第一篇：2012發(fā)廊淡季營銷方案

玫絲蔓頂級納米修復素

隨著炎熱的夏季到來，發(fā)廊又迎來了最頭疼的淡季，消費客源減少，單價高的燙發(fā)，染發(fā)，拉直，等項目的消費人群減少，據(jù)中國美容美發(fā)經(jīng)營管理研究會的調(diào)查顯示，去年發(fā)廊的店鋪虧損率接近45%，經(jīng)營和管理成本顯著提升，部分發(fā)廊的臨近盈虧的臨界點，在服務水平接近，技術質(zhì)量同質(zhì)化的行業(yè)現(xiàn)狀下，對現(xiàn)在的發(fā)廊業(yè)，價格戰(zhàn)成為唯一可用的競爭利器！發(fā)廊普遍打著淡季促銷的招牌，在發(fā)廊業(yè)的實際促銷中，我們不難發(fā)現(xiàn)，由于發(fā)廊的經(jīng)營和管理者普遍缺乏專業(yè)的營銷知識，促銷的效果普遍很不理想，如何做好促銷，來幫助發(fā)廊度過艱難的時段呢？

只有淡季的思維，沒有淡季的市場。抓住市場的真空期，無需促銷即可贏得市場！夏季來臨，愛美人士紛紛尋求最新、最有效的護膚產(chǎn)品抵抗烈日的侵襲，脆弱的秀發(fā)也同樣需要防曬。高溫、烈日、濕氣是健康秀發(fā)的最大威脅之一。夏季是出門旅游的旺季，無論是去婀娜多姿的海邊度假，還是在時尚之都瘋狂購物，當秀發(fā)長時間在陽光下暴曬，強烈的陽光令頭發(fā)膨脹，膨脹的頭發(fā)非常容易受到外界惡劣環(huán)境的影響。由此，頭發(fā)會變得異常不順，缺乏光澤。而空氣中的濕氣與陽光會使頭發(fā)氧化褪色，原本強韌、有光澤的頭發(fā)變得脆弱、失去彈性、易斷、黯淡。玫絲蔓全新推出夏季護發(fā)新理念，幫助您抵御烈日的傷害，曬前強化發(fā)絲、增強免疫力，曬后深度修復受損發(fā)質(zhì)，為您的秀發(fā)注入強韌活力，一次護理即可恢復天然韌性。

健康頭發(fā)毛鱗片之間的胞間質(zhì)膠結物使毛鱗片緊密覆蓋、貼合，更好地保護頭發(fā)?！べ|(zhì)層占秀發(fā)90%的比重，其結構決定了發(fā)絲的結構。皮質(zhì)層主要由皮層細胞構成，細胞周圍圍繞著胞間質(zhì)膠結物，增強了發(fā)絲凝聚力。

由于夏季的高紫外線、高溫和潮濕加快了毛鱗片張開的速度，甚至導致毛鱗片的剝落、胞間質(zhì)膠結物的流失、內(nèi)部的皮質(zhì)層暴露出來，發(fā)絲也因此缺乏凝聚力——發(fā)絲脆弱、易斷、黯淡、難以打理、干枯、毛躁等。

玫絲蔓頂級納米修復素——來自玫絲蔓護發(fā)世家實驗室的專屬科技，讓夏日的秀發(fā)在短短5分鐘重獲韌性與光澤。補充秀發(fā)流失內(nèi)部膠質(zhì)，重塑發(fā)絲內(nèi)部結構，干枯、分叉、毛躁、黯淡、脆弱。五種問題一并解決。

——富含碳、氮、氧、硫、氫水解膠原蛋白、鏈鍵酸、纖維束焊接元素等多種頭發(fā)修復特效原料是天然發(fā)絲內(nèi)部胞間質(zhì)膠結物的類似物，能重新為發(fā)絲注入細胞間膠質(zhì)，重塑發(fā)絲內(nèi)部結構，加固發(fā)絲內(nèi)芯。

用后更柔、更順、更滑、更干爽，頭發(fā)因增強了內(nèi)部營養(yǎng)物質(zhì)和斷鍵的修復，使頭發(fā)增加了10%-20%的重量，所以頭發(fā)更有墜感、力感，頭發(fā)內(nèi)部斷鍵修復后，使頭發(fā)復原得更有彈性、彈力、動感、活力

——利用纖維焊接原素，加速發(fā)絲內(nèi)部細胞間膠質(zhì)的傳送，讓秀發(fā)在短短的5分鐘即可重獲強韌和健康。

（注：纖維焊接原素：又名果酸，一種生長在韓國的樹木中取出來，含有豐富的AHA，作用可取出毛發(fā)內(nèi)部的化學污垢，可再次組合成毛發(fā)結合線，粘連已斷鏈鍵，豐富柔和光澤感。）

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第二篇：發(fā)廊淡季促銷方案

發(fā)廊淡季促銷方案，你做好準備了嗎

發(fā)廊的夏天，對于大多數(shù)發(fā)廊老板來說不是很喜歡，因為直接影響的因素就是發(fā)廊淡季。

那么面對發(fā)廊淡季我們應該做好怎樣的防御戰(zhàn)呢？

1.這是一個培訓的季節(jié)，給員工做好基礎培訓，特別是助理和技師一定要強化店內(nèi)所有的燙發(fā)排杠方式，因為在顧客面前出現(xiàn)一點小錯誤都會給顧客造成不信任，下次來消費的概率和價位就會變成50%。

2.強化員工口才，多練習日常與顧客溝通內(nèi)容，然后找到切入點將話題轉移到頭發(fā)等專業(yè)知識上，建議顧客對整體美的追求和了解，因為顧客來美發(fā)店里就是為了做頭發(fā)為了美而來的。一個好的溝通技巧對于一個員工來說等于是擁有大幅度提高工資的方法，也會為店里創(chuàng)造更大的價值。.提高發(fā)型師與助理之間的完美配合，每個員工都是在演戲，在顧客面前演繹一場完美的配合，這樣顧客會認為你最專業(yè)。大大提高顧客的認可程度。

4.現(xiàn)在美發(fā)店很少有新顧客光顧，那么最快吸引新顧客的方法就是老顧客帶新顧客。鼓勵顧客團購消費，即決定做頭發(fā)時間快有為顧客省錢，使每個員工都有接觸新顧客的機會。方法有很多種，你嘗試了嗎？貴在堅持，養(yǎng)成一個良好的習慣最少需要15天。堅持15天去養(yǎng)成一個好習慣

那么你就是最好的美發(fā)店，未來的行業(yè)精英！

第三篇：3.發(fā)廊淡季解決方案

發(fā)廊淡季解決方案

近了！近了！每年都要來的狼又要來了！傳統(tǒng)的美發(fā)淡季快要來了！怎么辦？等？著急？降低成本裁員？老哈就淡季因素將發(fā)布一個周期的文章探討美發(fā)行業(yè)的傳統(tǒng)淡季帶來的一些問題和解決方案。先談談淡季逆境晨會問題吧！

如果我是主管，在發(fā)廊逆境中主持晨會召開，我絕不會說：“各位，現(xiàn)在是我們必須齊心協(xié)力的時刻,否則我們就要經(jīng)營不下去了?！币驗檫@是模糊，充滿恐慌，而且又沒有提供任何明確意義的語言。

這樣做只會更加深大家心中的焦慮”。雖然制造緊迫感是動員組織的第一步。但是，如果你了解人性，就知道緊迫感容易變成恐懼。恐懼是可以讓大家動起來，但是大家動的方式是雜亂而無一致的方向，就象走進叢林遇上了獅子，立刻涌現(xiàn)的恐懼，只會讓我“逃啊！”，而且恐懼訴求對團體的副作用還不只如此。

恐懼還會造成壓力。在壓力之下，不僅創(chuàng)意會蒸發(fā)殆盡，解決問題的能力也會降低，大家甚至停止學習和工作。大家就依自己的沖動反應，不會再徹底思考行動的后果與事件的關聯(lián)性。這對于整個團隊要度過詭譎的業(yè)務挑戰(zhàn)，是有害而無益。

業(yè)務低迷時，晨會的主持方法很重要。筆者認為可嘗試采取以下方法激勵士氣、達到從業(yè)人員素質(zhì)提高的目的。

方法一

走出去，緩解壓力

不妨把整個發(fā)廊團隊全部請到公園、花園或郊外，以各種趣味活動，疏泄壓力和郁悶。切入正題時，主持人先穩(wěn)住自己的情緒，否則很可能已經(jīng)將“逃啊！”的恐懼情緒泄露給了員工而不自知，無形中把自己覺得業(yè)務環(huán)境造成的龐大壓力，輻射到整個團隊。1

讓大家在安靜的環(huán)境中，一起花一點時間了解未來的方向和存在的問題。主持人一面說，還要一面觀察大家的表現(xiàn)和反應，要看到大家開始興奮了才行。

方法二

專業(yè)發(fā)品推廣

成績無論大小，都要慶功

所謂把“風”炒成“雨”。大家應該多注意做出的成績，成績不論大小，都值得注意、慶賀和鼓勵。不過，不要用奢侈的慶功宴會，現(xiàn)實的狀況不容許這樣。大家可以在晨會中，至少好好表揚一項成績，鼓勵一種正氣，讓晨會有鼓舞的效果。

方法三

讓大家說，甚至大發(fā)牢騷

有人認為這樣會亂了章法，使晨會變得一團糟，其實不然。俗話說：“說多三分，事明三分”。因為模糊的壓力和環(huán)境會使得大家焦慮，人心惶惶，而聆聽是緩解焦慮不錯的方法?？梢栽诔繒享槾伟才艈T工發(fā)言，盡量做到在有限的幾次晨會中，讓所有員工都發(fā)完言。主持人要做的，就是不但要充滿同理心的傾聽，而且還要忍住平常動手解決的習慣，不要急著跳入分析或是解決問題，就是聽。對與會者來說，覺得有人聆聽他的傾訴，就足以恢復平靜的心情。另外，有時候員工焦慮的是一些他們難以啟齒的猜測，例如擔心自己被辭退或處罰這樣的敏感話題，很有助于拔除他們心中的地雷。類似這樣的猜測如果持續(xù)留在員工心中，只會助長大家的恐懼。而分析和解決問題則是晨會后單獨談話時的事。

方法四

用辯論的形式開晨會

短短幾十分鐘內(nèi)，圍繞一個話題，以正方、反方的形式進行辯論發(fā)言。力爭接觸發(fā)廊業(yè)務焦點或剛剛失敗的案例，形式活潑，做到使員工入耳、入腦、入心，還可以鍛煉

屬員在眾人面前講話的能力。

方法五

用自己的人格魅力去影響員工

業(yè)務低迷時，員工反映在晨會上的問題有：遲到、早退、易怒、不和別人談話、私下發(fā)牢騷、對晨會內(nèi)容漠不關心等。對待這些問題，主持人和主管切忌采取批評的態(tài)度，而應善于從心理上去分析，推心置腹地做思想工作。強加與人，其實是思想工作者最大的缺點。主管要不斷地主動找人談話，積極搜集信息，平時要掌握部下的心理狀態(tài)。另外不能輕易放棄晨會上或散會后的思想工作，而要耐心地、不間斷地工作，放棄急于求成的思想。晨會經(jīng)營應當走一條踏踏實實“低起點”、“小視角”的途徑。這就意味著主持人應時刻汲取營養(yǎng)、改進方法，進而使晨會達到“讓員工人人擁有一張訓練有素的臉。晨會的鐵律--開晨會的基本原則

一日之際在于晨，晨會是發(fā)廊員工從公司獲取信息、與主管溝通，并從伙伴之間吸取經(jīng)驗的場所，晨會是發(fā)廊員工每天學習的黃金時間，也是獲得鼓舞和激勵的源泉。晨會的效果好不好，對發(fā)廊員工一天的工作至關重要?？上У氖牵覀兘?jīng)常會聽到發(fā)廊員工對晨會的批評多過肯定，而且普遍感到不滿，認為晨會是在浪費時間。其實，這也從一個側面反映了淡季發(fā)廊的競賽氣氛不濃烈，還達不到激勵發(fā)廊員工的目的。

如何才能讓晨會更好地發(fā)揮作用，既能最大限度地培養(yǎng)新人，又能盡快地幫老員工度過淡季的低潮期、提高臨門一腳的成功率呢？在這方面，老板、主管除了要認真背課以外，在開晨會的時候還必須嚴格遵循以下七條鐵律：

遵守時間按時開晨會，相當重要。優(yōu)秀的團隊，一定是紀律嚴明，守時守信的。在發(fā)廊里我們也感覺得到，自覺的往往都是些發(fā)廊業(yè)務高手，他們早就在發(fā)廊開門前做一天工作的準備的事宜了。但是，環(huán)顧身邊眾多的員工，本該九點鐘上班，可到了九點十分，大多數(shù)人員都還沒有到齊。助理和設計師慢吞吞、三三兩兩地進店。這樣，還沒開晨會，就搞壞了氣氛，發(fā)廊的紀律性被甩在了腦后。遲到的人太多，經(jīng)理也無法嚴格執(zhí)行出勤

制度，考勤機成了擺設，久而久之，就無法達到凝聚團隊、自我激勵的目的，開晨會也就變成了一項多余的工作。所以，必須加強對晨會紀律的監(jiān)管，對于隨意走動、中間打電話、聊天，以及遲到早退的行為要進行嚴厲的懲罰。

精心準備晨會切忌走過場。在前一周，經(jīng)理就應該精心策劃，提早排出每天的晨會內(nèi)容，并以板報的形式向發(fā)廊員工公布，讓每一位參與者都能做到心中有數(shù)，同時還便于他們針對晨會將要講到的內(nèi)容進行一個預先的思考，這樣參與的積極性才會有所提高，達到的效果也將更好。

燃燒激情在晨會中，主管們最先考慮到的就是激勵，企圖以業(yè)務競賽、推動方案來喚醒發(fā)廊員工工作的熱情。但是光靠主持人在臺上聲嘶力竭地喊是不夠的，還需要經(jīng)理、主管將激情帶給每一位工作伙伴，讓發(fā)廊員工在真誠的溝通中，在主管們熱切的期望中，把一整天的熱情帶動出來，為開門營業(yè)打好基礎。同時，因為每個人釋放激情的方式都不盡相同，因此開晨會，千萬不能讓主持人或者一位主管從頭講到尾，大包大攬，而要不斷地補充新面孔，將新的觀念和思路帶進來，才能活躍發(fā)廊的整體氣氛。

內(nèi)容豐富晨會最忌走過場，讓發(fā)廊員工對它失去希望和耐心。對于晨會的組織，應該像飯店里提供的中餐那樣，每周都不要有重復的內(nèi)容，以免發(fā)廊員工倒胃口。晨會的內(nèi)容要圍繞每一位發(fā)廊員工，這樣才能大大地刺激他們的“味蕾”，調(diào)動工作的積極性，并讓伙伴們都能認真傾聽。將晨會辦得有聲有色并不困難，可以請發(fā)廊業(yè)務精英講述自己的經(jīng)歷，請伙伴們分享被拒絕以后的努力，可以對優(yōu)秀發(fā)廊員工進行物質(zhì)獎勵，還可以分解其他發(fā)廊的新活動、新理念。如果將晨會辦成一個信息窗，活躍了氣氛又豐富了內(nèi)容，就能大大地促進發(fā)廊員工的積極性。

互娛互動沒有一線伙伴參與的晨會，內(nèi)容再豐富，效率再高，也難以吊起發(fā)廊員工的興趣。所以晨會的定位一定是為全體發(fā)廊人員服務的。如果每一項政策的宣傳、每一個政令的宣達、甚至一個小小的話術，都能恰到好處地讓發(fā)廊員工參與到其中來，就能達到開晨會的真正效果，也能讓晨會成為發(fā)廊員工最喜愛的互動游戲。如果在晨會中穿插晨

操比賽、員工自我工作計劃大賽等，則更能使發(fā)廊員工的情緒高漲，達到提升發(fā)廊項目推銷業(yè)績，提高發(fā)廊績效的目的。

緊扣主題內(nèi)容豐富并不是要把晨會開得花里胡哨，讓經(jīng)理想一些舍本逐末、嘩眾取寵的游戲，而是要緊扣美發(fā)的主題，讓伙伴們在晨會上耳濡目染的都是與美發(fā)、發(fā)廊營銷、提升業(yè)績有幫助的內(nèi)容。也許乍看上去有的內(nèi)容與發(fā)廊并無緊密的聯(lián)系，但是卻能讓發(fā)廊員工大開眼界，幫助他們補充各方面的知識，幫助他們找到與客戶溝通的最佳點，這樣的內(nèi)容也是發(fā)廊員工們非常需要的。

提高效率時間就是金錢，效率就是生命。開晨會，切忌拖沓冗長，對同一樁事情反復嘮叨。有些難得站起來做分享的發(fā)廊員工，抓著演講的機會不放，話匣子一打開便不愿結束，東拉西扯，沒完沒了。臺上講的人滔滔不絕，臺下聽的人卻心生厭倦。心急的發(fā)廊員工忍無可忍，干脆找個借口離場了事。這樣既影響了晨會的紀律，又降低了主持人的威信，讓晨會在發(fā)廊員工心里大打折扣。因此，在晨會前，主持人必須事先瀏覽當天分享人員的主題，以免類似的尷尬情況發(fā)生，影響晨會的整體效果。

綜上所述，只要發(fā)廊老板用心，經(jīng)理多出點主意，主管多付出些時間，同時再將晨會定位于為所有奮戰(zhàn)在一線的發(fā)廊員工服務，就一定能張揚發(fā)廊員工的士氣，激勵他們創(chuàng)造出更好的業(yè)績。

晨會的要素：高出勤率，時間掌控得當，程序設置科學，資料準備詳實，內(nèi)容設計有針對性，晨會主持得當，士氣高昂，最終效果。

晨會的原則：程序緊湊，前后貫通；控制時間，充分發(fā)揮；知性教育，感性激勵；業(yè)績喜訊，活動有力；充分準備，創(chuàng)新變化；宣導貫徹，配合充分

第四篇：火鍋淡季營銷方案

火鍋淡季營銷方案

火鍋夏季慘淡經(jīng)營成了投資火鍋或是火鍋類餐飲的攔路虎。而炎熱的夏季成了正在經(jīng)營的重慶火鍋及火鍋類餐飲的煞星，火鍋夏季如何經(jīng)營？路在何方？

1、啤酒免費

夏季，炎熱的夏季。冰鎮(zhèn)啤酒，一想起就覺得如火山爆發(fā)天降大雨。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位，無限量供應?？赡苡械娜苏J為會虧損，事實證明相當于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時候，包括重慶的直營店都是這樣的一個營銷策略，不僅賺來了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿。有事實作為依據(jù)，大就不用懷疑。

最后說明一點，光大聽到啤酒免費就足以吸引眼球。是你，難道不去？

2、火上加火策略

既然大覺得吃火鍋上火，我們到不如來個火上加火策略。這也是營銷策略之一，實際操作方法就是“上火，你更火！”的主題營銷活動——“天上掉餡餅，火鍋免費整”。

活動規(guī)則：

A、每天前來就餐的顧客，有一桌將會獲得全免單的機會。

B、如果你餐廳有68張臺位，在抽獎箱里放置68個乒乓球。其中有一個球是免費的。

C、在運營高峰期，舉例晚上8點是客人入座率最高的時候，將入座的客人進行扎帳。

D、挨桌讓客人摸獎，若摸到免費那個乒乓球，則在扎帳之前的消費全由店買單。哪怕客人消費了2000塊，只要他又那么好的運氣和膽量。

此策略的做法就是火上加火，營造一種人們都希望自己火的美好向往。重點要把這種氣氛做出來，用互動的氣氛轉移人們對火的另外一種期盼。同時這種營銷策略也符合中國人買彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了，我幸運，如同中了彩票頭獎；如果我沒中，那么我也無所謂。反正自己消費了。

3、其他營銷小策略

A、免費冰激凌。B、免費涼茶。C、免費綠豆湯。

以及其他，但小策略的營銷活動最好不要單獨使用。配合其他大型促銷活動使用，增加顧客對我們的映像。

第五篇：淡季營銷方案

淡季營銷方案

（一）活動主題：超值享受 影院夢工廠（精打細算 超值享受）

一、計劃目的：

針對目前服務行業(yè)在暑期后的衰退季節(jié)9月份，本公司業(yè)績有所下降，為了能夠在淡季提高營業(yè)額，必須在9月期間做出適合消費者的企劃營銷活動，來促進引導消費者的再次消費，經(jīng)過分析在9月期間是所有服務行業(yè)淡季的季節(jié)，但是在此期間我們需要考慮的是，淡季不代表沒有業(yè)績，我們目前需要做到的是如何在淡季期間通過一些營銷策略來將分流到其他市場的消費者聚攏在一起，由此聚攏而提高業(yè)績，增長營業(yè)額，具體此次目的有三點：第一、給于消費者更多的附加值，第二、推行促銷活動促進消費者再次消費，第三、與其他影院進行競爭，讓消費者明顯感覺到本影院的軟性服務與其他地方的不同，盡顯本店的性價比

同時也可提升本公司業(yè)績。

二、營銷對象：

從目前7、8月前后來看，本公司主要的經(jīng)營高峰時間段分為白天場和晚上場兩個主要待客時段，很明顯下午場的主客以暑假期間學生為主，晚上場以社會人士為主。但暑假尾聲學生返校過后公司下白天場走勢圖明顯直線衰退，社會人士也同時開始忙碌所以對公司現(xiàn)有階段經(jīng)營非常不利，但白天場本公司經(jīng)營50%還是以學生群體為主，20%以社會人士為主，晚上場相對來說60%以社會工薪階級（服務行業(yè)、生產(chǎn)型企業(yè)等）、35%青年為主（小型企業(yè)老板），5%成功人士為主（社會上流人士）、年齡一般在18-35歲之間，因此這些顧客是我們經(jīng)營上兩個階段的主要消費群體，這些群體也就是我們主要的銷售目標，所以在策略上要針對此類消費群體開展實施后續(xù)淡季經(jīng)營、營銷計劃。

三、思路分析：（營銷分析）

消費群體形態(tài)分析及問題所在

1、沒有來過的消費者？ 如何宣傳，如何引導？

2、來過以后還會選擇來的消費者？怎樣才能吸引他再次消費？

3、選擇觀影的消費者？給消費者留下的是什么，如何保持好的印象？

4、對于社會我公司如何做好這方面形象宣傳活動、又如何能有效快速記??？

5、又如何能讓未曾到過本公司消費的顧客感到、到此消費是種層次享受。

根據(jù)以上5種形態(tài)，我們能要在不同時間不同階段來完成。

（1）保住現(xiàn)有客戶群體是我們首要任務，引誘再次消費是最終任務，至于開發(fā)新的市場，必先在穩(wěn)住現(xiàn)有市場的基礎上進行考慮。

注：要穩(wěn)定現(xiàn)有基礎、必須要做好加大內(nèi)部管理品質(zhì)（服務、服務技巧、內(nèi)部協(xié)恰、服從與執(zhí)行等工作）

（2）做好絡宣傳活動、組織整體進行大規(guī)模市場廣告鋪面活動。

（3）做好絡合作活動、組織整體進行大規(guī)模進入市場連帶合作活動。

1、如何讓從未接觸過影院，沒有前來本公司消費的客戶、如何讓使得他們前來本公司消費，又能以最快而又有效的方式進軍市場、而同時又很快倍受消費者喜愛呢？這點我們的營銷計劃在沒有足夠人力的基礎上必須完成取悅整個義烏市場：

營銷計劃：

a.電話營銷（顧客接到產(chǎn)品介紹的電話的反感度）

b.絡營銷（不是經(jīng)常上的顧客）

c.邀請涵

市場營銷計劃：

a.企協(xié)卡

（1）公司營銷人員針對20**—20**簽訂的600余家企協(xié)客戶、進行資源整合、充分利用所有簽訂的企協(xié)客戶、我公司在此次企協(xié)市場營銷計劃中改變原有簽訂企協(xié)客戶的合作內(nèi)容、把原有簽訂的企協(xié)號碼制改為企協(xié)會員卡制、本公司把原有的號碼改為尊貴的企協(xié)VIP會員用戶。

（2）在原有的企協(xié)號碼不段改變成為企協(xié)卡而此同時又與義烏當?shù)馗髅筮B體合作、使得本公司企協(xié)卡變?yōu)檎嬲淖鹂ā?/p>

（3）原有的企協(xié)號碼改為企協(xié)會員制、一來方便公司前臺操作并同時在一些環(huán)節(jié)上避免與顧客不必要的碰撞、二來改為企協(xié)會員制給公司無形之中增添43.7%重點培養(yǎng)客戶資料、另對營銷后臺其他方面的操作節(jié)省了許多捷徑，然而又可以回訪所有企協(xié)客戶。

（4）600余家企協(xié)客戶會員卡發(fā)放、在發(fā)放期間營銷人員可能在短時間內(nèi)完成不了此發(fā)放任務、可能會對運營管理造成一定的麻煩、那運營部就要與營銷部門做好緊密溝通實施計劃、在有限的時間里完場企協(xié)會員發(fā)放工作、以免給營運帶來不必要的麻煩。

注：沖突—部分已發(fā)放、部分未發(fā)放、原有企協(xié)客戶的朋友同時也在使用此協(xié)議號未能通知到位等、都會在現(xiàn)場發(fā)生不必要的麻煩。

（4）企協(xié)卡發(fā)放時間限期：25天完成。

注：特殊原因（未知）

b.商戶連帶合作

（1）現(xiàn)公司簽訂的企協(xié)客戶不僅僅是大型的生產(chǎn)企業(yè)、多數(shù)均可與本公司長期發(fā)展戰(zhàn)略和的企業(yè)（各大百貨、各大電器、各大通訊、各大服務行業(yè)等）。

（2）本公司可將所有的企協(xié)合作客戶分批合作、將所有企業(yè)變?yōu)樵潞献麂N售計劃的一部分、每個合作的商家拿出一定的優(yōu)惠政策、每期合作商30家。顧客可憑此卡到卡上顯示的所有商家都能享受最優(yōu)惠的政策。

（3）另同時又可將所有的大型服務企業(yè)聯(lián)動合作、將本公司的一小時免費券與合作企業(yè)聯(lián)動、例如：購物贈送星光錢柜自助KTV免費券、或者代金券等合作項目。

（4）另外合作商家有大型的戶外互動或者店內(nèi)的大型活動本公司也可參與、例如：免費3小時券、啤酒券、小吃券等。

（5）本公司與各大商家合作的同時也要求所有合作商提供相應的優(yōu)惠力度給予本公司、以作聯(lián)動合作。

c.企業(yè)信涵

（1）隨著義烏的發(fā)展義烏的大中小型企業(yè)不斷增加、有著企業(yè)35.9%左右的企業(yè)根本不知本公司、28%左右企業(yè)聽過或路過但從未來過、只有36.1%左右企業(yè)來過本公司消費、但是這個遠遠打不到本公司的理想。

（2）現(xiàn)想這些企業(yè)能夠到本公司消費并非易事、但是現(xiàn)接觸這些企業(yè)也非易事、那么只有采取以信函的方式發(fā)放到各大企業(yè)、以及各個搭檔小區(qū)住所等。以此來接觸各大企業(yè)。

（3）因此，剛好利用發(fā)放企業(yè)信函的形式，來開拓未曾前來消費的顧客，這既不會給顧客造成反感。

d.絡合作

（1）與土豆合作一小時免費券、及銷售2小時免費券等合作、次2小時券土豆在義烏是以絡團購為主。一小時免費券以門店商戶發(fā)放、會員為主。

（2）與電信合作一小時免費券、絡形式、上傳2小時免費券至電信，針對電信VIP客戶充值滿多少即可獲得星光錢柜免費券等活動。在個大門店現(xiàn)場充值或者購手機卡等贈送本公司一小時歡暢券。

（3）與移動合作、絡上傳本公司優(yōu)惠活動、或者所有門店充值機購手機或卡即可獲得本公司一小時免費券。

（4）在義烏稠州論壇上發(fā)表文章、由客服與所有論壇會員接洽、有獎問答、答中者可獲得星光錢柜免費券一張等類似活動。

e.現(xiàn)場互動

（1）定期在樓面活動本公司星仔、發(fā)放氣球、糖果等。

（2）定期舉行開房試手氣活動。例如：

大獎銀子彈公司贊助

市場宣傳計劃：

A.車貼

（1）在義烏全城所有汽車美容店、維修、洗車等店全部發(fā)本公司宣傳車貼、共計：600余家。

（2）車貼全部由本公司免費提供。

（3）顧客洗車或者修車即可贈送一張。

（4）車貼前期印刷2000張。

B.絡

（1）本公司跟所有的站進行合作、同時也要對本公司進行行形象廣告宣傳。

（2）并同時宣傳本公司的優(yōu)惠力度。

（3）所有能與本公司相配套合作的企協(xié)商家都會進入本公司站、并同時會員卡會注明持本公司會員卡可享受一定優(yōu)惠。

2、如何讓已經(jīng)選擇的消費者能夠得以滿足，留下良好的印象？消費者得以滿足最主要的是體現(xiàn)在我們的性價比上，他們需要的是什么，我們需要的是什么，他們付出了想得到需要的，我們能否滿足？我們做到了消費者能否接受？這是我們考慮和研究的主要問題

a、客人選擇K歌，首先要有好的環(huán)境和設備

b、我們能否提供周到的服務，能否熱情對待每一個客人，服務品質(zhì)

c、能否給客人帶來快樂，能否滿足客人的要求

d、能否與客人產(chǎn)生互動，給客人帶來更多的附加值，現(xiàn)場的氣氛

e、我們能否及時了解新的客戶、能否第一時間知道他們消費后的看法？

（活動方案分析）

針對以上問題的分析，我們要進行匹配分析，制定出適合客人的企劃活動來刺激每一種心里因素，以便確保每一步在我們的掌握之中

1、針對本次消費的客人

針對本次消費的客人，首先我們要確保我們能夠發(fā)揮出現(xiàn)有最高品質(zhì)的硬件及軟件

音響設備、環(huán)境、服務、產(chǎn)品是首要環(huán)節(jié)，也是最直觀的，只有滿足了這一切的情況我們才能做到最基本的穩(wěn)住現(xiàn)有的客人，但是在這的基礎上我們要能夠讓客人感覺到更多的附加值及與客人進行互動，這樣才能給客人留下更好的印象，真正感受“性價比”

a、現(xiàn)場派發(fā)贈送飲料，飲料無限量供應（附加值）

b、凡是消費的客人均可參加抽獎（意外附加值）

c、凡是購買3小時顧客即可獲得商家提供禮品一份（加大附加值）

2、引誘再次消費的客人

引誘再次消費，首先要確保消費者已經(jīng)認可快樂的情況下，否則不可能會再次消費，因此與上個環(huán)節(jié)有很重要的關聯(lián)性，在滿足客人本次消費的情況下我們要讓客人再次消費會選擇，必須主動出擊進行刺激消費者心理，給客人一種我們這里有他需要或者屬于他的東西的感覺

A、讓客人擁有一些可下次使用的優(yōu)惠設施

B、連續(xù)消費可獲得我們提供的消費禮品（禮品誘惑）

C、消費滿多少金額送小吃禮品或者酒水券（促進消費）

3、了解顧客心理

A、我們要對享受過本公司優(yōu)惠的所有顧客進行電話登記、對公司的意見等、之后有客服進行回訪、并做好回訪記錄。

B、公司在此時不斷地改善、讓所有今后進入本公司的客戶概與本公司更高的評價。

市場營銷部

淡季營銷方案

（二）火鍋夏季慘淡經(jīng)營成了投資火鍋或是火鍋類餐飲的攔路虎。而炎熱的夏季成了正在經(jīng)營的重慶火鍋及火鍋類餐飲的煞星，火鍋夏季如何經(jīng)營？路在何方？

1、啤酒免費

夏季，炎熱的夏季。冰鎮(zhèn)啤酒，一想起就覺得如火山爆發(fā)天降大雨。心里就咯吱一聲的涼爽。提前將啤酒冰鎮(zhèn)到位，無限量供應。可能有的人認為會虧損，事實證明相當于全單打八折。以前本人在重慶騎龍火鍋任職總經(jīng)理的時候，包括重慶的直營店都是這樣的一個營銷策略，不僅賺來了十足的人氣，更是賺得盆滿缽滿。有事實作為依據(jù)，大就不用懷疑。

最后說明一點，光大聽到啤酒免費就足以吸引眼球。是你，難道不去？

2、火上加火策略

既然大覺得吃火鍋上火，我們到不如來個火上加火策略。這也是營銷策略之一，實際操作方法就是“上火，你更火！”的主題營銷活動——“天上掉餡餅，火鍋免費整”。

活動規(guī)則：

A、每天前來就餐的顧客，有一桌將會獲得全免單的機會。

B、如果你餐廳有68張臺位，在抽獎箱里放置68個乒乓球。其中有一個球是免費的。

C、在運營高峰期，舉例晚上8點是客人入座率最高的時候，將入座的客人進行扎帳。

D、挨桌讓客人摸獎，若摸到免費那個乒乓球，則在扎帳之前的消費全由店買單。哪怕客人消費了2000塊，只要他又那么好的運氣和膽量。

此策略的做法就是火上加火，營造一種人們都希望自己火的美好向往。重點要把這種氣氛做出來，用互動的氣氛轉移人們對火的另外一種期盼。同時這種營銷策略也符合中國人買彩票的四兩撥千斤的賭博心理。如果我免單了，我幸運，如同中了彩票頭獎；如果我沒中，那么我也無所謂。反正自己消費了。

3、其他營銷小策略

A、免費冰激凌。B、免費涼茶。C、免費綠豆湯。

以及其他，但小策略的營銷活動最好不要單獨使用。配合其他大型促銷活動使用，增加顧客對我們的映像。

淡季營銷方案

（三）此時正是火鍋餐飲淡季的開始，所以各個商家一直在思考火鍋餐飲的淡季營銷推廣手段，并且在日常經(jīng)營中進行一些嘗試，下面是業(yè)內(nèi)人士提出的火鍋餐飲淡季營銷的一些思路。

火鍋，由于消費者觀念的因素，一直會認為是冬春季節(jié)才適合去吃的食品，因此很多火鍋店都會遇到夏秋季如何經(jīng)營的問題，也都在嘗試使用打折、贈券、贈送酒水、贈送菜品等手段，希望能吸引消費者，當然也起到了一些收效，在一些地方，夏季吃火鍋也儼然成為一種時尚，著實讓其他地方火鍋業(yè)者羨慕不已。

任何一種消費行為和消費習慣都是可以引導的，當然這種引導需要的是有更多的商家不論是從產(chǎn)品的開發(fā)、還是包裝、宣傳、營銷等各個方面共同的努力。

在火鍋餐飲的傳統(tǒng)淡季，可以圍繞季節(jié)特點調(diào)整產(chǎn)品經(jīng)營策略，但是在產(chǎn)品策略調(diào)整的同時不要忽略餐廳本身的定位，從而導致顧客對于餐廳經(jīng)營方向的紊亂，從而影響整體經(jīng)營策略的實施：

1、圍繞主營產(chǎn)品進行延伸開發(fā)，推出一系列適合夏季消費的產(chǎn)品，比如，主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，做為餐廳的補充；

2、開發(fā)適合夏季消費的火鍋品種，制造賣點。比如冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新型的火鍋品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費；

3、推出適合夏季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升；

4、夏秋季也是瓜果盛行的季節(jié)，推去系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入鍋，進而改變火鍋容易上火的消費觀念；

5、炎炎夏季也是學生放假的季節(jié)，在一些大中型城市，這一消費群體旺盛的消費欲望也是不可忽略的，圍繞這一消費群體的消費心理需求進行營銷活動的設計，結合他們的特點進行時分時段促銷。

火鍋店淡季需調(diào)整經(jīng)營策略

火鍋餐飲淡季的開始，火鍋店在這個時候要轉變思路，增加營銷推廣手段，才能做到淡季不淡。報道出街后，有火鍋店經(jīng)營者結合自身實踐經(jīng)驗，向記者介紹了其在淡季的時候的營銷方法。各位火鍋店老板不妨參考一下。

火鍋，由于消費者觀念的因素，一直被認為是冬春季節(jié)才適合去吃的食品，因此很多火鍋店都會遇到夏秋季如何經(jīng)營的問題，也都在嘗試使用打折、贈券、贈送酒水、贈送菜品等手段，希望能吸引消費者，當然也起到了一些收效，在一些地方，夏季吃火鍋也儼然成為一種時尚，著實讓其他地方火鍋業(yè)者羨慕不已。

上述火鍋經(jīng)營者認為，任何一種消費行為和消費習慣，都是可以通過商家從產(chǎn)品的開發(fā)、包裝、宣傳、營銷等各個方面的努力來進行引導的。他指出，在火鍋餐飲的傳統(tǒng)淡季，可以圍繞季節(jié)特點調(diào)整產(chǎn)品經(jīng)營策略，但是在產(chǎn)品策略調(diào)整的同時不要忽略餐廳本身的定位，否則會導致顧客對于餐廳經(jīng)營方向的紊亂，從而影響整體經(jīng)營策略的實施。他同時提出了5個方法供同行參考：

1、圍繞主營產(chǎn)品進行延伸開發(fā)，推出一系列適合夏季消費的產(chǎn)品，比如，主營產(chǎn)品是以活魚火鍋為主的，就可以引進一些以魚為主要材料的特色菜品，作為餐廳的補充。

2、開發(fā)適合夏季消費的火鍋品種，制造賣點。比如冰淇淋火鍋、清淡型火鍋等，讓顧客有更多的選擇，同時新型的火鍋品種也可以為餐廳制造新的賣點與宣傳點，吸引更為廣泛的消費群體參與消費。

3、推出適合夏季消費的系列小吃涼碟，在保證利潤甚至成本的前提下進行低價銷售，以點帶面，讓顧客覺得實惠，從而帶動人氣的上升。

4、夏秋季也是瓜果盛行的季節(jié)，推出系列鮮榨果汁、果盤，甚至可以考慮瓜果入鍋，進而改變火鍋容易上火的消費觀念。

5、炎炎夏季也是學生放假的季節(jié)，在一些大中型城市，這一消費群體旺盛的消費能力也是不可忽略的，圍繞這一消費群體的消費心理需求進行營銷活動的設計，結合他們的特點進行分時段促銷。