第一篇：我學習生涯中的今麥郎

我學習生涯中的今麥郎

從小學開始，也就是九幾年的時候，方便面就走進了我的生活。那時主要就是為了早上方便，因為我上學起得早，自己煮包面當早餐就行了。那時的方便面還沒有牌子。不知道什么時候聽說了今麥郎的方便面。慢慢今麥郎的方便面走進了我的生活。一直吃到高中，方便面對于我來說，好像就是看著惡心，但又舍不掉的東西。畢竟方便嘛！

步入大學以后，今麥郎更是我生活中不可或缺的一部分。由最初的填飽肚子，到后來開始專注其口味變化。那時最想吃的就是紅燒牛肉面。濃郁的香味，想想就饞。直到后來的小雞燉蘑菇面，到現在的香鍋牛肉面。一直是我和我們大學宿舍姐妹的最愛。

要說有什么東西一直在身邊陪著我，那就屬今麥郎了。

第二篇：今麥郎實習報告

石家莊學院 畢業(yè)實習報告 姓 名：

學 號：

院 系：

專 業(yè)：

班 級：

指導教師：

教師職稱：

盧志恒 20110702032 化工學院 生物工程 1班 馮俊霞 翟紅梅 講師

實習基 本 情 況

今麥郎日清食

實習單位： 品有限公司 實習時間： 15年1月4日-15年1月23日

今麥郎日清食品有限公司實習報告

前言 2015年1月4號，在學校翟老師和馮老師的帶領下我們來到邢臺市隆堯縣今麥郎日清食品有限公司，實習目的是了解今麥郎日清食品有限公司的企業(yè)廠史，生產現狀及發(fā)展遠景，觀察車間布局，掌握設備操作流程并分析車間的質量控制點。認真學習并掌握食品的生產工藝和流程，鞏固和理解已學過的理論和專業(yè)課程內容。培養(yǎng)理論聯系實際的能力，觀察問題分析問題及解決問題的能力，增強動手能力。如果有機會的話可以在這里就業(yè)，同時也可以為步入社會做好準備。

正文

一、郎公司簡介

今麥郎日清食品有限公司是一家以方便食品為主業(yè)，集生產、銷售、研發(fā)于一體的現代化大型綜合食品企業(yè)集團。公司自創(chuàng)建以來發(fā)展非常迅速，創(chuàng)造了企業(yè)超常規(guī)、跨越式的發(fā)展模式，發(fā)展成為中國面制品行業(yè)的龍頭企業(yè)。公司現設制面、面粉、飲品、綜合、掛面五大事業(yè)部，在全國建有38個生產工廠，市場網絡遍布全國，下設8大區(qū)，68個營業(yè)部，下轄259個營業(yè)所、終端銷售網點95萬個；產品遠銷美國、加拿大、澳大利亞、韓國、日本等海外36個國家和地區(qū)。作為農業(yè)產業(yè)化國家級重點龍頭企業(yè)，公司員工總數近3萬人，直接解決了上萬人口的就業(yè)問題，帶動了種植、養(yǎng)殖、包裝、運輸、建筑、服務等相關產業(yè)的迅猛發(fā)展，形成了一、二、三產業(yè)協(xié)調發(fā)展的格局；目前方便面年產能約120億份，年轉化小麥約180萬噸，這樣的轉化量相當于60多個縣的農民的商品糧，制面、制粉規(guī)模躍居世界前列。

今麥郎在全國13個省、市建有21個生產基地，僅小麥的日處理量就達到5000噸，年轉化小麥能力180萬噸；方便面年產能120億份，位居世界制面前三強，擁有“華龍”、“今麥郎”中國馳名商標2個，產品銷售網絡遍布全國，并遠銷40多個國家和地區(qū)。

經營理念：創(chuàng)造東方制面好品質、創(chuàng)新現代飲食新概念 創(chuàng)業(yè)宗旨：專心做好面

二、崗前培訓 2015年1月5號，韓院長和黃經理對我們進行了半天的新員工上崗培訓，簡要地介紹了今麥郎集團在中國方便面行業(yè)的地位，在中國排名第三，講解了制面的工藝流程，調料包的制作過程，以及醬包菜包中蔬菜、肉類的處理過程。還以圖片的形式向我們展示了舌頭各味感區(qū)域示意圖，人的舌頭可以感覺到苦味、酸味、鮮味、咸味、甜味。簡明扼要地介紹了制作調料包時用的各種香辛料，如茴

香，八角，桂圓，陳皮，辣椒等原材料。經過韓院長的講解我們對于方便面和調料包有了初步的了解。最后，也是很重要的一項，詳細地講解了安全方面的注意事項。

安全操作注意事項

1.無論任何時候和地點，所有的設備和設施在運轉時都禁止維修保養(yǎng)和做清 2.任何沒有經過技工崗位操作培訓并且考試合格的員工都禁止操作該崗位的設備.3.員工在對設備做清潔或保養(yǎng)時，一定要先關掉該設備的電源并有妥善保護措施，確認該設備處于停機狀態(tài)下方可進行。4.高溫高壓的設施不允許觸摸和私自拆卸，首次一定要在有經驗的人員指導下方可操作。5.電氣故障一定要找電工處理。

三、方便面基本知識 1.方便面起源 1958年（昭和33年）日本日清公司首創(chuàng)方便面生產，發(fā)明人安藤百福，由于其具備食用方便，價格低廉等優(yōu)點，得到迅速擴大發(fā)展，已被全世界所接受。2.方便面的種類

按工藝分為油炸方便面和熱風干燥方便面 1）油炸干燥工藝：油炸干燥工藝由于脫水迅速，故糊化程度高，且面條具有多孔性結構，復水性好，但由于產品中含有20%-40%油脂，成本較高，盡管使用飽和脂肪酸含量較高的棕櫚油，但儲存一段時間后會產生氧化酸敗現象，產生油膩味，儲存期短。2）熱風干燥工藝：熱風干燥工藝在70-90℃下進行脫水干燥，不實用油脂，故成本較低，不易氧化酸敗，儲存期長，由于溫度低，脫水速度慢，糊化度低，多孔結構差，復水性差，口感不好。

成品包裝有袋裝，碗裝及杯裝三種。風味分為紅燒牛肉面、紅燒排骨面、麻辣牛肉面 3.方便面的特點：便利、便宜、可保存、美味、安全 4.方便面制作過程中幾個重要指標 a：糊化程度 b：油槽油av值（酸價）c：面餅av值 d：面餅油pov值（過氧化值）

e：面餅脂肪含量 f:面條復水性 g：面條水分 方便面的感官指標： 色澤：均勻乳白或淡黃色，無焦、生現象，正反兩面有顏色差別。

氣味：正常，無哈喇味及其它異味。

形狀：外觀整齊，花型均勻。

烹調性：復水后，無斷條、并條，不夾生，不粘牙。

四、方便面制作工藝流程 1.和面

和面，就是將面粉和水均勻混合一定時間，形成具有一定加工性能的濕面團?；驹恚好娣叟c水均勻混合時，面粉中的麥膠蛋白和麥谷蛋白吸水膨脹，被濕面筋網絡包圍。當一定的面筋網絡形成之后，停止快打，以免已形成的網絡被打斷，開始慢打，使面筋進一步擴展延伸，從而形成的面團具有良好的加工性能。

工藝要求：加工性能良好，面粉充分均勻吸水顆粒松散，大小均勻，色澤呈均勻肉黃色，不含“生粉”。

具體操作：面粉中加入添加物預混1分鐘，快速均勻加水，同時快速攪拌，約13分鐘，再慢速攪拌3-4分鐘，即形成具有加工性能的面團。

影響和面效果的因素：

1）面粉質量：面粉中濕面筋的含量要求在32%-34% 2）和面加水量：通常要求100公斤面粉加水30公斤左右 3）和面加水溫度及和面溫度：蛋白質的最佳吸水溫度在30℃，當室溫在20℃以下時，提倡用溫水和面。4）加入食鹽：通常是蛋白質含量高，多加鹽，反之少加：夏季氣溫高多加鹽，冬季少加。5）加入純堿：切忌多加

6）和面時間：一般不少于15分鐘 2.熟化

熟化，俗稱“醒面”，是借助時間推移進一步改善面團加工性能。

具體操作：將和好的面團放入一個低速攪拌的熟化盤中，在低溫、低速攪拌下完成熟化。要求熟化時間不少于10分鐘。篇二：今麥郎實習報告 目 錄

一、邢臺職業(yè)技術學院經濟管理系頂崗實訓周記??????(2)

二、邢臺職業(yè)技術學院經濟管理系頂崗實訓工作報告????(27)

三、邢臺職業(yè)技術學院學生頂崗實訓保證書?????? ??(54)

四、經濟管理系系畢業(yè)生頂崗實訓登記表???????? ?(55)

五、邢臺職業(yè)技術學院學生頂崗實訓三方管理協(xié)議???? ?(56)

六、邢臺職業(yè)技術學院學生頂崗實訓鑒定表??????? ?(57)

七、邢臺職業(yè)技術學院經濟管理系畢業(yè)生頂崗實訓答辯記錄?(58)

八、頂崗實訓階段性工作報告??????????????(59)

九、畢業(yè)實習教師指導情況記錄表????????? ???(60)

十、畢業(yè)實習綜合成績評定表???????????? ??(61)隨著馬上實習，我和班里的人應聘了一個公司，而這家公司我以前沒有聽說過，并不是這家公司的規(guī)模和員工數量少，而是這家公司自從改名字之后，我們對他的以前根本沒有多大的概念。后來我聽別人了解，這個公司是以前的“華龍”改名字“今麥郎”之后的事了，人們對華龍有很多的認識，例如：小康家庭100、六丁目等。這是我小時候吃的最多的方便面品種，而那個時候只知道華龍，并不知道今麥郎。

我們一行人，便趕緊回到宿舍里收拾東西，隨后便來到了邢臺市公交車總站，坐車前往今麥郎總部，到處都是認識的人。這次總共應聘參與培訓的人數為34人，著實不少。我們收拾完，等待領導的檢查，領導說還不錯。嘴上雖說不怎么地，但是內心還是感覺不錯的。因為多少這是自己的第一份正式的工作，第一次聽到領導夸自己。我記得當時最大的難題就是疊軍被，因為發(fā)的被子是那種特別厚的被子，并且是新蓬松的棉花，我們當時為了更快的能出型，我把被子對折，然后把自己的旅行箱壓到上邊，把椅子也放到上邊,我們有專門的教官，那個教官叫李玉濤，也是人事部的。我們都親切的尊稱為李哥。晚上他帶我們去食堂里吃飯，我們排著長而整齊的隊伍，來到了食堂。一路上頻頻的引起別人的側目，我們穿著統(tǒng)一的西裝，帶著統(tǒng)一的牌子，我心里特別期待我們一幫子人的表現，同時心里也特別的期待這次的工作，同時希望自己再接再厲努力做到更好。

隨著我們來到了總部之后我們面對的就是培訓，我們當天來到了今麥郎總部的一個培訓的房間，這個房間里很干凈，整潔。老師隨后便提出了一些要求：來這次培訓的都是學校里的精英，有學生會的，有教官，有國旗班等，很多優(yōu)秀的人才。希望大家在培訓之后上崗能發(fā)展自己的才能，努力為公司創(chuàng)造效益，并且用最短的時間來發(fā)現自己的優(yōu)點、缺點和工作上的問題。

他提倡我們要帶著3個本，一個本是大本，另一個是小本，另一個是總結的記事本。這三個本都有不同的用處：大本是平時開會，記錄東西的時候用的;小本是用來裝在身上平時遇到什么問題，什么解決的難題要記錄下來的；第三個本是平時的總結，把自己遇到的問題和自身的問題做到一個總結。領導會時不時的看你帶著沒有小本，并且會定期的檢查你的本上記錄的內容，做到的人肯定自己的約束力很強?？梢哉f培訓的還是很緊張的，但是我們并沒有感覺那么的緊張，但同時我們想的更多的是緊張有序的生活馬上開始，并且更加的期待我們的這份工作。隨后老師給我們說了其他的要求：請假必須正式，有正式的書面申請，并且不能無故不上課，無故曠課；培訓上課不能曠課超過3天；不準抽煙等等。有句話：不成功，則成仁。雖然說的有點過了，但是我感覺要的就是這中不怕輸，天不怕，地不怕的精神。為了公司也是為了自己，想好自己的未來，規(guī)劃好自己的未來。有明確的目標，放手去努力。

正式的課程，我的筆記本上記著三個要點，三個要點：膽大、心細、臉皮厚。兩個點：三分說，七分做。這些學營銷的都知道，或者做銷售的也都應該知道，這是學銷售或者做銷售必須做到的，在銷售的過程中，要掌握這些要點，知彼知己，方能百戰(zhàn)百勝。欠缺的并不是理論上的知識，更多的是實踐，實踐再實踐。

企業(yè)文化：

我聽到的最多的一句話就是：勉強成習慣，習慣成自然。企業(yè)無小事，件件是教材；企業(yè)無空地，處處是課堂。態(tài)度決定成果，細節(jié)決定成敗。

態(tài)度：有一盆洗腳水→執(zhí)行力；洗臉水→改變形象（外表）；洗頭水→改變做人做事的心態(tài)；

1.企業(yè)文化的定義；2.企業(yè)的發(fā)展史；3.企業(yè)崇尚的文化； 文化是經過:傳承、積累、沉淀而來的。

通過培訓的內容，我也對這個企業(yè)有了大致的了解，并且有了我自己內心的獨特看法，雖然我不會說，同時我也知道創(chuàng)業(yè)的艱辛，并且在一個好的企業(yè)里要有自己的獨特的看法或者說有獨特的宏觀眼光，才能立足。

雖然我不懂的還有很多，但是我能努力的吸收這些東西，我明白自己做什么，也明白自己不該做什么，我的短期目標是通過考試，順利拿到那些畢業(yè)證，但是更多的是我要鍛煉自己，把自己學到的知識合理的運用到實際應用當中。沒有苦，沒有累，就沒有成功。實習周記

這次面對的是一個新的培訓老師，他叫田云濤。他是負責招聘、培訓的，隸屬于人力資源部。他當時給我們畫了一個簡單的表格，俗稱pdca，計劃、改善、簡合、反省。

告訴我們一個當時我們都認為的誤區(qū)，因為他學習的是職業(yè)生涯規(guī)劃，而他糾正的最大的一個誤區(qū)就是，在規(guī)劃自己的未來的時候不要去聽老師或者誰說去規(guī)劃自己未來5年或者10年的事情，并且也不要規(guī)劃自己3年的事情，他都說不敢規(guī)劃2年的計劃。、職業(yè)=人格 個性決定命運

職業(yè)生涯發(fā)展=人格的發(fā)展 做事先做人

職業(yè)化：就是一種工作狀態(tài)的標準化、規(guī)范化、制度化。

在合適的時間，合適的地點，用合適的方式，說合適的話，做合適的事。

上在岔路口選擇的風景、一條路、看到的風景就是生涯。風景=岔路+選擇 生涯=機遇+選擇

這兩個東西，按我的認為來說的話就是簡單的人生位于三個岔路口上，一條是通往成功的，一條是通往失敗的，一條是通往平庸的。而我們需要做到的就是努力的朝著目標或者自己的夢想前進，不要半途而廢，但是往往人們到了岔路口時，面臨著馬上的成功或者離成功更近的時候，他們往往半途而廢。

所以我會加油努力完成自己的夢想的！篇三：今麥郎食品有限公司實習報告

認知實習論文

專業(yè)： 食品科學與工程一班

學號：110550115 姓名：趙丹 今麥郎食品有限公司實習報告

一、實習時間：2013年7月4日

二、實習地點：今麥郎日清食品有限公司

三、指導教師：趙興杰

四、實習目的：

學年實習是在完成全部基礎課程和專業(yè)課程的學習后所進行的實踐環(huán)節(jié)。通過到工廠參觀企業(yè)生產環(huán)節(jié)，了解和掌握食品的生產工藝和流程，鞏固和理解已學過的理論和專業(yè)課程內容，培養(yǎng)我們理論聯系實際的能力，提高實踐能力、動手能力、解決問題和觀察問題、分析問題以及解決問題的能力，為后續(xù)畢業(yè)設計以及畢業(yè)論文打下堅實的基礎。在實習過程中讓我們了解企業(yè)廠史、生產現狀及發(fā)展遠景等，掌握企業(yè)的產品結構及在市場的地位；掌握產品的工藝流程及各生產環(huán)節(jié)操作注意事項；了解車間布局，掌握設備操作流程并分析車間的質量控制點，提出提高產品質量的合理化建議，以及企業(yè)的科研開發(fā)狀況等。

五、公司發(fā)展史：

今麥郎食品有限公司是一家集生產、銷售、科研開發(fā)于一體的現代化綜合食品企業(yè)，公司憑借一流的方便食品生產水平和“今麥郎”、“華龍”等知名品牌而享譽華夏。

公司現員工總數3萬人，總資產達50億元，分設制面、面粉、餐飲、飲品、綜合五大事業(yè)部，下設28個分公司。在全國建有河北隆堯、邯鄲、正定、徐水、秦皇島、黑龍江哈爾濱、吉林長春、遼寧沈陽、山東兗州、河南許昌、湯陰、湖南平江、安徽天長、陜西扶風、浙江嘉興、廣東東莞、四川成都、北京密云等18個生產基地，形成方便面年產能120億份，年轉化小麥180萬噸的龐大生產規(guī)模，這樣的轉化量相當于60多個縣的農民的商品糧，制面、制粉規(guī)模躍居世界前列。

營銷公司分設華北部、華中部、華東部、華南部、東南部、四川部、西北部、東北部、江安部（江西、安徽）、西南部和直營部（直轄市）等11個營業(yè)部，下轄47個辦事處60萬個營業(yè)網點。

公司旗下的今麥郎系列、東三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全國各地消費者的廣泛好評，尤其是以今麥郎為代表的產品更是以“勁道爽滑，營養(yǎng)可口”的優(yōu)勢受到消費者的追捧。2004年華龍日清公司實現銷售收入63億元。今麥郎食品有限公司的前身河北華龍面業(yè)集團是1994年3月創(chuàng)建成立的一家股份制企業(yè)。以公司董事長兼總裁范現國為首的決策者，始終將產業(yè)報國，造福社會作為企業(yè)的崇高理念，憑借得天獨厚的資源優(yōu)勢、領先水平的專業(yè)優(yōu)勢、門類齊全的配套優(yōu)勢、優(yōu)越的產品性價比優(yōu)勢、國內高覆蓋率的市場優(yōu)勢，實現了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展，創(chuàng)造了中國食品界企業(yè)超速成長的奇跡。短短十年，企業(yè)規(guī)模與綜合實力擴張了1000多倍,品牌價值飆升至82.8999億元，產品暢銷全國31個省、市、自治區(qū)，并遠銷美國、加拿大、德國、捷克、南非、澳大利亞、新西蘭等30多個國家和地區(qū)，被業(yè)界譽為是國內方便面行業(yè)最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)之一 1999年華龍商標被國家工商總局認定為中國馳名商標；2000年華龍面業(yè)集團名列中國民營企業(yè)500強排行榜第37 位； 2002年8月，華龍甲家牌小麥粉，獲得國家免檢

產品榮譽稱號；2003年1月，華龍面業(yè)集團被國家九部委聯合認定為農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè) ；2004年1月“華龍”牌方便面獲得“國家免檢產品”榮譽稱號；2004年9月，華龍甲家 小麥粉榮獲中國名牌產品榮譽稱號；同月，集團榮獲2004全國食品安全示范單位十強企業(yè)。

今麥郎集團的崛起，吸納了大量農村勞動力，直接解決了兩萬以上人口的就業(yè)問題，并帶動了種植、養(yǎng)殖、包裝、運輸、建筑、服務等相關產業(yè)的迅猛發(fā)展，形成了一、二、三產業(yè)的協(xié)調發(fā)展的格局。舉例來說，今麥郎一個企業(yè)年轉化小麥量相當于60多個縣的農民的商品糧，每年可以使農民增收一億多元，集團生產基地周邊的專業(yè)化蔬菜種植基地已達10萬余畝，帶動著蔬菜深加工的企業(yè)蓬勃發(fā)展起來，僅辣椒深加工企業(yè)當地就有八家，年轉化干辣椒數千噸，生產辣椒色素150噸；此外公司每年需購進新鮮蔬菜3萬噸、脫水蔬菜3000噸、牛肉5000噸、辣椒1000噸、雞蛋2500噸及其他一些原材料。今麥郎的騰飛為解決三農問題，推動中國農業(yè)產業(yè)化進程和繁榮農村經濟作出了重要貢獻。

華龍日清主要產品包括 1.華龍拉面系列 2.小康家庭系列 3.六丁目系列 4.東三福系列5.小康130系列 6.甲一麥系列

7.華龍108系列 8.煮著吃系列 9.清真系列 10.好家庭系列 11.干脆面系列 12.華龍面系列 13.今道系列 14.甲圓面館系列 15.大碗香系列 16.可勁造系列 17.手打掛面 18.光華粉絲系列（袋裝/桶裝）等等。

今麥郎集團主要產品包括: 1.今麥郎彈面系列(泡面煮面)2.今麥郎vip系列 3.今麥郎骨湯彈面系列(杯面桶面)4.今野拉面系列 5.小今麥郎系列 6.今麥郎大碗面/中碗面系列 7.爽滑彈面系列等等。

十年創(chuàng)新，成就了今麥郎今日的輝煌。今天，已走向國際舞臺的今麥郎堅持技術創(chuàng)新、品質第一的經營理念，創(chuàng)建全球最大制面企業(yè)，全力為世界各地的消費者奉獻更多、更好的方便、可口、健康、營養(yǎng)的美味食品，向國際一流的現代化食品企業(yè)集團邁進。

六、實習內容: 在實習的這段時間里,我們在廠領導的安排下學會了如何運用方便面醬包包裝機生產成品,首先,裝膜,將膜圈固定.其次,順膜,然后,放醬,切刀,調邊距,其中每包6.0克(7.4克)安品種不同而定.每箱2000包(1600包)每木板裝箱40件,每天實習安排一般為上午剪,擠料包,下午在生產線.七、實習體會：

通過這段時間的實習，我置身于實際企業(yè)生產環(huán)節(jié)，了解了食品的生產工藝和流程，有助于我鞏固和理解已學過的理論和專業(yè)課程內容。在廠方技術講解員的講解過程中，使我們對食品工業(yè)也有了更加深入的理解，與以前單純從書本上學習、做實驗相比，真正做到了理論聯系實踐，感覺很有收獲。

我們所在的食品企業(yè)，有飲料、方便面、掛面等，有現代化的新型食品加工企業(yè)、傳統(tǒng)的食品加工企業(yè)。學校這樣安排很合理，使我們通過實習，讓我們在無形中有了各種食品工廠的印象。在這次實習中我看到了老師經常提到的生產設備如包裝機；以及一些較先進的自動化設備；還有一些發(fā)酵罐。

在實習過程中，讓我感觸較深刻的是企業(yè)的管理文化。企業(yè)在墻壁上隨處可見的各種標語、給人一種嚴格的氛圍，在告示欄我們發(fā)現個別員工很小的疏忽都被處罰；企業(yè)的員工衣著統(tǒng)一、衛(wèi)生，作業(yè)效率高，集體意識強；在這次參觀實習過程中，讓我感知了食品工業(yè)的發(fā)展方向，感受到了企業(yè)文化的影響力，學到了很多有用的知識。

最后，感謝學院為我們提供這個寶貴的實習機會，感謝各位老師在這幾天陪我們走過，感謝各個廠區(qū)給我們提供實習的場所以及其技術講解員的細心講解！篇四：今麥郎食品有限公司實習報告

今麥郎食品有限公司實習報告（簡介超全）

目錄：............................................................................................................錯誤！未定義書簽。1

企業(yè)簡介...................................................................................................................................2 2 集團概況.....................................................................................................................................4 3

社會貢獻...................................................................................................................................5 4

所獲榮譽...................................................................................................................................5 5

產品服務方便面.......................................................................................................................7 6

小今麥郎系列；.......................................................................................................................8 7 企業(yè)信息.....................................................................................................................................8 8

董事長寄語.............................................................................................................................10 1 企業(yè)簡介 今麥郎食品有限公司是一家以方便食品為主業(yè)，集生產、銷售、研發(fā)于一體的現代化大型綜合食品企業(yè)集團。公司自創(chuàng)建以來發(fā)展非常迅速，創(chuàng)造了企業(yè)超常規(guī)、跨越式的發(fā)展模式，發(fā)展成為中國面制品行業(yè)的龍頭企業(yè)。

公司現設制面、面粉、飲品、綜合、掛面五大事業(yè)部，在全國建有38個生產工廠，市場網絡遍布全國，下設8大區(qū)，68個營業(yè)部，下轄259個營業(yè)所、終端銷售網點95萬個；產品遠銷美國、加拿大、澳大利亞、韓國、日本等海外36個國家和地區(qū)。作為農業(yè)產業(yè)化國家級重點龍頭企業(yè)，公司員工總數近3萬人，直接解決了上萬人口的就業(yè)問題，帶動了種植、養(yǎng)殖、包裝、運輸、建筑、服務等相關產業(yè)的迅猛發(fā)展，形成了一、二、三產業(yè)協(xié)調發(fā)展的格局；目前方便面年產能約120億份，年轉化小麥約180萬噸，這樣的轉化量相當于60多個縣的農民的商品糧，制面、制粉規(guī)模躍居世界前列。

今麥郎食品有限公司的前身河北華龍食品集團有限公司，是1994年3月創(chuàng)建成立的一家民營股份制企業(yè)，為適應企業(yè)更高的發(fā)展目標，2007年公司名稱變更為今麥郎食品有限公司。十多年來,以公司董事長兼總裁范現國為首的決策者，順應時代需求，致力于傳統(tǒng)飲食向工業(yè)化發(fā)展的研究，堅持走科技創(chuàng)新、品牌制勝的發(fā)展道路。憑借得天獨厚的資源優(yōu)勢、領先水平的專業(yè)優(yōu)勢、門類齊全的配套優(yōu)勢、優(yōu)越的產品性價比優(yōu)勢、國內高覆蓋率的市場優(yōu)

勢，實現了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展，創(chuàng)造了中國食品界企業(yè)超速成長的“奇跡”。并在制面行業(yè)率先導入“創(chuàng)造東方制面好品質、創(chuàng)新現代飲食新概念”的經營理念，不斷引領中國制面行業(yè)發(fā)展的新方向。公司恪守“專心做好面”的創(chuàng)業(yè)宗旨，通過全面提高原材料品質，加強生產過程中的質量安全控制，使產品在經歷了從田園到餐桌的復雜過程后仍保持了高品質和營養(yǎng)。

豐富的產品和準確的市場定位使今麥郎方便食品深受社會各界關注和消費者青睞，公司旗下的“華龍”、“今麥郎”商標先后于1999年、2009年被國家工商總局認定為“中國馳名商標”；“今麥郎”被評定為“cctv我最喜愛的中國品牌”?！凹准摇毙←湻鄯謩e榮獲“中國名牌產品”和“中國十大熱銷品牌”榮譽稱號。

公司堅持“產業(yè)報國，造福社會”的崇高理念，致力于開發(fā)利用農業(yè)資源，圍繞農產品深加工打造產業(yè)龍頭，有力地帶動了當地農業(yè)結構優(yōu)化調整，以農業(yè)產業(yè)化帶動了相關產業(yè)的擴張升級，走出了一條“產業(yè)化提高農業(yè)”、“工業(yè)化致富農民”、“城鎮(zhèn)化發(fā)展農村”的成功之路。十多年來，累計納稅十多億元，向地方捐款捐物、扶貧支教、賑災救困，支持科教文體事業(yè)等折合人民幣數億元。從事食品工業(yè)是一項高尚的職業(yè)，我們必須站在“講誠信、講道德、講倫理”的高度，用愛心做好此項工作，為消費者負責。今麥郎食品有限公司今后將堅持誠信經營，科學發(fā)展，把握機遇，創(chuàng)新未來，為加快我國農業(yè)產業(yè)化進程和區(qū)域經濟的繁榮發(fā)展與文明進步，做出新的更大的貢獻。2 集團概況

公司現員工總數3萬人，總資產達80億元，分設制面、面粉、餐飲、飲品、綜合五大事業(yè)部，下設28個分公司。在全國建有河北隆堯、邯鄲、正定、徐水、秦皇島、黑龍江哈爾濱、吉林長春、遼寧沈陽、山東兗州、河南許昌、湯陰、湖南平江、安徽天長、陜西扶風、浙江嘉興、廣東東莞、四川成都、北京密云等18個生產基地，形成方便面年產能120億份，年轉化小麥180萬噸的龐大生產規(guī)模，這樣的轉化量相當于60多個縣的農民的商品糧，制面、制粉規(guī)模躍居世界前列。

營銷公司分設華北部、華中部、華東部、華南部、東南部、四川部、西北部、東北部、江安部（江西、安徽）、西南部和直營部（直轄市）等11個營業(yè)部，下轄47個辦事處60萬個營業(yè)網點。公司旗下的今麥郎系列、東三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全國各地消費者的廣泛好評，尤其是以今麥郎為代表的產品更是以“勁道爽滑，營養(yǎng)可口”的優(yōu)勢受到消費者的追捧。2004年華龍日清公司實現銷售收入63億元。

今麥郎食品有限公司的前身河北華龍面業(yè)集團是1994年3月創(chuàng)建成立的一家股份制企業(yè)。以公司董事長兼總裁范現國為首的決策者，始終將“產業(yè)報國，造福社會”作為企業(yè)的崇高理念，憑借得天獨厚的資源優(yōu)勢、領先水平的專業(yè)優(yōu)勢、門類齊全的配套優(yōu)勢、優(yōu)越的產品性價比優(yōu)勢、國內高覆蓋率的市場優(yōu)勢，實現了企業(yè)的超常規(guī)

發(fā)展，創(chuàng)造了中國食品界企業(yè)超速成長的“奇跡”。

短短十年，企業(yè)規(guī)模與綜合實力擴張了1000多倍,品牌價值飆升至82.8999億元，產品暢銷全國31個省、市、自治區(qū)，并遠銷美國、加拿大、德國、捷克、南非、澳大利亞、新西蘭等30多個國家和地區(qū)，被業(yè)界譽為是國內方便面行業(yè)最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)之一。3 社會貢獻

今麥郎集團的崛起，吸納了大量農村勞動力，直接解決了兩萬以上人口的就業(yè)問題，并帶動了種植、養(yǎng)殖、包裝、運輸、建筑、服務等相關產業(yè)的迅猛發(fā)展，形成了一、二、三產業(yè)的協(xié)調發(fā)展的格局。

舉例來說，今麥郎一個企業(yè)年轉化小麥量相當于60多個縣的農民的商品糧，每年可以使農民增收一億多元，集團生產基地周邊的專業(yè)化蔬菜種植基地已達10萬余畝，帶動著蔬菜深加工的企業(yè)蓬勃發(fā)展起來，僅辣椒深加工企業(yè)當地就有八家，年轉化干辣椒數千噸，生產辣椒色素150噸；此外公司每年需購進新鮮蔬菜3萬噸、脫水蔬菜3000噸、牛肉5000噸、辣椒1000噸、雞蛋2500噸及其他一些原材料。今麥郎的騰飛為解決“三農”問題，推動中國農業(yè)產業(yè)化進程和繁榮農村經濟作出了重要貢獻。4 所獲榮譽 1999年，“華龍”商標被國家工商總局認定為“中國馳名商標”； 2000年，華龍面業(yè)集團名列中國民營企業(yè)500強排行榜第37位；篇五：今麥郎方便面廠實習報告

石家莊學院

姓 名：

學 號：

院 系：

專 業(yè)：

班 級：

指導教師：

教師職稱：

劉宇 20110702018 化工學院 生物工程 1班 馮俊霞/翟紅梅 講師 實習基 本 情 況

今麥郎實習報告

前言

今麥郎食品有限公司是一家以方便食品為主業(yè)，集生產、銷售、研發(fā)于一體的現代化大型綜合食品企業(yè)集團。公司自創(chuàng)建以來發(fā)展非常迅速，創(chuàng)造了企業(yè)超常規(guī)、跨越式的發(fā)展模式，發(fā)展成為中國面制品行業(yè)的龍頭企業(yè)。公司現設制面、面粉、飲品、綜合、掛面五大事業(yè)部，在全國建有38個生產工廠，市場網絡遍布全國，下設8大區(qū)，68個營業(yè)部，下轄259個營業(yè)所、終端銷售網點95萬個。今麥郎日清食品有限公司的前身河北華龍食品集團有限公司，是1994年3月創(chuàng)建成立的一家民營股份制企業(yè)，為適應企業(yè)更高的發(fā)展目標，2007年公司名稱變更為今麥郎食品有限公司。河北省邢臺市今麥郎日清食品有限公司是全國食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，被農業(yè)部等八部委認定為國家級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，在全國建有25個生產基地，員工近3萬人，方便面年產能120億份，位居世界制面前三強。

這次我們被安排到今麥郎日清食品廠進行的實習是我們畢業(yè)前的一次綜合性實習。本次實習為了拓展我們的知識面,擴大與社會的接觸面,增加我們在社會競爭中的經驗,鍛煉和提高我們的能力, 將所學到的知識應用到實際中，將理論與實際相結合，以便在以后畢業(yè)后能真真正正走入社會,并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題。實習在幫助應屆畢業(yè)生從校園走向社會起到了非常重要的作用，因此要給予高度的重視。通過實習，讓自己找出自身狀況與社會實際需要的差距，并在以后的學習期間及時補充相關知識，為求職與正式工作做好充分的知識、能力準備，從而縮短從校園走向社會的心理適應期。在老師的帶領下我們來到今麥郎日清食品有限公司, 讓同學們更好的了解和掌握方便面的生產原理、機器設備、工藝條件和技術方法等，進一步運用所學知識分析和解決實際專業(yè)問題,提高我們的實際工作能力，為同學們以后離開校園邁向社會走向工作崗位打下一個良好的基礎。

正文

一、方便面配方設計：

（1）原輔料 制作方便面調料的主要原輔材料有肉類、水產品、蔬菜、填充劑、調味料（風味料）、油脂等。主要原料 主要原料有肉類、水產品和蔬菜等，它們向調料提供風味和營養(yǎng)物質。生產調料所使用的肉品和水產品要求新鮮，各項指標均應符合國家衛(wèi)生標準；蔬菜應新鮮，無腐爛、變質現象。

（2）填充料 調料中所使用的填充劑主要是淀粉，能夠改變調料的物理性狀，同時淀粉還以緩解蛋白質的吸濕問題。在生產中，使用淀粉作填充劑，在用開水沖調時，會產生少許沉淀，則用糊精代替淀粉。

（3）調味料 調味料主要有甜味料、鮮味料、咸味料、香辛料等 咸味料：食鹽，要求應為精鹽，nacl含量為95%以上 鮮味料：味精（l-谷氨酸鈉）、酵母抽提物，肉類抽提物等 甜味料：蔗糖、葡萄糖 香辛料：辣椒、生姜、胡椒、大蒜、大蔥、小豆蔻、茴香、蕪荽等

（4）調味油脂 調味油脂有豬油、花生油、牛油、菜油等

（5）其他食品添加劑，包括香精、色素等 香精能增細調料的主體香氣，產品有粉狀的，也有液狀的，如雞肉香精、牛肉香精、鮮蝦香精、香菇香精等 色素在調料中一般不使用，極個別的調料，由于色澤較淺，酌情添加少許焦糖粉，增加焦糖色澤。

二、生產工藝流程 工藝流程如下: 鹽水調配→倒粉→和面→熟化→復合壓片→切絲→蒸煮→切斷→著味→油炸→風冷→包裝→入庫

三、實習的主要內容

1、和面 和面,就是將面粉和水均勻混合一定時間,形成具有一定加工性能的濕面團?；驹恚好娣叟c水均勻混合時，面粉中的麥膠蛋白和麥谷蛋白吸水膨脹，被濕面筋網絡包圍。當一定的面筋網絡形成之后，停止快打，以免已形成的網絡被打斷，開始慢打，使面筋進一步擴展延伸，從而形成的面團具有良好的加工性能。

工藝要求：加工性能良好，面粉充分均勻吸水，顆粒松散，大小均勻色澤呈均勻肉黃色，不含“生粉”。

具體操作：面粉中加入添加物預混1分鐘，快速均勻加水，同時快速攪拌，約13分鐘，再慢速攪拌3—4分鐘，既形成具有加工性能的面團。

影響和面效果的因素：面粉質量：面粉中濕面筋的含量要求在32--34%。濕面筋含量低或濕面筋質量差都會影響面筋網絡形成，使面團的彈性、延伸性受到影響，給壓延時光滑、厚薄均勻的面片形成造成困難，并且會影響成品的口感和含油量。面粉的灰分含量高低，不僅會影響面粉的色澤和氣味，而且還會影響和面時面粉的均勻吸水，影響面筋網絡形成，對產品品質有一定影響。此外，面粉的粒度對和面效果也有影響。和面加水量： 面粉中蛋白質、淀粉只有充分吸水，才能達到好的和面

效果。通常要求100公斤面粉加水30公斤左右，操作中根據面粉含水量、蛋白質含水量做相應調整。在不影響壓片與成型的前提下盡量多加水，對提高產品質量有利。

和面加水溫度及和面溫度：

和面水溫及和面溫度過低，水分子動能低，蛋白質、淀粉吸水慢，面筋形成不充分。若溫度過高，易引起蛋白質變性，導致濕面筋數量減少。因為蛋白質的最佳吸水溫度在30℃。當室溫在20℃以下時，提倡用溫水和面。加入食鹽 和面時適當加入溶解食鹽，不僅增味，而且能夠強化面筋，改良面團加工性能。同時食鹽有防止面團酸敗的作用。通常是：蛋白質含量高，多加鹽，反之少加；夏季氣溫高多加鹽，冬季少加。

加入純堿

和面時加入適量食用堿，能夠增強面筋，但切忌多加。

和面時間

和面時間長短對和面效果有很大影響。時間過短，混合不均勻，面筋形成不充分；時間過長，面團過熱，蛋白質變性，面筋數量、質量降低。一般和面時間不少于15分鐘。另外，和面機的攪拌強度、水的質量都會影響和面效果。

2、熟化 熟化，俗稱“醒面”，是借助時間推移進一步改善面團加工性能的過程。

主要作用： 使水分進一步滲入蛋白質膠體粒子的內部，充分吸水膨脹，進一步形成面筋網絡，實際是和面過程的延續(xù)。消除面團內部結構穩(wěn)定。使蛋白質和淀粉之間的水分達到自動調節(jié)，使其均質化。對復合壓延起到均勻喂料的作用。

具體操作：將和好的面團放入一個低速攪拌的熟化盤中，在低溫、低速攪拌下完成熟化。要求熟化時間不少于10分鐘。

影響熟化效果的因素：

熟化時間： 熟化時間的長短是影響熟化效果的主要因素。理論上熟化時間比較長，但由于設備條件限制，通常熟化時間不超過半小時，但不應該小于10分鐘。熟化時間太短，面筋網絡未充分形成，制成的面餅不耐泡，易混湯。攪拌速度：

熟化工藝要求在靜態(tài)下進行，但為避免面團結成大塊，使喂料困難，因此改為低速攪拌。

第三篇：今麥郎食品有限公司實習報告

今麥郎食品有限公司實習報告（簡介超全）

目錄：............................................................................................................錯誤！未定義書簽。1

企業(yè)簡介...................................................................................................................................2 2 集團概況.....................................................................................................................................4 3

社會貢獻...................................................................................................................................5 4

所獲榮譽...................................................................................................................................5 5

產品服務方便面.......................................................................................................................7 6

小今麥郎系列；.......................................................................................................................8 7 企業(yè)信息.....................................................................................................................................8 8

董事長寄語.............................................................................................................................10

企業(yè)簡介

今麥郎食品有限公司是一家以方便食品為主業(yè)，集生產、銷售、研發(fā)于一體的現代化大型綜合食品企業(yè)集團。公司自創(chuàng)建以來發(fā)展非常迅速，創(chuàng)造了企業(yè)超常規(guī)、跨越式的發(fā)展模式，發(fā)展成為中國面制品行業(yè)的龍頭企業(yè)。

公司現設制面、面粉、飲品、綜合、掛面五大事業(yè)部，在全國建有38個生產工廠，市場網絡遍布全國，下設8大區(qū)，68個營業(yè)部，下轄259個營業(yè)所、終端銷售網點95萬個；產品遠銷美國、加拿大、澳大利亞、韓國、日本等海外36個國家和地區(qū)。作為農業(yè)產業(yè)化國家級重點龍頭企業(yè)，公司員工總數近3萬人，直接解決了上萬人口的就業(yè)問題，帶動了種植、養(yǎng)殖、包裝、運輸、建筑、服務等相關產業(yè)的迅猛發(fā)展，形成了一、二、三產業(yè)協(xié)調發(fā)展的格局；目前方便面年產能約120億份，年轉化小麥約180萬噸，這樣的轉化量相當于60多個縣的農民的商品糧，制面、制粉規(guī)模躍居世界前列。

今麥郎食品有限公司的前身河北華龍食品集團有限公司，是1994年3月創(chuàng)建成立的一家民營股份制企業(yè)，為適應企業(yè)更高的發(fā)展目標，2007年公司名稱變更為今麥郎食品有限公司。

十多年來,以公司董事長兼總裁范現國為首的決策者，順應時代需求，致力于傳統(tǒng)飲食向工業(yè)化發(fā)展的研究，堅持走科技創(chuàng)新、品牌制勝的發(fā)展道路。憑借得天獨厚的資源優(yōu)勢、領先水平的專業(yè)優(yōu)勢、門類齊全的配套優(yōu)勢、優(yōu)越的產品性價比優(yōu)勢、國內高覆蓋率的市場優(yōu)勢，實現了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展，創(chuàng)造了中國食品界企業(yè)超速成長的“奇跡”。并在制面行業(yè)率先導入“創(chuàng)造東方制面好品質、創(chuàng)新現代飲食新概念”的經營理念，不斷引領中國制面行業(yè)發(fā)展的新方向。公司恪守“專心做好面”的創(chuàng)業(yè)宗旨，通過全面提高原材料品質，加強生產過程中的質量安全控制，使產品在經歷了從田園到餐桌的復雜過程后仍保持了高品質和營養(yǎng)。

豐富的產品和準確的市場定位使今麥郎方便食品深受社會各界關注和消費者青睞，公司旗下的“華龍”、“今麥郎”商標先后于1999年、2009年被國家工商總局認定為“中國馳名商標”；“今麥郎”被評定為“CCTV我最喜愛的中國品牌”?！凹准摇毙←湻鄯謩e榮獲“中國名牌產品”和“中國十大熱銷品牌”榮譽稱號。

公司堅持“產業(yè)報國，造福社會”的崇高理念，致力于開發(fā)利用農業(yè)資源，圍繞農產品深加工打造產業(yè)龍頭，有力地帶動了當地農業(yè)結構優(yōu)化調整，以農業(yè)產業(yè)化帶動了相關產業(yè)的擴張升級，走出了一條“產業(yè)化提高農業(yè)”、“工業(yè)化致富農民”、“城鎮(zhèn)化發(fā)展農村”的成功之路。十多年來，累計納稅十多億元，向地方捐款捐物、扶貧支教、賑災救困，支持科教文體事業(yè)等折合人民幣數億元。

從事食品工業(yè)是一項高尚的職業(yè)，我們必須站在“講誠信、講道德、講倫理”的高度，用愛心做好此項工作，為消費者負責。今麥郎食品有限公司今后將堅持誠信經營，科學發(fā)展，把握機遇，創(chuàng)新未來，為加快我國農業(yè)產業(yè)化進程和區(qū)域經濟的繁榮發(fā)展與文明進步，做出新的更大的貢獻。2 集團概況

公司現員工總數3萬人，總資產達80億元，分設制面、面粉、餐飲、飲品、綜合五大事業(yè)部，下設28個分公司。在全國建有河北隆堯、邯鄲、正定、徐水、秦皇島、黑龍江哈爾濱、吉林長春、遼寧沈陽、山東兗州、河南許昌、湯陰、湖南平江、安徽天長、陜西扶風、浙江嘉興、廣東東莞、四川成都、北京密云等18個生產基地，形成方便面年產能120億份，年轉化小麥180萬噸的龐大生產規(guī)模，這樣的轉化量相當于60多個縣的農民的商品糧，制面、制粉規(guī)模躍居世界前列。

營銷公司分設華北部、華中部、華東部、華南部、東南部、四川部、西北部、東北部、江安部（江西、安徽）、西南部和直營部（直轄市）等11個營業(yè)部，下轄47個辦事處60萬個營業(yè)網點。

公司旗下的今麥郎系列、東三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全國各地消費者的廣泛好評，尤其是以今麥郎為代表的產品更是以“勁道爽滑，營養(yǎng)可口”的優(yōu)勢受到消費者的追捧。2004年華龍日清公司實現銷售收入63億元。

今麥郎食品有限公司的前身河北華龍面業(yè)集團是1994年3月創(chuàng)建成立的一家股份制企業(yè)。以公司董事長兼總裁范現國為首的決策者，始終將“產業(yè)報國，造福社會”作為企業(yè)的崇高理念，憑借得天獨厚的資源優(yōu)勢、領先水平的專業(yè)優(yōu)勢、門類齊全的配套優(yōu)勢、優(yōu)越的產品性價比優(yōu)勢、國內高覆蓋率的市場優(yōu)勢，實現了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展，創(chuàng)造了中國食品界企業(yè)超速成長的“奇跡”。

短短十年，企業(yè)規(guī)模與綜合實力擴張了1000多倍,品牌價值飆升至82.8999億元，產品暢銷全國31個省、市、自治區(qū)，并遠銷美國、加拿大、德國、捷克、南非、澳大利亞、新西蘭等30多個國家和地區(qū)，被業(yè)界譽為是國內方便面行業(yè)最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)之一。

社會貢獻

今麥郎集團的崛起，吸納了大量農村勞動力，直接解決了兩萬以上人口的就業(yè)問題，并帶動了種植、養(yǎng)殖、包裝、運輸、建筑、服務等相關產業(yè)的迅猛發(fā)展，形成了一、二、三產業(yè)的協(xié)調發(fā)展的格局。

舉例來說，今麥郎一個企業(yè)年轉化小麥量相當于60多個縣的農民的商品糧，每年可以使農民增收一億多元，集團生產基地周邊的專業(yè)化蔬菜種植基地已達10萬余畝，帶動著蔬菜深加工的企業(yè)蓬勃發(fā)展起來，僅辣椒深加工企業(yè)當地就有八家，年轉化干辣椒數千噸，生產辣椒色素150噸；此外公司每年需購進新鮮蔬菜3萬噸、脫水蔬菜3000噸、牛肉5000噸、辣椒1000噸、雞蛋2500噸及其他一些原材料。今麥郎的騰飛為解決“三農”問題，推動中國農業(yè)產業(yè)化進程和繁榮農村經濟作出了重要貢獻。

所獲榮譽

1999年，“華龍”商標被國家工商總局認定為“中國馳名商標”；

2000年，華龍面業(yè)集團名列中國民營企業(yè)500強排行榜第37位；

2002年8月，華龍“甲家”牌小麥粉，獲得“國家免檢產品”榮譽稱號；

2003年1月，華龍面業(yè)集團被國家九部委聯合認定為“農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)” ；

2004年1月，“華龍”牌方便面獲得“國家免檢產品”榮譽稱號；

2004年9月，華龍“甲家”小麥粉榮獲”中國名牌產品“榮譽稱號；同月，集團榮獲“2004全國食品安全示范單位十強企業(yè)”；

2007年12月，【今野】商標被評為【河北省著名商標】

2008年1月，公司董事長兼總裁范現國被評為“2007河北經濟人物”

2008年4月5日，中共中央政治局常委、國務院總理溫家寶來公司視察指導工作

2009年4月26日，“今麥郎”商標被認定為“中國馳名商標”

2009年5月28日，北京總部搬遷至泰康金融大廈

2009年10月，今麥郎名列“河北省百強企業(yè)”排行榜第36位

2010年6月20日，河北省邢臺市市長劉大群到今麥郎視察

2010年8月，今麥郎食品有限公司榮獲“河北省民族團結進步模范集體”稱號

2010年12月，今麥郎食品有限公司榮獲“河北省著名商標企業(yè)”

2010年12月24日，三菱商式株式會社考察團到今麥郎食品有限公司參觀 5

產品服務方便面

華龍日清主要產品包括：

華龍拉面系列；

小康家庭系列；

六丁目系列；

東三福系列；

小康130系列；

甲一麥系列；

華龍108系列；

煮著吃系列；

清真系列；

好家庭系列；

11.干脆面系列；

華龍面系列；

今道系列；

甲圓面館系列；

大碗香系列；

可勁造系列；

手打掛面；

光華粉絲系列（袋裝/桶裝）等等。

今麥郎集團主要產品包括：

今麥郎彈面系列(泡面煮面)；

今麥郎VIP系列；

今麥郎骨湯彈面系列(杯面桶面)；

今野拉面系列；

小今麥郎系列；

今麥郎大碗面/中碗面系列；

爽滑彈面系列等等。

十年創(chuàng)新，成就了今麥郎今日的輝煌。今天，已走向國際舞臺的今麥郎堅持“技術創(chuàng)新、品質第一”的經營理念，創(chuàng)建全球最大制面企業(yè)，全力為世界各地的消費者奉獻更多、更好的方便、可口、健康、營養(yǎng)的美味食品，向國際一流的現代化食品企業(yè)集團邁進。企業(yè)信息

企業(yè)概況—世界制面前三強

今麥郎日清食品有限公司是全國食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，被農業(yè)部等八部委認定為國家級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)，在全國建有25個生產基地，員工近3萬人，方便面年產能120億份，位居世界制面前三強，年加工小麥180萬噸，年產飲品300萬噸，擁有“華龍”、“今麥郎”中國馳名商標2個，產品銷售網絡遍布全國，并遠銷40多個國家和地區(qū)。

企業(yè)品牌—今麥郎

今麥郎日清食品有限公司的前身河北華龍食品集團有限公司，是1994年3月創(chuàng)建成立的一家民營股份制企業(yè)，為適應企業(yè)更高的發(fā)展目標，2007年公司名稱變更為今麥郎食品有限公司.經營理念

創(chuàng)造東方制面好品質、創(chuàng)新現代飲食新概念。創(chuàng)業(yè)宗旨

專心做好面。發(fā)展優(yōu)勢

得天獨厚的資源優(yōu)勢 領先水平的專業(yè)優(yōu)勢 門類齊全的配套優(yōu)勢 優(yōu)越的產品性價比優(yōu)勢 國內高覆蓋率的市場優(yōu)勢

企業(yè)榮譽

公司旗下的“華龍”、“今麥郎”商標先后于1999年、2009年被國家工商總局認定為“中國馳名商標”；“今麥郎”被評定為“CCTV我最喜愛的中國品牌”。“甲家”小麥粉分別榮獲“中國名牌產品”和“中國十大熱銷品牌”榮譽稱號。

企業(yè)責任

—產業(yè)報國，造福社會

公司堅持“產業(yè)報國，造福社會”的崇高理念，致力于開發(fā)利用農業(yè)資源，圍繞農產品深加工打造產業(yè)龍頭，有力地帶動了當地農業(yè)結構優(yōu)化調整，以農業(yè)產業(yè)化帶動了相關產業(yè)的擴張升級，走出了一條“產業(yè)化提高農業(yè)”、“工業(yè)化致富農民”、“城鎮(zhèn)化發(fā)展農村”的成功之路。十多年來，累計納稅十多億元，向地方捐款捐物、扶貧支教、賑災救困，支持科教文體事業(yè)等折合人民幣數億元。

從事食品工業(yè)是一項高尚的職業(yè)，我們必須站在“講誠信、講道德、講倫理”的高度，用愛心做好此項工作，為消費者負責。今麥郎日清食品有限公司今后將堅持誠信經營，科學發(fā)展，把握機遇，創(chuàng)新未來，為加快我國農業(yè)產業(yè)化進程和區(qū)域經濟的繁榮發(fā)展與文明進步，做出新的更大的貢獻。

董事長寄語

廿年磨礪，廿年創(chuàng)新，今麥郎近二十年的時間，從中國走向了世界，完成了華龍向今麥郎的品牌轉變，實現了從民營企業(yè)向國際化企業(yè)轉變質的飛躍。二十年來，我們致力于傳統(tǒng)食品工業(yè)化，努力挖掘并創(chuàng)新傳統(tǒng)飲食文化。把人們從繁重的廚房勞動之中解放出來，為世界各地的消費者提供更多的美味、營養(yǎng)、健康、方便、安全的食品，全面提升人們的生活健康質量一直是我們不懈的追求。

我始終認為“思路比資源更重要”?！皬柠湀龅劫u場”觀點的提出，實踐了我們的“品質抓源頭，服務到終端”的全新經營思想；“合理膳食，均衡營養(yǎng)”觀點的提出，在制面行業(yè)率先導入現代飲食的新概念，通過不懈的工藝創(chuàng)新與技術革新，做出面館里的面、健康的面，引導著中國制面行業(yè)發(fā)展的新方向。在面對激烈的國際競爭，我們將以“立百年大業(yè)，創(chuàng)國際品牌”為奮斗目標，“從搶市場到占領消費者心智資源”的品牌戰(zhàn)略驅動下，全力推進制面行業(yè)邁向品質競爭的新時代。

企業(yè)文化： 企業(yè)理念

產業(yè)報國，造福社會 企業(yè)精神

團結拼搏、超前突破、爭創(chuàng)最佳、挑戰(zhàn)自我 企業(yè)價值觀 老老實實做人，認認真真做事 企業(yè)宗旨

企業(yè)為員工的幸福而發(fā)展 員工為企業(yè)的發(fā)展而奉獻 質量觀念

創(chuàng)新無止境，品質零缺陷

第四篇：今麥郎食品有限公司實習報告

認知實習論文

專業(yè)： 食品科學與工程一班

學號：11055011

5姓名：趙丹

今麥郎食品有限公司實習報告

一、實習時間：2013年7月4日

二、實習地點：今麥郎日清食品有限公司

三、指導教師：趙興杰

四、實習目的：

學年實習是在完成全部基礎課程和專業(yè)課程的學習后所進行的實踐環(huán)節(jié)。通過到工廠參觀企業(yè)生產環(huán)節(jié)，了解和掌握食品的生產工藝和流程，鞏固和理解已學過的理論和專業(yè)課程內容，培養(yǎng)我們理論聯系實際的能力，提高實踐能力、動手能力、解決問題和觀察問題、分析問題以及解決問題的能力，為后續(xù)畢業(yè)設計以及畢業(yè)論文打下堅實的基礎。在實習過程中讓我們了解企業(yè)廠史、生產現狀及發(fā)展遠景等，掌握企業(yè)的產品結構及在市場的地位；掌握產品的工藝流程及各生產環(huán)節(jié)操作注意事項；了解車間布局，掌握設備操作流程并分析車間的質量控制點，提出提高產品質量的合理化建議，以及企業(yè)的科研開發(fā)狀況等。

五、公司發(fā)展史：

今麥郎食品有限公司是一家集生產、銷售、科研開發(fā)于一體的現代化綜合食品企業(yè)，公司憑借一流的方便食品生產水平和“今麥郎”、“華龍”等知名品牌而享譽華夏。

公司現員工總數3萬人，總資產達50億元，分設制面、面粉、餐飲、飲品、綜合五大事業(yè)部，下設28個分公司。在全國建有河北隆堯、邯鄲、正定、徐水、秦皇島、黑龍江哈爾濱、吉林長春、遼寧沈陽、山東兗州、河南許昌、湯陰、湖南平江、安徽天長、陜西扶風、浙江嘉興、廣東東莞、四川成都、北京密云等18個生產基地，形成方便面年產能120億份，年轉化小麥180萬噸的龐大生產規(guī)模，這樣的轉化量相當于60多個縣的農民的商品糧，制面、制粉規(guī)模躍居世界前列。

營銷公司分設華北部、華中部、華東部、華南部、東南部、四川部、西北部、東北部、江安部（江西、安徽）、西南部和直營部（直轄市）等11個營業(yè)部，下轄47個辦事處60萬個營業(yè)網點。

公司旗下的今麥郎系列、東三福系列、小康家庭系列、六丁目系列均受到全國各地消費者的廣泛好評，尤其是以今麥郎為代表的產品更是以“勁道爽滑，營養(yǎng)可口”的優(yōu)勢受到消費者的追捧。2004年華龍日清公司實現銷售收入63億元。

今麥郎食品有限公司的前身河北華龍面業(yè)集團是1994年3月創(chuàng)建成立的一家股份制企業(yè)。以公司董事長兼總裁范現國為首的決策者，始終將“產業(yè)報國，造福社會”作為企業(yè)的崇高理念，憑借得天獨厚的資源優(yōu)勢、領先水平的專業(yè)優(yōu)勢、門類齊全的配套優(yōu)勢、優(yōu)越的產品性價比優(yōu)勢、國內高覆蓋率的市場優(yōu)勢，實現了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展，創(chuàng)造了中國食品界企業(yè)超速成長的“奇跡”。短短十年，企業(yè)規(guī)模與綜合實力擴張了1000多倍,品牌價值飆升至82.8999億元，產品暢銷全國31個省、市、自治區(qū)，并遠銷美國、加拿大、德國、捷克、南非、澳大利亞、新西蘭等30多個國家和地區(qū)，被業(yè)界譽為是國內方便面行業(yè)最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)之一

1999年“華龍”商標被國家工商總局認定為“中國馳名商標”；2000年華龍面業(yè)集團名列中國民營企業(yè)500強排行榜第37 位； 2002年8月，華龍“甲家”牌小麥粉，獲得“國家免檢

產品”榮譽稱號；2003年1月，華龍面業(yè)集團被國家九部委聯合認定為“農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)” ；2004年1月“華龍”牌方便面獲得“國家免檢產品”榮譽稱號；2004年9月，華龍“甲家” 小麥粉榮獲“中國名牌產品”榮譽稱號；同月，集團榮獲“2004全國食品安全示范單位十強企業(yè)”。

今麥郎集團的崛起，吸納了大量農村勞動力，直接解決了兩萬以上人口的就業(yè)問題，并帶動了種植、養(yǎng)殖、包裝、運輸、建筑、服務等相關產業(yè)的迅猛發(fā)展，形成了一、二、三產業(yè)的協(xié)調發(fā)展的格局。舉例來說，今麥郎一個企業(yè)年轉化小麥量相當于60多個縣的農民的商品糧，每年可以使農民增收一億多元，集團生產基地周邊的專業(yè)化蔬菜種植基地已達10萬余畝，帶動著蔬菜深加工的企業(yè)蓬勃發(fā)展起來，僅辣椒深加工企業(yè)當地就有八家，年轉化干辣椒數千噸，生產辣椒色素150噸；此外公司每年需購進新鮮蔬菜3萬噸、脫水蔬菜3000噸、牛肉5000噸、辣椒1000噸、雞蛋2500噸及其他一些原材料。今麥郎的騰飛為解決“三農”問題，推動中國農業(yè)產業(yè)化進程和繁榮農村經濟作出了重要貢獻。

華龍日清主要產品包括

1.華龍拉面系列 2.小康家庭系列 3.六丁目系列 4.東三福系列5.小康130系列 6.甲一麥系列

7.華龍108系列 8.煮著吃系列 9.清真系列 10.好家庭系列

11.干脆面系列 12.華龍面系列 13.今道系列 14.甲圓面館系列 15.大碗香系列 16.可勁造系列 17.手打掛面 18.光華粉絲系列（袋裝/桶裝）等等。

今麥郎集團主要產品包括:

1.今麥郎彈面系列(泡面煮面)2.今麥郎VIP系列 3.今麥郎骨湯彈面系列(杯面桶面)4.今野拉面系列 5.小今麥郎系列 6.今麥郎大碗面/中碗面系列 7.爽滑彈面系列等等。

十年創(chuàng)新，成就了今麥郎今日的輝煌。今天，已走向國際舞臺的今麥郎堅持“技術創(chuàng)新、品質第一”的經營理念，創(chuàng)建全球最大制面企業(yè)，全力為世界各地的消費者奉獻更多、更好的方便、可口、健康、營養(yǎng)的美味食品，向國際一流的現代化食品企業(yè)集團邁進。

六、實習內容:

在實習的這段時間里,我們在廠領導的安排下學會了如何運用方便面醬包包裝機生產成品,首先,裝膜,將膜圈固定.其次,順膜,然后,放醬,切刀,調邊距,其中每包6.0克(7.4克)安品種不同而定.每箱2000包(1600包)每木板裝箱40件,每天實習安排一般為上午剪,擠料包,下午在生產線.七、實習體會：

通過這段時間的實習，我置身于實際企業(yè)生產環(huán)節(jié)，了解了食品的生產工藝和流程，有助于我鞏固和理解已學過的理論和專業(yè)課程內容。在廠方技術講解員的講解過程中，使我們對食品工業(yè)也有了更加深入的理解，與以前單純從書本上學習、做實驗相比，真正做到了理論聯系實踐，感覺很有收獲。

我們所在的食品企業(yè)，有飲料、方便面、掛面等，有現代化的新型食品加工企業(yè)、傳統(tǒng)的食品加工企業(yè)。學校這樣安排很合理，使我們通過實習，讓我們在無形中有了各種食品工廠的印象。在這次實習中我看到了老師經常提到的生產設備如包裝機；以及一些較先進的自動化設備；還有一些發(fā)酵罐。

在實習過程中，讓我感觸較深刻的是企業(yè)的管理文化。企業(yè)在墻壁上隨處可見的各種標語、給人一種嚴格的氛圍，在告示欄我們發(fā)現個別員工很小的疏忽都被處罰；企業(yè)的員工衣著統(tǒng)一、衛(wèi)生，作業(yè)效率高，集體意識強；在這次參觀實習過程中，讓我感知了食品工業(yè)的發(fā)展方向，感受到了企業(yè)文化的影響力，學到了很多有用的知識。

最后，感謝學院為我們提供這個寶貴的實習機會，感謝各位老師在這幾天陪我們走過，感謝各個廠區(qū)給我們提供實習的場所以及其技術講解員的細心講解！

第五篇：今麥郎企業(yè)文化“面面”觀

今麥郎企業(yè)文化“面面”觀

一.企業(yè)簡介

今麥郎面品有限公司（下稱“今麥郎”）是全國方便食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，其前身是創(chuàng)建于1994年3月的河北華龍面業(yè)集團，是一家股份制企業(yè)，今麥郎旗下的今麥郎系列、大今野系列、一桶半系列、老爸廚房·一菜一面系列、刀削寬面等產品均受到全國各地消費者的好評，是本土方便面第一品牌，國內市場前三名，世界前六名。

今麥郎總部位于河北省隆堯縣，現設制面、面粉、掛面等五個事業(yè)部，年生產方便面140億份，年轉化小麥320萬噸，產品遠銷美國、加拿大等40多個國家和地區(qū)，截止2017年，今麥郎在全國擁有22個生產基地，員工上萬人，帶動了當地種植、養(yǎng)殖、包裝、運輸、建筑、服務等相關產業(yè)的發(fā)展。二.企業(yè)經營理念

為億萬中國人做一碗實實在在的好面是今麥郎20多年來不變的初心，二十年來，今麥郎致力于把人們從繁重的廚房勞動之中解放出來，為世界各地的消費者提供更多的美味、營養(yǎng)、健康、方便、安全的食品，并努力挖掘并創(chuàng)新傳統(tǒng)飲食文化。

今麥郎董事長始終認為“思路比資源更重要”、“從麥場到賣場”觀點的提出，實踐了今麥郎的“品質抓源頭，服務到終端”的全新經營思想；“合理膳食，均衡營養(yǎng)”觀點是今麥郎在制面行業(yè)率先導入現代飲食的新概念，通過不懈的工藝創(chuàng)新與技術革新，做出了被消費者譽為面館里的面、營養(yǎng)的面的老爸廚房·一菜一面系列，引導了中國制面行業(yè)發(fā)展的新方向。

三．今麥郎名字的由來

一次國外考察時，范現國發(fā)現了一樣名為某某郎的方便面極受歡迎，當時 產品中含“郎”的，如喜之郎、西瓜太郎等正在流行，深受青少年喜愛，因此他產生了新品牌叫某某郎的想法，一方面借勢消費潮流，塑造產品時尚感；另一方面，某某郎以擬人化手法，顯得活潑、可愛，具有親和性，便于拉近消費距離。

范現國想起許多關于“勁道”和“麥子”的記憶，最后把目光落在金色的麥浪上，有了“金麥”的想法，“金”與“勁道”的“勁”諧音，聯想度極好，經過推敲，最后將“金麥”改為“今麥”，于是“今麥郎”這個洋氣、可愛、活潑、聯想度極高的品牌由此誕生。四.今麥郎的企業(yè)文化

1.企業(yè)理念：產業(yè)報國、造福社會 2.創(chuàng)業(yè)宗旨：專心做好面

3.企業(yè)精神：愛家、敬業(yè)、誠心、貢獻

4.企業(yè)價值觀：老老實實做人、認認真真做事

5.企業(yè)宗旨：企業(yè)為員工幸福而發(fā)展、員工為企業(yè)發(fā)展而奉獻 6.質量理念：創(chuàng)新無止境、品質零缺陷

7.企業(yè)責任觀：產業(yè)化提高農業(yè)、工業(yè)化致富農民、城鎮(zhèn)化發(fā)展農村

8．企業(yè)精進管理使命29字箴言：我們要精打細算每一分錢，集中起來辦大事，就是利他惠及消費者。

五.社會責任，成長共贏 1.今麥郎優(yōu)質麥工程 為了從源頭上加強食品安全和品質管理，今麥郎在其董事長范現國“把第一車間建在農田”的經營方略的引領下，于2005年在行業(yè)內率先啟動了優(yōu)質麥工程，極大促進了當地農業(yè)的發(fā)展和農民的增收。

今麥郎優(yōu)質麥工程啟動之初即成立了農業(yè)示范園，很快實現了優(yōu)質麥的規(guī)?；N植。通過與當地農戶直接簽訂協(xié)議，在不收取任何費用的前提下，今麥郎即提供優(yōu)質麥種子，堅持多年來，持續(xù)安排20多為專業(yè)技術人員，長期義務為簽約農戶的小麥生產，并兌現了在收購優(yōu)質麥比普通小麥高出10到20個百分點的承諾。

據了解，優(yōu)質麥工程啟動當年即為農民增加收入超過千萬元，到2014年底，今麥郎優(yōu)質麥為農戶當年增收過億元，截止2017年底，單優(yōu)質麥工程這一項為農民帶來的收益仍在不斷增長。除了動員農民種優(yōu)質麥，今麥郎從種植到生產全程監(jiān)控，把控原料來源，實行產業(yè)鏈發(fā)展模式。不僅面粉原料如此，今麥郎所用的蔬菜、牛肉、雞蛋等食材，都形成種養(yǎng)、生產、采購、加工等全產業(yè)鏈發(fā)展模式，有效帶動了農業(yè)相關的周邊產業(yè)的發(fā)展，促進了農村一二三產業(yè)的融合。2016年9月，農業(yè)部公布了今麥郎面品有限公司等20家農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)為農村一二三產業(yè)融合領軍企業(yè)。

今麥郎分別于2015年6月、2016年5月、2008年5月期間舉辦了三屆中國優(yōu)質麥產業(yè)發(fā)展論壇，論壇圍繞優(yōu)質麥生產種植，優(yōu)質小麥深加工、優(yōu)質小麥與營養(yǎng)均衡等相關問題進行了深入討論，為擴大優(yōu)質麥產業(yè)的影響力和號召力做出了不懈努力，今麥郎還作為理事長單位發(fā)起了“冀南優(yōu)質麥產業(yè)聯合體”，為聯合體成員提供與優(yōu)質麥相關的助益，深受聯合體成員歡迎。

2.今麥郎食育工程

2017年的春天，在人民大會堂舉行的的兩會誕生了很多關注民生的議題，其中關于“食育”的聲音受到了格外矚目，因為全國人大代表、今麥郎面品有限公司董事長范現國又帶來了名為《關于盡快推動食育立法的建議》的食育建議，對于范現國而言，這已經是繼2015和2016兩年以來，第三次在兩會期間提出關于食育的建議。

在他的帶領下，今麥郎自籌資金，舉辦了一系列活動，夯實了食育基礎，在食品行業(yè)率先形成了相對完整的“食育”體系，展示了龍頭食品企業(yè)的良心、匠心、自信和責任，彰顯了方便食品領軍企業(yè)的風范。這些食育活動包括今麥郎夏令營、父老鄉(xiāng)親走進今麥郎、今麥郎印象館的開放等。

在食育的實踐層面尤為突出的要數“父老鄉(xiāng)親走進今麥郎”的大型活動，活動始于2016年，截至2018年6月，已經連續(xù)舉辦200多期，累計參觀者達上萬人次。通過讓鄉(xiāng)親們親身參觀鹵蛋工廠、紅薯粉條工廠、面品工廠等生產場所，為參觀者普及食育知識，備受稱贊。另外，今麥郎夏令營是今麥郎為青少年打造的食育課堂，2017年成功舉辦兩期，收到廣泛的好評和關注。

2017年，今麥郎印象館建產。作為我國北方面食文化的重要宣傳窗口，今麥郎印象館應用高科技、多媒體、互動、食物展示等手段，生動展示我國面食文化、掛面、方便面等產品和技術，并著重于優(yōu)質麥、面食營養(yǎng)的宣教。

迄今為止，今麥郎已經為食育項目累計投入資金上億元，受益群體逐漸龐大，食育成效顯著。許多參觀者表示，通過參加今麥郎的活動，不僅對今麥郎產品的生產過程放心，更重要的是習得了終生受益的食品安全和營養(yǎng)知識。

2017年12月8日，今麥郎等13家單位首批獲批創(chuàng)建“國家食物營養(yǎng)教育示范基地”。據透漏，今麥郎未來將繼續(xù)開展和完善食育工程，在中國食物營養(yǎng)教育的可持續(xù)發(fā)展舞臺上，輸出更多的企業(yè)智慧和努力。3.賑災扶貧 2016年7月10日，河南新鄉(xiāng)發(fā)生特大暴雨災害后，今麥郎迅速成立救災小組，積極調度展開救災工作，今麥郎提供的第一批物資，含1000箱一桶半，1000箱涼白開迅速抵達新鄉(xiāng)救助站。

2008年5月，四川汶川地震發(fā)生后，今麥郎總部迅速安排今麥郎四川分公司員工，第一時間把價值10萬元的食品送往救災前線，隨后又調度價值150萬的食品送往前線。4.關心培養(yǎng)員工，鼓勵員工成長

今麥郎視員工為企業(yè)的核心力量，既關心員工生產生活，也鼓勵員工學習成長，通過管理激發(fā)工作動力，也通過機制激發(fā)創(chuàng)新熱情。

對于管理人員，今麥郎定期召開發(fā)展研討會，并堅持把骨干管理人員送到清華、北大的高等學府進行學習和深造，不斷為其提供接觸新思想、新觀念的機會。

對于研發(fā)人員，今麥郎倒入PK激勵機制，企業(yè)每月召開一次PK激勵大會，每兩個月召開一次創(chuàng)新成果評比大會，并對勝出者進行獎勵。比如，2016年，公司5名研發(fā)人員自主研發(fā)的碼垛機技術取得突破，相關成本僅為市場價格的十四分之一，大大降低了企業(yè)設備的購置費用，因此獲得公司10萬元的獎勵。5.節(jié)能降耗，注重環(huán)保

今麥郎在綠色制造、環(huán)境友好、節(jié)能降耗等方面，制面事業(yè)部連年持續(xù)進步，集團發(fā)揮面品產業(yè)鏈優(yōu)勢，在面粉車間和制面車間之間，用管道輸送面粉，不僅簡化了物流，也為食品安全增加了安全鎖。通過系列創(chuàng)新，今麥郎面品有限公司隆堯基地的生產效率提升了一倍以上，在能耗方面，每年僅用電和蒸汽兩項就節(jié)約成本約1200萬元。

通過裝備的持續(xù)升級和微創(chuàng)新，今麥郎蒸汽噸耗持續(xù)下降，近年來，今麥郎先后采用了四項制面行業(yè)極為先進的降耗技術：乏汽回收，馬甲式保溫，蒸汽流量智能管理，汽水分離。降耗效益顯著。2016年，今麥郎獲得“余熱回收裝置及油炸機”專利；2017年，公司獲得“保溫機構”專利。

蒸汽噸耗方面，2013年比2012年下降14個百分點，截止2017年，每年比上年節(jié)能均超過200萬元。

用電方面，工程人員通過技術攻關，研發(fā)出專門程序，實現精準化控制，使生產線上的設備按需要一次開啟或關閉，減少了電器空載造成的電耗。

空氣壓縮機占生產線總功率的30%,通過技改使用變頻技術后，設備可根據用氣量自動調整用電，使每條生產線減少耗電5%。

在環(huán)保減排方面，2017年底，制面一廠實現了廢氣二次回收，油鍋入口也加裝了煙霧收集罩，成都分公司蒸箱出口增加了集氣罩。6.關心教育，培養(yǎng)青年

2016年1月15日，今麥郎捐贈200萬元，用于河北省內希望小學的建設，范現國認為，發(fā)展農村教育，辦好農村學校，是從根本上解決三農問題的關鍵所在。

近年來，今麥郎先后與邢臺學院、邢臺職業(yè)技術學院、安陽工學院、河北機電職業(yè)技術學院等院校合作建立“今麥郎訂單培訓班”，每年定向培養(yǎng)所需人才；今麥郎還與河北科技大學合作，形成了該校大四學生進今麥郎實習的機制。7.四合一工程

四合一工程是今麥郎對快消品深度分銷的創(chuàng)舉。四合一工程所謂四合一，是指“人、車、機、區(qū)域”合一，其中，人是指今麥郎以及經銷商的業(yè)務人員，車是指供貨工具的車輛，機是指手機客戶端——終端機，而區(qū)域是指業(yè)務人員負責的區(qū)域。

四合一工程的內容包括：沒有車輛就沒有網點，沒有網點就沒有銷量，所以除了配給車輛，還靠人員有效拜訪來確保銷量；通過區(qū)域承包，將小工晉級為合伙人，成為命運共同體；通過終端機，智能化管理車、人、承包制，奠定全新管理體系。通過四合一工程，今麥郎的新爆品大今野，一桶半等產品都是上市即熱銷，同時，四合一還把今麥郎面品有限公司董事長范現國的“讓四萬個小老板富起來”的愿望逐步變成現實。

范現國自2012年開始，在今麥郎經銷商系統(tǒng)中推行四合一管理，從2012年的28家經銷商試點，到2015年的近千家經銷商的參與和肯定，四合一工程已經被證明是方便面行業(yè)，乃至整個傳統(tǒng)快消食品行業(yè)的顛覆性銷售管理新工具。