第一篇：一鳴真鮮奶吧調(diào)查

京 師 范 大中北學(xué)院

《連鎖企業(yè)物流管理》論文

題目：一鳴真鮮奶吧物流管理 任課老師：任娜 姓名：18122802 陳麗娜 葛睿

18122817 宋丹丹 孫磊 1

南 學(xué)

18122804 18122818

目錄 一、一鳴真鮮奶吧簡(jiǎn)介 二、一鳴真鮮奶吧產(chǎn)業(yè)鏈 三、一鳴物流組織結(jié)構(gòu)

（一）組織變革的需要

（二）組織的發(fā)展

（三）當(dāng)前方向

（四）組織類(lèi)型 四、一鳴物流 五、一鳴工業(yè)園 六、一鳴真鮮奶吧的分析與建議 一、一鳴真鮮奶吧簡(jiǎn)介

浙江一鳴食品股份有限公司是由全國(guó)勞模朱明春先生于1992年創(chuàng)辦的，是一家集現(xiàn)代生態(tài)奶牛養(yǎng)殖，乳制品、烘焙生產(chǎn)和連鎖經(jīng)營(yíng)于一體的國(guó)家級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)。一鳴擁有先進(jìn)的現(xiàn)代化牧場(chǎng)----泰順高山牧場(chǎng)，從澳大利亞引進(jìn)優(yōu)質(zhì)牧草和良種奶牛，采用先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的牛奶。目前，一鳴擁有著溫州地區(qū)80%的奶源供應(yīng)量，為了提升奶源的質(zhì)量，一鳴建立了從牧場(chǎng)管理、牧草種植、飼料加工、乳牛飼養(yǎng)等全方位的牧業(yè)管理體系，并率先實(shí)行“公司+農(nóng)戶”的方法，建立標(biāo)準(zhǔn)奶站、奶牛小區(qū)、牧場(chǎng)園區(qū)，大力推進(jìn)“個(gè)體牧場(chǎng)+牧場(chǎng)園區(qū)+現(xiàn)代化奶站”的奶牛飼養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)了奶牛飼養(yǎng)業(yè)向科學(xué)化、規(guī)范化經(jīng)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變，為溫州乳業(yè)的奶牛養(yǎng)殖、優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)開(kāi)創(chuàng)了全新的模式。

公司擁有強(qiáng)大的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，產(chǎn)品輻射力強(qiáng)。在全國(guó)同行業(yè)中引領(lǐng)“學(xué)童奶計(jì)劃”、“送奶到家”、“真鮮奶吧”等消費(fèi)方式革命。2002年5月，一鳴在全國(guó)首創(chuàng)性地開(kāi)設(shè)以“鮮奶+面包”為主營(yíng)產(chǎn)品的“一鳴真鮮奶吧”連鎖業(yè)。目前，一鳴真鮮奶吧已經(jīng)輻射江、浙、閔三省，門(mén)店數(shù)量達(dá)到700多家。

一鳴擁有“敬業(yè)、專業(yè)、職業(yè)”的氛圍和“團(tuán)結(jié)、和諧、積極、正氣”的企業(yè)文化，以4R為習(xí)慣的職業(yè)強(qiáng)人制度與“家文化”結(jié)合的現(xiàn)代企業(yè)管理制度，建立崇尚第一的良好氛圍與健康、溫馨的家園文化。公司擁有自己的內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)，給員工提供了一個(gè)愛(ài)與智慧的分享平臺(tái)，大家都在平臺(tái)上沉淀自己的工作總結(jié)，相互學(xué)習(xí)、相互成長(zhǎng)。二、一鳴真鮮奶吧產(chǎn)業(yè)鏈

1、一鳴擁有先進(jìn)的現(xiàn)代化牧場(chǎng)----泰順高山牧場(chǎng)，從澳大利亞引進(jìn)優(yōu)質(zhì)牧草和優(yōu)良的奶牛種群，采用先進(jìn)的飼養(yǎng)技術(shù)，產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的牛奶。

2、一鳴現(xiàn)代化工業(yè)園，占地面積100畝，依山而建，園區(qū)四周為生態(tài)公益林，環(huán)境優(yōu) 美，特別的符合食品加工的環(huán)境要求；擁有先進(jìn)的生產(chǎn)工藝流水線、生產(chǎn)設(shè)備和現(xiàn)代食品生產(chǎn)加工的管理能力。

3、一鳴物流，全力打造浙南閩北地區(qū)城市末端的第一品牌，強(qiáng)大的網(wǎng)絡(luò)分布和專業(yè)的區(qū)域配送人員，以工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、流程化的方式傳遞著“鮮·活·美一天”。4、2002年5月，一鳴在全國(guó)首創(chuàng)性地開(kāi)設(shè)“一鳴真鮮奶吧”連鎖業(yè)。2009年，一鳴真鮮奶吧以“inm創(chuàng)造新鮮健康生活”為主題的新商標(biāo)、新形象亮相，成了公司的最新亮點(diǎn)。三、一鳴物流組織結(jié)構(gòu)

1、組織變革的需要

在過(guò)去的二三十年中，企業(yè)的物流管理已變得日益重要和復(fù)雜化，今后其戰(zhàn)略重要性將進(jìn)一步加強(qiáng)。盡管眾多因素加深了公司對(duì)物流流程的重視，對(duì)物流問(wèn)題的意識(shí)與關(guān)注并不能自動(dòng)轉(zhuǎn)變?yōu)槲锪骰顒?dòng)的有效性和高效性。

公司為完成其戰(zhàn)略使命而不斷尋求新的途徑，而物流領(lǐng)域則為其發(fā)展提供了重要機(jī)遇。當(dāng)今的企業(yè)環(huán)境在不斷變化，因而，物流組織結(jié)構(gòu)必須靈活化，甚至在一定程度上需要“虛擬化”。

不斷加劇的競(jìng)爭(zhēng)壓力、市場(chǎng)和供應(yīng)來(lái)源的全球化、同步的物流和制造體系、以拉動(dòng)為導(dǎo)向的物流響應(yīng)性活動(dòng)等因素都需要物流流程的計(jì)劃和管理進(jìn)一步發(fā)展。

物流組織能提供有效且高效的服務(wù)，而這一點(diǎn)對(duì)那些希望在今后成為首選供應(yīng)商或形成戰(zhàn)略連盟而激烈競(jìng)爭(zhēng)的企業(yè)來(lái)說(shuō)極為重要。

2、組織的發(fā)展

物流組織的發(fā)展表現(xiàn)為三個(gè)階段：

階段一：主要著眼于對(duì)最終產(chǎn)成品的運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)的有效管理，總體以操作層面為導(dǎo)向。這一階段的目的在于降低單獨(dú)活動(dòng)的成本。

階段二： 這一階段明確地將客戶服務(wù)、訂單處理等活動(dòng)整合在一起，促進(jìn)了總體服務(wù)水平的提高。這一階段實(shí)現(xiàn)了收益增加。

階段三： 這一階段表現(xiàn)了整合總體物流流程的優(yōu)勢(shì)，包括了與實(shí)體配送和物料管理相聯(lián)系的決策制定?？傮w導(dǎo)向轉(zhuǎn)為物流、營(yíng)銷(xiāo)、運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略之類(lèi)的戰(zhàn)略問(wèn)題，還包括對(duì)外部交易環(huán)境變化的反應(yīng)和期望。這一階段包括對(duì)流動(dòng)資產(chǎn)如存貨和應(yīng)收帳款的縮減，但與些同時(shí)資產(chǎn)的生產(chǎn)能力和利用能力同時(shí)上升，這對(duì)投資收益有著積極的影響。

3、當(dāng)前方向

美國(guó)物流管理協(xié)會(huì)的調(diào)查表明，在物流組織上有領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)的公司有以下特征：

（1）正規(guī)的物流組織（2）高層次的主管人員

（3）物流組織采用“不固定”方式以及鼓勵(lì)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候重組。（4）強(qiáng)調(diào)物流的中央控制。

（5）管理范圍超過(guò)傳統(tǒng)的物流直線型和參謀型活動(dòng)。（6）著眼于客戶滿意度和創(chuàng)造物流價(jià)值

為使物流更為有效，公司必須確保對(duì)每一層次的物流職責(zé)進(jìn)行有效管理。這需要：

（1）闡明工作性質(zhì)

（2）列出所需技能

（3）應(yīng)使職員適應(yīng)工作，而不是工作適應(yīng)職員

4、組織類(lèi)型

（1）功能型組織（2）物流服務(wù)分部（3）流程導(dǎo)向的組織 四、一鳴物流

1、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：嚴(yán)格按照食品行業(yè)要求運(yùn)作執(zhí)行，安全、衛(wèi)生、及時(shí)、服務(wù)周到。

2、網(wǎng)絡(luò)分布：溫州九縣一市共計(jì)網(wǎng)點(diǎn)108個(gè)。

3、業(yè)務(wù)承接：現(xiàn)已于多家大型企業(yè)建立長(zhǎng)期物流配送合作關(guān)系。

4、組織定位：一鳴物流組織的建立有以下三種選擇方式：

基于流程： 這種結(jié)構(gòu)強(qiáng)調(diào)對(duì)增值鏈的一系列物流活動(dòng)進(jìn)行管理，將物流視為一個(gè)整合的體系，從而實(shí)現(xiàn)高效性。

基于市場(chǎng)：其優(yōu)勢(shì)包括：（1）代表不同的業(yè)務(wù)部門(mén)或產(chǎn)品組將運(yùn)送到客戶的產(chǎn)品予以聯(lián)接。（2）使用單一發(fā)票協(xié)調(diào)銷(xiāo)售與物流，從而實(shí)現(xiàn)高效性。

基于渠道： 強(qiáng)調(diào)對(duì)客戶、配送商和供應(yīng)商的聯(lián)結(jié)進(jìn)行有效管理。五、一鳴工業(yè)園

2005年，一鳴投入資金8000萬(wàn)，在浙江省溫州市平陽(yáng)建立集生產(chǎn)、生活、學(xué)習(xí)娛樂(lè)于一體的現(xiàn)代化工業(yè)園——浙江一鳴食品股份有限公司。公司位于昆陽(yáng)鎮(zhèn)沙崗村距離高速出入口、104國(guó)道均只有兩三百米遠(yuǎn)，占地面積近100畝，建筑面積57000平方米。交通、物流方便。

一鳴工業(yè)園二期從國(guó)外引進(jìn)兩條低溫生產(chǎn)線，一條常溫生產(chǎn)線，九條灌裝線，生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)微機(jī)全自動(dòng)化控制，生產(chǎn)鏈達(dá)到超微納米均質(zhì)工藝，生產(chǎn)環(huán)境達(dá)到10萬(wàn)級(jí)凈化技術(shù)，配送鏈?zhǔn)褂脽o(wú)氟冷鏈技術(shù)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都保證了乳制品的絕對(duì)安全。“一鳴”二期將實(shí)現(xiàn)增加75000噸乳制品和6000噸烘焙食品，這將在原來(lái)企業(yè)產(chǎn)能的基礎(chǔ)上增加一倍的鮮奶，可滿足新開(kāi)600到700家“一鳴真鮮奶吧”。也就是說(shuō)，在不久的將來(lái)，在溫州以及周邊地區(qū)，將有更多的“一鳴真鮮奶吧”開(kāi)出，對(duì)于喜愛(ài)“一鳴”牛奶和美味面包的消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，消費(fèi)起來(lái)將更加的便捷。六、一鳴真鮮奶吧的分析與建議

1、宏觀環(huán)境

總體來(lái)說(shuō)，中國(guó)居民收入水平增加，尤其是溫嶺這樣的沿海城市，人們生 活節(jié)奏加快，消費(fèi)觀念更新，推動(dòng)餐飲業(yè)的迅速發(fā)展。然而消費(fèi)者對(duì)餐飲的質(zhì)量、特色、營(yíng)養(yǎng)、品牌以及綠色餐飲的追求，勢(shì)必呈上升趨勢(shì)，餐飲市場(chǎng)消費(fèi)從原來(lái)的價(jià)格選擇為主向品味、氛圍、服務(wù)和品牌文化等方向轉(zhuǎn)變，選擇性和理性化消費(fèi)特點(diǎn)明顯增強(qiáng)。當(dāng)今顧客對(duì)特色餐飲、休閑餐飲等方面有了多種需求，我們必須要適應(yīng)并引導(dǎo)這一發(fā)展。

2、消費(fèi)心理

1.知識(shí)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，越來(lái)越人重視飲食結(jié)構(gòu)，健康的綠色食品越來(lái)越受青睞。

2.休閑型消費(fèi)增加，越來(lái)越多人懂得享受生活，休閑餐飲特色的環(huán)境提供他們放松心情，閑聊娛樂(lè)的私密空間，休閑餐飲于一體的場(chǎng)所更受歡迎。

3.被迫性消費(fèi)增加，生活節(jié)奏加快，越來(lái)越多人由于時(shí)間緊，工作壓力大，他們出于無(wú)奈，沒(méi)時(shí)間，沒(méi)把辦法只能被迫找餐館就餐，于是價(jià)格適中環(huán)境優(yōu)越的休閑餐飲成為他們首選。

4.替代性消費(fèi)增加，在家燒飯做菜的習(xí)慣不再是每個(gè)人每個(gè)家庭的選擇，如今越來(lái)越多的人寧可去餐廳消費(fèi)代替自己做飯，叫外賣(mài)，訂年夜飯就屬于這類(lèi)型。

3、SWOT分析

S：1.本案所處地理位置優(yōu)越，周?chē)性S多高校，人流量大；

W：1.本案“一鳴真鮮奶吧”初入附近市場(chǎng)，品牌知名度低，消費(fèi)者認(rèn)知不夠，相比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手明顯弱勢(shì)。

2.本案的產(chǎn)品需要一段時(shí)間的考驗(yàn)，這一被接受的過(guò)程，以及概念推廣的成功與否，直接決定了本案的成敗。

O：本案的獨(dú)特定位如果能很好的利用周邊優(yōu)勢(shì)，借勢(shì)發(fā)力，宣傳得當(dāng)，便能達(dá)到事半功倍的效果。

T：在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，充分考慮了現(xiàn)有市場(chǎng)的各種情況。替代品分析：健康、特色鮮明的休閑餐飲業(yè)是發(fā)展潮流，會(huì)有更多的受眾接受這類(lèi)場(chǎng)所和這類(lèi)健康 綠色的產(chǎn)品，也會(huì)有更多的人會(huì)去接觸這個(gè)行業(yè)，這反過(guò)來(lái)意味著競(jìng)爭(zhēng)會(huì)愈加激烈，這可以說(shuō)是一把雙刃劍。這會(huì)對(duì)一鳴產(chǎn)生一定影響，但該公司在定位上和產(chǎn)品研發(fā)投入上推行層級(jí)化滿足不同層次的需求，再加上該公司向來(lái)推崇的優(yōu)質(zhì)服務(wù)理念，將會(huì)在同行業(yè)中飾演領(lǐng)跑者的角色。

4、建議

由于下沙地區(qū)的一鳴是剛開(kāi)沒(méi)多久的，品牌知名度較低，消費(fèi)者認(rèn)知不夠。所以我認(rèn)為他們可以試著在產(chǎn)品包裝、種類(lèi)、式樣上多做改進(jìn)。使之不同于其他同類(lèi)產(chǎn)品，塑造出一種具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的特色產(chǎn)品，形成完整的差異化競(jìng)爭(zhēng)策略。從而吸引更多的消費(fèi)者。

第二篇：關(guān)于一鳴真鮮奶吧的分析與建議

關(guān)于一鳴真鮮奶吧的分析與建議

宏觀環(huán)境

總體來(lái)說(shuō)，中國(guó)居民收入水平增加，尤其是溫嶺這樣的沿海城市，人們生活節(jié)奏加快，消費(fèi)觀念更新，推動(dòng)餐飲業(yè)的迅速發(fā)展。然而消費(fèi)者對(duì)餐飲的質(zhì)量、特色、營(yíng)養(yǎng)、品牌以及綠色餐飲的追求，勢(shì)必呈上升趨勢(shì)，餐飲市場(chǎng)消費(fèi)從原來(lái)的價(jià)格選擇為主向品味、氛圍、服務(wù)和品牌文化等方向轉(zhuǎn)變，選擇性和理性化消費(fèi)特點(diǎn)明顯增強(qiáng)。當(dāng)今顧客對(duì)特色餐飲、休閑餐飲等方面有了多種需求，我們必

須要適應(yīng)并引導(dǎo)這一發(fā)展。

消費(fèi)心理

1.知識(shí)經(jīng)濟(jì)的時(shí)代，越來(lái)越人重視飲食結(jié)構(gòu)，健康的綠色食品越來(lái)越受青睞。

2.休閑型消費(fèi)增加，越來(lái)越多人懂得享受生活，休閑餐飲特色的環(huán)境提供他們放松心情，閑聊娛樂(lè)的私密空間，休閑餐飲于一體的場(chǎng)所更受歡迎。

3.被迫性消費(fèi)增加，生活節(jié)奏加快，越來(lái)越多人由于時(shí)間緊，工作壓力大，他們出于無(wú)奈，沒(méi)時(shí)間，沒(méi)把辦法只能被迫找餐館就餐，于是價(jià)格適中環(huán)境優(yōu)越的休閑餐飲成為他們首選。

4.替代性消費(fèi)增加，在家燒飯做菜的習(xí)慣不再是每個(gè)人每個(gè)家庭的選擇，如今越來(lái)越多的人寧可去餐廳消費(fèi)代替自己做飯，叫外賣(mài)，訂年夜飯就屬于這類(lèi)型。

SWOT分析

S：1.本案所處地理位置優(yōu)越，周?chē)性S多高校，人流量大；

W：1.本案“一鳴真鮮奶吧”初入附近市場(chǎng)，品牌知名度低，消費(fèi)者認(rèn)知不夠，相比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手明顯弱勢(shì)。

2.本案的產(chǎn)品需要一段時(shí)間的考驗(yàn)，這一被接受的過(guò)程，以及概念推廣的成功與否，直接決定了本案的成敗。

O：本案的獨(dú)特定位如果能很好的利用周邊優(yōu)勢(shì)，借勢(shì)發(fā)力，宣傳得當(dāng)，便能達(dá)到事半功倍的效果。

T：在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)方面，充分考慮了現(xiàn)有市場(chǎng)的各種情況。替代品分析：健康、特色鮮明的休閑餐飲業(yè)是發(fā)展潮流，會(huì)有更多的受眾接受這類(lèi)場(chǎng)所和這類(lèi)健康綠色的產(chǎn)品，也會(huì)有更多的人會(huì)去接觸這個(gè)行業(yè)，這反過(guò)來(lái)意味著競(jìng)爭(zhēng)會(huì)愈加激烈，這可以說(shuō)是一把雙刃劍。這會(huì)對(duì)一鳴產(chǎn)生一定影響，但該公司在定位上和產(chǎn)品研發(fā)投入上推行層級(jí)化滿足不同層次的需求，再加上該公司向來(lái)推崇的優(yōu)質(zhì)服務(wù)理念，將會(huì)在同行業(yè)中飾演領(lǐng)跑者的角色。

建議

由于下沙地區(qū)的一鳴是剛開(kāi)沒(méi)多久的，品牌知名度較低，消費(fèi)者認(rèn)知不夠。所以我認(rèn)為他們可以試著在產(chǎn)品包裝、種類(lèi)、式樣上多做改進(jìn)。使之不同于其他同類(lèi)產(chǎn)品，塑造出一種具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的特色產(chǎn)品，形成完整的差異化競(jìng)爭(zhēng)策略。從而吸引更多的消費(fèi)者。

第三篇：鮮奶狀況調(diào)查

鮮奶狀況調(diào)查

2009年，是確保**畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展任務(wù)極其艱巨的一年。為充分認(rèn)識(shí)今年畜牧業(yè)生產(chǎn)面臨的形勢(shì)，我們深入調(diào)研，客觀分析，采取有效措施積極應(yīng)對(duì)，現(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下：

一、畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行形勢(shì)及采取的措施

2008年，全區(qū)牲畜存欄4747.01萬(wàn)頭(只)，較2007年減少276.26萬(wàn)頭(只)，減少5.5%，其中：綿羊存欄減少230.78萬(wàn)只，減少6.6%,山羊存欄減少50.68萬(wàn)只，減少8.3%;牛存欄減少13.02萬(wàn)頭，減少2.6%；生豬存欄增加27.96萬(wàn)頭，增長(zhǎng)11.7%。2008年，全區(qū)肉類(lèi)總產(chǎn)175.48萬(wàn)噸，較2007年增加14.9萬(wàn)噸，增長(zhǎng)9.2%；牛奶產(chǎn)量209萬(wàn)噸，較2007年增加13萬(wàn)噸，增長(zhǎng)6.22%?？傮w上看，2008年全區(qū)牲畜存欄減少，出欄增加，畜種畜群結(jié)構(gòu)一步優(yōu)化，畜產(chǎn)品產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)。進(jìn)入2009年，受?chē)?guó)際金融危機(jī)和國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)遲緩影響，**畜牧業(yè)生產(chǎn)受到較大沖擊，奶業(yè)再次面對(duì)危機(jī),肉牛肉羊養(yǎng)殖效益大幅下滑，生豬產(chǎn)能趨于過(guò)剩，家禽產(chǎn)業(yè)面臨新一輪市場(chǎng)調(diào)整，畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)十分嚴(yán)峻：

（一）奶業(yè)發(fā)展再次面對(duì)危機(jī)，嚴(yán)重威脅到**奶業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。

1-3月份，全區(qū)牛奶產(chǎn)量41.7萬(wàn)噸,與去年同期持平,全區(qū)原料奶收購(gòu)量11萬(wàn)噸,較去年同期下降23%,主產(chǎn)區(qū)奶價(jià)持續(xù)下跌，據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì),1-３月份全區(qū)原料奶收購(gòu)價(jià)平均1.7元/公斤,較上年同期下降22%，奶業(yè)主產(chǎn)區(qū)奶價(jià)最低降到1.0-1.5元/公斤，期內(nèi)乳品加工企業(yè)積壓奶粉曾一度達(dá)到6000多噸，每天全區(qū)約有350多噸原料奶交售困難，區(qū)內(nèi)60%以上企業(yè)已拖欠奶農(nóng)奶款2-3個(gè)月，拖欠奶款上億元。此次奶業(yè)危機(jī)，從外部因素看，主要誘因是三鹿奶粉事件滯后反應(yīng)，國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)尚未恢復(fù)到事件發(fā)生前的水平，乳制品社會(huì)總需求減少。加之，受?chē)?guó)際金融危機(jī)的影響，美歐等主要乳品消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)萎縮，為轉(zhuǎn)嫁過(guò)剩產(chǎn)品，國(guó)外奶粉生產(chǎn)企業(yè)以低于國(guó)內(nèi)奶粉35%的價(jià)格搶占中國(guó)市場(chǎng)，造成**奶粉在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上滯銷(xiāo)，進(jìn)一步加劇了危機(jī)發(fā)展趨勢(shì)。此次危機(jī)，也集中反映出我區(qū)奶業(yè)發(fā)展中存在的深層次問(wèn)題：一是**乳制品結(jié)構(gòu)單一，抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)能力薄弱。**年原料奶加工量約60萬(wàn)噸，其中70%以上用于加工生產(chǎn)奶粉，并銷(xiāo)往內(nèi)地精深加工，本地不具備深加工能力，對(duì)內(nèi)地市場(chǎng)依附性較大。去冬今春，區(qū)內(nèi)奶粉加工企業(yè)的奶粉出口基本停滯，致使疆內(nèi)奶粉生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品嚴(yán)重積壓，資金周轉(zhuǎn)困難，被迫減產(chǎn)限收，進(jìn)而造成原料奶供過(guò)于求，奶價(jià)持續(xù)下跌并低于成本價(jià)。二是本地乳制品市場(chǎng)恢復(fù)和培育滯后，市場(chǎng)開(kāi)拓不足。我區(qū)本地乳品企業(yè)年加工上市鮮奶和酸乳制品約18萬(wàn)噸，三鹿事件發(fā)生后，消費(fèi)者乳品消費(fèi)信心不足，對(duì)區(qū)內(nèi)鮮乳制品企業(yè)的正常生產(chǎn)也產(chǎn)生了一定影響，據(jù)調(diào)查，目前區(qū)內(nèi)液態(tài)奶消費(fèi)市場(chǎng)仍較往年下降15%左右，同時(shí)，區(qū)內(nèi)鮮奶和酸乳制品省外市場(chǎng)開(kāi)拓不足，難以通過(guò)擴(kuò)大鮮乳制品產(chǎn)量，消耗轉(zhuǎn)化期內(nèi)過(guò)剩原料奶。三是奶業(yè)生產(chǎn)和保障體系建設(shè)水平較低。主要表現(xiàn)在，奶牛養(yǎng)殖方式落后，規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平低，難以有效調(diào)控和降低生產(chǎn)成本；生鮮乳及乳制品質(zhì)量監(jiān)控缺失，建立乳品質(zhì)量可追溯體系基礎(chǔ)條件亟待完善；企農(nóng)利益連結(jié)不緊密，鮮奶購(gòu)銷(xiāo)體制不順，難以平衡各方面利益關(guān)系，確保奶業(yè)平穩(wěn)發(fā)展；生鮮牛奶定價(jià)機(jī)制和質(zhì)量第三方檢測(cè)機(jī)制尚不完善，難以有效保障企業(yè)和奶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)權(quán)益。針對(duì)當(dāng)前奶業(yè)面臨的嚴(yán)峻形勢(shì)，各地采取政府補(bǔ)助、企業(yè)讓利、鼓勵(lì)消費(fèi)的措施積極應(yīng)對(duì)，目前，區(qū)內(nèi)奶粉積壓已減少到3000噸，奶價(jià)逐步恢復(fù)到1.5-1.8元/公斤保本價(jià)。為進(jìn)一步穩(wěn)定**奶業(yè)發(fā)展，***黨委政府高度重視，組織有關(guān)部門(mén)深入調(diào)研，針對(duì)當(dāng)前奶業(yè)生產(chǎn)形勢(shì)，擬定了《關(guān)于進(jìn)一步穩(wěn)定**奶業(yè)發(fā)展的意見(jiàn)》，提出了穩(wěn)定當(dāng)前奶業(yè)發(fā)展的政策措施：一是鼓勵(lì)企業(yè)恢復(fù)生產(chǎn)，培育乳品消費(fèi)市場(chǎng)。設(shè)立1000萬(wàn)元乳品加工企業(yè)原料奶收購(gòu)貼息貸款，緩解企業(yè)資金周轉(zhuǎn)壓力；建立500萬(wàn)元***奶粉儲(chǔ)備補(bǔ)貼，在區(qū)內(nèi)主要乳品加工企業(yè)儲(chǔ)備5000噸奶粉;增設(shè)700萬(wàn)元乳制品外銷(xiāo)儲(chǔ)運(yùn)補(bǔ)貼,對(duì)外銷(xiāo)乳制品給予每噸100-200元儲(chǔ)運(yùn)補(bǔ)貼；全面推進(jìn)學(xué)生奶飲用計(jì)劃，***財(cái)政增加6100萬(wàn)元專項(xiàng)資金，對(duì)全區(qū)60萬(wàn)中小學(xué)生推廣學(xué)生奶實(shí)施補(bǔ)貼。二是提高奶牛養(yǎng)殖管理水平。

安排100萬(wàn)畝奶牛規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）優(yōu)質(zhì)青貯飼料地高新節(jié)水改造工程項(xiàng)目；推進(jìn)奶牛標(biāo)識(shí)和養(yǎng)殖檔案管理工作，將全區(qū)備案的500個(gè)規(guī)模奶牛場(chǎng)（小區(qū)）全部納入養(yǎng)殖信息化管理和原料乳質(zhì)量可追溯監(jiān)管體系；投資3800萬(wàn)元，完善區(qū)、地、縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)四級(jí)品種改良冷鏈體系建設(shè)，全面開(kāi)展冷配改良，加快奶牛良種化進(jìn)程。三是強(qiáng)化生鮮乳購(gòu)銷(xiāo)管理。加快生鮮乳收購(gòu)站標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，充分利用國(guó)家奶站機(jī)械補(bǔ)貼資金，實(shí)現(xiàn)奶站機(jī)械化配套，安排550萬(wàn)元，改造建設(shè)110個(gè)奶站；繼續(xù)加強(qiáng)牛奶第三方檢測(cè)站建設(shè)，在已有42個(gè)縣站的基礎(chǔ)上，2009年繼續(xù)安排30個(gè)縣站建設(shè)，爭(zhēng)取覆蓋全疆所有縣（市）。四是建立穩(wěn)定奶業(yè)發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制。參照國(guó)家6部委制定的《防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案》，***出臺(tái)《**奶業(yè)發(fā)展應(yīng)急調(diào)控預(yù)案》；發(fā)展壯大奶農(nóng)合作經(jīng)濟(jì)組織，爭(zhēng)取用1-2年時(shí)間將農(nóng)區(qū)90%、牧業(yè)定居點(diǎn)60%以上奶牛養(yǎng)殖戶納入合作社管理，全部進(jìn)駐小區(qū)，實(shí)行集中擠奶。預(yù)計(jì)，通過(guò)國(guó)家、***及地州穩(wěn)定當(dāng)前奶業(yè)發(fā)展政策措施的貫徹落實(shí)，區(qū)內(nèi)乳制品消費(fèi)市場(chǎng)將逐步恢復(fù)，區(qū)外乳制品市場(chǎng)得到有效拓展。后期，區(qū)內(nèi)原料奶產(chǎn)量和乳品企業(yè)加工量明顯上升，但是，受?chē)?guó)際國(guó)內(nèi)乳制品市場(chǎng)滯銷(xiāo)大環(huán)境影響，奶價(jià)恢復(fù)空間較小，將繼續(xù)維持在保本微利水平。

（二）生豬產(chǎn)能趨于過(guò)剩，豬肉價(jià)格持續(xù)走低。1-3月份，全區(qū)生豬出欄增加，豬肉價(jià)格較2008年同期明顯下降。第一季度，全區(qū)出欄生豬110.67萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量8.9萬(wàn)噸,分別較上年同期增長(zhǎng)8.5%和8.9%。一季度全區(qū)仔豬平均價(jià)格為18.22元/公斤，活豬10.2元/公斤，豬肉18.1元/公斤，分別較上年同期下降38.24%、30.57%和28.26%，期內(nèi)豬糧比價(jià)為

7.5：1。1-3月份,區(qū)內(nèi)生豬市場(chǎng)呈現(xiàn)持續(xù)走低趨勢(shì)，3月份仔豬、活豬、豬肉價(jià)格分別較1月份下降3.76%、10.74%和6.58%，生豬養(yǎng)殖效益明顯下滑，一季度區(qū)內(nèi)育肥豬平均獲利50-100元左右，較去年同期減少2-3倍。經(jīng)調(diào)查分析，主要原因：一是近兩年區(qū)內(nèi)能繁母豬存欄持續(xù)增長(zhǎng)，仔豬繁活數(shù)量激增。全區(qū)能繁母豬數(shù)已由2006年的42萬(wàn)頭，增加到2008年末的61萬(wàn)頭，2009年第一季度全區(qū)繁殖成活仔豬101.7萬(wàn)頭,較去年同期增加25萬(wàn)多頭,增長(zhǎng)33.3%。因區(qū)內(nèi)生豬規(guī)?；B(yǎng)殖水平較高，且基本為自繁自育模式，養(yǎng)殖場(chǎng)戶為減少育肥風(fēng)險(xiǎn)，大批量對(duì)外出售仔豬，致使期內(nèi)仔豬供過(guò)于求，價(jià)格下跌，并銷(xiāo)往內(nèi)地省份，據(jù)調(diào)查1-3月份,僅昌吉州奇臺(tái)縣銷(xiāo)往甘肅省的仔豬就在5萬(wàn)頭以上。二是期內(nèi)生豬出欄增加,外銷(xiāo)渠道不暢。2007、2008年我區(qū)僅國(guó)家、***投資改擴(kuò)建標(biāo)準(zhǔn)化生豬小區(qū)就達(dá)67個(gè)，年新增生豬肥育能力20多萬(wàn)頭。據(jù)調(diào)查，今年年初全區(qū)生豬補(bǔ)欄總規(guī)模達(dá)到200多萬(wàn)頭，較上年增加18萬(wàn)頭，生豬上市明顯過(guò)剩，區(qū)內(nèi)市場(chǎng)趨于飽和。同時(shí)，今年一季度，區(qū)內(nèi)豬肉外銷(xiāo)渠道不暢，數(shù)量與往年持平。造成區(qū)內(nèi)大量壓圈肥豬低價(jià)出售，養(yǎng)殖效益下滑。預(yù)計(jì)，后期區(qū)內(nèi)生豬出欄繼續(xù)增加，受本地消費(fèi)需求限制，生豬價(jià)格受內(nèi)地市場(chǎng)價(jià)格影響較大，價(jià)格回升可能性較小。為穩(wěn)定生豬養(yǎng)殖效益，結(jié)合此次生豬市場(chǎng)波動(dòng)，推進(jìn)**生豬養(yǎng)殖新格局的形成，1-3月份在***黨委、政府大力扶持下，畜牧部門(mén)狠抓三項(xiàng)工作落實(shí)：一是召開(kāi)了生豬養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，全力推動(dòng)生豬規(guī)模養(yǎng)殖。2月份在奇臺(tái)縣召開(kāi)了全疆生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，統(tǒng)一制定了生豬養(yǎng)殖小區(qū)管理規(guī)范和建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，計(jì)劃用兩年時(shí)間消滅生豬散養(yǎng)戶，使規(guī)模養(yǎng)殖比例達(dá)到100%，提高生豬規(guī)模養(yǎng)殖效益；二是建立了生豬養(yǎng)殖擔(dān)保公司，推行生豬養(yǎng)殖一體化。融資3000萬(wàn)元，由天康控股組建成立了**首家生豬養(yǎng)殖擔(dān)保公司，采取“七位一體”經(jīng)營(yíng)模式，統(tǒng)一生產(chǎn)銷(xiāo)售，降低生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)總成本。并計(jì)劃在此基礎(chǔ)上，再組建3-5家擔(dān)保公司，擴(kuò)大推廣服務(wù)面，保證生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈健康發(fā)展；三是成立了***生豬養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，推進(jìn)聯(lián)合育種和計(jì)劃繁育，提高產(chǎn)業(yè)自身調(diào)控能力。政府出資580萬(wàn)元，成立了**生豬養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，將全區(qū)3家原種場(chǎng)、15家區(qū)級(jí)擴(kuò)繁場(chǎng)、40家地縣擴(kuò)繁場(chǎng)全部納入?yún)f(xié)會(huì)管理，通過(guò)政府監(jiān)控，協(xié)會(huì)協(xié)調(diào)，開(kāi)展聯(lián)合育種，計(jì)劃繁育，實(shí)現(xiàn)協(xié)作生產(chǎn)，防止生豬產(chǎn)業(yè)大起大落。

（三）牛羊肉區(qū)內(nèi)消費(fèi)增加，牛羊育肥效益下滑今年1-3月份牛羊肉產(chǎn)量增長(zhǎng)，區(qū)內(nèi)消費(fèi)增加。預(yù)計(jì)第一季度肉牛出欄67萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)1.34%；牛肉產(chǎn)量為9.30萬(wàn)噸，同比增

長(zhǎng)2.11%；肉羊出欄950萬(wàn)只，同比增長(zhǎng)1.22%；羊肉產(chǎn)量19.27萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)1.71%。1-3月全區(qū)帶骨羊肉平均29.9元/公斤，較去年同期降低1.32%,牛肉30.27元/公斤,與去年同期持平。期內(nèi)中心消費(fèi)城市牛羊肉消費(fèi)量較上年同期增長(zhǎng)8-10%。據(jù)調(diào)查，2009年區(qū)內(nèi)牛羊育肥效益明顯下滑，1-3月育肥牛出欄每頭平均收益100元，較上年下降300-400元，育肥羊每只平均收益50元，較上年下降50-100元。主要原因是：一是2008年末架子畜收購(gòu)價(jià)過(guò)高，育肥成本增加。近年來(lái)，受牛羊育肥利好形勢(shì)影響，我區(qū)牛羊育肥跨區(qū)異地?fù)屬?gòu)架子畜顯現(xiàn)日趨明顯，架子畜價(jià)格一路走高，育肥成本上升較快。據(jù)調(diào)查分析，2007年區(qū)內(nèi)架子牛、架子羊價(jià)格較2006年上漲了41%和57%，2008年收購(gòu)價(jià)又較2007年再次上漲了65.5%和71.1%。育肥出欄畜總生產(chǎn)成本中架子畜購(gòu)置成本比例明顯增加，育肥牛架子畜占總成本比例由2006年的52.79%逐步提高到了2008年的71.11%,提高了18個(gè)百分點(diǎn)；育肥羊由2006年的51.48%逐步提高到了65.68%，提高了14個(gè)百分點(diǎn)。二是加工企業(yè)大幅減產(chǎn)，區(qū)外銷(xiāo)量減少，對(duì)價(jià)格拉動(dòng)作用不明顯。據(jù)調(diào)查1-3月區(qū)內(nèi)牛羊肉加工企業(yè)，為減少上年庫(kù)存產(chǎn)品，規(guī)避市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，約80%以上高檔牛羊肉及分割肉加工企業(yè)停工待產(chǎn)，期內(nèi)育肥牛羊絕大部分通過(guò)屠宰廠直接上市，加之區(qū)內(nèi)育肥牛羊出欄相對(duì)集中，1-3月受?chē)?guó)內(nèi)市場(chǎng)影響，外調(diào)冷鮮牛羊肉數(shù)量明顯減少，區(qū)內(nèi)牛羊肉供應(yīng)相對(duì)過(guò)剩，價(jià)格漲幅不大。預(yù)計(jì)，后期隨著區(qū)內(nèi)育肥牛羊存攔減少，4-6月牛羊肉繼續(xù)呈小幅上漲趨勢(shì)，6月后當(dāng)年冬羔補(bǔ)充上市后，牛羊肉價(jià)格趨于平穩(wěn)，漲幅空間較小。為扶持**肉牛肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，進(jìn)一步加大***良種補(bǔ)貼項(xiàng)目力度，3月份***下達(dá)專項(xiàng)資金1700萬(wàn)元，其中：1000萬(wàn)元用于農(nóng)牧區(qū)肉牛肉羊良種公畜采購(gòu)補(bǔ)貼，計(jì)劃采購(gòu)種公畜1萬(wàn)頭（只）；安排350萬(wàn)元，在農(nóng)區(qū)建立兩個(gè)存欄1000只以上國(guó)外專用肉羊繁育基地，建設(shè)兩個(gè)10萬(wàn)只肉羊雜交生產(chǎn)示范縣；安排350萬(wàn)元，扶持建設(shè)區(qū)內(nèi)5家綿山羊原種場(chǎng)。

（四）蛋禽產(chǎn)業(yè)處于周期波動(dòng)，肉禽產(chǎn)業(yè)平穩(wěn)發(fā)展。2009年年初，全區(qū)存欄家禽5850萬(wàn)羽，其中存欄蛋禽1850萬(wàn)羽，較去年同期減少200萬(wàn)羽，減少9.7%。1-3月全區(qū)出欄肉禽3100萬(wàn)羽,較上年同期增長(zhǎng)10.3%。1-3月全區(qū)雞蛋平均6.3元/公斤,較上年同期下降9.61%,西裝雞平均12.6元/公斤，同比下降5.19%。1-3月份期間,全區(qū)雞蛋價(jià)格呈小幅上漲趨勢(shì),禽肉價(jià)格呈下降趨勢(shì)。1-3月份區(qū)內(nèi)禽苗供應(yīng)緊張，價(jià)格呈小幅上漲趨勢(shì)，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，一季度僅從區(qū)外引進(jìn)父母代禽苗就達(dá)10萬(wàn)羽。禽蛋禽肉價(jià)格同比下降的主要原因是：**禽蛋禽肉人均占有量較高，區(qū)內(nèi)市場(chǎng)趨于飽和，去年同期生豬、牛羊肉價(jià)格大幅上漲，作為消費(fèi)替代品的禽蛋禽肉價(jià)格相應(yīng)上漲，今年一季度生豬價(jià)格大幅下挫，區(qū)內(nèi)禽蛋禽肉消費(fèi)需求減少，加之受禽流感疫情和三聚氰胺事件影響，居民消費(fèi)信息不足。蛋禽存欄減少，主要是由于去年年末至今年初大批量蛋雞處于淘汰期，同時(shí)由于去年區(qū)內(nèi)外蛋禽禽苗供應(yīng)緊張，開(kāi)產(chǎn)蛋雞補(bǔ)欄不足,存欄減少。預(yù)計(jì)，后期隨著區(qū)外近200萬(wàn)務(wù)工人員的進(jìn)入，將逐步拉動(dòng)區(qū)內(nèi)禽蛋禽肉消費(fèi)需求，促進(jìn)禽蛋禽肉價(jià)格上漲。今年，為解決區(qū)內(nèi)禽廟供應(yīng)緊張局面，逐步建立疆內(nèi)相對(duì)封閉的家禽供種體系，3月份***財(cái)政下達(dá)400萬(wàn)元專項(xiàng)資金，計(jì)劃在區(qū)內(nèi)扶持建設(shè)存欄分別為5000套的祖代蛋種雞場(chǎng)和肉種雞場(chǎng)各1家，目前，祖代雞場(chǎng)建設(shè)選址及前期工作已準(zhǔn)備就緒。

二、國(guó)家扶持畜牧業(yè)發(fā)展政策落實(shí)情況

（一）國(guó)家奶牛良種補(bǔ)貼項(xiàng)目執(zhí)行情況2008年，國(guó)家下達(dá)我區(qū)奶牛良種補(bǔ)貼資金1823萬(wàn)元，對(duì)83個(gè)縣（市）的荷斯坦牛、22個(gè)縣（市）的褐牛以及30個(gè)縣（市）的西門(mén)塔爾牛實(shí)施補(bǔ)貼。項(xiàng)目總受益農(nóng)牧戶18萬(wàn)余戶。為抓緊項(xiàng)目實(shí)施，2008年5月我廳會(huì)同財(cái)政部門(mén)完成了凍精采購(gòu)，共采購(gòu)荷斯坦牛、褐牛凍精、西門(mén)塔爾牛凍精142.2萬(wàn)劑。截止2009年2月底，全區(qū)奶牛良種補(bǔ)貼項(xiàng)目縣市共領(lǐng)取凍精137萬(wàn)劑，使用凍精130萬(wàn)劑，占采購(gòu)總量的94.8%，實(shí)施奶牛冷配83萬(wàn)頭，年總受胎率70%以上。全區(qū)共開(kāi)設(shè)奶牛冷配站點(diǎn)3000余座，其中固定站點(diǎn)2200余座、流動(dòng)站點(diǎn)800余座，去勢(shì)劣質(zhì)種公牛10萬(wàn)余頭。累計(jì)完成家畜繁殖工培訓(xùn)5000余人，培訓(xùn)農(nóng)戶12萬(wàn)余戶。

（二）蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)改造以獎(jiǎng)代補(bǔ)項(xiàng)目執(zhí)行情況根據(jù)農(nóng)業(yè)部辦公廳、財(cái)政部辦公廳《關(guān)于印發(fā)蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)改造以獎(jiǎng)代補(bǔ)項(xiàng)目實(shí)施方案的通知》精神，***及時(shí)下發(fā)了《**2008年蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)改造以獎(jiǎng)代補(bǔ)項(xiàng)目實(shí)施方案》,經(jīng)養(yǎng)殖戶申請(qǐng),財(cái)政、畜牧部門(mén)逐級(jí)審查,在全區(qū)共確定扶持229家不同生產(chǎn)規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化改造項(xiàng)目建設(shè)單位。計(jì)劃對(duì)蛋雞存欄5000-10000只的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）平均每個(gè)場(chǎng)（戶）獎(jiǎng)勵(lì)3萬(wàn)元；對(duì)蛋雞存欄10000-30000只的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）平均每個(gè)場(chǎng)（戶）獎(jiǎng)勵(lì)5萬(wàn)元；對(duì)蛋雞存欄30000-49999只的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）平均每個(gè)場(chǎng)（戶）獎(jiǎng)勵(lì)8萬(wàn)元；對(duì)蛋雞存欄50000只以上的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）平均每個(gè)場(chǎng)（戶）獎(jiǎng)勵(lì)10萬(wàn)元。目前，各項(xiàng)目申請(qǐng)單位已組織施工建設(shè)，預(yù)計(jì)６月底全部完成標(biāo)準(zhǔn)化改造任務(wù)，７月份經(jīng)***、地州組織驗(yàn)收達(dá)標(biāo)準(zhǔn)后，兌現(xiàn)獎(jiǎng)勵(lì)補(bǔ)助資金

（三）扶持生豬生產(chǎn)各項(xiàng)政策落實(shí)情況１、能繁母豬補(bǔ)貼政策落實(shí)情況截止2008年12月，全區(qū)共兌現(xiàn)到戶能繁母豬補(bǔ)貼資金4610.2萬(wàn)元，補(bǔ)貼能繁母豬46.102萬(wàn)頭。按照國(guó)家有關(guān)文件規(guī)定，能繁母豬補(bǔ)貼資金由國(guó)家財(cái)政承擔(dān)60%，應(yīng)是2766.12萬(wàn)元；地方財(cái)政承擔(dān)40%，為1844.08萬(wàn)元。因2008年國(guó)家財(cái)政暫按25.5萬(wàn)頭能繁母豬存欄量撥付**能繁母豬補(bǔ)貼資金1530萬(wàn)元,尚有缺口1236.12萬(wàn)元，這部分缺口資金已由我區(qū)地方財(cái)政先行墊付，中央與***各級(jí)財(cái)政實(shí)際資金配套比例達(dá)到了33：67。目前補(bǔ)助資金已經(jīng)全部?jī)冬F(xiàn)到位，兌現(xiàn)到戶率達(dá)到100%。

2、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖和良種繁育體系建設(shè)情況2008年，國(guó)家共安排**生豬擴(kuò)繁場(chǎng)及標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬小區(qū)建設(shè)資金1200萬(wàn)元,我們按照**生豬產(chǎn)業(yè)布局,在全疆確定擴(kuò)建2個(gè)生豬擴(kuò)繁場(chǎng),28個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū),按照基本建設(shè)項(xiàng)目管理要求，我們嚴(yán)格項(xiàng)目立項(xiàng)和申請(qǐng)審批程序，強(qiáng)化項(xiàng)目資金管理和跟蹤檢查制度,目前所有項(xiàng)目已完工。同時(shí)，合理安排使用***1000萬(wàn)元生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金，2008年在區(qū)內(nèi)建成了1家生豬原種場(chǎng)、5家生豬擴(kuò)繁場(chǎng)；引進(jìn)國(guó)外優(yōu)質(zhì)原種豬230頭；建成30個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)

3、生豬大縣獎(jiǎng)勵(lì)政策落實(shí)情況2008年，我區(qū)共到位國(guó)家生豬大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金326萬(wàn)元，其中：奇臺(tái)縣202萬(wàn)元，米東區(qū)（米泉縣）124萬(wàn)元。2008年年內(nèi)兩縣（市）共完成建設(shè)投資326萬(wàn)元，資金使用情況為：標(biāo)準(zhǔn)化豬舍改造127萬(wàn)元，糞污處理實(shí)施建設(shè)125萬(wàn)元，購(gòu)買(mǎi)種公豬、母豬22萬(wàn)元，防疫服務(wù)費(fèi)用支出52萬(wàn)元。通過(guò)生豬大縣獎(jiǎng)勵(lì)政策的落實(shí)，2008年兩縣（市）生豬飼養(yǎng)量較2007年大幅增長(zhǎng)，其中：奇臺(tái)縣新增生豬飼養(yǎng)量37萬(wàn)頭，米東區(qū)新增15.6萬(wàn)頭。

4、能繁母豬保險(xiǎn)政策落實(shí)情況2008年，根據(jù)《**維吾爾***能繁母豬保險(xiǎn)保費(fèi)補(bǔ)貼管理暫行辦法》，全區(qū)參保能繁母豬共20.12萬(wàn)頭,占能繁母豬存欄總數(shù)的43.7%。2008年全年結(jié)案理賠能繁母豬頭數(shù)9893頭,占參保能繁母豬頭數(shù)的4.9%,理賠總金額989.3萬(wàn)元。

三、**畜產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)工作開(kāi)展情況根據(jù)農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)工作安排，2008年**承擔(dān)了15個(gè)縣市畜產(chǎn)品及飼料價(jià)格周報(bào)和4個(gè)奶牛監(jiān)測(cè)縣、1個(gè)肉牛監(jiān)測(cè)縣月度監(jiān)測(cè)工作。為保證統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)工作的順利開(kāi)展，***及時(shí)安排，緊急部署：一是把好選人關(guān)。根據(jù)**多民族地區(qū)的實(shí)際情況，專門(mén)下發(fā)通知，要求各監(jiān)測(cè)縣在挑選村級(jí)信息采集員時(shí)，要保證少數(shù)民族信息采集員有一定的漢語(yǔ)水平、會(huì)填寫(xiě)表格、能勝任監(jiān)測(cè)工作。為穩(wěn)定監(jiān)測(cè)人員隊(duì)伍，對(duì)各級(jí)監(jiān)測(cè)人員進(jìn)行了備案，要求人員變動(dòng)必須提前上報(bào)，確保了監(jiān)測(cè)工作的連續(xù)性。二是加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。結(jié)合**統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)工作任務(wù)，編印了簡(jiǎn)明實(shí)用的維漢兩種文字的培訓(xùn)教材。先后三次召開(kāi)**畜產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)工作培訓(xùn)會(huì)議，對(duì)全疆15個(gè)地州統(tǒng)計(jì)員、5個(gè)縣級(jí)統(tǒng)計(jì)員和25個(gè)村級(jí)防疫員進(jìn)行集中分層次培訓(xùn)。2008年10月，全國(guó)畜牧總站在烏魯木齊召開(kāi)了**片區(qū)畜牧統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)業(yè)務(wù)培訓(xùn)班，再次對(duì)全疆130多名地區(qū)、縣級(jí)統(tǒng)計(jì)員進(jìn)行了系統(tǒng)培訓(xùn)。三是做好跟蹤檢查。為保證統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的及時(shí)、準(zhǔn)確、真實(shí)，***每季度對(duì)15個(gè)價(jià)格點(diǎn)和5個(gè)畜產(chǎn)品監(jiān)測(cè)點(diǎn)進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)進(jìn)行整改，通過(guò)定期監(jiān)督檢查，增強(qiáng)了統(tǒng)計(jì)員和信息采集員的工作責(zé)任心。

四是制定獎(jiǎng)懲制度。制定了下發(fā)《***畜牧廳畜牧業(yè)統(tǒng)計(jì)監(jiān)測(cè)與報(bào)表考核管理辦法》，對(duì)各級(jí)畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)、統(tǒng)計(jì)員、信息采集員的工作職責(zé)、經(jīng)費(fèi)保障、考核管理進(jìn)行了明確。

第四篇：2012年鮮奶吧專項(xiàng)治理整頓工作方案

2012年“鮮奶吧”專項(xiàng)治理整頓工作

實(shí) 施 方 案

為進(jìn)一步深入開(kāi)展全縣鮮奶吧專項(xiàng)治理整頓工作，確保轄區(qū)內(nèi)鮮奶吧合法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，讓廣大消費(fèi)者用上安全放心的鮮奶制品，特制定本方案。

一、總體目標(biāo)

通過(guò)治理整頓，使食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管責(zé)任進(jìn)一步落實(shí)，制定、完善加強(qiáng)“鮮奶吧”監(jiān)管的工作措施，明確并嚴(yán)格落實(shí)部門(mén)監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化清理整頓與規(guī)范引導(dǎo)，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

二、治理內(nèi)容

工商、質(zhì)監(jiān)、畜牧、食品藥品監(jiān)督管理局等有關(guān)部門(mén)，應(yīng)結(jié)合實(shí)際，規(guī)范“鮮奶吧”監(jiān)管形式，嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入，加強(qiáng)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制和監(jiān)督檢查，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。

（一）加強(qiáng)奶源監(jiān)管。嚴(yán)格審核牧場(chǎng)、奶站等供奶主體資格，嚴(yán)禁未取得供奶資格的單位向“鮮奶吧”供應(yīng)生鮮乳。加強(qiáng)奶牛養(yǎng)殖過(guò)程中投入品使用、疫病監(jiān)測(cè)與控制，以及擠奶、生鮮乳監(jiān)測(cè)、冷藏運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，嚴(yán)防人畜共患疾病發(fā)生，嚴(yán)防不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的奶源進(jìn)入“鮮奶吧”。

（二）加強(qiáng)加工過(guò)程質(zhì)控。加強(qiáng)“鮮奶吧”設(shè)備設(shè)施、功能布局、工藝流程等的現(xiàn)場(chǎng)審核。強(qiáng)化從業(yè)人員健康檢查

和技能培訓(xùn)，督促?gòu)臉I(yè)人員熟練掌握并嚴(yán)格執(zhí)行各類(lèi)操作規(guī)范，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

（三）加強(qiáng)監(jiān)督抽查。加強(qiáng)“鮮奶吧”產(chǎn)品的監(jiān)督檢查，及時(shí)公布抽查結(jié)果，對(duì)抽查發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，要依法處置，及時(shí)消除安全隱患。

三、實(shí)施步驟

（一）集中部署階段（10月4日-5日）

各食品安全委員會(huì)成員單位要對(duì)“鮮奶吧”專項(xiàng)治理整頓工作進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，研究制定專項(xiàng)治理工作方案，組織動(dòng)員部署，提高思想認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)工作的責(zé)任感和緊迫感，保障“鮮奶吧”治理工作任務(wù)的完成。

（二）全面實(shí)施階段（10月6日-9日）

各食品安全委員會(huì)成員單位要結(jié)合疏堵結(jié)合原則，認(rèn)真組織開(kāi)展調(diào)查摸底和整頓規(guī)范，進(jìn)一步加大工作力度，全面深入的進(jìn)行清理排查。對(duì)符合標(biāo)準(zhǔn)的“鮮奶吧’,要及時(shí)納入規(guī)范管理；對(duì)暫時(shí)不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的，要依法督促停業(yè)整改；對(duì)經(jīng)整改達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求的，要堅(jiān)決予以取締。對(duì)在清理整頓中發(fā)現(xiàn)存在有安全隱患以及被依法查處或取締的問(wèn)題“鮮奶吧”，要及時(shí)通過(guò)電視媒體進(jìn)行公示，向社會(huì)發(fā)布警示信息，引導(dǎo)公眾安全消費(fèi)。

（三）總結(jié)驗(yàn)收階段（10月10日-12日）

各食品安全委員會(huì)成員單位將開(kāi)展“鮮奶吧”治理整頓

工作及時(shí)匯總，于2012年10月15日前書(shū)面報(bào)送縣食安辦。

四、工作要求

各食品安全委員會(huì)成員單位要按照職責(zé)分工，加強(qiáng)奶源、加工過(guò)程、監(jiān)督抽查等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的執(zhí)法檢查，對(duì)“鮮奶吧”開(kāi)辦者生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格產(chǎn)品，并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的，依法進(jìn)行嚴(yán)肅處理；涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)。

第五篇：鮮奶吧在我國(guó)的發(fā)展形勢(shì)分析

鮮奶吧在我國(guó)的發(fā)展形勢(shì)分析

相較與常溫奶而言，巴氏鮮奶更容易為人體吸收，同時(shí)能夠有效促進(jìn)人們胃液的分泌，促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲。除此之外，鮮奶還可以減肥、抑制癌細(xì)胞的產(chǎn)生，降低人體膽固醇，十分有益于人體的健康。在國(guó)外很早就出現(xiàn)了專門(mén)的鮮奶吧，那么鮮奶吧在我國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀如何？

據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)我國(guó)消費(fèi)牛奶和乳制品人均量已經(jīng)已經(jīng)從幾年前8公斤增長(zhǎng)到去年19公斤，雖然人均增長(zhǎng)量增加了，但是與世界人均消費(fèi)水平比我國(guó)人均消費(fèi)仍低于十分之幾，說(shuō)明我國(guó)牛奶和乳制品消費(fèi)增長(zhǎng)量還有巨大上升空間。

無(wú)論是我國(guó)一線城市還是二三線城市每天喝牛奶、乳制品已經(jīng)成為日常飲食，從以前超市貨架上只有幾款純牛奶相比，現(xiàn)在超市上已經(jīng)琳瑯滿目出現(xiàn)各種乳制品，純牛奶、鮮奶、乳飲料等等，而消費(fèi)者觀念也發(fā)生巨大改變，不在把純牛奶作為唯一的奶制品購(gòu)買(mǎi)，而更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鮮奶越來(lái)越成為乳制品消費(fèi)的新寵，鮮奶也逐步代替純牛奶成為收入和生活層次較高家庭的時(shí)尚健康飲品，在各大一線城市的居民訂奶也開(kāi)始只訂鮮奶，沐元等鮮奶吧興起，讓鮮奶迅速在中國(guó)蔓延。

無(wú)論是國(guó)內(nèi)還是國(guó)外乳業(yè)巨頭都瞄準(zhǔn)了這個(gè)潛力巨大的市場(chǎng)，紛紛研制和推出鮮奶系列，可以預(yù)見(jiàn)，未來(lái)幾年鮮奶將逐漸代替其他乳制品成為消費(fèi)主體產(chǎn)品。