XX鎮(zhèn)開展校外托管機(jī)構(gòu)和“小飯桌”安全集中整治工作的行動方案

為加強(qiáng)對校外托管機(jī)構(gòu)“小飯桌”的管理，提高其餐飲安全保障水平，切實守護(hù)廣大中小學(xué)生飲食安全，防范群體性食品安全事故的發(fā)生，維護(hù)校園及周邊食品安全，進(jìn)一步加強(qiáng)“小飯桌”安全監(jiān)管工作，有效消除食品安全隱患，做好我市中小學(xué)生校外托管機(jī)構(gòu)和“小飯桌”安全管理工作，切實保障中小學(xué)生健康成長，特制定本行動方案：

一、集中整治時間：

2021年4月2日——2020年4月23日

二、集中整治領(lǐng)導(dǎo)小組

組長：XX

副組長：XX

成員：XX

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室主任由XX同志兼任。

三、集中整治對象

全街道所有校外托管機(jī)構(gòu)“小飯桌”。校外托管機(jī)構(gòu)是指由公民、法人或其他組織在校外開辦的，受中小學(xué)生監(jiān)護(hù)人的委托，在非教學(xué)時間段，為中小學(xué)生提供接送、餐飲、休息、看管等服務(wù)的相對固定場所，泛指“托管中心”、“托管班”、“接送班”、“輔導(dǎo)班”等。這里指的“小飯桌”是校外托管機(jī)構(gòu)為中小學(xué)生提供飲食服務(wù)的統(tǒng)稱。

四、集中整治內(nèi)容

（一）登記備案情況。

查看餐飲經(jīng)營資質(zhì)，清查無食品經(jīng)營許可證的“小飯桌”。

（二）主體責(zé)任落實情況。

查看“小飯桌”負(fù)責(zé)人建立和落實食品安全管理制度情況。包括人員健康管理、索證索票、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、食品留樣、加工制作、應(yīng)急管理等方面。重點整治加工經(jīng)營場所及設(shè)施設(shè)備清潔、消毒和維修保養(yǎng)制度不落實，索證索票、進(jìn)貨查驗和臺賬記錄不完整，關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程不規(guī)范，以及無食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案等問題。

（三）加工制作情況。

查看加工制作場所的周邊環(huán)境、設(shè)施設(shè)備和布局是否符合食品安全要求。清查周邊有污染、設(shè)施不配套不達(dá)標(biāo)、設(shè)備不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或要求的餐飲制作加工點。檢查生活用水是否達(dá)標(biāo)。查看加工制作過程是否規(guī)范安全，對實行配餐的單位實施跟蹤檢查，排查配餐單位的餐飲服務(wù)食品安全狀況。

（四）人員管理情況。

查看是否配備專（兼）職食品安全管理人員，從業(yè)人員是否持有健康證明，并每年進(jìn)行一次健康檢查，從業(yè)人員個人衛(wèi)生是否符合要求等。根據(jù)需要，視情組織臨時健康檢查。食品安全管理人員是否每年至少接受兩次以上餐飲服務(wù)食品安全培訓(xùn)。

五、集中整治階段

（一）隱患排查（2021年4月2日－2021年4月11日）以居委會、網(wǎng)格員為主，開展轄區(qū)內(nèi)的校外托管機(jī)構(gòu)和“小飯桌”安全隱患排查，按照安全專項整治檢查細(xì)則逐條落實，下發(fā)整改（關(guān)停）通知書，形成臺賬。

（二）督促整改（2021年4月12日－2021年4月18日）組織相關(guān)執(zhí)法部門針對排查出的安全隱患臺賬，督促責(zé)任單位限期整改，并詳細(xì)上報整改情況。

（三）隨機(jī)抽查（2021年4月19日－2021年4月23日）鎮(zhèn)政府將再次組織人員就前段專班檢查的轄區(qū)內(nèi)校外托管機(jī)構(gòu)及“小飯桌”抽查整改情況進(jìn)行隨機(jī)抽查。

六、有關(guān)要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。

校外托管機(jī)構(gòu)“小飯桌”目前尚未全面納入監(jiān)管部門的視線，存在較大的食品安全風(fēng)險。街道成立校外托管機(jī)構(gòu)“小飯桌”專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，辦事處主任XX同志任組長，副主任XX同志任副組長，街道各社區(qū)書記和各職能部門負(fù)責(zé)人為成員。各社區(qū)、各相關(guān)部門要高度重視，負(fù)責(zé)人要親自安排部署，抽調(diào)精干力量、細(xì)化任務(wù)、明晰責(zé)任、密切配合，確保整治效果。

（二）注重宣傳引導(dǎo)。

要采取發(fā)放宣傳資料、集中培訓(xùn)等方式，加大對校外托管機(jī)構(gòu)的宣傳力度，將食品安全法律法規(guī)、制度規(guī)范傳達(dá)給“小飯桌”責(zé)任人，推動其落實食品安全主體責(zé)任。要持續(xù)強(qiáng)化學(xué)生及家長的食品安全意識和維權(quán)意識，通過發(fā)放“致學(xué)生和家長一封信”、召開食品安全主題班會等形式，積極宣傳食品安全常識和投訴舉報方式，讓學(xué)生和家長共同參與“小飯桌”的監(jiān)管工作。

（三）持續(xù)督導(dǎo)檢查。

各社區(qū)、各相關(guān)部門要把“小飯桌”的監(jiān)管工作當(dāng)作學(xué)校校園及周邊食品安全的一項重點內(nèi)容常抓不懈，抓出成效。