第一篇：2011地溝油工作總結(jié)1

張閣鎮(zhèn)開(kāi)展地溝油專項(xiàng)整治和加強(qiáng)餐廚

廢棄物管理工作總結(jié)

在區(qū)委、區(qū)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，張閣鎮(zhèn)黨委、政府高度重視地溝油專項(xiàng)整治和加強(qiáng)餐廚廢棄物管理工作，迅速成立專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，積極采取措施，部署工作，精心做好本次專項(xiàng)整治工作，深入開(kāi)展專項(xiàng)整治，狠抓各項(xiàng)工作措施的落實(shí)，防患于未然，實(shí)現(xiàn)了食品安全生產(chǎn)形勢(shì)的良好態(tài)勢(shì)，切實(shí)保障了餐飲安全和全鎮(zhèn)人民群眾身體健康?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹文件精神

《梁園區(qū)加強(qiáng)地溝油專項(xiàng)整治和加強(qiáng)餐廚廢棄物管理工作的通知》【梁食委(2011)】24號(hào)文件下發(fā)后，張閣鎮(zhèn)黨委政府及時(shí)召開(kāi)領(lǐng)導(dǎo)班子成員會(huì)議，認(rèn)真學(xué)習(xí)傳達(dá)文件精神，全面掌握當(dāng)前全鎮(zhèn)地溝油專項(xiàng)整治和加強(qiáng)餐廚廢棄物管理工作狀況，切實(shí)增強(qiáng)地溝油專項(xiàng)整治的意識(shí)和工作的緊迫性，樹(shù)立做好該項(xiàng)工作的主動(dòng)性和積極性。同時(shí)，及時(shí)把文件精神貫徹到各村、各企業(yè)，努力營(yíng)造全民發(fā)動(dòng)，人人參與，共謀地溝油專項(xiàng)整治的良好氛圍。

二、立足實(shí)際，制定工作措施

為把文件精神貫徹到實(shí)際工作中，我鎮(zhèn)主要從以下幾個(gè)方面著手，深入開(kāi)展地溝油專項(xiàng)整治工作：

1、開(kāi)展宣傳教育，營(yíng)造整治聲勢(shì)。我鎮(zhèn)通過(guò)干部會(huì)、發(fā)放宣傳單等形式使廣大群眾認(rèn)識(shí)到食用地溝油的危害，從而提高從業(yè)人員和消費(fèi)者的食品安全意識(shí)。發(fā)動(dòng)群眾舉報(bào)違法犯罪行為，形成政府依法監(jiān)管、社會(huì)廣泛監(jiān)督的群防群治局面，營(yíng)造良好社會(huì)氛圍。

2.加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善工作機(jī)制。鎮(zhèn)政府及時(shí)成立了“張閣鎮(zhèn)地溝油專項(xiàng)整治和加強(qiáng)餐廚廢棄物管理工作領(lǐng)導(dǎo)組”，由鎮(zhèn)長(zhǎng)韓建華為組長(zhǎng)，副鎮(zhèn)長(zhǎng)趙洪建、各村、企業(yè)負(fù)責(zé)人為成員，建立了全鎮(zhèn)各職能部門(mén)、共同參與的工作機(jī)制，確保工作落實(shí)到實(shí)處，切實(shí)做到地溝油專項(xiàng)整治和加強(qiáng)餐廚廢棄物管理工作有人抓、有措施、有落實(shí)、有成效。本次整治重點(diǎn)以小餐館、學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂、工地食堂等為主要對(duì)象，檢查重點(diǎn)項(xiàng)目為餐飲單位是否采購(gòu)、使用 “地溝油”及不合格散裝食用油現(xiàn)象、在購(gòu)買(mǎi)食用油時(shí)是否索證索票、有無(wú)檢驗(yàn)報(bào)告書(shū)、餐廚廢棄物是否有處理記錄、餐飲單位每月購(gòu)油量及用油量有無(wú)臺(tái)賬記錄、各餐飲單位從業(yè)人員是否熟知有關(guān)食品安全法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)以及餐飲單位應(yīng)履行的職責(zé)和法律責(zé)任。加大對(duì)餐飲服務(wù)單位食用油購(gòu)貨記錄和票證檢查，依法查處從非法渠道購(gòu)進(jìn)食用油和使用“地溝油”加工食品的行為。

3、切實(shí)加強(qiáng)管理，建立長(zhǎng)效機(jī)制。我鎮(zhèn)本著“簡(jiǎn)便、易行、有效”的原則，建立長(zhǎng)效監(jiān)督和管理制度，建立食用油經(jīng)營(yíng)和使用單位供應(yīng)鏈條的快速追查溯源機(jī)制，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，切斷“地溝油”的供應(yīng)渠道，消除滋生“地溝油”的源頭。指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)和餐飲服務(wù)單位進(jìn)行自查自糾，強(qiáng)化食品安全的主體責(zé)任意識(shí)，誠(chéng)信守法經(jīng)營(yíng)。

三、加大查處力度，嚴(yán)打違法行為。我鎮(zhèn)對(duì)8家使用食用油及產(chǎn)生餐飲廢棄物的飯店和鎮(zhèn)直有關(guān)單位，進(jìn)行了檢查，嚴(yán)查餐飲服務(wù)單位采購(gòu)使用食用油脂的查檢記錄及索證索票工作。此次專項(xiàng)整治還督促各餐飲服務(wù)單位建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類(lèi)放置，做到日產(chǎn)日清。

四、認(rèn)真督查檢查，加強(qiáng)信息溝通。

我鎮(zhèn)在整治過(guò)程中，加強(qiáng)了與各部門(mén)的協(xié)作，做好信息溝通，及時(shí)收集和報(bào)送有關(guān)信息，督促各有關(guān)部門(mén)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，完成集中整治工作任務(wù)。經(jīng)過(guò)地溝油和加強(qiáng)餐廚廢棄物專項(xiàng)整治，無(wú)生產(chǎn)銷(xiāo)售地溝油的，未發(fā)現(xiàn)餐廚廢棄物的違規(guī)處理情況。今后，我們將進(jìn)一步規(guī)范食品行業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，嚴(yán)厲打擊餐飲單位使用“地溝油”、違法銷(xiāo)售或處置餐廚廢棄物，打擊食品經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的違法違規(guī)行為，確保人民群眾的日常飲食健康安全

張閣鎮(zhèn)人民政府 2011年12月4日

第二篇：海興縣嚴(yán)厲打擊“地溝油”工作總結(jié)

海興縣嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪

專項(xiàng)工作方案

為認(rèn)真貫徹落實(shí)全國(guó)嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪專項(xiàng)工作電視電話會(huì)議精神，全面加強(qiáng)我市食用油質(zhì)量安全監(jiān)管，切實(shí)保障人民群眾健康安全。按照《河北省人民政府食品安全委員會(huì)辦室關(guān)于河北省嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪專項(xiàng)工作方案》、《滄州市嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪專項(xiàng)工作方案》的要求和省食安委第一次會(huì)議精神，結(jié)合我縣實(shí)際，制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

認(rèn)真貫徹國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)同志重要指示精神，全面落實(shí)《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)[2010]36號(hào)），針對(duì)“地溝油”違法犯罪鏈條中掏撈、粗煉、收購(gòu)轉(zhuǎn)動(dòng)、深加工、批發(fā)、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)餐飲服務(wù)單位、糧油批發(fā)市場(chǎng)以及食用油、食品和其他相關(guān)企業(yè)的監(jiān)管檢查、現(xiàn)場(chǎng)檢查、突擊檢查和檢驗(yàn)檢測(cè)，多管齊下摸排梳理線索，全面取締非法制售窩點(diǎn)，追根溯源查清犯罪鏈條，徹底摧毀生產(chǎn)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)。加快推進(jìn)餐廚廢棄物資源化利用和無(wú)害化處理，完善食用油質(zhì)量安全監(jiān)管的政策措施和長(zhǎng)效機(jī)制，積極推動(dòng)從源頭上解決“地溝油”問(wèn)題。

二、工作任務(wù)

（一）突出重點(diǎn)、全面排查、深挖犯罪線索

生物柴油、工業(yè)油脂、動(dòng)物飼料等生產(chǎn)企業(yè)。公安部門(mén)牽頭，質(zhì)監(jiān)、發(fā)改委、工業(yè)和信息化、環(huán)保、農(nóng)牧、工商等部門(mén)配合，摸清本地區(qū)所用生物柴油、工業(yè)油脂、動(dòng)物飲料生產(chǎn)企業(yè)底數(shù)，對(duì)每家企業(yè)的原料來(lái)源、產(chǎn)品流向和資金往來(lái)賬目等情況進(jìn)行詳細(xì)核查。發(fā)現(xiàn)與糧油企業(yè)、食用油包裝材料企業(yè)等有資金業(yè)務(wù)往來(lái)、大量購(gòu)買(mǎi)使用過(guò)濾用白土、銷(xiāo)售價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)格和生物柴油、工業(yè)油脂生產(chǎn)企業(yè)以及原料油來(lái)源可疑的動(dòng)物飼料生產(chǎn)企業(yè)，要迅速采取措施深入調(diào)查。有犯罪嫌疑的，立即依法查封生產(chǎn)設(shè)備和產(chǎn)品，查清原料來(lái)源和產(chǎn)品銷(xiāo)售去向，全面僅此而已產(chǎn)供銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。

食用油分裝灌裝、精煉加工企業(yè)。質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有食用油分裝、灌裝、精煉加工企業(yè)逐一進(jìn)行監(jiān)督檢查。凡發(fā)現(xiàn)進(jìn)銷(xiāo)臺(tái)賬不全、原料油來(lái)源可疑、進(jìn)料與出油數(shù)量明顯不符、銷(xiāo)售價(jià)格明顯低于市場(chǎng)價(jià)格的行為，要進(jìn)行深入調(diào)查，有犯罪嫌疑的要立即移交公安機(jī)關(guān)。

“地溝油”非法加工黑窩點(diǎn)。縣政府、管委會(huì)負(fù)責(zé)，組織鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府（街道辦事處）和村委會(huì)（居委會(huì)）以及基層公安干警和相關(guān)部門(mén)工作人員，以城鄉(xiāng)結(jié)合、縣城附近為重點(diǎn)，逐村、逐片時(shí)行打網(wǎng)式排查，全面清理取締從事“地溝油”粗煉加工、存貯運(yùn)轉(zhuǎn)的黑作坊、黑窩點(diǎn)。發(fā)現(xiàn)流入食品產(chǎn)業(yè)鏈的違法犯罪線索立即組織公安部門(mén)查辦。

食用油銷(xiāo)售單位。工商部門(mén)負(fù)責(zé)，以食用油銷(xiāo)售者及集貿(mào)市場(chǎng)批發(fā)市場(chǎng)等經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所為重點(diǎn)，組織開(kāi)展拉網(wǎng)式排查，嚴(yán)厲查處和打擊經(jīng)營(yíng)假冒偽劣和來(lái)源不明食用油的行為。

食品生產(chǎn)單位。質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)，對(duì)所有使用食用油的食品生產(chǎn)加工企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，依法查處從非法渠道購(gòu)進(jìn)食用油或使用“地溝油”加工食品和行為。

餐飲服務(wù)單位。食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)牽頭，相關(guān)部門(mén)配合，組織對(duì)學(xué)校食堂、企事業(yè)單位食堂、工地食堂及賓館、飯店、飲食攤點(diǎn)等餐飲服務(wù)單位進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。重點(diǎn)查驗(yàn)食用油和使用“地溝油”加工食品和行為。

率領(lǐng)養(yǎng)殖場(chǎng)。農(nóng)牧部門(mén)負(fù)責(zé)，對(duì)轄區(qū)所有養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁使用未經(jīng)高溫處理的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。

餐廚廢棄物收集轉(zhuǎn)動(dòng)。城市管理部門(mén)牽頭，相關(guān)部門(mén)配合，抓好對(duì)餐廚廢棄物收集、轉(zhuǎn)動(dòng)的規(guī)范化管理，加大對(duì)餐飲服務(wù)單位及其周邊區(qū)域的巡查力度，特別是要加強(qiáng)夜查，依法嚴(yán)懲違法收集、轉(zhuǎn)動(dòng)行為，并做好跟進(jìn)查處工作，嚴(yán)防流向非法加工環(huán)節(jié)。

（二）加大力度、集中偵辦，組織“地溝油”案件會(huì)戰(zhàn) 公安部門(mén)要結(jié)合“打四黑除四害”專項(xiàng)行動(dòng)，在全縣范圍內(nèi)組織開(kāi)展“地溝油”破案會(huì)戰(zhàn)。重點(diǎn)從非食用油脂、食用油脂生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)查證線索，從市場(chǎng)監(jiān)管環(huán)節(jié)開(kāi)展線索倒查，從網(wǎng)上監(jiān)控和群眾舉報(bào)中摸排線索。對(duì)食品安全監(jiān)管部

門(mén)發(fā)現(xiàn)移送的案件，公安機(jī)關(guān)要迅速組織力量進(jìn)行核查，對(duì)涉嫌犯罪的要立即立案?jìng)刹?，迅速抓捕嫌疑人，依法從?yán)從重追究刑事責(zé)任。每一起案件都要查清原料來(lái)源、生產(chǎn)窩點(diǎn)和銷(xiāo)售渠道、做到全環(huán)節(jié)偵破，徹底摧毀犯罪利益鏈條，堅(jiān)決打掉非法制售“地溝油”的違法犯罪團(tuán)伙，加強(qiáng)對(duì)跨區(qū)域案件偵辦工作的協(xié)調(diào)力度，重大案件要及時(shí)上報(bào)。

（三）加強(qiáng)“地溝油”監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制建設(shè)

1、制定出臺(tái)餐廚廢棄物管理辦法?？h政府組織有關(guān)部門(mén)研究制定餐廚廢棄物管理辦法。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、居委會(huì)要結(jié)合本地實(shí)際，制定出臺(tái)本轄區(qū)餐廚廢棄物管理制度，研究建立餐廚廢棄物收購(gòu)站點(diǎn)，全面加強(qiáng)餐廚廢棄物管理，維護(hù)城市市容環(huán)境衛(wèi)生，促進(jìn)餐廚垃圾無(wú)害化處理和合理利用，從源頭上防止“地溝油”流入食品產(chǎn)業(yè)鏈。

2、建立完善“地溝油”原料管理制度。縣食品藥品監(jiān)督管理局抓緊制定完善我縣餐飲服務(wù)單位餐廚廢棄物臺(tái)賬管理、分類(lèi)放置、日產(chǎn)日清等制度，禁止將餐廚廢棄物、煎炸廢油直接排放到雨水、雨水管道或交由未經(jīng)許可或備案的單位及個(gè)人處理。商務(wù)部門(mén)、質(zhì)監(jiān)部門(mén)分別負(fù)責(zé)加強(qiáng)對(duì)畜禽屠宰、食品加工過(guò)程中產(chǎn)生的殘?jiān)椭谋O(jiān)管，嚴(yán)防流入食用油生產(chǎn)加環(huán)節(jié)。

3、嚴(yán)格餐廚廢棄物收運(yùn)管理。縣城管牽頭，會(huì)同有關(guān)部門(mén)抓緊研究制定餐廚廢棄物回收、運(yùn)輸、集中處置單位許

可或備案辦法，全面規(guī)范和架線餐廚廢棄物收集、運(yùn)輸、集中處置等各環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。

三、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。打擊“地溝油”違法犯罪專項(xiàng)工作，實(shí)行縣長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、居委會(huì)及各部門(mén)要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)打擊“地溝油”違法犯罪的組織領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實(shí)食用油質(zhì)量安全責(zé)任制，各有關(guān)部門(mén)要根據(jù)政府統(tǒng)一安排，切實(shí)發(fā)揮職能作用，各負(fù)其責(zé)。要加大行政監(jiān)察和行政問(wèn)責(zé)力度，對(duì)許可審查不嚴(yán)，打擊整治不力的，要嚴(yán)肅追究當(dāng)?shù)卣坝嘘P(guān)部門(mén)責(zé)任，特別是對(duì)有非法摧窩點(diǎn)、企業(yè)未能及時(shí)排查取締的，要嚴(yán)格倒查追究屬地管理責(zé)任。

（二）制定實(shí)施方案，深入扎實(shí)推進(jìn)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、居委會(huì)及各相關(guān)部門(mén)要根據(jù)本方案要求，結(jié)合本地、本部門(mén)實(shí)際制定具體細(xì)致的實(shí)施方案，要做到目標(biāo)細(xì)化，重點(diǎn)突出，責(zé)任明確。并采取得力措施，強(qiáng)化協(xié)調(diào)調(diào)度，狠抓工作落實(shí)，加大監(jiān)管和打擊力度，積極推進(jìn)專項(xiàng)工作的深入開(kāi)展。同時(shí)，要加強(qiáng)信息通報(bào)，縣食安辦召開(kāi)食品安全協(xié)調(diào)會(huì)，通報(bào)工作進(jìn)展情況，解決工作中的問(wèn)題，協(xié)調(diào)開(kāi)展聯(lián)合行動(dòng)，以確保我縣嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪專項(xiàng)工作收到較好的效果。

（三）密切協(xié)調(diào)配合，形成工作合力。進(jìn)一步建立健全區(qū)域間、部門(mén)之間案件線索通報(bào)、反饋和查處偵辦聯(lián)運(yùn)機(jī)制。對(duì)公安機(jī)關(guān)跨區(qū)域偵辦的“地溝油”案件，涉及到的地方要

全力協(xié)助，不得以任何方式時(shí)行地方保護(hù)?？h食安辦、公安機(jī)關(guān)要會(huì)同工業(yè)和信息化、環(huán)保、城市管理部門(mén)、農(nóng)牧、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管部門(mén)要抓緊研究細(xì)化監(jiān)督抽檢、線索摸排、案件偵辦等具體工作方案，多管齊下、高效銜接，合力推動(dòng)專項(xiàng)工作深入開(kāi)展?？h食安辦、公安局將會(huì)同有關(guān)部門(mén)從今年10月份開(kāi)始每一個(gè)月開(kāi)展一次專項(xiàng)督查活動(dòng)。

（四）強(qiáng)化輿情監(jiān)測(cè)，統(tǒng)一發(fā)布信息。健全輿情監(jiān)測(cè)機(jī)制，及時(shí)掌握、核查輿情熱點(diǎn)線索，妥善回應(yīng)社會(huì)關(guān)切。關(guān)于“地溝油”案件的偵辦信息，要統(tǒng)一上報(bào)縣公安局，由縣公安局上報(bào)市公安局，不得擅自發(fā)布。健全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，落實(shí)獎(jiǎng)勵(lì)資金和舉報(bào)人保護(hù)措施，鼓勵(lì)社會(huì)各方面包括違法企業(yè)內(nèi)部人員提供線索，充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、居委會(huì)及各有關(guān)部門(mén)將專項(xiàng)工作方案天9月26日前上報(bào)縣食安辦，同時(shí)，要確定一名聯(lián)絡(luò)人，負(fù)責(zé)專項(xiàng)工作信息聯(lián)絡(luò)工作，聯(lián)絡(luò)人名單及聯(lián)系方式隨方案一起上報(bào)。11月25日前將專項(xiàng)工作開(kāi)展情況報(bào)縣食安辦，重要情況隨時(shí)上報(bào)。

縣食安辦聯(lián)系人： 孫玉龍 電話 ：6629917 郵 箱：hxwsjds001@163.com

第三篇：化德縣工商局“地溝油”工作總結(jié)

化德縣工商局

打擊“地溝油”專項(xiàng)整治工作總結(jié)

為嚴(yán)厲打擊將“地溝油”作為食用油使用的不法行為，進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)食用油市場(chǎng)秩序，確保廣大人民群眾的飲食

安全，2011年我局根據(jù) 《 烏蘭察布市工商局 “ 瘦肉精 ”

專項(xiàng)整治方案 》（烏市工商公消字 ? 2011 ? 84號(hào)）文

件 精神，結(jié)合我縣實(shí)際，在全縣開(kāi)展了為期八個(gè)月的打擊違

法銷(xiāo)售和使用“地溝油”專項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，明確目標(biāo)：接上級(jí)文件后，我局領(lǐng)導(dǎo)高

度重視，組織召開(kāi)動(dòng)員會(huì)，成立了以局領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)的“化德

縣工商局地溝油專項(xiàng)整治”行動(dòng)小組，要求通過(guò)專項(xiàng)整治，達(dá)到凈化市場(chǎng)環(huán)境，確保食品流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)使用符合食品

安全標(biāo)準(zhǔn)的食用油的工作目標(biāo)，使違法銷(xiāo)售“地溝油”行為

得到有效控制。

二、發(fā)動(dòng)群眾、注重宣傳：為進(jìn)一步做好“地溝油專項(xiàng)

整治”工作，我局通過(guò)多種形式的宣傳發(fā)動(dòng)，充分發(fā)揮群眾

監(jiān)督的作用，公布發(fā)舉報(bào)電話，并在監(jiān)督檢查的過(guò)程中，強(qiáng)

化流通環(huán)節(jié)食品從業(yè)人員的法律意識(shí)和食用油安全意識(shí)，督

促經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)自身食品安全管理。

三、明確分工、落實(shí)責(zé)任：此次專項(xiàng)整治在全縣范圍內(nèi)

全面鋪開(kāi)，以城鄉(xiāng)結(jié)合部和邊遠(yuǎn)地區(qū)為重點(diǎn)區(qū)域。重點(diǎn)對(duì)食

用油經(jīng)營(yíng)部和批發(fā)店、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)等單位銷(xiāo)售、使用食用

油的情況進(jìn)行檢查，取締非法收集、加工、銷(xiāo)售“地溝油”的行為。我局將這次“地溝油專項(xiàng)整治”的工作目標(biāo)、責(zé)任和任務(wù)分解落實(shí)到人，使他們明確了責(zé)任，切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)。

四、大力監(jiān)督、嚴(yán)厲查處：我局累計(jì)出動(dòng)共車(chē)輛85車(chē)次，對(duì)轄區(qū)內(nèi)重點(diǎn)檢查對(duì)象進(jìn)行拉網(wǎng)式的檢查，共檢查集貿(mào)市場(chǎng)3個(gè)次，檢查商場(chǎng)超市5戶次、糧油店及副食店600余戶次，重點(diǎn)對(duì)經(jīng)營(yíng)戶的索證索票情況進(jìn)行了檢查，對(duì)9戶未嚴(yán)格建立進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制度的食用油經(jīng)營(yíng)戶責(zé)令整改。并將檢查情況逐家逐戶記錄于“化德縣2011流通環(huán)節(jié)“地溝油”專項(xiàng)整治檢查記錄表中，查處過(guò)程中，督促食用油經(jīng)營(yíng)單位按照《食品安全法》等法律法規(guī)的要求，嚴(yán)格落實(shí)索證索票制度，發(fā)現(xiàn)可疑食用油的立即上報(bào)有關(guān)部門(mén)。

五、加強(qiáng)協(xié)作，及時(shí)通報(bào)：為認(rèn)真做好“地溝油專項(xiàng)整治”工作，我局在整治過(guò)程中，與衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門(mén)加強(qiáng)協(xié)作，做好信息溝通，檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)來(lái)歷不明油脂的，按照監(jiān)管職責(zé)分工及時(shí)通報(bào)有關(guān)執(zhí)法部門(mén)，協(xié)助執(zhí)法部門(mén)開(kāi)展追溯工作，提高了工作效率，加強(qiáng)了打擊力度。

在下一步工作中，我局將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)食用油的監(jiān)管工作，嚴(yán)厲打擊將“地溝油”作為食用油銷(xiāo)售的不法行為，進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)食用油市場(chǎng)秩序，確保廣大人民群眾的飲食安全。

二O一一年十一月三日

第四篇：地溝油專項(xiàng)整治工作總結(jié)

地溝油專項(xiàng)整治工作總結(jié)

為進(jìn)一步規(guī)范食用油市場(chǎng)秩序，確保廣大群眾的身體健康，按照區(qū)食安辦的統(tǒng)一部署,在鎮(zhèn)政府的領(lǐng)導(dǎo)下,鎮(zhèn)食安辦信息站各成員單位各負(fù)其責(zé)、通力協(xié)作，自12月份以來(lái)開(kāi)展了為期1個(gè)月的“地溝油”專項(xiàng)整治工作。集中整治以來(lái)，全鎮(zhèn)共對(duì)33家食用油經(jīng)營(yíng)單位、65家餐館服務(wù)單位進(jìn)行摸底調(diào)查，共出動(dòng)執(zhí)法人員20人次，有效保障了食用油質(zhì)量和消費(fèi)安全。現(xiàn)將此次專項(xiàng)整治工作情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任

鎮(zhèn)黨委政府高度重視，及時(shí)召開(kāi)成員單位負(fù)責(zé)人會(huì)議，制定并下發(fā)大白莊鎮(zhèn) “地溝油”專項(xiàng)整治方案，明確各村和各監(jiān)管部門(mén)責(zé)任和任務(wù)。按照食品安全以“堅(jiān)決取締無(wú)證照生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)食用油單位；嚴(yán)厲打擊將泔水油、地溝油等作為食用油使用的違法行為；嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食用油的違法行為”為三大目標(biāo)，嚴(yán)格執(zhí)法，重拳出擊，落實(shí)整治措施，嚴(yán)防地溝油進(jìn)入食品環(huán)節(jié)。

二、周密安排，全面排查摸底

各村信息站負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食用油生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲服務(wù)企業(yè)及其廢棄油脂流向、獲證廢棄油脂回收加工企業(yè)及其產(chǎn)品流向、無(wú)證廢棄油脂回收加工點(diǎn)進(jìn)行摸底調(diào)查，為專項(xiàng)整治提供第一手資料。

三、集中整治，成效明顯

1、聯(lián)合執(zhí)法，重拳打擊地溝油窩點(diǎn)。

2、加強(qiáng)食用油加工環(huán)節(jié)整治，規(guī)范企業(yè)行為。鎮(zhèn)食安信息站嚴(yán)格審查食用油生產(chǎn)加工點(diǎn)、小作坊生產(chǎn)條件，加強(qiáng)生產(chǎn)管理，督促生產(chǎn)加工點(diǎn)、小作坊嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)；強(qiáng)化食用油生產(chǎn)環(huán)節(jié)的日常監(jiān)督和檢查，嚴(yán)厲查處無(wú)證生產(chǎn)食用油的違法行為，對(duì)不符合生產(chǎn)條件或違法情節(jié)嚴(yán)重的企業(yè)依法吊銷(xiāo)有關(guān)證照；實(shí)施食用油添加劑備案制度，堅(jiān)決查處不規(guī)范使用添加劑行為。同時(shí)，鎮(zhèn)食安部門(mén)加大了對(duì)食用油生產(chǎn)過(guò)程中使用非油料、過(guò)期霉變油料等違法行為的查處和打擊力度,加強(qiáng)了對(duì)加工環(huán)節(jié)食用油質(zhì)量的抽檢工作；引導(dǎo)生產(chǎn)加工點(diǎn)、小作坊按照市場(chǎng)需求進(jìn)行升級(jí)改造。強(qiáng)化企業(yè)法定代表人（個(gè)體工商戶負(fù)責(zé)人）為食用油安全第一責(zé)任人的責(zé)任，切實(shí)提高其責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)，全面提升食用油生產(chǎn)質(zhì)量和安全保障水平。加強(qiáng)對(duì)獲證廢棄油脂回收加工企業(yè)的監(jiān)管，對(duì)產(chǎn)品流向嚴(yán)密監(jiān)控，嚴(yán)防流入食品環(huán)節(jié)。

3、加強(qiáng)食用油流通環(huán)節(jié)整治，實(shí)行食用油市場(chǎng)準(zhǔn)入。鎮(zhèn)工商部門(mén)進(jìn)一步整頓和規(guī)范食用油流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)秩序，集中對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、食雜店進(jìn)行整治，對(duì)轄區(qū)內(nèi)65家食用油經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了檢查，嚴(yán)把食用油進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、銷(xiāo)售關(guān)。強(qiáng)化食用油安全標(biāo)識(shí)和包裝管理，加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)食用油質(zhì)量的監(jiān)測(cè)工作。嚴(yán)防銷(xiāo)售有毒有害“泔水油”、“地溝油”等違法行為。

3.實(shí)施餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油整治。對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查采購(gòu)和使用的食用油索證索票情況，對(duì)食用油進(jìn)行監(jiān)督抽查。加大對(duì)賓館、飯店、食堂、學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)、餐飲單位、建筑工地食堂的整治力度，督促其完善進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，食用油進(jìn)貨查驗(yàn)記錄率達(dá)100%。加大對(duì)各村小餐飲企業(yè)的監(jiān)管力度，對(duì)來(lái)歷不明的食用油實(shí)施監(jiān)督檢查，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用油追溯其來(lái)源。加強(qiáng)對(duì)賓館、飯店、食堂等監(jiān)督管理，徹底杜絕餐飲服務(wù)企業(yè)與不法商販勾結(jié)將“泔水油”、“地溝油”當(dāng)食用油使用的不法行為。

4.加強(qiáng)餐廚垃圾和廢棄食品油脂管理，阻斷違法加工“地溝油”渠道。加大對(duì)服務(wù)業(yè)監(jiān)管力度，要求服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定單獨(dú)收集、存放本單位產(chǎn)生的餐廚和廢棄食用油脂，并交城市生活垃圾收集、運(yùn)輸企業(yè)運(yùn)至規(guī)定的城市生活垃圾處理場(chǎng)所，不得擅自排放、傾倒。依法查處將廢棄食用油脂擅自排放、傾倒或交由非專業(yè)處置單位和個(gè)人收集、處理的行為。

此次“地溝油”專項(xiàng)整治工作已經(jīng)結(jié)束。我鎮(zhèn)將在此次整治的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加大宣傳力度，牢固樹(shù)立“食品安全是一項(xiàng)任重而道遠(yuǎn)的民生工程”意識(shí)，各監(jiān)管部門(mén)要對(duì)各環(huán)節(jié)實(shí)行長(zhǎng)效監(jiān)管，切實(shí)維護(hù)我鎮(zhèn)食品安全信譽(yù)，真正做到“食在大白，安全放心”。

食品安全信息站

2013.1.10

第五篇：地溝油專項(xiàng)整治工作總結(jié)

地溝油專項(xiàng)整治工作總結(jié)

為進(jìn)一步規(guī)范食用油市場(chǎng)秩序，確保廣大群眾的身體健康，按照市食安委的統(tǒng)一部署,在區(qū)政府的領(lǐng)導(dǎo)下,區(qū)食安委各成員單位各負(fù)其責(zé)、通力協(xié)作，自4月份以來(lái)開(kāi)展了為期3個(gè)月的“地溝油”專項(xiàng)整治工作。集中整治以來(lái)，全區(qū)共對(duì)19家食用油經(jīng)營(yíng)企業(yè)、160家食用油經(jīng)營(yíng)單位、478家餐館服務(wù)單位進(jìn)行摸底調(diào)查，共出動(dòng)執(zhí)法人員426人次，有效保障了食用油質(zhì)量和消費(fèi)安全?，F(xiàn)將此次專項(xiàng)整治工作情況總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任

區(qū)委、區(qū)政府高度重視，及時(shí)召開(kāi)成員單位負(fù)責(zé)人會(huì)議，制定并下發(fā)包河區(qū)“地溝油”專項(xiàng)整治方案，明確各街、鎮(zhèn)和各監(jiān)管部門(mén)責(zé)任和任務(wù)。按照食品安全“地方政府負(fù)總責(zé)、各部門(mén)各負(fù)其責(zé)、企業(yè)是第一責(zé)任人、消費(fèi)者是最后一道防線”的責(zé)任體系，以“堅(jiān)決取締無(wú)證照生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)食用油單位；嚴(yán)厲打擊將泔水油、地溝油等作為食用油使用的違法行為；嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食用油的違法行為”為三大目標(biāo)，嚴(yán)格執(zhí)法，重拳出擊，落實(shí)整治措施，嚴(yán)防地溝油進(jìn)入食品環(huán)節(jié)。

二、周密安排，全面排查摸底

各街道（鎮(zhèn)）政府、區(qū)質(zhì)監(jiān)分局、區(qū)衛(wèi)生局、工商分局、區(qū)農(nóng)委、區(qū)商務(wù)局負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食用油生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲服務(wù)企業(yè)及其廢棄油脂流向、獲證廢棄油脂回收加工企業(yè)及其產(chǎn)品流向、無(wú)證廢棄油脂回收加工點(diǎn)進(jìn)行摸底調(diào)查，為專項(xiàng)整治提供第一手資料。

三、集中整治，成效明顯

1、聯(lián)合執(zhí)法，重拳打擊地溝油窩點(diǎn)。4月12日，質(zhì)監(jiān)、公安、衛(wèi)生、市容、工商等多個(gè)部門(mén)組成了30多人聯(lián)合執(zhí)法小組，在淝河鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)和席井村民的配合下，對(duì)淝河鎮(zhèn)席井村顧沖村民組的地溝油加工點(diǎn)進(jìn)行了搗毀。4月19日，現(xiàn)場(chǎng)搗毀平塘王村地溝油窩點(diǎn)。4月21日，對(duì)駱崗街道高王村進(jìn)行檢查。4月23日，對(duì)衛(wèi)鄉(xiāng)村淝河路東邊河埂邊的地溝油窩點(diǎn)進(jìn)行搗毀，拆除了鍋灶和煙囪，責(zé)令停止加工。此次整治活動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法人員38人次，車(chē)輛16臺(tái)次，搗毀地溝油窩點(diǎn)6個(gè)。

2、加強(qiáng)食用油加工環(huán)節(jié)整治，規(guī)范企業(yè)行為。區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)嚴(yán)格審查食用油生產(chǎn)加工點(diǎn)、小作坊生產(chǎn)條件，加強(qiáng)生產(chǎn)管理，督促生產(chǎn)加工點(diǎn)、小作坊嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)；強(qiáng)化食用油生產(chǎn)環(huán)節(jié)的日常監(jiān)督和檢查，嚴(yán)厲查處無(wú)證生產(chǎn)食用油的違法行為，對(duì)不符合生產(chǎn)條件或違法情節(jié)嚴(yán)重的企業(yè)依法吊銷(xiāo)有關(guān)證照；實(shí)施食用油添加劑備案制度，堅(jiān)決查處不規(guī)范使用添加劑行為。同時(shí)，區(qū)質(zhì)監(jiān)部門(mén)加大了對(duì)食用油生產(chǎn)過(guò)程中使用非油料、過(guò)期霉變油料等違法行為的查處和打擊力度,加強(qiáng)了對(duì)加工環(huán)節(jié)食用油質(zhì)量的抽檢工作；引導(dǎo)生產(chǎn)加工點(diǎn)、小作坊按照市場(chǎng)需求進(jìn)行升級(jí)改造。強(qiáng)化企業(yè)法定代表人（個(gè)體工商戶負(fù)責(zé)人）為食用油安全第一責(zé)任人的責(zé)任，切實(shí)提高其責(zé)任意識(shí)和安全意識(shí)，全面提升食用油生產(chǎn)質(zhì)量和安全保障水平。加強(qiáng)對(duì)獲證廢棄油脂回收加工企業(yè)的監(jiān)管，對(duì)產(chǎn)品流向嚴(yán)密監(jiān)控，嚴(yán)防流入食品環(huán)節(jié)。

2、加強(qiáng)食用油流通環(huán)節(jié)整治，實(shí)行食用油市場(chǎng)準(zhǔn)入。區(qū)工商部門(mén)進(jìn)一步整頓和規(guī)范食用油流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)秩序，集中對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)超市、食雜店進(jìn)行整治，對(duì)轄區(qū)內(nèi)160家食用油經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了檢查，嚴(yán)把食用油進(jìn)貨關(guān)、貯存關(guān)、銷(xiāo)售關(guān)。強(qiáng)化食用油安全標(biāo)識(shí)和包裝管理，加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)食用油質(zhì)量的監(jiān)測(cè)工作。嚴(yán)防銷(xiāo)售有毒有害“泔水油”、“地溝油”等違法行為。

3.實(shí)施餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油整治。區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)對(duì)全區(qū)478家餐飲單位開(kāi)展了全面的檢查，嚴(yán)禁不合格食用油上餐桌。對(duì)餐飲服務(wù)單位進(jìn)行拉網(wǎng)式檢查，重點(diǎn)檢查采購(gòu)和使用的食用油索證索票情況，對(duì)食用油進(jìn)行監(jiān)督抽查。加大對(duì)賓館、飯店、食堂、學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)、旅游景區(qū)餐飲單位、建筑工地食堂的整治力度，督促其完善進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，食用油進(jìn)貨查驗(yàn)記錄率達(dá)100%。加大對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部小餐飲企業(yè)的監(jiān)管力度，對(duì)來(lái)歷不明的食用油實(shí)施監(jiān)督檢查，對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食用油追溯其來(lái)源。加強(qiáng)對(duì)賓館、飯店、食堂等監(jiān)督管理，徹底杜絕餐飲服務(wù)企業(yè)與不法商販勾結(jié)將“泔水油”、“地溝油”當(dāng)食用油使用的不法行為。

4.加強(qiáng)餐廚垃圾和廢棄食品油脂管理，阻斷違法加工“地溝油”渠道。城管部門(mén)加大對(duì)服務(wù)業(yè)監(jiān)管力度，要求服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定單獨(dú)收集、存放本單位產(chǎn)生的餐廚和廢棄食用油脂，并交城市生活垃圾收集、運(yùn)輸企業(yè)運(yùn)至規(guī)定的城市生活垃圾處理場(chǎng)所，不得擅自排放、傾倒。依法查處將廢棄食用油脂擅自排放、傾倒或交由非專業(yè)處置單位和個(gè)人收集、處理的行為。

此次“地溝油”專項(xiàng)整治工作已經(jīng)結(jié)束。我區(qū)將在此次整治的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加大宣傳力度，牢固樹(shù)立“食品安全是一項(xiàng)任重而道遠(yuǎn)的民生工程”意識(shí)，各監(jiān)管部門(mén)要對(duì)各環(huán)節(jié)實(shí)行長(zhǎng)效監(jiān)管，切實(shí)維護(hù)我區(qū)食品安全信譽(yù)，真正做到“食在包河，安全放心”。