第一篇：飯店文化對員工行為的影響探討

編號： 安徽旅游職業(yè)學院 畢業(yè)論文（設計）指導手冊題 目： 飯店文化對員工行為的影響探討姓 名：系 別： 旅 游 系專 業(yè)： 酒 店 管 理學 號： 34200913010036指導教師：完成日期： 2012 年 5 月 10 日 飯店文化對員工行為的影響探討 摘要：本文分別從飯店企業(yè)文化的概念、飯店企業(yè)文化的現(xiàn)狀、飯店企業(yè)文化的構成、飯店企業(yè)文化對工行為的影響、飯店企業(yè)文化作用進行闡述。飯店文化是飯店在經(jīng)營管理活動中的哲學觀念是飯店長期形成的共同理念、作風、價值觀和行為準則是具有飯店個性信念及行為方式、民族特色體現(xiàn)的綜合。飯店文化雖然不能 直接產(chǎn)生經(jīng)濟效益但它是飯店能否繁榮、昌盛并持續(xù)發(fā)展的一個關鍵因素。文化是一個人、一個飯店乃至一個民族的靈魂。作為一個飯店來說，如果沒有成熟的飯店文化，飯店的生存就沒有根本的保障，飯店的穩(wěn)定也就沒有基礎。它雖然不能產(chǎn)生直接的經(jīng)濟效益，但是卻可以成為這個飯店能 否繁榮、持續(xù)發(fā)展的關鍵因素。關鍵詞：飯店文化；員工行為；影響 目 錄緒論.......................................................................4一、飯店企業(yè)文化的概念.....................................................4二飯店企業(yè)文化的發(fā)展現(xiàn)狀...................................................4三、飯店企業(yè)文化的構成.....................................................6

1、飯店企業(yè)文化的物質文化.............................................6

2、飯店企業(yè)文化的行為文化.............................................7

3、飯店企業(yè)文化的精神文化.............................................7

四、飯店企業(yè)文化對員工行為的響………………………………….........7.1、飯店文化是思想的風向標……………………………………………7

2、飯店文化是員工工作的準繩…………………………………………8

3、飯店文化影響員工的價值觀………………………………………….9

4、飯店文化影響員工的品牌意識和服務意識…………………………..9

5、飯店文化可以規(guī)范和約束員工的行為…………………………………….9

五、飯店企業(yè)文化對飯店及員工的作用........................................10

1、降低員工流失率...................................................10

2、降低服務差錯率...................................................10

3、消除公司的負面評價...............................................11

4、消除公司的負面評價...............................................11

5、構建企業(yè)的核心競爭力.............................................11 6 提高公司的品牌威望.................................................11

六、結論.................................................................12

七、參考文獻.............................................................14

八、指導老師評語.........................................................15

九、致謝.................................................................16緒論 進入 21 世紀，隨著人們消費水平的提高，飯店業(yè)作為服務性行業(yè)，得到了飛速的發(fā)展，但是飯店業(yè)中不可忽視的飯店文化，也是飯店發(fā)展的一個導航標，致使飯店文化變得重要。1飯店企業(yè)文化的概念：飯店企業(yè)文化是以價值觀為核心的經(jīng)營理念文化、行為文化和物質文化的綜合文化。飯店文化作為企業(yè)文化的分支，體現(xiàn)了現(xiàn)代飯店經(jīng)營管理的水平。飯店文化不同于一般的企業(yè)文化，而具有特定的目的和內(nèi)涵，是高度理性化的住宿企業(yè)的管理文化或管理理論。另外，當飯店文化不完整或凝聚力差時，這種文化顯示出弱的飯店文化，而內(nèi)涵完整并具有理想的凝聚力和核心的價值觀的飯店文化顯示出強的飯店文化。2我國飯店企業(yè)文化的發(fā)展狀況： 1998 年 7 月，浙江攝影出版社出版了第一本相關書籍《旅游飯店企業(yè)形象系統(tǒng)策劃》，作者在書中詳細闡述了飯店企業(yè)形象系統(tǒng)的概念、特點以及飯店 CIS 導入的詳細步驟和方法。作者指出，旅游飯店涉足市場經(jīng)濟較早，且服務對象大部分來自市場經(jīng)濟發(fā)達國家和地區(qū)，因而旅游飯店導入企業(yè)形象系統(tǒng)是符合國際經(jīng)濟發(fā)展大趨勢的，也是符合我國社會主義市場經(jīng)濟要求的。1999 年 8 月，廣東旅游出版社出版張宗道的《現(xiàn)代飯店一飯店文化與飯店管理》一書，作者把飯店企業(yè)文化分成三個層次，表層結構、淺層結構和深層結構，并分別對其進行了深入的闡述。最后，還就飯店企業(yè)文化的建設作了具體的分析，并提出了一些建議。2007 年 1 月，旅游教育出版社出版了林璧屬的《飯店企業(yè)文化塑造》一書，作者談到經(jīng)過 20 余年的成長，我國的飯店業(yè)從組織形態(tài)到管理理念都發(fā)生了深刻的變化，突出表現(xiàn)為：企業(yè)形態(tài)由單體飯店向集團化方向發(fā)展，管理理念由模仿西方飯店管理思想向管理模式創(chuàng)新發(fā)展。此外，我國的一些飯店企業(yè)已經(jīng)開始將觸角伸展到國外，邁出了拓展國際業(yè)務的步伐，開始在國際市場上與國際知名飯店集團角力。我國的飯店經(jīng)營管理者在放眼世界的同時，更為關注經(jīng)營管理理念如何與我國、與本組織的文化相融合。在這一發(fā)展變革中，我國的飯店經(jīng)營管理者總結出了諸多發(fā)展民族飯店業(yè)及國內(nèi)飯店國際化拓展的經(jīng)驗。當前由北京大學音像出版社出版的《飯店餐飲企業(yè)文化建設整體解決方案》，其作者易鐘是北京易中視野飯店管理有限公司總經(jīng)理，中國餐飲俱樂部創(chuàng)辦人，中華飯店培訓網(wǎng)首席培訓師，2006 中國培訓師競爭力排行榜評為中國十大餐飲管理專家，清華大學餐飲飯店總裁班客座教授、并擔任多家飯店的高級管理顧問。該書圍繞企業(yè)文化建設是現(xiàn)代飯店管理所關注的一個熱點問題進行了討論。并且現(xiàn)在不少企業(yè)在追隨國外飯店管理集團等優(yōu)秀企業(yè)甚至諸如狼、雁等動物特質文化時，并沒有找到自己企業(yè)應當導入什么樣的文化，以及如何導入等關鍵問題的答案，以至于陷入了很多誤區(qū)里，卻費了很多的人力與物力，最終只落得只種苗不得果的局面。還談到了飯店企業(yè)文化的內(nèi)涵；企業(yè)該如何提煉并傳播企業(yè)價值觀；該如何選擇適合自身發(fā)展的文化；企業(yè)又如何導入才能有效等實踐性問題。多年來，我國飯店行業(yè)在企業(yè)文化建設中做了許多有益的探索和努力，也取得了較大的成果，形成了各自的企業(yè)精神，也積累了寶貴的經(jīng)驗。目前參與企業(yè)文化建設工作的部門主要有人力資源部：在員工的引進、培訓、培養(yǎng)、使用和激勵過程中，開展企業(yè)傳統(tǒng)教育，并通過上崗資格控制，引導員工創(chuàng)造學習、創(chuàng)新的良好氛圍；宣傳部：對內(nèi)宣傳中進行企業(yè)傳統(tǒng)教育；對外大力開展 CI 工作，宣傳報道企業(yè)先進人物和事跡，提高企業(yè)知名度；工會：組織職工開展勞動競賽、合理化建議、技術比武活動；對職工進行思想教育，鼓勵職工學習科學文化知識，組織開展形式多樣豐富多彩的職工文體活動；服從和服務企業(yè)中心工作，努力提高企業(yè)兩個文明建設水平。1.1飯店企業(yè)文化的構成：飯店文化包括精神文化、行為文化和物質文化三個方面。其中，精神文化是飯店的深層文化，是飯店文化的核心；行為文化是飯店文化的淺層文化；物質文化是飯店的表層文化。1.1.1 企業(yè)文化的物質文化： 企業(yè)文化的物質層也叫企業(yè)的物質文化，它是由企業(yè)員工創(chuàng)造的產(chǎn)品和各種 物質設施等構成的器物文化，是一種以物質形態(tài)為主要的表層企業(yè)文化。企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品和提供的服務是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的成果，它是企業(yè)物質文化的 首要內(nèi)容。其次是企業(yè)創(chuàng)造的生產(chǎn)環(huán)境、企業(yè)建筑、企業(yè)廣告、產(chǎn)品包裝與設計 等，它們都是企業(yè)物質文化的主要內(nèi)容。1.1.2 企業(yè)文化的行為文化： 企業(yè)文化的行為層又稱企業(yè)行為文化。如果說企業(yè)文化是企業(yè)文化的最外層，那么企業(yè)行為文化可稱企業(yè)文化的幔層，或稱第二層，即淺層的行為文化。企業(yè)行為文化是指企業(yè)員工在生產(chǎn)經(jīng)營、學習娛樂中產(chǎn)生的活動文化，它包 括企業(yè)經(jīng)營，人際關系活動、文娛體育活動中產(chǎn)生的文化現(xiàn)象。它是企業(yè)經(jīng)營作 風，精神面貌、人際關系的動態(tài)體現(xiàn)，也是企業(yè)精神、企業(yè)價值觀的折射。1.1.3 企業(yè)的精神文化 企業(yè)文化的精神層又叫企業(yè)精神文化，相對于企業(yè)物質文化和行為文化來說，企業(yè)精神文化是一種更深層次的文化現(xiàn)象，在整個企業(yè)文化系統(tǒng)中，它處于核心的地位。企業(yè)精神文化，是指企業(yè)在生產(chǎn)經(jīng)營過程中，受一定的社會文化背景、意識形態(tài)影響而長期形成的一種精神成果和文化觀念。它包括企業(yè)精神、企業(yè)經(jīng)營哲學、企業(yè)道德、企業(yè)價值觀念、企業(yè)風貌等內(nèi)容，是企業(yè)意識形態(tài)的總和。它是企業(yè)物質文化、行為文化的升華，是企業(yè)的上層建筑。1飯店企業(yè)文化對員工行為的影響 1.1 飯店文化是思想的風向標 每一個人在不同的飯店會有不同的思想觀念和不同的處事方法，有一句話講 “近朱者赤，近墨者黑”也就是講環(huán)境的影響力，也就是常講的氛圍。飯店的文 化就是一種氛圍，就是一種行為規(guī)范，就是一種無形的約束，更是一種生產(chǎn)力，創(chuàng)造力。在進一步的改變和完善飯店管理體制的基礎上，他能指導員工真正的認 識到利益共同體的血肉關系。飯店文化是強大的生產(chǎn)力，他能指導員工樹立正確 的行為規(guī)范，而且把飯店的有形管理內(nèi)化為自己心中的無形要求，并輔助與實際 行動之中，在自己的工作崗位上為飯店和自我的價值找到一條規(guī)范之路，生存之 道。1.2 飯店文化是員工的工作準繩 一個飯店的文化實際涵蓋了飯店所有的管理制度、處事準則、行為規(guī)范、酬薪等級、營銷方式、售后服務等一切飯店行為，他指導和支撐這飯店的前進和發(fā)展的步伐，在員工的意識上是一種理念，在飯店發(fā)展上是一種管理，在用戶和社會上是一種信賴，更是一種財富和生存的基礎，飯店文化是一種無形的生產(chǎn)力，也是一種無形的財富，影響十分深遠，比如一飯店文化是有效提高員工素質的基礎，體現(xiàn)在工作的每一細節(jié)之中，在經(jīng)濟全球化的天空下，每一個成功的企業(yè)無不具有其獨特的企業(yè)文化，也正是這種企業(yè)獨特的文化使其擁有非常優(yōu)秀的員工，使本企業(yè)具有非常好的明天，擁有良好的職業(yè)素質的人才，已經(jīng)成為世界 500強企業(yè)成功的關鍵因素，飯店文化也是如此。無論飯店規(guī)模大還是小，任何一家飯店，員工的職業(yè)素質和職業(yè)行為規(guī)范的程度，都左右著企業(yè)管理成本，直接影響企業(yè)運轉的效率，甚至決定著企業(yè)的存亡，飯店的員工的素質在于培養(yǎng)、教育、訓練、規(guī)范，而這些內(nèi)容也正是飯店文化的重要組成部分。誠實、敬業(yè)只是一個具有良好職業(yè)素養(yǎng)的員工，最起碼應具備的基本品質。事實上，西方企業(yè)百多年的競爭、發(fā)展，已經(jīng)形成了一整套成熟的經(jīng)驗，這些關于員工職業(yè)素養(yǎng)的訓練和職場工作的規(guī)范，不僅包括了敬業(yè)、誠實、主動，更富有責任感，不尋找任何借口等等這些抽象的觀念，而且，更廣泛、更深入的體現(xiàn)在實際工作的每一個環(huán)節(jié)，細節(jié)決定成敗。回想過去輝煌一時的企業(yè)，現(xiàn)在已經(jīng)敗落，其原因都是敗于細節(jié)，同時也敗于企業(yè)制度沒有升華到文化管理的層面。反觀，考察一下優(yōu)秀的企業(yè)，我們又能夠真切的看到，優(yōu)秀的企業(yè)文化只是管理的初級階段，但它確實是文化管理的基礎，制度上升為文化時企業(yè)的管理才進入高級理性、文化管理階段，才能起到引領和帶動員工思想意識的文化、前進、發(fā)展的新境界、新導向、新戰(zhàn)略，企業(yè)的明天會更加輝煌，生命力更持久。1.3飯店文化影響員工的價值觀 飯店的價值觀屬于飯店的精神文化，優(yōu)秀的價值觀具有概括性、評判性，驅動性和協(xié)調(diào)性，能夠以超常的感召力和強大的驅動力將不同員工的思維模式、實踐服務凝聚在一起，規(guī)范員工個人的價值觀。從而提高員工的素質，是員工更自 覺地為飯店投入更多的精力、時間、熱情、智慧，提高勞動生產(chǎn)率，同時飯店通 過贏得員工的奉獻精神及歸屬感，從而形成忠誠員工與飯店風雨同舟、福禍與共，建立與飯店之間的親情關系，達到為飯店為組織效力的最終目的。1.4 飯店文化影響員工的品牌意識和服務意識 品牌是廣為人知的名稱，是飯店最重要的無形資產(chǎn)，也是飯店建立競爭優(yōu)勢 和未來贏利的基礎，飯店的品牌還表達著飯店的經(jīng)營思想和營銷理念。飯店物質 建設的星級標準、豪華程度，飯店對外的宣傳及營銷活動，自身的管理制度及企 業(yè)精神，對客服務理念等會在員工的心中形成品牌意識。品牌意識是員工行為的 指路明燈，員工在對客的服務中，會根據(jù)自己對飯店品牌的定位來提供相應的服 務，因此，飯店應該通過對員工的培訓來培養(yǎng)和提高員工的服務意識 1.5 飯店文化可以規(guī)范和約束員工的行為 人是生活在社會中的，飯店的員工也是處在一個企業(yè)組織中，當員工在一個高檔豪華、環(huán)境優(yōu)雅的環(huán)境中工作，周圍的同事言談舉止高雅、服務端莊、大方、得體、規(guī)范處處體現(xiàn)東方人特有的氣質和修養(yǎng)時，自然也使得個體員工服從個容入到組織中，同時也會主動的要求自己的舉止和行為符合組織文化。所以說飯店的文化會影響和約束員工的行為。結論 飯店發(fā)展到不同時期有不同的文化需要，現(xiàn)在飯店服務的兩大件之一就是員工的服務，是提升飯店服務層次，提高效益的地方。如何提高員工素質，又怎樣的領導運用怎么樣的方法提高員工的積極性，怎么樣解決領導者自身心理問題，已經(jīng)成為飯店管理中的難題。如何解決以上問題，就是目前飯店發(fā)展的關鍵所在。飯店企業(yè)已經(jīng)進入文化經(jīng)營、文化管理、文化競爭的階段。飯店企業(yè)制勝在文化，沒有強力的文化，不可能有持久的命力和核心的競爭力。飯店企業(yè)文化是企業(yè)人格化的氣質與內(nèi)涵，是一個企業(yè)在潛移默化中形成的集體風格和性格。飯店文化管理就是通過塑造一種精神、一種觀念、一種信念來塑造員工良好的心態(tài)，激發(fā)員工的自覺行為，是一種“心態(tài)管理”。飯店企業(yè)文化是培養(yǎng)一種良好的養(yǎng)成，育人于品質，是正激勵，是解決制度規(guī)范以外的東西，是沒有管理的管理。飯店企業(yè)文化是每個人的文化，是群體文化，是大家共同擁有的精神財富。飯店文化是飯店無形價值的體現(xiàn)，只有將這種寶貴的無形資產(chǎn)轉化到具體實踐的過程中，才能使飯店的凝聚力和向心力不斷加強，成為飯店共同價值觀的核心。通過合理配置人才不斷提高員工素質，是飯店文化建設和管理的根本所在，需要努力造就一批高素質的員工隊伍，以及富有個性化的經(jīng)營風格，使企業(yè)文化真正落到實處。飯店文化是實實在在的，必須從基礎做起，必須從管理人員做起。飯店文化體現(xiàn)在飯店環(huán)境的布置中，體現(xiàn)在客人的宣傳中，更體現(xiàn)在飯店員工、特別是管理人員的日常管理行為中。飯店日常行為的持續(xù)創(chuàng)新就是企業(yè)文化的最有效載體，如某飯店集團每周準備有各種與旅游相關的日常用語，教旅游者學習用當?shù)氐恼Z言進行簡單的溝通。正是這些從細微處入手的服務行為體現(xiàn)了該飯店集團處處從顧客需求出發(fā)的企業(yè)文化。參考文獻1唐德鵬/著 現(xiàn)代飯店管理 上海復旦大學出版社 20002鄭向敏/著 飯店管理 清華大學出版社 20053魏杰/著，文化塑造，中國發(fā)展出版社，20054賈春峰/著 賈春峰說企業(yè)文化中國經(jīng)濟出版社 20055張云初王清/著，企業(yè)文化實踐，海天出版社 20076梭倫/主編，賓館飯店人力資源管理，中國紡織出版社，20047蘇勇羅殿軍/主編，管理溝通，復旦大學出版社，2004 2.畢業(yè)論文（設計）選題審批單 學生姓名 朱偉 學 號 34200913010036 論文選題 飯店文化對員工行為的影響探討選題論證： 飯店文化是飯店在經(jīng)營管理活動中的哲學觀念是飯店長期形成的共同理念、作風、價值觀和行為準則是具有飯店個性信念及行為方式、民族特色體現(xiàn)的綜合。飯店文化雖然不能直接產(chǎn)生經(jīng)濟效益但它是飯店能否繁榮、昌盛并持續(xù)發(fā)展的一個關鍵因素。指導教師初審意見： 簽 名： 年 月 日系復審意見： 簽 名： 年 月 日 注：本頁內(nèi)容較多時可另附頁。3.畢業(yè)論文（設計）開題報告題 目 飯店文化對員工行為的影響探討開題日期 2012-2-2

4一、研究現(xiàn)狀與意義 本文主要研究飯店文化對員工行為的影響探討，飯店文化是飯店無形價值的體現(xiàn)，只有將這種寶貴的無形資產(chǎn)轉化到具體實踐的過程中，才能使飯店的凝聚力和向心力不斷加強，成為飯店共同價值觀的核心。通過合理配置人才不斷提高員工素質，是飯店文化建設和管理的根本所在，需要努力造就一批高素質的員工隊伍，以及富有個性化的經(jīng)營風格，使企業(yè)文化真正落到實處。飯店文化是實實在在的，必須從基礎做起，必須從管理人員做起。飯店文化體現(xiàn)在飯店環(huán)境的布置中，體現(xiàn)在客人的宣傳中，更體現(xiàn)在飯店員工、特別是管理人員的日常管理行為中。飯店日常行為的持續(xù)創(chuàng)新就是企業(yè)文化的最有效載體，如某飯店集團每周準備有各種與旅游相關的日常用語，教旅游者學習用當?shù)氐恼Z言進行簡單的溝通。正是這些從細微處入手的服務行為體現(xiàn)了該飯店集團處處從顧客需求出發(fā)的企業(yè)文化。

二、研究的主要內(nèi)容（寫作提綱）： 題目: 飯店文化對員工行為的影響探討 主要研究：隨著跨文化與傳統(tǒng)文化研究的不斷深入。飯店文化業(yè)逐漸受到國內(nèi)外和的廣泛關注，飯店也隨著對外開放步伐的加快和經(jīng)濟的快速發(fā)展飯店文化業(yè)越來越重要。飯店文化的影響：飯店的價值觀屬于飯店的精神文化，優(yōu)秀的價值觀具有概括性、評 判性，驅動性和協(xié)調(diào)性，能夠以超常的感召力和強大的驅動力將不同員工的思維模式、實踐服務凝聚在一起，規(guī)范員工個人的價值觀。從而提高員工的素質，是員工更自覺 地為飯店投入更多的精力、時間、熱情、智慧，提高勞動生產(chǎn)率，同時飯店通過贏得 員工的奉獻精神及歸屬感，從而形成忠誠員工與飯店風雨同舟、福禍與共，建立與飯 店之間的親情關系，達到為飯店為組織效力的最終目的。企業(yè)的精神文化：企業(yè)文化的精神層又叫企業(yè)精神文化，相對于企業(yè)物質文化和行為 文化來說，企業(yè)精神文化是一種更深層次的文化現(xiàn)象，在整個企業(yè)文化系統(tǒng)中，它處 于核心的地位。企業(yè)文化的物質文化：企業(yè)文化的物質層也叫企業(yè)的物質文化，它是由企業(yè)員工創(chuàng)造的產(chǎn)品和各種物質設施等構成的器物文化，是一種以物質形態(tài)為主要的表層企業(yè)文化。結論：飯店企業(yè)文化是培養(yǎng)一種良好的養(yǎng)成，育人于品質，是正激勵，是解決制度規(guī)范以外的東西，是沒有管理的管理。飯店企業(yè)文化是每個人的文化，是群體文化，是大家共同擁有的精神財富。

三、主要參考文獻（不少于 6 項）：1唐德鵬/著 現(xiàn)代飯店管理 上海復旦大學出版社 20002鄭向敏/著 飯店管理 清華大學出版社 20053魏杰/著，文化塑造，中國發(fā)展出版社，20054賈春峰/著 賈春峰說企業(yè)文化中國經(jīng)濟出版社 20055張云初王清/著，企業(yè)文化實踐，海天出版社 20076梭倫/主編，賓館飯店人力資源管理，中國紡織出版社，20047蘇勇羅殿軍/主編，管理溝通，復旦大學出版社，200

4四、研究的總體安排與進度：1.2012 年 2 月 24 日2 月 27 日；工作內(nèi)容：選題2.2012 年 3 月 1 日 3 月 7 日；工作內(nèi)容：查找資料3.2012 年 3 月 7 日 3月 17 日；工作內(nèi)容：寫論文大綱4.2012 年 3 月 18 日 3月 23 日；工作內(nèi)容：寫摘要，和企業(yè)文化對員工的影響5.2012 年 3 月 24 日 3 月 26 日；工作內(nèi)容：寫飯店文化原因及對策，總結6.2012 年 3 月 26 日 3 月 27 日；工作內(nèi)容：修改論文的格式及文章指導教師審核意見： 指導教師簽字： 年 月 日系復審意見： 系主任簽字： 年 月 日 注：本表由學生填寫，指導老師簽字確認。相關專業(yè)的畢業(yè)設計開題報告格式可以由所在系 自定。4.畢業(yè)論文（設計）指導記錄表 時間 地點指導記錄：學生簽字： 朱偉 指導老師簽字： 時間 地點指導記錄：學生簽字： 朱偉 指導老師簽字： 時間 地點指導記錄：學生簽字：朱偉 指導老師簽字： 畢業(yè)論文（設計）指導記錄表 時間.

第二篇：飯店文化對員工行為的影響研究大綱

目錄

前言………………………………………………………………………… 1緒 論……………………………………………………………………………

1.1 選題的背景………………………………………………………

1.2 研究意義 ………………………………………………………

2飯店文化…………………………………………………………………………

2.1 飯店文化的內(nèi)涵………………………………………………………………

2.2飯店文化的構成特征與管理功效……………………………………………

2.3 飯店文化的重要意義…………………………………………………………

2.4 中國飯店文化發(fā)展史………………………………………………………… 3員工行為………………………………………………………………………

3.1 員工行為的定義…………………………………………………………………

3.2 當今飯店員工特點……………………………………………………………… 4飯店文化對員工行為的影響…………………………………………………

4.1 飯店文化與員工行為的關系……………………………………………………

4.2 積極的飯店文化對員工行為的影響………………………………………

4.3 消極的飯店文化對員工行為的影響……………………………………… 5建立積極的飯店文化…………………………………………………………

5.1 如何建立積極的飯店文化…………………………………………………

5.1.1 員工的角度……………………………………………………………

5.1.2 飯店的角度…………………………………………………………

5.1.3 飯店管理者角度………………………………………………………

5.2 建立中國特色飯店文化…………………………………………………… 6

結論...............參考文獻..........

第三篇：寢室文化對大學生行為的影響

大學生寢室文化對大學生行為的影響調(diào)查報告

學校：淮南師范學院

年級：2009級

專業(yè)：生物科學

調(diào)研方案：

調(diào)查時間：2012-5-25

調(diào)查地點：淮南師范學院東區(qū)

調(diào)查對象：淮南師范學院東區(qū)在校大學生

調(diào)查方式：采取問卷調(diào)查方式，發(fā)放100份有關大學寢室文化對大學生行為的影響的調(diào)查問卷，回收后通過分析數(shù)據(jù)的方式獲得結果

大學生寢室文化調(diào)查報告

【摘要】大學生寢室是高等學校育人環(huán)境的重要組成部分，是學校 精神文明建設的重要窗口，建立寢室文化，對優(yōu)化高等學校育人環(huán)境，培養(yǎng)合格的高級專門人才有重要保障作用。本文就當代大學生寢室文化進行了研究，了解了當前狀況，并給出了一些建議。

【關鍵詞】寢室文化對大學生行為的影響調(diào)查報告

調(diào)查過程：

1．第一階段：利用互聯(lián)網(wǎng)獲取，圖書館查找有關資料，了解當前大學生總體的寢室文化及出現(xiàn)的一些現(xiàn)實問題。

2．第二階段：結合實際，擬一份調(diào)查問卷。

3．第三階段：通過自身的關系網(wǎng)向各在校大學生發(fā)放問卷。

4．第四階段：從回收的問卷中整理分析統(tǒng)計出當代大學生寢室文化的概況及反映出的問題，并提出意見和建議。

前言

大學生寢室文化是大學生在寢室空間所表現(xiàn)出的種種文化意識和行為，如生活作風、道德規(guī)范、思想意識、審美情趣和行為方式等。它是校園文化的重要組成部分，從一個側面反映了一個學校的精神風貌和辦學水平，對大學生健康成長有很重要的影響。寢室是住校學生主要的交流，娛樂和學習場所之一，寢室同學之間的交往也成為大學生人際交往的重要組成部分。大學生在寢室中朝夕相處，長期共同生活，因此寢室氛圍會潛移默化地對大學生的成長產(chǎn)生重要的影響。為了研究寢室文化對大學生學習生活和人際交往所帶來的影響，我制作了一份調(diào)查問卷，走訪了學校自習室和輔修教室，把100份問卷發(fā)給了不同年級，不同性別我校在校大學生，經(jīng)過對所得數(shù)據(jù)的分析，有以下問題！

1、你平均每天在寢室度過的時間是（除睡覺外）

A 2小時以下B 2-4小時C 4-6小時D6小時以上

2、你喜歡在寢室學習嗎？A 喜歡B 不喜歡

3、你認為你寢室的學習氣氛如何？

A 很好B 還行C 一般D 很差

4、由于生活習慣不同，是否與室友產(chǎn)生過不快

A 產(chǎn)生過，而且嚴重B 產(chǎn)生過，較輕微C 從來沒有

5、你在寢室做的做多的是什么（除睡覺外）

6、你們寢室經(jīng)常談論的話題是？

A 學習問題B 時事政治C 娛樂八卦D 書籍電影

7、容易因為以下哪些方面而產(chǎn)生不快

A 睡覺時間B 說話方（口氣，禮節(jié)）C 晨讀夜讀D 制造噪音，影響他人休息

8、遇到不快時，你會如何處理

A直接指出不滿B沉默忍耐C適時溝通D以具體情況而定

9、你目前的宿舍生活如何

A 令人心情舒暢B 令人心情壓抑

10、跟室友的關系如何

A跟全部都很要好B跟個別很要好C都一般D完全相處不來

11、室友會對你產(chǎn)生哪方面的影響

A喜好上B學習上C習慣上D都有

附錄：根據(jù)此課題最合適的研究方案是問卷調(diào)查法，就可行性來說，學校學生比較多，一天中的大部分時間發(fā)放問卷都比較方便，所以通過此方法得出的結論應該還是比較有說服力的。

第四篇：時尚文化對大學生服飾和行為的影響

時尚文化對大學生服飾和行為的影響

該課題運用社會心理學和服飾美學的相關理論，選擇上海、杭州的8所大學的本科在校生，就時尚文化對他們的服飾及行為影響的相關問題進行問卷調(diào)查；選擇上海幾所大學各專業(yè)的部分大學生進行觀察與訪談，以了解大學生對時尚文化的認識理解及實踐狀況；選擇一定數(shù)量的國內(nèi)知名服裝設計師和營銷專家，圍繞流行時尚文化對校園服飾的影響進行深度訪談。以此，探討時尚文化對大學生服飾和行為影響相關問題。

1．有關的概念界定

（1）關于“大學生”。該課題將研究的對象限定在18-25歲之間的大學在校生，以適合所研究的青年大學生的時尚文化問題。

（2）關于“服裝”、“服飾品”、“妝容”和“服飾文化”。①服裝，也就是通俗意義上的“衣服”，即上衣下裳。②服飾品，指除服裝以外的所有在服裝或身體上加置一些附屬美化物，如領帶、耳環(huán)、胸針、手鐲、人造花飾、皮帶、手套、提袋、圍巾和鞋帽等。③妝容，泛指化妝美容，是利用化妝品，通過修飾，使面部各個部位得到改善，增強美感，并對皮膚起保護作用。④服飾文化，是與服裝及其飾品穿戴有關的文化，是服飾概念的重要組成部分和外延。

2．問卷調(diào)查的發(fā)現(xiàn)與分析

時尚，可分為校外時尚和校內(nèi)時尚。由于各大學校園所處的地理位置、周圍環(huán)境的不同，且每個學校專業(yè)氛圍的不同，時尚對其的影響和學生對時尚的接受程度也存在差異。

（1）工科與理科高校學生間的差異。東華大學是以工科為主的綜合工、理、管、文的多科性大學，在校生總體比例上女生偏多；交通大學則是一所偏理科的綜合性大學，在校生中男生比例偏大。對所提取的這兩所學校的樣本做相關消費習慣和服飾消費行為方面的比較研究發(fā)現(xiàn)：首先，兩個學校學生在每月的消費用途上存在一定的差異，尤其在服飾化妝品一項的支出上存在較明顯的差異。其次，每月在服飾、美容美發(fā)上的消費金額比重也存在區(qū)別，支出200-800元之間的東華學生明顯比交大的學生多。再次，在購買服飾的標準上也稍有差異，交大學生認為購買服裝主要是經(jīng)濟實惠，而東華學生則認為購買服裝會兼顧實惠和時髦。最后，交大學生認為穿名牌服裝主要是生活質量提高了，會使心情愉快；而東華學生則認為名牌服裝不僅質量好，穿上也很有面子。

（2）杭州與上海高校學生間的差異。杭州離上海不過200公里，但由于人文、地理、經(jīng)濟呈現(xiàn)出不同的地方特色。杭州的校園文化同樣也受到流行時尚的強烈沖擊，但同時又具有小城市的特點。對杭州師范學院和上海東華大學問卷的數(shù)據(jù)做比較后可發(fā)現(xiàn)：首先，在每月服飾、美容美發(fā)上的消費金額比重上存在區(qū)別，東華學生支出在200-800元之間的稍比杭州師大的學生多。其次，在購買服飾的標準上差異不大，但東華學生較杭州師大的學生更注重追求時髦和個性。再次，在日常購買服裝的主要場所上存在較明顯差異，杭州師大學生主要在服裝小店和品牌專賣店購買服裝，而東華學生則更多地選擇在大型百貨商場購買。

3．觀察和訪談的發(fā)現(xiàn)與分析

經(jīng)過對大同專業(yè)背景的23名大學生的觀察和訪談，及對相關資料和問題的討論發(fā)現(xiàn)，藝術類專業(yè)的學生和非藝術類專業(yè)的學生對于流行服飾在判斷上存在明顯的差異：對于“長款直筒短袖T恤，兩側抽褶，緊身褲，搭配長項鏈”的服裝款式搭配是否流行，有69.5%的藝術設計類學生認為流行和比較流行；而非藝術類學生只有33.3%的人認為比較流行，另有45.4%的人認為不太流行。對于“兩層吊帶背心疊穿，外層長款黑白橫條背心，腰上系一條白色腰帶，玫瑰紅色短褲，同色大號心型項鏈，加玫瑰紅細白點的手袋和大沿帽”的服裝款式搭配是否流行，有60.7%的藝術類學生認為比較流行和流行，57.3%的非藝術類學生認為不太流行。對于2007年剛剛流行起來的BOB發(fā)型，有66.6%的藝術類學生認為流行，非藝術類學生中則有76.3%的人認為不太流行和不流行。觀察和訪談表明，藝術類專業(yè)的學生能站在時尚的角度去解讀服裝，對時尚有比較全面深入的認識，表現(xiàn)了明顯高于其他類別學生的專業(yè)水準；而非藝術類專業(yè)的學生則流露出對服裝服飾、化妝發(fā)型等時尚方面的不自信。此外，兩性在確定自己外觀時使用的符號是不同的，社會為女性提供了更多更豐富的符號，如多樣的服裝款式、化妝、佩戴首飾等。因此，男女大學生之間對服裝、服飾流行的認識也表現(xiàn)出明顯的差異。

通過觀察、訪談，該課題研究得出如下結論：第一，大學生對服裝、飾品、妝容發(fā)式流行的把握上存在差異的原因，主要是由其所屬的群體、家庭經(jīng)濟條件、個性因素等方面決定的。第二，影響個體對服裝流行的敏感和把握程度，還跟大學生所學的專業(yè)有密切的關系。第三，大學高年級和低年級學生之間的差異，表現(xiàn)為前者相對比較重視服裝、飾品、妝容發(fā)式在交往情境中的功能，從而更關注與大學生相關的流行時尚。第四，大學生對流行時尚存在顯著的性別差異，女生比男生更注重外觀，這與男女性別角色的社會文化內(nèi)涵對服飾的要求與影響有關。第五，大學生從滿足個人興趣、增加自身價值、給社會交往帶來便利、象征某種特殊意義等方面，認同服飾的表達功能，但同時還受到家庭經(jīng)濟條件的影響。

4．與大學生服飾相關的時尚文化

大學生的時尚文化主要表現(xiàn)在娛樂、消費、傳媒這幾個方面。大學生作為青年的重要群體，娛樂始終是大學生生活狀態(tài)的重要內(nèi)容，但又有著區(qū)別于成年人娛樂活動的要求：他們普遍注重參與群體性的娛樂活動，包括體育、文藝、網(wǎng)絡等諸多方面。這種娛樂活動多方面的參與，必然會對大學生提出這樣或那樣的消費要求。為了尋求在交際圈內(nèi)的自我定位，穿個性服裝、換新款手機、做頭發(fā)、出入健身房等消費，對于大學生來說已經(jīng)變得越來越尋常。問卷調(diào)查結果顯示，在校大學生每月的消費除了三餐、零食飲料外，其他消費主要在網(wǎng)絡通信、服飾化妝品和社會交往上。當代大學生已經(jīng)對于品牌具有明顯的偏好，而且不少高端消費品已經(jīng)進入大學生的消費圖譜，比如在某些經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的高等院校內(nèi)，學生的汽車消費已屢見不鮮。總體來說，追逐時尚文化的思潮在大學校園逐步呈現(xiàn)上升趨勢。具體來說，與大學生服飾相關的時尚文化，主要有流行服裝、飾品與妝容發(fā)式、影視和動漫、理想形象、奢侈品消費、邊緣或分支文化等六個方面。該課題研究主要選取時尚文化中的流行服裝、飾品與妝容發(fā)式兩個方面，來討論其對當代大學生服飾的影響。

5．時尚文化對大學生服飾的影響

流行時尚信息鋪天蓋地，在當今社會已經(jīng)成為一種司空見慣的現(xiàn)象。大學生可以從網(wǎng)絡、報紙雜志、電視電影中，輕易了解到各種各樣的時尚信息。從該課題研究的時尚文化的流行服裝、飾品與妝容發(fā)式兩個方面來看，電視模仿秀、明星訪談、美國大片以及“韓劇”等都對大學生的穿著打扮及行為舉止構成了潛移默化的影響。

大學生所崇拜的偶像對他們的時尚文化態(tài)度有很大影響。問卷調(diào)查顯示，有64.9%的大學生有自己所崇拜的偶像，所崇拜的偶像是影視歌、體育界明星的占53.4%，崇拜著名人士的占28.6%，而崇拜老師、父母、同學的一共僅占8%。對偶像的崇拜對于大學生來說，帶有較多的浪漫性和感性色彩。而此類偶像比起其他偶像類型從年齡來說，更能貼近大學生的心理需求，滿足其社會認知和情感依托的需要。他們會從各個角度全方位去模仿自己心中的偶像。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，表示會模仿偶像精神品質的大學生占38.1%，表示會模仿偶像穿著打扮的大學生占23.3%，余下的則是表示會模仿偶像的語言和行為習慣。

曾幾何時，韓國的影視、歌曲開始流行我國內(nèi)地，大家習慣于稱其為“韓流”。“韓流”是一個不容忽視的社會現(xiàn)象，這種現(xiàn)象近年來有愈演愈烈之勢。韓國的流行音樂與電視劇都比較注重對青春偶像的包裝。大量的“韓流”信息涌入國門，甚至更有韓國影視名人來我國內(nèi)地開拓發(fā)展事業(yè)。而韓國的服裝服飾品牌也乘機大舉進軍中國市場，目前國內(nèi)市場已有四十多個韓國服裝品牌，其中最具有代表性的是on & on、W.double、olive des olive、SI、SIEG、KOOLHAAS。由影視歌星的時尚文化浸入，到后繼的諸如服裝、服飾、化妝品的大量涌入，韓國流行文化在大學生中占有了穩(wěn)定的認同群體。調(diào)查顯示，被調(diào)查的大學生中將近半數(shù)的人認為，“韓流”對他們的影響首先是韓國的電視電影，其次是韓國的發(fā)型服飾，再次是韓國的飲食和音樂。觀察顯示，流行發(fā)型對大學生影響較大，包括厚重的劉海和自然的燙卷發(fā)；流行服飾對大學生也產(chǎn)生了一定的影響；流行飾品，比如大鎖扣的寬腰帶和大型圓耳環(huán)等，對大學生的影響相對較小。

產(chǎn)生上述現(xiàn)象不是偶然的，是特定時代、特定年齡層、特定文化環(huán)境所決定的。我國經(jīng)濟高速平穩(wěn)增長，開放而具有活力的社會為在校大學生提供了前所未有的信息和交流平臺。對于青年大學生來說，不斷表達并調(diào)整其在交際圈內(nèi)的地位，傳遞個人信息并取得相互認同的良好結果，是當代學子除了學習之外最重要的生活內(nèi)容和訴求。不論是“哈韓”、“哈日”，也不論是“崇英”、“崇美”，新的信息、新的文化概念所帶來的有關服裝、服飾、妝容等新的觀念，都可能得到大學生隨時隨地地模仿和表達。這種再模仿、再表達的狀態(tài)也為其帶來雙重結果，即對于大學生來說，他們既是時尚文化的受眾，同時又對時尚文化起到推動作用。

6．大學生對時尚文化的態(tài)度

作為時尚文化的受眾，大學生對時尚文化的態(tài)度大致有以下三種類型：

第一，盲目熱情型。大學生是一個思想活躍、個性張揚、非常容易接受新事物的社會群體。從“歐美風”、“港臺風”到“日韓流”，新潮前衛(wèi)的外來文化對當代大學生有一種天然的吸引力。調(diào)查顯示，在被調(diào)查的大學生中，有5.8%的人經(jīng)常會模仿明星，29%的人偶爾會模仿，12.3%的人是沒有模仿過但想模仿，也就意味有將近半數(shù)的學生有過模仿的經(jīng)歷和想法。大學生，正處在結束中學生活到進入社會工作前的過渡階段。他們擺脫了父母的庇護，面對當下的自由與未來的社會壓力會產(chǎn)生很多迷茫。一些人沉迷時尚文化，模仿追逐偶像明星，給自己尋找一份精神寄托，其結果往往是具有既熱情又盲目的特點。第二，消極抵制型。與第一種態(tài)度對應的是很多大學生完全將自己投入到學習學業(yè)之中，“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”，或許也不具備參與社會群體生活活動的意識，所以對待時尚文化的態(tài)度就變得消極，甚至抵制。

第三，不置可否型。即介于前兩者之間的中間派。這類學生態(tài)度并不明確，有時跟風一二，有時靜而觀之。這種情況的產(chǎn)生，有家庭教育有別于前兩者的不同，有自身經(jīng)濟狀況允許與否的不同，也有不時受到學業(yè)時間制約的不同等等。

對于時尚文化的態(tài)度，我們認為應作如下把握：首先，時尚文化或曰流行文化具有自身的特點，與高雅文化和民間文化有所差別、有所不同。我們需要按它自身的規(guī)律去加以研究；那種以高雅文化或其他不同文化的標準，強加在時尚文化上的做法是不足取的。其次，時尚文化是非常復雜的事物，關系到社會、人文、美學、商品、市場等諸多錯綜交織的因素，其積極與消極的兩面都需要我們辯證理性地進行辨析。再次，時尚文化不是孤立存在的，它與主流文化、高雅文化有著這樣或那樣千絲萬縷的聯(lián)系。時尚文化有時可能是曇花一現(xiàn)的，但因為千絲萬縷的聯(lián)系，使得它對社會的影響和反饋有時來得更加富有沖擊力。辯證、理性地理解和對待時尚文化的走向及其影響，應是當代大學生所具有的正確態(tài)度。

第五篇：文化對旅游行為的影響

貴

州

師

范

大

學

——國際旅游文化學院 《旅游心理學》論文

論文題目：《文化對旅游行為的影響》

任課教師：徐 倩 年

級：2013級 專

業(yè)：旅游英語 姓

名：胡 凱

學

號：***3

文化對旅游行為的影響

摘要：人類的文化習得與旅游行為有著密不可分的聯(lián)系。不同時期，不同地域的人有著各不相同的文化習得。然而這些文化習得為人們以旅游為目的的出行上或多或少地影響人們選擇旅游目的地和旅游路線的設計等等。旅游形成初期的旅游活動可能僅僅是出于以探親訪友、商業(yè)交流為目的的出行活動。隨著經(jīng)濟，政治，受教育程度等因素的影響，人們出行的目的不再局限于此，度假休閑游等一系列豐富的旅游活動也隨之興起。

關鍵詞：文化、差異、旅游行為。

文化可以視為社會的個性。它不僅包括一個群體所產(chǎn)生的物質產(chǎn)品和提供的服務，而且還包括他所重視的抽象的觀點，如價值觀和世界觀。文化修養(yǎng)是習得的行為，社會上的每一個人，都從其文化中學到了一整套獨特的信念、價值觀、態(tài)度、習慣、風俗、傳統(tǒng)與行為方式。文化修養(yǎng)影響人們的生活報負、所承擔的角色、與他人的聯(lián)系手段、理解事物的方法、所需要的商品與服務以及作為消費者的行為方式。

然而文化的修養(yǎng)習得，也同樣對旅游行文產(chǎn)生了一定的影響。這其中就包括了地域、個人修養(yǎng)級受教育程度等文化差異對旅游者選擇旅游目的地、出行方式、旅游活動項目的選擇等。

一、地域文化對旅游者旅游行為的影響

中國地大物博，自古以來就是一個統(tǒng)一的多民族國家，各個地域之間的文化各便有所不同，加之改革開放后國內(nèi)經(jīng)濟建設等迅速發(fā)展，不少西方文化也流入國內(nèi)，人們對與自身不同文化的好奇心也由此產(chǎn)生。如地域差異形成的不同民俗文化，自然風光、歷史文化等，已經(jīng)成為旅游者出游的重要因素。1.名俗文化差異

我過自古便是一個多民族統(tǒng)一的國家，民俗文化歷史悠久，旅游活動的各個方面幾乎都與民俗有關，民俗文化已成為一種重要的旅游資源。我國少數(shù)名族聚居地大致可劃分為北方地區(qū)少數(shù)民族聚居地、南方少數(shù)民族聚居地和西南少數(shù)民族聚居地。北方民族主要是滿族、回族、朝鮮族、蒙古族、維吾爾族等少數(shù)民族。然而盡管這幾個民族都處在華北地區(qū)，盡管各民族間在某些活動和生活習俗上彼此相同，但是各民族之間的文化還是存在很大差異。如他們之間的傳統(tǒng)節(jié)日，傳統(tǒng)美食，宗教信仰和傳統(tǒng)服飾等方面，各民族仍保持著自己的特色。這必然使得不同于他們各自文化的人們對其的興趣和探索，由此便促使人們產(chǎn)生對其的旅游動機。

中南及西南居住著我國少數(shù)民族人口數(shù)最多的壯族和獨具特色的苗族，布依族等少數(shù)民族。盡管與北方少數(shù)民族同為少數(shù)民族，但因其地勢和歷史文化等因素，不管是生活方式，還是飲食文化、服飾、語言上都與北方民族存在較大的差別。不僅如此，中南及西南地區(qū)少數(shù)民族之間也存在異同。就是這些不同的地方相互吸引著彼此，才使得民俗文化很大程度上直接影響了旅游者的選擇。

2.自然風光，歷史文化的差異

中國地域寬廣，縱橫跨度較大。在地勢上，北方多為平原，南方則多為山地、丘陵和盆地；在文化底蘊上，北方大多城市在秦朝開始便作為各個朝代都城使用，而在南方，多數(shù)城市出于山地或盆地地帶，由于交通的不便，這里的自然風光與北方的歷史文化形成極大的對比，卻又保持著各自的特色。加上南北氣候的差異不同季節(jié)形成的自然景觀也各有不同。如北方人對江南水鄉(xiāng)的向往，南方人對北方文化的興趣，冬季由于氣候條件的差異，北方人可能會想到南方過冬，而南方人則想著去北方體驗不一樣的自然氣候景觀，這些都足以成為影響旅游者旅游行為的重要因素。

相對于南北的差異，中國東部與西部在地形上也存在較大差別。東部主要以長三角和珠三角為代表的沿海經(jīng)濟高度發(fā)達城市較多，而西部則是山脈縱橫的欠開發(fā)欠發(fā)達的高原為主。東部為中國經(jīng)濟高度集中城市的聚集地，西部則由于欠開發(fā)自然保護這一塊做的比較完善，高原和盆地地帶的雪山，冰原，河流，喀斯特地貌等等與東部經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的世界之窗等現(xiàn)代化旅游景點截然不同。求異心理的無疑又成為影響旅行者出行至關重要的因素。

二、文化對旅游行為的影響

旅游不僅是一種消費行為，同時，旅游也是“現(xiàn)代人類生活方式的一部分”，從這兩點出發(fā)，得出旅游的屬性主要地是文化的。事實根據(jù)有二，第一：旅游不增加社會物質財富總量，是生活消費；第二，旅游作為人的短期的、采取不同于平時的生活方式的一種經(jīng)歷，主要是通過時空變換對人的精神生活發(fā)生影響。前者隱含著兩層意思：旅游行為過程帶有經(jīng)濟性質，但旅游行為不以達到某種目標為目的，而是以滿足人的身心需要為目的的。后者則指明了旅游的行為效果。在旅行過程中旅游者涉身于與自身文化背景相同或者不同的文化環(huán)境之中，客觀方面受著有幸和無形的文化熏陶；主觀方面在旅游動機和旅游期望的驅使下，相對靈活地按照預先的安排進行活動并有目的從中尋求某種身心的滿足。由此看來，旅游行為過程的文化屬性是占主導地位的。

1.旅游活動的出現(xiàn)是人類文化發(fā)展到一定水平的產(chǎn)物。大眾旅游局面的形成更是人類精神文明和物質文明已經(jīng)達到一定程度的必然結果。當人們普遍擁有可隨意支配的剩余收入、有可支配用于非勞動的自由時間，有可供選擇的有吸引力的異地生活空間的時候，在這個發(fā)展水平上，旅游才轉化為一種人類的短期生活方式。因而，旅游活動是一種特定形式的文化活動。

2.旅游是人的謀求身心需求得到滿足的行為過程，是一種文化縣鄉(xiāng)。

3.刺激人們產(chǎn)生旅游動機的因素有直接、間接的旅游經(jīng)驗，有大眾傳媒的宣傳，有國家政治的、經(jīng)濟、外交活動產(chǎn)生的影響，有宗教因素，有種族、民族因素，有社會活動因素、商業(yè)因素、學術因素，還有自然方面包括生態(tài)環(huán)境的因素。而絕大多數(shù)旅游動機的刺激因素是文化性質的。從這個角度看，文化是造就旅游的群眾基礎的重要因素。

4.旅游行為過程是信息作用過程。這個過程一旅游者旅游行為試試的發(fā)端為起點，以旅游行為的終結為終點。交換信息的諸方包括旅游者、與旅游者接觸的人，信息源包括人、事、景、物。在旅行過程中，無論是有意識的還是無意識的信息交換，也無論對信息是有意向接收還是反應式接收，都會讀旅游者產(chǎn)生信息作用。旅游活動中發(fā)生的信息過程不可避免的會產(chǎn)生對信息受主在知覺文化差異方面的刺激。人們對文化差異的知覺及作出的反應構成文化交流過程的一部分值得注意的行為內(nèi)容。

概括的說，旅游活動是文化的一種表現(xiàn)形式，是狹義的文化過程，是現(xiàn)代文化生活的一部分。旅游的屬性主要是文化的。文化是旅游的社會環(huán)境，是維系旅游并使之走向大眾化的精神因素。

在人類歷史上，不同的文化交流、沖突、變異、衍生、融合，不外乎兩類進行方式，即以激烈方式及和緩方式進行。即使是在相同溫暖背景的人類群體內(nèi)，文化過程也是按照這兩類方式進行的。戰(zhàn)爭引起的文化現(xiàn)象多為激烈方式，而旅游活動引起的文化現(xiàn)象則屬于和緩方式。旅游作為易于為不同文化群所接受的和緩的文化交流方式，對旅游者個人、對旅游地社會甚至整個人類文明都是有益的。

旅游作為特定條件下滿足人的基本需要的短期生活方式，正在成為越來越多的人追求的目標。旅游的具體方式以及旅游活動內(nèi)容不可能一成不變。它的變化會隨著各國經(jīng)濟水平的提高、隨旅游者支付能力的提高、隨人們觀念的更新而層出不窮。旅游還會在人們的旅游實踐的基礎上，提供越來越多的、需要加以認識和研究的問題。

參考文獻：

①《旅游心理學》，劉純主編，中國高等教育出版社。②《全國導游基礎知識》，貴州省旅游局編，中國旅游出版社。③《地域文化與旅游》，馮俊伶主編，重慶大學出版社。④《旅游與文化》，張文著，旅游教育出版社。