第一篇：新編大學(xué)英語(yǔ)第二版第二冊(cè)課文翻譯(6—8)

第六單元

飲食與文化

1對(duì)于什么樣的食物好吃，我們都有自己的主見(jiàn)。對(duì)于什么樣的食物不好吃，我們也有自己的看法。因此，某種文化背景的人常常會(huì)覺(jué)得另一種文化背景的人吃的食物難以忍受或者令人作嘔。比如，在著名的拳擊手穆罕默德·阿里訪問(wèn)非洲時(shí)，團(tuán)里的一名成員看到有人抓起一只蝴蝶就吃了下去時(shí)便惡心得想嘔吐。許多人會(huì)發(fā)覺(jué)吃老鼠肉令人惡心，但世界上有42種不同文化的人認(rèn)為鼠肉是合適的食物。在非洲有些人認(rèn)為非洲白蟻可以做成美餐。對(duì)于許多其他人來(lái)說(shuō)，如果非吃（白蟻）不可的話，他們很可能會(huì)嘔吐。但是，如果拿100克的白蟻和100克制作好的漢堡包相比，前者所含的熱量是后者的兩倍多，其所含的蛋白質(zhì)也幾乎是后者的兩倍。

3不過(guò)，對(duì)食物的好惡似乎并不一定與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)。例如，花椰菜在營(yíng)養(yǎng)最豐富的常見(jiàn)蔬菜中排名第一，但它在美國(guó)人最喜歡的蔬菜中僅名列第二十一位。西紅柿在營(yíng)養(yǎng)最豐富的蔬菜中排名十六，但它在美國(guó)人最喜歡的蔬菜中卻名列榜首。

4但不喜歡并不是某些文化（中人們）不吃某種食物的唯一原因。在有些文化中，有些食物是禁忌。“禁忌”一詞來(lái)源于斐濟(jì)群島的語(yǔ)言, 用來(lái)表示禁止做的事。有些食物在某些宗教中被列為禁忌，但也有一些飲食禁忌與宗教無(wú)關(guān)。通常我們不去考慮為什么在我們的文化中有些東西是禁忌。我們也許甚至不知道它們?yōu)槭裁词墙伞Ｈ祟悓W(xué)家試圖發(fā)現(xiàn)禁忌背后隱藏的原因。例如，印度“圣?！睘槿藗兯熘?。?？梢栽谟《鹊拇蠼稚系教幾撸鼈兛梢猿越稚鲜称窋傊魉?yīng)的食物中任何它們想吃的東西。結(jié)果，牛就成了問(wèn)題?？墒?，在印度沒(méi)人會(huì)去殺?；虺耘Ｈ狻⑴；虺耘Ｈ馐墙?。這種習(xí)俗在其他人看起來(lái)似乎很奇怪，但人類學(xué)家相信這自有其原因。首先，牛是很寶貴的，因?yàn)檗r(nóng)民需要它們幫助犁地。其次，牛糞可作地里的肥料。在印度，許多農(nóng)民買不起肥料。還有，牛糞弄干后可用來(lái)燒火做飯。因此，殺牛食肉的農(nóng)民很快發(fā)現(xiàn)他們無(wú)法犁地，無(wú)法給莊稼施肥，或者無(wú)燃料做飯。

5再比如，美國(guó)人不吃狗肉, 盡管其他一些文化背景的人視狗肉為佳肴。在美國(guó)，狗作為寵物對(duì)人們極為重要。通常它們被視為家庭的一部分，有時(shí)甚至還把狗當(dāng)成自己的孩子。此外，狗的價(jià)值還在于防范罪犯。盜賊一般不進(jìn)入有狗的住宅，因?yàn)楣窌?huì)吠叫，而且可能會(huì)襲擊試圖進(jìn)入屋子的陌生人。顯而易見(jiàn)，狗在社會(huì)中作為伙伴及防范罪犯的衛(wèi)士的角色使吃狗肉成為禁忌。

6不止一種文化忌食豬肉。有跡象表明一些古埃及人不吃豬肉。古代以色列人也視豬肉為禁忌。對(duì)禁食豬肉的一種解釋是，未被煮透的豬肉可能會(huì)傳播一種疾病，叫旋毛蟲病。但大多數(shù)人不再認(rèn)為這能很好地解釋禁食豬肉的原因。另一種解釋是以色列人原屬游牧民族——他們總是居無(wú)定所。要養(yǎng)豬，人們就得在某地定居下來(lái)。從前以色列人不愿在一個(gè)地方定居，因?yàn)樗麄儾幌敫淖冏约旱奈幕?。正因如此，他們便不食豬肉。

7人類學(xué)家相信，對(duì)食物的好惡大多是不同人不同生活方式的結(jié)果。有些人生活在既有大型動(dòng)物又有許多昆蟲的地區(qū)。他們殺死大型動(dòng)物有困難，需要花很大的力氣。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，以昆蟲為食要容易些，因?yàn)椴蹲嚼ハx既不困難又不需花太大的力氣。四處流動(dòng)、過(guò)游牧生活的人不愿意為吃肉而養(yǎng)豬。人們也不吃像狗那樣的寵物。美國(guó)人牛肉吃得很多，因?yàn)橛写罅康耐恋乜捎脕?lái)養(yǎng)牛，而且牛肉可以通過(guò)鐵路以低廉的價(jià)格進(jìn)行長(zhǎng)途運(yùn)輸。

第七單元

美國(guó)的進(jìn)餐習(xí)俗

每個(gè)國(guó)家都有自己獨(dú)特的進(jìn)餐習(xí)慣。美國(guó)人認(rèn)為，作為一名有禮貌的客人，第一條規(guī)矩就是守時(shí)。如果一個(gè)人被邀請(qǐng)去赴六點(diǎn)半鐘的宴會(huì)，女主人期待他在六點(diǎn)半或稍后幾分鐘到，因?yàn)橥ǔＪ撬鲲?，她算好時(shí)間，以便客人到時(shí)熱面包卷、咖啡和肉正好最好吃。如果客人來(lái)遲了，飯菜就不那么好吃了，女主人會(huì)感到失望的。如果客人不能按時(shí)到，就應(yīng)打電話給男女主人，說(shuō)明理由，并告訴他們什么時(shí)候能到。根據(jù)具體情況，客人有時(shí)會(huì)帶一盒糖果或一些鮮花送給女主人以表謝意。

隨著客人們的陸續(xù)到來(lái)，女士進(jìn)屋時(shí)，在場(chǎng)的男士們起身等女士入座后再坐下，這通常被視為是一種禮貌的行為。然而，多數(shù)年輕人和一些年紀(jì)再大一些的人，他們重視男女平等，不再遵守這一習(xí)俗。來(lái)訪的客人應(yīng)留意各種情況，跟著在場(chǎng)的美國(guó)人去做。

客人在餐桌就坐時(shí)，按照習(xí)俗男士應(yīng)幫助女士入座。有些美國(guó)人現(xiàn)在已不再這樣做了，所以來(lái)訪者必須留心別人的做法，并照著他們的做法去做。如果宴會(huì)是在個(gè)人的家里舉行的，在開始吃飯前，要避免（說(shuō)話）尷尬，客人可以（自己不說(shuō)）讓別人聊。有些家庭習(xí)慣于在飯前祈禱感謝上帝，有些家庭則沒(méi)有這樣的習(xí)慣。如果要做禱告，每個(gè)人都靜靜地低頭坐著，直到禱告結(jié)束。如果主人家沒(méi)有這種習(xí)慣，聊天則無(wú)需中斷。

美國(guó)人與歐洲人使用刀叉的習(xí)慣不同。歐洲人右手拿刀，左手拿叉，吃東西時(shí)兩手都用。美國(guó)人則相反，盡可能只用一只手，另一只手放在膝蓋上。他們要切肉時(shí)通常把叉換到左手。在不往嘴里送食物時(shí)，喝咖啡或在面包上涂黃油時(shí)，他們把叉放在自己的盤子上。歐洲人更習(xí)慣于飯后喝咖啡，沒(méi)吃完飯時(shí)刀叉就一直拿在手里。

由于美國(guó)人進(jìn)餐時(shí)經(jīng)常會(huì)放下刀叉等金屬餐具，因此也形成了一些習(xí)慣。把勺子留在湯碗里、咖啡杯里或其他任何菜盤子里都被看作是不好的舉止。勺子應(yīng)該放在可以放平的地方（如咖啡勺放在杯托上，湯勺放在湯碗旁邊的托盤上，等等），但不放在桌布上。這樣做就不大會(huì)把金屬餐具碰到地板上或把食物碰撒出來(lái)。另一個(gè)不同的習(xí)俗是美國(guó)人和歐洲人都從勺子的側(cè)邊喝東西而不是前端。

美國(guó)人吃面包時(shí)不用刀叉，而是用手拿，通常先把面包掰開。美國(guó)人用手拿著吃的東西還有玉米棒、芹菜、蘿卜和橄欖。在美國(guó)，人們不用手來(lái)抓生菜吃，也不捧起湯碗喝碗底剩下的湯。

如果客人在就餐時(shí)因故不得不離開餐桌的話，他（她）應(yīng)該向女主人說(shuō)：“對(duì)不起，我要離開一會(huì)兒，行嗎？”飯吃完后，客人們把餐巾放在桌上，然后起身。客人不用按原樣把餐巾折好，除非是主人自己家里的客人，他們要住下來(lái)不止吃一頓飯。

飯后，客人通常再呆兩三個(gè)小時(shí)，但客人要考慮周到，注意不要因呆得太久而不受歡迎。出于禮貌男女主人也許會(huì)勸客人多呆一會(huì)，但多數(shù)請(qǐng)客聚會(huì)十一點(diǎn)鐘左右就結(jié)束了。

按照習(xí)俗，客人臨走時(shí)應(yīng)感謝女主人使他們度過(guò)一個(gè)愉快的夜晚。你可以說(shuō)一些感謝的話。通常的說(shuō)法有：“再見(jiàn)，你讓我來(lái)參加宴會(huì)真是太好了”，或“再見(jiàn)了，今晚過(guò)得開心極了”，或“謝謝，我過(guò)得真快活?！睂?duì)于那些比宴會(huì)更大的款待，如在主人家過(guò)夜或度周末，按習(xí)俗應(yīng)給主人寄一封感謝信。

第八單元

伊萊亞斯：一則寓言

一對(duì)老夫婦從前是這個(gè)地區(qū)最富有的，現(xiàn)在他們成了仆人，一無(wú)所有，只好相依為命。

烏法省住著一位名叫伊萊亞斯的人?；楹笠荒晁赣H就去世了，他淪為了窮人。那時(shí)伊萊亞斯的全部財(cái)產(chǎn)僅為七匹母馬，二頭牛和二十只羊，但他既然當(dāng)家作主了，便開始改善自己的境況。他和妻子從早到晚拼命干活，整整干了三十年，逐年富裕了起來(lái)。

伊萊亞斯有兩個(gè)兒子和一個(gè)女兒，他都恰如其分地給他們辦了婚事。在他貧困時(shí)，兩個(gè)兒子與他一起干活；但富裕時(shí)，他們就開始沉迷于荒唐的玩樂(lè)之中。特別是其中的一個(gè)開始酗酒。最終，長(zhǎng)子在斗毆中喪命，次子由于違背父命而被趕出家門。

伊萊亞斯在把兒子趕出家門的同時(shí)還給了他房子和牛。這樣他的財(cái)富就相應(yīng)地減少了。不久他的羊染上了疾病，死了許多。接著是一年大旱，寸草不長(zhǎng)，結(jié)果那年冬天餓死了許多牛。然后，來(lái)了吉爾吉斯人，偷走了他最好的馬匹，他的財(cái)產(chǎn)就更少了。到他七十歲的時(shí)候，他還剩有的全部家當(dāng)就只有他身上穿的衣服以及他的老伴兒，薩姆·薩瑪姬，她也同他一樣老了。被他趕出去的兒子已遠(yuǎn)走他鄉(xiāng)，女兒去世了，所以沒(méi)人能幫助這對(duì)老人了。

不過(guò)他們以前的一位鄰居，名叫穆罕默德，很同情他們。他家境小康，生活樸素，受人尊敬。他想起了在伊萊亞斯家做客的日子，就邀請(qǐng)老夫婦來(lái)他家和他同住，如果愿意，幫他干點(diǎn)活兒。伊萊亞斯謝過(guò)這位好鄰居，就和老伴搬過(guò)來(lái)做了穆罕默德的仆人。起先落到這一地步他們感到悲哀，不過(guò)一段時(shí)間之后也漸漸地習(xí)慣了，安心住下來(lái)了，盡其所能地勞動(dòng)。

因?yàn)槔戏驄D曾經(jīng)是主人，知道怎么干活，所以穆罕默德有他們服侍自己，感到稱心如意。再者，他們從來(lái)不偷懶，只是盡量把事情做得盡善盡美。倒是穆罕默德看到他們從當(dāng)初那么高的地位淪落到如此困境，常常感到十分惋惜。

一天，穆罕默德的幾個(gè)朋友來(lái)他家做客。當(dāng)他們知道伊萊亞斯曾是這一帶最富有的人，而現(xiàn)在僅是主人的傭人時(shí)，感到十分吃驚，便詢問(wèn)起老夫妻以前的生活。

“老人家，”一位客人問(wèn)道，“眼下，在你瞧著我們的時(shí)候，想想以前曾經(jīng)擁有的財(cái)富，看看現(xiàn)在悲慘的生活，你是不是很悲傷？”

伊萊亞斯笑著回答：“如果要我來(lái)回答你這個(gè)關(guān)于快樂(lè)還是悲哀的問(wèn)題，你也許不會(huì)相信我。你還是問(wèn)問(wèn)我妻子吧。她既有女人的心腸，又有女人的口才，會(huì)如實(shí)告訴你們的。

于是這位客人就對(duì)坐在簾子后面的老婦大聲詢問(wèn)，“老太太，請(qǐng)你告訴我，你對(duì)以前的幸福生活和現(xiàn)在的悲慘境況有什么想法？”

薩姆·薩瑪姬從簾子后面回答道：“我是這樣認(rèn)為的：原先，我和我丈夫一起生活了五十年，一直在尋求幸福卻未能找到；而現(xiàn)在，盡管我們身為仆人，這也只是我們淪為窮人的第二年，但我們已經(jīng)找到了真正的幸福，沒(méi)有別的奢望了?！?/p>

客人們和主人聽(tīng)了薩姆的話都很吃驚，特別是主人，他驚訝得起身?yè)荛_簾子望著老婦。她坐在那兒，雙手交叉抱在胸前，面帶微笑，凝視著年邁的丈夫，丈夫也以微笑回報(bào)。然后她接著說(shuō)：“我是在說(shuō)實(shí)話，并沒(méi)有開玩笑。半個(gè)世紀(jì)了，我們都在尋求幸福，而只要我們有錢，我們就難以找到；而現(xiàn)在我們一貧如洗，與下人生活在一起，我們卻找到了無(wú)與倫比的幸福?！?/p>

“那么，你們的幸福體現(xiàn)在哪里呢？”客人又問(wèn)。

“當(dāng)我們富有的時(shí)候，我丈夫和我有那么多的事要操心，以至于沒(méi)時(shí)間交談、或想想我們的心靈深處、或向上帝祈禱。如果有客人和我們一起，我們就完全忙著考慮如何款待他們。而且，客人到來(lái)了，我們還得照顧他們的仆人。不僅如此，我們還成天擔(dān)心狼會(huì)咬死雞鴨和牛犢，擔(dān)心竊賊盜走馬匹。我們晚上躺在床上，徹夜難眠地在擔(dān)心，惟恐母羊壓在了小羊羔的身上，于是，我們一次次地起床，以確保一切平安。等我們上床休息時(shí)，發(fā)現(xiàn)又有其他的事情要操心，比如怎么弄到過(guò)冬的飼料啦，等等。此外，我和我丈夫總是意見(jiàn)相左。他會(huì)說(shuō)這件事必須這樣做，而我說(shuō)必須那樣做，于是我們就開始爭(zhēng)吵。這種生活只能使我們整日憂心忡忡，毫無(wú)幸福可言。

“那么現(xiàn)在呢？”客人問(wèn)道。

“現(xiàn)在，”老婦回答道，“當(dāng)我和我丈夫早晨醒來(lái)的時(shí)候，我們都要互相問(wèn)候，恩愛(ài)和睦。我們生活得安寧，無(wú)憂無(wú)慮。我們唯一關(guān)心的是怎樣盡心地把主人伺候好。我們盡心盡意，量力而行，這樣，主人能從我們的勞動(dòng)中獲益。還有，我們進(jìn)門就會(huì)發(fā)現(xiàn)飯菜都替我們準(zhǔn)備好了。天氣一冷，我們就可以烤火暖身，有羊皮衣服可穿。而且我們有時(shí)間相互交談，思考我們的靈魂深處，并向上帝祈禱。我們五十年苦苦尋求，直到現(xiàn)在才找到幸福?！?/p>

客人哄堂大笑，伊萊亞斯叫道；“不要笑，高尚的先生們。這決非玩笑，而是事實(shí)。我們向您們披露這些，不是給自己解悶的，而是為了你們好啊?！?/p>

于是客人們停止了笑聲，陷入了沉思。

第二篇：新標(biāo)準(zhǔn)大學(xué)英語(yǔ)第二冊(cè)第二單元課文翻譯

保持微笑

兩個(gè)月以前，我在一份科普雜志上讀到一篇有趣的文章，文章是關(guān)于不同文化背景下的人們是如何通過(guò)面部表情流露情感的。文章說(shuō)，俄國(guó)人在面部表情中流露的情感最少——美國(guó)人流露的最多。這似乎非常有趣。但作為印度人，我覺(jué)得更有趣的是，研究人員還研究了哪個(gè)國(guó)家的人笑得最多。印度人在排行榜上幾乎是墊底的——準(zhǔn)確地說(shuō)，位于第124 名，而丹麥人則居于首位。

這使我想到自己，以及自己的經(jīng)歷。我記得我的女兒——那時(shí)候她肯定是在八歲左右——曾經(jīng)問(wèn)我：“爸爸，為什么只有當(dāng)外國(guó)人到家里來(lái)的時(shí)候你才微笑？” 我意識(shí)到自己確實(shí)像她說(shuō)的那樣。通常，只有當(dāng)外國(guó)客人來(lái)訪時(shí)我才微笑。有外國(guó)客人時(shí)，我會(huì)有意識(shí)地努力改變我正常的面部表情。從女兒提醒我之后，我決定開始更多地微笑，在家里這樣，上班也一樣。

起初，我得強(qiáng)迫自己微笑。我記得在什么地方讀到過(guò)，我們皺眉的時(shí)候比微笑的時(shí)候動(dòng)用的肌肉要多得多。可是我們依然需要努力才會(huì)微笑——那是一種習(xí)得的行為，而不是一種反射動(dòng)作。但令人奇怪的是，只要我拉起嘴角的肌肉，就覺(jué)得快樂(lè)。換句話說(shuō)，面部反應(yīng)能增強(qiáng)其所表達(dá)的情感。

幾天前，我乘火車在印度南部旅行。我身邊坐著一位年輕人，為了讓我坐得舒服，他挪了挪他的包以便給我騰出更大的地方來(lái)。他挪包的時(shí)候，一直在微笑。隨后我們就各自落座，一起（用英語(yǔ)）聊起了各自的情況。他說(shuō)，他在歐洲一間科學(xué)實(shí)驗(yàn)室工作，接著又說(shuō)，在外國(guó)生活的經(jīng)歷改變了他的身體語(yǔ)言和面部表情。在我到達(dá)目的地之前，我們交換了電子郵件地址，并約好以后再見(jiàn)。我們一見(jiàn)如故——就因?yàn)樵趽頂D的火車上，一位年輕人選擇了對(duì)陌生人微笑

第三篇：大學(xué)英語(yǔ)精讀第二冊(cè)課文翻譯（范文模版）

第一單元 晚宴

我最初聽(tīng)到這個(gè)故事是在印度，那兒的人們今天講起它來(lái)仍好像確有其事似的----盡管任何一位博物學(xué)家都認(rèn)為這不可能是真的。后來(lái)有人告訴我，在第一次世界大戰(zhàn)之前不久，一家雜志社曾刊登過(guò)這個(gè)故事。但登在雜志上的那篇故事以及寫故事的人，我卻一直未能找到。

故事發(fā)生在印度。某殖民地官員和他的夫人正舉行盛大的晚宴。筵席設(shè)在他們家寬敞的餐室里，室內(nèi)大理石地板上沒(méi)有鋪地毯；屋頂明椽裸露；寬大的玻璃門外便是走廊。跟他們一起就坐的客人有軍官和他們的夫人，另外還有一位美國(guó)來(lái)訪的博物學(xué)家。

席間，一位年輕的女士同一位少校展開了激烈的討論。年輕女士認(rèn)為，婦女已經(jīng)有所進(jìn)步，不像以前那樣一見(jiàn)到老鼠就嚇得跳到椅子上；少校則不以為然。

他說(shuō)：“一遇到危機(jī)情況，女人的反應(yīng)便是尖叫。而男人雖然也可能想叫，但比起女人來(lái)，自制力卻略勝一籌。這多出來(lái)的一點(diǎn)自制力就是真正起作用的東西?！?/p>

那個(gè)美國(guó)人沒(méi)有參加這場(chǎng)爭(zhēng)論，他只是注視著在座的其他客人。在他這樣觀察時(shí)，他發(fā)現(xiàn)女主人臉上顯出一種奇異的表情。她兩眼盯著正前方，臉部肌肉在微微抽搐，她向站在他座椅后面的印度男仆做了個(gè)手勢(shì)，對(duì)他耳語(yǔ)了幾句，男仆的眼睛睜得大大的，迅速的離開了餐室。

在座的客人中除了那位美國(guó)人誰(shuí)也沒(méi)注意到這一幕，也沒(méi)有人看到那個(gè)男仆把一碗牛奶放在緊靠門邊的走廊上。

那個(gè)美國(guó)人突然醒悟過(guò)來(lái)。在印度，碗中的牛奶只有一個(gè)意思----引蛇的誘餌。他意識(shí)到餐室里一定有條眼鏡蛇。他抬頭看了看屋頂上的椽子----那是最可能有蛇藏身的地方。----但那上面空蕩蕩的。室內(nèi)的三個(gè)角落里也是空的。而在第四個(gè)角落里，仆人們正在等著上下一道。這樣，剩下就只有一個(gè)地方了----餐桌下面。

他首先想到的是往后一跳，并向其他人發(fā)出警告，但他知道這樣會(huì)引起騷亂，致使眼鏡蛇受驚咬人。于是他很快講了一通話，其語(yǔ)氣非常的威嚴(yán)，竟使得所有的人都安靜了下來(lái)。

“我想了解一下在座的諸位到底有多大的克制能力，我數(shù)三百下----也就是五分鐘----你們誰(shuí)都不許動(dòng)一動(dòng)，動(dòng)者罰款五十盧比，準(zhǔn)備好！”

在他數(shù)數(shù)的過(guò)程中，那二十個(gè)人一個(gè)個(gè)都像石雕一樣蹲坐在那兒，當(dāng)他數(shù)到“??二百八十??”時(shí)，突然從眼角處看到那條眼鏡蛇鉆了出來(lái)，向那碗牛奶爬去。在他跳起來(lái)把通往通道的門通通關(guān)上時(shí)，室內(nèi)想起了一片尖叫聲。

“你剛才說(shuō)的很對(duì)，少校！”男主人大聲說(shuō)。“一個(gè)男子剛剛為我們顯示了從容不迫，鎮(zhèn)定自若的范例。”

“且慢！”那位美國(guó)人一邊說(shuō)著一邊轉(zhuǎn)向女主人。“溫茲太太，您是怎么知道那條眼鏡蛇是在屋子里呢？”

女主人臉上顯出一絲淡淡的微笑，回答說(shuō)：“因?yàn)楫?dāng)時(shí)它正從我的腳背上爬過(guò)去?！?/p>

第二單元 杰文遜的遺訓(xùn)

美國(guó)的第三任總統(tǒng)托馬斯·杰文遜也許不像喬治·華盛頓和亞伯拉罕·林肯那樣著名，但大多數(shù)人至少記得有關(guān)他的一件事實(shí)：是他寫的《獨(dú)立宣言》。

雖然杰文遜生活在二百多年以前，但今天我們?nèi)阅軓乃砩蠈W(xué)到很多東西。他的許多思想對(duì)當(dāng)代青年來(lái)說(shuō)特別有意義。下面就是他講過(guò)和寫過(guò)的一些觀點(diǎn): 自己去看。杰文遜認(rèn)為，一個(gè)自由的人除了從書本中獲取知識(shí)外，還可以從許多別的來(lái)源獲得知；他認(rèn)為，親自做調(diào)查時(shí)很重要的。在他很年輕的時(shí)候，他就被任命為一個(gè)委員會(huì)的成員，去調(diào)查詹姆斯河南部的水深是否足以通行大型船只。委員會(huì)的其他成員都坐在州議會(huì)大廈內(nèi)研究有關(guān)這一問(wèn)題的文件，而杰文遜卻跳進(jìn)一只獨(dú)木舟去做現(xiàn)場(chǎng)觀測(cè)。

你可以向任何人學(xué)習(xí)。按階層和所受的教育，杰文遜皆屬于最高的社會(huì)階層。然而，在那個(gè)貴族們除了發(fā)號(hào)施令以外很少跟出身卑賤的人說(shuō)話的年代，杰文遜卻常破例跟園丁，仆人，和侍者交談。有一次杰文遜曾這樣對(duì)法國(guó)貴族拉菲特說(shuō)過(guò)：“你必須像我那樣到貧民百姓的家里去，看看他們的鍋里煮些什么，吃吃他們的面包。只要你肯這樣做，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)老百姓為什么會(huì)不滿意，你就會(huì)理解正在威脅著法國(guó)的革命。

自己做判斷。未經(jīng)過(guò)認(rèn)真的思考，杰文遜絕不接受別人的意見(jiàn)。他在給侄子的信中寫道：“不要因?yàn)閯e的人相信或拒絕了什么東西，你就也去相信或拒絕它。上帝賜予你一個(gè)用來(lái)判斷真理與謬誤的頭腦。那你就運(yùn)用它吧。”

杰文遜覺(jué)得，人民“是完全可以信賴的，應(yīng)該讓他們聽(tīng)到一切真實(shí)和虛偽的東西，然后做出正確的判斷。倘使讓我來(lái)決定，我們是應(yīng)該有一個(gè)政府而不要報(bào)紙呢還是應(yīng)該有報(bào)紙而不要政府，我會(huì)毫不猶豫的選擇后者?！?/p>

做你認(rèn)為是正確的事。在一個(gè)自由的國(guó)家里總會(huì)有各種相互沖突的思想，而這正是力量的源泉。使自由保持活力的是沖突而不是絕對(duì)的一致。雖然有好多年杰文遜一直受到激烈的批評(píng)，但他從不回應(yīng)那些批評(píng)他的人。他在寫給一位朋友的信中表達(dá)了這樣的觀點(diǎn)：“每個(gè)問(wèn)題都有兩面。如果你堅(jiān)決站在一面并根據(jù)它有效的采取行動(dòng)，那么，站在另一面的那些人當(dāng)然會(huì)對(duì)你的行動(dòng)怨恨不滿?！?/p>

相信未來(lái)，相信青年。杰文遜認(rèn)為，絕不可以用那些已經(jīng)無(wú)用的習(xí)俗束縛住“現(xiàn)在”的手腳。他說(shuō)：“沒(méi)有哪個(gè)社會(huì)可以制定一部永遠(yuǎn)適用的憲法，甚至連一條永遠(yuǎn)適用的法律也制定不出來(lái)。地球是屬于活著的一代的。”他不害怕新思想，也不懼怕未來(lái)。他評(píng)論說(shuō)：“有多少痛苦是由一些沒(méi)發(fā)生過(guò)的災(zāi)難引起的啊！我期待的是最好的東西，而不是最壞的東西。我滿懷希望的駕駛著自己的航船，而把恐懼拋在后面?！?/p>

杰文遜的勇氣和理想主義是以知識(shí)為基礎(chǔ)的。他懂得的東西也許比同時(shí)代的任何人都要多。在農(nóng)業(yè)、考古學(xué)和醫(yī)學(xué)方面他都是專家。在人們普遍采用農(nóng)作物輪作和土壤保持的做法之前一個(gè)世紀(jì)，他就這樣做了。他還發(fā)明了一種比當(dāng)時(shí)任何一種都好的耕犁。他影響了整個(gè)美國(guó)的建筑業(yè)。他還不斷地制造出各種機(jī)械裝置，使日常生活中需要做的許多工作都變得更加容易。

在杰文遜的眾多才能中，有一種是最重要的：他首先是一位優(yōu)秀的、不知疲倦的作家。目前

正在第一次出版的他的全集將超過(guò)五十卷。他作為一個(gè)作家的才能很快就被發(fā)現(xiàn)了，所以在1776年在費(fèi)城要撰寫《獨(dú)立宣言》的時(shí)刻來(lái)到時(shí)，這一任務(wù)就落在了他肩上。數(shù)以百萬(wàn)計(jì)的人們讀到他的下列詞句都激動(dòng)不已：“我們認(rèn)為這些真理是不言而喻的：一切人生來(lái)就是平等的??”

1826年7月4日，正值美國(guó)獨(dú)立五十周年紀(jì)念日之際，杰文遜與世長(zhǎng)辭了。他給他的同胞留下了一份豐富的思想遺產(chǎn)和眾多的榜樣。托馬斯·杰文遜對(duì)美國(guó)的教育事業(yè)做出了巨大貢獻(xiàn)，他認(rèn)為，只有受過(guò)教育的人民組成的國(guó)家才能保持自由。

第三單元 我的第一份工作

羅伯特·貝斯特

在我等著進(jìn)大學(xué)期間，我在一份地方報(bào)紙上看到一則廣告，說(shuō)是在離我住處大約十英里的倫敦某郊區(qū)，有所學(xué)校要招聘一名教師。我因?yàn)槭诸^很拮據(jù)，同時(shí)也想做點(diǎn)有用的事，于是便提出了申請(qǐng)，但在提出申請(qǐng)的同時(shí)我也擔(dān)心，自己一無(wú)學(xué)位，二無(wú)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，得到這份工作的可能性是微乎其微的。

然而，三天之后卻來(lái)了一封信，叫我到克羅伊登去面試。這一路去那還真麻煩：先乘火車到克羅一頓車站，再乘十分鐘的公共汽車，然后至少還要步行四分之一英里。結(jié)果，我在六月一個(gè)炎熱的上午到了那，因?yàn)樾那榉浅＞趩?，竟感覺(jué)不到緊張了。

學(xué)校是一座裝著大窗戶的紅磚房子，前庭院是個(gè)鋪著沙礫的正方形：四個(gè)角上各有一叢冬青灌木，他們經(jīng)受著從繁忙大街上吹來(lái)的塵煙，掙扎著活下去。

開門的顯然是校長(zhǎng)本人。他又矮又胖，留著沙色的小胡子，前額上布滿了皺紋，頭發(fā)差不多已經(jīng)禿光。

他帶著一種吃驚的、不以為然的神態(tài)看著我，就像一位上校看著一位靴袋沒(méi)系好的二等兵一樣。“哦，”他咕噥著說(shuō)，“你最好到里面來(lái)。”那狹窄的，不見(jiàn)陽(yáng)光的走廊中散發(fā)出一股腐爛的卷心菜味，聞上去很不舒服；墻上墨跡斑斑，顯得很臟；周圍一片靜寂。根據(jù)地毯上的面包屑來(lái)判斷，他的書房也是他的餐室?！澳阕詈孟茸?，”接著便問(wèn)了我許多問(wèn)題，為了得到普通學(xué)校證書我學(xué)過(guò)哪些課程；我多大歲數(shù)了；我會(huì)玩哪些游戲；問(wèn)到這里他突然用他那雙充滿血絲的眼睛盯著我，問(wèn)我是否認(rèn)為游戲是兒童教育的一個(gè)極為重要的組成部分。我含含糊糊的說(shuō)了些不必太重視游戲之類的話。他咕噥了幾句。我說(shuō)了錯(cuò)話。我和校長(zhǎng)顯然沒(méi)有多少共同語(yǔ)言。

他說(shuō)，學(xué)校只有一個(gè)班，二十四名男生，年齡從7歲到13歲不等，除了美術(shù)課他親自教以外，其余所有的課程都得有我來(lái)教。星期三和星期六下午要到一英里以外的公園去踢足球，打板球。

整個(gè)教學(xué)計(jì)劃把我嚇壞了。我得把全班學(xué)生分成三個(gè)組，按三個(gè)不同的程度輪流給他們上課；想到要交代數(shù)和幾何這兩門我讀書時(shí)學(xué)的極差的科目，我感到很害怕。更糟糕的也許是星期六下午打板球的安排，因?yàn)檫@時(shí)候我的朋友大多會(huì)在悠閑地自得其樂(lè)。

我怯生生的問(wèn)：“我的薪水是多少？”“每周十二磅外加中飯”還沒(méi)等我來(lái)得及提出異議，他

已經(jīng)站了起來(lái)，“好了，”他說(shuō)，“你最好見(jiàn)見(jiàn)我得妻子，她才是這所學(xué)校真正的主管人。”

我再也無(wú)法忍受了。我當(dāng)時(shí)很年輕：在一個(gè)女人手下工作的前景構(gòu)成了最大的侮辱。

第四單元 教授與溜溜球

我父親是阿爾伯特·愛(ài)因斯坦的密友。小時(shí)候有一次我去愛(ài)因斯坦家拜訪時(shí)很靦腆，他說(shuō)：“我有樣?xùn)|西拿給你看。”于是我便感到無(wú)拘無(wú)束了。他走到書桌旁，拿回來(lái)一只溜溜球。他試圖做給我看這種玩具怎么個(gè)玩法，但他沒(méi)法使他順著線再轉(zhuǎn)上去。輪到我時(shí)，我露了幾手，并向他指出，繞錯(cuò)的線圈使玩具失去了平衡。愛(ài)因斯坦點(diǎn)點(diǎn)頭，我的技能和知識(shí)給他留下了深刻的印象。后來(lái)，我買了一只溜溜球，把他作為圣誕禮物送給了教授。并收到他一首表示感謝的詩(shī)。

作為一個(gè)孩子，以后又作為一個(gè)成人，我一直對(duì)愛(ài)因斯坦的個(gè)性驚嘆不已。他是我認(rèn)識(shí)的人中唯一能跟自己和周圍世界達(dá)成妥協(xié)的人。他知道自己想要什么，而他想要的只是：在他作為一個(gè)人的能力范圍之內(nèi)理解宇宙的性質(zhì)以及宇宙運(yùn)行的邏輯和單純。他知道很多問(wèn)題的答案超出了他智力所及的范圍。但這并不使他感到灰心喪氣。只要在能力所及的范圍取得最大的成功就使他心滿意足了。

在我們二十三年的友誼中，我從未見(jiàn)他表現(xiàn)出嫉妒、虛榮、痛苦、憤怒或個(gè)人野心。他好像對(duì)這些感情有免疫能力似的。他毫無(wú)矯飾之心，虛榮之意。雖然他與世界上的許多要人通信，他用的卻是W水印字母的信箋。W水印字母-----五分錢商店伍爾沃思的縮寫。

為了他的工作他只需要一支筆和一本拍紙簿。物質(zhì)的東西對(duì)他毫無(wú)意義。我知道他身上從不帶錢，因?yàn)樗麖膩?lái)不需要用錢。他信奉簡(jiǎn)樸，甚至于只用一把安全剃刀和清水刮胡子。當(dāng)我建議他用下刮胡膏時(shí)，他說(shuō)：“剃刀和水就夠了?！?/p>

“但是，教授，為什么你就不能僅僅試用一次刮胡膏呢？”我爭(zhēng)辯說(shuō)?！八梢宰屇愎纹鸷觼?lái)平滑又不痛?！?/p>

他聳了聳肩，最后，我終于送給他一管刮胡膏。第二天早上，當(dāng)他下樓來(lái)用早餐時(shí)，他因?yàn)橛辛艘淮笮掳l(fā)現(xiàn)而滿臉含笑?！澳阒溃欠N刮胡膏還真有效，”他說(shuō)，“他不扯胡子，感覺(jué)好極了。”打那以后，他每天早晨都用刮胡膏，直到那一管用完為止，然后他又回到了只用清水刮胡子了。

愛(ài)因斯坦完完全全是個(gè)理論家。他對(duì)自己的思想和理論的應(yīng)用絲毫不感興趣。他提出的E=MC2也許是有史以來(lái)最著名的公式----然而愛(ài)因斯坦卻不愿費(fèi)舉足之勞去看反應(yīng)堆產(chǎn)生原子能。他因其光電理論----他認(rèn)為這是一些比較次要的一系列公式----而獲得諾貝爾獎(jiǎng)金，但對(duì)于觀察他的理論怎樣使得電視得以產(chǎn)生卻沒(méi)有一點(diǎn)好奇心。

我兄弟曾送給教授一個(gè)玩具，那是一只立在盛水的碗邊可以保持平衡并反復(fù)把頭浸入水中的鳥。愛(ài)因斯坦高興的注視著他，試圖推斷出他的運(yùn)動(dòng)原理，但他沒(méi)能推斷出。

第二天早晨他宣布說(shuō)：“關(guān)于那只鳥我睡覺(jué)前思索了很長(zhǎng)時(shí)間，他一定是這樣運(yùn)轉(zhuǎn)的??”他開始做起了長(zhǎng)篇的解釋。后來(lái)他意識(shí)到自己推理中的一個(gè)漏洞便停了下來(lái)?！安?，我想不是那

么回事?！彼B續(xù)幾天試著用各種理論來(lái)加以解釋。后來(lái)我建議他把玩具拆開來(lái)看看他是怎樣運(yùn)轉(zhuǎn)的，他迅速顯出的不贊成的表情告訴我，他并不同意這種切實(shí)可行的做法，他一直沒(méi)有研究出這個(gè)問(wèn)題的答案。

愛(ài)因斯坦一直沒(méi)能理解的另一個(gè)謎是他自己的名望。他提出的這些理論都是些非常深?yuàn)W的、只能使很少的科學(xué)家感興趣的理論。然而他的名字卻在整個(gè)文明世界家喻戶曉，盡人皆知。有一次他說(shuō)：“我有一些很好的思想，別人也有一些很好的思想。只是只是由于我運(yùn)氣好，我的思想才被人接受了。”他的名望使他感到迷惑不解：人們都想見(jiàn)他；陌生的人在街上盯著他看；科學(xué)家、政治家、學(xué)生和家庭主婦都給他寫信。他一直不能理解，他為什么會(huì)受到這種注意。為什么單單把他跳出來(lái)當(dāng)特殊人物對(duì)待。

第五單元 大氣層中的惡棍 大氣層中的惡棍乃是二氧化碳。

二氧化碳看上去不像一個(gè)惡棍。他毒性不大，在大氣層中的含量極小----只占0.034%----不會(huì)對(duì)我們?cè)斐扇魏蝹Α?/p>

再者，空氣中的那一點(diǎn)點(diǎn)二氧化碳對(duì)生命至關(guān)重要。植物吸收二氧化碳并將其轉(zhuǎn)化成為他們自己的組織。充當(dāng)所有動(dòng)物（當(dāng)然也包括人類）的基本食物供給。在這一過(guò)程中，植物釋放氧氣，而氧氣是所有動(dòng)物生命所不可缺少的。

然而，這一看上去無(wú)害而無(wú)疑又必不可少的氣體卻正在對(duì)我們產(chǎn)生影響。

年復(fù)一年，海平面正在上升。他很可能繼續(xù)上升，而在今后數(shù)百年間，會(huì)以更快的速度上升。在那些低洼的沿海地區(qū)（在這一地區(qū)居住著世界上很大一部分人口），海水會(huì)穩(wěn)步向前推進(jìn)，迫使人們向內(nèi)陸退居。

最后，海水將會(huì)高出目前海平面兩百英尺。一陣陣海浪將會(huì)拍打曼哈頓摩天大樓二十層樓的窗戶。佛羅里達(dá)將會(huì)沉沒(méi)在海浪之下。英倫三島的大部分，人口稠密的尼羅河流域，還有中國(guó)、印度和俄羅斯的低洼地區(qū)也將遭遇到同樣的命運(yùn)。

不僅許多城市會(huì)被淹沒(méi)，而且世界上大部分盛產(chǎn)糧食的地區(qū)也將會(huì)失去。由于食品供應(yīng)下降，到處都會(huì)出現(xiàn)饑荒，在這種壓力下，社會(huì)結(jié)構(gòu)有可能崩潰。

而這一切都是因?yàn)槎趸肌？稍趺磿?huì)出現(xiàn)這種狀況呢？?jī)烧咧g又有什么聯(lián)系呢？ 首先是太陽(yáng)光，大氣層中的各種氣體（包括二氧化碳）對(duì)于太陽(yáng)光來(lái)說(shuō)是透明的。太陽(yáng)光照射大氣層的頂部，徑直透過(guò)數(shù)英里的大氣層，溫暖著地球的表面。在夜間，地球以紅外線的形式放射到外層空間而冷卻下來(lái)。

然而，大氣層對(duì)紅外線來(lái)說(shuō)卻不像他對(duì)可見(jiàn)光那樣透明。二氧化碳特別會(huì)阻擋這樣的熱量輻射。因此，在夜間失去的熱量要比大氣中沒(méi)有二氧化碳的情況下失去的要少。要是沒(méi)有少量的二氧化碳的存在，地球就會(huì)明顯要冷得多，說(shuō)不定就會(huì)冷的不舒服了。

我們?cè)摳械叫牢俊６趸冀o我們溫暖使我們舒舒服服，但是大氣中二氧化碳的濃度正在穩(wěn)

步升高，其惡跡也就由此而生。1958年，二氧化碳只占大氣總量的0.0316%，此后，其濃度逐年悄悄攀升，而現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到0.0340%，據(jù)估算，到2020年，二氧化碳的濃度將接近現(xiàn)在的兩倍。

這就意味著，在未來(lái)幾十年間，地球的溫度將要稍許升高。極地冰蓋將因此開始融化。世界上90%的冰斗聚集在巨大的南極冰蓋上，另外8%在格陵蘭冰蓋。如果這些冰蓋開始融化，海平面將會(huì)升高，其結(jié)果就是我上面描述的那個(gè)樣子。

可是大氣中的二氧化碳濃度為什么會(huì)在不斷升高呢？

難辭其咎的有兩個(gè)因素。首先，在近幾個(gè)世紀(jì)中，先是煤，然后是石油和天然氣，以快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)作為燃料獲取能量。這些燃料中所含的碳，在過(guò)去數(shù)百萬(wàn)年的歲月里一直被埋在地下，而現(xiàn)在正在被燒成二氧化碳，并以每天數(shù)噸的速率排放到大氣中。

更糟糕的是，地球上的森林在不斷消失，起先是慢慢消失，但在近一兩個(gè)世紀(jì)里其消失的速度相當(dāng)快?，F(xiàn)在，森林消失的速度是每分鐘64英畝。

不管取代森林的是農(nóng)田，草地，還是灌木叢，其生產(chǎn)的植物消耗二氧化碳的速率與森林是不相等的。因此，不僅是通過(guò)燃料的燃燒使二氧化碳釋放到大氣中，而且，隨著森林的消失，植物從大氣中吸收的二氧化碳也減少了。

但是這也給了我們一個(gè)新的視角來(lái)考察這個(gè)問(wèn)題。大氣中的二氧化碳并不是自行上升的。是人在燒煤，燒油，和燒氣。是人在砍伐森林。所以，人才是真正的元兇。

怎么辦呢？

首先，我們必須拯救森林，乃至重植森林。

第二，我們必須有新的不產(chǎn)生二氧化碳的燃料源，核能就是其中之一，如果認(rèn)為核能太危險(xiǎn)，也還有其他選擇。有波浪能，風(fēng)能，潮汐能，還有地球內(nèi)部的熱能。尤其是，還可以直接利用太陽(yáng)能。

誠(chéng)然，這一切將需要時(shí)間，努力，和金錢，但是，更多的國(guó)家卻把更多的時(shí)間，努力和金錢花在了對(duì)抗性的軍事器械上。而這些軍備只能毀滅我們大家。為了拯救大家而減少在這方面時(shí)間，努力和金錢上的花費(fèi)，難道我們應(yīng)該反對(duì)嗎？

第六單元 外科醫(yī)師的成功之道

一位醫(yī)生怎樣辨認(rèn)自己終于成為一名“外科醫(yī)師”的那一時(shí)刻呢？在我任住院主任醫(yī)師的那一年快要結(jié)束的時(shí)候，我曾不止一次的問(wèn)過(guò)自己這個(gè)問(wèn)題。

我最后決定，問(wèn)題的答案在于“自信”二字。當(dāng)你能夠?qū)ψ约赫f(shuō)：“任何外科病人我都能勝任進(jìn)行治療，我的治療跟其他外科醫(yī)生一樣高明，甚至比任何外科醫(yī)生都更為高明?！薄菚r(shí)，而且只有到了那時(shí)，你才真正成了一名外科醫(yī)師。當(dāng)時(shí) 我正接近那個(gè)時(shí)刻。

就以我們每晚都會(huì)碰到的急診情況為例吧。就在那一年的最初幾個(gè)月，我一直害怕電話鈴響。我知道電話鈴聲意味著又要做出一個(gè)生死攸關(guān)的決定。事情往往是這樣：在我告訴沃爾特或拉里對(duì)于某一特殊情況應(yīng)如何處理之后，我就很難再重新入睡了。我會(huì)重溫那位急診病人的整個(gè)病情，常常會(huì)懷疑自己是否做出了不妥的決定。不止一次，在我躺了一個(gè)小時(shí)還睡不著之后，我會(huì)在凌晨?jī)扇c(diǎn)鐘從床上跳起來(lái)穿好衣服，駕車去醫(yī)院親自探視病人。唯有這樣我才能找到安心休息所需要的內(nèi)心平靜。

然而，在我做住院醫(yī)生的最后一個(gè)月，睡眠已不再是個(gè)問(wèn)題了。在有些情況下我仍然不能確定自己的決定是否正確，但我已經(jīng)學(xué)會(huì)把這看做一個(gè)外科醫(yī)師會(huì)經(jīng)常遇到的問(wèn)題，一個(gè)永遠(yuǎn)也不能完全解決的問(wèn)題----我已經(jīng)能適應(yīng)他了。所以，我一旦經(jīng)過(guò)深思熟慮做出某個(gè)決定，就不再去多想他了。多想也不會(huì)有什么幫助，而且我知道，憑我的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，我做出的任何決定肯定都是穩(wěn)妥的。這是一種令人愉快的感覺(jué)。

在手術(shù)室里我也同樣充滿信心。我知道自己的只是、技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)足以對(duì)付我在開業(yè)行醫(yī)中將會(huì)碰到的任何病例。當(dāng)我切開病人的腹部或胸腔時(shí)，我不再緊張的瑟瑟發(fā)抖了。我知道，即使碰到事先無(wú)法預(yù)見(jiàn)其問(wèn)題所在的病例，我也能處置我發(fā)現(xiàn)的任何情況。我戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的處理過(guò)竟在我手上的腹部刺傷，肺部穿孔以及復(fù)合型骨折等病例。這種外科手術(shù)我已經(jīng)戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢的干了五年，我再也不必?fù)?dān)驚受怕了。

而且，我也不再怕犯錯(cuò)誤了。我知道在我出去開業(yè)行醫(yī)時(shí)，說(shuō)不定什么時(shí)候我就會(huì)不可避免的出差錯(cuò)；我會(huì)給不需要手術(shù)治療的病人開刀，也可能會(huì)把需要?jiǎng)邮中g(shù)的病人忽略過(guò)去。五年前----甚至一年前----如果我不得不為一次判斷上的失誤負(fù)全部責(zé)任的話，我是沒(méi)法容忍自己的。現(xiàn)在我能了。我仍然害怕犯錯(cuò)誤----愿意竭盡全力避免出錯(cuò)----但我知道這是外科醫(yī)師生活的一部分。我之所以能夠平靜的接受這一事實(shí)，是因?yàn)槲抑溃喝绻也荒鼙苊獬霾铄e(cuò)，那么換了任何別的外科醫(yī)生很可能也不能避免。

這些話聽(tīng)上去很自負(fù)，而且我以為這的確是自負(fù)----但外科醫(yī)師就是需要這種自負(fù)。當(dāng)他收到行醫(yī)中必定會(huì)遇到的重重疑慮的煎熬時(shí)，他需要“自負(fù)”來(lái)支撐自己度過(guò)這些難受的時(shí)刻。他必須覺(jué)得，他與世上任何一位外科醫(yī)生比都毫不遜色，甚至還技高一籌。你管這叫自負(fù)也好，叫自信也罷；不管你叫他什么，反正我是有了。

第七單元 離開我這個(gè)街區(qū)

埃塞爾·阿姆斯特德一下子就喜歡上了那棟灰色的聯(lián)房。房子里多出了一間臥室，還有一個(gè)很大的后院?？梢宰屗男⊥鈱O和外孫女在那里玩耍。那個(gè)大理石的門廊將是夏天夜晚坐著乘涼的理想場(chǎng)所。

但搬進(jìn)來(lái)后的第一個(gè)晚上，當(dāng)阿姆斯特德下班回到家時(shí)，她卻發(fā)現(xiàn)有一群樣子很兇的人坐在她家門前的臺(tái)階上。

她大吃一驚，說(shuō)道：“請(qǐng)?jiān)彛易≡谶@兒?！蹦且粠推邆€(gè)年輕人不情愿的站了起來(lái)，用冷酷無(wú)情的目光盯著她看。一走進(jìn)去，阿姆斯特德就鎖上門，從窗戶往外看。她吃驚的發(fā)現(xiàn)那幾個(gè)年輕人已經(jīng)又坐在了她家臺(tái)階上。

在以后的幾個(gè)星期里，阿姆斯特德了解到她那座房子過(guò)去常年空關(guān)時(shí)，曾被一些毒品販子在前面臺(tái)階下面藏過(guò)毒品。當(dāng)川流不息的車輛和行人經(jīng)過(guò)時(shí)，毒品販子就在門廊上做生意。吸毒成

癮的人就在房子后面的小路上注射毒品，并在后院里隨地撒尿。

阿姆斯特德對(duì)占用她家前門的那些人不報(bào)有任何幻想。在東那爾的摩那個(gè)充滿犯罪與 暴力的奧利佛居住的十年間，幾乎每個(gè)晚上，她躺在床上都能聽(tīng)到毒品戰(zhàn)激流進(jìn)行時(shí)的槍擊聲。但是在這棟房子，有毒品販子經(jīng)常出沒(méi)于她的門廊是非常糟糕的。

有時(shí)候她一天要報(bào)警好幾次，懇請(qǐng)警察把這些毒品販子驅(qū)散。但警車一旦在街角消失，那些毒品販子又會(huì)陸陸續(xù)續(xù)的回來(lái)。

作為一位五十多歲，子女已經(jīng)長(zhǎng)大成人的母親，阿姆斯特德從未想象過(guò)要進(jìn)行這場(chǎng)戰(zhàn)斗。但這并不是他第一次奮起應(yīng)付突如其來(lái)的挑戰(zhàn)了。在二十世紀(jì)就是年代中期，當(dāng)他自己的女兒染上毒癮，她的小外孫和外孫女需要人撫養(yǎng)時(shí)，阿姆斯特德就把那三個(gè)男孩和一個(gè)女孩領(lǐng)來(lái)找管了。

2000年9月的一個(gè)晚上，在她遷入新居后大約一個(gè)月的時(shí)候，阿姆斯特德向上帝祈禱：“明天我要跟那些家伙談一談，請(qǐng)幫助我?！?/p>

第二天早上，她直接找到那幫人的頭，一個(gè)身穿牛仔褲，白色體恤衫的年輕人。阿姆斯特德的五臟六腑在翻滾，但她知道她決不能露出恐懼的樣子。

“這里是我的地方，”她平靜而溫和的說(shuō)，臉上一直掛著裝出來(lái)的微笑，“我本不需要在進(jìn)自己家時(shí)還要說(shuō)一聲‘請(qǐng)?jiān)彙?”

她對(duì)那個(gè)年輕人說(shuō)，她不希望他和他的朋友在當(dāng)著她小外孫和外孫女的面販賣毒品。他們必須離開那個(gè)住宅，離開隔壁空關(guān)的住宅，離開那個(gè)街角。

那人一聲不響，阿姆斯特德的心已跳到喉嚨口。隨后那人點(diǎn)了點(diǎn)頭。那伙人離開了。但過(guò)了幾天，他們又回來(lái)了。阿姆斯特德把他的要求又說(shuō)了一遍，第二天，第三天又重說(shuō)了一遍。

隨后，一件有趣的事情發(fā)生了。那伙人開始聽(tīng)話了。他們轉(zhuǎn)移到了下一個(gè)街區(qū)，冬天來(lái)了，他們把他房前的積雪掃干凈。她生病的時(shí)候，他們還回來(lái)看望她。不久，他們就開始喊他“大媽”了。

她的外孫，外孫女悶可以在街上打球了。有時(shí)候，那些年輕人也會(huì)和他們一起玩。如果哪個(gè)孩子跟外婆頂嘴，某個(gè)年輕人就會(huì)說(shuō)：“你不可以這樣講話，她是你外婆。”

阿姆斯特德不停地“嘀咕”，警告他們輕易得來(lái)的錢有危險(xiǎn)?！澳銈儠?huì)被殺頭的?！彼龑?duì)他們說(shuō)?！斑€是干點(diǎn)正經(jīng)事吧！”

人們對(duì)她說(shuō)，她對(duì)那幫惡棍這樣講話真實(shí)太蠢了。尤其是在僅僅五個(gè)街區(qū)外另一個(gè)表明立場(chǎng)的大媽被殺之后。這個(gè)大媽叫安吉拉·道森。她置身與另一伙毒品販子進(jìn)行了戰(zhàn)斗----結(jié)果失敗了。道森家的房子被人放火燒了，安吉拉、她的丈夫卡內(nèi)爾和她的五個(gè)孩子都死了，這一悲劇成了震驚全國(guó)的新聞。鄰近地區(qū)內(nèi)的一名男子受到指控。阿姆斯特德不認(rèn)識(shí)安吉拉·道森，但她認(rèn)識(shí)她的孩子。在這場(chǎng)致死的大火后，她更加擔(dān)心了，但她并沒(méi)有停止。

而且她不僅僅限于談話。她一直是社區(qū)組織巴爾的摩發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)才能聯(lián)合會(huì)的推動(dòng)力。他們一起把毒品販子從一塊空地上趕走，在那里建了一個(gè)兒童游樂(lè)場(chǎng)。他們?cè)趯W(xué)校里開辦了一項(xiàng)放學(xué)后的校內(nèi)活動(dòng)，讓孩子們不要到街上去。他們促使市里和當(dāng)?shù)氐慕烫眉涌炝酥亟壏康牟椒ァ?/p>

前不久，阿姆斯特德偶然碰見(jiàn)了過(guò)去常在她前門臺(tái)階蕩來(lái)蕩去的那伙人中的一個(gè)?！班耍髬?！”那人大喊了一聲，一邊緊緊的擁抱著她。他告訴她，他已經(jīng)找到一份工作，接著又說(shuō)：“我真謝謝當(dāng)年你給我們嘀咕的那些話?！?/p>

阿姆斯特德對(duì)她產(chǎn)生的影響很是謙虛，她只是說(shuō)：“知道自己的那番話至少說(shuō)服了一個(gè)年輕人，這樣我就很開心了?！?/p>

第四篇：21世紀(jì)大學(xué)英語(yǔ)第二冊(cè)課文翻譯

UNIT7 TEXT A一項(xiàng)被忽視的藝術(shù)

卡羅琳·凱恩

人們普遍認(rèn)為美國(guó)的教育制度已深陷困境。人人都意識(shí)到了這些可怕的事實(shí)：學(xué)校系統(tǒng)經(jīng)費(fèi)短缺，老師不會(huì)拼寫，學(xué)生不會(huì)閱讀，高中畢業(yè)生在地圖上連中國(guó)也找不到。

我們大多數(shù)人都知道，或自以為知道，這應(yīng)該怪誰(shuí)：怪執(zhí)法不嚴(yán)的法庭，怪軟弱無(wú)能的校董會(huì)，怪荒唐可笑的政府法令。要找個(gè)頂罪的壞蛋很容易。但也許問(wèn)題不是在于我們的機(jī)制而是在于我們的態(tài)度。可悲的是，雖然我們大多數(shù)人都聲稱自己相信教育的價(jià)值，但我們卻不重視智力活動(dòng)。

我們美國(guó)人是一個(gè)寬厚、仁慈的民族。我們有致力于每一項(xiàng)美好事業(yè)的機(jī)制 ── 從拯救無(wú)家可歸的貓到防止第三次世界大戰(zhàn)爆發(fā)。但是為促進(jìn)思考的藝術(shù)我們做了些什么呢？當(dāng)然在日常生活中我們沒(méi)有為思考留出時(shí)間。假定一位男子對(duì)朋友們說(shuō)，“今晚我不去參加家長(zhǎng)教師聯(lián)誼會(huì)（或不去看棒球賽或諸如此類的事）了，因?yàn)槲倚枰粢恍r(shí)間給我自己，留一些時(shí)間進(jìn)行思考”？對(duì)這位男子鄰居們就會(huì)避而遠(yuǎn)之；家人就會(huì)為他感到羞恥。如果一個(gè)十幾歲的青少年說(shuō)，“今天晚上我不去跳舞了，我需要一些時(shí)間進(jìn)行思考”，那又會(huì)怎么樣呢？他的父母會(huì)立即開始在黃頁(yè)簿中查尋精神病醫(yī)生的電話。

幾年前一位學(xué)院行政管理人員告訴我，如果他想進(jìn)行任何認(rèn)真的思考，他只得早上5點(diǎn)30分起床 ── 我猜想因?yàn)槟鞘俏ㄒ粵](méi)人會(huì)打擾他的時(shí)刻。前些時(shí)候，我聽(tīng)到一位教授說(shuō)，當(dāng)他的朋友們撞見(jiàn)他正在讀書時(shí)，他們會(huì)說(shuō)，“啊，有這么多空閑時(shí)間一定很開心?！?盡管我是一名英語(yǔ)教師 ── 是一個(gè)應(yīng)該更明事理的人 ── 但我卻發(fā)現(xiàn)自己每次悄悄溜進(jìn)圖書館看書時(shí)，都會(huì)隱隱約約感到有點(diǎn)心虛。人們普遍認(rèn)為：如果一個(gè)人在思考或閱讀，他就是在無(wú)所事事。在生活中的每一天，我們都在通過(guò)言行表達(dá)這種看法。還有，我們疑惑不解為什么孩子們不肯認(rèn)真對(duì)待他們的學(xué)習(xí)，為什么他們對(duì)老師說(shuō)，“我為什么要學(xué)這玩意兒？這些東西以后對(duì)我什么用也沒(méi)有；我永遠(yuǎn)都用不著?！?/p>

要理解為什么對(duì)思考會(huì)有這種偏見(jiàn)并不難。問(wèn)題之一就是，在我們大多數(shù)人看來(lái)，思考似乎有無(wú)所事事之嫌。一個(gè)陷于沉思的人看上去的樣子就叫人沒(méi)勁。

他靠著椅背，支起雙腳，一口一口地抽著煙斗，兩眼茫然地凝視著前方。他的樣子完全是在浪費(fèi)時(shí)間。而且，他把所有的累活都留給了我們！……

第五篇：大學(xué)英語(yǔ)課文翻譯第二冊(cè)(外研社)

善良之心，久久相依

當(dāng)時(shí)我沒(méi)有意識(shí)到，是爸爸幫我保持平衡

奧古斯塔斯 ? J ? 布洛克 隨著我漸漸長(zhǎng)大，當(dāng)別人看見(jiàn)我和爸爸在一起，我會(huì)覺(jué)得很尷尬。他身材矮小，走起路來(lái)跛得很厲害。我們一起走時(shí)，他要把手搭在我的肩上才能保持平衡，人們就會(huì)盯著我們看。對(duì)這種不必要的注意我覺(jué)得非常難堪。他也許曾注意到，或著覺(jué)得煩惱，但他從來(lái)沒(méi)有流露出來(lái)。2 要協(xié)調(diào)我們的步伐并不容易，他(的步子)一瘸一拐的，我(走起來(lái))則缺乏耐心。因此，我們走路的時(shí)候并不怎么說(shuō)話。但出發(fā)時(shí)，他總是說(shuō)：“你定步伐，我會(huì)盡量跟上。”3 我們通常在家和地鐵之間來(lái)往，這是他上班的必由之路。不論生病還是碰到惡劣的天氣他都去上班，幾乎沒(méi)有曠過(guò)一天工。即使別人無(wú)法上班，他也要去辦公室。對(duì)他來(lái)說(shuō)這是一種自豪。4 當(dāng)?shù)厣嫌斜蜓┑臅r(shí)候，即使有人幫忙他也無(wú)法走路。這時(shí)，我或者我的姐妹就用孩子玩的雪撬拉著他，穿過(guò)紐約布魯克林的街道，直到地鐵的入口處。一到那兒，他就能緊緊抓住扶手一直走下去, 地鐵道里比較暖和，下面的樓梯不結(jié)冰。曼哈頓的地鐵站正好是他辦公樓的地下室，因此除了從布魯克林我們?nèi)ソ铀牡胤降交丶覟橹梗疾挥迷俪鋈ァ? 一個(gè)成年男子要有多少勇氣才能承受這種屈辱和壓力，我現(xiàn)在想來(lái)驚訝不已。他從沒(méi)有痛苦或抱怨，他是怎么做到這一步的我感到不可思議。6 他從不把自己當(dāng)作同情的對(duì)象，也從不對(duì)更幸運(yùn)的或更能干的人表示任何嫉妒。他在別人身上所尋找的是一顆“善心”。如果他找到了一顆善心，那么有這么顆心的人對(duì)他來(lái)說(shuō)就是一位大好人了。7 由于年齡的增長(zhǎng)，我相信那是一種用來(lái)判斷人的恰當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，盡管我還不能精確地知道什么是一顆“善心”。但是，當(dāng)我自己沒(méi)有的時(shí)候，我是知道的。8 盡管很多活動(dòng)我爸爸不能參加，但他還是盡量用某種方式參與。當(dāng)本地的一支棒球隊(duì)發(fā)現(xiàn)缺經(jīng)理的時(shí)候，他使它維持下去。他是一個(gè)很懂行的棒球迷，經(jīng)常帶我去埃貝茨球場(chǎng)看布魯克林的道奇隊(duì)打球。他喜歡參加舞會(huì)和聚會(huì)，就是坐在一旁觀看，也很開心。9 有一件事我至今難忘。一次沙灘聚會(huì)上，人們打了起來(lái)，每個(gè)人都在推推搡搡，拳頭你來(lái)我往。于是他無(wú)法袖手旁觀，但沒(méi)有人幫忙，在松軟的沙灘上他站不起來(lái)。困窘之際，他開始大叫：“誰(shuí)坐到我這兒來(lái)，我就跟他打！誰(shuí)坐到我這兒來(lái)，我就跟他打！” 10 沒(méi)人坐下和他打。但是第二天，人們都和他開玩笑說(shuō)，拳擊尚未開始，對(duì)手就故意認(rèn)輸了，這還是第一次。11 我現(xiàn)在才明白，有些事他是通過(guò)我，他唯一的兒子，間接參與的。當(dāng)我打球（打得很糟糕）的時(shí)候，他也在“打”。我加入海軍，他也“加入”。當(dāng)我休假回家的時(shí)候，他總要我去他的辦公室。在介紹我的時(shí)候，他實(shí)際上是在說(shuō)：“這是我的兒子，但也是我。如果不是這種情形的話，我也能做這些?！笨墒沁@些話從沒(méi)有說(shuō)出來(lái)。12 父親已去世多年。但我還是經(jīng)常想起他。不知道他當(dāng)時(shí)是否感覺(jué)到了我曾不愿意別人看見(jiàn)我和他走在一起。如果他感覺(jué)到了，我很遺憾我從沒(méi)有告訴過(guò)他后來(lái)我感到多么難過(guò)，多么渺小，多么后悔。每當(dāng)我為瑣事抱怨的時(shí)候，每當(dāng)我嫉妒別人好運(yùn)的時(shí)候，每當(dāng)我沒(méi)有一顆“善心”的時(shí)候，就想起了他。13 在這種時(shí)候，我就把手放在他的手臂上，來(lái)重新獲得平衡，并說(shuō)：“你定步伐，我會(huì)盡量跟上?！?/p>

獻(xiàn)給凱特的吻

======1 作為晚間護(hù)土，每天下午我值班的時(shí)候，都要走過(guò)養(yǎng)老院的過(guò)道，在每個(gè)門口停下來(lái)看一看，聊一聊。經(jīng)常，凱特和克里斯兩個(gè)人腿上放著大大的剪貼本，他們看著相片，緬懷往事。凱特很驕傲地向我展示逝去歲月的相片：克里斯——高個(gè)，金黃色頭發(fā)，瀟灑，而凱特是美麗的，黑頭發(fā)，愛(ài)笑。兩個(gè)年輕的 戀人穿越時(shí)間隧道燦爛地笑著。他們現(xiàn)在坐在那兒，光線灑在他們白發(fā)蒼蒼的頭上，他們那飽經(jīng)滄桑而布滿皺紋的的臉上蕩漾著對(duì)往事的回憶的笑容，一切的往事都被照相機(jī)攝下并永久性地保留在了剪貼簿上，這時(shí)候他們看起來(lái)真可愛(ài)。2 年輕人對(duì)愛(ài)情的了解少得可憐，我常常這樣想。然而對(duì)于這樣珍貴的東西卻以為他們才擁有專利權(quán)，那真是太可笑了。愛(ài)情真正意味著什么，老年人知道；年輕人只能猜測(cè)。3 凱特和克里斯總是在一起——在食堂、休息廳，沿著長(zhǎng)廊和草坪漫步，總在一起，總是拉著手。我們這些工作人員吃晚飯的時(shí)候，有時(shí)凱特和克里斯正慢慢地走過(guò)餐廳門口。這時(shí)話題就會(huì)轉(zhuǎn)向?qū)@一對(duì)老夫婦的討論，關(guān)于他們的愛(ài)和忠誠(chéng)執(zhí)著，以及他們之一去世了另一個(gè)會(huì)怎么樣。我們知道克里斯是強(qiáng)者，凱特總是依靠著他。4 如果克里斯先去世，凱特會(huì)怎么過(guò)生活？我們常常在想這一問(wèn)題。5 像往常一樣，到了上床睡覺(jué)的時(shí)候，我就把晚上的藥拿給凱特，她就坐在她的椅子里，穿著睡衣和拖鞋，等著我的到來(lái)。在我和克里斯的注視下，凱特吃下藥，然后克里斯幫她從椅子上扶到床上，給她那瘦弱的身上蓋好被子。6 看到這一愛(ài)的舉動(dòng)，我又一次地想（盡管已經(jīng)想過(guò)上千次了），天哪，養(yǎng)老院為什么不給那些老年夫婦提供雙人床？整個(gè)一生中他們都睡在一起，但是到了養(yǎng)老院，卻要他們睡單人床。一夜之間他們就被剝奪了一生的安慰。7 這種政策真愚蠢，當(dāng)我看著克里斯手伸上去，關(guān)上凱特床頭的電燈時(shí)常常會(huì)這樣想。然后克里斯彎下腰，兩人輕輕親吻。他拍拍她的臉頰，他們微笑著。他總是把她床邊上的橫檔拉上以后，然后才轉(zhuǎn)過(guò)身去拿自己的藥。當(dāng)我走到過(guò)道上的時(shí)候，我能聽(tīng)見(jiàn)克里斯說(shuō)：“晚安，凱特”以及她回答的聲音“晚安，克里斯；”他們的兩張床在房間的兩邊，中間隔著整個(gè)房間。8

我有兩天休班，當(dāng)我回來(lái)時(shí)，我聽(tīng)到的第一個(gè)消息是：“克里斯昨天上午去世了?！?

“怎么回事？”10 “心臟病，突發(fā)?！?1 “凱特怎么樣？”12 “不好。”13 我走進(jìn)凱特的房間。她坐在椅子上，一動(dòng)不動(dòng)，手放在膝上，目光呆滯。我握著她的雙手說(shuō)，“凱特，我是菲麗絲?！?4 她的眼睛一動(dòng)不動(dòng)，只是呆呆地瞪著。我用手托著她的下巴，讓她慢慢轉(zhuǎn)過(guò)頭來(lái)，好讓她看著我。15 “凱特，我剛剛得知克里斯的事。我很難過(guò)?！?6

聽(tīng)到“克里斯”這個(gè)詞，她的眼睛重現(xiàn)生機(jī)。她看看我，迷惑不解，好像正奇怪我是怎么突然出現(xiàn)的?！皠P特，是我，菲麗絲。我對(duì)于克里斯的死真的很難過(guò)。”17

她認(rèn)出我了，于是一臉悲傷，淚如泉涌并沿著臉頰流下來(lái)?！翱死锼顾懒?，”她輕聲說(shuō)。18 “我知道，”我說(shuō)，“我知道?！?9 我們有一陣子對(duì)凱特特別照顧，讓她在自己的房間里吃飯，給予她特殊的關(guān)注。接著工作人員幫她漸漸回到敬老院以前的日程安排。常常，當(dāng)我走過(guò)凱特的房間，我會(huì)發(fā)現(xiàn)她坐在椅子上，腿上放著剪貼本，悲傷地注視著克里斯的相片。20 對(duì)于凱特來(lái)說(shuō)，晚間睡覺(jué)是最難熬的時(shí)候。雖然已允許她從自己的床上搬到克里斯的床上，雖然工作人員一邊為她掖好被子，一邊與她聊天說(shuō)笑，凱特卻仍然沉默，仍然落落寡歡。她蓋上被子躺下后一個(gè)小時(shí)，我經(jīng)過(guò)她的房間，總會(huì)發(fā)現(xiàn)她還沒(méi)睡，凝視著天花板。21 幾周過(guò)去了，她晚上依然不能成眠。看起來(lái)很焦躁，很不安。為什么？我想著。為什么晚上比其他時(shí)間更難過(guò)呢？22 于是，一天夜里我走進(jìn)她的房間，看見(jiàn)她還是那樣毫無(wú)睡意，我一時(shí)沖動(dòng)就說(shuō)：“凱特，會(huì)不會(huì)是因?yàn)闆](méi)人親吻你道晚安吧？”俯下身，我吻了吻她那布滿皺紋的臉頰。23

就好像我打開了感情的閘門，眼淚順著她的臉淌下來(lái)，她緊緊抓住我的手?！翱死锼箍偸怯H吻我說(shuō)晚安，”她哭道。24 “我知道，”我輕聲說(shuō)。25 “我很想念他，這么多年以來(lái)他總是親吻我說(shuō)晚安?！彼Ｏ聛?lái)讓我?guī)退裂蹨I?！皼](méi)有他的吻我就是無(wú)法入睡?！?6

她抬頭看著我，眼里充滿了淚水?！班?，謝謝你給我一個(gè)吻?！?7 她 的嘴角浮起一絲微笑?！澳阒馈?，她知心地對(duì)我說(shuō)，“克里斯過(guò)去曾給我唱過(guò)一支歌?！?8 “真的？”29 “是的”，她點(diǎn)點(diǎn)了點(diǎn)她那滿是白發(fā)的頭，“我晚上躺在這兒，就想著那首歌?！?0 “怎么唱？”31 凱特笑了，拉著我的手，清了清嗓子。然后她輕輕地提起嗓子唱起歌來(lái)，嗓音雖然年老細(xì)弱卻依然優(yōu)美： 親我吧，我親愛(ài)的，讓我們分手（睡覺(jué)）吧，當(dāng)我老得做不動(dòng)夢(mèng)時(shí)，你的吻會(huì)永遠(yuǎn)留在我心里。

得益于寵物===1 最近，許多美國(guó)報(bào)紙都刊登了一篇小短文，題目叫“你能從自己的狗身上學(xué)到什么”。這篇文章列舉了寵物狗常常做的七件事情，并說(shuō)如果主人也這樣做，對(duì)他們也會(huì)有益的。這些事情是：l）當(dāng)你心愛(ài)的人回家，跑上去迎接他。2）愉快地吃東西。3）天熱時(shí)，大量地喝水。4）打盹。5）不咬人，只咆哮。6）當(dāng)非常想要一件東西的時(shí)候，去努力尋找。7）給予無(wú)條件的愛(ài)。2

有許多人仍然堅(jiān)持說(shuō)只有人類才能感受到愛(ài)這種情感。然而，有更多的人，通常是寵物擁有者，覺(jué)得不僅僅他們愛(ài)寵物，寵物也回報(bào)給他們愛(ài)。這只是擁有寵物的一項(xiàng)好處，但卻是很重要的一項(xiàng)好處。我們每個(gè)人都想身體健康。報(bào)紙上和雜志上寫了成千上萬(wàn)篇文章，給予種種建議，告訴我們?nèi)绻敫纳平】祽?yīng)該怎樣做。這種建議經(jīng)常包括這樣的內(nèi)容：飲食得當(dāng)，鍛煉身體，服用維他命以及養(yǎng)寵物。為什么要養(yǎng)寵物？因?yàn)樵絹?lái)越多的研究表明擁有寵物的人比沒(méi)有寵物的人身體上和精神上都更健康。目前美國(guó)有一半以上的家庭養(yǎng)動(dòng)物做伴，其中有51,000，000只狗，56，000，000只貓，45，000，000只鳥以及其他的小動(dòng)物。3

除了這些顯而易見(jiàn)的事情，如聰明可愛(ài)，看起來(lái)有趣，逗樂(lè)外，寵物為我們做的事情是我們常常意識(shí)不到的。如果你正養(yǎng)著一只寵物或者曾經(jīng)養(yǎng)過(guò)寵物，你就知道家里有個(gè)寵物在等著你是多么美妙的感覺(jué)，不管你長(zhǎng)得怎樣，穿著如何，或者在干著什么行當(dāng)。寵物愛(ài)你是無(wú)條件的，而且不要求你談吐不凡。只要簡(jiǎn)單地說(shuō)一聲“好孩子”，拍拍頭，撓撓下巴后面，對(duì)寵物們來(lái)說(shuō)就足夠了。它們會(huì)想一些辦法讓你知道，它們對(duì)你的贊美非常感激，或許是搖搖尾巴，或許是蹭蹭你的身子，低聲嗚叫，或許只是用充滿愛(ài)意的眼睛看看你。4 擁有寵物的人常說(shuō)它們是多好的陪伴以及與它們?cè)谝黄鹩卸嗌贅?lè)趣。寵物專家和研究者還確定了擁有寵物和與寵物交流而帶來(lái)的許多其他好處。除了已經(jīng)提到過(guò)的，寵物還能緩和緊張和焦慮，有助身心放松，提供安全感，以及擺脫困擾。某醫(yī)學(xué)研究顯示，在人們撫摸寵物的時(shí)候，血壓會(huì)下降。5 寵物正被越來(lái)越多地用于上了年紀(jì)的人和治療患有早老性癡呆病或其他生理疾病的患者身上。在亞利桑那州圖森的一位女士與許多住在養(yǎng)老院里的老人分享她可愛(ài)的小狗。她每周帶著狗去他們那兒至少一二次，讓老人們抱抱或者撫摸這只小狗。老人們急切地等著它的到來(lái)，并總是問(wèn)她，她和她的狗什么時(shí)候還會(huì)再來(lái)。與孤寡或年老的人分享寵物的人有許多，這位女士只是其中的一位。當(dāng)然，還有無(wú)數(shù)的故事講述如何馴養(yǎng)狗來(lái)幫助盲、聾、或被束縛在輪椅上的人，常常這些狗能夠使他們獨(dú)立地生活，而要是沒(méi)有狗，這一切是不可能的。這些人與他們的四足朋友之間的愛(ài)是感人的。甚至給狗梳梳毛或者輕輕地拍拍它，都是很好的理療，而且我們都知道散步的好處，散步也是狗所需要的。6 詹姆斯?赫里奧特，一位英格蘭的鄉(xiāng)村獸醫(yī)，一直是英語(yǔ)國(guó)家里受歡迎的作家。他寫過(guò)許多關(guān)于寵物主人及寵物的書和故事。他的許多故事都是關(guān)于寵物與主人之間的愛(ài)以及他們各自從對(duì)方那里所獲的益處。他作為一名作家聲名大噪的部分原因，是寵物愛(ài)好者喜愛(ài)讀有關(guān)別的寵物愛(ài)好者的事并分享他們的感受。

說(shuō)著不同的語(yǔ)言===1 當(dāng)火星人和金星人最初相聚時(shí)，也遇到了我們目前存在的許多人際關(guān)系問(wèn)題。他們之所以能夠解決這些問(wèn)題是因?yàn)樗麄冋J(rèn)識(shí)到相互之間的差異。他們成功的秘訣之一就是良好的交流溝通。2 具有諷刺意味的是，他們交流溝通的成功卻是因?yàn)樗麄冋f(shuō)著不同的語(yǔ)言。當(dāng)他們遇到問(wèn)題時(shí)，就去找翻譯幫助。眾所周知，他們每個(gè)人都清楚火星人和金星人語(yǔ)言不同，因此，一旦遇到?jīng)_突，他們并不去評(píng)論是非或爭(zhēng)斗，相反，他們會(huì)掏出自己的短語(yǔ)詞典，以便更全面地理解對(duì)方。如果這樣無(wú)效的話，他們就去找翻譯幫助。3 你明白嗎？你知道，火星語(yǔ)和金星語(yǔ)用的詞相同，但是所表達(dá)的含義卻不同，這要根據(jù)詞的用法來(lái)決定。兩種語(yǔ)言的措詞盡管相似，但是措辭的內(nèi)涵卻不同，所側(cè)重的情感也不同。相互之間很容易誤解。因此，當(dāng)交談出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，他們推斷這只不過(guò)是一個(gè)誤解而已，是預(yù)料中的，只要得到些許幫助他們就必定能夠彼此理解。他們體驗(yàn)到的是一種相互間的信任和認(rèn)同，這是我們今天很少能體驗(yàn)到的。4 即使在今天，我們依然需要翻譯。男人和女人即便用詞相同，他們所表達(dá)的含義也很少相同。例如：當(dāng)女人說(shuō)：“我覺(jué)得你從不聽(tīng)我說(shuō)話，”她希望對(duì)方不要從字面上理解“從不”這個(gè)詞。使用“從不”這個(gè)詞只不過(guò)是用來(lái)表達(dá)她此時(shí)此刻感到非常失望。不要把它當(dāng)作真實(shí)的意思來(lái)理解。5 為了充分表達(dá)她們的感受，女人們往往會(huì)把事實(shí)夸大一點(diǎn)以引起注意，并使用各種最高級(jí)，隱喻以及推論。男人錯(cuò)誤地從字面上來(lái)理解這些用語(yǔ)。他們誤解了女人想要表達(dá)的意思，便常常以不贊同的態(tài)度，來(lái)回答她們。下面列有十句女人的抱怨話，這些都是很容易被男人誤解的，同時(shí)也列出了男人以不贊同的態(tài)度可能做出的回答。容易被男人誤解十種抱怨==女人這樣說(shuō)：男人這樣回答：==“我們從不一起出去?！?“不對(duì)，我們上周還出去過(guò)?！?=“所有人都不理睬我?！?“我敢肯定有人關(guān)注你?！?=“我太累了，我什么也干不了了?！?“要是你不喜歡自己的工作，那就辭職?！?==“我討厭所有的一切。” “我沒(méi)覺(jué)得有什么讓你討厭的。”==“家里總是亂七八糟?！?“并不總是這么亂?！?=“再也沒(méi)人聽(tīng)我說(shuō)話了?！?“我不正在聽(tīng)你說(shuō)嘛?！?=“沒(méi)有一樣?xùn)|西管用?！?/p>

“你是說(shuō)這都是我的錯(cuò)？”==“你不再愛(ài)我了?！?“當(dāng)然愛(ài)你，要不我干嘛還在這兒?！?=“我們老是處于匆忙狀態(tài)。” “沒(méi)有，周五我們剛輕松過(guò)。”==“我需要更多的愛(ài)情。” “你是說(shuō)我不夠多情？”6 可以看出，習(xí)慣于把語(yǔ)言用作傳達(dá)事實(shí)和信息手段的男人們，從“字面”上去理解女人的話是怎樣易于產(chǎn)生誤解的。也可以看出，男人的回答又是怎樣引起爭(zhēng)吵的。含糊的、缺乏愛(ài)心的交流溝通是男女之間的最大問(wèn)題。女人們?cè)诮煌械牡谝淮蟊г故恰拔矣X(jué)得沒(méi)人聽(tīng)見(jiàn)我說(shuō)的話?！? 即使這種抱怨也會(huì)被誤解和曲解。8 男人從字面上去理解“我覺(jué)得沒(méi)人聽(tīng)見(jiàn)我說(shuō)的話”，這使他漠然地對(duì)待該抱怨。他認(rèn)為只要他能重復(fù)說(shuō)出她的話就表明他聽(tīng)到她所說(shuō)的話了。對(duì)于女人所說(shuō)的“我覺(jué)得沒(méi)人聽(tīng)我說(shuō)話”的正確理解是：“我覺(jué)得好像你沒(méi)有完全理解我真正想說(shuō)的話，或者你不關(guān)心我的感受。你能不能表示一下你對(duì)我非說(shuō)不可的話感興趣呢？”9 如果男人能真正理解她的抱怨，那么他就會(huì)少些爭(zhēng)吵，就能更積極地做出反應(yīng)。當(dāng)男人和女人到了要爭(zhēng)吵的地步時(shí)，他們往往是誤解了對(duì)方的意思。這時(shí)候，重新考慮和解釋自己所聽(tīng)到的話是很重要的。

一次五個(gè)新單詞===1 1985年我們?nèi)襾?lái)到美國(guó)。當(dāng)時(shí)，沒(méi)有一個(gè)人能說(shuō)一丁點(diǎn)英語(yǔ)。在學(xué)校里，我上的是作為第二語(yǔ)言的英語(yǔ)課，和我一起上課的還有其他一些在國(guó)外出生的孩 子。我這個(gè)班級(jí)學(xué)生過(guò)分地多，以至于老師不可能教好英語(yǔ)。每天早上，我都怕去學(xué)校，害怕聽(tīng)不懂別人說(shuō)的話，害怕別人笑話我。2 當(dāng)時(shí)，我母親苔琪在一家中國(guó)餐館打零工，從傍晚時(shí)分一直干到深夜。正是由于她不懂英語(yǔ)，她不得不在說(shuō)中文的環(huán)境里工作。盡管工作使她疲憊不堪，母親依然每天很早起床為我和我兄弟準(zhǔn)備早餐。她就像老母雞呵護(hù)自己的小雞那樣，從不因?yàn)樽约浩v而忽略了我們。3 因此，毫不奇怪，我母親很快注意到有什么事情困擾著我。我跟她說(shuō)一切正常，母親回答說(shuō)：“你是我女兒，你有煩心事，我也能感覺(jué)到?！痹谒龔澰滦蔚难劬铮铱吹搅送纯嗪完P(guān)心，忍了很長(zhǎng)時(shí)間的眼淚一下子像開了閘似的。我向她解釋我為什么害怕去學(xué)校?！皩W(xué)會(huì)英語(yǔ)不是不可能的，”媽媽說(shuō)。她很樂(lè)意地建議我們倆一起借助書本在家學(xué)英語(yǔ)。媽媽的自信和決心令人欽佩，因?yàn)橛⒄Z(yǔ)對(duì)她來(lái)說(shuō)是同樣陌生的。4 那天下午，媽媽在學(xué)校的籬笆旁等我，媽媽在我的眼里和以前不一樣了。盡管她是在場(chǎng)的媽媽們中最矮的，但是，她那友好的笑容、大大、黑黑的眼睛，使她的臉龐透露出最美好的希望。午后的陽(yáng)光照在她長(zhǎng)長(zhǎng)的黑頭發(fā)上，產(chǎn)生的光環(huán)和氛圍使得她有別于其他的母親。5 我和媽媽馬上開始一起讀書，每天記五個(gè)新單詞。媽媽用她那令人鼓舞的態(tài)度使這種常規(guī)的學(xué)習(xí)變得趣味盎然。她犧牲了工作前的休息時(shí)間讓我學(xué)英語(yǔ)，這使我看到了她所具有的活力。我更加欽佩我的母親了。6 很快，我開始理解大家說(shuō)的話了，別人也能明白我的意思。媽媽是唯一為我的成功和幸福負(fù)責(zé)的人。這樣的讀書也促進(jìn)了媽媽學(xué)英語(yǔ)，結(jié)果她通過(guò)了郵政入行考試。7 和媽媽一起讀書至今已經(jīng)七年了。她現(xiàn)在43歲，在大學(xué)上二年級(jí)。由于母親為自己也為我們樹立了明確的價(jià)值觀，我和我兄弟對(duì)自己是怎么樣的人非常明確。我對(duì)她的欽佩和感激無(wú)窮無(wú)盡。這就是為什么媽媽才真正是我生活中的引路人。

誤會(huì)==1 他頭發(fā)凌亂，衣衫骯臟，口袋里僅有35美分。在馬里蘭州的巴爾的摩，他跳上一輛巴士，直奔廁所而去。以為躲進(jìn)廁所就能免費(fèi)乘車去紐約了。但坐在巴士尾部的一位女乘客發(fā)現(xiàn)他了。女乘客拍了拍她前排乘客的肩膀，說(shuō)道：“廁所里有個(gè)流浪漢，告訴司機(jī)”。該乘客又拍了拍他前面的旅客說(shuō)：“告訴司機(jī)，廁所里有個(gè)流浪漢?！? 人們一個(gè)接著一個(gè)地將這個(gè)信息傳到了巴士的前部，不過(guò)在中途某個(gè)環(huán)節(jié)，意思走了樣。當(dāng)傳到司機(jī)那里時(shí)，已不是“廁所里有個(gè)流浪漢”，而是“廁所里有顆炸彈”。司機(jī)急忙把車子開到高速公路邊停下來(lái)，用無(wú)線電報(bào)警。警察趕到后，要求乘客們下車并遠(yuǎn)離現(xiàn)場(chǎng)。于是，他們關(guān)閉了高速公路。這樣馬上就造成了長(zhǎng)達(dá)15英里的交通堵塞。在一條警犬的幫助下，警察將汽車搜查了兩個(gè)小時(shí)。當(dāng)然他們沒(méi)有找到炸彈。3 同樣，兩個(gè)發(fā)音相似的英語(yǔ)單詞給一位想從洛杉磯飛往加里福尼亞奧克蘭市(Oakland)的乘客帶來(lái)了麻煩。他的問(wèn)題始于洛杉磯機(jī)場(chǎng)。他以為聽(tīng)到自己航班的登機(jī)廣播了，于是走向登機(jī)門，出示了機(jī)票，登上了飛機(jī)。起飛20分鐘后，這位先生開始發(fā)愁了。奧克蘭位于洛杉磯的北面，可飛機(jī)似乎在向西飛行，他朝舷窗外一看，眼下卻是一片汪洋?！帮w機(jī)是去奧克蘭(Oakland)嗎？”他向航班服務(wù)員打聽(tīng)道?？战愕刮艘豢诶錃?，答道：“不，我們正飛往奧克蘭(Auckland)，新西蘭的奧克蘭(Auckland)?！?4 由于英語(yǔ)中許多詞發(fā)音相近，誤會(huì)對(duì)講英語(yǔ)的人來(lái)說(shuō)司空見(jiàn)慣。但這種誤會(huì)并不每次都導(dǎo)致高速公路關(guān)閉或旅客誤飛到別的大陸這樣的后果。大多數(shù)誤會(huì)的結(jié)果沒(méi)這么嚴(yán)重。每天，講英語(yǔ)的人之間都會(huì)問(wèn)“你是說(shuō)70還是17？”，“ 你是說(shuō)能來(lái)還是不能來(lái)？”之類的問(wèn)題。對(duì)把英語(yǔ)作為第二語(yǔ)言的人來(lái)說(shuō)，近音詞特別容易混淆。5 一天，當(dāng)一位定居美國(guó)的朝鮮婦女到達(dá)辦公室時(shí)，她的老板問(wèn)她：“你有沒(méi)有收到過(guò)一只盤子？”?！皼](méi)有……”她一邊回答，一邊納悶老板究竟是什么意思。她是在辦公室工作的。老板為什么會(huì)問(wèn)起盤子的事。整整一天，她始終解不開這個(gè)怪問(wèn)題，又不好意思去問(wèn)老板。下午五點(diǎn)當(dāng)她正準(zhǔn)備下班回家時(shí)，老板對(duì)她說(shuō)：“明天請(qǐng)準(zhǔn)時(shí)上班，今天早上你遲到了十五分鐘”。她回答說(shuō)：“對(duì)不起，我的車發(fā)動(dòng)不起來(lái)了，再則，……”，她突然停住，笑起來(lái)了。這會(huì)兒她明白了，老板不是問(wèn)她“是否收到過(guò)一只盤子”，而是問(wèn)她“是否起床遲了?！? 擁有近音詞的語(yǔ)言不光是英語(yǔ)。其它語(yǔ)言中也有會(huì)引起誤會(huì)的詞，特別是對(duì)外國(guó)人。7 奧克蘭(Auckland)聽(tīng)成了奧克蘭(Oakland)?！耙恢槐P子”取代了“起床遲了”。當(dāng)近音詞造成誤會(huì)時(shí)，也許最好的做法是一笑了之并從中吸取教訓(xùn)。當(dāng)然有時(shí)候很難做到一笑了之。那位要去加里福尼亞的奧克蘭卻去了新西蘭奧克蘭的旅客不會(huì)有笑的雅興。然而，即使那樣的一場(chǎng)誤會(huì)，結(jié)局還是可以的。航空公司為他免費(fèi)提供了在新西蘭的食宿和返回加里福尼亞的機(jī)票?！安诲e(cuò)”，這位客人后來(lái)說(shuō)道，“我也一直想看看新西蘭”。人體內(nèi)有醫(yī)生嗎？1 當(dāng)你去看病時(shí)，你總希望走時(shí)能拿到一張藥方。知道你能得到一些藥，你會(huì)感覺(jué)好些。但是醫(yī)生清楚并不是所有情況都需要用藥。有時(shí)病人所需要的只是一個(gè)一切都會(huì)好的保證。在這種情況下，醫(yī)生可能就會(huì)開安慰劑。2 安慰劑可以是糖丸，無(wú)害的針劑，或者空的膠囊。盡管安慰劑中沒(méi)有任何藥的成分，但似乎也能使人康復(fù)。病人以為這就是藥，然后開始好轉(zhuǎn)。這究竟是怎么回事呢？3 安慰劑的研究揭示了一個(gè)有關(guān)人體怎樣自愈的新知識(shí)領(lǐng)域。就好像我們每個(gè)人體內(nèi)都有一個(gè)醫(yī)生一樣。這位“醫(yī)生”能治好我們的病，如果我們讓他治的話。4 但是，我們?nèi)匀徊磺宄参縿┚烤故侨绾沃尾〉?。有些人說(shuō)，它能起作用是因?yàn)槿四X會(huì)欺騙自己。這些人說(shuō)如果能使人腦上當(dāng), 誤以為得到了藥物治療，那么人腦就會(huì)像真的得到了藥物一樣行事，于是病體就會(huì)好轉(zhuǎn)。5 另一些人持不同意見(jiàn)。他們認(rèn)為病人希望身體好轉(zhuǎn)，而安慰劑能促使這種愿望成真。如果病人知道是安慰劑的話，那它就沒(méi)有效果了。這表明人體并沒(méi)有上當(dāng)受騙。情況似乎是這樣：如果病人以為他們得到了藥物治療，他們就會(huì)充滿希望。他們感到在得到治療。這就使得他們更加強(qiáng)烈地希望身體好轉(zhuǎn)，而正是這種希望有助于他們康復(fù)。6 安慰劑并不總是有效。這種療法是否成功在很大程度上似乎取決于病人與醫(yī)生之間的關(guān)系。如果病人非常信任醫(yī)生，而醫(yī)生又真心想幫助病人的話，安慰劑就更有可能起作用。所以從某種意義上說(shuō)，醫(yī)生是最有效的安慰劑。7 有一項(xiàng)研究可以作為例子來(lái)說(shuō)明醫(yī)生在促使安慰劑發(fā)揮效用的過(guò)程中所起的作用。一些潰瘍出血的病人被分為兩組。第一組病人由一位醫(yī)生告訴他們用了一種新藥，并且相信這種藥能夠緩解他們的疼痛感。第二組病人由一位護(hù)士告訴他們用了一種新藥，但是藥效如何卻不太了解。結(jié)果，第一組中百分之七十的病人病情明顯好轉(zhuǎn)。第二組中只有百分之二十五的病人情況有了好轉(zhuǎn)。實(shí)際上，兩個(gè)組都用了同樣的安慰劑。8 人們已發(fā)現(xiàn)安慰劑能在很多不同的病例中發(fā)揮作用。它對(duì)于暈船、咳嗽、感冒、甚至術(shù)后疼痛這樣的病癥都有幫助。曾經(jīng)有過(guò)一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)來(lái)檢驗(yàn)安慰劑是否能幫助老人健康長(zhǎng)壽。9 這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)是在羅馬尼亞的150名60歲以上的老人中做的。他們被分成三組，每組50人。第一組的老人什么也沒(méi)給。第二組用了安慰劑。第三組用了真藥，并被告知這種藥對(duì)于因年老而出現(xiàn)的疾病有幫助（實(shí)際上它根本不是針對(duì)老年人的藥）。對(duì)三個(gè)組的老人的研究持續(xù)了很多年。第一組與那個(gè)村莊里老年人一貫的狀況沒(méi)有什么區(qū)別。第二組（用了安慰劑的）身體要健康得多，死亡率也降低了。第三組（用了真藥的）與用安慰劑的那組人結(jié)果非常一致。10 安慰劑也會(huì)有不良后果。如果病人認(rèn)為藥物會(huì)有 不良反應(yīng)，那么他們用了安慰劑之后也會(huì)顯示不良反應(yīng)。這似乎表明藥物反應(yīng)在很大程度上是心理上的而不是生理上的。一些醫(yī)生仍然認(rèn)為如果安慰劑有可能存在不良后果，那就不該使用。他們覺(jué)得對(duì)于安慰劑的了解還不夠。11 盡管如此，人們知道在別的一些國(guó)家安慰劑的使用已有好幾百年了。在一些非洲國(guó)家,部落的醫(yī)生早已知道,如果病人認(rèn)為自己會(huì)好起來(lái),他們的健康就會(huì)好轉(zhuǎn)。他們采用的很多“療法”看似不可能治好病人，但居然行之有效。12 安慰劑的奇效似乎確實(shí)表明人的精神力量比我們所想象的要更強(qiáng)一些。有些人認(rèn)為你可以用精神來(lái)治愈自己的疾病。有趣的是甚至那些信誓旦旦認(rèn)為這是不可能的人,也因?yàn)橛昧税参縿┒耆祻?fù)了。

花錢的心理=1 你是花錢成癮，還是盡可能守著錢不花？你專愛(ài)買便宜貨嗎？你是愿意使用信用（賒欠）賬戶還是支付現(xiàn)金？你對(duì)這些問(wèn)題的回答能反映出你的個(gè)性。根據(jù)心理學(xué)家的觀點(diǎn)，我們每個(gè)人的花錢習(xí)慣，不僅體現(xiàn)我們的信仰、價(jià)值觀，而且還跟過(guò)去存在的問(wèn)題有關(guān)。2 心理學(xué)家相信對(duì)許多人來(lái)說(shuō)，錢是力量和支配力的重要象征。丈夫抱怨妻子的花錢習(xí)慣，可能就是因?yàn)楹ε率プ约涸诨橐鲋械臋?quán)威。反過(guò)來(lái)，妻子可能會(huì)因?yàn)樯煞虻臍舛蠊P大筆地亂花錢。此外，許多人把錢看成是愛(ài)的象征。他們把錢花在家人、朋友身上以表達(dá)對(duì)他們的愛(ài)，或者為自己購(gòu)買昂貴的禮物，因?yàn)樽约阂残枰獝?ài)。3 人們可能會(huì)癡迷于不同的事物――例如，烈酒、毒品，某些食物，甚至電視節(jié)目。有這些癖好的人就是上了癮，也就是說(shuō)，他們有著強(qiáng)烈的心理需求，他們認(rèn)為這種需求必須得到滿足。按照心理學(xué)家的說(shuō)法，許多人購(gòu)物成癖，他們覺(jué)得自己必須把錢花出去。跟其他癖好相似，這種欲望是非理性的——不可能做出合理的解釋。對(duì)那些賒賬購(gòu)物成癖的人而言，信用賬戶比現(xiàn)金更為刺激。換句話說(shuō)，購(gòu)物成癖的人認(rèn)為，借助賒賬，他們可以無(wú)所不為。他們從大筆花錢時(shí)體驗(yàn)到的樂(lè)趣，實(shí)在是比從所購(gòu)物品中獲得的樂(lè)趣大得多。4 甚至還有四處搜尋便宜貨的特殊心理。當(dāng)然，要省錢多數(shù)人會(huì)去光顧大甩賣、廉價(jià)物和折扣商品。然而，購(gòu)買便宜貨成癖的人經(jīng)常僅僅因?yàn)閮r(jià)廉而買一些自己不需要的東西。他們?cè)敢庀嘈胚@是在給自己省錢，但事實(shí)上他們是在玩一場(chǎng)很刺激的游戲：當(dāng)他們能買到比別人便宜的東西時(shí)，他們覺(jué)得自己是贏家。專家斷言，大多數(shù)人對(duì)于自己的行為都有兩種解釋：一個(gè)是他們行事的正當(dāng)理由，另一個(gè)是真正原因。5 當(dāng)然，不只是科學(xué)家了解消費(fèi)習(xí)慣方面的心理因素，商人也了解。商店、公司和廣告商都利用心理因素來(lái)增加營(yíng)業(yè)額：他們?cè)趶V告宣傳和決定產(chǎn)品的推銷方法時(shí)會(huì)考慮，人們對(duì)于愛(ài)、權(quán)力或支配力的需求，人們的基本價(jià)值觀、信仰和觀點(diǎn)。6 心理學(xué)家常常用一種被稱為“行為療法”的手段來(lái)幫助個(gè)人解決其性格上的問(wèn)題。用這種方法，他們能幫助那些感到自己在花錢方面存在問(wèn)題的人，他們會(huì)給這些人“布置任務(wù)”。例如，如果一個(gè)人每到一個(gè)商店都要買點(diǎn)什么，治療專家就會(huì)教他這樣來(lái)約束自己：在治療的第一天，他必須去一家商店，呆五分鐘再離開。第二天，他要呆上十分鐘，并試試某種商品。第三天，他要呆上十五分鐘，向售貨員問(wèn)個(gè)問(wèn)題，但什么都不買。不久，他就會(huì)發(fā)現(xiàn)什么都不買，對(duì)自己不會(huì)有什么不好的事情發(fā)生。這樣，他就能改掉購(gòu)物成癖的毛病了。

如何消除排隊(duì)的怒火===1 如果這個(gè)假期你在機(jī)場(chǎng)或車站排長(zhǎng)隊(duì)，你是去分析一下到底是排隊(duì)的什么方面使你惱火呢？還是只會(huì)沖著身邊的管理人員發(fā)脾氣？2 理查德?拉森教授是麻 省理工學(xué)院的電氣工程師，他也討厭排隊(duì)。但是他并未因此而怒發(fā)沖冠，相反地他決定要研究這個(gè)課題。他的第一個(gè)研究結(jié)果表明，人們惱怒的程度與等待時(shí)間的長(zhǎng)短并不直接相關(guān)，這也驗(yàn)證了美國(guó)國(guó)家科學(xué)基金會(huì)的早期研究。他引用休斯頓機(jī)場(chǎng)的實(shí)驗(yàn)為例。在休斯頓機(jī)場(chǎng)，乘客們下飛機(jī)之后走到行李提取處得用一分鐘，然后再等七分鐘才能領(lǐng)到行李。對(duì)此旅客怨聲不斷，尤其是那些等候領(lǐng)取行李的乘客，他們眼睜睜地看著那些只帶著手提行李的旅客可以馬上走出機(jī)場(chǎng)，而自己卻要等上七分鐘。3 機(jī)場(chǎng)當(dāng)局決定加長(zhǎng)乘客下飛機(jī)后的步行距離，這樣，走到行李提取處需要六分鐘，而不再是快速行走一分鐘就能到達(dá)。等他們最終來(lái)到行李提取處，只需要等待兩分鐘。那些只帶著手提行李的乘客為此卻多耽誤了五分鐘，可是旅客們的抱怨幾乎下降為零。4 原因是什么？拉森指出，這一切都與他稱之為“社會(huì)公正”的現(xiàn)象有關(guān)。人們看到別人抄近路，就會(huì)覺(jué)得自己的等待難以忍受。因此，對(duì)于機(jī)場(chǎng)來(lái)說(shuō)，讓每個(gè)人都耽誤一下的做法是可取的。5 拉森研究的另一個(gè)側(cè)面是，他觀察到：如果不告知人們發(fā)生了什么，他們就會(huì)變得更加不滿。那些知道會(huì)耽擱半小時(shí)的乘客會(huì)比那些莫名其妙等候二十分鐘的乘客情緒要好一些。6 但是即使知道了我們得等多長(zhǎng)時(shí)間也不能解決所有問(wèn)題。我們還必須相信人們正在采取一切措施來(lái)減少耽誤的時(shí)間。拉森引用了美國(guó)兩家相鄰的銀行為例。一家高度計(jì)算機(jī)化，為每個(gè)顧客服務(wù)的時(shí)間平均為30秒。另一家自動(dòng)化程度比較低，為顧客服務(wù)需要兩倍的時(shí)間。但是因?yàn)榈诙毅y行的出納員看起來(lái)非常忙碌，顧客們以為它的服務(wù)更快，而且許多人把賬戶轉(zhuǎn)到了這家效率低的銀行。最終，第一家銀行不得不引進(jìn)費(fèi)時(shí)但看起來(lái)卻更具活力的工作方法。

你做夢(mèng)嗎？===1 夢(mèng)，我們?yōu)槭裁磿?huì)做夢(mèng)？夢(mèng)有意義嗎？真的有夢(mèng)中所見(jiàn)的事成為現(xiàn)實(shí)這種事嗎？幾千年來(lái)這些問(wèn)題一直讓人們感興趣。過(guò)去幾十年的科學(xué)發(fā)展對(duì)睡眠的自然過(guò)程有了較多的認(rèn)識(shí)，然而對(duì)于與夢(mèng)有關(guān)的諸多問(wèn)題依然沒(méi)有提供最終的答案，這些問(wèn)題還要繼續(xù)困惑我們。2 人人都做夢(mèng)——只不過(guò)有些人不記得做過(guò)夢(mèng)罷了。人類腦電波的記錄顯示我們所有人入睡后就進(jìn)入夢(mèng)境。整個(gè)夜晚的大多數(shù)時(shí)間我們都在做夢(mèng)，但只有當(dāng)我們處在REM(眼睛迅速轉(zhuǎn)動(dòng))睡眠階段時(shí)醒來(lái)，才會(huì)記住所做的夢(mèng)。眼睛迅速轉(zhuǎn)動(dòng)階段便是我們做夢(mèng)的時(shí)候。每晚我們有四、五個(gè)REM睡眠階段，第一次出現(xiàn)在入睡后的90分鐘左右。此后，夢(mèng)期每90分鐘復(fù)現(xiàn)一次，每次持續(xù)15到45分鐘，持續(xù)時(shí)間隨著夜晚的深入逐漸增長(zhǎng)。3 睡眠的主要目的（除讓我們休息外）也許就是讓我們做夢(mèng)——讓我們以一種截然不同的方式回顧我們的生活、我們的憂慮和希望，以及在潛意識(shí)中觀察自我，把不再需要的資料從記憶中剔除。4 有些夢(mèng)可能是由簡(jiǎn)單的生理原因引起的。例如，夢(mèng)到在灼熱的煤塊上行走很可能是因?yàn)樗邥r(shí)腳太靠近取暖器。而夢(mèng)到想跑但兩腿卻動(dòng)彈不了這種令人沮喪的境況，也許是被子裹得太緊的緣故。鬧鈴響了而依然熟睡的人則很可能會(huì)夢(mèng)到門鈴或電話鈴響。所有這些都是潛意識(shí)和意識(shí)共同引導(dǎo)和啟示我們的簡(jiǎn)單例子。5 不過(guò)這些從生理的角度進(jìn)行的解釋尚不足以說(shuō)明為什么我們會(huì)做夢(mèng)。有些人認(rèn)為夢(mèng)純粹是無(wú)稽之談，僅僅是人腦中電脈沖無(wú)的放矢的結(jié)果，然而，有些人則認(rèn)為最簡(jiǎn)單的夢(mèng)都具有重要的含義。6 有些夢(mèng)反映的內(nèi)心憂慮是立即可以識(shí)別的。夢(mèng)見(jiàn)失去工作或者沒(méi)了房子，也許是反映了真實(shí)的憂慮，即便這些憂慮只是潛意識(shí)的。我們大多數(shù)人都?jí)粢?jiàn)過(guò)必須參加一門很難的課程的期末考試，也許是一門從未修過(guò)的，或許是學(xué)得很糟的課程。7 但是，有一些夢(mèng)并沒(méi)有這樣明顯的含義，這是怎么回事呢？多個(gè)世紀(jì)以來(lái)，男男女女都從 所謂的解夢(mèng)字典中尋找答案，這類字典最早的可以追溯到公元前5000年。根據(jù)這些字典，夢(mèng)見(jiàn)喝酒意味著短命，而夢(mèng)見(jiàn)喝水則預(yù)示長(zhǎng)壽。8 一直到公元200年，解夢(mèng)字典受歡迎的程度仍絲毫未減。當(dāng)時(shí)，古希臘的阿爾米多魯斯寫了一部長(zhǎng)達(dá)五卷的書，解析了3000多個(gè)夢(mèng)，列舉了一系列的象征，諸如右手（表示父親），左手（表示母親），以及海豚（表示好兆頭）。9 如今，圖書館和書店里有無(wú)數(shù)的書籍為夢(mèng)做解析。對(duì)于那些熱衷于探討夢(mèng)的人來(lái)說(shuō)，它們依然深受歡迎。然而，多數(shù)專家警告說(shuō)，讀這些書時(shí)要非常謹(jǐn)慎。心理分析家兼作家肯尼思?桑德斯解釋說(shuō)：“夢(mèng)與每個(gè)人的思維密切相關(guān)，因此分析往往容易出現(xiàn)錯(cuò)誤和偏差。我認(rèn)為，只有當(dāng)你了解了做夢(mèng)的人時(shí)，才能發(fā)現(xiàn)夢(mèng)的真正含義?！?/p>

成為現(xiàn)實(shí)的夢(mèng) 1965年11月7日的晚上，瑪麗?都特瑞做了一個(gè)噩夢(mèng)。她忘不了那個(gè)夢(mèng)，她的丈夫喬治也忘不了。她是這么講述自己的夢(mèng)的：“我夢(mèng)見(jiàn)夜里自己在一座山上。電閃雷鳴。然后我看見(jiàn)天上一道亮光。巨大的撞擊聲，然后我聽(tīng)到四處都是尖叫聲?！? 瑪麗說(shuō)，她接著看見(jiàn)地上有一只手。她感到有些害怕，但還是走上前去。然后她看見(jiàn)了一只胳膊，胳膊的那頭是疏疏落落的尸體碎塊。她說(shuō)，她在夢(mèng)里尖叫起來(lái)：“快來(lái)人哪！”然后她看見(jiàn)一些人抬著一個(gè)大柳條筐。他們把尸體放進(jìn)筐里，就走了。3 瑪麗驚醒時(shí)還在叫喊著?！艾旣?！”喬治俯下身，推推她。“怎么了？”他問(wèn)。4 瑪麗告訴他：“我剛才夢(mèng)見(jiàn)你飛機(jī)失事死了。噢，喬治，求求你不要坐那趟去辛辛那提的航班?！?5 瑪麗求他不要去，但是喬治不聽(tīng)她的勸阻。然而，在他開車去機(jī)場(chǎng)的路上，喬治開始感到有點(diǎn)不對(duì)頭。接著他看見(jiàn)一架飛機(jī)從頭頂飛過(guò)，心慌得砰砰直跳。于是他明白自己不能坐那趟飛機(jī)了。他給機(jī)場(chǎng)打電話，取消了機(jī)票。然后他給瑪麗打電話，接著乘火車去了辛辛那提。6 那天晚上，383次航班試圖在辛辛那提降落時(shí)遇上了暴風(fēng)雨。飛機(jī)撞上了一座山?，旣愒陔娨暽峡吹搅擞嘘P(guān)的新聞報(bào)道。那情形就同她夢(mèng)見(jiàn)的一模一樣。她看見(jiàn)人們拿筐運(yùn)走了尸體。但是她知道喬治沒(méi)事。因?yàn)橛辛怂菈?mèng)的預(yù)兆，喬治得以安然無(wú)恙。7 約翰?布雷德利也做過(guò)類似的夢(mèng)。他住在英格蘭，是一位教師。他還是一位博物學(xué)家，喜歡帶他班上的學(xué)生到校外考察旅行，了解大自然。8 一天晚上，他做了一個(gè)夢(mèng)。這是在他安排了一次校外考察旅行之前一個(gè)星期發(fā)生的事。他夢(mèng)見(jiàn)自己領(lǐng)著班上的學(xué)生走在一條鄉(xiāng)間的小路上，邊上就是教堂墓地。9 在夢(mèng)里，布雷德利讓兩個(gè)男孩帶隊(duì)穿過(guò)教堂墓地。他自己走在隊(duì)伍的末尾，以便讓小一些的孩子保持前進(jìn)。然而，就在他們穿過(guò)教堂墓地的時(shí)候，布雷德利感到地面在震動(dòng)。接著他聽(tīng)見(jiàn)了巨大的斷裂聲。然后，有個(gè)黑乎乎的龐然大物朝他砸過(guò)來(lái)。那是一棵巨大的榆樹，正好兜頭砸在孩子們的隊(duì)伍上。10 這個(gè)夢(mèng)使布雷德利非常不安。他覺(jué)得應(yīng)該取消這次外出。他把這個(gè)夢(mèng)告訴了班上的學(xué)生，但是他們都覺(jué)得他很可笑，而且都不愿意取消這次旅行。甚至其他老師也笑話他，跟他說(shuō)不應(yīng)該讓孩子們掃興。于是布雷德利同意出行?！暗悄銈儽仨毚饝?yīng)我，”他跟他們講，“往哪兒走你們只能聽(tīng)我的?！?1 于是，他們出發(fā)了。當(dāng)他們走到那條小路時(shí)，布雷德利不讓孩子們改道穿過(guò)教堂墓地。有些孩子覺(jué)得這樣做很蠢，不過(guò)他們還是按老師說(shuō)的做了。12 走到小路的盡頭，他們面前是一座過(guò)河的橋。年紀(jì)大一些的男孩子停了下來(lái)，問(wèn)：“老師，我們應(yīng)該走哪條道？過(guò)河呢，還是走沿河的小路？”13 布雷德利停住腳步。他對(duì)那條小路有一種古怪的感覺(jué)?！斑^(guò)橋，”他告訴他們。于是孩子們開始過(guò)橋。接著，布雷德利聽(tīng)到了可怕的斷裂聲，同自己在夢(mèng)中聽(tīng)到的完全一樣。他回頭一看，只見(jiàn)就在那條小路邊上，一棵巨大的榆樹 搖搖晃晃，倒在了地上。他的預(yù)感應(yīng)驗(yàn)了。孩子們面面相覷，然后看著自己的老師。如果剛才他們走那條小路的話，那么他們就正好在那棵榆樹倒下來(lái)的位置上。

夢(mèng)出好心情=== =1 根據(jù)最新的研究，每天晚上夢(mèng)都可以調(diào)整你的不良情緒。而且如果你情緒低落的話，你的夢(mèng)也許會(huì)預(yù)示你是否會(huì)比較快地使情緒變好。2 早晨起床，人們自然會(huì)感到心情開朗，擺脫了頭天晚上的種種煩惱。事實(shí)上，研究表明，好好地睡一晚上會(huì)改善健康人的心境。3 但是，對(duì)健康的人和心情沮喪的人而言，睡眠的效果卻可能天差地別。情緒特別沮喪的人在睡眠后會(huì)感覺(jué)更糟，因?yàn)樗麄冏龅膲?mèng)更抽象，更能攪亂人的心境。4 羅莎琳德?卡特賴特博士是芝加哥拉什?長(zhǎng)老會(huì)?圣盧克斯醫(yī)療中心睡眠研究中心主任，對(duì)夢(mèng)的研究使她很想搞清楚我們的大腦如何通過(guò)夢(mèng)來(lái)調(diào)整我們的心情，為什么這種能使人感覺(jué)良好的的心理機(jī)制在那些極度抑郁的人身上似乎不起作用。5 卡特賴特做了兩項(xiàng)研究，在第一項(xiàng)研究中，先給那些身體正常健康的實(shí)驗(yàn)參與者做一次情緒測(cè)試，并記錄下他們?cè)趯?shí)驗(yàn)室一晚的睡眠情況，然后在他們?cè)绯科鸫矔r(shí)再做一次情緒測(cè)試。在夜間，這些志愿受試者不時(shí)地被叫醒，要他們描述自己的夢(mèng)境。受試者們被分成兩組：一組在睡覺(jué)之前情緒平靜，另一組則情緒不佳。6 卡特賴特發(fā)現(xiàn)，那些睡覺(jué)前情緒平靜的人在醒來(lái)后心態(tài)沒(méi)什么大的變化，而那些通常情況不消沉但睡前情緒不佳的人都說(shuō)睡了一個(gè)好覺(jué)后感覺(jué)好多了。7 這個(gè)變化反映在他們的夢(mèng)境里：據(jù)那些一夜之間心情有所改善的實(shí)驗(yàn)者反映，他們?cè)谒叱跗谪瑝?mèng)較多，但隨著睡眠的深入，這樣的夢(mèng)越來(lái)越少。而情緒平靜的受試者在夢(mèng)內(nèi)容上沒(méi)什么變化。8 “這項(xiàng)研究表明，情緒確實(shí)在一夜之間得到了調(diào)整?！笨ㄌ刭囂卣f(shuō)，“如果你入睡時(shí)心情不佳，你的大腦會(huì)立刻開始準(zhǔn)備噩夢(mèng)材料，這樣，到你快醒來(lái)時(shí)，你的不良情緒就已經(jīng)有所調(diào)整?！? 接著，卡特賴特挑選了一些因?yàn)樾陆志佣榫w低落的夫妻作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象，重復(fù)了以上的實(shí)驗(yàn)。其中一些不開心的病人隨著夜晚的推移，夢(mèng)里嚴(yán)肅的情感內(nèi)容少起來(lái)了，比較輕松的話題多起來(lái)了；而另一些人在睡醒前做的煩心夢(mèng)反而比剛剛?cè)胨瘯r(shí)更加多了。10 假設(shè)前一組實(shí)驗(yàn)對(duì)象每晚都在夢(mèng)掉一些不良情緒，研究人員預(yù)測(cè)他們最終可以擺脫憂郁。他們的預(yù)測(cè)是正確的。后續(xù)研究表明，那組受試者中72%的人在一年后抑郁癥狀減輕了。11 “病人最可能記住的是晚上做的最后一個(gè)夢(mèng)。”卡特賴特解釋說(shuō)。12 第一組病人積極地?cái)[脫憂郁，結(jié)果在天亮前做了比較愉快的夢(mèng)，以致早晨起來(lái)心情變好。而那些夢(mèng)境越來(lái)越不愉快的受試者醒來(lái)時(shí)則更可能情緒低落。13 這一發(fā)現(xiàn)還有它積極的方面。它使睡眠治療專家可以預(yù)測(cè)哪些抑郁病人最需要幫助，還能啟示他們了解最困擾病人的話題。14 “如果病人記住了一個(gè)噩夢(mèng)，”卡特賴特說(shuō)，“那么，不管夢(mèng)到的是什么內(nèi)容，它就是治療專家該重點(diǎn)治療的。病人顯然無(wú)法調(diào)整自己的情緒，治療專家應(yīng)該對(duì)付之?！?這么一來(lái)，我們就可以把擾人的夢(mèng)境轉(zhuǎn)變成美夢(mèng)。

飲食與文化=== 1 對(duì)于什么樣的食物好吃，我們都有自己的主見(jiàn)。對(duì)于什么樣的食物不好吃，我們也有自己的看法。因此，某種文化背景的人常常會(huì)覺(jué)得另一種文化背景的人吃的食物難以忍受或者令人作嘔。比如，在著名的拳擊手穆罕默德?阿里訪問(wèn)非洲時(shí)，團(tuán)里的一名成員看到有人抓起一只蝴蝶就吃了下去時(shí)便惡心得想嘔吐。許多人會(huì)發(fā)覺(jué)吃老鼠肉令人惡心，但世界上有42種不同文化的人認(rèn)為鼠肉是合適 的食物。2 在非洲有些人認(rèn)為非洲白蟻可以做成美餐。對(duì)于許多其他人來(lái)說(shuō)，如果非吃（白蟻）不可的話，他們很可能會(huì)嘔吐。但是，如果拿100克的白蟻和100克制作好的漢堡包相比，前者所含的熱量是后者的兩倍多，其所含的蛋白質(zhì)也幾乎是后者的兩倍。3 不過(guò)，對(duì)食物的好惡似乎并不一定與營(yíng)養(yǎng)有關(guān)。例如，花椰菜在營(yíng)養(yǎng)最豐富的常見(jiàn)蔬菜中排名第一，但它在美國(guó)人最喜歡的蔬菜中僅名列第二十一位。西紅柿在營(yíng)養(yǎng)最豐富的蔬菜中排名十六，但它在美國(guó)人最喜歡的蔬菜中卻名列榜首。4 但不喜歡并不是某些文化（中人們）不吃某種食物的唯一原因。在有些文化中，有些食物是禁忌。“禁忌”一詞來(lái)源于斐濟(jì)群島的語(yǔ)言, 用來(lái)表示禁止做的事。有些食物在某些宗教中被列為禁忌，但也有一些飲食禁忌與宗教無(wú)關(guān)。通常我們不去考慮為什么在我們的文化中有些東西是禁忌。我們也許甚至不知道它們?yōu)槭裁词墙?。人類學(xué)家試圖發(fā)現(xiàn)禁忌背后隱藏的原因。例如，印度“圣牛”為人們所熟知。牛可以在印度的大街上到處走，它們可以吃街上食品攤主所供應(yīng)的食物中任何它們想吃的東西。結(jié)果，牛就成了問(wèn)題。可是，在印度沒(méi)人會(huì)去殺?；虺耘Ｈ狻⑴；虺耘Ｈ馐墙?。這種習(xí)俗在其他人看起來(lái)似乎很奇怪，但人類學(xué)家相信這自有其原因。首先，牛是很寶貴的，因?yàn)檗r(nóng)民需要它們幫助犁地。其次，牛糞可作地里的肥料。在印度，許多農(nóng)民買不起肥料。還有，牛糞弄干后可用來(lái)燒火做飯。因此，殺牛食肉的農(nóng)民很快發(fā)現(xiàn)他們無(wú)法犁地，無(wú)法給莊稼施肥，或者無(wú)燃料做飯。5 再比如，美國(guó)人不吃狗肉, 盡管其他一些文化背景的人視狗肉為佳肴。在美國(guó)，狗作為寵物對(duì)人們極為重要。通常它們被視為家庭的一部分，有時(shí)甚至還把狗當(dāng)成自己的孩子。此外，狗的價(jià)值還在于防范罪犯。盜賊一般不進(jìn)入有狗的住宅，因?yàn)楣窌?huì)吠叫，而且可能會(huì)襲擊試圖進(jìn)入屋子的陌生人。顯而易見(jiàn)，狗在社會(huì)中作為伙伴及防范罪犯的衛(wèi)士的角色使吃狗肉成為禁忌。6 不止一種文化忌食豬肉。有跡象表明一些古埃及人不吃豬肉。古代以色列人也視豬肉為禁忌。對(duì)禁食豬肉的一種解釋是，未被煮透的豬肉可能會(huì)傳播一種疾病，叫旋毛蟲病。但大多數(shù)人不再認(rèn)為這能很好地解釋禁食豬肉的原因。另一種解釋是以色列人原屬游牧民族——他們總是居無(wú)定所。要養(yǎng)豬，人們就得在某地定居下來(lái)。從前以色列人不愿在一個(gè)地方定居，因?yàn)樗麄儾幌敫淖冏约旱奈幕?。正因如此，他們便不食豬肉。7 人類學(xué)家相信，對(duì)食物的好惡大多是不同人不同生活方式的結(jié)果。有些人生活在既有大型動(dòng)物又有許多昆蟲的地區(qū)。他們殺死大型動(dòng)物有困難，需要花很大的力氣。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，以昆蟲為食要容易些，因?yàn)椴蹲嚼ハx既不困難又不需花太大的力氣。四處流動(dòng)、過(guò)游牧生活的人不愿意為吃肉而養(yǎng)豬。人們也不吃像狗那樣的寵物。美國(guó)人牛肉吃得很多，因?yàn)橛写罅康耐恋乜捎脕?lái)養(yǎng)牛，而且牛肉可以通過(guò)鐵路以低廉的價(jià)格進(jìn)行長(zhǎng)途運(yùn)輸。

菜單 == 1 飲食的歷史告訴我們：在早期的餐館里，背誦餐館供應(yīng)的菜肴成為越來(lái)越耗時(shí)的苦差事；因此，就產(chǎn)生了書面的菜單，以便指導(dǎo)用餐者挑選食物。這種菜單通常是手工寫在黑板上或列在一塊牌子上，黑板或牌子都要使顧客容易看見(jiàn)。印刷業(yè)的發(fā)展最終又引發(fā)了變革，同時(shí)又因?yàn)橐恍┎宛^層面的擴(kuò)大使得一份手寫菜單滿足不了實(shí)際需求，于是印刷菜單出現(xiàn)了。2 紐約市德?tīng)柲峥虏宛^于1834年在美國(guó)首次推出印刷菜單，因而常常受到人們的贊揚(yáng)。那種菜單，與同時(shí)期的其它菜單一樣，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單，還提供了具體明確的信息。特殊的場(chǎng)合會(huì)引發(fā)人們對(duì)設(shè)計(jì)的獨(dú)特要求，最終產(chǎn)生了裝飾更精美的菜單。3 然而，多數(shù)情況下，菜單的裝 飾風(fēng)格是隨著時(shí)代的藝術(shù)潮流而變化的。19世紀(jì)后期的菜單，受維多利亞時(shí)代藝術(shù)的影響，裝飾華麗，到了20世紀(jì)就被現(xiàn)代藝術(shù)所取代。平面造型藝術(shù)與印刷術(shù)的發(fā)展使得頗具特色的菜單封面藝術(shù)得以發(fā)展。4 到了20世紀(jì)30年代，餐館為打造令人難忘的美餐，把菜單看作是實(shí)施這種計(jì)劃的一部分。菜單可以引起食欲，講個(gè)笑話，介紹某食品，創(chuàng)造一種氛圍，講述一點(diǎn)飯店的歷史，而且最重要的是，推銷菜肴。餐飲業(yè)的出版物則鼓勵(lì)把菜單作為經(jīng)營(yíng)策略的一部分。全國(guó)餐飲協(xié)會(huì)每年舉辦全國(guó)最優(yōu)秀菜單競(jìng)賽，屆時(shí)會(huì)有效地促進(jìn)菜單平面造型藝術(shù)的發(fā)展。指導(dǎo)這種評(píng)比的標(biāo)準(zhǔn)包括（1）有創(chuàng)意（2）清晰易讀（3）使用方便（4）銷售效果好。1935年11月這一期的《飯店管理》雜志指出：大多數(shù)飯店老板都在很大程度上低估了菜單外觀的重要性。該雜志接著說(shuō)道，菜單其實(shí)有兩種重要的功能：（1）推銷菜肴（2）反復(fù)突出飯店的獨(dú)特魅力。5 盡管30年代經(jīng)濟(jì)大蕭條，飯店卻生意良好，菜單設(shè)計(jì)也變得很重要。這十年內(nèi)，飯店種類不斷增多，除了傳統(tǒng)的較正規(guī)的飯店以外，還出現(xiàn)了如自助餐廳，免下車餐館，商店里的小吃部等。許多飯店在菜肴、裝飾和菜單風(fēng)格上還發(fā)展了自己的主題格調(diào)。6 印刷，攝影，尤其是彩色攝影方面的進(jìn)步為有創(chuàng)意的表現(xiàn)手法開拓了更多的機(jī)會(huì)。第二次世界大戰(zhàn)期間，食品的定量供應(yīng)常常影響飯店的生意，但是勝利后，出去吃飯就又馬上流行起來(lái)了。7 盡管人們對(duì)吃飯?jiān)絹?lái)越隨意，同時(shí)快餐店大批涌現(xiàn)，但是20世紀(jì)中葉還是為有創(chuàng)意的菜單設(shè)計(jì)提供了很多新的機(jī)會(huì)。到60年代末期，越來(lái)越受歡迎的小吃部和以專賣比薩餅、牛排或薄煎餅等特色食品的飯館都采用了新的菜單平面設(shè)計(jì)藝術(shù)。70年代外出就餐的人減少了。但是到了80年代，特別是那些父母都上班工作的家庭，使各種各樣餐館的需求量大幅度增加。從那時(shí)起，菜單設(shè)計(jì)就為美國(guó)公眾就餐提供了賞心悅目的前奏。8 一些通俗歷史學(xué)家正在研究菜單，他們把菜單當(dāng)作美國(guó)人外出吃飯喜愛(ài)程度的一種特殊文獻(xiàn)資料。對(duì)于好幾代的就餐者來(lái)說(shuō)，帶走飯店的菜單一直是他們保留一段記憶或記錄某次旅行或航行的手段。許多飯店為顧客提供專門留念用的菜單。飯店老板們相信這是一種很好的廣告手段。因此，現(xiàn)在菜單又多了一種新的但也是很重要的功能。

烹飪與菜肴== 1 人與動(dòng)物相區(qū)別的一點(diǎn)是人喜愛(ài)熟食。盡管人們發(fā)現(xiàn)高等動(dòng)物猿能用聲音和肢體動(dòng)作進(jìn)行交流，這與人類相同，但是猿從來(lái)不煮食。而且，我們還希望吃的食物味美香溢，非常誘人。人的感官非常靈敏、辨別力強(qiáng)。凡是社會(huì)已經(jīng)發(fā)展到超越了單純維持生存的時(shí)候，它就會(huì)滿足人的美食欲望。世界名菜推出的菜肴都色味俱全——菜的顏色和質(zhì)地與味道一樣重要。2

世上眾人公認(rèn)的有三大國(guó)菜，法國(guó)、印度和中國(guó)菜。法國(guó)烹調(diào)在歐洲享有盛譽(yù)，被認(rèn)為是最出色的。法國(guó)菜使用黃油、乳酪和奶油，是所有著名國(guó)菜中的典型代表：它把簡(jiǎn)單和精細(xì)相結(jié)合，利用本國(guó)的本土資源，盡顯地方特色，成了真正的國(guó)際名菜。3

這三大菜肴都有自己的重要特色，依此出名。法國(guó)菜使用黃油、乳酪和奶油烹飪，是特有的燒法，若省去這些配料，便破壞了該菜肴的全部特色。同樣，法國(guó)廚師本能地會(huì)在燒菜時(shí)加葡萄酒，就象中國(guó)廚師天生會(huì)用醬油一樣。第二種菜系，印度菜，以使用香料而聞名。中國(guó)則以制作世界上最可口的主食米飯而成為第三種菜系。當(dāng)然，這三種菜系都有這樣或那樣的共同特色。法國(guó)菜也有幾樣有名的米飯值得夸耀。在印度有的地區(qū)燒菜也用黃油，中國(guó)菜系中的四川菜也以它們的辣味而聞名。但是，它們確實(shí)各有各的顯著特點(diǎn)而分成三大類的，三種菜系，依據(jù)各自不同的主要特色，在人類歷史上長(zhǎng)期發(fā)展，持續(xù)至今。4 烹飪風(fēng)格之間的界限非 常清楚，不像語(yǔ)言或種族界限變化那么大。印度獻(xiàn)給世界的禮物是使用香料使食物的味道更好，而且印度烹飪，地區(qū)間差異很大，從南方非常辛辣的咖哩菜肴到北方地區(qū)稍加調(diào)料的素菜，變化之多令人贊嘆。印度菜的色味，是其它菜系所不能及的。以米飯作為主食把印度烹飪和中國(guó)烹飪連在一起。中國(guó)廚師教導(dǎo)我們，菜的質(zhì)地不應(yīng)忽視。很久以前，中國(guó)人就把猛火快炒的烹飪藝術(shù)發(fā)揮到淋漓盡致, 這樣燒法能保持蔬菜的鮮脆和營(yíng)養(yǎng)。絕大部分的準(zhǔn)備時(shí)間是用來(lái)切菜和剁肉，而不是用在真正的燒菜過(guò)程中。5 中國(guó)菜肴地域種類繁多，使外國(guó)人眼花繚亂。辛辣、清淡、酸、甜應(yīng)有盡有。中國(guó)菜最會(huì)利用自己本土產(chǎn)的動(dòng)植物了，這一點(diǎn)沒(méi)有別的國(guó)菜可以比得上。每種可食的蔬菜和動(dòng)物的任何一部分似乎都能用來(lái)做菜。6近來(lái)，要保存民族菜肴，受到三方面的威脅：1）全球交通運(yùn)輸和通訊的革命，2）國(guó)與國(guó)之間貿(mào)易的增長(zhǎng)，3）婦女社會(huì)角色的轉(zhuǎn)變。7 快捷又廉價(jià)的交通和通訊有可能會(huì)威脅到民族菜肴。來(lái)自其他國(guó)家的游客希望吃到自己習(xí)慣的家鄉(xiāng)菜。第二種威脅來(lái)自于食物和食品在國(guó)與國(guó)之間的流通。方便食品使費(fèi)時(shí)的烹飪（菜肴的）魅力蕩然無(wú)存。我們能夠?yàn)槭称芳庸まq護(hù)，并且列述食品的冷凍、冷凍干燥以及罐裝等技術(shù)的好處，但是西方的食品加工技術(shù)對(duì)民族菜肴不失為一種威脅。8 最后，女性角色的轉(zhuǎn)變也影響到烹飪的民族風(fēng)格。這種轉(zhuǎn)變對(duì)家庭已經(jīng)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，并且會(huì)繼續(xù)影響下去。數(shù)千年來(lái)，女性一直是主要的做飯者。如果她們時(shí)間少，而且不喜愛(ài)花大量時(shí)間準(zhǔn)備和燒飯，這就會(huì)影響家庭所吃的飯菜。而今，婦女還可以走出自己所在的區(qū)域、突破自身的經(jīng)驗(yàn)限制，來(lái)進(jìn)一步研究菜肴，收集世界其它地區(qū)的做菜理念和菜譜，并把這些融入到自己的燒法中去。然而，對(duì)民族菜肴的威脅卻依然存在――這些提到的顯而易見(jiàn)的好處甚至還加重了這種威脅。9 保留富有特色的國(guó)菜也許與人們的行為有關(guān)。所有著名的民族菜肴，除了有種類繁多的地方菜，可用資源的巧妙利用，對(duì)世界飲食習(xí)慣的影響等方面外，它們共同具有的是對(duì)食物的態(tài)度。適度地重視飲食意味著這不只是人類生存的必需品。食物對(duì)每個(gè)人的生活至關(guān)重要。做工精致、外觀誘人的美味佳肴是印度、法國(guó)和中國(guó)等國(guó)菜給予我們?nèi)松囊淮笙硎?/p>

第九單元 青年人的消費(fèi)行為 研究市場(chǎng)營(yíng)銷的人很想了解什么樣的產(chǎn)品在年輕人市場(chǎng)上會(huì)好銷。同時(shí)，充分了解年輕人對(duì)其他人，如父母親，的影響也很重要。實(shí)際上，與年青人作為某些商品的主要購(gòu)買者的地位相比，研究市場(chǎng)營(yíng)銷的人更感興趣的是他們對(duì)別的購(gòu)買者的影響力。年輕人是如何花錢的呢？男女青少年把大部分的錢花在衣服，光碟、立體聲音響設(shè)備、娛樂(lè)和旅游上。青年女性把大部分的錢化在化妝品上，其次是衣服和首飾。青年男子把大部分的錢化在體育用品、照相機(jī)、光碟、立體聲音響設(shè)備、自行車、鞋子、牛仔褲、樂(lè)器和電子游戲上。青少年，作為高消費(fèi)社會(huì)的成員，越來(lái)越注意新產(chǎn)品和新品牌。他們是天生的試用者，會(huì)花好多小時(shí)為自己購(gòu)物。4 除了他們對(duì)市場(chǎng)的直接影響外，年青人還間接地影響著他們父母對(duì)商品品牌的選用。例如，研究發(fā)現(xiàn)，四分之三的青少年會(huì)影響他們父母的購(gòu)物決定。在購(gòu)買重要物件時(shí)，他們最大的影響在于決定過(guò)程中的最初階段，是在諸如產(chǎn)品的樣式、顏色和品牌等審美方面的考慮時(shí)影響最大，但在購(gòu)物的地點(diǎn)、時(shí)間、及花多 少錢方面則影響力最小。蘋果電腦公司的研究表明，十幾歲的青少年在家庭購(gòu)買電腦的決策方面正發(fā)揮著影響。因此，公司在最近一次介紹產(chǎn)品型號(hào)時(shí)利用了深受年青人喜愛(ài)的當(dāng)代流行歌曲電臺(tái)和電腦雜志，以便鼓勵(lì)青少年去說(shuō)服他們的父母親買這種新產(chǎn)品。5 隨著雙職工家庭的大量增加，青少年越來(lái)越多地幫父母購(gòu)買食品及別的東西。例如，有一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，百分之八十的青少年“大量地參與”家庭的食物采購(gòu)。KRAFT公司意識(shí)到了年輕人在購(gòu)買食品雜貨方面的重要性，并在音樂(lè)電視節(jié)目，網(wǎng)站，青少年雜志及當(dāng)代流行歌曲電臺(tái)上做廣告，突出介紹含有KRAFT產(chǎn)品的食譜。與廣告宣傳相配合，KRAFT公司還編寫了一套有關(guān) “食品購(gòu)買經(jīng)驗(yàn)” 的學(xué)習(xí)資料，讓家政學(xué)老師分發(fā)給學(xué)校里的青少年。因此，從間接影響父母購(gòu)買決策的角度看，青少年市場(chǎng)顯然占據(jù)一個(gè)重要的地位。青少年市場(chǎng)顯得十分重要的另一因素是，青少年時(shí)期也許是養(yǎng)成對(duì)商品牌子信賴的時(shí)候，而這種信賴會(huì)一直延續(xù)到成年以后。例如，《十七歲》雜志做了一項(xiàng)有關(guān)商品品牌信賴度的研究，發(fā)現(xiàn)至少有百分之三十的成年婦女還在用她們少女時(shí)代最初選用的品牌。若轉(zhuǎn)換成市場(chǎng)數(shù)字表示，研究發(fā)現(xiàn)，總數(shù)為6,760,000的婦女還在用同一品牌的化妝品，總數(shù)為8,900,000的婦女還在吃同一種盒裝的奶酪，這些都是她們最早買過(guò)的。在青少年進(jìn)行購(gòu)物決策的過(guò)程中，他們受父母、朋友、售貨員、媒體和別的信息來(lái)源的影響究竟有多大呢？對(duì)于許多產(chǎn)品的選定，朋友的影響最大。然而，父母也是影響許多購(gòu)物決策的重要因素。很重要的一點(diǎn)是：盡管同齡人的影響很大，家庭的影響也很重要。因此，市場(chǎng)營(yíng)銷人員應(yīng)該知道在具體某個(gè)時(shí)間，究竟哪一群人最具影響力，是父母親還是同齡人，這樣他們就能恰當(dāng)?shù)鼗I劃自己的營(yíng)銷策略。青少年經(jīng)?；ê荛L(zhǎng)的時(shí)間購(gòu)物，尤其是在周末。青少年現(xiàn)在購(gòu)物更多了，也就會(huì)使他們?cè)谒忸櫟纳痰昀锘ㄥX更多。此外，青少年在選擇商店上很有決定權(quán)，這就意味著商店必須招徠得法來(lái)吸引他們。雖然人們通常認(rèn)為年輕人買東西憑一時(shí)沖動(dòng)，不像整體市場(chǎng)那樣理智。但調(diào)查表明，大部分年齡在14到25之間的調(diào)查對(duì)象在購(gòu)買之前會(huì)貨比三家，比較價(jià)格和牌子。對(duì)青少年購(gòu)物行為的研究得出了下列初步的結(jié)論：

? 在購(gòu)買像計(jì)算機(jī)這種高精產(chǎn)品時(shí)，青少年更傾向于向個(gè)人了解情況，而在購(gòu)買一般產(chǎn)品時(shí)，如衣服和化妝品，則最依賴媒體獲取信息。

? 在決策過(guò)程的產(chǎn)品評(píng)估階段，價(jià)格和品牌被認(rèn)為是最重要的標(biāo)準(zhǔn)，而父母和同齡人的影響相對(duì)來(lái)說(shuō)要小一些。

? 隨著青少年日趨成熟，他們?cè)跊Q策之前，利用越來(lái)越多的渠道去獲取消費(fèi)者信息。購(gòu)物時(shí)更多地依靠朋友，而較少依靠父母來(lái)獲取信息和建議，并更喜歡在沒(méi)有父母的指導(dǎo)下購(gòu)物。購(gòu)物

一些人喜歡購(gòu)物，為什么會(huì)這樣？下面的說(shuō)法有一定道理：有兩條X染色體使女性喜歡購(gòu)物，然而男性的XY染色體結(jié)構(gòu)使得他們?cè)谄拮踊蚺呀ㄗh去購(gòu)物時(shí)，常背道而馳。商店和購(gòu)物中心盡力使購(gòu)物更具誘惑力，從零食到衣服，雜貨，首飾，運(yùn)動(dòng)商品，廚房用具，應(yīng)有盡有。有人還認(rèn)為，把節(jié)假日列在日歷上，主要不是為了 紀(jì)念民族英雄或者歷史事件，而是為了刺激那些原本善于安排家庭開支的好管家放棄他們通常健全的經(jīng)濟(jì)頭腦，速去商店購(gòu)物。在美國(guó)，絕大多數(shù)的商店在感恩節(jié)和圣誕節(jié)之間的這個(gè)月里，銷售額占全年總量的一半以上。感恩節(jié)過(guò)后的這一天是整年最忙的購(gòu)物日。甚至在人們還來(lái)不及享受和消化感恩節(jié)火雞的時(shí)候，報(bào)紙、電視、廣播的廣告已向公眾發(fā)布最廉價(jià)商品和大拍賣的消息。3 平常舉止優(yōu)雅通情達(dá)理的人們，推推搡搡擁擠到柜臺(tái)前看看待售的最新款式的衣服，工具，鞋子, 游戲等等。裝扮起來(lái)的圣誕老人在門口站著，圣誕樂(lè)曲陪送購(gòu)物者前往特別誘惑人的“便宜貨”和貨物桌那里去。

購(gòu)物者被告知這些“完美的禮品”將取悅他們的親朋好友。錢和信用卡如冬天的風(fēng)雪一樣從購(gòu)物者和店主手中飛來(lái)飛去。當(dāng)貨物從柜臺(tái)和桌子裝入購(gòu)物袋時(shí)，現(xiàn)金出納機(jī)響個(gè)不停，商店經(jīng)理笑開了懷。最后，購(gòu)物袋和購(gòu)物車都裝得滿到提不動(dòng)推不動(dòng)為止。一些商店，意識(shí)到這令人遺憾的情形，會(huì)幫購(gòu)物者把所購(gòu)之物存放幾天（或者等到購(gòu)物者手頭有更多的錢時(shí)），有些商店會(huì)提供送貨上門的服務(wù)，通常是免費(fèi)的。

如果說(shuō)熱衷購(gòu)物的人只把他們的這項(xiàng)活動(dòng)限于節(jié)假日進(jìn)行，這有失公正。許多人購(gòu)物不限時(shí)間和地點(diǎn)。他們不需要以節(jié)日為借口蜂擁至購(gòu)物中心和商店去尋找最新的商品。對(duì)于這些購(gòu)物誑來(lái)說(shuō)，購(gòu)物已經(jīng)成為一項(xiàng)重要的娛樂(lè)活動(dòng)，取代了大大小小的運(yùn)動(dòng)，游樂(lè)園，電影，甚至合理的飲食。

與購(gòu)物誑相反，有些人認(rèn)為購(gòu)物無(wú)聊或者說(shuō)得好一點(diǎn)累人。這類購(gòu)物者一般在直奔商店前就知道他要什么。他們喜歡直接到可以找到他們所需物品的商店柜臺(tái)或者地方去，店員立即注意到他們的到來(lái)；或者最好他們所需之物就放在小推車上，接著就盡快地向收款處走去。這類購(gòu)物者通常受那些狂熱的購(gòu)物者的嘲笑，不被他們所理解。

當(dāng)然，在熱衷購(gòu)物的人和不愿意購(gòu)物的人之間還有程度不同的購(gòu)物者。不過(guò)，他們中的絕大多數(shù)，往往是不愿購(gòu)物的人，卻被熱衷購(gòu)物的配偶或朋友說(shuō)服，相信購(gòu)物真的很有趣。而且，如果不去購(gòu)物，他怎么知道哪里可以買到什么確實(shí)便宜的東西呢？

理論上，購(gòu)物得當(dāng)，結(jié)果應(yīng)該掏到價(jià)廉物美的商品。實(shí)際上，情況很少能這樣。購(gòu)物像賭博，喝酒，打牌這些已經(jīng)養(yǎng)成習(xí)慣的行為一樣，會(huì)失去控制。似乎很難逃脫商店和購(gòu)物商場(chǎng)里的商人和推銷員的影響。購(gòu)物可能會(huì)被人們普遍接受并成為習(xí)尚。

廉價(jià)商品

讓我們看一下“bargain”這個(gè)字的傳統(tǒng)定義吧！它指的是價(jià)格低廉的商品；它是個(gè)能夠以低于實(shí)際價(jià)值買到商品的好機(jī)會(huì)。然而，有一個(gè)更新近的定義是：“bargain”是一種從愚蠢和無(wú)知的人的口袋里“掏錢”的骯臟騙局。

我一生從未出席過(guò)任何一家大公司的董事會(huì)，但我肯定，討論往往是按以下的路子進(jìn)行的。例如，按生產(chǎn)一種新牙膏的成本計(jì)算，合適價(jià)格應(yīng)為80便士，因此，我們以1.2英鎊的售價(jià)將它投放市場(chǎng)。這牙膏不差（也不特別好，但確是不差），而且由于人們喜歡嘗試新東西，所以，一開始它的銷量會(huì)不錯(cuò)；但是，隨著那股新鮮勁兒的很快消退，銷量也隨之下降。當(dāng)開始出現(xiàn)這種情況時(shí)，我們就將價(jià)格降至1.15英鎊。于是，我們會(huì)把“便宜5便士”的字樣印在整個(gè)牙膏上，使之成為一種廉價(jià)商品，這樣一來(lái)，人們便會(huì)趕去購(gòu)買這種牙膏，即便它的售價(jià)仍然比其合理價(jià)格高出百分之四十三強(qiáng)。3

有時(shí)候，商品不是“優(yōu)惠5便士”，而是“優(yōu)惠1便士”。為肥皂、洗衣粉、狗食或其他什么東西便宜1便士而做廣告，這是多么令人吃驚的荒謬舉動(dòng)?。〖词故亲罡F的靠領(lǐng)養(yǎng)老金生活的老年人也理應(yīng)覺(jué)得這是一種侮辱，但是他并不這樣覺(jué)得。便宜貨決不能錯(cuò)過(guò)。給你送上1便士的禮，就像應(yīng)邀赴宴只讓你吃到一顆豌豆（味道燒得很好），僅此而已。即使是真正的減價(jià)，這也是一種侮辱。但人們?nèi)匀粫?huì)說(shuō)，我們反正要買洗衣粉（或其他什么），就不妨買便宜1便士的。當(dāng)我在匈牙利還是一個(gè)孩子的時(shí)候，有個(gè)人被指控犯了謀殺罪，僅僅是為了1彭戈（相當(dāng)于1先令），并且認(rèn)了罪。法官憤怒極了（說(shuō)）：“你居然為了1先令而殺人！…… 你當(dāng)如何為自己辯護(hù)？” 該殺人犯回答說(shuō)：這里1先令……那里1先令……，而如今的購(gòu)物者也如是說(shuō)：這里1便士……那里1便士……。

當(dāng)完全不需要的東西也成了“廉價(jià)商品”時(shí)，危險(xiǎn)才真正開始。有眾多的人就是無(wú)法抵制便宜貨和大拍賣（的誘惑）。只要他們認(rèn)為他們買的是便宜貨，他們就會(huì)買一些永遠(yuǎn)不穿的衣服和沒(méi)地方放的家具。老太太會(huì)去買四輪旱冰鞋，不抽煙的人會(huì)去買煙斗通條。我曾聽(tīng)說(shuō)，有個(gè)人因?yàn)楸阋速I了把電動(dòng)圓鋸，第二天就把自己的兩個(gè)手指鋸掉了。但他無(wú)怨無(wú)悔，因?yàn)槟卿徸訉?shí)在便宜。

頗有些人確實(shí)認(rèn)為買便宜貨賺錢。有位我認(rèn)識(shí)的女士，要不然也是位迷人而且也似乎明智的人，有時(shí)會(huì)告訴我一些諸如此類的事：我今天真走運(yùn)，只花了120英鎊就買了一件衣服，原價(jià)為400英鎊；我只花了40英鎊就買了個(gè)箱子，原價(jià)為120英鎊；我只花了600英鎊就買了一塊原價(jià)為900英鎊漂亮的波斯地毯?；蛟S她會(huì)心不在焉地加上一句，說(shuō)自己有點(diǎn)奢侈，但她永遠(yuǎn)不會(huì)想到，事實(shí)上她已經(jīng)浪費(fèi)了760英鎊。她覺(jué)得好像賺了660英鎊似的。我敢肯定，她還覺(jué)得如果她有更多的時(shí)間去購(gòu)物的話，她可以以此謀生。

有些人大批量地購(gòu)物，因?yàn)檫@樣會(huì)便宜些。有時(shí)候，如果你一下子買上半噸新西蘭小羊排的話，它就可以（每磅）便宜3便士，于是人們趕去購(gòu)買冰柜，結(jié)果卻發(fā)現(xiàn)冰柜太小，裝不下半噸新西蘭小羊排。我原先認(rèn)識(shí)一對(duì)夫婦，他們禁不住誘惑去買散裝的糖。他們認(rèn)為這實(shí)在是不容錯(cuò)過(guò)的上好便宜貨，因此，他們買了足夠自己吃一輩子，也足夠他們的孩子和孫輩們吃一輩子的糖。糖運(yùn)到的時(shí)候，他們不知道在何處存放――后來(lái)他們發(fā)現(xiàn)（他們的）廁所很寬敞。于是他們就把糖堆放在那兒。每當(dāng)要給客人的咖啡加糖時(shí)，不僅客人們感到別扭，而且?guī)沧兊梅浅ｐず?/p>

提供廉價(jià)商品是一種商業(yè)伎倆，它使窮人更窮。貪婪的傻瓜中計(jì)的話，是他們活該。盡管如此，如果法律禁止一切廉價(jià)商品，人們的生活標(biāo)準(zhǔn)馬上就會(huì)提高7.39個(gè)百分點(diǎn)。