第一篇：2009級市場營銷專業(yè)《營銷策劃》課程結(jié)課考試題-論文

2009級市場營銷專業(yè)《營銷策劃》課程

結(jié)課考試題

請根據(jù)市場營銷專業(yè)所學(xué)的知識——特別是《營銷策劃》課程的主要內(nèi)容，撰寫一份論文。具體要求如下：

一、論文選題要求

論文選題必須屬于營銷策劃范疇，包括：營銷計劃、產(chǎn)業(yè)分析、競爭及競爭者分析、顧客及顧客分析、市場潛力分析與銷售預(yù)測、制定市場營銷戰(zhàn)略、專題營銷策劃，等等。

二、論文參考選題

（一）營銷計劃

1、營銷計劃概述

2、營銷計劃的構(gòu)成要素

（二）產(chǎn)業(yè)分析

1、總體市場因素分析

2、產(chǎn)品大類因素分析

3、市場環(huán)境分析

4、市場細(xì)分研究

（三）競爭及競爭者分析

1、市場中的競爭對手界定

2、市場競爭的層次性分析

3、競爭者分析方法

4、競爭對手評估策略

5、差異化優(yōu)勢分析

6、競爭者的未來戰(zhàn)略分析

（四）顧客及顧客分析

1、顧客概述

2、顧客的購買行為特點(diǎn)

（五）市場潛力分析與銷售預(yù)測

1、市場潛力概述

2、市場規(guī)模和銷售潛力的評估

3、銷售預(yù)測方法

（六）制定市場營銷戰(zhàn)略

1、市場營銷戰(zhàn)略決策的原則與方法

2、產(chǎn)品戰(zhàn)略及構(gòu)成要素

3、營銷中的定位戰(zhàn)略

4、品牌戰(zhàn)略

5、不同市場周期中的市場營銷戰(zhàn)略

（七）專題營銷策劃案例研究

1、產(chǎn)品策劃。

2、分銷與渠道策劃。

3、促銷策劃（含廣告策劃）。

4、公共關(guān)系策劃。

5、網(wǎng)絡(luò)營銷策劃。

6、整合營銷傳播策劃。

三、論文寫作要求。

1、字?jǐn)?shù)不少于3000字。

2、結(jié)構(gòu)包括：封面、目錄、正文、參考文獻(xiàn)。

三、提交時間。

2012年12月20日前。

第二篇：商學(xué)院 M05級市場營銷專業(yè)營銷策劃課程A卷答案

商學(xué)院 M05級市場營銷專業(yè)營銷策劃課程A卷答案

一、名詞解釋

1.市場營銷策劃：是策劃人員根據(jù)企業(yè)現(xiàn)有的資源狀況，在充分調(diào)查、分析市場營銷環(huán)境的基礎(chǔ)上，激發(fā)創(chuàng)意，制定出有目標(biāo)并能保證實(shí)現(xiàn)的一套策略規(guī)劃。

2.SWOT分析：是對企業(yè)內(nèi)部環(huán)境的優(yōu)勢、劣勢、外部環(huán)境的機(jī)會、威脅的全面評估。

3.有效溝通原則：指企業(yè)要通過適當(dāng)?shù)氖侄伟褍r格策劃方案貫徹到基層，讓執(zhí)行價格策略的員工充分理解價格方案實(shí)施的要求，充分認(rèn)識到價格行為在營銷工作中的重要性，使價格策劃方案得到圓滿的執(zhí)行。

4.銷售促進(jìn)：是企業(yè)在短時期內(nèi)，采取特殊方式對顧客進(jìn)行強(qiáng)烈刺激，以激發(fā)顧客強(qiáng)烈的購買欲望，促成迅速購買的一種促銷方式。

5.改良新產(chǎn)品：指對現(xiàn)有產(chǎn)品的質(zhì)量、特點(diǎn)、外觀款式、包裝加以全面或局部改良之后生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，也就是現(xiàn)行產(chǎn)品線的增補(bǔ)品。

二、不定項選擇題

1、（ABC）

2、（ABCDE）

3、（ABCDE）

4、（ABCD）

5、（B）

6、（ABCD）

三、簡答

1.策劃主題是策劃的中心思想，是策劃為達(dá)到某個目的而要說明的基本觀念。

特點(diǎn)：（1）吸引注意（2）通俗易懂（3）強(qiáng)烈刺激（4）別具一格（5）簡潔明快

2.（1）真誠（2）忠實(shí)（3）機(jī)敏（4）創(chuàng)造力（5）博學(xué)（6）熱情（7）禮貌

（8）勇氣（9）進(jìn)取心（10）勤奮

3.（1）易于發(fā)音、識別和記憶（2）獨(dú)特新穎、寓意深刻、不落俗套（3）提示產(chǎn)品特色（4）不觸犯法律，不違反社會道德和風(fēng)俗習(xí)慣

四.問答題

1.（1）市場營銷策劃是市場營銷管理的內(nèi)容之一，市場營銷管理是市場營銷

策劃的土壤，它們之間是皮和毛的關(guān)系（2）市場營銷策劃是實(shí)現(xiàn)市場營銷

管理任務(wù)和目標(biāo)的特殊手段（3）市場營銷管理的范疇覆蓋市場營銷活動的全過程，而市場營銷策劃則著重于營銷理念的設(shè)計和營銷方案制定（4）市

場營銷策劃和市場營銷管理具有一個共同的目標(biāo)，就是顧客滿意和企業(yè)利潤

最大化

2.一：介紹期策略

1、快速撇脂策略

2、緩慢撇脂策略

3、快速滲透策略

4、緩慢滲透策略 二：成長期策略

1、改進(jìn)產(chǎn)品質(zhì)量，賦予產(chǎn)品新特色，改變產(chǎn)品款式

2、開辟新的細(xì)分市場，進(jìn)入新的分銷渠道

3、改變促銷重點(diǎn)，樹立企業(yè)和產(chǎn)品形象

4、選擇適當(dāng)?shù)臅r機(jī)調(diào)整價格，吸引對價格敏感的消費(fèi)者

三：成熟期策略

1、改進(jìn)市場策略

2、改進(jìn)產(chǎn)品策略

3、改進(jìn)市場營銷組合策略 四：衰退期策略

1、維持策略

2、集中策略

3、收縮策略

4、放棄策略

5、轉(zhuǎn)移策略

五、操作題

1、確定調(diào)研目的，數(shù)據(jù)來源和局限

2、確定數(shù)據(jù)收集方法

3、確定問題的類 型

4、決定問題的用語

5、編排問題，形成問卷

6、評估問卷

7、獲得各方面的認(rèn)可

8、預(yù)先測試和修改

9、準(zhǔn)備最后的問卷

（略）

第三篇：數(shù)控課程結(jié)課論文

數(shù)控技術(shù)大作業(yè)

專 業(yè) 班 級

班 級 序 號 24

學(xué) 生 姓 名

2015 — 2016 學(xué)年 第2學(xué)期

我國數(shù)控產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及發(fā)展

摘 要

數(shù)控技術(shù)是先進(jìn)制造技術(shù)的核心，是制造業(yè)實(shí)現(xiàn)自動化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化、復(fù)合化的基礎(chǔ)。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，數(shù)控技術(shù)發(fā)展也越會越快，它所需考慮和處理的技術(shù)與非技術(shù)問題也就越來越多。數(shù)控技術(shù)發(fā)展應(yīng)根據(jù)我國的實(shí)際情況，制定符合國情的總體發(fā)展戰(zhàn)略，朝著高速高精度化、開放化、智能化、網(wǎng)絡(luò)化、柔性制化、集成化方向發(fā)展。

關(guān)鍵詞：自主創(chuàng)新；功能部件；高速；柔性

一、數(shù)控技術(shù)的特點(diǎn)

數(shù)控技術(shù)是指用數(shù)字化信號對設(shè)備運(yùn)行及其加工過程進(jìn)行控制的一種自動化技術(shù)，是典型的機(jī)械、電子、自動控制、計算機(jī)和檢測技術(shù)密切結(jié)合的機(jī)電一體化高新技術(shù)，是現(xiàn)代集成制造系統(tǒng)的重要組成部分。其主要特點(diǎn)為: 1)能高質(zhì)量地完成一般機(jī)床難以完成的復(fù)雜零件和曲面形狀的加工； 2)能方便地改變加工工藝參數(shù)(如切削用量)，因而利于換批加工和新產(chǎn)品的研制；

3)可實(shí)現(xiàn)一次裝夾工件完成多道工序加工，從而確保高質(zhì)量的加工精度，同時又減少了輔助時間；

4)采用模塊化標(biāo)準(zhǔn)工具，既減少了換刀和安裝時間，又提高了工具標(biāo)準(zhǔn)化程度和工具的管理水平； 5)便于實(shí)現(xiàn)計算機(jī)輔助制造。

二、我國數(shù)控機(jī)床的發(fā)展現(xiàn)狀

1.取得的成就

1)中高檔數(shù)控機(jī)床的開發(fā)取得了較大進(jìn)展，在五軸聯(lián)動、復(fù)合加工、數(shù)字化設(shè)計以及高速加工等一批關(guān)鍵技術(shù)上取得了突破，自主開發(fā)了包括大型、五軸聯(lián)動數(shù)控加工機(jī)床，精密及超精密數(shù)控機(jī)床以及一大批專門化高性能機(jī)床，并形成了一批中檔數(shù)控機(jī)床產(chǎn)業(yè)化基地。

2)關(guān)鍵功能部件的技術(shù)水平、制造質(zhì)量逐年穩(wěn)步提高，功能逐步完善，部分性能指標(biāo)接近國際先進(jìn)水平，形成了一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的功能部件。開發(fā)出了高速主軸單元、高速滾珠絲杠、重載直線導(dǎo)軌、高速導(dǎo)軌防護(hù)裝置、直線電機(jī)、數(shù)控轉(zhuǎn)臺、刀庫與機(jī)械手、A/C軸數(shù)控銑頭、高速工具系統(tǒng)、數(shù)字化量儀等高性能功能部件樣機(jī)，其中有的品種已實(shí)現(xiàn)小批量生產(chǎn)。

3)中高檔數(shù)控系統(tǒng)開發(fā)研究與應(yīng)用取得一定成果。通過自主研發(fā)或與國外開展技術(shù)合作，在中檔數(shù)控系統(tǒng)的開發(fā)和生產(chǎn)上取得明顯進(jìn)展。初步解決了多坐標(biāo)聯(lián)動、遠(yuǎn)程數(shù)據(jù)傳輸?shù)燃夹g(shù)難題；為適應(yīng)數(shù)控系統(tǒng)的配套要求，相繼開發(fā)出交流伺服驅(qū)動系統(tǒng)和主軸交流伺服控制系統(tǒng)，并形成了系列化產(chǎn)品。

1.存在的不足

1)高檔數(shù)控機(jī)床的國內(nèi)供應(yīng)能力不足：

盡管我國機(jī)床行業(yè)近年來取得了長足的發(fā)展，數(shù)控化率穩(wěn)步提高，但機(jī)床消費(fèi)和生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)性矛盾仍然比較突出。目前，國內(nèi)對中高檔機(jī)床的需求量逐漸超過低檔機(jī)床。但國產(chǎn)數(shù)控機(jī)床以低檔為主，高檔數(shù)控機(jī)床絕大部分依賴進(jìn)口。2)自主創(chuàng)新能力不足：

長期以來，我國機(jī)床制造業(yè)的基礎(chǔ)、共性技術(shù)研究工作主要在行業(yè)性的研究院所進(jìn)行。能力薄弱，技術(shù)創(chuàng)新投入不足，引進(jìn)消化吸收能力差，低水平生產(chǎn)能力過剩，自主創(chuàng)新能力不高，缺乏優(yōu)秀技術(shù)人才。雖然國產(chǎn)數(shù)控機(jī)床制造商通過技術(shù)引進(jìn)、海內(nèi)外并購重組以及國外采購等

獲得了一些先進(jìn)數(shù)控技術(shù)，但缺乏對基礎(chǔ)共性技術(shù)的研究，忽視了自主開發(fā)能力的培育，企業(yè)的市場響應(yīng)速度慢。3)產(chǎn)品質(zhì)量、可靠性及服務(wù)等能力不強(qiáng): 國產(chǎn)機(jī)床在質(zhì)量、交貨期和服務(wù)等方面與國外著名品牌相比存在較大的差距。在質(zhì)量方面，國產(chǎn)數(shù)控系統(tǒng)的可靠性指標(biāo)MTBF與國際先進(jìn)數(shù)控系統(tǒng)相差較大。國產(chǎn)數(shù)控車床、加工中心的MTBF與國際上先進(jìn)水平也有較大差距。在交貨期方面，絕大多數(shù)企業(yè)由于任務(wù)重拖期交貨。服務(wù)體系不健全，在市場開拓、成套技術(shù)服務(wù)、快速反應(yīng)能力等方面不能滿足市場快節(jié)奏和個性化的要求。4)功能部件發(fā)展滯后: 整體上，我國機(jī)床功能部件發(fā)展緩慢、品種少、產(chǎn)業(yè)化程度低，精度指標(biāo)和性能指標(biāo)的綜合情況還不過硬。目前，滾珠絲杠、數(shù)控刀架、電主軸等功能部件僅能滿足中低檔數(shù)控機(jī)床的配套需要。衡量數(shù)控機(jī)床水平的高檔數(shù)控系統(tǒng)、高速精密電主軸、高速滾動功能部件等還依賴進(jìn)口。

三、我國數(shù)控機(jī)床的發(fā)展策略

以轎車制造業(yè)為代表的汽車及其零部件制造業(yè)、以航空航天為代表的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)的加速發(fā)展，為機(jī)床制造業(yè)帶來了巨大商機(jī)。同時，要滿足我國重大基礎(chǔ)制造和國防工業(yè)領(lǐng)域?qū)Ω邫n數(shù)控機(jī)床的巨大需求，擺脫對國外高檔數(shù)控機(jī)床的依賴及壟斷，必須突破高檔數(shù)控機(jī)床及相應(yīng)高性能功能部件的關(guān)鍵技術(shù)。我國數(shù)控機(jī)床的發(fā)展需要以市場需求為導(dǎo)向，主機(jī)為牽引，統(tǒng)籌考慮數(shù)控系統(tǒng)與功能部件、關(guān)鍵部件與主機(jī)，推行數(shù)字制造；以功能部件為基礎(chǔ)，以共性技術(shù)為支撐，加速振興我國機(jī)床制造業(yè)。

具體在以下方面：

1)提高數(shù)控機(jī)床產(chǎn)品的自主開發(fā)、制造能力

對于我國這樣一個制造業(yè)大國，必須快速提高數(shù)控機(jī)床產(chǎn)品的自主開發(fā)、制造能力。共性和關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)必須與數(shù)控機(jī)床和功能部件的基

地建設(shè)有機(jī)結(jié)合，要以高檔數(shù)控機(jī)床發(fā)展為主攻目標(biāo)，提高整機(jī)可靠性和產(chǎn)業(yè)化水平，提高國產(chǎn)數(shù)控系統(tǒng)和關(guān)鍵功能部件的配套能力，特別是要提高在國產(chǎn)中高檔數(shù)控機(jī)床中的配套能力；加強(qiáng)數(shù)控機(jī)床基礎(chǔ)開發(fā)理論的研究、基礎(chǔ)工藝技術(shù)研究及應(yīng)用軟件開發(fā)，搞好行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和專利工作，為數(shù)控機(jī)床產(chǎn)業(yè)發(fā)展夯實(shí)基礎(chǔ)。2)以功能部件為基礎(chǔ)，以關(guān)鍵共性技術(shù)為支撐

數(shù)控系統(tǒng)、功能部件、關(guān)鍵部件是發(fā)展高檔數(shù)控機(jī)床的基礎(chǔ)，當(dāng)前我國在這方面發(fā)展十分薄弱，已成為制約數(shù)控機(jī)床發(fā)展的瓶頸，必須加快發(fā)展，提高專業(yè)化、批量化生產(chǎn)技術(shù)水平和能力。產(chǎn)品的發(fā)展和自主創(chuàng)新能力的提高必須依賴于核心技術(shù)的掌握，依賴于共性技術(shù)的支撐?；A(chǔ)技術(shù)研究是機(jī)床整體水平提高的前提和保障，是機(jī)床設(shè)計的關(guān)鍵和基礎(chǔ)，對于我國機(jī)床行業(yè)邁上新臺階，解決機(jī)床開發(fā)中低水平重復(fù)和附加值低等瓶頸問題具有重要意義。3)加快技術(shù)引進(jìn)與國際合作

為了較快得到最新技術(shù)，企業(yè)可直接與國外科研院所和國外一流企業(yè)合資、合作，以市場換技術(shù)，以有限的資金換取無限的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)主流產(chǎn)品生產(chǎn)的高起點(diǎn)、成批量、專業(yè)化。在引進(jìn)與合作過程中，需要加強(qiáng)引進(jìn)技術(shù)的消化吸收與再創(chuàng)新。某些領(lǐng)域，與國外差距較大，國外先進(jìn)技術(shù)有引進(jìn)的可能，則通過引進(jìn)技術(shù)，加強(qiáng)消化吸收，實(shí)現(xiàn)再創(chuàng)新，滿足用戶的需求。在技術(shù)基礎(chǔ)較好的領(lǐng)域，集成現(xiàn)已形成一定優(yōu)勢的技術(shù)，與用戶結(jié)合，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，開發(fā)滿足用戶需要的產(chǎn)品，形成技術(shù)創(chuàng)新能力，力求在原始創(chuàng)新上取得突破。

四、數(shù)控技術(shù)的發(fā)展趨勢

1.高速、高精加工技術(shù)趨勢

效率、質(zhì)量是先進(jìn)制造技術(shù)的主體。高速、高精加工技術(shù)可極大地提高效率，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和檔次，縮短生產(chǎn)周期和提高市場競爭能力。

為此，國際生產(chǎn)工程學(xué)會(CIRP)將其確定為21世紀(jì)的中心研究方向之一。在加工精度方面，近10年來，普通級數(shù)控機(jī)床的加工精度已由10μm提高到5μm，精密級加工中心則從3～5μm，提高到1～1.5μm，并且超精密加工精度已開始進(jìn)入納米級(0.01μm)。為了實(shí)現(xiàn)高速、高精加工，與之配套的功能部件如電主軸、直線電機(jī)等均得到了快速的發(fā)展，應(yīng)用領(lǐng)域進(jìn)一步擴(kuò)大。

機(jī)械零件的高速加工包括零件送進(jìn)、定位夾緊、刀具快進(jìn)、刀具工進(jìn)、刀具快退、工具卸下、質(zhì)量檢測等七個基本生產(chǎn)環(huán)節(jié)；其切削速度較普通切削快5～10倍。高速加工技術(shù)主要以較簡捷的工藝流程、較短較快的生產(chǎn)周期進(jìn)行加工生產(chǎn)。

2.開放化發(fā)展趨勢

由于傳統(tǒng)的數(shù)控系統(tǒng)是專用封閉性數(shù)控系統(tǒng)，存在兼容性差、技術(shù)升級困難等弊端；越來越不適應(yīng)現(xiàn)代生產(chǎn)系統(tǒng)日益開放的特點(diǎn)，目前許多國家對開放式數(shù)控系統(tǒng)進(jìn)行研究，如美國的NGC計劃、日本的OSEC計劃等。數(shù)控系統(tǒng)開放化，已經(jīng)成為數(shù)控系統(tǒng)的發(fā)展趨勢。

所謂開放式數(shù)控系統(tǒng)，就是數(shù)控系統(tǒng)的開發(fā)可以在統(tǒng)一的運(yùn)行平臺上，面向機(jī)床廠家和最終用戶，通過改變、增加或裁剪結(jié)構(gòu)對象(數(shù)控功能)，形成系列化，并可方便地將用戶的特殊應(yīng)用和技術(shù)訣竅集成到控制系統(tǒng)中，快速實(shí)現(xiàn)不同品種、不同檔次的開放式數(shù)控系統(tǒng)。目前開放式數(shù)控系統(tǒng)的體系結(jié)構(gòu)規(guī)范、通信規(guī)范、配置規(guī)范、運(yùn)行平臺、數(shù)控系統(tǒng)功能庫以及數(shù)控系統(tǒng)功能軟件開發(fā)等，是當(dāng)前研究的核心。

3.智能化、網(wǎng)絡(luò)化的趨勢

科學(xué)技術(shù)發(fā)展到今天，實(shí)時系統(tǒng)和人工智能相互結(jié)合，由此產(chǎn)生了實(shí)時智能控制這一新的領(lǐng)域。在數(shù)控技術(shù)領(lǐng)域，實(shí)時智能控制的研究和應(yīng)用，正沿著幾個主要分支發(fā)展：自適應(yīng)控制、模糊控制、神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)控制、專家控制、學(xué)習(xí)控制、前饋控制等。例如在數(shù)控系統(tǒng)中，配備編程專家系統(tǒng)、故障診斷專家系統(tǒng)、參數(shù)自動設(shè)定和刀具自動管理及補(bǔ)償?shù)茸赃m應(yīng)調(diào)節(jié)系統(tǒng)，在高速加工時的綜合運(yùn)動控制中，引入提前預(yù)測和預(yù)

算功能、動態(tài)前饋功能，在壓力、溫度、位置、速度控制等方面采用模糊控制，使數(shù)控系統(tǒng)的控制性能大大提高，從而達(dá)到最佳控制的目的。

4.數(shù)控技術(shù)柔性制化趨勢

采用FMS（柔性制造系統(tǒng)）的主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果是：能按裝配作業(yè)配套需要，及時安排所需零件的加工，從而減少毛坯的庫存量，縮短生產(chǎn)周期；提高設(shè)備的利用率，減少設(shè)備數(shù)量和廠房面積；減少勞動力，在少人看管條件下可實(shí)現(xiàn)24h的連續(xù)“無人化生產(chǎn)”；提高產(chǎn)品質(zhì)量的一致性。

結(jié)束語

我國數(shù)控機(jī)床的發(fā)展需要以市場需求為導(dǎo)向，主機(jī)牽引，統(tǒng)籌考慮數(shù)控系統(tǒng)與功能部件、關(guān)鍵部件與主機(jī)，推行數(shù)字制造；以功能部件為基礎(chǔ)，以共性技術(shù)為支撐，加速振興我國機(jī)床制造業(yè)。

致謝

這一學(xué)期的生活快要結(jié)束了，感謝老師這一學(xué)期的陪伴與教導(dǎo)，在數(shù)控的啟蒙路途中給予的很大的幫助。

參考文獻(xiàn)

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第四篇：花卉學(xué)課程結(jié)課論文

物有物美，花有花香

摘要：花卉對我們來說，不再是一個陌生的名詞，在狹義上講，花卉僅指觀賞其花或葉子的草本植物。從廣義上講，凡是具有一定的觀賞價值，并按照一定的技藝進(jìn)行栽培管理和養(yǎng)護(hù)的植物，都稱之為花卉。本文主要針對花卉在生活中的應(yīng)用進(jìn)行探討，以及我對花卉在生活中應(yīng)用的某些方面的興趣。

開篇：花卉是大自然給人類最美好的恩賜，它可以美化環(huán)境，陶冶性情，凈化心靈，增進(jìn)健康，豐富人類的精神生活，給以美的享受,沒得熏陶和美的啟迪。隨著社會的發(fā)展和人類文明程度的日益提高，花卉在我們的生活中更起了不可取締的作用。

正文：花卉在生活中的應(yīng)用：在生活中花卉無處不在，從小的方面來講，花卉大多數(shù)用作送人的禮物，雖然僅作為禮物，當(dāng)卻有很大的學(xué)問蘊(yùn)藏其中，比如說花之物語，菊花代表著友誼，玫瑰花代表著愛情等等。當(dāng)然了，這其中還有許多關(guān)于技術(shù)的知識，像插畫，切花，種植。

現(xiàn)在花卉也廣泛的應(yīng)用于室內(nèi)的裝飾。餐廳，起居室，客廳，陽臺都是花卉裝飾的對象。門窗及陽臺護(hù)欄可以用蔓性植物花卉加以裝飾，向陽的窗戶或陽臺可用金銀花、牽?；?、蔦蘿等組成花檐或綠棚。枝葉下垂的花卉最適合放在窗臺及陽臺外沿或懸掛于窗臺中央。一般窗臺上可放置盆花、插花或盆景來裝飾。室內(nèi)幾角處最適合用盆花或花瓶加以屏蔽或裝飾，常用常綠觀葉或觀花葉俱美的材料，如鳳梨、綠巨人、發(fā)財樹等。桌柜臺面等適宜選用花色鮮艷或外形精美的盆花、盆景、插花及花籃、干花、花包等布置，以供近處觀賞。干花觀賞持久、姿態(tài)活潑，也是居室美化的常用素材。

車站、碼頭、廣場、影劇院、體育館、博物館、醫(yī)院、療養(yǎng)院、商場等這些與人民廣泛接觸的公共場所，一般都有花卉（包括觀賞植物）的適量布置，或供人欣賞、評品，或?yàn)榱诉m當(dāng)遮掩而美化環(huán)境，或烘托氛圍，或起標(biāo)志、分散視線和注意力的作用。

從大的方面來說，花卉是城市園林造景的主體。城市綠地景觀已逐漸成為評價一個城市的文明程度、綜合素質(zhì)、以及園林水平的重要標(biāo)志。在城市建設(shè)中，在道路、建筑以及必須的構(gòu)筑物之外的空曠地、林地、坡地等都需要用樹木花草等觀賞植物布置起來，創(chuàng)造出花團(tuán)錦蔟、綠草如茵、荷香拂水、空氣清新的景觀與意境，以最大限度地利用空間，來達(dá)到人們對園林的文化娛樂、體育活動、環(huán)境保護(hù)和美化風(fēng)景藝術(shù)等多方面的需求?；ɑ茉诔鞘袌@林中最常見的應(yīng)用方式即是利用其豐富的色彩變化的形態(tài)等，來布置出不同的景觀。主要形式有花壇、花境、花從、花群以及花臺等，而一些蔓生性的草本花卉又可用以裝飾柱、廊、籬以及棚架等。

花卉的在生活中的應(yīng)用十分廣泛，除了上面所說的，花卉還應(yīng)用于展覽會場，旅游觀賞等。它在醫(yī)藥學(xué)上也起到了神奇的作用，花卉散發(fā)出的香味,可調(diào)節(jié)人的中樞神經(jīng)系統(tǒng),改善大腦功能，花卉的美麗的顏色可使人賞心悅目,盛開的藍(lán)色花卉,有助于鎮(zhèn)靜、爽神；此外，鮮花及花粉還廣泛用于飲料和食品之中，如用茉莉，米蘭等鮮花配茶，不僅使茶郁香無比，而且花的芳香還具有興奮及助消化等作用；從玫瑰、白蘭、茉莉等等鮮花中提煉出香精，其應(yīng)用就更是遍及人類生活的各個領(lǐng)域。

我的興趣：我國城市化發(fā)展的趨勢日益明顯，城市綠地景觀已受到了大眾和社會的關(guān)注，城市園林事業(yè)也局部發(fā)展了起來。作為環(huán)境藝術(shù)設(shè)計的學(xué)者來說，我更青睞于家居環(huán)境的花卉裝飾和公共場所的花卉裝飾。如今人們大多都在專心于自己的事業(yè)，每天都過著緊張而忙碌的生活。為了給他們營造一個更加舒適的環(huán)境和氣氛，室內(nèi)的裝飾起著居住輕重的作用?；ɑ艿难b飾更是其他東西不可代替的。在森林般的硬質(zhì)建筑物里的都市人們，鮮花綠草的環(huán)境能使人們感覺干凈、輕松、愉悅和舒暢。這樣不僅是人們的工作更加舒適，而且還讓人們的生活更加的滋潤。只有搞好室內(nèi)和公共場所的花卉裝飾，才能讓這個社會變得更有人性，更有感情。

結(jié)束語：

第五篇：禮儀課程結(jié)課論文

淺議中西方餐飲禮儀及其差異

摘要：

民以食為天，無論中方西方，餐飲之事從人類誕生起就是亙古未變的要事。它是人類不分種族地域每天不變的要事，是社會交際的重要項目，人人時時都避不開它。進(jìn)入和平發(fā)展的新時代之后，餐飲禮儀更是變得愈發(fā)重要起來。本篇論文主要探討了一些關(guān)于中西方餐飲方面的重要禮儀常識，以及它們之間差異，并就此探討它們的發(fā)展形成、影響、意義及應(yīng)對方法等。在經(jīng)濟(jì)全球化日益發(fā)展的今天，掌握這些禮儀常識對人們的人際交往有很大的幫助，同時還能進(jìn)一步推動現(xiàn)代化文明社會的和諧友好發(fā)展，促進(jìn)國際之間的文明友好交流，個人覺得這是探討本文論題的意義所在。

關(guān)鍵詞：

中西方、餐飲禮儀、經(jīng)濟(jì)全球化、差異、禮儀文化影響

餐飲禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長。

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的日益發(fā)展，國際之間的各種經(jīng)濟(jì)文化交流也越來越密切。而民以食為天，餐桌禮儀在人們的完整生活秩序中占有一個非常重要的地位，人們認(rèn)為，用餐不單是滿足基本生理需要的方法———更是日常生活中頭等重要的社交經(jīng)驗(yàn)。為此，掌握一定的中西方餐飲規(guī)則的知識及其差異便顯得特別重要了，無論你是主人，抑或只是一位客人，都必須掌握一些規(guī)則，才能在各種宴會聚餐上游刃有余，應(yīng)對有度。

一、中西方餐飲禮儀差異之中國餐桌上的禮儀：

據(jù)文獻(xiàn)記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時迎客于門外。賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點(diǎn)?？妄R后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座?？腿俗ǎ芍魅司淳谱尣?，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應(yīng)先敬長者和主賓，最后才是主人。宴飲結(jié)束，引導(dǎo)客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國大部分地區(qū)保留完整，如山東、香港及臺灣，許多影視作品中多有體現(xiàn)[1]。

改革開放之后，中國在生活的各方面也有了更多的國際交流，吸了許多外來文化。而如今的中國餐桌禮儀受外來文化的影響較大，已經(jīng)比較開放，趨于國際化，賓主之間可以輕松隨意一些，不必太過拘謹(jǐn)，不過當(dāng)然，有許多傳統(tǒng)文化還是流傳了下來，老一輩人尤其注重，因此，該有的禮儀還是要有的。

當(dāng)與中國傳統(tǒng)家庭一起進(jìn)餐時，要注意一些細(xì)節(jié)上的傳統(tǒng)禮儀，尊重他們的風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰及個人禁忌等。中國人認(rèn)為飲食與命運(yùn)息息相關(guān)，要是犯了禁忌會帶來不吉利的事情。比如，中國人一餐不會端上七盤菜,因?yàn)樵岫Y后的“解慰酒”就是要有七盤菜的；不要把筷子插在裝滿米飯的碗里，因?yàn)樵诜鸾涛幕铮瑢㈦p筷插在碗里是葬禮時的祭祀儀式，如果你在餐桌上這么做，意味著你希望餐桌上在座的人死掉；在以漁業(yè)為主要生活來源的家庭吃飯，吃魚時吃完了一面之后，最好不要用筷子把另一面翻過來，因?yàn)槿羰桥启~身，對主人家則意味著漁船可能會翻沉。

二、中西方餐飲禮儀差異之西方餐桌上的禮儀

西方餐桌禮儀起源于法國梅羅文加王朝，當(dāng)時因著拜占庭文化啟發(fā)，制訂了一系列細(xì)致的禮儀。時至今日，餐桌禮儀還在歐洲國家繼續(xù)流傳下去。西方用餐仍然是很講究，一是講究吃飽，二是享受用餐的情趣和氛圍。若是前往朋友家做客，需要穿著得體的衣服，送上合宜的禮物，表現(xiàn)優(yōu)雅有禮的的舉止。若是正式的西餐場合，禮儀則更為重要和繁瑣。

? 餐前穿著。男士也要穿整潔的上衣和皮鞋，指定正式服裝時要注意必須配上領(lǐng)帶，女士要穿套裝和有跟的鞋子。

? 入座禮儀。最好是從左側(cè)入座，椅子被拉開后，身體在要幾乎碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會把椅子推進(jìn)來，腿彎碰到后面的椅子時就可以坐下。

? 用餐禮議[2]。

肉類：切牛排時應(yīng)由外側(cè)向內(nèi)切，切一塊吃一塊，請不要為了貪圖方便而一次將其切成碎塊，這不但是缺乏氣質(zhì)的表現(xiàn)，而且會讓鮮美的肉汁流失，非?？上В桓钊鈮K時大小要適中，不要切得太大，以至于有嘴巴合不起來的危險。咀嚼食物時，請務(wù)必將嘴巴合起來，避免發(fā)出聲音，而且口中食物未吞下之前，不要再送入口。

貝類海鮮：貝類海鮮應(yīng)該以左手持殼，右手持叉，將其肉挑出來吃。吃魚片時，可用右手持叉進(jìn)食，避免使用刀具，因?yàn)榧?xì)嫩的魚肉很容易就會被切碎而變得難以收拾；遇到一整條魚的時候，先吃魚的上層，再用刀叉剔除魚骨，切忌翻身，吃龍蝦時，可用手指去掉蝦殼后食用。

水果：水分多的水果應(yīng)該用小湯匙取食。桃類及瓜類，餐廳會先削皮切片，應(yīng)該用小叉子取食。草莓類則多放于小碟中，用匙或叉取食均可。另外，在吃水果的時候，餐廳通常會提供洗手盒，里面會放置花瓣或檸檬。以供洗手之用。

甜點(diǎn)：一般蛋糕及餅類，用小叉子分割取食，較硬的用刀切割后，同樣用小叉子分割取食，至于霜淇淋或布丁等，就可用小湯匙取食。如果遇到小塊的硬餅干，可以直接取用。

三、中西方餐桌禮儀差異對比

中國與西方在飲食文化方面就有較大的不同之處，中國人比較喜歡大伙兒一起到茶樓，因?yàn)楸容^熱鬧，還可以品嘗更多款式的點(diǎn)心和菜肴，雖然茶樓都備有二人飯桌，但大多數(shù)擺設(shè)的還是供四位或以上食客用的飯桌；而西方則喜歡三兩人一起去肯德基麥當(dāng)勞，或是有格調(diào)的西餐廳、咖啡廳等比較有情趣氛圍的地方，這些地方一般都是雙人座較多，也設(shè)有一定比例的單人座。地域餐飲禮儀的不同便是由此種種無法細(xì)數(shù)的飲食文化的不同而衍生的。

在中國的餐桌禮儀中:一般先請客人入座上席,再請長者入座客人旁依次入座。入座時要從椅子左邊進(jìn)入,入座后不要動筷子,更不要弄出響聲來,也不要起身走動。如果有什么事要向主人打招呼?？腿藨?yīng)該等候主人邀請才可坐下,主人必須注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位,此為一大忌。如果你是主人,則以和緩的動手,指向某張椅子并對客人說:“請坐這里?！比绻闶强腿?等主人示意你坐下時,才坐下。如果主人徑自坐下而沒有示意你坐在哪里,你就坐在最靠近他的位置。要是坐圓桌子,對著大門的是主座。檔次高一點(diǎn)的飯店,會用餐巾予以區(qū)分,餐巾最高大的位置不能隨便坐,除非你打算好請客。

在西方的餐桌禮儀中:女主人宣布晚宴準(zhǔn)備就緒后,男主人便會引領(lǐng)客人依次入座,而女主人則走在最后面。上放置姓名卡,以示座次,如果沒有這項安排,那么座位安排原則一般為:座次安排以男女分隔而坐為原則,男主客優(yōu)先入座,其位置在女主人右邊,而女主客在男主客右邊,其它夫婦則以對角方式就座。男女夫婦分坐顯示出了美式宴會的開放及活潑,希望能藉由宴席上座次的安排來增進(jìn)彼此間的熟稔,同時也可使用餐話題多樣化,氣氛和樂。入坐原則是客人先入坐,長者先于年輕人入坐,已婚者先于未婚者入坐,陌生人又先于熟識客人或家人入坐。中國的餐飲文化在清代就受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引進(jìn)。如分菜、上湯、進(jìn)酒等方式也因合理衛(wèi)生的食法被引入中餐禮儀中。中西餐飲食文化的交流，使得餐飲禮儀更加科學(xué)合理?，F(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國外禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。其座次借西方宴會以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進(jìn)行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。酒斟八分，不可過滿。上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱。熱菜應(yīng)從主賓對面席位的左側(cè)上；上單份菜或配菜席點(diǎn)和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示[3]。

四、總結(jié)

由上面對中西方餐桌禮儀文化的介紹和對比可以知道，不管是中國還是西方，對餐桌上的禮儀都很看重，需要注意的事情也不少。餐桌禮儀是我們在人際交往中會經(jīng)常能夠用到的，為了建立友好的人際關(guān)系，我們的確需要好好學(xué)、好好注重我們自身的行為舉止，做到尊重他人，不失禮節(jié)。同時，在經(jīng)濟(jì)全球化日益發(fā)展的今天，我們以后與外國友人交往或是參與西式宴會的機(jī)會更多了，對中西方餐桌禮儀之間的差異也要特別注意。同時，這也有利于國際社會的和諧友好發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]百度百科“餐桌禮儀”詞條

[2]《西方禮儀文化》作/譯者：歐玲 出版社：重慶大學(xué)出版社 [3]《中國禮儀文化》作者：劉青 出版社：時事出版社