第一篇：品牌管理復(fù)習(xí)小結(jié)

品牌管理復(fù)習(xí)小結(jié)

第一章 第一節(jié)

1、品牌的開始本意：品牌的本意是用來(lái)區(qū)分不同生產(chǎn)者的產(chǎn)品。

2、品牌的特性：1）品牌能夠區(qū)分企業(yè)與其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品或服務(wù)；2）品牌能夠?yàn)轭櫩吞峁┢湔J(rèn)為值得購(gòu)買的功能及附加價(jià)值；3）品牌是一種綜合的無(wú)形資產(chǎn)；4）品牌是企業(yè)對(duì)消費(fèi)者在產(chǎn)品特質(zhì)、利益和服務(wù)上一致性的承諾。

3、品牌的核心價(jià)值的三個(gè)層次（舉例）：1）功能價(jià)值（舒膚佳——有效除菌、保持家人健康）；2）情感價(jià)值（可口可樂(lè)——體驗(yàn)熱情、快樂(lè)、奔放）；3）自我表達(dá)價(jià)值（奔馳轎車——代表著“權(quán)勢(shì)、成功、財(cái)富”）

4、品牌與商標(biāo)的區(qū)別：1）品牌無(wú)需注冊(cè)，一旦注冊(cè)則成為商標(biāo)；商標(biāo)一般都要注冊(cè)。是受法律保護(hù)的一個(gè)品牌或品牌的一部分，其產(chǎn)權(quán)可以轉(zhuǎn)移和買賣；2）品牌主要表明產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售單位，而商標(biāo)則是區(qū)別不同產(chǎn)品的標(biāo)記；3）一個(gè)企業(yè)品牌和商標(biāo)可以是相同的，也可以是不相同的；4）品牌比商標(biāo)有更廣泛的內(nèi)涵，品牌代表一定文化和個(gè)性，代表企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的價(jià)值承諾，也可能包含顧客對(duì)商家的信賴和忠誠(chéng)，而商標(biāo)只是一個(gè)具有排他性的法律認(rèn)可的識(shí)別標(biāo)記。

5、品牌的作用：給企業(yè)的：1）由于其高水平的消費(fèi)者品牌知曉和忠誠(chéng)度，公司的營(yíng)銷成本減少了。2）由于顧客希望分銷商與零售商經(jīng)營(yíng)這些品牌，這加強(qiáng)了公司對(duì)他們的討價(jià)還價(jià)的能力。3）由于該品牌有更高的品質(zhì)，公司可比競(jìng)爭(zhēng)者賣更高的價(jià)格。4）由于該品牌有高信譽(yù)，公司可容易地開展品牌拓展。5）在激烈的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)中，品牌給公司提供了某些保護(hù)作用。給消費(fèi)者的：1）品牌是以消費(fèi)者為中心確立的。沒(méi)有消費(fèi)者就沒(méi)有品牌。2）品牌的價(jià)值體現(xiàn)在品牌與消費(fèi)者的關(guān)系中。3）企業(yè)創(chuàng)建品牌，必須重視消費(fèi)者，強(qiáng)化兩者之間的關(guān)系。4）在現(xiàn)實(shí)生活中，品牌代表著特定的品質(zhì)和價(jià)值。“我來(lái)一罐百事可樂(lè)”不必挑選，不需看說(shuō)明就能實(shí)現(xiàn)最短的選擇。表現(xiàn)了個(gè)性，體驗(yàn)了生活的品味。

6、消費(fèi)者購(gòu)買行為類型：1）復(fù)雜的購(gòu)買行為；2）減少不協(xié)調(diào)感的購(gòu)買行為；3）廣泛選擇的購(gòu)買行為；4）習(xí)慣性的購(gòu)買行為

7、提高品質(zhì)知名度的三個(gè)途徑：1）上架費(fèi)；2）廣告、明星代言、慈善活動(dòng)；3）會(huì)員制 第二章

1、品牌定位的定義：

第二篇：產(chǎn)品及品牌管理復(fù)習(xí)參考資料

品牌和品牌資產(chǎn)

品牌是一種名稱、名詞、標(biāo)記或設(shè)計(jì)，或者是他們的組合運(yùn)用，用于識(shí)別一個(gè)銷售商和銷售商群體的商品與服務(wù)，并使它們與其競(jìng)爭(zhēng)者的商品與服務(wù)區(qū)分開來(lái)。

品牌資產(chǎn)也稱品牌權(quán)益，是指只有品牌才能產(chǎn)生的市場(chǎng)效益，或者說(shuō)，產(chǎn)品在有品牌時(shí)與無(wú)品牌時(shí)的市場(chǎng)效益之差。品牌資產(chǎn)構(gòu)成包括：品牌名稱和品牌標(biāo)志物的知名度、美譽(yù)度、品牌忠誠(chéng)、品質(zhì)認(rèn)知、品牌聯(lián)想和其他資產(chǎn)等。

品牌設(shè)計(jì)（口號(hào)、標(biāo)志、名稱等）

品牌設(shè)計(jì)是基于正確品牌定義下的視覺(jué)溝通，是一個(gè)協(xié)助企業(yè)發(fā)展的形象實(shí)體，能夠使人準(zhǔn)確的對(duì)企業(yè)形象有深刻的記憶。品牌設(shè)計(jì)是對(duì)一個(gè)企業(yè)或產(chǎn)品進(jìn)行命名、標(biāo)記設(shè)計(jì)、平面設(shè)計(jì)、包裝設(shè)計(jì)、展示設(shè)計(jì)、廣告設(shè)計(jì)及推廣、文化理念的提煉等，從而使其區(qū)別于其他產(chǎn)品的個(gè)性塑造過(guò)程。品牌設(shè)計(jì)構(gòu)成要素包括：產(chǎn)品形象、品牌文化形象、品牌標(biāo)志系統(tǒng)、品牌信譽(yù)。

品牌口號(hào)可分為企業(yè)口號(hào)和產(chǎn)品口號(hào)，企業(yè)口號(hào)體現(xiàn)企業(yè)并以企業(yè)整體為背景而創(chuàng)作的短句；產(chǎn)品口號(hào)是針對(duì)特定商品而創(chuàng)作的。品牌口號(hào)核心作用是識(shí)別，創(chuàng)作素材來(lái)自與品牌定位和理念系統(tǒng)。

品牌名稱是品牌的核心要素是形成品牌概念的基礎(chǔ)，指品牌中能夠讀出聲音的部分，企業(yè)名稱或者商標(biāo)名稱。品牌名稱可分為：有意名稱和無(wú)意名稱。設(shè)計(jì)原則：簡(jiǎn)潔明快、個(gè)性獨(dú)特、流暢易讀、適應(yīng)地域文化、受法律保護(hù)。

品牌標(biāo)志設(shè)計(jì)：圖形比語(yǔ)言更容易記憶和再認(rèn)，在短期和長(zhǎng)期記憶中均能保持更長(zhǎng)時(shí)間，因此品牌標(biāo)志受到企業(yè)的重視。品牌標(biāo)志物指品牌標(biāo)志中課被識(shí)別但不能用言語(yǔ)表達(dá)的部分，即標(biāo)志的圖形部分。品牌標(biāo)志物與品牌名稱、標(biāo)志色、產(chǎn)品包裝等構(gòu)成品牌標(biāo)志概念的要素。品牌標(biāo)志分類：1.有文無(wú)圖2.文字圖案化3.圖文結(jié)合； 設(shè)計(jì)原則：簡(jiǎn)潔鮮明、獨(dú)特新穎、優(yōu)美精致、穩(wěn)定適時(shí)、寓意準(zhǔn)確； 標(biāo)志作用：1.引發(fā)消費(fèi)者聯(lián)想2.促使消費(fèi)者產(chǎn)生喜愛(ài)3.公眾識(shí)別指示器。

新時(shí)代媒體傳播（傳播方式、原則、形式）

品牌傳播是企業(yè)以品牌的核心價(jià)值為原則，在品牌識(shí)別的整體框架下，選擇廣告、公共關(guān)系，銷售，人際等傳播方式推廣特定品牌，以建立品牌形象促進(jìn)市場(chǎng)銷售，品牌聯(lián)想是品牌傳播的一個(gè)重要基礎(chǔ)。品牌傳播特點(diǎn)：1.經(jīng)濟(jì)性2.主動(dòng)的信息傳播過(guò)程3.付費(fèi)性4.目的性和針對(duì)性5.策劃性

品牌傳播模式：1.線性模式2.控制論模式3.社會(huì)系統(tǒng)模式；傳播過(guò)程可分解為傳播者、受眾、信息、媒介以及作用效果，共五個(gè)環(huán)節(jié)。

廣告?zhèn)鞑グǎ弘娨?、雜志、報(bào)紙、廣播、戶外、互聯(lián)網(wǎng)

品牌組合戰(zhàn)略（單一品牌、多品牌、主副品牌、品牌聯(lián)合）

單一品牌戰(zhàn)略指企業(yè)生產(chǎn)若干產(chǎn)品皆使用同一品牌，這種品牌戰(zhàn)略有利于形成強(qiáng)大的宣傳聲勢(shì)，降低廣告費(fèi)用，如有某種良好聲譽(yù)的品牌可帶動(dòng)這種品牌的新產(chǎn)品迅速打入市場(chǎng)。優(yōu)點(diǎn)：1.節(jié)約產(chǎn)品廣告宣傳和促銷費(fèi)用2.有利于新產(chǎn)品開拓市場(chǎng)3.有利于品牌成長(zhǎng) 缺點(diǎn)：

1.新產(chǎn)品的質(zhì)量會(huì)影響原油品牌的形象2.稀釋品牌內(nèi)涵3.弱化各產(chǎn)品個(gè)性4.要求品牌在市場(chǎng)上已獲得一定的信譽(yù)5.要求各產(chǎn)品在質(zhì)量、市場(chǎng)價(jià)格和目標(biāo)市場(chǎng)上保持一致

單一品牌戰(zhàn)略按單一程度不同可以細(xì)分為：產(chǎn)品線品牌戰(zhàn)略（企業(yè)賦予同一產(chǎn)品線的產(chǎn)品同一種品牌）、范圍品牌戰(zhàn)略（跨產(chǎn)品線）、傘形品牌戰(zhàn)略（所以產(chǎn)品均使用同一品牌，目標(biāo)市場(chǎng)和定位可能不一樣，分別單獨(dú)宣傳）

多品牌戰(zhàn)略指企業(yè)同時(shí)經(jīng)營(yíng)兩種及以上相互獨(dú)立的品牌，企業(yè)通過(guò)市場(chǎng)細(xì)分和定位不同，賦予不同細(xì)分市場(chǎng)的產(chǎn)品以不同的品牌。

優(yōu)點(diǎn)：有效的形成堅(jiān)不可摧的品牌屏障，加大潛在進(jìn)入者的進(jìn)入屏障和競(jìng)爭(zhēng)壓力；有助于企

業(yè)全面占領(lǐng)市場(chǎng)擴(kuò)大市場(chǎng)覆蓋面；有利于提高企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力 缺點(diǎn)：要求企業(yè)財(cái)力雄厚（發(fā)展新品牌投入大周期長(zhǎng)風(fēng)險(xiǎn)高）；要求細(xì)分市場(chǎng)容量足夠大；要求產(chǎn)品消費(fèi)需求個(gè)性化較強(qiáng) 主副品牌戰(zhàn)略介于單一品牌和多品牌戰(zhàn)略之間，是企業(yè)以一個(gè)主品牌涵蓋企業(yè)的產(chǎn)品系列，同時(shí)給各產(chǎn)品分別打上一個(gè)副品牌，以副品牌突出不同品牌的個(gè)性。

優(yōu)點(diǎn)：有利于副品牌烘托主品牌形象；有利于提升促銷效果；主副品牌同時(shí)宣傳；缺點(diǎn)：副品牌喧賓奪主，淡化了主品牌信息，久之主品牌被淡忘

品牌聯(lián)合戰(zhàn)略指兩個(gè)及以上的品牌進(jìn)行商業(yè)合作的一種方式，其合作期限通常是中期到遠(yuǎn)期。可分為：接觸認(rèn)知型、價(jià)值認(rèn)可型、元素組成型、能力互補(bǔ)型

品牌聯(lián)合動(dòng)因：市場(chǎng)變化，聯(lián)合品牌能能更精準(zhǔn)的瞄準(zhǔn)消費(fèi)者提供更細(xì)膩的產(chǎn)品或服務(wù)；消費(fèi)者需求，聯(lián)合品牌能整合多種經(jīng)營(yíng)理念從而方便顧客；協(xié)同效應(yīng)，產(chǎn)生品牌團(tuán)體聯(lián)想。品牌聯(lián)合風(fēng)險(xiǎn)：光暈效應(yīng)，與知名品牌聯(lián)合時(shí)不知名品牌會(huì)消失在前者光暈中，雖然可以增加銷售，但缺乏獨(dú)立性品牌假設(shè)將停滯不前；商標(biāo)退化，危及雙方品牌獨(dú)特性；擴(kuò)張過(guò)度。品牌延伸

品牌延伸指企業(yè)在改良或退出新產(chǎn)品時(shí)沿用已上市的品牌名稱，借助主品牌的知名度和美譽(yù)度進(jìn)軍新行業(yè)，以充分挖掘品牌金礦。

通過(guò)延伸的跨域程度可分為：縱向延伸和橫向延伸，縱向延伸即產(chǎn)品線延伸指原有產(chǎn)品大類中延伸到新的細(xì)分市場(chǎng)；橫向延伸即跨線延伸指品牌從原有的產(chǎn)品大類延伸到新的大類。品牌延伸動(dòng)因：企業(yè)內(nèi)部原因1.有效利用企業(yè)內(nèi)部資源2.追求市場(chǎng)擴(kuò)張和企業(yè)發(fā)展3.降低營(yíng)銷成本 外部原因1.消費(fèi)者品牌偏愛(ài)和忠誠(chéng)傾向，構(gòu)成企業(yè)科利用巨大的外部資源2.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力3.科技進(jìn)步需求

品牌延伸作用：1.有利于新產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)2.有利于品牌聯(lián)想3.使新產(chǎn)品樹立形象更加容易4.為消費(fèi)者提供更完備的選擇5.有利于企業(yè)創(chuàng)名牌6.有利于企業(yè)發(fā)展 品牌延伸風(fēng)險(xiǎn)：1.損害原有品牌的高品質(zhì)形象2.稀釋個(gè)性、淡化形象3.是消費(fèi)者產(chǎn)生心理沖突4.延伸的新品牌搶去原有品牌市場(chǎng)份額5.蹺蹺板效應(yīng)，延伸品牌崛起削弱原有產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，這種競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)交替升降變化，其原因是品牌延伸削弱了產(chǎn)品本身的魅力

成熟品牌創(chuàng)新（原則、維度、類型、動(dòng)因、作用、風(fēng)險(xiǎn)）

品牌創(chuàng)新指調(diào)整或改變品牌原有內(nèi)涵或品牌形象識(shí)別使品牌具有新形象的過(guò)程，即通過(guò)技術(shù)、質(zhì)量、商業(yè)模式和企業(yè)文化創(chuàng)新，增強(qiáng)品牌生命力。其目的在于保持成熟品牌的生命力和競(jìng)爭(zhēng)力，保持品牌的地位和形象。

品牌創(chuàng)新動(dòng)因：1.品牌強(qiáng)勢(shì)度，需維護(hù)品牌的流入期和穩(wěn)定期否則無(wú)法構(gòu)建強(qiáng)勢(shì)品牌2.消費(fèi)者需求，提高品牌形象必須贏得消費(fèi)者忠誠(chéng)3.競(jìng)爭(zhēng)者的挑戰(zhàn)4.技術(shù)的創(chuàng)新5.企業(yè)的發(fā)展6.市場(chǎng)變化

品牌創(chuàng)新基本原則：1.消費(fèi)者原則，與消費(fèi)者偏好緊密相關(guān)2.持久性原則，是不斷進(jìn)行的過(guò)程3.品質(zhì)原則，品質(zhì)保證才能達(dá)到預(yù)期目的4.雙向溝通原則，企業(yè)與消費(fèi)者之間不斷交流不斷改進(jìn)5.市場(chǎng)導(dǎo)向原則，以市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)決定品牌創(chuàng)新決策

品牌創(chuàng)新維度：1.品牌科技創(chuàng)新，誰(shuí)擁有新技術(shù)，形成了品牌的先動(dòng)優(yōu)勢(shì)誰(shuí)就擁有市場(chǎng)，新技術(shù)開發(fā)能力是品牌發(fā)展內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力是企業(yè)發(fā)展原動(dòng)力2.品牌的產(chǎn)品創(chuàng)新，包括：①產(chǎn)品品質(zhì)創(chuàng)新②產(chǎn)品服務(wù)創(chuàng)新③品牌形象創(chuàng)新（名稱、標(biāo)志、包裝創(chuàng)新）④品牌內(nèi)涵創(chuàng)新（定位創(chuàng)新、理念文化創(chuàng)新）

案例分析：品牌全球化（風(fēng)險(xiǎn)、戰(zhàn)略、形式）

品牌全球化障礙：1.目標(biāo)國(guó)家市場(chǎng)特征（市場(chǎng)大小、銷售潛力、競(jìng)爭(zhēng)結(jié)構(gòu)、基礎(chǔ)條件、生產(chǎn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)）2.目標(biāo)國(guó)家的環(huán)境因素（政治、國(guó)家政策、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化）3.管理上的障礙4.社會(huì)文化因素，文化差距5.本國(guó)因素（國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)生產(chǎn)及環(huán)境因素）

品牌全球化要點(diǎn)：1.產(chǎn)品無(wú)差異化，廣告形式多元化2.產(chǎn)品形式無(wú)差異化，促銷全球化3.生產(chǎn)基地的無(wú)國(guó)界化，人才本土化社會(huì)貢獻(xiàn)當(dāng)?shù)鼗?/p>

品牌全球化途徑：1.出口，規(guī)避國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的飽和狀態(tài)，重新尋找新市場(chǎng)，風(fēng)險(xiǎn)降低2.許可生產(chǎn)，自己的專利廣泛應(yīng)用，但易培養(yǎng)出一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手3.特許經(jīng)營(yíng)，一種雙贏的經(jīng)營(yíng)模式4.直接投資，在國(guó)外建立合資或獨(dú)資公司5.兼并收購(gòu)，企業(yè)有償接收其他企業(yè)產(chǎn)權(quán)或者購(gòu)買上市公司股權(quán)達(dá)到全球化目的。

品牌全球化優(yōu)勢(shì)：1.全球行業(yè)內(nèi)具有領(lǐng)導(dǎo)優(yōu)勢(shì)2.具有很強(qiáng)的品牌親和力，讓人聯(lián)想到該品牌實(shí)力雄厚3.具有規(guī)模效益，能降低成本4.成為一國(guó)競(jìng)爭(zhēng)力的標(biāo)志5.具有創(chuàng)新優(yōu)勢(shì)6.具有較高的市場(chǎng)份額

風(fēng)險(xiǎn)：1.錯(cuò)誤的假定不同市場(chǎng)品牌的所傳遞的含義是一樣的2.對(duì)品牌及其管理過(guò)度標(biāo)準(zhǔn)化簡(jiǎn)單化，導(dǎo)致一種地方水平的消極創(chuàng)新3.運(yùn)用了錯(cuò)誤的傳播渠道，造成不必要的開銷和無(wú)效傳播4.低估了市場(chǎng)從認(rèn)識(shí)、嘗試到使用品牌所需的投資和時(shí)間5.沒(méi)有投資建立內(nèi)部的品牌陣線

6.未能根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)特點(diǎn)及時(shí)調(diào)整執(zhí)行策略

本土品牌發(fā)展

本土品牌國(guó)際化的方式：1.跨國(guó)公司：要求公司資金、科研實(shí)力雄厚，公司國(guó)際化程度高，企業(yè)熟悉投資國(guó)政策和企業(yè)運(yùn)作規(guī)律，了解當(dāng)?shù)匚幕?.海外并購(gòu)，通過(guò)并購(gòu)海外成熟品牌，利用原有品牌影響力渠道等進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)3.OEM模式加工出口：作為其他國(guó)際知名品牌的代工廠，然后逐漸推出自有品牌。

中國(guó)本土品牌成長(zhǎng)路徑：1.發(fā)展自有品牌，更多針對(duì)B2C品牌2.OEM模式即委托加工——ODM模式即原始設(shè)計(jì)制造——OBM模式即自有品牌3.收購(gòu)國(guó)外品牌，降低風(fēng)險(xiǎn)快速進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模繞開貿(mào)易壁壘

中國(guó)本土品牌進(jìn)入市場(chǎng)路徑：1.從不發(fā)達(dá)國(guó)家到發(fā)達(dá)國(guó)家：成本低、時(shí)間段，比如華為，從發(fā)展中國(guó)家到發(fā)展國(guó)家2.從發(fā)達(dá)國(guó)家到不發(fā)到國(guó)家：在交鋒中不斷強(qiáng)大品牌、提升品牌知名度和美譽(yù)度成為強(qiáng)勢(shì)品牌3.中間路線：先進(jìn)入中等發(fā)達(dá)國(guó)家，積累全球化經(jīng)營(yíng)和建立國(guó)際品牌經(jīng)驗(yàn)

第三篇：品牌管理培訓(xùn)小結(jié)

品牌管理培訓(xùn)小結(jié)

2012年10月10日，我踏上了去北京的路途，參加了一次難而又值得的品牌管理培訓(xùn)。

為期三天的品牌管理培訓(xùn)一共涉及八塊內(nèi)容，分別是：電視媒介廣告執(zhí)行規(guī)范、網(wǎng)絡(luò)廣告、平面媒介廣告執(zhí)行規(guī)范、戶外廣告工作規(guī)范、展會(huì)組織工作規(guī)范、公關(guān)傳播工作規(guī)范和方正報(bào)工作規(guī)范。

通過(guò)這次培訓(xùn)，我對(duì)品牌管理有了更深的認(rèn)識(shí)和理解。品牌遠(yuǎn)非一個(gè)產(chǎn)品、一個(gè)品牌名稱、一個(gè)標(biāo)志、一個(gè)符號(hào)、一句口號(hào)、一則廣告、一種聲音、一個(gè)發(fā)言人，這些只是品牌的有形元素，但決非品牌本身。“品牌”由多方面構(gòu)成。品牌是一種承諾，是總體感知——關(guān)于一種產(chǎn)品、服務(wù)或企業(yè)，你所看到、聽到、讀到、知道、感覺(jué)到、思考到的一切。它依據(jù)過(guò)去的體驗(yàn)、聯(lián)想以及對(duì)未來(lái)的預(yù)期，在顧客心目中占據(jù)獨(dú)特的位置。它是傳遞特征、利益、信念和價(jià)值的捷徑，幫助企業(yè)顧客認(rèn)識(shí)差異性、減少?gòu)?fù)雜性和簡(jiǎn)化決策過(guò)程。

品牌管理是營(yíng)銷策劃、廣告創(chuàng)意、廣告發(fā)布、公關(guān)活動(dòng)與終端促銷，翻開很多的品牌戰(zhàn)略、品牌策劃的書籍，里面絕大部分內(nèi)容都在講市場(chǎng)細(xì)分、目標(biāo)市場(chǎng)定位、產(chǎn)品策略、廣告訴求主題定位、電視廣告創(chuàng)意、媒介選擇、公關(guān)活動(dòng)、新聞軟性宣傳、終端陳列與生動(dòng)化等具體的營(yíng)銷廣告活動(dòng)應(yīng)如何策劃與實(shí)施。

在做好以上方面的基礎(chǔ)上，我認(rèn)為企業(yè)文化業(yè)尤為重要。正如我們公司的標(biāo)語(yǔ)“方方正正做人，實(shí)實(shí)在在做事”, “鋼鐵是科技煉

成的”，我們固然要用質(zhì)量為第一利刃，但企業(yè)人文文化業(yè)是企業(yè)精神的體現(xiàn)。“能力+靈魂”才是企業(yè)強(qiáng)大的道理。

“創(chuàng)新”是企業(yè)永葆青春的力量，企業(yè)文化也要?jiǎng)?chuàng)新。在充分繼承的基礎(chǔ)上，對(duì)于過(guò)時(shí)的文化必須進(jìn)行有效創(chuàng)新。在創(chuàng)新企業(yè)文化過(guò)程中，必須以創(chuàng)新理念文化為核心，以創(chuàng)新后的理念文化為指導(dǎo)，對(duì)制度文化、行為文化和物質(zhì)文化分別進(jìn)行創(chuàng)新。

(1)創(chuàng)新理念文化。理念文化的創(chuàng)新是最艱難的，也是企業(yè)文化創(chuàng)新的核心和重點(diǎn)。對(duì)企業(yè)理念的創(chuàng)新，首先必須對(duì)競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)進(jìn)行研究和分析，充分了解競(jìng)爭(zhēng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)思想和經(jīng)營(yíng)理念;其次必須對(duì)分析研究國(guó)內(nèi)外各種先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念和思想，對(duì)其進(jìn)行充分借鑒;最后必須充分分析企業(yè)自身的實(shí)際情況，在此基礎(chǔ)上，對(duì)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念、價(jià)值理念進(jìn)行創(chuàng)新，提出更具有競(jìng)爭(zhēng)力的理念文化體系。

(2)創(chuàng)新制度文化。對(duì)制度文化的創(chuàng)新必須以理念文化的基礎(chǔ)，對(duì)不符合企業(yè)理念的制度進(jìn)行修正和完善，實(shí)現(xiàn)制度與理念充分匹配，理念指導(dǎo)制度，制度體現(xiàn)理念。

(3)創(chuàng)新行為文化。理念指導(dǎo)行為，制度規(guī)范行為，行為實(shí)踐理念，行為以制度為準(zhǔn)繩。

(4)創(chuàng)新物質(zhì)文化。對(duì)物質(zhì)文化的創(chuàng)新也必須以理念文化為指導(dǎo)，對(duì)各種物質(zhì)文化進(jìn)行系統(tǒng)梳理和排查，徹底消除、調(diào)整和改進(jìn)，最終實(shí)現(xiàn)物質(zhì)文化與理念文化相吻合。

結(jié)合蘇鋼網(wǎng)站，蘇鋼新聞及時(shí)更新確保一個(gè)時(shí)效性很必要，需要一個(gè)完整的流程來(lái)執(zhí)行。從外來(lái)訪客人員的接待填寫《集團(tuán)來(lái)賓（參觀）接待計(jì)劃》開始，明確來(lái)訪對(duì)象的目的，思考是否報(bào)道，報(bào)道的內(nèi)容是什么，如果報(bào)道需及時(shí)通知新聞?dòng)浾吲恼?，在確保思路梳理完成，及時(shí)與網(wǎng)站更新人員聯(lián)系，以新聞內(nèi)容+照片的形式及時(shí)更新。

蘇鋼網(wǎng)站在網(wǎng)站服務(wù)器條件允許的情況下也可以放上蘇鋼的宣傳片和蘇鋼特鋼產(chǎn)品PPT，在網(wǎng)站導(dǎo)航連里單獨(dú)一欄，為“廣告欣賞”。企業(yè)文化活動(dòng)也可以單獨(dú)列為一欄，添加上公司舉辦的一些活動(dòng)。網(wǎng)站蘇鋼新聞里子欄目“員工風(fēng)采”已經(jīng)很久沒(méi)有更新，建議更新。

蘇鋼報(bào)改版可分為四版，第一版：新聞導(dǎo)讀+重大新聞；第二版：特鋼新聞；第三版：物流產(chǎn)業(yè)+循環(huán)經(jīng)濟(jì)+地產(chǎn)項(xiàng)目；第四版：?jiǎn)T工風(fēng)采+精品文章賞析+蘇鋼歷史性的圖文回顧+每期一囧。

以上是我培訓(xùn)后的感想，接下來(lái)還將繼續(xù)不斷改進(jìn)網(wǎng)站，繼續(xù)關(guān)注蘇鋼報(bào)的改版工作。

郭媛媛

2012年10月19日

第四篇：管理經(jīng)濟(jì)學(xué)復(fù)習(xí)小結(jié)

管理經(jīng)濟(jì)學(xué)復(fù)習(xí)小結(jié)

第一部分：

需求量：在一定時(shí)期一定條件下，消費(fèi)者愿意并能夠買得起的某種產(chǎn)品或服務(wù)的數(shù)量。需求曲線：假定在除價(jià)格之外其他因素保持不變的條件下，需求量與價(jià)格之間的關(guān)系。需求法則：需求量與價(jià)格成反向變動(dòng)關(guān)系。

供給量：在一定時(shí)期，一定條件下，生產(chǎn)者愿意并有能力提供某種產(chǎn)品或勞務(wù)的數(shù)量。需求彈性：用于說(shuō)明需求量對(duì)某種影響因素變化的反應(yīng)程度。

供給量：在一定時(shí)期，一定條件下，生產(chǎn)者愿意并有能力提供某種產(chǎn)品或勞務(wù)的數(shù)量。供給法則：供給的數(shù)量與供給價(jià)格成正向變動(dòng)關(guān)系。邊際效用：追加一個(gè)單位商品消費(fèi)所增加的總效用。

生產(chǎn)函數(shù)：表明在生產(chǎn)過(guò)程中，在一定的技術(shù)條件下，各種投入要素組合所能產(chǎn)生的最大產(chǎn)量

總產(chǎn)量：一定投入要素下所能生產(chǎn)的全部產(chǎn)量。

邊際產(chǎn)量收入：增加一個(gè)可變投入要素所

增加的收入 邊際支出：增加一個(gè)可變投入要素所增加的總成本

規(guī)模經(jīng)濟(jì)：促使規(guī)模收益遞增的因素，包括：內(nèi)在經(jīng)濟(jì)與外在經(jīng)濟(jì)

內(nèi)在經(jīng)濟(jì)：工人的專業(yè)化生產(chǎn)、專門化的設(shè)備和先進(jìn)的技術(shù)、大設(shè)備的制造和運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用比小設(shè)備要低、生產(chǎn)要素的不可分割性、其他因素。

外在經(jīng)濟(jì)：行業(yè)規(guī)模擴(kuò)大和產(chǎn)量增加給個(gè)別廠商帶來(lái)的利益，如：行業(yè)內(nèi)部的分工、專門化的輔助性服務(wù)、投資環(huán)境的改善等等。

等收入曲線：尋找最優(yōu)產(chǎn)品產(chǎn)量組合所使用的第二種曲線 產(chǎn)量的線性函數(shù)： 在有關(guān)因素假定后，如果產(chǎn)品價(jià)格不變，企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品的平均成本不變，那么，單位產(chǎn)品的利潤(rùn)不變，這樣，利潤(rùn)就成為產(chǎn)量的線性函數(shù)。

影子價(jià)格:是利用線性規(guī)劃方法,對(duì)某種資源或投入要素的價(jià)值作出的評(píng)價(jià).增量成本:是指因?qū)嵤Q策方案而增加的成本。

沉沒(méi)成本:是指不依決策方案的有無(wú)而發(fā)生變化的成本，也叫歷史成本。

邊際成本MC： 每增加一個(gè)單位產(chǎn)量所增加的總成本。

短期成本函數(shù)：指這個(gè)期間很短，以至在諸種投入要素中至少有一種或若干種投入要素的數(shù)量固定不變，這樣形成的產(chǎn)量與成本之間的關(guān)系，稱為短期成本函數(shù)。

長(zhǎng)期成本函數(shù)：指這個(gè)期間很長(zhǎng)，以至所有的投入要素的數(shù)量都是可變的，在這樣條件下形成的產(chǎn)量與成本之間的關(guān)系，為長(zhǎng)期成本函數(shù)。

總變動(dòng)成本TVC：企業(yè)在可變投入要素上支出的全部費(fèi)用?？偣潭ǔ杀綯FC：不隨產(chǎn)量增減而改變的成本。

邊際成本MC：每增加一個(gè)單位產(chǎn)量所增加的總成本。最優(yōu)工廠：在某一產(chǎn)量下，生產(chǎn)該產(chǎn)量所能實(shí)現(xiàn)的最低成本的工廠規(guī)模稱為這一產(chǎn)量下的最優(yōu)工廠。

最優(yōu)產(chǎn)量：在企業(yè)規(guī)模一定的情況下，平均成本最低的產(chǎn)量。

長(zhǎng)期成本曲線：反映不同規(guī)模短期成本曲線的外包絡(luò)線，與每一條短期成本曲線相切 貢獻(xiàn)分析法：

通過(guò)貢獻(xiàn)的計(jì)算和比較，來(lái)判斷一個(gè)方案是否可以被接受的方法。貢獻(xiàn)（增量利潤(rùn)）=增量收入-增量成本

在短期內(nèi)，固定成本保持不變，則：

貢獻(xiàn)=收入-變動(dòng)成本總額

單位產(chǎn)品貢獻(xiàn)=價(jià)格-單位變動(dòng)成本

安全邊際：實(shí)際或預(yù)計(jì)銷售量超過(guò)保本點(diǎn)銷售量的差額

純粹競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)：是指競(jìng)爭(zhēng)充分而不受任何阻礙和干擾的一種市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。

什么是完全壟斷：一種商品只有一個(gè)生產(chǎn)者； 這種商品沒(méi)有替代品；進(jìn)入市場(chǎng)存在很大的障礙。

卡特爾模型：生產(chǎn)同類產(chǎn)品的寡頭壟斷企業(yè)達(dá)成公開的協(xié)議，共同限制產(chǎn)量，提高價(jià)格，控制市場(chǎng)。達(dá)成非正式的秘密協(xié)議的，叫串通?？ㄌ貭柧哂胁环€(wěn)定性。

差別定價(jià)法：同一種商品，對(duì)不同的顧客、不同的市場(chǎng)，采取不同的價(jià)格。投資：企業(yè)的投資是指當(dāng)前的一種支出，這種支出能夠在以后較長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)

（通常指一年以上）給投資者帶來(lái)效益。

凈現(xiàn)金投資量：是指因決策引起的投資的增加量。

凈現(xiàn)金效益量：企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中因決策引起的現(xiàn)金效益的增加量。凈現(xiàn)金效益量=銷售收入增加量-經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的增加量

凈現(xiàn)值：根據(jù)項(xiàng)目方案所期望的基準(zhǔn)收益率，將各年的凈現(xiàn)金流量折算為基準(zhǔn)年的現(xiàn)值，則各年現(xiàn)值的代數(shù)和即為凈現(xiàn)值。

內(nèi)部收益率：是指方案或項(xiàng)目在計(jì)算分析期內(nèi)，各年凈現(xiàn)金流量現(xiàn)值累計(jì)等于零時(shí)的收益率，或說(shuō)方案現(xiàn)金流入值等于現(xiàn)金流出值時(shí)的收益率。

內(nèi)部收益率：是項(xiàng)目壽命期內(nèi)沒(méi)有回收投資所獲得的盈得率。策略：可供選擇的行動(dòng)方案

自然狀態(tài)：會(huì)影響策略成功程度的 環(huán)境條件

結(jié)果：某種策略和某種自然狀態(tài)相結(jié)合會(huì)產(chǎn)生的得或失

收益矩陣：表格列出策略和自然狀態(tài)的每一結(jié)合所帶來(lái)的結(jié)果 概率分布：列表說(shuō)明策略的每種結(jié)果及其發(fā)生概率 風(fēng)險(xiǎn)：決策結(jié)果的變動(dòng)性

決策樹：指一連串決策過(guò)程，在這里，后一期的決策取決于前一期的決策結(jié)果。信息的搜集：成本是指搜尋、收集、過(guò)濾、加工 整理信息所需的成本。信息的價(jià)值：是指企業(yè)在獲得完全信息后，期望利潤(rùn)的增加值。

第二部分 公式： 需求彈性

式中：E為需求彈性；Q為需求量；X為影響需求量的某因素。即影響需求量的某因素每變化1%，需求量將變化百分之幾。價(jià)格彈性：

點(diǎn)彈性的計(jì)算方法 弧彈性的計(jì)算方法

價(jià)格彈性與總收入、邊際收入和平均收入之間的關(guān)系

總收入TR=P*Q 平均收入AR=TR/Q=P 3 邊際收入MR=dTR/dQ

總效用：TU=U（q1,q2,q3,……）邊際效用： MU=ΔTU/Δq= dTU/d q 總產(chǎn)量：

TP=Q=f(L)平均產(chǎn)量

AP=TP/L

邊際產(chǎn)量

MP=ΔTP/ΔL=dTP/dL 最優(yōu)投入要素組合的條件

科布—道格拉斯生產(chǎn)函數(shù)的形式

Q?aKLbc銷售總額 TR=PA*QA+PB*QB

。。。1 價(jià)格比率=轉(zhuǎn)換曲線斜率= PA/PB= ?QB/ ?QA 企業(yè)決策問(wèn)題寫成線性規(guī)劃問(wèn)題的一般形式 目標(biāo)函數(shù)：Z=C1X1+C2X2+C3X3+…+CnXn— >max 約束條件：

邊際成本：MC=(TC2-TC1)/(Q2-Q1)=△TC/△Q

TC2,TC1O 為產(chǎn)量為Q2,Q1時(shí)的總成本

總成本：TC=TFC+TVC平均變動(dòng)成本：AVC=TVC/Q平均成本 AC=TC/Q=（TFC+TVC）/Q

=AVC+AFC 邊際成本：MC=△TC/△Q=dTC/dQ

=d(TFC+TVC)/dQ

=dTFC/dQ+dTVC/dQ

=dTVC/dQ

長(zhǎng)期邊際成本LMC=

LTC/

Q=dLTC/dQ

利潤(rùn)л=總收入PQ-（變動(dòng)成本TVC+固定成本TFC）=（P-V）Q-F（1）盈虧分界點(diǎn)的產(chǎn)量

Q=F/（P-V）=F/C（2）實(shí)現(xiàn)目標(biāo)利潤(rùn)л的產(chǎn)量

Q=（F+л）/（P-V）（3）求利潤(rùn)公式： л=P·Q-（F+V·Q）

MR為邊際收入，MC為邊際成本，Mπ為邊際利潤(rùn)：

MR-MC= Mπ

企業(yè)的總利潤(rùn)最大: MR=MC

從短期看,完全競(jìng)爭(zhēng)條件下企業(yè) 最優(yōu)產(chǎn)量條件是:P=MC 總收入：企業(yè)出售一定數(shù)量產(chǎn)品得到的收入總額。TR=PQ平均收入：出售商品后平均單位商品獲得的收入。AR=TR/Q=PQ/Q=P 邊際收入：每增加銷售一個(gè)單位商品帶來(lái)的總收益的增量。MR=△TR/△Q=dTR/dQ

成本加成定價(jià)法：在平均成本AC基礎(chǔ)上，加上目標(biāo)利潤(rùn)率計(jì)算的利潤(rùn)額，得到價(jià)格P。

P=AC（1+η）

凈現(xiàn)金效益量公式：NCB=ΔS-ΔC

ΔS= ΔD+ ΔC+ ΔP=》NCB=ΔP+ΔD NCB：凈現(xiàn)金效益量

ΔS：銷售收入的增加量

ΔD：折舊的增加量

ΔC：經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的增加量

ΔP：利潤(rùn)的增加量

稅后凈現(xiàn)金效益量=稅后利潤(rùn)的增加量+折舊的增加量 NCB‘=ΔP’+ ΔD= ΔP（1-t）+ ΔD =(ΔS-ΔD-ΔC)（1-t）+ ΔD 凈現(xiàn)值=項(xiàng)目全部效益現(xiàn)值-全部費(fèi)用現(xiàn)值的差額

NPV=∑Rt/(1+i)t-CO

t=0

式中：NPV—凈現(xiàn)值； Rt—第t年年末的凈現(xiàn)金效益量

Co—凈現(xiàn)金投資量

n —投資方案的壽命

i—目標(biāo)收益率或基準(zhǔn)折現(xiàn)率。內(nèi)部收益率的計(jì)算表達(dá)式為：R=TPV-CO=0 R，IRR ：內(nèi)部回報(bào)率 TPV：凈現(xiàn)金效益量的總現(xiàn)值 CO：凈現(xiàn)金投資量

風(fēng)險(xiǎn)的衡量：衡量風(fēng)險(xiǎn)的三個(gè)統(tǒng)計(jì)量 期望值：標(biāo)準(zhǔn)差（衡量絕對(duì)風(fēng)險(xiǎn)）：變差系數(shù)（衡量相對(duì)風(fēng)險(xiǎn)）：

第五篇：餐飲管理復(fù)習(xí)小結(jié)

餐飲管理復(fù)習(xí)小結(jié)

一、餐飲產(chǎn)品的特點(diǎn)

1、有形性+無(wú)形性 以有形助銷無(wú)形

2、不可儲(chǔ)存性

3、差異性

5、不可運(yùn)輸性

6、時(shí)令季節(jié)性

7、地域性

8、非專利性

二、餐飲服務(wù)的特點(diǎn)

1、銷售主銷服務(wù)而非實(shí)物

2、服務(wù)對(duì)象的廣泛性

3、服務(wù)的同步性、無(wú)形性、一次性、差異性

4、服務(wù)的統(tǒng)一性

5、服務(wù)的藝術(shù)性

6、服務(wù)的不可彌補(bǔ)性

7、強(qiáng)文化性

三、餐飲服務(wù)的基本原則

1、物有所值原則

2、主隨客便原則

3、賓客至上原則

4、人本原則

5、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化原則

四、餐飲部在飯店中的地位

1、滿足客人多種基本生活需求的對(duì)客服務(wù)部門

2、飯店?duì)I業(yè)收入的主要來(lái)源之一

3、飯店在市場(chǎng)銷售中的重要組成部分

4、平衡飯店經(jīng)營(yíng)中季節(jié)性差異的重要手段

五、管理人員的職能

1、全面主持本部門的工作

2、經(jīng)營(yíng)職責(zé)（完成部門目標(biāo)、任務(wù)）

3、行政管理職責(zé)（日常管理）

4、教育和督促職責(zé)

5、制定編制和培訓(xùn)下屬的職責(zé)

6、做好考核工作的職責(zé)

7、及時(shí)處理事故

8、處理好公共關(guān)系的職責(zé)

9、激勵(lì)職責(zé)

六、菜單的重要性

1、餐飲部一切活動(dòng)的總綱

2、反映了餐廳的經(jīng)營(yíng)方針

3、標(biāo)注著餐廳菜肴的特色和水準(zhǔn)

4、溝通消費(fèi)者和服務(wù)者之間的工具

5、研究食品菜肴的資料

6、既是藝術(shù)品又是宣傳品

七、餐中服務(wù)流程

（一）餐前服務(wù)

1、迎賓引位

2、掛衣收包

3、拉椅讓座

4、派毛巾

5、問(wèn)茶水

6、落席巾、脫筷套

7、倒茶水

8、增減餐位

9、點(diǎn)菜、點(diǎn)酒水

10、倒豉油（如有刺身等菜品）

（二）餐中服務(wù)

1、斟酒

2、更換小毛巾

3、上菜

4、分菜

5、分魚

6、其他服務(wù)（點(diǎn)煙、換骨碟、換煙缸等）

7、整理臺(tái)面

8、更換小毛巾

9、上果盤

（三）餐后服務(wù)

1、結(jié)賬

2、送客

3、收臺(tái)

4、整理房間

5、恢復(fù)餐位

八、西餐清臺(tái)服務(wù)的流程

（一）收位

1、右手位進(jìn)行

2、清臺(tái)前要征求客人意見(jiàn)

3、正餐刀叉放回餐桌

4、勿將托盤放在臺(tái)面

（二）撤臺(tái)

1、先與客人道別

2、檢查，清理垃圾

3、餐具送往清洗

（三）翻臺(tái)補(bǔ)位

1、清理桌面，對(duì)齊桌椅，補(bǔ)充缺少物品

2、不能講干凈的餐具擺放在未清理的桌面

（四）關(guān)注客人需要

時(shí)常詢問(wèn)，及時(shí)補(bǔ)缺，領(lǐng)班檢查與督促

九、標(biāo)準(zhǔn)化菜單

是以菜譜的形式列出配方、原料，規(guī)定操作程序，明確裝盤形式、盛器規(guī)格，指明菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，告訴該份菜的可用餐人數(shù)、成本的菜譜。實(shí)際上是食品質(zhì)量、成本的控制工具，同時(shí)也反映一家餐廳的餐飲風(fēng)格。