第一篇：材料生產(chǎn)部包裝工序員工上崗考核試題

材料生產(chǎn)部包裝工序員工上崗考核試題

姓名 ：

得分：

一．填空﹙每小題4分，共64分﹚

1.目前我們車間生產(chǎn)的正極材料有﹙ ﹚，﹙ ﹚兩種。2.三元材料主要有﹙ ﹚型號，錳酸鋰主要有﹙ ﹚型號。

3.鄂破對輥的開機(jī)順序?yàn)橄乳_﹙ ﹚，然后開﹙ ﹚，關(guān)機(jī)順序?yàn)橄汝P(guān)﹙ ﹚，后關(guān)﹙ ﹚。4.破碎物料裝入周轉(zhuǎn)桶確保低于周轉(zhuǎn)桶邊緣﹙ ﹚，鄂破對輥時待機(jī)器﹙ ﹚運(yùn)轉(zhuǎn)后，才可開始投放物料，加料速度不易過快，防止堵塞顎破出料口。5.鄂破對輥 作業(yè)完畢后，應(yīng)將機(jī)器內(nèi)外﹙ ﹚及周邊區(qū)域清理干凈，保持機(jī)器及周邊區(qū)域的清潔整齊。

6.鄂破設(shè)備運(yùn)行中嚴(yán)禁將﹙ ﹚放入顎破機(jī)加料斗內(nèi)，防止人身及設(shè)備安全事故的發(fā)生。7.粉碎分級機(jī)的開機(jī)順序?yàn)殚_冷卻水→壓宿空氣→脈沖電源→氣錘→蝶閥→程序自動→﹙ ﹚→分級機(jī)→粉碎機(jī)→﹙ ﹚→絞龍；關(guān)機(jī)前﹙ ﹚分鐘停止加料。關(guān)機(jī)順序相反。

8.SN1產(chǎn)品在分級時引風(fēng)機(jī)頻率為﹙ ﹚，分級機(jī)頻率為﹙ ﹚，粉碎機(jī)頻率為﹙ ﹚。9.除鐵前先清理磁篩，磁篩清理干凈后，裝好后才可開機(jī)。采用﹙ ﹚除鐵。依次開啟冷卻水，壓宿空氣，開啟電源，翻版工作、振動開、油泵開、勵磁開，依據(jù)工藝要求調(diào)節(jié)﹙ ﹚開機(jī)1分鐘后才能進(jìn)入下一步，每除鐵﹙ ﹚需缷鐵。冷卻油溫﹙ ﹚ 10.電磁除鐵設(shè)備運(yùn)行中應(yīng)注意設(shè)備運(yùn)行情況，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備有報警蜂鳴，立即﹙ ﹚緊急時按下﹙ ﹚，報維修人員檢查維修；

11.物料在過篩時，每過篩﹙ ﹚公斤物料應(yīng)該檢查篩網(wǎng)是否有破損；每個篩網(wǎng)處理﹙ ﹚噸物料必需進(jìn)行更換，根據(jù)過篩速度和篩上物情況及時檢查篩網(wǎng)，篩網(wǎng)破損所篩分的物料必須﹙ ﹚。12.三元過篩采用﹙ ﹚篩網(wǎng)，錳酸鋰過篩采用﹙ ﹚篩網(wǎng)。13.物料包裝采用﹙ ﹚包裝，包裝規(guī)格為﹙ ﹚

14.電子秤使用外接電源，電源線與插座應(yīng)接觸良好、穩(wěn)定，使用內(nèi)置電源要求電量充足。電子秤表面﹙ ﹚，調(diào)整好﹙ ﹚或擱置于水平地面，要求放置地點(diǎn)無振動。每天物料稱量前用﹙ ﹚砝碼進(jìn)行校準(zhǔn)，允許誤差為﹙ ﹚。

15..當(dāng)生產(chǎn)過程中出現(xiàn)異常時，應(yīng)﹙ ﹚，保留“三現(xiàn)”即﹙ ﹚及時報告上級領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行處理。

16.在生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格遵守品質(zhì)保障的三不原則是﹙ ﹚，﹙ ﹚，﹙ ﹚。

二．問答﹙共3小題，第1題15分，第2題12分，第3題9分﹚

1.請說出6S的含義，6S的基本內(nèi)容，根據(jù)你所在工序的實(shí)際情況，談?wù)勀阍鯓幼龊帽緧徫坏?S.2.三元在包裝前應(yīng)做哪些準(zhǔn)備工作，三元包裝的工藝流程是什么。

3.試談?wù)勗谏a(chǎn)過程中如何做好本崗位的設(shè)備保養(yǎng)。

第二篇：生產(chǎn)部員工考核標(biāo)準(zhǔn)

生產(chǎn)部員工考核標(biāo)準(zhǔn)

一、廠規(guī)廠紀(jì)

1、早會遲到一次扣5元；

2、上班時間遲到、早退每出現(xiàn)一次扣10元；

3、曠工一次扣50元/次；

4、串崗、聽耳塞、手機(jī)聊天等與工作無關(guān)每出現(xiàn)一次扣5元；

5、車間及辦公室吸煙一次扣5元；

6、廠區(qū)亂扔垃圾扣5元/次；

7、吵架、斗歐等不和諧現(xiàn)象，扣20元/次以上。

二、工作態(tài)度

1、工作不認(rèn)真，消極怠工者扣10元/次；

2、不服從安排，不配合協(xié)作的扣50元/次；

3、工作記錄不認(rèn)真填寫或不填寫的扣10元/次。

三、安全

1、不按安全操作規(guī)程進(jìn)行操作的扣5元/次；

2、上班時間喝酒的，扣10元/次（并按廠規(guī)廠紀(jì)處罰）；

3、操作者離開生產(chǎn)設(shè)備，應(yīng)關(guān)閉電源（風(fēng)扇、燈、水空調(diào)等，液壓設(shè)備除外）,否則扣5元/次；

員工違反其它有關(guān)規(guī)定的，情節(jié)嚴(yán)重者將移交公司處理。以上除了罰款之外，還將體現(xiàn)在當(dāng)月績效考核中。

四、有下列情形每項(xiàng)獎勵20元至100元。

1、遵守廠規(guī)廠紀(jì)，工作積極，注重品質(zhì)；

2、主動協(xié)助車間處理或承擔(dān)困難工作；

3、發(fā)現(xiàn)質(zhì)量隱患并主動匯報；

4、發(fā)現(xiàn)圖紙或工藝錯誤，挽回較大經(jīng)濟(jì)損失；

5、注重工作質(zhì)量，在工作中采取辦法，為公司節(jié)約成本或提高產(chǎn)品質(zhì)量。

生產(chǎn)部

第三篇：藥廠員工(生產(chǎn)部)考核試題（寫寫幫整理）

藥廠員工（生產(chǎn)部）考核試題

一、填空題（每空0.5分，共20分）

1、潔凈區(qū)僅限于該區(qū)域（生產(chǎn)操作）人員和（經(jīng)批準(zhǔn)的）人員進(jìn)入。

2、生產(chǎn)區(qū)不得存放（非生產(chǎn)物品和個人雜物）。

3、生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)有明顯的（狀態(tài)標(biāo)志）并定期維修，（保養(yǎng)和驗(yàn)證）。

4、批生產(chǎn)記錄應(yīng)（字跡清晰）、（內(nèi)容真實(shí)）、（數(shù)據(jù)完整）并由操作人及復(fù)核人員簽名。

5、生產(chǎn)事故的劃分：（重大生產(chǎn)事故）、（一般生產(chǎn)事故）、（差錯事故）。

6、管道狀態(tài)標(biāo)志有：綠色（常水）、紅色（蒸汽）、白色（真空）、藍(lán)色（空壓）、黃色（物料）、黑色（三廢）。

7、生產(chǎn)垃圾中不允許混有（標(biāo)簽）、（說明書）及印有（說明書內(nèi)容）的小盒、中盒、套盒。

8、批號的劃分要有代表性，返工批號在原批號后加代號“（R）”以示區(qū)別。

9、離開操作間前必須關(guān)閉（電源）及所有（開關(guān)和閥門）。

10、崗位標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程不得任意（修改），其修訂期為（2）年，其修訂程序與制定時的程序（相同）。

11、不允許在樓梯走廊內(nèi)大聲喧嘩，禁上在走廊內(nèi)（吃零食）、（吸煙）。隨時注意保持個人清潔衛(wèi)生，做到四勤（勤剪指甲）、勤理發(fā)剃須、（勤換衣服）、勤洗澡。

12、生產(chǎn)過程各崗位用水，必須根據(jù)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)及用途規(guī)定，附有質(zhì)量部的（檢驗(yàn)報告書）。每周對純水制備設(shè)備、管道及各使用點(diǎn)進(jìn)行（蒸汽滅菌）。

13、純化水循環(huán)（48）小時未啟動時，再次啟用前進(jìn)行清洗、消毒，取樣檢測合格后方可使用。

14、車間每個產(chǎn)品的每個批次生產(chǎn)結(jié)束后都必須進(jìn)行（物料平衡）計(jì)算，將所用物料結(jié)算清楚。使用物料與剩余物料之和要與領(lǐng)用物料（相等）。

15、物料結(jié)算發(fā)生偏差時，按（偏差處理工作程序）進(jìn)行調(diào)查分析，并及時處理。

16、一般生產(chǎn)區(qū)員工在工作期間每年必須體檢一次。因病暫離工作崗位人員康復(fù)后，必須持有醫(yī)生開具的（健康合格證明）方可上崗。一旦發(fā)現(xiàn)員工患有（傳染?。?、隱性傳染病、皮膚病及（精神?。┗蝮w表有（暴露）傷口時，要及時調(diào)離工作崗位，不能從事直接接觸藥品工作。

二、名詞解釋（每題3分，共15分）

1、標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程：經(jīng)批準(zhǔn)用以指示操作的通用性文件或管理辦法。

2、潔凈區(qū)：需要對塵粒及微生物含量進(jìn)行控制的房間或區(qū)域。其建筑結(jié)構(gòu)，裝備及其使用均具有減少該區(qū)域污染源的介入、產(chǎn)生、滯留的功能。

3、、物料平衡：產(chǎn)品或物料的理論產(chǎn)量或理論用量與實(shí)際產(chǎn)量或用量之間的比較并適當(dāng)考慮可允許的正常偏差。

4、、批號：在規(guī)定限度內(nèi)具有同一性質(zhì)和質(zhì)量，并在同一連續(xù)生產(chǎn)周期中生產(chǎn)出來的一 定數(shù)量的藥品為一批。于用識別“批”的一組數(shù)字或字母加數(shù)字，用以追溯和審查該藥品的生產(chǎn)歷史。

5、理論值：為按照所用的原料量，在生產(chǎn)中無任何損失或差錯的情況下得出的最大值。

三、判斷對錯（每題1分，共20分）

1、一般生產(chǎn)區(qū)地面，每班生產(chǎn)結(jié)束時，或更換品種、批號時都必須將地面、操

作

平

臺

徹

底

清

洗

一次。

（√）

2、每天隨時對更衣室進(jìn)行清掃，每月進(jìn)行徹底清掃。

（×）

3、一般生產(chǎn)區(qū)的潔凈工器具，在每班生產(chǎn)結(jié)束后，都在指定區(qū)域里清洗一次。（√）

4、衛(wèi)生工具及清潔程序、方法：先用刷子或抹布刷洗不干凈工器具，再用飲用水沖凈殘留的物料或洗滌劑，最后將潔凈工器具放置在潔凈工器具存放間里。

（√）

5、待包裝物和包裝材料的包裝要求完好、無受潮、混雜變質(zhì)、發(fā)霉、蟲蛀、鼠咬破損等，各種標(biāo)記齊全，符合藥用標(biāo)準(zhǔn)，有檢驗(yàn)合格證方可進(jìn)入包裝室。

（√）

6、工作結(jié)后，應(yīng)將剩余待包裝物整理放在一起，要及時結(jié)料、退料，工作區(qū)域無多余物料，避免交叉污染及混淆。

（×）

7、生產(chǎn)操作現(xiàn)場存放與藥品生產(chǎn)無關(guān)的物料或貨物。

（×）

8、清潔用具、清潔劑、消毒劑應(yīng)分別存放在其生產(chǎn)操作現(xiàn)場，以避免對藥

品

生

產(chǎn)

過

程

造

成污染。

（×）

9、設(shè)備使用的潤滑劑或冷卻劑不得與藥品原料、容器、塞子、中間體或藥品本身接觸。（√）

10、根據(jù)GMP要求所有管道要求標(biāo)明管內(nèi)物料名稱、流向。

（√）

11、崗位區(qū)域與公共區(qū)域的衛(wèi)生工具要嚴(yán)格分開，并有明顯標(biāo)記。

（√）

12、一般生產(chǎn)區(qū)使用的地漏、水池每天生產(chǎn)結(jié)束后，對地漏、水池清洗一次。（×）

13、地漏的清洗方法：將地漏蓋打開，將其內(nèi)殘留物沖進(jìn)地漏內(nèi)，用刷子沾洗滌劑將其刷洗干凈，并將地漏蓋刷凈，最后用飲用水沖凈，蓋上地漏蓋。（×）

14、包裝前核對小盒、中盒、標(biāo)簽、使用說明書及有印刷的包裝材料的印刷字跡、色澤及內(nèi)容是否符合規(guī)定。

（√）

15、對打印后的包裝物進(jìn)行認(rèn)真核對，確認(rèn)數(shù)量正確，就可以裝盒。（×）

16、一切非生產(chǎn)用品不得帶入廠房，不得在廠房內(nèi)抽煙、吃飯、睡覺、會客，不得從事與生產(chǎn)無關(guān)的活動，但可晾曬一般生產(chǎn)區(qū)工作服。

（×）

17、樓道、走廊放置的生產(chǎn)用具或其它物品要碼放整齊。

（×）

18、包裝崗位的班長或操作工人按批包裝指令，包裝經(jīng)質(zhì)量監(jiān)督員的外觀檢測合格后，放行的待包裝品，并辦理領(lǐng)發(fā)待包裝品手續(xù)。

（√）

19、倉庫按單填寫發(fā)放記錄，整個過程由核算員對所要領(lǐng)取的包裝物進(jìn)行檢查監(jiān)督。（×）

20、按上批清場記錄副本檢查包裝操作區(qū)，包裝生產(chǎn)線、印刷機(jī)械、設(shè)備及容器是否達(dá)到清潔規(guī)程標(biāo)準(zhǔn)，清除上一品種或上一批次的遺留產(chǎn)品及材料，檢查物料和文件是否完全，應(yīng)有“清場合格證”。

（√）

四、選擇題（每題1分，共10分，1～5題為單項(xiàng)選擇；6～10題為不定項(xiàng)選擇）

1、生產(chǎn)藥品所需的原輔料必須符合（B）

A、食用要求

B、藥用要求

C、國際要求 D、地方要求

2、屬于重大事故的是（A）

造成直接經(jīng)濟(jì)損失二千元 B、造成直接經(jīng)濟(jì)損失六千元 C、間接經(jīng)濟(jì)損失二千元以上 D、間接經(jīng)濟(jì)損失一萬元以上

3、防爆間允許使用（D）

A、手機(jī) B、明火 C、帶鐵釘工作鞋

D、防靜電工作服

4、中間站不允許存放（C）

A、待包裝品

B、周轉(zhuǎn)容器

C、乙醇

D、各種可以再利用的物料

5、藥品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，口服藥品1g或1ml不得檢出（A），含動物及臟器的藥品同時不得檢出（D），不得檢出活螨。

A、大腸桿菌 B、金黃色葡萄球菌 C、革蘭氏陽性菌 D、沙門菌

6、中間站存放的范圍為（ABCD）

A、待包裝品B、周轉(zhuǎn)容器C、待進(jìn)一步確認(rèn)的D各種可以再利用的物料

E、酒精等提取溶媒

7、中間站的不合格品待處理物品在（B）內(nèi)按有關(guān)程序處理。A、一天

B、三天

C、一周 D、半個月

8、以下哪項(xiàng)屬于絕密（A、D）

A、總體銷售戰(zhàn)略、營銷策略、商務(wù)談判資料。B、公司與外部科研人員來往情況及其載體C、獲得竟?fàn)帉Ψ角闆r的方法渠道及公司相應(yīng)對策D、公司重大經(jīng)營決策。

9、以下哪些工序?qū)儆跐崈艏墑e為10萬級（A）A、配制工序 B、滅菌工序 C、制粒工序 D、包裝工序

10、下列房間屬于一般生產(chǎn)區(qū)的有（A、D）。A、外清室與標(biāo)簽室

B、緩沖間與內(nèi)包材室 C、稱量室與模具室

D、輔機(jī)室與除塵室

五、連線題（每連對一項(xiàng)得0.5分，共5分）退貨 合格 待驗(yàn)

不合格

設(shè)備完好證 設(shè)備維修證 清潔 已清潔 待消毒

六、簡答題（每題5分，共20分）

1、請回答屬于偏差的范圍有哪些。

答：（1）物料平衡超出收率的合格范圍。（2）生產(chǎn)過程時間控制超出工藝范圍。（3）生產(chǎn)過程工藝條件發(fā)生偏移、變化。（4）生產(chǎn)過程中設(shè)備突發(fā)異?？赡苡绊懏a(chǎn)品質(zhì)量（5）產(chǎn)品質(zhì)量（含量、外觀、物理性質(zhì)）發(fā)生偏移。

2、標(biāo)簽、說明書上必須注明哪些內(nèi)容？

答：通用名稱、成份、規(guī)格、生產(chǎn)企業(yè)、批準(zhǔn)文號、產(chǎn)品批號、生產(chǎn)日期、有效期、適應(yīng)癥或者功能主治、用法、用量、禁忌、不良反應(yīng)和注意事項(xiàng)。

3、藥劑可能被微生物污染的途徑有哪些？

答：原料藥材、輔助材料、制藥設(shè)備、環(huán)境空氣、操作人員、包裝材料

4、請簡述進(jìn)出潔凈區(qū)的程序

進(jìn)→

→

→

→

→

→

出←

←

←

←

←

七、論述題（每題5分，共10分）

1、請簡單敘述本部門（生產(chǎn)部）的相關(guān)職責(zé) 答：1）、遵照GMP要求，實(shí)行生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化管理； 2）、負(fù)責(zé)生產(chǎn)、技術(shù)、設(shè)備管理工作

3）、負(fù)責(zé)生產(chǎn)負(fù)荷統(tǒng)計(jì)，下發(fā)生產(chǎn)指令，合理均衡安排生產(chǎn)； 4）、負(fù)責(zé)生產(chǎn)車間人員的調(diào)度。組織召開每月一次的生產(chǎn)調(diào)度會； 5）、負(fù)責(zé)生產(chǎn)物料的標(biāo)準(zhǔn)用量計(jì)算。按月向經(jīng)營部提供物料需求計(jì)劃； 6）、根據(jù)經(jīng)營部的要貨計(jì)劃，保持產(chǎn)成品合理庫存，確保市場所需； 7）、負(fù)責(zé)各項(xiàng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)工時的設(shè)立與修訂 8）、負(fù)責(zé)產(chǎn)品工藝規(guī)程、操作程序的制定、修訂。

9）、制定批生產(chǎn)記錄和設(shè)備操作記錄，對生產(chǎn)紀(jì)錄、表單進(jìn)行收集、整理、審核、歸檔，并統(tǒng)計(jì)分析； 10）、編制本部門預(yù)算并負(fù)責(zé)生產(chǎn)用零星低值物資的審核和購進(jìn)； 11）、負(fù)責(zé)包裝、標(biāo)簽、說明書的設(shè)計(jì)和審核工作。

2、簡述生產(chǎn)過程中個人衛(wèi)生方面需要注意遵守哪些事項(xiàng).答：1)、隨時注意保持個人衛(wèi)生，做到“四勤”，即勤剪指甲、勤理發(fā)、勤換衣服、勤洗澡。

2)、工作前洗干凈手，不涂抹化妝品，上崗時不配帶飾物、手表。3)、離開工作場地，必須脫掉工作服。

4)、不攜帶個人物品進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)，不在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)吃東西，生產(chǎn)內(nèi)的飲水要干凈，對生產(chǎn)不造成污染。

5)、潔凈室隨時注意保證手的清潔，注意消毒。手在消毒以后，不再接觸與工作無關(guān)的物品，不裸手直接接觸藥品。6)、無菌室內(nèi)應(yīng)特別注意消毒，不得裸手操作。

第四篇：食品檢驗(yàn)員上崗考核試題(試題)專題

檢驗(yàn)員基礎(chǔ)知識考試

科室：

姓名：

成績：

一、單項(xiàng)選擇題：（每題2分）

1、食品安全法施行時間為（）。

A、2009年2月28日 B、2009年6月1日 C、2008年2月28日 D、2008年6月1日

2、下列關(guān)于食品檢驗(yàn)內(nèi)容表述，錯誤的是()。

A、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照國家有關(guān)認(rèn)證認(rèn)可的規(guī)定取得資質(zhì)認(rèn)定后，方可從事食品檢驗(yàn)活動。但是，法律另有規(guī)定的除外 B、食品安全監(jiān)督管理部門對食品不得實(shí)施免檢 C、食品檢驗(yàn)由食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)指定的檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行

D、監(jiān)督管理部門進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，應(yīng)當(dāng)向企業(yè)收取檢驗(yàn)費(fèi)和其他相關(guān)費(fèi)用

3、食品安全監(jiān)督管理部門在進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)時，應(yīng)當(dāng)()。A、向企業(yè)索要樣品 B、購買樣品

C、要求消費(fèi)者提供樣品，并向監(jiān)管部門支付檢驗(yàn)費(fèi)用 D、向企業(yè)收取檢驗(yàn)成本費(fèi)

4、違反《食品安全法》規(guī)定，受到刑事處罰或者開除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起()內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作? A、二年 B、三年 C、五年 D、十年

5、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)聘用不得從事食品檢驗(yàn)工作的人員的，應(yīng)()。A、通報批評 B、撤銷該檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)資格 C、處以罰款 D、警告

6、在95-105℃范圍不含其他揮發(fā)成分及熱穩(wěn)定的食品，其水分測定適宜的方法是（）

A、直接干燥法 B、蒸餾法 C、卡爾費(fèi)休法 D、減壓蒸餾法、氣相色譜分析的儀器中，色譜分離系統(tǒng)是裝填了固定相的色譜柱，色譜柱的作用是()A、色譜柱的作用是感應(yīng)混合物各組分的濃度或質(zhì)量。

B、色譜柱的作用是與樣品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。C、色譜柱的作用是分離混合物組分。

D、色譜柱的作用是將其混合物的量信號轉(zhuǎn)變成電信號。

8、紫外線殺菌消毒空氣時，開燈照射()關(guān)燈，間隔30分鐘后后方可進(jìn)入室內(nèi)工作。

A、10分鐘

B、15分鐘

C、20分鐘

D、30分鐘

9、高壓蒸汽滅菌時，當(dāng)壓力達(dá)15磅，溫度121℃時，維持時間()。A、10分鐘 B、20分鐘 C、30分鐘 D、25分鐘

10、根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化法，我國標(biāo)準(zhǔn)分為4級，下面不屬于這4級類的是（）A、國家標(biāo)準(zhǔn) B、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn) C、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn) D、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

11、用25mL移液管一處的溶液體積應(yīng)記錄為（）A、25mL B、25.0mL C、25.00mL D、25.000mL

12、下列玻璃儀器不能用烘干法干燥的是()。A、燒杯 B、三角燒瓶 C、容量瓶

D、量筒

13、配制質(zhì)量分?jǐn)?shù)為4%的硼酸溶液2000g，下面配制正確的是()。A、稱取80g硼酸、1920g水，混勻

B、稱取80g硼酸溶解定容至2000mI C、稱取40g硼酸、960g水，混勻

D、稱取40g硼酸溶解定容至1000ml

14、冷凍飲品采集后應(yīng)立即送檢，如不能立即送檢，保存時間最多不得超過()。

A、1h B、2h C、3h D、4h

15、食品中銅的測定方法常采用下列中()。A、原子吸收光譜法

B、離子選擇電極法 C、氣相色譜法

D、高效液相色譜法

16.下列關(guān)于誤差及產(chǎn)生原因的敘述中，不正確的是()。

A、測量結(jié)果不可能絕對準(zhǔn)確，與真值總會有差異，這一差異就是誤差 B、由于室溫、氣壓、濕度等偶然因素造成的誤差，稱為偶然誤差 C、由于某些經(jīng)常性的原因所造成的誤差，稱系統(tǒng)誤差 D、任何測量結(jié)果中都存在系統(tǒng)誤差和偶然誤差 17.增加測定次數(shù)可以減少()。

A、方法誤差

B、偶然誤差

C、系統(tǒng)誤差 D、主觀誤差 18.食品中總酸的測定，通常選用的指示劑是()。A、酚酞 B、甲基橙 C、甲基紅 D、溴甲酚綠 19.革蘭氏染色陽性細(xì)菌，在顯微鏡下呈()色。A、紅 B、紫 C、黃 D、綠 20.霉菌及酵母菌的培養(yǎng)溫度是()。

A、36±1℃B、35土1℃C、30±l℃D、28±1℃

21、原子吸收分光光度計(jì)檢定周期一般為（）A、1年 B、2年 C、3年 D、4年、國家衛(wèi)生指標(biāo)中，明確規(guī)定直接入口的食品不可檢出（）A、大腸桿菌 B ：霉菌 C、致病菌 D、細(xì)菌

22、濃硫酸灑在皮膚上，應(yīng)該（）。A、馬上用水沖洗 B、去醫(yī)院

C ：用干凈布或衛(wèi)生紙將硫酸粘下，并迅速用大量冷水沖

D、其它、持續(xù)改進(jìn)可以通過以下活動來執(zhí)行：（）A、質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo) B、審核結(jié)果 C、數(shù)據(jù)分析

D、糾正措施和預(yù)防措施 E、管理評審

24、用馬弗爐灰化樣品時，下面操作不正確的是（）

A、用坩堝盛裝樣品 B、將坩堝和樣品在電爐上碳化后放入 C、將坩堝和坩堝蓋同時放入灰化 D、關(guān)閉電源后，開啟爐門，降至室溫后取出

25、干燥稱量過程中，恒重后應(yīng)?。ǎ┳鳛榉Q量的恒重取值。A、最后一次 B、平均值 C、最小的一次 D、最大的一次

二、判斷題：（每題1分）

1、食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)制。()

2、對食品檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，可以依法進(jìn)行復(fù)檢。()

3、對食品復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論有異議的，可申請?jiān)俅螐?fù)檢。()

4、食品抽樣檢驗(yàn)的復(fù)檢機(jī)構(gòu)與初檢機(jī)構(gòu)不得為同一機(jī)構(gòu)。()

5、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)按照國家有關(guān)認(rèn)證認(rèn)可的規(guī)定取得資質(zhì)認(rèn)定后，方可從事食品檢驗(yàn)活動，但是，法律另有規(guī)定的除外。()

6、玻璃量具檢定周期一般為兩年（）

7、國家GB7718食品標(biāo)簽法規(guī)定了應(yīng)標(biāo)示的主要內(nèi)容，其中配料的要求是將加工食品的加入物質(zhì)定入配料表中，其排列順序可以不限。（）

8、國家標(biāo)準(zhǔn)是最高級別標(biāo)準(zhǔn)，因此企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)指標(biāo)應(yīng)低于國家標(biāo)準(zhǔn)。（）

9、實(shí)驗(yàn)室劇毒化學(xué)試劑和物品的保管要求有專柜、兩人負(fù)責(zé)。()

10、某食品中菌落總數(shù)的判定標(biāo)準(zhǔn)為n=5，c=2，m=100，M=1000，檢驗(yàn)員檢出的菌落總數(shù)結(jié)果分別為 315，20，470，87，221，那么此批食品是合格的。（）

三、名詞解釋：（每題5分）

1、食品

2、預(yù)包裝食品

3、食品添加劑

4、食品安全

四、計(jì)算題：（每題10分）

1、求11.141×0.07653÷0.83計(jì)算結(jié)果。（請寫出計(jì)算過程）

2、配制c（NaOH）=0.1mol/L，并標(biāo)定。稱取干燥至恒重的基準(zhǔn)物質(zhì)領(lǐng)苯二甲酸氫鉀0.5828g。經(jīng)NaOH滴定，消耗NaOH體積的三次平均數(shù)為22.25ml，空白為0.15ml。（注：與1mL NaOH標(biāo)準(zhǔn)溶液1mol/L相當(dāng)?shù)幕鶞?zhǔn)鄰苯二甲酸氫鉀的質(zhì)量是0.2042g）求標(biāo)定c（NaOH）=？mol/L。

第五篇：新招聘員工上崗考核試題

新招聘員工上崗考核試題

考試人姓名：分?jǐn)?shù)：考試日期：

一、判斷題（每題2分，共82分）

1、未接受安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育和崗前安全交底并簽字備案的也可以上崗工作。（）

2、非專業(yè)人員或持證人員，任何人不準(zhǔn)擅自動用和擺弄現(xiàn)場的電器、機(jī)械和車輛等設(shè)備。（）3、2M以上的高處、懸空作業(yè)時，必須佩戴好安全帶，扣好保險鉤。（）

4、飲酒后也可以上崗作業(yè)。（）

5、不準(zhǔn)擅自到江河湖海中游泳、洗澡和嬉戲。（）

6、起重機(jī)起吊時，嚴(yán)禁在物件下停留或通過，嚴(yán)禁站在起吊物體下方。（）

7、施工機(jī)械作業(yè)中人員可以上下機(jī)械、傳遞物件，以及在鏟斗、機(jī)架、輪胎和鏈軌上坐立。（）

8、凡是進(jìn)入施工現(xiàn)場必須做到：戴好安全帽，穿工作服、工作鞋，不得赤腳、赤背工作。乘坐交通船要聽從指揮，不得打鬧或擁擠。（）

9、施工人員要認(rèn)真遵守安全操作規(guī)程和安全規(guī)定，嚴(yán)禁違章指揮和違章作業(yè)。（）

10、安全生產(chǎn)必須遵循的原則：安全第一，預(yù)防為主。（）

11、在施工中嚴(yán)令禁止“三違”行為的發(fā)生，“三違”就是違章指揮、違章操作、違反勞動紀(jì)律。（）

12、上班時間嚴(yán)禁飲酒，精力必須集中，不打鬧，不睡覺和擅離工作崗位。（）

13、高空作業(yè)必須系好安全帶，工具零件必須放到工具包內(nèi)，可以從鉆塔上往下仍東西，上下鉆塔手中可

以拿一些物件。（）

14、不得跨越運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備或從皮帶上方傳遞物件，不得站在砂輪機(jī)的正前方進(jìn)行磨削，手持電動工具必須戴

絕緣手套。（）

15、嚴(yán)禁攀登吊運(yùn)物件以及在吊運(yùn)物件下通過或停留。（）

16、在危及人身安全的設(shè)備旁，應(yīng)設(shè)有明顯的標(biāo)志或信號，嚴(yán)禁人員靠近或跨越。（）

17、鉆孔施工人員應(yīng)緊密配合，嚴(yán)禁將手腳伸進(jìn)懸吊鉆具底部，拆除完鉆桿必須放穩(wěn)，操作部分不得離人。（）

18、鉆機(jī)鉆進(jìn)時，可以用手扶主動鉆桿，站在轉(zhuǎn)盤上測量機(jī)上鉆桿長度。（）

19、填加油料，嚴(yán)禁明火照明或在近旁吸煙。（）

20、雷雨時，應(yīng)盡量減少在戶外或野外逗留，在戶外或野外最好穿不浸水的雨衣，有條件時可進(jìn)入寬大金

屬構(gòu)架或有防雷設(shè)施的建筑物、汽車或船只。（）

21、當(dāng)發(fā)生觸電事故時，應(yīng)先切斷電源，如不及時應(yīng)直接推開觸電者，以免造成傷亡。（）

22、多人抬運(yùn)設(shè)備、鉆具時，應(yīng)專人指揮，順肩同時抬起放，決不能無指揮亂放亂仍，重物件應(yīng)用繩套抬

運(yùn)。（）

23、機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時不得檢修、擦洗、禁止打開防護(hù)欄進(jìn)行檢修。（）

24、在打大錘或接近機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)部件時，應(yīng)該戴手套。（）

25、非電工不得隨意拆卸或修理電器設(shè)備，用電器有故障時通知班長，由專人負(fù)責(zé)檢修。（）

26、電氣焊操作距離應(yīng)保證三點(diǎn)足夠的距離，操作必須由上崗證人員進(jìn)行或在一旁監(jiān)督下進(jìn)行。（）

27、機(jī)械的使用必須由專人操作，持證上崗。各種機(jī)電設(shè)備使用前必須進(jìn)行全面檢查，只有檢查合格后才

能啟動，調(diào)試正常后才能正常工作，必須具有可靠的防護(hù)和接地裝置。（）

28、施工現(xiàn)場臨時用電的安裝，維修或拆除及管理均由電工進(jìn)行，非電工人員不得安裝維修用電設(shè)備。電

工必須對所以配電裝置每月進(jìn)行檢查和維修，并留有相應(yīng)紀(jì)錄。（）

29、施工現(xiàn)場配電設(shè)施必須設(shè)防雨設(shè)施，并設(shè)置放電警示標(biāo)志。（）

30、現(xiàn)場人員必須具有消防意識，不得破壞施工現(xiàn)場的消防器械，使用電焊氣割時，必須采取有效的防火

措施。燃料附近，嚴(yán)禁進(jìn)行電焊氣割作業(yè)。（）

31、夜間施工要有充足的照明，大風(fēng)及雷雨天氣應(yīng)停止施工作業(yè)，人員應(yīng)撤離施工平臺。（）

33、各機(jī)臺或各工種交叉作業(yè)時要有專人指揮，規(guī)定統(tǒng)一的指揮信號，防止安全事故發(fā)生。（）

34、職工宿舍可以私自拉電線和接閘盒。（）

35、焊工應(yīng)持證上崗，無特種作業(yè)安全操作證的人員，不準(zhǔn)進(jìn)行焊、割作業(yè)。（）

36、乙炔氣瓶應(yīng)放置在通風(fēng)良好的場所，距離氧氣瓶距離不得小于5米，附近10米內(nèi)不得有引燃源。（）

37、乙炔氣瓶使用、運(yùn)輸、貯存時必須直立固定，嚴(yán)禁臥放，應(yīng)避免劇烈震動和碰撞。（）

38、施工現(xiàn)場內(nèi)嚴(yán)禁焚燒建筑垃圾和用明火取暖。未經(jīng)批準(zhǔn)，嚴(yán)禁動火；沒有消防措施、無人監(jiān)護(hù)，嚴(yán)禁

動火。（）

39、非上崗時間可以進(jìn)入施工現(xiàn)場作業(yè)區(qū)域。（）

40、進(jìn)入施工現(xiàn)場必須戴安全帽，可不系帽帶。（）

41、水上作業(yè)必須穿救生衣，可不系救生衣帶子。（）

二、問答題（18分）

請寫出在施工現(xiàn)場班組建立安全責(zé)任互保的人名，幾天宣讀一次？