第一篇：關(guān)于酒店員工日常管理的相關(guān)規(guī)定 - 修訂版

附件一：

員工上下班行走路線規(guī)定

根據(jù)酒店實(shí)際工作環(huán)境，所有員工不得乘坐客用電梯上下樓層，非當(dāng)值員工不得隨意在營(yíng)業(yè)區(qū)逗留、串行，為讓所有員工明確知曉相關(guān)事宜?，F(xiàn)就上班行走路線做如下規(guī)定：

一、大堂區(qū)工作班組行走路線：（1F）

1、前廳部班組，保安部綜控組，財(cái)務(wù)部前臺(tái)、美食街收銀組，餐飲部美食街、大堂吧班組由地下室客梯前消防樓梯進(jìn)入工作區(qū)域。

2、餐飲部美食街廚房、粗加工、洗碗間由酒店后門員工通道進(jìn)入工作區(qū)域。

二、餐飲區(qū)工作班組行走路線：（2、3F）

1、餐飲部西餐廳、中餐廳、餐飲預(yù)訂、西餐廚房由地下室客梯前消防樓梯進(jìn)入營(yíng)業(yè)區(qū)域（或乘1—13F員工電梯及1—4F員工電梯進(jìn)入工作區(qū)域）。

2、餐飲部湘菜、粵菜、涼菜廚房、洗碗間由酒店后門員工通道進(jìn)入工作區(qū)域（或乘1—13F員工電梯及1—4F員工電梯進(jìn)入工作區(qū)域）。

四、娛樂(lè)區(qū)工作班組行走路線：（4、5F）

娛樂(lè)部KTV、棋牌室由酒店后門員工通道進(jìn)入工作區(qū)域（或乘1—13F員工電梯及1—4F員工電梯進(jìn)入工作區(qū)域）。

五、辦公室工作人員行走路線：（5F）

五樓辦公人員由酒店后門員工通道進(jìn)入工作區(qū)域（或乘1—13F員工電梯）。

六、客房、動(dòng)力區(qū)工作人員行走路線：（7—14F）

客房部樓層員工、動(dòng)力部電梯通訊班組員工由酒店后門員工通道進(jìn)入工作區(qū)域（或乘1—13F員工電梯）。

七、地下室辦公區(qū)員工行走路線：

地下室辦公人員由地下通道口進(jìn)入工作區(qū)域。

附件二：

聯(lián)誠(chéng)華天大酒店手機(jī)使用規(guī)定

為確保員工在工作期間不因接聽私人電話影響工作質(zhì)量、服務(wù)效率。根據(jù)酒店實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況，便于經(jīng)營(yíng)性部門及時(shí)對(duì)客聯(lián)系，現(xiàn)將工作場(chǎng)所使用手機(jī)做出如下規(guī)定：

一、手機(jī)使用范圍：

1、所有酒店員工原則上不允許攜帶手機(jī)上班，更不允許在上班期間接聽私人電話。

2、需在上班期間攜帶手機(jī)的部門須上報(bào)使用人員名單到人力資源部質(zhì)檢專員處，以便督導(dǎo)核查。

3、允許上班使用的人員為：房務(wù)部樓層服務(wù)員、前臺(tái)接待員、大堂副理、前臺(tái)收銀、銷售部全體員工、人事部質(zhì)檢專員、各部門秘書及副主管級(jí)以上管理人員。

二、手機(jī)使用規(guī)范：

1、由部門上報(bào)，經(jīng)人力資源部審核并報(bào)總經(jīng)理核準(zhǔn)能夠在上班期間攜帶手機(jī)的人員，不得在公共對(duì)客區(qū)域接聽電話，不得接聽私人電話，更不得因?yàn)榻勇犽娫捰绊懛?wù)質(zhì)量。如因?yàn)榻勇犽娫捰绊懛?wù)質(zhì)量，并使得客人投訴的人員當(dāng)月績(jī)效工資計(jì)扣15%，每累計(jì)一次投訴或質(zhì)檢查處的當(dāng)月績(jī)效工資累計(jì)計(jì)扣15%，扣完為止。當(dāng)月聯(lián)系三次被客人投訴或質(zhì)檢查處的當(dāng)月年終獎(jiǎng)不予發(fā)放。

2、攜帶手機(jī)人員必須將手機(jī)置于震動(dòng)狀態(tài)，不可開啟鈴音，酒店質(zhì)檢專員發(fā)現(xiàn)查處一次，取消該人員上班期間攜帶手機(jī)的許可。

3、未經(jīng)核準(zhǔn)上班攜帶手機(jī)的人員，查處一次計(jì)扣當(dāng)月績(jī)效工資的10%，累計(jì)三次當(dāng)月績(jī)效工資不予計(jì)發(fā)。

附件四：

聯(lián)誠(chéng)華天大酒店電梯使用規(guī)定

為確實(shí)保障客用電梯的高效、有序使用，不因員工因私無(wú)故使用影響對(duì)客服務(wù)的質(zhì)量，現(xiàn)就酒店電梯使用作如下規(guī)定：

一、客用電梯：

1、每日06：30——23：00酒店所有員工禁止使用客用電梯上下樓層，更不允許使用客用電梯運(yùn)送物品上下樓層。

2、因客用需要允許以下班組使用客用電梯對(duì)客服務(wù)，房務(wù)部禮賓組、大堂副理。

3、每日23：00——次日06：00酒店客房晚班值班員工允許使用客用電梯對(duì)客服務(wù)，酒店送餐服務(wù)員工使用客用電梯對(duì)客服務(wù)，保安部值班員工處理應(yīng)急事件可以使用客用電梯。

二、員工電梯（員工宿舍）：

1、所有酒店員工不得故意損壞電梯：超載、打砸、涂抹、限制電梯門的開關(guān)。

2、在員工電梯使用的高峰期，除工作需要必須使用電梯外，所有人員遵循優(yōu)先保障上行的需要，人員通過(guò)消防樓梯下行的原則（上下三層樓以內(nèi)不得乘電梯，運(yùn)送物資除外）。

3、客房部員工使用員工電梯下行運(yùn)送垃圾時(shí)必須對(duì)垃圾污水進(jìn)行隔離處理；餐飲部使用員工電梯運(yùn)送原材料時(shí)必須對(duì)原材料進(jìn)行脫水處理。以避免水流入電梯井造成短路等故障。

4、使用員工電梯運(yùn)送沙質(zhì)物質(zhì)時(shí)必須使用密封包裝袋密封，以免沙質(zhì)物質(zhì)撒進(jìn)電梯井粘附電梯纜繩造成故障。

附件五：

聯(lián)誠(chéng)華天大酒店衛(wèi)生管理制度

（一）總則

為加強(qiáng)酒店衛(wèi)生全方位的有效管理，規(guī)范酒店衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，提高員工自覺遵守酒店衛(wèi)生達(dá)標(biāo)的衛(wèi)生意識(shí)，根據(jù)《星級(jí)飯店訪查規(guī)范》、《長(zhǎng)沙市衛(wèi)生監(jiān)督條例》、《綠色飯店等級(jí)評(píng)定規(guī)定》、《國(guó)家食品衛(wèi)生法》等要求，結(jié)合酒店實(shí)際情況制定本制度。

（二）衛(wèi)生管理辦法

1、各部門必須根據(jù)本辦法建立健全、出臺(tái)適合本部門的衛(wèi)生管理制度；配備兼職的衛(wèi)生管理人員（兼職質(zhì)檢員）。

2、各部門必須積極組織本部門員工做好當(dāng)年度健康證的辦理及培訓(xùn)工作。

3、各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)保持環(huán)境整潔，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲。

4、食品加工、貯存、出售、陳列的各種防護(hù)設(shè)施、設(shè)備及運(yùn)送食品的工具，應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)；冷藏、冷凍及保溫設(shè)施應(yīng)當(dāng)定期清洗、除霜、除臭、定期校驗(yàn)，確保正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用。

5、凡發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故時(shí)，必須立即向上級(jí)匯報(bào)，并保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)，積極配合防疫部門開展食物中毒事故調(diào)查和處理。

（三）食品的采購(gòu)、驗(yàn)收及貯存

1、采購(gòu)的食品應(yīng)符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，具有良好的外觀形狀和內(nèi)在的質(zhì)量。

2、采購(gòu)的肉類、乳制品、酒類、腐竹、飲料、調(diào)味品及食品添加劑等，必須向供貨方索取肉類檢驗(yàn)合格證或食品衛(wèi)生檢驗(yàn)合格證。

3、倉(cāng)管員（或廚師長(zhǎng)）在驗(yàn)收時(shí)，應(yīng)拒收腐敗、變質(zhì)、污穢不潔、混有異物或外觀形狀異常的食品；拒收包裝嚴(yán)重污穢不潔、嚴(yán)重破損或者因運(yùn)輸工具不潔而造成污染的食品；拒收摻假、摻雜、偽造、冒牌、超過(guò)保存期限或用非食品原料加工的食品。

4、對(duì)庫(kù)存物資要認(rèn)真看管，勤于檢查、防蟲蛀、防鼠咬、防霉?fàn)€變質(zhì)。

5、貯存食品的場(chǎng)所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無(wú)霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。禁止存放有毒、有害物品及個(gè)人生活物品。

6、食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放并定期檢查、處理變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期限的食品。

（四）食品加工的衛(wèi)生要求

1、配備足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置和有效的防蠅、防塵、防鼠、以及污水排放和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物設(shè)施。

2、涼菜間配套專用冷藏設(shè)施、洗滌消毒設(shè)施，室內(nèi)溫度不高于25℃。面點(diǎn)間應(yīng)當(dāng)設(shè)置空氣消毒裝置。

3、廚師必須認(rèn)真檢查待加工的食品及其食品原料，發(fā)現(xiàn)原料有腐敗變質(zhì)和其他感官性狀異常的不得加工或使用。

4、各種食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)對(duì)外殼進(jìn)行清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒處理。

5、用于原料、半成品、成品的刀、墩、桶、盆、筐、抹布及其他工具、容器要分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。

6、需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃；加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放。

7、在烹飪后至食用前需要較長(zhǎng)時(shí)間（超過(guò)2小時(shí)）存放的食品，應(yīng)當(dāng)在高于60℃或低于10℃的條件下存放；需要冷藏的熟制品應(yīng)當(dāng)放涼后再冷藏。凡隔餐或隔放的熟制品必須經(jīng)充分再加熱后方可食用。

8、食品添加劑須按照說(shuō)明書使用。

9、制作涼菜應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

①?zèng)霾碎g必須每天定時(shí)進(jìn)行空氣消毒；

②操作人員必須穿戴潔凈的工作衣帽，并將手洗凈、消毒。

③專人加工，非涼菜間工作人員不得擅入涼菜間。

④加工涼菜的工具、容器必須專用，用前必須消毒，用后必須洗凈并保持清潔。

⑤供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料，必須洗凈消毒；未經(jīng)清洗處理的，不得帶入涼菜間。

10、制作肉類、水產(chǎn)品類涼菜拼盤的原料，應(yīng)盡量當(dāng)餐用完；剩余尚需使用的必須存放于專用冰箱內(nèi)冷藏或冷凍。

11、奶油類原料應(yīng)當(dāng)?shù)蜏卮娣?；含奶蛋的面點(diǎn)制品應(yīng)當(dāng)在10℃以下或60℃以上的溫度條件下存放。

12、每天對(duì)廚房1.8米以下的墻及門窗洗擦一遍。

13、每半年對(duì)開水器進(jìn)行一次除水垢處理；每周對(duì)冰箱進(jìn)行一次除霜、清潔和消毒。

14、對(duì)貯水設(shè)施應(yīng)有防污染措施，定期清洗、消毒。

（五）餐飲具的衛(wèi)生

1、餐飲具使用前必須洗凈、消毒，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用。禁止重復(fù)使用一次性餐飲具。

2、洗涮餐飲具必須有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其他水池混用。洗滌、消毒餐飲具所使用的洗滌劑、消毒劑必須符合食品用洗滌劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。

3、消毒后的餐飲具必須存在餐具專用保潔柜內(nèi)備用；已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記。保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持潔凈。

（六）餐廳服務(wù)衛(wèi)生要求

1、餐廳應(yīng)當(dāng)保持整潔，在餐具擺臺(tái)或有顧客就餐時(shí)不得清掃地面，餐具擺臺(tái)超過(guò)當(dāng)次就餐時(shí)間尚未使用的應(yīng)當(dāng)回收保潔。

2、當(dāng)發(fā)現(xiàn)或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異?；蚩梢勺冑|(zhì)時(shí)，餐廳服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)立即撤換該食品，并告知有關(guān)備餐人員。餐廳人員應(yīng)當(dāng)立即檢查被撤換的食品和同類食品，做出相關(guān)處理，確保供餐的安全衛(wèi)生。

3、傳送直接入口食品時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用專用工具（如托盤等）傳送食品，專用工具應(yīng)當(dāng)定位放置，防止污染。

4、供顧客自取的調(diào)味品、原材料等，應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

（七）消毒操作要求

1、消毒由專人負(fù)責(zé)，2、有消毒記錄。

3、常用消毒藥品：

①漂白粉溶液

配制方法：將漂白粉配制成10%的漂白粉乳劑。消毒時(shí)用0.2%~0.5%的澄清液（取10%乳劑200~500ml，1.加水稀釋成10L即可）。

適用范圍：無(wú)油垢的工具、機(jī)器、操作臺(tái)、墻壁、地面、貯水池、配料間等。

②氫氧化鈉溶液

配制方法：將氫氧化鈉1kg溶于99kg水中，即成為1%的氫氧化鈉溶液。

適用范圍：有油垢或濃糖沾污的器具、墻壁、地面等。

③臭藥水（克利奧林）

配制方法：將克利奧林5kg溶于95kg水中，即成5%的臭藥水溶液。

適用范圍：有臭味的陰溝、下水道、垃圾箱、廁所。

④高錳酸鉀溶液

配制方法：100kg水中加入高錳酸鉀0.1kg即成0.1%溶液。

適用范圍：水池等。

⑤乙醇溶液

配制方法：配制70%的乙醇溶液加入棉花球。

適用范圍：手指、皮膚、小工具。

⑥ “84”

配制方法：1：200

適用范圍：器具

4、化學(xué)藥物消毒程序

除殘?jiān)鷫A水刷→化學(xué)藥物浸泡5分鐘→凈水沖。要求器具感官檢查達(dá)到光潔、無(wú)味。

5、物理消毒程序

消毒方法：在高壓蒸汽或100℃的沸水中進(jìn)行。

適用范圍：容器、工具、衣、帽、毛巾等布草類。

消毒程序：除殘?jiān)鷫A水刷→凈水沖→熱力消毒5~10分鐘，要求餐具感官檢查達(dá)到光、潔、澀、干。

消毒好的餐具等，擺上保潔櫥，并有防蠅、防塵設(shè)施。

（八）衛(wèi)生要求

1、餐廳、房間衛(wèi)生要求：①洗手間干凈無(wú)異味；②潔具干凈無(wú)污跡；③燈具明亮無(wú)塵埃；④鏡、窗明亮無(wú)痕跡；⑤天花、墻角無(wú)蜘蛛網(wǎng)；⑥地面干爽無(wú)積水、雜物；⑦地毯、沙發(fā)、餐椅無(wú)污漬、雜物；⑧環(huán)境整潔無(wú)積塵；⑨設(shè)備齊全無(wú)殘缺；⑩墻壁、門柜無(wú)污漬；⑾被套、枕套（巾）、床單等用品應(yīng)一客一換；⑿公用茶具應(yīng)每日清洗消毒。清潔的茶具必須表面清潔、無(wú)油漬無(wú)水漬無(wú)異味；⒀衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆和馬桶等應(yīng)每日清潔消毒；⒁公共衛(wèi)生間應(yīng)每日清掃、消毒，做到并保持無(wú)積水、無(wú)積糞、無(wú)蚊蠅、無(wú)異味。

2、環(huán)境衛(wèi)生：①無(wú)“四害”，②無(wú)積塵，③無(wú)異味，④無(wú)蜘蛛網(wǎng)，⑤無(wú)衛(wèi)生死角，⑥無(wú)損壞殘缺品，1)

3、個(gè)人衛(wèi)生要求：①必須保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤理發(fā)、勤換衣服。②不留長(zhǎng)指甲、工作時(shí)不得涂指甲油及其他化妝品、不得佩戴金銀首飾。③穿戴酒店統(tǒng)一的工作服、工作帽、頭發(fā)不、得外露，明檔工作人員必須戴口罩。④手接觸臟物、進(jìn)廁所、吸煙和用餐后都必須把雙手洗凈才能進(jìn)行工作。⑤上班前不許酗酒，工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙、吃食物及做其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)。⑥操作人員手部受到外傷不得接觸食品或原料，經(jīng)過(guò)包扎治療戴上防護(hù)手套后，方可參加不直接接觸食品的工作。⑦不準(zhǔn)穿工作服工作鞋進(jìn)廁所或離開生產(chǎn)加工場(chǎng)所。⑧廳房、廚房不得帶入或存放個(gè)人生活用品，如衣物、食品、煙酒、藥品、化妝品等。⑨非操作人員進(jìn)入廚房均應(yīng)遵守本規(guī)范的規(guī)定，且經(jīng)上級(jí)批準(zhǔn)后方可進(jìn)入。

4、工作區(qū)域清潔衛(wèi)生質(zhì)量：①酒店公共區(qū)域及停車場(chǎng)干凈、無(wú)垃圾。②花木、花瓶、盆景、工藝品無(wú)灰塵、無(wú)異味、無(wú)害蟲。③照明燈具無(wú)灰塵、玻璃明亮、鏡面無(wú)跡印。④地面無(wú)污跡、無(wú)異味、潔凈、無(wú)衛(wèi)生死角。⑤門窗和鏡面無(wú)灰塵、玻璃明亮、鏡面無(wú)跡印。⑥樓梯、欄桿、地腳線無(wú)灰塵、無(wú)污跡。⑦通道、過(guò)道、門廳干凈整潔、無(wú)雜物、堆積物、無(wú)衛(wèi)生死角，保持暢通。

⑧天花板無(wú)灰塵、無(wú)跡印、無(wú)蛛網(wǎng)。⑨臺(tái)面、家具無(wú)灰塵、無(wú)指印、水印、無(wú)污跡。⑩指示牌、收款柜、宣傳架、工作臺(tái)無(wú)灰塵無(wú)污跡，能正常使用。⑾窗簾無(wú)污跡、無(wú)脫鉤。⑿行李車、殘疾車、衣架、垃圾桶干凈，無(wú)積塵、明亮。⒀布草間整潔無(wú)污跡、無(wú)毛發(fā)、無(wú)異味。⒁空調(diào)、電視、冰箱、冰柜等電器設(shè)備無(wú)灰塵、無(wú)污跡，能正常使用。⒂房門內(nèi)外、頂柜、門把、回門器無(wú)塵、無(wú)污跡。⒃電源插座、空調(diào)開關(guān)無(wú)塵。⒄衛(wèi)生間潔具潔凈、無(wú)異物、無(wú)異味。⒅房間內(nèi)空氣潔凈、無(wú)異味。⒆浴簾、浴室無(wú)水跡、無(wú)污跡。⒇工作車干凈、無(wú)污漬，擺放有序。(21)金屬器具光亮無(wú)積塵、無(wú)油污、水跡。(22)各種外用工具無(wú)積塵、無(wú)油污.(23)地毯干凈、無(wú)污跡、無(wú)異味、無(wú)雜物。(24)瓷器無(wú)灰塵、無(wú)污跡、無(wú)油漬。(25)玻璃器具無(wú)灰塵、無(wú)污跡、無(wú)指紋印。(26)食品有合格證、無(wú)過(guò)期、腐敗變質(zhì).(27)消防設(shè)備的外部無(wú)灰塵、擺放整齊。(28)廚房用具、工具、設(shè)備干凈、分開使用并有明顯標(biāo)記。(29)下水道、過(guò)濾網(wǎng)沖洗干凈。(30)庫(kù)房物品擺放有序、分類存放、有標(biāo)簽、無(wú)雜物。

5、健康管理要求：

1）一線工作人員每年須進(jìn)行健康查體，辦理當(dāng)年度健康證，部門應(yīng)建立員工健康檔案。

2）凡患有下列疾病之一者不得在倉(cāng)庫(kù)、采購(gòu)、服務(wù)、廚房相關(guān)崗位工作：①傳染性肝炎；②活動(dòng)性肺結(jié)核；③腸道傳染??；④痢疾；⑤皮膚?。虎藿瓴?；⑦有外傷；⑧性病；⑨重感冒；⑩傷寒；沙眼、紅眼病。

（九）防蟲、滅害的管理

1、定期或必要時(shí)進(jìn)行除蟲滅害工作，要采取有效措施防止鼠類、蚊、蠅、昆蟲等的聚集和孳生。

2、使用各類殺蟲劑或其他藥劑前，應(yīng)做好對(duì)人身、食品、設(shè)備工具的污染和中毒的預(yù)防措施，用藥后將所有設(shè)備、工具徹底清洗、消除污染。

3、清洗劑、消毒劑、殺蟲劑以及其他有毒有害物品，均應(yīng)有固定包裝，并在明顯處標(biāo)示“有毒品”字樣，貯存于專門庫(kù)房或柜櫥內(nèi)，專人保管，建立管理制度。

4、使用上述物品時(shí)，要由專人按照使用方法進(jìn)行，防止污染和人身中毒。

5、不得在廚房存放可能污染食品的任何種類的藥劑。

（十）衛(wèi)生防疫“五四”制

一、“四不制度”

1、采購(gòu)員不買腐爛變質(zhì)、“三無(wú)”產(chǎn)品；

2、倉(cāng)管員、廚師長(zhǎng)不收腐爛變質(zhì)、“三無(wú)”產(chǎn)品；

3、廚師不用腐爛變質(zhì)、“三無(wú)”產(chǎn)品；

4、服務(wù)員不上腐爛變質(zhì)、“三無(wú)”產(chǎn)品；

二、成品存放“四隔離”

1、生與熟隔離；

2、成品與半成品隔離；

3、食品與雜物隔離；

4、食品與無(wú)然冰隔離。

三、餐具實(shí)行“四過(guò)關(guān)”：洗→涮→沖→消毒

四、環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量

五、個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手剪指甲、勤洗澡理發(fā)、勤洗衣服被褥、勤換工作服.附件六：

聯(lián)誠(chéng)華天大酒店公共區(qū)域衛(wèi)生責(zé)任劃分

為確保酒店公共區(qū)域衛(wèi)生的清潔，落實(shí)責(zé)任，常護(hù)常新，清靜典雅?，F(xiàn)對(duì)酒店公共區(qū)域衛(wèi)生責(zé)任進(jìn)行如下劃分：

一、酒店一樓外圍車坪區(qū)域：

責(zé)任范圍：酒店外圍車坪、景觀綠化、景觀水池、門廳過(guò)道。責(zé)任班組：房務(wù)部PA班組。

工作責(zé)任：車坪、景觀綠化、景觀水池、門廳過(guò)道日常衛(wèi)生清理維護(hù)、清洗。

二、酒店一樓衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域：

1、責(zé)任范圍：前廳接待、前廳部辦公室、行李房、禮賓臺(tái)、大堂副理值班區(qū)。

責(zé)任班組：房務(wù)部前廳班組。

工作責(zé)任：負(fù)責(zé)日常衛(wèi)生的清理維護(hù)。

2、責(zé)任范圍：消防控制室、保安部辦公室。

責(zé)任班組：保安部。

工作責(zé)任：日常衛(wèi)生清理維護(hù)。

3、責(zé)任范圍：美食街營(yíng)業(yè)區(qū)域、廚房、粗加工、洗碗間、大堂吧。

責(zé)任班組：餐飲部美食街、廚房、管事部、西餐大堂吧酒水班組。

工作責(zé)任：日常衛(wèi)生的清理維護(hù)。

4、責(zé)任范圍：公共衛(wèi)生間、客梯廳、員工衛(wèi)生間、大堂、旋轉(zhuǎn)樓梯、一至二樓所有消防樓梯。

責(zé)任班組：房務(wù)部PA組。

工作責(zé)任：日常衛(wèi)生清理維護(hù)、保養(yǎng)。

三、酒店二樓衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域：

1、責(zé)任范圍：西餐廳、西餐廚房、中餐廳、中餐廚房、洗碗間、餐飲二級(jí)倉(cāng)庫(kù)。

責(zé)任班組：餐飲部西餐班組、廚房、中餐廳班組、管事部 工作責(zé)任：日常衛(wèi)生清理維護(hù)（含包廂衛(wèi)生間清理、地毯吸塵），餐廚垃圾清理。

2、責(zé)任范圍：二樓公共區(qū)域、公共衛(wèi)生間、二樓至三樓所有消防樓梯及客用樓梯、客梯廳。

責(zé)任班組：房務(wù)部PA組

工作責(zé)任：日常衛(wèi)生清理維護(hù)、保養(yǎng)。

四、酒店三樓衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域：

1、責(zé)任范圍：多功能廳、宴會(huì)廳、包廂、備餐間。

責(zé)任班組：餐飲部中餐班組。

工作責(zé)任：日常衛(wèi)生清理維護(hù)（含包廂衛(wèi)生間清理、地毯吸塵）。

2、責(zé)任范圍：公共衛(wèi)生間、客梯廳。

責(zé)任班組：房務(wù)部PA組。

工作責(zé)任：日常衛(wèi)生清理維護(hù)、保養(yǎng)（含宴會(huì)廳、多功能廳地毯清洗及宴會(huì)接待衛(wèi)生清理）。

五、酒店四樓衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域：

1、責(zé)任范圍：KTV包廂、酒水吧臺(tái)、大廳、公共衛(wèi)生間、四樓至六樓所有消防樓梯。

責(zé)任班組：娛樂(lè)部KTV班組。

工作責(zé)任：日常衛(wèi)生清理維護(hù)。

2、責(zé)任范圍：地毯、石材地面。

責(zé)任班組：房務(wù)部PA組。

工作范圍：計(jì)劃維護(hù)及保養(yǎng)。

六、酒店五樓衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域：

1、責(zé)任范圍：會(huì)議室及該區(qū)域走廊。

責(zé)任班組：餐飲部中餐班組。

工作責(zé)任：日常衛(wèi)生清理維護(hù)。

2、責(zé)任范圍：棋牌室、客梯廳、休息大廳。

責(zé)任班組：娛樂(lè)部棋牌室班組。

工作責(zé)任：日常衛(wèi)生清理維護(hù)、地毯吸塵。

3、責(zé)任范圍：辦公區(qū)域。責(zé)任班組：財(cái)務(wù)部、房務(wù)部房務(wù)中心、綜合部、人力資源部。工作責(zé)任：日常衛(wèi)生清理維護(hù)。

4、責(zé)任范圍：地毯、石材地面。

責(zé)任班組：房務(wù)部PA組。

工作責(zé)任：計(jì)劃維護(hù)與保養(yǎng)。

七、酒店六樓衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域：

責(zé)任范圍：六樓區(qū)域。責(zé)任班組：娛樂(lè)部。

工作責(zé)任：日常衛(wèi)生清理維護(hù)。

八、酒店七樓至13樓衛(wèi)生責(zé)任。

1、責(zé)任范圍：客房、電梯廳、7——13樓消防樓梯、工作間。責(zé)任班組：房務(wù)部客房樓層班組。工作責(zé)任：日常衛(wèi)生清理維護(hù)、地毯吸塵。

2、責(zé)任范圍：7——13樓地毯、石材地面。

責(zé)任班組：房務(wù)部PA組。

工作責(zé)任：計(jì)劃維護(hù)及保養(yǎng)。

九、酒店動(dòng)力機(jī)房：

責(zé)任范圍：酒店各類動(dòng)力機(jī)房。

責(zé)任班組：動(dòng)力部各班組。

工作責(zé)任：日常衛(wèi)生維護(hù)與保養(yǎng)。

十、地下室衛(wèi)生責(zé)任區(qū)域：

1、責(zé)任范圍：倉(cāng)庫(kù)、洗衣房、保安部值班室。

責(zé)任班組：財(cái)務(wù)倉(cāng)庫(kù)、房務(wù)部洗衣房、保安部

工作責(zé)任：日常衛(wèi)生清理維護(hù)。

2、責(zé)任范圍：車庫(kù)、客梯廳、員工衛(wèi)生間、負(fù)一至一樓所有消防樓梯，責(zé)任班組：房務(wù)部PA組。工作責(zé)任：日常衛(wèi)生維護(hù)與保養(yǎng)。

附件八：

聯(lián)誠(chéng)華天大酒店行政辦公人員上下班時(shí)間規(guī)定

為確保酒店正常經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)，是各部門高效的開展工作，保障后勤工作的有序進(jìn)行。現(xiàn)將后臺(tái)行政人員工作時(shí)間規(guī)定如下：

一、夏令時(shí)工作時(shí)間表(當(dāng)年5月1日至9月30日)： 上午08:00——12:00 下午14:00——18:00

二、冬令時(shí)工作時(shí)間表（當(dāng)年10月1日至次年4月30日）： 上午08:00——12:00 下午13:30——17:30

三、實(shí)行禮拜制休假：

所有后臺(tái)行政人員每月逢單周休1天，逢雙周休2天。另，休假期間各部門必須安排值班人員確保本部門工作的正常開展。

第二篇：?jiǎn)T工日常行為規(guī)范管理規(guī)定（本站推薦）

員工日常行為規(guī)范管理規(guī)定

第1版發(fā)布日期：末次修改時(shí)間

1.目的提高員工整體素質(zhì)，規(guī)范員工日常行為，樹立公司良好形象。

2.適用范圍

公司全體員工

3.歸口部門

人力資源部門

4.規(guī)定說(shuō)明

4.1行為準(zhǔn)則

4.1.1遵守國(guó)家法律法規(guī)，履行公民應(yīng)盡的一切義務(wù)。

4.1.2遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度及工作守則。

4.1.3盡忠職守，維護(hù)公司利益，保守商業(yè)和業(yè)務(wù)機(jī)密；若公司員工私自將公司機(jī)密泄漏，則公司有權(quán)立即調(diào)崗、辭退。

4.1.4愛護(hù)公司財(cái)物，不浪費(fèi)，不化公為私；對(duì)于惡意破壞公司公共財(cái)產(chǎn)行為者將給予辭退處理承擔(dān)造成的一切損失，如破壞行為嚴(yán)重者公司直接移交公安機(jī)關(guān)處理。

4.1.5維護(hù)公司信譽(yù)，不做任何有損公司信譽(yù)的事情。

4.1.6熱愛集體，積極參加公司組織的各項(xiàng)活動(dòng)。

4.2工作態(tài)度

4.2.1滿懷激情的投入到工作中，勇于面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)與挑戰(zhàn)。

4.2.2對(duì)待工作，應(yīng)敬業(yè)愛崗，努力提高自己的工作技能和工作效率，對(duì)自己的工作全面負(fù)責(zé)。

4.2.3對(duì)待合作，同事間應(yīng)互相配合，不能相互拆臺(tái)或搬弄事非。

4.2.4面對(duì)困難，應(yīng)勇往直前，百折不撓。

4.2.5待人接物態(tài)度謙和，以獲得公司同仁的支持和客戶的支持。

4.2.6服從公司領(lǐng)導(dǎo)工作調(diào)動(dòng)與安排。

4.3工作環(huán)境

4.3.1每位員工應(yīng)自覺維護(hù)公共環(huán)境的衛(wèi)生。保持辦公場(chǎng)所、會(huì)議室、洽談室及衛(wèi)生間的整潔。

4.3.2吸煙需到指定場(chǎng)所，辦公區(qū)域及廠區(qū)嚴(yán)禁吸煙。如被發(fā)現(xiàn)按照公司吸煙安全管理

規(guī)定進(jìn)行處罰，并承擔(dān)由此造成的一切損失

4.3．3員工應(yīng)在每天的工作時(shí)間開始前和工作時(shí)間結(jié)束后做好個(gè)人工作區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作，保持物品整齊，桌面清潔。

4.3.4保持通道、樓梯口的清潔，不亂扔紙屑、煙頭、茶渣。

4.4.5下班時(shí)最后離開的員工應(yīng)注意關(guān)好所在區(qū)域的門窗，關(guān)閉空調(diào)、引水機(jī)、電燈等公用設(shè)施。

4.4工作紀(jì)律

4.4.1工作時(shí)間內(nèi)不得無(wú)故離崗、串崗，閑聊、吃零食、大聲喧嘩，確保辦公環(huán)境的安靜有序。

4.4.2員工上班期間未經(jīng)允許不得擅自出廠區(qū)，需要得到部門領(lǐng)導(dǎo)同意，到綜合管理部領(lǐng)取出門證才能出廠，如未有出門證出廠者，給予100元罰款，對(duì)于態(tài)度惡劣者給予辭退處理。

4.4.3假日期間未經(jīng)允許不得帶非公司工作人員進(jìn)入辦公區(qū)域，如有特殊安排、客戶參觀會(huì)談等請(qǐng)事先與綜合管理部聯(lián)絡(luò)。

4.4.4正確、迅速、謹(jǐn)慎地打、接電話。通話簡(jiǎn)明扼要，不得在電話中聊天。原則上不得用公司電話打私人電話。

4.4.5嚴(yán)守公司機(jī)密，不得將公司機(jī)密級(jí)文檔、經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)、客戶信息等重要信息外泄。

4.4.6在公司食堂、廠區(qū)內(nèi)傳播不利國(guó)家、政府、公司謠言者，經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)教育無(wú)效者，給予停職、調(diào)崗或辭退處理。

4.4.1禮節(jié)、禮貌

（1）本公司員工必須注意禮節(jié)、禮貌。在任何場(chǎng)合應(yīng)用語(yǔ)規(guī)范，語(yǔ)氣溫和，音量適中，嚴(yán)禁大聲喧嘩。

（2）公司員工早晨上班時(shí)，第一次見面應(yīng)互致問(wèn)候。

（3）進(jìn)各辦公室前應(yīng)先敲門，聽到應(yīng)答后再進(jìn)。

（4）未經(jīng)允許不得動(dòng)用或翻閱別人的電腦文件，筆記本等物（離職人員物品不在其列）。

（5）接聽電話時(shí)應(yīng)用禮貌用語(yǔ)：“你好、謝謝、再見”等。

（6）員工上班時(shí)間穿著公司工作服，并保持工作服干凈、整潔，嚴(yán)禁奇裝異服。如未穿工作服進(jìn)入廠區(qū)，罰款20元/次。注意個(gè)人衛(wèi)生，保持良好發(fā)型，不得留、染怪異發(fā)型。男士不得蓄須，留過(guò)肩長(zhǎng)發(fā)。

(7)公司客戶來(lái)廠參觀，員工要禮貌、文明接待，如帶有不滿情緒接待客戶或向客戶展現(xiàn)不滿情緒操作，使公司形象受損，公司將給予嚴(yán)重警告，對(duì)不予理睬者，進(jìn)行勸退.（8）員工外出辦事時(shí)必須儀表端莊、整潔，自覺維護(hù)公司形象。

4.4.2溝通與投訴

（1）公司提倡良好、融洽、簡(jiǎn)單的人際關(guān)系，同時(shí)提倡個(gè)人與公司及個(gè)人與個(gè)人之間的溝通。

（2）公司將通過(guò)定期和不定期以書面或面談方式進(jìn)行意見調(diào)查，向員工征詢對(duì)公司業(yè)務(wù)、管理方面的意見，員工可完全憑自己的真實(shí)想法反饋而無(wú)須有任何顧慮。

（3）員工的意見和建議將會(huì)成為公司在經(jīng)營(yíng)管理決策過(guò)程中考慮因素，公司雖不承諾員工的每一項(xiàng)想法均能實(shí)現(xiàn)，但公司會(huì)給予相應(yīng)的答復(fù)。

當(dāng)員工認(rèn)為個(gè)人利益受到不應(yīng)有的侵犯、或?qū)镜慕?jīng)營(yíng)管理措施有不同意見、發(fā)現(xiàn)有違反公司各項(xiàng)規(guī)定的行為時(shí)，可以直接向部門經(jīng)理或總經(jīng)理投訴。

4.5安全

4.5.1安全用電

4.5.1.1不得亂接亂拉電源線、增設(shè)插座、增加用電設(shè)備、不得超負(fù)荷使用電器設(shè)備、散熱不良的電器設(shè)備不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間通電。

4.5.1.2電器故障應(yīng)謹(jǐn)慎處理，做好安全保護(hù)措施，禁止違章操作。

4.5.2防火

4.5.2.1不得亂丟煙頭紙屑，抽煙必須在指定場(chǎng)所。

4.5.2.2嚴(yán)禁將易燃、易爆物品帶入公司。

4.5.2.3發(fā)生火災(zāi)時(shí)，要注意使用防火警報(bào)與消防設(shè)備，并拔打119報(bào)警。

4.5.3防盜

4.5.3.1本部門人員都應(yīng)保管好公司和個(gè)人的物品，不要將個(gè)人貴重物品放在公司，如有遺失，由員工本人負(fù)責(zé)，公司不承擔(dān)任何責(zé)任。

4.5.3.2下班后離開辦公室的員工須關(guān)好門窗，并注意鎖門。

4.5.3.3假日由專人負(fù)責(zé)值班，非加班員工未經(jīng)允許不得進(jìn)入公司，非本公司人員尤其是離職人員不得入內(nèi)。

4.5.3.4員工上班離開宿舍確保電源斷開、無(wú)其他人員留宿、門窗上鎖，公司綜合管理部定期組織檢查，對(duì)于有人員留宿或電源未斷開、門窗敞開的宿舍集體給予15元/人/

次的處罰。

第三篇：酒店員工制服管理規(guī)定

麗江金泉大酒店員工制服管理規(guī)定 為維護(hù)酒店良好的社會(huì)形象，體現(xiàn)金泉規(guī)范、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾盹L(fēng)范。經(jīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)研究決定，根據(jù)各部門實(shí)際工作情況，特制定本規(guī)定如下：

一、從即日起除銷售部、財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部等崗位員工因工作需要可穿著制服離店外出，酒店其余各部門員工均不得將制服帶出或穿出酒店。

二、特殊情況需穿著制服離店外出辦事的，必須報(bào)請(qǐng)酒店領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可將制服帶出或穿出酒店。

三、酒店保安部負(fù)責(zé)嚴(yán)格按照此規(guī)定做好相關(guān)的檢查、封堵工作。對(duì)不遵守酒店規(guī)定且不聽勸告者，將按酒店規(guī)定處以甲類過(guò)失。

四、酒店人事質(zhì)檢部負(fù)責(zé)做好監(jiān)督、檢查和落實(shí)工作。以及對(duì)違規(guī)人員進(jìn)行教育和按照酒店規(guī)定進(jìn)行處罰等工作。

五、酒店領(lǐng)導(dǎo)因工作繁忙應(yīng)酬較多原則上可以將制服帶出或穿出酒店。

此規(guī)定自公布之日起執(zhí)行。望各部門做好對(duì)員工的教育和督導(dǎo)工作。

金泉大酒店2003年5月16日

第四篇：酒店員工考勤管理規(guī)定

員工考勤管理規(guī)定 目的

為明確員工考勤要求，特制定本規(guī)定。2 內(nèi)容 2.1 工作時(shí)間

酒店員工正常工作時(shí)間視部門工作需要而確定，因季節(jié)變化調(diào)整工作時(shí)間，由人力資源開發(fā)部另行通知。2.2 考勤辦法

酒店員工上下班實(shí)行指紋考勤及部門簽到制。2.3 考勤規(guī)定

a)所有員工上下班必須進(jìn)行指紋考勤。各部門主管負(fù)責(zé)監(jiān)督上下班的簽到、簽退工作，并保管好簽到本。

b)保安部負(fù)責(zé)監(jiān)督員工上下班考勤，員工在考勤時(shí)必須著工裝，佩戴工號(hào)牌，否則不予以考勤。人力資源開發(fā)部、財(cái)務(wù)部依據(jù)每月指紋考勤記錄與部門提報(bào)的考勤表進(jìn)行核對(duì)，核算當(dāng)月工資。

c)特殊情況外出辦理酒店事務(wù)而來(lái)不及考勤者，在返回酒店24小時(shí)內(nèi)，管理層人員持總經(jīng)理證明，員工持部門負(fù)責(zé)人證明到人力資源開發(fā)部補(bǔ)充記錄，超過(guò)24小時(shí)后按事假論處。

d)上班時(shí)間開始后至30分鐘進(jìn)行考勤者，視為遲到；提前于下班時(shí)間前考勤下班者，視為早退。

e)員工上班須提前十分鐘到酒店，管理人員須提前二十分鐘到酒店，到酒店后在更衣室換好工裝，佩戴好工號(hào)牌，整理好儀容儀表，方可考勤上班。f)上班時(shí)間開始后超過(guò)30分鐘考勤到崗者，與提前下班時(shí)間30分鐘前考勤者，以曠工論處。

g)員工上下班必須走員工通道，未經(jīng)許可不得走客用通道。

h)員工下班須視營(yíng)業(yè)情況而定，在顧客較多時(shí)，不能更衣下班，須服務(wù)完顧客后方可下班。

i)值班員工將客人滿意送走，并打掃干凈工作區(qū)域衛(wèi)生，檢查設(shè)備、關(guān)閉門窗、電源，收拾好用品用具，做到日事日畢，方可考勤下班，下班后不得在工作區(qū)域逗留。

j)有下列行為之一者，視為曠工。

? 提供虛假病休證明，騙取休假者。? 未經(jīng)批準(zhǔn)，擅自離崗休班者。? 上班時(shí)間因私事離崗超過(guò)30分鐘者。? 請(qǐng)假、續(xù)假未獲批準(zhǔn)，而私自續(xù)假者。

2.4 員工休假規(guī)定

a）公休假

酒店實(shí)行無(wú)薪公休日，管理人員每月享有二天無(wú)薪公休日，督導(dǎo)級(jí)每月享有三天無(wú)薪公休日，基層員工每月享有四天無(wú)薪公休日，具體休息時(shí)間按部門排班表執(zhí)行。如因工作原因不能休息可按加班處理。員工加班按照實(shí)際加班天數(shù)，按10元/天計(jì)算，各部門要嚴(yán)格掌握好班次，超時(shí)加班可進(jìn)行補(bǔ)休。b）法定假日

所有與酒店簽訂合同的員工每年享有10天法定假日： ? 元旦（公歷1月1日）1天

? 春節(jié)（農(nóng)歷正月初

一、初

二、初三）3天 ? 國(guó)際勞動(dòng)節(jié)（公歷5月1、2、3日）3天 ? 國(guó)慶節(jié)（公歷10月1、2、3日）3天 上述假日當(dāng)值者，由部門另行安排補(bǔ)假。c）事假

? 員工如有特殊情況請(qǐng)假，必須按酒店有關(guān)規(guī)定辦理請(qǐng)假手續(xù)（未經(jīng)批準(zhǔn)無(wú)故缺席或擅自離崗按曠工處理）。

? 員工請(qǐng)事假1天以內(nèi)，由部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，并知會(huì)人力資源開發(fā)部備案；1天以上、2天（含）以內(nèi)者須經(jīng)人力資源開發(fā)部審批；3天（含）以上者，須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。

? 各部門負(fù)責(zé)人休假須經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)。? 事假工資核算按1：1.2的比例核算。d）病假

? 病假單須經(jīng)酒店所指定的醫(yī)院（益都中心醫(yī)院、青州市人民醫(yī)院、青州市中醫(yī)院）證明才能有效。員工病假請(qǐng)假手續(xù)，同事假一樣。? 病假工資核算按1：1比例核算。e）曠工

未經(jīng)批準(zhǔn)私自休假，視同于曠工，按酒店有關(guān)規(guī)定處理。f）婚假

與酒店簽訂勞務(wù)合同的員工結(jié)婚符合國(guó)家規(guī)定，可享有有薪婚假3天，申請(qǐng)須提前15天向部門提出，并出示結(jié)婚證書，經(jīng)人力資源開發(fā)部審核、報(bào)總經(jīng)理 批準(zhǔn)后執(zhí)行。g）喪假

如員工直系親屬（父母、配偶、子女）不幸去世，可享受3天無(wú)薪喪假。h）注意事項(xiàng) ? 員工盡量調(diào)休，避免請(qǐng)假，如因生病、緊急事務(wù)等特殊情況須請(qǐng)假，必須經(jīng)各級(jí)批準(zhǔn)，人力資源開發(fā)部備案。

? 病假連續(xù)請(qǐng)假超過(guò)兩個(gè)月（含兩個(gè)月）或年累計(jì)超過(guò)三個(gè)月（含三個(gè)月）酒店將予以辭退。

? 事假連續(xù)超過(guò)15天（含15天）或年累計(jì)超過(guò)20天（含20天），酒店將予以辭退。

? 員工休假結(jié)束后必須銷假，正常公休向部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行銷假，其他情況到人力資源開發(fā)部進(jìn)行銷假，部門負(fù)責(zé)人由總經(jīng)理銷假。

2.5 公差

公差人員應(yīng)在出差前辦理出差相關(guān)手續(xù)交人力資源開發(fā)部備案，緊急情況來(lái)不及辦理手續(xù)，出差完成后回酒店，應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)補(bǔ)辦手續(xù)，由相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)證明，人力資源開發(fā)部審核、備案，否則視為曠工。2.6 處罰

a)遲到或早退，工資1000元以內(nèi)每分鐘1元；2000元以內(nèi)每分鐘2元；3000元以內(nèi)的每分鐘3元，依此類推。

b)未著工裝考勤或儀容儀表不規(guī)范，扣2元。c)不走員工通道，扣2元。

d)丟下顧客私自下班，警告處分，扣20元，造成嚴(yán)重后果予以開除。e)未關(guān)閉設(shè)備、門窗、電源，扣10元。f)未收拾用品用具，扣4元。g)下班后在工作區(qū)域逗留，扣4元。

h)上班忘記考勤或簽到，一律做無(wú)薪處理，下班忘記考勤、簽退每次扣4元。

本規(guī)定自發(fā)文之日起實(shí)施。

第五篇：酒店員工更衣柜管理規(guī)定（推薦）

內(nèi) 部 通 啟

MEMORANDUM

致ATTN.TO： 酒店各部門 日期DATE：2013/06/17 由FROM ： 人力資源部 文號(hào)REF： HR-2013-003 主題SUBJ ： 員工食堂管理規(guī)定 頁(yè)碼PAGE: 2

為規(guī)范員工日常行為，培養(yǎng)員工養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，特對(duì)員工更衣室的管理作以下規(guī)定：

一、更衣室管理

1、酒店更衣室的使用分為男、女更衣室，不得混用。

2、更衣室用于酒店員工上下班時(shí)更衣使用。

3、員工不得在更衣室中休息、吸煙、娛樂(lè)，應(yīng)愛護(hù)更衣室設(shè)施，不允許在更衣室內(nèi)亂寫亂畫、張貼等。

4、員工更衣室內(nèi)不得晾掛衣物，不得隨意吐痰、亂丟紙屑雜物及其他食品。

5、制服必須放在更衣柜內(nèi)，不得掛在更衣柜門或柜頂，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)對(duì)當(dāng)事人處以10元/次的罰款。

6、更衣室內(nèi)除清掃工具外，一律不準(zhǔn)擺放其他物品、物件、工具等。

7、更衣室由清潔人員每天清掃，保持更衣室內(nèi)清潔衛(wèi)生。

8、員工違反更衣室或更衣柜物品擺放的規(guī)定將視情節(jié)的嚴(yán)重給予50-100元的經(jīng)濟(jì)處罰。

二、更衣柜的管理

1、更衣柜每人一格一鎖，注上姓名，由使用人負(fù)責(zé)使用及保管。員工辦理入職時(shí)，由酒店人力資源部給員工分配更衣柜，發(fā)放更衣柜鑰匙，員工須妥善保管鑰匙并保持更衣柜內(nèi)外整潔。

2、更衣柜用于酒店員工存放制服，不得放置食物或易燃、易爆等危險(xiǎn)物品。

3、員工不得私自調(diào)換、調(diào)整、移動(dòng)更衣柜，不準(zhǔn)占用非本人使用的更衣柜。

4、更衣柜如出現(xiàn)破損，需于當(dāng)日上報(bào)人力資源部，由人力資源部向工程部呈報(bào)工程維修單。人為損壞需承擔(dān)相應(yīng)維修費(fèi)，并處以50-100元的經(jīng)濟(jì)處罰。

5、部門因工作需要有權(quán)要求員工打開更衣柜接受檢查，員工要積極予以配合，1/2

檢查員工更衣柜需要部門人員及人力資源部人員同時(shí)在場(chǎng)。

6、更衣柜內(nèi)請(qǐng)勿擺放貴重物品及大額現(xiàn)款和有價(jià)證券，如有遺失，責(zé)任自負(fù)。

三、鑰匙管理

1、員工更衣柜鑰匙只限本人使用，不得私自轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓他人或私配鑰匙。若有物品遺失，追究私配人責(zé)任。

2、更衣柜用后應(yīng)隨時(shí)鎖好，員工不得私自撬開更衣柜鎖，違者給予行政處分。如將更衣柜鑰匙丟失，須及時(shí)上報(bào)酒店人力資源部，辦理補(bǔ)辦手續(xù)。（補(bǔ)辦費(fèi)用：20元/次。）

3、員工離職時(shí)，應(yīng)在辦理離職手續(xù)時(shí)將更衣柜鑰匙一并交還人力資源部。并由人力資源部確認(rèn)鑰匙可用，如弄虛作假，按損壞酒店財(cái)物處以罰款100元，并移交保安部處理。

審批人： 批準(zhǔn)人： 人力資源部 總 經(jīng) 理

2/2