第一篇：清理整頓私屠濫宰專項行動實施方案[本站推薦]

一、工作原則

堅持標本兼治、著力治本和突出重點、協(xié)調(diào)配合的原則，既著眼于解決當(dāng)前存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，又要著力加強長效監(jiān)管機制建設(shè)。

二、工作目標

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門協(xié)調(diào)聯(lián)動，密切配合，結(jié)合我縣開展的打擊牛私屠濫宰暴風(fēng)行動，嚴厲打擊私屠濫宰、生產(chǎn)注水肉等違法違規(guī)行為，從源頭上提高肉品質(zhì)量，保證人民群眾吃上放心肉。

三、工作步驟

（一）清理整頓階段（1月28日2月8日）

各相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門對各屠宰戶進行分包，責(zé)任到人，切實加強監(jiān)管，嚴厲打擊私屠濫宰和牛肉注水行為；進一步健全完善牛定點屠宰和嚴厲打擊私屠濫宰的相關(guān)制度，細化、充實行動方案、工作預(yù)案、日常監(jiān)管、投訴舉報等各項機制措施；充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法的優(yōu)勢，切實加大日常檢查的力度和頻次，對私屠濫宰的，發(fā)現(xiàn)一家，關(guān)停取締一家，搗毀清除一家，嚴厲查處，從重處罰。在出村、出縣道口，由商務(wù)、公安、交警設(shè)置檢查站，加強監(jiān)控，堅決杜絕私屠濫宰和注水肉流入市場。同時采取有效措施，加大摸排力度，對出現(xiàn)的私屠濫宰苗頭，露頭就打，嚴防形成新的窩點，斬草除根。商務(wù)局牽頭，工商局、農(nóng)牧局、高頭鄉(xiāng)人民政府配合。設(shè)點檢查由商務(wù)局、公安局、交警大隊負責(zé)。

（二）規(guī)范提高階段（2月9日2月28日）

在嚴厲打擊私屠濫宰行為的基礎(chǔ)上，引導(dǎo)屠宰戶到牛定點屠宰廠屠宰；商務(wù)局和農(nóng)牧局要向定點屠宰廠派工作組駐廠，駐廠人員要嚴防死守，嚴格按照各自職責(zé)做好檢查驗收、靜養(yǎng)待宰、屠宰操作規(guī)程、肉品品質(zhì)檢驗、無害化處理等制度，強化臺賬管理，完善內(nèi)部可追溯系統(tǒng)，規(guī)范操作，依法依規(guī)生產(chǎn)，穩(wěn)定市場供應(yīng)，確保向市場供應(yīng)質(zhì)量可靠的放心牛肉。

（三）建立長效階段（3月1日3月28日）

在前兩個階段開展的活動的基礎(chǔ)上，進行階段性小結(jié)，鞏固、提高活動成果，認真梳理行之有效的工作方式方法，總結(jié)好的做法、經(jīng)驗，查找薄弱環(huán)節(jié)和不足，研究制定針對性措施，建立長效監(jiān)管機制，謀劃好下一步行動安排。加強執(zhí)法隊伍建設(shè)，進一步健全完善由商務(wù)部門執(zhí)法監(jiān)管，工商、農(nóng)牧、公安等部門共同參與配合，鄉(xiāng)鎮(zhèn)屬地管理的長效管理機制。

四、工作要求

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)

縣政府成立由政府主管副縣長為組長，政府辦、商務(wù)局、高頭鄉(xiāng)政府負責(zé)人為副組長、相關(guān)部門負責(zé)人為成員的無極縣清理整頓私屠濫宰行為領(lǐng)導(dǎo)小組（名單附后），負責(zé)全縣清理整頓私屠濫宰工作。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要站在構(gòu)建和諧社會、保障人民群眾身體健康的高度，充分認識開展清理整頓私屠濫宰行動工作的重要性，主要領(lǐng)導(dǎo)要親自安排部署，主管領(lǐng)導(dǎo)要靠前指揮，把各項工作和措施落實到位，將目標、任務(wù)層層分解到各環(huán)節(jié)各崗位，責(zé)任到人，務(wù)求實效。

（二）明確工作責(zé)任

商務(wù)局：負責(zé)依法查處私屠濫宰、制售注水肉等屠宰違法行為。采取專項整治與日常監(jiān)管相結(jié)合的方式，規(guī)范提升畜禽定點屠宰企業(yè)的生產(chǎn)管理水平，加強執(zhí)法人員駐廠制度，駐廠人員必須24小時駐廠，對屠宰各環(huán)節(jié)全程監(jiān)控。

農(nóng)牧局：負責(zé)畜禽養(yǎng)殖及畜禽屠宰檢疫監(jiān)管工作。加大畜禽養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管力度，防止養(yǎng)殖場使用瘦肉精，督促養(yǎng)殖場做好畜禽防疫、檢疫報檢和病死畜禽無害化處理工作。強化畜禽屠宰檢疫工作，對檢疫不合格的畜禽及產(chǎn)品，要監(jiān)督定點屠宰企業(yè)進行無害化處理，堅決杜絕檢疫不合格產(chǎn)品出廠上市。動物檢疫員不得對非定點屠宰場點屠宰的畜禽實施檢疫、蓋章和出具檢疫證明；不得對進入市場的私屠濫宰、無兩章一證的肉品進行補檢蓋章和發(fā)放合格證。

工商局：負責(zé)市場監(jiān)管工作。嚴格執(zhí)行肉品市場準入制度，對私屠濫宰、未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格、不具有兩章一證的肉品進入市場銷售的，依據(jù)部門職責(zé)責(zé)令其停止銷售，并依法進行處罰。

公安局：結(jié)合行政執(zhí)法部門打擊私屠濫宰活動，加大對暴力抗法以及制售有害肉食品造成惡劣后果等大案要案的偵破力度，依法快辦快結(jié)。

高頭鄉(xiāng)：按照屬地管理原則，實行專人分包，加強檢查，并積極配合有關(guān)部門查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉等違法行為。

企業(yè)責(zé)任：定點屠宰企業(yè)要建立肉品質(zhì)量安全廠長第一責(zé)任人制度。要把好畜禽進廠關(guān)、屠宰關(guān)、檢疫關(guān)、出廠關(guān)，嚴格執(zhí)行病害畜禽無害化處理制度，保證出廠肉品質(zhì)量100%合格；加強內(nèi)部管理，完善各種臺帳、檢疫記錄等日常記錄。

（三）強化信息反饋

各有關(guān)部門、相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)要做好清理整頓私屠濫宰工作的信息報送工作，實行日報告制度，自1月28日始至2013年2月28日止，相關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門檢查、巡查情況每天進行整理匯總，報送至清理整頓私屠濫宰行為領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。重大情況和問題隨時上報。整治活動結(jié)束后，各單位于2013年3月25日前書面上報清理整頓私屠濫宰行動工作總結(jié)。

第二篇：泗縣商務(wù)局打擊私屠濫宰專項治理行動工作總結(jié)

泗縣商務(wù)局打擊私屠濫宰專項治理行動工作總結(jié)

根據(jù)商務(wù)部等六部局《關(guān)于深入開展打擊私屠濫宰強化肉品衛(wèi)生安全專項治理行動的通知》（商秩發(fā)【2011】355號）和《宿州市打擊私屠濫宰專項治理行動工作方案》（宿政辦明電【2011】173號）的部署和安排，我局認真履行職責(zé)，扎實開展了打擊私屠濫宰專項治理行動工作，切實保證了全縣人民吃上“放心肉”?，F(xiàn)將專項治理行動工作總結(jié)如下：

一、整治工作開展情況

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)，制定工作方案。為切實做好打擊私屠濫宰專項整治工作，我縣制定了《泗縣打擊私屠濫宰專項治理行動工作方案》，成立了由副縣長張亮任組長，商務(wù)局局長姚杰、政府辦副主任喻凱任副組長，商務(wù)、公安、畜牧、工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、食藥監(jiān)等部門相關(guān)負責(zé)人為成員的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，按照方案要求對整治目標、工作重點、職責(zé)分工、時間安排、工作措施進行了具體安排。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在縣商務(wù)局，負責(zé)此次行動的具體組織協(xié)調(diào)等工作。

（二）加大宣傳力度，依法嚴厲打擊。從去年11月以來，我局累計出動執(zhí)法檢查人員1000多人次，車輛50多臺次，散發(fā)宣傳材料2000余份，查處不合格肉品200多公斤，使廣大消費者對肉食品安全的認知度和法律意識都有明顯提升，震懾了不法商販，確保人民群眾吃上“放心肉”。

（三）加強屠宰廠管理，確保肉品出廠安全流通。加強對定點屠宰廠的監(jiān)管，規(guī)范生產(chǎn)過程，積極督促所有定點屠宰廠建立了肉品質(zhì)量安全管理制度和臺賬制度，主要記錄生豬來源、檢疫、檢驗、產(chǎn)品流向、無害化處理等信息，并要求縣直屬站配置了病害豬無害化處理焚燒爐，與各企業(yè)簽訂《食品安全責(zé)任書》，規(guī)范了經(jīng)營行為，確?？h城定點屠宰率95%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰率達5%以上，落實進場生豬檢疫率達100%，出廠肉品合格率100%，檢出病害肉品無害化處理率100%，從源頭上提高肉品質(zhì)量。

（四）、堅持市場巡查，實行日常稽查和專項整治行動相結(jié)合。對肉品質(zhì)量和市場緊持每天一次以上巡查，特別是針對城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場、熟食品加工店進行重點監(jiān)控，設(shè)立商務(wù)舉報投拆熱線電話。通過整治，維護了肉品市場秩序，基本上杜絕了私屠濫宰肉品違法上市行為，維護了消費者合法權(quán)益。

（五）、嚴格生豬定點屠宰資格審核。結(jié)合省、市關(guān)于生豬定點屠宰資格審核清理工作通知要求，制定了《泗縣生豬定點屠宰資格審核清理工作實施方案》，組織各定點屠宰企業(yè)進行了資格審核清理自查，并與環(huán)保、畜牧等部門組成聯(lián)合檢查組完成資格審核清理工作。

二、存在問題

我縣此次專項整治工作，取得了一定的成績，但還存在一些不容忽視的問題：一是執(zhí)法力量薄弱，執(zhí)法經(jīng)費不足，執(zhí)法隊伍有待于加強。作為生豬屠宰執(zhí)法主體的商務(wù)部門因人員編制有限

一人身兼多項工作，監(jiān)管力量有限；二是肉品檢驗檢查設(shè)備缺乏，手段落后，肉品檢驗檢疫人員專業(yè)素質(zhì)有待進一步提高；三是肉品市場監(jiān)管界限不清，職責(zé)需進一步明確，開展稽查難度較大。

三、下一步工作打算

一是開展多種形式的食品安全宣傳工作，增強廣大人民群眾的食品安全意識和責(zé)任意識。

二是聯(lián)合相關(guān)部門，繼續(xù)開展專項整治工作，進一步規(guī)范屠宰企業(yè)各項制度和臺帳管理工作。同時聯(lián)合公安等部門，加大打擊私屠濫宰力度，全力做好生豬屠宰及肉品保供工作。

三是繼續(xù)開展生豬定點屠宰資格審核，推進“放心肉”體系建設(shè)工作。

泗 縣 商 務(wù) 局

二0一二年六月二十五日

第三篇：XX鄉(xiāng)打擊私屠濫宰工作總結(jié)

AA鄉(xiāng)打擊私屠濫宰工作總結(jié)

為認真貫徹X畜管辦[2011]10號文件精神，全面提高我鄉(xiāng)上市豬肉的質(zhì)量安全水平，保障消費者合法權(quán)益，我鄉(xiāng)于7月22日至8月1日集中開展了打擊私屠濫宰和病死豬病害豬肉非法交易專項整治工作，現(xiàn)將有關(guān)情況匯報如下：

一、加強領(lǐng)導(dǎo)，制定工作方案

接到轉(zhuǎn)發(fā)的《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》，鄉(xiāng)黨委政府高度重視，及時召開黨委擴大會議，成立了由人大副主任李XX任組長，定點辦主任孔XX任副組長、工商、公安、衛(wèi)生、畜牧等部門負責(zé)同志任成員的領(lǐng)導(dǎo)組織，研究制定了AA鄉(xiāng)集中整治和打擊私屠濫宰工作方案。方案明確了整治目標、工作具體時間和安排，做到責(zé)任落實到人，工作開展有章可循。

二、措施落實

首先，開展了大規(guī)模的宣傳教育活動。出動宣傳車12輛次，召開各類會議4次、懸掛條幅10條、發(fā)放宣傳材料2000多份。在宣傳中，我鄉(xiāng)大力宣傳《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》，為整治工作營造濃厚的社會氛圍。

其次，我鄉(xiāng)確定了專項整治行動時間為7月22日至8月1日，由鄉(xiāng)定點辦牽頭，會同工商、畜牧、衛(wèi)生、派出所等部門，開展6次聯(lián)合執(zhí)法檢查行動，重點對AA境內(nèi)的定點屠宰場、農(nóng)貿(mào)市場、賓館飯店、凍貨店和集體伙食單位、肉制品加工企業(yè)等重點區(qū)域重點單位進行了專項檢查，重點查處和打擊屠宰加工環(huán)節(jié)的私屠濫宰、制售注水、病害、劣質(zhì)肉，運銷流通環(huán)節(jié)出售的病死豬、冷藏運輸病害豬肉、經(jīng)營不合格豬肉和肉品加工、餐飲消費環(huán)節(jié)的購買使用注水、病害、劣質(zhì)肉等違法違規(guī)行為。通

過執(zhí)法檢查，規(guī)范和凈化了肉品市場，確保人民群眾食肉安全。

三是開展了生豬定點屠宰場專項檢查。先后2次對生豬定點屠宰場的各項管理制度進行檢查，特別是生豬進場檢疫和豬肉出場檢驗制度執(zhí)行情況，屠宰操作規(guī)范情況、臺帳數(shù)據(jù)記錄情況、病害肉的無害化處理情況進行了專項檢查，并對肉品進行了質(zhì)量抽查。

通過十天的集中整治情況來看，我鄉(xiāng)肉品市場較為規(guī)范，在幾次檢查中未發(fā)現(xiàn)私屠濫宰、制售注水、病害、劣質(zhì)肉和購買使用注水、病害、劣質(zhì)肉等違法違規(guī)行為,實現(xiàn)了所有市場、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰場，檢疫安全率達100%。

存在的問題主要是我鄉(xiāng)與城市相距較遠，目前僅有的一處定

點屠宰場不能滿足屠宰需求，每逢節(jié)日的到來，尚有在屠戶家中屠宰現(xiàn)象發(fā)生，很難保證肉品質(zhì)量。下一步，我們將根據(jù)上級主管部門的要求，加快屠宰場改擴建力度，努力實現(xiàn)進點屠宰率達100%。

XX縣AA鄉(xiāng)人民政府

2011年8月4日

第四篇：XX鎮(zhèn)加強生豬屠宰管理嚴厲打擊私屠濫宰行動工作方案

XX鎮(zhèn)加強生豬屠宰管理嚴厲打擊私屠濫宰行動工作方案

為進一步加強我鎮(zhèn)生豬屠宰管理，規(guī)范生豬屠宰行為，保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，根據(jù)《中華人民共和國動物防疫法》《食品安全法》《重大動物疫情應(yīng)急條例》《生豬屠宰管理條例》《XX省牲畜屠宰管理條例》等有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我鎮(zhèn)實際制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

堅持“定點屠宰、集中檢疫”制度，全面落實生豬定點屠宰管理職責(zé)，規(guī)范生豬定點屠宰，依法打擊私屠濫宰行為，規(guī)范我鎮(zhèn)肉品市場秩序，維護肉品經(jīng)營者和消費者的合法權(quán)益，促進我鎮(zhèn)生豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展。

二、工作目標

從2019年4月15日起，我鎮(zhèn)生豬屠宰一律由定點屠宰企業(yè)集中定點屠宰，未經(jīng)定點任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。全鎮(zhèn)范圍內(nèi)從事生豬產(chǎn)品銷售、加工的單位和個人，以及農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲服務(wù)經(jīng)營者和集體伙食單位，100%銷售或者使用生豬定點屠宰廠經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品。

三、實施步驟

（一）工作準備階段（2019年4月1日至14日）

1.建立肉食品經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)。制定肉品經(jīng)銷經(jīng)營模式，引導(dǎo)生豬定點屠宰實施區(qū)域內(nèi)超市、餐飲服務(wù)經(jīng)營者和集體伙食單位。

2.建立肉品配送網(wǎng)點。建立肉品配送網(wǎng)點，方便我鎮(zhèn)經(jīng)銷戶提貨。

3.摸清我鎮(zhèn)屠工情況，登記造冊，督促簽訂不再從事生豬屠宰承諾書。

（二）宣傳發(fā)動階段（2019年4月1日至14日）

1.對生豬定點屠宰工作進行動員部署。

2.多形式開展宣傳。印制生豬定點屠宰宣傳材料分發(fā)至各村；并通過電視、網(wǎng)絡(luò)、微信等媒體廣泛開展宣傳。村級要在醒目位置張貼有關(guān)通告和宣傳材料，力求做到家喻戶曉。

（三）堅持嚴格執(zhí)法（常態(tài)化）

由鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站、城建中隊、派出所等部門抽調(diào)精干力量，組成打擊私屠濫宰專項治理行動工作小組（名單詳見附件2），依法嚴厲打擊私屠濫宰及肉品流通環(huán)節(jié)的違法犯罪行為。指定科級干部帶隊，開展日常巡查工作，全面摸清鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)私屠濫宰窩點，掌握違法違規(guī)線索，對發(fā)現(xiàn)的問題及時制止和勸導(dǎo)，及時上報并配合有關(guān)部門聯(lián)合執(zhí)法。

四、工作職責(zé)

根據(jù)屬地管理原則，統(tǒng)一負責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)我鎮(zhèn)區(qū)域內(nèi)的牲畜定點屠宰管理工作，對本轄區(qū)內(nèi)的牲畜定點屠宰管理工作負總責(zé)；積極配合有關(guān)部門打擊、取締私宰窩點，依法拆除用于私宰的違章違規(guī)建筑。

畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站:負責(zé)動物產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，監(jiān)督屠宰企業(yè)無害化處理病死豬及檢疫不合格的生豬產(chǎn)品，督促屠宰企業(yè)落實肉品品質(zhì)檢驗，提高肉品品質(zhì)；做好生豬定點屠宰行政執(zhí)法工作，做好向上、對外發(fā)布相關(guān)信息和宣傳工作。

市場監(jiān)督管理所:負責(zé)加強畜禽產(chǎn)品市場準入管理，未經(jīng)檢疫檢驗合格的生豬肉品一律不準進入市場銷售。督促畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)落實原料肉進廠查驗、出廠檢驗、臺帳記錄等制度，督促畜禽產(chǎn)品經(jīng)營者落實進貨查驗和查驗記錄制度以及農(nóng)貿(mào)市場、超市、賓館、飯店、集體伙食單位等畜禽產(chǎn)品采購索證制度，加強畜禽產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽檢，負責(zé)做好綜合協(xié)調(diào)生豬產(chǎn)品市場供應(yīng)工作，檢查督促屠宰場落實市場供應(yīng)保障工作；

派出所:負責(zé)偵辦應(yīng)當(dāng)追究刑事責(zé)任的私屠濫宰及屠宰、經(jīng)營、加工病死豬案件，依法查處阻礙生豬屠宰行政執(zhí)法人員依法執(zhí)行公務(wù)的違法行為。

財政所:負責(zé)安排病害豬及病害豬產(chǎn)品無害化處理補貼配套資金。

城建中隊:負責(zé)生豬肉品流動攤位的勸導(dǎo)整治。

環(huán)保站:負責(zé)查處屠宰企業(yè)或私宰點排污違法案件，監(jiān)督牲畜定點屠宰廠符合環(huán)境保護要求。

五、保障措施

（一）加強組織領(lǐng)導(dǎo)。成立XX鎮(zhèn)生豬定點屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組（名單詳見附件1），統(tǒng)一負責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)全鎮(zhèn)生豬定點屠宰管理工作，形成生豬養(yǎng)殖、屠宰、流通、加工、消費各環(huán)節(jié)監(jiān)管鏈條，建立生豬定點屠宰監(jiān)督管理長效機制。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室由謝世偉任辦公室主任。加強屬地管理責(zé)任，建立健全協(xié)調(diào)機制，明確機構(gòu)、人員，落實保障經(jīng)費，完善工作制度，明確工作責(zé)任，有力有序推進我鎮(zhèn)生豬私屠濫宰專項治理工作。

（二）加強監(jiān)督檢查。強化屠宰行業(yè)的監(jiān)督管理，完善投訴舉報等社會監(jiān)督體系，嚴厲打擊私屠濫宰和制售病害肉、注水肉等違法違規(guī)行為。對鎮(zhèn)村結(jié)合部的私屠濫宰窩點以及其他屢禁不止的頑固窩點要進行重點整治。

（三）加強部門配合。開展聯(lián)合執(zhí)法和集中整治，加強各部門配合力度，強化監(jiān)管職責(zé)，對阻礙行政執(zhí)法檢查、暴力抗法的，要加大打擊力度，依法查處，徹底根除私屠濫宰行為。對私屠濫

宰或屠宰加工病死畜禽等違法犯罪案件要及時移交司法機關(guān)追究刑事責(zé)任。

（四）加強宣傳引導(dǎo)。充分發(fā)揮電視、報紙、廣播、網(wǎng)絡(luò)等媒體的作用，大力宣傳有關(guān)法律法規(guī)，及時公開曝光銷售注水肉、病害肉等違法案例。

附件：1XX鎮(zhèn)生豬定點屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單

2.打擊私屠濫宰專項治理行動工作小組成員名單

附件1

XX鎮(zhèn)生豬定點屠宰管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組成員名單

組??長：XX（黨委副書記、鎮(zhèn)長）

副組長：XX（副鎮(zhèn)長）

XX（派出所）

XX（市場監(jiān)督管理所）

成??員：XX（政府辦）

XX（畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站）

XX（城建中隊）

XX（村建站）

XX（食安辦）

XX（財政所）

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由XX同志兼任辦公室主任，辦公地點設(shè)在XX鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站。

附件2

打擊私屠濫宰專項治理行動工作小組成員名單

組??長:XX（副鎮(zhèn)長）

副組長:XX（派出所）

XX（畜牧水產(chǎn)站）

XX（城建中隊）

成??員:XX（派出所）

XX（食安辦）

XX（城建中隊）

XX（獸醫(yī)站）

XX（獸醫(yī)站）

XX（獸醫(yī)站）

XX（獸醫(yī)站）

工作小組下設(shè)辦公室，辦公地點設(shè)在XX鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站。

第五篇：商務(wù)局2011年開展打擊私屠濫宰行為專項整治工作總結(jié)

商務(wù)局2011年開展打擊私屠濫宰行為專項整治工作總結(jié)

根據(jù)《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》（商辦秩函[2011]841號）文件精神，結(jié)合我區(qū)實際，堅持以“防范為主，源頭治理”為原則，強化日常監(jiān)管，在嚴查“瘦肉精”豬肉、病害豬肉及注水豬肉上市銷售期間，同時開展了私屠濫宰行為的排查和整治工作，有效凈化了我區(qū)生豬定點屠宰和銷售環(huán)境，確保了肉品質(zhì)量安全?，F(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)匯報如下：

一、專項整治工作情況

為認真貫徹執(zhí)行商務(wù)部、甘肅省商務(wù)廳和市商務(wù)局相關(guān)文件精神，結(jié)合部門職能，我局本著對人民群眾切身利益高度負責(zé)的態(tài)度，站在保障和改善民生的高度，充分認識當(dāng)前食品安全工作面臨的形勢、任務(wù)與工作要求，強化責(zé)任意識，仔細查找薄弱環(huán)節(jié)，及時堵住管理漏洞，加強監(jiān)管，嚴格執(zhí)法，始終保持對私屠濫宰以及向生豬注水或注入其他物質(zhì)等違法犯罪行為的高壓態(tài)勢。圍繞保障全區(qū)肉品質(zhì)量安全這個中心，大力實施“放心肉”工程。對轄區(qū)內(nèi)2家生豬定點屠宰企業(yè)進行專項整治工作，收到了顯著成效。

（一）強化組織領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。我局依照《商務(wù)部辦公廳關(guān)于嚴厲打擊私屠濫宰行為的緊急通知》和《xx市xx區(qū)食品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)xx區(qū)“瘦肉精”專項整治工作實施方案的通知》等文件精神要求。為切實做好我區(qū)生豬定點屠宰廠專項整治工作，我局高度重視，并成立了以局長為組長，分管副局長為副組長、商務(wù)局市場股人員為成員的專項整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確指導(dǎo)思想、工作職責(zé)、整治內(nèi)容、整治目標等，確保整治工作有序開展。同時組織生豬定點屠宰企業(yè)負責(zé)人召開肉食品安全工作會議，認真學(xué)習(xí)《生豬屠宰管理條例》、《病害豬無害化處理辦法》《甘肅省家畜屠宰管理辦法》和商務(wù)部、省商務(wù)廳和市局相關(guān)文件精神，進一步提高生豬定點屠宰企業(yè)負責(zé)人的社會責(zé)任感及肉食品安全防范意識，提升其管理水平，有效預(yù)防和杜絕了肉食品安全事故的發(fā)生。

（二）提升服務(wù)，健全完善制度，強化管理。為進一步加強生豬屠宰管理，規(guī)范生豬屠宰行為。一是督促和指導(dǎo)生豬定點屠宰企業(yè)進一步健全完善和實施生豬進出廠檢驗檢疫、臺賬登記、病害豬無害化處理等各項規(guī)章制度；二是要求企業(yè)嚴格按照生豬屠宰操作規(guī)程和技術(shù)要求進行屠宰，對經(jīng)檢驗檢疫合格的生豬在出廠前做好相關(guān)記錄，并按規(guī)定加蓋檢驗檢疫合格印章方可出廠銷售，對經(jīng)檢驗檢驗不合格的生豬產(chǎn)品及時進行無害化處理，禁止流入市場銷售。

(三)突出重點，嚴格檢查，規(guī)范屠宰行為。在專項整治中，按照工作職責(zé)認真開展生豬屠宰及肉食品市場專項整治工作，對轄區(qū)內(nèi)兩家生豬定點屠宰廠重點檢查了肉品檢疫檢驗等管理制度的落實情況、臺賬登記情況、屠宰操作規(guī)程規(guī)范情況等。嚴厲查處私屠濫宰、制售注水肉、病害肉和違反《生豬定點屠宰條例》等擾亂屠宰行業(yè)和豬肉市場經(jīng)營秩序的行為。通過抽查，未查出有“瘦肉精”的生豬及肉制品、病害及注水豬肉流入市場；對檢查發(fā)現(xiàn)的問題及時向企業(yè)提出了整改意見，并下發(fā)了整改通知，對企業(yè)整改落實情況進行跟蹤檢查。重點檢查城鄉(xiāng)結(jié)合部違法私屠濫宰頻發(fā)、易發(fā)地區(qū)，在xx區(qū)巉口鎮(zhèn)檢查發(fā)現(xiàn)有兩戶人銷售無檢疫生豬肉品經(jīng)過進一步的調(diào)查發(fā)現(xiàn)這兩家人從事私屠濫宰活動，我局當(dāng)即派出四名工作人員對其實行行政處罰，予以依法取締，徹底搗毀了私屠濫宰窩點。

（四）廣泛開展宣傳，營造良好氛圍。在活動開展以來，充分利用信息報送、網(wǎng)絡(luò)發(fā)布等方式，進行廣泛宣傳。采用電子顯示屏宣傳活動標語和發(fā)放宣傳資料、現(xiàn)場咨詢等方式，組織開展了以“嚴禁私屠濫宰、制售注水肉、病害肉、瘦肉精”為主題的食品安全活動周宣傳活動。此次專項活動共懸掛宣傳打擊制售“瘦肉精”豬肉、病害豬肉和注水豬肉的宣傳橫幅，向生豬定點屠宰企業(yè)發(fā)了《致全區(qū)生豬定點屠宰廠的一封信》，發(fā)放各種宣傳資料400份。

二、存在的主要問題

一是執(zhí)法管理力量薄弱，執(zhí)法隊伍有待于加強。作為生豬屠宰執(zhí)法主體的區(qū)商務(wù)部門因人員編制有限，持有商務(wù)執(zhí)法證人員不足，一人身兼多項工作，監(jiān)管力度有限。

二是生豬定點屠宰及肉品市場監(jiān)管牽涉職能部門多，消除監(jiān)管死角，凈化肉品市場，高效開展稽查工作難度過大。

三是鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作全面展開難度較大，特別是邊遠農(nóng)村地區(qū)。其人口稀散，實施定點屠宰后，成本提高，肉品價格上揚，老百姓難以接受。

三、下一步工作打算

針對存在的問題，我們將切實按照商務(wù)部和省商務(wù)廳“進一步加強生豬屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰，確保肉品質(zhì)量安全”的指示精神和要求，進一步加強生豬定點屠宰管理工作，扎實推進定點屠宰向縱深發(fā)展，建立長效監(jiān)管機制，進一步保障肉品質(zhì)量安全。

一是加強定點屠宰規(guī)劃管理，加快機械化屠宰進程。進一步提升改造機械化屠宰，逐步淘汰和關(guān)閉落后的手工操作，實行規(guī)模化經(jīng)營，規(guī)范化發(fā)展。

二是加大聯(lián)合執(zhí)法檢查力度，嚴厲打擊私屠濫宰，制售“瘦肉精”豬、注水豬、病害豬等違法行為。加強與各部門合作，發(fā)揮各自管理職能的優(yōu)勢，強化日常監(jiān)管，開展定期不定期的聯(lián)合檢查活動，從嚴查處不法行為。建立多部門豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管工作協(xié)調(diào)機制，繼續(xù)加大執(zhí)法力度，形成長效監(jiān)管機制，確保不出現(xiàn)生豬肉食品安全事件發(fā)生。

三是全面推行肉品品質(zhì)強制檢驗制度和專業(yè)技術(shù)人員持證上崗制度。督促和指導(dǎo)生豬定點屠宰場肉品品質(zhì)檢驗人員學(xué)習(xí)檢驗業(yè)務(wù)知識，提高檢驗人員檢驗?zāi)芰Α?/p>

四是完善制度，建立長效監(jiān)管機制。進一步健全完善生豬屠宰管理和屠宰場內(nèi)部管理各項制度，嚴格屠宰廠設(shè)立和退出制度、生豬及肉品運銷和檢驗檢疫制度以及執(zhí)法檢查制度等。

五是穩(wěn)步推進鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點屠宰工作，充分利用萬村千鄉(xiāng)、農(nóng)家超市等網(wǎng)絡(luò)，搞好放心肉品配送。