第一篇：客家民俗資料

“粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃……”這首在廣東梅州客家鄉(xiāng)間廣為傳唱的民謠，詮釋的是客家民系在山區(qū)生活實(shí)踐中摸索出來與大自然和諧共存的能力與智慧。記者日前專程走訪了“靠山吃山”，依山傍水而棲的客家人，看到他們將眾多藏匿于深山野嶺中的“樹頭、草根”一一“請”出山，搭配各種谷物、肉類做成餐桌上的美食佳肴，創(chuàng)造并演繹了客家人的千年美食文化。

梅州是千年客家民系生息發(fā)源地之一。據(jù)史料記載，客家人是歷經(jīng)多次遷徒而形成的獨(dú)特民系，長期山區(qū)生存發(fā)現(xiàn)了利用植物草本資源結(jié)合生活食用的養(yǎng)生經(jīng)驗(yàn)。在百姓家的餐桌上，經(jīng)?？梢钥吹接酶鞣N“樹頭、草根”等與禽畜類肉制品混合煲成的老火靚湯。

較?！暗顷憽笨图野傩詹妥赖摹皹漕^、草根”有：五指毛桃根、牛乳樹根、雞矢藤、五葉神、溪黃、紅絲線、雞骨草、老艾根、鐵甲草等，而與其“搭檔”的主角有家中養(yǎng)的雞、鴨、鵝，還有天上飛的鳥、水里游的魚、山里跑的獸……

梅州市民王阿姨是一位退休醫(yī)生。她說：“我們餐桌上的這些?樹頭、草根?其實(shí)就是一種中草藥。梅州環(huán)境與氣候獨(dú)特，較濕熱，中草藥煲的藥膳湯可以調(diào)理氣候?qū)θ说挠绊憽＿@些可以說是我們的先輩世代流傳下來的寶貴生活實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)?！?/p>

梅州客家人還擅長于將樹頭、草根做成小吃。如將艾草與糯米、紅糖一起做成艾板、艾圓、艾卷，該小吃軟滑可口，據(jù)說還具有除濕明目、清熱解毒、調(diào)經(jīng)等功效，尤其受婦女歡迎。此外還有將雞矢藤、尖尾楓葉、艾草葉等精心制作成各類“米反”等。這些食品凸顯了僑鄉(xiāng)梅州小吃的本土特色。

近年來，隨著人們生活水平的提高和消費(fèi)理念的改變，這些“樹頭、草根”紛紛走出民間百姓家，登堂各大酒樓食肆，并廣受崇尚綠色、天然飲食消費(fèi)的現(xiàn)代人熱捧，成為當(dāng)下人們的飲食新時(shí)尚。

記者發(fā)現(xiàn)，在梅州眾多酒樓食肆，尤其是以客家菜為主打的酒樓，必少不了各種用中草藥材與禽畜類肉制品混合煲成的老火靚湯和以草藥入味的菜肴。經(jīng)過酒店廚師們特殊工藝精心制作的美味佳肴，成為歸鄉(xiāng)華僑華人必選必品的“鄉(xiāng)味”，更成為外來游客品味“世界客都”美味食物的首選。

信息靈敏的商家，將不起眼的“樹頭、草根”加以精美的包裝，作為日常湯料擺上了中國各地各大超市、商場等設(shè)立客家特產(chǎn)銷售專柜，倡導(dǎo)綠色飲食，頗受人們的青睞。記者在梅州市多家大超市看到，客家特產(chǎn)專柜擺著數(shù)十種包裝精美的“樹頭、草根”湯料。據(jù)超市工作人員介紹，這些湯料不僅是來梅州旅游的粵港澳旅客和在外生活工作的客家人最愛選購的客家特產(chǎn)，也是海外華僑華人每次歸鄉(xiāng)必定要帶走的“鄉(xiāng)情”。

客家菜源遠(yuǎn)流長，菜式、做法、發(fā)源都相當(dāng)樸實(shí)。其中客家咸雞是代表，深受南方人喜愛?？图蚁屉u也叫“外婆雞”，據(jù)說有一個(gè)傳說，很久以前，在客家人聚居的地方，有一位很疼愛外孫的外婆，由于過節(jié)時(shí)，女兒和外孫都無法回家，所以她在過年殺雞時(shí)特地把雞腿留下來，埋在鹽堆里保存。等到節(jié)后女兒帶外孫回娘家時(shí)，老婆婆就將鹽堆里的雞腿取出來給外孫吃。沒想到經(jīng)過鹽腌制的雞腿咸香鮮美，外孫特別喜歡吃，并一傳十、十傳百，一道美食就此誕生了。如今，客家咸雞已成為客家餐廳的必備菜肴。

客家人特別講究的是禮房文化和人情禮節(jié)。凡是娶親嫁女、喬遷新居、壽慶生日都要置辦聲勢浩大、場面熱烈的酒席，以此招待客人。這是千百年來形成的風(fēng)俗習(xí)慣。

幫工和禮房

置辦酒席自然要請人幫工，客家人情義甚濃，只要你請他幫工，左鄰右舍族府宗親都會(huì)來幫工，因而要設(shè)幫工名單和成立禮房。坐禮房并非輕而易舉任人可為之事，因?yàn)檫@場喜事的好壞與成敗，社會(huì)反響如何，取決于禮房間人員處理事情和安排分工是否得當(dāng)。安排幫工名單是一件大事。在一般農(nóng)家，規(guī)模大一點(diǎn)的紅白喜事僅幫工就達(dá)70至 100人，酒席正餐一般在30桌左右，有的40至 70桌。僅幫工設(shè)置的崗位就有：理事、禮房（白喜事稱庫房）、司廚、知客、接禮、傳茶、煮飯、借送物、進(jìn)出托、收洗碗筷、打雜。紅喜事另有伴郎、伴娘、抬嫁妝、接新娘、旌使等近20個(gè)崗位。各崗位的人員多少要根據(jù)工作量的多少合理分工。執(zhí)事名單安排后要張貼?，F(xiàn)在的紅喜事一般兩天，減少了過去的娶親晚上鬧新房和第三天下廚程序。白喜事一般以堪輿而定。

禮房“紅包文化”

禮房間人員要懂得許多民間文化風(fēng)俗習(xí)慣，人情禮節(jié)。先講“紅包文化”：男到女家一般不少于 24個(gè)紅包：翰墨、理事、司廚、祝祖、開面、沐浴、五匠、旌使、紅葉、貼封、捺鎖、裝櫥、著衣、捧鳳、晉履，掌傘、開壇等等，女方回男方的紅包一般也不少于 17個(gè)：如翰墨、理事、紅葉、司廚、整容、鏟火、旌使、滌塵、合巹、撒帳、發(fā)燭、司盥、伴郎、伴娘、紅葉（2個(gè)）等等，可謂五花八門。女方家送新娘到男方家，進(jìn)門前要取男方紅包，并且要“高升”一兩次不等，女方看了男方家送來的20多個(gè)紅包后要適當(dāng)“加碼”，媒人也會(huì)準(zhǔn)備好高升紅包。紅包寫法上也沒有硬性規(guī)定、統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，但大致相同。有的地方在紅包詞語上會(huì)別出新裁，較有文化藝術(shù)性，但萬變不離其宗。如今，有的地方請攝像、花轎、車輛等，這些也要紅包。因此，紅包只有增多沒有減少。再講“轎對子文化”：在客家山里鄉(xiāng)村，有時(shí)還興起“轎對子”，即男方到女方家?guī)仙下?lián)，要求女方家的禮房人員或有文化的人對下聯(lián)。而女方家的主事人員特意要點(diǎn)男方的“翰墨禮紅包”。這樣一副對聯(lián)完完美美，貼在迎親的車上或男方帶回家貼在喜事場中的大廳堂里，以示喜結(jié)秦晉，紅紅盛盛。有的姓氏嫁女時(shí)還有特殊的“開門利市”。

禮房人員

禮房間人員要掌握全局。比如：紅包高升要適度。主要親戚要合理安排代表坐上席，正席要在豬肉來了以后，由禮房間人員或東家最親的長輩或族中頭人致祝酒詞（又叫安席）。給寄禮的人員回席禮房人員要管許多繁雜事務(wù)，既要了解各個(gè)崗位的工作完成情況，又要督促按質(zhì)按量按時(shí)為東家辦好喜事。禮房人員要有一定的文化知識，寫對聯(lián)講究書法，內(nèi)容要結(jié)合時(shí)代時(shí)令和喜事主題。為喜事編擬對聯(lián)，來客到此一看，從對聯(lián)內(nèi)容、書法等就可以看出這個(gè)地方的文化水平、人才狀況如何了。

寫禮簿

禮房間人員寫禮簿時(shí)既要仔細(xì)，也很講究文化內(nèi)涵，要將每一筆禮金和禮物收支明細(xì)詳細(xì)登記清楚。紅喜事除現(xiàn)金寫清具體數(shù)額外物品一般不寫具體數(shù)量而寫成雙成對，如雞要寫“喜鳳雙羽”，米粉要寫“喜粉千絲”，豬肉要寫“喜肉成提”，親友送的花要寫“喜花雙束”等。匾額禮物要依來賓輩分大小掛在廳堂中央，不能出差錯(cuò)。如果是白喜事，特別要寫好送禮人的挽幛、花圈和羽絨被中的落款人員，擺放時(shí)要按親友輩分大小依次排列，表示尊重送禮者。特別要注意的是，白喜事中出靈柩的時(shí)間、還山的時(shí)間，禮房人員要掌握并做好預(yù)備工作。凡紅白喜事，要分別注意寫好匾額落款或挽幛落款，掛（擺）在廳堂里要依輩分大小排列，不能草率，特別是稱呼上有文化藝術(shù)方面的講究。做好了這一切才算禮房工作圓滿結(jié)束。

李威光(1735—1795年)，字作楫，號韜序。五華縣華城鎮(zhèn)黃埔村人，于清雍正十三年(1735)出生在山區(qū)農(nóng)村一個(gè)小康家庭。其父李資始是前清廩生，知書識義，對其子從小學(xué)書習(xí)武管教頗嚴(yán)。其母是一個(gè)才思敏捷，性格開朗的農(nóng)村婦女。李威光自小受家教熏陶，養(yǎng)成自愛、自奮自強(qiáng)，好學(xué)喜動(dòng)，精靈活潑的品格。

五華城鄉(xiāng)武術(shù)盛行。李威光在崇文尚武的客家精神影響下，年少時(shí)便投館拜師，學(xué)習(xí)武藝。由于他天資聰穎，勤學(xué)苦練，一招一式，一拳一腳，扎扎實(shí)實(shí)。不幾年，刀、槍、棍、棒、騎射皆能，武藝出眾。他身材碩壯，體高七尺，膂力過人。乾隆十五年(1750)，適逢開科縣試，十六歲的李威光赴考，名列前茅，入選武生。這更堅(jiān)定了李威光矢志武道的決心。在他的父母支持下，聘請了武藝高強(qiáng)師傅在家里授藝。李威光不怕辛苦，勤學(xué)苦練，常以“書要讀，拳要練，老婆娶不娶都隨便”的口語自誓。十年寒暑，他的武藝日精，在周圍鄉(xiāng)村中，頗有名氣。于乾隆二十五年(1760)李威光赴省參加庚辰科鄉(xiāng)試，金榜題名，高中武舉。但仍習(xí)武不輟，矢攀高峰。他常穿著自制四五十斤的石屐(用大麻石鑿成形似木屐，用麻繩作屐皮)，以練腿力；朝夕抱舉三四百斤練武石，以練臂力。勤奮不負(fù)有心人。李威光的武藝達(dá)到了爐火純青的境界。乾隆三十七年(1772)李威光束裝上京，參加壬辰科會(huì)試。殿試一舉成名，欽點(diǎn)狀元及第。

李威光高中武狀元后，民間流傳著他上京赴考及在考場中的不少故事。

相傳李威光赴京起程那天，剛走出家門檻，不慎踩死一只小毛雞；初不以為意，繼續(xù)前行，過木橋時(shí)，又踩斷了橋板；走到山坡狹路處，青衫被荊棘撕破。他想剛出門就碰上三件不吉利的兆頭，感覺很晦氣，便掉頭返回家中，向母親道出不愿赴考的原委。其母才思敏捷，善解人憂。為消除李威光的疑慮，隨即開口說道：“腳踏金雞殿上行，踏斷木橋換石橋，自古英雄走險(xiǎn)道，鉤爛青衣?lián)Q錦袍?！苯忾_了李威光思想疙瘩，鼓勵(lì)他繼續(xù)登程赴考。

在京城會(huì)試中，群雄薈萃，相互角逐，斗藝激烈，李威光脫穎而出，武藝超群，榮獲第一。不幾日，皇帝親躬殿試。李威光卻遭人暗算：事先有人把比武石和他的關(guān)刀涂上蜂蠟，想使他當(dāng)場出丑，名落孫山。殿試時(shí)，李威光舉起武石，力鼎千鈞，瀟灑自如。不料突然石滑脫手，李威光急中生智，用盡力氣，順勢將武石猛踢一腳，武石落地滾了幾滾；接著，他手舞關(guān)刀，銀光閃閃，令人眼花繚亂。突然左手滑脫，右手緊握刀柄，順勢原地旋轉(zhuǎn)，乾隆皇帝看罷，不解其藝，便問是何武藝?李威光急中生智，奏曰：“武石滾動(dòng)，乃?獅子滾球?之義；關(guān)刀釋手屬?捺地割蔥?，這些技藝是寒門傳家之寶?！闭Z驚四座，博得龍顏大悅，當(dāng)即欽點(diǎn)為該科狀元，御賜“狀元及第”金匾一塊。這一歷史珍貴文物，可惜在文化大革命中被毀滅了。

傳說歸傳說。其實(shí)，李威光在會(huì)試中，刀、槍、棍、棒、箭等技壓群芳，殿試奪魁，當(dāng)之無愧。在殿試時(shí)，李威光使用的一百六十斤的大關(guān)刀至今仍保留在其家鄉(xiāng)。

李威光狀元及第后，皇帝極為器重，起先留他在京城授頭等侍衛(wèi)，警衛(wèi)金鑾殿，并曾跟隨乾隆皇帝去郊區(qū)狩獵。他不僅為皇帝護(hù)駕，且在狩獵中，打飛鳥，獵狡兔，箭不虛發(fā)，隨臣大為喝彩。乾隆四十二年(1777)，授他為廣西提標(biāo)左營游擊。由于李威光不僅熟知天文地理，而巳熟知沿海島嶼情況。因此，不久調(diào)任浙江黃巖鎮(zhèn)標(biāo)水師中軍游擊，旋又晉升為福建烽火門參將。

乾隆五十一年(1786)秋，臺灣天地會(huì)首領(lǐng)林爽文率眾起義，攻克彰化、鳳山，圍攻臺灣府城(今臺南)，朝廷震驚，遂派兵鎮(zhèn)壓。在府城之戰(zhàn)中，清軍敗北，林爽文軍聲勢大張。清朝繼派福相國(福安康)并調(diào)福建烽火門參將李威光領(lǐng)兵征討，清兵反敗為勝。平息了事端后，授李威光軍功加一級，記功二次，將他留守臺灣，晉升為臺灣平安協(xié)水師副將。不久，調(diào)回閩安協(xié)副將，署任海壇、南澳總兵，誥封四世武功將軍(從二品)。在任期間，思母心切，解甲歸鄉(xiāng)。于乾隆六十年(1795)在家逝世，享年六十有一。

第二篇：民俗資料整理

在《輕音少女》中，唯覺得紬的眉毛很像腌蘿卜。后得知這其實(shí)是日本傳統(tǒng)貴族的裝扮，于是一時(shí)興起，開始整理這類民俗資料。有些資料百度上很難查到，用google搜索到的又大多是日文，對著電腦里一堆日文的東西··我很迷?！ぁぁぁ?/p>

反日份子及其不喜者勿入。以上。

引眉的資料找到頭疼···百度上壓根沒有，倒是在維基百科的日文版上看到

點(diǎn)···哎···

關(guān)于引眉，奈良時(shí)代，平安時(shí)代——安土桃山時(shí)代和江戶時(shí)代各有不同。

奈良時(shí)代：把眉毛剃掉或拔掉，用墨描出細(xì)長的弓形眉。

平安時(shí)代：將眉毛剃掉或拔掉后，在比原來的眉毛要高的位置用墨描出橢圓形眉，名曰“殿上眉”，又稱“天上眉”。室町時(shí)代時(shí)，“殿上眉”的位置更高。

江戶時(shí)代：一般的已婚女性大多黑齒引眉。18~20歲或以上的未婚女性也涂抹黑齒但是不會(huì)不引眉。既染黑齒又不引眉的通常只有兩種人，即藝伎和合格的妓女。

關(guān)于黑齒，始于平安時(shí)代，流行于江戶時(shí)代，直至明治維新時(shí)期，政府推行文明開化政策，禁染黑齒。

黑齒日文是“ぉ齒黑”，最早起源于“裳著”，即平安時(shí)代貴族家中女性于12~16歲成年祭的儀式之一（平安時(shí)代的女子12~16歲即可算作成年）。裳著式上成年女子首次傳上華麗的“裳”，把額發(fā)向上結(jié)起，第一次把牙齒染成黑色，講眉毛剃掉后畫上濃妝和殿上眉，束起腰帶。早在平安時(shí)代，黑齒就已是貴族的特征之一，貴族男女都以染黑齒為身份的象征。這一習(xí)俗在當(dāng)時(shí)甚至有宗教意味，傳說有一種妖怪叫“衾”，會(huì)殺人，只有用黑齒咬它才能得救（網(wǎng)上資料，日本確實(shí)有種妖怪叫野衾，但是與黑齒的關(guān)系我沒查到）。

日本、朝鮮、到中國東南部的百越及其后裔，以及東南亞的一些民族，普遍以女子黑齒為美；如臺灣的布農(nóng)人，認(rèn)為牙齒齊全是很丑的，成人時(shí)要進(jìn)行“鑿齒”； 而傣族婦女認(rèn)為，漢族男人的白齒“象馬齒一樣難看”，而他們的詩歌中卻有“牙齒黑得發(fā)亮的美麗姑娘啊”這樣的詩句。

第三篇：走進(jìn)東源——客家民民俗情

走進(jìn)東源——客家風(fēng)俗民情

高一(2)陳小龍、張輝、程雪明

客家人有其極富魅力的風(fēng)俗。客家保留的傳統(tǒng)風(fēng)俗，大多是唐宋時(shí)期中原地區(qū)移民帶來的。在長期的歷史發(fā)展中，客家融合和同化了一些土著少數(shù)民族，同時(shí)將其風(fēng)俗吸收、融合于自己的風(fēng)俗之中。又在與其他地區(qū)其他民系的交往中吸收了他們的良風(fēng)美俗。加上客家人口眾多，地域廣大，形成了“十里不同風(fēng),百里不同俗”，所以客家風(fēng)俗傳承和變異中，顯得特別豐富多彩，萬象紛呈。

盡管如此，客家風(fēng)俗的基本內(nèi)涵又具有一致性或相似性，故頗具凝聚力，把客家民系始終凝聚在一起。客家風(fēng)俗反映著客家人的傳統(tǒng)習(xí)慣、道德風(fēng)尚、宗教信仰和其他各種社會(huì)生活事項(xiàng)?；蚴菍ι衩骷白嫦鹊募漓耄蚴枪?jié)日的敘情、娛樂和競技，或是繁多的禁忌、服飾、生產(chǎn)??客家人在風(fēng)俗中表達(dá)著“慎終追遠(yuǎn)”的思親之心、對先賢豐功偉績的景仰、對民族正氣的崇尚以及鄉(xiāng)黨聯(lián)歡和親友款敘之情的抒發(fā)。

隨著時(shí)代的發(fā)展，客家風(fēng)俗也在不斷演變和發(fā)展。有的現(xiàn)在仍傳于民間，有些則過去曾在民間流行。其間，自有些帶相當(dāng)濃厚的迷信色彩，但作為風(fēng)俗研究內(nèi)容的一部分，仍有其文化和學(xué)術(shù)上的價(jià)值，唯需觀者熟辨之耳。

一、客家人的節(jié)日、歲時(shí)習(xí)俗

客家人的歲時(shí)習(xí)俗大致上包括全國性的傳統(tǒng)歲序節(jié)俗，地方性神明和雜神的崇拜。透過這些民間習(xí)俗，可以探索到客家民系文體的一些來源。主要?dú)q時(shí)節(jié)日：1.春節(jié)：春節(jié)大致可以分為三個(gè)階段：從入年界到除夕為準(zhǔn)備階段；年初一到年初五為過年階段；年初六 到元宵節(jié)為余興階段。較特別的活動(dòng)有送年，打彈煤，蒸歲飯，食年酒，守歲，開大門，拜年，游樂活動(dòng)等。2.立春： 1 即交春。此時(shí)民間一般備香案,燒香照燭,放鞭炮、高升炮,貼上“迎春接?！?“春臨福至”等紅箋，名為“接春”。3.元宵節(jié)：正月十五是中國民間傳統(tǒng)的元宵節(jié)。元宵節(jié)吃元宵，玩燈，賞燈，猜燈謎。客家民間城市鄉(xiāng)村到處點(diǎn)綴著各種花燈，十分美麗。汀州風(fēng)俗元宵節(jié)前，做母親的要送蓮花燈給出嫁而未生孩子的女兒，燈諧“丁”音，取“送丁，添丁”之意。各地元宵節(jié)大同小異。4.驚蟄：汀州民間有兩種習(xí)俗與衛(wèi)生有關(guān)。一是炒豆子，或在熱水中煮連毛芋子，二是在櫥腳桌腳，柱腳，墻腳等處撒一些石灰。兩者都是為了滅蟲。5.春社，秋社：農(nóng)村長期以來有在社日祭祀土地神，五谷神風(fēng)俗。往往迎神,“撐社”打醮,祈求年成豐盛。

6.清明：客家掃墓習(xí)俗多從春分開始，清明達(dá)到高潮，延續(xù)到谷雨前后，約一個(gè)月左右。一般先祭眾墓、后祭家墓。立夏過后掃墓則稱“祭野鬼”。7.端午：客家普遍稱為五月節(jié)。節(jié)日前幾日,以竹葉包糯米做粽子,親友互贈(zèng)。節(jié)日主要內(nèi)容是吃粽子，雄黃酒，龍舟賽，用“藥把水”洗浴，以桃樹枝掛門首以避邪等。8.入伏：城鄉(xiāng)許多人家熬“仙人凍”吃。9.食新：即嘗新米。一般是在小暑過后，逢卯日食新。鄉(xiāng)下將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人一同吃嘗新酒。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。供品有苦瓜，絲瓜，茄子等。俗謂苦瓜保佑大家，絲瓜保佑全家老少，茄子保佑老婆。10.七月七：客家有關(guān)于“七夕乞巧”和“牛郎織女”的傳說，但與此有關(guān)的習(xí)俗較少。民間有在屋外夜里坐觀天象的活動(dòng)。一些婦女有“姐妹會(huì)”。汀州民間有聚餐宴請先生的習(xí)俗。11.中元節(jié)：也即鬼節(jié)?？图业闹性?jié)是在農(nóng)歷七月十四日。長汀俗稱“七月節(jié)”或“七月半”

十三、十四吃葷，十五吃素。有蒸糕點(diǎn)“結(jié)緣”，“接太公太婆”,“燒包”,“燒夜香”等舊俗。汀城原有上刀梯的風(fēng)俗。2 中元節(jié)迷信色彩較濃，今舊俗逐漸淡薄。12.中秋：民間通稱八月節(jié)。吃月餅，賞月等風(fēng)俗大體各地相同。中秋之夜，民間尚有幾種與月有關(guān)的習(xí)俗，近似巫術(shù)，如“伏花，啄月姑，跳擔(dān)桿，旋水碗”等。13.重陽節(jié)：客家人叫“九月節(jié)”。有的山村又叫“兜尾節(jié)”，認(rèn)為它是一年中最后一個(gè)重要節(jié)日。鄉(xiāng)間一般炸各種糕點(diǎn)，殺雞鴨，城市則較簡單加加餐。登高，飲菊花酒是傳統(tǒng)習(xí)俗。14.十月半：十月十五下元節(jié)，又叫完冬節(jié)。農(nóng)村常做糍粑，米果，芋子包，豆腐之類食品，謂“做完冬”。有些地方有打醮祀神演戲之俗。15.小年夜：農(nóng)歷十二月二十三日，有“送灶君爺上天”之說。常用糖瓜祭灶，為求“把灶王爺?shù)淖炷ㄌ鹆?，在玉皇大帝面前多奏好事”。是為客家一年中主要?jié)日。

二、客家人的婚姻、喜慶風(fēng)俗

客家人的婚姻禮俗受古時(shí)風(fēng)尚影響較重,主要仍以傳宗接代為目的。客家人男婚女嫁講究“明媒正娶”,客家社會(huì)正式的婚姻關(guān)系是一種“嫁娶婚”，招贅之風(fēng)并不盛行。

客家社會(huì)雖不免亦存在重男輕女的成見，但總體上,男女關(guān)系還是較平等的。如,客家婦女與男子在家中同樣力作。因此,女子在娘家時(shí),與兄弟平等；出嫁時(shí)，父母重視其婚嫁，夫家也必須按傳統(tǒng)禮節(jié)，循規(guī)蹈矩,才能娶得好媳婦?？图胰说幕橐龇绞?都依照古制“六禮”。隨著社會(huì)的變遷，雖有更改,但大致上還是參照舊制辦理。六祀儀式：“說親,送定,報(bào)日子和送聘金,盤嫁妝,接親與送親,拜堂與吃面碗雞”。和古之“六禮”大同小異?；槎Y儀式中，仍有鬧房，圓房等舊俗。

新娘出嫁后第三天，娘家宴請女兒,女婿,謂之“請三朝”。這天,女兒不能在娘家住宿，一定得趕回夫家。有些鄉(xiāng)間,娘家過幾天請一些婦女親友到女兒家中做客;或娘家請女兒回家做滿月酒(結(jié)婚滿月時(shí))。男女親家各擇日期,設(shè)宴互請，3 謂“上門”，以求加強(qiáng)兩親家間的往來。

結(jié)婚宴請賓客，俗稱“喜酒”,禮節(jié)甚為隆重,過去尤其如此。其中,女方到男家的客人叫“大客”；男方要在門前放鞭炮迎接，他們未到席,不能開宴。新郎要在母舅的首桌執(zhí)壺,從母舅開始輪流斟酒。賓客按尊卑遠(yuǎn)近、長幼入席，外戚尊，本族卑。廳堂左上為首席,右為次,上坐老人,下陪客等等。

其他婚姻形式，如抱童養(yǎng)媳,贅婚，轉(zhuǎn)親,換親，改嫁等。有些現(xiàn)正逐步少見，消失。

三、客家人的衣、食、住、行風(fēng)俗

1、服飾:客家人服飾講究樸素實(shí)用，寬敞簡便。普遍喜穿素色，尤以藍(lán)黑白色最為流行。質(zhì)地多為粗布，漂藍(lán)緞烏成衣，自織夏布做帳。也有用夏布做夏衣穿的。清朝時(shí)男女老幼幾乎全部穿“側(cè)襟衫”，長袖，直領(lǐng)，布扣，開襟由領(lǐng)口斜向右脅，里襟裝袋。褲是一律“大襠褲”，又寬又大，另接四五寸闊的腰頭，腰不開口，多余部分折疊于肚前，以帶系住。褲管又稱褲腳，寬約０．３米。婦女衣服領(lǐng)邊加滾飾，開襟、袖口、褲腳加花邊等。清末上層社會(huì)的男子出外或會(huì)客多穿長衫，有時(shí)加馬褂在長衫上面。農(nóng)村女子普遍系著的一種圍裙“掩腹”，其實(shí)可以掩胸，下擺寬及兩側(cè)，上端縫花刺繡，另加“頸鏈”“腰鏈”和“牙牌”，等銀飾。姑娘梳辮，少婦盤髻。另外，小腳婦女還有穿繡花鞋，系羅帕的裝束。農(nóng)家婦女不纏腳，老婦也系羅帕。民國時(shí)期，男子的側(cè)襟衫逐漸淘汰，長衫馬褂增多，后來出現(xiàn)中山裝，在知識界開始盛行。勞動(dòng)者則多穿對襟短衫的，俗稱褂哩。婦女則仍保持側(cè)襟衫為主，只有少數(shù)讀了書的女性改穿旗袍戒藍(lán)衣黑裙，衣袖明顯縮短至掌根。讀了書的男子多改著西式褲，用皮帶或吊帶，女褲則一直以大襠為主。鞋襪方面，清朝時(shí)多穿布鞋，是家族婦女自制的，婦女鞋加繡花,小 4 腳女人的鞋尖而翹,長度僅１４－１５厘米。雨天多打赤腳；或木屐布鞋，長汀稱“鞋屐”；或布鞋底加厚并涂以桐油。出遠(yuǎn)門或上山割草砍柴，穿稻草編的草鞋。到了民國，外地運(yùn)進(jìn)來的膠鞋，雨鞋，皮鞋，只有少數(shù)人穿用。一雙雨鞋，往往全家人使用。襪子舊時(shí)用布縫制，清末開始有了紗織襪子。清末民初上層社會(huì)男子戴有帽頂?shù)亩Y生帽。普通男人戴棉線織的筒狀爪子帽，后多改戴半球形羊毛帽。婦女冷天包羅帕，很少戴帽子。

2、飲食

客家人日常三餐，多數(shù)早晚食粥，晝邊（中午）食干飯。農(nóng)村早餐粥加雜糧。長汀稱雜糧為“粗貨”，過去常年是“粗貨半年糧”，歉收之時(shí)則以雜糧為主，有時(shí)要食番薯渣充饑。麥子一向少種，故面條只作年節(jié)加餐或招待客人時(shí)用。有時(shí)春荒青黃不接之時(shí)，將剛收下的麥子磨成粗粉，做麥羹度日，５０年代后則很少如此吃了。長汀，上杭，武平部分鄉(xiāng)村有一種藏番薯，用鹽水腌漬而成，風(fēng)味獨(dú)特。

家常便菜，腌菜干、蘿卜干常年不斷，配以時(shí)令青菜，莧菜，血蕨，白菜，芥菜,藜瓜,番瓠最為普遍。家家戶戶都能制作一些小菜，如生搓腌菜，生搓蘿卜子，爽脆味美，富有地方特色。還有豆醬，豆腐乳等，是常見菜。

大米除做飯、粥外，還可做粉干，缽糕，籠床糈之類。粉干以潔白嫩細(xì)，柔軟滑韌的特點(diǎn)聞名遐邇。還有糯米做的糍粑，大禾米做的米果，品種如糕、圓、凍、果之分，其味有甜，咸，堿之別。每逢喜慶之日，家家戶戶都有制備，敬神，餉客，饋贈(zèng)親友均宜，亦是農(nóng)村年節(jié)傳統(tǒng)食品。

風(fēng)味小食有肉圓和燈盞糕等。肉類食品，燒大塊、白斬雞最為有名，是宴席中主菜。汆豬肉、干蒸豬肉是平時(shí)傳統(tǒng)菜肴。長汀家釀酒素有盛名，味純香甜，5 度數(shù)低不易醉人，婦孺皆喜歡。酒娘更 是香甜可口，佐以蒸蛋，美不可言。飲茶多用碗，以解渴為主，有時(shí)用來作湯淘飯，常云“粗茶淡飯”。對于甜，酸，苦，辣，汀州人并無偏好之癖。不少人愛吃炸的食品，認(rèn)為香脆可口。煮菜偏咸，口味較重。

3、居住

客家房屋建筑的特征，多為廳堂廚房間閣四方式。以土木結(jié)構(gòu)平房為主，蹭有上下廳，左右兩擺橫屋左右對稱，前后左右各有天井。廳中央天子壁上必有神龕供奉祖宗，廳與廳之間有廂房。典型的前有坪，后有園，四扇大門，還有門樓。廳兩側(cè)房間為寢室，廳堂平日用餐會(huì)客，年節(jié)祭祀；橫屋多用來做廚房、禾倉，放農(nóng)具家具雜物。浴槽多在屋內(nèi)，豬牛欄和廁所則在屋外。各種建筑，城關(guān)一般采用磚木結(jié)構(gòu)，農(nóng)村多為木架土墻，邊遠(yuǎn)山村純木建筑也不少。鄉(xiāng)間還有“九廳十八井”的龐大建筑和修起高大圍墻防寇的“土堡”建筑。畬民住屋多是竹籬茅舍。這種房子格式沿襲了１０００多年，至今在農(nóng)村仍很普遍，它便于家族聚居，便于兄弟分居。城區(qū)房屋原也以上下廳或三四廳平房為主,城中房屋或?yàn)殪籼?后來一部分門面演變成商店，長汀水東街的騎樓頗具南方城市的特色。

據(jù)中國民俗辭典載：福建西南部及廣東廣西北部傳統(tǒng)客家住房樣式為群體式院落住房，因客家長期聚族而居，幫成群體式。多為土木結(jié)構(gòu)，外墻用厚達(dá)一米以上的夯土承重墻，與內(nèi)部木構(gòu)架相結(jié)合，并加若干與外墻垂直相交的隔墻。外墻下面一般不開窗，故形如堡壘。一種為大型院落,平面前方后圓,內(nèi)部由中、左、右三部分組成。院落重疊，屋宇參差；一種為平面方形、矩形或圓形的磚樓與土樓,大者直徑達(dá)７０余米，用三層環(huán)形房屋相套，達(dá)３００余間。外環(huán)房屋高四層，底層作廚房及雜間用，二層儲(chǔ)藏糧食，三層以上住人。其他兩環(huán)房屋僅高一 6 層，中央建堂，供族人議事、婚喪典禮及其他活動(dòng)之用。兄弟分居時(shí)，原則上平均分配，但長子不離灶，如有廁所則屬于“滿子”（最小的兒子），谷諺云：“長子座灶，滿子座屎窖。

三、客家民間娛樂習(xí)俗

客家民間娛樂內(nèi)容非常豐富，節(jié)日的主要有秧歌、龍舟競渡、踩船燈，舞龍燈，舞獅，高腳師，迎花燈，踩馬燈，打花鼓，九連環(huán)，茶燈，大刀舞，大成樂舞，道士舞，樂器會(huì)，演戲，十番音樂，提傀儡，放煙火，迎神賽會(huì)；平時(shí)的有唱山歌，唱小曲，彈琴，彈箏，拉二胡，吹笛子，下象棋，下六子棋，打紙牌，擲狀元簽，打麻將，養(yǎng)花，釣魚等。如大埔客家“箏”的音樂特點(diǎn)標(biāo)志出中州，漢水的大古元音，形成自己獨(dú)特的風(fēng)格，并已具有一套基本的法則，使人想到客家音樂的奮發(fā)向上和不同流俗。兒童玩的游戲有蹀羊蹀，捉迷藏，種芋子，種冬瓜，踢毽子，跳繩，踔踔子棋丟沙包，下跳棋等。

流傳戲種主要有京戲，祁劇，南楚劇，木偶劇，漢劇，外江班，話劇等。１９４９年后，長汀又傳入歌劇，越劇，采茶戲，黃梅戲等。

1、秧歌。顧名思義是插秧等勞動(dòng)中唱的歌，所以，它最早是一種歌唱的形式，后來才出現(xiàn)了舞蹈和戲劇的表演形式?，F(xiàn)在這三種形式和秧歌廣泛流行于全國各地。有的地區(qū)將花鼓，采茶燈，旱船，竹馬等民間舞蹈形式都泛稱秧歌。也有的將高蹺稱為高蹺秧歌，把一般的秧歌叫“地秧歌”。

2、獅舞。獅子舞的中國民間舞蹈寶庫中閃亮的明珠，１０００多年來，成為勞動(dòng)人民最喜愛的舞蹈形式之一。流行于汀州一帶的獅子舞在表演上有“文獅”和“武獅”兩種形式。每年正月，舞獅表演者通常于城鄉(xiāng)走家串戶茯恭賀新春并獻(xiàn)藝，表演后戶主多以紅包相贈(zèng)，以示酬謝?！拔莫{”表演細(xì)膩，柔和而穩(wěn) 7 重，著重刻畫獅子溫馴而可愛的性格?！拔洫{”著重武功，技巧很高，主要表現(xiàn)獅子的威武雄壯、勇猛矯健。

3、龍舞。鬧龍是祝愿一年吉祥如意的活動(dòng)和聯(lián)系親友的良機(jī)。汀州制作的龍?bào)w一般染成青色、黃色兩種，分別稱“青龍”，“黃龍”。有的在耍龍燈的同時(shí)，施放煙火，爆竹，看去火花四射，只見龍?jiān)谌f點(diǎn)火花中滾進(jìn)滾出，顯得金光燦爛，再配以喧天鼓樂，造成熱烈的節(jié)日氣氛。

連城姑田元宵佳節(jié)游大龍是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民傳統(tǒng)的，規(guī)模最大的群眾性文娛活動(dòng)。在每年正月十四至十六日舉行。每條龍燈游一天一晚便焚化了。元宵節(jié)中堡村華、江兩姓輪番出龍，至少有１００板以上，稱為主龍，龍頭龍尾都配有神銃、大鑼大鼓、十番樂隊(duì)，可謂盛況空前。

4、燈舞。元宵節(jié)的活動(dòng)，以燈舞最多，各地稱呼不一，有稱“耍燈”，有稱“箅燈”，也有稱“鬧燈”或“花燈”。長汀的“踩馬燈”以反映愛情為主要內(nèi)容，由一男一女或一男二女對舞。此舞蹈具有古樸、輕松詼諧的特點(diǎn)?！榜R燈舞”表演者多為少年兒童，表演者置身于馬燈中段，將燈用繩掛在肩上，演出時(shí)有４人或８人列隊(duì)。

5、踩船燈。踩船燈一般多在春節(jié)，元宵節(jié)演出，各地的名稱雖有所不同，但表現(xiàn)形式基本大同小異，如“跑旱船”，“蕩旱船”，“打漁船”，“采蓮船”，“花船燈”等。福建有些地區(qū)也叫“陸地行舟”，都是同一形式的“旱船”，只是在表現(xiàn)的內(nèi)容和船形有所差異。

6、九連環(huán)。又稱“霸王鞭”，“打蓮湘”。表演形式多是且歌且舞，曲調(diào)大都是本地區(qū)的民歌，內(nèi)容多為表現(xiàn)男女愛情。它既有兩三個(gè)人的小表演唱形式，也有邊打邊走各種隊(duì)形和擺各種畫面的集體舞；亦有持霸王鞭者和拿扇子、竹板等 8 道具者同舞。它深受青年和兒童的喜愛。

7、其他：如高蹺，擲狀元簽，提線木偶，茶燈，大刀舞，大成樂舞，道士舞等，不再詳述。

五、客家喪葬禮俗

比起其他禮俗，喪葬之俗來得更為莊嚴(yán)肅穆?？图胰藢τ诖?，做得十分周到，甚至過于繁文縟節(jié)。葬務(wù)從厚，禮務(wù)從奢，豐其筵席，醉飽靈側(cè)，鼓樂奠別等等。一些地方至今舊俗猶存。

病人臨終之際,便將事先做好的“壽衣”給病人穿上,稱“著壽衣”。過去有“上六下四”之說，即上身穿六重衣服，下身穿四重褲子。

客家風(fēng)俗重視送終。出門在外的千方百計(jì)趕回家，以求在臨終前見最后一面,顯得孝順。人斷氣后,馬上燒轎,焚紙,眷屬、兒女悲哭成叫。是為“送終”。

報(bào)喪：病人斷氣后即刻報(bào)喪。孝子往外祖母舅家及親伯叔家報(bào)喪，在門前或附近路口還出訃告。

擺孝堂：在遺體前掛白布，擺香桌，放靈位牌或遺像。早晚哭靈，登記親友送來的禮物或“代燭”，帳布按序掛在孝堂兩旁。

落枕：移動(dòng)遺體，在廳堂地上鋪一白布，將遺體放在上面,頭新瓦,瓦上墊以布制三角枕,日夜派人守候;擇日定時(shí)將遺體入棺叫“入材”。每天清晨和傍晚以及親友來吊唁時(shí)，喪家女眷在帳內(nèi)棺旁舉哀。晚上親友參加孝堂守靈,俗稱“陪夜”。

發(fā)喪要擇時(shí)，常在早晨。舊時(shí)在頭一天要“鬧喪”，通宵達(dá)旦，鼓樂喧天。發(fā)喪先舉行祭奠，再起柩出殯。講究排場，以顯示兒女孝順。

安葬：將靈柩放入墓地。墓地選擇講究“風(fēng)水”。墳?zāi)雇庥^很似客家人的圍 9 龍屋，是客家人崇拜祖先的一種表現(xiàn)。埋葬后第三天，親屬穿孝衣到墳上哭拜祭奠，燒紙錢，謂“醮三朝”。

做七：人死后，每逢“七”日，要舉行祭奠，俗稱“做七”。一般只做“五七”。最后舉行祭奠，焚化靈屋（紙屋），叫“完七”，以示喪事的結(jié)束。以后，周年舉行祭禮，叫開小孝；三年舉行祭禮，叫開大孝。開大孝時(shí)，門前、廳堂換上紅聯(lián)，一切恢復(fù)正常。

客家之俗，安葬若干年后（常為十年），挖開墓穴，將遺骸用炭火烘烤，按人體結(jié)構(gòu)屈肢裝入特制的陶甕內(nèi)，謂“檢金”，然后重新安葬，這才是永久、真正的墳?zāi)埂?/p>

對于非正常死亡的人,有一些特別的喪葬禮俗,如比較注重請僧道打醮念經(jīng),超度亡魂等。

六、客家人的信仰與禁忌

客家人的宗教信仰，除傳統(tǒng)的佛教，道教之外，還有以后從西洋輸入的基督教與天主教。此外，客家人崇拜祖先，信奉鬼神。而以信仰佛者居多。

1、佛教:佛教在南唐天成四年（９２９年）由惠寬大師傳入長汀。宋乾德二年（９６４年）又有定光大師來長汀傳教。以上兩師在民間傳說中，為民驅(qū)除賊寇，護(hù)城解圍；為農(nóng)民祈禱求雨免除旱災(zāi)；保護(hù)人民生命安全，除去虎害，眾稱惠寬為“伏虎祥師”。

2、道教:道教在客家地方之流行，與佛教可謂并行不悖。往昔醫(yī)學(xué)幼稚，瘟疫猖獗，于是道士乃有建醮以祭禱瘟神之舉。天花流行時(shí)則祭禱痘神，們瘟疫天花已千絕跡，但在鄉(xiāng)間對安龍打醮、祈福、豎符、起土、安胎、驅(qū)邪、壓煞以及以符水為人治病等項(xiàng)仍常有之。

3、天主教:清順治年間（１６５３年）意大利教士艾儒略到長汀，在老古井傳教。

4、基督教:清光緒十八年春（１８９２年）惠安周之德、陳秋卿等到長汀創(chuàng)教。

5、民間祭祀信仰的神明:客家人的寺廟，往往在主祀神之外，還有很多從神。從神也一同供奉在里面，充分表現(xiàn)出中國民間信仰的性質(zhì)－－多神教和偶像崇拜的色彩，而且大部分屬于靈魂崇拜?？图业貐^(qū)民間地方神、鄉(xiāng)土神主要信仰媽祖、三山國王及義民爺三種。長汀民間信奉神明不一定就是什么教徒，有些人見像就拜，不分什么教。仙佛同爐香在長汀是很普遍的，主要的有八仙，以呂洞賓為主，財(cái)神，閻王，玉皇大帝，文曲星（魁星），真君菩薩，門神，灶君，五谷大帝，釋迦佛祖，西天諸佛，眾菩薩等。

6、迎神賽會(huì):客家城鄉(xiāng)迎神賽會(huì)舊時(shí)很盛行，一年四季十二個(gè)月中不斷；每月初一十五，善男信女在家或上寺廟燒香、照燭、放鞭炮，以示敬仰。每年二月十九，六月十九，九月十九城鄉(xiāng)婦女紛紛攜帶香燭，粉面，糕點(diǎn)之類到各處寺廟“做會(huì)”，紀(jì)念“觀世音菩薩”誕辰、成道和涅磐。家家戶戶在迎神賽會(huì)期間親朋滿座，每家要招待食宿。一部分群眾樂而不厭，寧可平日節(jié)衣縮食，旨在祈求谷物豐收，人畜平安。

7、其他信仰與禁忌:客家民間還有關(guān)于天地日月，雷電風(fēng)雨，時(shí)間方位等的信仰。對動(dòng)植物和用器，如蛇，燕子，草蜢，掃把，燈盞等,也有不同的信仰。對人的一些行為，如踢腳趾、換牙、眼皮跳、做夢等,也有自己的解釋方式。在占卜巫術(shù)方面，民間保留不不少用巫術(shù)治病的風(fēng)俗。如“捉四眼”，“下驚”，“畫符”，“問神”，“伏花”等。

二〇〇八年十一月二十八日

指導(dǎo)老師: 李美菲

此文獲2010年河源市中學(xué)生地理小論文一等獎(jiǎng)

第四篇：客家民居門樓的民俗藝術(shù)

客家民居門樓的民俗藝術(shù)

本文作者：發(fā)表文章360期刊網(wǎng)網(wǎng)址：http:///摘要：門樓是客家民居中最為人注意的突出部位之一。由于受特殊的歷史文化和地理環(huán)境的影響，客家民居門樓充滿著濃郁的客鄉(xiāng)風(fēng)情，其外在的藝術(shù)表現(xiàn)形式往往內(nèi)在地蘊(yùn)涵著深刻的客鄉(xiāng)文化，體現(xiàn)了客家人的生活生產(chǎn)方式、風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰及審美觀念。

關(guān)鍵詞：客家民居門樓民俗與藝術(shù)文化特征

一、客家門樓的類型及影響門樓安置的因素

門樓是一棟大型建筑物的最主要甚至是整棟建筑物的通道 口，是人和物進(jìn)出的主要通道?？图颐窬拥拈T樓通常包括大門、側(cè)門、斗門三大類。大門是整個(gè)民居的中心，其位置與造型、裝飾都是非常重要的。有安全、交通、分隔、采光、保溫等功能，還具有風(fēng)水、象征功能。圍龍屋、五鳳樓、土樓等所有的客家民居都必有大門。門的造型和色彩對客家民居的整體裝飾效果影響很大，因此，一般都將其納入建筑總設(shè)計(jì)的重中之重。圍龍屋的大門兩旁，設(shè)方形石座，有的設(shè)石獅。大門進(jìn)去則是下廳，過天井之后則是上廳。

側(cè)門是圍龍屋、五鳳樓等府第式客家民居特有的門類，是堂屋兩側(cè)橫屋的外大門，呈對稱在大門兩邊。小的民居有一對，大的民居有三對，根據(jù)兩邊的橫屋排數(shù)而定。有些客家民居正大門前有禾坪，其周圍有高高的墻，在墻的兩端各開一個(gè)大門，叫“斗門”。外圍門樓的功能有如現(xiàn)代住宅小區(qū)的出口和保衛(wèi)室。客家民居通過房屋的外墻和圍墻把整座民居、門坪、池塘等圍成相對獨(dú)立、而緊驟的一個(gè)區(qū)域。一般來說，整座民居里居住的都是叔伯、妯哩等近親，傳統(tǒng)的近親意識比較濃郁。

1.百年開基觀念

在客家人看來，客家民居的修建將是百年立基的開始，而客家門樓的安置則是整個(gè)建筑中的關(guān)鍵事項(xiàng)，甚至被認(rèn)定將影響整個(gè)家族未來發(fā)展是否興盛的重要決定因素。因此，它的朝向、它的安置時(shí)刻、它的大小規(guī)格甚至于它細(xì)微局部的裝飾如色調(diào)設(shè)計(jì)等，所有這些都有著嚴(yán)格的規(guī)定性。

敬祖是中國傳統(tǒng)家族制度的一個(gè)核心?？图胰说木醋嫠枷氡憩F(xiàn)得更顯著更強(qiáng)烈，他們對祖宗的崇敬在客家民居中得到充分的表現(xiàn)，不管是土樓、五鳳樓，還是圍龍屋，祖堂總是處在中軸線上，是整座民居的中心，祖堂正對大門人口，開間比環(huán)周的房間顯著加寬，一進(jìn)民居大門，一眼就能看見它顯要突出的地位。

2.家族、宗族觀念的影響

客家人有著強(qiáng)烈的家族聚居觀念?？图业靥幧綆X重疊的山區(qū)，往往是八山一水一分田，其間溪流密布，山水之間大小不一的盆地便成為客家先民南遷時(shí)～村一族聚居的好地方。光緒《嘉應(yīng)州志》說：粵東“無平原廣陌，其 田多在山谷間，高者恒苦旱，下者恒苦澇?！眹?yán)酷 的生存環(huán)境也往往要求他們共同開發(fā)耕作。為適應(yīng)當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，客家人的民居建筑也形成 了典型的集群居住特征，通廊式方樓、圓樓突出地顯示出了家族宗族的群體性。居于中心的祖祠顯示著宗族的尊嚴(yán)，而防盜、防火、飼養(yǎng)、加工儲(chǔ)藏等各種生活設(shè)施綜合在一起，血緣近親聚居在一個(gè)屋頂之下，連為一體，達(dá)到在生活和生產(chǎn)中互助合作 的目的。這種建筑形式顯然有利于家族宗族的安居樂業(yè)和興旺發(fā)達(dá)。而所有這些觀念則都使整個(gè)建筑處于一個(gè)宏觀的整體之中，使門樓往往成為整個(gè)建筑的核心出口，維系著整個(gè)家族的大統(tǒng)一。

3.勞動(dòng)和生活條件的影響

客家生活除去出外謀生的外，留下者多以農(nóng)業(yè)為主，因此，農(nóng)業(yè)生活對房屋布置也起著很大的影響。為了從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方便及就近看守農(nóng)作物，住宅常常建于所墾種的田野中，造成住宅各個(gè)分散，并不緊密排列的布局。為了要解決農(nóng)務(wù)上打谷、曬谷、揚(yáng)谷及其它雜糧整 理的需要，一般住宅大門外就都有禾坪的設(shè)置。再外筑圍墻、池塘和斗門，使之顯得相對獨(dú)立與安全。

4.門樓突出的防護(hù)功能

客家民居的外墻很厚，圍龍屋除中間大門及橫屋前端的小門外，很少再設(shè)其他門戶出入。土圍樓就只有一個(gè)大門出入。整座民居窗戶開得少而且狹小，具有特別強(qiáng)的防御性。一方面則是因?yàn)榭图胰怂械摹凹耶?dāng)”都集中在樓內(nèi)，必須給予很好的保護(hù)，另一方面是對“敵人”或者“外人”的防范?？图易≌蠖冀ㄓ谄降厣狡陆唤绲牡胤剑爸煤唐?、后設(shè)堂樓、左右夾峙橫屋以及“圍龍”、炮樓、槍眼，既可以護(hù)衛(wèi)自己，又可以居高臨下，擊退敵人。為了避免敵人的侵入，所有民居在房屋內(nèi)部的門卻開得極多窗也很大，可以暢行無阻。這既使敵人難于攻入，而自己卻能迅速調(diào)配力量。此外，春房、磨房、雞舍、豬圈、牛欄、柴房、谷倉、水井等設(shè)于宅內(nèi)，在必要時(shí)可作為老弱婦孺及貴重財(cái)物的避難場所。

5.地理環(huán)境和風(fēng)水觀念

客家民居非常注重地理環(huán)境，包含龍脈（山神地理走勢）風(fēng)水等，特別是其中的風(fēng)水觀念，門樓則是其中的決定性因素。客家先民熱衷于祈求自己住宅的安全與族人的平安。漢族本來就有信賴風(fēng)水先生的習(xí)俗，而客家人顯得尤為熱心。所謂風(fēng)水，是以相看墓地、家宅的防衛(wèi)和形狀來判斷兇吉的迷信；所謂風(fēng)水先生就是鑒定風(fēng)水的人。迷信風(fēng)水與客家住宅的興建有著很大的關(guān)系。因?yàn)橹v究風(fēng)水，必須慎重地觀測研究其來龍去脈，選擇優(yōu)良的位置。因此往往找到的位置不一定是在自己的土地上，而必須以高價(jià)購買，所以對客家人來講，要蓋房子是一件相當(dāng)困難的事情。不但是選擇地形注重風(fēng)水，就是選擇吉日良辰興工，又必須與全家的出生時(shí)辰相配合房子的高矮大小式樣，除財(cái)力因素外，基地的高低房屋的方向及建筑的結(jié)構(gòu)都決定于“地理風(fēng)水”的要求。因此，盡管同在一個(gè)地方，有些是圓樓，有些是方樓，主要是依靠風(fēng)水先生鑒定的結(jié)果而修筑的根據(jù)古老的傳說，面向正南，可以人丁興旺，所以建筑大都采取朝南的方向。但在客家山區(qū)民居的方向依山形而定的多，理想的座北朝南并不多見。因而有些在地理環(huán)境上不能向南的，也都盡可能使大門單獨(dú)朝向南方，使一些住宅出現(xiàn)大門與住宅本身方向不一致。此外，受門前有水可以“聚積財(cái)富”、“有財(cái)有勢”的觀念的影響，如果建筑附近有河的，大門都面向河流上游，以示財(cái)勢源源而來。沒有河流的，則在禾坪前面砌筑魚塘來象征它，希望取得吉利的兆頭。當(dāng)然，造夯土墻需大量的泥土，挖塘的泥土起到重要作用。

二、客家民居門樓裝飾的社會(huì)文化與審美特征

建筑裝飾是附加于建筑構(gòu)件上的一種藝術(shù)處理，如柱梁的雕飾、屋面脊飾、外檐裝飾，大門入口裝飾等。其藝術(shù)特征是充分利用材料的質(zhì)感和工藝特點(diǎn)進(jìn)行藝術(shù)加工，恰當(dāng)?shù)剡x擇我國傳統(tǒng)的繪畫、雕刻、書法、色彩、圖案等多種藝術(shù)特點(diǎn)，相互結(jié)合，靈活應(yīng)用，從而達(dá)到建筑風(fēng)格和美感的協(xié)調(diào)和統(tǒng)一在客家傳統(tǒng)的民居建筑中，所有這些裝飾的目的除了美化建筑物外，也有著嚴(yán)肅的心理和文化意義，盡管它們在生活中不一定會(huì)影響建筑本身的實(shí)用價(jià)值。

1.客家民居門樓裝飾的一般社會(huì)意義

在我國傳統(tǒng)封建等級社會(huì)中，民居建筑的裝飾是顯示戶主地位和財(cái)富的標(biāo)志。據(jù)史料記載，民宅使用裝飾裝修的制度規(guī)定極嚴(yán)。宋制規(guī)定“非官室寺觀，毋得彩畫棱宇及朱黑漆梁柱窗雕?！泵髦埔?guī)定，“庶民所居房舍不過三間五架，不許用斗拱及彩色裝飾”。直到清代，有關(guān)民居建筑裝飾的制度限制才被放寬，南北各地民宅裝飾有了很大發(fā)展，不但在木材上施以雕飾，而且充分運(yùn)用了傳統(tǒng)的石雕、磚雕等優(yōu)秀工藝，各地各民族結(jié)合和發(fā)揮各地區(qū)的傳統(tǒng)技藝和特點(diǎn)，創(chuàng)造了具有濃厚的民族風(fēng)格和地方特色的裝飾。

在客家民居的 門樓裝飾中，也深刻地體現(xiàn)表現(xiàn)門第貧富貴賤觀念。門樓裝飾中的各種木雕、石雕繪畫裝飾，其目的是把裝飾部位顯示出來為人們觀賞，也是表現(xiàn)門第貧富貴賤的一個(gè)重要部位，故戶主都不惜花費(fèi)資財(cái)，從用料、式樣、題材到色彩、裝飾等各方面，竭其能力而為之。有些在海外的客家華僑不惜花重金從海外運(yùn)來材料，耗時(shí)多年建一客家民居。客家民居主大門是客家禮儀、禮俗的重要場所和必經(jīng)之地，具有舉足輕重的地位。一般地說，客家禮儀活動(dòng)，如敬祖、嫁娶、做壽、喬遷、回鄉(xiāng)等都首先要進(jìn)大門。而平時(shí)則無所謂大門側(cè)門，只要方便即可。因此，大門的裝飾大都盡可能用木雕、石雕裝飾梁柱，圖畫裝飾墻 面。這足以說明大門的地位以及風(fēng)俗特點(diǎn)。

2.客家民居門樓裝飾與表達(dá)祈望心理的文化特征

現(xiàn)存的較完整的傳統(tǒng)客家民居主要是清中期和清晚期時(shí)的建筑，典型的如粵東大埔縣黃塘鄉(xiāng)張弼士故居“光祿第”、大埔百侯的“通爾第”、黃砂鄉(xiāng)的“進(jìn)士第”、梅縣松口銅琶村謝姓“榮祿第”等。這些建筑外型堂皇美觀，布局嚴(yán)謹(jǐn)，多采用我國民族傳統(tǒng)建筑工藝中最先進(jìn)的“抬梁式”和“穿斗式”混合結(jié)構(gòu)，且其用料講究，多采用三合土或青磚為墻，雕梁畫棟，工藝精美。清晚期，客家華僑將傳統(tǒng)的客家房屋結(jié)構(gòu)結(jié)合西洋的建筑藝術(shù)，在故鄉(xiāng)修建了一些中西混合式民居，典型的有梅縣白宮的“聯(lián)芳樓”、程江鄉(xiāng)的“萬秋樓”等，其外觀上吸收了西洋的藝術(shù)裝飾，內(nèi)部則仍然是道地的客家民居傳統(tǒng)結(jié)構(gòu)。

從現(xiàn)存完整的客家民居看，門樓裝飾的一個(gè)明顯特征，就是意匠特征。它的表現(xiàn)充分運(yùn)用了我國傳統(tǒng)的象征寓意和祈望的手法，將客家人的哲理、倫理等思想和審美意識結(jié)合起來。門樓裝飾的象征性，通常是形聲或形象來表達(dá)。如用獅、麒麟表示吉祥、瑞慶、權(quán)勢，牡丹有富貴之意義，用蓮花托大斗（斗與升同形），斗中置三層，意為連升三級等。這些圖案花紋大多反映了客家民眾的吉祥愿望，幸福追求，欣賞趣味，美學(xué)觀念以及風(fēng)俗習(xí)慣等。

在中國傳統(tǒng)建筑中，門樓的楹聯(lián)、匾額是極有特色的建筑裝飾，也是民族精神和文化在建筑上的一種體現(xiàn)。這個(gè)傳統(tǒng)隨著客家人的南遷也帶進(jìn)了坐落在偏僻山區(qū)的民居中，并生根發(fā)展。門樓上首先是樓名。在客家民居中，幾乎每一座樓都要取一個(gè)樓名。樓名大多用吉祥文字組合，討吉利祥和的兆頭如梅州梁姓人的承德樓、梅縣橋溪的繼善樓、大埔百侯的通爾第等。其次是楹聯(lián)，很多以樓名作藏頭嵌字聯(lián)，作為大門的對聯(lián)，進(jìn)一步闡明涵義、催人奮進(jìn)構(gòu)成傳統(tǒng)族訓(xùn)的核心。如大埔的方形石樓泰安樓泰然一室，安住層樓；懷永第：懷遠(yuǎn)于德，永享其隆維新樓：維系循良世澤，新繩教友家風(fēng)；等等?？图颐窬觾?nèi)各戶房門都張貼對聯(lián)，可以說是有門必有對聯(lián)。客家門樓的對聯(lián)往往是無聲的教誨，它對恪守封建倫理與家族規(guī)范持續(xù)不斷地起著灌輸、訓(xùn)誡、警策的作用，教育子孫后代如何做人、如何處世、如何奮斗、如何成才，從而形成客家民居內(nèi)部獨(dú)特的文化氛圍，體現(xiàn)了客家人的價(jià)值觀念與審美理想，是客家人重教思想在民居建筑中的一個(gè)很有特色的表現(xiàn)。

3.客家民居門樓裝飾的審美情趣

客家民居門樓裝飾的目的，首先是為了使門樓建筑物美觀悅 目，并不是隨

意使用裝飾就能表達(dá)出來的。因而也是客家民居外觀裝飾最重點(diǎn)部位，無論在裝飾題材，用料工藝、色彩，甚至尺度處理上都是最突出和隆重的。客家民居門樓外觀屬比較莊重樸實(shí)的屋檐式。較富裕的住家常對大門兩側(cè)墻面進(jìn)行裝飾，墻裙、墻基、門楣用麻石雕飾。檐下梁枋用木雕，木雕裝飾結(jié)合實(shí)用功能在建筑構(gòu)件上進(jìn)行裝飾，增加了建筑的精巧與美觀，大門上方的梁柱木雕通常采用通雕或空雕法，外觀表現(xiàn)簡樸粗獷，適合于遠(yuǎn)視。門屏等雕飾則用淺浮雕、工藝精致，適合于近觀。門樓裝飾中的收口部位，通常進(jìn)行雕飾處理，既藏拙又美觀。如大門梁架的桃尖糧頭，有的地方稱為楚尾或倒吊蓮花。

第五篇：太原民風(fēng)民俗資料

太原民風(fēng)民俗

太原年俗

生活中有節(jié)日，節(jié)目中有民俗；風(fēng)俗使節(jié)日代代傳承，節(jié)日使生活五彩斑斕。舊時(shí)，太原地區(qū)月月有節(jié)日，而最隆重、最熱鬧，風(fēng)情最濃厚的要數(shù)過年了。

舊歷年的正月初一日，民間稱過年，為區(qū)別于公歷元旦，后來又稱過大年。舊日，臘八節(jié)過后，太原人就忙著準(zhǔn)備過年了，氣氛一日濃似一日。二十三日祭灶王，二十四日為大掃除之日，俗稱“胡打掃日”。從這天以后，年事準(zhǔn)備工作達(dá)到高潮。過去太原有一段謠諺：“二十五磨豆腐，二十六趕做活，二十七去趕集，二十八糊貼扎，二十九去打酒，三十日包餃子?！保ㄙN扎，指各種對聯(lián)、年畫、窗花、門神等）天天有事做，日日有安排，一直忙到除夕下午，再將室外打掃一遍，即開始整點(diǎn)新衣帽，包餃子，準(zhǔn)備迎神的香、燈等物品。

除夕之夜，各家通宵不眠，俗稱“鏖歲’”。雞鳴之時(shí)，開始焚香、燃燈、擺供品、放花炮、接神、祀祖，然后合家互相拜年。兒童向長輩叩頭拜年，長輩則賜以壓歲錢，以取吉利。按照傳統(tǒng)習(xí)慣，太陽出來之前就要吃罷早餐。早飯之后，出門拜年，親者登堂，疏者投刺，途中相遇，作揖點(diǎn)頭，互道吉祥話語，無非“恭賀新禧”、“恭禧發(fā)財(cái)”、“一年如意”之類。

商戶人家在過年期間對財(cái)神的祭祀最為虔誠。清末以前，每年三月十五和七月二十二為祭祀財(cái)神之日。民國以后僅在過年時(shí)于錢垛、錢柜或?qū)ＴO(shè)神位神龕致祭，焚香燃炮，供以雞、鴨、豬、羊。祭罷財(cái)神，方赴有買賣往來的各商戶家中拜年。

舊日過年，時(shí)間拖得很長，一直持續(xù)到二十五日天倉節(jié)之后。初五日俗稱破五，民間俗言“破五不出門”，初六利出行，到初六商家舉行開市，居民方始探親。初七俗稱人日，俗言是日天晴氣朗則利人口繁衍。初八黃昏后祭星神，于院內(nèi)點(diǎn)燈七盞，象征北斗七星，面北奠拜，以取一年順?biāo)旒?。初十俗稱“十不動(dòng)日”，相傳是日老鼠娶親。十三到十六為元宵佳節(jié)，幾日之內(nèi)，夜間燈火輝煌，社火秧歌，熱鬧非常，俗稱“燈節(jié)”。二十俗稱“小添倉”，二十五為“老添倉”，東西米市設(shè)立倉官神位，眾往致祭，燃放火花。過了天倉節(jié)，新春期間的熱鬧方告結(jié)束。

社火

作為民俗四大類之一的“文藝民俗”，是一個(gè)民族傳統(tǒng)文化的重要側(cè)面，也是一個(gè)民族傳統(tǒng)文化的源泉。太原的民俗文藝源遠(yuǎn)流長、豐富燦爛，社火習(xí)俗就是其中最為奪目的一朵奇葩。

社火，實(shí)際上就是太原人俗稱的紅火。古老的太原大地，久傳著一句民諺，那就是“老百姓，要快活，趕會(huì)唱戲弄紅火?！碑?dāng)然，民間的風(fēng)俗，由于受到地域、歷史、經(jīng)濟(jì)、交通的影響，有著“十里不同風(fēng)，百里不同俗”的特色。就拿這句民諺來說，在不同的地方，雖然同屬太原地區(qū)，有著不同的傳承內(nèi)容。比如有的地方叫：“莊戶人，要得樂，唱大戲，耍紅火?！庇械牡胤秸f：“唱大戲，耍紅火，窮苦人盼的就是這。”也有的地方卻是：“耍紅火，弄紅火，婆姨娃娃全家樂?！钡?，綜觀其實(shí)質(zhì)，原本是一個(gè)：紅火，在勞動(dòng)人民心目中，有著極其重要的地位，它是人們物質(zhì)生活和精神生活的集中表現(xiàn)，是人們對幸福的真摯追求。所以，紅火有著旺盛的生命力，乃至于在千百年來，日趨豐富，日趨充實(shí)，日趨完美。

太原的紅火規(guī)模大大、形式多、內(nèi)容廣，生活氣氛濃烈，地方特色別具一格。大致說來可分為日間紅火和夜間紅火兩大類，但是，這兩大類紅火并不能截然分割，很多的紅火可以在日、夜之間交叉進(jìn)行，重復(fù)進(jìn)行。而同是一個(gè)形式，同是一個(gè)內(nèi)容，僅僅由于時(shí)間的差異，卻產(chǎn)生出迥異的奇特效果。把這些紅火的名稱羅列出來，主要的有太原鑼鼓、太原秧歌、獅子龍燈、高蹺旱船、背棍、鐵棍、蓮花落、二人臺、啞老背妻、二鬼摔跤、劉三推車、大頭娃娃、跑場秧歌……不一而足。太原鑼鼓 太原鑼鼓，是指流行于太原地區(qū)民間的經(jīng)常散見于農(nóng)村、工廠演奏的那種“流水”，七種鑼鼓曲牌套路的總稱。相傳，它始于公元 947年，后漢高祖劉知遠(yuǎn)的妹妹所居住的太原南郊古寨村，據(jù)說，當(dāng)年皇姑一出動(dòng)，便用鑼鼓迎送，演奏的曲調(diào)，就是傳自今日的“流水”，取“福如東海長流水”之意。

太原鑼鼓的最大特色，在于兩隊(duì)擺開陣勢，互相對抗。這種對抗的出現(xiàn)，常見于喜慶之日，兩隊(duì)互見于街頭。每逢這種情況，雙方互不相讓，各顯身手，一曲接一曲，一陣連一陣，一會(huì)兒急似一會(huì)兒，不爭個(gè)山高水低，決不歇手。這種對抗和較量，成為太原鑼鼓的一個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗，恰似兩軍對壘，誓必決一勝負(fù)。其演奏技藝之嫻熟，場面之激烈，實(shí)屬國內(nèi)罕見。它反映出太原人自古以來粗獷剽悍的地方特性，也反映出太原人不屈不撓，對勝利的向往和追求的民族特性。它構(gòu)成了太原鑼鼓聲色雄壯的地方特色，也奠定了太原鑼鼓在太原民間社火習(xí)俗中獨(dú)占鰲頭的地位。

提示：每年的正月十五，太原市各城區(qū)都要組織鑼鼓表演，歡慶節(jié)日！

徐溝鐵棍、背棍、擔(dān)棍、劃棍

棍的民俗文藝活動(dòng)，也是太原傳統(tǒng)鬧紅火的主要內(nèi)容之一。所謂“棍”，無論是極高的鐵棍，一人肩背的背棍，兩人肩抬的擔(dān)棍，還是由四人抬起前后高低滑動(dòng)的劃棍，都是以棍抬人進(jìn)行表演的一種民間文藝活動(dòng)形式，只不過因其活動(dòng)位置和形式的不同，而分別名之。

鐵棍，又稱為抬鐵棍，是一種較為大型的棍式表演形式。

“鐵棍”的表演，是在長桿后面有高七、八寸，寬五寸的橫條小高臺，兩端豎起兩支直徑為三公分的鐵棍，前面平臺上也豎起同樣的一支鐵棍，棍之間，為演員們打制了一對腳踩的鐵耳，上端在齊腰的地方，打制了一個(gè)鐵腰卡，演出前，用白布將演員從足到腰和支撐他（她）的鐵棍緊緊捆在一起，形成一個(gè)整體。當(dāng)在這三支鐵棍上綁好三個(gè)孩子之后（一般是女孩子），導(dǎo)演就根據(jù)自己的構(gòu)思，讓演員在鐵棍上扮演出許多劇目來。自然，演員中也包含了抬起橫桿的十六個(gè)男青年的走步與動(dòng)作。

背棍，一般由兩人表演。下面的男子漢肩背一種專制的三角形鐵架，鐵架下扎于腰，中擱于肩，上部為一個(gè)鐵插座。上面的表演者，亦為八九歲的靈巧女孩。提示：鐵棍、背棍是每年正月十五最重要的民間文藝表演節(jié)目。最有名的當(dāng)數(shù)徐溝鐵棍，曾多次上京演出，引起轟動(dòng)！您可以在正月十五白天乘車到徐溝欣賞精彩的鐵棍表演，順便品嘗一下徐溝的美味小吃--灌腸！

清徐架火

清徐架火其實(shí)是典型的南莊架火。南莊架火，始于明代初年，距今已有六百余年的歷史，工藝獨(dú)特，有許多令人驚嘆之處。架火，由描龍繪鳳、金匾高懸的十?dāng)?shù)層殿宇樓閣頂架而成，形如古塔，氣勢宏偉，頗為引人注目。架火有平年與閏年之分。平年架十二層，閏年架十三層。這些殿宇樓閣，層層飛檐高挑，鈴鐺垂吊，從底到頂足有十三米開外。塔頂，城斗高矗，旌旗飄揚(yáng)，別具情趣；塔身，彩炮成串，幡綴相連，五彩繽紛；塔底，人物山水和牌坊亭臺相襯托，主次分明，恰似一座別具特色的古代建筑。架火上懸掛著數(shù)百個(gè)彩炮，外飾以精致的彩色圖案，全部用五顏六色的手工紙和瓦金紙裁成細(xì)如發(fā)絲的紙條編織而成，圖案各異，風(fēng)格奇特。圖案有八卦、二龍戲珠、丹鳳朝陽等，懸掛架火之上，恰似錦上添花，頗為別致、好看。

提示：清徐經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，每年正月十五都有盛大的架火，遠(yuǎn)近村民都成群結(jié)隊(duì)地前往觀望架火，就連外地的客商也要借此機(jī)會(huì)觀賞架火，并洽談生意。您可在正月十五當(dāng)晚乘車到清徐縣城觀看精彩的架火表演。

唱大戲

晉劇，即中路梆子，是山西的代表性劇種，為山西省的四大梆子之一。由于它的活動(dòng)地區(qū)在山西中部，尤其是在太原附近、晉中一帶，而且這一劇種歷來受到山西中部廣大群眾的歡迎、喜愛，故稱中路梆子。

中路梆子的特點(diǎn)是旋律婉轉(zhuǎn)、流暢，曲調(diào)優(yōu)美、圓潤、親切，道白清晰，具有晉中地區(qū)濃郁的鄉(xiāng)土氣息和獨(dú)特的風(fēng)格。

山西省晉劇院設(shè)在太原，現(xiàn)有演職人員近三百人。這個(gè)劇院，在歷史上曾經(jīng)匯集了山西省內(nèi)晉劇的老藝人丁果仙、牛桂英、郭鳳英、梁巧云、冀美蓮等人。這些老藝人，經(jīng)過舞臺生活的千雕百琢，形成了自己一套獨(dú)特的表演風(fēng)格、唱腔，在群眾中留有很深的印象和很高的威信。

現(xiàn)在，這個(gè)劇院的著名演員有王愛愛、田桂蘭、冀平、馬玉樓、劉漢銀、郭鳳英、王寶釵等。山西省晉劇院的代表劇目有傳統(tǒng)戲《打金枝》、《空城計(jì)》、《含嫣》、《小宴》、《殺宮》、《算糧》等。提示：在太原周圍的許多村莊每年都有趕會(huì)唱戲的習(xí)俗，游客可以到村里親自體驗(yàn)晉劇的藝術(shù)魅力！

蓮花落

太原較早的曲藝表演，似乎要數(shù)太原蓮花落了。太原蓮花落，是一種說唱兼有的曲藝藝術(shù)。20世紀(jì)60年代初，太原市曲藝演員曹強(qiáng)對晉中蓮花落加以改造而成現(xiàn)今的太原蓮花落。

蓮花落的說唱詞，基本上是七言四句為一段，全用太原方言來合轍入韻。表演之時(shí)，先扣大竹板，間配小竹板，打板三巡之后，開始說唱，以唱為主，間以夾白，邊唱邊說，抑揚(yáng)頓挫，尾音稍長，頗合當(dāng)?shù)厝说目谖?。太原蓮花落的傳統(tǒng)曲目，多為膾炙人口的歷史故事，當(dāng)?shù)厝耸煜さ拿耖g傳說。長篇的有《五女興唐傳》、《萬花樓》和《呼延慶打擂》；短篇的有《小兩口打架》、《小寡婦上新墳》和《夫妻格水》等。提示：曹強(qiáng)老先生的蓮花落膾炙人口，在廣播中還經(jīng)常播放，游客也可以在音像店中購買到曹強(qiáng)先生的蓮花落專輯，您可以大飽耳福！

太原剪紙

剪紙，是一種用紙?jiān)煨蜆?gòu)成各種圖案的藝術(shù)表現(xiàn)形式?；蛴眉舻对诩埳喜眉簦蛴每痰对诩埳喜每?，是太原農(nóng)村已經(jīng)普及了的一種人民喜聞樂見的工藝品。剪紙的圖案內(nèi)容，豐富多彩，不拘一格，取材于生活，來源于生活。比較慣用的圖案有花草鳥獸、神話傳說、民間故事、歷史人物、吉祥文字、喜慶圖案。色彩絢麗，鄉(xiāng)土氣息濃郁。各色剪紙貼在新?lián)Q的窗紙和明凈的玻璃上，清新、別致、大方，使農(nóng)家院落喜氣盈盈，生機(jī)勃勃，節(jié)日氣氛非常濃烈。

提示：快過年時(shí)您在大街小巷隨處可看到賣剪紙的攤點(diǎn)，花樣繁多，做工精致，一般一元一對。您不妨買一些貼在窗戶上，增加節(jié)日的喜慶氣氛！

太原地方名品特產(chǎn)·傳統(tǒng)工藝推薦

榆次堡子酒

榆次堡子酒系歷史名酒，1900年慈禧太后曾飲此酒，故稱為御酒。據(jù)《榆次縣志》記：“燒酒性香烈，行銷遠(yuǎn)近，以產(chǎn)高家堡、喬家堡者為最，人稱堡子酒?！泵駠哪辏?914年），堡子酒在巴拿馬國際賽酒會(huì)上獲得一等獎(jiǎng)。

玻璃圪嘣

玻璃圪嘣是一種薄玻璃響器，是太原地區(qū)節(jié)慶應(yīng)時(shí)的一種兒童玩具，頭大，呈扁圓形，中接細(xì)長管，用嘴吹，極薄的玻璃在氣流鼓動(dòng)下發(fā)生“圪嘣、圪嘣”的聲音，清脆悅耳，極受兒童歡迎。

段畝硯

段畝硯產(chǎn)于五臺縣城南40公里滹沱河南岸的段畝山（又稱文山）。文山石色有紫、黑、綠三種，以紫色石最佳。文山西麓素有“硯鄉(xiāng)”之稱，選料精細(xì)，制出的仿古硯臺精美異常?！短m亭序》硯、仿明抄手海水池硯、雕龜獸池硯、五蝠捧壽硯已經(jīng)成為山西名硯。

仿古鐵器

太原晉祠宋鑄鐵人聞名天下，是太原古代冶金技術(shù)的杰出代表。近年來，太原北城區(qū)金屬工藝廠以優(yōu)質(zhì)生鐵作原料，陸續(xù)生產(chǎn)仿古鐵器，產(chǎn)品品種繁多，用工精良，如“馬踏飛燕”、“明九龍鼎”、“云岡佛頭”、“晉祠鐵人”等酷似原作。

汾酒

汾酒是山西杏花村汾酒廠生產(chǎn)的白酒，始釀?dòng)谀媳背瘯r(shí)代，距今已有1500多年的歷史。汾酒“入口綿、落口甜、酒后有余香”，以色、味、香三絕著稱，是我國八大名酒之一。曾在1916年巴拿馬國際博覽會(huì)上獲得一等優(yōu)勝金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。新中國成立后，多次獲得國務(wù)院頒發(fā)的金質(zhì)獎(jiǎng)，行銷40多個(gè)國家和地區(qū)。

晉祠大米

晉祠大米產(chǎn)于太原晉祠鄉(xiāng)一帶，是山西大米中的優(yōu)質(zhì)品種。這種大米晶瑩飽滿，呈半透明狀，米色微褐。做出飯來顆粒分明，香氣四溢。生產(chǎn)晉祠大米的稻田，是晉祠難老泉水澆地，含有多種礦物質(zhì)。

晉中剪紙

晉中，太原郊區(qū)農(nóng)村，年年剪窗花，已成傳統(tǒng)。剪紙的內(nèi)容廣泛，慣用的圖案有花草鳥獸、神話傳說、喜慶圖案、吉祥文字等，色彩絢麗，鄉(xiāng)土氣息濃郁。民間剪紙目前已成為節(jié)慶市場上的紅火商品。

琉璃制品

太原盛產(chǎn)琉璃制品，古已有之。太原馬莊蘇家所制琉璃，始于唐朝，明清時(shí)已遠(yuǎn)銷外省。這些琉璃制品，裝點(diǎn)了眾多的古文物、古建筑。

面塑

面塑也稱“面人”，是平魯縣的工藝品。用白面粉捏成各種禽獸、果 品或各種人物形象，蒸熟再進(jìn)行彩繪。面塑細(xì)致精巧，形體生動(dòng)，常當(dāng)作吉祥物品供人欣賞饋贈(zèng)親友。

山西老陳醋

老陳醋產(chǎn)于清徐縣，為我國四大名醋之一。老陳醋色澤黑紫清亮，氣味酸醇濃烈，還具有甜、綿、香、酸，不沉淀，儲(chǔ)存越久，其味愈濃和久儲(chǔ)不變質(zhì)的特點(diǎn)。老陳醋不僅是調(diào)味品，且可供藥用，對高血壓、肝炎、皮膚病具有一定療效和預(yù)防作用。

推光漆器

推光漆器，以手工操作工藝得名，就是在油漆木器家具時(shí)，涂漆以后磨，磨了再漆，反復(fù)數(shù)次，再用手推出光澤來。然后，經(jīng)過推凸、描金、彩繪等多種工藝流程，出現(xiàn)人物、花鳥、山水各種圖案。推光漆器又叫金漆家具，具有繪畫精致，內(nèi)容豐富，永不褪色等特點(diǎn)。太原地區(qū)生產(chǎn)的推光漆器自唐代就已聞名，具有獨(dú)特的民族風(fēng)格。俗稱山西漆器，以太原金漆廠和平遙推光漆廠的產(chǎn)品著名，主要產(chǎn)品有：屏風(fēng)、掛屏、古腿沙發(fā)桌、首飾柜、繡墩、書桌、煙具等。

竹葉青

竹葉青酒是汾酒的再制品，由山西杏花村汾酒廠股份有限公司生產(chǎn)，釀造歷史悠久。竹葉青以汾酒為原料，配以陳皮、砂仁、當(dāng)歸、零陵香、公丁香、廣木香、紫檀香等十余種中藥材經(jīng)蛋青、竹葉、冰糖浸泡而成，酒精含量為45度。正品竹葉青經(jīng)120道工序反復(fù)檢驗(yàn)合格才能上市，色澤青綠、晶瑩透明，具有和胃、消食、除煩的功效。

晉中砂子餅

砂子餅，亦名疤餅。這種疤餅，直徑一般是26厘米到33厘米，餅既薄而且脆，餅?zāi)樣寐咽映桑拱疾黄?，因而有“疤餅”之稱。烙制疤餅時(shí)，先將面粉、食油、雞蛋、鹽、五香粉等原料和起，用搟面杖搟成又圓又薄的餅坯，把平底鏊置于火上加熱，再把大小不一的河中撿來的卵石洗凈，放在平底縫里，等卵石燒到極熱以后，把餅坯放在燒熱的石子上用文火烤熟即成。這種餅的原料配比，可按食用需要而定，但食油不可多放，以免影響存放。如果喜歡甜食，可加糖去鹽制成精疤餅。

六味齋醬肉

具有百年歷史的“六味齋”醬肉店，原為開設(shè)于民國二十七年（1937年）的“福記六味齋醬肘雞鴨店”，百年老字號的信譽(yù)早已深入人心?！傲洱S”產(chǎn)品頗多，色香味俱佳，在眾多的產(chǎn)品中，醬肘花獨(dú)占鰲頭。人們說“六味齋”百年老湯煮出的醬肘花“看著亮格晶晶，聞著香格噴噴，吃著美格津津”，以“肥而不膩，瘦而不柴，淡而入味，香而醇郁”聞名三晉。

清徐老陳醋

山西醋很有名，老陳醋是山西醋中的珍品。

據(jù)傳周代時(shí)，在山西就開始了醋的生產(chǎn)，而老陳醋在春秋戰(zhàn)國時(shí)代，古晉陽就有一些作坊開始釀造。在清徐縣城東湖湖畔建有世界上獨(dú)一無二的醋博物館。山西醋品種繁多，老陳醋為其代表性的名產(chǎn)。其它還有陳醋、普醋、雙醋、特醋、名特醋等許多品種。如從生產(chǎn)醋的原料區(qū)分，則有高梁醋、玉米醋、小米醋、柿子醋、果醋、酒糟醋、粉渣醋、紅薯醋、銀杏醋等多種。

老陳醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味長等特點(diǎn)，同時(shí)，還具有香、綿、不沉淀的特點(diǎn)。另外，老陳醋儲(chǔ)存時(shí)間越長越香酸可口，耐人品味。而且，過夏不霉、過冬不凍，顏色深橙，為山西醋中獨(dú)具一格、質(zhì)地優(yōu)良的佳品。

太原特色飲食文化

太原的面食最為有名，品種多，歷史久，制作方法各異，澆頭菜碼考究。炒莜面、拉面、貓耳朵、搓魚兒、莜面烤佬、紅面糊糊、肉絲炒剔尖、刀削面、炒疙瘩等應(yīng)有盡有，特色獨(dú)具。

頭腦：明末清初著名文人，醫(yī)學(xué)家傅山發(fā)明，為醫(yī)用食品，對人體有著滋補(bǔ)作用，效果甚佳。頭腦是太原市特有的一種名早點(diǎn)，為湯狀食品。在一碗湯糊里，放上三大塊肥羊肉，一塊蓮菜，一條長山藥。湯里的佐料有黃酒、酒糟和黃芪。品嘗時(shí)可以感到酒、藥和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。具有滋補(bǔ)、活血功能。每年農(nóng)歷白露到立春期間，太原市各清真飯店大都有“頭腦”上市。太原市清和園飯店的“頭腦”和“帽盒子”以其獨(dú)特的清真風(fēng)味，譽(yù)滿并州，聞名全國。特點(diǎn)：益氣調(diào)元，滋補(bǔ)虛損，活血健胃，富有營養(yǎng)，具有撫寒喘和強(qiáng)壯身體、延年益壽的作用。

蘋果脯：是太原市清徐露酒廠于1979年試制成的著名產(chǎn)品，1985年曾被評為輕工業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

核桃仁罐頭：是太原市清徐露酒廠的著名產(chǎn)品，有咸核桃仁、琥珀核桃仁兩個(gè)品種，均曾獲省優(yōu)產(chǎn)品稱號。

太原大曲：是太原市徐溝酒廠產(chǎn)品，屬清香型大曲酒。曾被評為山西省商辦工業(yè)系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，1983年獲農(nóng)牧漁業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。

清徐葡萄：清徐縣是山西省著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。裁培歷史悠久，葡萄酒更是聞名遐爾。

孟封餅：孟封餅是清徐縣孟封村獨(dú)特的傳統(tǒng)名食，以香、酥、軟、甜、涼的特點(diǎn)久負(fù)盛名。凡品嘗過它的人，無不稱其為餅中佳品。孟封餅創(chuàng)制于清光緒十年，距今已有100多年的歷史。

六味齋醬肉：是太原市的名食、素以肥者不膩、瘦者不柴、酥爛鮮香、味美可口而著稱省內(nèi)外。1982年，六味齋的醬肘花被商業(yè)部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

老陳醋：山西釀醋歷史迄今已有３０００多年的歷史。太原市“益源慶”醋廠所生產(chǎn)的名特醋，1987年被評為省優(yōu)產(chǎn)品?？芍^酸香飄三晉，馳名五大洲。

刀削面：尤以太原醬園巷飯館的刀削面有名，面條根根粗細(xì)均勻，柳葉形，筋軟爽口。

羊（牛）肉蒸餃：是太原的著名風(fēng)味小吃。認(rèn)一力餃子店的蒸餃皮薄、味香、佐以老陳醋、味道絕佳?？芍^肥而不膩餡成丸，一家蒸餃萬家贊。

羊雜割：是山西著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，歷史悠久。這種小吃物美價(jià)廉、營養(yǎng)豐富，頗受歡迎，尤為冬令美食。

提漿月餅、五仁月餅：是太原食品三廠生產(chǎn)的名點(diǎn)之一，素以皮酥餡足、甜香綿軟而久負(fù)盛名。1985年被輕工部評為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

桃酥：是太原食品三廠生產(chǎn)酥點(diǎn)中獨(dú)具一格的品種，成塊整齊、色澤金黃、裂紋均勻、油潤香甜。

稍梅（燒麥）：是太原著名風(fēng)味小吃，用特制的搟而杖打成花褶，形同梅花，食后齒頰留香而聞名山西。

雞蛋醪糟：太原市榮茂園海子邊小吃部的雞蛋醪糟久負(fù)盛名，至今還流傳著“海子邊醪糟王，美酒不如醪糟強(qiáng)?！?/p>

太原號腐干：是山西省著名的“三腐”之一，早在宋代已有名，迄今800多年的歷史。此品由“太原豆腐干”演變而來。這種號腐干質(zhì)地密實(shí)細(xì)膩。

金銀棗：是太原市傳統(tǒng)名點(diǎn)，歷史悠久。炸制好的金銀棗，外黃內(nèi)白，酥脆而無硬心，味美香甜。

清真什錦細(xì)點(diǎn)：始于清宮光緒二十年，選料精細(xì)，配料嚴(yán)格，裝璜美觀，深受廣大消費(fèi)者歡迎。全套點(diǎn)心由夾糖糕、桃酥、燙面包餡，起皮包餡四大類組成。規(guī)格整齊、甜而不膩、新穎美觀。

太原旅游風(fēng)景·名勝古跡·名人 太原市的旅游資源豐富，人文景觀眾多，古典園林晉祠風(fēng)景優(yōu)美，文物薈萃，祠內(nèi)周柏、難老泉、宋塑侍女像堪稱晉祠三絕，具有很高的藝術(shù)價(jià)值；天龍山石窟，包容了東魏、北齊、隋、唐、五代近五個(gè)世紀(jì)的作品，是領(lǐng)略東方石窟藝術(shù)魅力的好去處；龍山石窟是全國最大的、保存完好的元代道教石窟群；有太原城市標(biāo)志之譽(yù)的雙塔寺、塑有千手千眼11面觀音的祟善寺、展覽有名貴殷代銅觥的山西省博物館，都是游覽觀光的好去處。位于市內(nèi)汾河邊上的汾河公園，是太原市政府近年來興建的大型城市公園，沿河而下的幾公里內(nèi)，花草繁茂，鳥囀鶯啼；天龍山、龐泉溝等地還有保護(hù)完好的森林植被24萬畝，內(nèi)有珍奇的野生動(dòng)物褐馬雞和金錢豹等。

山西省博物館：位于太原市上官巷東，原是文廟。博物館占地約1．3萬平方米，由照壁、六角井亭、欞星門、大成門、大成殿、東西廡和崇圣祠組成。欞星門內(nèi)東西廂房、大成殿及東西廡均為陳列室。館內(nèi)藏品豐富，省內(nèi)出土的古代珍貴文物甚多，有殷代銅觥、春秋時(shí)吳王稱王前所用的銅戈、北魏木板漆畫、東晉名畫家顧愷之筆法、明代名將戚繼光手書《致李小山歸蓬萊》詩軸等。

喬家大院：現(xiàn)為祁縣民俗博物館，是清末民初金融商業(yè)資本家喬致庸的宅地。始建于清乾隆年間，占地8724.8平方米，分六個(gè)大院，內(nèi)套20個(gè)小院，共計(jì)313間房屋，從高空俯瞰，形成了一個(gè)巧妙的“喜喜”字城堡式建筑。四周高達(dá)10余米的全封閉磚墻內(nèi)，院與院相銜，屋與屋相接，院中有園，院內(nèi)有園，造型精巧，匠心獨(dú)具，充分體現(xiàn)了我國清代民居建筑的獨(dú)特風(fēng)格。

平遙古城：是山西歷史較早、規(guī)模最大一座明清古城，始建于公元前周宣王時(shí)期，明朝曾重筑擴(kuò)建，其城墻、街道、名居、店鋪、廟宇等古建筑保存基本完好。整個(gè)城池面積2.25平方千米，平面布局形似龜狀，俗稱“烏龜城”。城墻周長6163米，墻高12米，有垛口3000個(gè)，敵樓72座，象征“孔子七十二賢人，三千弟子”之說。清道光三年（1823年），在平遙古城內(nèi)誕生了全國第一家票號“日升昌”?！叭丈钡膭?chuàng)立，在中國金融史上具有劃時(shí)代意義。每年九月在平遙舉辦的“平遙國際攝影展”,是中國最大的國際攝影展，這里有中國規(guī)模最大的圖片交易市場。

土堂大佛：位于太原市西北20公里處上蘭鎮(zhèn)土堂村西側(cè)凈因寺內(nèi)的土堂大佛，始建于北齊，金泰和五年（公元1205年）重建，土佛為釋迦牟尼，高達(dá)10米，是目前世界上罕見的保存最完美的土佛。

晉祠：以文物、古建筑和自然式園林水景雙璧合一的大型風(fēng)景區(qū)，現(xiàn)存有樓、閣、殿、臺100多處，碑跡300幢，千年古樹20余株，（最老的已達(dá)3000年樹齡）。園內(nèi)圣母殿前的“魚沼飛梁”是我國現(xiàn)存最早的“立交橋”。園內(nèi)現(xiàn)存有唐李世民親手書寫的“晉祠之銘并序”碑刻，是我國現(xiàn)存最早的行書碑?！皶x祠三大國寶建筑”：圣母殿、獻(xiàn)殿、魚沼飛梁 “晉祠三絕”：難老泉、宋塑侍女像、周柏 “晉祠匾額”：難老、對越、水鏡臺

另外還有晉溪書院、金人臺、水母樓、晉祠公園等景觀

純陽宮：是山西省博物館專題陳列部，簡稱省博物館二部，位于五一廣場西北隅。該部利用道教建筑純陽宮展出歷史文物。純陽宮是明萬歷年間興建的，清代做過整修，宮宇建筑精巧，布局獨(dú)特，雕飾富麗，是別具一格的建筑群。館內(nèi)展出陶瓷、銅器、玉石、竹木、牙雕、石刻、書法、繪畫、碑帖、刺繡、琺瑯、漆器等10多個(gè)專題。這些展品對研究我國歷史、文字學(xué)、工藝美術(shù)和冶煉鑄造技術(shù)等具有重要價(jià)值。

蒙山大佛：蒙山在太原西南約20公里處，晉祠以北的寺底村，主峰高1325米，蒙山曉月為舊太原八景之一。北齊高洋帝于天保二年（551）將東魏大莊嚴(yán)寺擴(kuò)建為開化寺，開鑿了高 200尺的摩崖大佛，稱為西山大佛，比目前全國最大的樂山大佛略高。隋文帝時(shí)新建了庇蓋大佛的殿閣，唐高宗和武則天曾來此禮佛，賜宮內(nèi)袈裟。由于寺毀閣傾，大佛淹沒于亂石瓦礫之中，僅見胸頸部分，胸寬25米，高17.5米，頸部直徑寬五米。目前做為旅游資源正在規(guī)劃開發(fā)之中。古清真寺：古清真寺，位于太原市內(nèi)解放路南段東側(cè)，在群樓聳立中獨(dú)居街畔。門前牌樓雕鏤精致，裝飾精美。橫匾“清真古寺”四個(gè)鍍金大字，筆力雄健，分外醒目，引人觀瞻。寺為唐代貞元年間創(chuàng)建，去又經(jīng)宋代重修?，F(xiàn)存寺字，是明代重建后的遺物。寺內(nèi)大殿為磚木混合結(jié)構(gòu)，殿內(nèi)為阿拉伯式古典裝飾，富麗典雅。柱周木壁，刻有阿拉伯文《古蘭經(jīng)》，經(jīng)文雕刻工整、清晰、精細(xì)、優(yōu)美。整個(gè)大殿，寬大疏朗，布局嚴(yán)謹(jǐn)。進(jìn)入院內(nèi)，裝點(diǎn)頗覺雅致，布局合理、緊湊。院中央有明代建筑省心樓，外形美觀，重檐歇山頂，樓角、飛檐挑起，彩色熠熠，頗為壯觀。省心樓兩側(cè)，左右碑亭對峙，亭閣風(fēng)雅秀麗，氣度不凡。亭內(nèi)，有宋代著名書法家黃庭堅(jiān)碑刻草書，元代趙子昂、清初傅山觀后題銘碑刻，字跡勁秀，筆力挺拔，給古寺添色不少。院內(nèi)，多處堅(jiān)有書法榜題，這愈益加重了清真寺古樸、蒼老的氣氛。

太山寺：又名太山龍泉寺，位于太原市區(qū)西南23公里處風(fēng)峪溝北山腰。太山之名，始見于沈約撰寫的《宋書》，相傳北漢時(shí)有山民石敢當(dāng)，以勇敢聞名，他居住的山也由此聞名于世。寺名取自“泰山石敢當(dāng)”的諧音。據(jù)碑文記載，太山寺創(chuàng)建于唐代景云元年（710），原為道觀，名“昊天祠”，明洪武二十四年（1391）重建改為佛寺。入寺廟山門依次為鐘鼓樓、東西廂房、大雄寶殿。大雄殿頂二層疊起，上座六角形觀音閣與文殊、普賢二殿。閣周塑有十八羅漢、四大金剛。泥塑極富明代塑像俏麗俊秀的風(fēng)格。六角亭后為石構(gòu)建筑“蓮花寶洞”。寺左另有水神祠，祠底有龍泉一脈，汩汩細(xì)流。佛寺別名龍泉大概由此而得。山腳有名將李存孝之墓，李存孝本名安思敬，唐末晉王李克用養(yǎng)子，做戰(zhàn)極為勇猛，屢建奇功，后在太原被李克用車裂。其墓現(xiàn)為市級文物保護(hù)單位。

天主教堂：位于解放路 367號，是一座古羅馬風(fēng)格的高大建筑，通體鐵紅色，間以白線裝飾。天主堂始建于清同治九年（1870），庚子年（1900）被毀，光緒三十一年（1905）重建，占地約13.3萬平方米，現(xiàn)存4300平方米。主建筑為禮拜堂，旁有兩座西式尖頂鐘樓。天主堂是太原市規(guī)模最大的天主教友活動(dòng)場所，也是省市天主教愛委會(huì)的所在地。

南十方院：在太原市南，原名白云寺，建于明初，萬歷年間增修，清康熙年間建藏經(jīng)閣。因臨近狄村“白云飛處”古碑，巡撫圖納改名白云寺。又因太原城北門外有禪院曰十方院，故通稱此寺為南十方院。寺院宏敞，風(fēng)景清幽?，F(xiàn)為文物保護(hù)單位。

傅山書法碑林公園：傅山書法碑林公園，位于太原市迎澤大街迎澤橋東南，汾水之濱。公園占地二萬二千多平方米，建有一進(jìn)四院仿明清建筑。園內(nèi)回廊、池水、石山、亭閣，一派古色古香。各種建筑多以傅山書寫的條幅題名，如園內(nèi)人工湖池，按傅山題寫的“得造花香”命名為“得香池”。另有承顏堂、鼎臣殿等大型殿堂建筑。傅山不僅是杰出的思想家和偉大的愛國者，而且也是著名的書畫藝術(shù)大師。他的書法從晉唐入手，上溯篆籀，博采諸家之長熔于一爐，真草隸篆行各體無所不精。為繼承和發(fā)揚(yáng)這一寶貴文化遺產(chǎn)，山西傅山書法研究會(huì)廣泛收集整理了傅山書法中的大部巨幀墨跡，并摹勒石上，在碑林公園室內(nèi)外豎起一百八十四塊書法石碑?，F(xiàn)在還在繼續(xù)收集刊刻中。整個(gè)傅山書法碑林公園氣勢宏大闊廣，古樸典雅，是繁華城市中難得的一處“山林野趣”之地。

晉陽湖：在太原市董菇村一帶，距市區(qū)三公里，湖水面積4．8平方公里，為太原熱電廠冷卻循環(huán)水。晉陽湖水由汾河西干渠引入，水質(zhì)良好，水深平均四米，最深處八米，夏季最高水溫達(dá)33度，冬季為 8至15度。常年不結(jié)冰。太原市政府已經(jīng)決定興建晉陽湖公園。占地面積11.2平方公里。公園規(guī)劃為環(huán)湖綠帶、水上樂園、垂釣區(qū)、文化娛樂區(qū)、植物公園、度假村、野營區(qū)、狩獵場、生活服務(wù)區(qū)等九大區(qū)域。第一期工程是填筑沿湖堤壩，植樹造林，修筑沿湖公路。同時(shí)配備游艇、釣魚等游樂設(shè)施。公園建成后將成為全省乃至華北面積最大的湖水公園。

張氏祖祠臺駘廟：張氏祖祠臺駘廟，晉祠圣母殿南側(cè)和晉祠東南一公里許王郭村之東北各有一座。臺駘是開拓太原最早的人?！蹲髠鳌ふ压辍酚涊d，說黃帝之子金天氏少昊青陽有裔孫，叫昧，任治水官，生兩個(gè)兒子，叫允格、臺駘。臺駘能繼父職，治理了汾河、洮河和大澤。大澤也稱晉澤，經(jīng)臺駘治理后，人們始處太原，故又稱臺駘澤，即今晉祠之東盛產(chǎn)晉祠大米的大片稻區(qū)，譽(yù)為“北國江南”。臺駘治水有功，受到帝顓頊嘉獎(jiǎng)，封于汾川，為汾河之神。臺駘是一位早于大禹的大禹式治水人物，后人建廟祭祀，即臺駘神廟。

晉祠臺駘由明代東莊高汝行所建，據(jù)說原因有二：

一、高氏東莊地處臺駘澤之西畔，東莊百姓首獲其利；

二、高汝行任浙江按察副使赴浙拒倭，途中涉江遇風(fēng)浪，而救其脫險(xiǎn)者，自稱叫臺駘。為感神恩，修建了臺駘廟。王郭村臺駘神廟始建無考，據(jù)史、志載，早在唐代就有此廟，唐大中六至九年（852—— 855），河?xùn)|節(jié)度使盧鈞，“不欲稱名”，改“汾水川祠”。五代后晉天福六年（941）封“昌寧公”，又稱“昌寧公祠”。宋真家天禧四年（1020），封“靈感元應(yīng)公，賜額宣濟(jì)”。明洪武七年（1374）重修。清順治六年（1649），毀于兵火。嘉慶十七年（1812），又受汾水漫淹。道光十九年（1839）重修，僅建正殿三間，東西耳房、廂房各五間，山門、鐘鼓二樓及西偏院一所。之后失修，殿宇傾圮，古木被代，廟院荒蕪，只有臺駘神像為村民保護(hù)至今，藏于原廢正殿改修的平房內(nèi)，現(xiàn)在廟址東西39米，南北37米，總面積1248平方米。

臺駘神廟是張氏祖祠。唐林寶《元和姓纂》和宋歐陽修《新唐書·宰相世系表》皆載黃帝子少昊青陽生揮，為弓正，始制弓矢，賜姓張氏，為張氏之祖。《爾雅·釋詁》：“正”即“長”?！肮奔础肮L”，合起來便是“張”。明、清張氏族譜記載：“始祖揮公受封之國在山西太原府太原縣。揮生昧，昧生臺駘”，“廟在太原縣尹城里”，所居張氏“尹城派，天下通派之祖也”。尹城里即今王郭村。

王郭村西五里有天龍山，東麓神仙峁下有青陽河，古有青陽廟，祀張氏先祖少昊青陽，有張孟談配享。戰(zhàn)國初，張孟談相趙襄子抗智伯解晉陽之圍，功成身退，隱于“負(fù)丘”，即此。南有張氏祖塋，張家墳溝。再南為南峪，有張三豐墓。王郭村內(nèi)有明、清張氏民宅古建、張家巷等，皆張氏古跡。臺駘不僅是一位早于大禹的治水人物，受到后人的尊敬，他還是張氏先祖。臺駘神廟——張氏祖祠無疑是海內(nèi)外張氏尋根謁祖的圣地。

迎澤公園：迎澤公園是太原市最大的綜合性公園，位于迎澤大街中段，全園總面積70余公頃，其中迎澤湖約占三分之一。園內(nèi)布局基本按地形劃分，分為北湖景區(qū)、中部景區(qū)、南部景區(qū)和南湖景區(qū)。動(dòng)物園位于新建北路中段東側(cè)，占地面積50多公頃，公園中心為龍?zhí)逗?，它是山西惟一的專業(yè)性動(dòng)物園，是城市居民親近自然的好去處。兒童公園位于市中心的海子邊，舊稱文瀛湖，是太原最早的公園。森林公園位于尖草坪區(qū)大同路南段，是太原目前面積最大的公園，目前正在加緊建設(shè)。汾河公園是位于城市中心的大型城市生態(tài)景觀公園，通過四道橡膠壩及復(fù)式河槽實(shí)現(xiàn)三級蓄水，展現(xiàn)出一幅波光瀲滟、水天一色的畫面。