夜總會(huì)的規(guī)章制度

夜總會(huì)的規(guī)章制度1

1、每天向下屬員工講解當(dāng)天工作情況及注意事項(xiàng)。

2、正確傳達(dá)上級(jí)指示，并貫徹執(zhí)行。

3、按工作程序做好與相關(guān)部門(mén)的橫向聯(lián)系，并及時(shí)對(duì)部門(mén)間爭(zhēng)議提出界定要求。

4、掌握酒水庫(kù)存狀態(tài)，做好酒水控制。

5、制定直接下級(jí)的崗位描述并界定直接下級(jí)的工作。

6、向調(diào)酒員、服務(wù)員布置、工作安排班次，并在對(duì)客人服務(wù)過(guò)程中進(jìn)行督導(dǎo)，為客人提供優(yōu)質(zhì)酒水服務(wù)。

7、受理下級(jí)員工上報(bào)的合理化建議，按照程序處理。

8、制定下屬員工崗位技能計(jì)劃報(bào)批通過(guò)后協(xié)助培訓(xùn)部實(shí)施、考核。

9、巡視、監(jiān)督服務(wù)員、調(diào)酒員服務(wù)程序，并檢查班前準(zhǔn)備工作和酒吧關(guān)門(mén)后的收尾工作。

10、及時(shí)掌握酒吧餐具和用具的使用情況。

11、控制酒吧狀態(tài)，衛(wèi)生狀況，硬件設(shè)施的完好，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。

12、必要情況下向直接下級(jí)授權(quán)。

13、定期聽(tīng)取直接下級(jí)述職并對(duì)其做出工作評(píng)定。

14、根據(jù)工作需要調(diào)配下級(jí)員工的工作崗位，報(bào)直接上級(jí)批準(zhǔn)后施行，并轉(zhuǎn)人力資源部備案。

15、填寫(xiě)直接下級(jí)過(guò)失單和獎(jiǎng)勵(lì)單，根據(jù)權(quán)限按照程序執(zhí)行。

16、控制服務(wù)區(qū)域客人狀況，及時(shí)解決客人提出的問(wèn)題，適當(dāng)處理客人投訴。

17、了解客人，與客人建立良好的關(guān)系。

18、營(yíng)業(yè)結(jié)束后，檢查吧臺(tái)、服務(wù)臺(tái)并做好善后工作。

19、填寫(xiě)營(yíng)業(yè)報(bào)告和各種提貨單。

20、及時(shí)對(duì)下級(jí)工作中的爭(zhēng)議做出裁決。

21、定期向直接上級(jí)述職。

22、關(guān)心所屬下級(jí)的思想、工作、生活。

領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任：

1、對(duì)所屬下級(jí)的紀(jì)律行為、工作秩序、整體精神面貌負(fù)責(zé)。

2、對(duì)夜總會(huì)給飯店造成的影響負(fù)責(zé)。

3、對(duì)夜總會(huì)

工作流程的正確執(zhí)行負(fù)責(zé)。

4、對(duì)夜總會(huì)負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查的'規(guī)章制度的執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。

5、對(duì)夜總會(huì)所掌管的飯店秘密的安全負(fù)責(zé)。

主要權(quán)力：

1、有對(duì)下級(jí)崗位調(diào)配有建議權(quán)。

2、對(duì)下級(jí)員工工作有監(jiān)督、檢查考核權(quán)。

3、對(duì)下級(jí)員工工作爭(zhēng)議有裁決權(quán)。

4、對(duì)下級(jí)員工有獎(jiǎng)懲的建議權(quán)。

5、對(duì)下級(jí)員工的業(yè)務(wù)水平有考核權(quán)。

管轄范圍：

1、夜總會(huì)所屬員工。

2、夜總會(huì)所屬場(chǎng)所，設(shè)施和設(shè)備。

3、夜總會(huì)衛(wèi)生責(zé)任區(qū)。

4、吧臺(tái)所屬的餐具、酒具。

夜總會(huì)的規(guī)章制度2

一、嚴(yán)禁總臺(tái)、吧臺(tái)人員工作期間擅自離崗、脫崗，如有違反者，查明原因，給予經(jīng)濟(jì)處罰。

二、收銀員、輸單員、吧員因工作業(yè)務(wù)不熟練，導(dǎo)致工作程序錯(cuò)誤或造成客人投訴以及給企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失者，將處以20元以上罰款（經(jīng)濟(jì)損失按價(jià)賠償）

三、工作期間，嚴(yán)禁總臺(tái)、吧臺(tái)人員攜帶大量現(xiàn)金（不允許超過(guò)10元/人），特殊情況需請(qǐng)示經(jīng)理，未經(jīng)請(qǐng)示，一經(jīng)查處超出規(guī)定額度，超額部分一律沒(méi)收上交財(cái)務(wù)，并追究當(dāng)事人責(zé)任給予罰款

四、嚴(yán)禁收銀員私自挪用公款或私自外借（老板允許方可），違者重罰

五、輸單員漏輸單據(jù)或輸錯(cuò)消費(fèi)項(xiàng)目均按經(jīng)濟(jì)損失賠償。如每月有5次（或5次以上）漏輸單據(jù)現(xiàn)象，調(diào)離工作崗位

六、輸單員如漏輸或輸錯(cuò)單據(jù)底單號(hào)處以5元/次罰款

七、輸單員因某種原因而刪除消費(fèi)項(xiàng)目，如每日超過(guò)三次刪除者，處以10元以上罰款，無(wú)故刪除者，給予嚴(yán)肅處理答案補(bǔ)充

八、吧員每日要對(duì)本吧臺(tái)商品、酒水等進(jìn)行細(xì)致盤(pán)點(diǎn)交接，做到日清日結(jié)、帳實(shí)相符，如有丟失現(xiàn)象，查明原因，追究責(zé)任，按價(jià)賠償，原因不明予以重罰

九、吧員要不定期對(duì)商品、酒水等進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、過(guò)期、破損等現(xiàn)象要及時(shí)上報(bào)，及時(shí)處理，所售商品、酒水要遵循先進(jìn)先出法進(jìn)行銷(xiāo)售，堅(jiān)決杜絕人為過(guò)期而造成浪費(fèi)現(xiàn)象。

十、服務(wù)員填寫(xiě)單據(jù)不完整或有改動(dòng)、下錯(cuò)單時(shí)，須當(dāng)日請(qǐng)經(jīng)理簽字證明，如有未簽單據(jù)，針對(duì)下單員處以5元/張以上罰款

十一、總臺(tái)發(fā)票管理，要嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)定的發(fā)放登記程序，盡量壓縮發(fā)票使用量，嚴(yán)禁私開(kāi)、私售發(fā)票，一經(jīng)查處，給予重罰。

十二、禁止一切閑雜人員進(jìn)入總臺(tái)、吧臺(tái)（經(jīng)理、財(cái)務(wù)人員除外）,違者給予10元/次罰款

夜總會(huì)的規(guī)章制度3

一、工作態(tài)度

1、按酒吧操作程序,正確及時(shí)地完成各項(xiàng)工作

2、員工對(duì)上司安排的任務(wù)必須嚴(yán)格執(zhí)行

3、工作認(rèn)真負(fù)責(zé),待客熱情,說(shuō)話和氣,謙虛謹(jǐn)慎,舉止穩(wěn)重,時(shí)刻面帶微笑

4、不得與客人爭(zhēng)論,時(shí)刻牢記客人就是上帝,如遇解決不了的問(wèn)題,應(yīng)及時(shí)上報(bào)直屬上司

5、員工應(yīng)在上班前作好一切準(zhǔn)備工作,工作時(shí)間不得擅離崗位或早退,員工下班后如無(wú)公事應(yīng)30分鐘內(nèi)離開(kāi)酒吧!

6、上班時(shí)間絕不得接聽(tīng)與工作無(wú)關(guān)的私人電話,緊急特殊情況可特殊處理

7、上班時(shí)嚴(yán)禁串崗`閑聊`吸煙,不做與本職工作無(wú)關(guān)的事

8、內(nèi)部員工之間,嚴(yán)禁談戀愛(ài)`耍朋友,一旦發(fā)現(xiàn)雙雙立即開(kāi)除!

9、熱情待客,站立服務(wù)使用禮貌用語(yǔ),員工在工作時(shí)間未經(jīng)批準(zhǔn),不得離開(kāi)工作崗位

10、員工必須依照部門(mén)主管安排的班次上班,需要變更班次,征求管理人員的批準(zhǔn)

二、制服及工牌

1、員工制服由酒吧發(fā)放,員工有責(zé)任保管好自己的.制服,員工除工作除需要外,嚴(yán)禁穿工作服離開(kāi)酒吧、如有損壞或發(fā)現(xiàn),將受到處罰或賠償

2、所有員工應(yīng)佩帶作為工作服一部分的工牌,不帶工牌扣人民幣10元,員式遺失或損壞工牌(需要補(bǔ)發(fā))扣人民幣20元

三、儀表、儀容,儀態(tài)及個(gè)人衛(wèi)生

1、員工精神面貌,應(yīng)面帶微笑,端莊穩(wěn)重

2、員工的工作服裝應(yīng)隨時(shí)保持干凈整潔

3、男員工應(yīng)修面,頭發(fā)不能過(guò)耳和衣領(lǐng)

4、女員工應(yīng)梳理好頭發(fā)畫(huà)淡妝

5、男員工穿黑色皮鞋,禁穿拖鞋和涼鞋

6、手指無(wú)煙熏色,和各種異味

7、員工指甲不能過(guò)長(zhǎng),女員工可使用無(wú)色,指甲油

四、遺失問(wèn)題解決如下

1、在工作場(chǎng)所,拾到的現(xiàn)金或物品,應(yīng)立即上繳值班經(jīng)理,并做好詳細(xì)的記錄

2、如物品保管三個(gè)月無(wú)人認(rèn)領(lǐng),則酒吧高層決定處理辦法

3、遺失不報(bào),將被視為偷竊處理

夜總會(huì)的規(guī)章制度4

部門(mén)宣言：

我們來(lái)自五湖四海，鋒匯是我們共同的家。對(duì)待鋒匯我們要如對(duì)待家庭般呵護(hù)，對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)我們要如對(duì)待師長(zhǎng)般服從與尊敬，對(duì)待同事我們要如對(duì)待兄弟姐妹般互相扶助，對(duì)待客戶我們要如對(duì)待親友般謙卑熱情。

為什么要來(lái)上班。

首先目標(biāo)要明確，有兩點(diǎn)：一是為錢(qián)。二是建立人際關(guān)系，三是學(xué)會(huì)做人，學(xué)會(huì)處理人際關(guān)系。

我們不光有統(tǒng)一的紀(jì)律、禮儀與著裝，我們更是一支隊(duì)伍，是一個(gè)整體，每個(gè)人都訓(xùn)練有素。我們的團(tuán)隊(duì)就是服務(wù)，我們自己就是服務(wù)，我們的語(yǔ)言是服務(wù)，我們的舉止是服務(wù)，我們的眼神是服務(wù)，我們的微笑是服務(wù)，只有這樣我們才能達(dá)到公司與個(gè)人達(dá)到雙贏。在鋒匯的舞臺(tái)上，用我們的服務(wù)做翅膀，放飛夢(mèng)想。

部門(mén)宗旨：

盡我所能，提升服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化客戶感受。沒(méi)有不能被感動(dòng)的客戶，只有不夠感人的服務(wù)。

部門(mén)口號(hào)：

我們的口號(hào)是：在鋒匯·我們要做就做最好的，加油！

公關(guān)部員工管理綱要：

1.嚴(yán)格遵守公司及部門(mén)各項(xiàng)規(guī)章制度，統(tǒng)一著裝，規(guī)范禮儀及

言行舉止，必須佩戴公司發(fā)放的工號(hào)牌，隨時(shí)接受監(jiān)督與考核。

2.服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排，嚴(yán)禁頂撞上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)禁主動(dòng)挑起與公

司任何部門(mén)及員工的.矛盾，嚴(yán)禁與客人發(fā)生沖突，如有違反必嚴(yán)肅處理，情節(jié)嚴(yán)重者給予立即開(kāi)除處罰。

3.所有公關(guān)人員每月出勤天數(shù)為27天，其余為公休時(shí)間，本人自由分配。

4.每天20：00上班，化好妝，統(tǒng)一著裝上崗；

5.進(jìn)房前按高矮順序排好隊(duì)，進(jìn)房后每位公關(guān)都必須面帶笑容，集體向客人問(wèn)好；

6.被選中的公關(guān)必須緊挨著客人坐下，介紹自己并配合經(jīng)理推介其他公關(guān)，嚴(yán)禁隨意挑客、退臺(tái)和串臺(tái)，沒(méi)有被選上的，絕不允許發(fā)牢騷；

7.每位公關(guān)必須做到為客人倒酒、敬酒、遞紙巾等服務(wù)，努力配合顧客唱好歌，跳好舞，在服務(wù)過(guò)程中禮貌待客，不能與客人爭(zhēng)吵、打鬧，更不得罵客人；

8.每位公關(guān)必須服從統(tǒng)一安排，不得在場(chǎng)內(nèi)吵鬧、打架，不準(zhǔn)在背后議論其他公關(guān)的缺點(diǎn)，說(shuō)三道四，更不得隨意拿別人的東西，如有偷盜行為，移交派出所；

9.公關(guān)在結(jié)帳時(shí)不得鼓動(dòng)客人索要發(fā)票或要求客人去打最低折扣；

10.每位公關(guān)都有義務(wù)配合樓面服務(wù)員、經(jīng)理及小吃推銷(xiāo)員的促銷(xiāo)，不得以任何理由推脫客人點(diǎn)酒水。

11.每位公關(guān)在公司要注意公共衛(wèi)生，不準(zhǔn)隨意亂丟垃圾，大聲喧嘩；

12.每位公關(guān)都有義務(wù)把包廂氣氛搞活，使客人盡量開(kāi)心、滿意。為自己爭(zhēng)取訂房；

13.公關(guān)在上班當(dāng)中，因經(jīng)常串臺(tái)、離臺(tái)、退臺(tái)和其他行為遭客人強(qiáng)烈投訴，不愿買(mǎi)單，所有后果由公關(guān)負(fù)責(zé)；

14.每位公關(guān)不得隨意跳組，不得拉幫結(jié)派，不得販賣(mài)吸食毒品，不得大家斗毆，更不得做出有損公司形象和利益的事；

15.公關(guān)在上班時(shí)發(fā)現(xiàn)客人損壞公司財(cái)物的事必須及時(shí)報(bào)告。公關(guān)在客人離開(kāi)時(shí)，必須送客人到電梯口；

16.公關(guān)必須統(tǒng)一學(xué)會(huì)使用禮貌用語(yǔ)：“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”不離口。

①先生，晚上好，我們?cè)敢鉃槟?wù)。（祝您玩得愉快/開(kāi)心。）

②我叫某某，謝謝您選中我來(lái)為您服務(wù)。

③請(qǐng)問(wèn)有什么可以幫您的嗎？

④請(qǐng)您唱支歌好嗎？幫您點(diǎn)首歌好嗎？

⑤請(qǐng)您跳支舞好嗎？

⑥請(qǐng)您喝茶，敬您一杯酒好嗎？

⑦對(duì)不起，打擾一下。

⑧對(duì)不起，我出去一下可以嗎？就十分鐘。

⑨不好意思讓您久等了。

⑩請(qǐng)問(wèn)還需要來(lái)點(diǎn)酒水、小吃嗎？

公關(guān)部獎(jiǎng)罰制度

1.點(diǎn)名時(shí)不到者，取消第一次試房資格。

2.上班期間服裝不合格者——罰20元。

3.上班期間私自串臺(tái)——罰100元。

4.上班期間與客人發(fā)生爭(zhēng)吵私自處理者——罰100元。

5.上班期間未經(jīng)客人同意私自退臺(tái)者——罰100元。

6.上班期間接打電話造成客人投訴或不滿——罰50元。

7.上班期間阻攔客人要酒者——罰200元。

8.試臺(tái)期間私自退出房間者——罰50元。

9.試臺(tái)期間在大廳或走廊打鬧說(shuō)笑者——罰20元。

10.上班期間伙同其他人欺負(fù)新來(lái)人員——罰200元。

11.不準(zhǔn)向客人額外索取小費(fèi)或追加小費(fèi)——罰100元。

12.不準(zhǔn)在客人面前數(shù)落上司或同事的不是——罰100元。

13.不準(zhǔn)欺詐或偷竊客人的財(cái)務(wù)——罰200元或開(kāi)除。

14.嚴(yán)禁公關(guān)人員拉幫結(jié)派——嚴(yán)重者開(kāi)除。

15.不請(qǐng)假無(wú)故不來(lái)的，第二天取消第一次試房資格。

16.公關(guān)在公司必須服從經(jīng)理管理，要做到先服從，后上訴，對(duì)接待經(jīng)理有意見(jiàn)的必須告知公關(guān)經(jīng)理，私自處理的將嚴(yán)罰。

獎(jiǎng)勵(lì)

1.帶來(lái)新人、并且能按時(shí)上班3天內(nèi)優(yōu)先試臺(tái)。

2.經(jīng)客人表?yè)P(yáng)的公關(guān)3天內(nèi)優(yōu)先試臺(tái)。

3.前1天沒(méi)有上班者，第2天可以優(yōu)先試臺(tái)。遲到者同樣取消試臺(tái)資格。鋒匯國(guó)際公關(guān)部管理制度

1、每天20:00準(zhǔn)時(shí)上班，遲到者應(yīng)向公司交20元現(xiàn)金罰款；

2、上班必須按公司要求著裝（穿工裝、配高跟鞋、佩戴工號(hào)牌、化淡妝）；

3、每個(gè)月三天公休，每天最多能安排兩個(gè)，后面的只能請(qǐng)事假，請(qǐng)事假者應(yīng)向公司交50元現(xiàn)金罰款，病假不罰款，但必須出示醫(yī)院的有效證明，無(wú)故曠工罰款200元現(xiàn)金；

4、點(diǎn)房后不主動(dòng)喝酒、不陪客人唱歌跳舞、在包房玩電話的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，一律罰款100元現(xiàn)金，如被客人投訴，并引起糾紛的，一律扣除當(dāng)天400元服務(wù)費(fèi)并處警告，如有下次開(kāi)除處理；

5、點(diǎn)房后沒(méi)有經(jīng)過(guò)客人同意出房間引起客人投訴者一律罰款

100元現(xiàn)金；

6、所有佳麗不能竄房（除了佳麗訂房，但必須獲得所陪客人同意并告知部門(mén)經(jīng)理，得到允許后才能去，所竄房間客人同意點(diǎn)臺(tái)費(fèi)、所點(diǎn)臺(tái)費(fèi)客人不給的。公司沒(méi)有義務(wù)收取，

保安規(guī)章制度

1.如果是保安人員的副班長(zhǎng)那么在工作時(shí)需要提前15分鐘到達(dá)工作崗位，并且需要交接好班上的工作情況和值班記錄。

2.除副班長(zhǎng)之外的保安人員需要提前10分鐘上班，先到副班長(zhǎng)人員那里報(bào)到，由鈴鐺安排任務(wù)后到崗開(kāi)始工作。

3.任何保安人員上班要做到不遲到、早退，并做好簽到工作，嚴(yán)禁代簽到，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按員工獎(jiǎng)懲制度嚴(yán)肅查處。

4.在工作的時(shí)候保安人員需要搞好內(nèi)務(wù)衛(wèi)生工作，保持值班室的清潔整齊。

5.在消防中心方面的交接應(yīng)做好對(duì)設(shè)備、系統(tǒng)的自檢，確認(rèn)整個(gè)系統(tǒng)處于正常動(dòng)作狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)情況應(yīng)立即處理、匯報(bào)。

6.在工作的時(shí)候應(yīng)積極認(rèn)真地處理好上班遺留的案件和其他事務(wù)，沒(méi)有處理完的事件、案件應(yīng)如實(shí)地交清，以便下一班妥善處理。7.當(dāng)需要交接班的時(shí)候在警戒設(shè)備的交接上應(yīng)當(dāng)做到完好無(wú)損地交接給下一班，并簽名。如有損壞，需說(shuō)明情況，做好記錄，及時(shí)向保安隊(duì)長(zhǎng)匯報(bào)。

8.在交接班的時(shí)候還應(yīng)注意的一點(diǎn)是必須把值班記錄清楚地交接給下一個(gè)班的副班長(zhǎng)人員。

在娛樂(lè)場(chǎng)所這樣的地方要想給客人們提供一個(gè)好的休息環(huán)境，那么保安人員的工作是必須要做好的，所以保安管理制度是相當(dāng)重要的。