第一篇：服務員應做的工作流程

娛樂場所中服務人員的表現(xiàn)能夠直接影響到包房內(nèi)客戶的消費多少，優(yōu)質(zhì)且適當?shù)姆漳軌蛱岣呖腿说南M欲望，而且KTV包房服務人員的服務質(zhì)量的提高也有助于歌城的對外宣傳與口碑宣傳。

關(guān)于包房服務人員工作內(nèi)容的相關(guān)介紹：

一、中途服務：

1)保持臺面整潔。在服務過程中請注意保持臺面的干凈整潔，不可以有水跡、牙簽、果皮及空瓶。地面不可以有紙巾及其它臟物，及時更換煙缸，更換時用紙巾遮住煙缸，繞過客人的食物和酒水，拿到臺面下清潔后放回原位，一般以煙缸內(nèi)不超過三個煙頭為準。（如是小煙缸，則要把干凈的煙缸放在臟的煙缸上一起拿到托盤上，然后再把干凈的煙缸放回原位）

2)客人的物品擺放。要做到杯子跟牢客人，無論客人坐在哪個位置，怎樣移動，它的酒杯一定要及時的為客人移動，或歸位。

3)銷酒。要做到勤換杯子，和司儀配合，但要注意不可過量銷酒，以免引起客人的懷疑。撤酒時，千萬不可把酒杯里的酒倒進垃圾筒里，要撤出包廂。

4)跪姿，服務用語。采用全跪式服務，在工作中要做到有問必答，有呼必應，回答客人永遠是“好的/是的/請稍等”。每次進房，須敲三下門，并說：“晚上好”，每次送上食物時，都要做請的手勢，并說：“請慢用”。

5)細致觀察，周到服務。在工作中如有新的客人，應起身讓位并問候：“晚上好”指引客人就坐，并給客人斟上新的酒水。如中途有老總或其它領(lǐng)導探房，應起身向領(lǐng)導問好，第一時間將領(lǐng)導介紹給客人，再將客人介紹給領(lǐng)導，并給領(lǐng)導或司儀經(jīng)理斟上酒水：“***，請慢用！”要注意給領(lǐng)導倒酒盡量少倒，用小點的酒杯。在服務過程中，和司儀也要相互照顧，急時相互解難。少爺要隨時注意包房內(nèi)情況，急時協(xié)助DJ添加酒水及物品。

二、注意事項：

1、工作中如遇客人有問題，自己能解決的盡量自己解決，不能解決的及時報知你的直接領(lǐng)導。主管安排工作時，絕對要先服從后上訴，以我們的熱情，殷勤、禮貌的服務感染客人。

2、所點酒水還剩1/5時，及時提醒客人的消費。

3、在工作中絕對不能聽電話。

4、走廊經(jīng)過所有客人或領(lǐng)導都應主動打招呼問好。

5、娛樂場所工作中不能坐到客人沙發(fā)上，特殊情況報告經(jīng)理。

不能開中向客人索要小費，以自己的服務讓客人心甘情愿給你，少爺主要輔助工作以及走廊衛(wèi)生。

以上內(nèi)容就是和大家分享娛樂場所中關(guān)于服務員應做的工作流程及注意事項的相關(guān)內(nèi)容。

第二篇：服務員工作流程

工作流程

店面：和諧店 職位：服務員

早班： 1、10:00——10:30分 開晨會、記會議內(nèi)容。2、10:30——10:45分 和夜班交接班傳達會議內(nèi)容，巡查二、三樓走客房間關(guān)閉電源。3、10:45——12:00分 協(xié)助收房、看呼叫鈴，送飲品、不定時巡防。4、12:00——13:00分 換崗吃飯、（吃飯時間30分鐘）。5、13:00——13:10分 巡查走客房間、關(guān)閉電源。6、13:10——17:30分 協(xié)助收房、檢查衛(wèi)生、易耗品補充，看呼叫鈴送飲品，不定時巡房，添加飲品、不忙時在電梯口迎送賓客。7、17:30——18:30分 換崗吃飯（吃飯時間30分鐘）8、18:30——19:00分 統(tǒng)計工程問題、部門所需申領(lǐng)物品、交給領(lǐng)班、倒垃圾、跟中班交接班，交接清楚后開班后會下班。

中班 1、18:30——19:00分 開晚班夕會、記會議內(nèi)容 2、19:00——19:10分 和早班交接班、傳達會議內(nèi)容 3、19:10——19:30分 巡查房間、檢查衛(wèi)生、不合格的進行整改、協(xié)助收房 4、19:30——24:00分 定崗位在電梯口、迎送賓客、送各房間飲品，看呼叫鈴、巡查房間添加飲品，巡查走客房間、關(guān)閉電源、檢查房間物品是否完好、協(xié)助收 房（每隔十五分鐘添加一次飲品，每走一批客人必須巡查房間）5、24:00——01:00分 換崗吃宵夜（吃宵夜時間20分鐘）6、01:00——03:00分 定崗位在電梯口、迎送賓客、送各房間飲品，看呼叫鈴、巡查房間添 加飲品，巡查走客房間、關(guān)閉電源、檢查房間物品是否完好、協(xié)助收房（每隔十五分鐘添加一次飲品，每走一批客人必須巡查房間）。7、03:00——03:30分 統(tǒng)計工程問題、部門所需申領(lǐng)物品、交給領(lǐng)班、倒垃圾、跟中班交接班，交接清楚后開班后會下班。

夜班 1、02:00——10:00分 中班交接會議內(nèi)容、注意事項 2、02:05——02:35分 進行留宿客人身份登記、叫醒服務登記（登記姓名身份證號、手機號、叫醒時間、房間安全提示）3、02:35——03:00分 收藥桶配合中班完成第四條工作和中班進行交接班（物品使用情況及注意事項交接）4、03:00——03:30分 和中班進行交接班（物品使用情況及注意事項交接）5、03:30——04:30分 定崗位在二樓吧臺，注意結(jié)賬客人動向、避免跑單現(xiàn)象，完成中班第四條工作，收過道藥桶 6、04:30——04:40分 進行現(xiàn)場巡視、加強安全防范 7、04:40——05:10分 在吧臺值崗、為客提供力所能及的服務 8、05:10——05:20分 進行現(xiàn)場巡視，加強安全防范 9、05:20——05:50分 進行現(xiàn)場巡視，加強安全防范 10、05:50——06:30分 進行洗姜袋，及叫醒服務（由領(lǐng)班配合完成）二樓吧臺必須有人值崗 11、06:30——09:30分 不定時巡查房間，關(guān)閉電源提供叫醒服務 12、09:30——10:00分 換崗到三樓配合提供早餐服務，注意出品質(zhì)量（二樓崗位，提供叫醒服務，巡查房間物品完好情況，關(guān)閉電源 13、10:00——10:30分 和早班交接班，傳達會議內(nèi)容。清點交接物品，統(tǒng)計工程問題、部門物品申領(lǐng)情況交給領(lǐng)班、倒垃圾，班次交清楚后下班。

第三篇：服務員服務流程

服務員服務流程

對客服務的原則為微笑服務、保持禮貌和儀容儀表、行動積極高效。

一、迎客

1、保持標準儀容儀表等待客人；

2、看見客人進店主動上前待客；

3、迎接客人使用歡迎語“歡迎光臨花樣時光！”

二、詢問安位

1、歡迎語后詢問客人的消費需求；

2、根據(jù)客人的消費需求以及領(lǐng)班的特定指示帶入指定的區(qū)域，以客人的需求為先；

3、帶客入座時須保持禮貌和儀容儀表規(guī)范。

三、介紹消費

帶客入座后送上價目單向客人介紹相關(guān)區(qū)域的消費價格及優(yōu)惠項目。

四、點單

1、介紹消費后請客人點需要的產(chǎn)品，并做好記錄；

2、在點單過程中根據(jù)客人的情況推銷重點產(chǎn)品，不可繁瑣至客人生厭；

3、在電腦點單系統(tǒng)輸入客人所需的產(chǎn)品。

五、出品

1、在收銀臺打印收銀小票到吧臺出品；

2、接吧員制作的產(chǎn)品，使用托盤送至客人處，并把收銀夾交與客人，以便客人查單、結(jié)賬。

3、根據(jù)產(chǎn)品制作時間合理出品，不可在吧臺過久逗留，應及時回所負責區(qū)域?qū)头铡?/p>

六、巡臺及補位

1、工作過程中除了上述程序以外，應隨時巡查所負責區(qū)域。關(guān)注區(qū)域的清潔衛(wèi)生、環(huán)境物品、客人需求等工作，并作出相關(guān)處理；

2、離開區(qū)域應向相鄰區(qū)域工作人員請求配合；

3、各崗位各區(qū)域之間的工作人員應在做好本職工作的同時應針對實際工作情況，對相鄰區(qū)域進行補位，給予工作同事工作協(xié)助。

七、買單

當客人要求買單時，立即對相關(guān)區(qū)域的物品進行清點，有物品損壞和遺失的，應先告知客人，說明賠償事宜，并通知收銀臺，再帶領(lǐng)客人至收銀臺買單。

八、送客

送客語“請攜帶好您的隨身物品，歡迎再次光臨！”；發(fā)現(xiàn)客人遺留物品應及時送還，或上交當班主管做出登記。

九、收臺清潔

1、按規(guī)程進行收臺清潔；

2、及時關(guān)閉電器燈光的電源。

第四篇：服務員工作流程

客房部工作流程

客房早班服務員工作流程： 1、07：50之前必須到達酒店換好工服，打卡、檢查儀容儀表、參加部門晨會 2、08：00落實晨會交代的須知及領(lǐng)取對講機及樓層卡，與夜班交接當日房態(tài)，查看交接班本，且執(zhí)行晨會內(nèi)容 3、08:00至16:00早退房房間查退順序：緊急打掃-----VIP----臟房----住房----空房

4、（1）清掃樓層公區(qū)垃圾桶

（2）16:00分揀細化（將1.2米、1.5米、1.8米、2.0米床單被套區(qū)分開擺放）臟布草并確定其數(shù)量

中、夜班服務員工作流程1、15：50之前必須到達酒店換好工服，打卡、檢查儀容儀表；

2、16：00將分揀臟布草如數(shù)與白班交接后并與洗滌公司清點確定；

3、查看晨會記錄，落實晨會交代的須知及跟進事項，交接對講機及總卡，了解當天住客的情況;查看交接班本； 4、16：20到達樓層巡視公共區(qū)域（1F—5F），并跟進公共區(qū)域衛(wèi)生清潔及抹塵、地毯吸塵工作。4、17：00至17：30為用餐時間、并檢查白班交接樓層的工作車布草及易耗品（數(shù)量）并做記錄。5、17：30至19:00左右到前臺領(lǐng)取加借物、房態(tài)，并根據(jù)樓層開關(guān)燈時間調(diào)節(jié)樓層走廊的燈光，（參考附件（1）)6、23:00再次巡檢工區(qū)衛(wèi)生（1F—5F）并做好清潔工作，檢查過道內(nèi)消防門關(guān)閉情況，留意住店客人情況，如有異動立即報告； 7、23：50填寫中班交班本，做好借物記錄； 8、23：50到崗，檢查儀容儀表并與中班交接班； 9、24：00領(lǐng)取對講機及鑰匙卡，了解住客情況，方便工作； 10、24:00巡查工區(qū)衛(wèi)生（1F—5F），并做好清潔;11、24：10為客人送東西，打掃續(xù)住衛(wèi)生按工作表認真填寫所使用的數(shù)量，檢查客房消防門關(guān)閉情況，注意住店客人情況，如有異動立即報告;12、01:00開始3間OK房清潔工作；與早班對接中夜班布草使用情況，并補充易耗品整齊擺放布草車上，方便早班工作 13、03；00巡查工區(qū)衛(wèi)生（1F—5F），并做細化清潔 14、05；00巡查工區(qū)衛(wèi)生（1F—5F），并做細化清潔

15、早退房房間查退

16、交接班后交還鑰匙、房卡及對講機準備下班.附件：（1）

樓層開關(guān)燈時間

(1)24:00樓道燈帶關(guān)、開一組孔燈即可

(2)白天（5F）須關(guān)燈、晚上19:30分（全部樓層燈帶孔燈）開(3)5F吊燈

早6；30開、08:00關(guān)

晚19:30開、24：00關(guān)（全部樓層燈帶孔燈）

第五篇：服務員工作流程

服務員工作流程

一服務前的準備工作。

1、按照規(guī)定著裝，提前10分鐘到崗。

2、迅速交接班，了解當天的情況，辦理崗位交接手續(xù)，填好房間設備交接表，發(fā)現(xiàn)問題及時以書面形式上報，簽字落實到人頭，未盡事宜的做好記錄。

3、檢查自己區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生、物品并保潔。

4、完成上一個班沒有完成的事情，本班未完成的繼續(xù)交接。

5、檢查每個地方的物品擺放情況，沒有到位的應迅速整理到位。

6、檢查每個房間的電器設備（電視、空調(diào)、淋浴、水龍頭），發(fā)現(xiàn)有問題的要立即報修。

7、做到人走燈滅，空調(diào)電視關(guān)，無常流水，節(jié)約能源。

8、檢查當日報紙書刊是否到位。

二、服務流程

1、知道客人進來后禮貌站立在過道口，恭候客人的到來，客人一到，要立即上前迎接，面帶微笑，親切問候，服務標準用語（先生/小姐您好，歡迎光臨仙境人間）并行75度鞠躬禮。同時根據(jù)顧客需求安排相應的房間（請這邊走）

2、如客人手中有行禮或物品時應主動幫助提攜，并尊重客人意愿，給予熱情的關(guān)心和幫助。

3、若迎領(lǐng)客人時，應在客人左前方一米以內(nèi)，按客人步速輕步前進直到房間。

4、打開門以后，側(cè)身一旁敬請客人進房。

5、待客人坐下休息時，有禮貌的介紹各項消費項目、價格，同時介紹我們的免費產(chǎn)品，服務及其它的消費環(huán)境。

6、當客人確定服務項目以后，通過點鐘寶系統(tǒng)安排技師，并給客人介紹技師在3-5分鐘內(nèi)到達房間，在離開客房前，提醒客人寄存貴重物品，登記好客人手牌號及所在房間號，錄入客人位置及進房時間填寫批次表，立即通知值班負責人給客人安排技師，并通過電腦監(jiān)督技師是否在3-5分鐘內(nèi)到達指定房間。

78、如房間服務鈴響時，服務員接到通知必須第一時間前往包間詢問顧客需求。（每隔10分鐘巡視一次房間）。

8、知道客人要出來時，在門口站立迎接，并把客人帶到收銀臺前移交給收銀員

9、通知保潔收拾房間，并做房間換洗布草、地面衛(wèi)生及物品擺放，確認房間OK后，保潔用自己的員工卡刷點鐘寶自動顯示房間空閑狀態(tài)，然回到工作崗位。