第一篇：異國(guó)的飲茶習(xí)俗

茶葉是世界公認(rèn)的三大飲料（茶、咖啡、可可）之一，但各國(guó)飲茶的習(xí)俗卻不盡相同，各有妙處。泰國(guó)人喝冰茶 泰國(guó)人飲茶的習(xí)慣很奇特，他們常常在一杯熱茶中加入一些小冰塊，這樣茶很快就冰涼了。在氣候炎熱的泰國(guó)，飲用此茶使人倍感涼快、舒適。埃及人喝甜茶 埃及人喜歡飲甜茶。他們招待客人時(shí)，常端上一杯熱茶，里面放入許多白糖，同時(shí)送來(lái)一杯供稀釋茶水用的生冷水，表示對(duì)客人的尊敬。印度人喝奶茶 印度人喝茶時(shí)要在茶葉中加入牛奶、姜和小豆蔻，沏出的茶味與眾不同。他們喝茶的方式也十分奇特，把茶斟在盤(pán)子里啜飲，可謂別具一格。英國(guó)人喝什錦茶 英國(guó)人常在茶里摻入橘子、玫瑰等佐料。據(jù)說(shuō)這樣可減少容易傷胃的茶堿，更能發(fā)揮保健作用。俄羅斯人喜歡飲紅茶 他們先在茶壺里泡上濃濃的一壺紅茶，喝時(shí)倒少許在茶杯里，然后沖上開(kāi)水，隨自己的習(xí)慣調(diào)成濃淡不一的味道。美洲人喝馬黛茶 在南美洲許多國(guó)家，人們把茶葉和當(dāng)?shù)氐鸟R黛樹(shù)葉混合在一起飲用。喝茶時(shí)，先把茶葉放入筒中，沖上開(kāi)水，再用一根細(xì)長(zhǎng)的吸管插入到大茶杯里吸吮。非洲人喝薄荷茶 北非人喝茶，喜歡在綠茶里加幾片新鮮的薄荷葉和一些冰糖，此茶清香醇厚，又甜又涼。有客來(lái)訪，主人連敬三杯，客人須將茶喝完才算禮貌。

第二篇：中國(guó)飲茶習(xí)俗

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)課程論文

學(xué) 院： 理學(xué)院 班 級(jí)：材料化學(xué)1班 姓 名： 劉贊 學(xué) 號(hào)：201040262102 課程論文題目：中國(guó)飲茶習(xí)俗 課程名稱：茶文化 評(píng)閱成績(jī)： 評(píng)閱意見(jiàn)：

成績(jī)?cè)u(píng)定教師簽名：日期： 年 月

日

中國(guó)飲茶習(xí)俗

姓名

劉贊

班級(jí)

材料化學(xué)1班 學(xué)院

理學(xué)院

學(xué)號(hào)

201040262102

摘要： 關(guān)鍵字：

引言

在世界三大飲料中，茶葉是流行最廣、消費(fèi)量最大、最受歡迎的一種保理性飲料。因此，它與其他食品一樣，在很大程度上以人們的愛(ài)好和習(xí)慣為轉(zhuǎn)移，不問(wèn)的國(guó)家的不同民族，問(wèn)一民族的不同地區(qū)，同一地區(qū)的不同人群也是各有歷好的。這種飲茶習(xí)俗是各國(guó)人民在長(zhǎng)期飲茶過(guò)程中逐漸形成的，是生活中的一種享受，是茶葉文化中的一大擄超，且與各國(guó)的地域氣候、文化藝術(shù)，乃至政治經(jīng)濟(jì)是密切相關(guān)偽。

正文

中國(guó)是世界上種茶、制茶和飲茶最早的國(guó)家。早在4000多年前，我們的祖先就發(fā)現(xiàn)廠一種RJ以解毒治病、強(qiáng)身健體的“神草”，這就是茶。東漢成書(shū)的《神農(nóng)本草經(jīng)》中記載：“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得條〔to]而解之”，這里的“荼”就是后來(lái)所說(shuō)的茶。“菜”在巾唐以前，一直是荼的代用字。神農(nóng)是遠(yuǎn)古傳說(shuō)中的人物，將他列為第一個(gè)用茶之人，很難說(shuō)是不是真的。先秦的《詩(shī)經(jīng)》中也曾多次提到“荼”，一般都是指苫菜，并沒(méi)有現(xiàn)在“茶”的意思。秦漢時(shí)成書(shū)的《爾雅》中有“苦荼”的名稱，根據(jù)考證，這里的“荼”才是指“茶”。茶在古代還有許多別名，較常見(jiàn)的有權(quán)、菠、若、菏等。

在漢代，茶最初作為藥物來(lái)使用，當(dāng)時(shí)人們認(rèn)為經(jīng)常飲茶有益于神經(jīng)系統(tǒng)的健康，還可以減輕傷痛，解毒清熱。后來(lái)，茶逐漸由藥料轉(zhuǎn)變成飲料。西漢王褒詩(shī)文中“武都買(mǎi)荼”和“烹榮盡具”等語(yǔ)句，可以反映出當(dāng)時(shí)在四川地區(qū)已有飲茶。很快，飲茶的習(xí)慣由四川傳到南方各省。

從史料記載看，中國(guó)的飲茶歷史最早。也最懂得飲茶的真趣?！翱蛠?lái)敬茶，以茶代灑，用茶示禮”歷來(lái)是我國(guó)各民族的飲茶之道。我國(guó)是一個(gè)多民族國(guó)家，共有56個(gè)兄弟民族，由于所處地理環(huán)境和歷史文化的不同，以及生活風(fēng)俗各異，使每個(gè)民族的飲茶風(fēng)俗也各不相同。在生活中，即使是同一民族，在不同地域，飲茶習(xí)俗也各有千秋。因此就有了“千里不同風(fēng)，百里不同俗”的說(shuō)法。各民族在長(zhǎng)期傳統(tǒng)的生活方式中，形成了豐富多彩的飲茶習(xí)俗，藏族的酥油茶、白族的三道茶、土家族的擂茶、蒙古族的奶茶和傣族的竹簡(jiǎn)香茶等等，無(wú)不顯示出各民族濃郁的文化色彩。

中國(guó)地域遼闊，人口眾多，民族眾多，飲茶習(xí)俗千姿百態(tài)，各呈風(fēng)采。一般來(lái)說(shuō)，北方人受花茶，江南人流行喝綠茶，嶺南人喜飲烏龍茶，至于中國(guó)的各少數(shù)民族，其飲茶風(fēng)俗更是豐富多彩。

1．漢族的飲茶方式

漢族的飲茶方式，大致有品茶、喝茶和吃茶之分。古人飲茶重在“品”，近代飲茶多為“喝”，至于“吃”，則為數(shù)不多。品茶，重在意境，以鑒別茶葉香氣、滋味和欣賞茶湯、茶舞、茶色為目的。品飲時(shí)，得細(xì)品餒吸，“三口方知真味，三番才能動(dòng)心”。《紅樓夢(mèng)》第四十一回“貿(mào)寶玉品茶棧翠底”中，妙玉借用當(dāng)時(shí)的流行俗語(yǔ)：“一杯為品，二杯即是解渴的霓物，三杯便是飲驢了。”此話雖然過(guò)于偏激，但也說(shuō)明了品茶重在欣賞，細(xì)紉品味，注重招神享受，解圍倒是次要。如果是手捧大碗急飲，只能稱之為喝茶了。

漢族人民飲茶的主要方式是清飲，其方法就是將茶直接用開(kāi)水沖泡，無(wú)須在茶湯中加入萎、權(quán)、鹽、糖等佐料調(diào)味，屈純茶原汁本味飲法。在漢族人心目中，凡有客自遠(yuǎn)方來(lái)，或者是在一些重大的場(chǎng)合，盡管招待規(guī)格有高低之分，但洛茶一杯總是不會(huì)少的。至于工作期間，飯前飯后，都免不了清茶一杯，自?shī)首詷?lè)。而最有漢族飲茶代表性的，則要數(shù)品龍井、吸烏龍、吃蓋碗茶、泡九道茶和喝大碗茶了。

(1)品飲龍井茶

龍井茶向以色綠、香郁、味甘、形美四絕著稱，與其說(shuō)它是一種飲料，還不如說(shuō)它是一種藝術(shù)珍品，“其貴如珍，不可多得”。品飲龍井茶，首先要選擇一個(gè)幽雅的環(huán)境。其次，要學(xué)會(huì)龍井茶的品飲技藝。沏龍井茶的水以80℃左右為宜，泡茶用的杯以白瓷杯或玻璃杯為上，泡菜用的水以山泉水為最。每杯損上3—48茶，加水7—8分滿即可。

品龍井茶時(shí)，應(yīng)先慢慢提起清澈透明的玻璃杯或白底瓷杯，細(xì)看杯中翠芽碧水，交相輝映，一旗(葉)一槍(芽)，簇立其間；兩三分鐘后將杯送至鼻端，深深吸一口龍井茶的搬香，叫人清心舒神，細(xì)紉品味，清香、甘甜、鮮爽之味應(yīng)運(yùn)而生，妙不可言。正如清人陸次云曰；“龍井條真者，甘香如蘭，幽而不例；吸之談然，似乎無(wú)味。飲過(guò)后覺(jué)有一種太和之氣，彌淪于齒頰之間，此無(wú)味之味，乃至味也?！?/p>

(2)暖鳥(niǎo)龍茶

烏龍茶是產(chǎn)于中國(guó)福建、臺(tái)灣、廣東等省的半發(fā)酵茶葉，烏龍茶采用獨(dú)特的采制技術(shù)，風(fēng)味自成一體，泡茶技術(shù)講究，品飲方法別致。其中最具代表性的要數(shù)潮汕功夫茶的品欽方法。所用茶具，人稱“茶室四寶”廣是玉書(shū)形(燒水壺)，多為扁形儲(chǔ)揭色，顯得既樸素又淡雅22是潮汕風(fēng)爐(燃木炭的火爐)；三是盂臣罐(紫砂壺)，大如香瓜，小若拳頭；四是若深頤(茶杯)，只有乒乓球那么大，——般只能容納4—8mL的茶場(chǎng)。

泡茶用水應(yīng)選擇甘例的山泉水，而且必須做到沸水現(xiàn)沖。經(jīng)溫壺、置茶、洗茶、沖泡、斟茶入杯，便可品飲。吸茶的方式更為奇特，先要舉杯將茶湯送人鼻端聞香，只覺(jué)濃香透鼻。接著用拇指和食指按住杯沿，中指托住杯底，舉杯傾茶湯入團(tuán)，含湯在口中回旋品味，頓覺(jué)口有余甘。一旦茶湯入肚．又覺(jué)鼻口生香，咽喉生津，回味無(wú)窮。這種飲茶方式，其目的并不在于解渴，主要在于鑒賞烏龍榮的香氣和滋味，重在物質(zhì)和稻種的享受。

(3)吃早茶

吃早茶是廣東人獨(dú)特的飲食習(xí)俗。茶點(diǎn)，即茶水與點(diǎn)心。茶有紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、元堡茶等種類(lèi)，點(diǎn)心的種類(lèi)就更多了，最常見(jiàn)的是各種包子，諸如叉燒包、水晶包、蝦仁小籠包、蟹粉小籠包，以及其他各類(lèi)干蒸燒賣(mài)，各種酥餅，還有雞粥、牛肉粥、蝦仁粉、云吞等等。很多當(dāng)?shù)厝饲宄科鸫惨院螅陂_(kāi)始一天的工作、生意之前，來(lái)到茶樓，名茶美點(diǎn)(早點(diǎn))，既解決了早餐，也是一種絕妙享受。

當(dāng)然，茶樓并不僅僅是為早茶才開(kāi)的。榮客從早到夜總是不斷，茶樓多是早上5點(diǎn)多鐘開(kāi)門(mén)迎客，直到午夜才收市。在廣東，飲茶有“禮節(jié)”，服務(wù)員倒茶時(shí)，客人一般以食指相中指輕扣桌面表示謝意。傳說(shuō)這一風(fēng)俗源于乾隆皇帝下江南，微服出巡。一次扮作仆從的皇帝給褂作主子的隨從斟茶，隨從感恩戴德、驚恐萬(wàn)狀，本應(yīng)下跪叩拜，但又伯暴露了皇帝身份，于是靈機(jī)一動(dòng)，遂以兩指微屈，輕扣桌面代之叩禮，并一直沿襲至今。當(dāng)客人需要續(xù)水時(shí)，只要把壺蓋打開(kāi)，服務(wù)員便會(huì)意而來(lái)。關(guān)于這一禮儀的由來(lái)，相傳是過(guò)去有一富商到茶樓飲茶，叫堂佰給他加水，堂佰剛把壺蓋打開(kāi)，他大叫一聲，賴稱壺中有只價(jià)值千金的畫(huà)眉給堂佰放飛了，定要茶樓賠償。老板無(wú)奈之下，從此規(guī)定，茶客凡要加水者，自己打開(kāi)壺蓋，以防有詐。時(shí)至今日，這個(gè)習(xí)慣動(dòng)作已成為茶客要加水的示意信號(hào)，無(wú)須叫喚服務(wù)員了。

此外，廣東地區(qū)還流行一種涼茶，是廣東特有的一種茶，具有清涼散熱、解暑去濕的功效，起到保健止渴作用。廣東涼菜，主要成分是夏枯草、冬桑葉、野菊花、綿因陳、崩大碗、崗梅、車(chē)前草、地膽頭、水翁花、金銀花、紫蘇、薄荷、布渣葉、半邊差等等。賣(mài)涼茶主要有3種形式。一是藥店，A售制造涼茶的大小包或干品，顧客買(mǎi)回后煎服，或用開(kāi)水沖服。第二類(lèi)是涼茶店，除了銷(xiāo)售干品的大茶包以外，為了方便群眾，他們還在通衙大道設(shè)肆販?zhǔn)垡呀?jīng)堤好的現(xiàn)成涼荼，供過(guò)客和街坊飲用。第三類(lèi)是涼茶檔，多為個(gè)體攤檔，一般多是向藥店購(gòu)回涼茶包，也有自購(gòu)草藥配制的，經(jīng)過(guò)加工煎制，以瓷碗或水杯出售。

(4)北京的大碗荼

喝大碗茶的風(fēng)尚，在漢民族居住地區(qū)隨處可見(jiàn)，特別是在大道兩旁、車(chē)船碼頭、半路涼亭，直至車(chē)間工地、田問(wèn)勞作，屢見(jiàn)不鮮。自古以來(lái)，賣(mài)大碗茶被列為三百六十行之—。這種飲茶習(xí)俗在我國(guó)北方最為流行，尤其早年北京的大碗茶更是名聞還退，如今中外聞名的北京大碗茶商場(chǎng)就是由此沿襲命名的。舍不得丟掉，認(rèn)為用茶渣喂馬飼驢，能使馬驢有神，毛色油光明亮。

到維吾爾族人家做客，——般由女主人用托盤(pán)向客人敬第一碗茶。第二碗開(kāi)始，則由男主人敬。倒菜時(shí)要緩緩地倒人茶碗內(nèi)，茶不能滿碗?？腿巳绮幌朐俪捎檬謱⑼胛嘁幌?，即是向主人示意：已喝好。喝完茶后，還要有長(zhǎng)者作“都瓦”(默持)。作都瓦時(shí)，要將兩手伸開(kāi)合并，手心朝臉抹幾秒鐘后輕輕地從上到下摸一下臉，“都瓦”即告完畢。主人做都瓦時(shí)，客人不能東張西望，不能嬉笑，需待主人收拾完茶具后客人才能離席，否則被視為失禮。

維吾爾族人分布于新疆天山南北，飲茶習(xí)俗也因地域不同而有所差別。

北疆人常唱奶茶，一般每日需“二茶一飯”。喝奶茶通常以一種用小麥面制成的圓形面餅“?！睘樽羰?。喝茶講究喝足、喝透，要喝到出汗才算是喝好了?？腿巳绻呀?jīng)吃飽喝足，只要在女主人敬茶時(shí)用右手分開(kāi)五指，輕輕地在碗上一蓋，就表示“謝謝”請(qǐng)不要再加了。

南疆人則常喝清茶或香茶。南疆維吾爾族煮香茶時(shí)，使用的是銅制的長(zhǎng)頸茶壺，也有用陶質(zhì)、搪瓷或鋁制長(zhǎng)頸壺的，而喝茶用的是小茶碗，這與北疆維吾爾族煮奶茶使用的茶具是不一樣的。喜歡香茶是南疆維吾爾族的一大特色，使用的茶葉是獲芋茶，先是準(zhǔn)備好的適量姜、桂皮、胡椒等細(xì)末香料，放進(jìn)煮沸的茶水中，再輕輕攪拌，3—5分鐘即成。為防止倒茶時(shí)茶渣、香料混入茶湯，在煮荼的長(zhǎng)頸壺上往往套有一個(gè)過(guò)濾阿，以免茶場(chǎng)中帶渣。

南疆維吾爾族喝香茶，習(xí)慣于一日3次，與早、中、晚3餐同時(shí)進(jìn)行，通常是一邊吃僵，一邊喝茶，這種飲茶方式，與其說(shuō)是一種解渴的飲料，還不如說(shuō)是一種佐食的湯料，實(shí)是一種以茶代湯、用茶當(dāng)萊之舉。

(4)傣族的竹筒香茶

竹筒香茶因原料細(xì)嫩，又名“姑娘茶”，產(chǎn)于西雙版納傣族自治州的動(dòng)海縣。竹筒香茶的傣族語(yǔ)叫“醋跺”，拉枯族語(yǔ)叫“瓦解那”，是傣族和拉枯族人民別具風(fēng)味的一種飲料。

竹簡(jiǎn)香茶的制法有兩種f是采摘細(xì)嫩的一芽二三葉，經(jīng)鐵鍋殺青、揉捻，然后裝人生長(zhǎng)一年的服甜竹(又名香竹、金竹)筒內(nèi)，這樣制成的竹筒香茶既有茶葉的淳厚條香，又有濃郁的甜竹清香；二是將一級(jí)曬青春尖毛茶o．z5kg故人小飯9E里，頓子底層堆放厚度6—7cm浸透了的糯米，g5心墊一塊紗布，上放毛茶，約蒸15分鐘，待茶葉軟化充分吸收糯米香氣后倒出，立即裝入準(zhǔn)備好的竹筒內(nèi)。用這種方法制成的竹簡(jiǎn)香茶，三香齊備，既有茶香又有甜竹的清香和糯米香。竹筒的筒口直徑為5—6cm，長(zhǎng)約22—25咖，邊裝邊用小報(bào)筑緊，然后用甜竹葉或草紙堵住筒口，放在離炭火高約40 cm的烘茶架上，以文火慢慢烘烤，約5分鐘翻動(dòng)竹筒一次，待竹簡(jiǎn)由青綠色變?yōu)榻裹S色，筒內(nèi)茶葉全部焙干時(shí)，剖開(kāi)竹筒，即成竹筒香榮。竹簡(jiǎn)香茶外形為竹筒狀的深褐色圓柱，具有芽葉肥嫩、白毫特多、湯色黃綠、清澈明亮、香氣箔郁、滋味鮮爽回甘的特點(diǎn)。只要取少許茶葉用開(kāi)水沖泡5分鐘即可飲用。

傣族在田間勞動(dòng)或進(jìn)原始森林打獵時(shí)，常常帶上制好的竹筒香茶。休息時(shí)，他們砍上一節(jié)甜竹，上部削尖，灌人泉水在火上燒開(kāi)，然后放入竹筒香茶再燒5分鐘，待竹筒香茶變涼后慢慢品飲。飲用竹簡(jiǎn)香茶，即解渴又解乏，令人渾身舒暢。

(5)納西族的鹽巴茶與“龍虎斗”納西族主要生活在云南省麗江地區(qū)，海拔多在20肋加左右。由于海拔高，氣候干燥，主食雜糧，缺少蔬菜，茶葉早已成為他們必不可少的生活資料。沖鹽巴茶是納西族較為普遍的飲條方法，其制法是：先將特制的容量為200一400 mI’的小瓦耀洗凈后放在火塘上烤燙，抓一把青毛茶(約5g)或研一塊餅茶放入罐內(nèi)烤香，再將火塘旁茶壺里的開(kāi)水沖入瓦紹，蹈內(nèi)的茶水即沸騰起來(lái)，沖出泡沫。有的地方將第一道荼汁倒掉，因?yàn)椴淮蟾蓛?。第二次再向瓦罐中充人開(kāi)水，待沸騰停止后，將一塊鹽巴放在瞪內(nèi)茶水中，再用筷子攪拌二五下，將條汁倒入茶盅，一般只倒至茶盅的一半，再加入開(kāi)水沖淡即可飲用。邊飲邊煩，一直到瓦罐中的茶味消失為止。這種茶湯色橙黃，既有強(qiáng)烈的茶味，又有咸味，喝起來(lái)特別解乏。

“龍虎斗”的納西語(yǔ)叫“阿吉勒烤”，其飲用方法非常有趣，也是他們用來(lái)治感冒的藥用茶。首先將水燒開(kāi)。另選一只小陶罐，故上適量茶，連罐撈茶烘烤。為不使茶葉烤焦，還要不斷地轉(zhuǎn)動(dòng)向罐，使茶葉受熱均勻。待茶葉發(fā)出焦香時(shí)，向陽(yáng)內(nèi)沖入開(kāi)水，烷煮3—5mtn。同時(shí)，準(zhǔn)備茶盅，再放上半盅白酒，然后將煮好的茶水沖進(jìn)盛有白酒的茶盅內(nèi)。這時(shí)，茶盅內(nèi)會(huì)發(fā)出“啪啪”的響聲，納西族人將此看做是吉祥的征兆。聲音愈響，在場(chǎng)者就愈高興。納西族人認(rèn)為“龍虎斗”還是治感冒的良藥，因此，提倡趁熱喝下。

(6)傈僳族油鹽茶

傈傈族，主要聚居在云南的怒江，散居于云南的麗江、大理、迪慶、楚雄、德宏以及則U的西昌等地。喝油鹽條是僳僳人們廣為流傳的一種古老的飲茶方法。

傈僳族喝的油鹽茶，制作方法奇特。首先將小陶罐在火塘(坑)上烘熱，然后在罐內(nèi)故人適量茶葉在火塘上不斷翻滾，使茶葉烘烤均勻。待茶葉變黃并發(fā)出焦糖香時(shí)，加入少量食泊和鹽。稍時(shí)，再加水適量，煮沸2—3min，就可將罐中菜場(chǎng)傾入碗中待喝。

油鹽茶因在茶湯制作過(guò)程中加入了食油和鹽，所以喝起來(lái)香噴噴，油滋滋，咸今今，既有茶的濃酵，又有糖的回味。傈僳族人常用它來(lái)招待客人。

(7)白族的三道茶和陶雷茶

白族散居在我國(guó)西南地區(qū)，但主要分布在云南省大理白族自治州，這是一個(gè)十分好客的民族。白族人家，不論在理年過(guò)節(jié)、生辰壽誕、男婚女嫁等喜慶日子里，還是在親朋好友登門(mén)造訪之際，主人都會(huì)以“一苦二甜三回味”的三道條款待賓客。

三道茶Pe語(yǔ)叫“紹道兆”，是白族待客的一種風(fēng)尚。大凡賓客上門(mén)，主人一邊與客人促膝談心，一邊吩咐家人忙著架火燒水。待水撓開(kāi)，由家中或族中最有聲望的長(zhǎng)輩親自司茶：先將一只較為粗糙的小砂罐置于文火上烘烤，待罐烤熱后，隨即取一撮茶葉放入團(tuán)內(nèi)并不停地轉(zhuǎn)動(dòng)罐子，使茶葉受熱均勻。等罐中茶葉“啪啪”作響，色澤由綠轉(zhuǎn)黃，且發(fā)出焦香時(shí)，隨手向罐中注入已燒沸的開(kāi)水，少頃，主人將耀中團(tuán)騰的茶水傾注到一種叫牛服盅的小茶杯中，但茶湯容量不多，只有半杯而已，一口即干。由于茶葉是經(jīng)烘烤、煮沸而成的濃汁，因此看上去色如琥珀，聞起來(lái)焦香撲鼻，喝下去滋味苦澀。沖好頭道茶后，主人就用雙手舉茶敬獻(xiàn)給客人，客人雙手接茶后，通常一飲而盡。此茶雖香但是非常苦澀，因此謂之“苦荼”，白族人稱這道茶為“清苦之茶”，寓意做人的道理：“要立業(yè)，就要先吃苦?！焙韧甑谝坏啦韬?，主人會(huì)在小砂鍋中重新烤茶置水(也可用留在砂罐內(nèi)的第一道茶重新加水煮沸)。與此同時(shí)，將盛器牛眼盅換成小破或普通杯子，在碗或杯子中放上紅糖和核桃肉，沖茶至八分滿時(shí)敬于客人。此茶甜中帶香，別有一番風(fēng)味。如果說(shuō)第一道茶是苦的，那么，苦盡甘來(lái)，第二道茶就叫甜菜了16族人稱為糖茶或甜菜，寓意“人生在世，做什么事，只要吃得了苦，才會(huì)有甜香來(lái)”*第三道茶更有意思，主人先將一滿匙蜂蜜及3—5?；ń贩湃吮?碗)中，再?zèng)_上沸騰的茶水。客人接過(guò)茶杯后，一邊晃動(dòng)茶杯使茶湯和作料均勻混合，一遺“呼呼”作響，趁熱飲下。此茶可謂甜、苦、麻、辣，各味俱全，因此白族人稱它為“回味茶”。有的主人更是別出心裁，取來(lái)一張用牛奶熬成的乳扇，將它置于文火上烘烤，當(dāng)乳扇受熱起泡呈黃色時(shí)，隨

即用手揉碎將它加入第三道茶中*這種茶喝起來(lái)，既能領(lǐng)賂茶香茶味，還能?chē)L到白族的傳 統(tǒng)食品，真是回味無(wú)窮。大凡主人款待三迫茶時(shí)，一般每道茶相隔3—5分鐘進(jìn)行。另外，還 得在桑上放些瓜子、松子、糖果之類(lèi)以增加情趣。

此外，在白族聚居區(qū)，還盛行喝響雷茶，白族語(yǔ)叫“扣兆”。這是一種十分富有情趣的飲 茶方式。飲茶時(shí)，大家團(tuán)團(tuán)圍坐，主人將剛從茶樹(shù)上來(lái)回來(lái)的芽葉或經(jīng)韌制而成的毛茶故 人一只小砂罐中，然后用鉗夾住在火上烘烤。片刻，園內(nèi)茶nf“凋啪”作響，并發(fā)出焦糖香 時(shí)，隨即向罐內(nèi)充人沸騰的開(kāi)水，這時(shí)罐內(nèi)立即傳出似雷響的聲音，響雷茶也就因此而祖 名，據(jù)說(shuō)這也是一種吉祥的象征。一當(dāng)響雷茶煮好后，主人就提起砂罐，將茶湯一一例入茶 寂，再由小輩女子用雙手奉獻(xiàn)給各位客人。在一片贊美聲中，主客雙方一邊喝茶，一邊敘述 友誼，預(yù)示著未來(lái)生活的幸福美滿和吉樣。

(8)土家族的擂茶

土家族主要居住在川、黔、湘、鄂四省交界的武陵山區(qū)一帶，這里到

處古木參天，綠樹(shù)成蔭，有“芳草鮮美，落英擯紛”之美譽(yù)，是我國(guó)營(yíng)名的旅游勝地之一。由 于當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境適宜種茶，所以歷史上一直是我國(guó)優(yōu)質(zhì)茶和許多名茶的重要產(chǎn)地。山美、茶美固能引人人勝，而土家族同胞喝擂茶的習(xí)俗更令人拍案叫絕。

擂茶，又名三生湯。此名的由來(lái)，說(shuō)法有二：一是因?yàn)槔弈问怯蒙?茶樹(shù)上新鮮的幼 搬芽葉)、生姜和生米3種生原料加水烹煮而成，故而得名。二是傳說(shuō)三國(guó)時(shí)，張飛曾帶兵進(jìn) 攻武陵壺山頭(今湖南省常德縣境內(nèi))，路過(guò)烏頭村時(shí)正值炎熱酷暑，士兵個(gè)個(gè)精疲力竭，加 上當(dāng)時(shí)這一帶正好瘟疫蔓延，使得張飛部下數(shù)百將士病倒，連張飛本人也未能幸免。正在 危難之際，村上一位老中醫(yī)有感于張飛部下紀(jì)律嚴(yán)明，對(duì)百姓秋毫無(wú)犯，為此特將祖創(chuàng)秘方 除瘟擂茶分給眾將士，結(jié)果，茶到病除。為此張飛感激不已，稱老漢為神醫(yī)下凡，說(shuō)這是三 生有幸。從此人們也就稱擂茶為三生湯了。

制作擂茶時(shí)，現(xiàn)將生葉、生姜、生米按各人口味、一定比例例入用山檀木或是榮木制成 的擂缽中，用力來(lái)回研搗，直至3種原料混合研成糊狀時(shí)再起缽入鍋，加水煮沸，便成了擂 茶。由于茶葉能提神去邪、清火明目，生姜能理脾解表、去濕發(fā)汗，生米能健脾理肺，所以對(duì)

高寒多濕的山區(qū)人民來(lái)說(shuō)，喝擂茶也就成了當(dāng)?shù)氐囊环N習(xí)俗。于是，代代相傳，甚至連當(dāng)?shù)?居住的其他一些民族也養(yǎng)成了喝擂茶的習(xí)慣。一般人們中午于活回家，在吃飯之前，總以 先喝上幾碗擂茶為快，有的老人甚至只要一天不喝擂茶，就會(huì)感到全身乏力，精神不爽。如 今隨著人們生活水平的提高，擂茶的制作和選料更為講究，通常將炸得金黃的芝麻、炒得油 亮的花生米拌進(jìn)萊莉花茶，再加上白砂糖，拌勻擂碎，然后充入沸水調(diào)制成擺茶，喝起來(lái)清 涼可口，滋味甘醇，又有防病健身、延年抗衰之功效。

(9)侗族、苗族、瑤族的打油條

在桂北、湖南交界地區(qū)和貴州遵義地區(qū)，聚居著許多侗 族、苗族、瑤族人民，他們雖然衣食住行的風(fēng)俗習(xí)慣有所不同，但是家家戶戶都喜歡打油條，人人都愛(ài)喝泊茶。特別是在喜慶節(jié)日或親朋好友登門(mén)時(shí)，他們更是以打法講究、作料精選 的油條款待客人。油茶起于何時(shí)，尚無(wú)資料可以考證。但是在他們看來(lái)，清茶喝多了要肚 脹，油茶吃多了反覺(jué)神清氣爽。所以當(dāng)?shù)亓鱾髦痪滟澝烙筒璧捻樋诤裕骸跋阌椭ヂ榧邮[ 花，美灑蜜德不如它。一天泊茶喝三碗，養(yǎng)稻蓄力有勁頭?！笨梢?jiàn)居住在那里的人們，已經(jīng)把

嗎油條看得如同吃飯一樣重要。男女青年還以喝油條作為相愛(ài)的媒介。

打油條一般經(jīng)過(guò)4道程序。首先是選茶，通常有兩種茶可供選用，一是經(jīng)專門(mén)烘炒的末

茶32是剛從茶樹(shù)上采下的幼嫩新梢，這可根據(jù)各人口味而定。其次是選料，打油茶用料通常有花生米、玉米花、黃豆、芝麻、糯招、筍干等，應(yīng)預(yù)先制作好待用。第三是煮茶，先生火，待鍋底發(fā)熱，故人適量食泊，待泊冒育煙時(shí)立即投入適量茶葉人鍋翻炒，當(dāng)茶葉發(fā)出渭香時(shí)，加上少許芝麻、食鹽，再炒幾下，即放水加蓋，煮沸3—5mZn，即可將油條連湯帶料起鍋盛碗待喝。一般家庭白喝，這又香、又爽、又鮮的油條已算打好了。如果打的油茶是作慶典或宴請(qǐng)用的，那么，還得進(jìn)行第四道程序，即配荼。配茶就是將事先推備好的食料，先行炒熟，取出故人茶碗中備用。然后將油炒水煮而成的茶湯，撈出茶渣，起熱倒人備有食料的茶碗中供客人食用。

最后是奉萊，一般當(dāng)主婦快要把泊茶打好時(shí)，主人就會(huì)招待客人圍桌入座。由于喝油茶時(shí)碗內(nèi)加有許多食料，因此，還得用筷子相助。所以，說(shuō)是喝油條，還不如說(shuō)吃油茶更為貼切。吃油茶時(shí)，客人為了表示對(duì)主人熱情好客的回敬，贊美油茶的鮮美可口，稱道主人的手藝不凡，總是邊喝、邊吸、邊嚼，在口中發(fā)出“饋、噴”聲響，還贊不絕口。一碗吃光，主人馬上添加食物，再喝兩碗。按照當(dāng)?shù)亓?xí)俗，客人喝油條，一般不少于3碗，這叫“三碗不見(jiàn)外”。

(10)回族的刮碗于茶

回族主要分布在我國(guó)的大西北，以寧夏、青海、甘肅三省(區(qū))員為集中?；刈寰幼〉囟嘣诟咴衬瑲夂蚋珊岛?，蔬菜缺乏，以食牛羊肉、奶制品為主。而茶葉中存在的大量維生宏和多酚類(lèi)物質(zhì)，不但可以補(bǔ)充蔬菜的不足，而且還有助于去油除膩，幫助消化。所以，自古以來(lái)，茶一直是回族同胞的生活必需品。

回族人在日常生活中尤其愛(ài)好飲茶，并以茶代酒。因而長(zhǎng)期以來(lái)，有待客敬茶、三揚(yáng)泡茶、饋贈(zèng)送茶、聘禮包茶、齋日散茶、節(jié)日宜茶和喜慶品茶等諸多茶俗，且長(zhǎng)盛不衰。

回族飲條，方式多樣，其中有代表性的是喝刮碗子茶。刮碗于茶用的茶具，傷稱“三件套”。它由茶碗、碗蓋和碗托或盤(pán)組成。茶碗盛茶，碗蓋保香，碗托防燙。喝茶時(shí)，一手提托，一手根蓋，并用蓋順碗口由里向外刮幾下，這樣一則可撥去浮在茶湯表面的泡沫，二則使茶味與添加食物相融，刮碗子茶的名稱也由此而生。

回族人以茶待客，注重輕、穩(wěn)、靜、潔的飲茶禮節(jié)?！拜p”指沖、刮、喝娶輕，不得出聲?！胺€(wěn)”指沏茶要穩(wěn)要準(zhǔn)，落點(diǎn)準(zhǔn)，似縮蜒點(diǎn)水，不濺不溢、不漫不流?！办o”，指環(huán)境幽雅，窗明幾凈，無(wú)干擾，無(wú)噪音，凝神品味。“潔”指茶碗、茶水清潔衛(wèi)生，一塵不染。

回族茶諺又說(shuō)：“一刮甜，二副香，三刮茶露變清湯?！奔词钦f(shuō)，刮第一遍時(shí)只能喝到最先镕化的糖甜味；刮第二迫時(shí)，茶葉與佐料經(jīng)過(guò)炮制，香味完全散發(fā)，其時(shí)味道最佳；刮第三遍時(shí)只剩下茶葉淡淡的香氣，只能起解渴作用。回族同胞認(rèn)為，喝刮確子條次次有昧，且次次不同，又能去膩生律，滋補(bǔ)強(qiáng)身，是一種甜美的養(yǎng)生荼。

〔11)市朗族的青竹茶

布朗族主要分布在我國(guó)云南西雙版納自治州，以及臨滄、瀾滄、雙江、景東、鎮(zhèn)康等地的部分山區(qū)。喝青竹茶是一種方便而又實(shí)用的飲茶方法，一般在離開(kāi)村察務(wù)農(nóng)或進(jìn)山狩獵時(shí)飲用。

布朗族喝的青竹茶，制作方法較為奇待。首先砍一節(jié)碗口粗的鮮竹簡(jiǎn)，一端削尖，插入地下，再向簡(jiǎn)內(nèi)加上泉水，當(dāng)作煮茶器具。然后，找些干枝落葉，當(dāng)作燃料點(diǎn)燃于竹簡(jiǎn)四周。當(dāng)簡(jiǎn)內(nèi)水煮沸時(shí)加上適量茶葉，待3分鐘后，將煮好的茶湯傾入事先已削好的新竹罐內(nèi)，便可飲用。竹簡(jiǎn)茶格泉水的甘甜、青竹的清香、茶葉的濃醇融為一體，所以，喝起來(lái)別有風(fēng)味，久久難忘。(12)拉枯族的烤茶

拉枯族主要分布在云南瀾滄、孟連、滄源、耿馬、勵(lì)海一帶。在拉拈語(yǔ)中，稱虎為“拉”，將肉烤香稱之為“枯”，因此，拉枯族被稱之為“獵虎”的民族*飲烤茶是拉枯族古老、傳統(tǒng)的飲條方法，至今仍普追飲用。飲烤茶通常分為4個(gè)操作程序進(jìn)行。

裝茶抖烤：先將小陶耀在火塘上用文火烤熱，然后放上適量茶葉抖烤，使受熱均勻，待茶葉葉色轉(zhuǎn)黃并發(fā)出焦糖香時(shí)為止。

沏茶去抹：用沸水沖滿盛茶的小陶罐，隨即潑去上部浮沫，再注滿沸水，煮沸3分鐘后待飲。

傾茶敬客：將在罐內(nèi)烤好的茶水傾人茶碗，奉茶敬客。

喝茶吸味；拉枯族人認(rèn)為，烤茶香氣足，味道濃，能振精神，才是上等好茶族唱烤茶，總喜歡熱茶吸飲。

(13)哈尼族的土鍋茶

哈尼族主要居住在云南的紅河、西雙版納地區(qū)，以及江城、瀾滄、晶江、元江等地。喝土鍋茶是哈尼族的嗜好，這是一種古老而簡(jiǎn)便的飲茶方式。

哈尼族煮土鍋茶的方法比較簡(jiǎn)單，一般凡有客人進(jìn)門(mén)，主婦無(wú)用土鍋(或瓦壺)將水燒開(kāi)，隨即在沸水中加入適量茶葉，待鍋中茶水再次煮沸3分鐘后，將茶水頓人用竹制的茶盅內(nèi)，一一敬奉給客人。平日，哈尼族同胞也總喜歡在勞動(dòng)之余，一家人喝茶敘家常，以享天倫之樂(lè)。

(14)基諾族的涼拌茶和煮茶基諾族主要分布在我國(guó)云南西雙版納地區(qū)，尤以景洪為最。他們的飲茶方法較為罕見(jiàn)，常見(jiàn)的有兩種，即涼拌茶和煮茶。

涼拌茶是一種較為原始的食茶方法，其歷史可以追溯到數(shù)千年前。此法以現(xiàn)采的茶樹(shù)鮮嫩新梢為主料，再配以黃桑葉、辣椒、食鹽等佐料而成，一般可根據(jù)各人的愛(ài)好而定。

做涼拌茶的方法并不復(fù)雜，通常先將從茶樹(shù)上采下的鮮嫩新梢，用潔凈的雙手捧起，稍用力搓揉，使嫩梢揉碎，放人清潔的碗內(nèi)；再將黃果葉揉碎，辣椒切碎，連同食鹽適量投入碗中；最后，加上少許泉水，用筷子攪勻，靜置15分鐘左右即可食用。

基諾族的另一種飲茶方式，就是喝煮茶，這種方法在基諾族中較為常見(jiàn)。方法是先用茶壺將水煮沸，隨即在陶耀取出適量經(jīng)過(guò)加工的茶葉，投入到正在沸騰的茶壺內(nèi)，3分鐘左右，當(dāng)茶葉的汁水已經(jīng)溶解于水時(shí)，即可將壺中的茶湯注入竹筒，供人飲用。竹筒，基諾族既用它當(dāng)盛具，勞動(dòng)時(shí)可盛茶帶到田間飲用；又用它作飲具。因它一頭乎，便于擺放，另一頭稍尖，便于用口吮茶，所以，就地取材的竹筒便成了基諾族喝煮茶的重要器具。

(15)侗族的燒茶

佰族主要分布在我國(guó)云南的滄源、西盟等地，在瀾滄、孟連、耿馬、鎮(zhèn)康等地也有部分居住，至今仍保留著一些古老的生活習(xí)慣，喝燒茶就是一種流傳久遠(yuǎn)的飲茶風(fēng)俗。

億族的燒條，沖泡方法很別致。通常先用茶壺將水煮開(kāi)。與此同時(shí)，另選一塊清潔的薄鐵板，上放適量茶葉，移到燒水的火塘邊烘烤。為使茶葉受熱均勻，還得輕輕抖動(dòng)鐵板。待茶葉發(fā)194清香，葉色轉(zhuǎn)黃時(shí)，隨即將茶葉傾人開(kāi)水壺中進(jìn)行煮茶。約3分鐘后，即可將茶置人茶碗，以便飲用。

如果燒茶是用來(lái)敬客的，通常得由僅族少女奉茶敬客。

(16)景頗族的胸茶

居住在云南省德宏地區(qū)的景頗族、德昂族等民族，至今仍保留著一種以茶做菜的食茶方法。

胞茶一般在雨季進(jìn)行，所用的茶葉是不經(jīng)加工的鮮葉。制作時(shí)，姑娘們首先將從茶樹(shù)上采回的鮮葉用清水洗凈，瀝去鮮葉表面的附著水后待用。

脯茶時(shí)，先用竹匣將鮮葉攤晾，減去少許水分，而后稍加搓揉，再加上辣椒、食鹽適量拌

勻，故人罐或竹簡(jiǎn)內(nèi)，層層用木棒吞緊，將罐(筒)口蓋緊，或用竹葉塞緊。靜置兩三個(gè)月，至

茶葉色澤開(kāi)始轉(zhuǎn)黃，就算將茶腕好。

腦好的茶從罐內(nèi)取出晾干，然后裝入瓦耀，隨食隨取。講究一點(diǎn)的，食用時(shí)還可拌些香 油，也有加蒜泥或其他佐料的。

參考文獻(xiàn)楊涌主編 , 《茶藝服務(wù)與管理》 , 東南大學(xué)出版社 , 2007.7 , 第216頁(yè)

姚國(guó)坤 , 《茶的典故》 , 農(nóng)業(yè)出版社 , 1991年02月第1版 , 第35頁(yè) 蘇冰 , 《漢唐氣象》 , 西北大學(xué)出版社 , 1996年11月第1版 , 第140頁(yè)

第三篇：異國(guó)習(xí)俗教學(xué)設(shè)計(jì)

異國(guó)習(xí)俗教學(xué)設(shè)計(jì)

教材分析：

了解不同地域、不同國(guó)家人們的生活方式、風(fēng)俗習(xí)慣等，能夠打開(kāi)學(xué)生的眼界，使學(xué)生進(jìn)一步了解世界，促進(jìn)國(guó)際交流，培養(yǎng)學(xué)生初步的國(guó)際意識(shí)?；谶@種情況在學(xué)生了解本國(guó)習(xí)俗的基礎(chǔ)上，再來(lái)學(xué)習(xí)“異國(guó)習(xí)俗”這一活動(dòng)主題，引導(dǎo)學(xué)生去了解外國(guó)人在節(jié)日生活中有哪些風(fēng)俗習(xí)慣。教材以范例的形式呈現(xiàn)學(xué)生的探究過(guò)程，引導(dǎo)學(xué)生用詢問(wèn)、上網(wǎng)、到圖書(shū)館查資料等方法去獲得相關(guān)信息，在課堂上交流?；顒?dòng)中教師可針對(duì)中國(guó)人過(guò)圣誕節(jié)、母親節(jié)等外國(guó)節(jié)日的情況，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到國(guó)際間的交流日益加強(qiáng)，人們已經(jīng)能夠接納國(guó)外的一些有積極意義的事物?；顒?dòng)中教師要引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到：由于文化背景及地域的差異，世界各國(guó)人們的生活方式和風(fēng)俗習(xí)慣各不相同，要尊重外國(guó)人們的風(fēng)俗和習(xí)慣。教學(xué)課時(shí)：一課時(shí) 教學(xué)目標(biāo)：

1、了解世界各地不同文化背景下人們的生活方式、風(fēng)俗習(xí)慣。

2、學(xué)會(huì)從不同的角度觀察、認(rèn)識(shí)、分析社會(huì)事物與現(xiàn)象。

3、培養(yǎng)學(xué)生搜集和運(yùn)用信息的能力。

4、尊重不同國(guó)家和人民的文化差異，初步具有開(kāi)放的國(guó)際意識(shí)。教學(xué)重難點(diǎn)：

引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)和感受豐富多彩的世界節(jié)日文化。教學(xué)過(guò)程預(yù)設(shè)：

本課主要采用搜集資料、交流的方式組織活動(dòng)。活動(dòng)一：搜集資料

課前布置任務(wù)：搜集有關(guān)節(jié)日習(xí)俗的資料，并進(jìn)行整理?；顒?dòng)二：課堂交流

1、圖片展示圣誕節(jié)、感恩節(jié)或其他國(guó)外節(jié)日，國(guó)外人們慶祝節(jié)日的情景，請(qǐng)學(xué)生猜一猜，這是什么節(jié)日？你了解這個(gè)節(jié)日的來(lái)源或其他方面的知識(shí)嗎？

2、學(xué)生交流，教師視交流的情況適當(dāng)補(bǔ)充。

3、你還知道哪些國(guó)外的節(jié)日習(xí)俗？

4、學(xué)生交流，教師要引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)說(shuō)搜集資料的方法，并進(jìn)行激勵(lì)性評(píng)價(jià)?；顒?dòng)

三、辦手抄報(bào)

組織學(xué)生根據(jù)搜集的資料和圖片用剪貼、抄寫(xiě)的方式辦一份圖文并茂的“有趣的外國(guó)節(jié)日”手抄報(bào)，并進(jìn)行評(píng)比展覽。教學(xué)過(guò)程：

（一）遷移導(dǎo)入

師問(wèn)：同學(xué)們，前面我們已經(jīng)學(xué)習(xí)了《多彩的民族節(jié)日》，知道了我國(guó)的一些傳統(tǒng)節(jié)日及習(xí)俗，和我國(guó)一樣，世界上有許多不同的國(guó)家、地區(qū)和民族，他們都有著自己傳統(tǒng)的節(jié)日，你們知道西方國(guó)家都有哪些重大的節(jié)日嗎？

生答：有——圣誕節(jié)、感恩節(jié)、狂歡節(jié)和開(kāi)齋節(jié)等

師述：由于西方各國(guó)的民族風(fēng)情和文化習(xí)俗的不同，所以產(chǎn)生了這些多彩的節(jié)日，（板書(shū)：異國(guó)習(xí)俗）

師：昨天我們以小組合作的方式分別搜集和查找了這些節(jié)日的資料，今天我們就以小組匯報(bào)的方式讓全體同學(xué)一起去了解和感受些外國(guó)的節(jié)日。

（今天我們就用課件為我們展示這些節(jié)日的資料）

（二）感受內(nèi)涵

1、認(rèn)知圣誕節(jié)

師導(dǎo)入：同學(xué)們，請(qǐng)看大屏幕，上面的這位老人你們認(rèn)識(shí)嗎？（生：認(rèn)識(shí)，他是圣誕老人）在什么節(jié)日里我們能夠見(jiàn)到他呢？（生：圣誕節(jié)）（板書(shū)：圣誕節(jié)）

師問(wèn)：哪個(gè)小組來(lái)為大家介紹？（2組來(lái)介紹）（鼓掌）你們打算從哪幾個(gè)方面向我們介紹圣誕節(jié)？

組長(zhǎng)答：我們準(zhǔn)備從圣誕節(jié)的來(lái)歷、習(xí)俗和文化等幾方面來(lái)向大家介紹圣誕節(jié)。

師：那就開(kāi)始吧！

組長(zhǎng)：我先來(lái)給大家講一講圣誕節(jié)的來(lái)歷吧！

（每年的12月25日，是基督教徒紀(jì)念耶酥誕生的日子，稱為圣誕節(jié)，這是許多西方國(guó)家的重大節(jié)日，圣誕節(jié)本來(lái)是基督教徒的節(jié)日，由于人們格外重視，它便成為一個(gè)全民性的節(jié)日，是西方國(guó)家一年中最盛大的節(jié)日，可以和新年相提并論，就像我國(guó)過(guò)年一樣熱鬧）

組長(zhǎng)：我想問(wèn)問(wèn)大家，你們知道圣誕節(jié)最具特色的是什么？（圣誕老人、圣誕樹(shù)、還有禮物）

生2：那我就給大家來(lái)介紹圣誕老人吧！圣誕老人可是圣誕節(jié)最受歡迎的人物，瞧，他正趕著車(chē)來(lái)到了我們中間呢。我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下他吧！(課件：圣誕老人的來(lái)歷：圣誕老人原指公元4世紀(jì)時(shí)小亞細(xì)亞專區(qū)的主教尼古拉，他因和藹可親、慷慨濟(jì)貧而萬(wàn)里聞名。到了6世紀(jì)，東方把他尊稱為圣尼古拉。由于民間有關(guān)尼古拉的傳說(shuō)中，都聯(lián)系到少年兒童和禮物，從此，圣誕老人便成為專門(mén)在圣誕節(jié)向孩子們送禮物的慈祥老人的形象。)

師：傳說(shuō)圣誕老人會(huì)駕著馴鹿四處漫游，會(huì)細(xì)心地觀察人們的行為。尤其是我們這些孩子，如果表現(xiàn)好，在節(jié)日的時(shí)候就會(huì)得到禮物。西方兒童在圣誕夜臨睡之前，要在壁爐前或枕頭旁放上一只襪子，你們知道有什么作用嗎？（等候圣誕老人在他們?nèi)胨蟀讯Y物放在襪子內(nèi)。）孩子們最盼望是圣誕節(jié)的早上，收到“圣誕老人”的禮物。其實(shí)這些禮物都是爸爸媽媽放的。在西方，扮演圣誕老人已經(jīng)成為了一種習(xí)俗。生2：所以每年圣誕節(jié)的時(shí)候，一些有愛(ài)心的人士通常都會(huì)扮成圣誕老人為窮人捐款捐物，讓他們也能分享、感受圣誕節(jié)的快樂(lè)。

師：你們看，他們多有愛(ài)心呀！

生3：大家知道過(guò)圣誕節(jié)的時(shí)候人們都會(huì)準(zhǔn)備好一棵什么？——（圣誕樹(shù)）

生3：你們知道圣誕樹(shù)有什么作用嗎？（生：在樹(shù)上掛滿各種各樣的裝飾品和禮物，可以增加節(jié)日的氣氛。）關(guān)于圣誕樹(shù)還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)呢！我們一起來(lái)聽(tīng)聽(tīng)吧?。〒?jù)說(shuō)有一位農(nóng)民在一個(gè)風(fēng)雪交加的圣誕夜里接待了一個(gè)饑寒交迫的小孩，讓他吃了一頓豐盛的圣誕晚餐，這個(gè)孩子告別時(shí)折了一根杉樹(shù)枝插在地上并祝福說(shuō)：“年年此日，禮物滿枝，留此美麗的杉樹(shù)，報(bào)答你的好意?！毙『⒆吆?，農(nóng)民發(fā)現(xiàn)那根樹(shù)枝竟變成了一棵小樹(shù)，他才明白自己接待的原來(lái)是一位上帝的使者在西方，不論是否基督徒，過(guò)圣誕節(jié)時(shí)都要準(zhǔn)備一棵圣誕樹(shù)，以增加節(jié)日的歡樂(lè)氣氛。）

生3：圣誕樹(shù)一般是用杉柏之類(lèi)的常綠樹(shù)做成，象征生命長(zhǎng)存。樹(shù)上裝飾著一些圣誕禮物。圣誕之夜，人們都喜歡圍著圣誕樹(shù)唱歌跳舞，盡情歡樂(lè)。大家還要圍做在圣誕樹(shù)下吃圣誕大餐。（課件：圣誕大餐的圖片）師：聽(tīng)了這些介紹，你們有什么感受？

師：圣誕節(jié)時(shí)，像中國(guó)過(guò)春節(jié)吃年夜飯一樣，人們很注重全家人圍坐在圣誕樹(shù)下，共進(jìn)美食。無(wú)論是東方還是西方，在節(jié)日期間人們都很注重全家團(tuán)圓的節(jié)日氛圍

師：如今，圣誕節(jié)已經(jīng)成為了一種文化，許多西方國(guó)家都流傳著與圣誕節(jié)有關(guān)的文學(xué)作品、歌曲和傳統(tǒng)歌劇等。

師：大家感覺(jué)到了嗎？圣誕節(jié)和我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日有很多相似的地方，（春節(jié)）說(shuō)說(shuō)看，他們哪些地方相似？（生說(shuō)：全家團(tuán)圓、吃年夜飯、喜迎新年）

師：雖然這些過(guò)節(jié)的方式有些不同，但人們表達(dá)的心愿都是相同的。

師：他們小組匯報(bào)得怎么樣，我們來(lái)評(píng)價(jià)一下吧?。ㄉ杂稍u(píng)價(jià)）

２、認(rèn)知感恩節(jié)

師：哪個(gè)小組再為大家來(lái)做介紹？（我們1組吧）你們小組有沒(méi)有信心超過(guò)他們？你們匯報(bào)的是什么節(jié)日？（感恩節(jié)）

請(qǐng)問(wèn)你們想以什么方式來(lái)向大家展示呢？

組長(zhǎng)：我們組在搜集資料的過(guò)程中大家都很認(rèn)真，對(duì)于感恩節(jié)大家有什么疑問(wèn)，大家盡可以提，我們的匯報(bào)方式就叫-----“有問(wèn)必答”（生齊說(shuō)）

其他生問(wèn)：我想知道感恩節(jié)的時(shí)間和來(lái)歷？（這個(gè)問(wèn)題請(qǐng)同學(xué)來(lái)回答）

生1介紹：這個(gè)問(wèn)題我來(lái)回答，感恩節(jié)是美國(guó)一個(gè)很古老的節(jié)日，在每年的十一月最后的一個(gè)星期四，它也是全家人歡聚的日子。

感恩節(jié)的來(lái)歷：1620年，一群英國(guó)人來(lái)到美洲大陸求生。在當(dāng)?shù)赜〉匕踩说膸椭拢麄儗W(xué)會(huì)了造房、捕魚(yú)、種植玉米等。到了秋天收獲的季節(jié)，為了感謝印地安人的幫助，英國(guó)人邀請(qǐng)印地安人一起舉行慶典。后來(lái)這一習(xí)俗延續(xù)下來(lái)，并流傳到其他地區(qū)。

師：由此可見(jiàn)，感恩節(jié)創(chuàng)立的目的是什么？（為了感謝別人）（最初是為了感謝印地安人，到現(xiàn)在人們還在過(guò)感恩節(jié)，就是為了讓人們學(xué)會(huì)感恩）

其他生問(wèn)：我想知道感恩節(jié)為什么叫“火雞節(jié)”？感恩節(jié)還有什么特色食品？

生2介紹：這個(gè)問(wèn)題我來(lái)回答：

人們過(guò)感恩節(jié)一定會(huì)吃火雞，那時(shí)北美人的祖先移居到新大陸，初登陸就遇到農(nóng)業(yè)歉收，又受到當(dāng)?shù)赝林〉诎踩说某鹨?。正值寒冬?lái)臨，移民們以為在劫難逃，就聽(tīng)天由命；不料在這絕望之際，從遠(yuǎn)處飛來(lái)了一大群火雞，這才使他們絕處逢生。人們一直以為是上帝給他們用火雞幫他們渡過(guò)難關(guān)，形成吃火雞的習(xí)俗。而且火雞是美國(guó)的感恩節(jié)的大菜，通常是把火雞肚子里塞上各種調(diào)料和拌好食品，然后整只烤出，由男主人用刀切成薄片分給大家所以感恩節(jié)又稱“火雞節(jié)”。感恩節(jié)還有南瓜餡餅和玉米面做的印第安布丁。

師：聽(tīng)了我的介紹大家有沒(méi)有食欲？這兒就有一份感恩大餐，你們想嘗嘗嗎？（課件：感恩大餐）

生問(wèn)：我想了解感恩節(jié)有哪些慶?；顒?dòng)？

生3介紹：這個(gè)問(wèn)題我來(lái)回答：每逢感恩節(jié)這一天，美國(guó)舉國(guó)上下都很熱鬧，白天大擺筵席，舉行摔跤、賽跑、射箭等體育比賽，夜晚燃篝火載歌載舞。感恩節(jié)還有很多有趣的游戲感恩節(jié)宴會(huì)后，人們有時(shí)會(huì)做些傳統(tǒng)游戲，比如南瓜賽跑是比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規(guī)則是不能用手碰南瓜，先到終點(diǎn)者獲勝。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。

師：真有意思，聽(tīng)了他們的回答，你們有些什么感受？

其他生：感恩節(jié)最初是為了感謝別人而創(chuàng)立的一個(gè)節(jié)日，所以我們?cè)谏钪幸矐?yīng)該學(xué)會(huì)感恩，我們對(duì)父母、老師、親朋、同學(xué)、社會(huì)等等都應(yīng)該抱有一顆感恩之心。

師：你們組同學(xué)有沒(méi)有這樣的想法？

組長(zhǎng)：我們組也有這樣的想法，我們認(rèn)為在我們身邊有許多人為了我們?cè)谀姆瞰I(xiàn)，我們要學(xué)會(huì)向他們感恩。師：下面我們還是來(lái)聽(tīng)聽(tīng)音樂(lè)吧。（播放《感恩的心》歌曲）

師：表示感恩除了口頭上說(shuō)，更重要的是要有實(shí)際行動(dòng)，在生活中我們還可以用什么方式來(lái)表示感恩呢？（生自由答）

師：你們說(shuō)得真好。愿我們每個(gè)人都能擁有一顆感恩的心。

3、合作討論，探究思考：

師：同學(xué)們，請(qǐng)看下面這些圖片，你認(rèn)為這是哪個(gè)國(guó)家的節(jié)日？（課件出示桑巴舞圖片）

生：我知道這是巴西的狂歡節(jié)。

師：誰(shuí)查到了有關(guān)狂歡節(jié)的資料來(lái)與大家分享一下？

生1答：巴西的狂歡節(jié)是為了慶祝國(guó)王的生日而舉行的活動(dòng)，狂歡節(jié)前，巴西人個(gè)個(gè)都要耗費(fèi)巨資購(gòu)買(mǎi)節(jié)日服裝、面具、食品、飲料，哪怕是借錢(qián)也再所不惜，堪稱“世界之最”的群眾慶祝活動(dòng)。它是巴西唯一不分膚色和種族，無(wú)論男女老幼，不管貧富貴賤，普天同慶的節(jié)日，也是唯一可以忘卻煩惱盡情宣泄的日子。所以巴西被稱為“狂歡節(jié)之鄉(xiāng)”。

師：從你的介紹我們可以看出巴西人對(duì)狂歡節(jié)的熱愛(ài)和重視的程度。

生2答：狂歡節(jié)最精彩的場(chǎng)面是桑巴舞比賽，現(xiàn)在巴西的狂歡節(jié)已經(jīng)離不開(kāi)桑巴舞，桑巴舞已經(jīng)成為巴西狂歡節(jié)的代名詞，巴西人說(shuō)“沒(méi)有桑巴舞就不存在狂歡節(jié)”，甚至說(shuō)“桑巴舞已經(jīng)滲透到巴西人的血液中”。師：巴西的狂歡節(jié)不僅讓人們享受了節(jié)日的熱烈氣氛，欣賞了精湛的表演，更激發(fā)了人們對(duì)生活的熱愛(ài)和創(chuàng)造美好生活的愿望。

師：再看圖片，這又是哪個(gè)國(guó)家的節(jié)日呢？（課件出示圖片）

生：這是西班牙的西紅柿節(jié)。

師：誰(shuí)來(lái)介紹一下這個(gè)節(jié)日？

生2：（出示圖片簡(jiǎn)單介紹）我給大家介紹一下西班牙的西紅柿節(jié)：西班牙的西紅柿節(jié)始于上世紀(jì)40年代，它是西班牙一年一度的民間傳統(tǒng)節(jié)日，補(bǔ)喜歡它的人們形象地稱之為“番茄大戰(zhàn)”。

師：西紅柿節(jié)給人們帶來(lái)的不只是豐收的喜悅，還有狂歡的快樂(lè)。

師：世界上各國(guó)的節(jié)日有很多，我們繼續(xù)來(lái)看圖片，誰(shuí)知道這是什么節(jié)日？ 生（齊）：母親節(jié)。

生3：我查到的母親節(jié)的資料，我來(lái)與大家分享吧。美國(guó)國(guó)會(huì)于1914年下令命名5月的第二個(gè)星期日為母親節(jié)，后來(lái)傳到其它國(guó)家，逐漸成為一個(gè)國(guó)際性的節(jié)日。但是，各國(guó)的母親節(jié)日期并不完全一樣。母親節(jié)這天各地都舉行慶祝活動(dòng)，以頌揚(yáng)母愛(ài)的偉大。中國(guó)人過(guò)母親節(jié)是近年的事，通常采用國(guó)際通用的日期：每年5月的第二個(gè)星期日。

師：人們?cè)趹c祝母親節(jié)的同時(shí)，并沒(méi)有忘記父親的功勞，請(qǐng)看（出示父親節(jié)的圖片）

生4：老師，我來(lái)介紹下父親節(jié)吧。世界上的第一個(gè)父親節(jié)1910年誕生在美國(guó)，1909年就有人建議確定父親節(jié)。據(jù)說(shuō)第一個(gè)提出 這種建議的是華盛頓的約翰·布魯斯·多德夫人。她建議把6月的第三個(gè)星期日定為父親節(jié)，直到1934年6月，美國(guó)國(guó)會(huì)才正式通過(guò)，規(guī)定6月的第三個(gè)星期日為父親節(jié)。我們國(guó)家也在這天為父親過(guò)節(jié)。

師：請(qǐng)?jiān)倮^續(xù)看下面的圖片，這是哪個(gè)國(guó)家的節(jié)日呢？（出示圖片）

生1：這是復(fù)活節(jié)。

生5：不對(duì)。這應(yīng)該是穆斯林的開(kāi)齋節(jié)吧。師：對(duì)，這是穆斯林的開(kāi)齋節(jié)。

生6：我來(lái)給同學(xué)們介紹一下開(kāi)齋節(jié)的有關(guān)習(xí)俗吧。開(kāi)齋節(jié)是全世界穆斯林盛大的節(jié)日之一，每年伊斯蘭教歷九月，稱為“齋月”，這個(gè)月每天從黎明到日落，穆斯林都不能飲食、娛樂(lè)等，只有太陽(yáng)落山才能進(jìn)食。這一個(gè)月叫“封齋”，齋月期間，穆斯林們?cè)谌粘鲋耙院梅恺S飯，日出之后的整個(gè)白天無(wú)論怎樣饑餓，都不準(zhǔn)食吃喝，平時(shí)吸煙的也要暫時(shí)戒煙，到教歷10月1日即齋戒期滿,舉行慶祝齋功完成的盛會(huì)，就叫“開(kāi)齋節(jié)”。開(kāi)齋節(jié)的慶?；顒?dòng)盛大隆重，在開(kāi)齋節(jié)前夕，首先要做好掃塵、理發(fā)等清潔工作。凡在外面工作的、做買(mǎi)賣(mài)的、出差的穆斯林，都要提前趕回家中。開(kāi)齋節(jié)要過(guò)三天。從第一天清晨開(kāi)始就熱鬧起來(lái)，家家戶戶都要早早起來(lái)，打掃院內(nèi)院外，給人一個(gè)清潔、舒適、愉快的感覺(jué)。人人都要沐浴凈身。小孩子也都個(gè)個(gè)把臉洗得干干凈凈，頭發(fā)梳得光光亮亮的。男女老少都換上自己喜愛(ài)的新衣服，然后從東南西北，四面八方，匯集到清真寺做開(kāi)齋祈禱。有的地方甚至有幾萬(wàn)人同時(shí)參加，場(chǎng)面非常壯觀，做完開(kāi)齋乞討，他們還要走親訪友，互相問(wèn)候，家家戶戶都置辦富有民族特色和地方風(fēng)味的傳統(tǒng)食品。

師：看來(lái)開(kāi)齋節(jié)是穆斯林人們最重視也是最盛大的一個(gè)節(jié)日。就像我們過(guò)春節(jié)一樣熱鬧。哪個(gè)組還有什么要補(bǔ)充的嗎？

生3：開(kāi)齋節(jié)時(shí)，穆斯林禮拜后，還向老弱病殘和貧苦人出散“麥子錢(qián)”所以開(kāi)齋節(jié)又叫“濟(jì)貧節(jié)”。

師：老師發(fā)現(xiàn)這幾個(gè)節(jié)日期間，人們都不忘在自己歡樂(lè)的同時(shí)去幫助一些需要幫助的人，說(shuō)明了他們是很有愛(ài)心的，愛(ài)心是沒(méi)有國(guó)界和民族界限，它是人類(lèi)的共性。

師：雖然這些節(jié)日習(xí)俗對(duì)我們來(lái)說(shuō)有些不可思議，但我們還是應(yīng)該怎樣？

生：要尊重他們的民族習(xí)俗。

師：說(shuō)得好，由于不同的民族有不同的民族風(fēng)情和節(jié)日習(xí)俗，將來(lái)我們可能還會(huì)遇到很多這樣不同的節(jié)日習(xí)俗，所以我們對(duì)這些節(jié)日習(xí)俗的差異，要學(xué)會(huì)理解、尊重和接受。

（三）拓展認(rèn)知

師：你們還知道世界上有哪些節(jié)日嗎？

其他生說(shuō)：我知道愚人節(jié)是每年的4月1日，在這天我們可以與親朋好友開(kāi)個(gè)玩笑或瞎編話，欺騙、捉弄他們而不會(huì)受人指責(zé)。

其他生：我知道萬(wàn)圣節(jié)每年的11月1日這是西方國(guó)家古老的傳統(tǒng)節(jié)日。許多公共場(chǎng)所都會(huì)布置上很多鬼怪裝璜，孩子們會(huì)穿上模樣恐怖的服裝迎接這個(gè)“鬼節(jié)”。

其他生：我知道復(fù)活節(jié)是春分月圓后的第1個(gè)星期日，這是西方基督教古老的傳統(tǒng)節(jié)日耶穌被釘死在十字架上,第三天復(fù)活節(jié)日因此得名

師：你們的課外知識(shí)真豐富。

師：雖然各國(guó)過(guò)節(jié)的方式不同，但節(jié)日中是有共性的一面，如表達(dá)的心情是一樣的，大家都追求一種歡樂(lè)、團(tuán)圓和喜慶的節(jié)日氛圍，所以有些節(jié)日文化是可以互相影響，互相傳播的。像西方的圣誕節(jié)已經(jīng)影響和傳播到了我國(guó)，而我國(guó)的有些節(jié)日也影響和傳播到的其他的一些國(guó)家，像中秋節(jié)就已經(jīng)傳播到周邊的一些國(guó)家。

（四）總結(jié)全課

師：同學(xué)們，我們今天就生活在這樣一個(gè)開(kāi)放的時(shí)代，國(guó)與國(guó)之間的文化、經(jīng)濟(jì)、交流比歷史上任何一個(gè)時(shí)期都要密切，由于國(guó)與國(guó)之間的文化傳統(tǒng)和環(huán)境的不同，在民族風(fēng)情、文化習(xí)俗方面都有所不同，但人們表達(dá)祝福和追求美好生活的心愿是一樣的，這些豐富多彩的節(jié)日，讓我們生活在地球的全人類(lèi)感受生活的多姿多彩，愿我們用快樂(lè)、感恩的心態(tài)去迎接美好的生活。

（五）課后延伸：

同學(xué)們，今天你們查閱了很多有關(guān)國(guó)外節(jié)日習(xí)俗的資料，有文字資料，也有圖片資料，課后請(qǐng)你們以小組為單位，把這些資料整理起來(lái)，做一份圖文并茂的“異國(guó)節(jié)日習(xí)俗”手抄報(bào)吧。教學(xué)設(shè)計(jì)說(shuō)明：

1．巧用媒體，激發(fā)興趣

俗話說(shuō)：興趣是最好的老師，興趣是小學(xué)生對(duì)知識(shí)產(chǎn)生渴求的起點(diǎn)，萌發(fā)創(chuàng)新欲望的基礎(chǔ)。多媒體教學(xué)的直觀性，生動(dòng)性能激發(fā)孩子無(wú)盡的想象力和激發(fā)孩子的好奇心。因此，精心設(shè)計(jì)多媒體課件，優(yōu)美的課件讓學(xué)生折服于外國(guó)的節(jié)日習(xí)俗中，吸引學(xué)生的眼球，同時(shí)又為了解外國(guó)人的日常習(xí)俗埋下伏筆。

2．注重調(diào)查，拉近生活距離 《品德與社會(huì)課程標(biāo)準(zhǔn)》指出：學(xué)生是學(xué)習(xí)的主體，學(xué)生的品德形成和社會(huì)性發(fā)展，是在各種活動(dòng)中通過(guò)自身與外界的相互作用來(lái)實(shí)現(xiàn)的。因此，我們要努力讓學(xué)生與真實(shí)的社會(huì)生活接觸，在生活中學(xué)習(xí)道德。而課前的調(diào)查和資料的搜集，能為教學(xué)提供第一手素材，同時(shí)也拉近了品德教育與社會(huì)生活的距離。因而，課前，我先讓學(xué)生圍繞課程內(nèi)容，搜集有關(guān)外國(guó)節(jié)日及習(xí)俗的資料 3．注重活動(dòng)體驗(yàn)，形成道德習(xí)慣

“活動(dòng)體驗(yàn)”是《品德與社會(huì)》課重要的教學(xué)策略。在教學(xué)中，我盡量通過(guò)創(chuàng)設(shè)情境，開(kāi)展活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生體驗(yàn)、感悟節(jié)日的氣氛。引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)到：由于文化背景及地域的差異，世界各國(guó)人們的生活方式和風(fēng)俗習(xí)慣各不相同，要尊重外國(guó)人們的風(fēng)俗和習(xí)慣。

第四篇：《異國(guó)節(jié)日習(xí)俗》教案

《異國(guó)節(jié)日習(xí)俗》教案

活動(dòng)目標(biāo)：

1.了解世界上一些國(guó)家和地區(qū)人們的節(jié)日習(xí)俗，增加對(duì)世界的了解。2.培養(yǎng)學(xué)生搜集、整理、分析資料的能力。

3.感受不同的習(xí)俗文化，尊重各國(guó)人們的風(fēng)俗習(xí)慣，初步具有開(kāi)放的國(guó)際意識(shí)。

活動(dòng)過(guò)程：

課前布置學(xué)生去搜集外國(guó)節(jié)日（圣誕節(jié)、感恩節(jié)等）的有關(guān)資料，了解一些節(jié)日習(xí)俗。

一、導(dǎo)入

1.同學(xué)們，前面我們學(xué)習(xí)了多彩的民族節(jié)日，你還記得我們中國(guó)有哪些傳統(tǒng)節(jié)日嗎？（學(xué)生回答）

2.出示圣誕老人頭像卡片，問(wèn)：同學(xué)們認(rèn)識(shí)他嗎？圣誕節(jié)是不是中國(guó)的節(jié)日？關(guān)于圣誕節(jié)你知道哪些呢？

二、新授

1.播放外國(guó)人圣誕節(jié)狂歡的視頻，并結(jié)合課前搜集到的有關(guān)圣誕節(jié)的資料，小組交流圣誕節(jié)的習(xí)俗。

2.小組匯報(bào)有關(guān)圣誕節(jié)的習(xí)俗，其他小組及時(shí)補(bǔ)充。教師出示課件，結(jié)合已經(jīng)討論的結(jié)果，共同總結(jié)。

3.繼續(xù)利用課前搜集的資料，小組討論你所了解的感恩節(jié)的習(xí)俗。

4.小組匯報(bào)有關(guān)感恩節(jié)的習(xí)俗，師生共同總結(jié)。

三、匯報(bào)交流

1.你還知道哪些外國(guó)人的節(jié)日？是用什么方法搜集到的？ 2.學(xué)生展示交流搜集到的相關(guān)資料或圖片，介紹其他國(guó)家的節(jié)日習(xí)俗。

3.教師和學(xué)生一起總結(jié)搜集資料的方法。4.根據(jù)學(xué)生的交流情況，教師補(bǔ)充一些節(jié)日習(xí)俗。

四、深化認(rèn)識(shí)

1.說(shuō)一說(shuō)，本地的哪些節(jié)日是從外國(guó)“引進(jìn)”的？（情人節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)等）你覺(jué)得過(guò)外國(guó)人的節(jié)日有沒(méi)有意義？

2.根據(jù)學(xué)生的回答，適時(shí)組織辯論。引導(dǎo)學(xué)生明白，國(guó)際間的交流日益增強(qiáng)，只要是有積極意義的事物，無(wú)論是本國(guó)還是外國(guó)的，都可以學(xué)習(xí)并接納。

五、談?wù)勈斋@

經(jīng)過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有哪些收獲？

六、布置作業(yè)

制作一張感恩節(jié)卡片，送給你最想要感恩的人。

第五篇：異國(guó)節(jié)日習(xí)俗教學(xué)設(shè)計(jì)

異國(guó)節(jié)日習(xí)俗

（四年級(jí)品德與社會(huì)教學(xué)設(shè)計(jì)）

一、導(dǎo)入

師：同學(xué)們，我們知道我國(guó)是一個(gè)歷史悠久的國(guó)家，在社會(huì)發(fā)展過(guò)程中，流傳下來(lái)了許多具有濃厚文化色彩的節(jié)日。其中包括我們前面學(xué)習(xí)過(guò)的春節(jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日；也包括“那達(dá)慕”大會(huì)、“開(kāi)齋節(jié)”及“潑水節(jié)”等少數(shù)民族節(jié)日。另外，在我們現(xiàn)在慶祝的節(jié)日中還有一部分節(jié)日是從國(guó)外傳來(lái)的。趙老師想考考你：你能說(shuō)出幾個(gè)這樣的節(jié)日嗎？

（生答：母親節(jié)、父親節(jié)、圣誕節(jié)等）師：你還能說(shuō)出其它一些國(guó)外的節(jié)日名稱嗎？

（生：萬(wàn)圣節(jié)、感恩節(jié)、情人節(jié)、奔牛節(jié)、狂歡節(jié)等）

師：同學(xué)們對(duì)于節(jié)日知道的還真不少，但不知你對(duì)這些節(jié)日習(xí)俗了解多少呢？這節(jié)課，就讓我們一起走進(jìn)“異國(guó)節(jié)日習(xí)俗”，更多的來(lái)了解國(guó)外這些有意義的節(jié)日。

二、活動(dòng)一：小組交流、匯報(bào)展

學(xué)生按五個(gè)節(jié)日分組來(lái)進(jìn)行小組交流，五個(gè)小組分別是：母親節(jié)小組、父親節(jié)小組、圣誕節(jié)小組、萬(wàn)圣節(jié)小組及感恩節(jié)小組。

活動(dòng)要求：

1、先小組進(jìn)行交流，時(shí)間2分鐘，選出一名代表進(jìn)行小組匯報(bào)。

2、匯報(bào)要求：我們組主要通過(guò)___________（詢問(wèn)、上網(wǎng)、查閱圖書(shū)資料等）方式了解到了***節(jié)日。隨后是節(jié)日習(xí)俗介紹。（生交流并匯報(bào)）

三、活動(dòng)二：聽(tīng)故事，明道理。

師講述《誠(chéng)實(shí)節(jié)》的來(lái)歷，并告訴孩子希望他們能像故事中的主 人公旦南一樣，永遠(yuǎn)做一個(gè)正直、誠(chéng)實(shí)的人。

四、活動(dòng)三：我是一名交流生。

師：我們了解了這么多國(guó)外節(jié)日習(xí)俗，對(duì)我們小學(xué)生來(lái)說(shuō)有什么 意義呢？現(xiàn)在請(qǐng)大家結(jié)合下面問(wèn)題來(lái)考慮：

“假如你幸運(yùn)的被我們凱瑞小學(xué)選中，將要到國(guó)外某小學(xué)進(jìn)行為 期半年的生活、學(xué)習(xí)交流，結(jié)合本節(jié)課學(xué)習(xí)的內(nèi)容，想一想，為 促進(jìn)我國(guó)與各國(guó)民族和睦相處，你能做些什么？（小組交流并匯報(bào)）

五、作業(yè)

國(guó)外有趣的節(jié)日還有很多，同學(xué)們搜集的資料也很多，給大家留個(gè)作業(yè)，課下辦一份“有趣的國(guó)外節(jié)日”小報(bào)，把你了解的節(jié)日更多的介紹給你的同學(xué)們。建議：可剪貼、抄寫(xiě)。下節(jié)課評(píng)選優(yōu)秀小報(bào)。