第一篇：餐飲銷(xiāo)售提成方案

銘德大酒店餐飲銷(xiāo)售提成方案

為更好的做好餐飲銷(xiāo)售，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，切實(shí)做好全員營(yíng)銷(xiāo)，從而提高餐飲營(yíng)業(yè)收入、增強(qiáng)贏(yíng)利能力，現(xiàn)對(duì)餐飲銷(xiāo)售提成方案做出以下規(guī)定：

一、婚宴、宴會(huì)預(yù)訂

指酒店員工介紹客人來(lái)酒店預(yù)訂或客人報(bào)服務(wù)員姓名預(yù)訂桌數(shù)在十桌以上（含十桌）的宴會(huì)，以交押金員工姓名為準(zhǔn)，提成比例為消費(fèi)額的2%(不含酒水)；此提成方案執(zhí)行范圍：酒店所有員工。

二、餐廳員工推銷(xiāo)紅酒提成指價(jià)格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶的開(kāi)瓶費(fèi)。

三、餐廳員工提成指餐廳每月完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)后，可給服務(wù)員當(dāng)月每個(gè)進(jìn)客包廂3元提成（宴會(huì)廳按一個(gè)包廂算）。東毛老鼠和蛇肉可提成5元/份。

其中70%平均分配給服務(wù)員，30%平均分配給收銀員，傳菜員，洗碗工。

四、茶吧員工提成指茶吧每月完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)后，服務(wù)員當(dāng)月推銷(xiāo)的產(chǎn)品可給予的提成如下：（以茶吧茶單和菜單為標(biāo)準(zhǔn)）

1.價(jià)格在200元以上的紅酒每瓶可提成5元/瓶。

2.價(jià)格在18元或以上的咖啡和茶可提成0.5元/杯。

3.價(jià)格在58元或以上的菜可提成1元/份。

4.價(jià)格在58元/斤或以上的海鮮可提成3元/份。

5.價(jià)格在48元或以上的果盤(pán)可提成1元/份。

6.東毛老鼠和蛇肉可提成10元/份。

其中提成由茶吧全體員工平均分配。

五、酒店宴會(huì)在30桌以上，其它部門(mén)來(lái)餐飲部幫忙的員工每次給予15元獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)幫忙要把收尾工作做完否則不記入獎(jiǎng)勵(lì)。

六、相關(guān)規(guī)定：

1、主要數(shù)據(jù)來(lái)源：由收銀員登記每天餐廳營(yíng)業(yè)收入和進(jìn)客包廂數(shù)后交經(jīng)理

和部長(zhǎng)簽名確認(rèn)，如在日常服務(wù)工作過(guò)程中造成賓客投訴者將取消其個(gè)人當(dāng)月全部提成。

2、宴會(huì)預(yù)訂必須如實(shí)、準(zhǔn)確的進(jìn)行業(yè)績(jī)登記，要求在前臺(tái)登記本上必須詳

細(xì)記錄客人的資料和銷(xiāo)售人員的姓名，不允許事后對(duì)業(yè)績(jī)進(jìn)行補(bǔ)錄和更改；

3、負(fù)責(zé)運(yùn)行流程的監(jiān)督和檢查，有義務(wù)根據(jù)客戶(hù)資料對(duì)銷(xiāo)售人員的業(yè)績(jī)登

記進(jìn)行抽查式電話(huà)回訪(fǎng)，但是要注意措辭。

4、如發(fā)現(xiàn)有利用職務(wù)之便營(yíng)私舞弊的，如果是餐飲部員工，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即

開(kāi)除處理并在酒店范圍內(nèi)進(jìn)行通報(bào)，酒店不給予任何補(bǔ)償；對(duì)于餐飲部之外的工作人員，將知會(huì)其所在部門(mén)負(fù)責(zé)人并取消其當(dāng)月提成；

5、執(zhí)行時(shí)間：2011-8-1起；如有調(diào)整將提前一周通知個(gè)相關(guān)部門(mén)、相關(guān)人

員。

6、在收到此提成方案時(shí)，請(qǐng)各部門(mén)負(fù)責(zé)人在原稿上簽字確認(rèn)，以方便日后

方案的順利執(zhí)行，謝謝！

7、以上制度望大家嚴(yán)格執(zhí)行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品

和服務(wù)，最終達(dá)成部門(mén)、賓客、員工的三贏(yíng)！

審批人：

2011年7月22日

第二篇：餐飲銷(xiāo)售提成方案

餐飲銷(xiāo)售提成方案

為更好地做好餐飲銷(xiāo)售，充分調(diào)動(dòng)員工的工作積極性，切實(shí)做好全員營(yíng)銷(xiāo)，從而提高餐飲營(yíng)業(yè)收入，增強(qiáng)羸利能力，現(xiàn)對(duì)餐飲銷(xiāo)售提成方案做出以下規(guī)定：

一、婚宴、宴會(huì)預(yù)定

指酒店員工介紹客人來(lái)酒店預(yù)訂或客人報(bào)服務(wù)員姓

名預(yù)訂桌數(shù)在十桌以上（含十桌）的宴會(huì)，提成比例為

消費(fèi)額的2%（不含酒水）；此提成方案執(zhí)行范圍：酒店

所有員工。

二、訂廂提成1、樓面部長(zhǎng)每月完成經(jīng)營(yíng)指標(biāo)25000元后，超出部分額按2%提成。

2、看廂費(fèi)，10元/廂，源包廂20元。

3、新員工第一個(gè)月之內(nèi)不享受任何提成,一個(gè)月后才有提成.餐廳員工推銷(xiāo)酒水提成1、30年賴(lài)茅銷(xiāo)售價(jià)格238元1瓶提10元2、20年賴(lài)茅(鐵盒)銷(xiāo)售價(jià)格188元1瓶提10元

3、喜慶尊酒銷(xiāo)售價(jià)格180元以上1瓶提10元。

4、20年賴(lài)茅銷(xiāo)售價(jià)格158元1瓶提8元5、15年賴(lài)茅銷(xiāo)售價(jià)格138元1瓶提6元6、10年賴(lài)茅銷(xiāo)售價(jià)格78元1瓶提5元

7、所有紅灑的提成勻?yàn)?瓶提5元.8、8年賴(lài)茅銷(xiāo)售價(jià)格53元1瓶提3元。

四、以上方案望大家嚴(yán)格執(zhí)行，餐飲部將一如既往的為賓客提供優(yōu)質(zhì)的菜品和服務(wù)，最終達(dá)成部門(mén)、賓客、員工的三羸！

第三篇：豐雅匯餐飲銷(xiāo)售提成方案

豐雅匯餐飲銷(xiāo)售提成方案

為更好的做好餐飲銷(xiāo)售，充分調(diào)動(dòng)員工工作積極性，從而提高餐飲營(yíng)業(yè)收入，現(xiàn)對(duì)餐飲銷(xiāo)售提成方案做出以下規(guī)定：

一、茶葉

銷(xiāo)售公司任何價(jià)格的茶葉均按3元/包計(jì)算提成二、兢山泉

每瓶按2元計(jì)算

三、團(tuán)體提成整體每月銷(xiāo)售額完成基數(shù)任務(wù)時(shí)，超出部分按照10%進(jìn)行提成，廚房占總提成的25%，樓面占總提成的75%

所有提成必須有收銀、銷(xiāo)售人、管理層三方簽字才可以生效，所有提成登記在收銀處簽字確認(rèn)，每月結(jié)算一次，和上月工資統(tǒng)一發(fā)放。

第四篇：銷(xiāo)售提成方案

銷(xiāo)售提成方案

甲方：錦州國(guó)際酒店有限公司乙方：

經(jīng)雙方友好協(xié)商，錦州國(guó)際酒店有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)甲方）與兼職銷(xiāo)售***（以下簡(jiǎn)稱(chēng)乙方）達(dá)成以下協(xié)議：

一、甲方由2012年月日正式與乙方簽訂無(wú)底薪兼職銷(xiāo)售提

成協(xié)議；

二、甲方承諾：

乙方通過(guò)各種渠道（如：商務(wù)公司、展覽公司、訂房中心、旅行社、團(tuán)購(gòu)預(yù)訂）為甲方做客房銷(xiāo)售（除甲方已簽定的合作單位）每成功入住一間夜甲方向乙方提成20元作為獎(jiǎng)勵(lì)；

三、乙方承諾：

乙方所有銷(xiāo)售價(jià)格需按照，甲方規(guī)定的市場(chǎng)賣(mài)價(jià)。一旦低于甲方規(guī)定售價(jià)后需提前向甲方請(qǐng)示后方可執(zhí)行，如未經(jīng)同意乙方私自售價(jià)所產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)后果由乙方個(gè)人承擔(dān)。

四、業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及提成發(fā)放程序

每月銷(xiāo)售情況以甲方財(cái)務(wù)提供的審核數(shù)據(jù)并經(jīng)甲乙雙方審核簽字確認(rèn)的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，提成與甲方發(fā)員工工資時(shí)一起發(fā)放或轉(zhuǎn)入乙方個(gè)人賬號(hào)（需提供匯款憑證）。

五、本方案的適用和生效辦法：

此方案經(jīng)甲乙雙方簽字確認(rèn)后方可正式生效；

本協(xié)議為期一年由2012年3月日至2013年3月日止； 甲方（簽字）乙方（簽字）

第五篇：銷(xiāo)售提成方案

房地產(chǎn)公司項(xiàng)目售樓處提成方案

為了充分調(diào)動(dòng)蓮花山莊項(xiàng)目銷(xiāo)售人員的工作積極性，實(shí)現(xiàn)在短期內(nèi)迅速完成項(xiàng)目銷(xiāo)售的工作目標(biāo)，特?cái)M訂如下銷(xiāo)售薪資制度：

一、基本工資制度

售樓員：實(shí)習(xí)期1500元/月，實(shí)習(xí)期過(guò)后2000元/月。

銷(xiāo)售主管：4000元/月

二、傭金提成標(biāo)準(zhǔn)

銷(xiāo)售主管提成標(biāo)準(zhǔn)為：每月總銷(xiāo)金額的1‰

為了進(jìn)一步提高售樓員的工作積極性，建議本案普通售樓員的傭金提成標(biāo)準(zhǔn)采用每套

1.2‰提成方式，按房款到帳金額計(jì)提發(fā)放。傭金百分之八十每月底發(fā)放，另百分之二十留待房屋實(shí)際交付之后發(fā)放。

銷(xiāo)售代表在房屋實(shí)際交付之前離開(kāi)本公司（包括自動(dòng)離職及公司辭退），其客戶(hù)后續(xù)工作將由公司指定的其他員工負(fù)責(zé)，所余百分之二十傭金額在房屋實(shí)際交付之后領(lǐng)取。

三、實(shí)行月銷(xiāo)售任務(wù)制

公司銷(xiāo)售部根據(jù)銷(xiāo)售進(jìn)度，制定每月銷(xiāo)售計(jì)劃任務(wù)，平均分配到每一個(gè)業(yè)務(wù)員上，每月最低銷(xiāo)售底線(xiàn)為公司制定的銷(xiāo)售計(jì)劃任務(wù)。

對(duì)于未完成任務(wù)的業(yè)務(wù)人員銷(xiāo)售提成在此基礎(chǔ)上，下浮0.5‰執(zhí)行。

四、優(yōu)秀員工獎(jiǎng)勵(lì)

為了嚴(yán)格執(zhí)行銷(xiāo)售現(xiàn)場(chǎng)管理制度，保障銷(xiāo)售工作的正常有序開(kāi)展，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的突破，對(duì)當(dāng)月工作表現(xiàn)突出的業(yè)務(wù)員進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。

優(yōu)秀員工評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)：現(xiàn)金300元。

1、完成公司下達(dá)的個(gè)人銷(xiāo)售任務(wù)，或?yàn)楫?dāng)月銷(xiāo)售冠軍；

2、在營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理組織的員工個(gè)人測(cè)評(píng)中達(dá)到優(yōu)秀的員工；

3、無(wú)客戶(hù)投訴、無(wú)工作失誤；

4、有合理化建議，并被公司采納的；

5、無(wú)違反工作制度的。

五、總經(jīng)理指定的購(gòu)買(mǎi)客戶(hù)，由銷(xiāo)售經(jīng)理接待，公司視其情況給予銷(xiāo)售適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)。

公司內(nèi)部員工或直系親屬購(gòu)買(mǎi)本公司開(kāi)發(fā)的住宅、商業(yè)用房，可以?xún)?yōu)先選房，公司給予內(nèi)部認(rèn)購(gòu)價(jià)的優(yōu)惠；由銷(xiāo)售部經(jīng)理統(tǒng)一安排接待，優(yōu)惠額度較大的客戶(hù)由總經(jīng)理批準(zhǔn)。