第一篇：09年食品安全綜合監(jiān)管工作思路

09年食品安全綜合監(jiān)管工作思路

XX年是全面貫徹落實(shí)黨的十七大戰(zhàn)略部署的關(guān)鍵年,也是加快食品安全監(jiān)管改革發(fā)展的重要一年。全縣食品安全綜合監(jiān)管工作的總體要求是:全面貫徹落實(shí)黨的十七大精神,以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),主動(dòng)適應(yīng)機(jī)構(gòu)改革的新形勢,圍繞確保食品安全這一中心任務(wù),突出加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作,深入開展食品安全專項(xiàng)整治,確保全縣無重大食品安全事件發(fā)生,為保障全縣人民群眾的飲食安全,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展作出新的更大的貢獻(xiàn)。

一、切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作

一是扎實(shí)開展省級食品安全示范縣創(chuàng)建活動(dòng)。進(jìn)一步加強(qiáng)部門之間的溝通協(xié)作,細(xì)化創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn),量化創(chuàng)建指標(biāo),確保順利通過第二批省級食品安全示范縣評審驗(yàn)收。

二是豐富食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)內(nèi)涵。進(jìn)一步增強(qiáng)地方政府對本轄區(qū)食品安全負(fù)總責(zé)意識,監(jiān)管責(zé)任體系向街道、社區(qū)延伸。加強(qiáng)對食品安全協(xié)管員信息員的管理,充分發(fā)揮群眾監(jiān)督網(wǎng)的前哨作用。引導(dǎo)規(guī)模企業(yè)主動(dòng)參與農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè),對網(wǎng)點(diǎn)布局、經(jīng)營規(guī)范進(jìn)一步細(xì)化明確,食品配送比例達(dá)75%以上。

三是加強(qiáng)農(nóng)村家宴服務(wù)的規(guī)范化管理。完善工作制度。建立健全農(nóng)村家宴服務(wù)規(guī)范化管理的相關(guān)制度,實(shí)行農(nóng)村集體聚餐備案制度,備案率達(dá)到80%以上。建立基礎(chǔ)檔案。對轄區(qū)范圍內(nèi)從事家宴服務(wù)的廚師進(jìn)行全面摸底調(diào)查,對家宴從業(yè)人員健康狀況等動(dòng)態(tài)信息進(jìn)行登記造冊,建立基礎(chǔ)檔案。開展知識培訓(xùn)。對家宴從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識、法律法規(guī)等培訓(xùn)學(xué)習(xí),增強(qiáng)從業(yè)人員的相關(guān)知識和法制意識。實(shí)行家宴申報(bào)。廚師、家宴舉辦家庭提前向所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥安辦或村工作站申報(bào),通過食品安全信息員對家宴服務(wù)活動(dòng)進(jìn)行登記,協(xié)助專業(yè)人員現(xiàn)場指導(dǎo),及時(shí)消除可能存在的食品安全隱患。嚴(yán)格督查考核。將家宴備案登記、報(bào)告、現(xiàn)場督查情況納入對食品安全協(xié)管員、信息員的工作目標(biāo)考核,作為“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”的參考依據(jù)。

二、扎實(shí)開展食品安全專項(xiàng)整治

一是繼續(xù)深入開展食品安全專項(xiàng)整治工作。抓住重點(diǎn)時(shí)段,加強(qiáng)“元旦、春節(jié)”、“中秋、國慶”等重大節(jié)日期間食品安全工作。抓住重點(diǎn)環(huán)節(jié),加大對學(xué)校食堂及校園周邊地區(qū)小飲食店的監(jiān)管力度,集中整治校園周邊飲食環(huán)境;加大對農(nóng)村家宴服務(wù)的管理力度,保障群眾的飲食安全。抓住重點(diǎn)項(xiàng)目,以三鹿奶粉污染事件為教訓(xùn),舉一反三,著力預(yù)防,切實(shí)開展好“打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑”等專項(xiàng)整治活動(dòng)。

二是繼續(xù)保持食品市場整治高壓態(tài)勢。加強(qiáng)對群眾舉報(bào)線索的核查,緊緊圍繞廣大人民群眾反映強(qiáng)烈、社會危害嚴(yán)重的食品安全問題,集中力量查處危害深、影響廣、案值大的重大案件,依法嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。

三、積極營造食品安全宣傳氛圍

一是開展食品安全宣傳活動(dòng)。充分利用“消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、法制宣傳日”等與食品安全有關(guān)的宣傳日,堅(jiān)持以學(xué)校、農(nóng)村為宣傳陣地,以電視、報(bào)紙、網(wǎng)站和簡報(bào)為宣傳媒介,通過展板、橫幅、標(biāo)語等形式,繼續(xù)開展“三貼近、五走進(jìn)”等豐富多彩的宣傳教育活動(dòng)。

二是宣傳食品安全監(jiān)管成效。借助電視、報(bào)刊等媒體,宣傳食品安全監(jiān)管工作成效,激發(fā)群眾關(guān)心食品安全、參與食品安全的熱情,營造良好的食品安全宣傳氛圍。

四、提高食品安全綜合監(jiān)管效能

一是強(qiáng)化食品安全責(zé)任制落實(shí)。進(jìn)一步強(qiáng)化地方政府責(zé)任,將食品安全工作納入年度工作目標(biāo)考核體系。繼續(xù)開展食品安全階段性督查和綜合考核工作,落實(shí)情況通報(bào)、督促整改等措施,抓好考核結(jié)果的反饋和運(yùn)用,保證各項(xiàng)工作及時(shí)落實(shí)到位。

二是加強(qiáng)食品安全信息傳遞交流。進(jìn)一步完善部門之間信息共享、聯(lián)動(dòng)監(jiān)管的工作機(jī)制,加強(qiáng)食品安全信息收集、整理、分析、上報(bào)和發(fā)布工作。及時(shí)整理、記錄重大食品安全工作情況,匯編年度食品安全工作大事記。

三是穩(wěn)步推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)。擴(kuò)大食品行業(yè)信用體系建設(shè)的覆蓋面,建立和完善企業(yè)誠信檔案,指導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)誠信建設(shè),促進(jìn)企業(yè)誠信經(jīng)營。

四是提升食品安全監(jiān)管人員業(yè)務(wù)技能。積極參加上級有關(guān)部門組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)學(xué)習(xí),繼續(xù)開展科室內(nèi)部人員每周一次的法律法規(guī)等學(xué)習(xí)活動(dòng),不斷強(qiáng)化知識儲備,有效提高綜合監(jiān)管能力。加強(qiáng)對食品安全協(xié)管人員的輪訓(xùn),時(shí)刻保持對食品安全隱患的敏感和警惕性。

五是切實(shí)加強(qiáng)食品安全應(yīng)急處置工作。完善食品安全事故信息報(bào)告網(wǎng)絡(luò)和應(yīng)急指揮體系。切實(shí)提高相關(guān)人員應(yīng)急處置能力,確保食品安全事故及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)報(bào)告、及時(shí)處置。

五、主動(dòng)適應(yīng)機(jī)構(gòu)改革新形勢

消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全、保健食品和化妝品監(jiān)管工作,是機(jī)構(gòu)改革后將要承擔(dān)的新職責(zé)。面對新形勢、新任務(wù),要保障人民群眾飲食安全和身體健康,促進(jìn)行業(yè)又好又快的發(fā)展,任務(wù)艱巨,責(zé)任重大。著重做好以下幾個(gè)方面的工作。

一是開展相關(guān)行業(yè)調(diào)研。聯(lián)合有關(guān)部門有針對性地選擇學(xué)校食堂與建筑工地食堂、餐飲業(yè)調(diào)研,掌握餐具消毒、切配、烹飪、貯藏等關(guān)鍵控制點(diǎn)情況。組織開展保健食品、化妝品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)調(diào)研,掌握違法添加禁用物質(zhì)、違法宣傳及標(biāo)簽標(biāo)識是否規(guī)范等動(dòng)態(tài)情況,重視保健食品、化妝品安全評價(jià)和不良反應(yīng)監(jiān)測工作,完善監(jiān)督工作制度,建立健全監(jiān)測體系,開展安全評價(jià)工作。

二是抓好許可準(zhǔn)入關(guān)口。對現(xiàn)有的食品安全、保健食品和化妝品法律法規(guī)、規(guī)章和規(guī)范性文件進(jìn)行梳理和完善。在繼承和發(fā)展的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步完善審批程序和相關(guān)制度,熟悉審批工作流程,細(xì)化各崗位責(zé)任人的審批權(quán)限,落實(shí)崗位責(zé)任。逐步提高餐飲業(yè)、食堂開辦門檻,把好入口關(guān),對于達(dá)不到要求的企業(yè)不予發(fā)放食品衛(wèi)生許可證,對不符合要求發(fā)證的要堅(jiān)決予以清理整頓。

三是加大監(jiān)督管理力度。以餐飲業(yè)和學(xué)校食堂為重點(diǎn),進(jìn)一步組織實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理和再評估。從規(guī)范入手,把住源頭,加強(qiáng)對消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全管理規(guī)范落實(shí)情況的監(jiān)督和指導(dǎo),使《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》、《餐飲業(yè)食品索證管理規(guī)定》等規(guī)章不折不扣地落到實(shí)處;通過索證索票制度,嚴(yán)把食品原料關(guān),實(shí)現(xiàn)原料來源有保障、可追溯;通過監(jiān)督檢查衛(wèi)生規(guī)范的落實(shí),嚴(yán)把餐飲加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)安全控制關(guān),防范細(xì)菌性和化學(xué)性等食物中毒。

四是組織開展專項(xiàng)整治。聯(lián)合有關(guān)部門有針對性地選擇學(xué)校食堂與建筑工地食堂、餐飲業(yè)操作間與餐具消毒、季節(jié)性高風(fēng)險(xiǎn)食品、農(nóng)村無證經(jīng)營等高風(fēng)險(xiǎn)領(lǐng)域和品種進(jìn)行專項(xiàng)整治,力爭通過一次整治,建立一套制度,規(guī)范一個(gè)行業(yè)。探索建立保健食品、化妝品稽查監(jiān)管制度,監(jiān)督保健食品、化妝品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)真正落實(shí)保健食品良好生產(chǎn)規(guī)范和化妝品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范,檢查保健食品是否違法添加藥物及標(biāo)簽標(biāo)識是否規(guī)范,檢查化妝品是否違法添加禁用物質(zhì)及標(biāo)簽標(biāo)識是否規(guī)范。針對在保健食品、化妝品中違法添加物質(zhì)、違法宣傳嚴(yán)重、標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范的狀況,適時(shí)組織開展專項(xiàng)整治行動(dòng),嚴(yán)厲打擊違法行為,肅清市場環(huán)境,維護(hù)人民群眾根本利益。

五是控制高危環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)。把學(xué)校和建筑工地食堂、農(nóng)村家宴服務(wù)等作為重點(diǎn)監(jiān)督對象;把食物中毒風(fēng)險(xiǎn)較高的熟食鹵味、盒飯、冷菜等作為重點(diǎn)品種;把食品加工、存儲、運(yùn)輸過程中的清洗消毒以及溫度和時(shí)間的控制等作為重點(diǎn)環(huán)節(jié)。在保證食品原料質(zhì)量和防止交叉污染的基礎(chǔ)上,通過加強(qiáng)對重點(diǎn)對象、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查和檢測,及時(shí)指導(dǎo)和督促餐飲經(jīng)營企業(yè)加強(qiáng)質(zhì)量衛(wèi)生管理,消除食品安全隱患。加強(qiáng)對農(nóng)村、學(xué)校和重大活動(dòng)食品安全保障工作的督查和指導(dǎo),完善餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的重大食品衛(wèi)生和食源性疾病事件調(diào)查的報(bào)告和處理機(jī)制,預(yù)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

第二篇：09年食品安全綜合監(jiān)管工作思路專題

2009年食品安全綜合監(jiān)管工作思路

2009年食品安全綜合監(jiān)管工作思路

2009年是全面貫徹落實(shí)黨的十七大戰(zhàn)略部署的關(guān)鍵年，也是加快食品安全監(jiān)管改革發(fā)展的重要一年。全縣食品安全綜合監(jiān)管工作的總體要求是：全面貫徹落實(shí)黨的十七大精神，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，主動(dòng)適應(yīng)機(jī)構(gòu)改革的新形勢，圍繞確保食品安全這一中心任務(wù)，突出加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作，深入開展食品安全專項(xiàng)

整治，確保全縣無重大食品安全事件發(fā)生，為保障全縣人民群眾的飲食安全，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會又好又快發(fā)展作出新的更大的貢獻(xiàn)。

一、切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作

一是扎實(shí)開展省級食品安全示范

縣創(chuàng)建活動(dòng)。進(jìn)一步加強(qiáng)部門之間的溝通協(xié)作，細(xì)化創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，量化創(chuàng)建指標(biāo)，確保順利通過第二批省級食品安全示范縣評審驗(yàn)收。

二是豐富食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)內(nèi)涵。進(jìn)一步增強(qiáng)地方政府對本轄區(qū)食品安全負(fù)總責(zé)意識，監(jiān)管責(zé)任體系向街道、社區(qū)延伸。加強(qiáng)對食品安全協(xié)管員信息員的管理，充分發(fā)揮群眾監(jiān)督網(wǎng)的前哨作用。引導(dǎo)規(guī)模企業(yè)主動(dòng)參與農(nóng)村現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè)，對網(wǎng)點(diǎn)布局、經(jīng)營規(guī)范進(jìn)一步細(xì)化明確，食品配送比例達(dá)75%以上。

三是加強(qiáng)農(nóng)村家宴服務(wù)的規(guī)范化管理。完善工作制度。建立健全農(nóng)村家宴服務(wù)規(guī)范化管理的相關(guān)制度，實(shí)行農(nóng)村集體聚餐備案制度，備案率達(dá)到80%以上。建立基礎(chǔ)檔案。對轄區(qū)范圍內(nèi)從事家宴服務(wù)的廚師進(jìn)行全面摸底調(diào)查，對家宴從業(yè)人員健康狀況等動(dòng)態(tài)信息進(jìn)行登記造冊，建立基礎(chǔ)檔案。開展知識培訓(xùn)。對家宴從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知

識、法律法規(guī)等培訓(xùn)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)從業(yè)人員的相關(guān)知識和法制意識。實(shí)行家宴申報(bào)。廚師、家宴舉辦家庭提前向所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥安辦或村工作站申報(bào)，通過食品安全信息員對家宴服務(wù)活動(dòng)進(jìn)行登記，協(xié)助專業(yè)人員現(xiàn)場指導(dǎo)，及時(shí)消除可能存在的食品安全隱患。嚴(yán)格督查考核。將家宴備案登記、報(bào)告、現(xiàn)場督查情況納入對食品安全協(xié)管員、信息員的工作目標(biāo)考核，作為“以獎(jiǎng)代補(bǔ)”的參考依據(jù)。

二、扎實(shí)開展食品安全專項(xiàng)整治

一是繼續(xù)深入開展食品安全專項(xiàng)整治工作。抓住重點(diǎn)時(shí)段，加強(qiáng)“元旦、春節(jié)”、“中秋、國慶”等重大節(jié)日期間食品安全工作。抓住重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加大對學(xué)校食堂及校園周邊地區(qū)小飲食店的監(jiān)管力度，集中整治校園周邊飲食環(huán)境；加大對農(nóng)村家宴服務(wù)的管理力度，保障群眾的飲食安全。抓住重點(diǎn)項(xiàng)目，以三鹿奶粉污染事件為教訓(xùn)，舉一反三，著力預(yù)防，切實(shí)開展好“打擊違法添加非食用

物質(zhì)和濫用食品添加劑”等專項(xiàng)整治活動(dòng)。

二是繼續(xù)保持食品市場整治高壓態(tài)勢。加強(qiáng)對群眾舉報(bào)線索的核查，緊緊圍繞廣大人民群眾反映強(qiáng)烈、社會危害嚴(yán)重的食品安全問題，集中力量查處危害深、影響廣、案值大的重大案件，依法嚴(yán)懲違法違規(guī)行為。

三、積極營造食品安全宣傳氛圍

一是開展食品安全宣傳活動(dòng)。充分利用“消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、法制宣傳日”等與食品安全有關(guān)的宣傳日，堅(jiān)持以學(xué)校、農(nóng)村為宣傳陣地，以電視、報(bào)紙、網(wǎng)站和簡報(bào)為宣傳媒介，通過展板、橫幅、標(biāo)語等形式，繼續(xù)開展 “三貼近、五走進(jìn)”等豐富多彩的宣傳教育活動(dòng)。

二是宣傳食品安全監(jiān)管成效。借助電視、報(bào)刊等媒體，宣傳食品安全監(jiān)管工作成效，激發(fā)群眾關(guān)心食品安全、參與食品安全的熱情，營造良好的食品安全宣傳氛圍。

四、提高食品安全綜合監(jiān)管效能

一是強(qiáng)化食品安全責(zé)任制落實(shí)。進(jìn)一步強(qiáng)化地方政府責(zé)任，將食品安全工作納入工作目標(biāo)考核體系。繼續(xù)開展食品安全階段性督查和綜合考核工作，落實(shí)情況通報(bào)、督促整改等措施，抓好考核結(jié)果的反饋和運(yùn)用，保證各項(xiàng)工作及時(shí)落實(shí)到位。

二是加強(qiáng)食品安全信息傳遞交流。進(jìn)一步完善部門之間信息共享、聯(lián)動(dòng)監(jiān)管的工作機(jī)制，加強(qiáng)食品安全信息收集、整理、分析、上報(bào)和發(fā)布工作。及時(shí)整理、記錄重大食品安全工作情況，匯編食品安全工作大事記。

三是穩(wěn)步推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)。擴(kuò)大食品行業(yè)信用體系建設(shè)的覆蓋面，建立和完善企業(yè)誠信檔案，指導(dǎo)企業(yè)加強(qiáng)誠信建設(shè)，促進(jìn)企業(yè)誠信經(jīng)營。

四是提升食品安全監(jiān)管人員業(yè)務(wù)技能。積極參加上級有關(guān)部門組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，繼續(xù)開展科室內(nèi)部人員每周一次的法律法規(guī)等學(xué)習(xí)活動(dòng)，不斷強(qiáng)化知識儲備，有效提高綜合監(jiān)管能力。

加強(qiáng)對食品安全協(xié)管人員的輪訓(xùn)，時(shí)刻保持對食品安全隱患的敏感和警惕性。

五是切實(shí)加強(qiáng)食品安全應(yīng)急處置工作。完善食品安全事故信息報(bào)告網(wǎng)絡(luò)和應(yīng)急指揮體系。切實(shí)提高相關(guān)人員應(yīng)急處置能力，確保食品安全事故及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)報(bào)告、及時(shí)處置。

五、主動(dòng)適應(yīng)機(jī)構(gòu)改革新形勢

消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全、保健食品和化妝品監(jiān)管工作，是機(jī)構(gòu)改革后將要承擔(dān)的新職責(zé)。面對新形勢、新任務(wù)，要保障人民群眾飲食安全和身體健康，促進(jìn)行業(yè)又好又快的發(fā)展，任務(wù)艱巨，責(zé)任重大。著重做好以下幾個(gè)方面的工作。

一是開展相關(guān)行業(yè)調(diào)研。聯(lián)合有關(guān)部門有針對性地選擇學(xué)12全文查看

第三篇：2016縣畜牧局食品安全綜合監(jiān)管年工作總結(jié)

2016縣畜牧局食品安全綜合監(jiān)管年工作總結(jié)

**縣畜牧局食品安全綜合監(jiān)管工作

今年來,我局在縣委和縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)有關(guān)文件精神及(瀾食安委[2016]5號)文件要求,加強(qiáng)農(nóng)村食品安全工作，不斷提高食品安全監(jiān)管水平，著力解決損害群眾健康安全的突出問題，努力保障人民群眾飲食安全，結(jié)合我縣實(shí)際，扎實(shí)有效地開展了食品安全綜合監(jiān)管工作：

一、成立了畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確定人員和責(zé)任人。目前，全縣20個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都成立了以分管領(lǐng)導(dǎo)為組長的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

二、開展了規(guī)模養(yǎng)殖場專項(xiàng)整治行動(dòng)。對縣城養(yǎng)雞大戶進(jìn)行監(jiān)控，出動(dòng)車輛63人次，人員213人次，共監(jiān)督檢查96次，警告47次。

三、開展了畜牧業(yè)投入產(chǎn)品經(jīng)營使用檢查整治行動(dòng)。我

局出動(dòng)執(zhí)法人員7人，對全縣20個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）獸藥飼料經(jīng)營單位和；進(jìn)行督查。全縣共經(jīng)營獸藥49戶，其中無證經(jīng)營8戶；飼料經(jīng)營戶159戶，無證41戶，證人不符4戶，證照過期60戶。通過檢查，要求經(jīng)營戶建立獸藥飼料的購銷記錄，便于監(jiān)管部門的檢查監(jiān)管。

九、開展了畜產(chǎn)品產(chǎn)地、屠宰環(huán)節(jié)檢疫檢驗(yàn)，加大對市場檢疫的查力度，嚴(yán)格進(jìn)行屠宰檢疫，對市場所有的冷凍庫、鮮肉經(jīng)營攤點(diǎn)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，杜絕病害肉上市銷售。出動(dòng)執(zhí)法車輛30次，檢查市場20多個(gè)，出動(dòng)執(zhí)法人員81人次，警告案件51起，取締無證經(jīng)營戶2戶。肉品檢疫豬5733頭，牛509頭，其中不合格肉品豬有11頭。開展產(chǎn)地檢疫豬6725頭，牛1392頭，禽18936羽。

九、開展流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管。加強(qiáng)對運(yùn)輸動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品車輛的監(jiān)督檢查，充分發(fā)揮邊境公路運(yùn)輸檢查站的作用，實(shí)行24小時(shí)值班制度，嚴(yán)查過往車輛物品的查物驗(yàn)證，檢疫消毒。檢疫生豬2447頭，牛757頭，禽2951羽，馬15匹，羊75只。其中不合格豬20頭，牛5頭。

九、積極參與縣食安委組織的食品安全宣傳活動(dòng)。我局參加了5人，發(fā)放相關(guān)宣傳材料1500多份。

第四篇：縣食品安全綜合監(jiān)管要點(diǎn)

____年全縣食品安全工作以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，以保障全縣人民群眾飲食安全和構(gòu)建和諧社會為目標(biāo)，牢固樹立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，按照國務(wù)院、省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和縣政府《關(guān)于加強(qiáng)食品安全工作的意見》提出的各項(xiàng)任務(wù)和措施，堅(jiān)持科學(xué)監(jiān)管，推進(jìn)依法行政，全面提升食品安全監(jiān)管水平。今年重點(diǎn)抓好以下工作：

一、綜合監(jiān)管方面

_、按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會及其辦公室議事規(guī)則的要求，定期組織召開縣食品安全協(xié)調(diào)委員會及其辦公室會議。建立完善政府、部門、企業(yè)三級食品安全責(zé)任體系，進(jìn)一步強(qiáng)化政府負(fù)總責(zé)、各相關(guān)部門各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的意識，不斷完善并切實(shí)落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任制和責(zé)任追究制，并將食品安全工作納入政府目標(biāo)考核。

_、繼續(xù)深入實(shí)施食品放心工程和開展食品安全專項(xiàng)整治。按照《**縣食品放心工程三年規(guī)劃（____-____）》的要求，結(jié)合我縣實(shí)際，突出重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)時(shí)段，深入開展食品安全專項(xiàng)整治，采取綜合措施，嚴(yán)厲打擊和有效遏制制售假冒偽劣食品行為。在抓好城市食品安全監(jiān)管工作的同時(shí)，把監(jiān)管重點(diǎn)和工作重心下移，加大對廣大農(nóng)村食品市場的監(jiān)管。扎實(shí)開展農(nóng)村食品安全監(jiān)管責(zé)任網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)、現(xiàn)代流通網(wǎng)建設(shè)工作，著力改善農(nóng)村食品消費(fèi)環(huán)境。

_、加大食品安全宣傳教育力度。充分利用縣“食品安全網(wǎng)”這一信息平臺，大力宣傳黨和國家有關(guān)加強(qiáng)食品安全工作的精神及食品法律法規(guī)；充分報(bào)道我縣在食品安全方面所做的工作成績，以及各部門擔(dān)負(fù)食品安全監(jiān)管的職能和工作動(dòng)態(tài)；宣傳先進(jìn)典型，揭露和曝光食品安全方面的違法違規(guī)行為，及時(shí)發(fā)布食品安全質(zhì)量信息。繼續(xù)深入開展食品安全進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)等活動(dòng)，適時(shí)組織開展“食品安全宣傳月、宣傳周、宣傳日”等專題宣傳活動(dòng)，進(jìn)一步增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)第一責(zé)任人的意識和廣大人民群眾的自我保護(hù)能力。

_、按照《縣重大食品安全事故大秘書網(wǎng)應(yīng)急預(yù)案》以及《縣食品安全事故處理程序》的要求，堅(jiān)持預(yù)防為主、群防群控的原則，對可能引發(fā)重大食品安全事故的各環(huán)節(jié)，建立和完善預(yù)警機(jī)制，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早控制。

_、采取積極措施將食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作引向深入。及時(shí)總結(jié)前期試點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)，將試點(diǎn)工作從個(gè)別單位逐步在全縣相關(guān)企業(yè)推廣，不斷地進(jìn)行完善和規(guī)范。對具備一定基礎(chǔ)的行業(yè)或企業(yè)，及時(shí)用信用體系建設(shè)的標(biāo)準(zhǔn)和要求使其再上新臺階，以加快我縣食品安全信用體系建設(shè)的步伐。

二、種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管方面

_、從源頭上加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品污染治理。深入開展農(nóng)藥、獸藥和畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作，加快對高毒高殘留農(nóng)業(yè)投入品的禁用、限用和淘汰進(jìn)程；嚴(yán)厲打擊制售假劣種子、農(nóng)藥、肥料、飼料、獸藥等行為。

_、逐步建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測制度和農(nóng)產(chǎn)品追溯制度。切實(shí)加強(qiáng)對蔬菜農(nóng)藥殘留、畜產(chǎn)品“瘦肉精”等違禁藥物以及水產(chǎn)品氯霉素等藥物殘留的監(jiān)控，積極推進(jìn)無公害農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)綜合示范區(qū)、養(yǎng)殖小區(qū)、無規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)建設(shè)，加快無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定步伐。

_、規(guī)范動(dòng)物屠宰檢疫。加強(qiáng)對全縣定點(diǎn)屠宰場的規(guī)劃整治；按照“有宰必檢,隨宰隨檢”的要求,確保全縣定點(diǎn)屠宰檢疫率達(dá)___％；加大監(jiān)督和檢查工作力度，不定期地組織突擊檢查行動(dòng)，嚴(yán)格實(shí)行肉品市場準(zhǔn)入制度。

三、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管方面

_、加強(qiáng)對重點(diǎn)品種、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)區(qū)域的整治力度。堅(jiān)決取締無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)和不具備基本生產(chǎn)條件的食品加工小作坊；對有制假劣跡和質(zhì)量不穩(wěn)定的企業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管和整治；嚴(yán)厲打擊城鄉(xiāng)結(jié)合部等監(jiān)管薄弱地帶食品制假售假的違法行為。

_、實(shí)施嚴(yán)格的市場準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格審查企業(yè)生產(chǎn)條件，加強(qiáng)對生產(chǎn)人員健康檢查的督察力度，督促企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)并做好產(chǎn)品出廠檢測工作。進(jìn)一步完成國家規(guī)定的糖果、茶葉、啤酒等__類食品的市場準(zhǔn)入工作。

_、加強(qiáng)對食品生產(chǎn)企業(yè)的巡查、回訪、年審、監(jiān)督抽查等監(jiān)管力度，嚴(yán)厲查處食品生產(chǎn)加工過程中濫用食品添加劑和使用非食品原料的違法行為。

四、流通環(huán)節(jié)監(jiān)管方面

_、加大對上市食品的監(jiān)督抽查力度。對不合格食品在堅(jiān)決清除出市場的同時(shí)，查清其進(jìn)貨渠道和銷售去向，教育和督促經(jīng)營企業(yè)主動(dòng)收回已銷售的有安全隱患的食品，并根據(jù)情況進(jìn)行查處。對食品經(jīng)營企業(yè)和個(gè)體工商戶要進(jìn)行嚴(yán)格的主體資格審查并認(rèn)真履行前置審批程序。

_、督促和指導(dǎo)食品經(jīng)營企業(yè)建立健全進(jìn)貨檢驗(yàn)、索票索證、購銷臺帳、質(zhì)量追溯、質(zhì)量追究、封存報(bào)告、依法銷毀和重要大宗食品安全質(zhì)量購銷檔案等制度。

_、建立流通環(huán)節(jié)食品安全保障體系，銷售生鮮食品的超市（市場）和大中型農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場要逐步建立健全食品安全檢測機(jī)構(gòu)或措施，在大中型超市推廣使用食品電子備案查詢系統(tǒng)。

五、消費(fèi)環(huán)節(jié)監(jiān)管方面

_、加強(qiáng)對學(xué)校和建筑工地食堂的監(jiān)督管理。以控制食物中毒為重點(diǎn)，建立食堂中毒責(zé)任追究制度，開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，降低食物中毒風(fēng)險(xiǎn)。

_、不斷提高餐飲業(yè)自律意識。進(jìn)一步推行學(xué)校食堂和餐飲業(yè)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度，對已推行食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級的單位進(jìn)行量化評分，并向社會公示進(jìn)展情況。強(qiáng)化餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)單位法人（負(fù)責(zé)人）第一責(zé)任人意識，在大型、連鎖經(jīng)營餐飲業(yè)推廣科學(xué)的食品安全衛(wèi)生管理體系，提高其做好食品衛(wèi)生安全的自律能力。

_、加強(qiáng)對商場、超市、食品店及路邊攤位銷售散裝食品的監(jiān)管。做好生活飲用水安全監(jiān)督監(jiān)測和監(jiān)管工作。

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第五篇：2008年瑞安市食品安全綜合監(jiān)管大事記

2008年瑞安市食品安全綜合監(jiān)管大事記

瑞安市食品安全委員會辦公室 瑞安市食品藥品監(jiān)督管理局

二ОО九年二月

2008年瑞安市食品安全綜合監(jiān)管大事記

●1月2日－3日，市食安辦會同市人大教科文衛(wèi)工委、市政協(xié)教文衛(wèi)體委、市府辦、市監(jiān)察局組成市政府考核組，對7個(gè)主要食品安全監(jiān)管部門進(jìn)行考核。

●1月4日，溫州市委常委、瑞安市委書記葛益平來市食品藥品監(jiān)管局調(diào)研指導(dǎo)工作，深入了解食品藥品監(jiān)管工作開展情況。

●1月10日-17日，市食品藥品監(jiān)管局作為市委市政府鄉(xiāng)鎮(zhèn)目標(biāo)考核成員單位對37個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）2007食品安全工作開展目標(biāo)考核?！?月21日，市食安辦召開食品安全信用體系建設(shè)驗(yàn)收工作研討會，對第二批30家食品安全信用體系參建企業(yè)的驗(yàn)收工作進(jìn)行統(tǒng)一部署。●1月21日，市食安辦在市食品藥品監(jiān)管局四樓會議室召開辦公會議，探討全年食品安全監(jiān)管工作，并初步擬定瑞安市2007食品安全工作先進(jìn)集體和先進(jìn)個(gè)人名單。

●1月23日，市政府組織有關(guān)職能部門對肉類市場進(jìn)行聯(lián)合執(zhí)法檢查。市食品藥品監(jiān)管局參與聯(lián)合檢查。

●2月1日，市食安辦印發(fā)《瑞安市2007食品安全監(jiān)測評估報(bào)告》，詳細(xì)評價(jià)分析2007我市各環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)測情況。

●2月2日，市食品藥品監(jiān)管局、市質(zhì)監(jiān)局聯(lián)合發(fā)布食品質(zhì)量專項(xiàng)監(jiān)督抽查公告。

●2月4日，市長蔣珍明、市委副書記葉世林、副市長鄭邦良帶領(lǐng)農(nóng)林、海洋與漁業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、經(jīng)貿(mào)、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等主要部

品安全信用體系參建企業(yè)進(jìn)行驗(yàn)收評審。

●3月26日，市食安辦聯(lián)合工商局、質(zhì)監(jiān)局共同下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)對銷售、使用未取得QS認(rèn)證食品管理的通知》，加強(qiáng)食品市場管理?！?月2日，市食品安委會在市政府四樓會議室召開全體成員會議。會議討論并通過食品安全示范市（縣）建設(shè)實(shí)施方案、2008年食品安全工作要點(diǎn)、食品藥品安全目標(biāo)管理責(zé)任書、全市食品藥品安全工作會議安排，確定了2007食品安全工作先進(jìn)集體和先進(jìn)個(gè)人。方暉副市長作重要講話。

●4月10日，市食品安委會印發(fā)《關(guān)于命名食品安全信用體系建設(shè)“示范單位”和“達(dá)標(biāo)單位”的決定》，授予第二批8家參建企業(yè)為“示范單位”、22家參建企業(yè)為“達(dá)標(biāo)單位”。

●4月10日，市食品安委會印發(fā)《關(guān)于表彰2007食品安全信息工作先進(jìn)個(gè)人的通報(bào)》，對9名先進(jìn)個(gè)人通報(bào)表彰。

●4月11日，市政府印發(fā)《關(guān)于表彰2007食品安全工作先進(jìn)集體和先進(jìn)個(gè)人的通報(bào)》（瑞政發(fā)?2008?63號），對15個(gè)先進(jìn)單位和33名先進(jìn)個(gè)人進(jìn)行通報(bào)表彰。

●4月11日，市府辦印發(fā)《關(guān)于成立市食品安全示范市（縣）創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組的通知》（瑞政辦?2008?63號），副市長方暉任組長，胡存炯、林偉光任副組長。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室（設(shè)在市食品藥品監(jiān)管局），陳木式兼任辦公室主任。

●4月11日，市府辦印發(fā)《瑞安市食品安全示范市（縣）建設(shè)實(shí)施方案》（瑞政辦?2008?64號）。

●6月2日，市食品安委會印發(fā)《瑞安市取締無證無照經(jīng)營食品專項(xiàng)整治實(shí)施方案》，決定開展為期一個(gè)月的專項(xiàng)整治。

●6月2日－22日，市食安辦組織開展無證無照食品生產(chǎn)、經(jīng)營情況調(diào)查摸底工作。

●6月4日，我市召開第三批食品安全信用體系建設(shè)會議，正式啟動(dòng)第三批食品安全信用體系建設(shè)工作。市府辦副主任胡存炯到會并講話?！?月10日－10月24日，市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合市質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生先后5次開展食品質(zhì)量專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作。

●6月25日，溫州市食品藥品監(jiān)管局局長王小勇來市食品藥品監(jiān)管局調(diào)研指導(dǎo)食品安全綜合監(jiān)管工作。

●7月1日，市府辦副主任胡存炯召集相關(guān)部門召開無證無照食品生產(chǎn)經(jīng)營專項(xiàng)整治協(xié)調(diào)會，商討專項(xiàng)整治工作。

●7月2日－3日，副市長方暉率食品藥品監(jiān)管、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、公安聯(lián)合執(zhí)法隊(duì)，重點(diǎn)針對生產(chǎn)經(jīng)營豆制品、飲用水的無證無照企業(yè)及餐飲店，在市區(qū)、塘下、上望、莘塍、汀田開展為期兩天的取締無證無照經(jīng)營食品的聯(lián)合執(zhí)法行動(dòng)。

●7月9日－7月23日，由省食安辦、省委宣傳部、省教育廳、團(tuán)省委、省學(xué)聯(lián)聯(lián)合組織指派赴我市的杭州電子科技大學(xué)志愿者小分隊(duì)和浙江計(jì)量大學(xué)志愿者小分隊(duì)在市食安辦的安排指導(dǎo)下，深入農(nóng)村、社區(qū)開展暑期食品安全宣傳社會實(shí)踐活動(dòng)，受到了當(dāng)?shù)厝罕姷囊恢潞迷u。●7月11日，我市第一期農(nóng)村食品安全信息員培訓(xùn)班在飛云鎮(zhèn)開課。隨后陸續(xù)舉辦10期培訓(xùn)班，對全市950名村級信息員進(jìn)行全面培訓(xùn)。

期間食品安全保障工作的通知》，部署節(jié)日食品安全工作。

●9月11日，市委、市政府聯(lián)合印發(fā)《瑞安市2008鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）工作目標(biāo)責(zé)任制考核辦法》（瑞委發(fā)?2008?60號），將食品藥品安全工作列入考核內(nèi)容。

●9月12日，市食安辦根據(jù)省、溫州市食安辦通知要求，緊急組織各食品安全監(jiān)管部門在全市范圍內(nèi)清查石家莊三鹿集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)的三鹿牌嬰幼兒配方奶粉。

●9月16日，市食安辦緊急發(fā)布關(guān)于三鹿牌嬰幼兒配方奶粉消費(fèi)警示?！?月17日，溫州市人大常委會來我市就食品衛(wèi)生法等法律法規(guī)開展專項(xiàng)檢查。市食品藥品監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人陪同檢查。

●9月17日，市食安辦緊急發(fā)布關(guān)于嬰幼兒配方奶粉的消費(fèi)警示?！?月18日，市食安辦印發(fā)《關(guān)于開展含三聚氰胺嬰幼兒配方奶粉市場清查工作的緊急通知》，全面清查問題奶粉。

●9月19日，市食安辦統(tǒng)一公布處臵問題奶粉事件咨詢投訴電話，包括醫(yī)療救治、消費(fèi)糾紛、生產(chǎn)加工、奶源安全和協(xié)調(diào)處臵等咨詢投訴電話，以加強(qiáng)群眾的正面引導(dǎo)。

●9月24日，市食安辦印發(fā)《關(guān)于成立市食品安全示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建工作指導(dǎo)小組的通知》，以加強(qiáng)對鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）創(chuàng)建工作的指導(dǎo)。●9月25日，市府辦印發(fā)《關(guān)于成立市三鹿牌嬰幼兒奶粉重大食品安全事故應(yīng)急指揮部的通知》（瑞政辦?2008?248號），市委常委、副市長鄭邦良任指揮，副市長林濟(jì)晚、方暉任副指揮。指揮部下設(shè)辦公室，市食品藥品監(jiān)管局局長林偉光任辦公室主任。

●10月14日，市食品藥品監(jiān)管局創(chuàng)新宣傳載體，制作食品安全宣傳鼓詞，分發(fā)給全市各村居老年協(xié)會，同時(shí)多次在瑞安二臺播出?！?0月15日，市食安辦、市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展2008優(yōu)秀食品藥品安全協(xié)管員和信息員評選活動(dòng)的通知》。

●10月17日，市食品藥品監(jiān)管局召開全市食品安全聯(lián)絡(luò)員（協(xié)管員）第二次工作會議，進(jìn)一步部署食品安全示范創(chuàng)建工作、年終考核和評先評優(yōu)工作。市食品藥品監(jiān)管局局長林偉光到會并講話。

●10月23日，市食安辦印發(fā)《2008年食品安全工作綜合評價(jià)任務(wù)分解方案》，部署做好迎接溫州市政府的食品安全綜合評價(jià)準(zhǔn)備工作?！?0月31日，市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合瑞安廣播電臺，開播《食品藥品安全專題》節(jié)目，歷時(shí)兩個(gè)月。

●11月5日－12月11日，市食品安委會組織有關(guān)人員全面完成第三批30家食品安全信用體系參建企業(yè)驗(yàn)收評審工作。

●11月10日－12月12日，市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合市質(zhì)監(jiān)局對我市69家食品安全信用體系建設(shè)企業(yè)進(jìn)行食品質(zhì)量評價(jià)性抽檢?！?1月26日，我市公布“瑞松杯”食品安全攝影大賽獲獎(jiǎng)作品，共評出金獎(jiǎng)1幅，銀獎(jiǎng)3幅，銅獎(jiǎng)9幅，優(yōu)秀獎(jiǎng)18幅。

●12月9日，市食安辦、市教育局與市食品藥品監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于公布瑞安市第二屆中小學(xué)生食品安全征文比賽活動(dòng)結(jié)果的通知》，評出110篇優(yōu)秀文章和15名優(yōu)秀指導(dǎo)師予以表彰。

●12月11日，市府辦印發(fā)《瑞安市2008市級部門食品安全目標(biāo)管理責(zé)任制考核辦法》（瑞政辦?2008?294號）。

10▲2008年，全市有證照齊全的食品經(jīng)營主體1620家、餐飲單位2395家；全市食品行業(yè)和餐飲業(yè)從業(yè)人員23686名。

▲2008年，全市生豬屠定點(diǎn)屠宰量32.97萬頭。市區(qū)機(jī)械化屠宰生豬11.93萬頭，定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰生豬21.04萬頭，定點(diǎn)屠宰率100%。

▲2008年，全市學(xué)校食堂、市區(qū)餐飲單位、農(nóng)村大中型餐飲單位以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地餐飲單位共有1081家，100%實(shí)施量化分級管理，其中A級9家，B級84家，C級934家，D級54家；學(xué)校食堂中，A級2家，B級26家，C級50家。

▲2008年，全市蔬菜例行監(jiān)測平均合格率為98.5%，略高于上年水平；水產(chǎn)品抽檢合格率為93.9%，比上年提高1.8個(gè)百分點(diǎn)；全市生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品抽檢批次合格率為80.3%，比上年提高1.4個(gè)百分點(diǎn)；流通領(lǐng)域食品質(zhì)量定性抽檢合格率為94.0，比上年提高1個(gè)百分點(diǎn)%；餐飲消費(fèi)領(lǐng)域食用油抽檢合格率為80%，熟肉制品抽檢合格率為54.55%；餐飲具消毒效果抽檢合格率為68.7%，比上年有所下降；現(xiàn)榨果蔬汁抽檢合格率為100%。

▲2008年，全市發(fā)生食物中毒事件2起（比上年增加1起），中毒病例26人。