào)查問卷時(shí)，許多同學(xué)都抱著懶散,無所謂的態(tài)度，讓我們拜托半天才肯填寫。我想，或許每個(gè)人對這個(gè)問題都很敏感,很有壓力吧!

在這學(xué)期結(jié)束后，我接觸研究性學(xué)習(xí)也有一年半的時(shí)間了。隨著時(shí)間的飛逝，我對這門課的認(rèn)識與了解也有了更深的印象。明白研究性學(xué)習(xí)是一個(gè)充滿知識,充滿探索,蘊(yùn)涵著無盡寶藏的學(xué)科。

—牧園園

研究性學(xué)習(xí),教會(huì)了我很多。如:團(tuán)結(jié)認(rèn)真,仔細(xì)的態(tài)度等。轉(zhuǎn)眼間,兩年已過,我的高中三年生活已過了一半,往事如云,我不想去追憶,我只想為我的研究性學(xué)習(xí)生活劃上圓滿的句號。投身到學(xué)習(xí)當(dāng)中,研究性學(xué)習(xí),一個(gè)很奇妙的課,不久的將來,它會(huì)更好的幫助我度過一個(gè)又一個(gè)難關(guān),完成自己的夢想。

—葛亮

, 時(shí)間過的可真快，轉(zhuǎn)眼間，我們小組的課題研究已接近尾聲。在這段時(shí)間里，我們小組的成員都積極配合，共同努力，終于在最短的時(shí)間內(nèi)完成了課題。為此，大家都很高興。同時(shí)，通過對這個(gè)課題的研究，我也看到了我們小組成員合作精神，明白了很多道理：合作是我們得以完成浩大工程的前提，是團(tuán)體取得成功的基礎(chǔ)，是個(gè)人更快更好的發(fā)展途徑。這個(gè)過程本質(zhì)上就是一個(gè)合作的過程。合作，是產(chǎn)生偉大力量的源泉。合作，讓我們創(chuàng)造出令人驚嘆的奇跡。我們合作所取得的成功，是團(tuán)體的成功，是團(tuán)體中每一個(gè)成員的驕傲，我們每個(gè)人都要有合作精神。人類需要合作，社會(huì)需要合作。那么，讓我們?nèi)祟愔械拿恳环肿佣挤e極參與合作中去吧。因?yàn)?，合作是偉大力量之源?/p>

第四篇：高校餐飲業(yè)食品安全糾偏措施分析

高校餐飲業(yè)食品安全糾偏措施分析

06食安3班李忠曉200630610313

摘要：高校擴(kuò)招,學(xué)生食堂就餐人數(shù)劇增,工作量增大,加之社會(huì)諸多環(huán)境因素的影響,食物中毒現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生,嚴(yán)重影響了高校學(xué)生的學(xué)習(xí)和校園秩序。本文從高校餐飲業(yè)食品安全高校餐飲業(yè)食品衛(wèi)生安全的現(xiàn)狀出發(fā)，剖析高校餐飲業(yè)食品衛(wèi)生不安全的主要原因，探索高校學(xué)生食堂飲食衛(wèi)生管理與糾編措施，關(guān)鍵詞：高校餐飲業(yè)；食品安全；糾偏措施

我國高校學(xué)生多為在校食宿生,人數(shù)多且相對集中。高校學(xué)生食堂是以從事為高校學(xué)生提供飲食消費(fèi)和服務(wù)的場所。制作出安全、美味、營養(yǎng)的飯菜,讓大學(xué)生放心消費(fèi),保證學(xué)生正常的生長發(fā)育,確保高校正常的教學(xué)和校園秩序是其宗旨。但隨著我國高校教育的快速發(fā)展,在校食宿學(xué)生數(shù)量劇增,大多數(shù)學(xué)生食堂來不及擴(kuò)建,致使食堂規(guī)模相對狹小,在一定程度上影響了食堂的飯菜質(zhì)量和學(xué)生的就餐環(huán)境。另外,食品原料中農(nóng)藥、化肥、食品添加劑的超標(biāo),導(dǎo)致高校學(xué)生飲食衛(wèi)生與安全狀況令人堪憂。正確審視目前高校學(xué)生食堂衛(wèi)生安全管理中存在的問題,制定切實(shí)可行的改進(jìn)措施,對于保證高校食堂飲食衛(wèi)生安全和學(xué)生身體健康,維護(hù)校園秩序穩(wěn)定具有重要意義。

一、高校餐飲業(yè)食品衛(wèi)生安全的現(xiàn)狀

高校食堂為學(xué)生們提供著一日三餐, 飲食衛(wèi)生的好壞, 直接影響學(xué)生的身體健康及正常的學(xué)習(xí)與生活。一些學(xué)校在推進(jìn)后勤社會(huì)化改革的過程中, 由于監(jiān)督管理不到位等諸多原因, 出現(xiàn)了許多不盡人意的現(xiàn)象。

高校食堂的現(xiàn)狀令人擔(dān)憂。據(jù)報(bào)道2001 年北京某高校發(fā)生食用銀耳湯中毒事件, 中毒168 人,吉林省某地區(qū)所屬12 所學(xué)校發(fā)生飲用豆奶食物中毒, 中毒人數(shù)2698 人;2005 年第三季度在學(xué)校食堂發(fā)生食物中毒占全國重大食物中毒總數(shù)的14%,第四季度則上升22%。可見高校學(xué)生食堂已日漸成為影響學(xué)校和社會(huì)穩(wěn)定的“高危區(qū)”。因此, 在平時(shí)工作中高校餐飲成了衛(wèi)生監(jiān)督、學(xué)校管制、后勤管理等部門的重點(diǎn)管制對象。

以上事件說明, 部分學(xué)校對食堂的衛(wèi)生安全工作缺乏有效的管理和檢查,導(dǎo)

致食堂衛(wèi)生管理水平低下。其次是一些承包后的食堂出于追求經(jīng)濟(jì)效益的目的, 為降低成本而不惜采購不符合衛(wèi)生要求的原料, 對直接用于食品的容器、設(shè)備、工具等采取因陋就簡、隨便對付的做法。校園食堂承包之后缺乏必要的檢查監(jiān)督是造成校園食品衛(wèi)生安全頻頻告急的重要原因。

二、高校餐飲業(yè)食品衛(wèi)生不安全的主要原因

(一)高校擴(kuò)招, 餐飲就餐壓力增大。到2001 年全國普通高校在校生達(dá)1214 萬人, 比擴(kuò)招前的1998 年增長了89%。另外,碩士、博士研究生的培養(yǎng)規(guī)模、高等職業(yè)教育等的在校生也大幅度提高, 導(dǎo)致有些高校出現(xiàn)了不得不在校外租房給大學(xué)生吃住的現(xiàn)象。大多數(shù)高校學(xué)生食堂來不及擴(kuò)建、難以容納大批增加學(xué)生的就餐任務(wù), 致使飯菜質(zhì)量、飲食衛(wèi)生難以保證, 大學(xué)生外出找小食攤就餐的現(xiàn)象已很普遍。

(二)高校食堂飲食材料存在眾多安全隱患。目前我國的食品安全與衛(wèi)生狀況也不容樂觀。隨著改革開放和我國市場經(jīng)濟(jì)的建立,種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)也在突飛猛進(jìn)地發(fā)展,為消費(fèi)者提供了豐富多彩的食品原料,但與此同時(shí)也出現(xiàn)了一些問題,片面追求經(jīng)濟(jì)效益,忽視了產(chǎn)品的食用價(jià)值,蔬菜葉面噴施農(nóng)藥、化肥過多,導(dǎo)致殘留物超標(biāo),果品用催熟劑催熟,獼猴桃噴施“膨大劑”,黃鱔添飼“避孕藥”速肥,生豬添加“瘦肉精”促長,海產(chǎn)品浸泡“防腐劑”保鮮, 將變質(zhì)大米使用礦物油“拋光”,面粉中摻用甲醛漂白增韌,銀耳用硫磺熏制增白,豆制品摻入工業(yè)用滑石粉等等,這些報(bào)道不絕于耳,同時(shí)引發(fā)了不少的食物中毒事件。

(三)高校食堂設(shè)備不達(dá)標(biāo)以及對食堂社會(huì)化理解出現(xiàn)偏差。由于資金問題, 學(xué)校對后勤基礎(chǔ)設(shè)施投入嚴(yán)重不足, 特別是在食品衛(wèi)生工作方面, 使基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施不全或不完好, 如設(shè)備簡陋, 機(jī)械化, 自動(dòng)化程度低, 不具備食品生產(chǎn)規(guī)模經(jīng)營的現(xiàn)代化生產(chǎn)工藝和流程, 只能勉強(qiáng)應(yīng)付或超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)。由于對后勤社會(huì)化的理解偏差、態(tài)度偏差, 導(dǎo)致一些高校不對食堂管理人員進(jìn)行培訓(xùn);有的年齡 偏大, 文化、管理水平偏低;食品衛(wèi)生安全意識不強(qiáng);有的一味追求經(jīng)濟(jì)效益, 降低成本, 采購價(jià)低、質(zhì)次的食品原料等。

(四)高校學(xué)生餐飲存在重利益輕衛(wèi)生的現(xiàn)象。高校后勤社會(huì)化改革, 是社會(huì)發(fā)展的必然要求, 也有利于高校的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步, 但改革之后的高校餐飲面臨著企業(yè)自負(fù)盈虧職工工資收入自籌等問題。如何在保證其社會(huì)和經(jīng)濟(jì)利益的前

提下充分調(diào)動(dòng)職工的積極性, 正確處理好學(xué)生餐飲“盈利”與“服務(wù)”之間的關(guān)系, 是改革時(shí)期高校管理中不可回避的問題?，F(xiàn)在有些高校餐飲為了盈利,將大餐飲改為小餐飲, 開設(shè)小灶, 增雅座和包間,無形中增加了部分貧困學(xué)生的生活負(fù)擔(dān), 導(dǎo)致部分學(xué)生到?jīng)]有衛(wèi)生安全保障的小食攤上就餐的現(xiàn)象發(fā)生。

(五)高校餐飲管理缺乏高層次專業(yè)人才。目前, 高校學(xué)生餐飲的管理人士多為高校的行政管理干部, 餐飲內(nèi)的工作人員也多是只參加過臨時(shí)或短期廚師培訓(xùn)班的學(xué)員, 缺乏專業(yè)系統(tǒng)的烹調(diào)理論和飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生知識。據(jù)四川烹飪高等?？茖W(xué)校和揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院大學(xué)生畢業(yè)分配統(tǒng)計(jì)顯示,進(jìn)入高校餐飲的專業(yè)畢業(yè)生寥寥無幾;原因有三:一是這類畢業(yè)生學(xué)歷低, 難以進(jìn)入高校。二是高校 缺乏引進(jìn)這方面人才的意識。三是這類畢業(yè)生在高級賓館更能發(fā)揮其特長, 不愿選擇普遍高?！安惋嫛薄?/p>

(六)衛(wèi)生和教育行政部門沒有負(fù)起應(yīng)承擔(dān)的責(zé)任。由于學(xué)校管理的特殊性, 衛(wèi)生行政部門在監(jiān)督管理中往往指導(dǎo)多、處罰少, 有時(shí)即便實(shí)施了處罰, 也常常因行政干預(yù)難以執(zhí)行, 造成衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作上的低效率和重復(fù)勞動(dòng)。有的地方教育行政部門對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作疏于管理, 事故防范意識不強(qiáng), 在對學(xué)?？荚u時(shí)往往重成績、輕隱患,對本地區(qū)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全工作沒有負(fù)起應(yīng)承 擔(dān)的管理督導(dǎo)責(zé)任。

三、高校學(xué)生食堂飲食衛(wèi)生管理與糾編措施

(一)充分認(rèn)識高校學(xué)生食堂飲食衛(wèi)生工作的重要意義

高校擔(dān)負(fù)著為國家培養(yǎng)和輸送高層次專業(yè)人才的艱巨任務(wù), 高校食堂又是為大學(xué)生提供可口飯菜,保證其身體健康的重要場所,既代表國家的利益又代表人民的利益。

(二)加大經(jīng)費(fèi)投入,進(jìn)一步改善學(xué)生食堂衛(wèi)生設(shè)施與條件,使食堂建筑、設(shè)備與環(huán)境符合衛(wèi)生要求

各級政府和教育主管部門對學(xué)校建設(shè)進(jìn)行統(tǒng)籌規(guī)劃,安排專項(xiàng)資金改善學(xué)校食堂設(shè)施和條件的同時(shí),學(xué)校要統(tǒng)籌考慮學(xué)校食堂建設(shè)和設(shè)施條件的改善,要安排相應(yīng)的經(jīng)費(fèi),改善學(xué)校食堂設(shè)施和條件,使學(xué)校食堂設(shè)施和條件達(dá)到國家食品衛(wèi)生法規(guī)的要求,與學(xué)校教學(xué)設(shè)施及其他輔助設(shè)施協(xié)調(diào)發(fā)展。同時(shí),學(xué)校要切實(shí)采取措施,為學(xué)生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水(開水或純凈水等),使學(xué)生在長達(dá)數(shù)小時(shí)的校園學(xué)習(xí)期間有清潔和安全的水喝,以防止學(xué)生因飲用不潔水引發(fā)食源性傳染病流行事件。

(三),要建立健全明確具體、具有可操作性的學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制

要將學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理責(zé)任分解到各有關(guān)部門和有關(guān)責(zé)任人，校長必須履行自己應(yīng)盡的管理責(zé)任,將食品衛(wèi)生安全管理切實(shí)納入自己的工作計(jì)劃,每學(xué)期與學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子對學(xué)校工作進(jìn)行研究和安排時(shí),必須將學(xué)校食品衛(wèi)生安全作為重要內(nèi)容之一進(jìn)行研究和安排,根據(jù)自己學(xué)校食品衛(wèi)生的特點(diǎn)提出相應(yīng)的工作要求和措施,并加強(qiáng)對各有關(guān)部門和人員的督促檢查,保證各項(xiàng)措施的落實(shí)。與此同時(shí),學(xué)校也要明確主管領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門和人員的具體責(zé)任,確定專人或固定的人員具體分管學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,食堂內(nèi)的相關(guān)工作人員,如食堂采購人員、廚師、輔助加工人員等,也要明確各自的職責(zé),每個(gè)人按照各自的崗位負(fù)起自己的責(zé)任,把好自己的關(guān)口。

(四),要嚴(yán)格制度,加強(qiáng)規(guī)范化管理,尤其要加強(qiáng)以下幾個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)的管理

一、食品衛(wèi)生管理，把好食品的采購、運(yùn)輸、儲存等過程的衛(wèi)生關(guān)。尤其要嚴(yán)把學(xué)校食品的采購關(guān),食堂采購人員采購食品及其原料,應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定索取檢驗(yàn)合格證或者化驗(yàn)單,盡可能定點(diǎn)集中采購。要嚴(yán)格炊管人員操作規(guī)范。加工食品必須做到原料清洗干凈,生、熟食品及成品、半成品分開,加工生、熟食品及成品、半成品的容器和用具分開,避免交叉污染,餐具、用具必須認(rèn)真清洗,使用前嚴(yán)格消毒。

二、環(huán)境衛(wèi)生管理，每學(xué)期開學(xué)前必須對學(xué)校食堂環(huán)境進(jìn)行一次徹底的掃除。同時(shí),要堅(jiān)持每天清掃與保潔制度,保持學(xué)校食堂環(huán)境整潔,消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孽生條件。農(nóng)村學(xué)校要重視學(xué)校生活飲用水水源的防護(hù)和管理,其要防止廁所糞便、垃圾、污水污染生活飲用水。

三、員工衛(wèi)生管理，員工衛(wèi)生管理是餐飲衛(wèi)生管理的重要組成部分, 由于員工常直接和間接地接觸食物、餐具、用具,是食品生產(chǎn)衛(wèi)生質(zhì)量的重要一環(huán)。堅(jiān)持學(xué)校食堂炊管人員健康檢查制度,保證學(xué)校食堂炊管人員每年進(jìn)行一次健康檢查,新參加工作和臨時(shí)參加工作的食堂炊管人員也要在取得健康證明后方可上崗。

(五)引進(jìn)專業(yè)技術(shù)人才

高校學(xué)生食堂服務(wù)的對象是大學(xué)生,大學(xué)生是一群沒有經(jīng)濟(jì)收入的低消費(fèi)群體,但他們正處在長身體階段,精力旺盛、活動(dòng)量大、食量也較大。各高校可根據(jù)

自身的特點(diǎn)增設(shè)兩個(gè)或兩個(gè)以上的食堂,適當(dāng)控制飯菜的成本,把競爭引入學(xué)生食堂的管理中去,根據(jù)大學(xué)生的特點(diǎn),合理配餐、應(yīng)時(shí)而作、合理價(jià)格,這需要具有專門烹飪與營養(yǎng)技術(shù)的人來完成。經(jīng)過專門系統(tǒng)地學(xué)習(xí)過烹飪原料知識、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品化學(xué)、生物化學(xué)、烹飪原料加工技術(shù)、烹調(diào)技術(shù)、面點(diǎn)制作技術(shù)等專業(yè)內(nèi)容的專業(yè)人才,使高校學(xué)生食堂向?qū)I(yè)化方面發(fā)展

(六),要重視學(xué)校食堂炊管人員的專業(yè)知識、操作規(guī)范的培訓(xùn)和職業(yè)道德的培養(yǎng)

要定期安排學(xué)校食堂炊管人員接受食品衛(wèi)生安全方面的專業(yè)培訓(xùn),使之了解國家食品衛(wèi)生法律法規(guī)的要求,熟悉學(xué)校食品衛(wèi)生安全的相關(guān)要求,掌握必要的食品衛(wèi)生專業(yè)知識,提高做好學(xué)校食品衛(wèi)生工作的能力。要對食堂炊管人員加強(qiáng)法制教育、職業(yè)道德教育,增強(qiáng)法律意識、責(zé)任意識和敬業(yè)精神,嚴(yán)格按照國家食品衛(wèi)生法規(guī)的要求規(guī)范操作。也要關(guān)注食堂炊管人員的思想品德與心理健康狀況,對有不良行為苗頭和心理問題的員工,要及時(shí)進(jìn)行教育和疏導(dǎo),并加強(qiáng)相應(yīng)的管理

(七),要嚴(yán)格報(bào)告制度

報(bào)告制度有利于上級有關(guān)部門組織有關(guān)專業(yè)人員及時(shí)查清食物中毒的原因,及時(shí)采取相應(yīng)的措施有效控制食物中毒的范圍,也有利于調(diào)動(dòng)有關(guān)方面的力量,對發(fā)生食物中毒的師生迅速組織救治,使食物中毒對師生健康的危害和生命的威脅降低到最小程度。因此,學(xué)校發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事件,應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門和教育行政部門。此外,學(xué)校食物中毒事件得到控制后,要將該事件的發(fā)生原因、善后處理、責(zé)任追究及整改措施等向上級主管部門報(bào)告,以吸取教訓(xùn),防止類似事件再度發(fā)生。

[1]姚吉成.高校學(xué)生食堂飲食衛(wèi)生安全隱患與對策.中國學(xué)校衛(wèi)生.2004.25(3):375-376

[2] 姚吉成 高校學(xué)生食堂飲食衛(wèi)生管理中存在的問題與改進(jìn)措施.濱州師專

學(xué)報(bào).19(1):94-95

[3] 黃國生.淺談高校餐飲衛(wèi)生管理.內(nèi)蒙古科技與經(jīng)濟(jì).2004

[4] 廖文科.學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理與對策的思考.2004

第五篇：高中生心理健康調(diào)查分析

高中生心理健康調(diào)查分析

高一、三班有學(xué)生56人，現(xiàn)將心理健康調(diào)查結(jié)果分析后，總結(jié)如下：

一、當(dāng)代中學(xué)生心態(tài)的幾種類型

１．我行我素，唯我獨(dú)尊由于家長對孩子寵愛有加，養(yǎng)尊處優(yōu)，以致驕嬌嚴(yán)重，對其學(xué)習(xí)放任自流。

２．心態(tài)脆弱，遇難而退成績差的學(xué)生遇難而退，不能化 苦為樂；成績好的學(xué)生則優(yōu)越感強(qiáng)，只能受表揚(yáng)、獲獎(jiǎng)勵(lì)、享榮譽(yù)。

３．怕苦怕累，厭惡學(xué)習(xí)有些父母“望子成龍”心切，請家教老師進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練，結(jié)果卻適得其反，使孩子感到讀書苦不堪言，于是心灰意懶，自暴自棄。

４．人必憂郁，煩燥焦慮有些學(xué)生認(rèn)為自己太笨，思維遲鈍，產(chǎn)生焦慮，郁悶失望情緒，甚至不想讀書。

５．情緒低落，自卑失望有些學(xué)生性格孤僻，加之先天不足，沒有讀書的習(xí)慣?？傆X得自己渺小，不如別人，形成自卑心理。

６．心理逆反，憎恨仇視有的學(xué)生因受到老師批評教育，內(nèi)心不滿，產(chǎn)生 憎恨，仇視心態(tài)，以致進(jìn)行報(bào)復(fù)。

二、針對當(dāng)代中學(xué)生心理特點(diǎn)，應(yīng)采取的德育策略

１．創(chuàng)設(shè)情境、組織活動(dòng)，培養(yǎng)高尚的道德品質(zhì)中學(xué)生正值心理斷乳期，自我教育意識不斷增強(qiáng)，對早形成的任性、依賴、自私和“驕、嬌”二氣等不良行為，直接影響其

健康成長，為此，班主任老師必須要求所帶班級的學(xué)生積極、踴躍參加學(xué)校組織形式多樣的大型集體活動(dòng)以及一系列有利于學(xué)生健康發(fā)展的專題活動(dòng)和社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)開展心理素質(zhì)教育。通過集 體活動(dòng)，開闊視野、陶冶情操，做到入身入腦入心，將德育思想和目標(biāo)轉(zhuǎn)化為學(xué) 生的行為，培養(yǎng)學(xué)生對祖國的深厚感情和集體榮譽(yù)感。

２．從小事抓起、堅(jiān)持不懈，養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣古人云：“勿以善小而不為，勿以惡小而為之?！别B(yǎng)成好習(xí)慣，則終生受益，反之，則可能誤入歧途。比如：不遵守紀(jì)律、考試作弊、說臟話形成“口頭禪” 等。這些習(xí)慣養(yǎng)成主要是家長忽視對孩子的基本行為習(xí)慣的養(yǎng)成缺少嚴(yán)格的行為 規(guī)范所致。

３．因人而異、掌握特點(diǎn)，增強(qiáng)學(xué)習(xí)的自信心

學(xué)生群體中的個(gè)性氣質(zhì)、興趣、愛好、年齡大小、接受事物能力各有不同，所以要因人而異按個(gè)體差異創(chuàng)設(shè)條件與機(jī)會(huì)，對一貫表現(xiàn)好的學(xué)生偶爾的犯錯(cuò)誤，老師指點(diǎn)一下，由于克制能力強(qiáng)，也許以后就不再重犯；而對一些后進(jìn)生，就不是一、二次可以教育好的。只有通過慢慢教育才能改正，要對他每一點(diǎn)小小的進(jìn) 步都給予表揚(yáng)，該學(xué)生嘗到了受表揚(yáng)的味道，自信心便會(huì)不斷增強(qiáng)，最終改正錯(cuò)誤。

４．榜樣開路、正面教育、維護(hù)學(xué)生的自尊心

老師對學(xué)生要正面教育、評價(jià)學(xué)生要客觀、準(zhǔn)確，不偏不倚，不褒不貶，施以愛心，表揚(yáng)為主，肯定正確的一面或一點(diǎn)，從而使他能看到自己的“閃光點(diǎn)”，增強(qiáng)自尊心和求上的心勁。同時(shí)

在同學(xué)之間又樹立了榜樣，榜樣的力量是無窮的，近朱者赤，久而久之，學(xué)風(fēng)、班風(fēng)、班貌都會(huì)大大改觀。

５．課堂教育要相互配合，開展心理素質(zhì)教育教師對學(xué)生的心理素質(zhì)教育要有機(jī)地滲透到各科教學(xué)之中，根據(jù)教材內(nèi)容進(jìn) 行素質(zhì)教育。同時(shí)在課堂教育中還要對學(xué)生進(jìn)行誠實(shí)正直、樂觀向上、自尊自強(qiáng)、堅(jiān)毅勇敢、豁達(dá)開朗、勇于創(chuàng)新的教育，培養(yǎng)學(xué)生成為一個(gè)德、智、體、美、勞全面發(fā)展的健康的心理品質(zhì)。

高一、三班班主任牛鴻雁

2003年4月