第一篇：彝族文化

傳承彝族古老文明，做優(yōu)秀的現(xiàn)代彝族人

曲比興義(馬邊)

“彝族”的來歷

彝族是中國西南地區(qū)一個具有悠久歷史的民族，主要分布在云南、四川、貴州、廣西四省。北至四川大渡河，南至云南南部邊境，東至烏江，西達瀾滄江的縱橫千里的區(qū)域內(nèi)，其最集中的地方是大小涼山，烏蒙山、無量山和哀牢山地區(qū)?？?cè)丝趽?jù)2000年統(tǒng)計有700多萬，據(jù)今己有800多萬人口，在少數(shù)民族人口中占第6位，目前在西南地區(qū)建有彝族自治州3個，自治縣19個，還有若干個民族自治鄉(xiāng)，涼山彝族自治州是全國最大的彝族聚居地。

彝族在歷史上自稱和他稱很多，如自稱：諾蘇、聶蘇、尼等；他稱有夷、蠻、倮等，部分稱胃帶有侮辱性。新中國成立后，毛澤東、周恩來接見彝族代表時認為，新中國是由56個兄弟民族共同組成一個大家庭，不應(yīng)該再使用不利于民族團結(jié)的稱呼，各民族應(yīng)該平等互愛，互相尊重，于是將“夷”字改為“彝”字，從此，彝族就成為全國各彝族支系統(tǒng)一的名稱。

彝族是一個支系龐雜的民族，不同的支系間在語言、服飾、風(fēng)情、習(xí)慣上都有不同的差異，各支系既有相對獨立性，不是單一的民族，在云南尤為明顯，因此，在民族分類上把這一現(xiàn)象定為民族的支系。彝族的支系有撒尼人、阿細人、阿哲人、他留人、尼潑人、阿烏人、羅米人、撒梅人等，據(jù)說彝族的支系當在50個左右。

許多民族之家，人類對彝族的支系現(xiàn)象感到神奇，認為是人類社會的一種特殊現(xiàn)象，引起國內(nèi)外專家的共同關(guān)注。

彝族的歷史

彝族是一個縣有悠久歷史和深厚文化傳統(tǒng)的民族。早在公元紀年以前，彝族先民就生活在以橫斷山一帶，當時被稱為“夷系部族”。

大致從西漢中期開始，向云南中、東部和四川涼山遷徙，當時多以“叟”、“昆明夷”稱謂。1936年，在云南昭通一古墓中發(fā)掘一顆銘為“漢歲邑長”銅印，公元76年，漢封昆明夷頭人為“破虜傍邑侯”，這一發(fā)現(xiàn)佐證了西漢時期，彝族人就被冊封為侯。

公元347年到公元581年，云南東部爨氏家族稱霸云南中部，建立了爨氏政權(quán)。唐代出現(xiàn)了東爨烏蠻，西爨烏蠻、嶲（古讀Süǐ現(xiàn)在讀Xī）州烏蠻東爨烏蠻主要統(tǒng)治云南東北部、東部和貴州西部，洱海烏蠻分為“蒙舍詔、蒙嶲詔、越析詔等六詔烏蠻（此政權(quán)統(tǒng)治400多年）。738年南詔兼并其余五詔建立了南詔政權(quán)。

793年，南詔王異牟尋率大軍北上，到南詔王豐佑暑期，向北攻陷了唐嶲州，邛洲及成都外城。

由于連年征戰(zhàn)，南詔874年后走向滅亡，統(tǒng)治傳位十三代。

南詔疆域：東接貴州，南括西雙版納，西抵緬甸北部，北達大渡河，東南至越南邊界，西南至緬甸中部。

大理國也是由彝族和白族先民建立的西南政權(quán)，大理段思平依靠“烏蠻三十七部”建立大理政權(quán)。

明朝貴州水西彝族掘起，明洪武初年，授水西彝族首領(lǐng)靄翠為宣慰使，貴州都督馬曄（Yè）不滿，欲挑起民族矛盾，靄翠死后，其夫人屠香上書朱元璋，智誅馬曄，維護了西南的統(tǒng)一和民族的團結(jié)。

后來朝廷勒索西南各族人民激起民憤，永寧、水西彝族欣起反明斗爭，1621年，永寧宣撫使奢崇明發(fā)動兵變，攻占重慶，進圍成都，建立政權(quán)，自稱大梁王。水西彝族首領(lǐng)安邦彥起兵響應(yīng)，率軍三次進攻貴陽。1628年，明調(diào)五省大軍將起義軍鎮(zhèn)壓，明王朝在西南的統(tǒng)治也由此走向衰落。

清時期推行改土歸流，導(dǎo)致大量彝族遷入大涼山，1855年，哀牢山久旱無雨，受災(zāi)嚴重，而清政府催租逼稅，激起哀牢山地區(qū)彝族的憤怒，在李學(xué)東、李文學(xué)的帶領(lǐng)下，起義反清，控制了哀牢山、巍山一帶3萬平方公里，1876年因清與帝國主義勾結(jié)對起義進行鎮(zhèn)壓，加之起義軍內(nèi)部叛徒出賣，起義失敗。

辛亥革命時期，蘇州水西安健東渡日本，參加孫中山領(lǐng)導(dǎo)的同盟會，成為第一批中國同盟會會員，后參加河口起義、廣州起義。

1928年龍云被國民黨政府任命為云南省主席，此時，云南在龍云王的控制之下，云南人民沒有經(jīng)受戰(zhàn)爭的創(chuàng)傷。云南處于半獨立狀態(tài)。

1945年12月，盧漢繼任云南省主席，1949年12月10日，盧漢在龍云的策劃和支持下，云南宣布起義，云南順利回歸人民政權(quán)，為新中國解放下了光輝的篇章?？谷諔?zhàn)爭期間，彝族將士為抗擊日本侵略者者立下了赫赫戰(zhàn)功。其中國民革命軍三十軍長盧漢，182師師長安恩薄，184師師長張沖等都是彝族將領(lǐng)。

1935年，紅軍北上長征，在國民黨圍追堵截，內(nèi)外交困的情況下，紅總司令劉伯承與涼山彝人首領(lǐng)果基小葉丹緬寧彝結(jié)盟，北上紅軍在彝族果基小葉丹等當?shù)匾妥迨最I(lǐng)的武裝護送下，順利穿越大涼山，北上大渡河，取得了紅軍長征的勝利，彝族人民為新中國的誕生立下了汗馬功勞，為近代中國歷史留下了一段彝漢民族團結(jié)的佳話。

彝族的文字

文字是一個民族進入文明社會的重要辬志，彝文是一種古老的具有獨自特點的“自源文字”系統(tǒng)。

著名學(xué)者丁椿壽說：“彝文是我國民族古文中唯一使用全部‘六書’造字，但又未受漢字影響，具有獨創(chuàng)性的民族古文字”。著名學(xué)者丁文江說：“東方的象形文字大抵與中國有關(guān)。如西夏文、如朝鮮文、如日本文，都是從漢文化出來的。我們細看倮文卻沒有絲毫漢字痕跡”。

彝文史稱“爨文”、“倮文”、“韙書”、“夷文”、“白狼文”等。其歷史悠久，產(chǎn)生年代無可考證。

在云南陸涼地區(qū)發(fā)現(xiàn)的“大小爨碑”“

爨龍顏碑”也及在曲靖地區(qū)發(fā)現(xiàn) “爨寶子碑”是目前發(fā)現(xiàn)彝文最早期的碑載，距今有1600余年歷史。

東漢初年史載的《白狼王歌》是彝文最早的漢音譯讀本，距今有2000多年歷史。1973年，四川省博物館在郫縣發(fā)現(xiàn)了一件春秋時期的銅戈，上有神秘符號，認定這是古代巴蜀文字，《涼山彝族奴隸制》編寫組的同志前去辯認，卻能用彝文破譯。約3000多年歷史

西安半坡等遺址出土的陶器上刻畫一種神秘符號，我國古文字學(xué)家郭沫若先生曾兩次前，認定這是一種古老文字符號，但卻無法破解。后現(xiàn)代著名彝族作家李喬經(jīng)過該遺址時，認為與彝文極其相似，于是從云南紅河請了一個不會說漢語的畢摩去辨識，結(jié)果識讀其中28個，此舉震驚學(xué)術(shù)界，人民日報發(fā)?？瘓蟮?，引起國內(nèi)專家關(guān)注。（6500年）

近年三星堆的考古發(fā)掘震驚世界，出土大量如玉器、象牙、金杖、金面具等，成為中國最重大的的考古發(fā)現(xiàn)之一。年代距今5000年左右，被謄為“長江文明之源”世界文明之謎，其出土的神秘符號與無人能解，最近涼山州古彝文專家對其中一件兵器上的文字用古彝文進行了破解。如果這些破解能夠證明彝族文字產(chǎn)生的年代，那么彝族有文字的歷史當在5000年到8000年左右。彝族文字是一種十分獨特的文字系統(tǒng)，在外形上獨立成塊，外觀上呈方形或圓形。漢史用“狀如蝌蚪”或“如蛇形”來形容彝族文字的形狀。

彝族文字的的字形結(jié)構(gòu)十分簡單，一畫的字就有10個。最多筆畫的字也只有8畫。未規(guī)范前的古彝文字有8000余個，規(guī)范以后的彝文字只有819個，加上次高調(diào)章節(jié)，彝文共有1165個音節(jié)。彝文從一種帶有表意的音節(jié)文字直接過渡到純音節(jié)文字，成為人類創(chuàng)造的最為先進的文字系統(tǒng)之一。

彝文字一般沒有偏旁，筆畫分主筆和付筆，主筆一般只有一畫，占字形結(jié)構(gòu)的中心位臵。付筆一畫到幾畫不等，是主筆的附加和修飾的符號。

書寫時先寫主筆，再寫付筆，主筆和付筆在字意和字音上沒有必然的聯(lián)系。書寫要求首尾齊頭，橫平豎直，粗細一致，筆筆成線，看上去整齊平直，自然流暢。

彝族的語言

彝語在語種上屬于漢藏語系藏緬語族彝語支。漢藏語包括漢、侗傣、苗瑤、藏緬共四個語族；藏緬語族包括藏語支、彝語支、景頗語支、緬語支和羌語支。彝語支有彝語、僳語、拉祜語、納西語、哈尼語等語種。

彝語分布遼闊，全國共分六個方言區(qū)，即北部方言、東部方言、南部方言、西部方言、東南方言、中部方言，據(jù)說這跟彝族最早的六祖分支有關(guān)。涼山彝語屬北部方言區(qū)，其又分為北、南部次方言區(qū)。北部方言區(qū)含圣乍、義諾、田壩三個土語，南部次方言區(qū)，又劃分為東、西部兩個土語區(qū)。1980年國務(wù)院批準實施《彝文規(guī)范方案》規(guī)定彝語北部方言統(tǒng)一以“圣乍語”為基礎(chǔ)方言，以喜德音為辬準音，使彝族在語言上進一步得到了規(guī)范。“爾比爾吉”是彝語的重要組成部分，是彝語中最廣泛的一種體裁。涉及彝族生活的方方面面，生動、靈活、活潑，形式多樣，語言精美，功能齊全。內(nèi)容包含了格言、諺語、典故等，數(shù)量多，涉及的范圍廣?！盃柋葼柤辈粌H在內(nèi)容上具有深刻的內(nèi)涵，其修辭上更勝籌，聽起來抑揚頓挫，朗朗上口。古《華陽國志·南中志》說：今南人言論，雖學(xué)者亦半引夷語。“博帕”意為起源，或來歷。是指涉及人類及自然界萬物起源類的一種獨特的文體。為詩體韻文、節(jié)奏鮮明、音韻和諧，內(nèi)容上融知識性和趣味性為一體，形求多用夸張的想象和奇幻的色彩，突出表現(xiàn)一種“文字美”，給人以美的享受和想象的空間。

（千千萬萬年前，有個馬蛋從天落。從青天落到藍天，從藍天落到彩云里，從彩云里落到白云里。大雁見了說：“這是我的蛋?！睊矸趿巳暧秩?，孵出雁兒來沒有？沒有孵出雁兒來。從白云落到黑云里，老鷹見了說：“這是我的蛋?！睊矸趿巳暧秩?，孵出鷹兒來沒有？沒有孵出鷹兒來。從黑云落到土魯博俄山頂，從土魯博俄山頂滾到土魯博俄山腳下。云雀見了說：“這是我的蛋?！睊矸趿巳暧秩?，孵出小鳥來沒有？沒有孵出小鳥來??

馬蛋滾到泥土里，史果巴赫說：“這是我的蛋。”把它揀在地下孵了三年，在地上孵了三年，孵出崽兒沒有？孵出一匹小馬來。從蛋里孵出的這匹小馬，呼吸很微弱，該長角的地方長耳朵來，耳朵終于成了角。鼻孔噴氣似白霧，馬鬃好似一排竹，馬尾有竹桿粗，前蹄騰起塵灰，后蹄蹬起泥土。馬屬掌類物，生下無數(shù)后代，分成五個支系：一支是駿馬，二支是騾子，三支是驢子，四支是草原上的大種馬，五支是山里的花斑馬。）

“克哲”：也是彝族口承文化里詩體文學(xué)中內(nèi)容最豐富，表現(xiàn)最靈活，手段最風(fēng)趣的一種語言形式。一般二人對說，或合唱，即可傳承傳統(tǒng)，也可即興創(chuàng)作，手法豐富，氣氛活躍。

彝語是一種非常有詩意和富有韻律的語言，不但在語音語調(diào)上富抑揚變化，而且表達形式豐富多彩，富有詩意美和韻律美。

彝族畢摩文化的神秘

彝族有自己獨特的宗教信仰體系，具體表現(xiàn)在彝族社會中普辮存在的畢摩文化。畢摩文化是由畢摩們所創(chuàng)造和傳承，以經(jīng)書和儀式為載體，以神鬼信仰與巫術(shù)“祭儀”為核心，同時涉及包容了彝族哲學(xué)思想、社會歷史、教育倫理、天文歷法、文學(xué)藝術(shù)、風(fēng)俗禮制、醫(yī)藥衛(wèi)生等豐富內(nèi)容的一種獨特的宗教文化。

在彝語中 “畢”是指念誦經(jīng)文；“摩”指使者或溝通者，即通過念誦經(jīng)文與神鬼溝通的特殊使者。

畢摩文化的傳承者，主要是畢摩和蘇尼。畢摩主要以誦經(jīng)、祭神、咒鬼和組織神斷的文化傳播人群。蘇尼主要是一種特殊的以跳鬼為內(nèi)容的一種宗教傳播者?！疤K即有鬼神附體，尼”即跳，“蘇尼”即有鬼神附體的舞蹈者。

1彝族畢摩經(jīng)書種類繁多，浩如煙海，從用途上可分“尼數(shù)”“尼吉”兩大類，從文字上可分為“斯丘”“斯吉”兩種，其數(shù)量之多，目前還沒有精確統(tǒng)計，僅美姑境內(nèi)的經(jīng)書藏量就這336種，如果加上口頭念誦的經(jīng)書，約有420余種。馬邊畢摩的藏經(jīng)量也頗為豐富，小畢摩也有十多二十卷，大畢摩的藏量至少也有數(shù)十卷到數(shù)百卷之多。這些畢摩經(jīng)書承載了彝族的神話、典籍、歷史、軍事、政治、醫(yī)療、教育及事物的起源，鬼神的起源，記載了人與自然、人與鬼神、人與社會等各種包羅萬象的哲學(xué)思想。涉及到教育學(xué)、心理學(xué)、社會學(xué)、倫理學(xué)、哲學(xué)等方方面面。代表彝族古代的文字成就和哲學(xué)思想。在畢摩史上天畢章目、目畢史祖、曲普阿路、阿度龍普、央古書博、阿斯拉哲、拉哲格初都是畢摩文化的集大成者，也是彝族經(jīng)書重要的搜集整理和創(chuàng)作者。2鬼神文化：人類最早的文化源于鬼神的信仰。

所謂畢摩就是通過通過念誦經(jīng)文與鬼神溝通的特殊的使者，沒有鬼神的信仰，就沒有畢摩文化。牛此、沙布、吉爾、庫荷、地目、琴者、史神、戰(zhàn)部、阿散、介諾、力日、哥神等。

彝族把鬼和神的世界描繪是豐富多彩、紛繁復(fù)雜。彝族認為萬物有靈，這便構(gòu)建了一個由鬼怪組成的鬼神世界，把人的的情緒變化、行為變化、身體變化、自然界變化等，都歸為是無形的神鬼世界所造成和影響的。因此，如果人情緒暴躁，易動怒時，認為這 “介諾貝”，如果家中諸事不順，人生病、畜禽死亡，就認為是“克俄務(wù)俄里”，如果是是村子里易受天災(zāi)，人易傳染疾病，就認為“者普”作怪，就要舉行阿依美格等。因此，鬼神文化成了彝族人的一種精神信仰和靈異世界。

為了把這個抽象的無形的靈異世界形象化，彝族畢摩扎草為形，塑造了眾多形形色色、千奇百怪的鬼神形象，用這一特殊的手法，將這種精神世界形象化。這些特殊的草扎的鬼怪成為人類又一種神秘而獨具特色的宗教文化。美姑學(xué)者初步統(tǒng)計有300余種。這是人類又一豐富的文化種群。3神枝、神座（古、瓦）

彝族畢摩用松枝、樹枝、桃枝等做成枝、杈、鉤、條等形狀，然后插成各種各樣的奇異的圖案和符號。用以驅(qū)鬼、咒魔、祭神、拜祖、祛病、辟邪、斷案 等。這些神奇的符號和圖案在彝族畢摩文化中稱為“古”或“古瓦”?！肮磐摺钡氖綐雍头N類很多，畢摩們將“古瓦”和“日部”結(jié)合在一起，在作畢過程中，給人們演示著一個又一個極為神奇的圖案和符號。這些圖形、圖案和符號記載的是什么？代表的是什么？至今還沒人能夠去解讀和領(lǐng)悟。

比如“依此古”，用一根線，一頭穿針，將其插在“庫穆”里，另一頭系一根靈草（日依）放在一只盛有水的蛋殼里，中間和枝條搭成山、橋、林等形象。畢摩作畢時，要求主人家牽著線、舉刀劈掉中間的形如山、橋、林的枝杈，讓后在畢摩的指引下，穿過這個神座回到家中。其實這一文化源自彝族神話，說天發(fā)大水淹死人類，居木烏吾揣一只孵化的蛋，住在木柜里漂在水中，等蛋孵出雞來時，居木烏吾打開木柜，見洪水消退，露出了一個可以放腳的山頂，山頂上長了一顆靈草，烏吾抓住靈草上岸，最后娶了天宮里的美女，繁衍了人類。這一神話畢摩用“古瓦”的形式傳承至今，這不能不說是人類文明的寶貴財富。

4畢摩經(jīng)誦：畢摩經(jīng)誦是指彝族畢摩作畢時念誦經(jīng)文的音韻。彝族畢摩誦經(jīng)十分講究，每段經(jīng)文都其固定的音樂或節(jié)奏，彝語畢摩認為經(jīng)文錯漏不要緊，經(jīng)音錯誦是大忌。因此，畢摩誦經(jīng)所傳承的是一種古老的洞經(jīng)音樂。其音韻優(yōu)美，為人類保存至今的最珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

彝族的譜碟

彝族的譜系是彝族記錄歷史和人的血緣關(guān)系的一種文化形式。它以父親血緣為紐帶，以父子聯(lián)名制為形式形成譜系鏈條。譜系從彝族共同的祖先分支成為若干個家支，若干個家支又分出幾個支系，形成了一個龐大的族譜體系，記載了彝族人的繁衍生息和發(fā)展變遷的歷史。涼山居住的彝族有180余萬，都是由古候曲涅兩個部族繁衍分支形成，在這個龐大的群體中，分為茲、諾、吉三大階層，無數(shù)個家支和家譜形成了人類社會上獨一無二的譜系群體。

譜系從等級上可分為“茲”、“諾”、“吉”三個譜牒。“茲”譜是彝族社會的一個統(tǒng)治階層，后演變成土司；“諾譜”指黑色譜系，是也族社會中的統(tǒng)治階層?！凹V”又叫“曲伙譜系”指白彝譜系，是彝族等級社會中的自由平民階層。歷史上白彝、黑彝同屬一個群體，后因社會分工不同發(fā)生了等級上的變化，黑彝是世襲的統(tǒng)治階層，白彝是被統(tǒng)治的自由平民。

彝族譜系的記載可以追朔到神話時代，據(jù)初步統(tǒng)計達300余代，約8000多年。云南貴州的學(xué)者可以追朔到400代。

彝族習(xí)慣法規(guī)定民族內(nèi)婚，家支外婚，黑彝和白彝嚴禁通婚的制度，由此保存了彝族純正的譜系歷史，成為彝族社會一種特殊的社會現(xiàn)象。

彝族婚齡和彝族婦女的地位

1、民族內(nèi)婚：涼山彝族認為本民族是最優(yōu)秀的，也是最純潔的，視其它民族為低賤之族或敵對之族，因此，禁止本民族與其它民族通婚，若與其它民族通婚一是降低了自身的純潔性，降低了自身在彝族社會中的地位，彝族以習(xí)慣法禁止與其它民族通婚。

2、等級內(nèi)婚：彝族社會內(nèi)部有嚴格的等級制度，為維護等級的世襲權(quán)利，習(xí)慣法保護等級內(nèi)婚制，如黑彝與白彝通婚，黑彝將降低一個等級，白彝與阿加、呷兩通婚，則失去了純正的白彝身份。

3、家支外婚：家支外婚是指婚姻不能在本父系血緣氏族集團的內(nèi)部進行。這樣有利于延續(xù)父親血緣關(guān)系，維持家族的純正和連續(xù)性，避免了近親結(jié)婚。

總之，彝族的婚姻貫穿的都是一種純潔的血緣關(guān)系。禁止混血、混種、混族、混等級、混家支的婚姻。

4、婚禮中婦女占主導(dǎo)地位。彝族的整個婚禮過程都圍繞新娘進行，除婚禮前的訂親儀式外，新娘出嫁前家人要為新娘準備嫁妝，同村姐妹要在新娘出嫁前夜夜升歌，陪伴新娘。新娘出嫁時要舉行對歌、摔跤、潑水、背新娘等儀式。新娘出嫁到男方后，送新娘的親友要待為上賓，分發(fā)禮金，新娘要在果樹上梳妝打扮，舉行入門儀式，而新郎只在新娘進門儀式才出現(xiàn)。因此，整個婚禮中新娘是絕對的主角。

5、彝族婦女在15一17歲時，要進行換童裙儀式，將單辪分成雙辪，將貝殼耳綴換成銀耳飾，將短裙換成長裙，將鸚鵡帽換成千層頭帕。姑娘完成換童裙儀式后即可談情說愛、談婚論嫁，可以說媒牽線，而在之前這一切都視為禁忌。

6、禮金象征婦女的地位。彝族婦女出嫁要給禮金，給禮金不是一般意義上的賣買，而是一種婦女身份的象征。等級、地位高的禮金自然高，等級地位低的禮金自然輕，不給禮金則認為一錢不值。這是一種文化習(xí)俗和婚姻觀念，我們不能簡單結(jié)論。

彝族習(xí)慣法保護彝族婦女的權(quán)利。彝族有句格言叫“打雁天要降罪，打女父兄要降罪，”彝族社會禁止男子毆打女子。如果女子受到外族男子或丈夫欺負，同族男子要為本族婦女撐腰，必按習(xí)慣法討要說法。彝族認為姑娘嫁到男方后，身是男方的，人是家族的。同族家支仍然履行保護本家支婦女的權(quán)利；如果男方有不尊重或虐待行為，必遭到家族族兄弟的懲罰，保護了彝族婦女在男方家庭中的地位和權(quán)利。

彝族習(xí)慣法中，婦女有死刑的特郝權(quán)。彝族婦女殺死丈夫，男子死給妻子沒有命價。一是說只有不中用的男子才死給妻子，為一個女人計較其命不值，因此無命價可討。女子如果殺死了丈夫，就讓女子披一身黑衣黑裙黑披氈掃地出門，不追討命價。在戰(zhàn)爭或械斗中，忌殺女子，說殺女子要受老天的懲罰，自己要倒大霉，因此，在彝族漫長的歷史中，還沒有在戰(zhàn)爭、械斗中殺死女子的例證。

彝族家庭中，搬遷、運行、做祭祀必以女主人的生辰八字為準，測算禍福，說家中的女主人是“吉爾”，受到神的保佑和尊崇。

彝族家庭中，婦女作主的現(xiàn)象十分普辮，家務(wù)勞動男子同樣必須承擔(dān)，如推磨、挑水、割肉一般由彝族男子承擔(dān)，認為這些活是男人應(yīng)該做的，而女子一般做煮飯、蒸粑、切菜之類的輕活。

因此，過去說彝族婚姻是賣上婚姻，彝族婦女地位低下，這是不符合事實。但婚姻上，家長有時占主導(dǎo)地位、違背女孩子意見的事是存在的，但這不能在客觀上否定彝族婦女在彝族社會中的地位。

彝族的禮儀

彝族人重禮儀，是十分講究禮儀的民族。彝族人對沒有禮儀修養(yǎng)的人喻為“沒爹教的兒，沒娘教的女”。正宗的彝族把修煉自己的品行修養(yǎng)作為人生的最重要的一課。彝族人還用習(xí)慣法嚴格規(guī)范本民族的道德辬準和行為習(xí)慣。彝族人見面要互致“執(zhí)瑪格力”即吉祥如意。如果是晚輩，見面時要主動報上自己及上輩人的姓名，如果遇上親戚，還要記背家譜，弄清彼此間的輩份。

彝族有句格言：“漢人待客用茶，彝人待客用酒”，如你要拜訪的是長輩，你得提上兩斤酒（彝族人只有報喪的時候用獨酒，因此忌用一斤酒訪親）。主客在就餐之前一般要飲酒慶賀，主客之間要互相敬酒，以示對對方的尊重。遇上有人酒敬，不能回絕，必須雙手接著，如果自己酒量不好，就親嘗一口，并極時換杯回敬（如果不回敬表示你看不起對方）。有時為了向重多的客人展示你對你所敬酒的人的尊重，你要大聲地對主酒司說，你要向某人敬酒，主酒司接到你的邀請后，要新上一杯酒，大聲向?qū)Ψ秸f明，這是什么人敬來的酒，現(xiàn)場氣氛一下被這種互敬的場面變得熱鬧起來。酒不能連續(xù)同一人敬三杯，彝人說，一杯酒是親家，兩杯酒是冤家，三杯酒是仇家。如果你是遇上正在喝酒的場面，在別人請你飲酒之時，你得問清，喝的是什么酒？彝族人不可無源無故地喝不明不白的酒。

彝族人接待客人，還有用蘭花煙敬客的習(xí)俗。彝人說：姻親客人來了，一桿煙，親戚朋友來了，一桿煙，見面問候，一桿煙，吉祥如意，一桿煙。如果自己不抽煙就向主人說明，自己沒有抽煙即可。

彝族人互相竄門忌敲門，一般在離家較近的地方，向主人家問：“你家有狗沒有？”或“你家狗拴好沒有？”主人家聽到有客人在門外招呼，便答應(yīng)：“狗已經(jīng)拴好了，請你到家里來?！彪S即出門攔狗，或到門外來迎接客人。切忌什么招呼都不打，就直接闖進屋。這樣主人家會馬上變臉，將你趕出家門，認為這人沒修養(yǎng)，受不到尊重。

彝族有嚴格的回避習(xí)俗。如果到自己的岳父岳母家或弟媳家（弟弟已分家），或姑姑家，鍋莊右邊主人家的位臵或主婦生活起居的房間你不能進入，必須回避。如果是女孩子，舅舅家男主人公及丈夫的哥哥、父親所住的房間及火塘右邊的男主人公坐的地方不能去。岳母不能進女婿的主位和臥室，公公不能進兒媳的主位和臥室，哥哥不能進弟弟主位和臥室?；ハ嗷乇艿牟荒荛_玩笑，這是一道十分嚴格的鴻溝，也是對人的倫理道德的一種維護，如果誤闖了，你就必須以酒向主婦或主公道歉，并說明原因，爭取主婦、主公的原諒。到彝族人家去，坐位的選擇是最關(guān)鍵的，他體現(xiàn)了一個人的最重要的品行和修養(yǎng)。如果一同去有長輩，在坐次上必須讓長輩坐上方，自己坐下方。說話或介紹時，必須讓長輩先發(fā)言，切莫長幼不分。如果是年輕人，到別人家做客，主動幫助主人家做事，會受到主人家的表揚和親朋的夸獎，會受到大家的歡迎。

彝族人在火塘里烤粑，一般正面要朝火塘內(nèi)，忌正反不分，還要主動翻動。燒烤好的粑從火塘里取出時要將灰拍干凈，放進盛粑的器皿里。還要將火塘中燒烤的痕跡抹平。切忌從火塘的鍋莊下邊傳遞燒烤的粑。擺餐時要將湯放在近火塘的里邊，將肉食放在靠火塘的外邊。用餐時，也要用馬食子舀二勺鮮湯喝后，將馬食子掛在湯盆上，再取食物和肉食。忌直接取食，這樣彝族人沒人愿意和你一起出門，認為和這樣的人一同到別人家做客是最丟臉的事。如果有長輩同餐，必須先讓長輩嘗湯，你才可也就餐。到彝族家參加過年或畢摩主持的祭祀活動時，必須要先等畢摩用餐，主人用餐后，你才可以用餐，用餐不能先于畢摩和主人，如果違背這一原則，認為神或祖就會降罪于主人或畢摩。如果自己已經(jīng)不吃了，就將馬食子從湯盆上取下放進盛食物的器皿中，并告訴其余人慢慢享用。遇上有人先于你放下馬食子，正在吃的人主動移動一下各類食具，表示對不食者的禮節(jié)。遇上主人用雞款待客人時，客人中最主要的人要取雞舌占卜吉祥，以舌如魚鉤狀為吉，以首尾相連無法分開者為兇，以舌呈波狀向內(nèi)彎曲者為進財，以向外卷曲者折財。如果主人家用仔豬作款待，主人會將豬頭送給客人，如果是用牛羊類的招待客人，主人將會拿牛羊的膀子送給客人。彝族人用家禽或牲畜款待客人，一般要牽來當著客人的面前宰殺，表示對客人的尊敬。除雞客人只說客氣話，不能上前勸外，用牛羊等牲畜做招待時，客人必須上前勸，以表示對主人家的款待深感歉疚。

禁忌從火塘上跨過，婦女禁忌從火塘或火塘上燒的柴禾上跨過。禁忌從圍著火塘坐的人面前跨過?；鹛晾锓排Z柴禾要分清頭和屋，要將樹梢方的一端先放進火塘，禁忌將樹根一端先放進火塘里，彝族人認為這叫做本末倒臵，違背自然規(guī)律，犯了自然神靈。禁將指甲、頭發(fā)、套成圈的東西丟進火塘里焚燒。送肉食給客人，忌不裝食物。忌用腳踢（踏）鍋莊。禁忌將梳子、針、掃帚一類的東西扔給對方，只能用手傳遞到對方手中。禁忌在公眾場合、或當著應(yīng)當回避的人放屁，彝族人說這是牲畜的行為。禁忌在公眾場合或當著自己應(yīng)該回避人說臟話、怪話，彝族人說樣的人還不如牲畜。彝族習(xí)慣法對這些行有嚴格的制裁規(guī)定。一般輕則打酒道歉，重則按侮辱人格打酒道歉、還有給應(yīng)回避者經(jīng)濟上的賠償。

總之，彝族人是一個重禮儀、重行為規(guī)范品行修養(yǎng)的民族。作為現(xiàn)代的彝族人應(yīng)該繼承民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)，摒棄不良惡習(xí)，成為一個即有文化，又有傳統(tǒng)修養(yǎng)的新一代彝族人。

第二篇：淺析彝族火塘文化

淺析彝族火塘文化

彝族是個崇火的民族，自視為火的子孫，認為是火給他們帶來了光明、溫暖、熟食，擺脫了野獸的攻擊??因而把火視為驅(qū)邪消災(zāi)和帶來吉祥幸福的神圣之物。在節(jié)日里，人們燒起篝火，圍火彈琴唱歌，踏歌起舞，盡情歡樂；在日常生活中，他們依靠火來占卜吉兇。活著時他們以火為友，離開人世時，也要有火為伴。按照彝族人的觀念，人是火造就的，沒有火就不會有人。有了火，才有世界。人生下來第一眼看到的是火塘里的火光，最后人死的時候還是交給了火，人的一生中都有火的陪伴，所以，彝族人把生死存亡都視為是火的作用。在歷史長河中，彝族人對火的發(fā)明、火的運用、火的崇拜，形成了一種獨特的火文化。火塘是彝族火文化的集中體現(xiàn)，他們對火的崇拜，多是圍繞著火塘展開的。祖祖輩輩崇火、尚火，認為火是生命的開始也是生命的終結(jié)。大量民俗資料也表明，早期人類居所的中間部位都是火塘，人們在火塘邊煮飯、議事、取暖、睡覺，形成環(huán)火而居的習(xí)俗。彝族諺語說：“生于火塘邊，死于火堆上?！彼麄儗鹩刑厥獾恼J識和感情，于是有了敬火、護火的各種民俗。

一、火塘的設(shè)置與來歷

火塘和彝族人民的物質(zhì)生活和精神生活有著千絲萬縷的聯(lián)系，它的出現(xiàn)與彝族的居住形式及其居住環(huán)境的自然條件密切相關(guān)?？梢哉f，火塘是彝民在適應(yīng)自然、合理改造自然的過程中，在長期的生活實踐中，創(chuàng)造并發(fā)明的極富特色的民俗。我們知道彝族居住在中國西南地區(qū)，群峰聳立、江河縱橫、氣候寒冷?；鹛潦潜夭豢缮俚囊环N生存生活工具。彝族住房多為三間或五間，正中一間為堂屋，火塘就設(shè)在堂屋中靠左的地方。它在彝族居住民俗中占有重要的位置，是每一戶彝族家庭生活的中心，是飲食、取暖、照明、會客、議事乃至宗教活動的場所，既是家庭成員聚會之處，亦為接待客人之所。彝族人大都把火塘視為家庭的象征，認為與家人的命運禍福密切相關(guān)。尤其是火塘中的火的熄與燃，同家人的命運休戚相關(guān)。所以，火塘里的火長年不能熄滅，稱為“萬年火”。

火塘作為中外許多民族都有過的一種主要生活方式，它與各民族的地理環(huán)境和生活方式有緊密的聯(lián)系，因不同地域，不同民族而呈現(xiàn)出各種形式。彝族火塘也因不同的地域呈現(xiàn)出各種形態(tài)。彝族火塘結(jié)構(gòu)簡單，這里以峨山彝族地區(qū)的彝族火塘為例，簡要談?wù)勂湓O(shè)置過程：挖一個邊長約2尺半，深7寸的土坑，四周用加工過的石條鑲成，稱作“火坑”。直接把木鉤或鐵鉤懸于火塘上方，把煮水壺，或鐵鍋掛在鉤上，燒水做飯。舊時，火坑中置有三個經(jīng)過加工過的石頭做火磚，漢族稱為“三鍋”，彝族稱為“果倮”?！肮睘椤翱尽保百馈睘槭u之意，意思是烤石。彝族火塘的鍋莊石一旦埋下后，除非房屋需要拆遷，否則祖祖 輩輩都不能移動，有些彝族家庭中的鍋莊石往往說不清已經(jīng)傳了多少代。在有的鍋莊石上還刻有一些圖案，它不僅具有裝飾的作用，有的還含有宗教意義，顯得精美而神秘。用石塊圍成火塘，不僅有助于保留火種，方便于支鍋，而且可以在用火時使火力集中。因此，彝民即使在野外或田間地頭臨時用火，也習(xí)慣用石頭圍成火塘的形狀。在鐵器廣泛使用后，鐵三腳逐漸取代了鍋莊石，這與鐵三腳更方便于支鍋和燒煮食物有關(guān)。鐵三腳即在一個鐵圈上安三只腳作為鐵圓圈的支撐柱，而圈內(nèi)有三根鐵角斜伸向圈心，用來支鍋或壺。鐵三腳在彝民心中也和鍋莊石一樣具有神圣地位。

流行于涼山彝族的“祭鍋莊石”中說：“山上有山鬼，石崖是山魂；彝家的鍋莊，鍋莊是家魂。”彝族認為火塘是火神居住的地方，彝族的“火神” 各地傳說不一，其中比較普遍的認為“火神”就是彝族英雄“阿衣迭古”。相傳“阿衣迭古”是“雷神”的兒子，他出生時很奇異：“生時風(fēng)猛刮，生時雷聲響。迭古是雷火，迭古雷生兒?！睋?jù)說迭古是彝族第一個訓(xùn)狗打獵的人，也是第一個帶兵打仗的人。迭古是彝族人中的英雄，“他活捉毒蛇猛獸，他鏟除貪官污吏，他專門為好人辦事，他專門跟壞人作對。迭古活著時，“不惡的不殺，不壞的不打，不弱的不扶，不窮的不幫。”在他死后，“尸體燒成灰，靈魂變成火，一千年不滅，一萬年不熄!”就變成了彝族的“火神”。這個“火神”亦是彝人的保護神：“人有迭古火，成為萬靈主。同火來做伴，如人和影子。黑夜走山路，山路多明亮。獵人帶身上，山鬼不近人；婦女帶身上，保佑一家人。燒火祭家神，邪惡驅(qū)殺盡。污穢不近人，鬼怪惡魔都怕火?！毕鄠魅龎K鍋莊石就是迭古的骨髓，“三塊白石來支鍋，三塊白石立火塘。”彝族認為火塘不僅是火神居住的地方，同時祖先的靈魂也時常在火塘四周取暖。因此，火塘也成為彝族進行祖先崇拜活動的主要場所。正如陳永香在《論彝族的火崇拜》一文中所說：“彝族是一個特別崇拜祖先的民族，祖先崇拜在他們的信仰生活中占有十分重要的地位，這是鬼魂觀念和血緣觀念相結(jié)合的產(chǎn)物。它的產(chǎn)生，首先是氏族集團共同的祖先崇拜，然后是部族的共同祖先崇拜。隨著個體家庭的產(chǎn)生，家庭的祖先崇拜也應(yīng)運而生，彝族的祖先崇拜與人們朝夕與共的火塘密切相聯(lián)，祖先仍在火塘邊與在世的子嗣親屬在精神上溝通，活著的人與逝去的祖先以火為媒介，溝通情感，后代通過火而向祖先祭祀，祖先也通過火而了解后代的祈求，保佑后代子孫．他們以鍋莊石象征祖先，后代以火塘上方的鍋莊石代表祖先的神靈?！币舱沁@種觀念引申出了一系列與火塘相關(guān)的具有濃厚宗教色彩的“火塘禁忌”。

二、彝族關(guān)于“火塘”的各種禁忌

火塘最初是人把自然火引進居室的產(chǎn)物，它的基本功能是在物質(zhì)生活上施惠于人，隨著社會歷史的發(fā)展和人類社會生活的復(fù)雜變化而逐漸有了豐富的文化內(nèi) 2 涵。彝人把它看成是火神居住之地，是祖先神靈取暖的地方。他們把自己的愿望、祈求傾訴給火塘中肉眼看不到的神靈以及各種看不見的精靈們，并懷著惶恐的敬畏心靈祭祀他們，認為這樣可以取悅鬼神，能夠得到神靈的回報，得到自己向往的幸福。于是火塘在他們的社會生活和宗教信仰中便有了重要的作用，彝人對它懷有崇敬之情、崇拜之意、信賴之心，并通過它來尋求自我安慰和獲取信心，在漫長的社會歷史發(fā)展過程中，隨著火塘的神秘色彩和神圣性的日益濃厚，人們對象征著火神及祖先的火塘、鍋莊石、鐵三腳等更加頂禮膜拜，惟恐不慎觸怒神靈而失去他們的庇護，于是便生出了許多禁忌。

彝族認為，“漢人敬官，彝人敬火”，因此他們對火極度尊崇，絕不容許玷污、褻瀆。家中的火塘從點燃那天起就從不熄滅，而且也是家庭里其他用火的取火來源，彝人認為常盛不滅的塘火，預(yù)示和象征著家庭生活的紅火。家中老幼常圍火而坐，共敘天倫之樂。民族歷史和口頭文學(xué)常在火塘邊傳播，所以火塘也成了彝族傳遞文化的場所?；鹛烈彩墙哟H戚朋友的地方，客人的飲食起居，都在這里。圍坐火塘，尊卑長幼各有其位置，靠墻壁一方，正中為客座，最長者居中，其余的則依次排列左右；靠堂屋一側(cè)為下方，位最卑，一般為小孩位；客人入室讓上座，主人坐在客人左邊，小輩坐在客人對面，不能相混。否則會認為是對主人的不恭，并會使主人家招致不吉利。在彝民心中，火塘是尊貴而神圣的，他們通過火塘來顯示自己在家庭及社會中的尊嚴與地位。這種禁忌與彝族的原始宗教信仰和社會等級制度有關(guān)。僅僅從火塘邊的坐序，便可清楚的看出彝族的社會文化背景、人際關(guān)系等。可以說，在這里火塘既是人們的日常生活的一個中心，同時又是社會文化的—個縮影。

彝人認為自己是在火神的庇佑下生活的，地位遠遠在火塘神之下，如果跨越火塘，就意味著以下犯上，冒犯了高高在上的神靈，認為會得罪神靈?；谶@種不能犯上、得罪神靈的觀念，火塘的鍋莊石被看成是神圣不可侵的。因而火塘的鍋莊石或三腳架，禁止隨便挪動和不能用腳去踩；禁止用刀、鐮敲打三腳架；如果要搬動鍋莊石，就要擇吉日，祭火神，然后才可以搬動。禁止隨意跨越火塘和朝火塘方向掃地，甚幣禁止將腳伸向火塘烘烤和在火塘邊放屁、罵人、說臟話、說不吉利的話。否則便被看成是對祖先的不敬不孝，會給家庭帶來不幸，必須向神靈祈求寬恕。

在彝族的信仰中，神圣與潔凈是統(tǒng)一的，污穢則被看成與鬼怪和邪惡有關(guān)?；鹛潦巧耢`及祖先的集聚之地，忌諱污穢不潔的東西，因而他們禁忌不干凈的物品弄臟火塘，冒犯神靈。禁止往火塘里燒烤不潔之物，扔臟物，吐唾沫、擤鼻涕，并禁忌在火塘邊裸露身體。禁止在火塘上方烤鞋、襪、衣、褲和在火塘周圍放置污物；禁止將沾有糞便或臟物的柴火放在火塘里燒。他們認為如果發(fā)生這種行為，3 是對神靈的不敬和褻瀆，會引起神靈的氣憤和懲罰，會肚子痛或生瘡。

舊時火塘邊的座位和方位禁忌還突出地反映了彝族婦女地位的低下，他們把產(chǎn)婦和孕婦看成是不潔的象征，禁忌孕婦坐在火塘邊，認為孕婦坐在火塘邊是對祖先的不敬和褻瀆，祖先將不會給出生的嬰兒給予庇佑。

對于火塘的種種禁忌，不僅反映了彝族人民對于被神靈化的火塘的敬畏，也反映了他們對于生計安康的渴望。盡管這些禁忌，有的實屬迷信，更有的還暗含著對婦女的輕視。但是其中也不乏符合科學(xué)的地方，還有些是良好社會道德的反映。而所有這些，又從另一個方面反映了彝族人民對作為家庭之象征的火塘的虔誠崇拜，也反映了他們對家庭繁榮昌盛的殷切期望，同時，也由此衍生出豐富多彩、內(nèi)涵深邃的火塘禁忌文化。

三、與火塘相關(guān)的各種儀式活動

火塘伴隨著人們從遠古走來，經(jīng)歷了漫長的歷史，由簡單的火堆發(fā)展為多樣的火塘，由單純的烹煮取暖照明發(fā)展為閃爍著宗教信仰色彩和飽含社會文化內(nèi)容的靈域?！盎鸨灰M人類家居火塘，濃縮進一個小小的空間，幾縷火苗，幾螻青煙，伴以幾塊石頭，或一個鐵三腳，看去平平常常，遠遠沒有它燃燒于莽原高山時的壯觀。但它從此卻與人朝夕相處，患難與共，與人的社會、文化融為一體．在火與人之關(guān)系發(fā)展的歷程中，進入了一個更為奇幻瑰麗，內(nèi)涵豐富，充溢著人文氣息，閃爍著靈性之光的階段。”彝民對火塘的感情不再僅僅是出于對它給予人們飽暖等物質(zhì)性恩惠的感激，而是日益濃厚地滲進了各種神秘復(fù)雜的信仰思想。在他們眼中，火塘已不再僅僅是那幾縷飄動的火焰，幾塊沉默的鍋莊石，而是一個濃縮了的神靈世界。從生下來在火塘邊進行的命名儀式，到死時舉行的火葬，每個彝人的一生都與火結(jié)下不解之緣。他們對火的崇拜，衍生出許多儀式活動。

在彝族地區(qū)，最隆重最熱鬧的節(jié)日莫過于火把節(jié)了。火把節(jié)是由古代火崇拜發(fā)展而成的民族節(jié)日，人們把火視為吉祥的象征。云南的各民族都有關(guān)于火把節(jié)起源的不同傳說，但頌揚火，把火視為光明、幸福和吉祥的象征，視為能驅(qū)邪鎮(zhèn)惡的神奇力量，這一點是共同的。彝族火把節(jié)的傳說因地域不同呈現(xiàn)出不同的方式，但所表達的內(nèi)容大多反映彝族先民勤勞勇敢、熱愛生活、敢于同自然災(zāi)禍作斗爭、敢于反抗剝削和壓迫的不屈不撓的精神。而這其中，他們在進行斗爭的時候，不約而同地和火扯上了聯(lián)系，如，用火消滅害蟲、點火把紀念、火燒財主宅、火把斗天神等等。彝民認為是“火”保住了彝族人的家園，帶來了彝族地區(qū)的年年豐收，因而年年過“火把節(jié)”慶祝，以此表達消滅害蟲，祝祈風(fēng)調(diào)雨順，確保五谷豐收，人丁平安，六畜興旺的心愿。如今的“火把節(jié)”，形式多樣，內(nèi)容豐富，既有彝族人民的民族文化特色，又有濃郁的地域民俗風(fēng)情。在四川涼山彝族地區(qū)，節(jié)日到來之前，人們從山上砍回箭竹或割回蒿草，曬干扎成火把?；鸢压?jié) 4 頭一天傍晚，父親在自己的火塘為長子或長女點燃火把后，讓其帶出家門，為等候在壩子上的弟妹們點火。各村寨有約定俗成的草場、壩子，那里有許多堆好的柴禾，人們點燃火把在村寨田野山坡上游行后就來到這里，點燃篝火，舉著火把，圍著篝火唱歌、跳舞、飲酒??盡情歡樂，通宵達旦。遠遠望去，火把游曳，篝火閃爍，笑聲、歌聲、鼓點聲融在一起，正如元代詩人文璋甫詩所描繪：“云披紅日怡含山，列炬參差競往還；萬朵蓮花開海市。一天星斗下人間”。

彝族每年正月初一早上和六月二十四日都要在各家火塘邊舉行祭火神的儀式，詠誦祭火詞。祭火詞首先頌揚火的功德：“春天來開荒，荒地你燒熟；夏天蟲吃苗，惡蟲你燒死?；鸢樾腥俗?，火伴家人坐；火是衣食火，火光多熱乎，火是人魂窩。”然后追述火的來歷，最后表示對火的殷切祝愿：“今天來祭火，火光永不滅，火光像日月；火神藏家中，從畜得安寧?！睆囊妥宓募阑鹪~中，可以看到火在野外和人們的居住空間生活中的諸種功用，特別是與刀耕火種生產(chǎn)方式的密切聯(lián)系，看到火在人們居家生活中那種神秘的靈性。彝人相信通過火可以將不潔的東西消除，獲得心靈的平安。

云南祿勸一帶的彝族在播種之前要舉行“出湯”儀式。儀式由男人們在火塘邊舉行：選擇一塊晶瑩光滑的鵝卵石，將之放在火塘中用蒿枝燃著的火上燒烤，待卵石發(fā)燙時取出，由一名有地位的男子舉起一盆清水潑在卵石上，讓其散發(fā)出水蒸氣，隨后，將當年要播種的谷種放在水蒸氣上繞繞，同時眾人口中念念有詞祈求獲得豐收。通過這一儀式，人們認為谷種已經(jīng)得了火塘的靈氣，定能順利發(fā)芽、開花、結(jié)出豐碩的實粒。同時，他們認為火塘也具有生殖繁衍的象征意義，認為火塘中不熄之火，預(yù)示著家中“香火”不斷，每逢年節(jié)要祭祀火塘，以祈求人丁興旺。

有的地區(qū)的彝族還有送火神的習(xí)俗，反映出人們對這既能賜福于人又能為禍于人的自然力神靈的畏懼心理。云南彌勒彝族支系阿細人在正月二十三至二十四日舉行隆重的送火神儀式，由祭師“阿吉蘇”領(lǐng)著幾個戴著面具象征鬼神的人，抬著紙馬邊走邊舞。先繞房屋一周，然后進入各戶家中，用木棍敲擊反掛于中堂的神龕幾下，表示將火神逐出屋外，同時把盛于瓦罐里的清水，灑于各戶門口或是街心，表示滅除火災(zāi)。在某些村寨，送火神時要把灶火、火塘火熄滅，嚴禁婦女出門。每戶家長手持一塊破瓦片，上面放一點豬板油，旁邊放栗炭火，將板油烤焦，使之發(fā)出臭味。同時，用蒿枝葉作掃火神狀，口中念道：“火神!火神!你別留在家里，現(xiàn)在用火來烤你，用蒿枝來掃走你，你快出去?！比缓蟊娙思性谡拥闹醒耄蓴?shù)人抬著盛水的瓦罐，紙馬和戴假面具的鬼神，組成一支送火神的隊伍。他們繞村而行，邊走邊用蒿枝葉蘸水灑向各戶門口，表示滅火。各戶家長和老人都邊走邊念咒語，表示將火神送出村外。他們在祭火當天都要舉行隆重 5 而精彩的祭火活動，回歸自然，如癲似狂，視火為萬物之靈的神秘慶典，堪稱“東方狂歡節(jié)”。他們用粗狂的跳動和吶喊，揮灑心靈的欲望，釋放原始的激情，用近乎虔誠的傳統(tǒng)方式，來表現(xiàn)古代先民生產(chǎn)生活過程以及對美好生活的贊美，同時用各種千奇百怪的不同姿式和體態(tài)語言來表達祭火的含意。

還有的地區(qū)的彝族把火災(zāi)歸于火神作祟。云南富民縣的彝族如碰到村里接連發(fā)生火災(zāi)，村民們就湊錢請巫師畢摩尋找“火星”。他們認為住房、畜棚等著火是因為得罪了火神，火神埋了火星進行懲罰．畢摩先在村中念《火神》、《灶神經(jīng)》、《雷神經(jīng)》等。次日，各家準備一碗米，一個雞蛋，以及盛有一些錢幣和清水的碗供在灶上，畢摩先到各家把火神咒貼在堂屋正墻上，然后在一只紅公雞腳上系上麻繩，驅(qū)趕公雞到各處尋找火星，并邊走邊念《火神經(jīng)》每到一家，看雞會不會到地上去啄。如果雞不啄，說明家中沒有火星，反之則說火星在地下，畢摩立即在雞啄的地方畫圈，挖地尺余取出所謂的“火星”，它或是木炭，或是未經(jīng)修整的火鐮石(一種可以擊打起火的黑石)。畢摩將“火星”拿給大家看，宣布“火星已找到”。然后用紅布把火星包好，如果是木炭，則系于鳥腳上，讓鳥帶往他鄉(xiāng)；如果是火鐮，則埋到村口岔路上。事后，畢摩將各家供在灶上的米、雞蛋和用來拽“火星”的公雞一并帶走，表示將災(zāi)禍徹底消除。

在云南玉溪峨山彝族地區(qū)，人們習(xí)慣觀察火焰燃燒情況來占卜吉兇：如果火塘里的火焰旺盛，火星迸濺，就象征吉祥興旺，并預(yù)示貴客來臨或財富豐裕。在有重大節(jié)日、貴客來臨或是家中有病人的時候，彝族家庭都習(xí)慣在吃飯前由一位年老的婦女“潑姜水飯”，將剛做好的飯食擺在桌上，桌邊放好為祖先準備的碗筷，盛一碗白米飯，一碗清酒，取一碗清潔的冷水，一邊把桌上的食物都夾放在清水中，用來祭祀祖先神靈，一邊向祖先念叨著心中的愿望。彝民認為這樣做可以消災(zāi)解難，庇護家庭平安，人畜興旺。整個祭祀過程中，所有人都要回避，尤其嚴禁讓狗進入房間。在把“姜水飯”抬出門時，要選一塊燒得通紅的炭火放在水里，認為這樣可以除去食物中不干凈的東西，給祖先享受最誠摯的心意。桌上的所有食物只有祭祀過祖先后，大家才能享用，如果有誰在祭祀之前偷吃，便會受家人責(zé)罵，認為是對祖先的不敬，會遭受祖先的懲罰，給家人帶來不幸。

以上種種火塘文化活動，是彝族拜火的一個個片段的展示，從中我們不難看出，彝族對火的尊祟、依戀、敬畏及感激的種種心理，展示了彝民一生的火神膜拜情結(jié)。其深邃意義正如弗雷澤在其《金枝》中所說：“民間認為篝火與火炬能夠消除一切災(zāi)害和不幸。篝火是用來驅(qū)除嚴重邪惡的。因而是一種巫術(shù)，這一點有重大意義。人民再三告訴我們，點燃篝火的意圖是要燒掉或驅(qū)除邪惡，有時在火中燒化妖惡的偶像，更是形象地表明了這種意圖。”

四、小 結(jié)

火塘，乍看去不過幾縷或明或暗的火焰，一個烏黑的鐵三腳，或幾塊經(jīng)煙薰火燎的石頭，毫無眩目的色彩和吸引人的特征，而正是這看上去普普通通的方寸之地，在彝族社會發(fā)展的歷史長河中，卻是他們?nèi)粘Ｉ詈途裎幕囊粋€中心，在他們的心靈世界中具有奇特的凝聚力。這閃爍著火光和性靈的方寸之地，飽含著充滿智慧的光芒和熱情。不論從物質(zhì)方面或是從精神世界發(fā)面來看，復(fù)雜的彝族人民生活，都被濃縮于小小火塘之內(nèi)，被賦予社會精神文化、宗教信仰、道德觀念等方面的內(nèi)容，發(fā)展成為具有多種功能文化寓意的載體。彝族火塘文化的形成、發(fā)展，可以稱為是彝族人民生活的鏡子。透過火光的折射，可以看到他們豐富多彩的民族文化現(xiàn)象?；鹛?，可以說是彝族“沒有用文字書寫的民族社會發(fā)展史和百科全書”。

今天，隨著社會的發(fā)展和人類物質(zhì)文明的進步，彝族的生活方式有了變化，火塘文化產(chǎn)生了變遷。灶這種在火塘的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的烹煮形式已經(jīng)進入很多彝民的居家生活。在一些壩區(qū)，火塘正在逐漸消失，灶已經(jīng)取代了火塘。但在很多居住在山區(qū)的彝民家，火塘仍然很普遍，有些已用灶的，仍然沒有放棄火塘，在他們的生活中灶與火塘并存。他們在歲月的滄桑中經(jīng)歷著風(fēng)雨的沖刷，守護著彝族火塘文化的延續(xù)。

參考文獻

[1]張建華主編.《彝族文化大觀》，昆明：云南民族出版社，1999年9月 [2]張福.《彝族古代文化史》，云南教育出版社，1991年12月 [3]陶立璠.《民俗學(xué)概論》，北京：中央民族學(xué)院出版社，1987．8 [4]唐楚塵.《彝族火神話與中華火文化》，載《彝族文化》，1985年刊 [5]何瓊.《西部民族文化研究》，民族出版社，2004年6月 [6]王天璽.《宇宙源流論》，云南人民出版杜，1999年6月 [7]黃龍光.《彝族火文化》

第三篇：彝族文化進校園實施方案

桂花中心完小彝族文化進校園

實施方案

彝族是中華民族最古老的一員，擁有淵遠的歷史、古老迷人的彝族風(fēng)情。在悠久的歷史長河中，彝族人民養(yǎng)成了能歌善舞的特性，擁有豐富多彩的民族民間音樂舞蹈藝術(shù)，民族節(jié)目燦爛多姿。桂花中心完小位于楚雄州第一高峰百草嶺山腳下，是較為邊遠的少數(shù)民族地區(qū)農(nóng)村寄宿制完全小學(xué)，彝族學(xué)生占90%。桂花中心完小所在的桂花鄉(xiāng)是核桃文化之鄉(xiāng)、是彝族文化之鄉(xiāng)、是文明和諧之鄉(xiāng)。這里豐厚而獨特的彝族族文化環(huán)境，為我校提供了豐富的教育資源。為進一步普及和推廣彝族文化進校園活動，特制訂本方案。

一、指導(dǎo)思想

以十七屆六中全會通過的《中共中央關(guān)于深化文化體制改革、推動社會主義文化大發(fā)展大繁榮若干重大問題的決定》和桂花鄉(xiāng)中心學(xué)校工作部署為指導(dǎo)，結(jié)合我校實際情況開展彝族文化進校園工作。

二、領(lǐng)導(dǎo)組成員和職責(zé)

組長：楊從云

全面負責(zé)學(xué)校彝族文化進校園工作

副組長:鄧從虎

負責(zé)學(xué)校彝族文化進校園的具體落實及檢查督導(dǎo)及考核。

李世軍

負責(zé)彝族文化進課堂的具體工作 成員：全校教師

桂花中心完小彝族文化進校園領(lǐng)導(dǎo)組下設(shè)辦公室，鄧從虎兼任辦公室主任，負責(zé)彝族文化進校園資料的收集、下發(fā)，督導(dǎo)檢查和考核等工作。

三、彝族文化進校園工作目標

1、傳承、弘揚彝族文化，促進民族團結(jié)，創(chuàng)建一所帶有濃厚彝族文化特色的農(nóng)村現(xiàn)代化小學(xué)。

2、讓每一個學(xué)生都能了解一定的彝族文化知識，掌握一定的民族技能，增強民族自豪感！

3、充分挖掘彝族本土藝術(shù)資源，促進我校彝族特色教育長足發(fā)展。

四、實施內(nèi)容

經(jīng)討論研究，我校決定選擇以下幾方面作為我校的實施內(nèi)容:

1、彝族歌舞；

2、彝族體育運動；

3、彝族知識、歷史、習(xí)俗、節(jié)日、故事等。

四、分階段推進彝族文化進校園工作

根據(jù)我校實際情況，我校把彝族文化進校園活動分為五個階段進行推進。

（一）第一階段：彝族文化進校園 時間：2012年2月份

實施主體：以各班級的教室、宿舍為裝飾主體

內(nèi)容及要求：涉及到彝族文化的圖片、文字、手工作品等，根據(jù)各班文化建設(shè)的主體，把他們美觀地展示在班級文化專欄內(nèi)，已破損的要在2月份之內(nèi)修補完成；學(xué)生宿舍的彝族文化氛圍裝飾，由各宿管教師在2月份自行完成。學(xué)校于3月初統(tǒng)一檢查。各班文化主題如下: 六（1）班：火把節(jié)

六（2）班：虎文化節(jié) 六（3）班：孔子文化節(jié)

五（1）班：賽裝節(jié) 五（2）班：

紅軍節(jié)

四（1）班: 三月會 四（2）班：牡丹花節(jié)

三（1）班：祿豐恐龍節(jié) 三（2）班：彝族歌曲

二（1）班: 百草嶺登山節(jié)

二（2）班：插花節(jié)

一（1）班：核桃文化節(jié)

一（2）班：彝族十月年

（二）第二階段：彝族歌舞進校園 時間：2012年3月份 實施主體：全校教師和學(xué)生

內(nèi)容及要求：在3月份之內(nèi)，全體教師和學(xué)生必須學(xué)會彝族圓形舞；教師會唱20首酒歌，學(xué)生會唱規(guī)定的10首酒歌。教師的圓形舞和酒歌按工會小組活動的時間來開展；學(xué)生的圓形舞由體育課教師在體育課上教授，學(xué)生的酒歌由音樂教師在音樂課上教授。

（三）第三階段:彝族文體運動進課堂 時間：2012年3月份至4月份 實施主體：全校學(xué)生

內(nèi)容及要求：按照學(xué)校彝族特色體育活動計劃的要求，我校根據(jù)年級不同設(shè)定不同的活動內(nèi)容，開辟以第一課堂為主陣地的彝族特色體育運動：一年級踢毽子；二年級打陀螺；三年級玩溜溜球；四年級玩跳棋；五年級玩象棋；六年級玩足球。由各班在體育課上教學(xué)，在大課間活動時間進行展示。為彌補課堂上學(xué)生發(fā)展的不足，我校在課外活動上也加強彝族文化的普及推廣工作，有民族刺繡小組、彝歌小組、舞蹈小組等。

（四）第四階段：彝族文化展示

展示時間：2012年6月1日（桂花中心完小“第二屆校園彝族文化藝術(shù)節(jié)”上）

展示對象：各課外活動小組，各班級

展示要求：各班至少出一個與班級文化主題相關(guān)的文藝節(jié)目；各女教師輔導(dǎo)的課外活動小組至少出一個文藝節(jié)目參加展示評比。

（五）第五階段：總結(jié)經(jīng)驗，整改提高 時間：2012年6月

內(nèi)容：以會議形式，集中反饋我校在實施彝族文化進校園工作中取得的成績和不足，廣泛征求大家意見，對實施過程中存在的不足提出改進意見和措施，進一步豐富彝族特色教育內(nèi)涵，進一步提升彝族特色教育質(zhì)量，創(chuàng)彝族特色教育示范學(xué)校。

五、工作要求

我全面貫徹落實桂花中心學(xué)校關(guān)于彝族文化進校園的相關(guān)要求，為使我校彝族文化進校園工作順利有效開展，對此項工作要求如下：

1、各位教師嚴格遵守學(xué)校擬定的排練時間，嚴格按排練時間打好教師的考勤。

2、各位教師，各位班主任必須嚴格完成學(xué)校規(guī)定的彝族文化進校園的工作要求，在推進此項工作不完成工作任務(wù)，推諉扯皮，敷衍塞責(zé)的將按失職論處。

3、在彝族文化進校園工作中表現(xiàn)積極，工作實績突出的，在績效考核中將給予適當獎勵。

桂花中心完小2012年2月21日

第四篇：彝族文化介紹詞

大家好，歡迎大家來到金成外國語小學(xué)第六屆民族文化節(jié)406班的彝族分會場，我是你們的講解員王心怡，我將會帶大家一起走進彝族的文化世界。

我們將從彝族概況、居住環(huán)境、飲食、服飾、文化藝術(shù)、風(fēng)俗六個方面對彝族進行逐一介紹，相信在聽完之后你會愛上這個智慧的民族。

? 彝族是中國第六大少數(shù)民族，民族語言為彝語。彝族主要居住在中國西南部的云南、四川、貴州、廣西四省。根據(jù)2010年第六次全國人口普查統(tǒng)計，彝族在中國有將近871萬人。

? 彝族的房子非常有特色，他們特有的民居建筑是土掌房。土掌房大多依山而建，建于斜坡上，用土坯砌成，房頂平臺可以作為曬場使用。彝族的“土掌房”大部分都是平房，不過也有建成兩層甚至三層的。

? 彝族的主食為土豆、玉米、蕎麥、大米等。他們最有特色的主食為蕎麥粑粑。肉食類以牛、羊、豬、雞為主，他們喜歡把肉切成拳頭大小煮來吃，他們叫這為“砣砣肉”，坨坨肉是彝族人逢年過節(jié)及招待貴客的招牌菜。? 彝族常以酒招待客人，彝族諺語說“有酒便是宴，無酒殺豬宰羊不成席”，說明他們對酒的重視。彝族的酒主要有壇壇酒、桶酒、水酒等。? 彝族服飾是彝族的縮影和百科全書，彝族服飾以厚重、樸實、艷麗、多彩而著稱。專家學(xué)者一致認為：全世界沒有哪一個單一民族的服飾種類能超過彝族，彝族服飾，它是中華民族文化寶庫中的瑰寶。彝族服飾，各地不盡相同。大體可根據(jù)涼山、烏蒙山、紅河、滇東南、滇西、楚雄六個彝族聚居區(qū)分為六大類。彝族服飾的款式有性別、年齡、盛裝、常裝的區(qū)別，還有婚服、喪服、祭司服、戰(zhàn)服等等。彝族男女老幼都會身披“擦爾瓦”，披氈，裹綁腿，套氈襪。擦爾瓦”形狀像披風(fēng)，多為深藍色。? 彝族人很重視頭部，頭部都戴頭帕以示對老人的尊重。女子大都是用青布頭帕或者繡花頭帕層疊，辮子盤在頭帕上面，再用一些飾品固定，層次豐富而又俏皮美麗。成年男子的頭頂用黑色布條纏繞，做成帽子，帽子上都有一只高高揚起的角，顯得英氣十足，這個角被稱做“英雄角。”據(jù)說“英雄角“這個名字還是周恩來總理給取的呢。

? 剛才我們有講彝族服飾按區(qū)域分為6種不同類型，現(xiàn)在我們一一來看看他們有什么不同。涼山彝族男女的服飾都為右衽大襟衣，下面穿長褲。佩飾“圖塔”最有特色，“圖塔”是斜挎于身上的佩帶，用細牛筋編織成帶，帶面鑲以白色硨磲（chēqú）片。一般女子穿百褶長裙，長裙分為三節(jié)，上節(jié)為裙腰，中節(jié)成筒狀，下節(jié)多皺褶，美若山中的仙子。

? 烏蒙山彝族男女大都穿青色或藍色衣服，最特別的就是腰間系白色腰帶，穿的都是繡花鷹頭鞋。

? 紅河彝族男子服飾大多是對襟、短衣、長褲。而女子的服飾款式卻非常多，既有長衫，也有中長衫和短裝，還套外套坎肩，系圍裙，頭飾也琳瑯滿目，尤其喜歡以銀泡、絨線做花當裝飾。圖案以自然紋和幾何紋為主。? 滇東南地區(qū)彝族女裝款式為右襟或?qū)笊弦?、長褲，個別地區(qū)穿裙子。以白、藍、黑為底色，以動植物花紋圖案和幾何圖案裝飾。昆明地區(qū)的部分彝族青年婦女，頭戴“雞冠帽”，形狀像雞冠，都用大大小小各種銀泡鑲繡而成，做工精細；老年婦女一般挽發(fā)髻[jì]。

? 滇西地區(qū)彝族婦女大多穿前短后長的右大襟衣，下面穿長褲，系圍腰，套坎肩。男子身穿右大襟長衫、羊皮坎肩、寬褲腳、頭包青帕。

? 楚雄地區(qū)彝族女裝主要是右大襟短衣和長褲，工藝以鑲補、平繡為主，圖案多為花卉圖案。

? 彝族是一個非常智慧的民族，他們早有自己的文字彝文，彝族還有自己的歷法——十月太陽歷法。彝族十月太陽歷是當時世界上最精確和最簡便的天文歷法，大概已有上萬年的歷史。彝族民間文學(xué)也形式多樣，其中流傳最廣的便是敘事史詩《阿詩瑪》。它用口口相傳的方式講述了阿詩瑪不屈不撓地同強權(quán)勢力作斗爭的故事?！栋⒃姮敗芬呀?jīng)被拍成電影，也翻譯成了多國文字，廣為流傳。

? 彝族漆器主要以餐具和酒具為主。制作要經(jīng)過40多道工序。彝族漆器色彩形成了以黑為主，與紅、黃二色相配合的彩繪藝術(shù)風(fēng)格。彝族漆器髹（xiū）飾技藝在2008年6月，經(jīng)國務(wù)院批準列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

? 彝族刺繡也是在2008年6月經(jīng)國務(wù)院批準列入第二批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。彝族刺繡不僅展示彝族婦女深厚的繪畫，刺繡功底，也全釋了彝族多樣的文化內(nèi)涵。彝族刺繡色彩主要以黑、白、紅、黃、綠、藍為主。他們刺繡上的每種圖案都有獨特的寓意。比如：婦女衣襟上的綿羊角，表示生活順暢，安康；衣服下擺上的旗盤，象征城廓，田地。

? 彝族人民能歌善舞，彝族的民間舞蹈往往和歌唱、器樂的演奏分不開。彝族的民間舞蹈俗稱跳歌或打歌。彝族民歌主要以表現(xiàn)愛情的為主，男女對唱，即興創(chuàng)作。彝族樂器也多種多樣，有月琴、口弦、葫蘆笙和嗩吶等。? 彝族兩個重要的節(jié)慶日分別為彝族年和火把節(jié)。

? 火把節(jié)在每年農(nóng)歷的六月二十四日，歷時三天。節(jié)日期間，人們身著盛裝，集中在村寨附近的平壩或緩坡上，唱歌、跳舞、賽馬、斗牛、斗羊、摔跤、選美等，熱鬧非凡。早上，人們要殺牲祭祖；晚上，要舉著火把在莊稼地中轉(zhuǎn)游，意為燒死害蟲，祈求莊稼豐收。

? 彝族婚姻自由，楚雄彝族姑娘年滿16歲，父母就為她另蓋一間小草樓，稱做“姑娘房“，讓她單獨在“姑娘房”過夜，而年滿20歲的男青年，可以在夜晚爬上心愛姑娘的草樓談情說愛。他們結(jié)婚時有背新娘的習(xí)俗，彝家山寨，山高路遠，新娘必須在太陽落山前背回男家。

我們中國共有56個民族，每個民族的文化都歷史悠久，豐富多彩，我今天為大家講解的彝族文化就到此結(jié)束了，但真實的彝族文化還遠遠不止這些。了解并傳承和發(fā)揚民族文化，從我們做起，愿我們?nèi)珖髅褡鍒F結(jié)在一起，建設(shè)美好家園，共創(chuàng)美好生活。謝謝大家聆聽，祝大家民族文化節(jié)快樂！

第五篇：彝族的餐飲文化及禮儀

彝族的餐飲文化及禮儀

【關(guān)鍵字】彝族是中國具有悠久歷史和古老文化的民族之一，有諾蘇、納蘇、羅武、米撒潑、撒尼、阿西等不同自稱。主要分布在云南、四川、貴州三省和廣西壯族自治區(qū)的西北部。彝族歷史悠久，文化豐富多彩，古時候就對歷法和宗教信仰有著深刻的研究，在常年的發(fā)展中形成了自己的飲食和服裝文化，經(jīng)濟也得到了發(fā)展。地處川西南部的涼山彝族自治州，是中國最大的彝族聚居區(qū)。境內(nèi)有180多萬彝族人口，散居在面積約6.4萬平方公里的大小涼山，是彝族文化形態(tài)保存最為完整的地區(qū)之一。這里物產(chǎn)豐饒，植被茂盛，山川雄奇，美不勝收，地理位置和氣候條件都十分優(yōu)越，自古便是民族遷徙走廊的要沖，也是“南方絲綢之路”的必經(jīng)之地。千百年來，涼山彝族文化已經(jīng)形成了一道獨具地域文化特征的彝族文化風(fēng)景線，倍受國內(nèi)外矚目，其中涼山彝族的漆器工藝更是獨樹一幟、別具魅力?！娟P(guān)鍵字】 彝族的食俗、飲食文化、餐飲用具的文化藝術(shù)、餐飲的歷史風(fēng)俗及禮儀

一、食俗

彝族是西南少數(shù)民族中人口最多的民族，分布于中國西南部幾個省。云南彝族占

2/3，由于居住的地理環(huán)境和資源極為豐富，以農(nóng)業(yè)為基礎(chǔ)的彝族多種植玉米、土豆、大麥、小麥和蕎麥。蔬菜也較為豐富。居住在山區(qū)、半山區(qū)的彝族喜歡養(yǎng)羊，尤以小涼山的彝族養(yǎng)羊最多。

羊肉是其主要的食源，吃羊時有一些特殊的習(xí)俗：羊肝、羊胃先用來祭祀祖靈，然后燒食，也有的生食；羊腦給老人吃；處于生育期的婦女忌吃公羊；牧羊人不能食羊尾巴；羊血用蘿卜絲拌后腌做咸菜，放在飯上蒸熟吃，味道特別鮮美。

彝族吃雞也有一些講究。一般吃清燉，用陶鍋煮，不用刀切。煮熟后用手將雞撕成條塊，蘸辣椒、花椒汁食。雞頭由老人吃，并要看卦（雞腦的形狀）。

彝族喜歡喝酒，酒分甜、辣兩種，過去都是在自己家中釀造。甜酒用糯米、辣酒用高粱或玉米釀制。有“客人到家無酒不成敬意”的傳統(tǒng)。

彝族在過年過節(jié)時都要椎牛打羊，宰豬宰雞，而平時一般很少動牲，除非款待客人。彝族有殺年豬的食俗，一半留給自己吃，另一半送給岳父岳母。年豬多用來腌制，掛起來，陰干后成為臘肉或火腿。過年節(jié)時還要吃砣砣肉、糍粑，喝壇壇酒、泡水酒、酒茶。

農(nóng)歷六月二十四日火把節(jié)時，家家戶戶宰羊殺雞，煮新蕎麥飯。用羊肉拌和，向四周潑撒，表示祭祀，祈求莊稼好，無災(zāi)無病。晚上，點燃火把，載歌載舞以驅(qū)散蟲蛇和害蟲。廣西彝族在九月初一過打粑節(jié)時有“嘗新”習(xí)俗，即吃新稻谷。這些都是節(jié)日喜慶的食俗。

彝族有一套社交禮儀食俗。彝家好客，凡家中來客皆先要以酒相待。宴客規(guī)格或大或小，以椎牛為大禮，打羊、殺豬、宰雞漸次之。打牲時，要將牲口牽至客前以示尊敬。以牛、羊待客皆不用刀，用手捏死或捶死，故稱打牲，其手法極敏捷，往往牲未死而皮已剝。

宴客時的座次順序有一定的慣制，一般圍鍋莊席地而食，客人一般讓坐于鍋莊之上首，彝稱“呷爾果”處；評價陪坐于鍋莊之右首，彝稱“尼木”處；幫忙者、婦女和親友則坐于鍋莊下首，彝稱“呷基果”處?？腿硕鄷r，順延至右側(cè)。

行酒的次序依據(jù)彝諺“耕地由下而上，端酒以上而下”。先上座而后下座，“酒是老年人的，肉是年輕人的”，端酒給貴賓后，要先老年人或長輩，次給年輕人，人人有份。

在農(nóng)村無論婚喪嫁娶，都有“早六晚八”的習(xí)俗。即早上六碗萊，如水豆腐、紅燒豬肉、回鍋肉、白菜粉條、豬血和花生米。晚上八碗萊，如黃條、紅燒肉、，縐沙（炒肉皮）、千張肉、涼白肉、燴臘腸、花生等，經(jīng)濟寬裕的還要燉上一碗雞。彝族擅長烤、炸、煮、拌等烹調(diào)技法，口味嗜咸、香、辣、麻，尤以制作乳餅而聞名。

彝族日常飲料有酒、有茶，以酒待客，民間有“漢人貴茶，彝人貴酒”之說。飲茶之習(xí)在老年人中比較普遍，以烤茶為主，彝族飲茶每次只斟淺淺的半杯，徐徐而飲。

二、彝族餐具的分類及功能

彝族傳統(tǒng)餐具與現(xiàn)代彝族餐廳的配套餐具相比有很多不同的地方，我們從彝族餐具的使用范圍將彝族的餐具大體分為盤碗具、酒具與配套桌椅等。彝族的食具是木器和漆器工藝的結(jié)合，古代彝族漆器從材料的性質(zhì)可分為皮制漆器和木制漆器兩大類。以使用范圍可分為餐具漆器，即圓盤餐桌、木盔、木盤、高腳木盔、木碗、木勺、皮碗等；酒具漆器分高腳酒杯、皮酒懷、鷹爪杯、牛角杯、豬蹄懷；酒壺漆器分寶塔形酒壺、鴿形酒壺、太陽形酒壺等。每一類餐具因為材質(zhì)選擇的不同而各具特色。

三、餐具的制作工藝及文化內(nèi)涵

（一）制作工藝

彝族漆器使用的原材料是用生長在海拔3500米以上高寒地帶的優(yōu)質(zhì)紫荊木材作為胚胎，采用土漆、銀朱、石黃等珍貴天然原料，以傳統(tǒng)手工技藝，經(jīng)割漆與制漆、胎骨選擇與處理、橫旋木胎、上色與彩繪等數(shù)十道工序精制而成，由于僅選天然材料，十分考究，因而具有無毒、無異味，耐酸堿、耐高溫等特點，堪稱是“綠色生態(tài)漆器”。

（二）文化內(nèi)涵

1、裝飾色彩

漆器的色彩用彝族傳統(tǒng)的黑、黃、紅三色，莊重的黑色、明快的黃色、熱情的紅色，構(gòu)成其有濃郁民族風(fēng)格的幾何圖案，具有濃厚的文化底蘊。黑、紅、黃三色錯綜調(diào)配、間隔使用?；{(diào)是紅、黃兩色在黑漆底上形成鮮明的冷暖、強弱、明暗的對比。色澤明快艷麗、粗放簡略，花紋清晰，線條流暢，活潑自由，簡練明快，剛勁豪放，典雅莊重古樸，形成一定的空間感，從而產(chǎn)生出和諧的韻律。

2、裝飾紋樣

彝族漆器的紋飾自然寫實，繁麗精細，裝飾手法上，常常以圖案和線條動靜結(jié)合，繁簡搭配，形成簡練明快、流暢活潑的格局。彝族漆器的紋樣源于自然，來自生活。漆彩繪圖案多為寫意抽象的幾何圖案，有日月星辰、山川河流、飛禽走獸、花草樹木等，還有底蘊深厚的本土文化和宗教信仰中的人文圖譜等。其紋飾組合飽滿、乖巧，粗細、疏密兼顧，制作方法有彩繪、雕刻、鑲嵌、堆漆等。

3、美學(xué)內(nèi)涵

漆器所反映的彝人三色崇尚，有著約定俗成的文化象征意義。漆器還與彝族民間信仰有關(guān)，如漆器中造型風(fēng)格突出的鷹爪杯、牛角杯、羊角杯等飲酒器具，其胎骨直接取之于動物體，經(jīng)磨制彩繪而成，色繹自然古樸。既反映了涼山彝族先民的圖騰觀念，同時也反映了彝人純樸尚武好勇的民族氣質(zhì)。

四、餐飲歷史風(fēng)俗及禮儀

（一）餐桌歷史風(fēng)俗

彝族是很注重禮儀的民族，彝族的社交禮儀表現(xiàn)在食俗文化中是很有特點的。彝家人用餐時講究男女有別，長幼有序，長輩坐上席，客人坐上席或上方，晚輩只能坐下方的座位；招待客人時，好酒好菜都先敬客人或長輩。吃飯不用桌椅，也不使刀叉，更不用筷子，而是用馬勺子。吃飯時，大家圍坐成一圈或一排，一簸箕飯和一木盤坨坨肉以及一木盆湯菜放在中間。每個人用右手握馬勺，左手拿肉，并按或飯或肉或湯朝著自己方向的邊沿依次動手，忌諱伸出手越過自己的方位去拿肉、舀飯和舀湯。彝族人用餐個個動作干凈利落?？腿顺燥垥r應(yīng)注意的是，切勿將飯菜湯亂撒在地上，食肉時所丟棄的骨頭千萬不能朝別人的方向或朝他人面前丟，這是主人或用餐者特別忌諱的。長者或主客未放下馬勺子或未離席前，晚輩要靜坐等候；子女離席時，須向父母行禮致謝；飯畢，主客還需擺一陣話。彝族人招待客人有“先賓后主再鄰居”的風(fēng)俗，所以，你如到彝家作客則應(yīng)等主人吃完飯后方能離開。

（二）餐桌裝飾及擺放禮儀

各種餐具的擺放在彝人的習(xí)俗中同樣約定俗成。餐桌是擺放餐具的地方，大型的漆繪圓盤餐桌一般分為三個部分進行裝飾，從圓心向外逐層擴展。

第一部分的圓心部分是整個餐桌的核心區(qū)域，也是餐桌彩繪的裝飾重點，由中央圖案加上1~3層較細的裝飾帶構(gòu)成，非常名貴的餐桌甚至可以增加到4~5層。中央紋飾通常十分講究，一般彩繪各種裝飾的太陽紋。環(huán)帶圖案非常豐富，包括各種連續(xù)的波紋、點紋、草葉紋、眼紋、齒紋等。這一部分主要擺放各種菜肴，中央部分一般擺放較高的食具，如盛放各類主食、肉類的“則體”、盛各種湯的“枯組”等，環(huán)帶部分則用來擺放一些較矮的餐盤等。

第二部分是中心區(qū)域外緣一道較寬的裝飾區(qū)域，屬于人們進餐時的活動空間，主要擺放各類木碗“司則”、酒杯等分食器具。裝飾圖案的構(gòu)成方式主要由兩種扇形圖案間隔排列構(gòu)成，每種扇形圖案中對稱描繪一些復(fù)合的花紋。第三部分是桌面邊沿的一道裝飾，寬度較窄，由馬齒紋、折帶紋或水浪紋等連續(xù)構(gòu)成，對整個餐桌裝飾起到呼應(yīng)的作用。整個桌面裝飾的圖案部分均由紅黃兩色繪出，底色為黑色。布局嚴謹有序，但又不失繁縟華麗，給人繁而不亂的印象，氣氛熱烈恢弘。