第一篇：2013年全市食品安全工作電視電話會(huì)議上的講話

全面排查 消除隱患

千方百計(jì)確保夏季餐飲食品安全

同志們：

根據(jù)大會(huì)的安排，我代表市食品藥品監(jiān)督管理局，就抓好當(dāng)前餐飲食品安全工作發(fā)言。

一、當(dāng)前我市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管形勢(shì)

一直以來，我局按照省局和市委、市政府關(guān)于加強(qiáng)餐飲服務(wù)隱患排查工作的要求，堅(jiān)持在每個(gè)季度、重大節(jié)假日前大力開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全隱患排查。近期，我局再次分6組深入各區(qū)縣，開展了一次餐飲服務(wù)食品安全隱患排查。通過排查發(fā)現(xiàn)，我市餐飲服務(wù)食品安全隱患問題主要集中在以下幾個(gè)方面：

一是部分餐飲服務(wù)單位安全設(shè)施不全、后廚面積狹小、基礎(chǔ)條件差、布局不合理的問題較為突出；二是部分餐飲服務(wù)業(yè)主、從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí)不高，大多數(shù)餐飲單位餐飲服務(wù)食品安全管理、從業(yè)人員健康管理、信息公示、臺(tái)賬記錄等制度未落實(shí)，食品儲(chǔ)存貯藏不符合要求，管理不規(guī)范。三是行政許可不規(guī)范。如景區(qū)餐飲服務(wù)許可證核準(zhǔn)年限有誤，按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定，《餐飲服務(wù)許可證》有效期限為3年，而景區(qū)為4年。四是景區(qū)農(nóng)家樂無證經(jīng)營情況嚴(yán)重；五是部分學(xué)校食堂結(jié)構(gòu)布局不合理，就餐、消毒等基礎(chǔ)設(shè)施和其他硬件條件得不到有效改善，部分學(xué)校食堂原料采購查驗(yàn)記錄、索證索票管理、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理等制度未落實(shí)。六是農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管困難、隱患多。

二、集中精力、集中力量，全力進(jìn)一步開展餐飲服務(wù)食品安全隱患排查。

現(xiàn)正值高溫、高濕的炎熱夏季，是餐飲食品安全事故易發(fā)多發(fā)高危時(shí)段，各地食品藥品監(jiān)管部門要在當(dāng)?shù)攸h委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，集中精力、集中力量，積極主動(dòng)開展拉網(wǎng)式餐飲服務(wù)食品安全隱患排查。對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的問題，按照四個(gè)“一律”進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

一是開展農(nóng)村群體性聚餐隱患排查。農(nóng)村群體聚餐活動(dòng)點(diǎn)多面廣，聚餐次數(shù)和規(guī)模不斷增多和擴(kuò)大，農(nóng)村“兩員”缺乏必要的工作經(jīng)費(fèi)和協(xié)管技能，監(jiān)管困難，存在隱患較多。重點(diǎn)排查鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、街道、社區(qū)及村社食品安全協(xié)管員、信息員配備情況，農(nóng)村群體性聚餐申報(bào)、登記、監(jiān)管指導(dǎo)工作落實(shí)情況，鄉(xiāng)村廚藝人員培訓(xùn)情況，信息員、協(xié)管員的培訓(xùn)情況、基層政府責(zé)任制的落實(shí)情況，務(wù)必配備完善的食品安全信息員，務(wù)必建立以社為登記起點(diǎn)，村為申報(bào)點(diǎn)，鄉(xiāng)、鎮(zhèn)為監(jiān)管平臺(tái)，縣為監(jiān)管指導(dǎo)中心的運(yùn)行落實(shí)機(jī)制及農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，使之真正得到落實(shí)。

二是開展學(xué)校食堂食品安全隱患排查。各地食品藥品監(jiān)管部門要會(huì)同教育部門將學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管作為一項(xiàng)長期工作納入到餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)管工作中來。要求學(xué)校認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任制、大宗食品定點(diǎn)采購、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品留樣、食品添加劑管理等制度，督促學(xué)校建立健全食品安全處置應(yīng)急預(yù)案，切實(shí)提高應(yīng)急處置能力，完善食堂結(jié)構(gòu)布局不合理，就餐、消毒等基礎(chǔ)設(shè)施和其他硬件條件不符合要求等安全隱患問題。對(duì)不按規(guī)定落實(shí)記錄、查驗(yàn)制度，記錄不真實(shí)、不完整、不

準(zhǔn)確，或未索證索票、票證保留不完備的學(xué)校，責(zé)令限期整改。對(duì)不落實(shí)相關(guān)食品安全管理制度的學(xué)校食堂予以問責(zé)。

三是開展農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)餐食品安全隱患排查。督查學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案制定、組織機(jī)構(gòu)及制度建設(shè)、學(xué)生信息調(diào)查及實(shí)名制系統(tǒng)建設(shè)、專項(xiàng)資金落實(shí)、食品安全工作和食品安全事故應(yīng)急工作、監(jiān)督方式和責(zé)任追究制、食堂硬件完善及改造、營養(yǎng)食譜及價(jià)格申報(bào)、加工銷售發(fā)放現(xiàn)場(chǎng)、宣傳計(jì)劃和信息公開等方面的落實(shí)情況，建立“三級(jí)管理機(jī)制”、“六大監(jiān)管體系”、做到“四個(gè)落實(shí)規(guī)范”、“五個(gè)流程””，確保了學(xué)生吃得安全、吃得營養(yǎng)。

四是開展餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治落實(shí)情況的排查。各地要積極主動(dòng)的開展調(diào)味品、添加劑、肉及肉制品等餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治。并將調(diào)味品、添加劑、肉及肉制品作為重點(diǎn)監(jiān)管品種，在日常監(jiān)管中予以重視，務(wù)必要求餐飲單位規(guī)范建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、索證索票制度和專人驗(yàn)收制度；嚴(yán)厲打擊使用非食品添加劑、濫用或非法使用食品添加劑，采購和使用不明來源、無檢疫合格證或檢疫不合格、病死禽畜肉及肉制品等違法違規(guī)行為。

五是開展對(duì)旅游景區(qū)、景點(diǎn)及周邊餐飲單位食品安全隱患排查。凡有旅游景點(diǎn)的區(qū)縣，要積極開展旅游沿線涉旅餐飲服務(wù)單位、旅游沿線景點(diǎn)及寺廟餐飲服務(wù)食品安全隱患排查，嚴(yán)厲打擊餐飲設(shè)施不完善，制度不建全，責(zé)任不落實(shí)，無證照經(jīng)營、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為。

六是開展對(duì)農(nóng)家樂、小餐飲等無證經(jīng)營餐飲單位的排查。

農(nóng)家樂是近年來迅速發(fā)展起來的新型餐飲業(yè)態(tài)，分布廣、餐飲形式多樣、經(jīng)營具有一定季節(jié)性，條件差異較大，存在嚴(yán)重的食品安全隱患。各地要針對(duì)其經(jīng)營特點(diǎn)和方式，分時(shí)段、有針對(duì)性地開展餐飲服務(wù)食品安全隱患排查。同時(shí)，準(zhǔn)確掌握當(dāng)?shù)責(zé)o證經(jīng)營餐飲單位情況，督促其辦理《餐飲服務(wù)許可證》，將其納入到監(jiān)管范圍中來。

三、充分利用和拓展現(xiàn)有條件，落實(shí)餐飲食品安全監(jiān)管的有效運(yùn)行機(jī)制

一是完善餐飲服務(wù)提供者首負(fù)責(zé)任機(jī)制。各類餐飲服務(wù)提供者既是社會(huì)經(jīng)濟(jì)的市場(chǎng)主體也是餐飲食品安全首要責(zé)任主體。要進(jìn)一步落實(shí)各項(xiàng)餐飲服務(wù)食品安全管理制度，加強(qiáng)管理規(guī)范，使餐飲服務(wù)提供者深入知曉應(yīng)承擔(dān)的民事責(zé)任、行政責(zé)任、社會(huì)責(zé)任，甚至刑事責(zé)任。

二是完善監(jiān)管機(jī)制。構(gòu)建以縣（市、區(qū)）為監(jiān)管中心，以鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）街道辦事處為監(jiān)管前沿，向村（社區(qū)）輻射延伸的市、縣（區(qū)、市）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）、村（社區(qū)）四級(jí)餐飲食品安全監(jiān)管網(wǎng)；縣（區(qū)、市）要加快推進(jìn)餐飲食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，加快提升監(jiān)管隊(duì)伍能力和素質(zhì)；有條件的地方應(yīng)建立餐飲食品安全監(jiān)管工作站，應(yīng)配備足夠的人、財(cái)、物資源，有效開展所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的餐飲服務(wù)食品安全工作。

三是完善地方政府負(fù)總責(zé)的責(zé)任機(jī)制。鄉(xiāng)鎮(zhèn)餐飲食品安全管理工作，要按照中央和省市地方政府負(fù)總責(zé)的要求，建立目標(biāo)責(zé)任體系，層層落實(shí)責(zé)任。直至農(nóng)村、小組和餐飲舉辦者，使行政管理沒有死角和盲點(diǎn)。

四是完善餐飲服務(wù)食品安全宣傳培訓(xùn)機(jī)制。按照國家食品藥品監(jiān)督管理總局的要求，就是要在不遺余力的加強(qiáng)政府監(jiān)管的同時(shí)，喚醒和激發(fā)每一個(gè)利益相關(guān)方的積極性和全社會(huì)的正能量，共同為餐飲食品安全這座大廈添磚加瓦。各地應(yīng)拿出專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，制定和落實(shí)培訓(xùn)計(jì)劃，使食品安全的基本知識(shí)、基本法律、基本體制、基本管理深入人心。

五是完善信息暢通機(jī)制。利用市局餐飲食品安全監(jiān)管網(wǎng)，做好餐飲服務(wù)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的更新和管理，建立餐飲單位食品安全信用檔案，健全誠信不良記錄收集，推行餐飲食品安全“黑名單”制度，及時(shí)公示動(dòng)態(tài)信息，實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲單位食品采購、加工、清洗消毒等全過程的信息監(jiān)管。

六是完善舉報(bào)平臺(tái)，建立餐飲食品安全的有獎(jiǎng)舉報(bào)投訴機(jī)制。各地要高度重視舉報(bào)平臺(tái)建設(shè)，增加投入，完善食品藥品安全12331舉報(bào)平臺(tái)，并將12331的舉報(bào)投訴平臺(tái)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督連接暢通。有條件的區(qū)縣應(yīng)建立舉報(bào)投訴中心，同時(shí)，按國家和省市舉報(bào)投訴制度的要求，建立有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，加大對(duì)食品安全違法違規(guī)的打擊力度。

七是完善餐飲食品安全應(yīng)急處理機(jī)制。完善食物中毒報(bào)告制度、餐飲食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案機(jī)制，開展好應(yīng)急演練，使餐飲食品安全事故早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處理；建立健全重大餐飲食品安全違法案件報(bào)告制度、協(xié)查機(jī)制，加大對(duì)餐飲食品安全事故和違法案件的查處及責(zé)任追究，做好重大食品安全事故的應(yīng)急處置工作；建立健全餐飲食品安全事件輿論引導(dǎo)機(jī)制，強(qiáng)化正面引導(dǎo)，引導(dǎo)公眾客觀理性看待食品安全問題。

同志們，全市各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要認(rèn)真貫徹落實(shí)本次電視電話會(huì)議，尤其是市領(lǐng)導(dǎo)講話精神和要求，求真務(wù)實(shí)，真抓實(shí)干，把餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作落實(shí)到基層，落實(shí)到企業(yè)，落實(shí)到學(xué)校，落實(shí)到每一個(gè)餐飲服務(wù)提供者，為確保全市人民的飲食安全作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

謝謝大家。

二0一三年六月二十五日

第二篇：在2013年全市食品安全工作電視電話會(huì)議上的講話

在全市食品安全工作電視電話會(huì)議上的講話 同志們：

根據(jù)大會(huì)安排，我就抓好當(dāng)前餐飲食品安全工作作如下發(fā)言。

一、提高認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)我市餐飲食品安全工作緊迫性和重要性。

近期，按市委市政府的安排，**食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)在全市開

展了一次食品藥品安全隱患排查和整治。我局也先后兩次分組深入全市**個(gè)區(qū)市縣進(jìn)行了暗訪飛行檢查。通過各地排查和暗訪，全市藥品、餐飲食品、保健食品和化妝品、醫(yī)療器械（四品一械）監(jiān)管比較到位，形勢(shì)較好，安全水平總體可控。繼續(xù)保持了食品藥品安全平穩(wěn)向好的態(tài)勢(shì)。

一是部分餐飲服務(wù)單位安全設(shè)施不全、后廚面積狹小、基礎(chǔ)條件差、布局不合理的問題較為突出；二是部分餐飲服務(wù)業(yè)主、從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí)不高，大多數(shù)餐飲單位餐飲服務(wù)食品安全管理、從業(yè)人員健康管理、信息公示、臺(tái)賬記錄等制度未落實(shí)，食品儲(chǔ)存貯藏不符合要求，管理不規(guī)范。三是行政許可不規(guī)范。如景區(qū)餐飲服務(wù)許可證核準(zhǔn)年限有誤，按照《餐飲服務(wù)許可管理辦法》規(guī)定，《餐飲服務(wù)許可證》有效期限為3年，而景區(qū)為4年。四是景區(qū)農(nóng)家樂無證經(jīng)營情況嚴(yán)重；五是部分學(xué)校食堂結(jié)構(gòu)布局不合理，就餐、消毒等基礎(chǔ)設(shè)施和其他硬件條件得不到有效改善，部分學(xué)校食堂原料采購查驗(yàn)記錄、索證索票管理、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理等制度未落實(shí)。六是農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管困難、隱患多。

二、突出重點(diǎn)，深入開展餐飲服務(wù)食品安全隱患排查整治

當(dāng)前正值高溫、高濕季節(jié)，亦是旅游旺季，是餐飲食品安全事故易發(fā)多發(fā)高危時(shí)段，餐飲食品安全十分嚴(yán)峻，各地食品藥品監(jiān)管部門要在當(dāng)?shù)攸h委政府的領(lǐng)導(dǎo)下，突出重點(diǎn)，積極主動(dòng)開展拉網(wǎng)式餐飲服務(wù)食品安全隱患排查整治。對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)的問題，按照四個(gè)“一律”進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

一是開展學(xué)校食堂食品安全隱患排查。各地食品藥品監(jiān)管部門要會(huì)同教育部門將學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管作為一項(xiàng)長期工作納入到餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)管工作中來。要求學(xué)校認(rèn)真落實(shí)主體責(zé)任制、大宗食品定點(diǎn)采購、索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品留樣、食品添加劑管理等制度，督促學(xué)校建立健全食品安全處置應(yīng)急預(yù)案，切實(shí)提高應(yīng)急處置能力，完善食堂結(jié)構(gòu)布局不合理，就餐、消毒等基礎(chǔ)設(shè)施和其他硬件條件不符合要求等安全隱患問題。對(duì)不按規(guī)定落實(shí)記錄、查驗(yàn)制度，記錄不真實(shí)、不完整、不準(zhǔn)確，或未索證索票、票證保留不完備的學(xué)校，責(zé)令限期整改。對(duì)不落實(shí)相關(guān)食品安全管理制度的學(xué)校食堂予以問責(zé)。

二是保農(nóng)村食品安全，深入開展農(nóng)村群體性聚餐隱患排查整治。農(nóng)村群體聚餐活動(dòng)點(diǎn)多面廣，聚餐次數(shù)和規(guī)模不斷增多和擴(kuò)大，農(nóng)村“兩員”缺乏必要的工作經(jīng)費(fèi)和協(xié)管技能，監(jiān)管困難，存在隱患較多。各地要重點(diǎn)排查鄉(xiāng)、鎮(zhèn)、街道、社區(qū)及村社食品安全協(xié)管員、信息員配備情況，農(nóng)村群體性聚餐申報(bào)、登記、監(jiān)管指導(dǎo)工作落實(shí)情況，鄉(xiāng)村廚藝人員培訓(xùn)情況，信息員、協(xié)管員的培訓(xùn)情況、基層政府責(zé)任制的落實(shí)情況，務(wù)必配備完善的食品

安全信息員，務(wù)必建立以社為登記起點(diǎn)，村為申報(bào)點(diǎn)，鄉(xiāng)、鎮(zhèn)為監(jiān)管平臺(tái)，縣為監(jiān)管指導(dǎo)中心的運(yùn)行落實(shí)機(jī)制及農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，使之真正得到落實(shí)。

三是開展農(nóng)村義務(wù)教育營養(yǎng)餐食品安全隱患排查。督查學(xué)校營養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案制定、組織機(jī)構(gòu)及制度建設(shè)、學(xué)生信息調(diào)查及實(shí)名制系統(tǒng)建設(shè)、專項(xiàng)資金落實(shí)、食品安全工作和食品安全事故應(yīng)急工作、監(jiān)督方式和責(zé)任追究制、食堂硬件完善及改造、營養(yǎng)食譜及價(jià)格申報(bào)、加工銷售發(fā)放現(xiàn)場(chǎng)、宣傳計(jì)劃和信息公開等方面的落實(shí)情況，建立“三級(jí)管理機(jī)制”、“六大監(jiān)管體系”、做到“四個(gè)落實(shí)規(guī)范”、“五個(gè)流程””，確保了學(xué)生吃得安全、吃得營養(yǎng)。

四是開展餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治落實(shí)情況的排查。各地要積極主動(dòng)的開展調(diào)味品、添加劑、肉及肉制品等餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)整治。并將調(diào)味品、添加劑、肉及肉制品作為重點(diǎn)監(jiān)管品種，在日常監(jiān)管中予以重視，務(wù)必要求餐飲單位規(guī)范建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記、索證索票制度和專人驗(yàn)收制度；嚴(yán)厲打擊使用非食品添加劑、濫用或非法使用食品添加劑，采購和使用不明來源、無檢疫合格證或檢疫不合格、病死禽畜肉及肉制品等違法違規(guī)行為。

三、進(jìn)一步增強(qiáng)執(zhí)行力，建立健全餐飲食品安全監(jiān)管運(yùn)行機(jī)制

一是完善餐飲食品安全監(jiān)管機(jī)制。各地要按照屬地管理的原則，進(jìn)一步落實(shí)政府責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任和餐飲食品安全主體責(zé)

任。各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門必須履職盡責(zé)，確保監(jiān)管不缺位、不錯(cuò)位、不越位。要構(gòu)建縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)餐飲食品安全監(jiān)管網(wǎng)；要加快推進(jìn)餐飲食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，加快提升監(jiān)管隊(duì)伍能力和素質(zhì)；有條件的地方應(yīng)建立餐飲食品安全監(jiān)管工作站，應(yīng)配備足夠的人、財(cái)、物資源，有效開展所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的餐飲服務(wù)食品安全工作。

二是完善餐飲服務(wù)食品安全宣傳培訓(xùn)機(jī)制。按照上級(jí)的要求，就是要在不遺余力的加強(qiáng)政府監(jiān)管的同時(shí)，喚醒和激發(fā)每一個(gè)利益相關(guān)方的積極性和全社會(huì)的正能量，共同為餐飲食品安全這座大廈添磚加瓦。各地要拿出專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，制定和落實(shí)培訓(xùn)計(jì)劃，使食品安全的基本知識(shí)、基本法律、基本體制、基本管理深入人心。

三是完善信息暢通和應(yīng)急處理機(jī)制。各地利用已建和在建的餐飲食品安全監(jiān)管網(wǎng)，做好餐飲服務(wù)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的更新和管理，建立餐飲單位食品安全信用檔案，健全誠信不良記錄收集，推行餐飲食品安全“黑名單”制度，及時(shí)公示動(dòng)態(tài)信息，實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲單位全程監(jiān)管。完善食物中毒報(bào)告制度、餐飲食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案機(jī)制，開展好應(yīng)急演練，使餐飲食品安全事故早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處理；建立健全餐飲食品安全事件輿論引導(dǎo)機(jī)制，強(qiáng)化正面引導(dǎo)，引導(dǎo)公眾客觀理性看待食品安全問題。

四是完善餐飲服務(wù)食品安全宣傳培訓(xùn)機(jī)制。按照國家食品藥品監(jiān)督管理總局的要求，就是要在不遺余力的加強(qiáng)政府監(jiān)管的同時(shí)，喚醒和激發(fā)每一個(gè)利益相關(guān)方的積極性和全社會(huì)的正能量，共同為餐飲食品安全這座大廈添磚加瓦。各地應(yīng)拿出專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，制定和落實(shí)培訓(xùn)計(jì)劃，使食品安全的基本知識(shí)、基本法律、基本體制、基本管理深入人心。

五是完善信息暢通機(jī)制。利用市局餐飲食品安全監(jiān)管網(wǎng)，做好餐飲服務(wù)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的更新和管理，建立餐飲單位食品安全信用檔案，健全誠信不良記錄收集，推行餐飲食品安全“黑名單”制度，及時(shí)公示動(dòng)態(tài)信息，實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲單位食品采購、加工、清洗消毒等全過程的信息監(jiān)管。

六是完善舉報(bào)平臺(tái)，建立餐飲食品安全的有獎(jiǎng)舉報(bào)投訴機(jī)

制。各地要高度重視舉報(bào)平臺(tái)建設(shè)，增加投入，完善食品藥品安全12331舉報(bào)平臺(tái)，并將12331的舉報(bào)投訴平臺(tái)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)督連接暢通。有條件的區(qū)縣應(yīng)建立舉報(bào)投訴中心，同時(shí)，按國家和省市舉報(bào)投訴制度的要求，建立有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，加大對(duì)食品安全違法違規(guī)的打擊力度。

七是完善餐飲食品安全應(yīng)急處理機(jī)制。完善食物中毒報(bào)告制度、餐飲食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案機(jī)制，開展好應(yīng)急演練，使餐飲食品安全事故早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早處理；建立健全重大餐飲食品安全違法案件報(bào)告制度、協(xié)查機(jī)制，加大對(duì)餐飲食品安全事故和違法案件的查處及責(zé)任追究，做好重大食品安全事故的應(yīng)急處置工作；建立健全餐飲食品安全事件輿論引導(dǎo)機(jī)制，強(qiáng)化正面引導(dǎo)，引導(dǎo)公眾客觀理性看待食品安全問題。

同志們，全市各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門要認(rèn)真貫徹落實(shí)本次電視電話會(huì)議精神，求真務(wù)實(shí)，真抓實(shí)干，把餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作落實(shí)到基層，落實(shí)到企業(yè)，落實(shí)到學(xué)校，落實(shí)到每一個(gè)餐飲服務(wù)提供者，為確保全市人民的飲食安全作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

謝謝大家。

第三篇：副市長在全市食品安全工作電視電話會(huì)議上的講話

副市長在全市食品安全工作電視電話會(huì)議上的講話

這次全市食品安全工作電視電話會(huì)議，主要是貫徹落實(shí)國務(wù)院食品安全辦和全國食品安全整頓辦食品安全工作會(huì)議、全省問題乳品清查暨食品安全整頓電視電話會(huì)議精神，回顧總結(jié)前一段全市食品安全工作情況，深入分析當(dāng)前我市食品安全形勢(shì)，進(jìn)一步統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，加大食品安全工作力度,明確食品安全監(jiān)管責(zé)任，扎扎實(shí)實(shí)做好我市食品安全監(jiān)管工作。剛才，先利同志傳達(dá)了中、省有關(guān)食品安全工作會(huì)議精神，通報(bào)了全市食品安全監(jiān)管工作情況和淳化縣豐源乳業(yè)有關(guān)問題，大家一定要認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)，深刻汲取教訓(xùn)。下面，就全市食品安全工作講幾點(diǎn)意見。

一、提高認(rèn)識(shí)，統(tǒng)一思想，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的使命感和緊迫感

多年來，我市一直非常重視食品安全工作，堅(jiān)持按照“政府領(lǐng)導(dǎo)、部門組織、群眾參與、社會(huì)監(jiān)督”的工作思路，不斷加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，全面落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，大力開展專項(xiàng)整頓，把日常監(jiān)管與重點(diǎn)監(jiān)管、環(huán)節(jié)監(jiān)管與品種監(jiān)管、源頭監(jiān)管與全程監(jiān)管有機(jī)結(jié)合起來，全市食品安全形勢(shì)持續(xù)好轉(zhuǎn)。但是，我們也必須清醒地看到，2009年的涇陽縣“金橋乳業(yè)問題乳粉案”和2010年的淳化縣

“豐源乳業(yè)問題乳粉案”就發(fā)生有我們身邊，極少數(shù)企業(yè)和個(gè)人，置人民群眾生命安全和身體健康于不顧，置國家法律法規(guī)于不顧，生產(chǎn)經(jīng)營有毒有害食品。說明我市食品安全監(jiān)管還存在漏洞，食品安全法律法規(guī)宣傳還不到位，沒有入腦入心，食品安全問題依然不容樂觀，必須引起我們高度重視，采取有力措施加以解決。

民以食為天，食以安為先。食品安全關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系企業(yè)的生存和發(fā)展，關(guān)系黨和政府的形象,既是涉及千家萬戶的公共衛(wèi)生問題,也是涉及發(fā)展和穩(wěn)定的重大社會(huì)問題和民生問題。全市各級(jí)各部門務(wù)必要從政治的、全局的高度，進(jìn)一步提高對(duì)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí)。

（一）加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，是保障人民群眾切身利益的需要。

沒有安全保障，就不會(huì)有“小康”和“平安”。各縣市區(qū)、各有關(guān)部門必須從全面建設(shè)小康社會(huì)的高度，充分認(rèn)識(shí)做好食品安全工作的極端重要性，把這件關(guān)系國計(jì)民生的大事時(shí)刻放在心上、牢牢抓在手上，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)和憂患意識(shí)，切實(shí)把它作為維護(hù)廣大人民群眾切身利益的具體行動(dòng)，貫穿到整個(gè)食品安全監(jiān)管的實(shí)踐中。

（二）加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，是維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的需要。

食品安全一旦發(fā)生問題，很容易造成惡性事件。“三鹿奶粉”事件就是非常典型的例子，教訓(xùn)十分深刻。各縣市區(qū)、各有關(guān)部門一定要未雨綢繆，狠抓落實(shí)，堅(jiān)決杜絕各類重特大安全事故發(fā)生，確保人民群眾的飲食安全。

（三）加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，是保障食品行業(yè)健康發(fā)展的需要。

維護(hù)統(tǒng)一、開放、競(jìng)爭、有序的市場(chǎng)秩序，是食品行業(yè)健康持續(xù)協(xié)調(diào)發(fā)展的重要條件。假冒偽劣不僅會(huì)毀掉產(chǎn)品的銷路，而且會(huì)使行業(yè)信譽(yù)面臨危機(jī)，行業(yè)發(fā)展受到影響，甚至斷送一個(gè)產(chǎn)業(yè)。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，我國農(nóng)產(chǎn)品出口因農(nóng)藥殘留超標(biāo)等被退回的事件每年就達(dá)五六百起，經(jīng)濟(jì)損失超過70億元。要正確處理監(jiān)管與服務(wù)、安全與發(fā)展的關(guān)系，始終把確保食品安全放在促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的突出位置。

（四）加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，是提高黨和政府執(zhí)政能力的需要。

加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，確保食品安全是各級(jí)政府履行職責(zé)的具體體現(xiàn)。各級(jí)各有關(guān)部門必須牢固樹立“以人為本，安全第一”的思想，從踐行“三個(gè)代表”重要思想、提高黨的執(zhí)政能力的高度，創(chuàng)新工作思路，整合監(jiān)管資源，完善監(jiān)管機(jī)制，采取得力措施，扎實(shí)抓好食品安全工作。

黨中央、國務(wù)院歷來高度重視食品安全工作。去年，國務(wù)院成立了高規(guī)格全國食品安全委員會(huì)，把食品安全協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)設(shè)在了國務(wù)院。這在專項(xiàng)工作推進(jìn)中是少有的，足見國家保障食品安全的決心、領(lǐng)導(dǎo)的重視程度和工作的推進(jìn)力度。與此相適應(yīng)，我市在政府機(jī)構(gòu)改革中，調(diào)整充實(shí)了市食品安全委員會(huì)，依法將食品安全綜合協(xié)調(diào)職責(zé)劃入衛(wèi)生行政部門，設(shè)立了市食品安全委員會(huì)辦公室，將食品安全工作納入了各級(jí)政府目標(biāo)責(zé)任制。全市13個(gè)縣市區(qū)均成立了食品安全委員會(huì)，除xx和xx正在調(diào)整外，其他11個(gè)縣市區(qū)食品安全綜合協(xié)調(diào)職能均已調(diào)整到衛(wèi)生行政部門。我市食品安全工作從組織機(jī)構(gòu)到管理體制都得到了加強(qiáng)和理順，只要我們各級(jí)政府和各監(jiān)管部門，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和使命感，認(rèn)真履行職責(zé)，加大監(jiān)管力度，就一定能夠做好我市食品安全工作。

二、突出重點(diǎn)，把握關(guān)鍵，全面提高食品安全工作水平

今后一段時(shí)期全市食品安全工作的總體要求是：圍繞市委、市政府的總體部署，以貫徹落實(shí)《食品安全法》為重點(diǎn)，加大專項(xiàng)整治，夯實(shí)發(fā)展基礎(chǔ)，完善責(zé)任體系，加大宣傳教育，確保不發(fā)生重特大食品安全事故，認(rèn)真做好人民群眾食品安全保障各項(xiàng)工作，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展。

第一，繼續(xù)加大問題乳粉查處力度，嚴(yán)查違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑問題。要按照《國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)問題乳粉查處工作的緊急通知》和全國整頓辦連續(xù)下發(fā)的文件要求，采取更有力、更深入的措施，繼續(xù)嚴(yán)查深挖。要廣泛發(fā)動(dòng)群眾，擴(kuò)大排查范圍，加大排查密度，不放過任何一個(gè)可疑線索，特別要防止乳制品企業(yè)出現(xiàn)超范圍經(jīng)營的行為，確保隱患消除干凈，確保案件查處到位，確保責(zé)任追究到位。要從源頭、生產(chǎn)、流通、餐飲四個(gè)環(huán)節(jié)，深入開展食品添加劑和非食用物質(zhì)專項(xiàng)抽檢和監(jiān)測(cè)，整治超標(biāo)使用特別是濫用食品添加劑的行為，嚴(yán)厲查處和打擊生產(chǎn)、銷售、使用非法食品添加劑的行為。

第二，切實(shí)加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全監(jiān)管。目前臨近春節(jié)，進(jìn)入食品生產(chǎn)、經(jīng)營、消費(fèi)旺季，也是食品安全事故易發(fā)、多發(fā)時(shí)期，監(jiān)管任務(wù)十分艱巨。各縣市區(qū)政府、各有關(guān)部門要在春節(jié)前全面開展一次拉網(wǎng)式食品安全大檢查，重點(diǎn)檢查內(nèi)容包括：農(nóng)村及城市結(jié)合部小企業(yè)、小作坊、小餐館和各類批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)；蔬菜農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”等；制售假冒偽劣食品、使用非食品原料和回收食品生產(chǎn)加工食品的行為；私屠濫宰和生產(chǎn)加工注水肉、病害肉、劣質(zhì)肉等不法行為；無證經(jīng)營和超范圍經(jīng)營食品行為；承辦“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位等。通過我們的檢查、監(jiān)管和辛勤工作，切實(shí)保障春節(jié)食品安全，讓在各條戰(zhàn)線辛勤工作了一年的人民群眾真正過上一個(gè)歡樂、祥和、安全的春節(jié)。

第三，牢牢把住食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：要強(qiáng)化食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管。建立食品生產(chǎn)企業(yè)從原料進(jìn)廠、生產(chǎn)加工、出廠銷售全過程的安全監(jiān)管體系，加大對(duì)小作坊的整治規(guī)范力度，絕不留死角。要嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)許可制度，督促企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行食品原料、添加劑、相關(guān)產(chǎn)品采購查驗(yàn)制度和出廠檢驗(yàn)記錄制度。要加強(qiáng)生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢，嚴(yán)肅查處企業(yè)生產(chǎn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品、使用非食品原料的行為，堅(jiān)決取締無生產(chǎn)許可證、無營業(yè)執(zhí)照的非法生產(chǎn)加工企業(yè)。在市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)：要深入落實(shí)流通領(lǐng)域食品安全各項(xiàng)制度規(guī)范。重點(diǎn)加強(qiáng)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)、社區(qū)食雜店和農(nóng)村小商店、食品批發(fā)企業(yè)的日常監(jiān)管。對(duì)散裝和生鮮食品實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)測(cè)，堅(jiān)決杜絕陳化糧及假冒偽劣食品流入市場(chǎng)。要進(jìn)一步規(guī)范食品流通秩序，加大食品市場(chǎng)分類監(jiān)管和日常巡查力度，打擊銷售過期變質(zhì)、假冒偽劣和不合格食品的違法行為。在食品消費(fèi)環(huán)節(jié)：消費(fèi)環(huán)節(jié)直接關(guān)系人民群眾的身體健康，是最后一道關(guān)口。相關(guān)職能部門要密切配合，加強(qiáng)消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。要加強(qiáng)餐飲業(yè)監(jiān)管，進(jìn)一步完善食品污染物和食源性疾病監(jiān)測(cè)體系，100%的餐飲企業(yè)和集體食堂建立進(jìn)貨臺(tái)帳、索證索票和承諾制度。

第四，狠抓薄弱環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治。一是開展城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村食品市場(chǎng)專項(xiàng)整治。采取綜合措施，加大城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村各類食品加工小作坊、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、小食雜店、小攤點(diǎn)的整治力度，下大力氣解決無證無照生產(chǎn)經(jīng)營，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題，通過健全索證索票管理，亮證照經(jīng)營和可追溯制度建設(shè)，進(jìn)一步凈化農(nóng)村食品市場(chǎng)消費(fèi)環(huán)境。二是開展集體餐飲單位專項(xiàng)整治。對(duì)大中專院校、建筑工地食堂、小飯店等集體用餐單位，要加大整治力度，嚴(yán)格查驗(yàn)豬肉、食用油、蔬菜等生鮮食品的進(jìn)貨渠道，要建立質(zhì)量安全承諾制度，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)加工環(huán)境的衛(wèi)生條件審核，對(duì)于不符合條件的堅(jiān)決不允許營業(yè)，防止群體性食物中毒事件的發(fā)生。三是開展畜禽產(chǎn)品、兒童食品、散裝食品等重點(diǎn)食品的整治。加強(qiáng)畜禽產(chǎn)品飼料、生豬產(chǎn)品瘦肉精的檢測(cè)，從生豬、牛、羊等屠宰源頭和流通兩個(gè)環(huán)節(jié)加大注水肉的打擊力度，確保肉類質(zhì)量安全，建立全程監(jiān)管工作制度，提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。對(duì)于兒童消費(fèi)的食品，要加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)管和日常監(jiān)測(cè)，確保質(zhì)量安全。針對(duì)散裝食品要加強(qiáng)全程監(jiān)控體系建設(shè)，提升質(zhì)量安全保障水平，確保合格食品銷售。

第五，積極推進(jìn)食品安全監(jiān)管長效機(jī)制建設(shè)。一是建立健全食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系。優(yōu)化我市食品安全檢測(cè)資源，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)等有關(guān)部門現(xiàn)有檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的作用，實(shí)現(xiàn)檢測(cè)資源和信息共享。依法對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)、經(jīng)營和消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量進(jìn)行科學(xué)合理的監(jiān)督抽驗(yàn)，不斷提高我市食品衛(wèi)生的檢驗(yàn)檢測(cè)水平。二是加快食品安全信用體系建設(shè)。以加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)信用建設(shè)為核心，通過政府監(jiān)管、行業(yè)自律和社會(huì)監(jiān)督，鼓勵(lì)誠信企業(yè)，培育守信企業(yè)，懲戒失信企業(yè)。發(fā)布食品安全信息，充分發(fā)揮宣傳和社會(huì)輿論的監(jiān)督作用，切實(shí)增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的質(zhì)量誠信意識(shí)。三是發(fā)動(dòng)群眾，拓寬信息渠道，構(gòu)筑及時(shí)有效的“群眾監(jiān)督網(wǎng)”。建立和完善舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，充分調(diào)動(dòng)群眾的積極性，建立方便、暢通的舉報(bào)渠道，廣辟執(zhí)法監(jiān)管部門的信息來源，增強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管工作的針對(duì)性和有效性。四是發(fā)揮食品行業(yè)協(xié)會(huì)自律、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、維權(quán)的作用，構(gòu)建“行業(yè)自律網(wǎng)”。各級(jí)政府要大力培育和扶持食品行業(yè)協(xié)會(huì)的發(fā)展。各職能部門要加大引導(dǎo)力度，幫助各個(gè)行業(yè)組建好協(xié)會(huì)組織。各食品行業(yè)協(xié)會(huì)要建立規(guī)范的運(yùn)作機(jī)制，積極開展活動(dòng)，使每個(gè)成員單位不斷增強(qiáng)食品安全意識(shí)。

三、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，夯實(shí)責(zé)任，形成做好食品安全工作的強(qiáng)大合力

第一，嚴(yán)格落實(shí)地方政府、監(jiān)管部門和食品企業(yè)的責(zé)任。根據(jù)《食品安全法》，縣級(jí)以上政府對(duì)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)管工作負(fù)有統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)的責(zé)任，各監(jiān)管部門負(fù)有直接監(jiān)管責(zé)任，食品生產(chǎn)經(jīng)營者負(fù)有保證食品安全的社會(huì)責(zé)任。因此，各級(jí)政府一定要把食品安全工作作為一項(xiàng)特殊重要任務(wù)，切實(shí)擺上重要日程。政府主要領(lǐng)導(dǎo)要對(duì)食品安全負(fù)總責(zé)，要將食品安全工作時(shí)刻掛在心上、拿在手上、體現(xiàn)在行動(dòng)上，要經(jīng)常過問，定期不定期檢查，全面掌握轄區(qū)食品安全工作的整體形勢(shì)和最新動(dòng)態(tài)。分管領(lǐng)導(dǎo)要以強(qiáng)烈的使命感和責(zé)任感抓好食品安全工作，要經(jīng)常深入一線督導(dǎo)檢查，靠前指揮協(xié)調(diào)，對(duì)存在的問題及隱患不包庇、不掩蓋，全力清除一切隱患。衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、畜牧等部門，要堅(jiān)持統(tǒng)一協(xié)調(diào)與分工負(fù)責(zé)相結(jié)合，各司其職，各負(fù)其責(zé)，密切協(xié)作，形成合力。衛(wèi)生部門要發(fā)揮食品安全監(jiān)管牽頭作用，加大對(duì)食品安全監(jiān)管執(zhí)法的組織、協(xié)調(diào)和督促，切實(shí)組織好各項(xiàng)食品專項(xiàng)整治工作。農(nóng)業(yè)部門要嚴(yán)格農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，開展對(duì)農(nóng)業(yè)投入品、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程和農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的整治行動(dòng)，加大對(duì)農(nóng)藥、獸藥、飼料及添加劑等農(nóng)產(chǎn)品投入品的檢查力度，加強(qiáng)食品源頭污染治理。質(zhì)監(jiān)部門要嚴(yán)把食品生產(chǎn)加工準(zhǔn)入門檻，對(duì)食品生產(chǎn)加工過程進(jìn)行全程監(jiān)管，加強(qiáng)食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)，確保出廠產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，要堅(jiān)持行之有效的住企、巡查和約談制度，不斷提高監(jiān)管能力。工商部門要嚴(yán)格按照《流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理辦法》要求，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，深化分類監(jiān)管工作，從源頭上阻斷不合格食品流入市場(chǎng)，加大食品經(jīng)營主體的監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊銷售假劣食品、“三無”食品等違法行為。藥監(jiān)部門要做好餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整頓工作，大力查處無證經(jīng)營行為，重點(diǎn)整頓學(xué)校、建筑工地食堂和農(nóng)家樂以及旅游點(diǎn)、小型餐飲單位的餐飲食品安全，抓好重點(diǎn)時(shí)段、重大活動(dòng)和重要接待任務(wù)衛(wèi)生監(jiān)督保障工作。商務(wù)部門要聯(lián)合相關(guān)職能部門嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、制售病豬肉、注水肉、劣質(zhì)肉的違法行為，開展豬肉質(zhì)量安全集中整治活動(dòng)，保障居民肉類消費(fèi)安全。教育部門要協(xié)同相關(guān)部門，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校“蛋奶工程”食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂餐飲行為，加大對(duì)學(xué)校周邊食品市場(chǎng)整治力度。食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人，要以保證老百姓的生命安全為己任，建立健全生產(chǎn)經(jīng)營管理制度，虛心接受監(jiān)管部門的監(jiān)督意見，徹底糾正存在問題和隱患，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

第二，加大案件查處和責(zé)任追究力度。全市各級(jí)各相關(guān)職能部門要嚴(yán)字當(dāng)頭，一旦出現(xiàn)食品安全問題，要一查到底，絕不姑息遷就。要嚴(yán)格執(zhí)行上級(jí)查辦案件“五個(gè)不放過”標(biāo)準(zhǔn)，特別是對(duì)那些故意違法的企業(yè)，決不能簡單地一罰了事，該停產(chǎn)整頓的要停產(chǎn)整頓，該關(guān)閉地要堅(jiān)決關(guān)閉，該追究刑事責(zé)任的決不姑息，必須使其付出違法代價(jià)，用法治的威嚴(yán)引導(dǎo)和約束企業(yè)自覺遵紀(jì)守法，提高企業(yè)質(zhì)量安全管理水平。要進(jìn)一步暢通投訴、舉報(bào)渠道，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全事故和案件線索并及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，對(duì)行政機(jī)關(guān)遲報(bào)、漏報(bào)甚至瞞報(bào)、謊報(bào)食品安全事故的，依法依紀(jì)追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。要進(jìn)一步完善案件和事故處置工作機(jī)制，完善應(yīng)急救援預(yù)案，開展應(yīng)急救援演練，提高應(yīng)急處置能力。

第三，強(qiáng)化輿論宣傳和督查考核。要對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位廣泛開展政策法規(guī)的宣傳教育和培訓(xùn)工作，使食品生產(chǎn)經(jīng)營者真知、深知國家法律法規(guī)，增強(qiáng)企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)，從根本上提高企業(yè)守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營的責(zé)任意識(shí)，打消不負(fù)責(zé)任、弄虛作假的念頭苗頭。新聞媒體要定期向社會(huì)公眾及時(shí)報(bào)道食品安全知識(shí)，曝光典型案例，提高公眾自我保護(hù)意識(shí)。要加快構(gòu)建人民群眾、新聞媒體、社會(huì)團(tuán)體、人大代表、政協(xié)委員等全方位的監(jiān)督體系，努力把食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。市、縣兩級(jí)食品安全委員會(huì)辦公室要統(tǒng)籌協(xié)調(diào)好方方面面的工作，經(jīng)常組織開展各項(xiàng)督查檢查活動(dòng)，為政府提供最新工作動(dòng)態(tài)。要不斷完善評(píng)估考核辦法，及時(shí)對(duì)各縣市區(qū)政府、各有關(guān)職能部門食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行督查考核，以考核促監(jiān)管，保安全。

同志們，食品安全工作使命神圣、責(zé)任重大，關(guān)系到社會(huì)穩(wěn)定和千家萬戶的和諧平安。我們要進(jìn)一步統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí)，突出重點(diǎn)，狠抓落實(shí)，嚴(yán)格按照國家和省上的要求扎實(shí)工作，不斷提高我市食品安全監(jiān)管水平，為xx經(jīng)濟(jì)社會(huì)快速發(fā)展做出新的更大貢獻(xiàn)。

第四篇：××市長在全省進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作電視電話會(huì)議上的講話

××市長在全省進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作

電視電話會(huì)議上的講話

同志們：

剛才，我們收聽收看了全省進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作電視電話會(huì)議，會(huì)上，××副省長、××副書記就認(rèn)真吸取“××”事件的深刻教訓(xùn)，安排部署進(jìn)一步加強(qiáng)全省食品安全工作，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，確保人民群眾健康做了重要講話。會(huì)后，各地、各部門；有關(guān)金融單位；有關(guān)涉農(nóng)單位；所有食品生產(chǎn)加工企業(yè)要結(jié)合實(shí)際，迅速采取措施，認(rèn)真貫徹落實(shí)好今天的會(huì)議精神。下面，我再講幾點(diǎn)意見。

食品安全關(guān)系廣大人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到企業(yè)的健康發(fā)展。市委、市政府高度重視食品安全工作，始終把保障食品安全作為一項(xiàng)民心工程、德政工程來抓。全市深入實(shí)施食品放心工程，扎實(shí)開展了農(nóng)村食品、農(nóng)村飲料市場(chǎng)、豆制品及其制品和節(jié)日期間等食品安全專項(xiàng)整治，食品安全工作取得了顯著成績。全市食品抽檢合格率達(dá)到××%，沒有發(fā)生一起食品安全事故，食品放心工程、食品安全專項(xiàng)整治工作目標(biāo)全部實(shí)現(xiàn)，切實(shí)保障了人民群眾的飲食安全，促進(jìn)了食品產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展。

但我們也必須清醒地看到,我市食品安全工作還存在著一些薄弱環(huán)節(jié)。主要表現(xiàn)在食品安全鏈條還不夠緊密,種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場(chǎng)流通、餐飲消費(fèi)等環(huán)節(jié)還存在一些不安全因素。農(nóng)村地區(qū)和城鄉(xiāng)結(jié)合部，監(jiān)管力量比較薄弱，假劣食品仍有市場(chǎng)，食品安全隱患仍然存在；食品安全宣傳力度不夠，生產(chǎn)者、消費(fèi)者的食品質(zhì)量意識(shí)、安全意識(shí)還不夠強(qiáng)。特別是“××”為我們?cè)僖淮吻庙懥司?。這些問題充分說明，我市食品安全還存在比較嚴(yán)重問題和隱患，必須充分認(rèn)識(shí)到食品安全工作的長期性、艱巨性和復(fù)雜性，采取有效措施，認(rèn)真做好今年的食品安全工作。

一要進(jìn)一步加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各級(jí)政府對(duì)當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)總責(zé)，要將食品安全納入政府考核范圍，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域內(nèi)的監(jiān)管工作，加強(qiáng)對(duì)食品安全行政執(zhí)法的協(xié)調(diào)、監(jiān)督。要嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任制，地方政府、有關(guān)部門不依法履行食品安全監(jiān)管責(zé)任或監(jiān)管缺失、濫用職權(quán)造成嚴(yán)重后果的，要依法依紀(jì)追究直接責(zé)任人、主管人員和主要負(fù)責(zé)人的行政責(zé)任直至刑事責(zé)任；各有關(guān)部門要加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，在監(jiān)管執(zhí)法中發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營違法行為不屬于本部門職責(zé)的，要立即書面通知并移交有權(quán)處理的部門處理，有權(quán)處理的部門應(yīng)當(dāng)立即處理，不得推諉。各級(jí)政府和財(cái)政部門要把食品安全投入列入公共財(cái)政開支的重要內(nèi)容，加大安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)投入，改善執(zhí)法裝備，保障檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)、監(jiān)督抽檢等工作的正常開展。

二要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全的日常監(jiān)管。一是強(qiáng)化種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)投入品使用和農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)過程的整治與監(jiān)管，基本解決使用違禁農(nóng)藥、獸藥和飼料添加劑問題。大力推進(jìn)農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化，扎實(shí)推進(jìn)無公害農(nóng)（林、畜）產(chǎn)品基地建設(shè)。健全農(nóng)（林、畜）產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度，在規(guī)模化種植養(yǎng)殖基地全面實(shí)施生產(chǎn)記錄制度。

二是強(qiáng)化生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管。嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)行為。對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊實(shí)施區(qū)域限售等制度，督促其完善生產(chǎn)條件，保證質(zhì)量安全。進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部等食品安全隱患突出的重點(diǎn)地區(qū)和奶制品、兒童食品等重點(diǎn)食品的專項(xiàng)整治，必要時(shí)派駐監(jiān)管員駐廠監(jiān)管。嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、加工注水肉、病害肉等違法行為。

三是強(qiáng)化市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。建立健全食品經(jīng)營戶“經(jīng)濟(jì)戶口”檔案，嚴(yán)把食品經(jīng)營主體準(zhǔn)入關(guān)。強(qiáng)化食品溯源管理，督促食品經(jīng)營者建立健全進(jìn)貨質(zhì)量檢查驗(yàn)收制度、索證索票制度和進(jìn)貨臺(tái)賬制度。強(qiáng)化食品市場(chǎng)監(jiān)管，突出抓好對(duì)食品批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部食品經(jīng)營戶、小食雜店的整治與監(jiān)管，嚴(yán)厲查處無照經(jīng)營、超范圍經(jīng)營食品、經(jīng)銷“三無”食品等違法行為。

四是強(qiáng)化餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管。全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理，推行餐飲業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督情況公示制度。規(guī)范衛(wèi)生許可，嚴(yán)格食品衛(wèi)生準(zhǔn)入制度，依法取締無合法經(jīng)營資質(zhì)的餐飲企業(yè)。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、建筑工地食堂、旅游點(diǎn)餐飲、小餐館和農(nóng)村聚餐的整治和監(jiān)管。嚴(yán)厲查處采購、使用病死或者死因不明的畜、禽等及其制品、劣質(zhì)食用油等違規(guī)違法行為。科學(xué)發(fā)布預(yù)警信息，減少食物中毒和其他食源性疾病對(duì)消費(fèi)者的危害。

五是強(qiáng)化食品安全綜合監(jiān)管。市食品安全委員會(huì)辦公室要切實(shí)抓好食品安全的綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)和督察督導(dǎo)工作。要切實(shí)運(yùn)用××機(jī)制，對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品安全進(jìn)行調(diào)查研究、抽檢評(píng)估。要進(jìn)一步完善食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，組織開展應(yīng)急演練，確保重大食品安全事故得到及時(shí)、快速、科學(xué)、有效的處置。

三要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全宣傳教育工作。進(jìn)一步加強(qiáng)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的培訓(xùn)教育，強(qiáng)化食品藥品生產(chǎn)企業(yè)安全第一責(zé)任人意識(shí)，引導(dǎo)和促進(jìn)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法經(jīng)營、誠信經(jīng)營，落實(shí)生產(chǎn)經(jīng)營食品的質(zhì)量安全控制措施。組織開展食品安全知識(shí)進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園活動(dòng)，提高公眾食品藥品安全消費(fèi)意識(shí)和自我保護(hù)能力。發(fā)揮新聞媒體作用，及時(shí)揭露、曝光食品安全方面的違法犯罪行為。準(zhǔn)確報(bào)道食品安全相關(guān)信息，讓群眾了解真實(shí)情況，避免不實(shí)信息和謠言傳播。

四要進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全信用體系、標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。一是扎實(shí)推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)。建立健全食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)質(zhì)量檔案和食品安全監(jiān)管信用檔案，加快建立食品安全信用信息征集、評(píng)價(jià)和披露制度，對(duì)制假售假等失信企業(yè)列入“黑名單”，向社會(huì)曝光。二是大力推進(jìn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。根據(jù)我市食品和農(nóng)（林、畜）產(chǎn)品的生產(chǎn)實(shí)際,圍繞我市特色食品和農(nóng)產(chǎn)品,積極組織制定相應(yīng)的地方標(biāo)準(zhǔn),建立以國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為主,地方標(biāo)準(zhǔn)為補(bǔ)充的食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系。

六要進(jìn)一步加強(qiáng)食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)能力建設(shè)。一是不斷加強(qiáng)和完善農(nóng)（畜、林）產(chǎn)品和食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)體系建設(shè)。提高檢驗(yàn)檢測(cè)手段，整合檢驗(yàn)檢測(cè)資源，全面提升全市食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)能力和水平。二是加快建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，組建食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專家隊(duì)伍，開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。根據(jù)評(píng)估結(jié)果，對(duì)可能發(fā)生較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示。三是逐步建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度。建立健全食物鏈重點(diǎn)環(huán)節(jié)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，開展對(duì)食源性疾病、食品污染物以及食品中有害因素的日常監(jiān)測(cè)。

同志們，食品安全，責(zé)任重大，任務(wù)艱巨，使命光榮。讓我們?cè)谑∥?、省政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，振奮精神，扎實(shí)工作，推動(dòng)全市食品安全監(jiān)管工作再上新臺(tái)階，為我市“走在全省前列，率先實(shí)現(xiàn)崛起”做出新的貢獻(xiàn)！

第五篇：春運(yùn)工作電視電話會(huì)議上的講話

同志們：

今天市政府召開全市春運(yùn)電視電話會(huì)議，專題研究部署2005年春運(yùn)工作。剛才，市交通、公安、安監(jiān)等部門的同志分別就如何抓好春運(yùn)工作作了很好的發(fā)言，我都同意，希望同志們會(huì)后認(rèn)真抓好落實(shí)。下面，我就2005年的春運(yùn)工作講幾點(diǎn)意見。

一、把握春運(yùn)特點(diǎn)，增強(qiáng)抓好春運(yùn)工作的責(zé)任感和使命感

2005年是全面貫徹落實(shí)黨的十六大和十六屆三、四中全會(huì)精神，努力實(shí)現(xiàn)湖北“中部崛起”的關(guān)鍵年，一年一度的春運(yùn)工作事關(guān)社會(huì)的安定團(tuán)結(jié)和人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)安全，意義重大，任務(wù)十分艱巨。如何做好今年的春運(yùn)工作，確保人民群眾渡過一個(gè)歡樂祥和的新春佳節(jié)，是我市當(dāng)前一項(xiàng)重要的政治任務(wù)。

據(jù)測(cè)算，我市今年春運(yùn)客流量將達(dá)170萬人次，比去年增長5%左右，任務(wù)十分艱巨，同時(shí)也出現(xiàn)了一些新特點(diǎn)。一是“學(xué)生流”、“民工流”、“探親訪友流”、“黃金旅游流”等多流迭加；二是氣候難測(cè)；三是服務(wù)質(zhì)量要求高；四是市場(chǎng)監(jiān)管難度大；五是農(nóng)村客運(yùn)安全隱患大。對(duì)此，全市各級(jí)政府、各有關(guān)部門一定要有清醒的認(rèn)識(shí)。要克服“年年搞春運(yùn)、年年老一套”的厭戰(zhàn)情緒，振奮精神，認(rèn)真抓好今年的春運(yùn)工作。

當(dāng)前，正值舉國上下深入學(xué)習(xí)貫徹十六屆四中全會(huì)精神，樹立和落實(shí)科學(xué)的發(fā)展觀，全面構(gòu)建和諧社會(huì)的關(guān)鍵時(shí)期，同時(shí)又面臨我市“兩會(huì)”即將召開。因此，能否做好春運(yùn)工作，是對(duì)我們各級(jí)政府及有關(guān)部門執(zhí)政能力的檢驗(yàn)。各縣市區(qū)政府、各有關(guān)單位必須站在實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想的高度，切實(shí)增強(qiáng)緊迫感和責(zé)任感。要結(jié)合本地實(shí)際，認(rèn)真分析各自的特點(diǎn)和出現(xiàn)的新情況，科學(xué)制定方案和措施，確保春運(yùn)順利進(jìn)行。

二、采取得力措施，確保春運(yùn)安全萬無一失

安全是春運(yùn)的頭等大事。各縣市區(qū)政府、各有關(guān)部門要按照“安全第一、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、客貨兼顧”的原則，要嚴(yán)格履行職責(zé)，采取有效措施，確保運(yùn)輸安全，努力提高服務(wù)質(zhì)量，維護(hù)好運(yùn)輸市場(chǎng)秩序，確保全市生產(chǎn)、生活等物資的運(yùn)輸，讓廣大旅客走得及時(shí)、走得安全、走得有序、走得滿意。

各級(jí)安全生產(chǎn)監(jiān)管及監(jiān)察部門要認(rèn)真履行監(jiān)管或監(jiān)察職責(zé)，全面貫徹《國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)安全生產(chǎn)工作的決定》和黨中央、國務(wù)院有關(guān)安全生產(chǎn)工作的一系列要求，深入現(xiàn)場(chǎng)檢查，幫助解決實(shí)際問題；同時(shí)，加大監(jiān)管和監(jiān)察執(zhí)法力度，依法查處各種違反安全法律、法規(guī)的行為。原創(chuàng)文章，盡在文秘知音網(wǎng)絡(luò).com網(wǎng)。

各級(jí)公安部門要科學(xué)調(diào)整警力，把主要警力部署到路面上，加強(qiáng)路面管理，特別要加強(qiáng)對(duì)客運(yùn)車站周邊道路、長途客車出市路段和途經(jīng)公路的管理，嚴(yán)格查處長途客車超員、超速、疲勞駕駛等違法行為；要加強(qiáng)春節(jié)期間短途客運(yùn)交通管理，查處低速貨車、拖拉機(jī)違法載人行為，要會(huì)同道路運(yùn)輸管理機(jī)構(gòu)督促運(yùn)輸企業(yè)，對(duì)進(jìn)出站車輛進(jìn)行檢查，杜絕不合格的車輛出站，杜絕超員車輛上路。對(duì)發(fā)生重大交通事故的運(yùn)輸企業(yè)，要及時(shí)依法查處，并停運(yùn)整頓。

各級(jí)交通主管部門要加強(qiáng)對(duì)運(yùn)輸市場(chǎng)的監(jiān)管。公路、航道部門要采取措施，確保春運(yùn)期間國省干線公路和干線航道暢通。運(yùn)管部門要加強(qiáng)對(duì)客運(yùn)站等源頭的管理。嚴(yán)把運(yùn)輸經(jīng)營者市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)；嚴(yán)把營運(yùn)車輛技術(shù)準(zhǔn)入關(guān)；嚴(yán)把駕駛員從業(yè)資格關(guān)。對(duì)擅自接納無春運(yùn)資格的車輛、亂收費(fèi)、不公平排班、不及時(shí)結(jié)算運(yùn)費(fèi)等違規(guī)行為，給予降低服務(wù)信譽(yù)等級(jí)處理。要嚴(yán)厲打擊無證經(jīng)營、“甩”客、“賣”客、“倒”客、“宰”客、兜攬旅客等各種違法違章行為，保護(hù)廣大旅客的合法權(quán)益。要加強(qiáng)對(duì)城市中巴車、出租汽車的市場(chǎng)管理，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，使廣大從業(yè)人員做到文明服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，確保城鎮(zhèn)居民出行安全舒適快捷。海事部門要加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)格落實(shí)現(xiàn)場(chǎng)簽證制度；對(duì)人畜混裝、客貨混裝、超員超載的船舶以及遇大風(fēng)大霧等惡劣天氣，船舶一律禁止離港。各縣市區(qū)及有船舶的鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府要落實(shí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)船舶安全管理責(zé)任制，切實(shí)履行管理職責(zé)。要加大日常巡航檢查力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)“三無”船舶、農(nóng)用船舶、魚船等非法載客，要嚴(yán)厲打擊取締，堅(jiān)決遏制鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)用船舶事故發(fā)生。

各級(jí)交通部門和運(yùn)輸企業(yè)要牢固樹立和落實(shí)以人為本的服務(wù)理念，努力提高服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平。要加強(qiáng)對(duì)站務(wù)人員、司乘人員的教育與管理；要采取預(yù)售和預(yù)訂客票、增設(shè)售票窗口、延長售票時(shí)間等措施，方便旅客購票；要加強(qiáng)運(yùn)輸調(diào)度指揮，保證車船的正班正點(diǎn)。要安排專人做好“三品”檢查，尤其要要加中途散客的路檢，堅(jiān)決杜絕安全隱患。

春運(yùn)期間，全市各級(jí)交通、公安等部門要按照全國集中治超的統(tǒng)一部署，嚴(yán)厲打擊貨車超限超載運(yùn)輸。同時(shí)，要加強(qiáng)對(duì)道路貨運(yùn)市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)，保證充足的運(yùn)力，為各種重要物資和商品的正常流通提供運(yùn)輸保障。

要切實(shí)加強(qiáng)春運(yùn)治安工作，要用法律手段來解決長期困擾車站、碼頭等周邊地區(qū)的治安難題，公安、交通等執(zhí)法隊(duì)伍要嚴(yán)格依法行政，采取有效可行的措施，強(qiáng)化對(duì)運(yùn)輸線路、交通樞紐站、公交集散點(diǎn)的專項(xiàng)整治，嚴(yán)厲打擊危害旅客生命安全的各項(xiàng)違法犯罪活動(dòng)。

三、精心組織運(yùn)力，確保旅客及時(shí)疏運(yùn)

集中精力加強(qiáng)對(duì)春運(yùn)工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。歲尾年初，工作頭緒較多，各縣市區(qū)政府及相關(guān)部門、運(yùn)輸企業(yè)的主要領(lǐng)導(dǎo)要集中精力抓好安全生產(chǎn)，加強(qiáng)春運(yùn)組織領(lǐng)導(dǎo)。各單位領(lǐng)導(dǎo)要輪流值班，春運(yùn)一線領(lǐng)導(dǎo)要在崗帶班。要嚴(yán)格實(shí)行交接班制度，防止工作脫節(jié)。要層層落實(shí)安全領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，實(shí)行一把手負(fù)責(zé)制。一級(jí)抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行安全責(zé)任倒查追究制度。各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)要深入下去，檢查各項(xiàng)春運(yùn)措施落實(shí)情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決工作中存在的各種問題。

春運(yùn)開始前，各縣市區(qū)政府要組織公安、交通和安全生產(chǎn)監(jiān)管等部門進(jìn)行一次安全生產(chǎn)大檢查，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)整改，嚴(yán)禁不符合安全條件的運(yùn)輸工具和設(shè)施投入春運(yùn)。依法嚴(yán)厲查處公路客車超載、農(nóng)用車載客等違章違法行為，杜絕重、特大事故的發(fā)生。各單位要建立并完善道路安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，運(yùn)管部門要制定應(yīng)急運(yùn)輸預(yù)案，掌握部分機(jī)動(dòng)運(yùn)力，對(duì)運(yùn)力相對(duì)不足的地方進(jìn)行調(diào)峰支援，保證完成緊急疏運(yùn)任務(wù)。

各縣市區(qū)及有關(guān)部門要特別注意抓“兩頭”，即春節(jié)“黃金周”前后幾天的客運(yùn)工作，尤其是春節(jié)前夕，客流高度集中，一定要提前作出安排，加強(qiáng)各項(xiàng)保障工作?？傊箯V大旅客既走得安全，又走得了、走得好，使春運(yùn)有條不紊地進(jìn)行，保證春運(yùn)任務(wù)的順利完成。

要嚴(yán)明春運(yùn)紀(jì)律。各級(jí)政府、各有關(guān)部門要以大局為重，以服務(wù)人民群眾為宗旨，按照各自職責(zé)盡心盡力履行職責(zé)，全心全意為人民服務(wù)，嚴(yán)禁互相推諉、逃避責(zé)任和有令不行、有禁不止的行為。凡因工作不配合，造成重大影響的，要嚴(yán)肅查處。各地、各單位要嚴(yán)格執(zhí)行運(yùn)價(jià)政策，嚴(yán)禁任何單位和個(gè)人亂漲價(jià)、亂收費(fèi)。春運(yùn)期間要設(shè)立監(jiān)督投訴電話，24小時(shí)值班，及時(shí)受理旅客或經(jīng)營者的投訴，確保春運(yùn)規(guī)范有序。

同志們，做好新一年的春運(yùn)工作意義重大。希望各級(jí)政府、各相關(guān)部門的廣大干部職工，發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗，敢于拼搏的精神，扎扎實(shí)實(shí)做好春運(yùn)的各項(xiàng)工作，努力實(shí)現(xiàn)“安全、優(yōu)質(zhì)、規(guī)范、有序”的春運(yùn)目標(biāo)，讓全市人民過一個(gè)愉快、祥和的春節(jié)，以優(yōu)異的成績向全市人民交一份滿意的答卷。

謝謝大家！