第一篇：貫徹實(shí)施《食品安全法》工作情況匯報(bào).

貫徹實(shí)施《食品安全法》工作情況匯報(bào) 市食安辦 市衛(wèi)生局(2011年 6月 10日

人大常委會(huì)執(zhí)法檢查組各位主任,各位委員,各位市人大代 表 : 《食品安全法》是直接關(guān)系到人民安康、社會(huì)穩(wěn)定的一 部重要法律。去年 6月份,市人大常委會(huì)執(zhí)法檢查組對(duì)這部 法律的貫徹實(shí)施情況進(jìn)行了檢查,在 9月份印發(fā)了檢查情況 的專(zhuān)題報(bào)告,報(bào)告中對(duì)進(jìn)一步深入貫徹實(shí)施《食品安全法》 提出了非常中肯、十分到位的建議?，F(xiàn)將對(duì)市人大常委會(huì)相 關(guān)建議的落實(shí)情況和去年以來(lái)食品安全工作開(kāi)展情況作一 匯報(bào)。

一、人大執(zhí)法檢查報(bào)告建議落實(shí)情況

根據(jù)市政府機(jī)構(gòu)改革方案要求,市衛(wèi)生局在去年 8月份 移交了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)督工作,完成了食品安全 綜合協(xié)調(diào)職能交接。承擔(dān)市食品安全委員會(huì)辦公室這一新職 能以來(lái),作為綜合監(jiān)管部門(mén)我們高度重視《食品安全法》的 貫徹實(shí)施,將人大《食品安全法》執(zhí)法檢查報(bào)告相關(guān)建議的 落實(shí)擺在突出位置,從四個(gè)方面抓緊抓實(shí)抓好:(一重宣傳引導(dǎo),著力增強(qiáng)食品安全意識(shí)

食品安全工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程,離不開(kāi)社會(huì)各界的積極 參與和熱情支持。為營(yíng)造食品安全工作的良好氛圍, 市政府、食安委在提出年度全市食品安全工作意見(jiàn)、重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)整治方 案和對(duì)轄市、區(qū)政府、監(jiān)管部門(mén)的目標(biāo)管理考核方案時(shí),都 將開(kāi)展《食品安全法》等法律法規(guī)和食品安全科普知識(shí)宣傳 作為重要內(nèi)容,對(duì)監(jiān)管部門(mén)、食品企業(yè)、社會(huì)公眾等不同人 群的宣傳培訓(xùn)工作,針對(duì)性地提出具體要求。今年,我們專(zhuān) 門(mén)印發(fā)了食品添加劑整治行動(dòng)宣傳方案,要求各地各部門(mén)全 方位、多層次、立體式宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全知 識(shí)、食品安全工作進(jìn)展和“專(zhuān)項(xiàng)整治”成效,將國(guó)家開(kāi)展打擊 食品非法添加

和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治的態(tài)度和決心、措 施和要求傳達(dá)到每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一家企業(yè)和每一個(gè)食品生產(chǎn) 經(jīng)營(yíng)者, 做到家喻戶曉、應(yīng)知盡知。本月 6月 13日至 20日, 按照國(guó)家統(tǒng)一部署, 我市還將開(kāi)展“人人關(guān)心食品安全, 家家 享受健康生活”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng), 組織開(kāi)展內(nèi)容 豐富、形式多樣的宣傳活動(dòng),深入宣傳貫徹《食品安全法》 , 進(jìn)一步普及食品安全知識(shí),大力營(yíng)造全社會(huì)關(guān)心支持參與食 品安全工作的良好氛圍。

(二重網(wǎng)絡(luò)完善,著力推進(jìn)基層食安辦建設(shè)

按照市人大“不斷完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。盡快調(diào)整充實(shí) 各級(jí)食安委及其辦公室,著力加大食安辦的管理力度,進(jìn)一 步明確各成員單位職責(zé)”等要求, 我們協(xié)助政府在去年 9月完 成了新一屆市食品安全委員會(huì)的組建,制定下發(fā)了市食品安 全委員會(huì)成員單位工作職責(zé)。在向省有關(guān)部門(mén)咨詢請(qǐng)教的基 礎(chǔ)上,我們按照《食品安全法》的有關(guān)精神,去年在省內(nèi)率

先明確了有關(guān)職能部門(mén)對(duì)食品加工小作坊、保健食品生產(chǎn)經(jīng) 營(yíng)企業(yè)的監(jiān)管職責(zé)和分工,及時(shí)消除了監(jiān)管盲區(qū)。加快基層 食安辦調(diào)整進(jìn)程,及時(shí)向市政府進(jìn)行匯報(bào),請(qǐng)馬市長(zhǎng)親自協(xié) 調(diào), 目前除句容市外, 其他轄市、區(qū)食安辦均已經(jīng)調(diào)整到位。(三重機(jī)制運(yùn)行,有效發(fā)揮食安辦的作用

去年 9月份以來(lái),我們先后組織召開(kāi)了市食安委成員會(huì) 議暨地溝油專(zhuān)項(xiàng)整治工作部署會(huì)、市食品安全工作分析研討 會(huì)、全市食品安全暨打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工 作會(huì)議,組織開(kāi)展全市問(wèn)題乳粉清繳和地溝油專(zhuān)項(xiàng)整治、食 品添加劑專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng),部署加強(qiáng)重大節(jié)假日、重大活動(dòng)等重點(diǎn) 時(shí)段食品安全工作,牽頭落實(shí)省食品安全整頓督查等重大活 動(dòng),對(duì)市食安委、食安辦工作機(jī)制、食品安全目標(biāo)管理考核 制度等問(wèn)題進(jìn)行研究,認(rèn)真履行好食安辦協(xié)助政府統(tǒng)籌落實(shí) 全市食品安全工作的職責(zé)。日常工作中,我們對(duì)國(guó)家、省、市的工作文件、工作要求及時(shí)傳達(dá)貫徹到位,做到有布置、有檢查、有反饋, 保證各項(xiàng)工作不在我們這個(gè)環(huán)節(jié)有所疏漏。(四重責(zé)任落實(shí),健全目標(biāo)考核和責(zé)任追究機(jī)制 為了健全全市食品安全工作機(jī)制, 促進(jìn)轄市(區(qū) 政府、市食品安全各監(jiān)管部門(mén)切實(shí)履行食品安全監(jiān)管職責(zé),我們結(jié) 合本市實(shí)

際,著力在抓好食品安全責(zé)任制落實(shí)上做文章,在 去年年底出臺(tái)了《臨江市食品安全目標(biāo)管理考核實(shí)施方案和 考評(píng)細(xì)則》 ,從今年開(kāi)始,對(duì)轄市、區(qū)政府和市有關(guān)監(jiān)管部 門(mén)食品安全工作實(shí)施更加科學(xué)嚴(yán)格的目標(biāo)管理考核和獎(jiǎng)懲

制度, 促進(jìn)食品安全各項(xiàng)工作順利開(kāi)展, 各項(xiàng)措施落實(shí)到位。今年,我們又按照政府要求,在馬市長(zhǎng)親自主持下,起草了 《臨江市食品安全事故調(diào)查處理和責(zé)任追究辦法》。前一階 段已經(jīng)聽(tīng)取了各地各部門(mén)的意見(jiàn),組織召開(kāi)了基層政府、監(jiān) 管部門(mén)和食品企業(yè)參加的專(zhuān)題座談會(huì),數(shù)易其稿進(jìn)行完善。目前《草案》經(jīng)市法制辦初審后,正通過(guò)中國(guó)臨江門(mén)戶網(wǎng)站 征求社會(huì)各界意見(jiàn),下一步將提交市長(zhǎng)常務(wù)會(huì)議討論。辦法 中,對(duì)政府、部門(mén)和企業(yè)的具體責(zé)任,事故調(diào)查處理的分工 和流程,事故各方特別是企業(yè)、最終產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的責(zé)任 認(rèn)定和追究,都進(jìn)行了更加明確、具體、嚴(yán)格的規(guī)定。按照 餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人的觀點(diǎn),辦法對(duì)我市企業(yè)的規(guī)范和震懾 作用,可能比《食品安全法》更好操作。辦法出臺(tái)后,一待 發(fā)生食品安全事故,各級(jí)政府和部門(mén)就能夠以此為依據(jù),規(guī) 范開(kāi)展調(diào)查處理,嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。

二、近一階段全市食品安全工作情況

去年下半年以來(lái),在市委、市政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,圍繞 “打造馬太線上食品安全最放心城市”的目標(biāo),全市進(jìn)一步加 強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)、食品生產(chǎn)加工、流通領(lǐng)域、消費(fèi)等環(huán)節(jié)的 監(jiān)管,做了大量細(xì)致有效的工作,全市食品安全狀況保持了 持續(xù)向好的態(tài)勢(shì)。

(一總體上食品質(zhì)量安全水平較高

2010年全市共監(jiān)督抽查重點(diǎn)食品 5065批次, 合格 4864批次,合格率為 96.03%。監(jiān)測(cè)類(lèi)別涵蓋糧油及其制品、蔬

菜、水果、肉及肉制品、乳制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品、保健品、餐具消毒等 29大類(lèi)千余個(gè)品種。近三年我市農(nóng)產(chǎn)品總體抽 檢合格率平均達(dá) 98.3%,農(nóng)藥殘留檢測(cè)合格率 99.4%,蔬菜 部、省抽檢一直名列前茅, 2010年“瘦肉精”抽檢 2400批次 合格率 100%。2009年地產(chǎn)加工食品合格率 93.2%(高于 全省平均水平3個(gè)百分點(diǎn) ，2010年合格率為 94.3%,又上 升 1.1個(gè)百分點(diǎn)。兩年來(lái)全市未發(fā)生一起食物中毒事件和食 品安全事故 , 無(wú)消費(fèi)者受到食品安全事件的傷害, 根據(jù)食品安 全問(wèn)卷調(diào)查統(tǒng)計(jì),群眾對(duì)食品安全狀況比較滿意。

(二圓滿完成食品監(jiān)管重點(diǎn)任務(wù)

圓滿完成食品安全兩年整頓。將落實(shí)整頓和食品抽樣檢 驗(yàn)、重點(diǎn)品種專(zhuān)項(xiàng)整治、食品安全突發(fā)事件處置和世博會(huì)食 品安全“護(hù)城河”行動(dòng)結(jié)合起來(lái),層層制訂工作計(jì)劃和實(shí)施方 案,認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)措施,全面落實(shí)打擊違法添加非食用物質(zhì) 和濫用食品添加劑等任務(wù)。對(duì)照省、市提出的兩年食品安全 整頓各項(xiàng)目標(biāo)、要求,我市整頓目標(biāo)各項(xiàng)任務(wù)已圓滿完成, 全市未發(fā)生食物中毒事件和食品安全事故,受到省檢查組好 評(píng)。

圓滿完成清繳問(wèn)題乳粉、“地溝油”及餐廚廢棄物專(zhuān)項(xiàng)整 治。推行市對(duì)轄市、區(qū)定點(diǎn)督查驗(yàn)收,轄市、區(qū)對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)全面 督查工作機(jī)制,層層簽訂問(wèn)題乳粉清繳責(zé)任書(shū),實(shí)行問(wèn)題乳 粉有獎(jiǎng)舉報(bào)制度,組織拉網(wǎng)式排查,不留整治空白。認(rèn)真落 實(shí)“地溝油”整治市(縣 長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,在調(diào)查 464家生產(chǎn)、流通、消費(fèi)單位的基礎(chǔ)上，沿餐飲、流通、生產(chǎn)路徑向上溯源進(jìn)行 暗訪，歷時(shí)四個(gè)月，分別暗訪餐飲單位 151 家、油脂批發(fā)銷(xiāo) 售單位 42 家，上游油脂供貨單位 26 家，并通過(guò)媒體、網(wǎng)絡(luò) 公布有獎(jiǎng)舉報(bào)電話，接受舉報(bào) 14 起，均未發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、使用“地溝油”違法行為，為最終形成結(jié)論可信的調(diào)查報(bào)告提 供了第一手資料。為此，市政府專(zhuān)門(mén)召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，向社 會(huì)公布“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治結(jié)果。對(duì)在“地溝油”專(zhuān)項(xiàng)整治中發(fā)現(xiàn)的市源春肉制品廠“回收 油”問(wèn)題，監(jiān)管部門(mén)對(duì)行政相對(duì)人予以行政處罰，并對(duì)線索舉 報(bào)者給予 3000 元獎(jiǎng)勵(lì)。

（三）認(rèn)真推進(jìn) 2011 年食品安全重點(diǎn)整治 市政府對(duì)全國(guó)統(tǒng)一開(kāi)展的打擊食品違法添加和濫用食 品添加劑、“瘦肉精”等重點(diǎn)專(zhuān)項(xiàng)整治高度重視，劉市長(zhǎng)在全國(guó) 食品添加劑整治電視電話會(huì)議上對(duì)食品安全提出具體要求，并重點(diǎn)指出，在整治行動(dòng)中，要以保障最終食品安全為重點(diǎn)，往前追溯，既要從源頭抓起，又要從最終產(chǎn)品的食品安全進(jìn) 行倒查。誰(shuí)生產(chǎn)不合格食品就查誰(shuí)，形成經(jīng)營(yíng)者不敢銷(xiāo)售問(wèn) 題食品、主動(dòng)抓好準(zhǔn)入關(guān)

口的氛圍。月 26 日全市召開(kāi)食品 4 安全工作暨嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑整治 會(huì)議，馬市長(zhǎng)與各轄市（區(qū)）、各有關(guān)部門(mén)簽訂 2011 年食品 安全責(zé)任書(shū)，全面部署今年食品安全工作，迅速啟動(dòng)全市整 治工作。會(huì)后，各地各部門(mén)能夠把食品安全添加劑整治工作 作為一件大事擺在重要位置，結(jié)合實(shí)際認(rèn)真制定具體實(shí)施方

案，召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議進(jìn)行部署，抓好責(zé)任分解并層層建立領(lǐng)導(dǎo) 機(jī)構(gòu)和工作班子，通過(guò)簽訂食品安全責(zé)任書(shū)、政府領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì) 開(kāi)展督查檢查、加強(qiáng)經(jīng)費(fèi)保障等措施，加大組織領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)籌 協(xié)調(diào)力度，形成了工作合力。

（四）部門(mén)履職加強(qiáng)，監(jiān)管措施有效落實(shí) 一是監(jiān)管力量得到充實(shí)，責(zé)任進(jìn)一步明確。目前市級(jí)各 主要監(jiān)管部門(mén)都成立了專(zhuān)門(mén)從事食品安全監(jiān)管的業(yè)務(wù)處室。市衛(wèi)生局設(shè)立食品安全綜合協(xié)調(diào)與衛(wèi)生監(jiān)督處，負(fù)責(zé)市食品 安全委員會(huì)辦公室日常工作；市農(nóng)委設(shè)立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān) 管處；市食品藥品監(jiān)管局設(shè)立餐飲?；幒筒惋嫲踩O(jiān)督 所；臨江工商局設(shè)立食品流通監(jiān)督管理處。從機(jī)構(gòu)設(shè)置方面 明確了監(jiān)管責(zé)任，提高了各項(xiàng)工作的執(zhí)行力，強(qiáng)化了食品安 全監(jiān)管的組織保證。二是加快建立長(zhǎng)效機(jī)制，監(jiān)管力度進(jìn)一 步加大。各部門(mén)均制定了嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品 添加劑專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)具體實(shí)施方案，在加大對(duì)違法違規(guī)行為打擊 的同時(shí)，著力建立和完善監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，制定了多方面的措 施，正在逐一落實(shí)。三是嚴(yán)格落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)要求，檢測(cè)力度進(jìn)一 步加大。各環(huán)節(jié)按照劉市長(zhǎng)的指示，針對(duì)性地加強(qiáng)了專(zhuān)項(xiàng)整 治檢測(cè)工作，保證今年相關(guān)檢測(cè)量至少提高一倍以上。

（五）建立長(zhǎng)效機(jī)制，著力完善基礎(chǔ)體系 品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力體系建設(shè)方面。2010 年，市農(nóng) 食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)能力體系建設(shè)方面。產(chǎn)品檢驗(yàn)測(cè)試中心擴(kuò)項(xiàng)成為農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品三位一 體的綜合性檢驗(yàn)測(cè)試中心；市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所投入 300 萬(wàn)購(gòu)置等離子發(fā)射光譜（ICP）等高檔檢驗(yàn)設(shè)備 11 臺(tái)套；臨 江檢驗(yàn)檢疫局食品添加劑及調(diào)味品檢測(cè)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室掛 牌，食品添加劑檢測(cè)能力范圍躍居全國(guó)系統(tǒng)第一；市疾控中 心啟動(dòng)“三年千萬(wàn)”重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)計(jì)劃，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè) 能力體系建設(shè)納入市政府衛(wèi)生事業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃。食品安全誠(chéng)信體系建設(shè)方面。食品安全誠(chéng)信體系建設(shè)方面。2010 年，我市出臺(tái)了《臨 江市食品生產(chǎn)加工環(huán)

節(jié)規(guī)范企業(yè)行為加強(qiáng)誠(chéng)信建設(shè)的工作 意見(jiàn)》，制定了示范企業(yè)建設(shè)方案和考核細(xì)則，召開(kāi)了全市 食品企業(yè)“規(guī)范生產(chǎn)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”示范建設(shè)推進(jìn)會(huì)，進(jìn)一步引 導(dǎo)食品行業(yè)規(guī)范生產(chǎn)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)風(fēng)氣的形成。流通環(huán)節(jié)以農(nóng) 村地區(qū)為重點(diǎn)開(kāi)展的“食品安全示范店”建設(shè)項(xiàng)目也初見(jiàn)成 效，至 2010 年底，全市共建成“食品安全示范店”1083 個(gè)，行政村覆蓋率達(dá) 100%。食品安全事故應(yīng)急處置體系建設(shè)方面。市、轄市（區(qū)）食品安全事故應(yīng)急處置體系建設(shè)方面。政府和監(jiān)管部門(mén)結(jié)合機(jī)構(gòu)職能調(diào)整，對(duì)本地區(qū)、本部門(mén)食品 安全事故應(yīng)急處置預(yù)案進(jìn)行修訂和完善。指導(dǎo)、督促食品生 產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，特別是大中型企業(yè)制定食品安全事故應(yīng)急預(yù) 案，落實(shí)企業(yè)事故防范措施。市政府制定出臺(tái)《臨江市食品 安全事故調(diào)查處理和責(zé)任追究辦法》，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全 事故報(bào)告、現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生處理、流行病學(xué)調(diào)查等事故查處制度和 應(yīng)急處置隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)食品安全事件信息應(yīng)對(duì)工作，提高 食品安全事故處置能力，嚴(yán)肅對(duì)相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任追究，切 實(shí)做到對(duì)各類(lèi)食品安全事件早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制。

食品安全信息體系建設(shè)方面。已經(jīng)將食品安全監(jiān)管信息 食品安全信息體系建設(shè)方面?；ㄔO(shè)納入“智慧臨江”工程范疇，結(jié)合全市衛(wèi)生信息平臺(tái)建 設(shè)，在年內(nèi)初步建成市級(jí)食品安全信息共享平臺(tái)及數(shù)據(jù)庫(kù)。按照全市食品安全目標(biāo)管理考核方案要求，各轄市（區(qū)）、各監(jiān)管部門(mén)認(rèn)真落實(shí)信息報(bào)送獎(jiǎng)勵(lì)和管理考核制度，積極探 索企業(yè)信息化監(jiān)管具體措施，爭(zhēng)取通過(guò) 3-5 年的努力，形成 “產(chǎn)地要準(zhǔn)出、銷(xiāo)地要準(zhǔn)入、產(chǎn)品有標(biāo)識(shí)、質(zhì)量可溯源、風(fēng)險(xiǎn) 可控制”的食品安全全程追溯信息化管理體系。在市人大的關(guān)心、指導(dǎo)、支持下，《食品安全法》在我 市的貫徹實(shí)施取得了一定成效，已經(jīng)有了一個(gè)良好的開(kāi)端。但是切實(shí)貫徹《食品安全法》，全面抓好食品安全監(jiān)管仍然 是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的工作，新的困難和問(wèn)題還將不斷出現(xiàn)。我們將以這次市人大檢查組蒞臨檢查指導(dǎo)為契機(jī)，按照“食品 安全是民生第一天”的要求，進(jìn)一步加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、提高認(rèn)識(shí)，盡 心履責(zé)，協(xié)助政府進(jìn)一步加大《食品安全法》宣傳貫徹力度，提高行政執(zhí)法效能，強(qiáng)化監(jiān)管經(jīng)費(fèi)投入，加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)，努力開(kāi)創(chuàng)食品安全工作新局面，確保實(shí)現(xiàn)市委、市政府提出 的食品安全監(jiān)管總體目標(biāo)，為保障人民群眾飲食安全，促進(jìn) 食品行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。

第二篇：食品安全法貫徹實(shí)施情況匯報(bào)

者密鎮(zhèn)人民政府

關(guān)于貫徹實(shí)施《食品安全法》情況匯報(bào)

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

根據(jù)縣人大常委會(huì)關(guān)于開(kāi)展食品安全執(zhí)法檢查的通知文件精神，結(jié)合我鎮(zhèn)食品安全工作開(kāi)展的實(shí)際情況，現(xiàn)就我鎮(zhèn)具體貫徹實(shí)施《食品安全法》工作開(kāi)展情況匯報(bào)如下：

一、宣傳和貫徹實(shí)施食品安全法，推進(jìn)全鎮(zhèn)食品安全工作的總體情況

1、監(jiān)管機(jī)制和運(yùn)行情況。成立以鎮(zhèn)人民政府鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，相關(guān)職能部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的食品安全防范領(lǐng)導(dǎo)小組。由鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鎮(zhèn)城管辦、鎮(zhèn)經(jīng)發(fā)辦、水管所、鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、畜牧水產(chǎn)站等部門(mén)具體負(fù)責(zé)實(shí)施食品安全監(jiān)管工作，確保日常食品衛(wèi)生監(jiān)管有人抓。完善落實(shí)了食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)工作機(jī)制和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案。

2、配套措施及工作規(guī)則制定情況。鎮(zhèn)黨政高度重視，加強(qiáng)對(duì)《食品安全法》和食品安全工作指導(dǎo)，督促各有關(guān)部門(mén)制定和完善食品安全監(jiān)管工作規(guī)則。強(qiáng)化責(zé)任機(jī)制，完善配套措施，嚴(yán)格目標(biāo)管理。

3、食品安全宣傳及投訴舉報(bào)和維權(quán)網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。年初，召開(kāi)鎮(zhèn)、村干部會(huì)議、食品安全自律小組會(huì)議，同時(shí)結(jié)合3.15消費(fèi)者維權(quán)宣傳活動(dòng)，6月“安全生產(chǎn)月”宣傳活動(dòng)等，廣泛宣傳食品安全法，進(jìn)一步統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)。并以鎮(zhèn)“一會(huì)兩站”建設(shè)為平臺(tái)，各村設(shè)有舉報(bào)電話和工作部門(mén)，建立消費(fèi)者維權(quán)網(wǎng)絡(luò)，落實(shí)防治和善后處理工作

制度。與各村、各部門(mén)層層簽定食品安全責(zé)任書(shū)，并納入年終政府對(duì)各單位和部門(mén)的目標(biāo)考核，切實(shí)維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定。

4、依法開(kāi)展食品安全源頭治理情況。實(shí)行定期和不定期開(kāi)展對(duì)轄區(qū)、學(xué)校食堂、食品商店、餐飲場(chǎng)所、人飲工程、商場(chǎng)、農(nóng)村自辦宴席、屠宰點(diǎn)等進(jìn)行綜合執(zhí)法檢查。1-7月，聯(lián)合工商、質(zhì)檢部門(mén)開(kāi)展市場(chǎng)綜合執(zhí)法檢查，出動(dòng)執(zhí)法人員18人次，車(chē)輛6臺(tái)次，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)8所學(xué)校校園周邊的個(gè)體食品店和學(xué)生食堂、4個(gè)超市、餐飲個(gè)體4家、米酒釀制4戶進(jìn)行日常監(jiān)管。農(nóng)業(yè)服務(wù)中心科學(xué)指導(dǎo)農(nóng)民糧食作物配方施肥和農(nóng)產(chǎn)品病蟲(chóng)害防治，水管站加強(qiáng)人飲水資源監(jiān)管，鎮(zhèn)衛(wèi)生院加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村聚餐指導(dǎo)管理，防止地溝油流進(jìn)餐桌。狠抓食品安全源頭治理，確保我鎮(zhèn)人民群眾生命安全。

二、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)安全制度和責(zé)任機(jī)制建立和完善執(zhí)行情況

1、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全第一責(zé)任人情況；食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立食品安全管理制度和執(zhí)行、培訓(xùn)情況。

目前，全鎮(zhèn)重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)米酒釀造個(gè)體進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，采取抽樣檢測(cè)的辦法，不斷提高個(gè)體食品安全管理。明確各職能部門(mén)，要求各職能部門(mén)按照職責(zé)要求，認(rèn)真履行各自的職能。鎮(zhèn)獸醫(yī)站重點(diǎn)對(duì)肉類(lèi)食品加工及銷(xiāo)售進(jìn)行監(jiān)管，鎮(zhèn)衛(wèi)生院重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)食品類(lèi)企業(yè)、農(nóng)村自辦宴席、學(xué)校食品安全的日常監(jiān)管，水管站重點(diǎn)加強(qiáng)飲用水源的保護(hù)，鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心重點(diǎn)加強(qiáng)農(nóng)作物生產(chǎn)環(huán)節(jié)農(nóng)藥的監(jiān)管，切實(shí)保障了全鎮(zhèn)食品安全。

2、食品安全信用體系建設(shè)和食品安全相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律

情況。

加強(qiáng)食品銷(xiāo)售信用體系建設(shè)，是搞好食品安全工作的治本之策。鎮(zhèn)黨政高度重視，工商部門(mén)積極配合，在鎮(zhèn)街道食品銷(xiāo)售戶中組建食品安全自查自律小組2個(gè)，每月開(kāi)展1次食品安全自查活動(dòng)，把引導(dǎo)個(gè)體商加強(qiáng)自律作為一項(xiàng)重要的監(jiān)管措施，為食品店建立誠(chéng)信檔案。通過(guò)政府監(jiān)管，行業(yè)自律，相互監(jiān)督，市場(chǎng)運(yùn)作和社會(huì)監(jiān)督等措施，加大了對(duì)失信企業(yè)和個(gè)體商戶的懲誡力度，初步建立了食品安全、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證、檢測(cè)預(yù)警、企業(yè)信用、法制保障和宣傳教育“八大”體系建設(shè)。

3、學(xué)校食堂專(zhuān)項(xiàng)整治開(kāi)展情況。

鎮(zhèn)中心校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，加強(qiáng)與鎮(zhèn)級(jí)各部門(mén)的密切配合，強(qiáng)化宣傳，嚴(yán)格日常監(jiān)管。實(shí)行對(duì)學(xué)校食堂從業(yè)人員、食品采購(gòu)貯存、加工操作、食品留樣、餐廚具消毒、設(shè)施配備、學(xué)生安全教育和衛(wèi)生責(zé)任制落實(shí)全程管理。制定食物中毒應(yīng)急預(yù)案。重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐的食品衛(wèi)生安全檢查，確保了全鎮(zhèn)教職工和學(xué)生的食品安全。

4、食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販監(jiān)管情況。

全鎮(zhèn)目前沒(méi)有食品生產(chǎn)小作坊，肉食品攤販 8個(gè)，采取主管部門(mén)日常監(jiān)管和集中聯(lián)合執(zhí)法的形式，對(duì)轄區(qū)個(gè)體肉食品攤販進(jìn)行不定期抽（檢）查，對(duì)查出不合格食品進(jìn)行堅(jiān)決打擊，對(duì)不合格食品統(tǒng)一集中銷(xiāo)毀。

5、農(nóng)村自辦宴席備案監(jiān)管情況。

建立農(nóng)村酒席聚餐報(bào)備登記制度，明確鎮(zhèn)聯(lián)系村干部為食品安全

聯(lián)絡(luò)員，各村（社區(qū)）主任、各村（居）民小組長(zhǎng)為食品安全信息員，加強(qiáng)就餐人數(shù)管理，對(duì)集體用餐實(shí)行分類(lèi)指導(dǎo)，各類(lèi)宴席全程監(jiān)管。實(shí)行農(nóng)村自辦宴席備案制度，確保農(nóng)村群體性聚餐食品安全。建立健全食物中毒報(bào)告制度，有效杜絕食物中毒事件發(fā)生。

三、食品安全法律法規(guī)貫徹實(shí)施中存在的問(wèn)題及相關(guān)建議

1、食品安全法宣傳普及工作有待進(jìn)一步加強(qiáng)，從業(yè)人員的食品生產(chǎn)意識(shí)有待進(jìn)一步提高。

2、全社會(huì)對(duì)食品安全法的宣傳氛圍有待提升。

3、執(zhí)法主體部門(mén)工作開(kāi)展向鄉(xiāng)鎮(zhèn)延伸，執(zhí)法力度進(jìn)一步加強(qiáng)。

者密鎮(zhèn)人民政府

二○一二年七月十二日

第三篇：關(guān)于貫徹實(shí)施《食品安全法》情況自查報(bào)告

靈武市質(zhì)監(jiān)局關(guān)于貫徹實(shí)施

《中華人民共和國(guó)食品安全法》情況自查報(bào)告

《中華人民共和國(guó)食品安全法》于2009年6月1日起施行。食品安全直接關(guān)系廣大群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系我市經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定,是各界關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題?！妒称钒踩ā返墓际┬?，對(duì)規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，防范食品安全事故發(fā)生，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學(xué)性和有效性，提高我市食品安全整體水平，具有重要意義?，F(xiàn)將我局貫徹實(shí)施《食品安全法》工作情況匯報(bào)如下：

一、高度重視，確?！妒称钒踩ā返捻樌麑?shí)施 自實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度以來(lái)，我市共有獲得食品生產(chǎn)許可證企業(yè)58家，63個(gè)產(chǎn)品單元，涉及大米31家、面粉3家、飲用水3家，食用植物油3家，黃酒3家，食糖分裝3家，速凍食品3家，全脂奶粉2家，其他產(chǎn)品單元（糕點(diǎn)、方便食品、釀造食醋、水果制品、其他酒、蔬菜制品、調(diào)味料、軟體罐頭）各一家?！妒称钒踩ā奉C發(fā)后，我局牢固樹(shù)立以人為本、執(zhí)政為民的理念，堅(jiān)持從源頭把關(guān)，將行政管理與執(zhí)法檢查有機(jī)結(jié)合起來(lái)，推動(dòng)了《食品安全法》的貫徹實(shí)施。

一是領(lǐng)導(dǎo)高度重視。我局黨組高度重視食品安全工作，始終將其擺在全局工作的重點(diǎn)。主要領(lǐng)導(dǎo)多次在局長(zhǎng)辦公會(huì)、局務(wù)會(huì)議上部署《食品安全法》的貫徹實(shí)施和食品企業(yè)的監(jiān)督管理工作。分管副局長(zhǎng)經(jīng)常與稽查隊(duì)工作人員深入現(xiàn)場(chǎng)一線檢查工作，及時(shí)協(xié)調(diào)解決食品安全監(jiān)管工作中存在的問(wèn)題。

二是制訂工作方案。根據(jù)《食品安全法》及上級(jí)有關(guān)要求，我局及時(shí)制訂了本轄區(qū)內(nèi)食品加工企業(yè)專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案，開(kāi)展

共有18家食品生產(chǎn)加工企業(yè)期滿換證，截止目前18家企業(yè)均已換證，對(duì)2家未按規(guī)定時(shí)限申請(qǐng)換證的企業(yè)進(jìn)行了處罰。做好獲證企業(yè)的信用等級(jí)評(píng)定工作，已評(píng)定獲證企業(yè)54家，在評(píng)定過(guò)程中依照《銀川食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量信用等級(jí)評(píng)定管理辦法》對(duì)企業(yè)持續(xù)保持生產(chǎn)條件中所有相關(guān)記錄進(jìn)行評(píng)定，與許可證年審、證后監(jiān)管、定期監(jiān)督檢驗(yàn)工作有機(jī)結(jié)合，提高監(jiān)管有效性。并及時(shí)將年審和評(píng)定結(jié)果錄入動(dòng)態(tài)監(jiān)管記錄中。二是保質(zhì)保量完成全年抽檢計(jì)劃。嚴(yán)格執(zhí)行自治區(qū)、銀川市質(zhì)監(jiān)局下達(dá)的食品抽檢計(jì)劃。2010共對(duì)95家食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督抽樣，共抽取樣品105份，合格98份，不合格5份，合格率93%。地產(chǎn)食品抽檢合格率100%。三是加大巡查、回訪頻次，認(rèn)真落實(shí)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查的規(guī)定》。對(duì)全市食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊分類(lèi)、分品種、分規(guī)模進(jìn)行檢查。通過(guò)巡查、回訪了解全市食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊的現(xiàn)狀，掌握了食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊的生產(chǎn)狀況和存在問(wèn)題；采取抽查企業(yè)的方式，對(duì)獲證企業(yè)持續(xù)保證生產(chǎn)條件進(jìn)行綜合評(píng)定。共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)59家。根據(jù)檢查的實(shí)際情況制定了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)和食品生產(chǎn)小作坊監(jiān)管工作的通知》，開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查、整治，共檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)、小作坊33家，發(fā)出責(zé)令整改通知書(shū)16份，限期整改問(wèn)題85件，現(xiàn)已整改落實(shí)82件，對(duì)存在問(wèn)題較多的8家生產(chǎn)企業(yè)和5家食品生產(chǎn)加工小作坊責(zé)令停業(yè)整頓，停業(yè)整頓不限期，整改落實(shí)完成后，通知我局進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收，合格后方可復(fù)產(chǎn)。加大對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊的檢查力度，并及時(shí)將檢查情況記錄到監(jiān)管檔案中，共對(duì)5家食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行查處。確保企業(yè)持續(xù)保證發(fā)證條件。全年共對(duì)59家企業(yè)進(jìn)行172次巡查和回訪。

巡查頻次，進(jìn)一步規(guī)范了食品加工企業(yè)的生產(chǎn)行為，確保了我市食品生產(chǎn)安全。

總之，貫徹實(shí)施《食品安全法》，加強(qiáng)食品安全監(jiān)督管理是一項(xiàng)長(zhǎng)期而艱巨的工作。今后，我們將在市人大及其常委會(huì)的監(jiān)督下，在市委、市政府、銀川市質(zhì)監(jiān)局的正確領(lǐng)導(dǎo)下，進(jìn)一步宣傳貫徹好《食品安全法》，加大行政執(zhí)法力度，切實(shí)解決好食品安全監(jiān)管中存在的各種問(wèn)題，加強(qiáng)食品安全的長(zhǎng)效管理，使人民群眾能吃上放心的食品。

靈武市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局

二〇一一年四月二日

第四篇：認(rèn)真貫徹實(shí)施食品安全法

鄂州政辦發(fā)〔2009〕40號(hào)

鄂州要求全面落實(shí)食品安全責(zé)任

【摘要】

鄂州市政府發(fā)文要求認(rèn)真貫徹實(shí)施食品安全法，全面落實(shí)食品安全責(zé)任。建立完善食品安全信息網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)食品安全信息、檢測(cè)資源的有效整合、共享；要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全監(jiān)管責(zé)任追究制度，嚴(yán)肅查處食品安全監(jiān)管工作中的失職、瀆職行為。各地、各相關(guān)部門(mén)要繼續(xù)深入開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品生產(chǎn)和進(jìn)出口、食品流通、餐飲消費(fèi)、禽畜屠宰和聲稱(chēng)具有特定保健功能的食品等專(zhuān)項(xiàng)整治工作。

市人民政府辦公室關(guān)于認(rèn)真貫徹實(shí)施食品安全法的通知

鄂州政辦發(fā)〔2009〕40號(hào)

各區(qū)人民政府、開(kāi)發(fā)區(qū)管委會(huì)，各街道辦事處，市政府各部門(mén)：

《中華人民共和國(guó)食品安全法》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)食品安全法）將于2009年6月1日起施行。為確保這部法律各項(xiàng)規(guī)定得到嚴(yán)格執(zhí)行，根據(jù)省政府有關(guān)文件要求，結(jié)合實(shí)際，現(xiàn)就有關(guān)問(wèn)題通知如下：

一、廣泛開(kāi)展食品安全法宣傳教育

食品安全直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全。食品安全法的頒布實(shí)施，對(duì)于規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，防范食品安全事故，保證食品安全，增強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的規(guī)范性、科學(xué)性和有效性，提高食品安全水平具有重要意義。各地、各有關(guān)部門(mén)要從深入實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀、全面推進(jìn)依法行政和建設(shè)責(zé)任政府的高度，從維護(hù)人民群眾根本利益出發(fā)，進(jìn)一步增強(qiáng)貫徹實(shí)施食品安全法的責(zé)任感和緊迫感，把學(xué)習(xí)好、宣傳好食品安全法列入重要議事日程，結(jié)合實(shí)際，抓緊制定食品安全法宣傳工作方案，提出具體任務(wù)和措施。新聞媒體要充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，采取群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)、富有實(shí)效的宣傳形式和手段，廣泛宣傳食品安全法的立法宗旨、主要內(nèi)容以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)，增強(qiáng)廣大群眾的食品安全法律意識(shí)和監(jiān)督意識(shí)，為食品安全法的貫徹實(shí)施營(yíng)造良好的輿論氛圍和社會(huì)環(huán)境。教育部門(mén)要組織開(kāi)展好中小學(xué)校食品安全法的學(xué)習(xí)、宣傳工作。衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、糧食、質(zhì)監(jiān)、工商、商務(wù)、出入境檢驗(yàn)檢疫、食品藥品監(jiān)督等部門(mén)要認(rèn)真開(kāi)展食品安全法的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，特別要加強(qiáng)執(zhí)法隊(duì)伍的法律知識(shí)和專(zhuān)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，確保執(zhí)法人員準(zhǔn)確理解、全面掌握食品安全法的主要內(nèi)容，切實(shí)提高依法行政意識(shí)和執(zhí)法水平。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要加強(qiáng)食品安全法學(xué)習(xí)，熟練掌握食品安全法律知識(shí)，自覺(jué)守法經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，切實(shí)落實(shí)企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任。食品行業(yè)組織要大力宣傳、普及食品安全知識(shí)，加強(qiáng)行業(yè)自律，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。食品行業(yè)管理部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、食品行業(yè)組織學(xué)習(xí)食品安全法的指導(dǎo)。

二、全面落實(shí)食品安全責(zé)任

根據(jù)食品安全法規(guī)定，各地要強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格履行食品安全法規(guī)定的各項(xiàng)職責(zé)，切實(shí)承擔(dān)起食品安全監(jiān)管責(zé)任；要統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)好本地區(qū)食品安全監(jiān)管工作，建立健全食品安全監(jiān)管工作機(jī)制，明確部門(mén)職責(zé)，理順管理體制，形成監(jiān)管合力；要建立完善食品安全信息網(wǎng)絡(luò)，實(shí)現(xiàn)食品安全信息、檢測(cè)資源的有效整合、共享；要嚴(yán)格執(zhí)行食品安全監(jiān)管責(zé)任追究制度，嚴(yán)肅查處食品安全監(jiān)管工作中的失職、瀆職行為。衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、糧食、質(zhì)監(jiān)、工商、商務(wù)、出入境檢驗(yàn)檢疫、食品藥品監(jiān)督等部門(mén)要依據(jù)各自職責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品安全法律制度，采取有力措施，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)切實(shí)承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，嚴(yán)肅查處違法食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。各有關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)溝通與協(xié)作，及時(shí)通報(bào)情況，認(rèn)真做好各監(jiān)管環(huán)節(jié)的銜接，密切配合，不留監(jiān)管縫隙和空白。對(duì)不履行溝通協(xié)作責(zé)任、造成食品安全事故等后果的監(jiān)管部門(mén)，要依法嚴(yán)肅追究其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員的責(zé)任。各類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)要嚴(yán)格按照食品安全法要求，建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)對(duì)職工食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，配備食品安全管理人員，嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)操作規(guī)范，確保食品安全。

三、完善食品質(zhì)量安全制度體系

各地、各相關(guān)部門(mén)要對(duì)現(xiàn)行涉及食品安全監(jiān)管的相關(guān)管理政策規(guī)定進(jìn)行一次認(rèn)真清理，對(duì)不符合食品安全法及配套行政法規(guī)的內(nèi)容，要及時(shí)進(jìn)行修訂或廢止。要加強(qiáng)調(diào)查研究，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，探索適合本地實(shí)際、符合法律法規(guī)要求的管理制度，逐步健全完善我市食品質(zhì)量安全監(jiān)管制度體系，不斷提高食品安全監(jiān)管的科學(xué)化、規(guī)范化、制度化水平，努力營(yíng)造良好的食品安全法制環(huán)境。

四、提高食品安全監(jiān)管保障能力

各地、各相關(guān)部門(mén)要切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管能力建設(shè)，對(duì)增強(qiáng)食品檢驗(yàn)?zāi)芰?、提高?zhí)法隊(duì)伍的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平等食品安全監(jiān)管能力建設(shè)給予必要的支持。各監(jiān)管部門(mén)要嚴(yán)格依法實(shí)行“收支兩條線”管理，堅(jiān)決杜絕通過(guò)實(shí)施食品安全監(jiān)管向管理相對(duì)人違法收取費(fèi)用的現(xiàn)象，切實(shí)提高監(jiān)管的有效性和公信力。對(duì)通過(guò)實(shí)施食品安全監(jiān)管違法收取費(fèi)用的，要依法嚴(yán)肅處理，追究直接責(zé)任人和負(fù)責(zé)人的責(zé)任。各地、各相關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)食品安全應(yīng)急能力建設(shè)，要依據(jù)食品安全法，結(jié)合本地實(shí)際，對(duì)本地區(qū)的食品安全事故應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行完善，做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作；相關(guān)監(jiān)管部門(mén)要根據(jù)各自職責(zé)制定食品安全事故應(yīng)急方案；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)制定食品安全事故處置方案，依法高效應(yīng)對(duì)食品安全事故。

五、深入開(kāi)展食品安全整頓工作

為切實(shí)解決食品安全監(jiān)管工作中存在的突出問(wèn)題，國(guó)務(wù)院已決定用兩年左右時(shí)間,在全國(guó)集中開(kāi)展食品安全整頓工作。各地、各相關(guān)部門(mén)要以貫徹實(shí)施食品安全法為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化督促檢查，扎實(shí)做好食品安全整頓工作，系統(tǒng)、有序地解決食品安全方面存在的突出問(wèn)題。要繼續(xù)深入開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、食品生產(chǎn)和進(jìn)出口、食品流通、餐飲消費(fèi)、禽畜屠宰和聲稱(chēng)具有特定保健功能的食品等專(zhuān)項(xiàng)整治工作。通過(guò)集中整頓，使我市食品安全監(jiān)管各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)，食品行業(yè)自律明顯加強(qiáng)，人民群眾食品安全得到切實(shí)保障。

各地、各有關(guān)部門(mén)要按照本通知精神，結(jié)合實(shí)際，制定具體方案和措施。對(duì)食品安全法實(shí)施中的有關(guān)重要情況，要及時(shí)報(bào)告市政府。

二〇〇九年六月五日

第五篇：貫徹實(shí)施食品安全法總結(jié)

榆次區(qū)衛(wèi)生局

貫徹實(shí)施《食品安全法》情況匯報(bào)

榆次區(qū)衛(wèi)生局在區(qū)政府和區(qū)食品安全領(lǐng)導(dǎo)組的領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，采取多種措施加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍的建設(shè)，強(qiáng)化衛(wèi)生監(jiān)督隊(duì)伍《食品安全法》法律法規(guī)及相關(guān)政策的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，全面貫徹實(shí)施《食品安全法》，加大《食品安全法》宣傳。始終把餐飲服務(wù)行業(yè)的食品安全監(jiān)管作為重點(diǎn)工作來(lái)抓。以創(chuàng)建全國(guó)衛(wèi)生城市為契機(jī)，以食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治為切入點(diǎn)。通過(guò)強(qiáng)化內(nèi)部管理，層層落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)部門(mén)配合，著力案件查處，并以繼續(xù)推進(jìn)餐飲業(yè)量化分級(jí)管理為手段，使全區(qū)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全狀況有了明顯改觀，推動(dòng)了我區(qū)食品行業(yè)的良性發(fā)展?，F(xiàn)就我區(qū)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)貫徹實(shí)施《食品安全法》的有關(guān)情況匯報(bào)如下：

一、餐飲業(yè)的基本情況

我區(qū)城鄉(xiāng)共有各類(lèi)具備固定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的餐飲從業(yè)單位1053家，辦理食品衛(wèi)生許可證的為723家，領(lǐng)取了餐飲服務(wù)許可證的為330家。其中大型餐館有17家、中小型餐館有673家、學(xué)校幼兒園食堂95家、工地食堂47家、企事業(yè)單位221家。從貫徹實(shí)施《食品安全法》以來(lái)，榆次區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所共監(jiān)督檢查被監(jiān)督單位2703戶次，出動(dòng)監(jiān)督執(zhí)法人員10258人次，出動(dòng)車(chē)輛451臺(tái)次。較好地執(zhí)行了《食品安全法》的貫徹和實(shí)施工作。

二、積極開(kāi)展《食品安全法》的宣傳和培訓(xùn)工作

首先，《食品安全法》剛剛經(jīng)全國(guó)人大常委會(huì)通過(guò)，榆次區(qū)衛(wèi)生衛(wèi)生局就響應(yīng)區(qū)政府食品安全領(lǐng)導(dǎo)組的號(hào)召，組織全體職工針對(duì)該法進(jìn)行自學(xué)，并多次請(qǐng)專(zhuān)家對(duì)食品衛(wèi)生監(jiān)督員進(jìn)行專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)。其次，我所還采取各種方式，對(duì)外積極宣傳《食品安全法》，如利用發(fā)傳單、出版面、面對(duì)面互動(dòng)等形式向廣大群眾宣傳貫徹該法，并采取了“五進(jìn)” 方針（即“進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)商場(chǎng)”）進(jìn)一步深入廣泛地宣傳貫徹《食品安全法》。最后，我們還充分利用安全生產(chǎn)月宣傳平臺(tái)，針對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者、從業(yè)人員等不同對(duì)象，以發(fā)放宣傳資料、設(shè)置街頭宣傳欄、掛圖等多種形式，深入淺出地向大家宣傳食品安全相關(guān)知識(shí)和法律法規(guī)。期間共發(fā)放宣傳資料25139份，利用各種媒體宣傳報(bào)道56次。通過(guò)強(qiáng)有力的輿論宣傳活動(dòng)，即提高了食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)和自律觀念，又增強(qiáng)了廣大消費(fèi)者的法律意識(shí)和自我保護(hù)能力，為《食品安全法》的正式頒布實(shí)施營(yíng)造了良好的氛圍。

三、認(rèn)真做好食品安全管理的銜接工作

《食品安全法》規(guī)定：各級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督、工商行政管理和食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)依照本法和國(guó)務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，分別對(duì)食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督管理。榆次區(qū)衛(wèi)生局于6月19日在區(qū)食品安全工作會(huì)議上將2735家經(jīng)營(yíng)單位和215家加工單位的基本情況和相關(guān)資料已分別移交給區(qū)工商局和區(qū)技術(shù)監(jiān)督局。根據(jù)上級(jí)文件精神我局繼續(xù)對(duì)餐飲單位實(shí)施監(jiān)管。

四、大力開(kāi)展餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)專(zhuān)項(xiàng)整治工作

1、開(kāi)展餐飲業(yè)食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治，逐步形成長(zhǎng)效機(jī)制。在前半年為期三個(gè)月的食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治期間，我所組織監(jiān)督員對(duì)全區(qū)大中小型飯店、建筑工地食堂、學(xué)校食堂、機(jī)關(guān)食堂進(jìn)行了拉網(wǎng)式的排查，累計(jì)沒(méi)收銷(xiāo)毀違規(guī)使用的食品添加劑135公斤，包括食用色素、甜蜜素、嫩肉粉等。收到餐飲單位食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治自查自糾報(bào)告1026份，督促餐飲從業(yè)單位建立了食品添加劑使用制度，在全區(qū)餐飲從業(yè)單位基本做到了食品添加劑專(zhuān)人使用、專(zhuān)柜存放、專(zhuān)用臺(tái)賬登記。并引入長(zhǎng)效機(jī)制，把對(duì)食品添加劑的檢查做為日常衛(wèi)生監(jiān)督檢查的重要內(nèi)容，使餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)主充分認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性，杜絕了在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中濫用食品添加劑和在食品中加入非食用物質(zhì)的行為。

2、人大政協(xié)“兩會(huì)”期間順利實(shí)施了重大活動(dòng)食品安全專(zhuān)項(xiàng)保障工作。

今年的四月中下旬榆次區(qū)和晉中市的“兩會(huì)”分別在我區(qū)召開(kāi)。為加強(qiáng)“兩會(huì)”期間餐飲業(yè)的監(jiān)管，保障“兩會(huì)”期間的食品安全，我所制定了重大活動(dòng)食品安全保障實(shí)施方案，依據(jù)方案內(nèi)容提前介入對(duì)“兩會(huì)”接待單位進(jìn)行了食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。監(jiān)督人員對(duì)這些酒店的衛(wèi)生設(shè)施進(jìn)行了細(xì)致的檢查，對(duì)餐飲具的消毒狀況進(jìn)行了監(jiān)測(cè)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及存在的食品安全隱患下達(dá)衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)要求立即整改。并派經(jīng)驗(yàn)豐富的監(jiān)督員進(jìn)駐人大代表、政協(xié)委員就餐單位實(shí)施駐點(diǎn)監(jiān)督，對(duì)接待單位從食品原料采購(gòu)、食品加工、成品上桌實(shí)行全過(guò)程監(jiān)督，確保了“兩會(huì)”期間的食品安全工作萬(wàn)無(wú)一失。

3、認(rèn)真完成“高考、中考”期間學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)保障工作。我所為保障 “高考、中考”期間學(xué)校內(nèi)的食品安全特制定了食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督方案。將全區(qū)內(nèi)學(xué)校分片包點(diǎn)，責(zé)任落實(shí)到人進(jìn)行監(jiān)管，要求為考生供餐的每一個(gè)食堂嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)衛(wèi)生制度，把好進(jìn)貨關(guān)，堅(jiān)決杜絕制售冷葷涼菜，并認(rèn)真做好食品留樣工作。通過(guò)全體監(jiān)督員的積極努力，為我區(qū)的高考、中考工作提供了良好的服務(wù)，真正做到了為廣大考生及工作人員的食品安全保駕護(hù)航。

4、與建設(shè)局密切配合全面開(kāi)展建筑工地食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。

為預(yù)防建筑工地食堂食物中毒和食源性疾患等食品安全事件的發(fā)生，8月初以來(lái)，根據(jù)晉中市衛(wèi)生局、晉中市建設(shè)局市，衛(wèi)監(jiān)[2009]22號(hào)文件《關(guān)于開(kāi)展建筑工地食堂整頓規(guī)范專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的通知》精神，我局與晉中市建設(shè)局聯(lián)合對(duì)我區(qū)的建筑工地食堂開(kāi)展了大檢查。檢查過(guò)程中對(duì)建筑工地食堂在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中存在的食品安全問(wèn)題下達(dá)了衛(wèi)生監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)責(zé)令限期整改。同時(shí)進(jìn)一步強(qiáng)化了對(duì)建筑工地的食品安全知識(shí)和法律法規(guī)的宣傳工作，將“榆次區(qū)建筑工地食堂基本衛(wèi)生要求”和有關(guān)預(yù)防食物中毒的小常識(shí)等傳單發(fā)放到各建筑工地食堂，有效保證了我區(qū)建筑工地食堂的食品安全。

五、積極查處食品安全違法案件，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為。

我所對(duì)群眾有關(guān)食品安全的舉報(bào)和投訴案件一直十分重視，安排有24小時(shí)值班人員，接到舉報(bào)后，帶班領(lǐng)導(dǎo)根據(jù)情況將啟動(dòng)食品安全應(yīng)急預(yù)案，相關(guān)監(jiān)督執(zhí)法人員會(huì)迅速趕到事發(fā)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查處理，積極控制導(dǎo)致食品安全事故的因素，防止事態(tài)進(jìn)一步發(fā)展，從而有效地保障人民群眾的生命安全和身體健康。

從貫徹實(shí)施《食品安全法》以來(lái)，我所共對(duì)327家餐飲單位下達(dá)了限期整改的行政強(qiáng)制措施，另外還取締了無(wú)證經(jīng)營(yíng)餐飲單位5戶。

六、加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作，推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督站建設(shè)。

2009年2月10日新招29名鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)督員全部到位，先經(jīng)過(guò)一周軍訓(xùn)、10天業(yè)務(wù)培訓(xùn)、兩周現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)。3月30日起全部下到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開(kāi)展工作。29名鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)督員試用期限一年，并簽定試用期協(xié)議。從思想政治、業(yè)務(wù)工作、監(jiān)督員自律、勞動(dòng)紀(jì)律和職責(zé)等多方面在協(xié)議中作了明確的要求。衛(wèi)生局和監(jiān)督所對(duì)他們進(jìn)行定期和不定考核。考核不合格延期轉(zhuǎn)正或辭退?，F(xiàn)在10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有2～3監(jiān)督員，辦公場(chǎng)所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)府，且鄉(xiāng)鎮(zhèn)府負(fù)責(zé)日常管理。每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都劃分監(jiān)督員

鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督員為鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全工作奠定了雄厚的人力基礎(chǔ)。同時(shí)也為加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作注入了新的活力。有許多特色工作真正地開(kāi)展起來(lái)，比如：農(nóng)家宴的監(jiān)督管理，農(nóng)村集體聚餐申報(bào)制度的落實(shí)等。今年7月初開(kāi)始的農(nóng)村工礦企業(yè)食堂、機(jī)關(guān)食堂和建筑工地食堂專(zhuān)項(xiàng)整治中，鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)督員在鄉(xiāng)政府的積極配合下取得了明顯的成果。全區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的各類(lèi)食堂90%以上達(dá)到了整改要求，并領(lǐng)取了餐飲服務(wù)許可證165家。另外，根據(jù)區(qū)政府的要求鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)督員還協(xié)助質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)鄉(xiāng)村食品加工小作坊的食品安全監(jiān)督管理任務(wù)。總之，鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督站的監(jiān)督員們?cè)谟艽螀^(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所的有力指導(dǎo)下，業(yè)務(wù)工作開(kāi)展的有聲有色，切實(shí)保障了農(nóng)村食品安全工作的長(zhǎng)治久安。

七、貫徹實(shí)施《食品安全法》中存在的問(wèn)題及解決應(yīng)對(duì)措施。

1、衛(wèi)生監(jiān)督人員在對(duì)餐飲單位采取食品安全執(zhí)法過(guò)程中執(zhí)法主體地位得不到法律支持，遇到行政訴訟案件時(shí)會(huì)顯得非常被動(dòng)。應(yīng)對(duì)措施：建議各級(jí)立法機(jī)構(gòu)早日出臺(tái)相關(guān)配套法律法規(guī)，明確衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)在食品安全執(zhí)法過(guò)程中的角色，避免目前的尷尬局面。

二〇〇九年九月一日