第一篇：鐵西元旦美食廣場活動(dòng)方案

鐵西元旦美食廣場活動(dòng)方案

活動(dòng)主題：2011年鐵西大天地美食廣場、娛樂廣場聯(lián)手新年大拜年，美食用餐娛樂狂歡百萬紅包大放送；

目的：增客流、要銷售、創(chuàng)口碑；

地點(diǎn)：美食廣場、娛樂、百貨

活動(dòng)內(nèi)容：

美食廣場以媽媽菜、蜀道為主，娛樂以影院為主，百貨以款臺(tái)為主。

紅包價(jià)值：100元、200元、50元、300元、500元、1000元 媽媽菜、蜀道單桌消費(fèi)滿99元送100元紅包；消費(fèi)滿199元送200元紅包；消費(fèi)滿299元送300元紅包；滿499元送500元紅包；999元送1000元

隆益祥、龍頭山烤肉單桌消費(fèi)滿49元送50元紅包；消費(fèi)滿99元送100元

火鍋單人滿29元送50元紅包；49元送100元紅包

極度咖啡消費(fèi)滿69元送200元新年紅包；滿129元送300元新年紅包

紅包內(nèi)容：菜品、現(xiàn)金卷、對(duì)等卷、啤酒、影票、滑冰卷、臺(tái)球票、果汁、咖啡飲品、面包卷、Pisa等

單店活動(dòng)：

媽媽菜、蜀道消費(fèi)滿50元收20元餐劵

隆益祥？

龍頭山烤肉6選2：每天6款特價(jià)菜單桌可以選2道（菜品投量以菜單標(biāo)準(zhǔn)為主

興隆小火鍋：消費(fèi)即送15元低值卷，同時(shí)送鮮榨果汁1杯（低值卷標(biāo)明使用時(shí)間，果汁標(biāo)明只能在品牌店消費(fèi)才可使用）極度咖啡：做3款組合套餐，套餐形式咖啡店組織產(chǎn)品根據(jù)相應(yīng)的套餐價(jià)格由消費(fèi)者自由組合。

第二篇：美食廣場策劃方案

美食廣場策劃方案

一、規(guī)劃分析

1、市場定位

本項(xiàng)目重點(diǎn)突出“美食”的概念，以各類燒烤為經(jīng)營主線，輔以各地特色小吃。

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消費(fèi)者定位：目標(biāo)群體主要鎖定在民權(quán)縣城及周邊居民；

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產(chǎn)品定位：以規(guī)模和特色取勝，使之成為當(dāng)?shù)匾?guī)模最大、品種最齊全的美食匯集地，經(jīng)營品類要多而精，各類美食采用開放式的陳列；

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價(jià)格定位：“美食平民化”

價(jià)格定位中檔，讓客人“花最少的錢吃最好吃的食物”。而且應(yīng)引

進(jìn)儲(chǔ)值卡刷卡消費(fèi)，使之消費(fèi)方便、衛(wèi)生、快捷、時(shí)尚；

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品牌定位：設(shè)計(jì)風(fēng)格要敢于突破品牌飲食文化，要彰顯廣場的形象高度，盡量采用“明檔”操作模式，設(shè)計(jì)風(fēng)格統(tǒng)一規(guī)劃，創(chuàng)造良好的就餐環(huán)境。做民權(quán)最大的帶娛樂項(xiàng)目的特色、大氣、時(shí)尚的品牌美食廣場，配合酒店及公司做好太陽城品牌；

2、項(xiàng)目分析

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位置優(yōu)勢(shì)：本項(xiàng)目位于民權(quán)新區(qū)，環(huán)境優(yōu)美，酒店配套設(shè)施齊全；

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硬件設(shè)施：整體布局合理，有適量的停車位；

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軟件設(shè)施：廚師力量雄厚，服務(wù)人員、保潔人員充足，可以提供項(xiàng)目招商運(yùn)營必備的人力保障；

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管理優(yōu)勢(shì)：自主經(jīng)營，商位租賃；對(duì)商戶統(tǒng)一辦理工商、稅務(wù)，無需繳納水、電費(fèi)用；

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項(xiàng)目劣勢(shì)：遠(yuǎn)離鬧市區(qū)，人流量相對(duì)偏少，周邊人群消費(fèi)能力有限；缺乏特色小吃少，短期內(nèi)不能形成規(guī)模效應(yīng)；

二、運(yùn)營規(guī)劃方案

1、服務(wù)項(xiàng)目

（1）檔口規(guī)劃：

燒烤檔：

主營海鮮、羊肉串、烤全羊、蔬菜；

特色檔：

各地特色小吃；

涼菜檔：

各類下酒小菜（花生米，毛豆，小龍蝦...)

主食檔：

各地精美面食

熱菜檔：

麻辣魚頭，大盤雞

（2）

特色服務(wù)項(xiàng)目

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舞臺(tái)演出：動(dòng)感舞蹈秀；“好歌任你點(diǎn)”服務(wù)（每個(gè)人都可以點(diǎn)歌，每首二十元，點(diǎn)夠一百元歌曲免費(fèi)贈(zèng)送兩杯啤酒）；

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主題活動(dòng)：喝啤酒大賽；經(jīng)典電影回顧；籃球、足球賽事轉(zhuǎn)播

2、前期投資

根據(jù)本項(xiàng)目的實(shí)際情況，酒店前期需要在餐具廚雜、設(shè)施設(shè)備、收銀系統(tǒng)三個(gè)方面進(jìn)行一次性投資，預(yù)估投資明細(xì)如下：

投資項(xiàng)目

項(xiàng)目說明

投資額度

餐具廚雜

桌椅

餐具

5000

設(shè)施設(shè)備

燒烤爐

3000

收銀系統(tǒng)

刷卡機(jī)（暫定20個(gè)攤位）

20000

投資總額

28000

鑒于以上情況建議下面兩種方案

方案A：

采用招租形式，然后從中抽取一定比例的費(fèi)用

方案B：

自營為主

方案評(píng)估：

方案A：項(xiàng)目出租前根據(jù)招商對(duì)象的數(shù)量和規(guī)模對(duì)經(jīng)營面積進(jìn)行合理的分割劃分；

方案B：在招商不成功的情況下，采用自營模式；

方案

資金

回籠

資金

收入

招商

難度

風(fēng)險(xiǎn)

影響

銷售

難度

方案A

慢

高

難

小

很好

易

方案B

快

低

易

大

一般

難

分析認(rèn)為方案A優(yōu)于方案B:

1)

方案A的后續(xù)發(fā)展空間更大，資金收入也相對(duì)較高，2）在方案A

有效運(yùn)作的前提下，一定能達(dá)到美食廣場的升值效

應(yīng)，同時(shí)也提升酒店知名度；

三、招商方案

1、招商原則

（1）

先通過宣傳/廣告/介紹進(jìn)行招商。

（2）

招商活動(dòng)中配以靈活促銷策略，激活經(jīng)濟(jì)群體，充分調(diào)動(dòng)有意向經(jīng)營者的積極性，采取一系列優(yōu)惠策略，以靈活多樣的招商策略，充分挖掘中小商戶前來經(jīng)營。

2、合作方式

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以租賃形式，租賃期限3-6個(gè)月

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合約保證金：以兩個(gè)月租金為保證金，合同期滿退還；

3、招商優(yōu)惠政策

1）特色商戶進(jìn)駐優(yōu)惠：

特色商戶的效應(yīng)能給經(jīng)營者增加入場信心，從而有力地促進(jìn)招租，所以建議對(duì)于有意進(jìn)入的商家，租金上給予一定比例的優(yōu)惠，如在租金上給予一個(gè)月或二個(gè)月的免租，利用特色商戶的效應(yīng)帶動(dòng)其他商戶招租。

2）宣傳推廣

對(duì)于首先進(jìn)駐的商戶，可在廣場首期進(jìn)行宣傳的時(shí)候?qū)Ξa(chǎn)品進(jìn)行宣傳。

3）進(jìn)駐要求

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統(tǒng)一化：商戶入住須服從美食廣場的整體規(guī)劃，進(jìn)駐前確保食品的質(zhì)量及口味；

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統(tǒng)一租賃管理：進(jìn)駐商戶在經(jīng)營過程中須服從公司統(tǒng)一管理，酒店對(duì)商戶進(jìn)行嚴(yán)格租賃管理，同時(shí)提供高質(zhì)量的管理服務(wù)，從而給商戶提供一個(gè)安全有序的經(jīng)營環(huán)境的同時(shí)，創(chuàng)造一個(gè)舒適整潔的美食廣場；

四、廣告策劃方案

一、廣告宣傳推廣：

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重點(diǎn)銷售：通過對(duì)現(xiàn)有協(xié)議單位進(jìn)行拜訪，向重點(diǎn)協(xié)議單位發(fā)放代金券；

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店內(nèi)推廣：可以在美食廣場開業(yè)前期對(duì)來酒店消費(fèi)的客人發(fā)放一定數(shù)額的代金券，激勵(lì)客人的消費(fèi)欲望；

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市面推廣：以宣傳單的形式去人流大的地方發(fā)放；

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媒體推廣：在媒體選擇上宜采用電視廣告。通過電視節(jié)目推薦來達(dá)到宣傳美食廣場的目的；另外，也可采用報(bào)紙廣告同步推出以擴(kuò)大聲勢(shì)；為配合宣傳，需要制作一批路牌、燈箱廣告和條幅；

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聯(lián)合推廣：與酒水商、供貨商合作以擴(kuò)大銷售面；

二、廣場創(chuàng)意策劃：

1、舞臺(tái)演出

連續(xù)每晚的音樂演出活動(dòng)，以不同的內(nèi)容、不同的形式，在美食廣場中心舉行，總的主題體現(xiàn)歡樂、活力、動(dòng)感；

2、主題活動(dòng)

根據(jù)實(shí)際情況，可在現(xiàn)場布置大屏幕，每晚隨機(jī)可播放一些節(jié)目，如世界杯賽事、NBA賽事、經(jīng)典電影等；

3、全面開放的表演、觀賞形式：和公司銷售部聯(lián)合做一些露天舞會(huì)、觀眾互動(dòng)游戲、啤酒速飲大賽、觀眾現(xiàn)場卡拉OK等活動(dòng)。

第三篇：美食廣場招商方案

美食廣場招商方案

方案一：美食廣場0租金進(jìn)入。吸引有經(jīng)營能力，菜品口味好的。

具體實(shí)行方案：對(duì)于室內(nèi)的門市店特色美食進(jìn)行統(tǒng)一 方案二：美食廣場+娛樂項(xiàng)目。電玩城的引入可以吸引年輕消費(fèi)群體，這一類群體有消費(fèi)能力，還有就是增加隨機(jī)客流量，電玩城可在在五樓美食城臺(tái)階上面，這樣一是充分使用面積，二對(duì)于餐飲區(qū)消費(fèi)人群的一個(gè)增加，購物休閑都不耽誤

方案三：引入有經(jīng)驗(yàn)的美食廣場經(jīng)營業(yè)主，美食廣場承包給他做，他能夠引入各地美食，做火美食廣場，使肇東商廈的美食廣場，成為風(fēng)向標(biāo)。

第四篇：美食廣場營銷策劃方案

美食廣場營銷策劃方案

主旨：以小而精的方式養(yǎng)成就餐習(xí)慣

通過持續(xù)的差異化促銷引流顧客至二樓就餐，促銷的形式為打折及代金券，而代金券實(shí)行中會(huì)遇到的問題是：券是否能準(zhǔn)確到達(dá)目標(biāo)顧客——此問題需要得到解決，并堅(jiān)定發(fā)放代金券（可以電子代金券的方式進(jìn)行）。

一、前置活動(dòng)

活動(dòng)時(shí)間：開業(yè)前一周至開業(yè)當(dāng)天 宣傳方式：前七天單頁宣傳、當(dāng)天舞臺(tái)匯演

宣傳主題：全場就五折，啤酒火龍蝦/全場五折，二樓等你

現(xiàn)場重點(diǎn)：主持人定時(shí)匯報(bào)到客量，同時(shí)宣布最新折扣，依據(jù)來客量的增加，折扣從八折遞增至五折；

來客量達(dá)100人，打八折…….來客量達(dá)200人，打五折；來客量是一個(gè)大致的概念。主持人在就餐的兩個(gè)小時(shí)里，在活動(dòng)進(jìn)行一個(gè)小時(shí)候即時(shí)宣布：來客量達(dá)到五折標(biāo)準(zhǔn)，放開折扣。

此活動(dòng)體現(xiàn)在宣傳單頁中，作為重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行展示。

二、中置活動(dòng) 活動(dòng)時(shí)間：開業(yè)后一月 宣傳方式：

1、建立顧客微信群；加入的顧客可以在群中搶到紅包，紅包會(huì)以商家新品嘗鮮等活動(dòng)做載體，激活顧客的參與度，提升顧客的二次來訪；增強(qiáng)客戶黏性。

2、建立類似于抖音的暗號(hào)，每個(gè)商家的暗號(hào)不同，暗號(hào)由各商家自行設(shè)計(jì)，暗號(hào)的形式以滿足周邊白領(lǐng)的趣味為方向，暗號(hào)的作用為在不同的商家得到不同的打折力度（在前期的打折活動(dòng)完成后，進(jìn)行小范圍的持續(xù)打折，以維持商家的基礎(chǔ)上座率），同時(shí)加速商家之間的良性競爭。

三、后置活動(dòng)

中置活動(dòng)持續(xù)進(jìn)行，同步在微信公眾號(hào)進(jìn)行往期回顧和顧客需求調(diào)研，通過顧客需求調(diào)研，設(shè)置酸甜辣三大主題日，在每個(gè)主題日，由相應(yīng)特色的商家排出相應(yīng)口味的菜品。

周期：酸設(shè)置在月初10天

甜設(shè)置在月中10天

辣設(shè)置在月末10天 詳細(xì)：月初的酸菜魚等菜品打八折，相應(yīng)的菜品以此類推。

解讀：短期的全面打折會(huì)給顧客以刺激，帶來營業(yè)額；但是全面打折給顧客帶來的印象是全面不打折；為了解決這個(gè)問題，中期的打折需要突出某一菜系或口味的部分打折，這會(huì)引導(dǎo)顧客的差異性需求。

擔(dān)心：不同的口味導(dǎo)向不同的折扣，是否會(huì)引起顧客的分流？回答是否定的，顧客的口味的復(fù)合的，酸甜辣都會(huì)刺激人的食欲。

好處：通過此活動(dòng)，影響部分客戶的飲食習(xí)慣，習(xí)慣養(yǎng)成后的顧客，忠誠度較高。同時(shí)會(huì)加強(qiáng)顧客對(duì)不同口味商家的認(rèn)知，當(dāng)顧客餓了的時(shí)候，第一時(shí)間能想到這里。

總結(jié)，通過系列活動(dòng)的進(jìn)行，對(duì)口味的差異化、短視頻APP強(qiáng)化；在開業(yè)典禮后持續(xù)引流，最終形成顧客口碑和飲食習(xí)慣，制造忠實(shí)顧客群體。

第五篇：啤酒音樂美食廣場活動(dòng)方案

啤酒音樂美食廣場活動(dòng)方案

一、目標(biāo)人群：以全市市民為主，音樂+啤酒+美食=數(shù)千人陪你在仲夏夜狂歡

二、活動(dòng)主題：活力無限，清涼一夏

三、活動(dòng)創(chuàng)意：

? 美食廣場的整體構(gòu)思

狂歡不停歇，連續(xù)每晚的音樂演出活動(dòng)，以不同的形式，不同的內(nèi)容，在美食廣場中心舉行，總的主題體現(xiàn)著歡樂、時(shí)尚、活力、動(dòng)感。

總體構(gòu)思有以下特點(diǎn)：

A、展現(xiàn)生活的魅力。（根據(jù)具體的經(jīng)濟(jì)情況，可在現(xiàn)場布置大型LED屏幕，每晚隨即可播放一些節(jié)目，如世界杯賽事、NBA賽事）

B、全面開放的表演、觀賞形式。（露天舞會(huì)、大家來K咯，走進(jìn)仲夏夜等、組織觀眾一起互動(dòng)游戲）

C、形成長期的文化氛圍

D、市民展現(xiàn)自己的最佳舞臺(tái)（利用大屏幕和舞臺(tái)，組織觀眾現(xiàn)場卡拉OK自娛自樂）

E、啤酒速飲大賽等

四、活動(dòng)內(nèi)容：

19:00——20:00，吃遍美食

尋找最佳觀看點(diǎn)，霸占最有利的座位，現(xiàn)場的美食一條龍，當(dāng)然還有爽口的扎啤，讓您徹底清涼

20:30——21:45，聽聽歌，看看舞

酒足飯飽，演出正式開始！你可以繼續(xù)坐在座位上酌酒觀賞。

一個(gè)小時(shí)的節(jié)目安排如下：

? 開場舞蹈秀 20:30——20:35

? 主持人開場白 20:35——20:40

（開場白：尊敬的各位來賓，親愛的朋友們，大家晚上好！我是漢中音樂廣播電臺(tái)主持人樂凡，非常高興今天晚上和各位朋友度過這美好的良宵，穿越都市的霓虹，尋找一片休閑的天空，歡迎大家走進(jìn)啤酒音樂美食廣場，我將捧出一顆真誠的心，為你營造一片蔚藍(lán)的天空，今夜?jié)馇榛婚_，讓我們一起在這里傾聽時(shí)尚的音樂，感受流行的沖擊，把握心靈的節(jié)拍。讓歌聲舞蹈帶你遠(yuǎn)離喧囂的城市，走進(jìn)期盼已久的極樂圣地！這里沒有等級(jí)，這里沒有差異，有的只是音樂帶給你的每一次沖擊！在這個(gè)國度里，啤酒音樂美食就是我們共同的語言！希望大家在這里度過一個(gè)開心愉快的夜晚。）

主持人：（下面有請(qǐng)***，給我們帶來動(dòng)聽的歌曲，）

? 歌曲二首連唱 20:40——20:48

（非常感謝某某給我們帶來美妙的歌曲，大家覺得怎么樣，好不好聽，讓大家回答，帶動(dòng)現(xiàn)場氣氛，這個(gè)主持人可以自己發(fā)揮，然后當(dāng)大家還陶醉在歌曲中時(shí)，說下面由某某舞蹈團(tuán)帶來動(dòng)感舞蹈秀.來吧！朋友們，拿出你們的熱情，讓我們先鼓掌，后欣賞?。?/p>

? 動(dòng)感舞蹈秀 20:48——20:53

? 好歌任你點(diǎn) 20:53——21:08

環(huán)節(jié)內(nèi)容安排：舞蹈秀使現(xiàn)場熱火起來，主持人開始與現(xiàn)場互動(dòng)，調(diào)動(dòng)氣氛，進(jìn)入“好歌任你點(diǎn)”環(huán)節(jié)。

“好歌任你點(diǎn)”規(guī)則：

1、由歌手提前寫好歌曲名單。

2、發(fā)放給在座的每位朋友。

3、每個(gè)人都可以點(diǎn)歌，一首歌二十元，如果點(diǎn)夠一百元歌曲，免費(fèi)送兩杯啤酒。）

A舞蹈秀結(jié)束后，主持人上場竄詞，介紹“好歌任你點(diǎn)”環(huán)節(jié)內(nèi)容，并介紹當(dāng)晚演唱嘉賓。

B主持人提示大家可以拿出之前發(fā)放的歌曲單，進(jìn)行選歌。（音樂節(jié)目單上標(biāo)明價(jià)格，以及連續(xù)點(diǎn)歌的優(yōu)惠價(jià)格）

C若介紹完畢，現(xiàn)場有人點(diǎn)歌，服務(wù)員就將所選曲目單送至后臺(tái)（負(fù)責(zé)人員：XXX）。負(fù)責(zé)人須和音響設(shè)備組、主持人、歌手做好銜接。

D 主持人現(xiàn)場介紹某桌客人，點(diǎn)了某曲目，有請(qǐng)我們的歌手為

大家奉上最美的聲音，或者是某某為誰點(diǎn)了一首歌曲，祝福

她幸福快樂等等。（以上僅供參考，主要竄詞依據(jù)所選歌曲進(jìn)行介紹）E若現(xiàn)場無人點(diǎn)歌，可以有請(qǐng)限時(shí)段消費(fèi)最高的客人，到舞臺(tái)上高歌一曲（若不善唱歌，可請(qǐng)他人代替），我們的演唱嘉賓與其合唱（如果還是沒有人愿意上臺(tái)表演唱歌，就繼續(xù)下一個(gè)節(jié)目，不能出現(xiàn)冷場）

? 舞蹈表演 21:08——21:13

主持人上臺(tái)（穿插一個(gè)互動(dòng)小游戲：）成語接龍：

1、龍頭字必須是主題詞中的任意一個(gè)字，體現(xiàn)鮮明的活動(dòng)主題；

2、前后兩句相接成語的關(guān)節(jié)字必須是同一漢字；同音不同字可以，但一定同聲同調(diào)

3、成語必須由四個(gè)字組成；

4、在同一龍頭字下的成語不得有重復(fù)；

5、所選用的成語必須是一般成語詞典上能查到的成語。

6.每人出成語只限一條，而且不準(zhǔn)連續(xù)出，只能隔次出，如某人接龍一次成語，不得再次接龍，只能等別人接龍后才能再次接龍．．．；

? 歌曲秀 21:13——21:17

? 啤酒爽一夏 21:17——21:32

環(huán)節(jié)內(nèi)容安排：要始終熱火現(xiàn)場，主持人要能調(diào)動(dòng)整個(gè)氣氛。（整個(gè)活動(dòng)需有音樂背景）

A：歌曲秀結(jié)束后，在主持人上場前，相關(guān)工作人員就開始快速布置啤酒比賽地點(diǎn)（負(fù)責(zé)人：XXX）

B：在舞臺(tái)正前方，放置一個(gè)長桌，服務(wù)員將啤酒及啤酒杯準(zhǔn)備好。

C：主持人介紹比賽規(guī)則，人數(shù)為5人，在五分鐘以內(nèi)喝的最快

最多的獲勝，獲勝者將贈(zèng)送X杯酒或今晚所消費(fèi)的全部免單。

D：主持人鼓動(dòng)現(xiàn)場客人積極參與，從舉手人群中隨機(jī)選出5名即可。

? 歌曲表演21:32——21:36

? 啤酒拍賣21:36——不限

環(huán)節(jié)內(nèi)容安排：在眾人意猶未盡的時(shí)候舉行，讓現(xiàn)場始終熱情高漲。

A：主持人介紹啤酒拍賣環(huán)節(jié)，及相關(guān)規(guī)則

規(guī)則：

1、所有人可參加競拍。

2、本次拍賣采用有底價(jià)式增加競拍。

3、起步價(jià)20元

4、每個(gè)人可在拍品底價(jià)基礎(chǔ)上自由加價(jià)

5、每次加價(jià)可舉手示意。每次舉手加價(jià)十元。

6、最高報(bào)價(jià)經(jīng)主持人三次叫價(jià)后確定成交。

7、現(xiàn)場價(jià)格最高者將獲得擁有權(quán)，由工作人員或服務(wù)員送至價(jià)格最高獲得者。并能獲得其它獎(jiǎng)品。

B：同時(shí)工作人員或服務(wù)員，準(zhǔn)備好拍賣啤酒及相關(guān)物品，如桌子等

C：拍賣啤酒為紅啤、黃啤或其它，具體種類根據(jù)現(xiàn)場而定

? 放音樂，在背景音樂中主持人宣布活動(dòng)結(jié)束，與客人約定明晚精彩繼續(xù)等，留下懸念。

結(jié)束語：今夜，我們歡聚在一起，載歌載舞。今夜，我們滿懷激情，心潮澎湃，是緣分和友情讓我們相逢在一起，感謝所有到場的朋友和我們度過了一個(gè)快樂激情得夜晚，讓我們共同舉杯，開懷暢飲，更多精彩明晚繼續(xù)，期待大家的到來，祝大家晚安。