第一篇：2014實(shí)踐10 電子商務(wù)在農(nóng)業(yè)的應(yīng)用

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實(shí)踐10 電子商務(wù)在農(nóng)業(yè)的應(yīng)用

一、實(shí)踐目的：

了解農(nóng)業(yè)的電子商務(wù)用用的現(xiàn)狀，以及存在問(wèn)題、發(fā)展趨勢(shì)。

二、實(shí)踐要求：

能初步使用第三方農(nóng)業(yè)電子商務(wù)平臺(tái)。

三、實(shí)踐內(nèi)容：

以農(nóng)業(yè)產(chǎn)品或農(nóng)業(yè)企業(yè)為例，試分析其在電子商務(wù)的應(yīng)用。

包括：

一、二、問(wèn)題）

三、要求：

請(qǐng)同學(xué)們基于網(wǎng)絡(luò)調(diào)研為主，進(jìn)行數(shù)據(jù)資料的收集、整理和分析，提供一份電子商務(wù)在農(nóng)業(yè)的案例分析報(bào)告（圖文并茂，提到相關(guān)網(wǎng)站要有截圖和網(wǎng)址說(shuō)明，字?jǐn)?shù)不少于500字）。

題目：電子商務(wù)在農(nóng)業(yè)的案例分析報(bào)告

——以XXX企業(yè)或XX農(nóng)產(chǎn)品為例

建議與對(duì)策 農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、電子商務(wù)應(yīng)用狀況（是否建立網(wǎng)店、農(nóng)業(yè)電子商務(wù)網(wǎng)站類型、特點(diǎn)及存在

第二篇：電子商務(wù)在我國(guó)農(nóng)業(yè)中應(yīng)用論文

文章

來(lái)源蓮山

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摘要：農(nóng)業(yè)電子商務(wù)是以信息技術(shù)和全球化網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)為支撐，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)地到顧客手上進(jìn)行全方位的管理的全過(guò)程。農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的發(fā)展將成為推動(dòng)我國(guó)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)化轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

關(guān)鍵詞：電子商務(wù)流通農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化

隨著計(jì)算機(jī)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的迅速發(fā)展和普及，世界各國(guó)相繼開(kāi)始建設(shè)國(guó)家基礎(chǔ)信息網(wǎng)絡(luò)，電子商務(wù)和網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)也隨之應(yīng)運(yùn)而生，并且受到越來(lái)越多的行業(yè)和企業(yè)的關(guān)注與參與，逐步進(jìn)入高速發(fā)展階段。

電子商務(wù)是一個(gè)以Internet/Intranet(互聯(lián)網(wǎng)/內(nèi)部網(wǎng))為架構(gòu),以交易雙方為主題,以銀行支付和結(jié)算為手段,以客戶數(shù)據(jù)庫(kù)為依托的全新商業(yè)模式。交易各方將自己的各類供求意愿按照一定的方式輸入電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò),電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)根據(jù)用戶的要求,在全世界范圍內(nèi)尋找相關(guān)信息并提供給用戶多種買賣選擇。

農(nóng)業(yè)是我國(guó)的傳統(tǒng)弱質(zhì)產(chǎn)業(yè)，歷來(lái)存在著生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)分散，產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)，流通環(huán)節(jié)多，交易成本高，標(biāo)準(zhǔn)化程度低等問(wèn)題。特別是近年來(lái)隨著世界經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的不斷加快和中國(guó)加入WTO，我國(guó)農(nóng)業(yè)所面臨的小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾將更加突出。當(dāng)前，流通已成為我國(guó)農(nóng)業(yè)的“軟肋”，嚴(yán)重地制約著農(nóng)業(yè)整體效益的提高。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用電子商務(wù)，通過(guò)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)和通訊技術(shù)，及時(shí)傳播市場(chǎng)信息，幫助農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者特別是農(nóng)民適應(yīng)變化多端的市場(chǎng)，為我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來(lái)如下好處：

一、降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化

我國(guó)目前的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基本是以家庭為單位的小規(guī)模生產(chǎn)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者之間基本上不存在信息交流，農(nóng)戶往往憑借自己往年的價(jià)格經(jīng)驗(yàn)來(lái)選擇生產(chǎn)項(xiàng)目，確定生產(chǎn)規(guī)模，因而導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安排被動(dòng)，進(jìn)而造成一些農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量和價(jià)格波動(dòng)較大，影響了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)整體的穩(wěn)定性和農(nóng)民的積極性。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的實(shí)質(zhì)是市場(chǎng)化,即以市場(chǎng)為導(dǎo)向，在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和流通過(guò)程中實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、加工、銷售一條龍，在經(jīng)濟(jì)利益上依據(jù)平均利潤(rùn)率的產(chǎn)業(yè)化組織原則實(shí)現(xiàn)產(chǎn)加銷一體化，即形成生產(chǎn)和流通利益共同體，把農(nóng)戶與市場(chǎng)聯(lián)結(jié)在一起。通過(guò)電子商務(wù)強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)功能，跨躍時(shí)間和地域的障礙，使農(nóng)產(chǎn)品供需雙方及時(shí)溝通，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者能夠及時(shí)了解市場(chǎng)信息，根據(jù)市場(chǎng)需求情況合理組織生產(chǎn)，以避免因產(chǎn)量和價(jià)格的巨大波動(dòng)帶來(lái)的效益不穩(wěn)定，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化不同于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)條件下的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，必須以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，優(yōu)化調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，生產(chǎn)適銷對(duì)路的產(chǎn)品，按市場(chǎng)機(jī)制配置生產(chǎn)要素，并要求農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)和過(guò)程按市場(chǎng)機(jī)制組織活動(dòng)。

二、拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道，減少環(huán)節(jié)，提高農(nóng)業(yè)效益

我國(guó)目前的農(nóng)產(chǎn)品流通體系尚不健全，因此農(nóng)產(chǎn)品銷售仍然存在著渠道窄、環(huán)節(jié)多、交易成本高、供需鏈之間嚴(yán)重割裂等問(wèn)題。通過(guò)電子商務(wù)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料信息化，Internet將市場(chǎng)需求信息準(zhǔn)確而又及時(shí)地傳遞給買賣雙方，同時(shí)根據(jù)生產(chǎn)的需求信息傳遞給供應(yīng)商適時(shí)補(bǔ)充供給。在業(yè)務(wù)模式上，提供了交易市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品直銷、招標(biāo)等交易模式，自行選擇最適合自己的方式，真正實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)的效能,減少市場(chǎng)存在的種子、化肥、農(nóng)藥、農(nóng)業(yè)機(jī)械、農(nóng)用薄膜等各種生產(chǎn)資料的供需矛盾。同時(shí),拓展了傳統(tǒng)買賣方式，使傳統(tǒng)商務(wù)的有形市場(chǎng)走到了網(wǎng)上，由相對(duì)時(shí)間段營(yíng)業(yè)的現(xiàn)貨市場(chǎng)轉(zhuǎn)為全天候開(kāi)放的模擬市場(chǎng)，提供了交易自動(dòng)撮合、庫(kù)存發(fā)布和查詢、數(shù)字簽名、網(wǎng)上支付等，大大地縮短了供應(yīng)鏈，提高了工作效率和質(zhì)量。

三、形成新型的農(nóng)產(chǎn)品流通模式，促進(jìn)相關(guān)行業(yè)的發(fā)展

我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品交易鏈及其通路過(guò)程存在環(huán)節(jié)多、復(fù)雜、透明度不高、交易信息對(duì)稱性較差等問(wèn)題。產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)是生產(chǎn)，但市場(chǎng)和流通是決定產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。農(nóng)產(chǎn)品流通不暢已經(jīng)成為阻礙農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展、影響農(nóng)民增收乃至農(nóng)村穩(wěn)定的重要因素之一。農(nóng)產(chǎn)品的賣難及農(nóng)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性、區(qū)域性過(guò)剩，從流通環(huán)節(jié)看，主要存在兩個(gè)問(wèn)題：一是信息不靈，盲目跟風(fēng)。市場(chǎng)信息的形成機(jī)制和信息傳播手段落后使農(nóng)戶缺少市場(chǎng)信息的指導(dǎo)。二是農(nóng)產(chǎn)品交易手段單一，交易市場(chǎng)管理不規(guī)范?，F(xiàn)在傳統(tǒng)的方式主要是一對(duì)一的現(xiàn)貨交易，現(xiàn)代化的大宗農(nóng)產(chǎn)品交易市場(chǎng)不普及，期貨交易、遠(yuǎn)期合約交易形式更少。通過(guò)建立以計(jì)算機(jī)聯(lián)網(wǎng)為基礎(chǔ)的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷和網(wǎng)上支付。保證了各地農(nóng)產(chǎn)品銷路暢通、供銷協(xié)調(diào)，擴(kuò)充農(nóng)業(yè)信息量。透明化的價(jià)格可以提高網(wǎng)上交易量從網(wǎng)上獲取產(chǎn)品和價(jià)格信息將增加產(chǎn)品的可比性和價(jià)格的透明度。由于不同地理位置產(chǎn)生的價(jià)格差別也將因不斷增加的競(jìng)爭(zhēng)而減小。這將在生產(chǎn)資料價(jià)格上有利于農(nóng)民，但是不利于其所生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格。這就造成這樣一個(gè)特別的現(xiàn)象：哪里存在許多有差別的農(nóng)產(chǎn)品并有經(jīng)常性的供給，哪里就需要生產(chǎn)資料供應(yīng)專家為其服務(wù)。

生產(chǎn)商可以通過(guò)一個(gè)安全的市場(chǎng)獲得收益，采購(gòu)方從有保證的供應(yīng)中受益，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者可通過(guò)網(wǎng)上貿(mào)易受益，越是完善的網(wǎng)上市場(chǎng)越能為農(nóng)民創(chuàng)造利潤(rùn)，甚至一些網(wǎng)站提供運(yùn)費(fèi)計(jì)算器，這樣可以使交易者在價(jià)格、質(zhì)量和運(yùn)費(fèi)之間選擇最佳的組合，提高了農(nóng)業(yè)效益。還可以把基于信任的個(gè)人接觸的銷售模式移植到網(wǎng)上，提供訂單、合同的流轉(zhuǎn)和管理，從而帶動(dòng)與農(nóng)產(chǎn)品銷售相關(guān)的金融、物流、交通、運(yùn)輸、電信等第三產(chǎn)業(yè)和服務(wù)業(yè)的發(fā)展，加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程。

綜上可見(jiàn),電子商務(wù)作為一種先進(jìn)的生產(chǎn)力,在提升農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化程度、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、降低農(nóng)產(chǎn)品交易成本、擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售范圍和渠道方面的優(yōu)勢(shì)和潛力是不容忽視的。我國(guó)農(nóng)業(yè)電子商務(wù)正向著專業(yè)化方向發(fā)展，這是一個(gè)漸進(jìn)的過(guò)程，不可能全部替代傳統(tǒng)業(yè)務(wù)方式，通過(guò)電子商務(wù)整合和優(yōu)化供應(yīng)鏈、提高服務(wù)的品質(zhì)、降低營(yíng)運(yùn)成本，而電子商務(wù)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的載體，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化服務(wù)。

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來(lái)源蓮山

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第三篇：電子商務(wù)在各行各業(yè)的應(yīng)用

電子商務(wù)在各行各業(yè)的應(yīng)用

作者：廈門又一城

隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展，電子商務(wù)已經(jīng)成為人們關(guān)注的新型商務(wù)方式?；ヂ?lián)網(wǎng)對(duì)人類社會(huì)發(fā)展具有革命性的影響。近年來(lái)，電子商務(wù)已運(yùn)用到各行各業(yè)。文章主要介紹電子商務(wù)在食品、農(nóng)業(yè)、物流和服裝行業(yè)中的應(yīng)用及其發(fā)展優(yōu)勢(shì)。

電子商務(wù)是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的應(yīng)用，快速而且有效的進(jìn)行各種商務(wù)活動(dòng)的全新方法。它的出現(xiàn)給全國(guó)人民乃至全世界人類發(fā)展都帶來(lái)方便。

1、中國(guó)食品行業(yè)電子商務(wù)應(yīng)用現(xiàn)狀

食品行業(yè)在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有舉足輕重的地位，2009年10至5月份中國(guó)食品工業(yè)總產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)1.82萬(wàn)億元產(chǎn)值，14.6%的增速，高出全國(guó)工業(yè)增加值增速6.57個(gè)百分點(diǎn)。盡管在金融風(fēng)暴的沖擊下，我國(guó)經(jīng)濟(jì)增速放緩，但視頻產(chǎn)業(yè)荏苒保持強(qiáng)大定力，逆勢(shì)上升。由此可見(jiàn)食品產(chǎn)業(yè)所面對(duì)的巨大市場(chǎng)。從2000年開(kāi)始，以信息化和網(wǎng)絡(luò)經(jīng)濟(jì)為代表的全球新經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，吸引了各個(gè)行業(yè)商家的眼球，引領(lǐng)著各個(gè)行業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念，食品產(chǎn)業(yè)同樣在這場(chǎng)變革中引入了電子商務(wù)的經(jīng)營(yíng)模式。網(wǎng)絡(luò)作為第四媒體，其具有一定的特殊性。網(wǎng)絡(luò)不僅具有廣泛的宣傳范圍，而且還具有操作上的互動(dòng)性以及數(shù)據(jù)傳輸?shù)募皶r(shí)性。網(wǎng)絡(luò)在最大程度上縮減了交易的成本，縮短了交易的時(shí)間，擴(kuò)大了客戶群，加快了信息流通速度，儼然已經(jīng)成為了聯(lián)系生產(chǎn)者及消費(fèi)者的最方便的橋梁。企業(yè)和用戶實(shí)現(xiàn)了直接接軌，屏蔽了多級(jí)中間商。對(duì)于食品行業(yè)從事電子商務(wù)企業(yè)的運(yùn)營(yíng)方式，目前有B To B、B To C和C To C三種模式，目前網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)的主要形式則是B To B。盡管互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的到來(lái)為大型食品企業(yè)和中小型食品企業(yè)在不同的方面都帶來(lái)了新的商機(jī)，但是食品行業(yè)的特殊性值得企業(yè)家們的特別關(guān)注。食品行業(yè)是與老百姓日常生活關(guān)系最密切的、相關(guān)企業(yè)最多的、投入最大的行業(yè)之一。而且就目前中國(guó)食品行業(yè)的現(xiàn)狀而言，在規(guī)模及管理上都存在著巨大差異。因此選擇恰當(dāng)?shù)慕?jīng)營(yíng)模式是各企業(yè)成功發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。電子商務(wù)可能為一個(gè)企業(yè)創(chuàng)造巨大商機(jī)和財(cái)富，也可能成為一個(gè)企業(yè)增加開(kāi)銷，造成資源浪費(fèi)的源頭。

2.電子商務(wù)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方面的應(yīng)用

一、以電子商務(wù)發(fā)展農(nóng)業(yè)，有利于加速農(nóng)業(yè)信息流通

通過(guò)建立電子商務(wù)網(wǎng)站，利用電子商務(wù)強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)功能，就可以跨越時(shí)間和地域的障礙，使農(nóng)產(chǎn)品供需雙方及時(shí)溝通，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者能夠及時(shí)了解市場(chǎng)信息，根據(jù)市場(chǎng)需求，情況合理組織生產(chǎn)，以避免因產(chǎn)量和價(jià)格的巨大波動(dòng)帶來(lái)的效益部穩(wěn)定，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。

二、發(fā)展農(nóng)業(yè)電子商務(wù)，有利于拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道

通過(guò)建立電子商務(wù)網(wǎng)站，構(gòu)建網(wǎng)上交易平臺(tái)，可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品流通的規(guī)模化、組織化。這樣一方面可以使交易雙方處于信息對(duì)等的地位，避免了因信息不對(duì)稱而造成的利益損失；另一方面，還提供一種新的農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道和方式，讓供求雙方最大可能的直接進(jìn)行交易，可減少交易環(huán)節(jié)，降低交易成本。

3、電子商務(wù)在物流業(yè)的應(yīng)用

一流的服務(wù)——物流企業(yè)的追求

電子商務(wù)的發(fā)展不僅使得企業(yè)與企業(yè)之間能直接交易而且他們的信息能相互直接流通與共享，于是敏捷制造或柔性生產(chǎn)便如魚得水了。要做到這一點(diǎn)，整個(gè)物流系統(tǒng)包括外購(gòu)材料供應(yīng)物流與產(chǎn)品配送物流必須快速、穩(wěn)定、準(zhǔn)確地進(jìn)行，而在經(jīng)濟(jì)全球化、生產(chǎn)專業(yè)化的今天，物流環(huán)節(jié)通常要涉及到跨國(guó)運(yùn)輸，經(jīng)過(guò)海運(yùn)、陸運(yùn)、空運(yùn)等不同的運(yùn)輸方式以及運(yùn)輸、裝卸、倉(cāng)儲(chǔ)、包裝、流通加工、信息流通等各種物流環(huán)節(jié)，要求其能在準(zhǔn)確的時(shí)間、準(zhǔn)確的地點(diǎn)以準(zhǔn)確的數(shù)量、完好的質(zhì)量、適當(dāng)?shù)膬r(jià)格將原材料送到生產(chǎn)車間，產(chǎn)品遞交給客戶。整個(gè)運(yùn)輸過(guò)程中，外購(gòu)材料和產(chǎn)品都能被實(shí)時(shí)跟蹤。要做到這一切，生產(chǎn)商只需與物流服務(wù)商在網(wǎng)上完成運(yùn)輸合同即可，其它全交給物流服務(wù)商去完成。這對(duì)物流服務(wù)商來(lái)說(shuō)，既是挑戰(zhàn)又是機(jī)遇。

配送體系——支撐物流企業(yè)

電子商務(wù)模式下，需求商與供應(yīng)商、消費(fèi)者與生產(chǎn)商直接交易雖然少了中間環(huán)節(jié)從而降低了成本，但卻產(chǎn)生了這樣一個(gè)問(wèn)題：由于需求商往往需要多批次、少批量的貨物，而消費(fèi)者所購(gòu)的更是少而單一，而且供求雙方所在地也不知是在天涯還是海角，所以要想快速、低廉地將產(chǎn)品交付，除非供需雙方距離很近，否則是絕難做到的，解決這個(gè)問(wèn)題的辦法是建立一整套能夠進(jìn)行集成化、規(guī)模化的運(yùn)輸配送體系來(lái)完成。像國(guó)內(nèi)幾大集裝箱吞吐量大港，就應(yīng)該建有這樣的物流基地，物流基地內(nèi)應(yīng)根據(jù)貨物類別或發(fā)送地區(qū)分為幾大物流園區(qū)，物流園區(qū)內(nèi)建有現(xiàn)代化的高層立體倉(cāng)庫(kù)。物流基地與物流基地間應(yīng)有固定的貨物班列或集裝箱班列。此外各網(wǎng)之間的大大小小的節(jié)點(diǎn)之間應(yīng)有數(shù)據(jù)捕獲系統(tǒng)，如條形碼技術(shù)，以對(duì)貨物進(jìn)行跟蹤。建立這樣的配送體系后，就能很好地滿足顧客需求了。

把物流融入商務(wù)平臺(tái)——物流服務(wù)的網(wǎng)絡(luò)化

物流企業(yè)要盡快融入電子商務(wù)平臺(tái)。進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃，建立起合理的網(wǎng)絡(luò)配送體系。在建立網(wǎng)絡(luò)配送體系時(shí)，既要注意將自身的規(guī)劃納入宏觀物流體系中，又要特別重視與當(dāng)前倉(cāng)儲(chǔ)企業(yè)的合作，與鐵路、航空部門的合作也至關(guān)重要。建立高效化的物流網(wǎng)絡(luò)信息系統(tǒng)。信息系統(tǒng)還對(duì)各條供應(yīng)鏈進(jìn)行、分析、整合，在運(yùn)輸節(jié)點(diǎn)或物流中心將零散的單點(diǎn)貨物信息進(jìn)行匯集，使得各條線路運(yùn)輸規(guī)?；瑸槲锪飨到y(tǒng)產(chǎn)生更大的效益。建立物流網(wǎng)絡(luò)的電子商務(wù)系統(tǒng)。物流企業(yè)要融人電子商務(wù)的發(fā)展，其自身必須也能開(kāi)展電子商務(wù)，這就必須企業(yè)建立電子商務(wù)系統(tǒng)。該系統(tǒng)能自動(dòng)完成所有與運(yùn)輸貨物相關(guān)的業(yè)務(wù)操作，這意味著該系統(tǒng)應(yīng)首先完成與貨主企業(yè)、銀行、稅務(wù)、保險(xiǎn)、商檢、海關(guān)、碼頭等的聯(lián)網(wǎng)，然后建有網(wǎng)站或網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)以標(biāo)準(zhǔn)格式支持?jǐn)?shù)據(jù)傳輸與處理。

4、電子商務(wù)在中國(guó)紡織服裝的應(yīng)用

（1）網(wǎng)民數(shù)量和網(wǎng)購(gòu)人數(shù)迅猛增加電子商務(wù)的發(fā)展離不開(kāi)信息技術(shù)的發(fā)展和網(wǎng)絡(luò)普及,網(wǎng)絡(luò)的普及造就了一定數(shù)量的網(wǎng)民,而一定數(shù)量網(wǎng)民是實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)的前提和保證。根據(jù)中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心最新統(tǒng)計(jì):2009年上半年我國(guó)網(wǎng)民規(guī)模已達(dá)3.38億,繼續(xù)領(lǐng)跑全球互聯(lián)網(wǎng);其中,使用手機(jī)上網(wǎng)的網(wǎng)民也已達(dá)到1.55億,約占我國(guó)網(wǎng)民總數(shù)的一半(46%)。值得注意的,面對(duì)金融危機(jī)的影響,互聯(lián)網(wǎng)交易應(yīng)用得到了迅速發(fā)展。網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物的用戶規(guī)模在經(jīng)濟(jì)危機(jī)中逆勢(shì)上揚(yáng),達(dá)到8788萬(wàn),半年增加了近1400萬(wàn)用戶,而網(wǎng)上支付用戶半年使用率增加4.8個(gè)百分點(diǎn)。

（2）網(wǎng)商數(shù)量數(shù)量增長(zhǎng)迅速

阿里巴巴集團(tuán)研究中心發(fā)布的報(bào)告稱:截至2009年上半年,中國(guó)網(wǎng)商數(shù)量已經(jīng)擴(kuò)大至6300萬(wàn),社會(huì)經(jīng)濟(jì)影響力也越來(lái)越大。主流的電子商務(wù)網(wǎng)站如淘寶網(wǎng)等,已成為近年來(lái)最受歡迎的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)之一。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),2008年9月以后的一段時(shí)間里,每天新增的網(wǎng)店超過(guò)5000家。

（3）服裝電子商務(wù)交易規(guī)模

根據(jù)艾瑞咨詢的調(diào)研數(shù)據(jù):2008年網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物用戶在網(wǎng)上購(gòu)買最多的產(chǎn)品為服裝鞋帽類,占比64.9%。并且2008年中國(guó)時(shí)尚商品網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物交易額實(shí)現(xiàn)了高增長(zhǎng), 環(huán)比增長(zhǎng)136.8%達(dá)到274.6億元,這主要是因?yàn)榉b服飾類商品已發(fā)展成為網(wǎng)購(gòu)交易第一大類商品,用戶需求旺盛。艾瑞咨詢預(yù)計(jì),包括服飾、化妝品等在內(nèi)的時(shí)尚商品的需求未來(lái)會(huì)持續(xù)旺盛,時(shí)尚商品網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物交易額09年有望實(shí)現(xiàn)接近翻倍的增長(zhǎng)。

（4）服裝電子商務(wù)服務(wù)網(wǎng)站數(shù)量

據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,截止到2009年6月,我國(guó)規(guī)模以上電子商務(wù)網(wǎng)站總量已經(jīng)達(dá)12282家。其中,B2B電子商務(wù)服務(wù)企業(yè)有5320家,B2C、C2C與其他非主流模式企業(yè)達(dá)6962家,特別是自進(jìn)入2008年來(lái),呈現(xiàn)出高速增長(zhǎng)、乃至井噴之勢(shì)。在行業(yè)分布中,紡織服裝行業(yè)所在比重最大,為14.32%。

網(wǎng)絡(luò)的最大特點(diǎn)就是能夠突破時(shí)空的界限傳遞全面的信息。在信息網(wǎng)絡(luò)化迅速發(fā)展的今天，電子商務(wù)已成為主流的商業(yè)活動(dòng)，是經(jīng)濟(jì)的重要手段。目前其應(yīng)用已初見(jiàn)成效?，F(xiàn)在各國(guó)都在積極發(fā)展電子商務(wù)，所以人們對(duì)電子商務(wù)應(yīng)用的發(fā)展前景是毋庸置疑的。電子商務(wù)不僅是一種工具，更是一種新型的商務(wù)模式，能促進(jìn)社會(huì)發(fā)展。相信在不久的將來(lái)，網(wǎng)上購(gòu)物將是發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)，電子商務(wù)將成為人類生活中一個(gè)不可缺少的重要組成成分。

第四篇：電子商務(wù)在餐飲業(yè)的應(yīng)用

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電子商務(wù)在餐飲業(yè)的應(yīng)用

摘要

隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城鄉(xiāng)居民生活水平提高及現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，在外就餐已逐漸成為居民不可缺少的生活時(shí)尚，促進(jìn)了餐飲市場(chǎng)的快速發(fā)展。如何能在眾多的競(jìng)爭(zhēng)者中脫穎而出，如何能在激烈的環(huán)境下贏得市場(chǎng)，將是每個(gè)餐飲企業(yè)面前的急需解決的問(wèn)題。

本文著重闡述了如何在餐飲業(yè)中運(yùn)用電子商務(wù)，通過(guò)移動(dòng)電子商務(wù)技術(shù)的應(yīng)用，降低運(yùn)營(yíng)成本，提高服務(wù)效率，優(yōu)化餐廳環(huán)境，建立行業(yè)聯(lián)盟，從而提高中國(guó)餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。首先，文章介紹了中國(guó)餐飲業(yè)的現(xiàn)狀以及分析了傳統(tǒng)餐飲企業(yè)所面臨的問(wèn)題；其次，文章認(rèn)識(shí)到電子商務(wù)給國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)帶來(lái)機(jī)遇，并提出了通過(guò)移動(dòng)電子商務(wù)技術(shù)發(fā)展餐飲業(yè)；最后文章認(rèn)為電子商務(wù)給餐飲業(yè)帶來(lái)了的是一場(chǎng)革命，餐飲企業(yè)應(yīng)該抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)。

【關(guān)鍵詞】 中國(guó)餐飲業(yè) 電子商務(wù) 移動(dòng)電子商務(wù) 應(yīng)用

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Electronic Commerce in Food and Beverage Industry Application

Abstract

With rapid development of our socialistic economy, the enhancement of living standard in towns and cities and speeding up of modern life, dining-out has gradually become fashionable in people life, which promotes fast development of catering market.It will become a tough issue for catering enterprises to win the market in the cut-throat competition.This paper illustrates how E-commerce and M-commerce are applied in the catering trade to enhance the service efficiency, to optimize the dining hall environment and to establish the trade alliance so as to enhance the international competitiveness in the catering industry.First, the article introduces the present situations of Chinese catering trade and some problems that traditional catering enterprises face;Second, the paper realizes that E-commerce will bring the opportunity to Chinese catering trade which can be developed by networks techniques and M-commerce techniques;Finally, the paper presents that E-commerce is a revolution for Chinese catering enterprises which should seize opportunities and meet challenges.【Key words】 Chinese Catering Trade;E-commerce；M-Commerce;Application

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目錄

摘要........................................................................................................................................I Abstract.................................................................................................................................II

第1章 緒論.......................................................................................................................1 1.1 課題背景......................................................................................................................................1 1.1.1 西餐入侵帶來(lái)的危機(jī)........................................................................................................1 1.1.2 金融海嘯帶來(lái)的危機(jī)...........................................................................................1 1.1.3 技術(shù)落后帶來(lái)的危機(jī)...........................................................................................1 1.2 本文結(jié)構(gòu)......................................................................................................................................2 1.3 本文主要研究?jī)?nèi)容...................................................................................................................2 第2章 電子商務(wù)給餐飲業(yè)帶來(lái)的機(jī)遇.............................................................................3 2.1 中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題......................................................................................................3 2.1.1 內(nèi)部經(jīng)營(yíng)問(wèn)題.......................................................................................................3 2.1.2 消費(fèi)者終端服務(wù)問(wèn)題...........................................................................................3 2.2 電子商務(wù)適合餐飲業(yè)的發(fā)展.................................................................................................4 第3章 電子商務(wù)在餐飲業(yè)中的運(yùn)用措施.........................................................................6 3.1 技術(shù)設(shè)備與電子商務(wù)...............................................................................................................6 3.1.1 烹飪技術(shù)的現(xiàn)代化...............................................................................................6 3.1.2 餐飲行業(yè)網(wǎng)絡(luò)化...................................................................................................6 3.1.3 餐飲物流一體化...................................................................................................9 3.1.4 信息共享化...........................................................................................................9 3.2 市場(chǎng)營(yíng)銷與電子商務(wù)...............................................................................................................9 第4章 電子商務(wù)技術(shù)在餐飲業(yè)的應(yīng)用...........................................................................11 4.1 移動(dòng)電子商務(wù)的概念.............................................................................................................11 4.2 移動(dòng)電子商務(wù)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)....................................................................................................11 4.2.1 移動(dòng)電子商務(wù)的發(fā)展前景.................................................................................11 4.2.2 移動(dòng)電子商務(wù)與傳統(tǒng)電子商務(wù)相比的優(yōu)勢(shì).....................................................12 4.3 移動(dòng)電子商務(wù)在餐飲業(yè)的應(yīng)用..........................................................................................13

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4.3.1 Mobile POS點(diǎn)餐系統(tǒng)......................................................................................13 4.3.2 快餐預(yù)訂配送系統(tǒng).............................................................................................14 結(jié)論.....................................................................................................................................16 致

謝.................................................................................................................................17 參考文獻(xiàn).............................................................................................................................18 附錄.....................................................................................................................................19

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第1章 緒論

1.1 課題背景

1.1.1 西餐入侵帶來(lái)的危機(jī)

據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，目前已有100多家左右的國(guó)外餐飲品牌在中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)上出現(xiàn)，這些品牌涵蓋的產(chǎn)品種類非常廣，從快餐服務(wù)到豪華點(diǎn)菜服務(wù)，從特色專門店到綜合餐飲提供，可以說(shuō)，洋品牌已從餐飲市場(chǎng)的各個(gè)方位向中國(guó)發(fā)動(dòng)了全面的進(jìn)攻。

此外，隨著2001年中國(guó)加入了WTO，服務(wù)業(yè)入世，洋餐飲已日趨平民化。如今，傳統(tǒng)西餐已放下了貴族的架子，街頭巷尾出現(xiàn)了不少中小型西餐廳，這些中小西餐廳大部分在裝修和擺設(shè)上借鑒了傳統(tǒng)西餐廳的優(yōu)雅、舒適、浪漫的特點(diǎn)，但顯得更實(shí)在，親切和溫馨。這種不十分昂貴卻是高品質(zhì)的舒適和無(wú)束讓越來(lái)越多的人喜歡上它。因此，近幾年來(lái)，西餐在我國(guó)發(fā)展很快，中餐的龍頭地位受到了嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。中國(guó)餐飲業(yè)者如何在新技術(shù)的時(shí)代背景下應(yīng)對(duì)國(guó)外餐飲的大舉進(jìn)入，提高自身管理水平并提升企業(yè)素質(zhì)，成為一個(gè)挑戰(zhàn)性極強(qiáng)而又十分緊迫的重大課題。

1.1.2 金融海嘯帶來(lái)的危機(jī)

在2008年進(jìn)入尾聲時(shí)，隨著全球的金融海嘯發(fā)生，受全球金融危機(jī)的影響，經(jīng)過(guò)前幾年的高速增長(zhǎng)之后，餐飲市場(chǎng)目前正面臨前所未有的拐點(diǎn)。據(jù)中國(guó)餐飲協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，受金融危機(jī)影響，2008年餐飲業(yè)增幅繼續(xù)減緩，全年平均增幅只有13%，最低的11月份只有8%。其中，3000平方米以上大型餐飲廣場(chǎng)受到的影響尤為明顯，大型餐飲廣場(chǎng)中有6-7成出現(xiàn)連續(xù)數(shù)月負(fù)增長(zhǎng)和虧損現(xiàn)象。而且，由于各種經(jīng)營(yíng)成本急劇上升，餐飲企業(yè)凈利潤(rùn)呈逐年下降趨勢(shì)，2007年由餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)的餐飲企業(yè)凈利潤(rùn)為11%，2008年僅為5%-6%，其中約50%餐飲企業(yè)的凈利潤(rùn)更低到2%以下。因此，如何幫助餐飲企業(yè)擺脫現(xiàn)在的困境，又是餐飲業(yè)如今最迫切的希望解決的問(wèn)題。

1.1.3 技術(shù)落后帶來(lái)的危機(jī)

互聯(lián)網(wǎng)的影響如今已波及現(xiàn)代社會(huì)的各個(gè)角落，餐飲業(yè)也不例外。但是在我國(guó)，在利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)上，餐飲業(yè)大大落后于其它行業(yè)。四年前，當(dāng)其它行業(yè)早已開(kāi)始利用英特網(wǎng)大展商機(jī)的時(shí)侯，國(guó)內(nèi)許多大型餐飲連鎖企業(yè)甚至還沒(méi)有擁有自己的網(wǎng)站，許多餐飲業(yè)主還不大習(xí)慣在電腦面前與供貨商、顧客或其它人士進(jìn)行溝通。直到近一兩

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年，一些大型餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者才開(kāi)始認(rèn)識(shí)、開(kāi)發(fā)網(wǎng)絡(luò)這個(gè)“金礦”，但是對(duì)于占中國(guó)餐飲業(yè)70%分額的中小型餐館，許多營(yíng)業(yè)者還在沿用著傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)管理手段，面對(duì)日益競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)和高成本束手無(wú)策。在抵抗突發(fā)事件方面的能力也很弱，2003年SARS疫情的沖擊就充分暴露了餐飲企業(yè)脆弱的一面。而在一些發(fā)達(dá)國(guó)家，電子商務(wù)在餐飲業(yè)的應(yīng)用已經(jīng)成熟，并給餐飲企業(yè)帶來(lái)了可觀的利潤(rùn)和效益。如何給餐飲業(yè)這個(gè)傳統(tǒng)的甚至是古老的行業(yè)注入新的血液，是一個(gè)深刻的問(wèn)題，也是一個(gè)巨大的挑戰(zhàn)。

1.2 本文結(jié)構(gòu)

本文結(jié)構(gòu)如下：

1、概述：本文的主題思想是如何利用電子商務(wù)提高中國(guó)餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，并運(yùn)用管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)等學(xué)科原理分析此問(wèn)題。

2、本文研究的原因：三方面原因。

3、基本概念：著重闡述了移動(dòng)電子商務(wù)的概念。

4、利用遞進(jìn)式的推理方式：文章內(nèi)容逐層深入，先談餐飲業(yè)的問(wèn)題，然后談電子商務(wù)在餐飲業(yè)中的措施，分六大點(diǎn)，并逐個(gè)舉例，最后，闡述了移動(dòng)電子商務(wù)技術(shù)的應(yīng)用，并舉例Mobile POS點(diǎn)餐系統(tǒng)和快餐預(yù)訂配送系統(tǒng)。

1.3 本文主要研究?jī)?nèi)容

Internet的迅猛發(fā)展使這一事物已日漸成為社會(huì)生活中一個(gè)重要的組成部分。如今，這股網(wǎng)絡(luò)熱潮正以銳不可擋的趨勢(shì)沖擊著餐飲業(yè)的方方面面。業(yè)內(nèi)分析家表示，在這個(gè)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)者若沒(méi)有關(guān)注、緊跟這股網(wǎng)絡(luò)風(fēng)潮，將會(huì)錯(cuò)失眾多的商業(yè)良機(jī)。

本文通過(guò)指出餐飲業(yè)所面臨的主要問(wèn)題，包括內(nèi)部經(jīng)營(yíng)問(wèn)題和消費(fèi)者終端服務(wù)問(wèn)題，結(jié)合餐飲業(yè)和電子商務(wù)的特點(diǎn)，在電子商務(wù)給餐飲業(yè)帶來(lái)機(jī)遇和挑戰(zhàn)的今天，對(duì)電子商務(wù)技術(shù)在餐飲業(yè)的應(yīng)用進(jìn)行了分析。

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第2章 電子商務(wù)給餐飲業(yè)帶來(lái)的機(jī)遇

2.1 中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展中的問(wèn)題

2.1.1 內(nèi)部經(jīng)營(yíng)問(wèn)題

（1）餐飲業(yè)利潤(rùn)空間減少

一般中小型的餐飲企業(yè)在采購(gòu)時(shí)全靠中間商，并且存在采購(gòu)員的回扣問(wèn)題，原料從產(chǎn)地到餐館之間的價(jià)格差距幾乎達(dá)到3-8倍。又由于自2003年以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格大幅度上漲，餐飲企業(yè)成本越來(lái)越高，但由于餐館數(shù)量多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，企業(yè)不敢隨意提高價(jià)格。這使得餐飲業(yè)的平均利潤(rùn)越來(lái)越低，有的餐館雖然生意很好，卻不賺錢，出現(xiàn)了餐館頻繁轉(zhuǎn)讓的現(xiàn)象。在現(xiàn)代企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不斷強(qiáng)調(diào)供應(yīng)鏈物流管理時(shí)，餐飲業(yè)這個(gè)古老的行業(yè)更需要在供應(yīng)鏈采購(gòu)創(chuàng)新上下工夫，從而降低中間成本，而開(kāi)展電子商務(wù)是解決這一問(wèn)題的好方式。

（2）餐飲業(yè)中存在著兩個(gè)歷史遺留問(wèn)題

首先是經(jīng)營(yíng)者對(duì)消費(fèi)者的了解幾乎是零。所以經(jīng)營(yíng)者只是憑感覺(jué)猜測(cè)消費(fèi)者需要什么，而消費(fèi)者對(duì)吃的變化是非?？斓?。同時(shí)，消費(fèi)者也處于非常被動(dòng)的地位，只能在餐館做什么的基礎(chǔ)上去選擇自己所吃的東西。

其次就是餐館與餐館之間消息非常閉塞，餐館經(jīng)營(yíng)者之間關(guān)于信息、管理經(jīng)驗(yàn)、廚師、服務(wù)員招聘以及餐館買賣的溝通非常少?；谶@種情況，國(guó)內(nèi)貿(mào)易局服務(wù)消費(fèi)司副司長(zhǎng)荀培浩認(rèn)為中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展電子商務(wù)非常必要，而且早在四、五年前中國(guó)內(nèi)貿(mào)局就把這個(gè)問(wèn)題提上了日程。但是由于受計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的影響和中國(guó)當(dāng)時(shí)社會(huì)條件的制約，全行業(yè)的電子商務(wù)一直沒(méi)有發(fā)展起來(lái)，而全聚德、東來(lái)順這些中國(guó)餐飲業(yè)的佼佼者率先有了自己的網(wǎng)站，用于網(wǎng)上定餐，宣傳自己的名廚、名菜等。但是在解決制約中國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展的采購(gòu)和信息問(wèn)題上，企業(yè)內(nèi)部網(wǎng)卻是無(wú)能為力，而且這種建設(shè)自己小而全的網(wǎng)站的做法，就整個(gè)行業(yè)的發(fā)展來(lái)說(shuō)是一種資源、資金，勞動(dòng)力的浪費(fèi)。荀培浩表示，從政府部門來(lái)說(shuō)非常希望有一個(gè)全行業(yè)的電子商務(wù)平臺(tái)能夠?qū)Ω鞣N資源進(jìn)行整合，發(fā)揮單個(gè)的網(wǎng)站所不能發(fā)揮的作用。

2.1.2 消費(fèi)者終端服務(wù)問(wèn)題

在面對(duì)消費(fèi)者的終端服務(wù)方面，中國(guó)餐飲業(yè)存在著嚴(yán)重的問(wèn)題。飲食是一種享受，遼寧科技大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）

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同時(shí)也是一種文化，現(xiàn)代都市的人們對(duì)飲食的認(rèn)知，已經(jīng)不是停留在食物的色、香、味上，更多的是餐廳的環(huán)境，特色，服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)效率，但是國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)在這方面相對(duì)欠缺。反觀之，像麥當(dāng)勞、肯德基、必勝客這些國(guó)際連鎖的快餐企業(yè)，在食物的質(zhì)量上與精致度上，和中國(guó)的傳統(tǒng)食物比起來(lái)遜色很多，但是良好、高效的服務(wù)，卻吸引著許多顧客。

這些都是當(dāng)前中國(guó)餐飲業(yè)普遍存在的問(wèn)題。對(duì)于上述問(wèn)題的解決，如何提高餐飲企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力成為首要任務(wù)，而新興的電子商務(wù)技術(shù)與理念將能給我們?cè)S多的啟發(fā)。我認(rèn)為，目前餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)：

一、走優(yōu)質(zhì)高效的快餐化道路 ；

二、更加強(qiáng)調(diào)營(yíng)銷環(huán)境的情調(diào)、氛圍 ；

三、生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色食品、保健環(huán)境將更為人們所重視 ；

四、重視人們的情感生活、社交活動(dòng)等方面的需求，而其中重視個(gè)性化、特色化、形象化的服務(wù)最為重要，做到個(gè)性化就應(yīng)：強(qiáng)化全員強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；加強(qiáng)消費(fèi)者服務(wù)需求的研究，創(chuàng)新服務(wù)內(nèi)容；要實(shí)現(xiàn)培訓(xùn)的全程化和經(jīng)?；瑢?shí)行外聘和內(nèi)培相結(jié)合的方式，強(qiáng)調(diào)全員服務(wù)意識(shí)和重視服務(wù)技能的培訓(xùn)；重視服務(wù)的人性化，充滿對(duì)消費(fèi)者關(guān)懷。

2.2 電子商務(wù)適合餐飲業(yè)的發(fā)展

餐飲業(yè)給人的印象是一個(gè)較古老的行業(yè)，而電子商務(wù)則是新興發(fā)展的一項(xiàng)科技含量高的技術(shù)。但是如果研究餐飲業(yè)的特點(diǎn)，則可以發(fā)現(xiàn)，這一傳統(tǒng)行業(yè)具有適合運(yùn)用電子商務(wù)技術(shù)的特點(diǎn)。

第一，中國(guó)餐飲業(yè)以中小企業(yè)為核心，其中的國(guó)有成分只占1%多，所以大部分的餐飲老板都希望通過(guò)電子商務(wù)降低成本，提高利潤(rùn)。快餐業(yè)是對(duì)技術(shù)最敏銳的現(xiàn)代餐飲業(yè)，隨著技術(shù)、配方、設(shè)備和人才的引入，每年以遞增20% 多的營(yíng)業(yè)額在高速發(fā)展。技術(shù)革新的財(cái)富效應(yīng)對(duì)眾多傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的刺激很大，大家都在尋求一種安全、穩(wěn)定、綠色、快捷的增值方式，而電子商務(wù)由于其能精減流通環(huán)節(jié)、加速資金流通等特性，無(wú)疑是如今最適合在餐飲業(yè)發(fā)展的商業(yè)手段。

第二，電子商務(wù)從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)是服務(wù)經(jīng)濟(jì)，而無(wú)論是中國(guó)還是世界都沒(méi)有其它行業(yè)比餐飲業(yè)更精通服務(wù)經(jīng)濟(jì)的。服務(wù)業(yè)的顯著特點(diǎn)就是經(jīng)營(yíng)方式靈活，一切以客戶為中心，二者可以說(shuō)是異曲同工。綠色營(yíng)銷作為一種新型的營(yíng)銷觀念，是電子商務(wù)的重要特征，也逐漸為現(xiàn)代餐飲業(yè)所接受和重視。綠色營(yíng)銷要求餐飲企業(yè)加強(qiáng)技術(shù)改造，在引進(jìn)環(huán)保設(shè)備的同時(shí)，積極開(kāi)展餐飲電子商務(wù)，充分發(fā)揮電子商務(wù)的綠色環(huán)保、受

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眾面廣及與其他旅游服務(wù)配套的特點(diǎn)，達(dá)到環(huán)保效益、社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一。

第三，餐飲業(yè)是個(gè)大的小行業(yè)。大就大在民以食為天，小就小在它遍及大街小巷，就餐方式多樣，經(jīng)營(yíng)機(jī)制靈活，價(jià)位豐儉由人，個(gè)性化特點(diǎn)體現(xiàn)得非常充分。電子商務(wù)是一種柔性化定制、個(gè)性化服務(wù)的生產(chǎn)方式，二者具有經(jīng)濟(jì)學(xué)意義上的同構(gòu)性。特許經(jīng)營(yíng)、連鎖店、品牌效應(yīng)、電子物流配送等都是電子商務(wù)的強(qiáng)項(xiàng)，正因?yàn)椴惋嫷姆稚?，才特別適合于網(wǎng)絡(luò)的聚集，所以餐飲業(yè)不僅適合發(fā)展電子商務(wù)，而且有可能成為最先贏利的行業(yè)。

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第3章 電子商務(wù)在餐飲業(yè)中的運(yùn)用措施

電子商務(wù)技術(shù)在傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)中的運(yùn)用，對(duì)餐飲企業(yè)具有變革性的作用。首先，電子商務(wù)中供應(yīng)鏈技術(shù)的運(yùn)用可以大大降低餐飲企業(yè)的采購(gòu)成本。其次，電子商務(wù)中網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的實(shí)施可以為餐飲企業(yè)提供廣闊的顧客渠道。第三，物流技術(shù)的運(yùn)用可以為餐飲企業(yè)拓展銷售的模式。下文分析了在餐飲業(yè)中運(yùn)用電子商務(wù)技術(shù)的措施。

3.1 技術(shù)設(shè)備與電子商務(wù)

3.1.1 烹飪技術(shù)的現(xiàn)代化

將科技引進(jìn)餐飲業(yè)，實(shí)現(xiàn)烹飪技術(shù)的現(xiàn)代化。這在以連鎖經(jīng)營(yíng)為主要特征的現(xiàn)代快餐業(yè)中體現(xiàn)得非常明顯，比如，利用自動(dòng)控制設(shè)備控制產(chǎn)品的生產(chǎn)加工過(guò)程，利用電子收銀機(jī)來(lái)提高銷售服務(wù)的準(zhǔn)確率和速度，利用國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行遠(yuǎn)距離的信息傳輸，利用點(diǎn)菜機(jī)為顧客提供方便準(zhǔn)確的服務(wù)?？萍籍a(chǎn)品的應(yīng)用水平將在很大程度上決定一個(gè)餐飲企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。實(shí)現(xiàn)烹飪技術(shù)的現(xiàn)代化，從根本上講是實(shí)現(xiàn)烹飪工藝的標(biāo)準(zhǔn)化，如老產(chǎn)品的改造和新產(chǎn)品的創(chuàng)新、加工工序的重新設(shè)計(jì)、新型調(diào)味料的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用、現(xiàn)代化加工設(shè)備的開(kāi)發(fā)和使用、溫控時(shí)控量控功能的設(shè)備應(yīng)用等等。電子商務(wù)首先強(qiáng)調(diào)的就是技術(shù)含量和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。在這方面，國(guó)外的一些案例可以借鑒，例如美國(guó)Red Lobster海鮮連鎖店，對(duì)于一家擁有650家連鎖店的餐飲集團(tuán)，它是怎樣讓旗下的所有飯店一致地符合統(tǒng)一的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)呢？答案就是標(biāo)準(zhǔn)化的廚房運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)。通過(guò)“Lobster電視網(wǎng)絡(luò)”運(yùn)作，把烹飪技巧、備料準(zhǔn)則和服務(wù)技巧等制作成錄象帶，將錄象放入VCD中，所有餐館經(jīng)理和他們的員工就立刻會(huì)看到新的項(xiàng)目，新的組合菜肴，以及促銷和服務(wù)的新概念。這也是Red Lobster成為了美國(guó)迄今為止最為成功的餐飲企業(yè)之一的秘訣。

3.1.2 餐飲行業(yè)網(wǎng)絡(luò)化

加強(qiáng)餐飲行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)化建設(shè)，特別是餐飲網(wǎng)站的建設(shè)。連鎖經(jīng)營(yíng)是現(xiàn)代餐飲業(yè)的主要標(biāo)志，是餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域大規(guī)模擴(kuò)張的有效辦法，是餐飲電子商務(wù)實(shí)現(xiàn)的良好形式。因?yàn)椴惋嬈髽I(yè)的產(chǎn)品“腿短”，不能夠像其他工業(yè)企業(yè)那樣采用批發(fā)、零售、直銷等多種銷售渠道把產(chǎn)品銷往全國(guó)甚至全球，只有借助外開(kāi)店才能實(shí)現(xiàn)跨區(qū)域大規(guī)模擴(kuò)張的目的。反之，只有建設(shè)好餐飲行業(yè)的網(wǎng)絡(luò)，這種連鎖經(jīng)營(yíng)方式的采購(gòu)、外賣、遼寧科技大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）

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配送才能順利進(jìn)行。同時(shí)，大力加強(qiáng)餐飲網(wǎng)站的特色建設(shè)，廣泛開(kāi)展宣傳、廣告、訂購(gòu)、咨詢、投訴、法律救濟(jì)等服務(wù)，并借助這一運(yùn)行平臺(tái)，達(dá)到提高整個(gè)餐飲行業(yè)網(wǎng)絡(luò)化層次的目的。

在國(guó)外，網(wǎng)上餐廳已日趨成熟，如美食之都法國(guó)巴黎和附近的城市里昂的180多家星級(jí)餐館聯(lián)合登陸互聯(lián)網(wǎng)，建立了一個(gè)名為“吃在網(wǎng)上”的網(wǎng)站，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)夭惋嬒M(fèi)的新時(shí)尚。人們可以進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)入該網(wǎng)站，報(bào)出自己所在的城市和地點(diǎn)，并在網(wǎng)站所提供的各種食品名目分類中“點(diǎn)菜”。然后“吃在網(wǎng)上”便能很快開(kāi)列出距離最近的幾家餐館及就餐基本價(jià)格，人們就此可以對(duì)餐館和就餐檔次進(jìn)行選擇，并可在網(wǎng)上直接定座或要求送餐上門，無(wú)需增加任何額外開(kāi)支。而我國(guó)的這樣的餐飲網(wǎng)站也如雨后春筍般出現(xiàn)了，較大的有飯桶網(wǎng)、51718網(wǎng)等。下圖就是51718網(wǎng)上餐館訂餐示意圖：

參考國(guó)內(nèi)外餐飲網(wǎng)站，我認(rèn)為一個(gè)好的餐飲門戶網(wǎng)站應(yīng)該從以下幾個(gè)方面建設(shè)： 第一，網(wǎng)站構(gòu)架設(shè)計(jì)。網(wǎng)站程序可采用動(dòng)易和動(dòng)網(wǎng)的美化版來(lái)做，或者直接自行美化兩個(gè)程序，動(dòng)易是專業(yè)做網(wǎng)站主體，動(dòng)網(wǎng)是以社區(qū)論壇為主。網(wǎng)站主體構(gòu)架可參照“飯桶網(wǎng)”來(lái)做，因?yàn)榇司W(wǎng)站最先在全國(guó)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上定餐，使瀏覽者回頭率相當(dāng)高。

此外，網(wǎng)站可參照“北京餐飲娛樂(lè)網(wǎng)”在首頁(yè)實(shí)現(xiàn)城市地圖，因?yàn)椴皇敲總€(gè)人都知道

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所在城市的街道，網(wǎng)站融入地圖對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，這個(gè)設(shè)計(jì)非常能體現(xiàn)網(wǎng)站和商家的人性化服務(wù)，作為消費(fèi)者而言，商家給自己考慮得這么周到，誰(shuí)都會(huì)有好的印象，當(dāng)然網(wǎng)站的點(diǎn)擊率和商家的生意也就不言而語(yǔ)了。

第二，商家要求。作為網(wǎng)站的管理者，對(duì)商家的加入要實(shí)行嚴(yán)格的控制和管理，與商家簽署相關(guān)的協(xié)議，只有從根本上約束和規(guī)范商家的行為，才能在最大程度上保障消費(fèi)者的權(quán)利和利益，當(dāng)消費(fèi)者感覺(jué)到自己受到尊重的同時(shí)也享受了美食了樂(lè)趣，就能給商家和網(wǎng)站帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益和人氣，如果網(wǎng)站和商家只考慮眼前的利益，而沒(méi)有長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光，那么最終受害的就是網(wǎng)站和商家自己了。在商家的選擇上可以通過(guò)各地多數(shù)網(wǎng)有的推薦來(lái)吸收商家，這樣的效果要好于網(wǎng)站自行選擇，因?yàn)榫W(wǎng)友是通過(guò)親身體驗(yàn)來(lái)做出決定的，能代表多數(shù)人的看法，這個(gè)環(huán)節(jié)要做到寧缺勿濫。

第四，網(wǎng)站分類。網(wǎng)站的分類要盡可能的少，而且要精煉，分類所用的名字要有新意，就拿中企動(dòng)力的作品來(lái)說(shuō)，分類里面的“政策法規(guī)”屬于多余，對(duì)就餐者而言毫無(wú)意義，而“歌廳舞廳”和“美食論壇”這兩個(gè)名字欠文雅，前者對(duì)顧客來(lái)說(shuō)比較敏感，應(yīng)加以改動(dòng);網(wǎng)站論壇最好是以“社區(qū)”或“家園”等來(lái)命名的，所以說(shuō)網(wǎng)站在分類設(shè)置和分類命名上要給人以溫馨感和親和力。還有一點(diǎn)，網(wǎng)站可以設(shè)置國(guó)內(nèi)餐飲娛樂(lè)賽事的專欄，提供賽事的相關(guān)信息，使網(wǎng)友對(duì)美食和娛樂(lè)有更深的了解，這些信息在電視臺(tái)的網(wǎng)站基本都可以找到。設(shè)置食療的專欄，讓顧客在美食中吃出健康，而食療也是當(dāng)今餐飲的一個(gè)新話題，有不少餐飲新軍已涉及此區(qū)域，一個(gè)新興的產(chǎn)業(yè)必然會(huì)帶動(dòng)相當(dāng)部分的消費(fèi)群體。

第五，網(wǎng)站論壇的版塊設(shè)置。網(wǎng)站的人氣很大一部分是靠論壇帶來(lái)的，所以說(shuō)網(wǎng)站論壇的設(shè)計(jì)也必不可少。一個(gè)網(wǎng)站如果想有持久的生命力，就要摒棄傳統(tǒng)的模式，加大力度去做好論壇的美工；版塊分類可以選擇當(dāng)前的國(guó)內(nèi)熱門賽事話題作為專版，最大限度的聚集網(wǎng)友探討?？梢栽O(shè)置一些新穎的版塊，如網(wǎng)友原創(chuàng)的心情故事，網(wǎng)友出游中品嘗美食的經(jīng)歷，后者可以和某些戶外俱樂(lè)部聯(lián)合，既宣傳了網(wǎng)站，又可以抓住網(wǎng)友的興趣，在欣賞各地風(fēng)景的同時(shí)又可以了解各地的美食，食色皆餐。設(shè)置互動(dòng)版塊，可以寫一些站長(zhǎng)或版主自己對(duì)某些事情的見(jiàn)解，讓網(wǎng)友發(fā)表自己的看法，這樣能更好的與網(wǎng)友進(jìn)行交流，增加網(wǎng)友對(duì)網(wǎng)站的親切感?？山梃b淘寶網(wǎng)的美食論壇設(shè)置，設(shè)立同城相約品美食，既可以認(rèn)識(shí)新朋友，又可以品嘗特色美食，一舉兩得。設(shè)置私房菜專欄，讓大家把自己的拿手絕活加以展示，互相交流經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)增加了自己對(duì)美

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食的樂(lè)趣和滿足感。其他的版塊設(shè)計(jì)也可以拿來(lái)使用。

3.1.3 餐飲物流一體化

在餐飲的物流(即采購(gòu)、分撿、保鮮與配送)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，實(shí)現(xiàn)電子商務(wù)的一體化服務(wù)。如前所述，餐飲業(yè)的成本居高不下，最主要的問(wèn)題就出在采購(gòu)、分撿、保鮮與物料配送環(huán)節(jié)上。大市場(chǎng)不了解，小市場(chǎng)被壟斷，加之保鮮、運(yùn)輸，一轉(zhuǎn)再轉(zhuǎn)，物流成本自然就很高。借助電子商務(wù)，實(shí)現(xiàn)電子物流，在餐飲物料的選購(gòu)上市場(chǎng)廣闊，信息靈通，下單方便快捷，配送(含分撿、保鮮、運(yùn)輸?shù)?上可交與第三方物流代理，在溫度技術(shù)、保質(zhì)期、物料需求的預(yù)測(cè)、進(jìn)發(fā)貨時(shí)間等，都有了安全、穩(wěn)定、綠色的保障，對(duì)餐飲企業(yè)做大做強(qiáng)、出特色出效益具有很大的促進(jìn)作用。南京某大飯店就實(shí)行了電腦化管理，為該飯店節(jié)省了不少成本。餐飲部在實(shí)際的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中只需將每一種菜肴、酒水、點(diǎn)心的售價(jià)和標(biāo)準(zhǔn)成本價(jià)格事先輸入收銀電腦系統(tǒng)，在任何時(shí)候運(yùn)用酒店電腦都可以取出個(gè)餐廳各種分類的銷售收入、標(biāo)準(zhǔn)成本、標(biāo)準(zhǔn)成本率等指標(biāo)的電腦報(bào)告，讓人一目了然，為酒店的采購(gòu)、銷售提供了有利依據(jù)。

3.1.4 信息共享化

借助電子商務(wù)手段，由專業(yè)協(xié)會(huì)引導(dǎo)，加強(qiáng)信息的交流與共享，由行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)走向戰(zhàn)略聯(lián)盟。目前許多企業(yè)是同行冤家，老死不相往來(lái)，餐飲企業(yè)更不例外，過(guò)分強(qiáng)調(diào)自己的經(jīng)營(yíng)特色實(shí)際上是排斥同業(yè)間的友好合作。其實(shí)，大可不必如此。電子商務(wù)的一大特點(diǎn)就是可以共享信息資源，共享消費(fèi)客戶。我們可以辦好專業(yè)性的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，在餐飲專業(yè)協(xié)會(huì)的引導(dǎo)下，各餐館應(yīng)加強(qiáng)信息的交流與共享，實(shí)現(xiàn)由行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)走向戰(zhàn)略聯(lián)盟，將中國(guó)的餐飲企業(yè)在世界做大做響。

3.2 市場(chǎng)營(yíng)銷與電子商務(wù)

餐飲行業(yè)進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷必須注重行業(yè)的品牌建設(shè)和特色經(jīng)營(yíng)，提升餐飲業(yè)的文化品位和網(wǎng)絡(luò)餐飲的文化特色。要搞電子商務(wù)，必須提高餐飲業(yè)的文化品位，摒棄傳統(tǒng)餐飲業(yè)低層次的服務(wù)方式，走特色美食文化之路。有了自己的網(wǎng)站或有了自己的虛擬店面，不能只是簡(jiǎn)單地介紹飯店的地址、訂座電話或幾張炒菜圖片，一定要突出餐飲的深層次服務(wù)，如企業(yè)精神、特色菜肴、休閑、文化娛樂(lè)、在同行業(yè)中的特色優(yōu)勢(shì)、投訴處理、意見(jiàn)反饋甚至互動(dòng)交流。總之，餐飲業(yè)要觸網(wǎng)，最重要的是要提升它的特色文化品位，重點(diǎn)定位在培養(yǎng)各階層顧客對(duì)品牌的忠誠(chéng)度上，處處體現(xiàn)出企業(yè)對(duì)客戶

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第10頁(yè) 的“愛(ài)心、歡樂(lè)、潔凈、美味”的體貼；同時(shí)，也要兼顧網(wǎng)絡(luò)文化的特點(diǎn)，讓消費(fèi)者能在網(wǎng)路上產(chǎn)生聞其香、誘其色、順其意、進(jìn)其餐、醉其眠的感覺(jué)。在保證網(wǎng)站質(zhì)量的基礎(chǔ)上，當(dāng)然，也不能否定宣傳網(wǎng)站的作用。下面以“中國(guó)美食物娛樂(lè)網(wǎng)”網(wǎng)站推廣方案為例：

第一，利用各地門戶網(wǎng)站的人氣來(lái)宣傳。在各地門戶網(wǎng)站相關(guān)版塊（尤其是淘寶網(wǎng)，每天瀏覽量巨大）頻繁發(fā)表相關(guān)的帖子，在帖子的底部簽名檔附帶本站的鏈接。如果在淘寶網(wǎng)的話，瀏覽量會(huì)更多，但網(wǎng)站瀏覽量從低到高需要一個(gè)過(guò)程。

第二，在相關(guān)戶外旅游網(wǎng)站和白領(lǐng)經(jīng)常光顧的網(wǎng)站發(fā)表文章，把美食和旅游，以及白領(lǐng)一族的健康聯(lián)系起來(lái)，可以和點(diǎn)擊量高的旅游網(wǎng)站建立友情鏈接，借助他們的人氣來(lái)壯大自己，而這些網(wǎng)站對(duì)鏈接的網(wǎng)站質(zhì)量有較高的要求，一般的網(wǎng)站是無(wú)法吸引他們的注意的。

第三，在騰訊網(wǎng)論壇發(fā)表文章，召集網(wǎng)友建立QQ群，成立QQ廣播電臺(tái)。QQ是當(dāng)今最流行的聊天工具，網(wǎng)友遍及全國(guó)各地，這對(duì)于網(wǎng)站收集信息和宣傳有很大的幫助。QQ廣播電臺(tái)是最新興起的一種宣傳渠道，而建立電臺(tái)只需借助軟件和一個(gè)聲麥就可以解決，成本低廉，可以讀一些散文，網(wǎng)友的原創(chuàng)故事，播報(bào)美食資訊，娛樂(lè)快報(bào)，介紹各地特色小吃，播放音樂(lè)等，要知道一些文字的東西通過(guò)語(yǔ)言表達(dá)出來(lái)，帶給人的感覺(jué)是有差異的，可以使人重新找回聽(tīng)廣播的日子，找回曾經(jīng)的快樂(lè)。

第四，尋找一些全國(guó)連鎖的實(shí)力商家進(jìn)行合作，如阿倫故事酒吧，他的獨(dú)特經(jīng)營(yíng)方法吸引了很多的網(wǎng)友，可以由他們提供最新的活動(dòng)信息（這樣的商家一般都有網(wǎng)站），通過(guò)網(wǎng)友了解各地加盟商的活動(dòng)，在本站予以免費(fèi)發(fā)布，這樣可以實(shí)現(xiàn)雙贏。

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第4章 電子商務(wù)技術(shù)在餐飲業(yè)的應(yīng)用

4.1 移動(dòng)電子商務(wù)的概念

移動(dòng)電子商務(wù)，它由電子商務(wù)的概念衍生出來(lái)，現(xiàn)在的電子商務(wù)以PC機(jī)為主要界面，是“有線的電子商務(wù)”；而移動(dòng)電子商務(wù)，則是通過(guò)手機(jī)、PDA(Personal Digital Assistant，即個(gè)人數(shù)碼助理，一般是指掌上電腦)等手持移動(dòng)終端從事的商務(wù)活動(dòng)。有人預(yù)言，移動(dòng)商務(wù)將決定21世紀(jì)新企業(yè)的風(fēng)貌，也將改變生活與舊商業(yè)的地形地貌。移動(dòng)因特網(wǎng)應(yīng)用和無(wú)線數(shù)據(jù)通信技術(shù)的發(fā)展，為移動(dòng)電子商務(wù)的發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，主要包括：無(wú)線應(yīng)用協(xié)議、移動(dòng)IP技術(shù)、藍(lán)牙技術(shù)、通用分組無(wú)線業(yè)務(wù)、移動(dòng)定位系統(tǒng)、第三代移動(dòng)通信系統(tǒng)、移動(dòng)電子商務(wù)提供的服務(wù)。

目前，移動(dòng)電子商務(wù)主要提供以下服務(wù)：即銀行業(yè)務(wù)；股票交易；即興購(gòu)物：如訂購(gòu)鮮花、禮物、食品或快餐；無(wú)線醫(yī)療：在緊急情況下，救護(hù)車可以作為進(jìn)行治療的場(chǎng)所，而借助無(wú)線技術(shù)，救護(hù)車可以在移動(dòng)的情況下同醫(yī)療中心和病人家屬建立快速、動(dòng)態(tài)、實(shí)時(shí)的數(shù)據(jù)交換；移動(dòng)應(yīng)用服務(wù)提供商：一些行業(yè)需要經(jīng)常派遣工程師或工人到現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)。在這些行業(yè)中，移動(dòng)MASP(移動(dòng)應(yīng)用服務(wù)提供商)將會(huì)有巨大的應(yīng)用空間。

可以說(shuō)，移動(dòng)電子商務(wù)作為一種新型的電子商務(wù)方式，利用了移動(dòng)無(wú)線網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)點(diǎn)，是對(duì)傳統(tǒng)電子商務(wù)的有益的補(bǔ)充。盡管目前移動(dòng)電子商務(wù)的開(kāi)展還存在安全與帶寬等很多問(wèn)題，但是相比與傳統(tǒng)的電子商務(wù)方式，移動(dòng)電子商務(wù)具有諸多優(yōu)勢(shì)，得到了世界各國(guó)普遍重視，發(fā)展和普及速度很快。

中國(guó)移動(dòng)電子商務(wù)市場(chǎng)可以分為兩個(gè)部分：

1、虛擬商品：主要是依附于各運(yùn)營(yíng)商旗下的SP（Service Provider，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)內(nèi)容應(yīng)用服務(wù)提供商）所提供的，收費(fèi)圖鈴、游戲下載或其他資訊類業(yè)務(wù)；

2、實(shí)體商品：目前國(guó)內(nèi)主要有立即購(gòu)移動(dòng)商城在涉足這一領(lǐng)域。

4.2 移動(dòng)電子商務(wù)技術(shù)的優(yōu)勢(shì)

4.2.1 移動(dòng)電子商務(wù)的發(fā)展前景

隨著網(wǎng)民越來(lái)越成熟，利用互聯(lián)網(wǎng)解決問(wèn)題的意識(shí)也在不斷加強(qiáng)，不少網(wǎng)民已將從上網(wǎng)只看新聞或玩游戲上升到把互聯(lián)網(wǎng)當(dāng)做解決生活中遇到一些問(wèn)題的工具。目前

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中國(guó)的手機(jī)用戶已經(jīng)超過(guò)6億，其中有1.17億人使用手機(jī)上網(wǎng)，超過(guò)14%的人群正在通過(guò)手機(jī)查看分類信息。這就促使像58.com這樣的分類信息網(wǎng)站開(kāi)通的WAP站點(diǎn)可以獲得巨大的流量。從2008年的全球調(diào)查也可以發(fā)現(xiàn)，分類信息WAP站在國(guó)外的使用也非常普及。在美國(guó)所有的手機(jī)上網(wǎng)用戶中，瀏覽最多的網(wǎng)站是Craigslist，而不是谷歌、eBay。當(dāng)前中國(guó)網(wǎng)民已超過(guò)2億多，居全球第一。而分類信息目前已經(jīng)走進(jìn)老百姓的生活，憑著本地化服務(wù)和便捷免費(fèi)的特點(diǎn)受到了人們普遍歡迎。2009年分類信息將像SNS（Social Network Service，社交網(wǎng)絡(luò)服務(wù)）一樣成為主流的應(yīng)用，同時(shí)這也將是分類信息輝煌的開(kāi)始。這些都為電子商務(wù)發(fā)展帶來(lái)新的機(jī)遇，但是支付手段和商用之間的互信度依然是制約其發(fā)展的瓶頸，而移動(dòng)運(yùn)營(yíng)企業(yè)有著整合電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)鏈的天然優(yōu)勢(shì)。因此，大力發(fā)展移動(dòng)電子商務(wù)對(duì)于移動(dòng)通信運(yùn)營(yíng)企業(yè)和電子商務(wù)本身來(lái)說(shuō)，是一個(gè)正確的戰(zhàn)略選擇。

4.2.2 移動(dòng)電子商務(wù)與傳統(tǒng)電子商務(wù)相比的優(yōu)勢(shì)

隨著市場(chǎng)的變化越來(lái)越快，人們對(duì)商務(wù)的效率會(huì)有越來(lái)越高的要求，因此“隨時(shí)隨地的電子商務(wù)”肯定將會(huì)成為未來(lái)社會(huì)的主要商業(yè)模式,而與傳統(tǒng)電子商務(wù)相比它有以下優(yōu)勢(shì):(1)具有隨時(shí)隨地的特點(diǎn)。與傳統(tǒng)的電子商務(wù)相比，移動(dòng)電子商務(wù)的最大特點(diǎn)是“隨 時(shí)隨地”和“個(gè)性化”。傳統(tǒng)電子商務(wù)已經(jīng)使人們感受到了網(wǎng)絡(luò)所帶來(lái)的便利和樂(lè)趣，但它的局限在于臺(tái)式電腦攜帶不便，而移動(dòng)電子商務(wù)則可以彌補(bǔ)傳統(tǒng)電子商務(wù)的這種缺憾，可以讓人們隨時(shí)隨地上網(wǎng)點(diǎn)餐,感受獨(dú)特的商務(wù)體驗(yàn)。

(2)用戶規(guī)模大。目前我國(guó)的移動(dòng)電話用戶已接近4億，是全球之最。顯然，從電腦和移動(dòng)電話的普及程度來(lái)看，移動(dòng)電話遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了電腦。而從用戶群體來(lái)看，手機(jī)用戶中基本包含了消費(fèi)市場(chǎng)中的中高端用戶，而傳統(tǒng)的上網(wǎng)用戶中以缺乏支付能力的年輕人為主。由此我們不難看出，在某種程度上說(shuō)，以移動(dòng)電話為載體的移動(dòng)電子商務(wù)不論在用戶規(guī)模上，還是在用戶消費(fèi)能力上，都優(yōu)于傳統(tǒng)的電子商務(wù)。

(3)有較好的身份認(rèn)證基礎(chǔ)。對(duì)傳統(tǒng)的電子商務(wù)而言，用戶的消費(fèi)信用問(wèn)題是影響其發(fā)展的一大“瓶頸”，而移動(dòng)電子商務(wù)在這方面顯然擁有一定的優(yōu)勢(shì)。這是因?yàn)槭謾C(jī)號(hào)碼具有唯一性，手機(jī)SIM卡上存貯的用戶信息可以確定一個(gè)用戶的身份。對(duì)于移動(dòng)商務(wù)而言，這就有了信用認(rèn)證的基礎(chǔ)。此外，與西方國(guó)家相比，目前我國(guó)銀行卡的使用率不高，商業(yè)信用體系尚不健全，個(gè)人信用體系缺位。銀行卡使用率低、使用

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網(wǎng)點(diǎn)少等現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的存在，都給移動(dòng)電子商務(wù)發(fā)展提供了機(jī)遇。一些專家認(rèn)為，在我國(guó)，以移動(dòng)終端為載體的移動(dòng)小額支付，有可能代替信用卡，彌補(bǔ)整個(gè)社會(huì)消費(fèi)信用制度的缺位，成為人們較為容易接受的新型電子支付方式。

(4)移動(dòng)電子商務(wù)能夠有效規(guī)避傳統(tǒng)電子商務(wù)出現(xiàn)的泡沫。近年來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)大起大落，電子商務(wù)曾跌入低谷。一些電子商務(wù)網(wǎng)站之所以在上一輪網(wǎng)絡(luò)泡沫中悄然倒下，關(guān)鍵的是傳統(tǒng)的電子商務(wù)缺乏現(xiàn)實(shí)的用戶基礎(chǔ)，沒(méi)有良好的盈利模式，搭建起的是一幢沒(méi)有支撐的空中樓閣。移動(dòng)運(yùn)營(yíng)商不僅擁有龐大的用戶群，而且擁有穩(wěn)定的收費(fèi)關(guān)系及收費(fèi)渠道。更為重要的是，近幾年來(lái)，國(guó)內(nèi)移動(dòng)運(yùn)營(yíng)商已經(jīng)構(gòu)建起了成熟的移動(dòng)數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈以及與SP進(jìn)行利潤(rùn)分成的商業(yè)運(yùn)作模式，這為移動(dòng)電子商務(wù)業(yè)務(wù)的發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件。此外，在移動(dòng)電子商務(wù)發(fā)展之初，將主要面向大眾市場(chǎng)，這使得移動(dòng)商務(wù)的發(fā)展從一開(kāi)始就有了現(xiàn)實(shí)的支點(diǎn)。因此，在一定意義上說(shuō)，移動(dòng)商務(wù)可以避免傳統(tǒng)電子商務(wù)所出現(xiàn)的泡沫和波折。

4.3 移動(dòng)電子商務(wù)在餐飲業(yè)的應(yīng)用

4.3.1 Mobile POS點(diǎn)餐系統(tǒng)

Mobile POS，即無(wú)線點(diǎn)餐收銀系統(tǒng)，餐飲企業(yè)運(yùn)用PDA手持終端的便利性，為其提供更方便、快捷的客服品質(zhì)，服務(wù)人員可以無(wú)線即時(shí)的為客戶點(diǎn)菜提供服務(wù)。

Mobile POS可以及時(shí)地將客人的點(diǎn)餐信息發(fā)至廚房，讓廚房快速準(zhǔn)備餐點(diǎn)，提高整個(gè)服務(wù)的效率。當(dāng)客戶用完餐需要結(jié)賬的時(shí)候，這筆資料已記錄在收銀機(jī)里面，而且也已經(jīng)傳到無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)上，餐飲企業(yè)可以通過(guò)這個(gè)系統(tǒng)做結(jié)賬作業(yè)，迅速地將發(fā)票送到客戶的手上。此套無(wú)線點(diǎn)餐收銀系統(tǒng)，使用微軟全系列技術(shù)，包括VC++、微軟Windows CE3.0作業(yè)平臺(tái)及微軟最新資料庫(kù)SQL Server2000 Windows CE版。圖形化的操作界面讓點(diǎn)餐資料可以正確無(wú)誤地傳輸?shù)绞浙y主機(jī)及出菜列印機(jī)。在內(nèi)部的數(shù)據(jù)信息傳輸上，PDA采用即時(shí)同步數(shù)據(jù)庫(kù)的方法, 保證每臺(tái)移動(dòng)終端使用最新銷售數(shù)據(jù)。同樣, 由于每臺(tái)移動(dòng)終端已具備最新數(shù)據(jù)庫(kù)資料, 即使在沒(méi)有無(wú)線網(wǎng)絡(luò)信號(hào)(或者由于某種原因無(wú)法與服務(wù)器進(jìn)行通訊)的情況下, 照樣可以順利完成點(diǎn)餐工作。這種方式保證了我們的移動(dòng)服務(wù)可以延伸至營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的任何角落，采用最先進(jìn)的無(wú)線網(wǎng)絡(luò)技術(shù), 同時(shí)可以保證跨餐廳, 跨區(qū)域點(diǎn)餐服務(wù), 絕對(duì)不存在盲點(diǎn)脫網(wǎng)的情況。

Mobile POS的出現(xiàn)象征著“移動(dòng)電子商務(wù)”的到來(lái)，它將帶來(lái)幾個(gè)重大的改變：

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1、通過(guò)Mobile POS取代原來(lái)的紙張作業(yè)，達(dá)到無(wú)紙化的境界。

2、通過(guò)Mobile POS的移動(dòng)性、便攜性帶來(lái)很大的便利。借由無(wú)線網(wǎng)絡(luò)可以很迅速地把一些資料傳輸?shù)街鳈C(jī)。在三、五年前可能還會(huì)看到有人拿盤點(diǎn)機(jī)點(diǎn)菜，再把盤點(diǎn)機(jī)拿去插在電腦上做一些傳送，現(xiàn)在用Mobile POS這些問(wèn)題都迎刃而解，所以在效率處理上帶來(lái)非常大的方便。

3、設(shè)備價(jià)格比以前的盤點(diǎn)機(jī)便宜，PDA的價(jià)錢往下降是可以期待的而且也是必然的趨勢(shì)。

4、最后是以客為尊的感覺(jué)，Mobile POS能夠帶給客戶更親切的感覺(jué)。

在深圳與廈門這樣的沿海發(fā)達(dá)城市，很多的餐飲企業(yè)已經(jīng)使用整套的移動(dòng)電子商務(wù)技術(shù)，并得到了好評(píng)。點(diǎn)餐員只要輸入菜品編碼或拼音字頭簡(jiǎn)碼，就能在手持的POS機(jī)里迅速調(diào)出菜品數(shù)據(jù)，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)自動(dòng)識(shí)別后在廚房打印機(jī)分單打印出來(lái)。廚師根據(jù)餐單很快就能了解到顧客的需要，避免了顧客高峰期帶來(lái)的混亂，提高了上菜的速度，從而提高了企業(yè)的效益。

4.3.2 快餐預(yù)訂配送系統(tǒng)

快餐預(yù)訂配送系統(tǒng)通過(guò)建立快餐原材料的訂購(gòu)、入庫(kù)、出庫(kù)管理系統(tǒng)，在最大程度上降低原料的采購(gòu)價(jià)格，快速掌握原料的采購(gòu)、庫(kù)存和出庫(kù)情況，避免浪費(fèi)和原材料的“跑、冒、滴、漏”，從而降低生產(chǎn)成本。該系統(tǒng)建立的電子商務(wù)網(wǎng)站互動(dòng)平臺(tái)，縮短了與客戶之間的距離，了解客戶的真實(shí)需求，大大降低企業(yè)的預(yù)測(cè)風(fēng)險(xiǎn)。而且系統(tǒng)把電話訂餐管理系統(tǒng)和網(wǎng)站訂餐管理系統(tǒng)進(jìn)行配套建設(shè)，方便了客戶網(wǎng)上自助訂餐，提高訂餐辦公效率，從而在餐飲企業(yè)獲得較大發(fā)展的同時(shí)，不需增加員工和設(shè)備即能完成訂單接收和分發(fā)，最大程度降低了生產(chǎn)的人工成本。

該系統(tǒng)具有以下幾大特點(diǎn)：

（1）訂單數(shù)據(jù)傳遞可遠(yuǎn)可近，近者可在同一辦公室內(nèi)兩臺(tái)電腦之間傳遞，遠(yuǎn)者可在同一城市相距幾公里到幾十公里甚至是位于兩座城市的兩臺(tái)電腦之間自由傳遞，而日常成本只不過(guò)是每月區(qū)區(qū)幾十元寬帶使用費(fèi)，而且傳遞過(guò)程完全由電腦自動(dòng)完成，不需人工干預(yù)。

（2）智能記憶所有客戶資料，如：?jiǎn)挝幻Q，聯(lián)系人，聯(lián)系電話，詳細(xì)地址，客戶特別說(shuō)明等，只需輸入一次即可反復(fù)使用，熟練工作人員只需要幾秒時(shí)間即可輸入一個(gè)訂單，成倍提高工作效率。

（3）即時(shí)顯示當(dāng)前訂餐客戶歷史統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)以便做個(gè)性化服務(wù)，自動(dòng)顯示該客戶的第一次訂餐日期、最后一次訂餐日期、訂餐總數(shù)量、訂餐總金額、最近10次特別

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說(shuō)明等內(nèi)容，使本系統(tǒng)更加人性化，例如當(dāng)系統(tǒng)提示當(dāng)前客戶是第100次訂餐時(shí)，餐飲企業(yè)的員工會(huì)說(shuō)：“您好，感謝您第100次訂購(gòu)我們的套餐，根據(jù)我們公司規(guī)定，您將免費(fèi)獲得一份小禮品”；當(dāng)系統(tǒng)提示最近一次訂餐時(shí)客戶曾要求“其中一份是全素的”時(shí)，餐飲企業(yè)的員工會(huì)說(shuō)：“您好，上次您要了一份全素的，這次是否還是有同樣的要求？”等。

（4）集成CTI技術(shù)（計(jì)算機(jī)與電話集成技術(shù)），可自動(dòng)捕獲來(lái)電客戶的電話號(hào)碼，并根據(jù)來(lái)電號(hào)碼自動(dòng)識(shí)別和自動(dòng)檢索客戶資料。

（5）根據(jù)客戶所在位置就近選擇最近的配送中心送餐，以節(jié)省運(yùn)輸成本和時(shí)間。（6）訂單錄入時(shí)可根據(jù)客戶單位名稱拼音首字母簡(jiǎn)稱超快速查詢輸入客戶姓名、地址、聯(lián)系電話等詳細(xì)資料，如：麒麟運(yùn)動(dòng)用品有限公司，可依次輸入“麒麟”這幾個(gè)漢字的拼音首字母“ql”即可快速輸入該客戶的詳細(xì)資料，也可輸入公司的部分名稱如“運(yùn)動(dòng)用品”的拼音首字母“ydyp”快速輸入該客戶的詳細(xì)資料。

（7）可臨時(shí)指定部分生產(chǎn)配送中心代替其他配送中心進(jìn)行生產(chǎn)配送。（8）可不受地域限制隨意安排生產(chǎn)配送中心的位置，有效降低日常運(yùn)營(yíng)成本，例如訂單接收錄入中心可放置于市中心高級(jí)商貿(mào)區(qū)，以提高公司形象，而各生產(chǎn)配送中心可放置于房租和原材料采購(gòu)成本相對(duì)較低的城市周邊地區(qū)。

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結(jié)論

電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和移動(dòng)電子商務(wù)技術(shù)在中國(guó)餐飲業(yè)中的應(yīng)用為餐飲企業(yè)帶來(lái)了優(yōu)勢(shì)與競(jìng)爭(zhēng)力。從整個(gè)餐飲行業(yè)來(lái)看，電子商務(wù)給餐飲業(yè)帶來(lái)的是一場(chǎng)革命，它代表著一種方向，是一種新經(jīng)濟(jì)新文明前提下的商務(wù)模式。它不但是通過(guò)應(yīng)用最新的電子商務(wù)信息技術(shù)改變傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)運(yùn)營(yíng)方式，提高服務(wù)質(zhì)量和效率。同時(shí)也在線上與線下極大的方便了食客，以食客的需求為出發(fā)點(diǎn)，通過(guò)線上的信息交流服務(wù)和線下的人性化服務(wù)、電子信息化服務(wù)，徹底更新餐廳形象。最根本的革命性表現(xiàn)在于電子商務(wù)技術(shù)在數(shù)據(jù)整合上和信息共享上的優(yōu)勢(shì)使中國(guó)的餐飲企業(yè)從技術(shù)上可以有效地實(shí)現(xiàn)同行業(yè)中不同市場(chǎng)細(xì)分區(qū)域餐飲企業(yè)之間的合作，例如西式餐廳與中式餐廳可以結(jié)成聯(lián)盟，將信息共享，并進(jìn)行聯(lián)合采購(gòu)。它將傳統(tǒng)環(huán)境中的競(jìng)爭(zhēng)者變成了聯(lián)盟者，把過(guò)去的對(duì)立者變成了合作者。在傳統(tǒng)模式資源有限的前提下，企業(yè)經(jīng)營(yíng)者都是從自己的企業(yè)入手，考慮自己的企業(yè)如何賺錢，但是信息這種資源是無(wú)限的，是可以共享的，而且用的人越多，信息的價(jià)值就越大，因此餐飲企業(yè)可以走向聯(lián)盟，走向合作。這將是未來(lái)電子商務(wù)給整個(gè)行業(yè)帶來(lái)的改變。其次隨著技術(shù)的發(fā)展，電子商務(wù)開(kāi)始進(jìn)入移動(dòng)電子商務(wù)領(lǐng)域，它不僅擁有電子商務(wù)的優(yōu)勢(shì)，同時(shí)彌補(bǔ)了電子商務(wù)在空間上的不足，隨著我國(guó)3G技術(shù)的發(fā)展，移動(dòng)電子商務(wù)為餐飲業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了新的契機(jī)。

電子商務(wù)對(duì)于各行各業(yè)來(lái)說(shuō)它最重要的作用在于它能讓依賴它的行業(yè)或商家在這個(gè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況中領(lǐng)先同行，脫穎而出，成為餐飲業(yè)中的贏家。所以，21世紀(jì)的餐飲企業(yè)應(yīng)該盡可能地充分利用互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)和電子商務(wù)信息技術(shù)，把握新世紀(jì)高科技浪潮所帶來(lái)的制勝商機(jī)——網(wǎng)絡(luò)銷售，降低成品支出，擴(kuò)大銷售，提高利潤(rùn)，提高顧客服務(wù)滿意度，成為成功的餐飲企業(yè)。

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致謝

在論文即將定稿之際，回顧四年來(lái)的大學(xué)生涯，心中充滿感謝，我深知，這篇論文凝聚了很多人的心血與關(guān)愛(ài)，在此我想向他們表達(dá)我的深深謝意。

我首先要衷心地感謝費(fèi)素斌老師，她傾注了大量心血，從大到論文的結(jié)構(gòu)框架，到小到一句話、一個(gè)標(biāo)點(diǎn)，費(fèi)老師都給予了我精心指導(dǎo)，數(shù)次閱讀并提出修改意見(jiàn)。她的敬業(yè)精神及嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度使我受益匪淺，也是我今后學(xué)習(xí)的榜樣。導(dǎo)師極富成效的指導(dǎo)與幫助使我闖過(guò)了一道道難關(guān)，最終順利地完成了論文的全部研究工作，導(dǎo)師嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度、勤勉的敬業(yè)精神、務(wù)實(shí)的學(xué)術(shù)態(tài)度、誨人不倦的師德對(duì)我潛移默化的影響將令我終生受益，這種言傳身教將永久地影響我以后的言行舉止。

另外我要真誠(chéng)的感謝信息技術(shù)學(xué)院的全體老師四年來(lái)對(duì)我的精心培育，正是他們的誨人不倦才使我順利的完成四年的大學(xué)學(xué)業(yè)。

最后衷心地感謝關(guān)心和愛(ài)護(hù)我的其他老師、我的家人、朋友和同學(xué)，是他們陪伴我走過(guò)四年的學(xué)習(xí)和生活，走過(guò)四年的風(fēng)風(fēng)雨雨，關(guān)心和鼓勵(lì)我，讓我度過(guò)每一個(gè)難關(guān)！

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參考文獻(xiàn)

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附錄

附錄A：

Hotel Management Information System Since the 1960s, rapid development of information technology and computers has spread to almost every walk of life and some of its most fruitful applications have been in service industries, in accounting, banking and retailing, as well as in hotels.Much of the technological development taking place in hotel industry is in communications, where high-speed computers and the lower costs of hardware and software are providing opportunities not previously available.Kinds of systems are gradually integrated with other computerized hotel systems.Information Technology in Hotels More recently developments in computer hardware and software have enabled the more widespread use of computers in both small and large hotel operations.This technology now makes possible fast, reliable and cheap electronic devices that can help hotel in hotels in the following areas: Administration: word-processing, spreadsheets, data storage and manipulation.Communications: fax, e-mail, telephone, messaging, pagers.Control: reservations, billing, telephone charging, in-room entertainment.Finance: budgeting, accounting and taxation.Internal systems: property and energy management, security and fire control.Management: management information and decision-making, project management systems.Marketing: Internet selling, customer profiling.The Advantages of New Technology The new technology is fast and speed is important in hotels — in responding to a guest, travel agent or tour operator enquiring about room availability, in effecting a reservation, in linking the reservation with the registration of guests, their charges and the settlement of accounts.遼寧科技大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）

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The new technology is accurate and accuracy is important in hotels.The sale of a drink affects cash or a guest’s bill, the liquor stock and revenue analysis of the hotel — it should affect all three to exactly the same extent.The new technology is becoming cheap to use, cheaper than ordinary office machinery, and with rising costs of clerical labor in hotels, the scope for saving may be considerable.The new technology, therefore, also has a major contribution to make the way that hotels operate.Systems in Information Technology The main applications of computers in hotels are being extended from their established role in reservation systems to front office procedures and guest accounting, to purchasing, stock control and general accounting functions of hotels, as well as other aspects of hotel operations, to from integrated management information systems, which enable the whole business to be closely coordinated and monitored.Property management systems, of which reservation systems from an integral part, are being expanded on an ever increasing scale.In addition to automating the front-desk check-in/check-out and billing procedures, they interface with other hotel systems.Telephone service, and utilities such as heat, air conditioning, and lighting can be turned on or off at check-in and check-out.Similarly, computerized room-locking devices can be controlled.New maintenance and engineering systems will permit the removal and immediate replacement of defective or broken parts, eliminating the need for in-house repairs.Great emphasis is being placed on environmental controls.In addition to the energy-saving, new controls will be directed to air and noise pollution.Basic Concepts of Hotel Management Information System The Definition of Management Information System The terms of management information system(MIS), information system(IS)and information management(IM)are synonyms.They all refer both to an organization system

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that employs information technology in providing information and communication services and the organization function that plans, develops, and manages the system.The MIS is a system within an organization that supplies information and communication services and resources to meet organization’s needs.The system consists of information technology infrastructures to provide information processing and communication capabilities and application systems for delivery of specific information resources and services.The MIS organization function is to plan, develop, implement, operate and maintain the organization’s information technology infrastructure and the organization’s portfolio of applicants.The Definition of Hotel Management Information System The hotel management information system(HMIS)is an integrative system, which makes use of computer technology and communication technology for the hotel operation and management and decision-making services.This system can reflect the operation status of hotels in all around and assist hotels to realize their operation aims through planning, controlling and so on.Main Characteristics of Hotel Management Information System HMIS is an open system, which has the function of input and output.Data of various bills, check-in records, notes and reports etc.are input, while kinds of statistical forms and tables are output, which control the flow of goods, capital, and information etc.As a result of its open to outside, it can not be isolated from the outside environment.Not only can HMIS analyze the environment and adapt to it but also can change it to some extent.HMIS is an assistant system, which works as the auxiliary tool to deal with data because hotel management mainly relies on human.Administrators utilize the information disposed by computer data system to make judgments and decisions to reach the goals of effective operation and management.HMIS combines the computer with human to process data quickly and hotel managers are able to gain needed information promptly.HMIS is a feedback system, which processes the data of hotel business as an integrated control system.Because hotel management is in the environment of continuous

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changing, HMIS must adjust and expand according to actual status in the course of operation or it is going to loss its functions for deviating from the practice.In order to prolong the life cycle of HMIS, some adjustments must be made in accord with the output result of HMIS and external information.Internet Reservation Module(IRM)Internet Reservation Module(IRM)allows millions of potential guests, groups, travel agents & wholesalers to check availability and make commission-free reservations 24 hours a day, 365 days a year.IRM is designed to work in conjunction with existing marketing website.Reservations are stored immediately in the same database as normal “phone-in” reservations.The guest, group member, or travel agent uses a browser to fid marketing website, which can be locate anywhere in world.The guest browses the marketing website to learn about the property.A hyperlink is added to the marketing website in various locations for “online reservations”, which links directly to the IRM software installed at the property.The guest inquires on rates and availability by secure access to data server.Reservations are stored immediately, just as if they were entered from a workstation at the property.The guest prints a confirmation and an E-Mail workstation at the property.The guest prints a confirmation and an E-Mail confirmation that is automatically sent to the guest and to the property.Global Distribution System(GDS)The Global Distribution System(GDS)is a computer network originally designed by the airlines to provide travel agents with access to hotel, condominium, rental car, and airline availability.Traditionally, travel agents used a computer that was connected directly to a GDS company, such as Sabre or Apollo.Today, guests can make room reservations via the GDS by either calling a travel agent or using a GDS powered travel website, which are interfaced directly to the GDS.For a given hotel to be visible on the GDS, a “GDS Provider” must be hired.There

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are over20 such companies available today.Executive Information System(EIS)The HMIS in daily management and cost control: Executive Information System.Each department of a hotel stores and generates its own set of numbers and reports.For example, the food-and-beverage department will generate a stack of paper showing every last detail out of the system — revenue by outlet, by meal period, by menu item, by check number, food, liquor, wine, and desserts...as much as 30 pages per day.To get a snapshot of the business as a whole, a manager needs to either look at different reports from different systems or dedicate valuable labor to manually filter and combine data from the different systems.Either way, it’s a tremendous waste of productivity and money.The concept of executive-information systems has been around for many years, and may also be referred to as decision-support systems or business-intelligence systems.The primary goal of these systems is the same — to turn plain reports and numbers into meaningful performance indicators.The idea is that EIS will automatically extract and combine data from different systems and store it in one central place often referred to as a data warehouse.Users are then presented with color-coded, top-level information that presents a quick summary.This summary includes all the key indicators that affect the health of the business.For example, areas that are doing well show up green and problematic areas that demand attention flash red or yellow.The beauty of the system is that users can now concentrate on the reds and yellows.In a matter of seconds, users can “drill down” to the lowest levels of detail, quickly identifying potential trouble.A room division manager can set up one screen that displays payroll cost-per-room numbers for her department(front desk, concierge, reservations and housekeeping).For example, housekeeping displays yellow and she drills down on it.Since the EIS will have numbers from both the payroll system and the front-office system, the manager can see that housekeeping payroll costs have stayed the same even though the hotel has been running low occupancy.The manager can further see that occupancy is

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forecasted to stay low through the rest of the month.Now there’s enough information to effectively cut hourly payroll, or perhaps send some full-timers on vacation.A downtown hotel in Washington, D.C, was trying to increase its weekend occupancy.Since it knew that its weekend business travelers came from all over the country, they were advertising in major newspapers everywhere.With weekend occupancy continuing to languish in the cellar, the hotel installed an EIS and started analyzing its guests’ geographic distribution.It soon became apparent that the core of its weekend traffic was from within a 250-mile radius: New York, Philadelphia, etc.The hotel started target advertising in the local metro areas and achieved a 15 percent occupancy increase within 3 months.The hotel estimated that revenues went up almost $500,000 over a year.遼寧科技大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）

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附錄B：

飯店管理信息系統(tǒng)

從20世紀(jì)60年代以來(lái)，信息技術(shù)的迅速發(fā)展和計(jì)算機(jī)傳播已經(jīng)蔓延到社會(huì)的每一個(gè)階層，而且其中一些最卓有成效的應(yīng)用在服務(wù)行業(yè)，如會(huì)計(jì)，銀行業(yè)，零售業(yè)和酒店業(yè)。發(fā)生在飯館業(yè)的許多技術(shù)發(fā)展在通信，高速計(jì)算機(jī)和硬件和軟件的低成本提供不以前提供的機(jī)會(huì)。各種系統(tǒng)逐漸與其他計(jì)算機(jī)化的飯店系統(tǒng)相結(jié)合。

應(yīng)用于飯店的信息技術(shù)：計(jì)算機(jī)硬件和軟件的新發(fā)展使計(jì)算機(jī)能更廣泛地使用于小型和大型酒店的業(yè)務(wù)。這技術(shù)可以使飯館擁有快速，可靠和便宜的電子設(shè)備并且可在以下幾個(gè)反面幫助飯館：管理:文字處理、報(bào)表、數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和操作。通信:電傳，電子郵件，電話，傳訊，傳呼器?？刂?預(yù)訂，帳單，電話收費(fèi)，室內(nèi)娛樂(lè)。財(cái)務(wù):預(yù)算，會(huì)計(jì)和稅務(wù)。內(nèi)部系統(tǒng):財(cái)產(chǎn)和能源管理,安全和消防。管理:管理信息和政策制定，項(xiàng)目管理系統(tǒng)。營(yíng)銷:網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷，顧客特征。

新技術(shù)的好處:這種新技術(shù)是快速的，并且對(duì)于飯店業(yè)來(lái)說(shuō),在對(duì)詢問(wèn)關(guān)于空余房間的客人、旅行代理人或者旅行社作出反應(yīng)方面、在預(yù)訂影響方面、在連接預(yù)訂和登記的客人方面、對(duì)于他們的費(fèi)用和清算帳目方面的處理的速度是很重要的。新技術(shù)也是準(zhǔn)確的，而這種準(zhǔn)確性對(duì)于飯店是很重要的。酒水的銷售情況影響現(xiàn)金或客人點(diǎn)酒水的帳單,酒店里酒庫(kù)存和收支分析情況同樣影響了影響這三者。新技術(shù)能更加低成本地被使用，比普通的辦公設(shè)備更加便宜，并且在如今飯店人力成本的上漲的情況下，這種新技術(shù)節(jié)約的成本也很客觀。因此,這種新技術(shù)是對(duì)飯店經(jīng)營(yíng)作出了重大貢獻(xiàn)的方式之一。

信息技術(shù)的應(yīng)用系統(tǒng):計(jì)算機(jī)在旅館的主要應(yīng)用正在擴(kuò)展其固定作用，包括預(yù)訂系統(tǒng)，前臺(tái)程序和客戶統(tǒng)計(jì)，采購(gòu)，庫(kù)存控制和旅館的總會(huì)計(jì)作用，以及其他方面的酒店業(yè)務(wù)，從綜合管理信息系統(tǒng)，使整體事務(wù)嚴(yán)密地被協(xié)調(diào)和監(jiān)測(cè)。資產(chǎn)管理系統(tǒng)，是預(yù)訂系統(tǒng)的一個(gè)組成部分,并且它正在逐步擴(kuò)大規(guī)模。除前臺(tái)入住、結(jié)帳和帳單處理的自動(dòng)化外,它們與飯店的其他系統(tǒng)相連接。電話服務(wù)和公用設(shè)備，如在辦理入住和退房手續(xù)后，熱氣、空調(diào)和照明可自動(dòng)開(kāi)啟或關(guān)閉，同樣，電腦室鎖裝置也可以得到控制。更新維護(hù)以及工程系統(tǒng)將允許拆除并立即更換有缺陷或損壞的部分，不再需要內(nèi)部修理。最大的亮點(diǎn)是在環(huán)境控制方面。除了節(jié)能，空氣和噪音污染將被新系統(tǒng)控制

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管理信息系統(tǒng)的定義：管理信息系統(tǒng)(MIS)，信息系統(tǒng)(IS)和信息管理，這些定義(IM)都是同義詞。他們?nèi)继岬絻蓚€(gè)使用在提供信息和通信服務(wù)和組織作用的信息技術(shù)計(jì)劃、開(kāi)發(fā)、并且處理系統(tǒng)的組織系統(tǒng)。MIS是在提供信息和通信服務(wù)和資源適應(yīng)組織的需要的組織之內(nèi)的一個(gè)系統(tǒng)。系統(tǒng)包括信息技術(shù)基礎(chǔ)設(shè)施為具體信息資源和服務(wù)交付提供信息處理和通信能力和應(yīng)用系統(tǒng)。MIS組織的作用是將計(jì)劃，開(kāi)發(fā).實(shí)施，操作和維護(hù)組織的信息技術(shù)基礎(chǔ)設(shè)施和申請(qǐng)人組織的股份單。

飯店管理信息系統(tǒng)的定義：飯店管理信息系統(tǒng)（HMIS）是一個(gè)利用計(jì)算機(jī)技術(shù)和通信技術(shù)為飯店的運(yùn)營(yíng)管理提供決策服務(wù)的綜合系統(tǒng)。該系統(tǒng)能反映酒店在各地的分店的經(jīng)營(yíng)狀況，并協(xié)助其通過(guò)規(guī)劃，控制等實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

飯店管理信息系統(tǒng)的主要特征：HMIS是一個(gè)開(kāi)放式系統(tǒng)，有輸入和輸出的作用。入住記錄，說(shuō)明和報(bào)告等輸入各種各樣的票據(jù)數(shù)據(jù)，而各種統(tǒng)計(jì)表格和表格的輸出，控制貨物的流動(dòng)，資本和信息等由于其開(kāi)放給外面，它不能與外界隔絕的環(huán)境。飯店管理信息系統(tǒng)不僅能分析環(huán)境、適應(yīng)環(huán)境，而且能在一定程度上改變環(huán)境。HMIS是一個(gè)輔助系統(tǒng)，運(yùn)作作為輔助工具應(yīng)付數(shù)據(jù)，因?yàn)槁灭^管理主要依靠人。管理員運(yùn)用計(jì)算機(jī)數(shù)據(jù)系統(tǒng)配置的信息做出評(píng)斷和決定到達(dá)有效的操作和管理的目標(biāo)。飯店管理信息系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)人機(jī)結(jié)合，迅速處理數(shù)據(jù)，飯店管理人員可以迅速得到所需信息。HMIS是一個(gè)反饋系統(tǒng)，該系統(tǒng)處理數(shù)據(jù)的酒店業(yè)作為一個(gè)綜合控制系統(tǒng)。由于酒店管理是在不斷變化的環(huán)境中，HMIS必須根據(jù)實(shí)際情況在操作中調(diào)整和擴(kuò)大，并且擴(kuò)展根據(jù)實(shí)際狀態(tài)操作或它其間去損失它的偏離的作用。為了延長(zhǎng)HMIS的生命周期，一些調(diào)整必須符合輸出結(jié)果和HMIS外部信息。

互聯(lián)網(wǎng)預(yù)訂模塊（IRM）：互聯(lián)網(wǎng)預(yù)訂模塊（IRM）允許數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的潛在客人，團(tuán)體，旅行社及批發(fā)商以查詢空房情況，使委員會(huì)的無(wú)保留意見(jiàn)，每天24小時(shí)，一年365天。信息資源管理與現(xiàn)有的營(yíng)銷網(wǎng)站的目的是協(xié)同工作。保留立即儲(chǔ)存在相同的數(shù)據(jù)庫(kù)，作為正常的“電話”的保留。住客，小組成員，或旅行代理商使用的瀏覽器來(lái)檢測(cè)營(yíng)銷網(wǎng)站，它可以在世界任何地方找到。住客營(yíng)銷網(wǎng)站瀏覽，了解知識(shí)產(chǎn)權(quán)。超連結(jié)添加到營(yíng)銷網(wǎng)站在不同地點(diǎn)的“網(wǎng)上預(yù)訂”，其中直接聯(lián)系的信息資源管理軟件被安裝在資源里。顧客通過(guò)可靠的途徑連上數(shù)據(jù)服務(wù)器來(lái)查詢房?jī)r(jià)和房間的出租情況?？梢粤⒖檀娣疟Ａ簦孟笏麄儚穆玫甑囊慌_(tái)工作站被輸入了。客人打印

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確認(rèn)和電子郵件工作站?？腿舜蛴〈_認(rèn)和自動(dòng)地被送到客人和到資源的電子郵件確認(rèn)。

全球分銷系統(tǒng)（GDS）：全球分銷系統(tǒng)（GDS）是個(gè)計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)，最初是航空公司設(shè)計(jì)的，用來(lái)幫助旅行社預(yù)訂酒店、租車以及機(jī)票的。傳統(tǒng)上，旅行社使用的電腦直接連接到全球分銷系統(tǒng)公司，像Sabre或阿波羅。目前，顧客可以直接通過(guò)全球分銷系統(tǒng)進(jìn)行客房預(yù)訂，顧客可以打電話給旅行社或者是使用全球分銷系統(tǒng)旅行網(wǎng)站，這些網(wǎng)站和全球分銷系統(tǒng)直接由接口相連。對(duì)于全球分銷系統(tǒng)上可見(jiàn)的任何一家飯店，必須出錢雇用“全球分銷系統(tǒng)供應(yīng)商”。目前大約有20多家這樣的公司從事這一業(yè)務(wù)。

管理信息系統(tǒng)（EIS）：HMIS的日常管理和成本控制：執(zhí)行信息系統(tǒng)。每個(gè)部門的一間酒店的商店，并生成自己的一套數(shù)據(jù)和報(bào)告。例如，食品和飲料部門用一疊文件，說(shuō)明了每一個(gè)細(xì)節(jié)的系統(tǒng)的出口收入，由每一天用餐期間，通過(guò)菜單項(xiàng)，通過(guò)支票號(hào)碼，食品，酒，葡萄酒和甜點(diǎn)等多達(dá)30頁(yè)。若要反映作為一個(gè)整體的企業(yè)，經(jīng)理需要或者看從不同的系統(tǒng)的不同的報(bào)告或致力貴重物品勞方手動(dòng)地過(guò)濾并且結(jié)合從不同的系統(tǒng)的數(shù)據(jù)。不管怎樣，它是生產(chǎn)力和金錢的巨大浪費(fèi)。EIS想法是將提取并且自動(dòng)地結(jié)合從不同的系統(tǒng)的數(shù)據(jù)并且在經(jīng)常被稱為的一個(gè)中央地方存放它數(shù)據(jù)倉(cāng)庫(kù)。用戶然后出席與提出一個(gè)快的總結(jié)的色編，上層信息。這個(gè)總結(jié)包括影響事務(wù)的健康的所有關(guān)鍵指標(biāo)。例如，地區(qū)，都做得很好顯示綠色和有問(wèn)題的地區(qū)，需要注意閃光紅色或黃色。這種制度的美妙之出在用戶現(xiàn)在可以集中精力紅軍和黃色。在幾秒鐘內(nèi)，用戶可以“深入”最低水平的細(xì)節(jié)，迅速查明潛在的麻煩。一個(gè)房間部門經(jīng)理可以建立一個(gè)屏幕，顯示工資成本，每間客房的人數(shù)為她署（前臺(tái)，禮賓，帳單和家務(wù)）。例如，內(nèi)務(wù)顯示黃色和她演練在那里。由于信息系統(tǒng)將號(hào)碼從發(fā)薪系統(tǒng)延伸到前端辦公系統(tǒng)，管理人員可以看到，工資成本保持不變，即使酒店已經(jīng)收入減少。經(jīng)理可以進(jìn)一步看到，占用預(yù)計(jì)將保持在低水平通過(guò)本月底?，F(xiàn)在有了足夠的信息來(lái)有效地降低每小時(shí)工資，或者把一些全定時(shí)器休假。一個(gè)位于市中心的酒店在華盛頓特區(qū)，是設(shè)法增加其周末入住。因?yàn)樗溃闹苣┥虅?wù)旅客來(lái)自全國(guó)各地，他們的主要報(bào)紙的廣告無(wú)處不在。周末入住繼續(xù)增多，酒店安裝了信息系統(tǒng)，并開(kāi)始分析其客人的地理分布。但事實(shí)很快表明其核心周末交通是從250英里半徑：紐

遼寧科技大學(xué)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）

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約，費(fèi)城等酒店開(kāi)始將廣告投放在當(dāng)?shù)氐拇蠖紩?huì)地區(qū)，并取得了在3個(gè)月內(nèi)增加15個(gè)百分點(diǎn)的成績(jī)。酒店估計(jì)收入較前一年上升近50萬(wàn)美元。

第五篇：e-cology在農(nóng)業(yè)行業(yè)的應(yīng)用方案泛微協(xié)同農(nóng)業(yè)電子商務(wù)

e-cology在農(nóng)業(yè)行業(yè)的應(yīng)用方案—泛微協(xié)同農(nóng)業(yè)電子商務(wù)解決

方案

方案概述

農(nóng)業(yè)發(fā)展的主旋律是“以信息化推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化，以產(chǎn)業(yè)化實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化”，而信息化的推進(jìn)進(jìn)程離不開(kāi)政府的引導(dǎo)、企業(yè)的實(shí)施和農(nóng)戶的參與。泛微軟件在為農(nóng)業(yè)行業(yè)客戶提供信息和商務(wù)服務(wù)的同時(shí)，十分重視幫助客戶推進(jìn)信息化建設(shè)，真誠(chéng)希望把我們對(duì)待業(yè)特點(diǎn)的理解、長(zhǎng)期積累的經(jīng)驗(yàn)和強(qiáng)大的技術(shù)與客戶共享。

“互聯(lián)、共享、服務(wù)、延伸”是泛微幫助農(nóng)業(yè)可以推進(jìn)信息化應(yīng)用的理念。在今天越來(lái)越激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的背景下，企業(yè)一方面要加強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，另一方面要加強(qiáng)與外界的溝通。泛微提出的泛微協(xié)同農(nóng)業(yè)信息化解決方案正是按照農(nóng)業(yè)行業(yè)信息化的現(xiàn)實(shí)需求，從信息、管理、商務(wù)到服務(wù)，形成一系列的解決方案和服務(wù)。

面對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)體系不完善、交易手段落后、組織化、產(chǎn)業(yè)化程度、信息化水平較低等現(xiàn)狀，泛微憑借豐富富的行業(yè)優(yōu)勢(shì)、利用先進(jìn)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為泛微的農(nóng)業(yè)行業(yè)客戶提供農(nóng)業(yè)行業(yè)企業(yè)電子商務(wù)平臺(tái)，并根據(jù)行業(yè)客戶的信息化需求提供完整的解決方案，推進(jìn)了中國(guó)農(nóng)業(yè)信息化的發(fā)展，構(gòu)筑了農(nóng)產(chǎn)品流通新戰(zhàn)略。

信息是基礎(chǔ)、技術(shù)是手段、電子商務(wù)是終極目標(biāo)，泛微圍繞泛微協(xié)同商務(wù)平臺(tái)(并e-cology)提供農(nóng)業(yè)行業(yè)解決方案主要包括以下主要部分: ? 內(nèi)部協(xié)同辦公平臺(tái):人事/文檔/項(xiàng)目/產(chǎn)品/客戶/財(cái)務(wù)的一體化管理

? 外部農(nóng)業(yè)電子商務(wù)網(wǎng):采購(gòu)網(wǎng)(招投標(biāo))和銷售網(wǎng)(電子商務(wù)),讓企業(yè)的外部資源可以通過(guò)外網(wǎng)與內(nèi)部的員工進(jìn)行協(xié)同工作.? 與行業(yè)性農(nóng)業(yè)網(wǎng)站進(jìn)行對(duì)接和集成;? 全套電子商務(wù)套件

行業(yè)特點(diǎn)

農(nóng)業(yè)，一種源于人類生存的最古老的行業(yè)；電子商務(wù)，一種人類趨于突破現(xiàn)有發(fā)展空間的最先進(jìn)的方式；二者似乎很難直觀地揉和在一起，因?yàn)樾袠I(yè)的環(huán)境、技術(shù)的局限和應(yīng)用的層次。雖然現(xiàn)在已經(jīng)有很多公司注意到農(nóng)業(yè)高科技化的重要性，但把相當(dāng)超前的電子商務(wù)引入農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，很多人也有相當(dāng)?shù)目捶ㄉ踔潦穷檻]。原由最重要的就是農(nóng)業(yè)的最終面向點(diǎn)是農(nóng)業(yè)操作人口即農(nóng)民朋友。

以電子商務(wù)發(fā)展的實(shí)施手法和目的而言，需要的是一種點(diǎn)對(duì)點(diǎn)（one-to-one）或端對(duì)端（end-to-end）的方式。顯而易見(jiàn)，這種方式需要有客戶端能充分接受的前提，即在思維上、能力上（操作）等方面都有足夠的接受力。以目前中國(guó)對(duì)互聯(lián)網(wǎng)認(rèn)識(shí)和使用的群落來(lái)看，絕大部分都集中于受過(guò)高等教育的人口，雖然其中會(huì)有分布于農(nóng)業(yè)行業(yè)的部分，但從總體看來(lái)，所占比率過(guò)于稀少。而且就真實(shí)的直接農(nóng)業(yè)用戶而言，農(nóng)民朋友的網(wǎng)絡(luò)使用力在相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)期內(nèi)會(huì)絕對(duì)性的受到限制。

正是因?yàn)檫@種外部環(huán)境的局限，使得軟件公司面對(duì)農(nóng)業(yè)這個(gè)中國(guó)最大的產(chǎn)業(yè)只能望而卻步。尤其是互聯(lián)網(wǎng)的應(yīng)用，不論是從建立商業(yè)模式的角度，還是考慮操作規(guī)程的實(shí)施而言，似乎都要比其它的產(chǎn)業(yè)如工業(yè)、服務(wù)業(yè)的推廣應(yīng)用難得多，畢竟這些行業(yè)的基礎(chǔ)是基于現(xiàn)代的科技生產(chǎn)力和消費(fèi)需求的。事實(shí)上，中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)，雖然工業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)都有長(zhǎng)足進(jìn)展，但與西方發(fā)達(dá)國(guó)家比還是有較大的差距。就農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力而言，我們與國(guó)外的差距主要體現(xiàn)在科技的應(yīng)用方面，象集約化生產(chǎn)和科學(xué)管理等的差距。

按現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，幾個(gè)主要的層次包括：各級(jí)政府部門的集中調(diào)控和協(xié)調(diào)，各地生產(chǎn)資料部門的銷售分發(fā)渠道，基層組織的統(tǒng)一代辦和服務(wù)，農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存基地，農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸和農(nóng)業(yè)人員的最終生產(chǎn)等。如果加上進(jìn)出口業(yè)務(wù)，還會(huì)涉及到外貿(mào)部門的管理，大型的運(yùn)輸系統(tǒng)和倉(cāng)儲(chǔ)系統(tǒng)，涉外經(jīng)濟(jì)的相關(guān)部門協(xié)作等。在農(nóng)業(yè)應(yīng)用信息平臺(tái)，實(shí)施電子商務(wù)，對(duì)改善我國(guó)的農(nóng)業(yè)價(jià)值鏈和提高農(nóng)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力是有很大幫助的。從單純的提供信息到大環(huán)境成熟的條件下，實(shí)現(xiàn)面向終端客戶的商務(wù)服務(wù)，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的一個(gè)重要組成部分。

泛微針對(duì)目前國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)行業(yè)的特色制定了各種階段和各個(gè)層次的應(yīng)用方案.應(yīng)用范圍

泛微提供的農(nóng)業(yè)行業(yè)解決方案可以為下面的企業(yè)或單位選用: ? ? ? ? ?

農(nóng)業(yè)管理部門 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè) 各種新型農(nóng)場(chǎng) 各類農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng) 農(nóng)業(yè)配套企業(yè)

方案特點(diǎn)

泛微提供的協(xié)同農(nóng)業(yè)電子商務(wù)解決方案具有如下特點(diǎn):

? 建造一個(gè)先進(jìn)的、實(shí)用的、安全可靠的、性能價(jià)格比高的計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)，它是實(shí)現(xiàn)公司綜合計(jì)算機(jī)管理的基礎(chǔ)。

? 系統(tǒng)界面友好，操作簡(jiǎn)便。由于本系統(tǒng)是面向公司領(lǐng)導(dǎo)和各級(jí)使用人員，計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的應(yīng)用是為了幫助他們提高工作效率，而不是要成為需花大量時(shí)間和精力去掌握的負(fù)擔(dān)，因而系統(tǒng)必須界面生動(dòng)活潑、操作簡(jiǎn)便、易學(xué)易用。

? 信息高度共享。能夠共享各類內(nèi)部信息資源，并有條件地向外部開(kāi)放公共信息。? 高效的檢索。系統(tǒng)應(yīng)提供高效、便利的信息檢索手段。? 安全保密性好。系統(tǒng)設(shè)計(jì)應(yīng)有嚴(yán)格的安全保密措施。

? 良好的開(kāi)放性。系統(tǒng)應(yīng)具有良好的開(kāi)放性，便于擴(kuò)充、維護(hù)和升級(jí)。

? 實(shí)用性。技術(shù)上的先進(jìn)性只是系統(tǒng)先進(jìn)性的不可缺少的條件，只有系統(tǒng)在應(yīng)用中真正發(fā)揮作用，真正能為提高公司的工作效率發(fā)揮作用，才是一個(gè)真正優(yōu)秀的系統(tǒng)。

總體功能

泛微提供的協(xié)同農(nóng)業(yè)電子解決方案主要實(shí)現(xiàn)下列功能：

1.進(jìn)貨管理子系統(tǒng)

該子系統(tǒng)主要完成各類種子的收購(gòu)，合同，開(kāi)票以及有關(guān)供應(yīng)商信息的收集處理等功能。

2.銷售管理子系統(tǒng)

該子系統(tǒng)主要完成各類種子的銷售，開(kāi)票，結(jié)算以及客戶檔案管理和相關(guān)的查詢及統(tǒng)計(jì)等功能。

3.庫(kù)存管理子系統(tǒng)

該子系統(tǒng)主要完成入庫(kù)／出庫(kù)管理，庫(kù)存臺(tái)帳管理，盤盈盤虧，報(bào)廢等處理，以及相關(guān)的查詢、統(tǒng)計(jì)、打印。

4.統(tǒng)計(jì)分析子系統(tǒng)

該子系統(tǒng)主要完成對(duì)市統(tǒng)計(jì)局及省市有關(guān)職能部門要求的各種數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)上報(bào)工作,以及公司內(nèi)部各部門的費(fèi)用統(tǒng)計(jì),財(cái)務(wù)狀況,基礎(chǔ)設(shè)備等方面的報(bào)表工作,并加以分析。

5.人事管理子系統(tǒng)

該子系統(tǒng)主要完成公司的人事檔案的錄入、修改、查詢、打印、人員結(jié)構(gòu)分布的統(tǒng)計(jì)分析，人員業(yè)績(jī)的考評(píng)等工作。

6.知識(shí)管理子系統(tǒng)

該子系統(tǒng)幫助企業(yè)積累,分享,利用和創(chuàng)新各種知識(shí)和經(jīng)驗(yàn),完成企業(yè)的長(zhǎng)期持續(xù)發(fā)展.7.OA辦公子系統(tǒng)

該子系統(tǒng)能夠幫助企業(yè)完成內(nèi)部辦公的自動(dòng)化和電子化,例如:各種公文管理,各種會(huì)議管理,各種任務(wù)的布置,各種辦公流程的管理,各種資產(chǎn)的管理等.8.領(lǐng)導(dǎo)查詢子系統(tǒng)

該子系統(tǒng)為經(jīng)理們提供各種查詢和各類分析報(bào)表,以供決策時(shí)參考。

9.外網(wǎng)(公眾門戶)子系統(tǒng)

實(shí)現(xiàn)該局域網(wǎng)與INTERNET的聯(lián)入,以便獲得世界上有關(guān)種苗研究的發(fā)展方向,市場(chǎng)需求及動(dòng)態(tài)以及公司的自我宣傳。同時(shí)供應(yīng)商和客戶都能登入系統(tǒng)進(jìn)行電子化交易和信息查詢.通過(guò)泛微協(xié)同農(nóng)業(yè)電子商務(wù)系統(tǒng)可以為我們的客戶搭建一個(gè)現(xiàn)代的電子化運(yùn)作的企業(yè),提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力!應(yīng)用效果

采用泛微協(xié)同農(nóng)業(yè)電子商務(wù)方案可以為我們客戶加強(qiáng)公司內(nèi)部管理，提高效率，加強(qiáng)宏觀調(diào)控，必須及時(shí)獲得并處理大量的信息，及時(shí)作出決策。傳統(tǒng)的手工方式，已難以適應(yīng)新形勢(shì)下公司工作的需要，采用現(xiàn)代化的管理手段，已成為當(dāng)前迫切的需要。建立一套科學(xué)的、完整的、集科研，生產(chǎn)，種子進(jìn)、銷、存及人事、統(tǒng)計(jì)等為一體的綜合性網(wǎng)絡(luò)管理信息系統(tǒng)，提高企業(yè)宏觀管理效率和決策的及時(shí)化、科學(xué)化水平是泛微協(xié)同農(nóng)業(yè)解決方案的目標(biāo)。典型客戶

江蘇國(guó)營(yíng)新曹農(nóng)場(chǎng)