第一篇：09年食品安全綜合監(jiān)管工作思路專題

2009年食品安全綜合監(jiān)管工作思路

2009年食品安全綜合監(jiān)管工作思路

2009年是全面貫徹落實黨的十七大戰(zhàn)略部署的關(guān)鍵年，也是加快食品安全監(jiān)管改革發(fā)展的重要一年。全縣食品安全綜合監(jiān)管工作的總體要求是：全面貫徹落實黨的十七大精神，以科學發(fā)展觀為指導(dǎo)，主動適應(yīng)機構(gòu)改革的新形勢，圍繞確保食品安全這一中心任務(wù)，突出加強農(nóng)村食品安全工作，深入開展食品安全專項

整治，確保全縣無重大食品安全事件發(fā)生，為保障全縣人民群眾的飲食安全，促進經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展作出新的更大的貢獻。

一、切實加強農(nóng)村食品安全工作

一是扎實開展省級食品安全示范

縣創(chuàng)建活動。進一步加強部門之間的溝通協(xié)作，細化創(chuàng)建標準，量化創(chuàng)建指標，確保順利通過第二批省級食品安全示范縣評審驗收。

二是豐富食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)內(nèi)涵。進一步增強地方政府對本轄區(qū)食品安全負總責意識，監(jiān)管責任體系向街道、社區(qū)延伸。加強對食品安全協(xié)管員信息員的管理，充分發(fā)揮群眾監(jiān)督網(wǎng)的前哨作用。引導(dǎo)規(guī)模企業(yè)主動參與農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè)，對網(wǎng)點布局、經(jīng)營規(guī)范進一步細化明確，食品配送比例達75%以上。

三是加強農(nóng)村家宴服務(wù)的規(guī)范化管理。完善工作制度。建立健全農(nóng)村家宴服務(wù)規(guī)范化管理的相關(guān)制度，實行農(nóng)村集體聚餐備案制度，備案率達到80%以上。建立基礎(chǔ)檔案。對轄區(qū)范圍內(nèi)從事家宴服務(wù)的廚師進行全面摸底調(diào)查，對家宴從業(yè)人員健康狀況等動態(tài)信息進行登記造冊，建立基礎(chǔ)檔案。開展知識培訓(xùn)。對家宴從業(yè)人員進行食品安全知

識、法律法規(guī)等培訓(xùn)學習，增強從業(yè)人員的相關(guān)知識和法制意識。實行家宴申報。廚師、家宴舉辦家庭提前向所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥安辦或村工作站申報，通過食品安全信息員對家宴服務(wù)活動進行登記，協(xié)助專業(yè)人員現(xiàn)場指導(dǎo)，及時消除可能存在的食品安全隱患。嚴格督查考核。將家宴備案登記、報告、現(xiàn)場督查情況納入對食品安全協(xié)管員、信息員的工作目標考核，作為“以獎代補”的參考依據(jù)。

二、扎實開展食品安全專項整治

一是繼續(xù)深入開展食品安全專項整治工作。抓住重點時段，加強“元旦、春節(jié)”、“中秋、國慶”等重大節(jié)日期間食品安全工作。抓住重點環(huán)節(jié)，加大對學校食堂及校園周邊地區(qū)小飲食店的監(jiān)管力度，集中整治校園周邊飲食環(huán)境；加大對農(nóng)村家宴服務(wù)的管理力度，保障群眾的飲食安全。抓住重點項目，以三鹿奶粉污染事件為教訓(xùn)，舉一反三，著力預(yù)防，切實開展好“打擊違法添加非食用

物質(zhì)和濫用食品添加劑”等專項整治活動。

二是繼續(xù)保持食品市場整治高壓態(tài)勢。加強對群眾舉報線索的核查，緊緊圍繞廣大人民群眾反映強烈、社會危害嚴重的食品安全問題，集中力量查處危害深、影響廣、案值大的重大案件，依法嚴懲違法違規(guī)行為。

三、積極營造食品安全宣傳氛圍

一是開展食品安全宣傳活動。充分利用“消費者權(quán)益保護日、法制宣傳日”等與食品安全有關(guān)的宣傳日，堅持以學校、農(nóng)村為宣傳陣地，以電視、報紙、網(wǎng)站和簡報為宣傳媒介，通過展板、橫幅、標語等形式，繼續(xù)開展 “三貼近、五走進”等豐富多彩的宣傳教育活動。

二是宣傳食品安全監(jiān)管成效。借助電視、報刊等媒體，宣傳食品安全監(jiān)管工作成效，激發(fā)群眾關(guān)心食品安全、參與食品安全的熱情，營造良好的食品安全宣傳氛圍。

四、提高食品安全綜合監(jiān)管效能

一是強化食品安全責任制落實。進一步強化地方政府責任，將食品安全工作納入年度工作目標考核體系。繼續(xù)開展食品安全階段性督查和綜合考核工作，落實情況通報、督促整改等措施，抓好考核結(jié)果的反饋和運用，保證各項工作及時落實到位。

二是加強食品安全信息傳遞交流。進一步完善部門之間信息共享、聯(lián)動監(jiān)管的工作機制，加強食品安全信息收集、整理、分析、上報和發(fā)布工作。及時整理、記錄重大食品安全工作情況，匯編年度食品安全工作大事記。

三是穩(wěn)步推進食品安全信用體系建設(shè)。擴大食品行業(yè)信用體系建設(shè)的覆蓋面，建立和完善企業(yè)誠信檔案，指導(dǎo)企業(yè)加強誠信建設(shè)，促進企業(yè)誠信經(jīng)營。

四是提升食品安全監(jiān)管人員業(yè)務(wù)技能。積極參加上級有關(guān)部門組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)學習，繼續(xù)開展科室內(nèi)部人員每周一次的法律法規(guī)等學習活動，不斷強化知識儲備，有效提高綜合監(jiān)管能力。

加強對食品安全協(xié)管人員的輪訓(xùn)，時刻保持對食品安全隱患的敏感和警惕性。

五是切實加強食品安全應(yīng)急處置工作。完善食品安全事故信息報告網(wǎng)絡(luò)和應(yīng)急指揮體系。切實提高相關(guān)人員應(yīng)急處置能力，確保食品安全事故及時發(fā)現(xiàn)、及時報告、及時處置。

五、主動適應(yīng)機構(gòu)改革新形勢

消費環(huán)節(jié)食品安全、保健食品和化妝品監(jiān)管工作，是機構(gòu)改革后將要承擔的新職責。面對新形勢、新任務(wù)，要保障人民群眾飲食安全和身體健康，促進行業(yè)又好又快的發(fā)展，任務(wù)艱巨，責任重大。著重做好以下幾個方面的工作。

一是開展相關(guān)行業(yè)調(diào)研。聯(lián)合有關(guān)部門有針對性地選擇學12全文查看

第二篇：09年食品安全綜合監(jiān)管工作思路

09年食品安全綜合監(jiān)管工作思路

XX年是全面貫徹落實黨的十七大戰(zhàn)略部署的關(guān)鍵年,也是加快食品安全監(jiān)管改革發(fā)展的重要一年。全縣食品安全綜合監(jiān)管工作的總體要求是:全面貫徹落實黨的十七大精神,以科學發(fā)展觀為指導(dǎo),主動適應(yīng)機構(gòu)改革的新形勢,圍繞確保食品安全這一中心任務(wù),突出加強農(nóng)村食品安全工作,深入開展食品安全專項整治,確保全縣無重大食品安全事件發(fā)生,為保障全縣人民群眾的飲食安全,促進經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展作出新的更大的貢獻。

一、切實加強農(nóng)村食品安全工作

一是扎實開展省級食品安全示范縣創(chuàng)建活動。進一步加強部門之間的溝通協(xié)作,細化創(chuàng)建標準,量化創(chuàng)建指標,確保順利通過第二批省級食品安全示范縣評審驗收。

二是豐富食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)內(nèi)涵。進一步增強地方政府對本轄區(qū)食品安全負總責意識,監(jiān)管責任體系向街道、社區(qū)延伸。加強對食品安全協(xié)管員信息員的管理,充分發(fā)揮群眾監(jiān)督網(wǎng)的前哨作用。引導(dǎo)規(guī)模企業(yè)主動參與農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè),對網(wǎng)點布局、經(jīng)營規(guī)范進一步細化明確,食品配送比例達75%以上。

三是加強農(nóng)村家宴服務(wù)的規(guī)范化管理。完善工作制度。建立健全農(nóng)村家宴服務(wù)規(guī)范化管理的相關(guān)制度,實行農(nóng)村集體聚餐備案制度,備案率達到80%以上。建立基礎(chǔ)檔案。對轄區(qū)范圍內(nèi)從事家宴服務(wù)的廚師進行全面摸底調(diào)查,對家宴從業(yè)人員健康狀況等動態(tài)信息進行登記造冊,建立基礎(chǔ)檔案。開展知識培訓(xùn)。對家宴從業(yè)人員進行食品安全知識、法律法規(guī)等培訓(xùn)學習,增強從業(yè)人員的相關(guān)知識和法制意識。實行家宴申報。廚師、家宴舉辦家庭提前向所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥安辦或村工作站申報,通過食品安全信息員對家宴服務(wù)活動進行登記,協(xié)助專業(yè)人員現(xiàn)場指導(dǎo),及時消除可能存在的食品安全隱患。嚴格督查考核。將家宴備案登記、報告、現(xiàn)場督查情況納入對食品安全協(xié)管員、信息員的工作目標考核,作為“以獎代補”的參考依據(jù)。

二、扎實開展食品安全專項整治

一是繼續(xù)深入開展食品安全專項整治工作。抓住重點時段,加強“元旦、春節(jié)”、“中秋、國慶”等重大節(jié)日期間食品安全工作。抓住重點環(huán)節(jié),加大對學校食堂及校園周邊地區(qū)小飲食店的監(jiān)管力度,集中整治校園周邊飲食環(huán)境;加大對農(nóng)村家宴服務(wù)的管理力度,保障群眾的飲食安全。抓住重點項目,以三鹿奶粉污染事件為教訓(xùn),舉一反三,著力預(yù)防,切實開展好“打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑”等專項整治活動。

二是繼續(xù)保持食品市場整治高壓態(tài)勢。加強對群眾舉報線索的核查,緊緊圍繞廣大人民群眾反映強烈、社會危害嚴重的食品安全問題,集中力量查處危害深、影響廣、案值大的重大案件,依法嚴懲違法違規(guī)行為。

三、積極營造食品安全宣傳氛圍

一是開展食品安全宣傳活動。充分利用“消費者權(quán)益保護日、法制宣傳日”等與食品安全有關(guān)的宣傳日,堅持以學校、農(nóng)村為宣傳陣地,以電視、報紙、網(wǎng)站和簡報為宣傳媒介,通過展板、橫幅、標語等形式,繼續(xù)開展“三貼近、五走進”等豐富多彩的宣傳教育活動。

二是宣傳食品安全監(jiān)管成效。借助電視、報刊等媒體,宣傳食品安全監(jiān)管工作成效,激發(fā)群眾關(guān)心食品安全、參與食品安全的熱情,營造良好的食品安全宣傳氛圍。

四、提高食品安全綜合監(jiān)管效能

一是強化食品安全責任制落實。進一步強化地方政府責任,將食品安全工作納入工作目標考核體系。繼續(xù)開展食品安全階段性督查和綜合考核工作,落實情況通報、督促整改等措施,抓好考核結(jié)果的反饋和運用,保證各項工作及時落實到位。

二是加強食品安全信息傳遞交流。進一步完善部門之間信息共享、聯(lián)動監(jiān)管的工作機制,加強食品安全信息收集、整理、分析、上報和發(fā)布工作。及時整理、記錄重大食品安全工作情況,匯編食品安全工作大事記。

三是穩(wěn)步推進食品安全信用體系建設(shè)。擴大食品行業(yè)信用體系建設(shè)的覆蓋面,建立和完善企業(yè)誠信檔案,指導(dǎo)企業(yè)加強誠信建設(shè),促進企業(yè)誠信經(jīng)營。

四是提升食品安全監(jiān)管人員業(yè)務(wù)技能。積極參加上級有關(guān)部門組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)學習,繼續(xù)開展科室內(nèi)部人員每周一次的法律法規(guī)等學習活動,不斷強化知識儲備,有效提高綜合監(jiān)管能力。加強對食品安全協(xié)管人員的輪訓(xùn),時刻保持對食品安全隱患的敏感和警惕性。

五是切實加強食品安全應(yīng)急處置工作。完善食品安全事故信息報告網(wǎng)絡(luò)和應(yīng)急指揮體系。切實提高相關(guān)人員應(yīng)急處置能力,確保食品安全事故及時發(fā)現(xiàn)、及時報告、及時處置。

五、主動適應(yīng)機構(gòu)改革新形勢

消費環(huán)節(jié)食品安全、保健食品和化妝品監(jiān)管工作,是機構(gòu)改革后將要承擔的新職責。面對新形勢、新任務(wù),要保障人民群眾飲食安全和身體健康,促進行業(yè)又好又快的發(fā)展,任務(wù)艱巨,責任重大。著重做好以下幾個方面的工作。

一是開展相關(guān)行業(yè)調(diào)研。聯(lián)合有關(guān)部門有針對性地選擇學校食堂與建筑工地食堂、餐飲業(yè)調(diào)研,掌握餐具消毒、切配、烹飪、貯藏等關(guān)鍵控制點情況。組織開展保健食品、化妝品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)調(diào)研,掌握違法添加禁用物質(zhì)、違法宣傳及標簽標識是否規(guī)范等動態(tài)情況,重視保健食品、化妝品安全評價和不良反應(yīng)監(jiān)測工作,完善監(jiān)督工作制度,建立健全監(jiān)測體系,開展安全評價工作。

二是抓好許可準入關(guān)口。對現(xiàn)有的食品安全、保健食品和化妝品法律法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件進行梳理和完善。在繼承和發(fā)展的基礎(chǔ)上,進一步完善審批程序和相關(guān)制度,熟悉審批工作流程,細化各崗位責任人的審批權(quán)限,落實崗位責任。逐步提高餐飲業(yè)、食堂開辦門檻,把好入口關(guān),對于達不到要求的企業(yè)不予發(fā)放食品衛(wèi)生許可證,對不符合要求發(fā)證的要堅決予以清理整頓。

三是加大監(jiān)督管理力度。以餐飲業(yè)和學校食堂為重點,進一步組織實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理和再評估。從規(guī)范入手,把住源頭,加強對消費環(huán)節(jié)食品安全管理規(guī)范落實情況的監(jiān)督和指導(dǎo),使《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》等規(guī)章不折不扣地落到實處;通過索證索票制度,嚴把食品原料關(guān),實現(xiàn)原料來源有保障、可追溯;通過監(jiān)督檢查衛(wèi)生規(guī)范的落實,嚴把餐飲加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全控制關(guān),防范細菌性和化學性等食物中毒。

四是組織開展專項整治。聯(lián)合有關(guān)部門有針對性地選擇學校食堂與建筑工地食堂、餐飲業(yè)操作間與餐具消毒、季節(jié)性高風險食品、農(nóng)村無證經(jīng)營等高風險領(lǐng)域和品種進行專項整治,力爭通過一次整治,建立一套制度,規(guī)范一個行業(yè)。探索建立保健食品、化妝品稽查監(jiān)管制度,監(jiān)督保健食品、化妝品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)真正落實保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范和化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范,檢查保健食品是否違法添加藥物及標簽標識是否規(guī)范,檢查化妝品是否違法添加禁用物質(zhì)及標簽標識是否規(guī)范。針對在保健食品、化妝品中違法添加物質(zhì)、違法宣傳嚴重、標簽標識不規(guī)范的狀況,適時組織開展專項整治行動,嚴厲打擊違法行為,肅清市場環(huán)境,維護人民群眾根本利益。

五是控制高危環(huán)節(jié)風險。把學校和建筑工地食堂、農(nóng)村家宴服務(wù)等作為重點監(jiān)督對象;把食物中毒風險較高的熟食鹵味、盒飯、冷菜等作為重點品種;把食品加工、存儲、運輸過程中的清洗消毒以及溫度和時間的控制等作為重點環(huán)節(jié)。在保證食品原料質(zhì)量和防止交叉污染的基礎(chǔ)上,通過加強對重點對象、重點品種、重點環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查和檢測,及時指導(dǎo)和督促餐飲經(jīng)營企業(yè)加強質(zhì)量衛(wèi)生管理,消除食品安全隱患。加強對農(nóng)村、學校和重大活動食品安全保障工作的督查和指導(dǎo),完善餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)的重大食品衛(wèi)生和食源性疾病事件調(diào)查的報告和處理機制,預(yù)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

第三篇：2016縣畜牧局食品安全綜合監(jiān)管年工作總結(jié)

2016縣畜牧局食品安全綜合監(jiān)管年工作總結(jié)

**縣畜牧局食品安全綜合監(jiān)管工作

今年來,我局在縣委和縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)有關(guān)文件精神及(瀾食安委[2016]5號)文件要求,加強農(nóng)村食品安全工作，不斷提高食品安全監(jiān)管水平，著力解決損害群眾健康安全的突出問題，努力保障人民群眾飲食安全，結(jié)合我縣實際，扎實有效地開展了食品安全綜合監(jiān)管工作：

一、成立了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確定人員和責任人。目前，全縣20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)都成立了以分管領(lǐng)導(dǎo)為組長的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

二、開展了規(guī)模養(yǎng)殖場專項整治行動。對縣城養(yǎng)雞大戶進行監(jiān)控，出動車輛63人次，人員213人次，共監(jiān)督檢查96次，警告47次。

三、開展了畜牧業(yè)投入產(chǎn)品經(jīng)營使用檢查整治行動。我

局出動執(zhí)法人員7人，對全縣20個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）獸藥飼料經(jīng)營單位和；進行督查。全縣共經(jīng)營獸藥49戶，其中無證經(jīng)營8戶；飼料經(jīng)營戶159戶，無證41戶，證人不符4戶，證照過期60戶。通過檢查，要求經(jīng)營戶建立獸藥飼料的購銷記錄，便于監(jiān)管部門的檢查監(jiān)管。

九、開展了畜產(chǎn)品產(chǎn)地、屠宰環(huán)節(jié)檢疫檢驗，加大對市場檢疫的查力度，嚴格進行屠宰檢疫，對市場所有的冷凍庫、鮮肉經(jīng)營攤點進行拉網(wǎng)式排查，杜絕病害肉上市銷售。出動執(zhí)法車輛30次，檢查市場20多個，出動執(zhí)法人員81人次，警告案件51起，取締無證經(jīng)營戶2戶。肉品檢疫豬5733頭，牛509頭，其中不合格肉品豬有11頭。開展產(chǎn)地檢疫豬6725頭，牛1392頭，禽18936羽。

九、開展流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。加強對運輸動物、動物產(chǎn)品車輛的監(jiān)督檢查，充分發(fā)揮邊境公路運輸檢查站的作用，實行24小時值班制度，嚴查過往車輛物品的查物驗證，檢疫消毒。檢疫生豬2447頭，牛757頭，禽2951羽，馬15匹，羊75只。其中不合格豬20頭，牛5頭。

九、積極參與縣食安委組織的食品安全宣傳活動。我局參加了5人，發(fā)放相關(guān)宣傳材料1500多份。

第四篇：縣食品安全綜合監(jiān)管要點

____年全縣食品安全工作以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導(dǎo)，以保障全縣人民群眾飲食安全和構(gòu)建和諧社會為目標，牢固樹立和落實科學發(fā)展觀，按照國務(wù)院、省政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》和縣政府《關(guān)于加強食品安全工作的意見》提出的各項任務(wù)和措施，堅持科學監(jiān)管，推進依法行政，全面提升食品安全監(jiān)管水平。今年重點抓好以下工作：

一、綜合監(jiān)管方面

_、按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會及其辦公室議事規(guī)則的要求，定期組織召開縣食品安全協(xié)調(diào)委員會及其辦公室會議。建立完善政府、部門、企業(yè)三級食品安全責任體系，進一步強化政府負總責、各相關(guān)部門各負其責、企業(yè)是食品安全第一責任人的意識，不斷完善并切實落實食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制，并將食品安全工作納入政府目標考核。

_、繼續(xù)深入實施食品放心工程和開展食品安全專項整治。按照《**縣食品放心工程三年規(guī)劃（____-____）》的要求，結(jié)合我縣實際，突出重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點區(qū)域、重點時段，深入開展食品安全專項整治，采取綜合措施，嚴厲打擊和有效遏制制售假冒偽劣食品行為。在抓好城市食品安全監(jiān)管工作的同時，把監(jiān)管重點和工作重心下移，加大對廣大農(nóng)村食品市場的監(jiān)管。扎實開展農(nóng)村食品安全監(jiān)管責任網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)、現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè)工作，著力改善農(nóng)村食品消費環(huán)境。

_、加大食品安全宣傳教育力度。充分利用縣“食品安全網(wǎng)”這一信息平臺，大力宣傳黨和國家有關(guān)加強食品安全工作的精神及食品法律法規(guī)；充分報道我縣在食品安全方面所做的工作成績，以及各部門擔負食品安全監(jiān)管的職能和工作動態(tài)；宣傳先進典型，揭露和曝光食品安全方面的違法違規(guī)行為，及時發(fā)布食品安全質(zhì)量信息。繼續(xù)深入開展食品安全進農(nóng)村、進社區(qū)、進校園、進機關(guān)、進企業(yè)等活動，適時組織開展“食品安全宣傳月、宣傳周、宣傳日”等專題宣傳活動，進一步增強食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)第一責任人的意識和廣大人民群眾的自我保護能力。

_、按照《縣重大食品安全事故大秘書網(wǎng)應(yīng)急預(yù)案》以及《縣食品安全事故處理程序》的要求，堅持預(yù)防為主、群防群控的原則，對可能引發(fā)重大食品安全事故的各環(huán)節(jié)，建立和完善預(yù)警機制，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早控制。

_、采取積極措施將食品安全信用體系建設(shè)試點工作引向深入。及時總結(jié)前期試點工作經(jīng)驗，將試點工作從個別單位逐步在全縣相關(guān)企業(yè)推廣，不斷地進行完善和規(guī)范。對具備一定基礎(chǔ)的行業(yè)或企業(yè)，及時用信用體系建設(shè)的標準和要求使其再上新臺階，以加快我縣食品安全信用體系建設(shè)的步伐。

二、種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管方面

_、從源頭上加強農(nóng)產(chǎn)品污染治理。深入開展農(nóng)藥、獸藥和畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品專項整治工作，加快對高毒高殘留農(nóng)業(yè)投入品的禁用、限用和淘汰進程；嚴厲打擊制售假劣種子、農(nóng)藥、肥料、飼料、獸藥等行為。

_、逐步建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品追溯制度。切實加強對蔬菜農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”等違禁藥物以及水產(chǎn)品氯霉素等藥物殘留的監(jiān)控，積極推進無公害農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、養(yǎng)殖小區(qū)、無規(guī)定動物疫病區(qū)建設(shè)，加快無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定步伐。

_、規(guī)范動物屠宰檢疫。加強對全縣定點屠宰場的規(guī)劃整治；按照“有宰必檢,隨宰隨檢”的要求,確保全縣定點屠宰檢疫率達___％；加大監(jiān)督和檢查工作力度，不定期地組織突擊檢查行動，嚴格實行肉品市場準入制度。

三、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管方面

_、加強對重點品種、重點企業(yè)、重點區(qū)域的整治力度。堅決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)和不具備基本生產(chǎn)條件的食品加工小作坊；對有制假劣跡和質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)進行重點監(jiān)管和整治；嚴厲打擊城鄉(xiāng)結(jié)合部等監(jiān)管薄弱地帶食品制假售假的違法行為。

_、實施嚴格的市場準入制度，嚴格審查企業(yè)生產(chǎn)條件，加強對生產(chǎn)人員健康檢查的督察力度，督促企業(yè)按標準組織生產(chǎn)并做好產(chǎn)品出廠檢測工作。進一步完成國家規(guī)定的糖果、茶葉、啤酒等__類食品的市場準入工作。

_、加強對食品生產(chǎn)企業(yè)的巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查等監(jiān)管力度，嚴厲查處食品生產(chǎn)加工過程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為。

四、流通環(huán)節(jié)監(jiān)管方面

_、加大對上市食品的監(jiān)督抽查力度。對不合格食品在堅決清除出市場的同時，查清其進貨渠道和銷售去向，教育和督促經(jīng)營企業(yè)主動收回已銷售的有安全隱患的食品，并根據(jù)情況進行查處。對食品經(jīng)營企業(yè)和個體工商戶要進行嚴格的主體資格審查并認真履行前置審批程序。

_、督促和指導(dǎo)食品經(jīng)營企業(yè)建立健全進貨檢驗、索票索證、購銷臺帳、質(zhì)量追溯、質(zhì)量追究、封存報告、依法銷毀和重要大宗食品安全質(zhì)量購銷檔案等制度。

_、建立流通環(huán)節(jié)食品安全保障體系，銷售生鮮食品的超市（市場）和大中型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場要逐步建立健全食品安全檢測機構(gòu)或措施，在大中型超市推廣使用食品電子備案查詢系統(tǒng)。

五、消費環(huán)節(jié)監(jiān)管方面

_、加強對學校和建筑工地食堂的監(jiān)督管理。以控制食物中毒為重點，建立食堂中毒責任追究制度，開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，降低食物中毒風險。

_、不斷提高餐飲業(yè)自律意識。進一步推行學校食堂和餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，對已推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級的單位進行量化評分，并向社會公示進展情況。強化餐飲業(yè)、食堂等消費環(huán)節(jié)單位法人（負責人）第一責任人意識，在大型、連鎖經(jīng)營餐飲業(yè)推廣科學的食品安全衛(wèi)生管理體系，提高其做好食品衛(wèi)生安全的自律能力。

_、加強對商場、超市、食品店及路邊攤位銷售散裝食品的監(jiān)管。做好生活飲用水安全監(jiān)督監(jiān)測和監(jiān)管工作。

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第五篇：2008年瑞安市食品安全綜合監(jiān)管大事記

2008年瑞安市食品安全綜合監(jiān)管大事記

瑞安市食品安全委員會辦公室 瑞安市食品藥品監(jiān)督管理局

二ОО九年二月

2008年瑞安市食品安全綜合監(jiān)管大事記

●1月2日－3日，市食安辦會同市人大教科文衛(wèi)工委、市政協(xié)教文衛(wèi)體委、市府辦、市監(jiān)察局組成市政府考核組，對7個主要食品安全監(jiān)管部門進行考核。

●1月4日，溫州市委常委、瑞安市委書記葛益平來市食品藥品監(jiān)管局調(diào)研指導(dǎo)工作，深入了解食品藥品監(jiān)管工作開展情況。

●1月10日-17日，市食品藥品監(jiān)管局作為市委市政府鄉(xiāng)鎮(zhèn)目標考核成員單位對37個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）2007食品安全工作開展目標考核?！?月21日，市食安辦召開食品安全信用體系建設(shè)驗收工作研討會，對第二批30家食品安全信用體系參建企業(yè)的驗收工作進行統(tǒng)一部署。●1月21日，市食安辦在市食品藥品監(jiān)管局四樓會議室召開辦公會議，探討全年食品安全監(jiān)管工作，并初步擬定瑞安市2007食品安全工作先進集體和先進個人名單。

●1月23日，市政府組織有關(guān)職能部門對肉類市場進行聯(lián)合執(zhí)法檢查。市食品藥品監(jiān)管局參與聯(lián)合檢查。

●2月1日，市食安辦印發(fā)《瑞安市2007食品安全監(jiān)測評估報告》，詳細評價分析2007我市各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)測情況。

●2月2日，市食品藥品監(jiān)管局、市質(zhì)監(jiān)局聯(lián)合發(fā)布食品質(zhì)量專項監(jiān)督抽查公告。

●2月4日，市長蔣珍明、市委副書記葉世林、副市長鄭邦良帶領(lǐng)農(nóng)林、海洋與漁業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、經(jīng)貿(mào)、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等主要部

品安全信用體系參建企業(yè)進行驗收評審。

●3月26日，市食安辦聯(lián)合工商局、質(zhì)監(jiān)局共同下發(fā)了《關(guān)于加強對銷售、使用未取得QS認證食品管理的通知》，加強食品市場管理。●4月2日，市食品安委會在市政府四樓會議室召開全體成員會議。會議討論并通過食品安全示范市（縣）建設(shè)實施方案、2008年食品安全工作要點、食品藥品安全目標管理責任書、全市食品藥品安全工作會議安排，確定了2007食品安全工作先進集體和先進個人。方暉副市長作重要講話。

●4月10日，市食品安委會印發(fā)《關(guān)于命名食品安全信用體系建設(shè)“示范單位”和“達標單位”的決定》，授予第二批8家參建企業(yè)為“示范單位”、22家參建企業(yè)為“達標單位”。

●4月10日，市食品安委會印發(fā)《關(guān)于表彰2007食品安全信息工作先進個人的通報》，對9名先進個人通報表彰。

●4月11日，市政府印發(fā)《關(guān)于表彰2007食品安全工作先進集體和先進個人的通報》（瑞政發(fā)?2008?63號），對15個先進單位和33名先進個人進行通報表彰。

●4月11日，市府辦印發(fā)《關(guān)于成立市食品安全示范市（縣）創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組的通知》（瑞政辦?2008?63號），副市長方暉任組長，胡存炯、林偉光任副組長。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室（設(shè)在市食品藥品監(jiān)管局），陳木式兼任辦公室主任。

●4月11日，市府辦印發(fā)《瑞安市食品安全示范市（縣）建設(shè)實施方案》（瑞政辦?2008?64號）。

●6月2日，市食品安委會印發(fā)《瑞安市取締無證無照經(jīng)營食品專項整治實施方案》，決定開展為期一個月的專項整治。

●6月2日－22日，市食安辦組織開展無證無照食品生產(chǎn)、經(jīng)營情況調(diào)查摸底工作。

●6月4日，我市召開第三批食品安全信用體系建設(shè)會議，正式啟動第三批食品安全信用體系建設(shè)工作。市府辦副主任胡存炯到會并講話?！?月10日－10月24日，市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合市質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生先后5次開展食品質(zhì)量專項監(jiān)督抽檢工作。

●6月25日，溫州市食品藥品監(jiān)管局局長王小勇來市食品藥品監(jiān)管局調(diào)研指導(dǎo)食品安全綜合監(jiān)管工作。

●7月1日，市府辦副主任胡存炯召集相關(guān)部門召開無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營專項整治協(xié)調(diào)會，商討專項整治工作。

●7月2日－3日，副市長方暉率食品藥品監(jiān)管、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、公安聯(lián)合執(zhí)法隊，重點針對生產(chǎn)經(jīng)營豆制品、飲用水的無證無照企業(yè)及餐飲店，在市區(qū)、塘下、上望、莘塍、汀田開展為期兩天的取締無證無照經(jīng)營食品的聯(lián)合執(zhí)法行動。

●7月9日－7月23日，由省食安辦、省委宣傳部、省教育廳、團省委、省學聯(lián)聯(lián)合組織指派赴我市的杭州電子科技大學志愿者小分隊和浙江計量大學志愿者小分隊在市食安辦的安排指導(dǎo)下，深入農(nóng)村、社區(qū)開展暑期食品安全宣傳社會實踐活動，受到了當?shù)厝罕姷囊恢潞迷u?！?月11日，我市第一期農(nóng)村食品安全信息員培訓(xùn)班在飛云鎮(zhèn)開課。隨后陸續(xù)舉辦10期培訓(xùn)班，對全市950名村級信息員進行全面培訓(xùn)。

期間食品安全保障工作的通知》，部署節(jié)日食品安全工作。

●9月11日，市委、市政府聯(lián)合印發(fā)《瑞安市2008鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）工作目標責任制考核辦法》（瑞委發(fā)?2008?60號），將食品藥品安全工作列入考核內(nèi)容。

●9月12日，市食安辦根據(jù)省、溫州市食安辦通知要求，緊急組織各食品安全監(jiān)管部門在全市范圍內(nèi)清查石家莊三鹿集團股份有限公司生產(chǎn)的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉。

●9月16日，市食安辦緊急發(fā)布關(guān)于三鹿牌嬰幼兒配方奶粉消費警示?！?月17日，溫州市人大常委會來我市就食品衛(wèi)生法等法律法規(guī)開展專項檢查。市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負責人陪同檢查。

●9月17日，市食安辦緊急發(fā)布關(guān)于嬰幼兒配方奶粉的消費警示?！?月18日，市食安辦印發(fā)《關(guān)于開展含三聚氰胺嬰幼兒配方奶粉市場清查工作的緊急通知》，全面清查問題奶粉。

●9月19日，市食安辦統(tǒng)一公布處臵問題奶粉事件咨詢投訴電話，包括醫(yī)療救治、消費糾紛、生產(chǎn)加工、奶源安全和協(xié)調(diào)處臵等咨詢投訴電話，以加強群眾的正面引導(dǎo)。

●9月24日，市食安辦印發(fā)《關(guān)于成立市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建工作指導(dǎo)小組的通知》，以加強對鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建工作的指導(dǎo)?！?月25日，市府辦印發(fā)《關(guān)于成立市三鹿牌嬰幼兒奶粉重大食品安全事故應(yīng)急指揮部的通知》（瑞政辦?2008?248號），市委常委、副市長鄭邦良任指揮，副市長林濟晚、方暉任副指揮。指揮部下設(shè)辦公室，市食品藥品監(jiān)管局局長林偉光任辦公室主任。

●10月14日，市食品藥品監(jiān)管局創(chuàng)新宣傳載體，制作食品安全宣傳鼓詞，分發(fā)給全市各村居老年協(xié)會，同時多次在瑞安二臺播出?！?0月15日，市食安辦、市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展2008優(yōu)秀食品藥品安全協(xié)管員和信息員評選活動的通知》。

●10月17日，市食品藥品監(jiān)管局召開全市食品安全聯(lián)絡(luò)員（協(xié)管員）第二次工作會議，進一步部署食品安全示范創(chuàng)建工作、年終考核和評先評優(yōu)工作。市食品藥品監(jiān)管局局長林偉光到會并講話。

●10月23日，市食安辦印發(fā)《2008年食品安全工作綜合評價任務(wù)分解方案》，部署做好迎接溫州市政府的食品安全綜合評價準備工作?！?0月31日，市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合瑞安廣播電臺，開播《食品藥品安全專題》節(jié)目，歷時兩個月。

●11月5日－12月11日，市食品安委會組織有關(guān)人員全面完成第三批30家食品安全信用體系參建企業(yè)驗收評審工作。

●11月10日－12月12日，市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合市質(zhì)監(jiān)局對我市69家食品安全信用體系建設(shè)企業(yè)進行食品質(zhì)量評價性抽檢。●11月26日，我市公布“瑞松杯”食品安全攝影大賽獲獎作品，共評出金獎1幅，銀獎3幅，銅獎9幅，優(yōu)秀獎18幅。

●12月9日，市食安辦、市教育局與市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于公布瑞安市第二屆中小學生食品安全征文比賽活動結(jié)果的通知》，評出110篇優(yōu)秀文章和15名優(yōu)秀指導(dǎo)師予以表彰。

●12月11日，市府辦印發(fā)《瑞安市2008市級部門食品安全目標管理責任制考核辦法》（瑞政辦?2008?294號）。

10▲2008年，全市有證照齊全的食品經(jīng)營主體1620家、餐飲單位2395家；全市食品行業(yè)和餐飲業(yè)從業(yè)人員23686名。

▲2008年，全市生豬屠定點屠宰量32.97萬頭。市區(qū)機械化屠宰生豬11.93萬頭，定點屠宰率達100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰生豬21.04萬頭，定點屠宰率100%。

▲2008年，全市學校食堂、市區(qū)餐飲單位、農(nóng)村大中型餐飲單位以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地餐飲單位共有1081家，100%實施量化分級管理，其中A級9家，B級84家，C級934家，D級54家；學校食堂中，A級2家，B級26家，C級50家。

▲2008年，全市蔬菜例行監(jiān)測平均合格率為98.5%，略高于上年水平；水產(chǎn)品抽檢合格率為93.9%，比上年提高1.8個百分點；全市生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品抽檢批次合格率為80.3%，比上年提高1.4個百分點；流通領(lǐng)域食品質(zhì)量定性抽檢合格率為94.0，比上年提高1個百分點%；餐飲消費領(lǐng)域食用油抽檢合格率為80%，熟肉制品抽檢合格率為54.55%；餐飲具消毒效果抽檢合格率為68.7%，比上年有所下降；現(xiàn)榨果蔬汁抽檢合格率為100%。

▲2008年，全市發(fā)生食物中毒事件2起（比上年增加1起），中毒病例26人。