第一篇：微生物總結(jié) 大學(xué)生物學(xué)

一、名詞 1菌落：是在固體培養(yǎng)基上(內(nèi))以母細(xì)胞為中心的一堆內(nèi)眼可見(jiàn)的，有一定形態(tài)、構(gòu)造等物征的細(xì)胞集團(tuán)。

2芽孢：某些細(xì)菌在其生長(zhǎng)發(fā)育的后期，在細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)圓形或橢圓形、厚壁、含水量低、抗逆性強(qiáng)的休眠結(jié)構(gòu)，稱(chēng)為芽孢，又稱(chēng)內(nèi)生孢子。3裂殖：一個(gè)細(xì)胞經(jīng)過(guò)分裂形成兩個(gè)子細(xì)胞的過(guò)程。二分裂、三分裂和復(fù)分裂。

4芽殖：指在母細(xì)胞表面先形成一個(gè)小突起，待長(zhǎng)到與母細(xì)胞相仿再相互分離并獨(dú)立生活的一種生活方式。

5放線菌:一類(lèi)主要呈菌絲狀生長(zhǎng)和以孢子繁殖的陸生性較強(qiáng)的原核生物?；蛞活?lèi)主要呈絲狀生長(zhǎng)和以孢子繁殖的革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌。

6糖被:位于某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一層厚度不定的透明膠狀物質(zhì)。

7鞭毛:生長(zhǎng)在某些細(xì)菌表面的波浪彎曲的絲狀物，稱(chēng)為鞭毛，是細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)器官.8菌毛:一些比鞭毛更細(xì)、較短、直硬、數(shù)量也較多的細(xì)絲，稱(chēng)為菌毛。

9溫和噬菌體：噬菌體感染細(xì)胞后，將其核酸整合到宿主的核DNA上，并且可以隨宿主DNA的復(fù)制而進(jìn)行同步復(fù)制，在一般情況下，不引起寄主細(xì)胞裂解的噬菌體。稱(chēng)之為溫和噬菌體。

10溶源菌：是一類(lèi)能與溫和噬菌體長(zhǎng)期共存，一般不會(huì)出現(xiàn)有害影響的宿主細(xì)胞。11 溶源性：溫和噬菌體的侵入并不引起宿主細(xì)胞裂解，此即稱(chēng)溶源性或溶源現(xiàn)象 12生長(zhǎng)因子：調(diào)節(jié)微生物生長(zhǎng)所必須、需要量很小、一般不能用簡(jiǎn)單的碳、氮源自行合成的有機(jī)物，稱(chēng)為生長(zhǎng)因子。

13選擇性培養(yǎng)基： 根據(jù)某種或某一類(lèi)微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)需要或?qū)δ撤N化合物的敏感性不同而設(shè)計(jì)出來(lái)的一類(lèi)培養(yǎng)基。

14自養(yǎng)微生物： 以CO2或碳酸鹽作為唯一或主要碳源，以無(wú)機(jī)物氧化釋放的化學(xué)能為能源，利用電子供體如氫氣、硫化氫、二價(jià)鐵離子或亞硝酸鹽等使CO2還原成細(xì)胞物質(zhì)。

15異養(yǎng)微生物：多數(shù)微生物屬于化能異養(yǎng)型，其生長(zhǎng)所需要能量和碳源通常來(lái)自同一種有機(jī)物。16生長(zhǎng)限制因子： 對(duì)于較低濃度范圍內(nèi)可影響生長(zhǎng)速率和菌體產(chǎn)量的營(yíng)養(yǎng)物。

17滅菌 ：采用強(qiáng)烈的理化因素使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠(yuǎn)喪失其生長(zhǎng)繁殖能力的措施，稱(chēng)為滅菌。殺菌（菌體雖死，但形體尚存）溶菌（菌體殺死后，其細(xì)胞發(fā)生溶化、消失的現(xiàn)象）

18消毒：采用較溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內(nèi)部的一部分對(duì)人體有害的病原菌，而對(duì)被處理物體基本無(wú)害的措施，稱(chēng)為消毒。

19防腐 ：利用理化因素完全抑制霉腐微生物的生長(zhǎng)繁殖，從而達(dá)到防止物品發(fā)生霉腐的措施，稱(chēng)為防腐。

20化療 ：即化學(xué)治療。利用具有高度選擇毒力的化學(xué)物質(zhì)抑制宿主體內(nèi)病源微生物的生長(zhǎng)繁殖，以達(dá)到治療該傳染病的一種措施。21野生型：從自然界分離到的任何微生物在其發(fā)生突變前的原始菌株。

22營(yíng)養(yǎng)缺陷型：野生型菌株經(jīng)誘變劑處理后，由于喪失了某酶合成能力的突變，因此只能在外加該酶合成產(chǎn)物的培養(yǎng)基中才能生長(zhǎng)。

23基本培養(yǎng)基（MM）[-]：凡是能滿足野生型菌株?duì)I養(yǎng)要求的最低成分的合成培養(yǎng)基。

24完全培養(yǎng)基（CM）[+]：滿足一切營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株生長(zhǎng)的天然或半合成培養(yǎng)基。

25補(bǔ)充培養(yǎng)基（SM）[x]：在MM中有針對(duì)性地加入一或幾種營(yíng)養(yǎng)成分以滿足相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株生長(zhǎng)的合成培養(yǎng)基。26限量補(bǔ)充培養(yǎng)法：把誘變處理后的細(xì)胞接種在含有微量（小于0.01%）蛋白胨的基本培養(yǎng)基平板上，野生型細(xì)胞就迅速長(zhǎng)成較大的菌落，而營(yíng)養(yǎng)缺陷型則因營(yíng)養(yǎng)受限制故生長(zhǎng)緩慢，只形成微小菌落。若想獲得某一特定營(yíng)養(yǎng)缺陷型的突變株，只要在基本培養(yǎng)基上加入微量的相應(yīng)物質(zhì)就可達(dá)到。

27轉(zhuǎn)化：受體菌直接吸收來(lái)自供體菌的游離DNA片段，并把它整合到自己的基因組中，而獲得部分新的遺傳性狀的基因轉(zhuǎn)移過(guò)程，稱(chēng)為轉(zhuǎn)化

28轉(zhuǎn)導(dǎo)：借助缺陷噬菌體為媒介，把供體細(xì)胞中DNA片段攜帶到受體細(xì)胞中，從而使后者獲得前者部分遺傳性狀的現(xiàn)象，稱(chēng)轉(zhuǎn)導(dǎo)。

29缺陷噬菌體：具有噬菌體的正常形態(tài)，但不能引起寄主細(xì)胞裂解性感染的一類(lèi)溫和噬菌體的突變體 30F因子：又稱(chēng)F質(zhì)粒、致育因子或性因子，是E.coli等細(xì)菌決定性別并有轉(zhuǎn)移能力的質(zhì)粒。

31BOD5：即五日生化需氧量。一般指在20℃下，1L污水中所含的有機(jī)物在進(jìn)行微生物氧化時(shí)，5日內(nèi)所消耗的分子氧的毫克數(shù)。

32COD：即化學(xué)需氧量。用強(qiáng)氧化劑使1L污水中器、分生孢子座和分生孢子盤(pán)三種。的有機(jī)物質(zhì)迅速進(jìn)行化學(xué)氧化時(shí)所消耗氧的毫克

5、酵母菌細(xì)菌中DNA數(shù)。存在于線粒體、2um質(zhì)粒和線狀質(zhì)粒。33硝化作用：氨態(tài)氮經(jīng)硝化細(xì)菌的氧化，轉(zhuǎn)變?yōu)橄?/p>

6、現(xiàn)代微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室培養(yǎng)厭氧菌的“三大件”酸態(tài)氮的過(guò)程。技術(shù)是指：厭氧罐技術(shù)、厭氧手套箱技術(shù)和亨34反硝化作用：又稱(chēng)脫氮作用，指硝酸鹽轉(zhuǎn)化為氣蓋特滾管技術(shù)。態(tài)氮化物（N2和N2O）的作用。

7、微生物細(xì)胞吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)時(shí)，不需載體參與方35抗毒素：將類(lèi)毒素注射機(jī)體后，可使機(jī)體產(chǎn)生相式為：?jiǎn)渭償U(kuò)散。消耗能量的是：主動(dòng)運(yùn)輸和對(duì)應(yīng)外毒素具有免疫性的抗體，稱(chēng)抗毒素 基團(tuán)移位。36補(bǔ)體：是存在于正常人體或動(dòng)物血清中的一組非

8、對(duì)玻璃器皿進(jìn)行干熱菌時(shí)，溫度為：特異性血清蛋白，主要是β球蛋白。具有補(bǔ)充抗體作用的功能，因此稱(chēng)為補(bǔ)體。

9、37種：微生物的種是一個(gè)基本分類(lèi)單位，它是一大成熟（裝配）、裂解（釋放）五步。群表型特征高度相似、親緣關(guān)系極其接近、與同屬

10、評(píng)價(jià)化學(xué)殺菌劑或治療劑的藥效和毒性內(nèi)其他種有明顯差異的一大群菌株的總稱(chēng)。關(guān)系時(shí)，三個(gè)指標(biāo)是： 38學(xué)名：是某一菌種按“國(guó)際命名法規(guī)”進(jìn)行命名并最低抑制濃度、半致死劑量、最低致死劑量。受?chē)?guó)際學(xué)術(shù)界公認(rèn)的通用正式名稱(chēng)。便于交流、避

11、細(xì)胞壁分內(nèi)外兩層，外層稱(chēng)為外膜，成分免混淆，有一個(gè)統(tǒng)一的命名法則，為大家公認(rèn)的科為：脂多糖、磷脂、和若干種外膜蛋白。學(xué)用名。1239一步生長(zhǎng)曲線：定量描述烈性噬菌體生長(zhǎng)規(guī)律的染、脫色和復(fù)染。最關(guān)鍵的是：脫色 實(shí)驗(yàn)曲線，稱(chēng)作一步生長(zhǎng)曲線或一級(jí)生長(zhǎng)曲線。

13、病毒三種對(duì)稱(chēng)機(jī)制：螺旋對(duì)稱(chēng)、二十面體對(duì)稱(chēng)、40抗生素：是一類(lèi)由微生物在其他生命活動(dòng)過(guò)程中復(fù)合對(duì)稱(chēng)。

合成的次生代謝產(chǎn)物或人工衍生物，它們?cè)诤艿蜐?4 度時(shí)就能抑制或干擾它種生物的生命活動(dòng)，因而可做優(yōu)良的化學(xué)治療劑。1641: 評(píng)定某化學(xué)藥物藥效強(qiáng)弱的指營(yíng)養(yǎng)態(tài)。標(biāo)，指在一定條件下，某化學(xué)藥劑抑制特定微生物17的最低濃度。支原體。42 評(píng)定某藥物毒性強(qiáng)弱的指標(biāo)，指18在一定條件下，某化學(xué)藥物能殺死50％試驗(yàn)動(dòng)物時(shí)轉(zhuǎn)化快；生長(zhǎng)旺、繁殖快；適應(yīng)強(qiáng)、易變異；分布的劑量。廣，種類(lèi)多4319標(biāo)，指在一定條件下，某化學(xué)藥物能引起試驗(yàn)動(dòng)物行芽殖 群體100％死亡率的最低劑量。2044細(xì)菌:是一類(lèi)細(xì)胞細(xì)短、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、胞壁堅(jiān)韌、適宜、經(jīng)濟(jì)節(jié)約。多以二分裂方式繁殖和水生性較強(qiáng)的原核生物。21集團(tuán)移位、典型生長(zhǎng)曲線、純培養(yǎng)物、熱死溫度。

一、填空

22、細(xì)菌的鞭毛三部分結(jié)構(gòu)為：基體、鉤形鞘和鞭

1、毛絲。

外還有少數(shù)的絲狀和三角形。23 2、243、25、G+前者

壁酸；革蘭氏陰性菌。的雙糖單位是由一個(gè)N-乙酰葡萄糖胺通過(guò)β-1，44、糖苷鍵與另一個(gè)N-乙酰胞壁酸相連構(gòu)成，這一雙糖

單位易被溶菌酶水解，而導(dǎo)致細(xì)菌細(xì)胞壁“散架”而死亡。

26生、共生、寄生、拮抗、捕食。

27胞和B細(xì)胞。

28、胞質(zhì)和核區(qū)等。

29、酵母細(xì)菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)呈“三明治”結(jié)構(gòu)主要指：甘露聚糖（外層）、蛋白質(zhì)（中層）、葡聚糖（內(nèi)層）三種成分。

30、真菌、細(xì)菌和病毒的直徑比例為：31以維生素為主；高等真菌細(xì)胞壁以幾丁質(zhì) 為主。32名。

33、LPS糖、O-特異側(cè)鏈。

A抗菌譜B抗菌活性C耐藥性D抗菌機(jī)制

8、常用高壓滅菌的溫度是（A）Ａ.121℃Ｂ.200℃Ｃ.63℃Ｄ.100℃ ９、對(duì)生活的微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)的準(zhǔn)確方法是（D）

A比濁法B顯微鏡直接計(jì)數(shù)C干細(xì)胞重量測(cè)定D平板菌落計(jì)數(shù)

10、下列屬于生長(zhǎng)因子的是（D）A葡萄糖B蛋白胨C NaClD維生素

11、霉菌產(chǎn)生的孢囊孢子屬于（C）A 有性孢子B結(jié)合孢子C 無(wú)性孢子D厚垣孢子

12、專(zhuān)性厭氧微生物是由于其細(xì)胞缺少（D），從而不能解除分子氧對(duì)細(xì)胞的毒害。A.BODB.CODC.NODD.SOD

13、不屬于細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)的是（C）A 莢膜B芽孢C 汽泡D鞭毛

四、判斷×√

1、霉菌產(chǎn)生孢囊孢子屬于有性孢子。（X）

2、麥芽汁培養(yǎng)基是一種適合培養(yǎng)酵母的天然培養(yǎng)

三、選擇

1、下列不屬于霉菌復(fù)雜的有性子實(shí)體（D）基。（√）A閉囊殼B子囊殼C子囊盤(pán)D孢子囊

3、放線菌和酵母菌的結(jié)構(gòu)相同。（X）2.酵母菌細(xì)胞的大?。ˋ）

4、螺菌是螺旋狀菌的一類(lèi)，叫螺旋體。（X）A2.5-10到4.5-21umB1.5-2到0.5-1um5、氨基酸自養(yǎng)型微生物生長(zhǎng)過(guò)程中不需要外界提C1.5-2到0.5-1nmD2.5-10到4.5-21nm 供有機(jī)氮源。（X）

3、供體菌與受體菌通過(guò)缺陷噬菌體效價(jià)的媒介，6、溶源菌細(xì)胞中的病毒DNA是有游離態(tài)的。從供體菌傳遞部分染色體至受體細(xì)胞的現(xiàn)象稱(chēng)為（X）（B）

7、肽聚糖的4肽尾的連在N-乙酰胞壁酸分子上的。A轉(zhuǎn)化B轉(zhuǎn)導(dǎo)C接合D轉(zhuǎn)染（X）

4、使用高壓鍋滅菌打開(kāi)排氣閥的目的（D）

8、放線菌是一類(lèi)陸生性較強(qiáng)的原核微生物，孢子A防止高壓鍋內(nèi)壓力過(guò)高，是培養(yǎng)基成分受到破壞不長(zhǎng)鞭毛。（×）B排盡鍋內(nèi)有害氣體

9、支原體對(duì)抑制劑細(xì)胞壁合成的抗生素敏感。C防止高壓鍋內(nèi)壓力過(guò)高，造成滅菌過(guò)爆炸（×）D排盡鍋內(nèi)冷空氣

10、厭氧菌需要生活在氧化還原是較低的環(huán)境中。

5、適合所有微生物特殊特征（C）（√）A它們是多細(xì)胞的B細(xì)胞有明顯的核

11、真核微生物細(xì)胞膜上都含甾醇。（√）C只能用顯微鏡才能觀察到

12、細(xì)菌和放線菌為單細(xì)胞生物，霉菌為多細(xì)胞生D可進(jìn)行光合作用 物。（×）

6、粘質(zhì)沙雷氏菌：在25攝氏度，產(chǎn)生深紅色的靈

13、在適合溫度下，微生物繁殖較快，因此生產(chǎn)單桿菌素；在37攝氏度培養(yǎng)下，不產(chǎn)生色素，如溫細(xì)胞蛋白的發(fā)酵溫度應(yīng)選擇最適生長(zhǎng)溫度。度降到25攝氏度，又恢復(fù)產(chǎn)色素的能力，叫（×）（C）

14、鞭毛和纖毛都是運(yùn)動(dòng)器官。（√）A遺傳型B表型C 飾變D 突變

15、古細(xì)菌細(xì)胞壁含假聚糖。（√）

7、藥物的抗菌范圍稱(chēng)（A）

16、固體培養(yǎng)基在配置時(shí)不需加入水分。（×）

17、GC含量越近，則微生物親緣關(guān)系越近。答：營(yíng)養(yǎng)菌絲：密布在固體營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)內(nèi)部，主要執(zhí)（X）行吸取營(yíng)養(yǎng)功能的菌絲體而伸展到空間的菌絲體。

18、煙草花葉病毒是十面體對(duì)稱(chēng)。營(yíng)養(yǎng)菌絲特化結(jié)構(gòu)：假根、匍匐菌絲、吸器、附著（X）胞、附著枝、菌核、菌索、菌環(huán)和菌網(wǎng)；氣生菌絲

19、當(dāng)E.coil的F+與F_發(fā)生結(jié)合時(shí)，F(xiàn)因子由供體特化結(jié)構(gòu)：簡(jiǎn)單子實(shí)體：分生孢頭(青霉、曲霉)、菌進(jìn)入受體菌，從而使F+變成了F-，而使F-變成孢子囊(根霉、毛霉)； 復(fù)雜子實(shí)體：分生孢子器、了F+。（X）分生孢子座和分生孢子盤(pán)。20、衛(wèi)生部規(guī)定，細(xì)菌總數(shù)不超過(guò)100個(gè)，每1L3、什么是微生物典型生長(zhǎng)曲線？簡(jiǎn)述各時(shí)期特點(diǎn)。自來(lái)水中大腸桿菌不超過(guò)3個(gè)。（X）答：定量描述液體培養(yǎng)基中無(wú)分枝單細(xì)胞微生物群

21、在篩選營(yíng)養(yǎng)缺陷型時(shí)，在完全培養(yǎng)基中加入青體生長(zhǎng)規(guī)律的實(shí)驗(yàn)曲線，稱(chēng)為生長(zhǎng)曲線。以細(xì)胞數(shù)霉素，可有效殺死大量生長(zhǎng)繁殖的野生型，從而達(dá)目的對(duì)數(shù)值作縱坐標(biāo)，以培養(yǎng)時(shí)間作橫坐標(biāo)，就可到濃縮營(yíng)養(yǎng)缺陷型的目地。（X）畫(huà)出一條由延滯期、指數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期4個(gè)

22、細(xì)菌的類(lèi)毒素經(jīng)0.3—0.4%的甲醇處理后，可階段組成的曲線，這就是微生物的典型生長(zhǎng)曲線。成為治療用的抗毒素。（X）①延滯期特點(diǎn)：生長(zhǎng)速率常數(shù) R=0；(每小時(shí)分裂

23、半抗原是一類(lèi)只有免疫反應(yīng)性而沒(méi)有免疫原性次數(shù)R）； 細(xì)胞形態(tài)變大或增長(zhǎng)； 細(xì)胞內(nèi)RNA物質(zhì)，當(dāng)他與適應(yīng)蛋白載體結(jié)合后，也可組成一個(gè)（rRNA）含量增高；合成代謝活躍：核糖體、酶類(lèi)、完全抗原。（）ATP； 對(duì)外界不良條件反應(yīng)敏感。

24、碳源對(duì)配置任何微生物的培養(yǎng)基都必不可少。②指數(shù)期——細(xì)胞以幾何級(jí)數(shù)速度分裂的一段時(shí)（X）期

25、用低m.o.i的高頻轉(zhuǎn)導(dǎo)裂解物去感染受體菌，特點(diǎn)：生長(zhǎng)速率常數(shù)R最大，分裂時(shí)間最短；細(xì)胞可獲得大量高頻轉(zhuǎn)到子。（√）平衡生長(zhǎng)，菌體內(nèi)各成分均勻；酶系活躍、代謝旺

26、“大腸埃希氏菌”才俗稱(chēng)“大腸桿菌”的學(xué)名。盛；對(duì)理化因素敏感。菌體量X2=X1· 2 n（√）③穩(wěn)定期特點(diǎn)：生長(zhǎng)速率常數(shù)R=0，即新繁殖的細(xì)

27、一個(gè)病毒的毒粒既含DNA又含RNA。（X）胞數(shù)與衰亡相等，這時(shí)菌體產(chǎn)量達(dá)到了最高點(diǎn);細(xì)胞

28、在最適生長(zhǎng)溫度下，微生物生長(zhǎng)繁殖速度最快，開(kāi)始貯存各種儲(chǔ)藏物：異染顆粒等；芽孢，次級(jí)代因此生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白的發(fā)酵溫度因選擇最適生長(zhǎng)謝產(chǎn)物開(kāi)始合成。溫度。（X）④衰亡期：死亡數(shù)＞新生數(shù)；群體中活菌數(shù)目急劇

29、主動(dòng)運(yùn)輸是廣泛存在微生物中的一種主要物質(zhì)下降；細(xì)胞出現(xiàn)多態(tài)、畸形、芽孢釋放，R＜０；運(yùn)輸方式。（√）衰亡期比其它各期時(shí)間更長(zhǎng)(菌種及環(huán)境條件)； 30、細(xì)菌分離繁殖一代所需的時(shí)間為倍增時(shí)間。

4、什么是效價(jià)？簡(jiǎn)述測(cè)定噬菌體效價(jià)的雙層平法。（X）答：效價(jià)（噬菌斑形成單位數(shù)或感染中心數(shù).）：表

31、病毒大小用微米表示，不通光學(xué)顯微鏡看不到。示每毫升試樣中所含有的具侵染性的噬菌體粒子（X）數(shù)。雙層平板法：

32、放線菌孢子和細(xì)菌的芽孢都是繁殖體。（X）1）、操作步驟：預(yù)先分別配制含2%和1%瓊脂的底

33、固體培養(yǎng)基配置時(shí)不需加水。（X）層培養(yǎng)基和上層培養(yǎng)基。先用底層培養(yǎng)基在培養(yǎng)皿

上澆一層平板，待凝固后，再把預(yù)先融化并冷卻到

四、問(wèn)答

1、微生物五大共性是什么？基本是那個(gè)？為什45°以下，加有較濃的敏感宿主和一定體積待測(cè)噬么？ 菌體樣品的上層培養(yǎng)基，在試管中搖勻后，立即倒答：體積小、面積大（因?yàn)橐粋€(gè)小體積大面積系統(tǒng)，在底層培養(yǎng)基上鋪平待凝，然后再37°C下保溫。必然有一個(gè)巨大的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收面、代謝廢物的排一般經(jīng)10h后即可對(duì)嗜菌斑計(jì)數(shù)。泄面和環(huán)境信息的交換面）；吸收多、轉(zhuǎn)化快；生2）長(zhǎng)旺、繁殖快；適應(yīng)強(qiáng)、易變異；分布廣，種類(lèi)多 ① 加底層培養(yǎng)基，可彌補(bǔ)玻璃皿不平的缺陷；②

2、霉菌的營(yíng)養(yǎng)菌絲和氣生菌絲有何特點(diǎn)？它們分所形成全部噬菌體斑都接近于同一平面上，噬菌斑別可以特化出那些特化結(jié)構(gòu)？ 的大小接近、邊緣清晰，而且不致發(fā)生上下噬菌斑的重疊現(xiàn)象；③ 上層培養(yǎng)基中瓊脂較稀，故形成的噬菌斑較大，更有利于計(jì)數(shù)。

5、簡(jiǎn)述G+與G-在細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)和化學(xué)組分上異同點(diǎn)

答：G+細(xì)菌細(xì)胞壁特點(diǎn)厚度大,化學(xué)成分簡(jiǎn)單,一般含90%肽聚糖和10%磷壁酸。三維立體結(jié)構(gòu)。

G-細(xì)菌細(xì)胞壁特點(diǎn)厚度較G+細(xì)菌薄，層次較多，成分較復(fù)雜，肽聚糖很薄，機(jī)械強(qiáng)度比G+細(xì)菌低。二維平面結(jié)構(gòu)。

6.微生物產(chǎn)生抗藥性原因？ 答：（1）產(chǎn)生一種能使藥物失去活性的酶；（2）把藥物作用的靶位加以修飾或改變；（3）形成“救護(hù)途徑”；（4）使藥物不能透過(guò)細(xì)胞膜；（5）通過(guò)主動(dòng)外排系統(tǒng)把進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的藥物泵出細(xì)胞；

機(jī)理：作為菌細(xì)胞基本生長(zhǎng)因子的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑，因此只有當(dāng)正常代謝產(chǎn)物的量少或不存在時(shí)，抗代謝物才有用。

7、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞膜4種方式，各有什么特點(diǎn)？ 答:

一、單純擴(kuò)散——指疏水性雙分子層細(xì)胞膜(包括孔蛋白在內(nèi))在無(wú)載體蛋白參與下，單純依物理擴(kuò)散方式讓許多小分子、非電離分子尤其是親水性分子被動(dòng)通過(guò)的一種運(yùn)輸方式。（O2、CO2、乙醇等）

特點(diǎn)：高濃度—>低濃度；無(wú)特異載體、運(yùn)送速度慢；運(yùn)送動(dòng)力是膜內(nèi)外濃度差；運(yùn)送終點(diǎn)是膜內(nèi)外濃度相等；運(yùn)送前后溶質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)不變。

二、促進(jìn)擴(kuò)散——指溶質(zhì)在運(yùn)送過(guò)程中，必須借助存在于細(xì)胞膜上的底物特異載體蛋白的協(xié)助，但不消耗能量的一類(lèi)擴(kuò)散性運(yùn)輸方式。

載體蛋白：誘導(dǎo)產(chǎn)生，借助自身構(gòu)象的變化，加速把膜外高濃度的溶質(zhì)擴(kuò)散到膜內(nèi)，直至膜內(nèi)外該溶質(zhì)濃度相等。

運(yùn)送物質(zhì)：氨基酸、維生素等

特點(diǎn)：高濃度——>低濃度；有特異載體、運(yùn)送速度快；運(yùn)送動(dòng)力是膜內(nèi)外濃度差；運(yùn)送終點(diǎn)是內(nèi)外濃度相等；運(yùn)送前后溶質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)不變

三、主動(dòng)運(yùn)送——指一類(lèi)必須提供能量(包括ATP、質(zhì)子動(dòng)勢(shì)或“離子泵”等)并通過(guò)細(xì)胞膜上特異性蛋白質(zhì)構(gòu)象的變化，而使膜外環(huán)境中低濃度的溶質(zhì)運(yùn)入膜內(nèi)的一種運(yùn)輸方式。

運(yùn)送物質(zhì)：無(wú)機(jī)離子、有機(jī)離子等

度快；運(yùn)送動(dòng)力是消耗能量ATP 運(yùn)送終點(diǎn)：內(nèi)部運(yùn)送前后溶質(zhì)分子：結(jié)構(gòu)不變。

四．基團(tuán)移位——指一類(lèi)既需要特異性載體蛋白的參與，又需要耗能的一種物質(zhì)運(yùn)輸運(yùn)送方式，其特點(diǎn)是溶質(zhì)在運(yùn)送前后還會(huì)發(fā)生分子結(jié)構(gòu)的變化，因此不同于一般的主動(dòng)運(yùn)輸。（各種糖類(lèi)、核苷酸等）特點(diǎn)：低濃度——>高濃度；有特異載體、運(yùn)送速度快；運(yùn)送動(dòng)力是消耗能量ATP；運(yùn)送終點(diǎn)是內(nèi)濃

8、簡(jiǎn)述利用核酸在微生物分類(lèi)鑒定的應(yīng)用？

9、什么是鑒別培養(yǎng)基，并以EMB為例分析其鑒別作用的原理？

答：鑒別性培養(yǎng)基：一類(lèi)在成分中加有能與目的菌的無(wú)色代謝產(chǎn)物發(fā)生顯色反應(yīng)的指示劑，從而達(dá)到只需用肉眼辨別顏色就能方便地從近似菌落中找出目地菌菌落的培養(yǎng)基。

用途—飲用水、牛奶中的大腸菌群的細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn) 機(jī)制：伊紅美藍(lán)＋苯胺染料，抑制G+菌；低酸下--兩種染料結(jié)合；大腸桿菌分解乳糖產(chǎn)酸；菌落深紫色、菌落表面有綠色金屬光澤

10、為什么說(shuō)土壤是人類(lèi)最豐富的“菌種資源庫(kù)”？如何從中篩選所需菌種？

答：由于土壤具備了各種微生物生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)，水分、空氣、酸堿度、滲透壓和溫度等條件。所以成了微生物生活的良好環(huán)境，可以說(shuō)土壤是微生物的天然培養(yǎng)基，也是它們的大本營(yíng)，對(duì)人類(lèi)來(lái)說(shuō)，是最豐富的菌種資源庫(kù)。

土壤中含有大量的有機(jī)質(zhì)，礦物質(zhì)，水分；含有一定的空隙；土壤具有保溫性；土壤的pH值一般為5.5-8.5之間

11、簡(jiǎn)述放線菌的繁殖方式？ 答：

12、酵母菌的生活史有哪幾種，以釀酒酵母為例說(shuō)一下其生活史特點(diǎn)？

答：答：生活史即整個(gè)生命周期：上代個(gè)體經(jīng)一系列生長(zhǎng)、發(fā)育階段而產(chǎn)生下一代個(gè)體的全部歷程，就稱(chēng)為該生物的生活史或生命周期。各種酵母的生活史可分為三種類(lèi)型：1.單倍體型2.雙倍體型3.單雙倍體型

單雙倍體型——釀酒酵母。生活史的特點(diǎn)①一般以營(yíng)養(yǎng)體狀態(tài)出芽繁殖；②營(yíng)養(yǎng)體既可以單倍體形式存在也可以二倍體形式存在；③在特定的條件下進(jìn)行有性繁殖（如在含醋酸鈉的情況下）。

單倍體型——八孢裂殖酵母。特點(diǎn)：① 營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞為單倍體；② 二倍體營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞不能獨(dú)立生活，此

階段很短；③ 無(wú)性繁殖為裂殖。

雙倍體型——路德氏酵母。特點(diǎn)：①營(yíng)養(yǎng)體為二倍體，此階段較長(zhǎng)，不斷進(jìn)行芽殖；②單倍體的子囊孢子在子囊內(nèi)進(jìn)行結(jié)合；③單倍體階段僅以子囊孢子形式存在，故不能進(jìn)行獨(dú)立生活。

13、以鏈霉菌為例圖示放線菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)。

14、革蘭氏染色的步驟及原理

革蘭氏染色的步驟:新鮮純培養(yǎng)--無(wú)菌涂片--固定--染色先用草酸胺結(jié)晶紫液初染：1min再用碘液進(jìn)行媒染：1min繼而用95%乙醇脫色；30s最后用蕃紅（沙黃）復(fù)染：1min

革蘭氏染色的機(jī)理：與細(xì)菌細(xì)胞壁的化學(xué)組成及結(jié)構(gòu)有關(guān),G+和G-間的區(qū)別在細(xì)胞壁的物理性質(zhì)。肽聚糖本身不被染色，滲透性屏障

15、利用微生物實(shí)驗(yàn)證明核酸是遺傳物質(zhì)的三個(gè)經(jīng)典轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)。

（一）經(jīng)典轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)：

⑴動(dòng)物實(shí)驗(yàn)⑵細(xì)菌培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)⑶S型菌的無(wú)細(xì)胞抽提液實(shí)驗(yàn)

以上實(shí)驗(yàn)說(shuō)明：加熱殺死的S型細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)可能存在一種轉(zhuǎn)化物質(zhì)，它能通過(guò)某種方式進(jìn)入R型細(xì)胞并使R型細(xì)胞獲得穩(wěn)定的遺傳性狀，轉(zhuǎn)變?yōu)镾型細(xì)胞，S型菌株轉(zhuǎn)移給R型菌株的不是遺傳性狀本身，而是以DNA為物質(zhì)基礎(chǔ)的遺傳信息。

（二）噬菌體感染實(shí)驗(yàn)

在噬菌體侵染過(guò)程中，其蛋白質(zhì)外殼根本未進(jìn)入宿主細(xì)胞。進(jìn)入宿主細(xì)胞的雖只有DNA，但卻有自身的增殖、裝配能力，最終會(huì)產(chǎn)生一大群有DNA核心、又有蛋白質(zhì)外殼的完整的子代噬菌體粒。這就有力的證明，在其DNA中，存在著包括合成蛋白質(zhì)外殼在內(nèi)的整套遺傳信息。

（三）植物病毒的重建實(shí)驗(yàn)

當(dāng)用由TMV-RNA與HRV-衣殼重建后的雜合病毒去感染煙草時(shí)，煙草上出現(xiàn)的是典型的TMV病斑。再?gòu)闹心莻€(gè)分離出來(lái)的新病毒也是未帶任何HRV痕跡的典型TMV病毒。反之，用HRV-RNA與TMV-衣殼進(jìn)行重建時(shí)，也可獲相同的結(jié)論。這就充分證明，在RNA病毒中，遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)也是核酸。通過(guò)這三個(gè)經(jīng)典實(shí)驗(yàn)，只有核酸才是負(fù)載遺傳信息的真正物質(zhì)基礎(chǔ)。

16、芽孢:某些細(xì)菌在其生長(zhǎng)發(fā)育的后期，在細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)圓形或橢圓形、厚壁、含水量低、抗逆性強(qiáng)的休眠結(jié)構(gòu)，稱(chēng)為芽孢，又稱(chēng)內(nèi)生孢子。由于每一個(gè)營(yíng)養(yǎng)細(xì)胞僅形成一個(gè)芽孢，故芽孢不是繁殖

體。

芽孢研究意義:1)細(xì)菌分類(lèi)、鑒定中的重要形態(tài)學(xué)指標(biāo)2)提高芽孢產(chǎn)生菌的篩選效率3)芽孢菌的長(zhǎng)期保藏4)各種消毒滅菌手段的最重要的指標(biāo)

五、論述題

營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株篩選的主要步驟和方法 答：①誘變處理；

② 淘汰野生型【抗生素法（包括青霉素法和制霉菌素法）、菌絲過(guò)濾法】;③檢出缺陷型(夾層培養(yǎng)法、限量補(bǔ)充培養(yǎng)法、逐個(gè)檢出法、影印平板法)

④ 鑒定缺陷型（生長(zhǎng)譜法）

4．一步生長(zhǎng)曲線的幾個(gè)參數(shù)和時(shí)期：反映每種噬菌體的三個(gè)最重要的特性參數(shù)：

潛伏期：①隱晦期（指在潛伏期前期人為地（用氯仿）裂解細(xì)胞，裂解液仍無(wú)侵染性的一段時(shí)間。細(xì)胞內(nèi)正處于復(fù)制噬菌體核酸和合成其蛋白質(zhì)衣殼的階段

②胞內(nèi)累積期又稱(chēng)潛伏后期，在隱晦期

后，如人為地裂解細(xì)胞，其裂解液出現(xiàn)侵染性的一段時(shí)間。噬菌體開(kāi)始裝配的時(shí)期，在電鏡下可觀察到已初步裝配好的噬菌體粒子。

裂解期：緊接在潛伏期后的一段宿主細(xì)胞迅速裂

解、溶液中噬菌體粒子急劇增多的一段時(shí)間。

平穩(wěn)期：指感染后的宿主已全部裂解，溶液中噬菌體效價(jià)達(dá)到最高點(diǎn)后的時(shí)期。

裂解量：平均每一個(gè)宿主細(xì)胞裂解后所產(chǎn)生的子代噬菌體數(shù)稱(chēng)作裂解量。

第二篇：山大微生物生物學(xué)總結(jié).JSh

一、緒論

1990年，美國(guó)Carl R.Woese等對(duì)生物界進(jìn)行了16S.rRNA和18S.rRNA的寡核苷酸測(cè)序，提出三域分類(lèi)系統(tǒng)，即細(xì)菌、古生域和真核生物域。（Bacteria, Archaea, Eukarya）微生物的特點(diǎn)：

個(gè)體小，比表面積大；吸收多，轉(zhuǎn)化快；生長(zhǎng)旺盛，繁殖快；適應(yīng)強(qiáng)，易變異；種類(lèi)多，分布廣

列文虎克用自制的單式顯微鏡觀察河水、雨水、牙垢等中的生物，進(jìn)行了記錄和描述。巴斯德根據(jù)曲頸瓶試驗(yàn)否認(rèn)了自然發(fā)生學(xué)說(shuō)，認(rèn)為微生物來(lái)自空氣。

二、原核微生物

原核微生物主要有，細(xì)菌、放線菌、藍(lán)細(xì)菌、支原體、立克次氏體和衣原體 1.細(xì)菌

形態(tài)有，球菌、桿菌、螺旋菌

基本結(jié)構(gòu)有，細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、核體、細(xì)胞質(zhì)和內(nèi)含物 特殊結(jié)構(gòu)由，莢膜、鞭毛、菌毛、芽孢、伴孢晶體 &&細(xì)胞壁

革蘭氏染色：結(jié)晶紫初染、碘液媒染、乙醇脫色、蕃紅復(fù)染

革蘭氏陽(yáng)性菌：呈深紫色，如金黃色葡萄球、鏈球菌。細(xì)胞壁由厚的肽聚糖和磷壁酸組成。肽是四肽側(cè)鏈和五肽交聯(lián)橋，D型氨基酸出現(xiàn)，青霉素、環(huán)絲氨酸可以抑制氨基酸單體的聚合。聚糖是NAM, NAG，由beta-1,4-glycoside 鍵連接，容易被溶菌酶水解。

革蘭氏陰性菌：呈紅色，如大腸桿菌。由薄的肽聚糖，脂多糖LPS，磷脂，脂蛋白等構(gòu)成。LPS是外膜的主要成分，L是類(lèi)脂A，P是核心多糖，S是O-特異側(cè)鏈。L有內(nèi)毒素的特性，S有抗原的特性。G-外膜上有水孔蛋白porin，lipoprotein連接著外膜和肽聚糖層。G-肽聚糖層沒(méi)有五肽交聯(lián)橋，四肽側(cè)鏈第三個(gè)氨基酸是meso-diaminpimelic acid, DAP。

缺壁細(xì)菌：L菌，G+經(jīng)溶菌酶或青霉素處理得到的原生質(zhì)體，G-經(jīng)溶菌酶處理得到的原生質(zhì)球。

G染色的機(jī)制？要點(diǎn)是肽聚糖的厚度，LPS的脂溶性。&&間體，mesosome，細(xì)胞膜內(nèi)陷形成的囊泡、囊管結(jié)構(gòu)。&&內(nèi)含物

50S + 30S 組成的70S細(xì)菌核糖體 PHB，PHA，聚羥基烷酸 異染顆粒，多聚磷酸鹽顆粒

硫粒、磁小體、羧酶體、氣囊壁完全由蛋白質(zhì)組成的氣泡 ***特殊結(jié)構(gòu)

莢膜、微莢膜、粘液層、菌膠團(tuán)，可從中提取葡聚糖，多糖。鞭毛的結(jié)構(gòu)有L,P,S,M環(huán)狀結(jié)構(gòu)。賦予細(xì)菌運(yùn)動(dòng)特性以及驅(qū)性。菌毛短賦予細(xì)菌粘附特性。

性毛賦予細(xì)菌DNA物質(zhì)接合特性。

芽孢由內(nèi)部結(jié)構(gòu)和胞外結(jié)構(gòu)組成，胞外結(jié)構(gòu)屬于內(nèi)部孢體的特殊結(jié)構(gòu)。胞外結(jié)構(gòu)由孢外壁，芽孢衣，皮層組成。孢體結(jié)構(gòu)有芽孢壁，芽孢膜，芽孢質(zhì)，芽孢核區(qū)。皮層中滲透壓大，皮層吸水膨脹，孢體失水活性降低，芽孢質(zhì)內(nèi)的DPA，吡啶二羧酸鈣鹽穩(wěn)定大分子。

人工芽孢萌發(fā)采用破壞胞外結(jié)構(gòu)的方法。伴孢晶體，堿溶性蛋白晶體，是一種內(nèi)毒素。

&&細(xì)菌主要以裂殖方式繁殖。注意形成芽孢并不是繁殖的一種方式。2.古生菌 3.放線菌

結(jié)構(gòu)基內(nèi)菌絲，氣生菌絲，孢子絲。是抗生素的來(lái)源。4.藍(lán)細(xì)菌

水華、G-、異形胞和靜息孢子

5．支原體 無(wú)細(xì)胞壁可獨(dú)立生存的最小細(xì)胞生物 6.衣原體 “大形病毒”，G-

三、真核微生物

1.酵母菌 單細(xì)胞真菌

細(xì)胞壁有三層，甘露聚糖，蛋白質(zhì)，葡聚糖

細(xì)胞膜中有麥角淄醇

酵母菌中的假菌絲。

無(wú)性繁殖，芽殖、裂殖、無(wú)性孢子，如擲孢子，節(jié)孢子，厚垣孢子

有性繁殖，形成子囊孢子，如八孢子子囊，在發(fā)酵工業(yè)上常用二倍體酵母進(jìn)行生產(chǎn)。

2.霉菌 絲狀真菌

在營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)表面形成絨毛狀、棉絮狀、蜘蛛網(wǎng)狀的菌體又不產(chǎn)生大型肉質(zhì)子實(shí)體結(jié)構(gòu)的真菌。用于生產(chǎn)酶制劑，提取有機(jī)酸，生產(chǎn)青霉素。霉菌為菌絲體由菌絲組成。

菌絲又將霉菌可分為低等真菌和高等真菌。根霉，毛霉屬菌絲結(jié)構(gòu)，且細(xì)胞呈多核結(jié)構(gòu)，細(xì)胞間無(wú)隔，及為低等真菌。有些菌絲真菌細(xì)胞不是多核結(jié)構(gòu)，細(xì)胞間有隔，為高等真菌。

菌絲體由營(yíng)養(yǎng)菌絲體，氣生菌絲體。&&常見(jiàn)霉菌 1.根霉

低等霉菌，營(yíng)養(yǎng)菌絲體稱(chēng)為假根，營(yíng)養(yǎng)菌絲體在基質(zhì)表面上分出匍匐枝。頂端氣生菌絲特化產(chǎn)生球形孢子囊且有囊托。根霉的淀粉酶活性強(qiáng)。2.毛霉

低等霉菌，無(wú)假根和匍匐枝，無(wú)囊托?？商崛〉矸勖负偷鞍酌浮?.曲霉

高等霉菌。特化的氣生菌絲體頂端是足細(xì)胞，頂囊表面又輻射出小梗，小梗產(chǎn)生分生孢子。4.青霉

高等霉菌。無(wú)足細(xì)胞，頂囊不膨大，分生孢子成掃帚狀?？蓮闹刑崛∮袡C(jī)酸，青霉素，維生素。

3.傘菌

蘑菇，能形成大型子實(shí)體

傘菌、木耳、靈芝、馬勃。三級(jí)菌絲上特化出擔(dān)孢子。

5.藻類(lèi) 6.原生動(dòng)物

鞭毛為9+2型

四病毒和亞病毒

1.病毒粒子的對(duì)稱(chēng)性

立體對(duì)稱(chēng)、螺旋對(duì)稱(chēng)、復(fù)合對(duì)稱(chēng) 2.繁殖

吸附，侵入，脫殼，合成，裝配，釋放 3.噬菌體 phage 微生物病毒。E.coli T4系，復(fù)合對(duì)稱(chēng)。有烈性和溫和兩種。4.亞病毒

類(lèi)病毒，擬病毒，蛋白質(zhì)病毒

五、微生物營(yíng)養(yǎng)

1.碳源，氮源，生長(zhǎng)因子，無(wú)機(jī)鹽，水，能源

2.營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型

光能無(wú)機(jī)自養(yǎng)，光能有機(jī)自養(yǎng)，化能無(wú)機(jī)自養(yǎng)，化能有機(jī)異養(yǎng)

3.吸收方式

擴(kuò)散，主動(dòng)運(yùn)輸，膜泡運(yùn)輸

5.營(yíng)養(yǎng)基

天然培養(yǎng)基，合成，半合成；固體，半固體，液體；基礎(chǔ)，加富，鑒別，選擇。

六、微生物特殊代謝

&&固氮作用

根瘤菌、弗蘭克氏菌、魚(yú)腥草；藻類(lèi)，固氮菌

&&肽聚糖的合成

七、微生物的生長(zhǎng)

1.生長(zhǎng)曲線：

延滯期，對(duì)數(shù)期，穩(wěn)定期，衰亡期

2.純培養(yǎng)的方法

固體培養(yǎng)基：平板劃線，稀釋倒平板，涂布平板

液體培養(yǎng)基：大的細(xì)菌，原生動(dòng)物和藻類(lèi)用稀釋法。

單孢子分離法

3.菌種保藏

蒸餾水懸浮法，斜面?zhèn)鞔囵B(yǎng)，礦物油浸沒(méi)保藏，冷凍保藏，寄主保藏。

八、微生物生態(tài)

&&土壤微生物類(lèi)群，細(xì)菌，放線菌，真菌，（藻類(lèi)，病原微生物）

&&微生物與微生物之間的關(guān)系

互生：可單獨(dú)生活，共同生活時(shí)總的利益更大。如自身固氮菌和纖維素分解菌。

共生：互相提供必要的生活條件，如地衣，真菌和藍(lán)細(xì)菌共生；菌藻，真菌和藻類(lèi)共生。

寄生：一種微生物生活在異種生物體表或體內(nèi)，對(duì)異種生物不利

拮抗：一種微生物代謝產(chǎn)物對(duì)環(huán)境中的異種微生物的生長(zhǎng)不利

競(jìng)爭(zhēng)：微環(huán)境中的微生物為了同一種資源最終的結(jié)果對(duì)彼此都不利。

捕食：主要和原生動(dòng)物有關(guān)。

&&微生物和植物之間的關(guān)系

共生：菌根菌（真菌）和植物形成的菌根結(jié)構(gòu)，根瘤菌和豆科植物

&&氮循環(huán)

固氮作用，有關(guān)系的為共生固氮，聯(lián)合固氮，內(nèi)生固氮

硝化作用：氨變成硝酸

反硝化作用：硝酸鹽變成氮和氧化二氮

&&硫循環(huán)

分解作用，同化作用，硫化作用，反硫化作用（H2S）附：習(xí)題簡(jiǎn)解

真核微生物細(xì)胞質(zhì)核糖體的沉降系數(shù)：80S;質(zhì)體的為70S 桿菌的顯微鏡表示方法：寬 X 長(zhǎng)，如E.coli0.5um X 2.0 um 對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期生長(zhǎng)速率（一次導(dǎo)）高適合做遺傳、代謝研究 葡聚糖和甘露聚糖是酵母細(xì)胞壁的主要成分 溫和噬菌體和烈性噬菌體

食用菌菌絲分類(lèi)有營(yíng)養(yǎng)菌絲和生殖菌絲 細(xì)菌C:N 大概是6 加富培養(yǎng)基就是一種營(yíng)養(yǎng)的濃度特別高 幾丁質(zhì)是霉菌細(xì)胞壁的主要成分

土壤中微生物豐度為：細(xì)菌>放線菌>真菌

拮抗關(guān)系在微生物中更常見(jiàn)，而競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系這個(gè)名詞不常用 干熱滅菌的一個(gè)適宜條件是 160度，2h 根毛有匍匐菌絲

病毒的繁殖方式叫增殖 放線菌在微堿性條件下生長(zhǎng) 酵母菌的只要繁殖方式是芽殖 T4噬菌體的對(duì)稱(chēng)方式屬?gòu)?fù)合對(duì)稱(chēng) 霉菌的無(wú)性孢子有粉孢子

半固體瓊粉質(zhì)量分?jǐn)?shù)是0.2~0.7% 霉菌適合在微酸性pH下生長(zhǎng)

微生物的五大特性：小，簡(jiǎn)單；多樣性；繁殖快；變異快；易培養(yǎng) 根霉：有假根、匍匐菌絲，有囊托無(wú)囊領(lǐng)，分解淀粉和蛋白質(zhì) 毛霉：無(wú)假根、匍匐菌絲，無(wú)囊托有囊領(lǐng)，…

濕熱滅菌溫度和時(shí)間都比干熱滅菌的小。濕熱滅菌高溫的水蒸氣遇菌體瞬間放出大量的熱，菌體滅活快。

微生物的硫代謝：1.分解含硫蛋白質(zhì) 2.無(wú)機(jī)硫，單質(zhì)硫的氧化 3.硫酸鹽的氧化 菌根的類(lèi)型？

菌膜是好氧微生物繁殖的現(xiàn)象 干燥是指微生物含水量30% 弗蘭克氏菌和木本植物發(fā)生共生固氮關(guān)系 青霉和曲霉的區(qū)別有頂端膨大成為頂囊

生長(zhǎng)素類(lèi)似物有：氨基酸，維生素，嘌呤堿基 病毒特征？ 細(xì)菌生長(zhǎng)曲線？

有效根瘤：主根和第一側(cè)根上，數(shù)量少個(gè)體大，內(nèi)部有紅色 N循環(huán)？

霉菌的基本形態(tài)是分支絲狀體 擔(dān)孢子屬于霉菌有性孢子

土壤中固氮菌和纖維素分解菌之間是互生關(guān)系 細(xì)菌主要繁殖方式是裂殖

大腸桿菌是革蘭氏陰性菌，呈紅色 孢囊孢子里是無(wú)性孢子

細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分是肽聚糖和磷壁酸 大型真菌有鎖狀聯(lián)合 諾卡氏菌屬產(chǎn)抗生素 比較青霉和根霉的異同

第三篇：海南大學(xué)微生物試題總結(jié)

緒論

名詞解釋

1、微生物；

2、比面值；

3、微生物學(xué)

問(wèn)答題：

1、微生物的五大共性是什么？其中那個(gè)是微生物基本特性，為什么？

2、試討論微生物多樣性

第一章：原核生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能

名詞解釋?zhuān)?/p>

1、原核生物；

2、細(xì)菌；

3、外膜（其上的脂多糖是細(xì)菌內(nèi)毒素的主要成分）；

4、原生質(zhì)體；

5、鞭毛、菌毛、性毛；

5、芽孢：

6、菌落；

7、菌苔；

8、糖被；

9、基內(nèi)菌絲體；

10、氣生菌絲體；

11、放線菌；

12、革蘭氏染色法

問(wèn)答（知識(shí)點(diǎn)）：

1、原核生物有哪些？

2、細(xì)菌的形態(tài)有哪些？

3、度量細(xì)菌大小的單位是什么，度量其亞細(xì)胞構(gòu)造大小的單位是什么？一般細(xì)菌的大小是多少？

4、細(xì)菌的一般構(gòu)造和特殊構(gòu)造各自有哪些，主要構(gòu)成是什么，各自的功能是什么（生物學(xué)意義？）

5、細(xì)胞壁的主要功能有哪些？

6、磷壁酸的主要生理功能有哪些？

7、脂多糖的主要功能？

8、G+、G-細(xì)菌細(xì)胞壁有什么異同？

9、寫(xiě)出革蘭氏染色步驟、結(jié)果并解釋出現(xiàn)不同染色結(jié)果的原因。

11、糖被的功能有哪些？

12、簡(jiǎn)述鞭毛的結(jié)構(gòu)

13、細(xì)菌菌落的特點(diǎn)

14、放線菌菌落的的特點(diǎn)

15、何謂“拴菌”試驗(yàn)？它的創(chuàng)新思維在何處？

16、如何初步判斷并進(jìn)一步驗(yàn)證某一細(xì)菌是否長(zhǎng)著鞭毛？

17、試討論微生物的細(xì)菌形態(tài)與菌落形態(tài)間的相關(guān)性及內(nèi)在原因

第二章：真核微生物的形態(tài)、構(gòu)造和功能

名詞解釋?zhuān)?/p>

1、芽殖；

2、真菌；

3、酵母菌；

4、霉菌；

5、假菌絲；

6、2um質(zhì)粒；

7、匍匐菌絲

問(wèn)答（知識(shí)點(diǎn)）：

1、真核生物與原核生物有什么異同？

2、酵母菌的菌落有什么特點(diǎn)？

3、霉菌的菌落特點(diǎn)是什么？

4、試列表比較四大類(lèi)微生物的細(xì)胞形態(tài)和菌落特征。

5、試列表比較細(xì)菌、放線菌、酵母菌和霉菌細(xì)胞壁成分的異同。

第三章：病毒和亞病毒

名詞解釋?zhuān)?/p>

1、包涵體；

2、噬菌斑；

3、溫和噬菌體；

4、溶源性細(xì)菌（溶源菌）；

5、類(lèi)病毒；

6、擬病毒；

7、朊病毒；

8、病毒粒；

9、空斑；

10、裂解性周期；

11、效價(jià)；

12、噬菌斑形成單位；

13、一步生長(zhǎng)曲線；

14、隱晦期；

問(wèn)答（知識(shí)點(diǎn)）：

1、病毒有哪些

2、病毒的特性有哪些？

3、病毒大小的度量單位是什么，一般病毒的大小是多少？

4、典型病毒的構(gòu)造是怎樣的？

5、什么是烈性噬菌體？試述其裂解性增殖周期。

6、朊病毒的致病機(jī)理是怎樣的？

7、什么是效價(jià)，測(cè)定噬菌體效價(jià)的方法有幾種？最常用的是什么方法，其優(yōu)點(diǎn)如何？

8、簡(jiǎn)述用雙層瓊脂平板測(cè)定噬菌體效價(jià)的基本原理和主要操作步驟。

9、何謂溶源菌，它有何特點(diǎn)？如何檢出溶源菌。

10、病毒的核酸有哪些類(lèi)型？

第四章：微生物的營(yíng)養(yǎng)和培養(yǎng)基

名詞解釋?zhuān)?/p>

1、異養(yǎng)微生物；

2、自養(yǎng)微生物；

3、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型；

4、培養(yǎng)基；

5、天然培養(yǎng)基；

6、組合培養(yǎng)基；

7、固化培養(yǎng)基；

8、選擇性培養(yǎng)基；

9、鑒別性培養(yǎng)基；

10、營(yíng)養(yǎng)；

11、營(yíng)養(yǎng)物；

12、雙功能營(yíng)養(yǎng)物；

13、單功能營(yíng)養(yǎng)物；

問(wèn)答（知識(shí)點(diǎn)）：

1、微生物六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是什么？

2、微生物按照能源、氫供體和基本碳源的需要來(lái)分，可分為哪4種類(lèi)型？

3、選用和設(shè)計(jì)培養(yǎng)基的原則和方法是什么？

4、培養(yǎng)基中各營(yíng)養(yǎng)要素的含量間一般遵循何種順序？

5、按對(duì)培養(yǎng)基成分的了解進(jìn)行分類(lèi)，培養(yǎng)基可分為哪幾類(lèi)，各有什么優(yōu)缺點(diǎn)？

6、什么是鑒別性培養(yǎng)基？試以EMB培養(yǎng)基為例，分析其鑒別作用的原理。

7、固化培養(yǎng)基常用的凝固劑是什么，有什么優(yōu)點(diǎn)？

第六章：微生物的生長(zhǎng)及其控制

名詞解釋?zhuān)?/p>

1、菌落形成單位；

2、生長(zhǎng)曲線；

3、最適生長(zhǎng)溫度；

4、超氧化物歧化酶；

5、滅菌；

6、消毒；

7、防腐；

8、化療；

9、巴氏消毒法；

10、連續(xù)加壓蒸汽滅菌法；

11、石炭酸系數(shù)；

12、同步生長(zhǎng)；

13、生長(zhǎng)速率常數(shù)；

14、延滯期；

15、指數(shù)期；

16、連續(xù)培養(yǎng)；

17、高密度培養(yǎng)；

18、專(zhuān)性好氧菌；

19、兼性好氧菌20、耐氧菌；

21、干熱滅菌法；

22、間歇滅菌法；

23、最低抑制濃度；

24、半致死劑量；

問(wèn)答（知識(shí)點(diǎn)）：

1、什么叫典型生長(zhǎng)曲線？可分為幾期，各期有什么特點(diǎn)？影響延滯期時(shí)間長(zhǎng)短的因素有哪些？影響指數(shù)期微生物代時(shí)長(zhǎng)短的因素有哪些？

2、按照微生物與氧的關(guān)系，可把它們分為哪五類(lèi)，各有什么特點(diǎn)？

3、試列表比較滅菌、消毒、防腐和化療的特點(diǎn)，并各舉兩三個(gè)實(shí)例加以說(shuō)明。

4、好氧菌有哪些培養(yǎng)方式？

5、高溫滅菌或消毒的方法有哪些，各有哪些特點(diǎn)？

6、影響加壓蒸汽滅菌效果的因素有哪些？

7、高溫對(duì)培養(yǎng)基成分有什么有害影響，如何避免？

8、延滯期有何特點(diǎn)？實(shí)踐上如何縮短它？

9、指數(shù)期有何特點(diǎn)？處于此期的微生物有何用處？

9、獲得微生物同步生長(zhǎng)的方法有哪些，并簡(jiǎn)述之。

10、在微生物的培養(yǎng)過(guò)程中，培養(yǎng)基的pH變化有何規(guī)律？如何合理調(diào)整以利微生物更好的生長(zhǎng)和產(chǎn)生代謝產(chǎn)物？

第七章：微生物的遺傳變異和育種

名詞解釋?zhuān)?/p>

1、質(zhì)粒；

2、附加體；

3、整合；

4、突變率；

5、突變株；

6、誘變育種；

7、基本培養(yǎng)基；

8、完全培養(yǎng)基；

9、補(bǔ)充培養(yǎng)基；

10、野生型

11、營(yíng)養(yǎng)缺陷型；

12、原養(yǎng)型；

13、轉(zhuǎn)化；

14、轉(zhuǎn)染；

15、轉(zhuǎn)導(dǎo)；

16、溶源轉(zhuǎn)變；

17、接合；

18、衰退；

19、復(fù)壯；20、嚴(yán)緊型復(fù)制控制；

21、松弛型復(fù)制控制；

22、質(zhì)粒消除；

23、選擇性突變株；

24、表型延遲；

25、完全轉(zhuǎn)導(dǎo)；

26、普遍轉(zhuǎn)導(dǎo)；

27、缺陷噬菌體；

28、夾層培養(yǎng)法；

29、限量補(bǔ)充培養(yǎng)法；30、逐個(gè)檢出法；

31、影印平板法；

32、基因重組；

33、問(wèn)答（知識(shí)點(diǎn)）：

1、試述證明核酸是遺傳物質(zhì)基礎(chǔ)的三個(gè)經(jīng)典試驗(yàn)？

2、基因突變的特點(diǎn)有哪些？

3、試述證明基因突變自發(fā)性和不對(duì)應(yīng)性的三個(gè)試驗(yàn)？

4、什么叫營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株？試述影印培養(yǎng)法篩選營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株的方法？

5、試述瓊脂塊培養(yǎng)法篩選產(chǎn)量突變株的方法？

6、試述梯度平板法篩選抗藥性突變株的方法？

7、試述轉(zhuǎn)化的基本過(guò)程？

8、試比較轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)、接合和原生質(zhì)體融合間的異同？

9、抗生素法和菌絲過(guò)濾法為何能“濃縮”營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株？

10、冷凍干燥保藏法的主要操作步驟是什么？該法的優(yōu)缺點(diǎn)如何？

11、試述篩選營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株的主要步驟和方法。

第八章：微生物的生態(tài) 第九章：傳染與免疫

名詞解釋?zhuān)?/p>

1、正常菌群

2、無(wú)菌動(dòng)物

3、悉生生物

4、互生

5、共生

6、微生態(tài)制劑

7、寄生

8、病原體

9、傳染

10、侵襲力

11、內(nèi)毒素

12、外毒素

13、類(lèi)毒素

問(wèn)答（知識(shí)點(diǎn)）：

1、各種微生物在土壤中的含量具有什么規(guī)律？

2、決定傳染結(jié)局的三因素是什么？簡(jiǎn)述三者的相互關(guān)系？

一、名詞解釋?zhuān)?/p>

1.微生物：細(xì)小的肉眼看不到的生物(<100μm , 0.1mm)

2.細(xì)菌：是一類(lèi)單細(xì)胞，細(xì)胞細(xì)短，個(gè)體微小，形態(tài)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，胞壁堅(jiān)韌，以二等分裂方式繁殖和水生性較強(qiáng)的原核生物。

3.伴胞晶體：少數(shù)芽孢桿菌，在形成芽孢的同時(shí)，會(huì)在芽孢旁形成一顆菱形，方形，或不規(guī)則形的堿溶性蛋白質(zhì)晶體稱(chēng)為半胞晶體。

4.擬核：由大型環(huán)狀雙鏈DNA纖絲不規(guī)則地折疊或纏繞而構(gòu)成的無(wú)核膜、核仁的區(qū)域。

5.鞭毛（flagellum）：某些細(xì)菌表面由細(xì)胞內(nèi)生出的細(xì)長(zhǎng)、波曲、毛發(fā)狀的結(jié)構(gòu)。鞭毛具有運(yùn)動(dòng)功能，一般認(rèn)為鞭毛靠鞭毛絲旋轉(zhuǎn)而動(dòng)，它們是細(xì)菌的“運(yùn)動(dòng)器官”。

6.纖毛比鞭毛更短、更細(xì)，且又直又硬。數(shù)量很多，不具有運(yùn)動(dòng)功能，與菌的致病性有關(guān)(主要是吸附)。

7.菌落：當(dāng)單個(gè)細(xì)菌細(xì)胞或者一小堆同種細(xì)胞接種到固體培養(yǎng)基表面，當(dāng)它占有一定的發(fā)展空間并處于適宜的培養(yǎng)條件下時(shí)，該細(xì)胞就會(huì)迅速生長(zhǎng)繁殖并形成細(xì)胞堆，此即菌落。

8.菌苔：細(xì)菌在固體培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)繁殖形式肉眼可見(jiàn)的多個(gè)菌落連成一片的群體。

9.芽孢：某些細(xì)菌在其生長(zhǎng)發(fā)育的后期，在細(xì)胞內(nèi)形成的一個(gè)圓形或橢圓形，厚壁，含水量低，抗逆性強(qiáng)的休眠構(gòu)造。

10.放線菌：是一類(lèi)呈菌絲狀生長(zhǎng)、主要以孢子繁殖的陸生性較強(qiáng)的原核生物。也可認(rèn)為放線菌就是一類(lèi)呈絲狀生長(zhǎng)、以孢子繁殖的革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌。11.革蘭氏陽(yáng)性菌：細(xì)菌經(jīng)革蘭氏染色染色后最終染成紫色的菌

12.基內(nèi)菌絲：當(dāng)孢子落在固體基質(zhì)表面并發(fā)芽后，就不斷伸長(zhǎng)、分枝并以放射狀向基質(zhì)表面和內(nèi)層擴(kuò)展，形成大量色淺、較細(xì)的具有吸收營(yíng)養(yǎng)和排泄代謝廢物功能的基內(nèi)菌絲

13.莢膜：包被于某些細(xì)菌細(xì)胞壁外的一層厚度不定的透明膠狀物質(zhì)

14.真菌：指具有細(xì)胞壁，不含葉綠素，無(wú)根莖葉的分化，以產(chǎn)生大量孢子進(jìn)行繁殖，以寄生 或腐生方式生存的真核微生物，包括酵母菌、霉菌、蕈菌。15.酵母菌是一類(lèi)單細(xì)胞真菌的俗稱(chēng)，泛指能發(fā)酵糖類(lèi)的各種單細(xì)胞真菌，分類(lèi)學(xué)上分屬于子囊菌綱和半知菌類(lèi)。

16.假菌絲：酵母菌在一定條件下培養(yǎng)，產(chǎn)生的芽體與母細(xì)胞不分離形成的特殊形態(tài)。17.出芽痕：酵母出芽繁殖時(shí)，在母細(xì)胞的細(xì)胞壁上出芽并與子細(xì)胞分開(kāi)的位點(diǎn)稱(chēng)出芽痕

18.誕生痕：酵母出芽繁殖時(shí)，子細(xì)胞細(xì)胞壁上的位點(diǎn)稱(chēng)誕生痕。19.霉菌：是絲狀真菌的一個(gè)通俗名稱(chēng)，意即“引起物質(zhì)霉變的真菌”。20.營(yíng)養(yǎng)菌絲：放線菌密布在固體培養(yǎng)基內(nèi)部，主要執(zhí)

行吸取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)功能的菌絲體；

21.氣生菌絲：放線菌伸展到空間的菌絲體。

22.附著胞：許多寄生于植物的真菌在其芽管或老菌絲頂端會(huì)發(fā)生膨大，分泌粘狀物，借以牢固地黏附在宿主的表面，稱(chēng)為附著胞。

23.吸器：是一種只在宿主細(xì)胞間隙間蔓延的營(yíng)養(yǎng)菌絲上分化出來(lái)的短枝，可侵入細(xì)胞內(nèi)形成指狀、球狀或絲狀的構(gòu)造，用以吸取宿主細(xì)胞內(nèi)的養(yǎng)料而不使其致死。

24.匍匐菌絲：某些真菌在固體基質(zhì)上常形成與表面平行、具有延伸功能的菌絲。25.假根：是根霉屬等低等真菌匍匐菌絲與固體基質(zhì)接觸處分化出來(lái)的根狀結(jié)構(gòu)，具有固著和吸取養(yǎng)料等功能

26.子實(shí)體是指在其里面或上面可產(chǎn)無(wú)性或有性孢子，有一定形狀和構(gòu)造的任何菌絲體組織。

27.噬菌斑（plaque）：指因噬菌體引起菌苔上形成的“負(fù)菌落”。

28.空斑(plaque)：指因動(dòng)物病毒引起宿主單層細(xì)胞培養(yǎng)物裂解而產(chǎn)生的斑塊。29.枯斑(lesion)：指因植物病毒引起葉片局部壞死而產(chǎn)生的斑塊。30.病毒粒子：指成熟的、結(jié)構(gòu)完整的、有感染性的單個(gè)病毒，又稱(chēng)病毒。31.衣殼粒（capsomere）： 又稱(chēng)子粒（電鏡下），它是構(gòu)成病毒粒子的最小形態(tài)單位。32.33.34.35.36.衣殼(capsid)：又名殼體、又稱(chēng)蛋白質(zhì)外鞘或蛋白質(zhì)外殼。支架結(jié)構(gòu)、抗原成份、保護(hù)核酸衣殼粒以對(duì)稱(chēng)而有規(guī)律地排列成桿狀、球狀。

核衣殼（nucleocapsid）： 它是病毒蛋白質(zhì)和病毒核酸的合稱(chēng)，又稱(chēng)核殼體。

囊膜：又稱(chēng)包膜、被膜、外膜、封套，由脂類(lèi)和多糖組成，這種結(jié)構(gòu)具有高度的穩(wěn)定性，能夠保護(hù)病毒核酸不致于在細(xì)胞外環(huán)境中受到破壞。刺突：長(zhǎng)在包膜上的結(jié)構(gòu)，有利于病毒吸附。

烈性噬菌體：進(jìn)入菌體立即就會(huì)改變宿主性質(zhì)，大量產(chǎn)生新噬菌體，導(dǎo)致菌體裂解死亡。

37.溫和噬菌體：凡吸附并侵入細(xì)胞后，將噬菌體的DNA整合到宿主染色體組上并可長(zhǎng)期隨宿主DNA的復(fù)制而同步復(fù)制，因而在一般情況下不進(jìn)行增殖和引起宿主細(xì)胞裂解的噬菌體稱(chēng)溫和噬菌體。

38.溶源轉(zhuǎn)變：由于溶原菌整合了溫和噬菌體的核酸而使自己產(chǎn)生一些新的生理特征。

39.效價(jià)（titer）：指每毫升試樣中所含有的具有侵染性的噬菌體粒子數(shù)。40.一步生長(zhǎng)曲線：指定量描述烈性噬菌體生長(zhǎng)規(guī)律的實(shí)驗(yàn)曲線。包括：潛伏期、裂解期、平穩(wěn)期

41.營(yíng)養(yǎng)物（nutrient）：

那些能夠滿足機(jī)體生長(zhǎng)、繁殖和完成各種生理活動(dòng)所需要的物質(zhì)通常稱(chēng)為微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

42.營(yíng)養(yǎng)（或叫營(yíng)養(yǎng)作用，nutrition）：

生物體從外界環(huán)境攝取對(duì)其生命活動(dòng)必需的能量和物質(zhì)，以滿足正常生長(zhǎng)和繁殖需要的一種最基本的生理功能。43.碳源（carbon source）:凡是提供微生物營(yíng)養(yǎng)所需的碳元素（碳架）的營(yíng)養(yǎng)源，稱(chēng)為碳源。

44.異養(yǎng)微生物：必須利用有機(jī)碳源的微生物。45.自養(yǎng)微生物：以無(wú)機(jī)碳源為主要碳源的微生物。

46.速效氮源：無(wú)機(jī)氮源或以蛋白質(zhì)降解產(chǎn)物形式存在的有機(jī)氮源可以直接被菌體吸收利用

47.遲效氮源：蛋白氮必須通過(guò)水解之后降解成胨、肽、氨基酸等才能被機(jī)體利用。

48.氨基酸異養(yǎng)型微生物：有些微生物需要從外界吸收現(xiàn)成的氨基酸作為氮源才能生長(zhǎng)，這類(lèi)微生物叫做氨基酸異養(yǎng)型微生物，也叫營(yíng)養(yǎng)缺陷型。49.氨基酸自養(yǎng)型生物：不需要利用氨基酸作為氮源,能把尿素、銨鹽、硝酸鹽甚至氮?dú)獾群?jiǎn)單氮源自行合成所需要的一切氨基酸。許多微生物屬于氨基酸自養(yǎng)型生物。

50.光能自養(yǎng)微生物：可在完全無(wú)機(jī)的環(huán)境中生長(zhǎng)，以CO2為碳源，光做能源，無(wú)機(jī)物為供H體還原CO2合成細(xì)胞有機(jī)物質(zhì)的微生物叫光能自養(yǎng)微生物。51.化能自養(yǎng)微生物：在完全無(wú)機(jī)的環(huán)境中生長(zhǎng)發(fā)育，以無(wú)機(jī)化合物水 H2O，硫化氫 H2S，硫代硫酸鈉 Na2S2O2 為供氫體，即以無(wú)機(jī)化合物氧化為時(shí)釋放的能量為能源，以CO2或碳鹽為碳源，合成細(xì)胞物質(zhì)的微生物叫化能自養(yǎng)微生物。

52.光能異養(yǎng)微生物：具有光合色素。能利用光做能源，以有機(jī)化合物為供H體，還原CO2，合成細(xì)胞物質(zhì)的微生物，稱(chēng)光能異養(yǎng)微生物。

53.化能異養(yǎng)微生物：以有機(jī)化合物為碳源，利用有機(jī)化合物氧化過(guò)程中產(chǎn)生的能量為能源，以有機(jī)或無(wú)機(jī)含氮化合物為氮源，合成細(xì)胞物質(zhì)。這類(lèi)微生物稱(chēng)為化能異養(yǎng)微生物。

54.培養(yǎng)基是人工配制的適合微生物生長(zhǎng)繁殖或積累代謝產(chǎn)物的營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)。55.天然培養(yǎng)基：利用化學(xué)成分還不清楚或化學(xué)成分不恒定的天然有機(jī)物質(zhì)制成的培養(yǎng)基。

56.組合培養(yǎng)基：由化學(xué)成分完全了解的物質(zhì)配制而成的培養(yǎng)基。

57.半組合培養(yǎng)基：指一類(lèi)主要以化學(xué)試劑配制，同時(shí)還加有某種或某些天然成分的培養(yǎng)基。嚴(yán)格地講，凡含有未經(jīng)處理的瓊脂的任何組合培養(yǎng)基，都只能看作是一種半組合培養(yǎng)基。

58.鑒別培養(yǎng)基：在普通培養(yǎng)基中加入某些指示劑或其他化學(xué)藥品使培養(yǎng)基發(fā)生某種變化以區(qū)別不同類(lèi)別的微生物。

59.脫水培養(yǎng)基：指含有除水以外的一切成分的商品培養(yǎng)基，使用時(shí)只要加入適量水分并加以滅菌即可，是一類(lèi)既有成分精確又有使用方便等優(yōu)點(diǎn)的現(xiàn)代化培養(yǎng)基。

60.選擇性培養(yǎng)基：一類(lèi)根據(jù)某微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)要求或其對(duì)某化學(xué)、物理因素的抗性而設(shè)計(jì)的培養(yǎng)基，具有使混合菌樣中的劣勢(shì)菌變成優(yōu)勢(shì)菌的功能，廣泛用于菌種篩選等領(lǐng)域。

61.同步生長(zhǎng)：通過(guò)同步培養(yǎng)手段而使細(xì)菌群體中各個(gè)體處于分裂步調(diào)一致的生長(zhǎng)狀態(tài)。

62.生長(zhǎng)曲線：定量描述培養(yǎng)液中微生物群體生長(zhǎng)規(guī)律的實(shí)驗(yàn)曲線，稱(chēng)為生長(zhǎng)曲線

63.分批培養(yǎng)（batch culture）：將微生物置于一定容積的定量的培養(yǎng)基中培養(yǎng)，培養(yǎng)基一次性加入。不再補(bǔ)充和更換，最后一次性收獲。

64.連續(xù)培養(yǎng)（continuous culture）：在微生物培養(yǎng)的過(guò)程中，不斷地供給新鮮的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)排除含菌體及代謝產(chǎn)物的發(fā)酵液，讓培養(yǎng)的微生物長(zhǎng)時(shí)間地處于對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期，以利于微生物的增殖速度和代謝活性處于某種穩(wěn)定狀態(tài)。

65.專(zhuān)性好氧菌：必須在有分子氧的條件下才能生長(zhǎng)，有完整的呼吸鏈，以分子氧作為最終氫受體，細(xì)胞含有超氧物歧化酶（SOD，superoxide dismutase）和過(guò)氧化氫酶。

66.微好氧菌：只能較低的氧分壓下才能正常生長(zhǎng)，通過(guò)呼吸鏈并以氧為最終氫受體而產(chǎn)能。

67.兼性好氧菌：在有氧或無(wú)氧條件下均能生長(zhǎng)，但有氧情況下生長(zhǎng)得更好，在有氧時(shí)靠呼吸產(chǎn)能，無(wú)氧時(shí)接發(fā)酵或無(wú)氧呼吸產(chǎn)能；細(xì)胞含有SOD和過(guò)氧化氫酶。

68.耐氧菌：可在分子氧存在下進(jìn)行厭氧生活的厭氧菌。生活不需要氧，分子氧也對(duì)它無(wú)毒害。不具有呼吸鏈，依靠專(zhuān)性發(fā)酵獲得能量。細(xì)胞內(nèi)存在SOD和過(guò)氧化物酶，但缺乏過(guò)氧化氫酶。

69.滅菌：采用強(qiáng)烈的理化因素使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠(yuǎn)喪失其生長(zhǎng)繁殖能力的措施，稱(chēng)為滅菌。

70.消毒：采用較溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內(nèi)部的一部分對(duì)人體有害的病原菌，而對(duì)被處理物體基本無(wú)害的措施，稱(chēng)為消毒。

71.化療：即化學(xué)治療。利用具有高度選擇毒力的化學(xué)物質(zhì)抑制宿主體內(nèi)病原微生物的生長(zhǎng)繁殖，以達(dá)到治療該傳染病的一種措施。

72.防腐：利用理化因素完全抑制霉腐微生物的生長(zhǎng)繁殖，從而達(dá)到防止物品發(fā)生霉腐的措施，稱(chēng)為防腐。

73.熱死時(shí)間：指在某一溫度下，殺死某微生物的水懸浮液群體所需的最短時(shí)間。74.熱死溫度：又稱(chēng)熱死點(diǎn)，指在一定時(shí)間內(nèi)（一般為10min）殺死某微生物的水懸浮液群體所需的最低溫度。

75.最低抑制濃度（MIC）：在一定條件下，某化學(xué)藥劑抑制特定微生物的最低濃度；

76.半致死劑量（LD50）：在一定條件下，某化學(xué)藥劑能殺死50%試驗(yàn)動(dòng)物時(shí)的劑量；

77.最低致死劑量（MLD）：在一定條件下，某化學(xué)藥物能引起試驗(yàn)動(dòng)物群體100%死亡的最低劑量

78.消毒劑：可以抑制或殺滅微生物，但對(duì)人體也可能產(chǎn)生有害作用的化學(xué)試劑。—主要用于抑制或殺滅物體表面、器械、排泄物和環(huán)境中的微生物。79.防腐劑：可以抑制或阻止微生物生長(zhǎng)，但對(duì)人體或動(dòng)物體的毒性較低的化學(xué)藥劑?！糜诩◇w表面，如皮膚、粘膜、傷口等處防止感染，也有的用于食品、飲料藥品的防腐作用。

80.化學(xué)治療劑：指那些能夠特異性地作用于某些微生物并具有選擇毒性的化學(xué)藥劑，它們與非特異的化學(xué)藥劑相比對(duì)人體幾乎沒(méi)有什么毒性或毒性很小，可用作治療微生物引起的疾病。

81.抗生素：微生物在其生命過(guò)程中所產(chǎn)生的一類(lèi)低分子量代謝產(chǎn)物，在很低濃度下就能抑制或殺死其它微生物的生長(zhǎng)。

82.效價(jià)（titre）:表示抗生素的抗菌活性，可用物理、化學(xué)及生物等測(cè)定。83.質(zhì)粒：是一類(lèi)小型共價(jià)閉合環(huán)狀雙螺旋DNA分子，游離于原核生物基因組之外，具有獨(dú)立復(fù)制能力。

84.野生型（wild type）：從自然界分離到的的原始菌株一般稱(chēng)為野生型菌株.85.突變型（mutant）：野生型突變后形成的帶有新性狀的菌株.86.營(yíng)養(yǎng)缺陷型：野生型菌株經(jīng)過(guò)誘變處理后，由于發(fā)生了喪失某酶合成能力的突變，因而只能在加有該酶合成產(chǎn)物的培養(yǎng)基中才能生長(zhǎng)的突變株。87.野生型：自然界分離到的任何微生物，在其發(fā)生營(yíng)養(yǎng)缺陷突變前的原始菌株，為該微生物的野生型。

88.原養(yǎng)型：指營(yíng)養(yǎng)缺陷型突變菌株回復(fù)突變或重組后產(chǎn)生的菌株，與野生型的表型相同。

89.基本培養(yǎng)基（MM）[-]:凡是能滿足野生型菌株?duì)I養(yǎng)要求的最低成分的合成培養(yǎng)基。

90.完全培養(yǎng)基（CM）[+]:滿足一切營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株生長(zhǎng)的天然或半合成培養(yǎng)基。

91.補(bǔ)充培養(yǎng)基（SM）[x]：在MM中有針對(duì)性地加入一或幾種營(yíng)養(yǎng)成分以滿足相應(yīng)營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株生長(zhǎng)的合成培養(yǎng)基。

92.抗性突變型——因突變而產(chǎn)生了對(duì)某種化學(xué)藥物或致死物理因子的抗性，據(jù)其抵抗的對(duì)象可分抗藥性、抗紫外線或抗噬菌體等突變類(lèi)型。

93.條件致死突變型——突變后在某種條件下可正常生長(zhǎng)繁殖，而在另一條件下卻無(wú)法生長(zhǎng)繁殖的突變型。溫度敏感突變株(temper ature-sensitive mutant,Ts突變株)是一類(lèi)典型的條件致死突變株。

94.產(chǎn)量突變型——代謝產(chǎn)物產(chǎn)量上明顯有別于原始菌株的突變株，可分為正變株和負(fù)變株.95.突變率：每一細(xì)胞在每一世代中發(fā)生某一性狀突變的幾率。

96.誘發(fā)突變：簡(jiǎn)稱(chēng)誘變，指通過(guò)人為的方法，利用物理、化學(xué)或生物因素顯著提高自發(fā)突變頻率的手段。

97.轉(zhuǎn)換（transition），即DNA鏈中的一個(gè)嘌呤被另一個(gè)嘌呤（A-G）或是一個(gè)嘧啶被另一個(gè)嘧啶（T-C）所置換；

98.顛換（transversion），即一個(gè)嘌呤被一個(gè)嘧啶,或是一個(gè)嘧啶被一個(gè)嘌呤所置換。

99.表型遲延現(xiàn)象：指某一突變?cè)贒NA復(fù)制和細(xì)胞分裂后，才在表型上顯示出來(lái)，造成不純的菌落。

100.轉(zhuǎn)化：同源或異源的游離DNA分子(質(zhì)粒和染色體DNA)被自然或人工感受態(tài)細(xì)胞攝取，并得到表達(dá)的水平方向的基因轉(zhuǎn)移過(guò)程。101.接合：通過(guò)細(xì)胞與細(xì)胞的直接接觸而產(chǎn)生的遺傳信息的轉(zhuǎn)移和重組過(guò)程 102.轉(zhuǎn)導(dǎo)：由噬菌體介導(dǎo)的細(xì)菌細(xì)胞間進(jìn)行遺傳交換的一種方式：一個(gè)細(xì)胞的DNA通過(guò)病毒載體的感染轉(zhuǎn)移到另一個(gè)細(xì)胞中

103.普遍性轉(zhuǎn)導(dǎo)：噬菌體可以轉(zhuǎn)導(dǎo)給體染色體的任何部分到受體細(xì)胞中的轉(zhuǎn)導(dǎo)過(guò)程

104.溶源轉(zhuǎn)變：溫和噬菌體感染細(xì)胞后使之發(fā)生溶源化，因噬菌體的基因整合到宿主染色體上，而使后者獲得了新性狀的現(xiàn)象。

105.菌種的衰退：菌種在培養(yǎng)或保藏過(guò)程中，由于自發(fā)突變的存在，出現(xiàn)某些原有優(yōu)良生產(chǎn)性狀的劣化、遺傳標(biāo)記的丟失等現(xiàn)象，稱(chēng)為菌種的衰退。106.高頻重組菌株：該細(xì)胞的F質(zhì)粒已從游離態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)檎蠎B(tài)，當(dāng)與F-菌株相接合時(shí)，發(fā)生基因重組的頻率非常高.107.生命周期：指的是上一代生物個(gè)體經(jīng)過(guò)一系列的生長(zhǎng)，發(fā)育階段而產(chǎn)生下一代個(gè)體的全部過(guò)程。

108.模式菌株（standard strain）：具有某種細(xì)菌典型特征的代表菌株稱(chēng)為該菌的模式菌株。

二、是非題

1.大腸桿菌和枯草芽孢桿菌屬于單細(xì)胞生物，唾液鏈球菌和金黃色葡萄球菌屬于多細(xì)胞生物（錯(cuò)）

2.大腸桿菌屬低等原核生物，所以其遺傳物質(zhì)只是一條松散的環(huán)狀雙鏈DNA，不存在DNA高級(jí)結(jié)構(gòu)。（錯(cuò)）

3.放線菌的繁殖方式主要是芽殖。（錯(cuò)）

4.磷壁酸只在G+細(xì)菌的細(xì)胞壁上存在，而LPS則僅在G—細(xì)胞壁上存在。（對(duì)）5.青霉素可抑制肽尾與肽橋間的轉(zhuǎn)肽作用，從而殺死細(xì)菌。（錯(cuò)）6.細(xì)菌常以桿狀、螺旋狀等多種形態(tài)出現(xiàn)。（對(duì)）7.細(xì)菌和放線菌最適的pH為中性-微堿性（對(duì)）8.細(xì)菌芽孢的生成是細(xì)菌繁殖的表現(xiàn)（錯(cuò)）9.顯微鏡的放大倍數(shù)越高，其視野越大。（錯(cuò)）

10.芽孢形成過(guò)程中，芽孢衣形成在前，前芽孢形成在后（錯(cuò)）11.細(xì)菌是缺少細(xì)胞核的原核生物。（錯(cuò)）12.原核微生物的主要特征是細(xì)胞內(nèi)無(wú)核（對(duì)）13.描述細(xì)菌大小常以微米為長(zhǎng)度單位。（對(duì)）

14.磷壁酸是革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁所具有的特殊成分（錯(cuò)）15.核仁的生理功能是合成信使RNA和裝配核糖體。（對(duì)）

16.酵母菌是單細(xì)胞的原核微生物。（錯(cuò)）17.蘑菇、霉菌和酵母菌都屬于原核生物。（錯(cuò)）

18.真菌、原生動(dòng)物和單細(xì)胞藻類(lèi)都屬于原核生物界。（錯(cuò)）19.霉菌適宜于在偏酸性的基質(zhì)中生長(zhǎng)（對(duì)）20.培養(yǎng)真菌最好是堿性的環(huán)境。（錯(cuò)）

21.病毒對(duì)一般抗生素不敏感，但對(duì)干擾素敏感。（對(duì)）

22.病毒是由一團(tuán)纏繞的核酸和碳水化合物外殼所包圍構(gòu)成的。（錯(cuò)）23.病毒通過(guò)在生活細(xì)胞中復(fù)制，使組織遭受傷害和惡化。（對(duì)）24.病毒只含有一種核酸，DNA或RNA。（對(duì)）25.公共健康事業(yè)中對(duì)付病毒常采用抗生素。（錯(cuò)）

26.恒化培養(yǎng)與恒濁培養(yǎng)的區(qū)別在于前者的培養(yǎng)物群體始終處于對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期。（錯(cuò)）

27.基礎(chǔ)培養(yǎng)基可用來(lái)培養(yǎng)所有的微生物。（錯(cuò)）28.發(fā)酵和呼吸一樣都需要O2。（錯(cuò)）29.間歇滅菌不能夠達(dá)到完全滅菌的目的。（對(duì)）

30.被動(dòng)運(yùn)輸是微生物吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要方式。（錯(cuò)）

31.對(duì)含有葡萄糖的培養(yǎng)基進(jìn)行高壓滅菌時(shí)在121.3℃加熱20分鐘即可。（錯(cuò)）32.分批培養(yǎng)時(shí)，細(xì)菌首先經(jīng)歷一個(gè)適應(yīng)期，此期間細(xì)胞處于代謝活動(dòng)的低潮，所以細(xì)胞數(shù)目并不增加。（錯(cuò)）

33.好氧微生物進(jìn)行有氧呼吸、厭氧微生物進(jìn)行無(wú)氧呼吸（錯(cuò)）

34.O-特異側(cè)鏈決定G+菌細(xì)胞壁抗原特異性。（正確）35.病原菌學(xué)說(shuō)最初是由科學(xué)家柯赫提出來(lái)的。（錯(cuò)）36.初生F’菌株和次生F’菌株都屬于部分二倍體。（錯(cuò)）

37.除在光合細(xì)菌以外，水并不參與微生物的代謝活動(dòng)。(錯(cuò)）38.大腸桿菌及其它原核微生物編碼信使RNA的基因RRN多拷貝及結(jié)構(gòu)基因的單拷貝，也反映了他們基因組經(jīng)濟(jì)而有效的結(jié)構(gòu)。（對(duì)）39.大多數(shù)嗜熱菌的G-C含量高于中溫菌。（對(duì)）

40.當(dāng)菌體生長(zhǎng)、氧吸收和糖利用的比速度下降時(shí)，青霉素的合成達(dá)到最高值。（對(duì)）

41.低劑量照射紫外線，對(duì)微生物幾乎沒(méi)有影響，但以超過(guò)某一閾值劑量的紫外線照射，則會(huì)導(dǎo)致微生物的基因突變。（錯(cuò)）

42.反硝化作用是化能自養(yǎng)微生物以硝酸鹽或亞硝酸鹽為電子受體進(jìn)行的無(wú)氧呼吸。（錯(cuò)）

43.甲烷細(xì)菌屬于厭氧性的微生物（對(duì)）

44.將HR病毒的外殼蛋白與TMV病毒的RNA混合，去感染煙草，則會(huì)出現(xiàn)TMV型病灶。若在感染前，用TMV抗體處理，則會(huì)鈍化病毒，不出現(xiàn)TMV型病灶。（錯(cuò)）

45.僅原核微生物中的某些屬種可進(jìn)氧。（錯(cuò)）

46.酒精是常用的表面消毒劑，其100%濃度消毒效果優(yōu)于70%濃度。（錯(cuò)）47.路易·巴斯德年輕時(shí)完成的實(shí)驗(yàn)證實(shí)了肉變酸的緣由。（錯(cuò)）

48.霉菌的基因重組常發(fā)生于準(zhǔn)性生殖時(shí)，較少出現(xiàn)在有性生殖過(guò)程中。（錯(cuò)）49.免疫病毒是一種細(xì)胞因子。（錯(cuò)）

50.目前所知道的所有固氮微生物都屬于原核微生物和古生菌類(lèi)。（對(duì)）51.培養(yǎng)自養(yǎng)型微生物的培養(yǎng)基完全可以由簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物組成。（對(duì)）52.任何一種微生物的野生型菌株細(xì)胞都可以作為克隆宿主。（錯(cuò)）

53.滲透酶(permease)屬于誘導(dǎo)酶，而其它種類(lèi)的酶往往屬于組成酶。（錯(cuò)）54.濕熱滅菌時(shí)間要比干熱滅菌時(shí)間短。（正確）

55.雖然一般認(rèn)為光合作用是植物的特征，但某些微生物如病毒和甲藻屬（腰鞭毛藻）也進(jìn)行光合作用。（錯(cuò)）

56.所有的碳源物質(zhì)既可以為微生物生長(zhǎng)提供碳素來(lái)源，也可以提供能源（錯(cuò)）57.所有基因工程中用的工具酶都是微生物來(lái)源的。（錯(cuò)）58.微波、超聲波、紫外線都可用于殺菌。（正確）

59.微生物從一個(gè)細(xì)胞繁殖得到的后代稱(chēng)為該微生物的純培養(yǎng)（正確）60.微生物構(gòu)成了自然界許多食物鏈的基礎(chǔ)。（對(duì)）61.微生物名稱(chēng)常用斜體字或用黑體字表示。（錯(cuò)）62.稀釋平板測(cè)數(shù)法可進(jìn)行細(xì)菌總數(shù)的測(cè)定（錯(cuò)）63.細(xì)胞壁自溶素與細(xì)胞的感受態(tài)無(wú)關(guān).。（錯(cuò)）64.細(xì)菌間的識(shí)別作用為細(xì)菌體內(nèi)所含有的核酸所完成。（錯(cuò)）65.細(xì)菌是遺傳工程中最喜歡使用的工具。（錯(cuò)）

66.一般認(rèn)為各種抗性突變是通過(guò)適應(yīng)而發(fā)生的，即由其所處的環(huán)境誘發(fā)出來(lái)的。（錯(cuò)）

67.一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶（SOD）。（對(duì)）

68.一種細(xì)菌的學(xué)名是Staphylococcus aureus,其中aureus屬名，是拉丁文的名詞，Staphyloccus是種名，是拉丁文的形容詞。（錯(cuò)）69.衣原體是古生菌。（錯(cuò)）

70.遺傳型相同的個(gè)體在不同環(huán)境條件下會(huì)有不同的表現(xiàn)型。（對(duì)）71.營(yíng)養(yǎng)物跨膜的主動(dòng)運(yùn)輸必需依靠載體和能量，而被動(dòng)擴(kuò)散不需要載體和能量。（錯(cuò)）

72.由于微生物活動(dòng)引起的疾病，正確稱(chēng)之為生理的疾病。（錯(cuò)）73.原核微生物比真核微生物更能在高溫下生長(zhǎng)。（對(duì)）74.三、選擇題

1、組成病毒粒子衣殼的化學(xué)物質(zhì)是（B）

A、糖類(lèi)

B、蛋白質(zhì)

C、核酸

D、脂肪

2、屬于細(xì)菌細(xì)胞特殊結(jié)構(gòu)的為（A）

A、莢膜

B、細(xì)胞壁

C、細(xì)胞膜

D、核質(zhì)體

3、革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌細(xì)胞壁組成主要成分為（D）

A、脂多糖和肽聚糖

B、脂多糖和幾丁質(zhì)

C、磷壁酸和蛋白質(zhì)

D、肽聚糖和磷壁酸

4、下述不是磷壁酸的功能的是：(A)A、內(nèi)毒素

B、細(xì)胞壁抗原特異性 C、噬菌體的吸附位點(diǎn)

D、調(diào)節(jié)陽(yáng)離子進(jìn)出細(xì)胞

5、致病性革蘭氏陰性細(xì)菌細(xì)胞壁組成中具有(C)A、核心多糖 B、O-側(cè)鏈 C、類(lèi)脂A D、脂蛋白

6、鞭毛的化學(xué)組成主要是(C)A、多糖 B、脂類(lèi) C、蛋白質(zhì) D、核酸

7、沒(méi)有細(xì)胞壁的原核微生物是(B)A、立克次氏體 B.支原體 C、衣原體 D、螺旋體

8、G+細(xì)胞壁的主要化學(xué)成分有（D）

A、葡聚糖 B、脂多糖 C、幾丁質(zhì) D、肽聚糖

9、E.coli細(xì)菌的鞭毛著生位置是（D）

A、偏端單生 B、兩端單生 C、偏端叢生 D、周生鞭毛

10、下述不是磷壁酸的功能的是：（A）

A、內(nèi)毒素

B、細(xì)胞壁抗原特異性

C、噬菌體的吸附位點(diǎn) D、調(diào)節(jié)陽(yáng)離子進(jìn)出細(xì)胞

11、球狀細(xì)菌分裂后排列成鏈狀稱(chēng)為(B)A、雙桿菌 B、鏈球菌 C、螺旋體 D、葡萄球菌

12、下面關(guān)于芽孢的敘述，正確的是（D）

A、所有細(xì)菌在其生長(zhǎng)的一定階段，均可形成芽孢。B、所有細(xì)菌在其生長(zhǎng)的全部階段，均可形成芽孢。C.、所有芽孢細(xì)菌在其生長(zhǎng)的全部階段，均可形成芽孢。D、所有芽孢細(xì)菌在其生長(zhǎng)的一定階段，均可形成芽孢

13、原核微生物細(xì)胞核糖體大小為(C)A、30S

B、50S

C、70S

D、80S

14、以芽殖為主要繁殖方式的微生物是(B)A、細(xì)菌

B、酵母菌

C、霉菌

D、病毒

15、在放線菌發(fā)育過(guò)程中，吸收水分和營(yíng)養(yǎng)的器官為（A）A、基內(nèi)菌絲 B、氣生菌絲

C、孢子絲 D、孢子

16、多數(shù)霉菌細(xì)胞壁的主要成分為(B)A、纖維素 B、幾丁質(zhì) C、肽聚糖 D、葡聚糖和甘露聚糖

17、屬于細(xì)菌細(xì)胞基本結(jié)構(gòu)的為

(B)A、莢膜 B、細(xì)胞壁 C、芽胞 D、鞭毛

18、生鞭毛最多的菌屬于

（B)

A、螺旋菌

B、桿菌

C、球菌

D、假菌絲

19、細(xì)菌細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)中不包括（D）

A、細(xì)胞質(zhì)

B、鞭毛

C、莢膜

D、菌毛 20、下列哪項(xiàng)不在微生物的共性范疇內(nèi)（C）

A、分布廣種類(lèi)多，體積小面積大

B、適應(yīng)強(qiáng)，易變異 C、生態(tài)類(lèi)型多

D、生長(zhǎng)旺盛，繁殖快

21、關(guān)于細(xì)菌細(xì)胞壁的說(shuō)法正確的是（D）

A、細(xì)胞壁常含肽聚糖

B、賦予細(xì)菌特定的抗原性以及對(duì)抗生素和噬菌體的敏感性 C、細(xì)胞壁上有纖毛

D、是微生物鑒別的唯一證據(jù)

22、微生物細(xì)胞的特殊結(jié)構(gòu)中沒(méi)有（B）

A、莢膜

B、細(xì)胞質(zhì)膜

C、芽孢

D、伴胞晶體

23、對(duì)大腸桿菌的描述錯(cuò)誤的是（C）

A、不生莢膜與芽孢

B、周生鞭毛可以運(yùn)動(dòng) C、屬于革蘭氏陽(yáng)性

D、一般無(wú)致病性

24、芽孢細(xì)菌的繁殖主要依靠（B）

A、芽孢 B、裂殖 C、出芽 D、藻殖

25、革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁中的特有成分是（D）

A、肽聚糖 B、磷壁酸 C、脂蛋白 D、脂多糖

26、屬于細(xì)菌細(xì)胞特殊結(jié)構(gòu)的為（A）

A、莢膜

B、細(xì)胞壁

C、細(xì)胞膜

D、核質(zhì)體

27、大部分微生物（B）。

A、是原生動(dòng)物

B、幫助改善生活質(zhì)量

C、生活在海洋的底層

D、發(fā)現(xiàn)于外層空間

28、人類(lèi)通過(guò)微生物生產(chǎn)的食品有（C）。

A、牛奶

B、火腿

C、酸乳酪

D、黃瓜

29、放線菌屬于（B）

A、病毒界

B、原核原生生物界

C、真菌界

D、真核原生生界 30、藍(lán)細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型是（A）

A、光能自養(yǎng) B、光能異樣 C、化能自養(yǎng) D、化能異養(yǎng)

31、支原體，衣原體，立克次市體的共同特征是（C）

A、通過(guò)細(xì)菌濾器

B、缺少產(chǎn)生的酶系統(tǒng) C、二分裂

D、對(duì)干擾素敏感

32、不同微生物在生長(zhǎng)過(guò)程對(duì)pH的要求不同，放線菌對(duì)pH值的要求是（A）

A.偏堿性 B.中性 C.偏酸性 D.酸堿都可

33、霉菌適宜生長(zhǎng)的PH范圍為（D）

A、中性

B、中性偏堿性

C、中性偏酸性

D、酸性

34、以芽殖為主要繁殖方式的微生物是（B）

A、細(xì)菌

B、酵母菌

C、霉菌

D、病毒

35、酵母菌常用于釀酒工業(yè)中，其主要產(chǎn)物為（B）

A、乳酸

B、乙醇

C、丁酸

D、乙酸

36、在生物界分類(lèi)中食用菌屬于

(B)A、病毒界

B、真菌界

C、原核原生生物界

D、真核原生生物界

37、酵母菌的描述中正確的是（C）

A、只能進(jìn)行無(wú)性繁殖 B、常生活在極端環(huán)境里 C、能發(fā)酵糖類(lèi)產(chǎn)能

D、菌落透明，圓形

38、真菌界中發(fā)現(xiàn)的兩個(gè)類(lèi)群生物是（B）。

A、病毒和酵母菌 B、酵母菌和霉菌

C、霉菌和細(xì)菌

D、細(xì)菌和原生動(dòng)物

39、霉菌營(yíng)養(yǎng)體的基本單位是（A）

A、菌絲

B、孢子

C、假根

D、單細(xì)胞 40、以下哪一個(gè)不屬于放線菌特化的營(yíng)養(yǎng)菌絲（）

A、假根

B、匍匐枝

C、菌環(huán)

D、菌核

E、附著胞 F、吸器 G、擔(dān)子

41、下述細(xì)菌能通過(guò)細(xì)菌過(guò)濾器的是：(C)A、大腸桿菌 B、立克次氏體 C、支原體 D、分枝桿菌

42、噬菌體屬于病毒類(lèi)別中的（A）

A、微生物病毒

B、昆蟲(chóng)病毒

C、植物病毒

D、動(dòng)物病毒

43、T4噬菌體屬于(C)A、螺旋對(duì)稱(chēng)

B、立方體對(duì)稱(chēng)

C、復(fù)合對(duì)稱(chēng)

D、都不是

44、組成病毒粒子核髓的化學(xué)物質(zhì)是(C)A、糖類(lèi)

B、蛋白質(zhì) C、核酸

D、脂肪

45、亞病毒包括（C）

A、類(lèi)病毒，真病毒，朊病毒

B、朊病毒，衛(wèi)星病毒，擬病毒 C、類(lèi)病毒，擬病毒，朊病毒

D、類(lèi)病毒，擬病毒潛伏期，裂解期

46、一步生長(zhǎng)曲線的三個(gè)時(shí)期是（B）

A、潛伏期，對(duì)數(shù)期，穩(wěn)定期

B、潛伏期，裂解期，穩(wěn)定期 C、潛伏期，裂解期，衰敗期

D、潛伏期，對(duì)數(shù)期，裂解期

47、最先提純出來(lái)的結(jié)晶病毒是（B）

A、流感病毒 B、煙草花葉病毒 C、痘苗病毒 D、皰癥病毒

48、噬菌體屬于病毒類(lèi)別中的（A）A、微生物病毒

B、昆蟲(chóng)病毒

C、植物病毒

D、動(dòng)物病毒

49、組成病毒粒子衣殼的化學(xué)物質(zhì)是（B）

A、糖類(lèi)

B、蛋白質(zhì)

C、核酸

D、脂肪 50、下列的所有特征均與病毒相聯(lián)系，除了（B）之外。

A、它們很少有或沒(méi)有其他的化學(xué)物質(zhì)

B、用抗生素干擾病毒的活性 C、病毒引起麻疹、腮腺炎和（病毒性）風(fēng)疹

D、它們不是細(xì)菌的類(lèi)型

51、病毒研究工作的迅猛發(fā)展取決于（D）。

A、光學(xué)顯微鏡

B、暗視野顯微鏡

C、紫外線顯微鏡

D、電子顯微鏡

52、下列敘述中正確的說(shuō)法是（A）

A、好氧的微生物需要較高的氧化還原電位。

B、任何生物親代與子代、子代與子代之間，無(wú)論在形態(tài)、結(jié)構(gòu)、生理等方面總會(huì)有差異，這些差異稱(chēng)為變異性。

C、放線菌的細(xì)胞構(gòu)造和細(xì)胞壁化學(xué)組成與細(xì)菌相似，經(jīng)革蘭氏染色也可分成G+ 菌和G-菌。

D、產(chǎn)生抗逆性強(qiáng)的芽孢是產(chǎn)芽孢細(xì)菌在不良環(huán)境條件下的一種生殖方式。

53、自然界氮素循環(huán)過(guò)程中，進(jìn)行硝化作用和反硝化作用的微生物分別是（C）

A、異養(yǎng)微生物和自養(yǎng)微生物

B、都是自養(yǎng)微生物 C、自養(yǎng)微生物和異養(yǎng)微生物

D、都是異養(yǎng)微生物

54、下列屬于化能自養(yǎng)微生物的是（A）

A、亞硝化細(xì)菌 B、光合細(xì)菌 C、藍(lán)細(xì)菌 D、霉菌

55、下面關(guān)于微生物最適生長(zhǎng)溫度判斷正確的是（A）

A、微生物群體生長(zhǎng)繁殖速度最快的溫度 B、發(fā)酵的最適溫度

C、積累某一代謝產(chǎn)物的最適溫度 D、無(wú)法判斷

56、營(yíng)養(yǎng)缺陷型菌株是指（D）的菌株

A、有營(yíng)養(yǎng)不良癥的菌株 B、培養(yǎng)基中缺少某種成分才能生長(zhǎng)良好的菌株 C、培養(yǎng)基中營(yíng)養(yǎng)成分缺少時(shí)獲得的菌株

D、喪失了合成某種營(yíng)養(yǎng)成分能力的菌株

57、微生物運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要方式

(C)A、被動(dòng)擴(kuò)散

B、促進(jìn)擴(kuò)散

C、主動(dòng)運(yùn)輸

D、基團(tuán)轉(zhuǎn)位運(yùn)轉(zhuǎn)

58、單純擴(kuò)散的特點(diǎn)描述有誤的是（D）

A、擴(kuò)散速度取決于濃度差

B、取決于膜性質(zhì) C、擴(kuò)散過(guò)程不耗能

D、傳遞速度快

59、培養(yǎng)基配制的經(jīng)濟(jì)節(jié)約說(shuō)法錯(cuò)誤的是（B）

A、以粗代精 B、以朊代氮 C、以纖代糖 D、以國(guó)代進(jìn) 60、某生物在有氧和無(wú)氧時(shí)均可生長(zhǎng)，并可利用氧，它屬于：(D)

A、微好氧 B、好氧 C、厭氧 D、兼厭氧 61、下面關(guān)于連續(xù)培養(yǎng)的說(shuō)法中，敘述不正確的是（A）

A、恒化連續(xù)培養(yǎng)的控制對(duì)象是菌體密度

B、恒濁連續(xù)培養(yǎng)中微生物菌體以最高生長(zhǎng)速率生長(zhǎng) C、恒化連續(xù)培養(yǎng)的產(chǎn)物是不同生長(zhǎng)速率的菌體 D、恒濁連續(xù)培養(yǎng)無(wú)生長(zhǎng)限制因子 62、質(zhì)粒：(D)A、與接合沒(méi)有關(guān)系

B、和染色體同時(shí)復(fù)制

C、對(duì)生物的生存是必須的 D、通過(guò)接合可在細(xì)菌間轉(zhuǎn)移 63、下列敘述中正確的說(shuō)法是（B）

A、產(chǎn)生抗逆性強(qiáng)的芽孢是產(chǎn)芽孢細(xì)菌在不良環(huán)境條件下的一種生殖方式。B、厭氧的微生物需要較低的氧化還原電位。

C、一種細(xì)菌的學(xué)名是Staphylococcus aureus,其中aureus屬名，Staphyloccus是種名

D、類(lèi)病毒是有侵染性的蛋白顆粒。64、下述誘變劑中常引起移碼突變的是：（D）

A、亞硝酸 B、烷化劑 C、堿基類(lèi)似物 D、丫啶類(lèi)染料 65、下述那個(gè)最可能產(chǎn)生一個(gè)重組細(xì)胞：（C）

A、F+ × F-B、Hfr × F+ C、Hfr × F-D、F+ × F-66、趨化性是指微生物能夠(C)A、與土壤表面粘著

B、逃避噬菌作用

C、向化學(xué)刺激運(yùn)動(dòng)或避

D、在不利條件下求生存 67、用光學(xué)顯微鏡可辨別原核和真核細(xì)胞之間不同的是(D)A、核糖體

B、鞭毛

C、細(xì)胞膜

D、核 68、沼氣發(fā)酵中產(chǎn)甲烷細(xì)菌是(A)A、專(zhuān)性厭氧菌 B、兼性厭氧菌 C、好氧菌 D、微好氧菌 69、一個(gè)細(xì)菌每10分鐘繁殖一代，經(jīng)1小時(shí)將會(huì)有多少個(gè)細(xì)菌：（A）

A、64 B、32 C、9 D、1 70、下述那個(gè)時(shí)期細(xì)菌群體倍增時(shí)間最快（C）

A、穩(wěn)定期 B、衰亡期 C、對(duì)數(shù)期 D、延滯期 71、下列那種生物是兼厭氧菌：（C）

A、好氧生長(zhǎng)-，厭氧生長(zhǎng)+，接觸酶-B、好氧生長(zhǎng)+，厭氧生長(zhǎng)-，接觸酶+ C、好氧生長(zhǎng)+，厭氧生長(zhǎng)+，接觸酶+ D、好氧生長(zhǎng)-，厭氧生長(zhǎng)-，接觸酶+ 72、為了測(cè)定飲料中的細(xì)菌數(shù)，下述那種方法最好（C）

A、比濁法 B、顯微直接計(jì)數(shù)法 C、平板計(jì)數(shù)法

D、以上均不是 73、只在液體表面出現(xiàn)菌膜的微生物屬(C)A、厭氧型微生物

B、兼性厭氧型微生物

C、好氧型微生物

D、微需氧型微生物 74、接種環(huán)常用的滅菌方法是

(A)A、火焰滅菌

B、干熱滅菌

C、高壓蒸汽滅菌

D、間歇滅菌 75、常用于飲水消毒的消毒劑是(D)A、石灰

B、CuSO

4C、KMnO

4D、漂白粉 76、以高糖培養(yǎng)酵母菌，其培養(yǎng)基類(lèi)型為（B）A、加富培養(yǎng)基

B、選擇培養(yǎng)基

C、鑒別培養(yǎng)基

D、普通培養(yǎng)基 77、常用消毒酒精的濃度的(B)A、30% B、70% C、95% D、100% 78、制備培養(yǎng)基的最常用的凝固劑為

(C)A、硅膠

B、明膠

C、瓊脂

D、纖維素 79、沼氣發(fā)酵的主要產(chǎn)物為

(B)A、CO2

B、CHC、NH3

D、H2S 80、酵母菌屬于哪類(lèi)微生物(C)A、好氧型

B、厭氧型

C、兼性厭氧型

D、微厭氧型 81、果汁、牛奶常用的滅菌方法為(A)A、巴氏消毒

B、干熱滅菌

C、間歇滅菌

D、高壓蒸汽滅菌 82、菌根是什么和植物的共生體

(A)A、細(xì)菌

B、放線菌

C、真菌

D、酵母菌 83、干熱滅菌法要求的溫度和時(shí)間為

(C)A、105℃,2小時(shí)

B、121℃,30分鐘 C、160℃,2小時(shí) D、160℃,4小時(shí) 84、常用于培養(yǎng)細(xì)菌的培養(yǎng)基是(C)A、PDA

B、麥牙汁培養(yǎng)基

C、牛肉膏蛋白胨

D、以上都不是 85、下列哪種菌是共生固氮菌（B）

A、酵母菌

B、地衣

C、芽孢桿菌

D、霉菌 86、根瘤菌的功能中描述錯(cuò)誤的是（A）

A、利用光能合成ATP

B、產(chǎn)生豆血紅蛋白起調(diào)節(jié)氧的緩沖作用 C、能量的供應(yīng)

D、固氮產(chǎn)物的同化和轉(zhuǎn)運(yùn) 87、微生物的分離方法中不包括（B）

A、稀釋平板法

B、影印法

C、劃線法

D、單細(xì)胞挑取法 88、生長(zhǎng)曲線的劃分依據(jù)是（B）A、生長(zhǎng)速率

B、生長(zhǎng)速率常數(shù)

C、摩爾產(chǎn)量

D、摩爾產(chǎn)量常數(shù) 89、突變結(jié)果與原因不相對(duì)應(yīng)的實(shí)驗(yàn)中都符合的是（C）

A、變量實(shí)驗(yàn)，涂布實(shí)驗(yàn)，紫外照射實(shí)驗(yàn)

B、涂布實(shí)驗(yàn)，紫外照射實(shí)驗(yàn)，變量實(shí)驗(yàn) C、涂布實(shí)驗(yàn)，影印實(shí)驗(yàn)，變量實(shí)驗(yàn)

D、紫外照射實(shí)驗(yàn)，影印實(shí)驗(yàn)，變量實(shí)驗(yàn) 90、微生物中的三致不包括（A）

A、致霉變

B、致突變

C、致畸變

D、致癌變 91、在低溫阻氧措施下可以保存一到二年的方法是（B）

A、冰箱保存法

B、石蠟油封藏法

C、甘油懸液保藏法

D、冷凍干燥保藏法 92、衰退的原因是發(fā)生了（C）

A、基因重組

B、基因突變

C、自發(fā)突變

D、細(xì)胞衰老 93、泡菜食品中乳酸細(xì)菌與好氧菌的關(guān)系是（B）

A、共生

B、拮抗

C、互生

D、捕食 94、與營(yíng)養(yǎng)缺陷型突變株有關(guān)的三類(lèi)遺傳型個(gè)體是（B）

A、野生型，營(yíng)養(yǎng)缺陷型，突變型 B、野生型，營(yíng)養(yǎng)缺陷型，原養(yǎng)型 C、野生型，突變型，原養(yǎng)型

D、野生型，突變型，營(yíng)養(yǎng)缺陷型 95、轉(zhuǎn)化現(xiàn)象不包括（D）

A、DNA的吸收 B、感受態(tài)細(xì)胞 C、限制修飾系統(tǒng) D、細(xì)胞與細(xì)胞的接觸 96、當(dāng)F+×F-雜交時(shí)，下列說(shuō)法對(duì)的是（B）

A、F因子幾乎總不轉(zhuǎn)移到F+細(xì)胞中 B、F-菌株幾乎總成為F+

C、基因重組的發(fā)生頻率較高

D、F因子經(jīng)常插入到F-細(xì)胞染色體上 97、用紫外線誘變處理，獲得了產(chǎn)糖化酶活力提高的菌株，這種現(xiàn)象說(shuō)明了（B）

A、突變是誘變產(chǎn)生的 B、突變結(jié)果與原因不相對(duì)應(yīng) C、是自發(fā)突變的結(jié)果 D、是堿基轉(zhuǎn)移的結(jié)果 98、半固體培養(yǎng)基中，瓊脂使用濃度為（B）。

A、0

B、0.3—0.7%

C、1.5—2.0%

D、5% 99、土壤中三大類(lèi)群微生物以數(shù)量多少排序?yàn)椋ˋ）。

A、細(xì)菌＞放線菌＞真菌

B、細(xì)菌＞真菌＞放線菌 C、放線菌＞真菌＞細(xì)菌

D、真菌＞細(xì)菌＞放線菌

100、加大接種量可控制少量污染菌的繁殖，是利用微生物之間的（C）。A、互生關(guān)系

B、共生關(guān)系

C、競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系

D、寄生關(guān)系 101、巴斯德采用曲頸瓶試驗(yàn)來(lái)（A）。

A、駁斥自然發(fā)生說(shuō)

B、證明微生物致病

C、認(rèn)識(shí)到微生物的化學(xué)結(jié)構(gòu)

D、提出細(xì)菌和原生動(dòng)物分類(lèi)系統(tǒng)

102、由一團(tuán)纏繞的核酸和蛋白質(zhì)外殼所包圍的粒子是對(duì)（C）最好的描述。

A、藻類(lèi)

B、RNA分子

C、病毒

D、細(xì)菌 103、自然發(fā)生說(shuō)的理論認(rèn)為（A）。

A、微生物來(lái)自無(wú)生命的物質(zhì)

B、大動(dòng)物中發(fā)現(xiàn)有系統(tǒng)發(fā)育

C、人類(lèi)是從類(lèi)人猿進(jìn)化的D、病毒是從細(xì)菌退化的 104、對(duì)F-因子描述正確的是（A）A、決定性別并具有轉(zhuǎn)移能力。B、可引起致病菌對(duì)抗生素的抗性.C、也稱(chēng)產(chǎn)大腸桿菌素因子

D、攜帶有一系列能降解復(fù)雜物質(zhì)的酶基因

五、問(wèn)答題

1.什么是細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)和特殊結(jié)構(gòu)，它們各自包括哪些細(xì)胞結(jié)構(gòu)。

絕大多數(shù)細(xì)菌所具有的細(xì)胞結(jié)構(gòu)稱(chēng)為細(xì)菌的基本結(jié)構(gòu)，包括細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、間體、核區(qū)、質(zhì)粒、細(xì)胞質(zhì)、內(nèi)含物、核糖體等。

少數(shù)細(xì)菌所具有的細(xì)胞結(jié)構(gòu)稱(chēng)為細(xì)菌特殊結(jié)構(gòu)，包括糖被（莢膜和粘液層）、鞭毛、菌毛和芽孢等。

2.細(xì)菌細(xì)胞壁的功能有哪些？

（1）保護(hù)細(xì)胞免受外力（如滲透壓）損傷,維持菌體外形；（2）協(xié)助鞭毛運(yùn)動(dòng)；（3）阻攔大分子有害物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞；（4）為正常細(xì)胞生長(zhǎng)和分裂所必需（5）與細(xì)菌的抗原性、致病性和對(duì)噬菌體的敏感性密切相關(guān)。

3.磷壁酸的功能有哪些？

（1）因帶負(fù)電荷，故可與環(huán)境中的Mg＋等陽(yáng)離子結(jié)合，提高這些離子的濃度，以保證細(xì)胞膜上一些合成酶維持高活性的需要；（2）保證革蘭氏陽(yáng)性致病菌與其宿主間的粘連；（3）賦于革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌以特異的表面抗原；（4）提供某些噬菌體以特異的吸附受體；（5）貯藏磷元素；（6）調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)自溶素（autolysin）的活力，防止細(xì)胞死亡。

4.脂多糖的功能是什么？

（1）是革蘭氏陰性細(xì)菌致病物質(zhì)－內(nèi)毒素的物質(zhì)基礎(chǔ)；（2）與磷酸相似，也有吸附Mg+、Ca2+等陽(yáng)離子以提高這些離子在細(xì)胞表面的濃度的用；（3）由于LPS結(jié)構(gòu)的變化，決定了革蘭氏陰性細(xì)胞表面抗原決定簇的多樣性；（4）是許多噬菌體在細(xì)胞表面的吸附受體；（5）具有控制某些物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的部分選擇性屏障功能。

5.青霉素抑制G＋的機(jī)理是什么。

答：青霉素抑制肽聚糖的合成過(guò)程，形成破裂的細(xì)胞壁，代謝旺盛的細(xì)菌才存在肽聚糖的合成，因此此時(shí)有青霉素作用時(shí)細(xì)胞易死亡。作用機(jī)制：青霉素破壞肽聚糖合成過(guò)程中肽尾與肽橋間的轉(zhuǎn)態(tài)作用。

6.寫(xiě)出革蘭氏染色步驟、結(jié)果并解釋出現(xiàn)不同染色結(jié)果的原因。

細(xì)菌進(jìn)行涂片固定，然后用草酸銨結(jié)晶紫初染，再加碘液媒染，使菌體著色，然后用乙醇脫色，最后用番紅復(fù)染，呈紫色為革蘭氏陽(yáng)性反應(yīng)，呈淺紅色色為革蘭氏陰性反應(yīng)。

G+細(xì)菌由于其細(xì)胞壁較厚，肽聚糖網(wǎng)層次多和交聯(lián)致密，故遇脫色劑乙醇處理時(shí)，因失水而使得網(wǎng)孔縮小再加上它不含類(lèi)脂，故乙醇的處理不會(huì)溶出縫隙，因此能把結(jié)晶紫和碘的復(fù)合物牢牢留在壁內(nèi)，使得其保持紫色。反之，革蘭氏陰性細(xì)菌因其細(xì)胞壁較薄，外膜層內(nèi)酯含量高，肽聚糖層薄和交聯(lián)度差，遇脫色劑乙醇后，以類(lèi)脂為主的外膜迅速溶解，這時(shí)薄而松散的肽聚糖網(wǎng)不能阻擋結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物的溶出，因此細(xì)胞退成無(wú)色。這時(shí)，再經(jīng)沙黃等紅色燃料復(fù)染，就使革蘭氏陰性細(xì)菌呈現(xiàn)紅色。而革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌則保留最初的紫色。

7.G+菌和G-菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)和組成上有何差別，以及與革蘭氏染色反應(yīng)的關(guān)系。（1）結(jié)構(gòu)：G+菌細(xì)胞壁厚，僅1層；G-菌細(xì)胞壁薄，有2層。

（2）組成：G+菌細(xì)胞壁含有肽聚糖且含量高、磷壁酸；G-菌細(xì)胞壁薄含有肽聚糖但含量低，不含磷壁酸，但含有脂多糖、膜蛋白等。與革蘭氏染色反應(yīng)的關(guān)系：G+菌細(xì)胞壁含有肽聚糖且含量高，經(jīng)酒精脫色時(shí)，失水網(wǎng)孔變小，能夠阻止結(jié)晶紫和碘復(fù)合物被洗脫；而G-菌細(xì)胞壁的外膜易被酒精洗脫，內(nèi)層肽聚糖層薄，不能夠阻止結(jié)晶紫和碘復(fù)合物被洗脫。

8.糖被的生理功能

（1）保護(hù)作用：抗干燥、抗侵染、抗吞噬；（2）貯藏養(yǎng)料，是細(xì)胞外碳源和能源的儲(chǔ)備物質(zhì)；（3）透性選擇：防止重金屬離子的毒害；（4）附著作用：唾液鏈球菌－齲齒；（5）菌體間的信息識(shí)別作用；（6）堆積代謝廢物。

9.真菌的特點(diǎn)：

①無(wú)葉綠素，不能進(jìn)行光合作用；②一般具有發(fā)達(dá)的菌絲體；③細(xì)胞壁多數(shù)含幾丁質(zhì)；④營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng)吸收型；⑤以產(chǎn)生大量無(wú)性和（或）有性孢子的方式進(jìn)行繁殖；⑥陸生性較強(qiáng)。

10.酵母菌一般具有以下五個(gè)特點(diǎn)：

（1）個(gè)體一般以單細(xì)胞狀態(tài)存在；（2）多數(shù)營(yíng)出芽繁殖也有的裂殖；（3）能發(fā)酵糖類(lèi)產(chǎn)能；（4）細(xì)胞壁常含甘露聚糖；（5）喜在含糖量較高、酸度較 大的水生環(huán)境中生長(zhǎng)。

11.簡(jiǎn)述酵母菌細(xì)胞壁的結(jié)構(gòu)

酵母菌的細(xì)胞壁為三明治結(jié)構(gòu)，外層為甘露聚糖，內(nèi)層為葡聚糖，其間夾有一層蛋白質(zhì)分子。

12.試列表比較四大類(lèi)微生物的細(xì)胞形態(tài)和菌落特征。

13.病毒大小的度量單位是什么，一般病毒的大小是多少？

測(cè)定單位是納米（10－9)，多數(shù)病毒的直徑在100nm以下；絕大多數(shù)病毒是能通過(guò)細(xì)菌濾器；

14.病毒的特性有哪些？

（1）形體極其微小:必須在電子顯微鏡下才能觀察，一般都可通過(guò)細(xì)菌濾器；（2）沒(méi)有細(xì)胞構(gòu)造；（3）每一種病毒只含有一種核酸，不是DNA就是RNA；（4）既無(wú)產(chǎn)能酶系也無(wú)蛋白質(zhì)合成系統(tǒng)；（5）通過(guò)核酸的復(fù)制和核酸蛋白裝配的形式進(jìn)行增殖；（6）在離體條件下，能以無(wú)生命的化學(xué)大分子狀態(tài)存在，并長(zhǎng)期保持侵染活力；（7）對(duì)一般抗生素不敏感，但對(duì)干擾素敏感 ；（8）一些病毒的核酸能整合到宿主的基因組中，并誘發(fā)潛伏性感染

15.描述烈性噬菌體侵染寄主的過(guò)程

答：烈性噬菌體侵染寄主的過(guò)程包括五個(gè)主要的過(guò)程①吸附：當(dāng)噬菌體與其相應(yīng)的特異宿主在水中發(fā)生偶然想碰后，若尾絲尖端與宿主細(xì)胞表面的特異受體接觸，則尾絲被刺激散開(kāi)而附著在受體上；②侵入：吸附后基板獲得一個(gè)構(gòu)象刺激，尾端的容菌酶水解細(xì)胞壁的肽聚糖使細(xì)菌頭部的核酸注入宿主細(xì)胞；③增殖：細(xì)菌將其核酸注入宿主細(xì)胞后，利用宿主細(xì)胞的物質(zhì)作為自己合成的物質(zhì)來(lái)源進(jìn)行大量的繁殖；④裝配即成熟：噬菌體將自己在宿主細(xì)胞體內(nèi)合成的各種部件進(jìn)行有序的裝配，形成完整的子代噬菌體；⑤裂解即釋放：當(dāng)宿主細(xì)胞內(nèi)的大量子代噬菌體成熟后，由于水解細(xì)胞膜的脂肪酶和水解細(xì)胞壁的溶菌酶的作用，促使細(xì)胞裂解從而完成了子代噬菌體的釋放。

16.溫和噬菌體的特點(diǎn)

（1）其核酸類(lèi)型是dsDNA ；（2）具有整合能力；（3）具有同步復(fù)制能力，并能傳遞給子代細(xì)胞。

17.選用和設(shè)計(jì)培養(yǎng)基的原則和方法

4個(gè)原則：目的明確；營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)；理化適宜；經(jīng)濟(jì)節(jié)約。4種方法：生態(tài)模擬；參閱文獻(xiàn)；精心設(shè)計(jì)；試驗(yàn)比較。

18.簡(jiǎn)述配制培養(yǎng)基的原則和步驟

配制培養(yǎng)基的原則：①目的明確；②營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)；③理化適宜；④經(jīng)濟(jì)節(jié)約。配制培養(yǎng)基的步驟：原料稱(chēng)量、溶解（加瓊脂）→（過(guò)濾）→ 定容 → 調(diào) pH → 分裝→ 加棉塞、包扎 → 滅菌→（擺斜面）→無(wú)菌檢查

19.簡(jiǎn)述微生物的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型

答：微生物的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型包括：光能自養(yǎng)型；光能異養(yǎng)型；化能自養(yǎng)型；化能異養(yǎng)型。其中光能自養(yǎng)型是指微生物利用光能和CO2來(lái)合成自身生命活動(dòng)所需要的物質(zhì),；光能異養(yǎng)型是指微生物能利用光能但不能利用CO2而是從其它生物體中攝取自身生命活動(dòng)所需的有機(jī)物的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型；化能自養(yǎng)型是指微生物利用化學(xué)能并能利用CO2來(lái)合成自身生命活動(dòng)所需的有機(jī)物的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型；化能異養(yǎng)型是指微生物利用化學(xué)能來(lái)合成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)但不能利用CO2來(lái)合成自身生命活動(dòng)所需的有機(jī)物的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型.20.細(xì)菌生長(zhǎng)曲線指什么？在生產(chǎn)生有什么意義？（10%）

細(xì)菌長(zhǎng)曲線指在適宜的條件下進(jìn)行培養(yǎng)，定時(shí)取樣，測(cè)定其菌數(shù)，以菌數(shù)的對(duì)數(shù)為縱坐標(biāo)。以生長(zhǎng)時(shí)間為橫坐標(biāo)而繪制成曲線，其包括四個(gè)時(shí)期：即延遲期、對(duì)數(shù)期、穩(wěn)定期及衰老期。各時(shí)期有如下特點(diǎn)：

①延遲期：菌體數(shù)量不增加，生長(zhǎng)速度為零，主要在此階段，菌體沒(méi)有分裂，菌數(shù)沒(méi)有增加，但菌體的生理活性很活躍。

②對(duì)數(shù)期：該時(shí)期菌體數(shù)量按幾何級(jí)數(shù)增加，增長(zhǎng)速度較快。③穩(wěn)定性：死亡率與生長(zhǎng)率相等，活細(xì)胞的數(shù)量達(dá)到最高水平。④衰老期：環(huán)境條件變得不適于細(xì)胞生長(zhǎng)，死亡率上升。（5分）生長(zhǎng)曲線在生產(chǎn)中的應(yīng)用：（5分）

①延期限:在此時(shí)期菌體的遺傳保守性較差,給予低于致死量的外界因素都可導(dǎo)致變異,所以此時(shí)期是誘變育種的最佳時(shí)期。

②對(duì)數(shù)期：可以獲得大量菌體，如果用于獲得菌體或接種，需要延緩對(duì)數(shù)期。

③穩(wěn)定性：如果以菌體為發(fā)酵產(chǎn)品的微生物，在此時(shí)活細(xì)胞達(dá)到最高水平，以代謝產(chǎn)物為發(fā)酵產(chǎn)品的微生物，它的產(chǎn)物積累量在平衡期后期達(dá)到收獲期。

④衰亡期：芽孢細(xì)菌開(kāi)始形成芽孢，霉菌形成孢子，所以保存菌種要利用衰亡期的芽孢或孢子。

21.單細(xì)胞微生物典型生長(zhǎng)曲線分為哪幾個(gè)時(shí)期？其中第二個(gè)時(shí)期有何特點(diǎn)、處于此期的微生物有何應(yīng)用？

單細(xì)胞微生物典型生長(zhǎng)曲線 分為延滯期、指數(shù)期、穩(wěn)定期和衰亡期 4 個(gè)時(shí)期。指數(shù)期的特點(diǎn)是：①生長(zhǎng)速率常數(shù) R 最大，因而細(xì)胞每分裂一次所需的時(shí)間——代時(shí)（generation time，G，又稱(chēng)世代時(shí)間或增代時(shí)間）或原生質(zhì)增加一倍所需的倍增時(shí)間最短；②細(xì)胞進(jìn)行平衡生長(zhǎng)，故菌體各部分的成分十分均勻；③酶系活躍，代謝旺盛。指數(shù)期的微生物具有整個(gè)群體的生理特性較一致、細(xì)胞各成分平衡增長(zhǎng)和生長(zhǎng)速率恒定等優(yōu)點(diǎn)，是用作代謝、生理等研究的良好材料，是增殖噬菌體的最適宿主，也是發(fā)酵工業(yè)中用作種子的最佳材料。

22.細(xì)菌生長(zhǎng)曲線分哪幾個(gè)時(shí)期？各時(shí)期有何特征及在工業(yè)發(fā)酵中的應(yīng)用。

延滯期,指數(shù)期,穩(wěn)定期,衰亡期

（1）延遲期：菌數(shù)沒(méi)有增加，細(xì)胞大量合成細(xì)胞物質(zhì)，準(zhǔn)備分裂。生產(chǎn)上要盡量縮短該時(shí)期，如應(yīng)用處于對(duì)數(shù)期的菌體接種，適當(dāng)增大接種量，培養(yǎng)基成分盡量與種子培養(yǎng)基一致；

（2）對(duì)數(shù)期：菌數(shù)以指數(shù)增加。是研究微生物生理、遺傳的好材料，是作菌種的好材料，是噬菌體的適當(dāng)宿主；

(3)穩(wěn)定期：菌體生長(zhǎng)速度和死亡速度相等，菌體量達(dá)到最大。以培養(yǎng)菌體為目的時(shí)，可結(jié)束培養(yǎng)；開(kāi)始積累次級(jí)代謝產(chǎn)物，以生產(chǎn)次級(jí)代謝產(chǎn)物為目的時(shí)，應(yīng)通過(guò)調(diào)pH值，補(bǔ)加新鮮培養(yǎng)基等方式，延長(zhǎng)該時(shí)期；

(4)衰亡期：菌數(shù)以指數(shù)下降。要及時(shí)放罐，避免菌體自溶，不利后處理。

23.單細(xì)胞微生物在延滯期有何特點(diǎn)？影響延滯期長(zhǎng)短的因素有哪些？

延滯期有何特點(diǎn)：

（1）生長(zhǎng)速率常數(shù)= 0；（2）細(xì)胞形態(tài)變大或增長(zhǎng)；（3）細(xì)胞內(nèi)RNA特別是rRNA含量增高，原生質(zhì)嗜堿性增強(qiáng)；（4）合成代謝活躍（核糖體、酶類(lèi)、ATP合成加快），易產(chǎn)生誘導(dǎo)酶；（5）對(duì)外界不良條件敏感，（如氯化鈉濃度、溫度、抗生素等化學(xué)藥物）。

影響因素包括：（1）菌種:繁殖速度較快的菌種延遲期一般較短；（2）接種物菌齡 ：用對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期的菌種接種時(shí)，其延遲期較短，甚至檢查不到延遲期；（3）接種量：一般來(lái)說(shuō)，接種量增大可縮短甚至消除延遲期（發(fā)酵工業(yè)上一般采用1/10的接種量）；（4）培養(yǎng)基成分：）在營(yíng)養(yǎng)成分豐富的天然培養(yǎng)基上生長(zhǎng)的延滯期比在合成培養(yǎng)基上生長(zhǎng)時(shí)短；接種后培養(yǎng)基成分有較大變化時(shí)，會(huì)使延滯期加長(zhǎng)，所以發(fā)酵工業(yè)上盡量使發(fā)酵培養(yǎng)基的成分與種子培養(yǎng)基接近。

24.單細(xì)胞微生物在對(duì)數(shù)期有何特點(diǎn)？

（1）生長(zhǎng)速率常數(shù)最大，即代時(shí)最短；（2）細(xì)胞進(jìn)行平衡生長(zhǎng)，菌體大小、形態(tài)、生理特征等比較一致 ；（3）代謝最旺盛；（4）細(xì)胞對(duì)理化因素較敏感。

25.單細(xì)胞微生物在穩(wěn)定期有何特點(diǎn)？影響穩(wěn)定期長(zhǎng)短的因素有哪些？

特點(diǎn)：（1）新增殖的細(xì)胞數(shù)與老細(xì)胞的死亡數(shù)幾乎相等，微生物的生長(zhǎng)速率處于動(dòng)態(tài)平衡，培養(yǎng)物中的細(xì)胞數(shù)目達(dá)到最高值。（2）細(xì)胞分裂速度下降，開(kāi)始積累內(nèi)含物，產(chǎn)芽孢的細(xì)菌開(kāi)始產(chǎn)芽孢。（3）此時(shí)期的微生物開(kāi)始合成次生代謝產(chǎn)物，對(duì)于發(fā)酵生產(chǎn)來(lái)說(shuō)，一般在穩(wěn)定期的后期產(chǎn)物積累達(dá)到高峰，是最佳的收獲時(shí)期。

產(chǎn)生原因：（1）營(yíng)養(yǎng)物尤其是生長(zhǎng)限制因子的耗盡；（2）營(yíng)養(yǎng)物的比例失調(diào)，如碳氮比不合適；（3）有害代謝廢物的積累（酸、醇、毒素等）物化條件（pH、氧化還原勢(shì)等）不合適。26.pH值對(duì)微生物生長(zhǎng)有何影響？

環(huán)境中的酸堿度通常以氫離子濃度的負(fù)對(duì)數(shù)即pH值來(lái)表示。環(huán)境中的pH值對(duì)微生物的生命活動(dòng)影響很大，主要作用在于：引起細(xì)胞膜電荷的變化，從而影響了微生物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收；影響代謝過(guò)程中酶的活性；改變生長(zhǎng)環(huán)境中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的可給性以及有害物質(zhì)的毒性。每種微生物都有其最適pH值和一定的pH范圍。在最適范圍內(nèi)酶活性最高，如果其他條件適合，微生物的生長(zhǎng)速率也最高。大多數(shù)細(xì)菌、藻類(lèi)和原生動(dòng)物的最適pH為6.5-7.5，在pH 4-10之間也可以生長(zhǎng)；放線菌一般在微堿性即pH7.5-8最適合；酵母菌、霉菌則適合于pH5-6的酸性環(huán)境，但生存范圍在pH1.5-10之間。有些細(xì)菌甚至可在強(qiáng)酸性或強(qiáng)堿性環(huán)境中生活。微生物在基質(zhì)中生長(zhǎng)，代謝作用改變了基質(zhì)中氫離子濃度。隨著環(huán)境pH值的不斷變化，微生物生長(zhǎng)受阻，當(dāng)超過(guò)最低或最高pH值時(shí)，將引起微生物的死亡。為了維持微生物生長(zhǎng)過(guò)程中pH值的穩(wěn)定，配制培養(yǎng)基時(shí)要注意調(diào)節(jié)pH值，而且往往還要加入緩沖物以保證pH在微生物生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中的相對(duì)穩(wěn)定。強(qiáng)酸和強(qiáng)堿具有殺菌力。無(wú)機(jī)酸殺菌力雖強(qiáng)，但腐蝕性大。某些有機(jī)酸如苯甲酸可用做防腐劑。強(qiáng)堿可用作殺菌劑，但由于它們的毒性大，其用途局限于對(duì)排泄物及倉(cāng)庫(kù)、棚舍等環(huán)境的消毒。強(qiáng)堿對(duì)革蘭氏陰性細(xì)菌與病毒比對(duì)革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌作用強(qiáng)。

27.濕熱滅菌比干熱滅菌效果，為什么？

1)菌體內(nèi)含水量越高則蛋白質(zhì)凝固溫度越低；2)蒸汽具有潛熱，當(dāng)蒸汽與被滅菌的物品接觸時(shí)，可凝結(jié)成水而放出潛熱，使?jié)穸妊杆偕?，加?qiáng)滅菌效果。3)飽和水蒸汽穿透力強(qiáng)； 4)濕熱易破壞細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)大分子的穩(wěn)定性，主要破壞氫鍵結(jié)構(gòu)。

28.影響加壓蒸汽滅菌效果的因素有哪些？

（1）滅菌物體含菌量；（2）滅菌鍋內(nèi)空氣排除程度；（3）滅菌對(duì)象的pH：pH在6.0-8.0時(shí)微生物不易死亡, pH＜6.0時(shí)，最易引起死亡；（4）滅菌對(duì)象的體積：影響熱傳導(dǎo)速率和熱容量；（5）加熱與散熱速度。

29.高溫對(duì)培養(yǎng)基有哪些不利的影響，消除高溫有害影響的措施有哪些？

高溫對(duì)培養(yǎng)基的不利影響：（1）會(huì)產(chǎn)生混濁或形成不溶性沉淀；（2）營(yíng)養(yǎng)成分被破壞（PO4-3存在，葡萄糖生成酮糖，菌不利用）；（3）色澤加深（褐變?nèi)绠a(chǎn)生氨基糖等）；（4）改變培養(yǎng)基的pH值（通常下降0.2）；（5）形成有害物質(zhì)，抑制微生物生長(zhǎng)。消除有害影響的措施：(1)采用特殊的加熱滅菌法: 對(duì)易破壞的含糖培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌時(shí)，應(yīng)先將糖液與其他成分分別滅菌后再合并；對(duì)含Ca2+或Fe3+的培養(yǎng)基與磷酸鹽先作分別滅菌，然后再混合，就不易形成磷酸鹽沉淀；對(duì)含有在高溫下易破壞成分的培養(yǎng)基(如含糖組合培養(yǎng)基)可進(jìn)行低壓滅菌(在112℃即0.57kg／cm2或8磅／英寸2下滅菌15分鐘)或間歇滅菌；（2）過(guò)濾除菌法:對(duì)培養(yǎng)液中某些不耐熱的成分可采用過(guò)濾除菌法“滅菌”，過(guò)濾除菌的缺點(diǎn)是無(wú)法去除其中的病毒和噬菌體；(3)加入螯合劑、氣體滅菌劑氣體滅菌劑:螯合劑到培養(yǎng)基中，可防止金屬離子發(fā)生沉淀。

30.抗生素的作用機(jī)制有哪些？有何毒副作用？

作用機(jī)制包括：（1）抑制細(xì)胞壁的合成；（2）破壞細(xì)胞膜功能；（3）抑制蛋白質(zhì)合成；（4）干擾核酸代謝；

副作用包括：（1）毒性；（2）★過(guò)敏反應(yīng)；（3）破壞正常的微生物菌群；（4）微生物的耐藥性；

31.耐藥性菌株的抗藥機(jī)制有哪些？

抗藥機(jī)制有：（1）細(xì)胞質(zhì)膜透性改變；（2）藥物作用靶改變；（3）合成了修飾抗生素的酶；（4）通過(guò)主動(dòng)外排系統(tǒng)把進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)的藥物泵出細(xì)胞外；（5）形成“救護(hù)途徑”。

32.微生物生長(zhǎng)繁殖的主要方法及原理有哪些？

答：（1）采用強(qiáng)烈的理化因素使任何物體內(nèi)外部的一切微生物永遠(yuǎn)喪失其生長(zhǎng)繁殖能力的措施成為滅菌，例如各種高溫滅菌措施等。滅菌實(shí)質(zhì)上是殺菌和溶菌兩種，前者指菌體雖死，但形體尚存，后者則是菌體殺死后，其細(xì)胞發(fā)生溶化，消失現(xiàn)象。

（2）消毒 從字面意思看，消毒就的消除毒害，這里的毒害就是指?jìng)魅驹椿蛘咧虏≡吹囊馑?。所以，消毒是一種采用教溫和的理化因素，僅殺死物體表面或內(nèi)部一部分對(duì)人體有害的病源菌，而對(duì)消毒的物體基本沒(méi)害的措施。

（3）防腐 防腐就是利用某種理化因素完抑制霉菌微生物的生長(zhǎng)繁殖，從而達(dá)到防止食品等發(fā)生霉腐的 措施，措施很多，主要由：低溫。利用低于4度以下的低溫以保藏食品，藥品。缺氧。采用密閉容器中加入除氧劑來(lái)有效的防止食品和糧食的霉變。變質(zhì)，并達(dá)到保鮮的目的。干燥。采用曬干或紅外線干燥等方法對(duì)糧食，食品等進(jìn)行干燥保藏是最常見(jiàn)的防止霉變的方法。此外，在密閉條件下，用石灰，無(wú)水氯化鈣，五氧化二磷，農(nóng)硫酸，氫氧化鈉也可達(dá)到食品藥品和器材等長(zhǎng)期防腐霉的目的。高滲。通過(guò)鹽腌和糖漬措施來(lái)保存各種食物，是在民間流傳已久的防腐方法。

(4)高酸度。用高酸度也可達(dá)到到防腐的目的。泡菜是利用乳酸菌厭氧發(fā)酵使新鮮蔬菜產(chǎn)生大量乳品，借以達(dá)到抑制雜菌和長(zhǎng)期保存的目的。防腐劑。在有些食品。調(diào)味品，飲料和器材中，可以加入適量的防腐劑以達(dá)到防霉變的目的。如化妝品可加入山梨酸，脫氫醋酸等來(lái)防腐等。

33.簡(jiǎn)述細(xì)菌的耐藥性原理，怎樣避免細(xì)菌的耐藥性？

微生物的抗藥性原理：（1）產(chǎn)生一種能使藥物失去活性的霉；（2）把藥物作用的靶位加以修飾和改變；（3）形成救護(hù)途徑；（4）使藥物不能透過(guò)細(xì)胞膜；（5）通過(guò)主動(dòng)外排系統(tǒng)把進(jìn)入細(xì)胞的藥物泵出細(xì)胞外；（6）抗性菌株發(fā)生遺傳突變，發(fā)生突變的菌株導(dǎo)致合成新的多聚體。

避免出現(xiàn)細(xì)菌的耐藥性的措施有哪些：（1）第一次使用藥物的劑量要足；（2）避免一個(gè)時(shí)期多次使用同一種抗菌素；（3）不同抗菌素混合使用；（4）對(duì)現(xiàn)有抗菌素進(jìn)行改造；（5）育新的更有效的抗菌素

34.飾變的定義，飾變的特點(diǎn)有哪些？

飾變（modification）：指不涉及遺傳物質(zhì)結(jié)構(gòu)改變而只發(fā)生在轉(zhuǎn)錄、轉(zhuǎn)譯水平上的表型變化。飾變具有如下特點(diǎn)：(1)幾乎整個(gè)群體中的每一個(gè)個(gè)體都發(fā)生同 樣的變化；(2)性狀變化的幅度??；(3)因遺傳物質(zhì)不變，故飾變是不遺傳的,引起飾變的因素消失后，表型即可恢復(fù)。

35.突變的特點(diǎn)有哪些？

包括：（1）自發(fā)性：突變可以在沒(méi)有人為誘變因素處理下自發(fā)地產(chǎn)生。（2）不對(duì)應(yīng)性：突變的性狀與突變?cè)蛑g無(wú)直接的對(duì)應(yīng)關(guān)系。（3）稀有性：突變率低且穩(wěn)定。（4）獨(dú)立性：各種突變獨(dú)立發(fā)生，不會(huì)互相影響.（5）可誘發(fā)性：誘變劑可提高突變率。（6）穩(wěn)定性：變異性狀穩(wěn)定可遺傳。（7）可逆性：從原始的野生型基因到變異株的突變稱(chēng)為正向突變，從突變株回到野生型的過(guò)程則稱(chēng)為回復(fù)突變。

36.局限性轉(zhuǎn)導(dǎo)與普遍性轉(zhuǎn)導(dǎo)的區(qū)別有哪些？

（1）被轉(zhuǎn)導(dǎo)的基因共價(jià)地與噬菌體DNA連接，與噬菌體DNA一起進(jìn)行復(fù)制、包裝以及被導(dǎo)入受體細(xì)胞中。而普遍性轉(zhuǎn)導(dǎo)包裝的可能全部是宿主菌的基因。（2）局限性轉(zhuǎn)導(dǎo)顆粒攜帶特定的染色體片段并將固定的個(gè)別基因?qū)胧荏w，故稱(chēng)為局限性轉(zhuǎn)導(dǎo)。而普遍性轉(zhuǎn)導(dǎo)攜帶的宿主基因具有隨機(jī)性。

37.菌種衰退的具體表現(xiàn)有哪些？

答：（1）落和細(xì)胞形態(tài)的改變；（2）生長(zhǎng)速度緩慢，產(chǎn)孢子越來(lái)越少；（3）代謝產(chǎn)物生產(chǎn)能力下降；（4）致病菌對(duì)宿主的侵染力下降；（5）對(duì)外界不良條件的抵抗能力減弱

38.防止菌種衰退的措施有哪些？

① 控制菌種傳代次數(shù)； ② 創(chuàng)造良好的培養(yǎng)條件； ③ 利用不易衰退的細(xì)胞移種傳代； ④ 采用有效的菌種保藏方法； ⑤ 講究菌種選育技術(shù)； ⑥ 定期進(jìn)行分離純化。

39.什么是質(zhì)粒？其特點(diǎn)是什么？

質(zhì)粒 是存在于細(xì)菌染色體外或附加于染色體上的遺傳物質(zhì)。其特點(diǎn)： ①絕大多數(shù)由共價(jià)閉合環(huán)狀雙螺旋 DNA 分子所構(gòu)成，分子量較細(xì)菌染色體小。②每個(gè)菌體內(nèi)有一個(gè)或幾個(gè)，也可能有很多個(gè)質(zhì)粒。③質(zhì)粒可以從菌體內(nèi)自行消失，也可通過(guò)物理化學(xué)手段，將其消除或抑制；沒(méi)有質(zhì)粒的細(xì)菌，可通過(guò)接合、轉(zhuǎn)化或轉(zhuǎn)導(dǎo)等方式，從具有質(zhì)粒的細(xì)菌中獲得，但不能自發(fā)產(chǎn)生。④質(zhì)粒存在與否，無(wú)損于細(xì)菌生存。但是，許多次生代謝產(chǎn)物如抗生素、色素等的產(chǎn)生、以至芽孢的形成，均受質(zhì)粒的控制。⑤質(zhì)粒既能自我復(fù)制、穩(wěn)定遺傳，也可插入細(xì)菌染色體中或攜帶的外源 DNA 片段共同復(fù)制增殖；它可通過(guò)轉(zhuǎn)化、轉(zhuǎn)導(dǎo)或接合作用單獨(dú)轉(zhuǎn)移，也可攜帶著染色體片段一起轉(zhuǎn)移。質(zhì)粒已成為遺傳工程中重要的運(yùn)載工具之一。

第四篇：微生物總結(jié)

微生物：一類(lèi)分布廣泛、體積微小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、肉眼直接看不到，微小生物的總稱(chēng)。

細(xì)菌L型：細(xì)菌細(xì)胞壁的肽聚糖結(jié)構(gòu)受理化或生物因素直接破壞或合成被抑制，這種細(xì)胞壁受損的細(xì)菌在高滲環(huán)境下仍可存活，稱(chēng)細(xì)菌細(xì)胞壁缺陷型或L型。

質(zhì)粒：是染色體外的遺傳物質(zhì)，控制某些特定的生物學(xué)性狀，不是細(xì)菌生長(zhǎng)所必需。

莢膜：是細(xì)菌合成分泌的包繞于細(xì)胞壁外的一層粘液性物質(zhì)。界限清晰性質(zhì)穩(wěn)定結(jié)合牢固。培養(yǎng)基：由人工方法經(jīng)滅菌后制成，專(zhuān)供微生物生長(zhǎng)使用的混合營(yíng)養(yǎng)制品。一般pH為7.2-7.6。

兼性厭氧菌：兼有需氧呼吸和無(wú)氧發(fā)酵兩種功能，無(wú)論在有氧或無(wú)氧環(huán)境中都能生長(zhǎng)，但以有氧時(shí)生長(zhǎng)較好，大多數(shù)病原菌屬于此。菌落：在固體培養(yǎng)基中，經(jīng)過(guò)十八到24小時(shí)培養(yǎng)后，單個(gè)細(xì)菌分裂繁殖成一堆肉眼可見(jiàn)的細(xì)紅細(xì)胞吸附：流感病毒等感染細(xì)胞后，由于細(xì)胞膜上出現(xiàn)了血凝素（HA），具有吸附脊椎動(dòng)物紅細(xì)胞的能力，這一現(xiàn)象稱(chēng)為紅細(xì)胞吸附?？苟舅兀和ǔＪ怯眉?xì)菌類(lèi)毒素給馬多次注射后，取其免疫血清提取免疫球蛋白精制而成抗生素：微生物來(lái)源的抗菌藥物，以及人工化學(xué)修飾或半合成的衍生物

無(wú)菌：就是指沒(méi)有活菌的意思。

1：細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)、化學(xué)組成及功能？答：化學(xué)組成：G+①肽聚糖：聚糖骨架、四肽側(cè)鏈、五肽交聯(lián)橋②磷壁酸：粘附功能，與致病性有關(guān)；抗原性很強(qiáng)③其他成分：如A群鏈球菌的M蛋白G-①肽聚糖：聚糖骨架；四肽側(cè)鏈②外膜：脂蛋白；脂質(zhì)雙層；脂多糖：脂類(lèi)A（毒性成分，無(wú)種屬特異性）；核心多糖；特異多糖。功能：①維持細(xì)菌固有形態(tài)②保護(hù)細(xì)菌抵抗低滲環(huán)境③物質(zhì)交換④決定菌體的抗原性。2：G-菌與G+菌細(xì)胞壁的異同點(diǎn)及其意義？答：兼性厭氧菌、專(zhuān)性厭氧菌。

11：與醫(yī)學(xué)有關(guān)的合成代謝產(chǎn)物？答：① 毒素與侵襲性酶：外毒素和內(nèi)毒素②熱原質(zhì)：G-菌細(xì)胞壁的脂多糖，耐高溫，250℃干烤破壞。③抗生素：某些微生物代謝中產(chǎn)生的一類(lèi)能抑制或殺死其他微生物或腫瘤細(xì)胞的物質(zhì)。④維生素：如VitK、B族維生素。⑤色素：脂溶性和水溶性色素。⑥細(xì)菌素：無(wú)治療應(yīng)用價(jià)值。13：病毒的形態(tài)、結(jié)構(gòu)與化學(xué)組成。答：多數(shù)病毒呈球形或近似球形，少數(shù)呈桿狀（植物病毒）、絲狀（初分離的流感病毒）、彈狀（狂犬病毒）、磚塊狀（如痘類(lèi)病毒）和蝌蚪狀（噬菌體）。病毒的核心和衣殼，二者構(gòu)成核衣殼，病毒包膜和其他輔助結(jié)構(gòu)?；瘜W(xué)組成：核心：主要為核酸，化學(xué)組成為DNA或RNA。衣殼：包繞在核心外面的一層蛋白質(zhì)，由許多蛋白質(zhì)亞單位（殼粒）組成。包膜：化學(xué)組成： 脂質(zhì)蛋白質(zhì)糖類(lèi)。

答：?jiǎn)渭?xì)胞真菌呈圓形或卵圓形。多細(xì)胞真菌

結(jié)構(gòu)：菌絲和孢子，菌絲：分為營(yíng)養(yǎng)菌絲、氣中菌絲、生殖菌絲；孢子：是真菌的繁殖體。結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁外成分；細(xì)胞壁；隔膜；其他結(jié)構(gòu)。

25：真菌培養(yǎng)特性。答：最常用的培養(yǎng):沙保弱培養(yǎng)基。溫度:多數(shù)都在22 ~ 28oC，但深部感染真菌最適溫度為37oC，pH4.0 ~ 6.0病原菌通常生長(zhǎng)緩慢，1~4周。

26：真菌繁殖方式。答：①無(wú)性生殖：①由菌絲斷裂形成新個(gè)體②細(xì)胞直接分裂產(chǎn)生子細(xì)胞③產(chǎn)生芽生孢子④產(chǎn)生孢子囊孢子和分生孢子②有性生殖：指經(jīng)過(guò)兩性細(xì)胞配合產(chǎn)生新個(gè)體的繁殖方式。

27：真菌抵抗力答：①對(duì)干燥、陽(yáng)光、紫外線及常用消毒劑有強(qiáng)抵抗力②不耐熱，菌絲與孢子60℃ 1小時(shí)均可殺死③2﹪石炭酸、10%甲醛、0.1%升汞、2.5%碘酊敏感④抗真菌藥物：菌集團(tuán)。

純培養(yǎng)基：挑取一個(gè)菌落，移種到另一培養(yǎng)基中，生長(zhǎng)出來(lái)的細(xì)菌均為純種。

毒性噬菌體：在宿主菌細(xì)胞內(nèi)噬菌體增殖產(chǎn)生子代噬菌體，宿主菌被裂解，形成溶菌性周期。溫和噬菌體：噬菌體基因與宿主菌染色體整合，成為前噬菌體，噬菌體DNA能隨細(xì)菌DNA復(fù)制而復(fù)制，并隨細(xì)菌的分裂而傳到子代細(xì)菌的基因組中，變成溶原性細(xì)菌，形成溶原性周期。前噬菌體：整合在細(xì)菌染色體上的噬菌體基因。轉(zhuǎn)座子：細(xì)菌基因組中的一段DNA序列，可以在染色體、質(zhì)?；蚴删w之間自行移動(dòng)的遺傳成分，伴隨轉(zhuǎn)座子的移動(dòng)，會(huì)出現(xiàn)插入突變?；蜣D(zhuǎn)移：遺傳物質(zhì)由供體菌轉(zhuǎn)入受體菌的過(guò)程為基因轉(zhuǎn)移。

重組：轉(zhuǎn)移的基因與受體菌DNA整合在一起稱(chēng)為重組，重組使受體菌獲得供體菌的某些性狀。轉(zhuǎn)化：細(xì)菌通過(guò)性菌毛相互連接溝通，將質(zhì)?；蛉旧w等遺傳物質(zhì)從供體菌轉(zhuǎn)移給受體菌的過(guò)程。

接合：是受體菌直接攝取供體菌DNA片段，從而獲得新的遺傳性狀的過(guò)程。

轉(zhuǎn)導(dǎo)：以噬菌體為載體將供菌的DNA片段轉(zhuǎn)移到受菌體內(nèi)使受菌獲得供菌的部分遺傳性狀。溶原性轉(zhuǎn)換：某些前噬菌體可導(dǎo)致細(xì)菌基因型和性狀發(fā)生改變，例如白喉棒狀桿菌產(chǎn)生白喉毒素的機(jī)理，溫和噬菌體感染細(xì)菌時(shí)，其基因可整合于宿主菌染色體中，使宿主菌獲得噬菌體基因賦予的新的性狀，稱(chēng)溶原性轉(zhuǎn)換。原生質(zhì)體融合：將兩種不同的細(xì)菌經(jīng)溶菌酶或青霉素等處理，失去細(xì)胞壁成為原生質(zhì)體后進(jìn)行融合的過(guò)程。融合后的染色體之間發(fā)生重組。病毒的自我復(fù)制：以病毒核酸為模板，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的生化過(guò)程，復(fù)制子代病毒的核酸并通過(guò)轉(zhuǎn)錄翻譯產(chǎn)生病毒蛋白質(zhì)，裝配成熟后釋放到細(xì)胞外，這種增殖方式稱(chēng)為病毒的自我復(fù)制。頓挫感染：被病毒侵入的細(xì)胞如不能為病毒增殖提供必需成分，則病毒不能合成本身成分，或能合成但不能組裝和釋出有感染性的病毒顆粒。非容納細(xì)胞與容納細(xì)胞

缺陷病毒：病毒基因組不完整或某一基因位點(diǎn)改變，不能正常增殖，不能復(fù)制出完整有感染性的病毒顆粒，此病毒即缺陷病毒。缺陷病毒+輔助病毒?完成復(fù)制

干擾現(xiàn)象：當(dāng)兩種病毒感染同一宿主細(xì)胞時(shí)，發(fā)生一種病毒的增殖抑制另一種病毒增殖的現(xiàn)象。某些病毒感染細(xì)胞時(shí)不出現(xiàn)CPE或其他易于測(cè)出的變化（如HAd），但能干擾其后感染的另一病毒的增殖，從而阻抑后者所特有的CPE 芽孢：某些細(xì)菌在一定環(huán)境條件下，胞質(zhì)脫水濃縮，在菌體內(nèi)部形成的一個(gè)圓形或卵圓形小體。

正常菌群：正常人的體表和與外界相通的眼結(jié)膜，口腔、鼻腔、腸道、泌尿生殖道等腔道粘膜中的不同種類(lèi)和數(shù)量及對(duì)人體無(wú)害而有益的微生物。正常微生物群通稱(chēng)為正常菌群

細(xì)菌群體：細(xì)菌附著在有生命或無(wú)生命的材料表面后，由細(xì)菌及其所分泌的胞外多聚物共同組成的呈膜狀的細(xì)菌群體。機(jī)會(huì)性感染：由正常菌群在機(jī)體免疫功能低下、寄居部位改變、菌群失調(diào)等特定條件下引起的感染。

毒力：致病性的強(qiáng)弱程度。

侵襲素：某些細(xì)菌的基因編碼一些具有侵襲功能的蛋白多肽，促進(jìn)該病原菌向鄰近組織擴(kuò)散甚至介導(dǎo)進(jìn)入鄰近黏膜上皮細(xì)胞內(nèi)。

包涵體：細(xì)胞漿或細(xì)胞核內(nèi)出現(xiàn)光鏡下可見(jiàn)的斑塊狀結(jié)構(gòu)

G+ 菌:①肽聚糖：聚糖骨架,四肽側(cè)鏈,五肽交聯(lián)橋,三維立體②磷壁酸:重要表面抗原，與粘附致病有關(guān)，加強(qiáng)穩(wěn)定細(xì)胞壁G－菌:①肽聚糖：聚糖骨架,四肽側(cè)鏈組成二維結(jié)構(gòu), ②外膜（脂蛋白、脂質(zhì)雙層、脂多糖組成）功能:屏障結(jié)構(gòu)LPS是G－菌的內(nèi)毒素。細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)異同:G+菌/G－菌--強(qiáng)度:較堅(jiān)韌/較疏松--厚度:厚20-80nm/薄10-15nm--肽聚糖層數(shù):多可達(dá)50層/少，1-2層--肽聚糖結(jié)構(gòu):聚糖骨架,四肽側(cè)鏈,五肽交聯(lián)橋,三維立體/聚糖骨架,四肽側(cè)鏈,二維平面--脂類(lèi)含量/少/多--磷壁酸:有/無(wú)--外膜:無(wú)/有,由脂蛋白、脂質(zhì)雙層、脂多糖組成3：細(xì)菌L型，特殊結(jié)構(gòu)種類(lèi)、化學(xué)組成、抗原性及意義？答：定義：細(xì)菌細(xì)胞壁的肽聚糖結(jié)構(gòu)受理化或生物因素直接破壞或合成被抑制，這種細(xì)胞壁受損的細(xì)菌在高滲環(huán)境下仍可存活，稱(chēng)細(xì)菌細(xì)胞壁缺陷型或L型。種類(lèi)：G+菌細(xì)胞壁缺失后，僅有胞膜，稱(chēng)原生質(zhì)體，G--菌肽聚糖層受損，尚有外膜，稱(chēng)原生質(zhì)球。抗原性及意義：高度多形性，大小不一；大多染成G－；高滲低瓊脂含血清培養(yǎng)基—油煎蛋樣菌落；去除誘因后，有些可回復(fù)為原菌；某些L型仍有致病性,引起慢性感染。作用于胞壁的抗菌性藥對(duì)L型感染治療無(wú)效

4：細(xì)菌的特殊結(jié)構(gòu)？答：①莢膜：多糖或多肽的多聚體。功能a抗吞噬b黏附作用c抗有害物質(zhì)的損傷d有抗原性，用于細(xì)菌的鑒定和分型②鞭毛：蛋白質(zhì)，由基礎(chǔ)小體絲狀體鉤狀體組成，高度抗原性。功能a是細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)器官b某些細(xì)菌的鞭毛與致病性有關(guān)c根據(jù)鞭毛的動(dòng)力和鞭毛的抗原性可用以細(xì)菌的鑒別和分類(lèi)③菌毛：由亞單位菌毛蛋白構(gòu)成。功能a黏附作用b傳遞遺傳物質(zhì)④芽孢：生產(chǎn)芽孢的細(xì)菌都是革陽(yáng)菌。功能：a增強(qiáng)抵抗力b不直接致病c鑒定。

5：細(xì)菌的遺傳物質(zhì)？答：細(xì)菌染色體，質(zhì)粒，噬菌體：

6：基因轉(zhuǎn)移與重組方式的種類(lèi)及定義？答：定義：基因轉(zhuǎn)移：遺傳物質(zhì)由供體菌轉(zhuǎn)入受體菌的過(guò)程為基因轉(zhuǎn)移。重組：轉(zhuǎn)移的基因與受體菌DNA整合在一起稱(chēng)為重組，重組使受體菌獲得供體菌的某些性狀。分類(lèi)：轉(zhuǎn)化,接合,轉(zhuǎn)導(dǎo),融合,轉(zhuǎn)換.【表格】類(lèi)型：基因來(lái)源/轉(zhuǎn)移方式--轉(zhuǎn)化：供菌游離的DNA片段/直接攝入--接合：供菌質(zhì)粒DNA/ 性菌毛--轉(zhuǎn)導(dǎo)：供菌任意DNA或噬菌體與供菌特定DNA/噬菌體--融合：兩菌原生質(zhì)體的DNA/融合--轉(zhuǎn)換：溫和噬菌體/吸附穿入

7：噬菌體及其相關(guān)概念。答：1）毒性噬菌體：在宿主菌細(xì)胞內(nèi)噬菌體增殖產(chǎn)生子代噬菌體，宿主菌被裂解，形成溶菌性周期。2）溫和噬菌體：噬菌體基因與宿主菌染色體整合，成為前噬菌體，噬菌體DNA能隨細(xì)菌DNA復(fù)制而復(fù)制，并隨細(xì)菌的分裂而傳到子代細(xì)菌的基因組中，變成溶原性細(xì)菌，形成溶原性周期。

8：細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖的條件？答:營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)/酸堿度 多數(shù)病原菌最適pH為7.2~7.6/溫度 多數(shù)病原菌生長(zhǎng)最適溫度為37℃/氣體 據(jù)代謝時(shí)對(duì)分子氧的需要與否，專(zhuān)性需氧菌、微需氧菌、兼性厭氧菌、專(zhuān)性厭氧菌/滲透壓。

9：細(xì)菌群體的生長(zhǎng)繁殖？答：生長(zhǎng)曲線：一定數(shù)量的細(xì)菌接種到定量的液體培養(yǎng)基中，連續(xù)定時(shí)取樣測(cè)定活菌數(shù)量，以培養(yǎng)時(shí)間為橫坐標(biāo)，以活菌數(shù)的對(duì)數(shù)為縱坐標(biāo)作圖，得到的一條曲線。遲緩期：適應(yīng)階段。對(duì)數(shù)期：對(duì)抗生素敏感，細(xì)菌鑒定選此期。穩(wěn)定期：代謝產(chǎn)物形成（如外毒素、抗生素、芽胞等）。衰亡期：菌體細(xì)胞呈現(xiàn)多種形態(tài)。

10：按細(xì)菌對(duì)氧需要的分類(lèi)？答：據(jù)代謝時(shí)對(duì)分子氧的需要與否，專(zhuān)性需氧菌、微需氧菌、14：雙鏈DNA病毒的復(fù)制周期？答：vDNA（RNA聚合酶）→早期mRNA（翻譯）→早期蛋白（酶）→ vDNA（酶）子代DNA →? mRNA?→結(jié)構(gòu)蛋白.→子代DNA+結(jié)構(gòu)蛋白→子代病毒。簡(jiǎn)要過(guò)程：吸附，穿入，脫殼，生物合成，組裝、成熟與釋放。

15：頓挫病毒，缺陷病毒的概念？答：頓挫病毒：被病毒侵入的細(xì)胞如不能為病毒增殖提供必需成分，則病毒不能合成本身成分，或能合成但不能組裝和釋出有感染性的病毒顆粒。非容納細(xì)胞與容納細(xì)胞。缺陷病毒：病毒基因組不完整或某一基因位點(diǎn)改變，不能正常增殖，不能復(fù)制出完整有感染性的病毒顆粒，此病毒即缺陷病毒。缺陷病毒+輔助病毒=完成復(fù)制 16：細(xì)菌的感染與致病。答：感染：在一定條件下，微生物與機(jī)體相互作用并導(dǎo)致機(jī)體產(chǎn)生不同程度的病理過(guò)程?！?/p>

17：細(xì)菌的毒力比較，外毒素與內(nèi)毒素生物學(xué)特性。答：【表格】種類(lèi)：內(nèi)毒素★外毒素。來(lái)源：G-菌★G+菌部分G-菌。編碼基因：染色體基因★質(zhì)?；蚯笆删w或染色體基因。存在部位：細(xì)胞壁成分、細(xì)菌裂解后釋出★活菌分泌或細(xì)菌溶解后散出。化學(xué)成分：脂多糖★蛋白質(zhì)。穩(wěn)定性：好(160℃2~4h才破壞）★差（60~80 ℃30m可破壞）。毒性作用：弱、各種內(nèi)毒素作用大致相同★強(qiáng)、對(duì)機(jī)體組織器官有選擇性。抗原性：弱，甲醛處理后不能形成類(lèi)毒素★強(qiáng)，能刺激機(jī)體形成抗毒素，經(jīng)甲醛脫毒后能形成類(lèi)毒素。

18：細(xì)菌感染的類(lèi)型答：①不感染②隱性感染③潛伏感染④顯性感染：急慢性感染；局部、全身感染⑤帶菌狀態(tài)。

19：病毒感染類(lèi)型。答：①隱性感染②顯性感染：急性病毒感染：潛伏期短，發(fā)病急，數(shù)日或數(shù)周回復(fù)，病原消滅型感染。持續(xù)性病毒感染：慢性病毒感染；潛伏性病毒感染；慢發(fā)病毒感染。

20：細(xì)菌的致病機(jī)制。答：細(xì)菌的致病性強(qiáng)弱取決于毒力，細(xì)菌的毒力因子：①侵襲力：致病菌突破宿主生理屏障，進(jìn)入機(jī)體并在體內(nèi)定植、繁殖和擴(kuò)散的能力包括黏附素、莢膜和微莢膜、侵襲性物質(zhì)②毒素：細(xì)菌產(chǎn)生的損傷宿主引起生理功能紊亂的毒性物質(zhì)，包括內(nèi)毒素和外毒素。

21：正常菌群的生理作用。答：①生物拮抗：競(jìng)爭(zhēng)粘附（占位性保護(hù)）作用；產(chǎn)生有害代謝物質(zhì)；營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)②營(yíng)養(yǎng)作用③免疫作用④抑癌作用⑤抗衰老作用。

22：病毒分離鑒定方法及病毒在培養(yǎng)細(xì)胞中的增殖的指標(biāo)。答：病毒的分離：①動(dòng)物接種②雞胚培養(yǎng)；流感病毒初次分離接種于羊膜腔；流感病毒的再培養(yǎng)接種于尿囊腔③組織培養(yǎng)④細(xì)胞培養(yǎng) — 病毒分離鑒定中最常用的方法單層細(xì)胞培養(yǎng)；原代細(xì)胞培養(yǎng)；二倍體細(xì)胞培養(yǎng)；傳代細(xì)胞培養(yǎng)。指標(biāo)：1）細(xì)胞的變化①細(xì)胞病變效應(yīng)：有些病毒在細(xì)胞內(nèi)增殖時(shí)引起的特有的細(xì)胞病變，如細(xì)胞變圓、聚集、壞死、溶解或脫落②多核巨細(xì)胞形成：有些病毒如麻疹病毒、巨細(xì)胞病毒等作用于細(xì)胞膜，使鄰近的細(xì)胞融合，形成多核巨細(xì)胞③胞質(zhì)或核內(nèi)包涵體的形成狂犬病病毒、巨細(xì)胞病毒。2）紅細(xì)胞吸附流感病毒等感染細(xì)胞后，由于細(xì)胞膜上出現(xiàn)了血凝素，具有吸附脊椎動(dòng)物紅細(xì)胞的能力，這一現(xiàn)象稱(chēng)為紅細(xì)胞吸附。常用來(lái)鑒定具有血凝素的黏病毒或副黏病毒的增殖3）.紅細(xì)胞凝集檢測(cè)含血凝素病毒的方法4）干擾現(xiàn)象5）空斑形成試驗(yàn)。

23：病毒成份的檢測(cè)（抗原、核酸檢測(cè)）答：1.病毒抗原的檢測(cè)2.病毒核酸的檢測(cè)

24：真菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)（單細(xì)胞和多細(xì)胞真菌）。

灰黃霉素、制霉菌素B、二性霉素B、氟康唑和酮康唑；對(duì)抗生素不敏感。

28：抗菌藥物的種類(lèi)與作用機(jī)制。答：殺菌藥和抑菌藥。機(jī)制：①抑制細(xì)菌細(xì)胞壁的合成②抑制細(xì)菌

細(xì)胞膜功③抑制細(xì)菌蛋白質(zhì)合成④抑制細(xì)菌核酸合成。29：細(xì)菌耐藥的機(jī)制。答：產(chǎn)生鈍化酶；細(xì)胞通透性的改變；靶位結(jié)構(gòu)的改變；建立代謝旁路；代謝酶分子的改變

30：醫(yī)院感染的定義。答：由醫(yī)院的病原生物或其毒素導(dǎo)致的局部或全身感染性疾病。

31：細(xì)菌分離培養(yǎng)和鑒定、生化試驗(yàn)、血清學(xué)試驗(yàn)？答：細(xì)菌分離培養(yǎng)和鑒定：原則上應(yīng)對(duì)所有送檢標(biāo)本做分離培養(yǎng)，以便獲得單個(gè)菌落后進(jìn)行純培養(yǎng)，從而對(duì)細(xì)菌做進(jìn)一步的生物學(xué)、免疫學(xué)、致病性或細(xì)菌的藥物敏感性等方面的檢查，最終獲得確切的報(bào)告。生化試驗(yàn)：得到細(xì)菌的純培養(yǎng)物后，用糖發(fā)酵試驗(yàn)，吲哚試驗(yàn)，硝酸鹽還原實(shí)驗(yàn)等對(duì)細(xì)菌的酶系統(tǒng)和其代謝產(chǎn)物的檢查，是鑒別細(xì)菌的重要方法之一。血清學(xué)實(shí)驗(yàn)：利用含已知的特異性抗體的免疫血清，對(duì)細(xì)菌進(jìn)行群和型的鑒別。

微生物種類(lèi)名稱(chēng)★生物學(xué)性狀★致病物質(zhì)、致病機(jī)理及所致疾病

破傷風(fēng)梭菌：菌體細(xì)長(zhǎng)，芽胞正圓比菌體粗，位于菌體頂端菌體鼓槌狀★不發(fā)酵糖類(lèi)，不分解蛋白質(zhì)。條件：局部傷口需形成厭氧微環(huán)境，傷口窄而深，有泥土或異物污染，大面積創(chuàng)傷，壞死組織多，局部組織缺血，同時(shí)有需氧菌或兼性厭氧菌混合感染的傷口。防治原則：特異性預(yù)防：注射破傷風(fēng)類(lèi)毒素主動(dòng)免疫；迅速對(duì)傷口清創(chuàng)擴(kuò)創(chuàng)，防止形成厭氧微環(huán)境；緊急預(yù)防：TAT（精制破傷風(fēng)抗毒素）；治療： 早期足量使用TAT，抗生素。產(chǎn)氣莢膜梭菌：G+粗大桿菌，芽胞位于次極端，橢圓形，直徑小于菌體形成明顯莢膜★血平板：雙層溶血環(huán)，代謝十分活躍，牛奶培養(yǎng)基：“洶涌發(fā)酵”現(xiàn)象。增加血管通透性，組織壞死，氣性壞疽，食物中毒，壞死性腸炎。

肉毒梭菌：G+粗短桿菌，芽胞位于次極端，橢圓形，菌體呈網(wǎng)球拍狀，嚴(yán)格厭氧，分型多，生化反應(yīng)復(fù)雜★肉毒毒素，抑制乙酰膽堿釋放，引起運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢失調(diào)→肌肉麻痹；食物中毒，嬰兒肉毒中毒。

支原體：菌落油煎蛋型，高度多形態(tài)型，細(xì)胞膜含高度固醇，無(wú)細(xì)胞壁，對(duì)青霉素有抵抗作用★支原體肺炎，病變?yōu)殚g質(zhì)性肺炎，可合并支氣管肺炎。稱(chēng)為原發(fā)性非典型性肺炎。不規(guī)則發(fā)熱，刺激性咳嗽，頭痛。嬰幼兒病情嚴(yán)重，發(fā)病急，病程長(zhǎng)，以呼吸困難為主。有些合并其他系統(tǒng)病變，如循環(huán)系統(tǒng)等。飛沫傳播。立克次體：是一類(lèi)體積微小，絕大多數(shù)為自身代謝不完善，嚴(yán)格細(xì)胞內(nèi)寄生的原核細(xì)胞型微生物★流行性斑疹傷寒、地方性斑疹傷寒、恙蟲(chóng)病、Q熱

衣原體：嚴(yán)格細(xì)胞內(nèi)寄生，有獨(dú)特發(fā)育周期，能通過(guò)細(xì)菌濾器，原核細(xì)胞型微生物★ 沙眼:感染眼結(jié)膜上皮細(xì)胞→增殖，包涵體→局部炎癥→早期流淚、有粘液膿性分泌物、結(jié)膜充血及濾泡增生→后期結(jié)膜瘢痕、眼瞼內(nèi)翻、倒睫以及角膜血管翳引起的角膜損害→影響視力或致盲包涵體結(jié)膜炎、泌尿生殖道感染、沙眼衣原體肺炎、性病淋巴肉芽腫

螺旋體：是一類(lèi)細(xì)長(zhǎng)、柔軟、彎曲、運(yùn)動(dòng)活潑的原核細(xì)胞型微生物基本結(jié)構(gòu)及生物學(xué)形狀與細(xì)菌相似★梅毒，人是唯一傳染源，致病物質(zhì)為莢膜樣物質(zhì)，透明質(zhì)酸酶；后天通過(guò)性接觸傳播或者先天經(jīng)過(guò)母體傳播。

第五篇：微生物總結(jié)

第一章、緒論

巴斯得的貢獻(xiàn)：

1、徹底否定了“自生說(shuō)”

2、免疫學(xué)—預(yù)防接種

3、證實(shí)發(fā)酵是由微生物引起的3、巴斯德消毒法

柯赫貢獻(xiàn)：

1、證實(shí)炭疽病菌是炭疽病的病原菌

2、發(fā)現(xiàn)了肺結(jié)核病的病原菌

3、提出了證明某種微生物是否為某種疾病病原體的病原菌——柯赫原則

4、固體培養(yǎng)基分離純化微生物的技術(shù)

5、配制培養(yǎng)基

微生物的5大共性：

1、體積小、面積大

2、吸收多、轉(zhuǎn)化快

3生長(zhǎng)旺、繁殖快

4、分布廣、種類(lèi)多

5、適應(yīng)性強(qiáng)、易變異 第二章、微生物的純培養(yǎng)和顯微技術(shù)

一、涂布平板法作用：用于純種分離、篩選菌落、得到單菌落，對(duì)一些細(xì)菌進(jìn)行計(jì)數(shù) 五區(qū)劃線發(fā)作用：純化菌種、得到單菌落

搖瓶實(shí)驗(yàn)作用：菌種篩選、發(fā)酵實(shí)驗(yàn)、種子培養(yǎng)等 穿刺法的作用：保藏厭氧菌種、研究微生物的動(dòng)力 之字劃線法的作用：保藏菌種、單菌落的獲取

二、斜面菌種保藏法：保藏期限3個(gè)月以內(nèi)，沙土管保藏法：保藏期限1~10年主要適用于產(chǎn)孢子的，如芽孢桿菌、放線菌 石蠟油封藏法：保藏期限1~2年

真空冷凍干燥法：保藏期限5~10年，液氮超低溫病結(jié)法：保藏期限5~10年 第三章

一、細(xì)胞壁：根據(jù)細(xì)胞壁將原核生物分為革蘭氏陽(yáng)性菌和革蘭氏陰性菌兩種。

1、革蘭氏陽(yáng)性菌細(xì)胞壁的特點(diǎn)：厚度大（20~80nm）和化學(xué)組分簡(jiǎn)單，一般只含90%肽聚糖和10%磷壁酸。

革蘭氏陽(yáng)性菌的機(jī)械阻攔與保護(hù)作用有肽聚糖完成。磷壁酸：是結(jié)合在革蘭氏陽(yáng)性菌細(xì)胞壁上的一種酸性多糖，主要成分為甘油磷酸或核糖醇磷酸。

磷壁酸為革蘭氏陽(yáng)性菌所特有。對(duì)于革蘭氏陽(yáng)性菌而言，抗原性由磷壁酸完成。磷壁酸的主要生理功能：1）、其磷酸分子上較多的負(fù)電荷可提高細(xì)胞周?chē)V離子的濃度進(jìn)入細(xì)胞后就可以保證細(xì)胞膜上一些需鎂離子的合成提高活性 2）儲(chǔ)藏磷元素 3）、增強(qiáng)某些致病菌如A族鏈球菌對(duì)宿主細(xì)胞的黏連、避免被白細(xì)胞吞噬以及補(bǔ)抗體的作用 4）賦予革蘭氏陽(yáng)性菌以特異的表面抗原 5）可作為噬菌體的特異性吸附受體

6）調(diào)節(jié)細(xì)胞自溶素的活力，借以防止細(xì)胞自溶而死亡

2、革蘭氏陰性菌：由肽聚糖和外膜組成，外膜中的脂多糖是革蘭氏陰性菌所特有的 外壁層可分為3層：外層為脂多糖層，中層為磷脂層，內(nèi)層為脂蛋白 革蘭氏陰性菌外膜的作用：1）控制細(xì)胞透性

2）提高鎂離子濃度 3）決定細(xì)胞的抗原性

4）類(lèi)脂A是類(lèi)毒素的主要成分

脂多糖：是位于革蘭氏陰性菌細(xì)胞壁最外層的一層較厚的類(lèi)脂多糖物質(zhì)，由類(lèi)脂A、核心多糖和O-特異側(cè)鏈

脂多糖的功能：1）其中類(lèi)脂A是革蘭氏陰性菌致病物質(zhì)——內(nèi)毒素的物質(zhì)基礎(chǔ) 2）因其負(fù)電荷較強(qiáng)，有吸附鎂離子、鈣離子等陽(yáng)離子以提高其在細(xì)胞表面的濃度作用 3)由于LPS結(jié)構(gòu)多變，決定了革蘭氏陰性菌細(xì)胞表面抗原決定族 4）是許多噬菌體在在細(xì)胞表面的吸附受體 5）具有控制某些物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的部分選擇性屏障功能

3、革蘭氏染色機(jī)制：通過(guò)結(jié)晶紫初染和碘液媒染后，在細(xì)胞膜內(nèi)形成了不溶于水的結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物。革蘭氏陽(yáng)性菌由于其細(xì)胞壁較厚，肽聚糖網(wǎng)層次多和交聯(lián)致密，故與乙醇與丙酮作脫色處理時(shí)因失水反而使網(wǎng)孔縮小，再加上它不含類(lèi)脂，故乙醇處理不會(huì)溶出縫隙，因此能把結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物牢牢留在壁內(nèi)，使其任呈紫色。反之革蘭氏陰性菌因其細(xì)胞壁薄、外膜層的類(lèi)脂含量高、肽聚糖層薄和交聯(lián)度差，遇脫色劑后，以類(lèi)脂為主的外膜迅速溶解，薄而松散的肽聚糖網(wǎng)不能阻擋結(jié)晶紫與碘的復(fù)合物的溶出，因此，通過(guò)乙醇脫色后細(xì)胞退成無(wú)色。這時(shí)，再經(jīng)沙黃等紅色染料進(jìn)行復(fù)染，就使革蘭氏陰性菌呈現(xiàn)紅色，而革蘭氏陽(yáng)性則保留紫色。

二、芽孢

芽孢：某些細(xì)胞在生長(zhǎng)發(fā)育后期，在細(xì)胞內(nèi)形成一個(gè)圓形或橢圓形、厚壁、含水量極低、抗逆性極強(qiáng)的休眠體

芽孢的特點(diǎn)：1）芽孢內(nèi)新陳代謝幾乎停止，處于休眠狀態(tài)，但保持潛在萌發(fā)力

2）芽孢不具生殖能力，僅只是一種休眠體 3）抗逆性最強(qiáng)的生命體之一，有抗熱、抗化學(xué)藥物、抗輻射和抗靜水壓能力 4）含水量低，壁厚而致密，通透性差，不易著色，折光性強(qiáng)

5）一個(gè)孢子萌發(fā)只產(chǎn)生一個(gè)營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的細(xì)胞 芽孢的耐熱機(jī)制：芽孢的耐熱性在于芽孢衣對(duì)多價(jià)陽(yáng)離子和水分的透性很差和皮層的離子強(qiáng)度很高，從而是皮層產(chǎn)生極高的滲透壓去奪取芽孢核心中的水分，其結(jié)果造成皮層的充分膨脹，而核心部分的細(xì)胞質(zhì)卻變得高度失水，因此，導(dǎo)致核心具極強(qiáng)的耐熱性。第四章微生物的營(yíng)養(yǎng)要求

一、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：能夠滿足微生物機(jī)體生長(zhǎng)、繁殖和完成各種生理?xiàng)l件所需的物質(zhì) 營(yíng)養(yǎng)：微生物獲得U和利用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的過(guò)程

二、1、碳源：是在微生物生長(zhǎng)過(guò)程中為微生物提供碳素來(lái)源的物質(zhì)。為微生物提供碳元素與能量

2、氮源：為微生物提供氮元素來(lái)源，只有少數(shù)自養(yǎng)微生物能利用銨鹽、硝酸鹽同時(shí)作為氮源與能源（是構(gòu)成細(xì)胞中核酸和蛋白質(zhì)的重要元素）氮源的類(lèi)型：無(wú)機(jī)氮、有機(jī)氮、氣體氮

3、無(wú)機(jī)鹽：作用：作為酶活性中心的組成部分、維持生物大分子和細(xì)胞結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性、調(diào)節(jié)并維持細(xì)胞的滲透壓、控制細(xì)胞的氧化還原電位和作為某些微生物生長(zhǎng)的能源物質(zhì)。

4、生長(zhǎng)因子：通常是指那些微生物生長(zhǎng)所必需的的且需量很少，但微生物自身不能合成或合成量不足以滿足機(jī)體生長(zhǎng)需要的有機(jī)化合物

5、水：生理功能：1)起到溶劑與運(yùn)輸介質(zhì)的作用

2）參與細(xì)胞內(nèi)一系列的化學(xué)反應(yīng)

3）維持蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子穩(wěn)定的天然構(gòu)象

4）是良好的導(dǎo)熱體，調(diào)節(jié)細(xì)胞溫度 微生物的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型分類(lèi)（P84表格）

三、1、培養(yǎng)基的配制原則：1）目標(biāo)明確

2）營(yíng)養(yǎng)協(xié)調(diào)

3）物理化學(xué)條件適宜

4）原料來(lái)源的選擇

2、C多有助于次生物質(zhì)分泌，N多有助于個(gè)體生長(zhǎng)發(fā)育

3、PH：細(xì)菌：7.0~8.0

酵母菌：4.0~6.0

放線菌：8.0~9.0

霉菌：4.0~5.8

4、維持培養(yǎng)基PH的方法：1）加緩沖劑一氫和二氫磷酸鹽的混合物

2）備用堿：CaCO3、CaHCO3 3）弱酸鹽：檸檬酸鹽、乳酸鹽

4）液氨或鹽酸

5、原料來(lái)源：1）經(jīng)濟(jì)節(jié)約原則：以粗代精、以廢代好、以簡(jiǎn)代繁

2）原料來(lái)源要廣泛

3）原料藥易處理、處理成本要低

4）原料處理后廢物、廢液、廢氣要少

6、選擇和配制培養(yǎng)基的方法四種：生態(tài)模擬、查閱文獻(xiàn)、精心設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)比較

四、培養(yǎng)基的分類(lèi)

1、按成分不同劃分：天然培養(yǎng)基：優(yōu)點(diǎn)為取材方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，種了多樣，配制方便合成培養(yǎng)基：優(yōu)點(diǎn)：組分精確，重復(fù)性好確定：較昂貴，一般用于研究

2、根據(jù)物料狀態(tài)劃分：固體培養(yǎng)基：一般用于進(jìn)行微生物的分離、鑒定、活菌計(jì)數(shù)及菌種保藏半固體培養(yǎng)基：用于觀察微生物的運(yùn)動(dòng)特征、分類(lèi)鑒定及噬菌體效價(jià)滴定液體培養(yǎng)基：用于大量培養(yǎng)微生物，研究生理代謝

3、按用途劃分：基礎(chǔ)培養(yǎng)基：用于培養(yǎng)野生型微生物和原養(yǎng)型微生物 加富培養(yǎng)基（營(yíng)養(yǎng)培養(yǎng)基）：在基礎(chǔ)培養(yǎng)基中加入某些特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)制成的一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)豐富的培養(yǎng)基作用一般為分離某種微生物而專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)或培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)要求嚴(yán)謹(jǐn)?shù)漠悩游⑸?鑒別培養(yǎng)基：在培養(yǎng)可中加入某種特殊化學(xué)物質(zhì) 選擇培養(yǎng)基：根據(jù)不同種類(lèi)微生物的特殊營(yíng)養(yǎng)需求或?qū)δ撤N化學(xué)物質(zhì)的敏感性不同，在培養(yǎng)基中加入相應(yīng)的特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)或化學(xué)物質(zhì)，抑制不需要的微生物的生長(zhǎng)，有利于所需要微生物的生長(zhǎng)，有利于所需微生物的生長(zhǎng) 第五章、微生物代謝

微生物發(fā)酵過(guò)程的三個(gè)階段：脫氫（電子）、遞氫（或電子）和受氫（或電子）發(fā)酵：是指微生物細(xì)胞將有機(jī)物氧化釋放的電子直接交給底物本身未完全氧化的某些中間產(chǎn)物，同時(shí)釋放能量并產(chǎn)生各種不同的代謝產(chǎn)物

代謝：生命存在的基本特征，是微生物體內(nèi)所進(jìn)行的全部生化反應(yīng)的總稱(chēng)。主要由分解代謝和合成代謝兩個(gè)過(guò)程組成。分解代謝：是指將大分子物質(zhì)降解成小分子物質(zhì)，并在這個(gè)過(guò)程中產(chǎn)生能量（都是氧化反應(yīng)）合成代謝：是指細(xì)胞利用簡(jiǎn)單的小分子物質(zhì)合成復(fù)雜大分子，在這個(gè)過(guò)程要消耗能量（都是還原反應(yīng)）

代謝途徑都是有一系列連續(xù)的酶促反應(yīng)構(gòu)成的

P102~P105EMP HM ED途徑的特點(diǎn)功能以及途徑路線

根據(jù)氧化還原反應(yīng)電子受體的不同可將發(fā)酵和呼吸分為有氧和無(wú)氧呼吸兩種 P108 TCA途徑圖

TCA循環(huán)特點(diǎn)：1）氧雖然不直接參與其中反應(yīng)，但必需在有氧條件下運(yùn)行

2）每個(gè)丙酮酸產(chǎn)生15個(gè)ATP 3）位于一切分解代謝與合成代謝的樞紐地位，可為生物合成提供各種碳價(jià)原料

TCA的生理意義：1）為細(xì)胞提供能量

2）各種能源物質(zhì)徹底氧化的共同代謝途徑（對(duì)于微生物來(lái)說(shuō)）3）物質(zhì)轉(zhuǎn)化樞紐

無(wú)氧呼吸：電子受體不是氧氣而是外源無(wú)機(jī)物與部分簡(jiǎn)單小分子有機(jī)物

發(fā)酵作用：沒(méi)有外源電子受體，底物具有的能量只釋放一小部分，合成少量ATP 三種磷酸化：底物水平磷酸化，高能磷酸化，氧化磷酸化

光合磷酸化的特點(diǎn)：1）光驅(qū)使下電子自菌綠素上逐出后經(jīng)類(lèi)似呼吸鏈又回到菌綠素

2）產(chǎn)還原力[H]和產(chǎn)ATP分別進(jìn)行，還原力來(lái)自于H2O等無(wú)機(jī)物

3）不產(chǎn)生氧氣 合成代謝：微生物利用能量代謝所產(chǎn)生的能量、中間代謝產(chǎn)物以及從外界吸收的小分子合成復(fù)雜細(xì)胞物質(zhì)的過(guò)程

P118~P119 CO2固定路線圖

藍(lán)細(xì)菌孤單的抗氧化保護(hù)機(jī)制：1）分化出特殊的還原性異形胞

2）非異形胞藍(lán)細(xì)菌固氮酶的保護(hù)將固氮與光合進(jìn)行時(shí)間上分隔

微生物固氮反應(yīng)6要素：1）ATP的供應(yīng)

2)還原力[H]及傳遞氫載體

3）固氮酶

4）還原底物——氮?dú)?/p>

5）鎂離子

6）嚴(yán)格厭氧微環(huán)境

聯(lián)合固氮菌：指必需生活在植物根莖葉，動(dòng)物腸道等處才能進(jìn)行固氮的微生物，不形成類(lèi)似根瘤的共生結(jié)構(gòu) 微生物的代謝調(diào)節(jié)主要有兩種類(lèi)型：一是酶活性的調(diào)節(jié)，即調(diào)節(jié)已經(jīng)存在的酶分子的活性，是酶在化學(xué)水平的變化。另一類(lèi)是酶合成的調(diào)節(jié)，即調(diào)節(jié)酶分子的合成量，是遺傳水平發(fā)生的變化 第六章

一、生長(zhǎng)曲線延滯期

特點(diǎn)：1）生長(zhǎng)速率常數(shù)為零，細(xì)胞數(shù)目不增加或增加很小

2）細(xì)胞形態(tài)變大或 增長(zhǎng)許多桿菌可長(zhǎng)成絲狀

3）合成代謝十分活躍，核糖體、酶類(lèi)和ATP 的合成加速產(chǎn)生各種誘導(dǎo)酶

4）對(duì)外界不良條件如NaCl溶液，溫度和抗 生素等理化因素反應(yīng)敏感

出現(xiàn)原因：1）微生物接種到一個(gè)新的環(huán)境，暫缺乏足夠的能量和必需的生長(zhǎng)因子

2）“種子”老化即處于未對(duì)數(shù)期或種子未活化

3）接種時(shí)損傷

影響其長(zhǎng)短的因素與實(shí)踐意義：1）接種齡：對(duì)數(shù)期種子延滯期短，延滯期或衰亡期的種子延滯期較長(zhǎng)

2）接種量：接種量大，延滯期較短，接種量小，延滯期較長(zhǎng)

3）培養(yǎng)基成分：培養(yǎng)基成分豐富的延滯期較短，培養(yǎng)基成分與種子培養(yǎng)基一致的延滯期較短

二、生長(zhǎng)曲線指數(shù)期

特點(diǎn)：1）生長(zhǎng)速率最快，細(xì)胞呈指數(shù)增長(zhǎng)

2）生長(zhǎng)速率恒定

3）代謝旺盛，細(xì)胞組分平衡發(fā)展

4）群體的生理特性一致

影響指數(shù)期的意義：1）菌種：不同菌種代時(shí)差異極大

2）營(yíng)養(yǎng)成分：營(yíng)養(yǎng)越豐富代時(shí)越短

3）營(yíng)養(yǎng)物濃度：影響微生物的生長(zhǎng)速率和生長(zhǎng)總量

4）培養(yǎng)溫度：影響微生物的生長(zhǎng)速率和生長(zhǎng)總量

指數(shù)期的實(shí)踐意義：1）是代謝、生理研究的良好材料

2)是增殖噬菌體的最適宿主菌齡

4）革蘭氏染色是采用此期微生物

生長(zhǎng)曲線穩(wěn)定期特點(diǎn)：1）活細(xì)胞總數(shù)維持不變即新增殖的細(xì)胞數(shù)與衰亡的細(xì)胞數(shù)相等，菌體總數(shù)達(dá)到最高點(diǎn)

2）細(xì)胞生長(zhǎng)速率為零

3）細(xì)胞生理上處于衰老，代謝活力鈍化，細(xì)胞成分合成緩慢，革蘭氏染色發(fā)生變化

三、生長(zhǎng)曲線衰亡期

特點(diǎn)：細(xì)胞以指數(shù)速率死亡，有時(shí)細(xì)胞速率的降低是由于抗性細(xì)胞的積累，細(xì)胞變形退化，有的發(fā)生自溶，革蘭氏染色發(fā)生變化

影響衰亡期的因素及實(shí)踐意義：1）與菌種的遺傳特性有關(guān)：有些細(xì)菌的培養(yǎng)經(jīng)歷所有的各個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期，幾天以后死亡，有細(xì)菌培養(yǎng)基個(gè)月乃至幾年以后任然有一些貨細(xì)胞

2）與是否產(chǎn)芽孢有關(guān)：產(chǎn)芽孢的細(xì)菌更易幸存下來(lái)

3）與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和有毒物質(zhì)有關(guān)：補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和能源，以及中和環(huán)境毒性，可以減緩死亡細(xì)胞的死亡速率，延長(zhǎng)細(xì)菌培養(yǎng)物的存貨時(shí)間

四、分批培養(yǎng)：是指將微生物置于一定容積的的培養(yǎng)基中，經(jīng)過(guò)生長(zhǎng)培養(yǎng)，最后一次收獲培養(yǎng)方式 連續(xù)培養(yǎng)：在一個(gè)恒定容積的的流動(dòng)系統(tǒng)中培養(yǎng)微生物，一方面以一定速率加入新的培養(yǎng)基，另一方面又以相同的速率流出培養(yǎng)物（菌體和代謝產(chǎn)物）

連續(xù)發(fā)酵的優(yōu)點(diǎn)：1）高效

2）產(chǎn)品質(zhì)量較穩(wěn)定

3）節(jié)約了大量動(dòng)力、人力、水和蒸汽，且使水、汽、電的負(fù)荷均衡合理

連續(xù)發(fā)酵的缺點(diǎn)：1）菌種易退化

2）易污染雜菌 3）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率一般 同步生長(zhǎng)：就是指在培養(yǎng)物中所有微生物細(xì)胞都同一生長(zhǎng)階段，并都能同時(shí)分裂的生長(zhǎng)方式 同步培養(yǎng)法包括誘導(dǎo)法與選擇法

誘導(dǎo)法：是采用物理、化學(xué)一男子使微生物生長(zhǎng)到某一階段而停下來(lái)，使所有細(xì)菌都達(dá)到這個(gè)階段時(shí)再使其生長(zhǎng) 恒濁器：根據(jù)培養(yǎng)器內(nèi)微生物的生長(zhǎng)密度并借光電控制系統(tǒng)來(lái)控制培養(yǎng)液流速，以取得菌體密度高，生長(zhǎng)速度恒定的微生物細(xì)胞的連續(xù)培養(yǎng)

恒化器：與恒濁器相反，是一種設(shè)法使培養(yǎng)液流速保持不變 最高生長(zhǎng)速率條件下進(jìn)行生長(zhǎng)繁殖的一種連續(xù)培養(yǎng)裝置 裝置

控制對(duì)象

培養(yǎng)基

培養(yǎng)基流速

生長(zhǎng)速率

產(chǎn)物

應(yīng)用范圍

恒濁器

菌體密度(內(nèi)控制)

無(wú)限制生長(zhǎng)因子

不恒定

最高速率

大量菌體或與菌體平行的代謝產(chǎn)物

生產(chǎn)為主

恒化器

培養(yǎng)基流速（外控制）

有限制生長(zhǎng)因子

恒定

低于最高速率

不同生長(zhǎng)速率的菌體、并使微生物始終在低于其

實(shí)驗(yàn)室為主

五、防腐：是在某些化學(xué)物質(zhì)或物理因子作用下防止或抑制微生物生長(zhǎng)的一種措施，它能防止食物腐敗或防止其他物質(zhì)霉變 消毒：利用某種殺死或滅活物質(zhì)或物體中所有微生物的一種措施，它可以起到防止感染或傳播的作用

滅菌：利用某種方法殺死物體中包括芽孢在內(nèi)的所有微生物的一種措施 第七章

1、病毒的特點(diǎn):1)形態(tài)及其微小，一般能通過(guò)細(xì)菌濾器必須自電鏡下才能觀察

2）沒(méi)有細(xì)胞構(gòu)造，主要成分僅為核酸與蛋白質(zhì)

3）每一種病毒致含有一種核酸

DNA和RNA 4）依靠自身的核酸進(jìn)行復(fù)制，一病毒的核酸和蛋白質(zhì)等原件實(shí)現(xiàn)裝配，實(shí)現(xiàn)繁殖

5）嚴(yán)格細(xì)胞內(nèi)寄生，缺乏完整的酶和產(chǎn)能系統(tǒng)，只能利用宿主細(xì)胞的現(xiàn)成的代謝系統(tǒng)合成病毒自身的核酸和蛋白質(zhì)

6）在離體條件下，能以無(wú)生命力的大分子狀態(tài)存在，并可長(zhǎng)期保持器侵染力

7）對(duì)一般抗生素不敏感，但對(duì)干擾素敏感

8）有些病毒的基因可以整合到宿主的基因中去

2、病毒與活細(xì)胞的區(qū)別：1）結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)

2）幾乎所有的毒粒中只有DNA或RNA一種類(lèi)型的核酸

3）在細(xì)胞外不能增殖

3、得到一步生長(zhǎng)曲線的實(shí)驗(yàn)：二院培養(yǎng)系統(tǒng)：1）低濃度病毒宿主細(xì)胞(給幾分鐘時(shí)間侵染)2）高倍稀釋病毒與細(xì)胞的培養(yǎng)物

3）保濕培養(yǎng)

4）不同時(shí)間取樣，涂布平板，得到效價(jià)

5）以時(shí)間為橫坐標(biāo)，病毒濃度為縱坐標(biāo)繪圖

4、烈性噬菌體：感染宿主后增殖裂解宿主 溶原性噬菌體（溫和性細(xì)菌）：感染后大多數(shù)可整合到宿主基因中少數(shù)以染色體外獨(dú)立存在

5、病毒分為真病毒和亞病毒，亞病毒又分為類(lèi)病毒、衛(wèi)星病毒、衛(wèi)星RNA、朊病毒 類(lèi)病毒：是一種只包含RNA的病毒，只在植物中出現(xiàn)，分質(zhì)量極小，不能編碼蛋白質(zhì) 衛(wèi)星病毒：寄生于與之無(wú)關(guān)的輔助病毒的基因產(chǎn)物的病毒 衛(wèi)星RNA：是指必需依賴(lài)一些輔助病毒進(jìn)行復(fù)制的小分子單鏈RNA，他們被包藏在輔助病毒的殼體中

朊病毒：是一類(lèi)能引起哺乳動(dòng)物亞急性海綿樣腦病的病原因子 第八章

P204頁(yè)Griffith轉(zhuǎn)化實(shí)驗(yàn)等3個(gè)實(shí)驗(yàn)

基因組：是指位于細(xì)菌或細(xì)胞中的所有基因 大腸桿菌基因組的特點(diǎn)：1）遺傳信息的連續(xù)性

2）功能相關(guān)的結(jié)構(gòu)基因組成操縱子結(jié)構(gòu)

3）結(jié)構(gòu)基因的單拷貝及rRNA基因的多拷貝

4）基因組重復(fù)序列少而短

質(zhì)粒：是一種獨(dú)立于染色體外，能進(jìn)行自主復(fù)制的細(xì)胞質(zhì)遺傳因子，主要存在于各種微生物中

轉(zhuǎn)座子：是位于染色體或質(zhì)粒上的一種能改變自身位置的DNA序列，廣泛分布于原核和真核細(xì)胞中

質(zhì)粒的主要類(lèi)型：致育因子、抗性因子、Col質(zhì)粒、毒性質(zhì)粒、代謝質(zhì)粒、隱秘質(zhì)粒

致育因子：又稱(chēng)F質(zhì)粒，其大小約100kb，這是最早發(fā)現(xiàn)的一種與大腸桿菌的有性生殖現(xiàn)象（結(jié)合作用）有關(guān)的質(zhì)粒

抗性因子：是另一類(lèi)普遍而重要的質(zhì)粒，主要包括抗藥性和抗重金屬兩大類(lèi)，簡(jiǎn)稱(chēng)R質(zhì)粒 Col質(zhì)粒：該質(zhì)粒含有編碼大腸菌素的基因，大腸菌素是一種細(xì)菌蛋白，只殺死近緣且不含Col質(zhì)粒的菌株，而宿主不受其產(chǎn)生的細(xì)菌素的影響

毒性質(zhì)粒：致病菌中攜帶的能引起致病性的質(zhì)粒，這些質(zhì)粒具有編碼毒素的基因 代謝質(zhì)粒：攜帶有能降解某些基質(zhì)的酶的基因的質(zhì)粒

隱秘質(zhì)粒：不顯示任何表型效應(yīng)，它們的存在只有通過(guò)物理方法檢測(cè)出來(lái) 原核生物中對(duì)的轉(zhuǎn)座因子有3種類(lèi)型：插入順序（IS）、轉(zhuǎn)座子（Tn）、病毒（Mu）轉(zhuǎn)座的遺傳學(xué)效應(yīng)：插入突變、產(chǎn)生染色體畸變、基因的移動(dòng)和重排

基因突變：一個(gè)基因內(nèi)部遺傳結(jié)構(gòu)或DNA序列的任何改變包括一對(duì)或幾對(duì)堿基的缺失、插入或置換，而導(dǎo)致的遺傳變化

堿基變化對(duì)遺傳信息改變的四種類(lèi)型：同義突變，錯(cuò)義突變，無(wú)義突變，移碼突變 同義突變：是指某個(gè)堿基的變化沒(méi)有改變產(chǎn)物氨基酸序列的密碼子變化

錯(cuò)義突變：是指堿基序列的改變引起了產(chǎn)物氨基酸的改變（可能為致死突變）無(wú)義突變：是指某個(gè)堿基的改變，使代表某種氨基酸的密碼子變?yōu)榈鞍踪|(zhì)的合成的終止密碼子，蛋白質(zhì)的合成提前終止，產(chǎn)生短截的蛋白質(zhì)

移碼突變：由于DNA序列中發(fā)生1~2個(gè)核苷酸的缺失或插入，使翻譯的閱讀框發(fā)生改變，從而導(dǎo)致改變位置以后的氨基酸序列的完全變化（一般為致死突變）

表型變化的突變型：營(yíng)養(yǎng)缺陷型，抗藥性突變型，條件致死突變型，形態(tài)突變型 營(yíng)養(yǎng)缺陷型：缺乏合成其生存所必需的營(yíng)養(yǎng)物的突變型，只有從周?chē)h(huán)境或培養(yǎng)基中獲得這些營(yíng)養(yǎng)或前體物才能生長(zhǎng) 影印平板P218 抗藥性突變型：是由于基因突變使菌株對(duì)某種或某幾種藥物，特別是抗生素產(chǎn)生抗性的一種突變型

條件致死突變型：是指在某一條件下具有致死效應(yīng)，而在另一條件下沒(méi)有致死效應(yīng)的突變型 形態(tài)突變型：是指造成形態(tài)改變的突變型（包括菌落形態(tài)、顏色一件噬菌斑形態(tài)）

自發(fā)突變的緣由：1）NDA復(fù)制過(guò)程產(chǎn)生的錯(cuò)誤

2）堿基互變異構(gòu)體的相互轉(zhuǎn)變

3）轉(zhuǎn)座子的隨機(jī)插入基因

自發(fā)突變的特性：1）非對(duì)應(yīng)性

2）稀有性

3）規(guī)律性

4）獨(dú)立性

5）遺傳和回復(fù)

6）可誘變性

誘發(fā)突變：堿基類(lèi)似物、插入染料、直接與DNA其化學(xué)反應(yīng)的誘變劑、輻射和熱、生物誘變因子

DNA損傷修復(fù)：光復(fù)活作用、切除修復(fù)、重組修復(fù)、SOS修復(fù) 光復(fù)活：由phr基因編碼的光解酶進(jìn)行

切除修復(fù)：又稱(chēng)暗修復(fù)，該修復(fù)系統(tǒng)除了堿基錯(cuò)誤配對(duì)和單核苷酸插入不能修復(fù)外，幾乎其他DNA損傷均可修復(fù)，是細(xì)胞內(nèi)主要修復(fù)系統(tǒng)

重組修復(fù)：是一種越過(guò)損傷而進(jìn)行的修復(fù)，這種修復(fù)不將損傷堿基除去

SOS修復(fù)：是DNA分子受到較大范圍的重大損傷時(shí)誘導(dǎo)產(chǎn)生的一種應(yīng)急反應(yīng) P226~227 高頻重組菌等

轉(zhuǎn)導(dǎo)：是由病毒介導(dǎo)的細(xì)胞間進(jìn)行遺傳交換的一種方式

供體DNA進(jìn)入受體的命運(yùn)：1）發(fā)生穩(wěn)定的轉(zhuǎn)導(dǎo)子

2）流產(chǎn)轉(zhuǎn)導(dǎo)：即不被降解，又不被整合，也不被復(fù)制

3）外源DNA被降解，轉(zhuǎn)導(dǎo)失敗

遺傳轉(zhuǎn)化：是指同源或異源的游離DNA分子被自然或人工感受態(tài)細(xì)胞攝取，并得到表達(dá)的水平方向的基因轉(zhuǎn)移過(guò)程

4個(gè)影響供體DNA與受體細(xì)胞間的最初相互作用：1）轉(zhuǎn)化片段的大小

2）形態(tài)：雙鏈DNA 3）濃度：在在臨界值出現(xiàn)之前成正比

4）生理狀態(tài)：感受器——?jiǎng)偼Ｖ笵NA合成 微生物育種：誘變育種、代謝育種、體內(nèi)基因組育種 代謝育種：改變代謝途徑、擴(kuò)展代謝途徑、構(gòu)建新的代謝途徑 體內(nèi)基因組育種：原生質(zhì)體融合，雜交育種

融合子的判別：1）親本遺傳標(biāo)記的互補(bǔ)的2）親本滅活后性狀的恢復(fù)

3）具有雙親本的熒光標(biāo)記 第九章

順式作用元件：位于基因的旁側(cè)，可以調(diào)控影響基因表達(dá)的核酸序列。其本身并不編碼蛋白質(zhì)

反式作用因子：通常為蛋白質(zhì)或RNA，其特征是可以合成并擴(kuò)散到目標(biāo)場(chǎng)所發(fā)揮作用 正調(diào)控：控制因子通過(guò)與啟動(dòng)子原件結(jié)合來(lái)激活基因的表達(dá) 負(fù)調(diào)控：抑制物與操縱基因結(jié)合起來(lái)阻止基因表達(dá) P248 操縱子的結(jié)構(gòu)

P249圖

P250 圖

啟動(dòng)子：是RNA聚合酶和CAP的結(jié)合位點(diǎn)，控制著轉(zhuǎn)錄的起始，一個(gè)啟動(dòng)子可以啟動(dòng)多個(gè)基因的表達(dá)

操縱基因：DNA上的一個(gè)結(jié)合位點(diǎn)，阻抑物能與之結(jié)合抑制相鄰啟動(dòng)子的起始轉(zhuǎn)錄，操縱基因不表達(dá)任何東西 終止子：控制轉(zhuǎn)錄結(jié)束

轉(zhuǎn)錄因子：轉(zhuǎn)錄起始過(guò)程中RNA聚合酶所需要的輔助因子

轉(zhuǎn)錄水平的調(diào)控:1）DNA的結(jié)構(gòu)

2）RNA聚合酶的功能

3）蛋白質(zhì)因子及其他小分子配基的相互作用