第一篇：我國乳制品產業(yè)的scp分析

我國乳制品產業(yè)的scp分析

劉璐 南京農業(yè)大學經濟管理學院

摘要：三鹿奶粉事件和金融危機后，我國乳制品產業(yè)在新的政策和市場環(huán)境中穩(wěn)步復蘇?；谧钚滦畔?，本文運用scp

模型從市場結

構、市場行為和市場績效三方面分析我國乳制品產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，并得出結論。

關鍵詞：中國乳制品產業(yè)；scp分析；市場結構；市場行為；市場績效

中圖分類號：TS252 文獻標識碼：A 文章編號：1001-828X

乳制品產業(yè)在我國是新興產業(yè)。受三鹿奶粉事件和金融危機的沖

擊，我國乳制品產業(yè)在經歷了08年下滑、09年觸底后，于2010年全面 復蘇。目前，在新的政策和市場條件中，我國乳制品產業(yè)正穩(wěn)步積極 發(fā)展。

scp模型是梅森、貝恩等人創(chuàng)立的從市場結構(structure)、市場行 為(conduct)、市場績效(performance)三方面對某一產業(yè)進行實證研究的理論分析框架。其中，市場結構決定著市場行為，市場行為決定著市 場績效。

一、我國乳制品產業(yè)的市場結構分析

市場結構指產業(yè)內企業(yè)間市場關系的表現(xiàn)形式及特征，主要受市 場集中度、產品差異化、進入壁壘等影響。

1.市場集中度。市場集中度通常用該產業(yè)中規(guī)模最大的幾個企業(yè)

所占的市場份額來表示,反映了市場壟斷程度的高低。若指標CR4＞30 或CR8＜40時，表明行業(yè)為競爭型；30≤CR4或40≤CR8時，則為寡 占型。我國乳品巨頭當屬伊利、蒙牛、光明等。據(jù)統(tǒng)計，我國乳制品 生產企業(yè)數(shù)量目前為1800家左右，其中前5名企業(yè)的市場占有率高達 60%-70%[1]。這說明我國乳制品行業(yè)集中度非常高，屬于寡占型。

2.產品差異化。企業(yè)之間的產品差別越大，表示企業(yè)在市場競爭

中的區(qū)別越明顯。經幾年的發(fā)展，乳品市場形成了以鮮奶為主的多品 種、多口味的局面。但總體來說，我國乳制品品種依然較少，缺乏實 質性差異。原料奶的50%用于生產奶粉，液態(tài)奶以巴氏殺菌奶為主，干酪、奶油、脫脂奶粉等產品比重不足5%[2]。

3.進入壁壘分析。三聚氰胺事件后，我國乳制品產業(yè)的政策進入 壁壘提高。新修訂《乳制品工業(yè)產業(yè)政策》要求企業(yè)必須具備對于 包括三聚氰胺在內的60多個項目的自檢能力，并提高了對企業(yè)產能的 要求。據(jù)悉，一套小型檢測設備價格在200萬以上，大型則要上千萬 元，檢測成本每天也需1200元左右。這些都提高了乳制品產業(yè)的準入 門檻，小企業(yè)被拒之門外。

二、我國乳制品產業(yè)的市場行為分析

市場行為是指企業(yè)為實現(xiàn)發(fā)展目標，在充分考慮市場供求條件和 內外因素的基礎上，所采取的各種決策行為。

1.價格行為。我國乳制品價格偏低，企業(yè)為保盈利壓低奶源價

格，奶農利益受損。奶農為生存在原奶中添加了三聚氰胺，企業(yè)“睜 只眼閉只眼”，三鹿奶粉事件最終爆發(fā)。惡性的低價競爭不但使奶農 利益受損，更使產品質量下降，消費者健康受威脅。近期，由于奶源 供應緊張以及成本上漲等原因，奶制品價格普遍上升，從長期來看，我國乳制品價格上漲有利于乳制品產業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，有利于保障 各方利益。

2.產品策略。我國乳制品產業(yè)的產品策略主要體現(xiàn)在推出新產品

和高端產品以及廣告宣傳上。各企業(yè)依托新技術不斷研制新產品，例 如針對特定人群或具備特殊功能的各類功能性產品。同時，各乳制品 企業(yè)也都在加強自身高端產品的建設以樹立高品質企業(yè)形象。并且，各乳制品企業(yè)展開了激烈的廣告戰(zhàn)，每年穩(wěn)步增長的廣告投入是其激 烈競爭的最佳反映。而網絡的普及更使網絡廣告的投入增長尤為迅 速。

3.并購重組行為。新《乳制品工業(yè)產業(yè)政策》明確支持國內企業(yè)

通過兼并、聯(lián)合、重組等形式，形成具有先進水平、跨地區(qū)、具有國 際競爭力的大型乳制品企業(yè)集團，淘汰規(guī)模小、技術落后、質量差、資源消耗高的乳制品生產企業(yè) [3]。在乳制品產業(yè)政策和新一輪乳制品

企業(yè)審核清理下，乳制品行業(yè)的并購重組正如火如荼地展開。

三、我國乳制品產業(yè)的市場績效分析

市場績效反映了產業(yè)運行的效率。通過研究市場績效，可以判斷 市場結構和市場行為的合理性、有效性。

1.產業(yè)規(guī)模及利潤。我國乳制品行業(yè)的工業(yè)總產值由2005年

862.57億元提高到2009年的1456.76億元[4]，乳制品行業(yè)利潤也與乳制

品產量同步增長。值得關注的是，利潤增速在08年回落之后保持了比 以往更快的增長速度。

2.產品質量。乳制品企業(yè)具備對于包括三聚氰胺在等的自檢能

力，這是乳制品質量的第一道把關；國內免檢產品制度取消，國家嚴

格的監(jiān)管是第二道把關。雙重關卡保證了乳制品基本質量。而且各乳 制品企業(yè)也更注重自身產品質量，不斷推出有更高質量水平的產品。此外，隨著企業(yè)規(guī)模的擴大，企業(yè)的產品質量也更上一層樓。

3.產業(yè)技術。競爭日趨激烈，各企業(yè)在保障質量的基礎上，把提

高競爭力的焦點瞄準在新產品的開發(fā)上。不論是通過自主創(chuàng)新科技還 是引進國外先進技術來開發(fā)新產品，這都促進了整個行業(yè)技術水平的 提高。我國部分乳制品企業(yè)的技術水平已達到世界先進水平，更有一 些企業(yè)研發(fā)出獨具特色的生產技術。

四、結論

通過scp分析可知，滌蕩后的我國乳制品產業(yè)正在健康、合理、有序地發(fā)展。為了促進乳制品產業(yè)更好更快發(fā)展，作者建議可以從加 強監(jiān)管力度、優(yōu)化產業(yè)鏈、推動規(guī)模化生產、提高技術水平、實施品 牌策略等方面提高我國乳制品產業(yè)的競爭實力。隨著經濟不斷增長，乳制品行業(yè)將會有更廣闊的發(fā)展空間。我們更可以期待，在不遠的將 來，我國乳制品產業(yè)中也會出現(xiàn)享譽世界的國際品牌。

參考文獻：

[1]乳品企業(yè)審核清理啟動行業(yè)洗牌

［EB/OL］.,2011-1-26.[2]魏傳立,王福林.我國乳制品的現(xiàn)狀與發(fā)展研究[J].農機化研 究,2010(1):241-244.[3]工業(yè)和信息化部，國家發(fā)展和改革委員會.乳制品工業(yè)產業(yè)政策

(2009年修訂)[Z].2009.[4]北京世紀未來投資有限公司.2010年乳制品行業(yè)風險分析報告

[R].國家發(fā)展改革委中國經濟導報社,2010__

第二篇：2012年中國乳制品產業(yè)的scp分析

2012年中國乳制品產業(yè)的scp分析

三鹿奶粉事件和金融危機后，我國乳制品產業(yè)在新的政策和市場環(huán)境中穩(wěn)步復蘇。

乳制品產業(yè)在我國是新興產業(yè)。受三鹿奶粉事件和金融危機的沖擊，我國乳制品產業(yè)在經歷了08年下滑、09年觸底后，于2010年全面復蘇。目前，在新的政策和市場條件中，我國乳制品產業(yè)正穩(wěn)步積極發(fā)展。

一、我國乳制品產業(yè)的市場結構分析

市場結構指產業(yè)內企業(yè)間市場關系的表現(xiàn)形式及特征，主要受市場集中度、產品差異化、進入壁壘等影響。

1.市場集中度。市場集中度通常用該產業(yè)中規(guī)模最大的幾個企業(yè)所占的市場份額來表示，反映了市場壟斷程度的高低。若指標CR4＞30或CR8＜40時，表明行業(yè)為競爭型；30≤CR4或40≤CR8時，則為寡占型。我國乳品巨頭當屬伊利、蒙牛、光明等。據(jù)中國行業(yè)研究網（http:///）統(tǒng)計，我國乳制品生產企業(yè)數(shù)量目前為1800家左右，其中前5名企業(yè)的市場占有率高達 60%-70%。這說明我國乳制品行業(yè)集中度非常高，屬于寡占型。

2.產品差異化。企業(yè)之間的產品差別越大，表示企業(yè)在市場競爭中的區(qū)別越明顯。經幾年的發(fā)展，乳品市場形成了以鮮奶為主的多品種、多口味的局面。但總體來說，我國乳制品品種依然較少，缺乏實質性差異。原料奶的50%用于生產奶粉，液態(tài)奶以巴氏殺菌奶為主，干酪、奶油、脫脂奶粉等產品比重不足5%。

3.進入壁壘分析。三聚氰胺事件后，我國乳制品產業(yè)的政策進入壁壘提高。新修訂《乳制品工業(yè)產業(yè)政策》要求企業(yè)必須具備對于包括三聚氰胺在內的60多個項目的自檢能力，并提高了對企業(yè)產能的要求。據(jù)悉，一套小型檢測設備價格在200萬以上，大型則要上千萬元，檢測成本每天也需1200元左右。這些都提高了乳制品產業(yè)的準入門檻，小企業(yè)被拒之門外。

二、我國乳制品產業(yè)的市場行為分析

市場行為是指企業(yè)為實現(xiàn)發(fā)展目標，在充分考慮市場供求條件和內外因素的基礎上，所采取的各種決策行為。

1.價格行為。我國乳制品價格偏低，企業(yè)為保盈利壓低奶源價格，奶農利益受損。奶農為生存在原奶中添加了三聚氰胺，企業(yè)“睜只眼閉只眼”，三鹿奶粉事件最終爆發(fā)。惡性的低價競爭不但使奶農利益受損，更使產品質量下降，消費者健康受威脅。近期，由于奶源供應緊張以及成本上漲等原因，奶制品價格普遍

上升，從長期來看，我國乳制品價格上漲有利于乳制品產業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展，有利于保障各方利益。

2.產品策略。我國乳制品產業(yè)的產品策略主要體現(xiàn)在推出新產品和高端產品以及廣告宣傳上。各企業(yè)依托新技術不斷研制新產品，例如針對特定人群或具備特殊功能的各類功能性產品。同時，各乳制品企業(yè)也都在加強自身高端產品的建設以樹立高品質企業(yè)形象。并且，各乳制品企業(yè)展開了激烈的廣告戰(zhàn)，每年穩(wěn)步增長的廣告投入是其激烈競爭的最佳反映。而網絡的普及更使網絡廣告的投入增長尤為迅速。

3.并購重組行為。新《乳制品工業(yè)產業(yè)政策》明確支持國內企業(yè)通過兼并、聯(lián)合、重組等形式，形成具有先進水平、跨地區(qū)、具有國際競爭力的大型乳制品企業(yè)集團，淘汰規(guī)模小、技術落后、質量差、資源消耗高的乳制品生產企業(yè)。在乳制品產業(yè)政策和新一輪乳制品企業(yè)審核清理下，乳制品行業(yè)的并購重組正如火如荼地展開。

三、我國乳制品產業(yè)的市場績效分析

市場績效反映了產業(yè)運行的效率。通過研究市場績效，可以判斷市場結構和市場行為的合理性、有效性。

1.產業(yè)規(guī)模及利潤。據(jù)中國行業(yè)研究網（http:///）數(shù)據(jù)表明我國乳制品行業(yè)的工業(yè)總產值由2005年862.57億元提高到2009年的1456.76億元，乳制品行業(yè)利潤也與乳制品產量同步增長。值得關注的是，利潤增速在08年回落之后保持了比以往更快的增長速度。

2.產品質量。乳制品企業(yè)具備對于包括三聚氰胺在等的自檢能力，這是乳制品質量的第一道把關；國內免檢產品制度取消，國家嚴格的監(jiān)管是第二道把關。雙重關卡保證了乳制品基本質量。而且各乳制品企業(yè)也更注重自身產品質量，不斷推出有更高質量水平的產品。此外，隨著企業(yè)規(guī)模的擴大，企業(yè)的產品質量也更上一層樓。

3.產業(yè)技術。競爭日趨激烈，各企業(yè)在保障質量的基礎上，把提高競爭力的焦點瞄準在新產品的開發(fā)上。不論是通過自主創(chuàng)新科技還是引進國外先進技術來開發(fā)新產品，這都促進了整個行業(yè)技術水平的提高。我國部分乳制品企業(yè)的技術水平已達到世界先進水平，更有一些企業(yè)研發(fā)出獨具特色的生產技術。

四、結論

通過scp分析可知，滌蕩后的我國乳制品產業(yè)正在健康、合理、有序地發(fā)展。為了促進乳制品產業(yè)更好更快發(fā)展，可以從加強監(jiān)管力度、優(yōu)化產業(yè)鏈、推動規(guī)?；a、提高技術水平、實施品牌策略等方面提高我國乳制品產業(yè)的競爭實力。隨著經濟不斷增長，乳制品行業(yè)將會有更廣闊的發(fā)展空間。我們更可以期待，在不遠的將來，我國乳制品產業(yè)中也會出現(xiàn)享譽世界的國際品牌。

第三篇：我國乳制品處于產業(yè)成長期

我國乳制品處于產業(yè)成長期，人均乳品消費與世界人均水平還有很大差距。尤其是廣大的農村市場，乳制品消費尚未真正啟動。?

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我國的乳制品企業(yè)可以分為全國性乳品企業(yè)，地方性乳品企業(yè)及國際性乳品企業(yè)。乳品行業(yè)的生產集中度在不斷提高，乳制品行業(yè)進入了加速發(fā)展的軌道。一批產、供、銷一體化的新型乳品企業(yè)應運而生。主要有上海光明乳業(yè)股份有限公司、內蒙古伊利實業(yè)集團股份有限公司、內蒙占蒙牛乳業(yè)股份有限公司、北京元食品有限公司、黑龍江完達山乳業(yè)股份有限公司、青島圣元乳業(yè)有限公司等。目前，?光明?、?伊利?、?蒙牛?、?三元?幾個品牌銷量最大，已形成四巨頭爭霸主的格局。但由于乳制品消費的存在地區(qū)差異性，引起對市場的激烈爭奪，過去由于乳品特別是液態(tài)奶本身需要保鮮的特點，因此這個行業(yè)的企業(yè)一直以地方性區(qū)域銷售為上，每個地區(qū)都有自已的主要品牌，諸侯割據(jù)。但近幾年來，隨著消費的蓬勃興起以及冷凍運輸?shù)钠毡檫\用，越來越多的企業(yè)開始嘗試進行全國性布點，隨著大型乳品企業(yè)全國性擴張戰(zhàn)略的快速推動，各地方乳品企業(yè)越來越受到外來品牌的壓力。大量新增資本不斷涌入，使國內乳制品行業(yè)并購頻繁發(fā)生，行業(yè)整合浪潮洶涌，并購方向主要是國內優(yōu)勢企業(yè)與強勢品牌對中小企業(yè)的并購。國際乳制品市場，尤其是發(fā)達國家的乳制品市場已經很成熟，早從????年開始，國際乳業(yè)巨頭紛紛進入中國，但是由于國內激烈的價格戰(zhàn)，中國特殊的消費文化與奶源控制渠道，國外企業(yè)在中國發(fā)展并不順利。為了避免同中國企業(yè)直接對抗來爭奪奶源，跨國公司選擇了借助國內企業(yè)推廣自己品牌的合作方式，從產業(yè)經營中抽出身來，通過合資收購等資本經營收購等資本經營活動間接控制當?shù)啬淘?，種種跡象表明，國外乳品企業(yè)一直在為全面進攻中國乳業(yè)市場做準備，他們可能會憑借其雄厚的資本將有價值的品牌買回來，以控制中國的乳品場。?

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??一杯牛奶強壯一個民族?的思想己深入中國普通百姓的心底，傳統(tǒng)的飲食營養(yǎng)品消費觀念也隨之悄悄發(fā)生了改變。雖然國家對乳品市場的干預比較低，但隨著國內幾個大型乳品企業(yè)的發(fā)展，消費者對大企業(yè)的名牌產品產生了強烈的偏好，乳制品市場開始形成消費者品牌忠誠度。現(xiàn)今乳品企業(yè)要想站住腳跟，必須一下子拿出大筆資金投向這種投資巨大，回報期長的項目。同時，還必須考慮到由于新進入乳制品這個行業(yè)，必須擔負巨額的沉沒成本。因為乳制品行業(yè)的設備資產專用性很強，一旦退出，很難作為他用。?

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從中國乳制品的歷程來看，在發(fā)展初期，鮮奶的日產量的增長速度遠跟不上企業(yè)鮮奶日加工能力的增長速度，由于奶源不足，許多生產線面臨閑置，導致奶源競爭十分激烈。所謂??得奶源者得天下?的說法也是在當時奶源緊缺的時代背景下提出來的。隨著乳制品行業(yè)的不斷發(fā)展，消費乳制品觀念的深入人心，中國乳制品行業(yè)呈現(xiàn)出一片光明的前途。企業(yè)都是追逐利益最大化，因此，現(xiàn)代的大型乳制品企業(yè)為了達到規(guī)模經濟，紛紛建立自己的奶?；匾员ＷC奶源。奶源問題已經不是成為制約企業(yè)生存及發(fā)展的關鍵因素。?

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我國現(xiàn)在處于社會主義初級階段，并將長期處于這一階段，這是我國的基本國情。在這一階段，人們的收入水平還是有一定的差距。由于受消費習慣、收入等因素的影響，我國乳制品的消費人群主要是大中城市居民，而農村的消費市場尚未培育起來。但是隨著消費增長的拉動，我國對乳制品的消費將逐步增加，通過觀察中國乳制品行業(yè)的發(fā)展史可以看出我國乳制品消費的年齡結構也由嬰兒和老人占主導地位向各年齡段擴展。消費者的消費理念也在發(fā)生變化。由于現(xiàn)代人對于健康的追求，新的生活方式的在逐步形成，營養(yǎng)成分和口味成為人們消費乳制品的首選因素。消費者的文化程度和職業(yè)結構對于乳制品行業(yè)的影響也是不容忽視的。研究表明，消費者理性的態(tài)度是與消費者所受的教育程度成正比關系的。消費者的文化程度越高，則消費越理性。在各大中型城市的超市里，各種品牌的乳制品不勝枚舉，這不僅為消費者提供了充分的信息，而且也使他們的轉換成本在降低。?

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雖然牛乳具有豐富的營養(yǎng)價值及保健功能的生物活化物質等功能，但是由于其成本較高，相當一部分消費者并不具備長期消費乳制品的經濟能力，這使得豆制品擁有更為廣闊的前景。與牛乳相比，我國大豆原料充足，成本低廉，動植物蛋白互補作用營養(yǎng)全面，不含膽固醇，可以預防動脈硬化，脂肪多為不飽和脂肪酸，不發(fā)胖，沒有乳糖，適合中國人。?五力分析模型可知：?

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一、乳制品行業(yè)內同業(yè)競爭強度大。?

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我國乳制品行業(yè)的同業(yè)競爭一方面是國內的幾大巨頭之間的爭奪，通過全國性擴張戰(zhàn)略的快速推動來瓦解對手地方市場，再通過并購來實現(xiàn)企業(yè)發(fā)展；另一方面是國際乳業(yè)巨頭的威脅，憑借其雄厚的資本購買有價值的品牌，以控制中國的乳品市場。?

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二、新進入者威脅低?

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由于乳制品市場形成消費者品牌忠誠度，并且乳制品企業(yè)進入成本高，退出壁壘大，沉沒成本大，所以新進入者會比較謹慎。?

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三、供應商議價能力低?

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現(xiàn)代的大型乳制品企業(yè)為了達到規(guī)模經濟，紛紛建立自己的奶?；匾员ＷC奶源。奶源問題已經不是成為制約企業(yè)生存及發(fā)展的關鍵因素。?

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四、購買商議價能力正逐漸提高?

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由于乳制品市場的主購買力還是在城市，消費者變得越來越理性，注重營養(yǎng)成分和口味，同時由于乳制品轉換成本低，所以消費者可以較為便利的變化品牌。?

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五、替代品威脅大?

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與牛乳相比，我國大豆有原料充足，成本低廉等優(yōu)點，更適合中國人，所以豆制品對乳制品的威脅很大。?

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第四篇：中國智能手機產業(yè)SCP分析

中國智能手機產業(yè)的SCP分析

摘要：

2011年，中國智能手機用戶數(shù)到達1.9億。而2013年中國智能手機用戶數(shù)已達到4.751億。可見中國智能手機產業(yè)發(fā)展迅速。本文根據(jù)中國智能手機產業(yè)的發(fā)展狀況，以SCP分析法從市場結構、市場行為、市場績效三個方面，對當前中國智能手機產業(yè)的發(fā)展狀況進行綜合闡述。并就現(xiàn)階段競爭激烈智能手機市場環(huán)境，給出一些相關建議。

關鍵詞：智能手機SCP分析法市場集中度進入壁壘

根據(jù)《中國手機市場季度監(jiān)測報告2013年第4季度》顯示，4季度中國手機（不含水貨和山寨機）銷量為10683萬臺，環(huán)比增長4.06%，同比增長54.8%。其中，智能手機銷量為9763萬臺，整體手機市場所占比例達到91.3%。中國手機市場整體增量現(xiàn)階段由智能手機主導，從增長率放緩這一現(xiàn)象來看，智能手機市場已呈現(xiàn)出成熟市場的表現(xiàn)。圖一時2011年第二季度到2013年第四季度中國手機整體銷量的結構圖，可以很明顯地看出，智能手機在中國市場所占的比重。手機整體銷量增長放緩，但智能手機的比重仍將有所上升。

圖1.2011年第二季度到2013年第四季度中國手機整體銷量（來自易觀智庫）

在中國的智能手機市場中，有一些突出的品牌，如三星、蘋果、諾基亞。但是近年來，隨著國產手機品牌如小米、聯(lián)想、華為、中興、酷派等的迅速發(fā)展，中國智能手機的市場份額有了較大的改變。

一、市場結構

1.1市場集中度

市場集中度類型

圖2.2013年第四季度中國智能手機市場份額(來自易觀智庫)

根據(jù)圖2.的數(shù)據(jù)顯示，排名前四的三星、聯(lián)想移動、華為、酷派的集中度（CR4）為45.89%，為寡占四型。可以分析出，雖然近年來市場結構有了較大的變化，但是市場還是一定程度得集中在相對實力強、發(fā)展較快的品牌之間。

1.2產品差異

2002年，自諾基亞推出了第一款智能手機，諾基亞這一品牌就一直占據(jù)著重要的市場份額，但是在2012年，中國高端智能手機市場幾乎被蘋果與三星控制。加之安卓系統(tǒng)的升級發(fā)展，塞班系統(tǒng)的諾基亞逐漸走向沒落。近幾年來，國產品牌也有了較大的發(fā)展，聯(lián)想、華為、小米等，與國際品牌一同分享國內智能手機市場。國產品牌較之國際品牌，在手機硬件和服務上還存在一定的差距。

另外，品牌效應使得蘋果、三星這些有良好口碑和較高知名度的手機品牌獲得長足發(fā)展。一些國產品牌還要花費一定的時間和資金來進行研發(fā)和產品促銷，來獲得更多消費者的認可。

1.3進入壁壘：

中國的高端智能手機市場一直由蘋果和三星占據(jù)著，產品的研發(fā)需要大量的資金投入，國外廠商擁有成熟的技術，而國產品牌的研發(fā)創(chuàng)新能力要相對低得多。以低端智能手機為主導的較多國產品牌又競爭激烈，為產生規(guī)模經濟效益，主推中低檔的千元智能機。對于新的廠商想要進入中國智能手機產業(yè)，無疑要面臨較大的成本壁壘和難以逾越的核心技術和品牌壁壘。

綜上，中國智能手機行業(yè)的進入壁壘還是比較高的。

二、市場行為

2.1價格行為

根據(jù)圖3.顯示，2013年千元手機繼續(xù)受到廣泛關注。對此，廣大國產品牌紛紛推出千元高性能手機。如小米推出的紅米，以及華為推出的榮耀3C等，一經推出就獲得廣泛的關注，而這場價格戰(zhàn)比拼的是低價及相對較高的性能。要想在這場價格競爭中獲得優(yōu)勢，需要的不僅僅是關注度，還有廠商的成本控制和盈利模式的能力。對于一些關

注度較低的品牌來說，如果參與其中，很可能就會虧損。而蘋果、三星則繼續(xù)走高

端路線，以四千元左右的價格為主。

圖3.2013年中國智能手機產品價格區(qū)間關注比例分布

2.2非價格行為

2.2.1技術開發(fā)：

各個品牌的智能機都推出自己的新產品，蘋果除去已推出的iphone5s和iphone5c等，又將推出iphone6，而三星也推出了Galaxy系列的更高更強的新款。而國產OPPO也是推出了新型的可旋轉鏡頭的N1。眾多品牌都想在技術上有所突破，贏得更好的市場。

2.2.2營銷策略：

高端智能機推出“分期付款”模式，為自己的高價格贏得一部分市場。而千元智能機中，很多品牌效仿小米的營銷模式：（1）高調發(fā)布，大量宣傳（2）微博互動，抽獎贈送（3）饑餓營銷，限量發(fā)售（4）低廉價格，高端性能。2.3組織協(xié)調行為

2.3.1內部協(xié)調

聯(lián)想在2014年初以29億美元從谷歌收購摩托羅拉（混合并購）。其3500名員工，2000項專利，品牌和商標，和全球50多家運營商的合作關系都歸入聯(lián)想移動業(yè)務集團。這一舉措將為聯(lián)想的創(chuàng)新發(fā)展之路增添新的動力以及技術支持。

三、市場績效

3.1利潤率水平

主推高端智能機的蘋果和三星，無疑有著較高的利潤率。美國投資銀行Raymond James分析師塔維斯?麥克柯特(Tavis McCourt)發(fā)表投資報告稱，2013年第四季度蘋果占到全球手機市場利潤的87.4%，三星以32.2%的占比位居次席。大多數(shù)其他手機廠商仍然在虧損，這也是蘋果和三星利潤占比超過100%的原因。在中國市場，蘋果、三星這類大牌手機也保持著較高的利潤率?？梢?，資源配置并不理想。

3.2行業(yè)生產能力

Gartner報告的數(shù)據(jù)顯示，2013年中國市場智能手機銷量約為3.2億臺，而2014年增長速度出現(xiàn)放緩，總銷量將達4.4億臺。而工信部公布的2014年第一季度智能手機銷量下滑的現(xiàn)狀，遠比分析機構預測的更快。雖然千元智能機是是一個大的發(fā)展趨勢，但是主要的還是核心競爭力。所以，各個智能手機品牌都應積極創(chuàng)新，以期獲得更好更長久的發(fā)展。

四、相關建議：

一、提高核心競爭力，增強自主創(chuàng)新意識和能力，加強研發(fā)能力。很多國產品牌的自主創(chuàng)新能力比較弱，研發(fā)投入和技術也不夠。在走中低端市場路線的同時，也應為自己的品牌提高知名度，有意識的進行產品的更新創(chuàng)新，從而獲得更好的發(fā)展。

二、加強與通訊公司的合作。如先前的3G智能手機的推廣，由手機廠商提供機型，與通訊公司聯(lián)合，在3G的推動下，進行手機宣傳推廣和促銷。此次4G網絡的推出，也是一個良好的契機，各大手機廠商應該抓住機遇。

參考文獻：

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[2]楊寒.對中國智能手機產業(yè)的SCP分析[J]財經界（學術版）2012.09 [3]易觀智庫.[OL]手機市場季度監(jiān)測報告2013年第四季度

[4]ZDC互聯(lián)網消費中心[OL] 2013年中國智能手機產品價格區(qū)間關注比例分布

第五篇：2007我國乳制品發(fā)展戰(zhàn)略分析

我國乳制品發(fā)展戰(zhàn)略分析

2007年

近年來，人們消費乳制品的意識不斷增強，加之國家積極倡導人們消費乳制品，乳制品成為人們日常生活中一種重要的營養(yǎng)食品，乳品行業(yè)也成為我國新興而又極具發(fā)展?jié)摿Φ氖称沸袠I(yè)，被社會公認為“朝陽產業(yè)”。因此，乳制品生產企業(yè)必須認真研究分析乳制品市場，把握乳制品生產、消費現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢，確立正確的企業(yè)戰(zhàn)略決策，更好地滿足消費者對乳制品的需求。

我國乳制品生產現(xiàn)狀及存在的問題

一、乳制品生產現(xiàn)狀

乳品的生產和銷售取得了較好的業(yè)績，并且液體乳生產大幅度增長，整個行業(yè)經濟效益明顯提高。2004年完成產品銷售收入663．3億元，利潤總額33．8億元。

乳制品生產技術和設備更新加快。主要包括磚型紙盒包裝超高溫滅菌奶生產線、塑料袋奶生產線、屋型紙盒包裝殺菌奶灌裝設備等，使我國乳品行業(yè)技術、設備陳舊的狀況得到有效改變。

乳制品市場競爭激烈。我國乳品行業(yè)尚屬于幼稚型行業(yè)，其規(guī)模、技術、產品質量方面同發(fā)達國家存在較大差距。而人世以后，許多外國的乳品品牌打人中國市場，如達能、帕瑪拉特、雀巢等，給國內乳品企業(yè)造成很大沖擊。另外，國內各品牌也將進行著面對面的競爭與交鋒。

大型企業(yè)發(fā)展迅速，奶制品企業(yè)兼并、整合的速度加快，集中度在提高。一些乳品加工企業(yè)通過股份制改造和強強聯(lián)合等整合方式形成了一批有實力的奶業(yè)集團，眾多中小乳品企業(yè)與實力較強的企業(yè)聯(lián)合或并人大型乳品企業(yè)、企業(yè)集團。

二、乳制品生產存在的主要問題

原料奶、乳制品質量參差不齊。我國目前80％是手工擠奶，且日益增多的個體戶不注意奶牛疫病防治，原奶細菌超標、抗生素含量過高等問題突出，嚴重制約著乳制品質量的提高。即使在原料奶主產區(qū)采用機械擠奶設備，但仍然存在管理水平低、設備不能及時保潔等問題。我國原料奶生產衛(wèi)生條件差、細菌數(shù)量偏高、雜質較多。國家頒布的質量衛(wèi)生標準大多數(shù)是十幾年前制定的，且分別隸屬于不同部門，涉及指標少，檢測方法落后，遠遠落后于當前食品安全的要求。

企業(yè)規(guī)模小、設備制造技術落后。我國乳制品工業(yè)發(fā)展時間短，真正的發(fā)展僅20年歷史，經濟實力、技術裝備水平、企業(yè)規(guī)模均不能同發(fā)達國家相比。我國乳業(yè)裝備整體水平同世界先進國家相比大約還有20年差距。目前，乳品機械進口量占到50％，國內乳品機械三化程度低、配套性差，尤其是通用關鍵機械上，離心機及乳品分離機械與國外差距大，品種少，性能差。

產品結構不夠合理，乳品品種少。目前，我國乳品雖已有較快發(fā)展，但與國外相比，在風味、品質、品種上差距比較大，據(jù)統(tǒng)計，發(fā)達國家2001酸乳上市的新品種有900多種，歐洲開發(fā)的乳制品品種占世界乳制品新品種的72％。而我國品種少，乳品產量中奶粉產量占70％，奶油的產量很小。液體奶消費僅局限于大中城市．產量也很小，在液體奶品中，巴氏殺菌奶約占53．1％，保鮮奶約占29．9％，酸奶約占17％。而干酪這樣的產品在國外都屬大宗產品，在國內基本沒有生產，尤其是深加工、高科技和高附加值的產品更少，不能滿足市場需求。

我國乳制品消費現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

一、乳制品消費現(xiàn)狀

近年來，隨著我國國民經濟的不斷發(fā)展，人民生活水平日益提高，家庭的膳食結構得到普遍改善，對乳制品的消費量呈明顯上升趨勢。但由于我國農村經濟不發(fā)達，人均收入低，習慣于傳統(tǒng)食品等原因，目前除牧區(qū)自產自銷以外，奶制品消費主要集中于大城市城鎮(zhèn)居民。所以我國目前乳制品消費呈現(xiàn)如下特點：

人均奶制品消費量很低。全國人均消費奶類13．5千克，城鎮(zhèn)居民的人均消費達到24．8千克，農村居民人均消費2千克。

農村居民的奶制品消費趨勢呈現(xiàn)絕對量較低，而增長速度較快?？紤]到中國農村的巨大人口數(shù)量，只要能夠有效的提高農村居民收入，未來的消費潛力很大。

目前奶制品消費結構比較單一，主要消費品種為液體奶、奶粉和酸奶，對于奶酪、黃油和煉乳的消費量很少。這種現(xiàn)象一方面與人們的飲食習慣有關，另一方面是人們缺乏有關奶酪、黃油和煉乳的知識。如果加以宣傳和指導，對這些產品的消費需求就會顯著增長。

二、乳制品消費趨勢

乳制品的消費群體逐年擴大．人們已將乳制品作為日常生活中的重要營養(yǎng)食品。過去由于人們收入較低，以及消費習慣的原因，乳制品被人們作為一種營養(yǎng)品，僅供一些特殊的人群使用，如嬰兒、病人、體弱者。近年來．由于人們生活水平的提高和健康意識的增強，人們對乳制品消費的認識正發(fā)生改變，乳制品已由特殊的營養(yǎng)品轉化為大眾化的營養(yǎng)食品。

市場調查結果顯示，近年來我國城市居民中使用乳制品的消費者人數(shù)逐年增加。1995年城市居民食用乳制品的普及率為36％左右，1998年為78％左右，目前城市居民食用乳制品的普及率已達95％以上。說明隨著城市居民收入的增加和對乳制品消費觀念的轉變，越來越多的人們已開始將乳制品作為日常生活中一種重要的營養(yǎng)食品。

奶粉和液態(tài)奶的需求結構正發(fā)生變化．液態(tài)奶的需求量快速上升。長期以來我國居民對乳制品的消費一直以奶粉為主，近年來這種消費狀況開始發(fā)生變化。從奶制品的消費結構看，液態(tài)奶消費量近年上升較快，所占比重逐年增大。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國奶粉等乳制品年增長率為11．5％；市場銷售的液體奶年增長率為47．3％；液體奶的增長幅度高于奶粉的增長幅度。預計未來奶制品的消費將由以奶粉為主向以液態(tài)奶為主轉變。

對液態(tài)奶的品種需求呈多樣化趨勢。由于液態(tài)奶屬奶類飲品，具有飲品的消費特征，并且人們對液態(tài)奶營養(yǎng)成分的需要存在差異，人們對液態(tài)奶的需求也將呈多樣化的發(fā)展趨勢，各種類型、規(guī)格、包裝、口味的液態(tài)奶制品將不斷出現(xiàn)，以滿足不同消費群體的多樣化的需求。

對乳制品的質量要求提高，購買趨向于名牌產品。人們購買乳制品不僅注重“口感、口味”，更加關心其營養(yǎng)成分及功能性、安全性，對品質的要求不斷提高，具有優(yōu)質、安全、風味、便捷等特點的產品成為消費熱點。因此，消費者總是對所有品牌進行綜合打分(包括口味、營養(yǎng)價值、生產日期、優(yōu)惠條件、廣告影響)，綜合選擇，人們更愿意購買信譽好、知名度高的大企業(yè)產品。

我國乳制品發(fā)展戰(zhàn)略分析近幾年，我國乳品業(yè)已取得了很大的發(fā)展，并且具有很大的發(fā)展?jié)摿褪袌?。但是，自中國加入WTO后，國外的品牌企業(yè)大量涌人中國市場，使國內一些乳品企業(yè)受到很大的沖擊。所以，要想在激烈的競爭中取勝，就必須針對當前生產和消費的現(xiàn)狀、存在的具體問題及發(fā)展趨勢，及時加以調整，確定相應的戰(zhàn)略對策。

一、積極開拓市場，擴大乳制品消費

盡管我國奶和奶制品的潛在市場很大，但是，目前的人均消費水平很低，奶和奶制品在城鄉(xiāng)居民家庭消費支出中所占比重較低。有統(tǒng)計資料表明，在我國奶和奶制品的主要消費者城鎮(zhèn)居民中．奶和奶制品的消費支出只占消費總支出的1．5％；占食品支出的3．98％。因此。我國乳業(yè)的發(fā)展必須把開拓市場，擴大城鄉(xiāng)居民奶和奶制品的消費作為重要的戰(zhàn)略措施。

加強宣傳，引導消費。近年來，食用乳制品的人數(shù)愈來愈多，乳制品的消費量也逐年提高。但是目前國內消費者對消費乳制品的重要性認識仍需進一步提高，對乳制品的消費觀念和消費習慣有待于進一步轉變，因此，企業(yè)要通過各種宣傳媒體，采取各種形式開展鮮乳及乳品營養(yǎng)價值和科學功效的知識宣傳，積極引導乳品消費。重點在中小城市和農村，引導合理膳食結構的調整。轉變消費者的消費觀念，使消費者認識到乳制品是一種最佳的有益健康的營養(yǎng)食品。改變消費者的消費習慣，建立消費者對乳制品的消費偏好，使乳制品逐步成為人們日常生活必備的營養(yǎng)食品，從而擴大整體乳制品的市場需求。

不斷建立完善銷售網絡。乳制品作為一種日用消費食品，消費者頻繁購買，注重購買的便利性，企業(yè)應采取密集分銷策略，加大分銷網點的密度，盡可能方便消費者購買。同時縮短渠道長度，利用超市、購物中心、連鎖零售、專賣店、特許經營等現(xiàn)代營銷方式，發(fā)揮其在開拓市場、擴大銷售中的作用，建立起靈活、暢通、快速、穩(wěn)固的銷售網絡。

確保和開拓乳制品消費基地。根據(jù)群體的消費需求，以不同群體對象為主體，確 保和開拓消費基地是必要的，如“學生奶”的消費基地開展之后，消費量大且相當穩(wěn)固；部隊營房的潛在消費量巨大：此外，快餐店等飲食業(yè)：鐵路、航空系統(tǒng)；醫(yī)院、托兒所、幼兒園、老年公寓等都是應該開拓的消費基地。

二、加快奶業(yè)科技步伐，提高原料乳及乳制品質量

市場調查結果表明，消費者購買乳制品時，最為看好乳制品的質量因素，確保產品質量，是建立消費者對企業(yè)產品偏好的基礎。

加強奶源基地建設。

“優(yōu)質奶源做主”將引發(fā)中國乳業(yè)競爭新一輪大洗牌，要想出好奶，多出奶，必須重視奶源基地建設，包括區(qū)域布局、奶牛品種、飼料、飼養(yǎng)管理、疫病防治、機械擠奶、冷鏈運輸?shù)确矫?。在基地建設過程中，政府、企業(yè)和奶農應齊心協(xié)力，以市場為導向，以科技進步為動力，堅持產業(yè)化經營和社會化服務相結合、良種良法相配套。

一是轉變生產方式，推進奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖。實現(xiàn)奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖的生產方式有：發(fā)展大戶家庭牧場；乳品企業(yè)自己興辦規(guī)?；膛觯壳懊膳?、伊利都在建設自己的奶牛養(yǎng)殖場；通過股份合作的形式，建立專業(yè)合作經濟組織。

二是在規(guī)?；幕A上實現(xiàn)集約化。其關鍵是擴大“兩良”覆蓋率：要提高良種覆蓋率。首先要采用高質量的凍精改良奶牛，其次要開展奶牛生產性能測定(DHl)等基礎性工作。要提高“良法”覆蓋率。首先要調整飼料結構，重點是調整作物種植結構，增加優(yōu)質牧草、全株青貯玉米的種植，提高其在飼料中的比重。其次，要大力推廣全?昆合日糧(TMR)飼喂技術。此外，建立奶牛主要疫病早期預報和防治技術以及常見病的快速診斷技術，開發(fā)奶牛主要疫病的新型環(huán)保型基因工程疫苗。

總之，要將奶業(yè)生產的關鍵技術進行集成，運用科技創(chuàng)新成果，構建安全、高效、優(yōu)質的標準化生與經營基地。

推廣乳及乳制品在線檢測技術。在線檢測有利于企業(yè)質量檢驗人員對產品質量進行跟蹤，并及時進行調整；有利于企業(yè)提高產品質量，加強我國乳品企業(yè)在國際上的競爭能力。但是，我國乳品企業(yè)對乳品的在線檢測技術掌握很不夠，這就要求企業(yè)及科研人員較好地掌握乳制品的在線檢測技術及其設備開發(fā)，包括化學方法檢測、物理方法檢測和微生物快速檢測以及一些檢測儀器的研制。

建立乳品的科學的質量保障體系及標準。人世后與發(fā)達國家相比，我國乳業(yè)生產管理的標準不規(guī)范，甚至欠缺，并且產品質量標準滯后，導致產品質量低下。因此，我國應推廣HACCP、IS09000等質量管理體系，完善和修訂各種乳制品的國家標準、企業(yè)標準，尤其是乳制品國家標準要與國際接軌。要加強政府有關部門的監(jiān)管力度，要落實責任制度，以防失去市場，失去消費者。

三、調整產品結構，開發(fā)新產品，提高乳制品附加值產品結構調整。我國乳品工業(yè)起步較晚，產品結構單一。要改變以奶粉為主的產品格局，產品上要大力發(fā)展液體奶的生產，如酸奶、巴氏消毒奶、超高溫滅菌奶和乳酸菌飲料等。特別是以新鮮為主要特點的殺菌奶、超長保質期奶(ESL奶)、酸奶、果蔬汁乳、營養(yǎng)強化乳等產品。奶粉要適當增加全脂奶粉生產，大部分作為食品工業(yè)的優(yōu)質原料，但要增加功能性奶粉、配方奶粉生產。

應用新技術，新設備，不斷開發(fā)新產品。我國應借鑒國外先進技術開發(fā)新產品，如膜分離技術、超高壓殺菌技術有利于保持乳品的風味、品質和營養(yǎng)價值。目前國外膜技術在乳品工業(yè)中的應用主要有：乳品滅菌及濃縮、乳品的標準化、乳蛋白濃縮、乳清的回收與加工利用等。再如冷凍干燥技術能有效地防止熱敏感物質的氧化變質，防止產品表面硬化，增強復水性，最大限度地保持食品的原有品質，免疫乳及其制品應采用此種加工技術。

我國乳品機械也要適應乳品生產結構的調整進行調整和更新，增加設備品種，開發(fā)多效蒸發(fā)器，降低能耗，開發(fā)高溫短時殺菌和超高溫瞬時殺菌設備，提高分離機械技術水平，提高消毒乳、低脂奶、風味奶、酸奶、奶油、干酪的成套設備水平。

四、實施品牌戰(zhàn)略，走集團化道路

針對消費者對乳制品品牌重視程度較高的特點，我國乳品企業(yè)要在內部建設上下工夫，要組建大的企業(yè)集團，樹立名牌觀念，采取措施，向集團化發(fā)展，形成在國內外市場上具有競爭力的著名品牌。為此，要以名牌產品為龍頭，打破地域界限，通過資產優(yōu)化組合，建立企業(yè)集團，擴大品牌影響，提高競爭能力。我國著名的奶制品企業(yè)有三鹿、光明、伊利、三元、完達山、蒙牛等．以這些企業(yè)為龍頭，組建全國性的企業(yè)集團，帶動全國其他乳制品企業(yè)和相關行業(yè)的發(fā)展。

我國奶制品的生產潛力和消費市場的發(fā)展空間非常巨大，因此，要大力宣傳奶類營養(yǎng)知識，引導奶類消費習慣；不斷加強研究，調整產品結構、增加品種、開拓市場；提高乳及乳制品的質量，提倡生產消費天然純正的乳及乳制品；加強綠色乳制品和集營養(yǎng)、保健、醫(yī)療于一體的新型乳制品的研究，提高產品附加值；乳制品企業(yè)必須走產業(yè)化、集團化之路，開展生產、加工、銷售一體化的經營，使我國乳品業(yè)得到健康發(fā)展。