第一篇：農(nóng)村自辦宴席宣傳材料1（大全）

魯史鎮(zhèn)農(nóng)村自辦宴席管理辦法

根據(jù)鳳慶縣人民政府辦公室關(guān)于《鳳慶縣城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民自辦宴席食品安全管理辦法（試行）》的通知（鳳政辦法?2014?82號(hào)）要求，為保障全鎮(zhèn)群眾自辦宴席的食品安全，預(yù)防食物中毒和其他食品安全事故發(fā)生，確保人民群眾身體健康和生命安全，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際，把農(nóng)村自辦宴席中需要注意的幾個(gè)問題簡(jiǎn)要說一下。

一、所謂農(nóng)村自辦宴席是指群眾在婚喪嫁娶、喬遷、生日、升學(xué)、節(jié)日慶典等集聚人數(shù)在50人以上，為保證和滿足就餐需要，由群眾在非經(jīng)營(yíng)性場(chǎng)所自行舉辦和制作的各種宴席。

二、在舉辦宴席中，希望廣大群眾養(yǎng)成健康、文明、積極向上的生活方式，培養(yǎng)遵紀(jì)守法、勤儉節(jié)約、移風(fēng)易俗的新型居民，轉(zhuǎn)變相互請(qǐng)客送禮、大操大辦的不良風(fēng)氣。

三、自辦宴席實(shí)行報(bào)告登記制度。自辦宴席舉辦者須在辦席前3天向所在村委會(huì)報(bào)告，由本行政村食品安全協(xié)管員向所在鎮(zhèn)食品藥品管理站報(bào)備。

因喪事舉辦宴席或者其它特殊情況無法按規(guī)定時(shí)間提前報(bào)告的，應(yīng)在宴席舉辦當(dāng)天及時(shí)報(bào)告。

備案申請(qǐng)應(yīng)記載如下內(nèi)容：

（一）舉辦人姓名、聯(lián)系方式；

（二）舉辦宴席原因，就餐人數(shù)、桌數(shù)等；

（三）宴席舉辦地點(diǎn)、舉辦時(shí)間；

（四）自辦宴席所聘請(qǐng)廚師個(gè)人健康狀況；

（五）主要菜品和酒水的種類、數(shù)量、采購(gòu)方式；

（六）其他需要記載的情況。

四、實(shí)行食品安全告知制度。在辦席前1天，由本行政村食品安全信息員或村醫(yī)到辦席現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)，對(duì)宴席加工場(chǎng)地衛(wèi)生條件、廚師健康狀況、食品原料、飲用水等進(jìn)行檢查，廣泛宣傳食品采購(gòu)、運(yùn)輸、貯存、加工等飲食衛(wèi)生知識(shí)，進(jìn)行食品采購(gòu)的指導(dǎo)服務(wù)，幫助群眾掌握必要的食品安全鑒別方法、烹制操作規(guī)程等食品安全知識(shí)；對(duì)不符合辦席要求的提出整改意見，督促整改到位，及時(shí)排除食品安全隱患；指定一名廚師或居民為辦席現(xiàn)場(chǎng)食品安全監(jiān)督員，同宴席舉辦者簽訂農(nóng)村自辦宴席食品安全責(zé)任書。

五、實(shí)行自辦宴席分類管理。

（一）就餐人數(shù)在50人以上300人（含300人）以下的自辦宴席，由辦席現(xiàn)場(chǎng)食品安全監(jiān)督員做好安全指導(dǎo)工作。

（二）就餐人數(shù)在300人以上800人（含800人）以下的自辦宴席，由本村食品安全信息員到現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)安全指導(dǎo)。

（三）就餐人數(shù)在800人以上的自辦宴席，由本鎮(zhèn)食品藥品管理站派協(xié)管員到現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)安全指導(dǎo)，有必要的可報(bào)請(qǐng)縣食品藥品監(jiān)管部門派監(jiān)管執(zhí)法人員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行安全指導(dǎo)。

六、在宴席的菜肴加制作工中，凡患有感冒、咳嗽、腹痛、腹瀉、痢疾、嘔吐、傷寒、肝炎、肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病、手部有傷口等有礙食品安全的廚師及幫廚人員不得參與食品制作工作。

七、宴席舉辦場(chǎng)所應(yīng)有足夠的通風(fēng)面積，環(huán)境整潔衛(wèi)生。宴席舉辦場(chǎng)所25米直徑內(nèi)有禽畜圈舍、化糞池、垃圾堆、廁所、暴露垃圾堆（場(chǎng)）、粉塵源等污染源和其他有礙食品衛(wèi)生的場(chǎng)所，應(yīng)事先采取相應(yīng)的衛(wèi)生防護(hù)措施（如有條件應(yīng)距離25米以上），具備條件的盡量不在露天舉辦宴席。

八、廚房和食品存放場(chǎng)所應(yīng)滿足以下要求。

（一）廚房和食品存放場(chǎng)所要保持內(nèi)外環(huán)境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施，不得存放農(nóng)藥等有毒、有害物品。

（二）廚房應(yīng)配備相應(yīng)的盥洗、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防蛀、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放等設(shè)施。

（三）食品存放場(chǎng)所應(yīng)相應(yīng)劃分主食、菜品原料、成品存放區(qū)域，分類存放。

（四）租借或新購(gòu)食品餐具、飲具使用前必須洗凈、消毒（煮沸），保持清潔。用于烹調(diào)加工的刀、墩、板、桶、筐、抹布以及鍋、碗、瓢、盆等用具要進(jìn)行清洗消毒，按使用性質(zhì)做到生熟分開、定位存放，避免交叉污染。

九、廚師和相關(guān)工作人員應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗手、著裝整潔，頭發(fā)應(yīng)梳理整齊并置于帽內(nèi)，不留長(zhǎng)指甲、不涂指甲油、不化妝、不抹香水、不戴耳環(huán)戒指等外露飾品。

加工食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)用清水清潔消毒雙手：

（一）開始工作前；

（二）處理不同食物前；

（三）處理生鮮食物后；

（四）處理弄污的餐具或飲食用具后；

（五）處理動(dòng)物或廚房食品垃圾后；

（六）從事任何可能污染雙手的活動(dòng)后（如咳嗽、打噴嚏、摳鼻孔、擦汗水、上廁所、搬運(yùn)貨物、打掃衛(wèi)生）。

十、自辦宴席食品及原料要求。

（一）承辦宴席的廚師要對(duì)舉辦人采購(gòu)食品提出指導(dǎo)性意見。

（三）需采購(gòu)的應(yīng)到證照齊全的食品經(jīng)營(yíng)單位采購(gòu)，采購(gòu)的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的要求，嚴(yán)禁購(gòu)買“三無”食品、過期食品等不合格食品。

自辦宴席舉辦者（采購(gòu)者）應(yīng)當(dāng)知曉供貨單位（或供貨人）基本情況，從維護(hù)自身利益出發(fā)，應(yīng)當(dāng)向供貨單位（或供貨人）索取送貨單、收據(jù)、發(fā)票等購(gòu)物憑證。采購(gòu)需冷藏或冷凍的食品時(shí)，應(yīng)冷鏈運(yùn)輸和保管。

（四）宴席用水盡量不使用河水和未經(jīng)檢驗(yàn)合格的井水及箐溝水。

（五）嚴(yán)禁采購(gòu)和使用以下食品：

1、腐爛、生蟲、霉變、污穢不潔、混有異物食品；

2、可能被農(nóng)藥、化肥等有毒、有害物質(zhì)污染的容器或運(yùn)輸車輛裝運(yùn)的食品；

3、病死、毒死或死因不明的禽畜及其制品；

4、食品標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容不全，或超過保質(zhì)期限的預(yù)包裝食品；

5、發(fā)芽馬鈴薯（洋芋）、鮮木耳、野生菌、四季豆、鮮黃花、皮蛋、甲魚等易發(fā)生食物中毒的產(chǎn)品。

6、達(dá)不到農(nóng)藥、獸藥、魚藥及飼料添加劑等安全隔離期的農(nóng)產(chǎn)品。

十一、加工過程的食品安全。

（一）宴席中的廚師要按照有關(guān)保障食品安全的要求加工制作食品，認(rèn)真檢查待加工食品及原料，發(fā)現(xiàn)腐敗變質(zhì)、感觀性狀異常的，不得加工、使用。

（二）食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜、肉類、水產(chǎn)品分類使用流動(dòng)水進(jìn)行沖洗。

（三）菜品以燒、蒸、煮等加工方式為主，必須燒熟煮透。加工后的成品要與食品原料、半成品分開存放。

（四）熟制食品存放在10℃或至60℃之間的溫度條件時(shí)，存放時(shí)間不超過2小時(shí)。需要冷藏的熱食品應(yīng)當(dāng)冷卻后再冷藏。凡隔餐或隔夜的熟制品必須再次充分加熱后方可食用。

（五）餐、飲具使用前必須洗凈，用流動(dòng)水沖洗。

十二、自辦宴席舉辦者所在地有傳染病正在流行的，禁止舉辦群體性聚餐；鄰近有傳染病正在流行的，限制舉辦群體性聚餐。

十三、自辦宴席舉辦者、廚師在宴席過程中發(fā)現(xiàn)存在食物中毒事故隱患、食品安全事故隱患的食品應(yīng)當(dāng)立即停止使用，進(jìn)行封存，并向村委會(huì)食品安全協(xié)管員（信息員）通報(bào)。

十四、參加宴席人員出現(xiàn)頭痛、頭暈、腹痛、腹瀉、嘔吐等疑似食物中毒癥狀時(shí)，要第一時(shí)間送村衛(wèi)生室、鎮(zhèn)衛(wèi)生院等醫(yī)療機(jī)構(gòu)進(jìn)行救治，并立即向村委會(huì)及鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管部門報(bào)告，按《食品安全法》和市、縣食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案要求規(guī)范處置。

十五、自辦宴席的舉辦者是宴席食品安全的第一責(zé)任人，廚師及有關(guān)工作人員是相關(guān)責(zé)任人，共同對(duì)自辦宴席食品安全負(fù)責(zé)。發(fā)生食物中毒或食品安全事故后，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)承擔(dān)其相應(yīng)的責(zé)任；對(duì)舉辦者不按規(guī)定申報(bào)、廚師無健康證和食品安全知識(shí)培訓(xùn)合格證操辦宴席造成食品安全事故的，由相關(guān)部門依法追究責(zé)任，構(gòu)成犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)依法追究刑事責(zé)任。

魯史鎮(zhèn)人民政府

2015年2月2日

第二篇：農(nóng)村自辦宴席申請(qǐng)表

XX縣XX鎮(zhèn)XX村委會(huì)農(nóng)村

自辦宴席申報(bào)登記表（樣本）

一、基本情況

戶名：＿＿＿性別：＿＿＿民族：＿＿＿年齡：＿＿＿歲，聯(lián)系電話：＿＿＿＿＿＿身份證號(hào)碼：＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 家庭住址：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

家宴時(shí)間：＿＿＿＿＿＿＿＿制作場(chǎng)地：＿＿＿＿＿＿

規(guī)模：就餐人數(shù)：＿＿人；擬辦桌數(shù)：＿＿桌；擬辦餐次數(shù)：＿＿餐 廚師姓名：＿＿＿＿＿家庭住址：＿＿＿＿＿＿＿＿

廚師來源：家庭成員()親朋好友()外請(qǐng)廚師()廚師健康證：有（）無（）

廚師健康狀況：良好（）傳染病 有（）無（）皮膚病 有（）無（）

其他從事宴席食品工作人員健康狀況：良好（）傳染病有（）無（）皮膚病有()無()

二、主要食品原料及來源情況

主要菜肴原料品種：

水產(chǎn)品類：名稱：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 來源：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 畜禽類：名稱：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 來源：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 蔬菜類：名稱：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

來源：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 預(yù)包裝食品級(jí)原料類名稱：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 來源：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

三、加工制作場(chǎng)地衛(wèi)生條件和衛(wèi)生設(shè)施

使用水源：自來水（）、井水（）、河水（）、其他（）衛(wèi)生設(shè)施：冷藏設(shè)施有（）無（）、防蠅防塵設(shè)施有（）無()洗碗消毒設(shè)施：有()無()，生熟分開：刀墩生熟是否分開：是()否()；餐具消毒方法：消毒柜()、煮沸消毒()、藥物消毒()、蒸汽消毒()、未消毒()

主家有無儲(chǔ)存或使用下列有毒有害物品：

毒鼠強(qiáng)()、氯化鋅()、磷化鋁()、亞硝酸鹽()、劇毒農(nóng)藥()、其他()

四、其他需要說明的情況：

申報(bào)人（簽名）：＿＿＿＿申報(bào)時(shí)間：＿年＿月＿日

注：表中空格必須如實(shí)填寫，個(gè)選擇項(xiàng)目在內(nèi)()打“√”。

第三篇：農(nóng)村自辦宴席承諾書

農(nóng)村自辦宴席承諾書

隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，我們使用上承諾書的情況與日俱增，承諾書僅是一方的聲明及義務(wù)性的認(rèn)可,其法律效力與合同是不同的。在寫之前，可以先參考范文，以下是小編為大家收集的農(nóng)村自辦宴席承諾書，希望對(duì)大家有所幫助。

為了確保農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全，預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，確保就餐人員飲食安全，本人對(duì)家庭自辦宴席食品安全自愿做出如下承諾，并接受社會(huì)監(jiān)督。

一、自覺遵守國(guó)家食品安全監(jiān)督管理的有關(guān)法律、法規(guī)及地方各級(jí)政府有關(guān)規(guī)定，確保家庭自辦宴席食品安全。

二、嚴(yán)格按照食品藥品監(jiān)管部門要求，做到廚房環(huán)境整潔，餐具消毒衛(wèi)生，食品儲(chǔ)存條件符合食品安全要求。

三、自覺到工商行政部門確定的食品安全示范店購(gòu)進(jìn)食品，絕不私自購(gòu)進(jìn)“三無”食品、過期變質(zhì)食品和來路不明的食品。

四、所聘請(qǐng)的廚師持有健康體檢證和上崗培訓(xùn)證。

五、服從上級(jí)有關(guān)部門的監(jiān)督管理，及時(shí)整改不符合食品安全要求的有關(guān)問題。

六、本人愿承擔(dān)家宴舉辦過程中的一切責(zé)任。

七、本承諾書自簽字之日起生效。

八、本承諾書一式三份，承諾人、村民委員會(huì)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)安辦各持一份。

承諾人：XXX

時(shí)間：XXXX年XX月XX日

為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)我鎮(zhèn)家庭自辦宴席的長(zhǎng)效管理，為保障群眾在舉辦紅白喜宴等自辦家庭宴席飲食安全，確保參與集體性聚餐人員的身體健康，根據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)要求，作出如下告知：

1、家庭宴席舉辦者和廚師是宴席食品安全“第一責(zé)任人”，對(duì)本次宴席的食品安全負(fù)全責(zé)。

2、凡宴請(qǐng)者宴請(qǐng)桌數(shù)為10(100人)桌及10桌以上，請(qǐng)于宴請(qǐng)日期前2天告知所在村(社區(qū))食品安全信息員(村、社區(qū)主任)，宴請(qǐng)超30桌者請(qǐng)將菜單于告知時(shí)一并交于食品安全信息員。

3、自請(qǐng)民間廚師應(yīng)詢問并查看其是否持有效健康合格證明，并督促其穿戴工作衣帽上崗并做好個(gè)人衛(wèi)生工作。臨時(shí)幫忙人員如患有肢體創(chuàng)傷、感染性腹瀉等有礙食品衛(wèi)生疾病的不得參與。

4、采購(gòu)食品及食品原料時(shí)，認(rèn)真檢查驗(yàn)收和索取有關(guān)發(fā)票、收據(jù)等，同時(shí)查看供貨商的經(jīng)營(yíng)資格(工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照等)、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工、銷售并及時(shí)向村委和衛(wèi)生部門報(bào)告。

5、堅(jiān)決不使用不合格食品(原料)或有毒有害物質(zhì)加工食品，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑。

為降低家庭自辦宴席的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障廣大人民群眾的身體健康，也為了在聚餐期間保障您及您的家人和親朋好友的飲食安全，請(qǐng)按上述告知遵守執(zhí)行。

承諾人：XXX

時(shí)間：XXXX年XX月XX日

為保證農(nóng)村集體聚餐的餐飲食品安全，保證集體聚餐人員的.餐飲食品安全，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律法規(guī)，農(nóng)村集體聚餐舉辦者和廚師作出如下食品安全承諾：

1、廚師應(yīng)健康沒有傳染性疾病，并穿戴工作衣帽上崗，食品加工時(shí)，做好個(gè)人衛(wèi)生工作。

2、宴請(qǐng)時(shí)，食品采購(gòu)嚴(yán)格查驗(yàn)、索證索票，嚴(yán)禁采購(gòu)過期變質(zhì)和“三無”食品，嚴(yán)禁采購(gòu)和使用亞硝酸鹽等。不買非定點(diǎn)屠宰或未經(jīng)曾醫(yī)衛(wèi)生檢疫檢驗(yàn)的豬肉，不使用病死畜禽。盡量不做涼拌菜，如要制作涼菜，必須在就餐前2小時(shí)內(nèi)開始制作，并當(dāng)餐食用完。

3、宴請(qǐng)所用的餐具煮沸10分鐘消毒，并放到干凈的容器保潔備用。

4、洗碗、洗菜、切菜人員不得患有有礙食品衛(wèi)生安全的疾病。

5、用水符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有自來水的堅(jiān)決不使用井水、河水。沒有自來水，可使用煮沸后的沒有被污染的井水。

6、廚房?jī)?nèi)外環(huán)境保持整潔，加工過程應(yīng)做到生熟食分開處理，防止交叉污染，加工好的食品應(yīng)冷藏留樣100克以上48小時(shí)。

7、其它要求按照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

8、農(nóng)村集體聚餐舉辦者和廚師要根據(jù)以上告知內(nèi)容認(rèn)真執(zhí)行，確保聚餐人員的聚餐飲食安全，一旦發(fā)生食物中毒事故要立即上報(bào)村內(nèi)食品安全協(xié)管人員和信息員，并逐級(jí)上報(bào)，及時(shí)協(xié)助處理。如發(fā)現(xiàn)有違反食品安全法律法規(guī)的行為或造成食品安全事故的，舉辦者和廚師要負(fù)全部法律責(zé)任。

承諾人：XXX

時(shí)間：XXXX年XX月XX日

為了保障農(nóng)村家庭自辦群體性宴席食品衛(wèi)生安全，農(nóng)村家宴舉辦事主和廚師在申辦農(nóng)村家庭群宴時(shí)，與村委會(huì)簽訂食品衛(wèi)生安全承諾書，自覺遵守下列規(guī)定：

1、按照《四川省農(nóng)村家庭自辦群體性宴席衛(wèi)生管理辦法(試行)》規(guī)定舉辦農(nóng)村家庭群宴。

2、廚師及幫廚人員每年參加衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)或疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)舉辦的衛(wèi)生法律、法規(guī)及食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)和健康體檢，并取得《健康體檢/衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證》。

3、自覺接受村委會(huì)、助理衛(wèi)生監(jiān)督員和相關(guān)部門工作人員的檢查指導(dǎo)。

4、不承接未經(jīng)申報(bào)的農(nóng)村家庭自辦群體性宴席。

5、事主和廚師應(yīng)積極創(chuàng)造條件，使用符合衛(wèi)生要求的場(chǎng)地和工具。餐(用)具使用前必須清洗、消毒，注意保潔。

6、不采購(gòu)加工腐爛變質(zhì)或感觀異常以及不符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品原(輔)材料作食品。

7、廚師和幫廚人員加工制作食品時(shí)，必須洗手、消毒，生熟分開，食物煮熟煮透，超過4小時(shí)的食品食用前一定要充分加熱。

承諾人：XXX

時(shí)間：XXXX年XX月XX日

第四篇：農(nóng)村紅白喜事自辦宴席申請(qǐng)書

農(nóng)村紅白喜事自辦宴席申請(qǐng)書

申請(qǐng)人：

，系

村

村民小組村民，聯(lián)系電話：。申請(qǐng)人因 需于 年 月 日至 月 日在 宴請(qǐng) 人。

主廚姓名：，性別：，住址： 村 村民小組，健康證號(hào)：，身份證號(hào)： 請(qǐng)人和主廚特作以下承諾：

一、申請(qǐng)人是自辦宴席食品安全第一責(zé)任人，并承擔(dān)自辦宴席中食品安全一切責(zé)任。主廚是自辦宴席食品安全的直接責(zé)任人。

二、盡量不做涼拌菜，慎食生魚片、生蝦等生食水產(chǎn)品，不買鹵制、烤制肉類等直接入口食品，不買非定點(diǎn)屠宰或未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫檢驗(yàn)的豬肉，不使用病死畜禽，不濫用食品添加劑，不使用有毒有害原料加工食品。

三、不采購(gòu)過期變質(zhì)食品和“三無”食品，采購(gòu)、采收的肉類、蔬菜盡量在當(dāng)天食用，不用不新鮮的蔬菜，不食用四季豆、野生菌、發(fā)芽土豆等容易引發(fā)中毒的食物。

四、到正規(guī)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)購(gòu)買酒類、飲料、熟食制品，購(gòu)買時(shí)索要銷售票據(jù)。

五、在食品加工過程中保持廚房及餐具清潔、衛(wèi)生，同時(shí)也要重視個(gè)人衛(wèi)生。做好刀、砧板、桶、筐、抹布、鍋碗瓢盆用具的消毒工作，加工用容器、工具做到生熟分開，原料與成品、生熟食品分開存放，防止交叉污染。

六、無冷藏或再加工措施的熟食成品存放時(shí)間不超過2小時(shí)，不吃不充分加熱的剩余食物和過夜食物，避免危害人體健康。八、一旦發(fā)生食物中毒事故立即上報(bào)村委會(huì)，積極做好中毒人員的救治工作，并配合有關(guān)部門做好調(diào)查處理工作。

申請(qǐng)人簽字（按手?。?主廚簽字（按手?。?/p>

年 月 日 年 月 日。

為保證參與集體性聚餐人員的身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律法規(guī)，申

第五篇：農(nóng)村紅白喜事自辦宴席申請(qǐng)書

農(nóng)村紅白喜事自辦宴席申請(qǐng)書

申請(qǐng)人：，系村村民小組村民，聯(lián)系電話：。申請(qǐng)人因需于年月日至月日在宴請(qǐng)人。

主廚姓名：，性別：，住址：村村民小組，健康證號(hào)：，身份證號(hào)： 請(qǐng)人和主廚特作以下承諾：

一、申請(qǐng)人是自辦宴席食品安全第一責(zé)任人，并承擔(dān)自辦宴席中食品安全一切責(zé)任。主廚是自辦宴席食品安全的直接責(zé)任人。

二、盡量不做涼拌菜，慎食生魚片、生蝦等生食水產(chǎn)品，不買鹵制、烤制肉類等直接入口食品，不買非定點(diǎn)屠宰或未經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢疫檢驗(yàn)的豬肉，不使用病死畜禽，不濫用食品添加劑，不使用有毒有害原料加工食品。

三、不采購(gòu)過期變質(zhì)食品和“三無”食品，采購(gòu)、采收的肉類、蔬菜盡量在當(dāng)天食用，不用不新鮮的蔬菜，不食用四季豆、野生菌、發(fā)芽土豆等容易引發(fā)中毒的食物。

四、到正規(guī)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)購(gòu)買酒類、飲料、熟食制品，購(gòu)買時(shí)索要銷售票據(jù)。

五、在食品加工過程中保持廚房及餐具清潔、衛(wèi)生，同時(shí)也要重視個(gè)人衛(wèi)生。做好刀、砧板、桶、筐、抹布、鍋碗瓢盆用具的消毒工作，加工用容器、工具做到生熟分開，原料與成品、生熟食品分開存放，防止交叉污染。

六、無冷藏或再加工措施的熟食成品存放時(shí)間不超過2小時(shí)，不吃不充分加熱的剩余食物和過夜食物，避免危害人體健康。

八、一旦發(fā)生食物中毒事故立即上報(bào)村委會(huì)，積極做好中毒人員的救治工作，并配合有關(guān)部門做好調(diào)查處理工作。

申請(qǐng)人簽字（按手?。褐鲝N簽字（按手印）：

年月日年月日。為保證參與集體性聚餐人員的身體健康，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)法律法規(guī)，申