第一篇：廣州及周邊羊肉市場調(diào)查

廣州及周邊羊肉市場調(diào)查

標(biāo)簽：食品 安全 復(fù)制本文鏈接 邀請好友來看 南方都市報 2010/12/28

鴉崗村黃金圍私宰點。

獵德市場羊肉檔。

又是一年的冬天，崇尚食補的人又開始將熱切的目光投向可補虛寒的羊肉等肉類。一般規(guī)律顯示，凡旺盛的市場必會引來貪圖暴利之徒。

近日，南方都市報記者與南方電視臺《今日一線》記者聯(lián)合，經(jīng)過多日踩點跟蹤，歷時一個多月，對廣州的羊肉以及屠宰市場進(jìn)行暗訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)廣州的私宰羊十分泛濫，私宰點眾多。并且，記者所暗訪的私宰點全部給羊肉注水。羊的私宰和羊肉注水基本處在疏于監(jiān)管的狀態(tài)。

這些私宰窩點多散布在偏僻的角落，每天宰羊上千只，在沒有任何檢驗檢疫情況下流向餐桌。個別私宰點除了注水，還私刻檢疫公章，以此蒙蔽消費者。佛山南海大瀝鎮(zhèn)錦豐活羊定點屠宰廠是一家正規(guī)屠宰廠，他們在監(jiān)控錄像下公開給羊注水，檢驗檢疫形同虛設(shè)，相關(guān)執(zhí)法人員對注水視而不見。這些被注了水的羊肉大部分流入廣州荔灣清平市場。

而根據(jù)《廣州市外來牛羊肉品備案程序》，外來羊肉流入廣州市場，要向廣州市牲畜屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組提出申請，然后進(jìn)行備案，并經(jīng)過二次檢驗檢疫，經(jīng)審查符合進(jìn)入廣州市銷售的外來牛羊肉品，由市牲畜屠管處辦理定向監(jiān)管系統(tǒng)有關(guān)聯(lián)網(wǎng)手續(xù)，并使用廣州市工商行政管理局監(jiān)制的“廣州市畜產(chǎn)品檢驗合格證”打 印票據(jù)，還要接受生產(chǎn)、銷售、流通等各個環(huán)節(jié)的監(jiān)督，才能流入廣州市場。事實上，根據(jù)規(guī)定，廣州的放心羊肉應(yīng)該是有“兩證一章”，每頭被宰殺的羊都和工商部門的電腦聯(lián)網(wǎng)，那些身上沒有蓋章的羊就是私宰羊(私刻公章除外)。就算有公章的外市羊肉，流入廣州市場也要經(jīng)過二次檢疫和備案，否則都不是放心羊肉?！?暗訪 南海錦豐屠宰廠 視頻監(jiān)控下大方注水

11月29日凌晨3時許，南都記者來到南海大瀝錦豐羊定點屠宰廠。七八個工人正在殺羊，一片忙碌景象。宰羊區(qū)旁邊就是十來個羊圈，每個羊圈里都有幾百只活羊。當(dāng)日活毛羊的價格是9.8元/斤，記者花了1100多元在羊圈里買了兩只活羊。

瞬間注水三四斤

一名老板模樣的男子把兩只活羊殺死后拖到宰羊區(qū)。此時宰羊區(qū)已經(jīng)有10多只宰好的羊掛了起來，工人們正在做進(jìn)一步的處理。這里的每個工人都有分工，有的負(fù)責(zé)殺羊，有的負(fù)責(zé)開膛，負(fù)責(zé)開膛的工人同時負(fù)責(zé)給羊肉注水。工人稱，這里每天要宰殺幾百只活羊。

一名工人還告訴南都記者，在這里宰羊可以注水，但注多少水，要看貨主的需要，一般想注多少就注多少。10多分鐘以后，羊被脫毛完畢，工人開始給記者買來的羊注水。兩個女工很熟練地找到羊的心臟，洗掉血塊后，把一條水管插入羊的心臟開始注水。

注水效果十分顯著，記者看到羊的四條腿慢慢翹了起來。該女工接著問記者還要注多少水，夠不夠。記者問，現(xiàn)在注了幾斤，她稱已經(jīng)注了三到四斤。記者稱 已經(jīng)夠了，她才拔出水管。第二只羊，該女工也以同樣的方法進(jìn)行注水。記者故意讓女工把第二只羊多注一點水，演示給記者看，女工自豪地說，“注水包在我身 上，要注多少就注多少!”

事實上，南海大瀝鎮(zhèn)錦豐羊定點屠宰廠是一家具有省級資質(zhì)的定點屠宰廠，按照規(guī)定，不管客人出于什么目的要求給羊注水，他們都應(yīng)該拒絕，而不是照辦。但在該屠宰廠，注水是公開的秘密。檢驗檢疫形同虛設(shè)

工人把注水后的羊掛在鐵鉤上，不到一分鐘，一個檢疫人員拿著檢驗檢疫的印章，直接在羊背的兩邊分別刷上印章，表示檢驗檢疫過關(guān)。對于公開注水的行為 工程，以及羊肉的檢疫過程，檢疫人員并沒有割下羊肉樣本進(jìn)行檢疫，就直接刷了印章。而現(xiàn)場也沒有相關(guān)部門執(zhí)法人員駐點，更談不上進(jìn)行監(jiān)管和制止。一個正在忙碌的工人告訴南都記者，錦豐屠宰廠的羊70%-80%供給廣州清平批發(fā)市場，剩下的羊則供給飯店和一些羊莊，只有一小部分賣給大排檔?！坝腥ぁ钡氖?，在宰羊區(qū)內(nèi)，墻壁上寫著紅色的八個大字，“嚴(yán)禁注水，違者重罰”，但工人們和買羊的人都視而不見。檢疫人員隨后把檢驗檢疫的單子交給 記者，這就意味著有了這張單子，這頭羊就是檢疫合格的，是“放心羊肉”了。注水羊肉成了“放心羊肉”，在這個正規(guī)屠宰廠很是普遍。

知情人稱，錦豐活羊定點屠宰廠每天上午11點鐘開始宰羊，一直到次日凌晨五六點。不管是散客還是批發(fā)商，只要有人來宰羊，他們隨時服務(wù)，是否注水，注多少斤水，由客戶說了算。在這里，從買羊到殺羊再到注水，一般20分鐘左右就可以完成一只羊的交易。

知情人還稱，這些注水羊主要輻射到佛山禪城、南海，廣州白云、荔灣、越秀等區(qū)，但荔灣區(qū)的清平市場最多，每天都接收該屠宰廠的數(shù)百只羊，其中大部分是注水羊。荔灣區(qū)清平市場 注水羊肉公開叫賣

為了證實南海錦豐活羊定點屠宰廠羊肉的流向，11月29日清晨5時30分，記者來到廣州市荔灣區(qū)清平市場。沿著梯云東路走過去，這里一片繁忙的交易 景象。在這條路上有10個羊肉批發(fā)檔，記者沿街詢問過去，各個羊肉批發(fā)檔的老板都熱情地向記者招攬生意。對于注水羊肉的銷售，檔主們沒有絲毫遮掩。在梯云東路125檔，女老板熱情地介紹說，擺在外面的羊肉是不打水(即注水)的，擺在里面的羊肉是打水的。不打水的18.5元/斤，打水的是17.5元/斤。對于這些羊肉的來路，女老板稱是從南海大瀝鎮(zhèn)正規(guī)屠宰廠過來的，包括那些注水羊肉。

“正規(guī)屠宰廠為何會有注水羊肉?”記者詢問，兩名工人搶著說，“這個非常正常，屠宰廠在監(jiān)控錄像下面都可以注水，這沒有什么大驚小怪的。瘦瘦的羊都能打得肥肥的，但我們檔口不會欺騙客戶，是打水羊就是打水羊，不會把打水羊當(dāng)沒有打水的羊賣給客戶。我們很講誠信的!”

對于注水羊肉和沒有注水的羊肉價格為何只相差一元錢，該女老板稱，“沒有辦法，是市場需要。有的人買羊不管質(zhì)量，只問價錢?！庇浾唠S后買了一只沒有 注水的羊，女老板也從自己抽屜里面掏出一張檢驗檢疫證明給記者。記者看到，這張證明和之前在錦豐定點屠宰廠的檢驗檢疫單子一模一樣。

臨走之前，該女老板還不忘告訴記者，現(xiàn)在羊肉市場管理很混亂，到處都是注水羊、私宰羊?！?影響 注水羊肉流入廣州隱患多

早在今年3月10日，佛山市經(jīng)貿(mào)局就向媒體發(fā)布消息稱，佛山將全面實施羊只定點屠宰制度。佛山市民以后購買羊肉，要認(rèn)準(zhǔn)“兩證一章”。政府相關(guān)部門將保障羊肉市場供應(yīng)和品質(zhì)安全，讓市民吃上“放心羊肉”。

佛山市政府為了保障羊肉市場供應(yīng)和品質(zhì)安全，防止私宰和注水羊肉等違法行為，今年3月1日起，在南海區(qū)大瀝錦豐肉聯(lián)食品有限公司活羊定點屠宰的基礎(chǔ) 上，其他各區(qū)可在現(xiàn)有生豬或菜牛定點屠宰廠內(nèi)，設(shè)立一個活羊臨時集中屠宰點，按半機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置。根據(jù)規(guī)定，除南海大瀝錦豐肉聯(lián)食品有限公司外，其他區(qū)活 羊臨時集中屠宰點出廠的羊肉只能在本區(qū)范圍內(nèi)銷售，不得銷往區(qū)外。佛山市經(jīng)貿(mào)局有關(guān)負(fù)責(zé)人說，佛山市僅有大瀝錦豐肉聯(lián)食品有限公司(即上述記者暗訪的“錦豐羊定點屠宰廠”的上級單位)一家擁有省活羊定點屠宰資格 證。根據(jù)佛山市政府計劃，在2010年年底前，各區(qū)將完成活羊定點屠宰廠的設(shè)置，獲得省核準(zhǔn)的活羊定點屠宰廠經(jīng)營資格，全市在2010年12月31日前實 行活羊集中定點屠宰。

事實上，在記者對錦豐羊定點屠宰廠進(jìn)行暗訪時發(fā)現(xiàn)，這里的羊肉不但違反了佛山市政府的相關(guān)規(guī)定流向了廣州市場，而且，在這家正規(guī)屠宰廠內(nèi)，給羊肉注 水也很公開大膽，甚至在監(jiān)控錄像下進(jìn)行。該處的動物檢疫形同虛設(shè)，只負(fù)責(zé)蓋章子，沒有任何檢疫過程。(南方都市報 004km.cn SouthernMetropolisDailyMark 南都網(wǎng))按照廣州市政府的規(guī)定，廣州以外的豬牛羊進(jìn)入廣州市場，都必須經(jīng)廣州市牲畜屠管部門備案，還要經(jīng)過檢驗檢疫復(fù)檢，但錦豐屠宰廠的羊都沒有在廣州備案，在沒有二次檢驗檢疫的情況下，直接流入廣州市場。

根據(jù)廣州市政府《關(guān)于實行牛羊定點屠宰的通告》，規(guī)定廣州市對牛、羊?qū)嵭卸c屠宰管理，未經(jīng)政府定點并取得有關(guān)部門相關(guān)證照，任何單位和個人不得經(jīng) 營牛、羊屠宰。農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的，依照國家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。廣州市牲畜屠宰管理部門負(fù)責(zé)并協(xié)調(diào)各有關(guān)部門對牛、羊屠宰及肉品流通進(jìn)行監(jiān)督管理，以此來 確保牛羊肉品質(zhì)量安全，保護(hù)經(jīng)營者和消費者合法權(quán)益。

南都記者歷時一個多月，對廣州的羊肉以及屠宰市場進(jìn)行暗訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)廣州的私宰羊泛濫，私宰點眾多，私宰數(shù)量之大，基本處于疏于監(jiān)管的狀態(tài)。這些私 宰窩點多散布在偏僻的角落，每天宰羊上千只，在沒有任何檢驗檢疫情況下流向餐桌。有私宰點除了注水，還私刻檢疫公章，以蒙蔽消費者。在這些私宰點，給羊肉 注水更是肆無忌憚，想打多少水就打多少水，給羊注水的招數(shù)也五花八門。一業(yè)內(nèi)人士稱，廣州市區(qū)每天羊肉的銷售量在3000頭羊左右，天氣寒冷時會有增加，但私宰羊泛濫，注水羊肉橫行市場，缺乏必要的監(jiān)管，加上外來羊肉 在沒有監(jiān)管的情況下就流入廣州市場，不但違反了《食品安全法》，也違反了《消費者權(quán)益保護(hù)法》，受損的不只是合法經(jīng)營的企業(yè)，更多是消費者的利益。私宰泛濫的背后，也凸顯出相關(guān)職能部門監(jiān)管不力。記者采訪中，也不同程度獲悉，個別基層執(zhí)法人員與私宰羊老板存在勾結(jié)，使得打擊私宰行為，取締私宰點就是走過場，甚至有的私宰點存在數(shù)年不倒。天河岑村牌坊附近羊老板私刻檢疫公章

12月9日清晨5時30分，從中山大道進(jìn)入岑村牌坊，進(jìn)入牌坊大概100米左轉(zhuǎn)，沿著崎嶇不平的山坡路段走上約200米就到了這家私宰點。南都記者以買羊老板的身份進(jìn)入該私宰點，首先看到的是，幾個倉內(nèi)圈養(yǎng)著上千只雞鴨鵝。再往里走10多米，就是私宰狗和羊的地方。

羊圈就藏在私宰大鍋旁邊，羊圈里關(guān)著數(shù)十頭60斤以上的羊。大鍋旁邊坐著一個40多歲的中年男子，正在打瞌睡，見到有人來買羊，連忙起身。男子稱，最近廣州降溫，母毛羊是11.5元/斤、閹羊是12.5元/斤。記者跟隨中年男子進(jìn)入羊圈，挑選了一頭母羊。

中年男子熟練地抓住羊角，將羊按倒在地，開始宰殺。男子往灶里加些柴火，接著把羊扔進(jìn)鍋里，燙幾下之后，開始脫毛。脫完毛后，男子將羊開膛，并主動問記者是否要注水。得到不注水的回答后，他直接將掏完內(nèi)臟的羊掛了起來。在給羊稱重時，記者問中年男子是否可以蓋上檢疫的印章。他稱老板不在，要老板在才可以蓋章，老板將在上午10點鐘回來。但幾分鐘后，一名高大的平頭 男子出現(xiàn)在現(xiàn)場。見平頭男子過來，中年男子走了過去，平頭男子在他耳邊嘀咕了幾句后，又回來繼續(xù)清理宰殺好的羊。而平頭男子則警惕地觀察著記者，注視著記 者的一舉一動。

宰完羊之后，記者再次提出能否弄點紅色的印泥，羊肉在掛起來賣的時候好賣一些，中年男子點頭表示同意。記者觀察多時，發(fā)現(xiàn)在記賬桌子的抽屜里面，有一個紅色盒子，盒子里裝有印泥和一個印章。隨后中年男子拿起印章在印泥上來回滾動幾下，拿著印章在掛起來的羊背上刷了起來。

在記者買單時，平頭男子則警惕地問記者這頭羊是賣去哪里，記者謊稱是雷州羊肉館，平頭男子沒有做聲，繼續(xù)在本子上登記收錢。中年男子將羊放在記者的面包車上后，平頭男子迅速走了過來，開著一輛天籟轎車離開。為防止平頭男子跟蹤，記者故意在路邊兜圈子將平頭男子甩掉。

此時已經(jīng)是早晨6點多鐘。記者打開后備廂，發(fā)現(xiàn)羊背上蓋的印章是“86檢疫驗訖”字樣。事實上，廣州只有兩家正規(guī)屠宰廠，廣州禾利屠宰廠屠宰的羊蓋的印章是“廣東1853檢疫驗訖”字樣。

一個在此處買羊的老板介紹說，這個檢疫章子是私宰羊老板自己私刻的，主要為了迷惑消費者，不是內(nèi)行的人看不出印章的真?zhèn)巍?/p>

事實上，這家私宰點十分隱蔽，記者在發(fā)現(xiàn)這家私宰點時費了很多周折，多次踩點并跟蹤之后，才確認(rèn)這個位置。而老板也是十分警惕。

一知情人透露，這個私宰點是今年剛開始經(jīng)營的，每天從凌晨兩點左右開始，一直殺羊到早上六七點鐘。顧客主要是散客，每天的宰殺量在60頭羊左右，主要銷往天河肉菜市場和一些飯店大排檔。增槎路華南三鳥市場 “查不倒”的最大私宰點

知情人稱，這個市場存在有10多年的時間，多次遭到廣州市和白云區(qū)相關(guān)部門查處，但沒過幾天就死灰復(fù)燃。從明日沐足桑拿的招牌下面進(jìn)去，左手邊有八九家私宰點。以前每天宰殺六七百頭羊，最多時候一天宰殺1000多頭，是廣州最大的私宰點，羊肉主要流向荔灣區(qū)和白云區(qū)。

就在前不久，相關(guān)部門聯(lián)合執(zhí)法，將該私宰點取締，有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)曾強硬表態(tài)，一定將其取締，如再次發(fā)現(xiàn)私宰，一定嚴(yán)處。

12月9日凌晨4時30分，南都記者前往暗訪時發(fā)現(xiàn)該私宰點仍然存在。12月26日凌晨3時，南都記者再次去暗訪時，私宰點內(nèi)仍是忙碌的景象。在一家檔口，記者買了一只羊，工作人員熟練地將羊宰殺，之后開始脫毛開膛。由于燒水使用的木柴產(chǎn)生大量濃煙，嗆得人喘不過氣來。檔口老板連忙解釋說，前幾天執(zhí)法人員來查處時，砸了大鍋，煙囪也被打掉了，所以才會嗆人。老板拿起兩 個凳子放到門口，示意記者坐下，稱門口不會那么嗆人。記者看到，一頭一百多斤的羊被脫毛開膛后，工人拿起水管朝羊的心臟插去，老板打開水閘，羊腿迅速翹了 起來。

記者兩次買羊時，注水都很順理成章，愿意注水多少，工人都會照辦。一位知情人士稱，一個這么大的私宰點，為什么被多次查處，都取締不了，這其中的原因耐人尋味。白云石井凰崗村

嫌棄記者買的羊大水太少

11月29日凌晨4時，記者沿著凰崗學(xué)校左轉(zhuǎn)進(jìn)去，經(jīng)過鳳島停車場，再過一座險橋，在一條臭河涌邊上，就到了這家十分隱蔽私宰點。私宰點內(nèi)，三個工人正在忙著宰牛。看到有人要買羊，老板娘十分熱情，毫無警惕地帶記者到羊圈選羊。閑聊中，老板娘向記者透露，他們和下面的(執(zhí)法部門)關(guān)系很好，只要上面不來查，下面的就不會去查，如果上面的人來查，“關(guān)系好也沒有用，主要是怕上面的來查。”

記者發(fā)現(xiàn)，這家私宰點有四五個工人，主要宰羊、牛，還有梅花鹿。而給羊注水也是司空見慣，他們會根據(jù)客戶的需要給羊注水。隨后一名工人開始給記者買 的羊注水，大概注了三斤多水時，該工人還教記者，“要給羊多打點水，否則人家接貨的老板會懷疑，上次沒有水，這次怎么有水，次次都要打得都要一樣才行?！?在記者叫停注水之后，該工人還嫌棄記者注水太少。他稱，別的老板過來買羊都注五六斤水，甚至六七斤。白云嘉禾百興三鳥市場 針頭注水進(jìn)血管方式很特別

11月30日凌晨5時，記者來到位于白云嘉禾百興三鳥市場內(nèi)私宰點。知情人介紹說，這里的私宰點存在有十多年的時間，而且是怎么查處都查不倒。業(yè)內(nèi)曾多次傳言，這家私宰老板曾自稱很有后臺，怎么查都能搞定。

屠宰現(xiàn)場，掛滿了已宰好的羊和狗。見陌生人買羊，老板娘很警惕，總是用各種行話來試探記者，問記者給哪里交貨，之前在哪里買羊等問題，老板娘還不停地打量著記者，圍著記者轉(zhuǎn)圈打量。

多番交談后，老板娘同意賣羊。隨后記者買了一頭羊，要求工人采取放血的方式將羊宰殺。在給羊注水時，工人們稱，這里注水的方式和別處不同，他們用水 泵分出三根紅色的小水管，水管前面還裝有一個小針頭，方便直接往血管里注水。一名工人還稱，用針頭往血管注水，比直接從心臟注水要好很多，不容易被看出，而且能保住水的時間長，但注水的速度要慢一些。

暗訪過程中，老板娘多次盯住記者，并不停探問記者以前是否買過羊，別處都是怎么注水的。由于用針管沒有注進(jìn)多少水，記者要求往心臟注水。一名工人 稱，開膛時不小心把心臟搞破了，沒有辦法再注水。一名注水工人還指責(zé)記者，“打水的羊不能放血，放血后打水的羊肉色不好看，而且水不容易打進(jìn)血管?！?廣州協(xié)民家禽交易市場

一條路將交易和私宰分開在兩個區(qū)

12月12日凌晨5時，記者來到開創(chuàng)大道路邊，一條垂直的小路將蘿崗區(qū)和黃埔區(qū)分開。左邊是位于蘿崗區(qū)的廣州協(xié)民家禽交易市場，右邊是位于黃埔區(qū)的 活羊私宰點。羊交易市場位于協(xié)民家禽交易市場大門的右側(cè)，走出大門往右前方走上100米左右就是活羊屠宰點。據(jù)知情人介紹，這個私宰點存在有近10年時 間，之所以把交易和屠宰分開在兩個區(qū)，除了地理位置的原因外，私宰老板考慮的更是可以在兩個區(qū)來回走動，以此來躲避兩個區(qū)執(zhí)法部門的查處。

凌晨5點，記者來到這家交易市場，選了一只黑色的羊，稱重后，工人將羊打死用手推車推到黃埔區(qū)的屠宰點。屠宰區(qū)內(nèi)七八個工人在忙碌，兩個工人正給兩只剛屠宰完的羊注水。由于記者買的羊是排在最后屠宰，老板過來主動和記者聊天，他不停地夸獎記者很內(nèi)行，羊選擇得好。

該老板還毫不遮掩地說，市場上每斤羊肉都有至少二兩水，如果想吃不打水的羊肉很困難。如果想吃到不打水的羊肉，除非是兒子殺羊給老子吃，才有可能不打水。對于如何杜絕打水，他稱，因為有利益關(guān)系存在，所以很難杜絕，但并不是沒有辦法。他說，如果要杜絕打水，其實可以在肉菜市場入口擺放一臺檢測儀器，每一頭過來的羊都去檢測，一檢測就知道哪個打水，哪個沒有打水。否則怎么會有17元一斤的羊肉，如果打水打得多，羊肉可以賣15元一斤。他告訴記者，越是便宜的羊肉，就是注水越多的羊肉。

與記者交談時，前面兩個買羊的老板已經(jīng)完成交易，其中一人稱，最近黃埔的一些市場羊肉都在25元左右每斤，這還是打了水的羊肉，要吃到不打水的羊肉，那就更貴。■ 專家說法

注水羊肉三大危害

華農(nóng)食品學(xué)院畜產(chǎn)品加工學(xué)副教授，廣東省食品學(xué)會益生菌與乳品專業(yè)委員會副主任的鄭華介紹，注水肉存在很大的危害。降低了肉的品質(zhì)

首先，注水羊肉降低了肉的品質(zhì)。因為不潔凈的水進(jìn)入動物的肌體后會引起肌體的體細(xì)胞膨脹性的破裂，導(dǎo)致蛋白質(zhì)流失多。肉汁中的生化內(nèi)環(huán)境及酶生化系統(tǒng)遭受到不同程度的破壞，使肉的尸僵成熟過程延緩，從而降低了肉的品質(zhì)。造成病原微生物的污染

其次，注水后易造成病原微生物的污染。沒有注水的羊肉是沒帶有病原微生物的。這些病原微生物由內(nèi)到外污染肉質(zhì)，不僅影響肉原有的口味和營養(yǎng)價值，也加速了肉品腐敗的速度，從而給人們的健康造成嚴(yán)重的危害。長期食用會導(dǎo)致基因突變

再次，注水肉對人的潛在危害也很大。不法分子往肉里注入的往往是污水，并混入物質(zhì)，一般含有重金屬和病原微生物，不但肉質(zhì)不好，易腐爛，口感差，而且營養(yǎng)價值大大降低。長期食用注水肉會導(dǎo)致基因突變，引發(fā)疾病，嚴(yán)重的會致癌，如果是孕婦還會引起胎兒畸形等?！?記者暗訪

南都記者暗訪正規(guī)的活羊定點屠宰廠 拒絕給羊注水屠宰廠生意差

南都訊 據(jù)了解，廣州有兩家正規(guī)的活羊定點屠宰廠。一家是位于北太路金戎牲畜交易市場內(nèi)的廣州禾利屠宰廠。另一家是位于江高鎮(zhèn)的清真屠宰廠。記者對廣州禾利屠宰廠進(jìn)行了暗訪。12月14日凌晨2點，記者跟隨一輛運羊的大貨車進(jìn)入金戎牲畜交易市場。在一家檔口，當(dāng)日閹毛羊的價格是12元/斤，老板在羊圈挑選了一頭81斤重的毛羊。距離這家檔口大約200米處，就是廣州禾利屠宰廠。

見記者要宰羊，門口保安熱情地通知屠宰廠的工人。剛進(jìn)入屠宰區(qū)域，就看到檢疫人員正拿一把小刀，挨個從宰好的羊肚子上割掉一小條羊肉。檢疫人員稱，這些羊都有編號，是聯(lián)網(wǎng)的，被割掉的羊肉條用于檢疫。如果發(fā)現(xiàn)有什么問題，就會書面通知配貨商，可以追蹤到底。檢疫完之后，他們才會在羊背上刷上“廣東

1853 檢疫驗訖”的印章。

記者試探性地要求工人給自己買的羊注水。一名貌似主管的男子拒絕了記者的要求，稱給羊注水是違法的，在他們屠宰廠絕對不會給羊注水，執(zhí)法部門要是查到會嚴(yán)重處罰的。

記者“爭辯”說，很多配貨商都會要求給羊注水。

這位男子稱，正因為他們不給羊注水，屠宰生意差了很多。去年的這個時候每天可以宰殺1000多頭羊，今年這個時候，每天才宰200多頭，很多羊都被 私宰點私宰了。有工人稱，他們向主管部門反映過多次，也進(jìn)行過多次查處，但由于私宰點多，各種利益糾結(jié)在一起，私宰整治顯得力不從心。

“沒有辦法，就算不做生意，也不能做給羊注水這樣違法的事情，被抓到了要坐牢的。”貌似主管的男子說。

廣州正規(guī)屠宰廠屠宰數(shù)量變少，就算加上南海大瀝鎮(zhèn)正規(guī)屠宰廠流入廣州的注水羊，也遠(yuǎn)遠(yuǎn)對不上廣州市場的需求量。

那么，廣州市每天約3000頭羊的銷售量都來自哪里就成了秘密。為此，南都記者開始連續(xù)一個多月的踩點，進(jìn)行暗訪調(diào)查。

車陂東圃商貿(mào)市場老板稱，他們賣的羊是自己宰的，他們有自己的私宰點。

獵德市場羊肉檔老板，拿出了過期的正規(guī)屠宰廠的單子欺騙記者。

松南市場羊肉檔口老板娘忽悠記者稱，蓋章的羊肉都是注水的，沒有蓋章的羊肉

才是好羊肉。

記者跟蹤發(fā)現(xiàn)一輛裝有私宰羊的面包車從嘉禾百興私宰點將羊運到新市蕭崗肉

菜市場銷售。12月26日凌晨5點30分，記者發(fā)現(xiàn)，嘉禾百興三鳥市場內(nèi)，一輛裝有六七頭私宰羊面包車準(zhǔn)備出發(fā)。記者一路跟蹤這輛車牌為”粵A 409B9”的面包車，大約半小時后，面包車在白云區(qū)新市蕭崗市場一家羊肉檔口停下，老板娘開始將羊從車上卸下來，吊在自己的檔口準(zhǔn)備出售。

經(jīng)過多日對這些私宰點的暗訪跟蹤，記者發(fā)現(xiàn)這些私宰點的羊肉多流向了附近的肉菜綜合市場。而檔口老板們則拿著過期的正規(guī)屠宰廠的“兩證”忽悠消費者。車陂東圃商貿(mào)市場

承認(rèn)自己有私宰點每天殺羊

天河區(qū)車陂東圃商貿(mào)綜合市場，記者發(fā)現(xiàn)一家羊肉檔口的羊肉上沒有蓋檢驗檢疫章。老板娘解釋說，這些羊肉是他們自己宰殺的，他們有私宰點，每天宰殺好 幾只羊。盡管沒有蓋章，但她說自己在這個市場賣了很多年的羊肉，從未出過問題。他們也有檢驗檢疫票據(jù)。她大方地說自己不認(rèn)識多少字，要記者自己拿著看。記者隨手拿到兩張票據(jù)，發(fā)現(xiàn)檢驗合格證上蓋著是”廣州禾利牛羊肉類加工有限公司肉品檢驗專用章”(合法的正規(guī)屠宰廠)，送往單位上寫著”西華肉菜市 場”，而檢疫合格證明也是禾利屠宰廠，不過日期卻是2010年11月26日。顯然，老板娘是用過期的正規(guī)屠宰廠的兩證來忽悠消費者。獵德肉菜市場

拿過期兩證忽悠消費者

在珠江新城有名的獵德肉菜市場壹號生豬檔口，老板自稱羊肉是從清平市場進(jìn)貨的。但記者問為何沒有蓋章?他稱章子是蓋在羊肚皮上的，羊腿和屁股上看不 到。記者輕輕按一下放在桌子上的羊腿，水一下子就流了出來。為了證明自己的羊肉沒有注水，檔主拿起一條羊腿，用刀斬斷，要記者摸是不是注水。他稱，這些羊 肉是冷凍的，化凍了才會有水，而不是注過水。

他還翻騰了半天找出一張廣州市畜產(chǎn)品檢驗合格證，不過證上送往單位寫著是”柯子嶺肉菜市場”，并不是獵德肉菜市場，而配送時間也是2010年11月8日。在出示這個合格證時，他還刻意把配送的時間和配送地點捂住，以此來欺騙記者。白云松南市場

蓋章的羊注水，沒蓋章才正規(guī)?

12月25日下午3點半，記者又來到白云區(qū)松南綜合市場。見記者買羊肉，老板娘稱上午賣25元一斤，下午賣23元一斤。

對于為何沒有蓋章，老板娘解釋說，這些羊肉都是從花都買活羊后自己宰殺的，所以沒有章子可以蓋，每天宰殺10來頭活羊。她還欺騙記者說，蓋章的那些羊肉都是注水的，沒有蓋章的羊肉才是正規(guī)的。棠下市場

拿殺狗單據(jù)證明羊肉是正規(guī)的

12月27日下午，記者在棠下市場暗訪時，檔主梁先生稱自己羊肉賣18元一斤，這比其他市場要便宜很多，當(dāng)日羊肉價格基本維持在25元一斤左右。對于羊肉為何沒有蓋章，是否注水，梁老板予以否認(rèn)，并拿出12月20日的宰殺狗的單子給記者看。龍洞農(nóng)貿(mào)市場

只要不賣狗肉冒充羊肉就行

在龍洞市場，記者發(fā)現(xiàn)有兩家檔口賣廣州禾利屠宰廠宰殺的正規(guī)羊肉，有兩證一章。在光雞4檔，一位河南老板稱自己比旁邊兩家一斤便宜一塊錢。對于是否是正規(guī)羊肉，這位老板稱，只要不賣狗肉給記者就行了。有些狗肉把四條腿去掉后，當(dāng)羊肉賣也是很正常的事情。棠德市場不愿蓋章是擔(dān)心印泥有毒 在棠德市場，第一家檔口的老板稱羊肉來自南海大瀝鎮(zhèn)，但拿出兩證是過期的廣州禾利屠宰廠的。在隔壁的檔口，老板娘稱自己的羊肉之所以不蓋章，是擔(dān)心印泥有毒，不愿蓋章。

對于兩證問題，老板娘稱買羊的時候不想拿那些證件，太麻煩。事實上，從正規(guī)屠宰廠買羊的時候，屠宰廠都會提供兩證一章，檔主在賣羊的時候也會拿出兩證證明自己的羊肉是合法的。

私宰注水羊如此猖獗，羊肉流向何方?

記者連續(xù)多日跟蹤暗訪發(fā)現(xiàn)，私宰注水羊肉主要流向私宰點附近的酒樓、大排檔、肉菜市場以及部分專業(yè)市場。記者發(fā)現(xiàn)，暗訪白云石井鴉崗大道附近的私宰點時，認(rèn)識的員工和面包車，也將注水羊送進(jìn)了廣州知名飯店——— 云山路張記羊莊的廚房。

據(jù)私宰點的老板娘說，給羊打多少水，取決于買羊人和私宰點的關(guān)系。關(guān)系好，就能多打水，以賺取更多的利潤。私宰點老板娘的“注水經(jīng)” 11月30日早上6點，鴉崗大道旁。

記者摸進(jìn)一家隱蔽的羊私宰點。這是一個窩棚，倚在廢品收購站旁。兩扇門虛掩著，日光燈刺眼，宰羊聲能傳到門外。

盡管看到記者很陌生，也沒有電話預(yù)訂，但老板娘在征得老公同意后，還是答應(yīng)賣羊給記者。

羊燙好了，老板娘主動詢問是否要打水。水打到一半，她輪番抓住羊的四條腿，活動一下，讓注水更順暢進(jìn)入血管。“如果交貨的價格便宜，就多打點水;如果價格高，就可以相對少打一點水?！崩习迥餆崆榈亟逃浾呷绾钨嶅X。

注完水，只給一張收據(jù)，沒有檢驗檢疫證明，工人將羊放到記者的面包車上。記者看到，私宰點門前，還停著四輛小面包車。

據(jù)了解，經(jīng)營這家私宰點的是湖北人，干了六七年，每天至少宰殺上百頭羊(除了殺羊，還殺狗和毛驢)。

亞運期間，廣州市區(qū)單雙號限行。這家私宰點的送貨車車牌也分單雙號。知情人稱，廣州知名羊莊張記也是從這家私宰點買羊，在隨后的暗訪中，這一點得到了證實。

私宰點送羊車開進(jìn)“張記羊莊”

12月9日上午8點，記者在張記羊莊對面，等候私宰點送羊。9點28分，一輛車牌號碼為“粵A 0717S”的面包車開進(jìn)羊莊的停車場。駕駛員將車倒進(jìn)羊莊的大堂附近。司機(jī)下車卸羊。

記者發(fā)現(xiàn)，暗訪時，這輛面包車就停在鴉崗大道旁私宰點門口。而送貨的男子，記者暗訪時，也曾在私宰點見過。

面包車內(nèi)，疊著二三十只宰好的羊。私宰點的老板將羊一只一只地扔到地上。羊身上看不到紅色的“檢疫驗訖”公章。

記者與一名白大褂廚師交談。他告訴記者，張記羊莊主要以吃羊和海鮮為主。記者詢問要吃這么多羊嗎?白大褂廚師稱，生意好的時候還不止這么多。此前，記者在跟蹤張記羊莊使用私宰羊時，曾被發(fā)現(xiàn)。

第一次跟蹤，記者在張記羊莊門口等到將近11點，也沒有等到私宰羊送來。知情人說，張記羊莊的交貨時間是每天上午9點半，私宰羊老板一般在上午8點左右開始出發(fā)。

記者多次跟蹤，發(fā)現(xiàn)私宰老板送羊時，十分警惕。有時，他看到有車跟蹤，會繞進(jìn)一些無名小巷，躲避跟蹤?！鏊皆籽蛄飨?/p>

石井凰崗村私宰點——— 白云區(qū)、荔灣區(qū)，主要銷往凰崗和羅沖圍附近的肉菜市場。

增槎路華南三鳥市場私宰點———白云區(qū)、荔灣區(qū)、越秀區(qū)，主要銷往石井和羅沖圍附近的肉菜市場。

嘉禾百興私宰點——— 天河區(qū)，主要銷往棠德附近的兩個市場。岑村私宰點——— 天河區(qū)，主要銷往棠德、東圃和龍洞附近的肉菜市場。黃埔和蘿崗兩區(qū)交界處的私宰點——— 蘿崗區(qū)、天河區(qū)，主要銷往黃村附近的市場。

注水羊肉 三招識別

看：合格的羊肉肉身均蓋有畜牧部門紅色”檢疫驗訖”印章并附有檢疫合格證明，不合格的肉品則無;新鮮、正常的羊肉呈嫩紅色，有光澤，切割后無滲出 物;而注水羊肉瘦肉部分淡紅，脂肪部分蒼白無光，切割后會流出大量淡紅色血水。此外，如果感覺那只羊”飽滿”得有點異樣，也極有可能是注水羊肉。摸：正常羊肉切口部位有極少油脂溢出，用手指肚緊貼切口部位有一定粘貼感，感覺油滑，無異味;注水肉在觸摸時有血水流出，無粘貼感。

燒：取小塊紙巾貼在羊肉切口部位，放置5-15秒，濕透后取下，再用火點燃，能完全燃燒的則是正常肉，否則即可判定為注水肉。■相關(guān)鏈接 放心羊肉 兩證一章

在廣州，一頭正規(guī)屠宰廠的羊肉出爐有一定的過程，即有”兩證一章”的羊肉才是合法的羊肉，才是市民放心的羊肉。

一頭羊運到交易市場，動物檢驗檢疫部門就要進(jìn)行一次檢疫。檢疫合格的羊才能進(jìn)入屠宰廠。屠宰廠屠宰完每頭羊之后，駐點的檢疫人員都會用刀在羊身上割取一小條羊肉再次進(jìn)行檢疫，檢疫合格之后，再蓋上”檢疫驗訖”的章子。羊肉給配送市場時，每只羊都有“兩證一章”，兩證分別是，廣州市工商部門出具的“廣州市畜產(chǎn)品檢驗合格證”;以及動物檢驗檢疫部門出具的“產(chǎn)品檢疫合格證”。一章指的是檢疫部門蓋的“檢疫驗訖”專用章，而且這些羊都會與工商部門聯(lián)網(wǎng)，以方便監(jiān)督追查。

第二篇：華潤萬家周邊羊肉市場調(diào)查

華潤萬家周邊羊肉市場調(diào)查

總體規(guī)劃：

1.貨源調(diào)查。包括進(jìn)貨價、距離、質(zhì)量等;

2.市場需求分析。包括需求量、供應(yīng)量、需求供應(yīng)關(guān)系、消費者偏好等;

3.可行性分析。包括競爭對手分析、擺灘地點選擇、時間等。

市場需求分析：上網(wǎng)調(diào)查了金鳳萬達(dá)周邊人口總數(shù)和家庭總數(shù)，現(xiàn)在人口總數(shù)約為30多萬，占銀川市總?cè)藬?shù)的13.7％，按照我們回族的習(xí)俗，每戶大概10千克羊肉，這樣華潤萬家就需要大約30萬千克的羊肉。而每年的市場批發(fā)會有大約10萬千克的羊肉，擺灘批發(fā)也是差不多10萬千克。

這就說明市場的需求還是沒有得到滿足，就像去年的羊肉賣到最后都是漲價的，漲到最后28元/斤。當(dāng)前的羊肉價格為24元/斤，可以說還有漲價的余地。而據(jù)我的了解調(diào)查得到，本地人比較喜歡新鮮的的羊肉，因為這樣看起來好看，訪客、回禮都不錯，而且味美。

經(jīng)過我?guī)滋斓恼{(diào)查求證，基本上了解了整個萬達(dá)周邊羊肉市場的狀況。去南關(guān)寺羊肉批發(fā)部進(jìn)貨比較實惠，距離也不遠(yuǎn)，質(zhì)量算中上，進(jìn)貨價為18元/斤，貨車運費600元。但是估計今年會有競爭對手（擺灘批發(fā)）20余家，地點會選在人流中心的上海路中段和唐徠渠邊。這樣超市的銷量有可能會下降，但是在政府調(diào)控措施下，加上擺攤零售的價格和質(zhì)量問題也許會會緩解這一問題。

第三篇：廣州海鮮品市場調(diào)查

將近期對廣州海鮮品市場調(diào)查的一些情況簡述如下:

一、廣州海鮮品集散地

集散地原有兩處：一為黃沙海鮮市場，二為老火車南站水產(chǎn)市場。今年年初老火車南站水產(chǎn)市場拆除，僅剩下黃沙市場。該市場規(guī)模較大，據(jù)說有將近600個檔口。較大的檔口也有150個左右。另在海鮮市場毗鄰是廣州市冷凍食品市場，一些冷凍海產(chǎn)品均在此處集散。

二、主要經(jīng)營品種

花龍蝦、青龍蝦、澳龍蝦、紅龍蝦、油龍蝦、瀨尿蝦、琵琶蝦、東星斑、泰星斑、老虎斑、老鼠斑、青斑、大連鮑魚、福州鮑魚、臺灣鮑魚、大閘蟹、老虎蟹、珍寶蟹、三文魚、象拔蚌、蘇眉、多寶魚等。其中花龍、青龍、澳龍、東星斑、大連鮑、三文魚在市場上是比較暢銷的海鮮。

三、進(jìn)貨渠道

有以下幾種：

1、直接在國外設(shè)點收購

2、從國外進(jìn)一手貨

3、在國內(nèi)進(jìn)貨轉(zhuǎn)手

4、走私入貨

如果我們做成，那么國內(nèi)海鮮批發(fā)商從我處進(jìn)貨，將是第二種進(jìn)貨方式。

四、出貨渠道

有以下幾種：

1、向上海、深圳、哈爾濱、西安等大城市轉(zhuǎn)貨

2、向廣州市各大酒家批貨（各大酒家每天來車?yán)洠?/p>

3、少量零售

從幾天的觀察來看，貨物大多是當(dāng)天就發(fā)完，很少留存幾日的。

五、進(jìn)貨批次與數(shù)量

一些大的檔口幾乎天天要進(jìn)貨，數(shù)量不限，一般幾百至千斤。一般檔口3-5天進(jìn)一次貨，數(shù)量不限。

六、進(jìn)貨價位（元/斤）

花龍 0.5-1.5斤/176元；1.5-2.5斤/250元；2.5-3.5斤/280元

青龍 0.4-0.8斤/160元

鮑魚 8頭—95元/斤；10頭—85元/斤；12頭—75元/斤

七、出貨價位

花龍 1.5-2斤/285元；2-3斤/320元；3斤以上/350元

青龍 0.4-0.6斤/240元；0.6-1斤/280元

鮑魚 8頭—110元/斤；10頭—100元/斤；12頭—90元/斤

逢節(jié)假日以及冬季出貨價位會漲一些，平時視行情有所波動。

八、市場交通

該市場是較為成熟的市場，在廣州年份已久。因此交通十分便利，有多路公交車及地鐵到達(dá)，自駕也很方便。

九、報關(guān)、進(jìn)關(guān)

可在廣州任何一個口岸進(jìn)關(guān)。因印尼是東盟與中國的6+1貿(mào)易伙伴，所以可免征關(guān)稅，但要交增值稅（10-13%左右）。即每斤龍蝦收增值稅大致在15-18元左右。目前在市場上有一些越南蝦，從路上的各非關(guān)處走私進(jìn)來。一些大檔口在關(guān)口沒有寄養(yǎng)池，在通關(guān)慢時寄養(yǎng)在池中。

另外，一些檔口提出可派人在供貨地收我們的貨。為此我們交貨后的一切環(huán)節(jié)，如包裝、運輸、出關(guān)通關(guān)、增值稅等等都由檔口負(fù)責(zé)。這種方式的前提是，我們要守得住印尼的供貨方，否則購貨渠道容易被對方挖走。海鮮生意，供銷兩方，關(guān)鍵是供方即印尼方。與檔口老板的交談中，銷售方需供方作如下配合：

1、當(dāng)?shù)睾ｕr品種有哪些？產(chǎn)量如何？

2、那些海鮮品可供貨？供貨量？

3、直接從域名手中收購？還是從當(dāng)?shù)貙I(yè)公司收購？兩種方式各有利弊

4、包裝的好壞決定了海鮮品的成活率，一般由經(jīng)過培訓(xùn)的人員進(jìn)行包裝。

5、廣州市場來貨一般都是空運，海鮮包裝的好，可存活20多個小時以上。

6、每次供貨量多少？兩批貨之間的間隔時間？如果供貨量大，相隔時間短就可以同時銷售給多個買家。

7、辦理出關(guān)手續(xù)可自報出關(guān)或請專業(yè)公司代辦。

8、結(jié)算方式。供貨方可提出要求。目前廣州市場上長期合作的買賣雙方結(jié)算一般是將人民幣打入賣方當(dāng)?shù)氐你y行賬號，兌換成美元后賣方出貨。合作初期，買方一般以現(xiàn)金提貨。

第四篇：動漫周邊市場調(diào)查分析報告（范文模版）

動漫周邊市場調(diào)查分析報告

目前我國已經(jīng)成為全球最大的動漫產(chǎn)品需求市場，而且這還只是在我國動漫市場尚沒有完全開發(fā)出來性情況下。我國動漫產(chǎn)業(yè)的市場潛力給我國動漫業(yè)的發(fā)展提供了前所未有的發(fā)展空間與機(jī)會。

由于自己對動漫比較喜歡，所以此次用動漫的周邊商品來做調(diào)查分析。動漫產(chǎn)業(yè)，是指以“創(chuàng)意”為核心，以動畫、漫畫為表現(xiàn)形式，包含動漫圖書、報刊、電影、電視、音像制品的等動漫直接產(chǎn)品，以及與動漫形象有關(guān)的服裝、玩具、電子游戲等衍生產(chǎn)品的生產(chǎn)和經(jīng)營的產(chǎn)業(yè)。而作為動漫產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品，既是無形的，也可以是具體的。

動漫周邊是漫畫、動畫的一種延伸，也是漫畫、動畫文化的一種延伸。動漫周邊的產(chǎn)品也同樣涉及到生活的方方面面。比如DVD、海報、貼紙、筆記本、手表、腰帶、t恤、錢包、書包、手辦、鑰匙鏈、項鏈、手機(jī)鏈、手套、動漫迷你畫冊等等。本次，我將就這一方面進(jìn)行一次調(diào)查。

調(diào)查問卷

1.您的性別是？ A.男 B.女 2.您的職業(yè)是？（填空）

3.您的月收入是？ A.1000~2000 B.2000~4000 C.4000以上 4.您喜歡的動漫的類型是？（可多選）A.熱血 B.運動 C.機(jī)戰(zhàn)

D.搞笑 E.推理 F.神魔

5.您一般看哪國產(chǎn)的動漫？ A.中國 B.日本 C.美國 6.您會購買動漫周邊產(chǎn)品嗎？ A.會 B.不會

7.您一般購買哪類周邊產(chǎn)品？（不購買則不回答,可多選）A.海報 B.筆記本 C.錢包 D.書包 E.手辦 F.鑰匙鏈、手機(jī)鏈 8.您能接受的周邊產(chǎn)品價格是？

A.10元以下

B.10~50元

C.50~100元 D.喜歡就買，不看價格

9、你對動漫周邊產(chǎn)品的哪方面比較關(guān)注？（可多選）A.外形 B.動漫品牌C.質(zhì)量 D.價格 E.實用性 F.其他

10、一般情況下,你購買動漫周邊產(chǎn)品的途徑是？A.實體店 B.街邊排擋 C.網(wǎng)絡(luò)訂購 D.沒買過

我隨機(jī)對20位在校大學(xué)生（10男10女）、20位中年人及10位青少年做了調(diào)查，調(diào)查表明，男性對于動漫周邊的喜愛遠(yuǎn)大于女性，置辦動漫周邊的行為也較多。男性一般比女性有更大的英雄情結(jié)，有些動漫很好的迎合了這一情結(jié)，吸引了男性消費者的注意。掌握了消費者的情緒。這表示消費與性別有關(guān)。

我國的13億人口中，30歲以下的人口數(shù)量占總?cè)丝诘?0%左右，這部分人口構(gòu)成了動漫及其衍生產(chǎn)品的龐大消費市場。并且，對于動漫，年齡較小的孩子喜歡國產(chǎn)動漫如喜洋洋與灰太狼或是日本的哆啦a夢、蠟筆小新等。因此對于此類消費者，多是在食品包裝、小手表等上印動畫人物，或是一些各種人物的氫氣球，這些產(chǎn)品的銷售還是比較好的。

而少年消費者則是成人感、獨立性增強，思想活躍、感覺敏銳、熱情奔放、善于幻想、勇于創(chuàng)新，以喜歡日本動漫的居多，并表示國產(chǎn)動漫太過幼稚，在消費行為上往往表現(xiàn)為追求新穎與時尚、追求美的享受，力圖表現(xiàn)時代，引導(dǎo)消費新潮流。受到家庭的影響減弱，主要受社會的影響，其獨立消費意識逐漸成熟，少年時期的消費者自身知識不斷豐富，幻想相對減少，興趣趨于穩(wěn)定，對商品的判斷、分析與鑒別能力逐漸提高，購買行為趨于穩(wěn)定，購買傾向性也趨于確立，并逐步形成消費習(xí)慣。因此，針對于消費能力不高的他們，大部分動漫周邊的價格都不是那么高，而是相對平價，這很好的迎合了大部分消費者的能力。

青年人具有追求自我表現(xiàn)個性的消費心理。他們對動漫往往都有自己的追求。在上世紀(jì)八十年代到九十年代他們動漫產(chǎn)品有過極強的需要偏好，但其需求沒能在那個特殊時代得到現(xiàn)實的滿足。因此，目前這部分人群對動漫產(chǎn)品有著強烈的補償性需求。而且他們的消費心理還沒有完全成熟，經(jīng)濟(jì)又剛剛獨立，家庭負(fù)擔(dān)小，往往會樂于追求自己喜歡的，肯于為動漫周邊等花費，這時，就會購買相對微高價的產(chǎn)品。

對于中年人就很少購買中低端的動漫產(chǎn)品，而是直奔高端產(chǎn)品——手辦。這種手辦由于是手工制作，且制作復(fù)雜，歷時長，往往價格十分昂貴，精致的做工也體現(xiàn)了他們的品味，通常是經(jīng)濟(jì)狀況比較好的人購買。

而說到職業(yè)，買動漫產(chǎn)品的還是學(xué)生居多，大學(xué)生則顯然是較高消費的主力軍。已工作的人們表示，喜歡動漫產(chǎn)品只是自己的愛好，與工作并沒有直接關(guān)系。除了從事動漫工作的會特別關(guān)注，對動漫周邊的消費并沒有與工作類型有太大的關(guān)系。

針對少年兒童消費者，我們應(yīng)該努力吸引兒童的注意、刺激兒童的購買愿望。可以把動漫玩具、圖書放在一起，在旁邊的電視中播放關(guān)于這個動漫的畫面，以引起兒童注意?？梢栽趧赢嬛畜w現(xiàn)益智的特點，讓家長為其選擇這個。在產(chǎn)品包裝方面，盡量做到外觀形狀盡量豐富、圖案要生動活潑、色彩五彩斑斕。同時讓家長覺得產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)、實用性強、價格合理。制作出知名的品牌，增加家長的認(rèn)知程度。同時隨著兒童年齡的增長，也會對品牌有屬于自己的認(rèn)識。

針對動漫青年消費者，滿足多層次的心理需求，刺激產(chǎn)生購買動機(jī)。可以針對青年喜聞樂見的動漫，衍生其他動漫產(chǎn)品，動漫周邊可以融入生活，大至手機(jī)、電腦，小至牙刷架、水杯都能成功的與動漫結(jié)合。開發(fā)時尚產(chǎn)品，引導(dǎo)消費潮流。使動漫更加新穎，滿足消費者追求個性的需求。針對青年人的需求及時開發(fā)新產(chǎn)品，適應(yīng)其心理，使的青年人能迅速接受新產(chǎn)品，從而加速其推廣。推出不同檔次的動漫產(chǎn)品，適應(yīng)不同的消費階層，擴(kuò)大市場占有率。推出一系列優(yōu)惠活動，贈送一定的贈品。推出簽售活動，利用名人效應(yīng)推動銷售，形成大家認(rèn)知的品牌。針對女性消費者的愛美心理，可以利用美型的動漫人物吸引消費者。

第五篇：市場調(diào)查：動漫周邊調(diào)查問卷

動漫周邊產(chǎn)品市場調(diào)查問卷

動漫周邊,也許你不熟悉這個頗具專業(yè)色彩的詞,但你一定熟悉小女生書包上的Kitty貓掛飾,男孩們喜歡的變形金剛,放在沙發(fā)上毛茸茸的Snoopy,它們就是動漫周邊。動漫周邊的全稱應(yīng)該是動漫、游戲周邊產(chǎn)品，是指與游戲、動畫片、漫畫相關(guān)的商品化實物產(chǎn)品，游戲、漫畫等的人物模型、飾品、玩具等。我們想對動漫周邊的產(chǎn)品市場做一個調(diào)查，請在選項上打“√”謝謝支持。

第1題你喜歡動漫及動漫周邊產(chǎn)品嗎？

1、很喜歡

2、只是感興趣

3、沒什么感覺

4、不喜歡

第2題你關(guān)注動漫產(chǎn)品的原因是？

1、有涉及到自己喜歡的動漫

2、隨大流，有熱門動漫在其中

3、與動漫無關(guān)，完全是被產(chǎn)品本身所吸引

4、其他

第3題你了解或者聽說動漫、動畫、游戲的主要渠道是(可多選)

1、網(wǎng)絡(luò)

2、電視

3、報刊雜志

4、朋友介紹

5、其他

第4題你平時會買動漫周邊產(chǎn)品嗎？（如書、VCD、裝飾品）

1、經(jīng)常

2、偶爾

3、從不

第5題你購買這些動漫周邊產(chǎn)品的目的是（可多選）

1、自用

2、送人

3、興趣

4、收藏

5、其他

第6題你對動漫周邊產(chǎn)品的哪方面比較關(guān)注？（可多選）

1、外形

2、動漫品牌

3、質(zhì)量

4、價格

5、實用性

6、其他

第7題你比較感興趣的動漫周邊產(chǎn)品有？（可多選）

1、書箱音像

2、服裝、COSPLAY物品

3、模型

4、文具、日用品

5、毛絨玩具

6、游戲配件、軟件

7、貼畫

8、掛件

9、其他

第8題請問您擁有的動漫及相關(guān)產(chǎn)品的數(shù)量是多少？

1、沒有2、1-

53、6-104、11-155、15以上

第9題你能接受的動漫周邊產(chǎn)品的價格范圍是多少？

1、10元以下2、10-50元3、50-100元4、100以上

5、無所謂，喜歡就行

第10題一般情況下，你購買動漫周邊產(chǎn)品的途徑是？

1、實體專賣店

2、街邊排擋

3、網(wǎng)絡(luò)訂購

4、沒買過

感謝您參與本次調(diào)查！