第一篇：臨潭縣回族風(fēng)俗習(xí)慣調(diào)查報告

內(nèi)容提要：風(fēng)俗習(xí)慣是一個民族精神文化的組成部分。作為民族社會心理的表現(xiàn)形式，它直接反映并影響一個時代的民族精神和生活面貌。一個民族的風(fēng)俗習(xí)慣不但受其歷史傳統(tǒng)和宗教信仰的影響，而且還和這個民族所居住的地理環(huán)境(包括地域，氣候等因素)，社會環(huán)境以及生產(chǎn)力發(fā)展水平和文化程度是分不開的。通過對臨潭縣回族的風(fēng)俗習(xí)慣的調(diào)查。研究臨潭縣回族習(xí)俗變遷以及其與回族經(jīng)濟(jì)、政治、文化的相互關(guān)系，分析其精華與糟粕，進(jìn)而為全面建設(shè)小康社會進(jìn)程中回族風(fēng)俗習(xí)慣的改革或發(fā)揚(yáng)出謀劃策。

關(guān)鍵詞：風(fēng)俗習(xí)慣 調(diào)查 宗教信仰 地理環(huán)境 社會環(huán)境

政治、經(jīng)濟(jì)、文化、改革

一、伊斯蘭教教在臨潭的歷史背景

1、臨潭簡介

臨潭縣古稱洮州位于甘肅省南部，甘南藏族自治的東南部，地處青藏高原東北邊緣，東鄰岷縣，北接康樂、渭源兩縣。臨潭縣位于青藏高原與黃土高原交匯過渡地區(qū)。是農(nóng)業(yè)與牧業(yè)，漢族、回族和藏族的交匯過渡地區(qū)。全縣有漢、回、藏、蒙古族居多，東鄉(xiāng)族、土族、滿族、黎族、苗族、撒拉族等十多個民族，少數(shù)民族以回藏居多，占人口總數(shù)的五分之二。

自古以來，眾多民族即在洮州雜居融合，和睦相處，戰(zhàn)國初，為羌人所據(jù)，秦統(tǒng)一中國以后，大批秦晉漢人遷居隴上，進(jìn)入臨潭，西晉末年，臨潭被吐谷渾占據(jù)，時有羌、漢、鮮卑3族相處。自唐、宋起，由于土蕃崛起，長達(dá)了11年中烽煙彌漫，戰(zhàn)火不息，但吐番人與洮州各民族人民交流融合更為頻繁，元明時期，回族入居洮州，與原有各族軍民團(tuán)結(jié)一致，戍邊屯田，互相貿(mào)易，發(fā)展各業(yè)，使臨潭出現(xiàn)空前繁榮景象。

2、臨潭回族遷入

臨潭縣回族是元、明、清3代由外地逐漸遷來的，回族的遷入可分為四個時期，一是元代;二是明朝初期;三是清朝同治年間;四是民國時期。

元代回回大量入居甘肅，至元末，已形成“元時回民遍天下，居甘肅者尚多”的局面。在洮州設(shè)有吐蕃宣慰、使司都元帥府，往來使者，商人，貢使絡(luò)繹于道，并設(shè)有“哈智”所等宗教管理機(jī)構(gòu)，遂形成了回回色目人活動的主要地方，又有回回商人從鄰近的河州(今臨夏)等地來臨潭縣經(jīng)商留居，亦是回族來源之一。忽必烈南征、西征后將所俘的穆斯林工匠、炮手、商人等編“探馬赤軍”，參加統(tǒng)一全國的戰(zhàn)爭至元十年(1273)，忽必烈下令“探馬赤軍，隨地入社”，于是有部分回回軍來到臨潭，屯聚養(yǎng)牧，融入回族之中，回族人數(shù)增多。

明代，大批回回前來臨潭，洪武十二(1379)，回族將領(lǐng)沐英率軍平息洮州十八族番酋三副使叛亂后，大量部將奉命留洮筑城戍守。留戍將士中有相當(dāng)數(shù)量的回族將士。顧頡剛在1938年考查洮州日記中寫道：此間漢回人士問其由來，不出南京、徐州、鳳陽三地、蓋明初以勘亂來北，遂占田為吐蕃……若趙、若馬、若楊皆自謂南京貯絲巷人，此間有民歌云：“你從哪里來?我從南京來，你帶什么花兒來?我?guī)У密岳蚧▋簛怼?。洮州無茉莉花，其為移民記憶中語無疑也。這說明明朝遷移到洮州的人中即有不少回族。當(dāng)時臨潭回族的姓氏比較單純，主要有丁、馬、敏、蘇、黎、張、李、王、單、肖、吳、鮮、牟、祁、趙、高、海等，而丁、馬、敏3姓最多。

清朝同治時期(1862-1874)，部分回族從今甘肅臨洮、隴西一帶遷入臨潭。民國時期遷來的回族主要是從臨夏、張家川經(jīng)商，逃難到臨潭的，他們在臨潭縣娶妻生子，繁衍生息，成為臨潭縣回族的組成部分。

據(jù)統(tǒng)計光緒五年(1879)，臨潭縣回族有1250戶，10116人。光緒三十三年(1907)回族，1668戶，10653人，經(jīng)過1914年和1929年兩次劫難，到1949年，回族人口減少到1068戶，6545人。到1953年第一次人口普查時達(dá)到10740人，到1990年，回族21524人。

3、宗教門派

臨潭縣伊斯蘭教中有華寺、北莊、西道堂、伊赫瓦尼、哲赫忍耶、穆夫提、丁門等教派，其中西道堂，丁門是產(chǎn)生于臨潭縣的兩個伊斯蘭教教派。在臨潭主要清真寺有華大寺、上寺、西大寺、南大寺、老南寺、新城西門寺。

二、臨潭縣回族的習(xí)俗文化

(一)節(jié)慶吉令

l、大爾德節(jié)

大爾德節(jié)又稱開齋節(jié)，時間在伊斯蘭教歷即“萊曼丹”齋月，下月初，歷時3天以慶賀齋戒圓滿結(jié)束。第一天早上，全體沐浴了的男子到清真寺舉行會禮，在"開齋節(jié)”須得個人及全家所要繳納的“天課”繳納清(“天課”錢、糧均可，一般以家收入每百元的2.5%，每百斤收入糧食的10%，按人頭交納)。結(jié)束后到墳院誦“古蘭經(jīng)”，并替亡人祈禱，請阿訇念“蘇勒”走親訪友，互道“色倆目”問好，家家宰羊宰雞，做豐盛的美味佳肴盛情款待親朋好友。

2、小爾德節(jié)

小爾德節(jié)即“古爾邦節(jié)”，又稱“宰牲節(jié)”或“忠孝節(jié)”，一般在“大爾德”節(jié)后70天左右。此節(jié)期間，凡具備經(jīng)濟(jì)條件的伊斯蘭教教民，須赴麥加朝覲天房，此項功課是為了完成“五樁天命”中的一項。并要進(jìn)行富有民族宗教儀式的宰牲活動。未去朝覲天房的穆斯林男子，要到清真寺舉行會禮。具備經(jīng)濟(jì)條件者須在3天節(jié)日內(nèi)宰牲(牛、羊、駝均可)以施散貧民、親友、鄰里。內(nèi)臟骨骼掩埋入地，牲畜所得皮毛不得買賣，可做禮拜氈，或捐于清真寺，在“古爾邦節(jié)”也制作豐富的美味佳肴，盛情款待親朋好友(按國際伊斯蘭教法學(xué)說，齋月后的“開齋節(jié)”為“小爾德節(jié)”，而“古爾邦節(jié)”為“大爾德節(jié)”，這里采用臨潭縣的過節(jié)習(xí)俗稱謂之)。

3、圣紀(jì)節(jié)

伊歷3月12日，為穆罕默德圣人誕辰和歸真日。紀(jì)念方式在清真寺集會誦讀《古蘭經(jīng)》、贊圣的經(jīng)文，并由開學(xué)阿訇講述穆圣生平事跡和教義，并自愿捐獻(xiàn)錢糧為貧寒者施舍飲食，在清真寺供全體教民會餐，所支款項、牛羊均由眾人捐獻(xiàn)所得。也有在家中請客念“圣紀(jì)”者。

4、阿舒拉節(jié)

教歷1月10日，傳說，阿丹、努哈、易卜拉欣、穆薩等古代圣人都在這一天得到拯救。這一天，許多穆斯林都誦經(jīng)贊主贊圣，并將五谷顆粒粉碎后都煮成粥施舍飲食，以紀(jì)念先圣。

(二)生育、喪葬

1、生育

孩子出生后舉行洗禮，7天內(nèi)請阿訇起經(jīng)名。3天、7天時，嬰母的娘家人要提送食品探望產(chǎn)婦，10天時，所有親友要攜禮品“看月”。嬰兒出月時，嬰母娘家人要帶營養(yǎng)食品“看滿月”，上學(xué)時再起學(xué)名。虔誠的伊斯蘭教徒，男孩在幼時要舉行割禮，俗稱作“遜乃提”(遵圣行)。

2、喪葬

回族人的喪葬雖然較為簡單，其儀式確實非常講究而隆重?；刈宸Q“死”為“無常”，稱“死人”為“亡人”，人死了即稱“咽氣”。忌說“死”、“死人”、“死了”。“認(rèn)土為安”回民實行土葬反對火葬，樸素、平等、還原、搭救、后世、復(fù)生。病危之際要交待后事。臨終時要默誦“清真言”，請阿訇或有威望的人念“討白”向安拉悔罪，并念《古蘭經(jīng)》《雅辛》章以驅(qū)惡魔的擾亂。病人在生命垂危時，全家要屏息一切嘈雜之事，并禁止走動，特別要緊的是除至親肉外，任何人不得擅入病房。唯有深明教義的人，才靜聲旁待，以觀昏醒，使病人專心向主，免有憂慮。病人無常后，街坊鄰居則主動向亡人在外家屬、親戚、朋友告仆，通知送“埋體”及遺體的時間。無常(逝世)后，由守護(hù)者為其瞑目、合嘴、順手足，置于木板，蓋上潔凈的布單，如過夜，親房家務(wù)眾人前來坐草(守靈)，然后由親友清廉且能遵守教法的人把亡人安放在水床子上“抓水”(洗大凈)，即洗尸體，抓水時必須有沐浴者兩人，先替亡人撒衾取衣，然后由亡人移動沐床“水床子”上，拿塊白布，自臍至膝，蓋住下肢，不讓外露，開始小凈。小凈時，由一人用湯瓶給亡人灑水，一人從右到左，浴亡人手臂。接著浴亡人下肢，洗亡人口、鼻、面、肩、全身及腳，即大凈。特別在沐浴下肢時，決不能啟開蓋布，只能一手撐布，一手浴洗，同時，嚴(yán)禁男浴女尸，女浴男尸。浴畢，即在尸床上鋪好大殮小殮，并在小殮的巾幅上鋪上香末，加上襯衣，才移尸于上，掩襯加冠，纏布，進(jìn)行“裹殮服”?；刈褰o亡人的裹殮服“是一種古***俗，純用細(xì)棉白布大針角縫制，細(xì)不露發(fā)膚，白則取其清潔，布者謂之素靜。男尸的殮服一般有三種，一是大殮，長短要等于身長，上下各余寸，寬約四尺五寸，二是小殮，也等于身長，上下無余，寬和大殮相同，三是襯衣，長自肩膀至腳踝，寬約一尺二寸，肩上開縫，再加冠巾，長達(dá)九尺?！?/p>

女尸的殮服大致有四種：大殮、小殮都和男殮相同，三是襯衣改為褻衣，寬長略同男尸襯衣，唯有胸前開縫;四是裹胸，長三尺，寬一尺二寸，用以裹周身，兩端結(jié)在胸前，再加蓋頭，長達(dá)三尺，用以裹發(fā)，并用布袋子束著。

現(xiàn)在比較簡單，只用“卡帆”這一習(xí)俗也是來自穆罕默德圣人說有一次朝覲的時候，行走在阿拉法特山上，一個教徒不慎從乘駝上摔下來，頭破血流無常了，穆圣令用亡者穿的戒衣即兩塊白布，作了他的“卡帆”尸衣。因阿拉伯半島崇尚白色，穆圣曾對教徒說：“你的宜常穿白衣，因為白衣最潔最美。你們宜用白布為亡人入殮?！睆拇诉@一習(xí)俗就被延續(xù)下來。再用“塔布提”(擔(dān)架)將亡人抬到清真寺內(nèi)，由阿訇及亡人親屬與前來送葬的教友一道“轉(zhuǎn)經(jīng)”站“者那則”(即殯禮，代亡人祈禱)，后由教友抬到墓地安葬，墓穴一般深約6至7尺，長約6尺，寬約3尺，南北走向，墓內(nèi)依西穿穴，掏一深約3尺，長6至7尺，高約2尺，上圓如弓背，下方如弓弦的偏堂，置尸于內(nèi)，頭北腳南，面?zhèn)瘸鳎瑯?biāo)示死者永遠(yuǎn)向著伊斯蘭教圣地麥地那，隨時能起身禮拜。墓內(nèi)不置任何隨葬物品，后用土坯、毛竹等堵嚴(yán)偏堂，再用土填滿直坑、冢起。由阿訇在冢前誦經(jīng)，亡者家屬(成年女子不去墳地送葬)送殯人環(huán)跪墓前，誦經(jīng)畢，眾做“都哇”為亡人祈禱。下葬時主人要給阿訇及前來送殯的人舍散“海提牙”(隨量的錢財)意為給亡者的搭救祈禱。葬后按各教派習(xí)俗，要定期請阿訇走墳?zāi)睢豆盘m經(jīng)》，為亡人祈禱。走墳時間要連續(xù)四十天，以后每逢主麻日、大小“爾德節(jié)”，親友要上墳誦經(jīng)祈禱。每逢周年，必須隆重誦經(jīng)祈禱，或請客施舍以搭救亡人。喪葬期間，亡人家中不動煙火，由親友鄰里提茶送飯，慰問幫忙，協(xié)助亡人家屬解決困難。亡人家屬則要舍散錢財及亡人用過的衣服。在臨潭的回族亡者送葬完畢后，每隔七天，請阿訇誦經(jīng)祈禱，一直延續(xù)七次，俗稱“七期”，還要念“十天”、“百日”、“周年”等。

(三)回族生活

1、生活習(xí)慣

回族喜清凈，信教群眾平時常洗“大凈”(洗滌全身)每天作五時禮拜，做禮拜前須洗“小凈”。本民族如見面時互道“色亮目”(問安的意思)，并握手致意。宗教人士及年長者禮拜畢、游墳園畢、誦經(jīng)畢常伸雙手作“都瓦”(祈禱)。尊重長輩，讓以上座，吃飯先端，走路先行。講究禮節(jié)，熱情好客，禮拜多去清真寺，沒有清真寺的地方，行人往往在室內(nèi)或野外潔凈之地鋪以苫單或自己的上衣就地禮拜。

回族禁忌養(yǎng)豬，禁忌放高利貸、短斤折兩，禁忌掠奪孤兒財產(chǎn)，禁忌欺凌弱小，禁忌淫亂嫖娼，禁忌喝酒賭博，禁忌揮霍浪費(fèi)，禁忌驕傲、嫉妒，禁忌背談他人，禁忌懶惰不務(wù)正業(yè)。反對不洗“大凈”，反對留長發(fā)、長指甲，反對男女混雜場合，反對穿袒胸露乳、顯露軀體的衣服，反對女子與外男子說笑打俏，反對抽簽算卦，反對捉神弄鬼，反對貪得無厭，反對忤逆父母，反對隔斷骨肉之情，反對長久記恨別人。

2、宗教生活：(念、禮、齋、課、朝五功)

念，每一位穆斯林都應(yīng)該念“作證詞”，《古蘭經(jīng)》等經(jīng)文。

禮，做禮拜，分為晨禮、晌禮、晡禮、昏禮、霄禮。

晨禮，(班達(dá))：從黎明至太陽升出前

晌禮，(撇失尼)：從日偏至日影至到中午的兩倍

晡禮，(吉格爾)：從日影兩倍至日落前

昏禮，(沙木)：從太陽落至紅霞變白

霄禮，(伙不旦)：從紅霞變白至黎明前

每星期五為主麻日，在主麻日穆斯林都去清真寺聚禮。

齋，閉齋，齋戒，伊斯蘭歷的第幾個月稱為“萊麥丹”月(中國俗稱“齋月”。)每個符合條件的穆斯林必須在這個月里守齋戒，每天從日出前到黃昏，停止一切飲食。“齋月”每一個月要在同月封三個年頭，以后往前個月份類推，一年的每個月份均會輪至。

課，“則卡提”制度是伊斯蘭的重要功修(中國傳統(tǒng)稱為“出天課”)，是伊斯蘭的五功之一，其理要性僅次于拜功，“則卡提”這個詞的含義是“純凈”或“凈化”，在產(chǎn)權(quán)范疇里，可轉(zhuǎn)化為“窮人的份額”或“慈善施舍”的意思。出納天課的人應(yīng)具備的條件：

1、是穆斯林;

2、個人擁有的資產(chǎn)達(dá)到教法規(guī)定的基數(shù);

3、財產(chǎn)的占有期滿一年;

4、除日常消費(fèi)處有剩余;

5、無債務(wù);

6、神智正常;

7、已過成年的年齡。這樣的人，不論男女，必須遵從安拉的命令，以錢折算將他資產(chǎn)的百分之二點五(則四十分之一)用于繳納“則卡提”。在穆斯林執(zhí)權(quán)的國家，“則卡提”由政府征收，然后分配給貧困戶。在非穆斯林國家，應(yīng)把“則卡提”交給穆斯林組織，如清真寺阿訇掌管，統(tǒng)一向貧困人發(fā)放。

朝，朝覲，是伊斯蘭的五大基本功修之一，這個活動每年在伊斯蘭歷(祖勒·希哲月)“古爾幫”前上旬舉行。每個成年的穆斯林男女，身體健康，神志健全，具備旅行條件的，一生中至少應(yīng)履行一次朝覲功課。朝覲者被稱為“哈吉”，功修儀式開始之前須受戒，洗漱沐浴，更換白色素質(zhì)的戒服，穿拖鞋，表示敬畏真主，虔誠拜主。

三、婚嫁

回族婚姻主要由當(dāng)婚男女雙方?jīng)Q定，父母盡量負(fù)挑選之責(zé)。經(jīng)男女雙方同意央媒說定，男方向女方依次提打門禮、落話禮、大禮、訂婚禮、聘金、娶親禮等。打門禮：男方進(jìn)女方家門，首先要拿的見面禮，為四色大禮及全羊或半羊。落話禮：經(jīng)過男方第一次上門之后，男方的第二次上門，主要去向女方父母親詢問是否同意將其女兒聘給男方家的禮。大禮：在落話禮提過后，若女方同意后，男方所提的禮，在過去，由于生活水平較低，多為半只羊?，F(xiàn)在，生活好了，就成了整羊或活羊。羊頭上拴紅綢牡丹以示吉慶。訂婚禮：也很隆重。聘金：回族叫“卡比尼”，在結(jié)婚時，男方娶新人，在女方家作盛情招待后，念“卡比尼”時雙方家長各爭數(shù)目，但最后由阿訇主持議定聘金“卡比尼”數(shù)目，此時在一旁的孩童齊聲叫喊“卡比尼”爭得死不哈，一晚曦讓過沒一大”，意思是你爭來爭去，人家新人經(jīng)過一晚曦的接觸后，新娘給新郎全部讓掉了，有什么可爭呢?關(guān)于“卡比尼”的免讓全在于新娘的掌控之中，要是讓了也無需什么證人，他們倆人即可，要是不讓，新郎必須在她的有生之年付清，付給的方法是：給新娘所購置的金銀玉器首飾或衣服等，所支的錢都可以頂數(shù)，但要明示出來。女方也積極為女兒籌備嫁妝。嫁妝一般有金銀、玉器首飾，衣服、被褥、家具、布置洞房的刺繡品等。結(jié)婚須由兩位穆斯林證婚?；槠诙噙x在星期四、五、六3天中的任何一天。結(jié)婚時男方派男女娶親人若干名，與新郎陪客前往女方迎娶新人，女方家作盛情招待后由阿訇主持當(dāng)面議定聘金(卡必尼)數(shù)目，然后念“尼卡哈”(“證婚詞”)。在念“尼卡哈”前阿訇得考問新郎念“克里默團(tuán)一白”(清真言)“克里默舍哈德”(作證詞)否則當(dāng)時阿訇句句教會并講解有關(guān)婚姻方面的“臥爾孜”(教法教規(guī))。阿訇念畢，“尼卡哈”后，就像大家拋撒核桃、紅棗，別人搶拾，以討吉利。獲得“喜果”者，送給自己的夫人食后，預(yù)示會喜得貴子之說。自新中國《婚姻法》頒布以來，男女得先領(lǐng)結(jié)婚證，后由阿訇念“尼卡哈”，舉行婚禮。阿訇念證婚詞前，向男女雙方再次詢問是否愿意，得到雙方肯定回答方可有效。嫁娶日親友鄰里都攜財物前來賀喜，主人答謝。男方由一個陪客(伴郎)陪同，在女方家接受女方盛情招待時，新郎不能和平常人一樣又吃又喝，以示風(fēng)度，應(yīng)該坐一會兒就走，順便將女方家準(zhǔn)備好的碗、筷或杯子悄悄拿走，俗稱“偷碗”，表示得到新人的同時，得到了“富貴吉祥”，從此成家立業(yè)，有了飯碗。而后，新郎首先要去廚房給新娘的母親及各親戚阿娘長輩婦女們道“色蘭”問安，感謝母親對新娘的養(yǎng)育之恩。然后，娘家派若干名男女送親人與娶親人一起將新娘連同嫁妝送往婆家，全部嫁妝將由娘家人安裝完畢，新人的舅舅要提“緣分”饃饃，不得中途落入他人手中，否則須得自己贖回，鬧出笑話。婆家招待后，來客戲耍公婆及哥嫂。這時候一場鬧公公婆婆的喜劇開始了，人們把公公婆婆及婆家新郎的長輩拉在院中，涂黑抹彩，渾身綴上各種材料的“道具”，翻穿皮卦，倒騎驢，凈腳兩片跑雪地，年輕人們喊“三天干事沒大小……”不管權(quán)貴高官，都得以風(fēng)俗接受大家的喜耍。

回族人晚上鬧洞房，年輕人和孩子們首先鬧兩個“鎮(zhèn)炕娘娘”。孩子們齊聲喊：“堂客娘娘給個棗兒，不給棗兒明年養(yǎng)個尕狗娃兒”，“新媳娃兒給個棗兒，養(yǎng)個兒子養(yǎng)個女兒”等童謠，以示順安吉祥。這時候鬧洞房的人們也會得到相當(dāng)?shù)摹跋补被颉敖疱X”。同時，還有經(jīng)?？陬^傳唱的鬧洞房兒歌：

孩子們聚集在堂屋炕上，拍手說唱兒歌：

阿姨娘，炸油香，炸下油香蓋樓房;

樓房底下一碗水，大姐二姐洗手來;

洗下手，白墩墩，搟下面，滑溜溜。

下直鍋里木螺兒轉(zhuǎn)，撈直碗里一根線。

公公喝了八碗，打破了個花碗;

婆婆喝了九碗，打破了個油碗;

新媳婦喝了一燈盞，屙了一木锨，叫狼狼不來，叫狗狗不來。

潑直閻家瓦房上，來了一幫老和尚，老和尚念經(jīng)，念了一個先生，先生舀水

念了一個尕日鬼;

尕日鬼抬窗子，哎呦我的干腔子;

尕日鬼抬后門，哎呦我的腳后根;

尕日鬼抬石板，哎呦我的腳趾頭;

送親眾人離后，只留兩位娘家的女人陪新娘“鎮(zhèn)炕”(稱其為“鎮(zhèn)炕娘娘”)，并完成晚上鋪炕、次日晨為新娘梳頭的任務(wù)?；楹蟮诙欤锛壹捌偶矣H友前往婆家去恭喜，婆家盛情招待，并將新娘著艷麗長禮服，頭戴花冠，胸佩銀制嵌有龍鳳、鴛鴦、仙鶴、蓮理等圖案，墜許多銀鈴鐺的“胸護(hù)”(洮州特有，“花冠”、“ 胸護(hù)”據(jù)說是明代皇室專賜給洮州回族人娶親婚宴飾品，因臨潭人來自江南，回族與皇室有一定的關(guān)系，為了顯赫其地位和榮耀，專賜了銀制嵌有皇室專用圖案紋飾制品的。)由陪客引領(lǐng)與人見面，然后婆家由一陪客娘娘掌盤向客人一一討要“拜錢”。“拜錢”數(shù)量不定，多則成百上千，少則三十五十，或贈之以物亦可，這就形成了女人的所謂私房錢一說，父母多數(shù)送擲地有聲的禮物——金質(zhì)或玉質(zhì)首飾，以示對女兒的疼愛，更顯示自己的大氣。之后也有與漢俗相似的喝“試刀面”。“試刀面”也叫“嫂子面”，因此，市面上所謂的“臊子面”本應(yīng)該是新嫂子切出的“試刀面”叫“嫂子面”才對。還有新娘“回門”、“座對月”等習(xí)俗。

四、服飾

回族服飾特征比較明顯，在洮州地區(qū)民族服飾可分為兩大流派，西道堂為一流派，其它服飾與北莊、華寺、伊亥瓦尼等相同，西道堂唯男子頭戴黑色六角帽象征六大誠信，現(xiàn)在無幾人所帶。婦女頭帶白毛巾或紗巾。其余各寺為相同流派，男子平時著裝與漢族無異，唯禮拜或有重大宗教活動時都穿傳統(tǒng)的長衣(稱“準(zhǔn)拜”，視以呢子大衣或其他料子的長衣為多)，頭戴平頂白號帽。成年婦女外衣長多膝下，頭戴黑蓋頭，年老婦女戴白蓋頭。成年少女與新婚婦女戴綠蓋頭。近年來，新婚女子流行頭帶絲巾，穿艷麗寬松長袍?，F(xiàn)在多數(shù)回族姑娘和青年女職工衣著與社會流行款式趨于一致，已婚婦女已改戴護(hù)士帽或紗巾，成年男子喜留須。前面提到回族反對袒胸露乳，所以說回族服飾必須要將身體全部遮住。隨著時代的發(fā)展，回族服飾在同步的發(fā)展著，現(xiàn)在大多數(shù)回族衣著西裝革履，追隨著時代的步伐，但是始終不變的是，回族大眾心中的精神支柱——伊斯蘭。

五、飲食

回族在飲食方面嚴(yán)格遵守《古蘭經(jīng)》的規(guī)定：飲料絕對禁酒?；刈宀缓染埔瞾碓从凇豆盘m經(jīng)》，公元六二二年，穆圣和多數(shù)穆斯林從麥加搬到麥地那后，有的教徒參與當(dāng)?shù)氐娘嬀?、賭博，有人問穆圣許不許可，穆圣以安拉的口氣說：“他們對于飲酒和賭博上問你，你說，其中都含有大罪，對人都有益處，而其害處比益處更大?！彼徽f害多于益，但沒禁止飲酒，后來，有的教徒喝醉酒后，作禮拜念錯了《古蘭經(jīng)》，穆圣知道后說：“眾歸信的人哪!你們醉酒的時候不要做禮拜，直到你們知道自己所說的是什么話?！币馑际钦f清醒了之后再作。此次，也沒有禁止飲酒。后來還有教徒飲酒，而且飲醉后彼此斗毆，打破了頭，結(jié)下了仇，此事告到穆圣處，穆圣才采取了嚴(yán)厲的態(tài)度，因為當(dāng)時伊斯蘭教處于發(fā)展初期，人少勢弱，內(nèi)部團(tuán)結(jié)很重要，于是穆圣下令禁酒，以安拉的名義說：“眾歸信的人們哪!飲酒、賭博、拜象、求簽只是一種穢行，只是魔鬼的行為，故當(dāng)遠(yuǎn)離，以便你們成功，惡魔唯愿你們因飲酒和賭博而互相仇恨，并且阻止你們紀(jì)念安拉和謹(jǐn)守拜功?！弊院?，就形成了回族人不飲酒，設(shè)宴不擺酒的風(fēng)俗習(xí)慣。所食肉類，以牛羊肉為主，雞鴨兔次之。禁食豬肉及騾、驢、狗、黃鼠、猛禽、面目丑陋的冷血爬行動物。除此而外，還忌食血液、自死的、及圓蹄倒嚼畜類的肉等等。回民為什么忌食豬肉呢?伊斯蘭教認(rèn)為：豬是畜類中最丑笨的牲畜，性貪圖，好淫亂，最懶惰，最昏迷，喜吃臟東西，喜居污穢坑，到處便溺，不辨香臭，實屬不潔之物，因而不能食用。有即豬頭味寒，且藏有寄生蟲，食后閉血脈，生赤痢，弱筋骨，易暴肥，虛人肌肉，損人健康。豬肉給人傳染疾病的媒介，不論接觸和肉，都會染來多種疾病……

公元七世紀(jì)，穆圣創(chuàng)立伊斯蘭教時，沿襲阿拉伯人的習(xí)俗，大約在伊斯蘭教產(chǎn)生前一千二百多年，居住在地中海東岸的猶太閃米特人，從公元五世紀(jì)就開始編寫他們的圣書《舊約》。書中規(guī)定：“在地上一切走獸中可以吃的，乃是這些：凡蹄分兩半，倒嚼的走獸，你們都可以吃。……豬因為蹄分兩半，卻不倒嚼，就與你們不潔凈……”穆圣創(chuàng)立伊斯蘭教時沿襲了阿拉伯人的習(xí)俗，適應(yīng)阿拉伯半島的客觀經(jīng)濟(jì)條件，把豬肉作為禁食物列入《古蘭經(jīng)》中，以安拉降示的名義禁止食用。從此，不食豬肉就成為伊斯蘭教的戒律。

不食血液是一種古老的禁忌，不始于伊斯蘭教，也不始于或先于伊斯蘭教產(chǎn)生的猶太教。不食血液的原因遠(yuǎn)古有許多說法，但最直接的解釋，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，從血液中可以查出人禍動物的疾病，因此動物的血液里潛藏著許多病因，所以不能食用。又一說法是原始人見到動物或人流完血液時生命就會結(jié)束，因而產(chǎn)生了一種錯誤的觀念，認(rèn)為生命即所謂靈魂全身在血液中，血液外流時生命隨著血液離開了人或動物的肌體，導(dǎo)致了生命的結(jié)束。而靈魂被認(rèn)為是神圣的，吃血是一種瀆神的行為，因此，禁食血液這在《舊約》中也有記載。后來，伊斯蘭教也禁止吃血，并定為教律。

不吃自死動物的肉，伊斯蘭教認(rèn)為，萬物皆屬安拉，生死者由安拉執(zhí)掌，宰牲前要念頌“太斯米”即“奉安拉之命，安拉至大?！币员硎驹撐餁w真主，未念“太斯米”而宰的動物不合乎教法，視其肉為污穢，故不可食。此外，自死的動物血液沒有流出，也應(yīng)理解為其肉不可食的主要原因之一。

所食用的牛羊等動物，一定要誦念安拉贊詞回族有經(jīng)訓(xùn)的男子屠宰，否則不能食用。

在洮州地區(qū)，回族相比別的民族在飲食方面非常豐富，食品多以面類為主，有蒸模多以花卷為主，鍋巴、搟面條、鍋盔、機(jī)器長面、醪糟、水晶包子、甜醅、釀皮，在節(jié)慶的日子里還會做油炸類食品，如撒子、油香、秋葉、蜜撒;另外還有糕點類，如糖餃子、奶糕，哈里哇;最香的要屬麥子飯(將大米、小麥、果谷類、粉碎脫皮后混入各種調(diào)料，肉類等煮成粥共食)。

拌湯：將面粉撤入水中和洋芋等煮成糊糊狀的湯飯。

焪鍋：于圓形銅鐵容器中放入發(fā)面，埋進(jìn)炕洞或烤箱中烤成的厚饃。

貼鍋鈀：在平敞尖底鐵鍋里底部放上適量的水將酵面制成的面團(tuán)貼至水位線以上，半蒸半烙而成的青稞面烙餅。

麥索：青棵籽粒飽滿后未黃時蒸熟脫殼在推磨研制而成強(qiáng)索狀食物。

股兒：把面擰成2股以上條狀扁平的油炸食品。

酸菜：把各種蔬菜發(fā)酵制成的酸味清火菜。

旗花湯：手搟切成菱形的碎面葉。

撒子：將酵面條搓攆拉長細(xì)，盤續(xù)成的油炸食品。

油香：將酵面作成直經(jīng)約為20cm左右中間有孔芳香可口的油炸食品。

秋葉兒：將酵面的二分之一里放上紅糖清油，另二分之一里不放其他原料，兩樣卷和切成片狀，制成楓葉型有圖案的油炸點心。

油棋子：將酵面切制成楊桃形狀的甜面點。

糖餃子：酵面皮、羊脂、白砂糖、核桃仁、葡萄、芝麻等做餡抱制成三角菱狀的小蒸包子。

哈里哇：面、清油、香料等在模具里壓制而成蒸熟的甜點。

奶糕：牛奶、雞蛋、白砂糖、香料盛在碗里蒸熟的奶酪。

六、經(jīng)貿(mào)

臨潭，古稱洮州，自古以來是通往川、青、藏地區(qū)的交通咽喉之地，既是歷史上漢藏貿(mào)易的主要商埠和集散地，素有“茶馬互市”之稱，更是歷史上兵家必爭之邊睡重鎮(zhèn)。

自唐時期，臨潭縣處于“唐蕃古道”要充，是四大茶馬司之一。尤其是“洮陽古道”開通后，帶動商業(yè)貿(mào)易、物資交流和市場的形成，使臨潭逐步發(fā)展成為隴右商品集散地和漢、回、藏貿(mào)易的樞紐。至宋、元、明、清后，在“茶馬互市”的影響下，臨潭回族對本地方的私營商業(yè)起了很大的影響，特別是在明清時期，“善商賈”的回族人在臨潭縣聚居，市場更趨繁榮。

自明朝中葉以來，洮州回族就自發(fā)地組織鹽幫到青海省的茶卡鹽湖馱鹽，到1953年為止持續(xù)了四百多年，現(xiàn)在，臨潭回族主要做生意遍及全國各地，如北京、上海、廣州、深圳及全國各大城市。青藏高原大多在四川、青海、西藏、云南等地，還有國外如美國、沙特、巴基斯坦、卡塔爾、尼泊爾等國。

七、工藝美術(shù)

臨潭的民間刺繡稱為洮繡，洮繡既有歷史的積淀，又有各民族的文化基因，臨潭的回族姑娘，從小就學(xué)習(xí)刺繡(俗稱扎花兒)技藝?；刈邃C多為植物花紋，幾何圖形為主，主要針法有：平針、參針、挑針、翻針、長短針、空實針等;繡法有：錯針繡、網(wǎng)底繡、鎮(zhèn)針繡等，樣式有：剁花、盤花、貼花、拼花等;不同對象不同針法，不同紋樣有不同繡法，不同材實施以不同的樣式，還要學(xué)會色彩搭配，要對比強(qiáng)烈、鮮艷絢麗。刺繡的部位除多在幼童帽子、圍裙、肚兜、鞋面等處及枕頭、針插、荷包等除外，還有各自地需求，多在坎肩、鞋面、耳套、門簾、坑圍、被罩子、信插、圍腰、拉錦、被面、頭巾、窗簾、沙發(fā)套，壁掛等處刺以花朵、鳥雀，還另有“經(jīng)文都哇”“克拜”等。

八、語言文化

穆斯林按理來說，都應(yīng)該學(xué)習(xí)并且要會說阿拉伯語，但是在中國會阿語的人并不多，這一點非常令人可悲。

在臨潭，穆斯林有60%的懂阿語，可以說是有一點成就感了，但是，臨潭的穆斯林不僅會說阿語，還有很大一部分人懂藏語，這是因為臨潭地處甘南藏族自治州，漢回藏混住的地區(qū)，在這樣的環(huán)境下，回藏之間通過貿(mào)易等方式，互相了解，互相學(xué)習(xí)，促成了臨潭的穆斯林大多數(shù)會運(yùn)用藏語。

除了阿語、藏語就要屬大家熟知的漢語，臨潭漢語方言由于藏族回族等少數(shù)民族的熏陶影響，其與通話的語法有些不同，還有對事物的稱謂也有不同，如稱太陽(陽婆、日頭)，云：(云彩)，彩虹(虹gang)，下(ha)雨，閃電(火閃子)，地壟(壟桿)，燃料(架火的)，去年(年時)，昨天(夜來個)天空(阿斯麻年)等等。在句法方面，大多將“把”字賓語提到動詞之前，如“我把書看完了”“他把飯吃了”，不用“把”字將賓語提前，如“我哥哥婚結(jié)了”，“他錢花了，人得罪了，真是吃了虧不討好!”還有將“很”程度副詞，中間加結(jié)構(gòu)助詞“得”變成補(bǔ)語，如“工作很認(rèn)真”說成“工作認(rèn)真得很”等。還有，很多諺語反映了很多臨潭各民族的生活現(xiàn)象，如：“云跑東、日頭紅、云跑南、水翻船。云跑西，泡死雞，云跑北、曬成灰”?！邦^九硬、二九軟、三九四九凍破臉，瞎五

九、凍死狗、六九出門要袖手，七九、八九走路各個撒手，九九加一九，耕牛遍地走”等。

評論：

臨潭縣回族的生活習(xí)慣與中國穆斯林乃至世界穆斯林大致是相同的，但是由于臨潭回族所處的地域、文化、環(huán)境的不同，造就了這個民族在這一地區(qū)的一些風(fēng)俗習(xí)慣和文化修養(yǎng)有別于其它地方的穆斯林，使其顯現(xiàn)出一種另類的美，但是它始終保持著一種含蓄、莊重的風(fēng)格，源自于他們自始至終的信仰——伊斯蘭。伊斯蘭是每一個穆斯林的標(biāo)尺，回族在發(fā)展中放棄了自己的母語，而選擇了漢語作為民族的共同語言，沒有界限清晰的共同地域，也沒有同一的共同經(jīng)濟(jì)生活，只有在伊斯蘭文化制約下的共同的心理素質(zhì)才是回族形成的重要標(biāo)志，也是回族生存和發(fā)展的精神力量，況且心理素質(zhì)較之民族形成的其他要素而言，他是最難把握和“量化”的心靈深處的精神狀態(tài)，它還隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生著微妙變化。然而，臨潭是歷史上漢藏“茶馬互市”的重鎮(zhèn)，全具，14.85萬人，回族有2.3萬人，占總?cè)丝诘?6%。在這個藏回漢雜居，經(jīng)濟(jì)落后，群眾生活困難的國家級貧困縣中，回族這個在人口方面處于弱勢的群體，在本地區(qū)經(jīng)濟(jì)相對處于強(qiáng)勢，在文化上尤其是在縣城地區(qū)占據(jù)著前衛(wèi)。

通過這次“習(xí)俗文化”的調(diào)查，不僅讓我更加深入地了解到了我們這個民族在歷史進(jìn)程中是不可忽略的一種精神，如象立足于我，兼容并蓄，靈活多樣的文化適應(yīng)和從不主動功擊其他優(yōu)秀文化的心理;回族群體意識中以“抱團(tuán)”心理為基礎(chǔ)的高度民族凝聚力;推動回族社會發(fā)展的“千里不持糧，一方有難八方支援”的民族認(rèn)同意識;愿意與其他民族團(tuán)結(jié)互助，共同發(fā)展經(jīng)濟(jì)，同舟共濟(jì)，并肩作戰(zhàn)的依存心理;伊斯蘭教是回族人民的精神家園，對回族社會從多方面起著控制作用，使引導(dǎo)宗教與社會主義相適應(yīng)有了良好的心理基礎(chǔ);“從國是天命”的國家意識和光榮的愛國主義傳統(tǒng);適應(yīng)于市場經(jīng)濟(jì)激烈競爭條件下的經(jīng)濟(jì)意識;仁愛孝悌，從善棄惡的倫理道行心理;傳統(tǒng)而又革新的風(fēng)俗習(xí)慣等等，這些都是我們應(yīng)該堅持和發(fā)揚(yáng)的民族素質(zhì)中優(yōu)秀的一面。

然而，在調(diào)查過程當(dāng)中，我深深地體會到回族，尤其是臨潭地區(qū)的回族在很多方面有很多劣根性，這種不利于民族生存和發(fā)展的方面，使得別民族畏而遠(yuǎn)之，同樣值得我們深思。如，屢見不鮮的“窩里斗”，教派的存在是正常的，但因之而引起族內(nèi)矛盾迭起，沖突不斷，則是不正常的。在教派門宦相對集中的臨潭，人們習(xí)慣用“派”的眼光審視周圍的人和事，不問族不族，只問派不派，極端情況有時也時有發(fā)生，因為教派門宦的不同，出現(xiàn)較為激烈的矛盾，以致于兩坊之間宣布斷坊、斷婚，弟兄相駁，親戚疏遠(yuǎn)，甚至釀成慘烈的流血沖突。

小商販?zhǔn)降慕?jīng)濟(jì)觀念。小商販?zhǔn)降慕?jīng)濟(jì)觀念，不僅對回族產(chǎn)生負(fù)面影響，而且對回族的深層文化產(chǎn)生著更多的影響，在現(xiàn)實生活中，這種影響的表現(xiàn)是很明顯的。在各地可以看到，許多的回族穆斯林在做生意時非常精明，但是往往失之于個人的或局部的小算盤，或只顧眼前利益，缺乏長遠(yuǎn)眼光;在待人接物方面錙珠計較，缺乏大的胸懷與氣量。這種重功利、顧眼前，甚至見利忘義、唯利是圖的小販意識，使回回缺少應(yīng)有的氣度和魄力，缺乏高瞻遠(yuǎn)矚，從長計議的膽略;有時只會損壞民族形象，讓人痛心。小商意識，教派之見已成為影響和困擾回族社會向前發(fā)展的兩個最大的心理障礙。它使回族的發(fā)展受到限制和削弱，乃于積貧積弱。

狹隘的教育心理。首先，我們先聽一段普通農(nóng)民有關(guān)教育的意識深長的心理獨白：“書嗎念上些是好哩，怕的是念得不認(rèn)主哩。念書走給的不是沒有見過哩;念得狠坐了個帆布棚棚(吉普車)，念得囔大騎著個叮鈴鈴，可有那一個里里外外是個穆民呢?哪一位你敢指望他維護(hù)祖祖輩輩的教門哩;咱家沒下場，不求哪些個虛充的事情，咱家養(yǎng)的娃，哪怕他大字不識一個，但若他守住了念想，不壞了伊瑪尼(準(zhǔn)則)，到了末日，拉上那些帆布棚坐下的，叮鈴鈴騎下的給一比……準(zhǔn)在那個時辰是個凄惶呢?！边@就是回族穆斯林對待接受傳統(tǒng)教育的態(tài)度，它在臨潭回族農(nóng)村地區(qū)是比較普遍的，他們寧愿落伍也不愿意唯恐失去信仰。這種狹隘的心里認(rèn)識，阻礙了教育的發(fā)展，民族的進(jìn)步。其實念了書的人，也沒有個別人想象中的那么可怕，也沒有失去穆斯林的根本，相反他們由于知識的增進(jìn)，越發(fā)地對優(yōu)秀的理論認(rèn)識的更清楚，更完善了。在增加知識的同時提升了個人人品素質(zhì)，使得他們的后代在接受教育、為人處事、道德修養(yǎng)等方面有了很大提高，更自覺地提升了對伊斯蘭精神的深刻認(rèn)識。崇尚教育，提高民族素質(zhì)的氛圍已經(jīng)形成。近年來考取高等院校，甚至出國留學(xué)的學(xué)子絡(luò)繹不絕，這是一個民族進(jìn)步的象征。

面對二十世紀(jì)新紀(jì)元，對于回族在新的挑戰(zhàn)、新的機(jī)遇面前，調(diào)整心理，規(guī)范行為，場長避短，知難而進(jìn)，與偉大時代同時闊步前進(jìn)，無疑具有警示和動員作用。

參考文獻(xiàn)：

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6、丁俊，《伊斯蘭文化巡禮》，甘肅民族出版社，2002年

7、王錫齡，《中華風(fēng)情大觀》

第二篇：天?；刈屣L(fēng)俗習(xí)慣調(diào)查報告

天祝回族風(fēng)俗習(xí)慣調(diào)查報告

回族是一個偉大的民族，是中華民族大家庭的重要成員，全國各地都有分布。因為回族的風(fēng)俗習(xí)慣中的一些細(xì)節(jié)人們不了解，所以產(chǎn)生了一些不必要的誤解，尤其多民族集聚區(qū)。我住在天祝這個以藏族為多的大家庭里，好多時候遇到一種尷尬，比如；同學(xué)們會問，你們回族不吃豬肉是不是因為豬是你的祖先。就為這問題有一次我和同學(xué)吵了一架，后來我才知道他們也不是故意的，他們認(rèn)為我們是崇拜豬才不吃豬肉呢。這樣的誤會很多我就不一一舉例了。為了讓大家進(jìn)一步了解和認(rèn)識回族的風(fēng)俗習(xí)慣，化解誤會，所以我利用節(jié)假日時間，通過訪問當(dāng)?shù)氐幕刈彘L輩和查閱資料寫了關(guān)于天?；刈屣L(fēng)俗習(xí)慣的調(diào)查報告，讓大家更進(jìn)一步的了解回族的風(fēng)俗習(xí)慣。

據(jù)天祝縣縣志記載，清代天祝已有伊斯蘭教傳入，光緒年間在華藏寺鎮(zhèn)陽山一帶建有清真寺。民國后，在天祝落戶和經(jīng)商的穆斯林先后在安遠(yuǎn)驛、金強(qiáng)驛、打柴溝、岔口驛等在建有清真寺。按天?？h志中1988年統(tǒng)計的回族人口為1408人。據(jù)政協(xié)委員回族老人馬國成考察全縣現(xiàn)在回族人口達(dá)到4000多人（包括非本地人），由于天?；刈彘L期同藏漢族雜居，所以各種風(fēng)俗還是多少受到一些當(dāng)?shù)夭貪h民族的影響。下面我就從以下幾方面做以說明。

首先飲食方面：天?；刈逡悦媸碁橹鳎?、面片、包子、鍋盔最為普遍。由于受到當(dāng)?shù)馗咴瓪夂蚝筒刈逋挠绊?，?jù)馬國成老人說不管有什么事，手抓羊肉必須是招待客人的最好佳肴。黨的民族政策使天祝的回

民們生活一天比一天好，牛、羊、雞、魚肉現(xiàn)在也成了天?；刈宓淖郎喜土?，這兒有一點要說明的是除了魚之外，其它牛、羊、雞必需由阿訇宰殺后方能吃。同學(xué)們以后要注意哦，漢族人宰殺的肉他們是不會吃的哦。逢年過節(jié)，炸“油香”“馓子”“油果”，由于周圍鄰居都是漢族等其它民族，所以熱情的回族人會端一些美味給鄰居們嘗嘗，這使他們關(guān)系更加融洽了。和回族在一起，要尊重他們的飲食，如果想和他們成為朋友的話，大家還要了解一些以下禁忌?；刈迦藝?yán)格禁食豬、馬、騾、驢、狗等不反芻動物，忌吃一切兇禽猛獸的肉。其中禁食豬最為嚴(yán)格，為什么呢？我查了有關(guān)權(quán)威資料：豬，一是貌丑、怪異、性貪婪、愚笨；二是豬喜歡污穢，其生活區(qū)域骯臟不堪，用的飼料也是污穢。俗話說：“虎毒不食子”，而豬餓極了，連親生豬崽也照吃不誤，它的性格就連狼和虎等兇暴都難以相比;三是，豬脖子上只有一根筋，既不能看天也不能回頭，而回族人講究回心轉(zhuǎn)意，豬的這一特性與穆斯林們這個生活習(xí)慣背道而馳。以上這些就是回族人不吃豬肉的原因了。同學(xué)們了解了這些，就不會鬧出“豬是回族人的祖先”這樣傷民族感情的笑話了。

接下來，便是天?；刈宓姆椓??；刈迦艘话隳凶佣即靼咨∶保┌滓r衫、黑坎肩，但天祝的回族受當(dāng)?shù)厝说挠绊?，只有中年以上男子戴白色小帽，至于服裝平常和漢族穿帶一樣；婦女戴黑白或彩色的蓋頭，嚴(yán)格來說婦女不僅要蓋蓋頭，而且還不能露耳露發(fā)，但也是因為時間的流逝，有事業(yè)的婦女可以不戴蓋頭。馬國成老人的女兒大學(xué)畢業(yè)后是一名教師，她平常上班不戴蓋頭，老人說: “宗教也要適應(yīng)社會的發(fā)展，但他們信仰根本是不會變的?！?/p>

天祝回族的葬禮和其它地方一樣實行土葬、速葬、簡葬。天?；刈逵捎谌丝诒容^少，所以同葬一個墳地。天下回回是一家，據(jù)馬國成老人講，天祝的回族同胞們非常團(tuán)結(jié)，不論是本地人還是外地做生意的去世，全體回族都會不約而同來到清真寺送葬，并按照自己能力大小出錢。老人提到不論回族怎樣稱呼逝世，都忌說“死”字。因為伊斯蘭教把去世當(dāng)做一個人必然的歸宿，而“死”的意思是生命的終結(jié)，但回族人認(rèn)為去世是人生的復(fù)命歸真（歸于真主），所以回族人忌說“死”。喪葬的一些細(xì)節(jié)同學(xué)們也跟我了解一下:第一，實行土葬，忌火葬，因為火刑是安拉（即真主）使用的，只有安拉掌握這個權(quán)利，人是不能用的。回族的土葬與其他民族的土葬有著本質(zhì)的區(qū)別，回族不用棺材，因為回族人主張干干凈凈來到人世，干干凈凈離開人世，去世后下葬只是一身潔白，不帶走任何人間的東系；第二，主張速葬，回族的葬禮根據(jù)伊斯蘭教“三日必葬”的規(guī)定，一般是早上去世下午埋，晚上去世次日早上埋，最多不超過三天；第三，便是從簡節(jié)約了，在處理喪事上，主張薄葬，反對一切鋪張浪費(fèi)，回族有一句俗語：“死后鋪金蓋銀，不如生前厚養(yǎng)孝順?！彼曰刈遛k喪事一不用棺，死后下葬的埋體不能披金戴銀，只用三丈六尺百布纏身，二不設(shè)靈位，出殯儀式簡單、安靜，不雇傭吹鼓手吹吹打打，也不擺任何祭品；第四，就是一律平等，不管你生前有多么富貴，還是多么貧賤，在去世之后一律平等被埋葬，在阿訇的引導(dǎo)下親人用水沖洗“埋體”（即漢人說的尸體）之后，用白布纏身，舉行殯禮，最后將埋體抬往墓地安葬；第五，回族人不信風(fēng)水，只要干燥、安穩(wěn)的地方都可以作墳地。第六，下葬，回族人的墳是長方形的而不是圓形的，回族的墳都是南北方向的，亡者的頭朝向“克爾拜”

（即西方）。我給大家推薦一本書《穆斯林的葬禮》，它會讓你更深的了解回族這個祖國大家庭中的一員。

最后，我為大家介紹一下天?；刈宓墓?jié)日，按伊斯蘭教教歷，每年12月10日（即朝覲期的最后一天）定為“古爾邦節(jié)”也叫宰牲節(jié)（也是全世界穆斯林的共同節(jié)日），每年的這一天每家都宰牛、羊作為犧牲獻(xiàn)禮，作為敬拜安拉（即真主）的一種方式。過節(jié)前，家家戶戶都把房舍打掃得干干凈凈，忙著炸“油香”“馓子”。節(jié)日清晨，穆斯林要沐浴，嚴(yán)整衣冠，到清真寺去參加會禮。另外，把九月定為齋月，在齋月里要求每個成年穆斯林(嚴(yán)格來說是十二歲以上的)在黎明后至日落前這段時間內(nèi)，戒飲，戒食，其目的是為了讓人們在齋月里認(rèn)真反省自己的罪過，親自體驗一下饑餓的痛苦心態(tài)，到教歷10月1日即齋月期滿，舉行慶祝齋功完成的盛會，這一天就是開齋節(jié)。

當(dāng)然，回族人的風(fēng)俗習(xí)慣還有很多，由于時間緊，我沒有更多的了解，希望在假期中再深入民間去。如果大家看了我的這篇調(diào)查報告后，可以消除對回族人生活習(xí)俗的誤解，那么我就很欣慰了。

2012年6月完稿

第三篇：臨潭縣回族風(fēng)俗習(xí)慣調(diào)查報告

臨潭縣回族風(fēng)俗習(xí)慣調(diào)查報告

內(nèi)容提要：風(fēng)俗習(xí)慣是一個民族精神文化的組成部分。作為民族社會心理的表現(xiàn)形式，它直接反映并影響一個時代的民族精神和生活面貌。一個民族的風(fēng)俗習(xí)慣不但受其歷史傳統(tǒng)和宗教信仰的影響，而且還和這個民族所居住的地理環(huán)境（包括地域，氣候等因素），社會環(huán)境以及生產(chǎn)力發(fā)展水平和文化程度是分不開的。通過對臨潭縣回族的風(fēng)俗習(xí)慣的調(diào)查。研究臨潭縣回族習(xí)俗變遷以及其與回族經(jīng)濟(jì)、政治、文化的相互關(guān)系，分析其精華與糟粕，進(jìn)而為全面建設(shè)小康社會進(jìn)程中回族風(fēng)俗習(xí)慣的改革或發(fā)揚(yáng)出謀劃策。

關(guān)鍵詞：風(fēng)俗習(xí)慣 調(diào)查 宗教信仰 地理環(huán)境 社會環(huán)境

政治、經(jīng)濟(jì)、文化、改革

一、伊斯蘭教教在臨潭的歷史背景

1、臨潭簡介

臨潭縣古稱洮州位于甘肅省南部，甘南藏族自治的東南部，地處青藏高原東北邊緣，東鄰岷縣，北接康樂、渭源兩縣。臨潭縣位于青藏高原與黃土高原交匯過渡地區(qū)。是農(nóng)業(yè)與牧業(yè)，漢族、回族和藏族的交匯過渡地區(qū)。全縣有漢、回、藏、蒙古族居多，東鄉(xiāng)族、土族、滿族、黎族、苗族、撒拉族等十多個民族，少數(shù)民族以回藏居多，占人口總數(shù)的五分之二。

自古以來，眾多民族即在洮州雜居融合，和睦相處，戰(zhàn)國初，為羌人所據(jù)，秦統(tǒng)一中國以后，大批秦晉漢人遷居隴上，進(jìn)入臨潭，西晉末年，臨潭被吐谷渾占據(jù)，時有羌、漢、鮮卑3族相處。自唐、宋起，由于土蕃崛起，長達(dá)了11年中烽煙彌漫，戰(zhàn)火不息，但吐番人與洮州各民族人民交流融合更為頻繁，元明時期，回族入居洮州，與原有各族軍民團(tuán)結(jié)一致，戍邊屯田，互相貿(mào)易，發(fā)展各業(yè)，使臨潭出現(xiàn)空前繁榮景象。

2、臨潭回族遷入

臨潭縣回族是元、明、清3代由外地逐漸遷來的，回族的遷入可分為四個時期，一是元代；二是明朝初期；三是清朝同治年間；四是民國時期。

元代回回大量入居甘肅，至元末，已形成“元時回民遍天下，居甘肅者尚多”的局面。在洮州設(shè)有吐蕃宣慰、使司都元帥府，往來使者，商人，貢使絡(luò)繹于道，并設(shè)有“哈智”所等宗教管理機(jī)構(gòu)，遂形成了回回色目人活動的主要地方，又有回回商人從鄰近的河州（今臨夏）等地來臨潭縣經(jīng)商留居，亦是回族來源之一。忽必烈南征、西征后將所俘的穆斯林工匠、炮手、商人等編“探馬赤軍”，參加統(tǒng)一全國的戰(zhàn)爭至元十年（1273），忽必烈下令“探馬赤軍，隨地入社”，于是有部分回回軍來到臨潭，屯聚養(yǎng)牧，融入回族之中，回族人數(shù)增多。

明代，大批回回前來臨潭，洪武十二（1379），回族將領(lǐng)沐英率軍平息洮州十八族番酋三副使叛亂后，大量部將奉命留洮筑城戍守。留戍將士中有相當(dāng)數(shù)量的回族將士。顧頡剛在1938年考查洮州日記中寫道：此間漢回人士問其由來，不出南京、徐州、鳳陽三地、蓋明初以勘亂來北，遂占田為吐蕃……若趙、若馬、若楊皆自謂南京貯絲巷人，此間有民歌云：“你從哪里來？我從南京來，你帶什么花兒來？我?guī)У密岳蚧▋簛怼?。洮州無茉莉花，其為移民記憶中語無疑也。這說明明朝遷移到洮州的人中即有不少回族。當(dāng)時臨潭回族的姓氏比較單純，主要有丁、馬、敏、蘇、黎、張、李、王、單、肖、吳、鮮、牟、祁、趙、高、海等，而丁、馬、敏3姓最多。

清朝同治時期（1862-1874），部分回族從今甘肅臨洮、隴西一帶遷入臨潭。民國時期遷來的回族主要是從臨夏、張家川經(jīng)商，逃難到臨潭的，他們在臨潭縣娶妻生子，繁衍生息，成為臨潭縣回族的組成部分。

據(jù)統(tǒng)計光緒五年（1879），臨潭縣回族有1250戶，10116人。光緒三十三年（1907）回族，1668戶，10653人，經(jīng)過1914年和1929年兩次劫難，到1949年，回族人口減少到1068戶，6545人。到1953年第一次人口普查時達(dá)到10740人，到1990年，回族21524人。

3、宗教門派

臨潭縣伊斯蘭教中有華寺、北莊、西道堂、伊赫瓦尼、哲赫忍耶、穆夫提、丁門等教派，其中西道堂，丁門是產(chǎn)生于臨潭縣的兩個伊斯蘭教教派。在臨潭主要清真寺有華大寺、上寺、西大寺、南大寺、老南寺、新城西門寺。

二、臨潭縣回族的習(xí)俗文化

（一）節(jié)慶吉令

l、大爾德節(jié)

大爾德節(jié)又稱開齋節(jié)，時間在伊斯蘭教歷即“萊曼丹”齋月，下月初，歷時3天以慶賀齋戒圓滿結(jié)束。第一天早上，全體沐浴了的男子到清真寺舉行會禮，在"開齋節(jié)”須得個人及全家所要繳納的“天課”繳納清（“天課”錢、糧均可，一般以家收入每百元的2.5%，每百斤收入糧食的10%，按人頭交納）。結(jié)束后到墳院誦“古蘭經(jīng)”，并替亡人祈禱，請阿訇念“蘇勒”走親訪友，互道“色倆目”問好，家家宰羊宰雞，做豐盛的美味佳肴盛情款待親朋好友。

2、小爾德節(jié)

小爾德節(jié)即“古爾邦節(jié)”，又稱“宰牲節(jié)”或“忠孝節(jié)”，一般在“大爾德”節(jié)后70天左右。此節(jié)期間，凡具備經(jīng)濟(jì)條件的伊斯蘭教教民，須赴麥加朝覲天房，（本文出自范文.先.生網(wǎng) 004km.cn）此項功課是為了完成“五樁天命”中的一項。并要進(jìn)行富有民族宗教儀式的宰牲活動。未去朝覲天房的穆斯林男子，要到清真寺舉行會禮。具備經(jīng)濟(jì)條件者須在3天節(jié)日內(nèi)宰牲（牛、羊、駝均可）以施散貧民、親友、鄰里。內(nèi)臟骨骼掩埋入地，牲畜所得皮毛不得買賣，可做禮拜氈，或捐于清真寺，在“古爾邦節(jié)”也制作豐富的美味佳肴，盛情款待親朋好友（按國際伊斯蘭教法學(xué)說，齋月后的“開齋節(jié)”為“小爾德節(jié)”，而“古爾邦節(jié)”為“大爾德節(jié)”，這里采用臨潭縣的過節(jié)習(xí)俗稱謂之）。

3、圣紀(jì)節(jié)

伊歷3月12日，為穆罕默德圣人誕辰和歸真日。紀(jì)念方式在清真寺集會誦讀《古蘭經(jīng)》、贊圣的經(jīng)文，并由開學(xué)阿訇講述穆圣生平事跡和教義，并自愿捐獻(xiàn)錢糧為貧寒者施舍飲食，在清真寺供全體教民會餐，所支款項、牛羊均由眾人捐獻(xiàn)所得。也有在家中請客念“圣紀(jì)”者。

4、阿舒拉節(jié)

教歷1月10日，傳說，阿丹、努哈、易卜拉欣、穆薩等古代圣人都在這一天得到拯救。這一天，許多穆斯林都誦經(jīng)贊主贊圣，并將五谷顆粒粉碎后都煮成粥施舍飲食，以紀(jì)念先圣。

（二）生育、喪葬

1、生育

孩子出生后舉行洗禮，7天內(nèi)請阿訇起經(jīng)名。3天、7天時，嬰母的娘家人要提送食品探望產(chǎn)婦，10天時，所有親友要攜禮品“看月”。嬰兒出月時，嬰母娘家人要帶營養(yǎng)食品“看滿月”，上學(xué)時再起學(xué)名。虔誠的伊斯蘭教徒，男孩在幼時要舉行割禮，俗稱作“遜乃提”（遵圣行）。

2、喪葬

回族人的喪葬雖然較為簡單，其儀式確實非常講究而隆重。回族稱“死”為“無?！保Q“死人”為“亡人”，人死了即稱“咽氣”。忌說“死”、“死人”、“死了”。“認(rèn)土為安”回民實行土葬反對火葬，樸素、平等、還原、搭救、后世、復(fù)生。病危之際要交待后事。臨終時要默誦“清真言”，請阿訇或有威望的人念“討白”向安拉悔罪，并念《古蘭經(jīng)》《雅辛》章以驅(qū)惡魔的擾亂。病人在生命垂危時，全家要屏息一切嘈雜之事，并禁止走動，特別要緊的是除至親肉外，任何人不得擅入病房。唯有深明教義的人，才靜聲旁待，以觀昏醒，使病人專心向主，免有憂慮。病人無常后，街坊鄰居則主動向亡人在外家屬、親戚、朋友告仆，通知送“埋體”及遺體的時間。無常（逝世）后，由守護(hù)者為其瞑目、合嘴、順手足，置于木板，蓋上潔凈的布單，如過夜，親房家務(wù)眾人前來坐草（守靈），然后由親友清廉且能遵守教法的人把亡人安放在水床子上“抓水”（洗大凈），即洗尸體，抓水時必須有沐浴者兩人，先替亡人撒衾取衣，然后由亡人移動沐床“水床子”上，拿塊白布，自臍至膝，蓋住下肢，不讓外露，開始小凈。小凈時，由一人用湯瓶給亡人灑水，一人從右到左，浴亡人手臂。接著浴亡人下肢，洗亡人口、鼻、面、肩、全身及腳，即大凈。特別在沐浴下肢時，決不能啟開蓋布，只能一手撐布，一手浴洗，同時，嚴(yán)禁男浴女尸，女浴男尸。浴畢，即在尸床上鋪好大殮小殮，并在小殮的巾幅上鋪上香末，加上襯衣，才移尸于上，掩襯加冠，纏布，進(jìn)行“裹殮服”?；刈褰o亡人的裹殮服“是一種古***俗，純用細(xì)棉白布大針角縫制，細(xì)不露發(fā)膚，白則取其清潔，布者謂之素靜。男尸的殮服一般有三種，一是大殮，長短要等于身長，上下各余寸，寬約四尺五寸，二是小殮，也等于身長，上下無余，寬和大殮相同，三是襯衣，長自肩膀至腳踝，寬約一尺二寸，肩上開縫，再加冠巾，長達(dá)九尺?！?/p>

女尸的殮服大致有四種：大殮、小殮都和男殮相同，三是襯衣改為褻衣，寬長略同男尸襯衣，唯有胸前開縫；四是裹胸，長三尺，寬一尺二寸，用以裹周身，兩端結(jié)在胸前，再加蓋頭，長達(dá)三尺，用以裹發(fā)，并用布袋子束著。

現(xiàn)在比較簡單，只用“卡帆”這一習(xí)俗也是來自穆罕默德圣人說有一次朝覲的時候，行走在阿拉法特山上，一個教徒不慎從乘駝上摔下來，頭破血流無常了，穆圣令用亡者穿的戒衣即兩塊白布，作了他的“卡帆”尸衣。因阿拉伯半島崇尚白色，穆圣曾對教徒說：“你的宜常穿白衣，因為白衣最潔最美。你們宜用白布為亡人入殮?！睆拇诉@一習(xí)俗就被延續(xù)下來。再用“塔布提”（擔(dān)架）將亡人抬到清真寺內(nèi)，由阿訇及亡人親屬與前來送葬的教友一道“轉(zhuǎn)經(jīng)”站“者那則”（即殯禮，代亡人祈禱），后由教友抬到墓地安葬，墓穴一般深約6至7尺，長約6尺，寬約3尺，南北走向，墓內(nèi)依西穿穴，掏一深約3尺，長6至7尺，高約2尺，上圓如弓背，下方如弓弦的偏堂，置尸于內(nèi)，頭北腳南，面?zhèn)瘸鳎瑯?biāo)示死者永遠(yuǎn)向著伊斯蘭教圣地麥地那，隨時能起身禮拜。墓內(nèi)不置任何隨葬物品，后用土坯、毛竹等堵嚴(yán)偏堂，再用土填滿直坑、冢起。由阿訇在冢前誦經(jīng)，亡者家屬（成年女子不去墳地送葬）送殯人環(huán)跪墓前，誦經(jīng)畢，眾做“都哇”為亡人祈禱。下葬時主人要給阿訇及前來送殯的人舍散“海提牙”（隨量的錢財）意為給亡者的搭救祈禱。葬后按各教派習(xí)俗，要定期請阿訇走墳?zāi)睢豆盘m經(jīng)》，為亡人祈禱。走墳時間要連續(xù)四十天，以后每逢主麻日、大小“爾德節(jié)”，親友要上墳誦經(jīng)祈禱。每逢周年，必須隆重誦經(jīng)祈禱，或請客施舍以搭救亡人。喪葬期間，亡人家中不動煙火，由親友鄰里提茶送飯，慰問幫忙，協(xié)助亡人家屬解決困難。亡人家屬則要舍散錢財及亡人用過的衣服。在臨潭的回族亡者送葬完畢后，每隔七天，請阿訇誦經(jīng)祈禱，一直延續(xù)七次，俗稱“七期”，還要念“十天”、“百日”、“周年”等。

（三）回族生活

1、生活習(xí)慣

回族喜清凈，信教群眾平時常洗“大凈”（洗滌全身）每天作五時禮拜，做禮拜前須洗“小凈”。本民族如見面時互道“色亮目”（問安的意思），并握手致意。宗教人士及年長者禮拜畢、游墳園畢、誦經(jīng)畢常伸雙手作“都瓦”（祈禱）。尊重長輩，讓以上座，吃飯先端，走路先行。講究禮節(jié)，熱情好客，禮拜多去清真寺，沒有清真寺的地方，行人往往在室內(nèi)或野外潔凈之地鋪以苫單或自己的上衣就地禮拜。

回族禁忌養(yǎng)豬，禁忌放高利貸、短斤折兩，禁忌掠奪孤兒財產(chǎn)，禁忌欺凌弱小，禁忌淫亂嫖娼，禁忌喝酒賭博，禁忌揮霍浪費(fèi)，禁忌驕傲、嫉妒，禁忌背談他人，禁忌懶惰不務(wù)正業(yè)。反對不洗“大凈”，反對留長發(fā)、長指甲，反對男女混雜場合，反對穿袒胸露乳、顯露軀體的衣服，反對女子與外男子說笑打俏，反對抽簽算卦，反對捉神弄鬼，反對貪得無厭，反對忤逆父母，反對隔斷骨肉之情，反對長久記恨別人。

2、宗教生活：（念、禮、齋、課、朝五功）

念，每一位穆斯林都應(yīng)該念“作證詞”，《古蘭經(jīng)》等經(jīng)文。

禮，做禮拜，分為晨禮、晌禮、晡禮、昏禮、霄禮。

晨禮，（班達(dá)）：從黎明至太陽升出前

晌禮，（撇失尼）：從日偏至日影至到中午的兩倍

晡禮，（吉格爾）：從日影兩倍至日落前

昏禮，（沙木）：從太陽落至紅霞變白

霄禮，（伙不旦）：從紅霞變白至黎明前

每星期五為主麻日，在主麻日穆斯林都去清真寺聚禮。

齋，閉齋，齋戒，伊斯蘭歷的第幾個月稱為“萊麥丹”月（中國俗稱“齋月”。）每個符合條件的穆斯林必須在這個月里守齋戒，每天從日出前到黃昏，停止一切飲食?！褒S月”每一個月要在同月封三個年頭，以后往前個月份類推，一年的每個月份均會輪至。

課，“則卡提”制度是伊斯蘭的重要功修（中國傳統(tǒng)稱為“出天課”），是伊斯蘭的五功之一，其理要性僅次于拜功，“則卡提”這個詞的含義是“純凈”或“凈化”，在產(chǎn)權(quán)范疇里，可轉(zhuǎn)化為“窮人的份額”或“慈善施舍”的意思。出納天課的人應(yīng)具備的條件：

1、是穆斯林；

2、個人擁有的資產(chǎn)達(dá)到教法規(guī)定的基數(shù)；

3、財產(chǎn)的占有期滿一年；

4、除日常消費(fèi)處有剩余；

5、無債務(wù)；

6、神智正常；

7、已過成年的年齡。這樣的人，不論男女，必須遵從安拉的命令，以錢折算將他資產(chǎn)的百分之二點五（則四十分之一）用于繳納“則卡提”。在穆斯林執(zhí)權(quán)的國家，“則卡提”由政府征收，然后分配給貧困戶。在非穆斯林國家，應(yīng)把“則卡提”交給穆斯林組織，如清真寺阿訇掌管，統(tǒng)一向貧困人發(fā)放。

朝，朝覲，是伊斯蘭的五大基本功修之一，這個活動每年在伊斯蘭歷（祖勒·希哲月）“古爾幫”前上旬舉行。每個成年的穆斯林男女，身體健康，神志健全，具備旅行條件的，一生中至少應(yīng)履行一次朝覲功課。朝覲者被稱為“哈吉”，功修儀式開始之前須受戒，洗漱沐浴，更換白色素質(zhì)的戒服，穿拖鞋，表示敬畏真主，虔誠拜主。

三、婚嫁

回族婚姻主要由當(dāng)婚男女雙方?jīng)Q定，父母盡量負(fù)挑選之責(zé)。經(jīng)男女雙方同意央媒說定，男方向女方依次提打門禮、落話禮、大禮、訂婚禮、聘金、娶親禮等。打門禮：男方進(jìn)女方家門，首先要拿的見面禮，為四色大禮及全羊或半羊。落話禮：經(jīng)過男方第一次上門之后，男方的第二次上門，主要去向女方父母親詢問是否同意將其女兒聘給男方家的禮。大禮：在落話禮提過后，若女方同意后，男方所提的禮，在過去，由于生活水平較低，多為半只羊?，F(xiàn)在，生活好了，就成了整羊或活羊。羊頭上拴紅綢牡丹以示吉慶。訂婚禮：也很隆重。聘金：回族叫“卡比尼”，在結(jié)婚時，男方娶新人，在女方家作盛情招待后，念“卡比尼”時雙方家長各爭數(shù)目，但最后由阿訇主持議定聘金“卡比尼”數(shù)目，此時在一旁的孩童齊聲叫喊“卡比尼”爭得死不哈，一晚曦讓過沒一大”，意思是你爭來爭去，人家新人經(jīng)過一晚曦的接觸后，新娘給新郎全部讓掉了，有什么可爭呢？關(guān)于“卡比尼”的免讓全在于新娘的掌控之中，要是讓了也無需什么證人，他們倆人即可，要是不讓，新郎必須在她的有生之年付清，付給的方法是：給新娘所購置的金銀玉器首飾或衣服等，所支的錢都可以頂數(shù)，但要明示出來。女方也積極為女兒籌備嫁妝。嫁妝一般有金銀、玉器首飾，衣服、被褥、家具、布置洞房的刺繡品等。結(jié)婚須由兩位穆斯林證婚?；槠诙噙x在星期四、五、六3天中的任何一天。結(jié)婚時男方派男女娶親人若干名，與新郎陪客前往女方迎娶新人，女方家作盛情招待后由阿訇主持當(dāng)面議定聘金（卡必尼）數(shù)目，然后念“尼卡哈”（“證婚詞”）。在念“尼卡哈”前阿訇得考問新郎念“克里默團(tuán)一白”（清真言）“克里默舍哈德”（作證詞）否則當(dāng)時阿訇句句教會并講解有關(guān)婚姻方面的“臥爾孜”（教法教規(guī)）。阿訇念畢，“尼卡哈”后，就像大家拋撒核桃、紅棗，別人搶拾，以討吉利。獲得“喜果”者，送給自己的夫人食后，預(yù)示會喜得貴子之說。自新中國《婚姻法》頒布以來，男女得先領(lǐng)結(jié)婚證，后由阿訇念“尼卡哈”，舉行婚禮。阿訇念證婚詞前，向男女雙方再次詢問是否愿意，得到雙方肯定回答方可有效。嫁娶日親友鄰里都攜財物前來賀喜，主人答謝。男方由一個陪客（伴郎）陪同，在女方家接受女方盛情招待時，新郎不能和平常人一樣又吃又喝，以示風(fēng)度，應(yīng)該坐一會兒就走，順便將女方家準(zhǔn)備好的碗、筷或杯子悄悄拿走，俗稱“偷碗”，表示得到新人的同時，得到了“富貴吉祥”，從此成家立業(yè)，有了飯碗。而后，新郎首先要去廚房給新娘的母親及各親戚阿娘長輩婦女們道“色蘭”問安，感謝母親對新娘的養(yǎng)育之恩。然后，娘家派若干名男女送親人與娶親人一起將新娘連同嫁妝送往婆家，全部嫁妝將由娘家人安裝完畢，新人的舅舅要提“緣分”饃饃，不得中途落入他人手中，否則須得自己贖回，鬧出笑話。婆家招待后，來客戲耍公婆及哥嫂。這時候一場鬧公公婆婆的喜劇開始了，人們把公公婆婆及婆家新郎的長輩拉在院中，涂黑抹彩，渾身綴上各種材料的“道具”，翻穿皮卦，倒騎驢，凈腳兩片跑雪地，年輕人們喊“三天干事沒大小……”不管權(quán)貴高官，都得以風(fēng)俗接受大家的喜耍。

回族人晚上鬧洞房，年輕人和孩子們首先鬧兩個“鎮(zhèn)炕娘娘”。孩子們齊聲喊：“堂客娘娘給個棗兒，不給棗兒明年養(yǎng)個尕狗娃兒”，“新媳娃兒給個棗兒，養(yǎng)個兒子養(yǎng)個女兒”等童謠，以示順安吉祥。這時候鬧洞房的人們也會得到相當(dāng)?shù)摹跋补被颉敖疱X”。同時，還有經(jīng)?？陬^傳唱的鬧洞房兒歌：

孩子們聚集在堂屋炕上，拍手說唱兒歌：

阿姨娘，炸油香，炸下油香蓋樓房；

樓房底下一碗水，大姐二姐洗手來；

洗下手，白墩墩，搟下面，滑溜溜。

下直鍋里木螺兒轉(zhuǎn)，撈直碗里一根線。

公公喝了八碗，打破了個花碗；

婆婆喝了九碗，打破了個油碗；

新媳婦喝了一燈盞，屙了一木锨，叫狼狼不來，叫狗狗不來。

潑直閻家瓦房上，來了一幫老和尚，老和尚念經(jīng)，念了一個先生，先生舀水

念了一個尕日鬼；

尕日鬼抬窗子，哎呦我的干腔子；

尕日鬼抬后門，哎呦我的腳后根；

尕日鬼抬石板，哎呦我的腳趾頭；

送親眾人離后，只留兩位娘家的女人陪新娘“鎮(zhèn)炕”（稱其為“鎮(zhèn)炕娘娘”），并完成晚上鋪炕、次日晨為新娘梳頭的任務(wù)?；楹蟮诙欤锛壹捌偶矣H友前往婆家去恭喜，婆家盛情招待，并將新娘著艷麗長禮服，頭戴花冠，胸佩銀制嵌有龍鳳、鴛鴦、仙鶴、蓮理等圖案，墜許多銀鈴鐺的“胸護(hù)”（洮州特有，“花冠”、“ 胸護(hù)”據(jù)說是明代皇室專賜給洮州回族人娶親婚宴飾品，因臨潭人來自江南，回族與皇室有一定的關(guān)系，為了顯赫其地位和榮耀，專賜了銀制嵌有皇室專用圖案紋飾制品的。）由陪客引領(lǐng)與人見面，然后婆家由一陪客娘娘掌盤向客人一一討要“拜錢”?！鞍蒎X”數(shù)量不定，多則成百上千，少則三十五十，或贈之以物亦可，這就形成了女人的所謂私房錢一說，父母多數(shù)送擲地有聲的禮物——金質(zhì)或玉質(zhì)首飾，以示對女兒的疼愛，更顯示自己的大氣。之后也有與漢俗相似的喝“試刀面”?！霸嚨睹妗币步小吧┳用妗保虼?，市面上所謂的“臊子面”本應(yīng)該是新嫂子切出的“試刀面”叫“嫂子面”才對。還有新娘“回門”、“座對月”等習(xí)俗。

四、服飾

回族服飾特征比較明顯，在洮州地區(qū)民族服飾可分為兩大流派，西道堂為一流派，其它服飾與北莊、華寺、伊亥瓦尼等相同，西道堂唯男子頭戴黑色六角帽象征六大誠信，現(xiàn)在無幾人所帶。婦女頭帶白毛巾或紗巾。其余各寺為相同流派，男子平時著裝與漢族無異，唯禮拜或有重大宗教活動時都穿傳統(tǒng)的長衣（稱“準(zhǔn)拜”，視以呢子大衣或其他料子的長衣為多），頭戴平頂白號帽。成年婦女外衣長多膝下，頭戴黑蓋頭，年老婦女戴白蓋頭。成年少女與新婚婦女戴綠蓋頭。近年來，新婚女子流行頭帶絲巾，穿艷麗寬松長袍?，F(xiàn)在多數(shù)回族姑娘和青年女職工衣著與社會流行款式趨于一致，已婚婦女已改戴護(hù)士帽或紗巾，成年男子喜留須。前面提到回族反對袒胸露乳，所以說回族服飾必須要將身體全部遮住。隨著時代的發(fā)展，回族服飾在同步的發(fā)展著，現(xiàn)在大多數(shù)回族衣著西裝革履，追隨著時代的步伐，但是始終不變的是，回族大眾心中的精神支柱——伊斯蘭。

五、飲食

回族在飲食方面嚴(yán)格遵守《古蘭經(jīng)》的規(guī)定：飲料絕對禁酒?；刈宀缓染埔瞾碓从凇豆盘m經(jīng)》，公元六二二年，穆圣和多數(shù)穆斯林從麥加搬到麥地那后，有的教徒參與當(dāng)?shù)氐娘嬀?、賭博，有人問穆圣許不許可，穆圣以安拉的口氣說：“他們對于飲酒和賭博上問你，你說，其中都含有大罪，對人都有益處，而其害處比益處更大?！彼徽f害多于益，但沒禁止飲酒，后來，有的教徒喝醉酒后，作禮拜念錯了《古蘭經(jīng)》，穆圣知道后說：“眾歸信的人哪！你們醉酒的時候不要做禮拜，直到你們知道自己所說的是什么話?！币馑际钦f清醒了之后再作。此次，也沒有禁止飲酒。后來還有教徒飲酒，而且飲醉后彼此斗毆，打破了頭，結(jié)下了仇，此事告到穆圣處，穆圣才采取了嚴(yán)厲的態(tài)度，因為當(dāng)時伊斯蘭教處于發(fā)展初期，人少勢弱，內(nèi)部團(tuán)結(jié)很重要，于是穆圣下令禁酒，以安拉的名義說：“眾歸信的人們哪！飲酒、賭博、拜象、求簽只是一種穢行，只是魔鬼的行為，故當(dāng)遠(yuǎn)離，以便你們成功，惡魔唯愿你們因飲酒和賭博而互相仇恨，并且阻止你們紀(jì)念安拉和謹(jǐn)守拜功。”自后，就形成了回族人不飲酒，設(shè)宴不擺酒的風(fēng)俗習(xí)慣。所食肉類，以牛羊肉為主，雞鴨兔次之。禁食豬肉及騾、驢、狗、黃鼠、猛禽、面目丑陋的冷血爬行動物。除此而外，還忌食血液、自死的、及圓蹄倒嚼畜類的肉等等?；孛駷槭裁醇墒池i肉呢？伊斯蘭教認(rèn)為：豬是畜類中最丑笨的牲畜，性貪圖，好淫亂，最懶惰，最昏迷，喜吃臟東西，喜居污穢坑，到處便溺，不辨香臭，實屬不潔之物，因而不能食用。有即豬頭味寒，且藏有寄生蟲，食后閉血脈，生赤痢，弱筋骨，易暴肥，虛人肌肉，損人健康。豬肉給人傳染疾病的媒介，不論接觸和肉，都會染來多種疾病……

公元七世紀(jì)，穆圣創(chuàng)立伊斯蘭教時，沿襲阿拉伯人的習(xí)俗，大約在伊斯蘭教產(chǎn)生前一千二百多年，居住在地中海東岸的猶太閃米特人，從公元五世紀(jì)就開始編寫他們的圣書《舊約》。書中規(guī)定：“在地上一切走獸中可以吃的，乃是這些：凡蹄分兩半，倒嚼的走獸，你們都可以吃?！i因為蹄分兩半，卻不倒嚼，就與你們不潔凈……”穆圣創(chuàng)立伊斯蘭教時沿襲了阿拉伯人的習(xí)俗，適應(yīng)阿拉伯半島的客觀經(jīng)濟(jì)條件，把豬肉作為禁食物列入《古蘭經(jīng)》中，以安拉降示的名義禁止食用。從此，不食豬肉就成為伊斯蘭教的戒律。

不食血液是一種古老的禁忌，不始于伊斯蘭教，也不始于或先于伊斯蘭教產(chǎn)生的猶太教。不食血液的原因遠(yuǎn)古有許多說法，但最直接的解釋，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，從血液中可以查出人禍動物的疾病，因此動物的血液里潛藏著許多病因，所以不能食用。又一說法是原始人見到動物或人流完血液時生命就會結(jié)束，因而產(chǎn)生了一種錯誤的觀念，認(rèn)為生命即所謂靈魂全身在血液中，血液外流時生命隨著血液離開了人或動物的肌體，導(dǎo)致了生命的結(jié)束。而靈魂被認(rèn)為是神圣的，吃血是一種瀆神的行為，因此，禁食血液這在《舊約》中也有記載。后來，伊斯蘭教也禁止吃血，并定為教律。

不吃自死動物的肉，伊斯蘭教認(rèn)為，萬物皆屬安拉，生死者由安拉執(zhí)掌，宰牲前要念頌“太斯米”即“奉安拉之命，安拉至大?！币员硎驹撐餁w真主，未念“太斯米”而宰的動物不合乎教法，視其肉為污穢，故不可食。此外，自死的動物血液沒有流出，也應(yīng)理解為其肉不可食的主要原因之一。

所食用的牛羊等動物，一定要誦念安拉贊詞回族有經(jīng)訓(xùn)的男子屠宰，否則不能食用。

在洮州地區(qū)，回族相比別的民族在飲食方面非常豐富，食品多以面類為主，有蒸模多以花卷為主，鍋巴、搟面條、鍋盔、機(jī)器長面、醪糟、水晶包子、甜醅、釀皮，在節(jié)慶的日子里還會做油炸類食品，如撒子、油香、秋葉、蜜撒；另外還有糕點類，如糖餃子、奶糕，哈里哇；最香的要屬麥子飯（將大米、小麥、果谷類、粉碎脫皮后混入各種調(diào)料，肉類等煮成粥共食）。

拌湯：將面粉撤入水中和洋芋等煮成糊糊狀的湯飯。

焪鍋：于圓形銅鐵容器中放入發(fā)面，埋進(jìn)炕洞或烤箱中烤成的厚饃。

貼鍋鈀：在平敞尖底鐵鍋里底部放上適量的水將酵面制成的面團(tuán)貼至水位線以上，半蒸半烙而成的青稞面烙餅。

麥索：青棵籽粒飽滿后未黃時蒸熟脫殼在推磨研制而成強(qiáng)索狀食物。

股兒：把面擰成2股以上條狀扁平的油炸食品。

酸菜：把各種蔬菜發(fā)酵制成的酸味清火菜。

旗花湯：手搟切成菱形的碎面葉。

撒子：將酵面條搓攆拉長細(xì)，盤續(xù)成的油炸食品。

油香：將酵面作成直經(jīng)約為20cm左右中間有孔芳香可口的油炸食品。

秋葉兒：將酵面的二分之一里放上紅糖清油，另二分之一里不放其他原料，兩樣卷和切成片狀，制成楓葉型有圖案的油炸點心。

油棋子：將酵面切制成楊桃形狀的甜面點。

糖餃子：酵面皮、羊脂、白砂糖、核桃仁、葡萄、芝麻等做餡抱制成三角菱狀的小蒸包子。

哈里哇：面、清油、香料等在模具里壓制而成蒸熟的甜點。

奶糕：牛奶、雞蛋、白砂糖、香料盛在碗里蒸熟的奶酪。

六、經(jīng)貿(mào)

臨潭，古稱洮州，自古以來是通往川、青、藏地區(qū)的交通咽喉之地，既是歷史上漢藏貿(mào)易的主要商埠和集散地，素有“茶馬互市”之稱，更是歷史上兵家必爭之邊睡重鎮(zhèn)。

自唐時期，臨潭縣處于“唐蕃古道”要充，是四大茶馬司之一。尤其是“洮陽古道”開通后，帶動商業(yè)貿(mào)易、物資交流和市場的形成，使臨潭逐步發(fā)展成為隴右商品集散地和漢、回、藏貿(mào)易的樞紐。至宋、元、明、清后，在“茶馬互市”的影響下，臨潭回族對本地方的私營商業(yè)起了很大的影響，特別是在明清時期，“善商賈”的回族人在臨潭縣聚居，市場更趨繁榮。

自明朝中葉以來，洮州回族就自發(fā)地組織鹽幫到青海省的茶卡鹽湖馱鹽，到1953年為止持續(xù)了四百多年，現(xiàn)在，臨潭回族主要做生意遍及全國各地，如北京、上海、廣州、深圳及全國各大城市。青藏高原大多在四川、青海、西藏、云南等地，還有國外如美國、沙特、巴基斯坦、卡塔爾、尼泊爾等國。

七、工藝美術(shù)

臨潭的民間刺繡稱為洮繡，洮繡既有歷史的積淀，又有各民族的文化基因，臨潭的回族姑娘，從小就學(xué)習(xí)刺繡（俗稱扎花兒）技藝。回族洮繡多為植物花紋，幾何圖形為主，主要針法有：平針、參針、挑針、翻針、長短針、空實針等；繡法有：錯針繡、網(wǎng)底繡、鎮(zhèn)針繡等，樣式有：剁花、盤花、貼花、拼花等；不同對象不同針法，不同紋樣有不同繡法，不同材實施以不同的樣式，還要學(xué)會色彩搭配，要對比強(qiáng)烈、鮮艷絢麗。刺繡的部位除多在幼童帽子、圍裙、肚兜、鞋面等處及枕頭、針插、荷包等除外，還有各自地需求，多在坎肩、鞋面、耳套、門簾、坑圍、被罩子、信插、圍腰、拉錦、被面、頭巾、窗簾、沙發(fā)套，壁掛等處刺以花朵、鳥雀，還另有“經(jīng)文都哇”“克拜”等。

八、語言文化

穆斯林按理來說，都應(yīng)該學(xué)習(xí)并且要會說阿拉伯語，但是在中國會阿語的人并不多，這一點非常令人可悲。

在臨潭，穆斯林有60％的懂阿語，可以說是有一點成就感了，但是，臨潭的穆斯林不僅會說阿語，還有很大一部分人懂藏語，這是因為臨潭地處甘南藏族自治州，漢回藏混住的地區(qū)，在這樣的環(huán)境下，回藏之間通過貿(mào)易等方式，互相了解，互相學(xué)習(xí)，促成了臨潭的穆斯林大多數(shù)會運(yùn)用藏語。

除了阿語、藏語就要屬大家熟知的漢語，臨潭漢語方言由于藏族回族等少數(shù)民族的熏陶影響，其與通話的語法有些不同，還有對事物的稱謂也有不同，如稱太陽（陽婆、日頭），云：（云彩），彩虹（虹gang），下（ha）雨，閃電（火閃子），地壟（壟桿），燃料（架火的），去年（年時），昨天（夜來個）天空（阿斯麻年）等等。在句法方面，大多將“把”字賓語提到動詞之前，如“我把書看完了”“他把飯吃了”，不用“把”字將賓語提前，如“我哥哥婚結(jié)了”，“他錢花了，人得罪了，真是吃了虧不討好！”還有將“很”程度副詞，中間加結(jié)構(gòu)助詞“得”變成補(bǔ)語，如“工作很認(rèn)真”說成“工作認(rèn)真得很”等。還有，很多諺語反映了很多臨潭各民族的生活現(xiàn)象，如：“云跑東、日頭紅、云跑南、水翻船。云跑西，泡死雞，云跑北、曬成灰”。“頭九硬、二九軟、三九四九凍破臉，瞎五

九、凍死狗、六九出門要袖手，七九、八九走路各個撒手，九九加一九，耕牛遍地走”等。

評論：

臨潭縣回族的生活習(xí)慣與中國穆斯林乃至世界穆斯林大致是相同的，但是由于臨潭回族所處的地域、文化、環(huán)境的不同，造就了這個民族在這一地區(qū)的一些風(fēng)俗習(xí)慣和文化修養(yǎng)有別于其它地方的穆斯林，使其顯現(xiàn)出一種另類的美，但是它始終保持著一種含蓄、莊重的風(fēng)格，源自于他們自始至終的信仰——伊斯蘭。伊斯蘭是每一個穆斯林的標(biāo)尺，回族在發(fā)展中放棄了自己的母語，而選擇了漢語作為民族的共同語言，沒有界限清晰的共同地域，也沒有同一的共同經(jīng)濟(jì)生活，只有在伊斯蘭文化制約下的共同的心理素質(zhì)才是回族形成的重要標(biāo)志，也是回族生存和發(fā)展的精神力量，況且心理素質(zhì)較之民族形成的其他要素而言，他是最難把握和“量化”的心靈深處的精神狀態(tài)，它還隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生著微妙變化。然而，臨潭是歷史上漢藏“茶馬互市”的重鎮(zhèn)，全具，14.85萬人，回族有2.3萬人，占總?cè)丝诘?6％。在這個藏回漢雜居，經(jīng)濟(jì)落后，群眾生活困難的國家級貧困縣中，回族這個在人口方面處于弱勢的群體，在本地區(qū)經(jīng)濟(jì)相對處于強(qiáng)勢，在文化上尤其是在縣城地區(qū)占據(jù)著前衛(wèi)。

通過這次“習(xí)俗文化”的調(diào)查，不僅讓我更加深入地了解到了我們這個民族在歷史進(jìn)程中是不可忽略的一種精神，如象立足于我，兼容并蓄，靈活多樣的文化適應(yīng)和從不主動功擊其他優(yōu)秀文化的心理；回族群體意識中以“抱團(tuán)”心理為基礎(chǔ)的高度民族凝聚力；推動回族社會發(fā)展的“千里不持糧，一方有難八方支援”的民族認(rèn)同意識；愿意與其他民族團(tuán)結(jié)互助，共同發(fā)展經(jīng)濟(jì)，同舟共濟(jì)，并肩作戰(zhàn)的依存心理；伊斯蘭教是回族人民的精神家園，對回族社會從多方面起著控制作用，使引導(dǎo)宗教與社會主義相適應(yīng)有了良好的心理基礎(chǔ)；“從國是天命”的國家意識和光榮的愛國主義傳統(tǒng)；適應(yīng)于市場經(jīng)濟(jì)激烈競爭條件下的經(jīng)濟(jì)意識；仁愛孝悌，從善棄惡的倫理道行心理；傳統(tǒng)而又革新的風(fēng)俗習(xí)慣等等，這些都是我們應(yīng)該堅持和發(fā)揚(yáng)的民族素質(zhì)中優(yōu)秀的一面。

然而，在調(diào)查過程當(dāng)中，我深深地體會到回族，尤其是臨潭地區(qū)的回族在很多方面有很多劣根性，這種不利于民族生存和發(fā)展的方面，使得別民族畏而遠(yuǎn)之，同樣值得我們深思。如，屢見不鮮的“窩里斗”，教派的存在是正常的，但因之而引起族內(nèi)矛盾迭起，沖突不斷，則是不正常的。在教派門宦相對集中的臨潭，人們習(xí)慣用“派”的眼光審視周圍的人和事，不問族不族，只問派不派，極端情況有時也時有發(fā)生，因為教派門宦的不同，出現(xiàn)較為激烈的矛盾，以致于兩坊之間宣布斷坊、斷婚，弟兄相駁，親戚疏遠(yuǎn)，甚至釀成慘烈的流血沖突。

小商販?zhǔn)降慕?jīng)濟(jì)觀念。小商販?zhǔn)降慕?jīng)濟(jì)觀念，不僅對回族產(chǎn)生負(fù)面影響，而且對回族的深層文化產(chǎn)生著更多的影響，在現(xiàn)實生活中，這種影響的表現(xiàn)是很明顯的。在各地可以看到，許多的回族穆斯林在做生意時非常精明，但是往往失之于個人的或局部的小算盤，或只顧眼前利益，缺乏長遠(yuǎn)眼光；在待人接物方面錙珠計較，缺乏大的胸懷與氣量。這種重功利、顧眼前，甚至見利忘義、唯利是圖的小販意識，使回回缺少應(yīng)有的氣度和魄力，缺乏高瞻遠(yuǎn)矚，從長計議的膽略；有時只會損壞民族形象，讓人痛心。小商意識，教派之見已成為影響和困擾回族社會向前發(fā)展的兩個最大的心理障礙。它使回族的發(fā)展受到限制和削弱，乃于積貧積弱。

狹隘的教育心理。首先，我們先聽一段普通農(nóng)民有關(guān)教育的意識深長的心理獨白：“書嗎念上些是好哩，怕的是念得不認(rèn)主哩。念書走給的不是沒有見過哩；念得狠坐了個帆布棚棚（吉普車），念得囔大騎著個叮鈴鈴，可有那一個里里外外是個穆民呢？哪一位你敢指望他維護(hù)祖祖輩輩的教門哩；咱家沒下場，不求哪些個虛充的事情，咱家養(yǎng)的娃，哪怕他大字不識一個，但若他守住了念想，不壞了伊瑪尼（準(zhǔn)則），到了末日，拉上那些帆布棚坐下的，叮鈴鈴騎下的給一比……準(zhǔn)在那個時辰是個凄惶呢。”這就是回族穆斯林對待接受傳統(tǒng)教育的態(tài)度，它在臨潭回族農(nóng)村地區(qū)是比較普遍的，他們寧愿落伍也不愿意唯恐失去信仰。這種狹隘的心里認(rèn)識，阻礙了教育的發(fā)展，民族的進(jìn)步。其實念了書的人，也沒有個別人想象中的那么可怕，也沒有失去穆斯林的根本，相反他們由于知識的增進(jìn)，越發(fā)地對優(yōu)秀的理論認(rèn)識的更清楚，更完善了。在增加知識的同時提升了個人人品素質(zhì)，使得他們的后代在接受教育、為人處事、道德修養(yǎng)等方面有了很大提高，更自覺地提升了對伊斯蘭精神的深刻認(rèn)識。崇尚教育，提高民族素質(zhì)的氛圍已經(jīng)形成。近年來考取高等院校，甚至出國留學(xué)的學(xué)子絡(luò)繹不絕，這是一個民族進(jìn)步的象征。

面對二十世紀(jì)新紀(jì)元，對于回族在新的挑戰(zhàn)、新的機(jī)遇面前，調(diào)整心理，規(guī)范行為，場長避短，知難而進(jìn)，與偉大時代同時闊步前進(jìn)，無疑具有警示和動員作用。

參考文獻(xiàn)：

1、臨潭縣志編纂委員會，《臨潭縣志》，甘肅民族出版社，1997年

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3、馬廣德，進(jìn)進(jìn)回回心靈世界，《探索》，臨潭縣穆斯林教育基金會，2002年

4、敏生華，古洮州的回族鹽幫，《探索》，臨潭縣穆斯林教育基金會，2001年

5、《禮拜必讀》

6、丁俊，《伊斯蘭文化巡禮》，甘肅民族出版社，2002年

7、王錫齡，《中華風(fēng)情大觀》

作者：松迪凱　敏雪劍

第四篇：回族有哪些風(fēng)俗習(xí)慣

回族有哪些風(fēng)俗習(xí)慣？

回族群眾在飲食、服飾、喪葬等方面有這樣一些風(fēng)俗習(xí)慣。

飲食。以米、面為主，吃牛、羊、雞、魚肉等。逢年過節(jié)炸“油香”、“馓子”等食品?；孛窈軔酆炔?，招待客人時，還要在茶里加上冰糖、紅棗等。清真風(fēng)味小吃享有盛譽(yù)?；刈澹靶叛鲆了固m教的民族），禁食豬、血液、自死動物等不潔之物和酒，以及“誦非真主之名而宰的動物”（即非經(jīng)阿訇屠宰的動物、禽類）。其中禁食豬為最嚴(yán)格。忌諱別人在自己家里吸煙、喝酒；在吃饅頭、烙餅時，忌囫圇吃，一定要掰作兩瓣或更多的小塊吃；禁用食物開玩笑；不能用禁食的東西作比喻，如形容辣椒的顏色象血一樣紅等。

服飾。一般中年以上的男子都戴白色小帽，穿白襯衫、黑坎肩；婦女戴黑、白或綠色的蓋頭，老年婦女愛穿黑色大襟衫襖，農(nóng)村婦女喜歡穿色彩鮮艷的服裝。

喪葬。普遍實行土葬、速葬、簡葬（或稱薄葬）?；刈宸Q死亡為“歸真”。一般在三日內(nèi)即行埋葬。要請阿訇主持殯葬，將死者凈身后用白布包身土葬，用移尸匣運(yùn)入墓地。

回族人民很講衛(wèi)生，飯前飯后要洗手擦凈，一般家庭都是窗明幾凈，一塵不染。他們尤其重視水源衛(wèi)生。

第五篇：回族過年的風(fēng)俗習(xí)慣

回族過年的風(fēng)俗習(xí)慣

回族過年的風(fēng)俗習(xí)慣

回族——年三十晚上包餃子，這一天要把素日里喜歡搬弄是非的小人的“嘴”捏上。端上熱騰騰的餃子，打開預(yù)先做好的臘八醋，一家人團(tuán)坐在桌前，歡聲笑語，其樂融融!孩子們卻對桌上擺的各種零食更感興趣，果殼可以隨便扔滿一地，三十晚上不能掃，叫“踩碎(歲)”。

春節(jié)這天，噼噼啪啪的鞭炮聲響徹云天，孩子們穿著嶄新的衣服，女孩子抹著紅臉蛋，眉間點個小紅點兒，頭上扎著紅發(fā)結(jié)，穿來跑去，好不熱鬧，大人們喜上眉梢，互相道喜，祝福新年。初一中午年飯豐盛無比，但晚上要吃面條或是合子，象征新的一年和順、團(tuán)圓、美滿。

由于回族信仰伊斯蘭教，所以其風(fēng)俗習(xí)慣受伊斯蘭教的影響很深，除教義上規(guī)定的條款以及念經(jīng)、禮拜、靜修等宗教儀式外，伊斯蘭教的許多禮儀都已轉(zhuǎn)化為回族的風(fēng)俗習(xí)慣。同時，由于回族散居各地，與各兄弟民族交叉居住，在歷史上不斷有其他民族的成員加入回族行列，這些民族的某些風(fēng)俗習(xí)慣也很自然的被帶進(jìn)回族之中，年長日久，逐漸演變?yōu)榛刈屣L(fēng)俗習(xí)慣的一部分。

回族服飾民俗的特點

回族的服飾民俗主要有以下幾個特點：

第一，回族的服飾具有多重作用。一是保護(hù)身體。這是人類生產(chǎn)、生活和生存的客觀的必然需要。根據(jù)不同的季節(jié)選擇不同的服飾，夏天穿單衣，冬天北方回族人多穿棉衣和皮衣、皮鞋等，東北和西北地區(qū)的回族人為了防寒還戴棉帽、皮帽或耳套等?；刈鍕D女為了防風(fēng)沙還戴蓋頭、搭圍巾等等。二是裝飾 的作用。愛美之心人皆有之，回族人也不例外，這是人類美化自身的內(nèi)在要求。如男子穿襯衫、套青坎肩，女子點額、染指甲，在衣服上繡花，都有裝飾的因素。三是具有宗教的作用。有些回族穆斯林為了參加一些宗教活動或受宗教的影響，頭纏戴斯達(dá)爾、穿準(zhǔn)白、穿麥賽襪子，婦女搭蓋頭，除了保護(hù)身體和裝飾外，還有宗教的因素，構(gòu)成了回族服飾的多重民俗性格。

第二，回族服飾中，頭飾是最典型、最富有特點的。如回民從過去到現(xiàn)在，男子的白帽、戴斯達(dá)爾和婦女的蓋頭等傳統(tǒng)范圍是最廣泛的，無論是在江南水鄉(xiāng)，還是在北方的黃土地、黑土地上，凡是回族聚居的地方，頭飾的習(xí)俗是很明顯的。這一習(xí)俗與中國漢族的服飾習(xí)俗形成了鮮明的對比。在漢族服飾習(xí)俗中，衣服的傳統(tǒng)范圍最廣，特點最明顯，而頭飾習(xí)俗次之，甚至可有可無。由于回族重視頭飾習(xí)俗，其帽子、蓋頭、戴斯達(dá)爾等選料頗講究，注意干凈、整齊。

第三，回族服飾講究整齊、美觀、簡樸舒適、干凈衛(wèi)生，不穿妖艷華貴的衣服，特別是男子不衣艷色，不著異冠;愛美但不以為奇，“淡妝濃抹總相宜”。在衣、冠顏色上以白、綠、黑色為主。這種特點與回族的和宗教有一定的聯(lián)系。

伊斯蘭教崇尚黑、白、綠三色，中國史書上有“白衣大食”、“黑衣大食”和“綠衣大食”之稱，“大食”是古代波斯人對阿拉伯人的稱謂的漢語音譯。至今世界各國穆斯林仍崇尚黑、白、綠三色。

我國回族視白色為最潔凈、最喜悅和最清白的色。伊斯蘭教創(chuàng)立后，穆罕默德曾對教民說：“你們穿白色衣服，它是你們最好的衣服。”在現(xiàn)實生活的實踐中，回民體會到在炎熱的夏天，穿白色可以反射熱量等，因此，戴白帽、穿白衣已成為回族服飾習(xí)俗的特點之一。

回族還喜歡穿綠色和黑色服裝?；刈迥滤沽终J(rèn)為綠色是神圣的顏色，穆斯林到沙特阿拉伯的麥加朝圣，一般都打

綠旗。阿拉伯國家制作的供穆斯林祈禱用的地毯，底色一般都是綠色。我國回族舉行阿訇“穿衣”儀式時，阿訇一般都戴綠色帽，穿綠準(zhǔn)白(袍子)?；刈迥贻p婦女還戴綠蓋頭，穿綠褲子等。回族還喜歡穿青坎肩，戴黑蓋頭，穿黑袍子等，給人以想象和純凈的心情。

第四，回族戴戒指的習(xí)俗，一是受到阿拉伯國家風(fēng)俗和伊斯蘭教的影響。在阿拉伯國家，穆斯林女子訂婚時，一般都要視其男方的經(jīng)濟(jì)條件，要適當(dāng)?shù)慕疸y首飾作為聘禮。伊斯蘭教允許婦女戴金飾這個習(xí)俗至今在一些穆斯林國家還沿襲著。在土耳其，現(xiàn)在給女子訂婚時，一般要一百克左右的金銀首飾。二是由阿拉伯、波斯等地來中國經(jīng)商的穆斯林善于經(jīng)營珠寶和金銀首飾，經(jīng)濟(jì)條件也好，所以，他們的妻子、女兒都佩戴首飾。這一點早在宋代就有記載。三是受到中國漢族的影響，在中國漢族戴戒指的歷史有兩千多年，早在商代就有人戴指環(huán)。以上這些因素對回族佩戴金

銀首飾都起了直接和間接影響。