第一篇：旅游專業(yè)“崗位模擬和場景仿真”教學(xué)模式建設(shè)報告

樂山市第一職業(yè)高級中學(xué) 國家改革發(fā)展示范校建設(shè)

旅游專業(yè)“崗位模擬和場景仿真”教學(xué)模式建設(shè)報告

按照我?！耙怨しN為項目”的教學(xué)改革思想，結(jié)合“從做開始，先會后懂，重在于會，力求于精”的教學(xué)理念，全面實現(xiàn)工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式是大勢所趨。然而這一模式卻難以在導(dǎo)游、插花、茶藝、調(diào)酒等專業(yè)課程的實訓(xùn)過程中得以實現(xiàn)，原因在于難以將學(xué)生帶至景區(qū)或相關(guān)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場教學(xué)，一是成本較高，二是教學(xué)周期將大大延長，三是存在一定的安全隱患。

因此，通過仿照真實工作場景改造原有實訓(xùn)室，加入虛擬現(xiàn)實、數(shù)字仿真等信息化手段，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)更貼近于工作崗位、更融入于崗位角色的特色教學(xué)環(huán)境，再根據(jù)相關(guān)課程項目教學(xué)計劃，運(yùn)用“小先生制”，展開場景教學(xué)、崗位模擬教學(xué)和案例教學(xué)。這便是本專業(yè)自主創(chuàng)新、自主建立并自主完善的“崗位模擬與場景仿真”特色教學(xué)模式。

一、開發(fā)導(dǎo)游景點講解實訓(xùn)系統(tǒng)，自主改造實訓(xùn)硬件，虛擬導(dǎo)游工種工作過程

目前，利用大屏幕投影系統(tǒng)和三維仿真導(dǎo)游教學(xué)實訓(xùn)軟件，建立導(dǎo)游景點講解實訓(xùn)室，是最常見的導(dǎo)游教學(xué)方式，但是建立這樣一個實訓(xùn)室，一是需要至少200平米以上的超大實訓(xùn)空間，二是資金投入巨大（硬件成本至少在100萬以上，模擬景點資源一套至少在3萬以上），以我校目前的條件來看，難以承受這樣大的投入。因此，我校與本地軟件企業(yè)合作，邀請本地旅行社參與，共同開發(fā)了導(dǎo)游業(yè)務(wù)系統(tǒng)教學(xué)實訓(xùn)軟件，按照崗位模擬和場景仿真教學(xué)思路，采用虛擬現(xiàn)實等信息化手段，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)更貼近于現(xiàn)實導(dǎo)游崗位的工作環(huán)境，實現(xiàn)場景教學(xué)、模擬崗位教學(xué)和案例教學(xué)，增強(qiáng)導(dǎo)游教學(xué)的針對性、實踐性和實效性，全面提高教學(xué)質(zhì)量。

該軟件以本專業(yè)原來自主開發(fā)的旅行社業(yè)務(wù)實訓(xùn)軟件和導(dǎo)游景點講解系統(tǒng)實訓(xùn)軟件兩款軟件為基礎(chǔ)，于2012年開始重構(gòu)功能模塊，實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化控制和現(xiàn)場錄音錄像功能，模擬導(dǎo)游服務(wù)的實際流程為實訓(xùn)場景，讓學(xué)生以一個導(dǎo)游的身份，完成從線路策劃、游客報名接待、組團(tuán)出發(fā)、住行安排、景點講解、處置突發(fā)事件直至返回出發(fā)地的全部工作。

該軟件能很好地實現(xiàn)助教、助學(xué)功能，真正做到教、學(xué)、做合一，而且經(jīng)濟(jì)實惠，便于推廣，易學(xué)易用，維護(hù)方便，可擴(kuò)展性強(qiáng)，提高了教學(xué)經(jīng)費(fèi)的使用效率及教學(xué)安全的可控性，同時開放的資源庫管理，保證教學(xué)改革的不斷深入，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣、內(nèi)化專業(yè)素養(yǎng)、輸出高素質(zhì)的職業(yè)人才。旅游專業(yè)下一步還準(zhǔn)備運(yùn)用RFID技術(shù)對本軟件功能進(jìn)行進(jìn)一步強(qiáng)化升級，逐步實現(xiàn)導(dǎo)游實訓(xùn)過程管理的自動化。

以導(dǎo)游講解課程為例：教師在課前先對“小先生”進(jìn)行培訓(xùn)；在實訓(xùn)過程中，全班學(xué)生以小組為單位，組成若干個旅行團(tuán)，由老師選拔的“小先生”負(fù)責(zé)組織安排，一名同學(xué)當(dāng)導(dǎo)游，其它同學(xué)當(dāng)游客，各小組均以完成一次模擬旅行作為一個實訓(xùn)項目。旅游結(jié)束后，由“小先生”組織游客對導(dǎo)游進(jìn)行評價。實訓(xùn)過程中，學(xué)生是課堂的主體，教師主要承擔(dān)指導(dǎo)和檢查的作用。在開發(fā)導(dǎo)游景點講解實訓(xùn)系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，旅游專業(yè)針對市場需求以及酒店行業(yè)信息化發(fā)展和我校旅游專業(yè)教學(xué)實訓(xùn)需求，2012-2013年度由旅游專業(yè)教師、計算機(jī)專業(yè)教師與電腦公司技術(shù)人員共同開發(fā)《酒店管理模擬教學(xué)實訓(xùn)系統(tǒng)軟件》，按國家星級賓館標(biāo)準(zhǔn)化業(yè)務(wù)程序流程設(shè)計，結(jié)合酒店服務(wù)與管理理論知識、國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《旅游星級飯店的劃分與評定》、《綠色飯店評定標(biāo)準(zhǔn)》、《四川省主題飯店評定標(biāo)準(zhǔn)》和現(xiàn)代酒店的日常業(yè)務(wù)功能，以前廳、客房等九大部門的業(yè)務(wù)操作為基礎(chǔ)，通過仿真的酒店環(huán)境，構(gòu)造了一個完整的、高信息化管理的星級酒店，打造了一個學(xué)習(xí)酒店管理理論知識與仿真實踐的平臺。

二、改造茶藝、調(diào)酒、插花實訓(xùn)室，真材實料進(jìn)行教學(xué)

針對茶藝、調(diào)酒、插花課程，本專業(yè)通過企業(yè)走訪、市場調(diào)研等手段收集資料，在原有茶藝實訓(xùn)室、調(diào)酒實訓(xùn)室和插花實訓(xùn)室基礎(chǔ)上，按真實茶藝展示會所、酒吧和花店的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行重新改建，將實訓(xùn)室打造成仿真理實一體化教學(xué)環(huán)境。

在實訓(xùn)耗材上，從2011年起，本專業(yè)一改過去使用仿真道具的情況，全部使用真茶、真酒、真花等真材實料完成實訓(xùn)項目，學(xué)生親身參與原料采購、工具準(zhǔn)備、動手操作、產(chǎn)品制作、成果展示等全部環(huán)節(jié)，在仿真場景中以虛擬職業(yè)身份進(jìn)行真實生產(chǎn)。

針對具體實訓(xùn)課程，教師在課前先對“小先生”進(jìn)行培訓(xùn)；實訓(xùn)時，學(xué)生分成若干小組，每個小組在一名“小先生”帶領(lǐng)下完成實訓(xùn)項目，教師主要承擔(dān)指導(dǎo)和檢查的作用。

小結(jié)： 通過兩年示范校建設(shè)，旅游專業(yè)完成實訓(xùn)室仿真環(huán)境和信息化改造，完成了導(dǎo)游景點講解實訓(xùn)軟件和酒店管理實訓(xùn)教學(xué)軟件開發(fā)任務(wù)，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)更貼近于工作崗位、更融入于崗位角色的特色教學(xué)環(huán)境，完善的“崗位模擬與場景仿真”特色教學(xué)模式，為學(xué)校各專業(yè)提供借鑒和參考，對區(qū)域內(nèi)職業(yè)學(xué)校專業(yè)建設(shè)具有示范引領(lǐng)作用。

2013旅游專業(yè)部 年7月25日

第二篇：旅游專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式建設(shè)報告

樂山市第一職業(yè)高級中學(xué)

國家改革發(fā)展示范校建設(shè)

旅游專業(yè)“工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式建設(shè)報告

旅游專業(yè)在完善與創(chuàng)新本?！?13”和“ZGY”培養(yǎng)模式的基礎(chǔ)上，根據(jù)旅游專業(yè)定位、旅游從業(yè)資格證書制度、崗位人員需求，針對餐飲服務(wù)、客房服務(wù)與前廳服務(wù)三大課程，與樂山教育賓館、樂山金海棠大酒店、峨眉溫泉飯店、四川海河特色餐飲管理有限公司等樂山本地旅游企業(yè)攜手共建旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才機(jī)制，實現(xiàn)了真實環(huán)境現(xiàn)場教學(xué)模式；形成了企業(yè)從實訓(xùn)室建設(shè)、課程體系建設(shè)、教師隊伍建設(shè)、教學(xué)頂崗實習(xí)與就業(yè)一體化建設(shè)、教學(xué)評價體系建設(shè)等幾個方面全面介入機(jī)制；形成了學(xué)生培養(yǎng)圍繞學(xué)校與企業(yè)兩個中心的“校企合作、工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式，基本實現(xiàn)了“校企合一”的辦學(xué)模式。

一、企業(yè)參與教室布置和實訓(xùn)室建設(shè)，實現(xiàn)真實環(huán)境現(xiàn)場教學(xué)

（一）企業(yè)參與教室布置，打造仿真企業(yè)環(huán)境，企業(yè)文化陶冶人 為營造接近真實的企業(yè)崗位環(huán)境，促進(jìn)校園文化與企業(yè)文化的緊密結(jié)合，從2011年起，由專業(yè)部和班級提供資金支持，各班師生根據(jù)本班專業(yè)特色，走訪多家對口企業(yè)，搜集引進(jìn)圖片、文字素材，邀請企業(yè)人員合作，將本班教室重新布臵打造，在原有班級文化的基礎(chǔ)上，加入企業(yè)發(fā)展理念、管理制度、口號標(biāo)語、宣傳圖片等企業(yè)文化內(nèi)容，班級管理仿效企業(yè)管理，讓教學(xué)環(huán)境與工作環(huán)境相互融合，學(xué)生在企業(yè)環(huán)境中更好地學(xué)習(xí)理論與文化知識。

（二）企業(yè)參與實訓(xùn)室建設(shè)，提升實訓(xùn)環(huán)境檔次

本專業(yè)擁有一個按照三星級酒店標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、獨立對外營業(yè)的校內(nèi)實訓(xùn)基地教育賓館。因賓館目前暫未提供西餐對外營業(yè)，故依照其它真實酒店西餐廳的裝修、裝飾、器物、風(fēng)格、布局，專門打造了一個西餐實訓(xùn)室，為學(xué)生提供全面的西餐技能實訓(xùn)。

另按照建設(shè)大旅游專業(yè)的思路，本專業(yè)于2012—2013學(xué)年正式新開設(shè)了烹飪專業(yè)，故從2012年初開始，即參照目前星級酒店標(biāo)準(zhǔn)，與教育賓館合作打造了面點制作、食品雕刻、中餐烹飪?nèi)齻€專門的實訓(xùn)室，目前已全部投入使用，為烹飪專業(yè)學(xué)生提供實訓(xùn)平臺。

（三）企業(yè)提供并參與真實環(huán)境現(xiàn)場教學(xué)，校企零距離對接人才培養(yǎng) 目前，本專業(yè)餐飲服務(wù)、客房服務(wù)、前廳服務(wù)三大科目所有的實訓(xùn)課程均在教育賓館進(jìn)行，教育賓館開放全部5個餐飲包間、宴會大廳14張餐桌、50余間客房、前臺，滿足學(xué)生實訓(xùn)的設(shè)備設(shè)施與場地環(huán)境要求，并安排內(nèi)部管理人員與服務(wù)人員按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)配合專業(yè)課教師進(jìn)行實訓(xùn)管理和技術(shù)指導(dǎo)。從而把賓館作為學(xué)生的實訓(xùn)教室，賓館管理人員、服務(wù)人員作為學(xué)生的實訓(xùn)指導(dǎo)教師，賓館的規(guī)章制度就是學(xué)生的紀(jì)律要求，實現(xiàn)旅游企業(yè)和學(xué)校資源共享，促進(jìn)學(xué)生知識學(xué)習(xí)、技能實訓(xùn)、工作實踐的整合，推動教、學(xué)、做的統(tǒng)一。

二、企業(yè)參與課程體系與教師隊伍培訓(xùn)建設(shè)

我校實行“以工種為項目，以過程為導(dǎo)向”的課程體系教學(xué)，要求以企業(yè)為依托，以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)適應(yīng)四川旅游行業(yè)發(fā)展需求的應(yīng)用型人才。因此，建立一支兼?zhèn)鋵I(yè)理論知識與專業(yè)操作技能、具有優(yōu)良職業(yè)道德與職

業(yè)素質(zhì)的雙師型專業(yè)教師隊伍和課程體系建設(shè)隊伍，是保證課程體系適應(yīng)行業(yè)與社會當(dāng)前與未來發(fā)展需求的基本保障。本專業(yè)充分利用校企集團(tuán)資源，安排專業(yè)教師積極參與企業(yè)頂崗實踐培訓(xùn)與掛職鍛煉，讓教師隊伍在企業(yè)一線得到充分的鍛煉，同時聘用、聘請行業(yè)專家和企業(yè)技術(shù)能手擔(dān)任專職或兼職教師、教學(xué)指導(dǎo)專家，加強(qiáng)教師隊伍力量，讓企業(yè)積極、全面參與到學(xué)校課程體系建設(shè)工作當(dāng)中來。

為此，本專業(yè)主要從以下幾個方面開展工作，聯(lián)合企業(yè)共同建設(shè)課程體系與培訓(xùn)教師隊伍：

1、從2011年至今，通過采用問卷或走訪形式，平均每年對十余家企業(yè)的經(jīng)營規(guī)模、經(jīng)營項目、人員結(jié)構(gòu)、人才需求等內(nèi)容進(jìn)行調(diào)查，獲得第一手人才需求信息，作為課程體系建設(shè)的理論依據(jù)和教師頂崗實習(xí)的鍛煉方向。

2、安排全專業(yè)教師利用放假時間到對口企業(yè)進(jìn)行一線頂崗實習(xí)，或通過培訓(xùn)渠道安排部分骨干教師到對口企業(yè)進(jìn)行掛職鍛煉、企業(yè)實踐培訓(xùn)，提高相關(guān)的理論知識、技術(shù)能力及職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)水平，同時得到一線崗位人才需求的直接資料，作為課程體系建設(shè)的理論依據(jù)。

3、從2011年至今，通過采用問卷或走訪形式，平均每年對近百名本專業(yè)往屆畢業(yè)生的就業(yè)情況及發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行調(diào)查，了解企業(yè)對本專業(yè)畢業(yè)生的滿意度與期望值以及畢業(yè)生的職業(yè)發(fā)展前景，反饋為課程體系建設(shè)與學(xué)校教學(xué)的參考信息。

4、從校企合作企業(yè)聘用、聘請行業(yè)專家、技術(shù)能手擔(dān)任專職或兼職教師、教學(xué)指導(dǎo)專家，充實教師隊伍，并直接或間接參與課程體系建設(shè)。

三、企業(yè)參與教學(xué)實習(xí)、頂崗實習(xí)與就業(yè)一體化建設(shè)，形成“校企合一”

辦學(xué)模式

按照“校企合作、工學(xué)結(jié)合”的人才培養(yǎng)模式，本專業(yè)將學(xué)生進(jìn)校至畢業(yè)的三學(xué)年劃分為三個階段。

第一階段即第一學(xué)年，學(xué)生除在校進(jìn)行必需的基礎(chǔ)理論、基本素質(zhì)、文化知識學(xué)習(xí)之外，還須經(jīng)專業(yè)部統(tǒng)籌安排，在教育賓館進(jìn)行每人為期10天的校內(nèi)教學(xué)頂崗實習(xí)，由專業(yè)部實訓(xùn)人員與賓館管理人員進(jìn)行統(tǒng)一實訓(xùn)安排與管理，通過真實工作崗位的鍛煉，認(rèn)識并熟悉酒店運(yùn)作方式和餐飲、客房、前廳服務(wù)流程，進(jìn)行基本操作技能的實踐訓(xùn)練，實現(xiàn)基本職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)的初步養(yǎng)成。從2011年7月至今，已有340余名學(xué)生在教育賓館完成了總計3400余天的教學(xué)實習(xí)。

第二階段即第二學(xué)年，學(xué)生除在校進(jìn)行必需的基礎(chǔ)理論、基本素質(zhì)、文化知識學(xué)習(xí)之外，還須經(jīng)專業(yè)部統(tǒng)籌安排，選拔20%以上的優(yōu)秀學(xué)生，在除教育賓館之外的校企集團(tuán)其它旅游企業(yè)進(jìn)行為期15-20天的校外教學(xué)頂崗實習(xí)，由企業(yè)管理人員進(jìn)行全程實訓(xùn)安排與管理，與企業(yè)內(nèi)部員工享受同等管理待遇，讓學(xué)生逐步掌握獨立操作、獨立服務(wù)、自我約束、自我管理的能力，進(jìn)一步認(rèn)識旅游行業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢、樹立職業(yè)目標(biāo)、強(qiáng)化職業(yè)技能與職業(yè)紀(jì)律、提升職業(yè)道德與職業(yè)素質(zhì)水平。從2011年7月至今，已有120多名學(xué)生在樂山金海棠大酒店（四星）、峨眉山溫泉飯店（五星）、四川海河特色餐飲管理有限公司完成了總計1360天左右的教學(xué)實習(xí)。

第三階段即第三學(xué)年，除個別因特殊原因選擇自謀職業(yè)的學(xué)生之外，80%以上的學(xué)生全部走上企業(yè)實際工作崗位，完全遵照企業(yè)內(nèi)部管理要求，進(jìn)行頂崗實習(xí)，全面提升職業(yè)技能應(yīng)用能力、社會適應(yīng)能力，鍛煉并養(yǎng)成良好的職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)，適應(yīng)旅游市場變化和崗位需求，最終順利實現(xiàn)就業(yè)。以2012年為例，本專業(yè)2013級學(xué)生共140余人，通過學(xué)校推薦進(jìn)行企業(yè)頂崗實習(xí)共107人，全部合格完成實習(xí)任務(wù)，經(jīng)跟蹤調(diào)查，企業(yè)滿意度在90%以上，最終對口就業(yè)率在85%以上。

四、企業(yè)參與教學(xué)評價體系建設(shè)

在本專業(yè)制定的《樂山一職中旅游專業(yè)“校企合作、工學(xué)結(jié)合”管理辦法》中，明確提出校企合作、工學(xué)結(jié)合是校企雙邊活動，企業(yè)有義務(wù)與學(xué)校一起對實習(xí)學(xué)生進(jìn)行統(tǒng)一考評；并在《樂山一職中旅游專業(yè)“校企合作、工學(xué)結(jié)合”教學(xué)實習(xí)管理規(guī)定》中明確從思想教育、考勤制度、作息制度、安全制度、生活制度、管理制度、學(xué)習(xí)要求、實習(xí)要求、紀(jì)律要求、安全要求等諸多方面，制定了全面、細(xì)致的學(xué)生思想行為規(guī)范和企業(yè)考核獎懲標(biāo)準(zhǔn)。

本專業(yè)在安排學(xué)生在進(jìn)入企業(yè)開始教學(xué)實習(xí)或頂崗實習(xí)前，都征得了學(xué)生家長同意并與之簽定了安全協(xié)議，再與企業(yè)簽定相關(guān)實習(xí)協(xié)議，將學(xué)生實習(xí)考評表格交予實習(xí)企業(yè)，由企業(yè)管理人員和實習(xí)指導(dǎo)人員按照企業(yè)內(nèi)部員工管理制度和《樂山一職中旅游專業(yè)“校企合作、工學(xué)結(jié)合”教學(xué)實習(xí)管理規(guī)定》，根據(jù)實習(xí)學(xué)生客觀表現(xiàn)，每天對學(xué)生各方面情況進(jìn)行細(xì)致、如實的考核，并在學(xué)生實習(xí)全部結(jié)束之后進(jìn)行實習(xí)總結(jié)考評并加蓋公章。專業(yè)部將對企業(yè)給予學(xué)生的實習(xí)考評全部進(jìn)行存檔，并針對考評記錄確定對學(xué)生的獎懲與學(xué)分登記。

小結(jié)：

通過兩年的示范校建設(shè)，旅游專業(yè)與旅游企業(yè)攜手共建旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才機(jī)制，形成了企業(yè)全程介入的“校企合作、工學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模

式，形成了“校企合一”辦學(xué)模式，形成專業(yè)優(yōu)勢和特色，在區(qū)域中等旅游職業(yè)教育改革發(fā)展中發(fā)揮示范、引領(lǐng)、骨干和輻射作用。

旅游專業(yè)部2013年7月25日

第三篇：旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)模式研究

旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)模式研究

現(xiàn)代社會的發(fā)展，要求中職學(xué)校旅游管理專業(yè)融入體驗式教學(xué)模式。體驗式教學(xué)模式注重對學(xué)生的整體培養(yǎng)，在思想、理論、動手能力上，對學(xué)生的全面發(fā)展提供了一個很好的機(jī)會，可以讓學(xué)生在實際操作過程中，對教學(xué)上的知識進(jìn)行感同身受。本文從體驗式教學(xué)法出發(fā)，分析其對中職旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的影響。

中國論文網(wǎng) /7/view-12989850.htm

近年來，社會對旅游管理專業(yè)的人才需求量越來越大。實踐性和實用性是旅游管理專業(yè)較為突出的特點，為了讓學(xué)生畢業(yè)后能順利就業(yè)，學(xué)校必須要重視對學(xué)生社會實踐能力的培養(yǎng)，以及綜

合素質(zhì)的提升。而就目前的情況來說，體驗式教學(xué)是較好的一種方式，注重對學(xué)生實踐能力的培養(yǎng)，因而，把體驗式教學(xué)法引入旅游管理專業(yè)教學(xué)十分有必要。

一、體驗式教學(xué)法簡介

本文所探討的體驗式教學(xué)法，就是在實際的教學(xué)活動中，以承認(rèn)人體自然規(guī)律、尊重學(xué)生認(rèn)知實際為前提，在此基礎(chǔ)上進(jìn)行教學(xué)情境創(chuàng)設(shè)、教學(xué)活動開展、教學(xué)內(nèi)容教授的一種教學(xué)方法，該教學(xué)方法的主要理念在于，讓學(xué)生能夠親自參與到教學(xué)活動中，深入進(jìn)行知識的接觸、學(xué)習(xí)和掌握。與此同時，教師借助教學(xué)活動的開展，增進(jìn)與學(xué)生的接觸和溝通，從而深入進(jìn)行以身傳教，了解學(xué)生的學(xué)習(xí)實際情況，讓體驗更為深入和升華。由此一來，學(xué)生不僅能夠獲得書本上的理論知識，同時也能豐富自己的經(jīng)歷，提升自己的能力以及綜合素質(zhì)。

綜合上述闡釋，本文將體驗式教學(xué)

法的特征概括如下：第一，充分體現(xiàn)學(xué)生在教學(xué)當(dāng)中的主體地位；第二，增強(qiáng)教學(xué)活動的實踐性；第三，給予學(xué)生充分的空間進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和獲取知識；第四，增進(jìn)師生交流，活躍課堂氣氛。

二、中職旅游管理專業(yè)符合體驗式教學(xué)的模式

從中職學(xué)生的年齡段特征來看，由于該階段的學(xué)生都屬于年輕人的范疇，因而整體偏好于新穎的、創(chuàng)新的事物，自然而然對傳統(tǒng)的、陳舊的、甚至是過時的教學(xué)模式產(chǎn)生抵觸感。因此，從這個角度來分析，如果教學(xué)模式不能保持先進(jìn)性，不能做到與時俱進(jìn)，就難以發(fā)揮其在教學(xué)當(dāng)中的價值和作用，或者是不利于學(xué)生的成長和學(xué)習(xí)。處于中職學(xué)習(xí)階段的學(xué)生，其思想、心智都還沒有成年人那么成熟，如果對其進(jìn)行過于抽象的理論知識的教學(xué)，不僅難以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，也難以讓學(xué)生吸收和消化。

在當(dāng)今時代環(huán)境下，體驗式教學(xué)方

法就是一種較為新穎的、創(chuàng)新的教學(xué)方法，符合中職學(xué)生的年齡特征和心理需求，對于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的動力具有較好的效果。不僅如此，體驗式教學(xué)模式對于拓寬學(xué)生的視野，豐富學(xué)生的見聞有顯著的積極影響，能夠促進(jìn)學(xué)生在專業(yè)知識上有更大的收獲，在非專業(yè)知識上也能得到鍛煉。

除此之外，對于旅游管理專業(yè)的學(xué)生來說，也需要豐富的實踐活動，提升自己的實踐能力和專業(yè)水平。僅靠理論的學(xué)習(xí)，而不重視對學(xué)生專業(yè)能力與綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，是無法成功培養(yǎng)出好的學(xué)生的。對于中職學(xué)校的旅游管理專業(yè)而言，專業(yè)知識學(xué)習(xí)到位是非常關(guān)鍵的。因此，如何讓學(xué)生實現(xiàn)專業(yè)知識扎實，將專業(yè)知識學(xué)到位，是值得思考的問題。

本文認(rèn)為，判定一種教學(xué)模式是好是壞，其主要標(biāo)準(zhǔn)是是否有利于學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)，是否有利于學(xué)生的健康成長。當(dāng)前，很多學(xué)校在培養(yǎng)學(xué)生的教學(xué)模式選擇上，都未能做到對學(xué)生的精神、心

理、實踐能力的科學(xué)培養(yǎng)，致使優(yōu)秀的人才輸出量很少。我們需要明確的一點便是，僅僅重視專業(yè)理論的教學(xué)，是無法培養(yǎng)出真正的棟梁之才的。只有專業(yè)理論和專業(yè)實踐相結(jié)合，共同發(fā)展，才能讓學(xué)生既能學(xué)得一身本領(lǐng)，又能做到報效國家。所以，在中職旅游管理專業(yè)的教學(xué)活動中，應(yīng)用體驗式教學(xué)模式是不錯的選擇。但需要注意的是，在培養(yǎng)學(xué)生實踐能力的過程中，要注意教學(xué)的方式方法，重視對學(xué)生潛能的激發(fā)。

三、實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)

從體驗式教學(xué)法的本質(zhì)來看，其核心點就在于實踐。同時，實踐也是教學(xué)活動中的核心內(nèi)容，因為學(xué)生學(xué)習(xí)知識，最終都是為了服務(wù)社會、報效國家。隨著企業(yè)對學(xué)生實踐能力的要求的提高，中職學(xué)校原有的教學(xué)模式開始不適應(yīng)，出現(xiàn)各類問題。比如，學(xué)校規(guī)劃的學(xué)生實踐環(huán)節(jié)，一般規(guī)定的時間都是數(shù)月之內(nèi)，實習(xí)期一結(jié)束，就又完全回歸到理論學(xué)習(xí)中，即理論與實踐的學(xué)習(xí)是完全

分開的。這樣一來，學(xué)生雖然參與了實踐，但效果不理想。

另外，實習(xí)階段通常缺少理論教學(xué)的輔助，學(xué)生無法有效地掌握專業(yè)理論知識，因而實習(xí)期不能視為一次真正理解掌握專業(yè)知識的實踐機(jī)會。欲提高學(xué)生的實踐能力，最好的方法就是在教學(xué)過程中應(yīng)用體驗式教學(xué)模式。體驗式教學(xué)過程真正滿足了學(xué)生動手實踐的需求，能夠充分發(fā)揮實踐對學(xué)生理論學(xué)習(xí)的效用，充分體現(xiàn)實踐對學(xué)生成長的意義。

具?w而言，體驗式教學(xué)模式所用的教學(xué)方法有很多種，包括課堂情景教學(xué)、實地演練、組團(tuán)考察、合作學(xué)習(xí)等，都屬于體驗式教學(xué)方法的范疇。通過設(shè)計和參與豐富多樣的實踐活動，給予學(xué)生充分的實踐機(jī)會，能夠讓學(xué)生通過親身體驗，感受學(xué)習(xí)帶來的快樂，同時也能讓學(xué)生在愉快的氛圍中學(xué)到知識、學(xué)有所獲。除此之外，如今就業(yè)市場競爭加劇，畢業(yè)生的就業(yè)壓力較大，想要收

獲一份滿意的offer，就必須要有優(yōu)秀的實習(xí)經(jīng)歷和豐富的實踐經(jīng)驗，重視實踐能力的提升，從而提高自己的就業(yè)競爭優(yōu)勢。

企業(yè)需要什么樣的人才，學(xué)校要根據(jù)企業(yè)的需求進(jìn)行教學(xué)計劃的安排，從而提高教學(xué)方案的針對性，更好地滿足學(xué)生進(jìn)入社會、進(jìn)行工作崗位的需要，也讓學(xué)校輸出的人才更加符合社會的需求。另外，學(xué)校還應(yīng)當(dāng)考慮學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，從而提高學(xué)生的社會適應(yīng)能力。

四、體驗式教學(xué)的教學(xué)模式豐富多樣

在實際教學(xué)過程中，體驗式教學(xué)也需要做到“因地制宜”，即針對不同的領(lǐng)域采用不同的具體應(yīng)用形式。比如，在中職學(xué)校的旅游管理專業(yè)中，如果采用體驗式教學(xué)模式，就可以考慮多結(jié)合多媒體技術(shù)、案例分析法等進(jìn)行教學(xué)活動的開展，從而有利于提升學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，同時增強(qiáng)專業(yè)課程的吸引力。通過

案例分析能夠讓學(xué)生了解到旅游管理專業(yè)在實際生活中都有哪些應(yīng)用、是如何應(yīng)用的，從而培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)運(yùn)用能力。

一般來說，旅游管理專業(yè)主要偏向于旅游的管理，其就業(yè)方向也主要是服務(wù)業(yè)。因此，提升學(xué)生的認(rèn)知能力在教學(xué)中扮演著重要角色，只有培養(yǎng)學(xué)生形成正確的人生觀、世界觀和價值觀，才能進(jìn)一步提升學(xué)生與人溝通交流的能力，提升學(xué)生進(jìn)入社會后的服務(wù)水平。另外，通過情景教學(xué)，能夠讓學(xué)生在生活化的情境中，提升合作能力、處理問題以及應(yīng)變的能力。所以，采用體驗式教學(xué)法，能夠讓學(xué)生較容易地培養(yǎng)出高超的管理能力。

五、體驗式教學(xué)法對中職旅游管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的影響

在中職旅游管理專業(yè)中進(jìn)行體驗式教學(xué)法的應(yīng)用，能夠在較大程度上提升學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)知識的積極性和動力。在以往的教學(xué)模式中，教師多采用的是“灌輸式”的課堂教學(xué)方法，沒有考慮到

學(xué)生的學(xué)習(xí)效果和接受情況。由此一來，課堂氛圍也不活躍、學(xué)生聽課也不積極。相對而言，體驗式教學(xué)法能夠有效調(diào)動課堂的學(xué)習(xí)氛圍，讓學(xué)生成為課堂的主人，而教師作為輔導(dǎo)者對學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)，協(xié)助學(xué)生開動腦筋，解決專業(yè)問題。通過教學(xué)活動的體驗，能夠讓學(xué)生更為深切地感受到學(xué)習(xí)的快樂和成就感，進(jìn)而產(chǎn)生學(xué)習(xí)的興趣和動力。

體驗式教學(xué)法有利于活躍課堂氛圍。旅游管理專業(yè)的課程涉及較多的理論知識，如果片面地進(jìn)行知識的灌輸，很難讓學(xué)生集中課堂注意力。而體驗式教學(xué)法能有效地活躍課堂氛圍。

體驗式教學(xué)法有利于提高學(xué)生的實踐能力。在過去的教學(xué)模式下，理論知識幾乎占據(jù)了學(xué)生學(xué)習(xí)的所有部分，使得教學(xué)活動單一化、片面化，從而致使學(xué)生的實踐成為其中的一個薄弱環(huán)節(jié)，進(jìn)而導(dǎo)致學(xué)生的社會適應(yīng)能力不高、競爭力缺乏。而通過體驗式教學(xué)，學(xué)生能夠體驗到情景教學(xué)、豐富的實踐，感

受到知識的活學(xué)活用，從而能夠讓學(xué)生同時提升理論水平和實踐水平。

六、結(jié)語

體驗式教學(xué)法在教學(xué)活動的開展過程中，具有非常重要的應(yīng)用價值，同時實踐證明其具有明顯的應(yīng)用效果，尤其是在中職旅游管理專業(yè)中的應(yīng)用，更是優(yōu)勢明顯。近些年，隨著旅游管理專業(yè)要求的提高，運(yùn)用體驗式教學(xué)法，對中職學(xué)校旅游管理專業(yè)的意義越發(fā)突顯。

（作者單位：廣西南丹縣職業(yè)教育中心）

第四篇：旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式探究

旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式探究

摘要：隨著我國旅游管理業(yè)的蓬勃發(fā)展，旅游管理人才成為緊缺資源。這對學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)的學(xué)生來講，是一種機(jī)遇，同時也是一種挑戰(zhàn)。為了更好的迎合市場對旅游管理人才的要求，也為了更好的鍛煉學(xué)生的問題解決能力，各大高校已經(jīng)開始了對實踐型教學(xué)模式的探究。本文對實踐型教學(xué)模式的內(nèi)涵、現(xiàn)狀以及其內(nèi)容進(jìn)行了淺層次的分析，并進(jìn)一步提出了旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的實施建議。

關(guān)鍵詞：旅游管理；市場需求；基礎(chǔ)教育；能力；教學(xué)模式

一、旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的現(xiàn)狀

旅游管理專業(yè)是一門專業(yè)性、應(yīng)用性以及行業(yè)指向性非常強(qiáng)的課程。它要求學(xué)生不僅要熟練掌握豐富的旅游管理專業(yè)知識，而且要有解決實際問題的實踐能力。但是這些卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場上對旅游管理人才的高層次的需求。為了減少學(xué)生中高分低能的現(xiàn)象，為了更好的迎合市場需求，更是為了國家旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，各大高校也開始使用實踐型的教學(xué)模式。

但是在真正實施的過程中，這種實踐教學(xué)模式卻遭到了質(zhì)疑和漠視。據(jù)統(tǒng)計，全國擁有138家各級各類的旅游學(xué)院、學(xué)校，他們分布于全國30個省、自治區(qū)以及直轄市。但是大部分院校都還沒意識到實踐教學(xué)模式在教育與培育學(xué)生中的重要性，仍在沿用著原有的純理論式的教學(xué)模式。還有些院校雖然意識到了實踐教學(xué)模式的意義，但具體的教學(xué)實踐，卻只停留在表面工作上，并沒有從學(xué)生的真實需求角度出發(fā)，沒有緊密聯(lián)系相關(guān)專業(yè)學(xué)生就業(yè)緊迫的實際情況。另外，從學(xué)生本身來講。學(xué)生自身不求上進(jìn)，認(rèn)為實踐能力只有在真正工作實踐后經(jīng)過慢慢鍛煉和培養(yǎng)才會得到增強(qiáng)和提升。

二、旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的趨勢分析

旅游業(yè)成為大部分國家經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，也是世界行業(yè)發(fā)展中最迅速的一個。據(jù)預(yù)測，世界旅游業(yè)的旅游人次量到2020年將升至15億。蒸蒸日上的旅游業(yè)對旅游管理人才的需求量越來越多，但對市場上的旅游管理人才也提出了越來越高的要求。

為了競爭優(yōu)秀生源，為了提高學(xué)校的就業(yè)率，各大高校也必將對實踐教學(xué)方面給予充分的重視。實踐教學(xué)模式的嚴(yán)格實施在旅游管理專業(yè)的教學(xué)行動中勢在必行。

三、旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)模式的探索

（一）建設(shè)一個學(xué)生實習(xí)的校內(nèi)小平臺，為學(xué)生創(chuàng)造一種良好的模擬實習(xí)環(huán)境。這種校內(nèi)模擬平臺可以讓學(xué)生大膽探索與實踐，在減少學(xué)校培訓(xùn)費(fèi)用的同時鍛煉學(xué)生問題解決能力和開拓創(chuàng)新能力。

（二）建設(shè)校外的實習(xí)基地，為學(xué)生提供一個實戰(zhàn)場所。在實現(xiàn)學(xué)生能力提高的同時也加強(qiáng)了學(xué)校與企業(yè)之間的溝通與交流。企業(yè)與學(xué)生面對面的交流，可以讓學(xué)生充分了解企業(yè)對旅游人才的具體要求，有針對性的自我提高。在實習(xí)學(xué)生在模擬鍛煉的過程中所迸發(fā)出的智慧火花的激發(fā)下，旅游企業(yè)也可以實現(xiàn)創(chuàng)新。

（三）鞏固專業(yè)知識，掌握基礎(chǔ)知識

知識是對一切實踐活動的一種總結(jié)。只有掌握了旅游管理專業(yè)的基礎(chǔ)知識，才能避免學(xué)生在就業(yè)后犯一些低級錯誤，也能減少企業(yè)對新員工的培訓(xùn)成本。通過不斷的研究和探索，我們建議各大院校建立比較穩(wěn)定的知識學(xué)習(xí)基地，讓學(xué)生在這個平臺上舉辦各種競賽以及知識創(chuàng)意活動。只有掌握了專業(yè)知識，學(xué)生在運(yùn)用中才能做到游刃有余。

（四）各院校要不斷完善實踐教學(xué)的考核制度。

有壓力，才會有動力。這是俗語，但也是真理。在實踐教學(xué)的過程中，如果沒有考核制度進(jìn)行督促和誘導(dǎo)，各種模式在運(yùn)作的過程中很可能就會成為一紙空文。所以，各個院校一定要制定嚴(yán)格的實踐教學(xué)考核制度。在突出教學(xué)內(nèi)容的同時，加強(qiáng)對課程性質(zhì)進(jìn)行分階段、分步驟的量化考核。例如對于顧客的講話態(tài)度、微笑方式，擺臺的程序、學(xué)生對實驗事件模擬訓(xùn)練的各種細(xì)節(jié)等等各種問題制定比較完善的考核制度和標(biāo)準(zhǔn)。

（五）分工合作，明確教師隊伍的實踐教學(xué)責(zé)任

為了使各種制度以及考核標(biāo)準(zhǔn)實施的更加順利，各個院校在實施實踐教學(xué)時，一定要成立專門的實踐教學(xué)管理機(jī)構(gòu)。把責(zé)任與任務(wù)分配到個人，并要明確實踐教學(xué)管理的崗位職責(zé)等相關(guān)內(nèi)容。此外，實踐教學(xué)要及時吸收科研教學(xué)新成果，更新課程內(nèi)容，根據(jù)實際情況的變化而調(diào)整實踐教學(xué)模式的運(yùn)作方向。

另外，在實踐教學(xué)模式的實施過程中，各個院校也應(yīng)該從各個方面制定好應(yīng)對措施。首先，旅游業(yè)是一種服務(wù)性非常強(qiáng)的行業(yè)，它表現(xiàn)出來的是一種人與人之間、人于大自然之間的一種情感交流。所以在實施實踐教學(xué)模式的過程中一定要注重滿足現(xiàn)代企業(yè)發(fā)展對旅游管理人才服務(wù)意識和敬業(yè)精神的一種要求。其次，要定期召開專題交流講座。現(xiàn)代社會正在飛速的發(fā)展，這就要求旅游管理專業(yè)的師生要緊緊的跟緊時代的步伐，不斷豐富自己的閱歷和開闊眼界。在定期召開的交流會上，大家各抒己見及時調(diào)整實踐教學(xué)模式的運(yùn)作方向，以保證這種模式的有效性和有益性。再次，要在考生入學(xué)時就注意加強(qiáng)入學(xué)面試考核。目前很多學(xué)校注重只有分?jǐn)?shù)，卻忽視了面試這個不可或缺的環(huán)節(jié)。旅游管理專業(yè)需要的是操作能力強(qiáng)、應(yīng)變能力強(qiáng)、服務(wù)意識強(qiáng)的人才，而不單單是分?jǐn)?shù)高的學(xué)生。所以各個高校要嚴(yán)把面試考核關(guān)，錄取一些綜合素質(zhì)比較高的學(xué)生。

結(jié)束語：

市場在不斷的變化，旅游行業(yè)對人才的需求標(biāo)準(zhǔn)也在不斷的變化，所以作為高等旅游管理教育機(jī)構(gòu)，都應(yīng)該時刻把握時代脈搏，不斷的進(jìn)行模式創(chuàng)新，并將與時俱進(jìn)的教學(xué)模式落實到具體的行動上。為學(xué)生，不斷優(yōu)化學(xué)校實踐教學(xué)環(huán)境。為社會，培養(yǎng)出綜合素質(zhì)很強(qiáng)的旅游管理人才。

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[4]章采烈。中國名人名勝特色旅游[M].北京：對外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易大學(xué)出版社，1996.

第五篇：旅游專業(yè)骨干教師培養(yǎng)建設(shè)報告

樂山市第一職業(yè)高級中學(xué)

國家改革發(fā)展示范校建設(shè)

旅游專業(yè)骨干教師培養(yǎng)建設(shè)報告

以全面提升旅游專業(yè)師資隊伍整體素質(zhì)為核心，以專業(yè)梯隊建設(shè)為重點，以提高人才培養(yǎng)質(zhì)量為目標(biāo)，以專業(yè)帶頭人和骨干教師隊伍建設(shè)為突破口，以點帶面，帶動教師隊伍整體素質(zhì)的提升，努力建設(shè)一支適應(yīng)中等職業(yè)教育改革與發(fā)展需要，數(shù)量充足、梯隊合理、素質(zhì)優(yōu)良、“雙師”素質(zhì)高、結(jié)構(gòu)合理的教學(xué)團(tuán)隊，進(jìn)一步促進(jìn)我校教育教學(xué)水平縱深發(fā)展，打造一支“雙師型”骨干教師隊伍。

本專業(yè)原有骨干教師潘麗、曾艷、陳瑜丹3人。經(jīng)過各方面培養(yǎng)、實踐、考評，現(xiàn)增加程燕、吳君、王亞林、周格、李雨倩5人。本專業(yè)現(xiàn)有骨干教師培養(yǎng)對象共計8人。

潘麗，女，中學(xué)一級教師，持有中級餐飲服務(wù)員證、普通話一級乙等證、餐廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、前廳服務(wù)員、插花員考評員證及中等職業(yè)學(xué)校教師資格證，現(xiàn)擔(dān)任旅游專業(yè)普通話、飯店服務(wù)語言課程教學(xué)；曾于2009年參加旅游服務(wù)與管理省級骨干教師培訓(xùn)，同年受聘為樂山市教科所素質(zhì)學(xué)科兼職教研員，并被學(xué)校評為優(yōu)秀班主任，獲得學(xué)校專業(yè)技能考核優(yōu)秀獎，指導(dǎo)編排“禮儀秀”節(jié)目參加樂山市中小學(xué)生第六屆藝術(shù)節(jié)獲優(yōu)秀獎；2011年，參加樂山市中職教師教學(xué)比賽榮獲二等獎，參加全國中職學(xué)校“創(chuàng)新杯”教師說課比賽榮獲三等獎；2012年獲學(xué)校教學(xué)技能考核優(yōu)秀獎；2013年，潘麗同志擔(dān)任的語言素質(zhì)課程被學(xué)校評為優(yōu)質(zhì)課。同時，潘麗同志長期被樂山電力、樂山中國電信、樂山中國聯(lián)通等企業(yè)邀請擔(dān)任禮儀與服務(wù)語言培訓(xùn)師。

曾艷同志，女，中學(xué)一級教師，持有高級客房服務(wù)員證、高級茶藝師證、餐飲服務(wù)技師證、餐廳服務(wù)員、茶藝師考評員證及中等職業(yè)學(xué)校教師資格證，現(xiàn)擔(dān)任旅游專業(yè)客房服務(wù)、茶藝、餐飲服務(wù)課程教學(xué)及實訓(xùn)；曾于2008年參加飯店服務(wù)管理國家級骨干教師培訓(xùn)并被評為優(yōu)秀學(xué)員；2009年參加樂山市中職教師技能競賽榮獲一等獎，并受聘為樂山市中職學(xué)校技能（西餐宴會擺臺）指導(dǎo)教師，12月在由樂山市教科所組織的全市中職專業(yè)課教學(xué)研討會上作了題為“西餐宴會擺臺技能”的專題發(fā)言；2010年參加樂山市首屆職業(yè)技能大賽，被評為旅游類優(yōu)秀指導(dǎo)教師，同年被學(xué)校評為優(yōu)秀教師及優(yōu)秀班主任；2011年被學(xué)校評為第二屆校級名師，同年還被評為學(xué)校優(yōu)秀教師及優(yōu)秀班主任；2012年，曾艷同志擔(dān)任的茶藝課程被學(xué)校評為優(yōu)質(zhì)課，本人被評為優(yōu)秀班主任；2013年“教學(xué)課件”設(shè)計被學(xué)校評為“優(yōu)秀”，同時被評為優(yōu)秀班主任；因在茶藝表演和制茶行業(yè)具有較高知名度，2012年被樂山市人力資源社會保障局聘為制茶與茶文化表演行業(yè)專家，參與茶藝表演和制茶行業(yè)檢查與評估工作。同時，曾艷同志長期被樂山云頂餐飲娛樂管理公司、樂山五通橋麗源賓館等企業(yè)邀請擔(dān)任企業(yè)員工培訓(xùn)師。

陳瑜丹，女，中共黨員，中學(xué)一級教師，持有中級茶藝師證、高級禮儀培訓(xùn)師證及中學(xué)教師資格證，現(xiàn)擔(dān)任旅游專業(yè)禮儀素質(zhì)課程教學(xué)及實訓(xùn)；曾于2007、2010年被評為優(yōu)秀黨員；2007年被評為優(yōu)秀班主任；2007、2008、2010年被評為優(yōu)秀教師；2008年，陳瑜丹同志撰寫的《淺談中職

學(xué)校的體育課》被評為樂山市中小學(xué)體育教學(xué)論文評選一等獎，《初探禮儀細(xì)節(jié)教育法》被評為樂山市中職教育教學(xué)論文評選一等獎；2009年參加旅游服務(wù)與管理省級骨干教師培訓(xùn)；2011年，陳瑜丹同志擔(dān)任的禮儀綜合訓(xùn)練課程被學(xué)校評為優(yōu)質(zhì)課。

程燕，女，中共黨員，中學(xué)一級教師，持有高級茶藝師證、高級調(diào)酒師證、餐廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、茶藝師考評員證及中等職業(yè)學(xué)校教師資格證，現(xiàn)擔(dān)任旅游專業(yè)茶藝課程教學(xué)及實訓(xùn)；曾于2007年參加旅游服務(wù)與管理國家級培訓(xùn)；2009年參加樂山市首屆中職學(xué)校旅游專業(yè)教師技能大賽獲三等獎；2010年參加樂山市中職學(xué)校旅游專業(yè)“創(chuàng)新杯”說課比賽獲二等獎，2011年“四川蓋碗茶茶藝表演”課在四川省中職學(xué)校旅游專業(yè)說課比賽中獲二等獎；2010、2011連續(xù)兩年被評為優(yōu)秀班主任；2013年參加國家級骨干教師企業(yè)實踐培訓(xùn)。

吳君，女，持有高級餐飲服務(wù)員證、高級客房服務(wù)員證、初級導(dǎo)游證及中等職業(yè)學(xué)校教師資格證，現(xiàn)擔(dān)任旅游專業(yè)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識及四川旅游景點講解課程教學(xué)及實訓(xùn)；2010年參加旅游服務(wù)與管理省級骨干教師培訓(xùn)；2009年參加樂山市首屆中職學(xué)校旅游專業(yè)教師技能大賽獲一等獎；2010年參加四川省中職學(xué)校旅游專業(yè)教師模擬導(dǎo)游技能競賽榮獲四川省第一名和一等獎；2012年參加樂山市中職教師現(xiàn)代服務(wù)類教學(xué)比賽一等獎。

王亞林，女，持有中級調(diào)酒師證及中學(xué)教師資格證，于2009年通過國家勞動和社會保障部中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心舉辦的房地產(chǎn)策劃總監(jiān)崗位培訓(xùn)考核，現(xiàn)擔(dān)任旅游專業(yè)房地產(chǎn)營銷課程教學(xué)及實訓(xùn)；曾于2006、2007、2008、2009、2012、2013年被評為優(yōu)秀班主任；2008年獲學(xué)校專業(yè)技能考核優(yōu)秀獎，擔(dān)任的房地產(chǎn)營銷課程被學(xué)校評為優(yōu)質(zhì)課；2010

年參加旅游服務(wù)與管理省級骨干教師培訓(xùn)。同時，王亞林同志長期被被樂山名盛房產(chǎn)邀請擔(dān)任房地產(chǎn)營銷講解培訓(xùn)師。

周格，女，持有高級客房服務(wù)員證、高級餐飲服務(wù)員證、高級公共營養(yǎng)師證、餐廳服務(wù)員、客房服務(wù)員、前廳服務(wù)員考評員證，現(xiàn)擔(dān)任旅游專業(yè)調(diào)酒技術(shù)、客房服務(wù)等教學(xué)及實訓(xùn)；曾于2008年參加飯店服務(wù)與管理省級骨干教師培訓(xùn)；2012年7月在成都參加英式和花式調(diào)酒師培訓(xùn)；同時，周格同志長期被樂山王浩兒漁港特色餐飲有限公司等企業(yè)邀請擔(dān)任企業(yè)員工培訓(xùn)師。

李雨倩，女，中學(xué)二級教師，持有高級中學(xué)教師資格證，現(xiàn)擔(dān)任旅游專業(yè)英語課程教學(xué)；曾于2008、2009年被評為優(yōu)秀班主任；2007年在學(xué)校中青年教師課件制作比賽中獲得三等獎；2010年撰寫的論文《中職酒店服務(wù)英語業(yè)教學(xué)淺談》被《教育改革與發(fā)展文論》編委會評為當(dāng)優(yōu)秀論文一等獎；2011年撰寫的《重視養(yǎng)成教育——職中班主任工作淺談》與《高中英語多樣化探究》在學(xué)校優(yōu)秀教育科研論文評選活動中同時榮獲二等獎；2013年在云南大學(xué)參加旅游服務(wù)與管理國家級骨干教師培訓(xùn)，在培訓(xùn)期間，參加骨干教師公開課比賽榮獲一等獎，其撰寫的教學(xué)研究論文榮獲一等獎，并考取了調(diào)酒師、插花師高級證。

以上8位同志按照學(xué)校及專業(yè)部安排，每年均前往樂山一職中校企集團(tuán)企業(yè)如樂山金海棠大酒店、峨眉紅珠山賓館、四川特色餐飲“海河家宴”、樂山大佛景區(qū)等進(jìn)行為期20天的企業(yè)上崗實踐，從2011年至今，累計完成20人次共320天。通過校本研修、外出考察學(xué)習(xí)、國內(nèi)各級培訓(xùn)、企業(yè)實踐與培訓(xùn)、課題研究、參編校本教材、課程教學(xué)改革等形式，不斷的提高了旅游專業(yè)骨干教師教學(xué)、教研業(yè)務(wù)能力，成為我校旅游專業(yè)建設(shè)的中堅骨干力量。

小結(jié)：

通過兩年示范校建設(shè)，旅游專業(yè)打造了一支教學(xué)水平高、實踐能力強(qiáng)、“雙師”結(jié)構(gòu)合理的骨干教師團(tuán)隊，成為樂山中職旅游類教育中堅力量和旅游行業(yè)培訓(xùn)專家，促進(jìn)了樂山中職旅游類專業(yè)教學(xué)改革和樂山旅游行業(yè)技術(shù)發(fā)展。

旅游專業(yè)部2013年7月25日