第一篇：淀粉和碘酒的變化實驗報告單

淀粉和碘酒的變化實驗報告單

實驗班級：

實驗姓名：

實驗器材：淀粉、碘酒、黃瓜、土豆、白糖、米飯 實驗過程：

1、檢查實驗器材是否齊全。

2、取一塊玻璃片，用勺子取少量淀粉放在玻璃片上，再用滴管滴入三至四滴碘酒在淀粉上，注意滴管不要觸碰到淀粉上。

3、仔細(xì)觀察，看看淀粉有什么變化并記錄下來。

4、分別取黃瓜、土豆、白糖、米飯少量放在玻璃片上，再用滴管分別滴入三至四滴碘酒，仔細(xì)觀察每個物體有什么變化，并記錄下來。

5、整理好桌面。我的發(fā)現(xiàn)：

1、淀粉遇碘酒顏色會變（），這種（）色的物質(zhì)是一種不同于淀粉的新物質(zhì)。所以淀粉和碘酒的反應(yīng)屬于（）變化。

2、利用淀粉遇碘酒的時顏色會發(fā)生變化這一特性，我們可以來檢驗一些食物中是否含有（）

淀粉和碘酒的變化實驗報告單

實驗班級：

實驗姓名：

實驗器材：淀粉、碘酒、黃瓜、土豆、白糖、米飯 實驗過程：

6、檢查實驗器材是否齊全。

7、取一塊玻璃片，用勺子取少量淀粉放在玻璃片上，再用滴管滴入三至四滴碘酒在淀粉上，注意滴管不要觸碰到淀粉上。

8、仔細(xì)觀察，看看淀粉有什么變化并記錄下來。

9、分別取黃瓜、土豆、白糖、米飯少量放在玻璃片上，再用滴管分別滴入三至四滴碘酒，仔細(xì)觀察每個物體有什么變化，并記錄下來。

10、做好記錄后，整理好桌面。

我的發(fā)現(xiàn)：

1、淀粉遇碘酒顏色會變（），這種（）色的物質(zhì)是一種不同于淀粉的新物質(zhì)。所以淀粉和碘酒的反應(yīng)屬于（）變化。

2、利用淀粉遇碘酒的時顏色會發(fā)生變化這一特性，我們可以來檢驗一些食物中是否含有（）

第二篇：米飯、淀粉和碘酒的變化說課稿

《米飯、淀粉和碘酒的變化》說課稿

金村教學(xué)區(qū)

苗婧

一、說教材

《米飯、淀粉和碘酒的變化》一課是教科版小學(xué)科學(xué)六年級下冊，第二單元《物質(zhì)的變化》中的第三課，本單元主要研究物質(zhì)的化學(xué)變化。本課是學(xué)生學(xué)習(xí)了化學(xué)變化這一科學(xué)概念后，開始系統(tǒng)學(xué)習(xí)化學(xué)變化的第一課，是本單元的教學(xué)重點，在整個單元中起著承上啟下的作用。

二、說學(xué)情

六年級的學(xué)生已經(jīng)具備初步的探究能力，有較好的科學(xué)素養(yǎng)，在進(jìn)行觀察、實驗中也具備一定的合作意識。同學(xué)們對化學(xué)反應(yīng)還停留在表面認(rèn)識，需要通過實驗驗證化學(xué)變化的判斷依據(jù)，提高自身的實證能力，本課的教學(xué)恰好滿足了學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。

三、說目標(biāo)

科學(xué)概念：

1、米飯在口腔里與唾液作用會發(fā)生化學(xué)變化。

2、淀粉與碘酒會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成的新物質(zhì)是藍(lán)紫色的，利用這一特征可以檢驗食物中是否含有淀粉。

過程與方法：

1、用細(xì)心體驗、分析推理、實驗驗證的方法獲得結(jié)論。

2、通過實驗檢驗一些食物中是否含有淀粉。

情感態(tài)度價值觀：

培養(yǎng)學(xué)生探索新事物的興趣。

四、說重、難點

教學(xué)重點：米飯、淀粉與碘酒的化學(xué)變化實驗。

教學(xué)難點：運用淀粉和碘酒的反應(yīng)原理檢驗食物中是否含

有淀粉。

五、說教法

在組織教學(xué)環(huán)節(jié)，教師將以學(xué)生為主體，以小組合作為載體，主要通過引發(fā)猜想、演示實驗、引導(dǎo)學(xué)生歸納總結(jié)來完成本課的教學(xué)目標(biāo)。

六、說學(xué)法

與教法相適應(yīng)的學(xué)法,學(xué)生主要通過親身體驗、分組實驗、記錄整理親歷科學(xué)現(xiàn)場，解釋科學(xué)現(xiàn)象，對比分析科學(xué)結(jié)論，形成尊重事實、敢于質(zhì)疑的科學(xué)態(tài)度。

七、說課前準(zhǔn)備

課件、米飯、淀粉、碘酒、滴管、幾種常見食物。

八、說教學(xué)過程

（一）導(dǎo)入

教師將表演一個白紙瞬間呈現(xiàn)課題的小魔術(shù)，希望借助魔術(shù)的神奇效果活躍課堂氣氛，并設(shè)疑導(dǎo)入新課。

（二）自主嘗試

此環(huán)節(jié)教師將借“品”“嘗”兩字之意給出學(xué)生本環(huán)節(jié)的操作要求，在品嘗米飯這樣輕松的氛圍中引發(fā)學(xué)生猜想米飯變甜的原因，進(jìn)而讓學(xué)生自學(xué)教材，探究米飯和唾液的化學(xué)變化，本環(huán)節(jié)的設(shè)計主要是想初步完成知識與技能、過程與方法目標(biāo)中的第一個目標(biāo)，并滲透情感態(tài)度價值觀目標(biāo)。

（三）合作探究

本環(huán)節(jié)分為兩個實驗，一個活動；兩個實驗即淀粉和碘酒的化學(xué)變化及米飯和碘酒的化學(xué)變化實驗，通過實驗觀察，學(xué)生應(yīng)該可以自主得到兩個反應(yīng)都產(chǎn)生了藍(lán)紫色新物質(zhì)，是一次學(xué)生在已有知識儲備的基礎(chǔ)上通過實驗判斷化學(xué)變化的實證過程，進(jìn)而引導(dǎo)學(xué)生對比分析兩個實驗結(jié)果，學(xué)生還應(yīng)能推理得到米飯中含有淀粉，這個知識原是自主嘗試環(huán)節(jié)學(xué)生通過自學(xué)教材認(rèn)識的，這里就通過實驗得到了驗證。這是本次設(shè)計對教材內(nèi)容的一次整合提升，體現(xiàn)的新課標(biāo)用教材教而不是教教材的指導(dǎo)思想，也是對學(xué)生實驗驗證能力，分析推理能力的一次培養(yǎng)。

一個活動是尋找淀粉蹤跡，是對淀粉和碘酒反應(yīng)生成藍(lán)紫色物質(zhì)的一次實際應(yīng)用，此環(huán)節(jié)教師也將引導(dǎo)學(xué)生對比分析活動結(jié)果，探索淀粉濃度對反應(yīng)結(jié)果的影響，本環(huán)節(jié)重在突破教學(xué)難點，也是對學(xué)生學(xué)科應(yīng)用能力的培養(yǎng)。

通過合作探究環(huán)節(jié)我們將基本完成的本課的知識與技能，過程與方法目標(biāo)，繼續(xù)滲透情感態(tài)度價值觀目標(biāo)。

（六）拓展延伸

一、解密無字信

二、設(shè)計無字信

此環(huán)節(jié)的設(shè)計是對教學(xué)難點掌握情況的一次檢驗，也為了增強(qiáng)課堂結(jié)尾的趣味性，與導(dǎo)入環(huán)節(jié)相呼應(yīng)，教師也將借助無字信的內(nèi)容在和諧的氛圍中給與學(xué)生情感上的期望與激勵。

九、效果分析

結(jié)合以往的教學(xué)經(jīng)驗，我們對本節(jié)課可能出現(xiàn)的問題做了

預(yù)測及準(zhǔn)備主要有：

1.膠頭滴管的使用，考慮到化學(xué)實驗在科學(xué)課中的比重，可能有部分學(xué)生對膠頭滴管的使用存在問題，課堂中教師將給與及時的演示及操作提示。

2.淀粉和碘酒反應(yīng)后，學(xué)生可能觀察到黑紫色或黑藍(lán)色，與教材給出的藍(lán)紫色略有出入，這其實和淀粉的結(jié)構(gòu)及濃度有關(guān)，根據(jù)新課標(biāo)的指導(dǎo)，教師將通過稀釋實驗及淀粉蹤跡活動的結(jié)論從淀粉濃度方面予以解釋，符合學(xué)生的認(rèn)知。

十、板書設(shè)計

米飯、淀粉和碘酒的變化

淀粉+唾液

麥芽糖

化學(xué)變化

淀粉+碘酒

藍(lán)紫色新物質(zhì)

本課課題將借魔術(shù)之力呈現(xiàn)，富有趣味性及吸引力，板書內(nèi)

容則根據(jù)學(xué)生探究進(jìn)程、匯報情況，動態(tài)生成，內(nèi)容精煉、層次清晰、重點分明，將良好地服務(wù)于課堂的順利進(jìn)行和教學(xué)目標(biāo)的良好達(dá)成。

第三篇：《米飯、淀粉和碘酒的變化》教學(xué)反思

教學(xué)反思這節(jié)課，上得比較開心成功。學(xué)生準(zhǔn)備了大量的材料和下發(fā)了碘酒后，學(xué)生對這些材料產(chǎn)生了濃厚的興趣，也有了很第一個環(huán)節(jié)，請學(xué)生品嘗米飯。這米飯是我一大早在家新做出來的，學(xué)生拿來的，其中有一個怕吃了著涼，我還裹上了毛巾（感動）。很多學(xué)生嘗到了甜絲絲的感覺。有的孩子沒嘗到直接咽肚子里了，還有的學(xué)生沒好意思嘗。對于為啥咀嚼是甜的，我進(jìn)行了細(xì)致的解釋。

在我講了滴管的使用方法后，讓學(xué)生觀察了一下碘伏的顏色，將滴管發(fā)給了各個小組，學(xué)生直接就往米飯上滴了，結(jié)果黃色的液體滴到盤子里的米飯上，米飯瞬間改變了模樣，好像藍(lán)黑色的液體滲在了上面，學(xué)生都很興奮。這時，學(xué)生得到這樣的結(jié)論，淀粉遇到碘酒后，會變成藍(lán)色，顏色很深，接近黑的了（原因是碘酒多了）

接著，各組迫不及待地驗證其它實物里是否含有淀粉，發(fā)現(xiàn)有的學(xué)生還是忘記了滴管的使用方法，用玻璃口用力地戳蒸發(fā)皿里的土豆塊、蘋果塊上，我急忙制止，又強(qiáng)調(diào)了一遍滴管的正確使用方法，不能用玻璃口接觸被檢測物體。

第四篇：《米飯淀粉和碘酒的變化》教學(xué)反思

本節(jié)課要求學(xué)生掌握這樣幾個知識點：米飯的主要成分是淀粉，淀粉與唾液作用發(fā)生化學(xué)變化，淀粉與碘酒發(fā)生化學(xué)變化產(chǎn)生新的藍(lán)色物質(zhì)，并應(yīng)用此性質(zhì)檢驗食物中是否含有淀粉。在熟讀教材教參，把握了科學(xué)概念及重難點的基礎(chǔ)上，我秉承“以學(xué)生為主體”的理念，放手讓學(xué)生自主探究，通過自主實驗去獲得知識。首先以一份神秘的信件引入，設(shè)置懸念，激發(fā)學(xué)生興趣，再以活動反饋和猜測驗證的方式獲得科學(xué)概念，最后以解讀神秘信件和制作神秘信件結(jié)束教學(xué)。整個教學(xué)活動環(huán)環(huán)相扣，體現(xiàn)課堂教學(xué)的完整性。具體反思如下：

一、新舊整合，循序漸進(jìn)

課堂伊始，為了讓學(xué)生快速進(jìn)入課堂狀態(tài)，也為了銜接本節(jié)教學(xué)內(nèi)容，我提了兩個問題：物質(zhì)的變化有哪兩種？它們的本質(zhì)區(qū)別是什么？根據(jù)學(xué)生的回答，很自然地將學(xué)生的思維引向本節(jié)教學(xué)內(nèi)容。

二、巧設(shè)懸念，激發(fā)興趣

根據(jù)教材中制作神秘信件這一活動，我以校長收到神秘信件，卻不知信的內(nèi)容，請同學(xué)幫忙引入，極大地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。《給教師的建議》一書中指出：驚奇的刺激可以促進(jìn)學(xué)生思維活動。大多數(shù)孩子面面相覷，也有的孩子說，也許可以放在火上烤一烤，或者放置水中浸濕。我沒有對學(xué)生的答案給予評價，只是告訴孩子，在本節(jié)課的學(xué)習(xí)中，自己尋找答案。學(xué)生的胃口徹底被吊起來了。

三、猜測驗證，自主探索

淀粉與唾液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使米飯出現(xiàn)甜味，這一內(nèi)容學(xué)生無法解釋，我便給出是一段小資料，讓孩子自主閱讀，然后解釋給大家聽。這也是自主學(xué)習(xí)的一種表現(xiàn)。關(guān)于淀粉與碘酒發(fā)生化學(xué)變化，產(chǎn)生藍(lán)色物質(zhì)這一科學(xué)概念，則是通過先猜測后驗證的方法，轉(zhuǎn)變前概念，建立科學(xué)概念的。

四、實踐操作，分工明確

在大家動手尋找淀粉的蹤跡時，則是完全放手，讓孩子們先說出實驗的步驟，然后小組合作實驗。在實驗前，我只是簡單介紹了膠頭滴管的使用方法（雖然沒有此物，但方法得讓孩子知道），關(guān)于實驗中如何合作，沒說一句廢話。沒想到孩子們表現(xiàn)如此的好，每一個學(xué)生都能參與到實驗中來，而且井然有序，實驗效果也好。

五、緊扣主題，小有收獲

本學(xué)期我的教研主題是“以學(xué)生的前概念為基點，促進(jìn)學(xué)生科學(xué)概念的形成的有效策略的研究”，本節(jié)課上，我有意結(jié)合教研主題，課堂伊始，讓學(xué)生幫助校長解讀神秘信件時，有學(xué)生提出用火烤或浸濕的方法，這主要是關(guān)注學(xué)生的相異構(gòu)想，了解學(xué)生的前概念。通過此環(huán)節(jié)，我知道了全班學(xué)生沒有一個知道淀粉遇碘酒會變成藍(lán)色的這一特性的。在活動反饋中，學(xué)生說米飯有甜味，是因為米飯中含糖，然后我出示小知識后，就此引發(fā)認(rèn)知沖突，通過仔細(xì)閱讀，學(xué)生知道了自己的前概念是錯誤的，并且在以后的猜測驗證環(huán)節(jié)，通過自主探索轉(zhuǎn)變前概念，建構(gòu)了科學(xué)概念。雖然效果不是特別明顯，但我感覺還是有收獲的，起碼我知道這條路是可行的。

六、感謝同事，全力配合這堂課整體來說很順暢，這都要感謝同事的全力配合。感謝張老師為我提供的課件和實驗材料，更要感謝五班師生，尤其是班主任金老師的全程配合。且不說課前實驗材料的配備，單說課后實驗材料的整理工作，無論是桌面還是地面，都極其整潔。再次表示感謝！

七、慧眼辨別，遺憾效果

評課中，幾位同事和領(lǐng)導(dǎo)都能說出自己的觀點，尤其是張老師提出驗證真假鈔票中，如果能讓學(xué)生拿錢驗證，效果會更好。我接受了張老師建議，在后來的幾節(jié)課中，都是讓學(xué)生提供錢幣，孩子的積極性很高。

八、自我反思，評價吝嗇

雖然整堂課孩子們的表現(xiàn)很好，但課后仔細(xì)琢磨，課堂上對孩子的評價很少，我想，如果評價機(jī)制跟得上，孩子的表現(xiàn)會更好。畢竟，誰都希望得到別人的認(rèn)可與肯定。

九、注重整合，滲透德育

一直以來，無論從教哪一學(xué)科，我都很注重對學(xué)生的德育教育。本節(jié)課結(jié)尾，讓學(xué)生制作神秘信件，我便規(guī)定了內(nèi)容——寫一句勵志格言送給你的好朋友。希望孩子們能夠在獲取知識的同時，受到教育。

第五篇：米飯、淀粉與碘酒的變化教學(xué)反思

《米飯、淀粉和碘酒的變化》教后反思

修水一小城南校區(qū)晏承仁

小學(xué)科學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)為宗旨，因此我在教學(xué)設(shè)計中，我力求體現(xiàn)以學(xué)生為主體，以學(xué)生對相關(guān)活動的主動觀察和探究為核心，重視對科學(xué)情感的培養(yǎng)，重視學(xué)生實驗?zāi)芰陀^察能力的培養(yǎng)，因此，在教學(xué)中，我注意突出了以下幾點：

1、魔術(shù)表演，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和探究欲望?？茖W(xué)素養(yǎng)的最核心部分就是一個人對待科學(xué)的情感態(tài)度和價值觀，這也是學(xué)習(xí)的動力因素。這節(jié)課我用學(xué)生喜聞樂見的魔術(shù)的形式將他們帶入新課的學(xué)習(xí)，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和探究欲望。此時，已經(jīng)把教學(xué)目標(biāo)變成了學(xué)生的學(xué)習(xí)需要，變“讓我學(xué)”為“我要學(xué)”。而且學(xué)生帶著“魔術(shù)的奧秘是什么”的問題展開一系列探究活動，然后在課的結(jié)束前讓學(xué)生聯(lián)系所學(xué)知識說說“你知道魔術(shù)其中的奧秘了嗎”。這樣的情境不僅激發(fā)了學(xué)生的樂于探索新事物的情感，而且整節(jié)課首尾呼應(yīng)，增強(qiáng)了課的完整性。

2、自主探究，以學(xué)生的主動探究為核心。我本著“教為主導(dǎo)，學(xué)為主體，探究為主線”的思想，設(shè)計讓學(xué)生親身體驗一次、親身經(jīng)歷一次完整的自主探究過程，每一個活動我都把主動權(quán)交給學(xué)生，讓學(xué)生全身心的經(jīng)歷和體驗。

3、概念升華，以環(huán)環(huán)相扣的實驗加深對概念的理解?；瘜W(xué)變化本身是一個抽象性的概念，這一節(jié)課又是學(xué)生剛剛進(jìn)入學(xué)習(xí)化學(xué)變化的第一課。因此，在教學(xué)過程中，我設(shè)計三個實驗“淀粉與碘酒的反應(yīng)”、“米飯與碘酒的反應(yīng)”、“多種食物與碘酒的反應(yīng)”，讓學(xué)生親自動手實驗，反復(fù)觀察和分析淀粉遇碘酒變色的過程，幫助學(xué)生建立清晰的概念，理解掌握概念的內(nèi)涵。

這節(jié)課中，我也存在一些需要改進(jìn)的不足之處，主要有：

1、設(shè)計好的板書體現(xiàn)了本課的知識結(jié)構(gòu)，卻未書寫到黑板。

2、米飯為什么有甜味可以適當(dāng)讓學(xué)生分組討論，部分學(xué)生可能已經(jīng)了解了這些知識。

3、學(xué)生準(zhǔn)備的食物中淀粉含量較高的種類較少，課前讓學(xué)生準(zhǔn)備食物時可以布置部分必備食物。

4、學(xué)生在做檢驗食物中是否含有淀粉實驗前，可以讓學(xué)生先猜猜食物中是否含有淀粉，以及淀粉含量的高低。