第一篇：文化之解

文化之解

文化，是民族之靈魂，是歷經(jīng)長(zhǎng)久歲月積淀下來(lái)不可磨滅的產(chǎn)物。沒(méi)有文化，那是難以想象的，我們的國(guó)家，我們的世界將會(huì)怎樣就不得而知了。文化，是一個(gè)永不過(guò)時(shí)的話題，古人談過(guò)，今人亦在論。近代思想家、文學(xué)家中，不乏有許多學(xué)者發(fā)表過(guò)對(duì)其的理解與看法，但淺酌梁?jiǎn)⒊恼隆裁词俏幕野l(fā)現(xiàn)不一樣的看法，不一樣的思維。

梁?jiǎn)⒊?，是近代的思想家、文學(xué)家與學(xué)者。史上有名的戊戌變法，他便是其中參與者之一，為資產(chǎn)階級(jí)改良派。雖戊戌變法失敗后，政治思想趨于保守，但對(duì)于世界，他是有著獨(dú)特的見(jiàn)解的。文化，對(duì)此，他便作了深究。文化，據(jù)我們所悉，是人類社會(huì)所特有的，為人所創(chuàng)造，是人們社會(huì)實(shí)踐的產(chǎn)物。廣義上，文化是人類創(chuàng)造出來(lái)的所有物質(zhì)和精神財(cái)富的總和，包括意識(shí)形態(tài)和非意識(shí)形態(tài)。而梁先生對(duì)于文化，是這樣定義的：“文化者，人類心能所開(kāi)積出來(lái)之有價(jià)值的共業(yè)也?！彪m然梁先生是近代文學(xué)革命運(yùn)動(dòng)的理論倡導(dǎo)者，內(nèi)容和形式上都有很大的突破，但要完全理解他的觀點(diǎn)，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，還是有難度的。

《什么是文化》一文中，梁先生對(duì)于文化的定義，他作了很詳細(xì)全面的闡述，而在這一些理論觀點(diǎn)中，梁先生引用很多佛家術(shù)語(yǔ)來(lái)分析。在文化的定義中，可析文化是共業(yè)的部分。而何謂“共業(yè)”？梁先生舉了茶精的例子，在一些層面，以此形象喻比“業(yè)”。隨之引申到整個(gè)人類社會(huì)，得出“共業(yè)”為“像細(xì)霧一般，霏灑在他所屬的社會(huì)乃至全宇宙，也是永不磨滅”?！肮矘I(yè)”，用現(xiàn)代的語(yǔ)言來(lái)說(shuō)，應(yīng)是精神?；趯?duì)“共業(yè)”的認(rèn)識(shí)，梁先生分析了文化與共業(yè)兩者的關(guān)系。而文化屬于有價(jià)值的共業(yè)，則依此把宇宙間事物分為自然系和文化系，從生理和心理兩個(gè)層面進(jìn)行了析解。

而在其中關(guān)于價(jià)值之物的論述中，梁先生看到了創(chuàng)造的重要性。“創(chuàng)造者，人類以自己的自由意志選定一個(gè)自己所想要到達(dá)的地位，便用自己的‘心能’闖進(jìn)那地位去?！睍r(shí)下，我們的國(guó)家乃至整個(gè)世界，都倡導(dǎo)創(chuàng)新，可見(jiàn)創(chuàng)新對(duì)于我們的生活是多么的重要。用課本的話來(lái)說(shuō)，創(chuàng)新是一個(gè)民族進(jìn)步的靈魂，是一個(gè)國(guó)家興旺發(fā)達(dá)的不竭動(dòng)力，也是一個(gè)政黨永葆生機(jī)的源泉。作為近代的思想家，梁先生就看到了創(chuàng)造的重要性及其帶來(lái)的時(shí)代價(jià)值。文章的后部分，梁先生還提出了文化的條件?！拔幕前祟愇镔|(zhì)精神兩面的業(yè)種業(yè)果而言。”而對(duì)于這一觀點(diǎn)的闡述，作者舉了珊瑚島的例子，但人類比珊瑚與珊瑚島靈活，業(yè)種與業(yè)果的形式多樣且靈活創(chuàng)造。

梁先生的文化之解，與佛家的很多觀點(diǎn)聯(lián)系到了一起，形象地?cái)偨饬怂挠^點(diǎn)。其中，我一直認(rèn)為模仿是無(wú)意識(shí)的低能的活動(dòng)，是動(dòng)物層次的本能，并非有意識(shí)的，而據(jù)梁先生的觀點(diǎn)，則是模仿亦有有意識(shí)的，而這種模仿是創(chuàng)造的前提之一。還有，梁先生相信精神不滅，但如果物質(zhì)形式不存在了，介體沒(méi)有了，那還會(huì)一直地傳承下去并進(jìn)一步地創(chuàng)新嗎？就像種族被滅了，如樓蘭文化，就算是考究，那也很難著手吧。對(duì)于梁先生的一些見(jiàn)解，我持懷疑的態(tài)度。但讀完《什么是文化》這篇文章，我看到了當(dāng)時(shí)思想的進(jìn)步，發(fā)展，非一日之成，取其精華，去其糟粕，這樣才會(huì)散發(fā)出時(shí)代的光芒。

第二篇：秘書(shū)職能之我解

秘書(shū)職能之我見(jiàn)

在社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，許多大大小小的公司不斷涌現(xiàn)，“秘書(shū)”這個(gè)字眼在最近幾年的人才市場(chǎng)中頻頻出現(xiàn)，其需求量連續(xù)多年在招聘排行榜上位居前列。秘書(shū)這個(gè)崗位比較特殊，它可以在日常工作中接觸到公司所有的部門和人員，對(duì)公司的運(yùn)作和整體狀況有著比較全面的了解。它也是一個(gè)窗口，與外界接觸密切，和公司的主管部門、大客戶都有關(guān)系。所謂站得高，看得遠(yuǎn)。它能真正鍛煉人、培養(yǎng)人，所以是一個(gè)輸送人才的崗位。

在認(rèn)真閱讀過(guò)教材以后，我對(duì)秘書(shū)職能終于有了比較全面的了解。秘書(shū)職能回答的是秘書(shū)人員大體上應(yīng)“做些什么”和“做得怎樣”的問(wèn)題。總體來(lái)說(shuō)，秘書(shū)的基本職能是為領(lǐng)導(dǎo)工作而服務(wù)的，綜合處理機(jī)關(guān)事務(wù)，促進(jìn)管理機(jī)關(guān)發(fā)揮整體效益。具體來(lái)說(shuō)，體現(xiàn)在辦理事務(wù)、溝通協(xié)調(diào)、輔助決策、督促檢查四個(gè)方面。

起初我以為秘書(shū)職能是等同于秘書(shū)實(shí)務(wù)的，但后來(lái)我才發(fā)現(xiàn)，原來(lái)所謂的秘書(shū)職能是指在組織管理過(guò)程中，秘書(shū)所承擔(dān)的職責(zé)和應(yīng)發(fā)揮的作用和總體功能。秘書(shū)職能實(shí)際上是區(qū)別于秘書(shū)業(yè)務(wù)與秘書(shū)實(shí)務(wù)的。秘書(shū)業(yè)務(wù)與秘書(shū)實(shí)務(wù)均屬于“操作層面上的具體秘書(shū)事務(wù)，且因主管或組織的需要不同而各有不同”。而秘書(shū)職能不僅要概括地體現(xiàn)秘書(shū)活動(dòng)的基本內(nèi)容，也要體現(xiàn)秘書(shū)職業(yè)的功能和作用。前者是具體體現(xiàn)，后者則是抽象概括。下面我想按照教材的思路，一一談?wù)勎覍?duì)秘書(shū)四大職能的認(rèn)識(shí)。

辦理事務(wù)職能

管理事務(wù)是領(lǐng)導(dǎo)活動(dòng)的一部分。輔助領(lǐng)導(dǎo)做好日常管理工作也是秘書(shū)的重要職能。秘書(shū)快節(jié)奏高效率地管理事務(wù)，能夠有效地促進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)，特別是領(lǐng)導(dǎo)者工作效率的提高，進(jìn)而對(duì)整個(gè)組織運(yùn)轉(zhuǎn)產(chǎn)生積極的影響。管理事務(wù)是秘書(shū)日常工作的主要內(nèi)容，是秘書(shū)部門為領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)服務(wù)，為領(lǐng)導(dǎo)工作服務(wù)的重要手段。秘書(shū)是領(lǐng)導(dǎo)的助手，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)人處理日常事務(wù)是其重要職能，秘書(shū)管理事務(wù)，有著極為有利的職能基礎(chǔ)。

溝通協(xié)調(diào)職能

秘書(shū)的協(xié)調(diào)溝通作用是由秘書(shū)的工作任務(wù)、工作地位和工作方式?jīng)Q定的。秘書(shū)常常代表上司，傳達(dá)領(lǐng)導(dǎo)的指令或收集領(lǐng)導(dǎo)所需要的情況，與其他部門、人員有著廣泛的接觸，也容易產(chǎn)生矛盾，需要及時(shí)協(xié)商、溝通、調(diào)解。秘書(shū)的地位往往是在“一人之下，眾人之上”，又處于工作網(wǎng)絡(luò)的“關(guān)節(jié)點(diǎn)”，上下左右的工作與人際關(guān)系都要秘書(shū)去協(xié)調(diào)，力爭(zhēng)達(dá)到平衡和統(tǒng)一。溝通協(xié)調(diào)是保持組織機(jī)能的整體性的重要手段，是秘書(shū)部門和秘書(shū)人員的重要職責(zé)。秘書(shū)在組織內(nèi)外的溝通協(xié)調(diào)中，能夠發(fā)揮重要的作用，具有不可替代的職能。

輔助決策職能

輔助決策，是指秘書(shū)人員或秘書(shū)機(jī)構(gòu)為領(lǐng)導(dǎo)者制定并實(shí)施決策所采取的各項(xiàng)輔助行為。隨著我國(guó)改革開(kāi)放的不斷深入和社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的不斷完善，整個(gè)社會(huì)的管理體制正在發(fā)生著一系列深刻的變化。決策作為組織管理的中心正逐步向科學(xué)化、規(guī)范化發(fā)展。由于現(xiàn)代管理日趨復(fù)雜，各級(jí)組織的決策者或領(lǐng)導(dǎo)人無(wú)論從才干上還是精力上，都無(wú)法在決策過(guò)程中僅憑個(gè)人的努力勝任其責(zé)，必須充分發(fā)揮各種輔助力量的作用，比如智囊團(tuán)、顧問(wèn)團(tuán)以及各種咨詢機(jī)構(gòu)等。其中，秘書(shū)作為領(lǐng)導(dǎo)的左右手，由于具有顯著的職位優(yōu)勢(shì)，獨(dú)特的視角優(yōu)勢(shì)，明顯的層次優(yōu)勢(shì)和突出的溝通優(yōu)勢(shì)等，在輔助領(lǐng)導(dǎo)決策的過(guò)程起著重要的作用。

督促檢查職能

科學(xué)的領(lǐng)導(dǎo)離不開(kāi)督查,督查是決策落實(shí)的“第一推動(dòng)力”是整個(gè)領(lǐng)導(dǎo)行為中的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)。從事秘書(shū)工作，要明確督查的職能基礎(chǔ)、特點(diǎn)以及方法,協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行督查工作,為領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)進(jìn)行科學(xué)管理服務(wù)。檢查督辦是上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)檢查、督促所屬子系統(tǒng)對(duì)上級(jí)的決策指令執(zhí)行情況的重要管理手段。是作為司控系統(tǒng)的上級(jí)以自己的決策目標(biāo)來(lái)影響作為受控系統(tǒng)的下級(jí)的管理行為。領(lǐng)導(dǎo)人常把檢查督辦的任務(wù)委派給秘書(shū)去執(zhí)行。不少機(jī)關(guān)已將檢查督辦工作列入其秘書(shū)部門的職能范圍。在管理系統(tǒng)中，秘書(shū)承擔(dān)檢查督辦工作，有著優(yōu)越的職能基礎(chǔ)。

第三篇：蓮之文化

蓮之文化，魅力無(wú)限

我在教學(xué)人教版語(yǔ)文八年級(jí)上冊(cè)第五單元《蓮文化的魅力》作文課時(shí)，有幸參加了內(nèi)蒙古自治區(qū)教研室舉辦的“作文教學(xué)優(yōu)質(zhì)課”競(jìng)賽這一活動(dòng)，現(xiàn)將這節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)和教學(xué)過(guò)程給予介紹。

一、歌曲激趣，創(chuàng)設(shè)情景。

1、播放歌曲《采蓮曲》，激發(fā)學(xué)生的興趣。

2、師引導(dǎo)：聽(tīng)到這優(yōu)美、動(dòng)聽(tīng)的歌聲，你一定有許多感想，請(qǐng) 你來(lái)談一談。

甲生：通過(guò)欣賞《采蓮曲》，我想到了江南采蓮女，坐在一葉小船上，“低頭弄蓮子，蓮子清如水”的情景。

乙生：聽(tīng)到了這首歌，我想到了“小小一姑娘，坐在水中央，身穿粉紅襖，陣陣放清香?！??

3、引出課題：蓮，是一種深受人們喜愛(ài)的水生植物。這節(jié)課，我們?cè)俅我黄鹱哌M(jìn)蓮塘，去感悟蓮文化的魅力，揭開(kāi)蓮文化之一隅，寫一篇有關(guān)蓮的作文。

4、出示課題——蓮文化的魅力，課題下為蓮花的圖片，圖片兩側(cè)的詩(shī)句是：清水出芙蓉，天然去雕飾。

二、確定內(nèi)容，明確目標(biāo)

1、出示學(xué)習(xí)目標(biāo)。

A、了解一些關(guān)于蓮的科學(xué)知識(shí)。B、閱讀有關(guān)蓮的名篇，感悟品味其精妙。C、圍繞共同話題分組討論，有針對(duì)性地解決問(wèn)題。D、培養(yǎng)創(chuàng)新精神，寫一篇關(guān)于蓮的作文。

2、指名一生讀學(xué)習(xí)目標(biāo)。

三、觀察欣賞，感悟體驗(yàn)。

1、師引導(dǎo)：蓮，它有婀娜可愛(ài)的莖葉，有嬌嫩雅致的花朵，有沁人心脾的清香；它的果實(shí)和根都是食物中的佳品。請(qǐng)同學(xué)們來(lái)欣賞一組蓮的圖片，用你積累的有關(guān)蓮的詩(shī)句來(lái)詠蓮。

2、出示蓮塘、蓮葉、蓮花、蓮蓬、蓮藕的圖片，學(xué)生逐一說(shuō)出相應(yīng)的詠蓮詩(shī)句。

四、發(fā)展個(gè)性，自由結(jié)組。

1、師引導(dǎo)：寫蓮，可以寫成記敘文，如寫發(fā)生在“蓮”背后的故事，表現(xiàn)“蓮”一樣的人物形象；還可以寫成散文，抒發(fā)你心中對(duì)蓮的美好情感；可以寫成說(shuō)明文，介紹蓮的特性、用途等。還可以寫成議論文，針對(duì)“蓮”，發(fā)表你的看法。總之，可寫的內(nèi)容很多，很自由。請(qǐng)同學(xué)們根據(jù)你的愛(ài)好以及積累的資料，按照組牌的提示自由結(jié)成四個(gè)寫作小組。

2、出示組名：A組：寫人記事 B組：狀貌抒情 C組：介紹說(shuō)明 D組：議論說(shuō)理

3、學(xué)生按組牌的提示自由結(jié)成四個(gè)寫作小組。

4、師引導(dǎo)：我們課外已經(jīng)初步對(duì)蓮進(jìn)行了一番調(diào)查，請(qǐng)你用搜集到的資料對(duì)蓮進(jìn)一步探究，解決本組的問(wèn)題。

5、出示自主探究的問(wèn)題，師巡回適當(dāng)點(diǎn)撥。A組：通過(guò)賞蓮，你聯(lián)想起了有關(guān)“蓮”的哪一個(gè)故事？ B組：在你看來(lái)，“蓮”通常被賦予哪些含義，有哪些品質(zhì)值得贊美？

C組：關(guān)于“蓮”，你探究到了哪些方面的科學(xué)知識(shí)？你還有新的發(fā)現(xiàn)嗎？

D組：自古以來(lái)，人們都贊美蓮的“出淤泥而不染”，你的意見(jiàn) 呢？

6、按組交流（交流的順序依學(xué)情而定），師適當(dāng)評(píng)價(jià)。B組交流：

甲生：蓮?fù)ǔ１毁x予圣潔高雅的象征，它出污泥而不染，清潔無(wú)瑕，許多人喜歡以蓮花的“出淤泥而不染，濯清漣而不妖”作為激勵(lì)自己潔身自好的座右銘。

乙生：蓮是默默奉獻(xiàn)的象征，“好花還需綠葉扶”，它那寬大裊娜的葉子，還有花葉之下的長(zhǎng)莖，深扎在淤泥里的根系，這種奉獻(xiàn)精神更令人欽佩。??

A組交流：

甲生：我聯(lián)想起了在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，在美麗的荷花淀上，一個(gè)抗日老英雄，劃著一條小船，操著一根竹篙，痛擊十幾個(gè)日本鬼子，把鬼子打得落花流水的傳奇故事。

乙生：我聯(lián)想起了“蓮花夫人”的美妙故事。有一只鹿生了一個(gè)美麗的女子，仙人將她撫養(yǎng)成人。她走過(guò)的地方，會(huì)長(zhǎng)出蓮花來(lái)。這便是‘步步蓮花’一詞的由來(lái)。人們現(xiàn)在用它來(lái)比喻經(jīng)歷的輝煌。?? D組交流：

甲生：我認(rèn)為，蓮“出淤泥而不染”，在生活中我們也應(yīng)該像蓮一樣，培養(yǎng)自己潔身自好的美德，做一株“不染之花”。

乙生：我認(rèn)為蓮“出淤泥而有染”，因?yàn)樯徤L(zhǎng)在蓮塘里，如有少量的污物，蓮會(huì)將它分解、排除，但如污物過(guò)多，輕則會(huì)呼吸并貯藏在植株內(nèi)，重則影響蓮的生長(zhǎng)，直至使蓮死亡。植株受了污染就不能再食用了。??

C組交流：

甲生：我探究到了蓮葉防水和自潔之謎。因?yàn)樯徣~的表面覆蓋著一層極薄的蠟晶體，它能使葉子干干凈凈，這正是防水葉面的特點(diǎn)。

乙生：我探究了“藕斷絲連”的奧妙。在折斷蓮藕時(shí)，植株導(dǎo)管內(nèi)壁增厚的螺旋部脫離，成為螺旋狀的細(xì)絲，這些細(xì)絲很像被拉長(zhǎng)的彈簧，在彈性限度內(nèi)不會(huì)被拉斷。人們就用“藕斷絲連”的成語(yǔ)來(lái)比喻關(guān)系雖斷，情絲猶連。

丙生：除了文中列出的問(wèn)題，我還探究到了蓮的莖葉能直立在水中的原因。因?yàn)樯忛L(zhǎng)期生長(zhǎng)在水中，缺少氧氣供應(yīng)，所以它必須有發(fā)達(dá)的通氣組織，藕里面的小洞是它的通氣道，這個(gè)通氣道與葉柄的通氣道相通，葉柄上的通氣道又與葉片上的通氣道相通，這樣發(fā)達(dá)的通氣組織可以產(chǎn)生足夠的浮力，使莖葉能直立在水中。??

五、閱讀揣摩，品味精妙。

1、師引導(dǎo)：從古至今，蓮的形象經(jīng)常出現(xiàn)在詩(shī)人、學(xué)者的筆下，一些寫蓮的名篇，不僅為我們展開(kāi)了一片清塘荷韻的美景，而且還可以培育我們的寫作素養(yǎng)，幫助我們掌握寫作的方法，給我們?cè)S多啟發(fā)和借鑒。請(qǐng)同學(xué)們按要求讀文，想一想，它給了你哪些借鑒和啟示呢？

2、出示閱讀內(nèi)容，師巡回適當(dāng)點(diǎn)撥。

A組：閱讀課文《蘆花蕩》“英雄的行為”一場(chǎng)（第四十七段至末尾）。

B組：閱讀《荷塘月色》片段。C組：閱讀作文練習(xí)冊(cè)75頁(yè)《荷》。D組：閱讀課文《愛(ài)蓮說(shuō)》。

3、按組交流，師適當(dāng)評(píng)價(jià)。A組交流：

甲生：我學(xué)到了如詩(shī)如畫(huà)的景物描寫。如“水淀里沒(méi)有一個(gè)人影，只有一團(tuán)白綢子樣的水鳥(niǎo)，也躲開(kāi)鬼子向北飛去，落到大荷葉下面歇涼去了?！边@樣描寫，充滿了水鄉(xiāng)氣息，語(yǔ)言很優(yōu)美。

乙生：我學(xué)到了用心理描寫刻畫(huà)人物性格的方法。如“一聲一聲像連珠箭，射穿老頭子的心。他沒(méi)法解釋??”這段心理描寫寫出了老頭子懊喪、內(nèi)疚、自責(zé)的心理，反映了人物非常自尊和自信的性格。??

B組交流：

甲生：我品味到了借景抒情、情境交融的精妙。作者在寫景時(shí)動(dòng)中見(jiàn)靜、靜中含動(dòng)，形成了引人入勝的意境，抒發(fā)了作者閑適、寂寞的情思。

乙生：我品味到了運(yùn)用大量新穎別致、優(yōu)美動(dòng)人的比喻句寫景的精妙，如“層層的葉子中間，零星地點(diǎn)綴著些白花，有裊娜地開(kāi)著的，有羞澀地打著朵兒的，正如一粒粒的明珠，又如碧天里的星星，又如剛出浴的美人”，這些比喻句，增強(qiáng)了語(yǔ)言的感染力。??

C組交流：

甲生：我得到的啟示是，這篇說(shuō)明文抓住了蓮“全身是寶，用途極廣的特點(diǎn)”進(jìn)行說(shuō)明，有主有次，詳略得當(dāng)。

乙生：我得到的啟示是，這篇文章是按照邏輯順序說(shuō)明的，采用了作詮釋、列數(shù)字、分類別、引用等說(shuō)明方法，條理清楚，明白易懂。??

D組交流：

甲生：值得我借鑒的是，《愛(ài)蓮說(shuō)》就一物來(lái)抒發(fā)作者的感想，也就是托物言志，表達(dá)了自己積極的人生態(tài)度。

乙生：值得我借鑒的是，作者的觀點(diǎn)是“愛(ài)蓮”，它運(yùn)用了象征的寫法，用蓮的形象象征了君子美好的品德。??

六、合作探究，成果交流。

1、師引導(dǎo)：我們通過(guò)對(duì)“蓮”進(jìn)行了欣賞、探究、品讀之后，你已經(jīng)領(lǐng)略了“蓮”的風(fēng)采，你很想把自己的學(xué)習(xí)成果講給大家聽(tīng)，與同學(xué)共享。也許，在你學(xué)習(xí)的過(guò)程中，遇到了困難，請(qǐng)說(shuō)出來(lái)，通過(guò)小組討論研究解決。請(qǐng)同學(xué)們對(duì)疑難問(wèn)題進(jìn)行討論。

2、出示成果交流要點(diǎn)，師巡回適當(dāng)點(diǎn)撥。

A組：你要表現(xiàn)哪一人物，你選取了哪一典型的事例？ B組：你抓住了“蓮”的哪一部分進(jìn)行描寫，借景抒情？ C組：你將采用哪種順序介紹蓮的哪些特性？

D組：針對(duì)蓮，你提煉了一個(gè)什么觀點(diǎn)，你將采用哪些材料來(lái)闡明？

3、按組交流匯報(bào)，師適當(dāng)評(píng)價(jià)。D組交流：

甲生：我的觀點(diǎn)是“出淤泥而不染”。我準(zhǔn)備的材料是，屈原生活在一個(gè)政治腐敗、社會(huì)黑暗的國(guó)家，他面對(duì)這樣的社會(huì)現(xiàn)實(shí)極為不滿，他憂國(guó)憂民，一心想振興楚國(guó)，于是他發(fā)出了“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索”的呼喊，最后為理想而獻(xiàn)身。

乙生：我的觀點(diǎn)是“出淤泥而有染”，即“近朱者赤，進(jìn)墨者黑”。我準(zhǔn)備的材料是“孟母三遷”和毛澤東青年時(shí)代結(jié)交了十幾個(gè)好友，他們用“以天下為己任”互勉，立志救國(guó)的事例。??

C組交流：

甲生：我想運(yùn)用邏輯順序介紹蓮的名稱、品種、用途及食用價(jià)值，重點(diǎn)介紹蓮的食用、藥用價(jià)值。

乙生：我想介紹蓮與佛教的密切關(guān)系。據(jù)考證，蓮花的老家在印度等熱帶地區(qū)，印度還將它作為自己的國(guó)花。由于印度是佛教的發(fā)源地，所以無(wú)論畫(huà)佛、塑佛，佛座必定是蓮花臺(tái)座。為什么佛要坐于蓮花上呢？據(jù)佛典介紹，主要是因?yàn)榉鸱ㄇf嚴(yán)神妙，而蓮花軟而凈，大而香。所以“蓮花臺(tái)，嚴(yán)凈香妙可坐”。??

B組交流：

甲生：我想抓住蓮的文化魅力進(jìn)行描寫。我們這里有自治區(qū)級(jí)“鳥(niǎo)類自然保護(hù)區(qū)——小河沿濕地”，這里過(guò)去就是著名的賞蓮勝地，生長(zhǎng)在水中的白蓮花爭(zhēng)奇斗艷，被清朝皇帝康熙視為奇花，移入承德，成為避暑山莊三十六景之一。我們學(xué)校的?？∶麨椤逗苫场?，也說(shuō)明我們這里蘊(yùn)涵著豐富的蓮文化。

乙生：我想抓住蓮的莖、葉、花、果、根各個(gè)部分進(jìn)行描寫，抒發(fā)對(duì)蓮的贊美之情。

丙生：我想抓住蓮的風(fēng)采進(jìn)行描寫，因?yàn)槲衣?tīng)到了江南采蓮女“江南可采蓮，蓮葉何田田”的歌聲，讀過(guò)了“采蓮南塘秋，蓮花過(guò)人頭”的詩(shī)句，我覺(jué)得歌聲中飽含著蓮的清香，詩(shī)句中蘊(yùn)涵著動(dòng)人的旋律，而且我們美麗的四道灣，過(guò)去就曾經(jīng)是蓮的故鄉(xiāng)。

七、明確要求，真情寫蓮。

1、出示寫作要求，師引導(dǎo)：請(qǐng)同學(xué)們看好本組的兩點(diǎn)要求。

（一）內(nèi)容。

A組：以“蓮”襯人，寫一個(gè)事件。B組；以“蓮”感人，抒發(fā)情感。C組：以“蓮”為本，說(shuō)明特性。D組：以“蓮”說(shuō)理，闡明觀點(diǎn)。

（二）、要求：題目自擬，500字以上。

2、師引導(dǎo)：同學(xué)們每?jī)扇私Y(jié)為一組，可以互相說(shuō)說(shuō)自己的寫作提綱，也可以為你的文章擬一個(gè)題目，還可以寫一個(gè)開(kāi)頭、結(jié)尾或一個(gè)小片段。

3、師巡回適當(dāng)指導(dǎo)。

八、小荷綻放，嶄露頭角。

1、學(xué)生說(shuō)一說(shuō)或讀一讀，其他同學(xué)評(píng)價(jià)。

甲生：我是A組的，我讀的是作文的結(jié)尾：白衣天使，我要高聲地贊美你，你們像蓮花一樣清潔無(wú)瑕，像蓮葉一樣無(wú)私奉獻(xiàn)，像蓮葉一樣默默無(wú)聞，真是蓮美人更美。

乙生：我是D組的，我的寫作提綱是：開(kāi)頭我提出觀點(diǎn)——出淤泥而有染，然后我用“孟母三遷”的事例，說(shuō)明環(huán)境對(duì)一個(gè)人的成長(zhǎng)起決定性作用，再用結(jié)交不良的網(wǎng)友，使人沉迷于網(wǎng)吧，誤入歧途的事例證明觀點(diǎn)。最后我在結(jié)尾再次突出觀點(diǎn)——出淤泥而有染。

丙生：我是C組的，我讀的是作文的開(kāi)頭，“小小一姑娘，坐在水中央，身穿粉紅襖，陣陣放清香”。它是誰(shuí)呢？請(qǐng)你來(lái)猜一猜吧！它就是花中仙子——蓮花。

丁生：我是B組的，我讀的是作文的片段?！八{(lán)藍(lán)的天空下，彌望的是田田的蓮葉，歡笑的是艷艷的蓮花。這便是美麗的魚(yú)米之鄉(xiāng)——四道灣。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，‘接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅’。近看，一朵朵蓮花‘出淤泥而不染，濯清漣而不妖’。有這樣一個(gè)傳奇的故事，康熙皇帝出巡路過(guò)這里，驚喜地發(fā)現(xiàn)了‘清水出芙蓉，天然去雕飾’的景色，贊嘆不已，立即將這里的蓮花移到承德避暑山莊。從此，四道灣的蓮花就成了一道亮麗的風(fēng)景線”。

戊生：我也是B組的，我編寫的歌詞是，“家鄉(xiāng)可采蓮，蓮葉何田田，荷花灣里荷花艷。蓮之故鄉(xiāng)，美麗無(wú)限。蓮之文化，魅力無(wú)限”。

2、教師總結(jié)：同學(xué)們說(shuō)的、讀的都很精彩，相信其他同學(xué)寫的也很棒。作文完成之后，要認(rèn)真修改，工整地抄寫在作文本上。我們將選出一些優(yōu)秀作文刊登在?？逗苫场飞希瑢W(xué)們的佳作將會(huì)在《荷花灣》里爭(zhēng)奇斗艷，競(jìng)相開(kāi)放。正像一名同學(xué)所寫，“蓮之故鄉(xiāng)”，（引導(dǎo)學(xué)生齊說(shuō)）“美麗無(wú)限”；“蓮之文化”，（引導(dǎo)學(xué)生齊說(shuō)）“魅力無(wú)限”。

3、播放歌曲《蓮花頌》，再現(xiàn)一組蓮的圖片，在歌聲中結(jié)束本次作文課。

(載于《內(nèi)蒙古教育》2006年第3期)

第四篇：柑橘文化之淺析

柑橘文化之淺析

姓名：張博

單位：信息科學(xué)技術(shù)學(xué)院通信工程3班

學(xué)號(hào)：20111613310099

柑桔是桔、溫州蜜柑、橙、柚、枸櫞、梾檬、金桔和枳等的總稱，起源于中國(guó)，有4000多年的栽培歷史。其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，色香味兼有，能降低患肝癌、心臟病、中風(fēng)和糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，抗癌癥等。在中國(guó)眾多果品中獨(dú)享殊榮，史上天子百官對(duì)它青睞有加，千百年前已是每歲必貢朝廷之物。古往今來(lái)，多少文人雅士不吝筆墨詠桔言志，創(chuàng)作出許多膾炙人口的名篇佳作，使一部古老的中華文明史冊(cè)飄散著柑桔的清香。

一、柑橘的柑橘的種類與植物學(xué)價(jià)值

南北朝時(shí)代的古籍《異苑》中分出了“柑、桔、橙、柚”。唐書(shū)《本草拾遺》中記載了“朱柑、乳柑、黃柑、石柑、沙柑”等五種柑類和五種桔類：“朱桔、乳桔、塌桔、山橘、黃淡子”，并描述了“嶺南有柚大如冬瓜”。

柑：薈香科植物柑等多種柑類成熟果實(shí)。果實(shí)較大，近于球形，皮顯色彩，橙色彩或橙紅色，果皮粗厚，海綿層厚，質(zhì)松，剝皮稍難，種子呈卵形，味甜酸適度，耐儲(chǔ)藏。又名金實(shí)、柑子、木奴、新會(huì)柑、瑞金奴等。主要品種有溫州蜜柑、蕉柑、黃柑、甌柑和沙柑。

桔：為薈香科植物福桔或朱桔等多種桔類的成熟果實(shí)。種類很多，有八布局、金錢桔、甜桔、酸桔、宮川、新津桔、尾張桔、溫州桔、四川桔等品種。果實(shí)較小，常為扁圓形，皮色橙紅、朱紅或橙黃。果皮薄而寬松，海綿層薄，質(zhì)韌，容易剝落。味甜或酸，種子呈尖細(xì)狀，不耐儲(chǔ)藏。

橙：薈香科柑橘屬常綠喬木，是最具有代表性的柑橘類。枝條具刺、葉長(zhǎng)橢圓形，葉柄長(zhǎng)，翼葉發(fā)達(dá)。花單生、叢生或呈總狀花序，白色，具反卷性，表面具花紋。其中甜橙分為普通 甜橙、糖橙、血橙和臍橙。酸橙原產(chǎn)于中國(guó)南部及東南亞一帶，所含成分與甜橙不同，更為芳香悅?cè)恕?/p>

柚子：其葉似柑、橘，但葉柄具有寬翅。世界四大名柚文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹羅柚。

二、柑橘的食用和保健功能

柑橘，富含豐富的維生素，具有防癌、提神醒腦等養(yǎng)生保健功效，常吃有利于身體健康。另外，柑橘還可入藥，舒肝、健脾。然而需要注意的是，柑橘食用過(guò)多，或引用不當(dāng)，會(huì)引起上火、腹脹等不適癥狀。因此，吃柑橘要有講究。下面歸納柑橘的養(yǎng)生功效以及食用注意事項(xiàng)。柑橘可謂全身是寶，其果肉、皮、核、絡(luò)均可入藥。橘子的外果皮曬干后叫陳皮。橘皮中含有豐富的橘皮甙，它具有降

血壓、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈的作用。橘瓤上面的白色網(wǎng)狀絲絡(luò)叫橘絡(luò)，含有一定量的維生素P，有通絡(luò)、化痰、理氣、消滯等功效。橘核性味苦、無(wú)毒，有理氣止痛的作用，可以用來(lái)治療疝氣、腰痛等癥。就連橘根、橘葉等也可入藥，具有舒肝、健脾、和胃等不同功能。柑橘營(yíng)養(yǎng)豐富，除了富含有機(jī)酸、維生素，特別是維生素A、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2及維生素 C外，柑橘類水果中還含有其他對(duì)人體健康有益的物質(zhì)，目前已分離出30余種，其中類黃酮是一類重要的生物活性物質(zhì)。柑橘中含有大量的以檸檬烯為代表的萜類化合物。萜類化合物是構(gòu)成柑橘獨(dú)特芳香的物質(zhì)，具有提神醒腦的作用。它具有減輕應(yīng)激的柑橘類水果所含的類黃酮除了以蘆丁為代表的一般性黃酮類之外，還含有其特有的黃烷酮和柑橘黃酮。這些物質(zhì)能使人的血管保持正常的彈性和密度，減少血管壁的脆性和滲透性，防止毛細(xì)血管滲血。對(duì)于平時(shí)有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老人，食用柑橘更有益。效果，能使人消除疲勞、舒緩緊張情緒。當(dāng)工作繁忙，緊張、焦慮時(shí)，吃一個(gè)柑橘，會(huì)使你感到輕松、愉快。柑橘中含有的香豆素是目前已被科學(xué)家充分肯定的抗癌物質(zhì)。研究表明，香豆素的抗癌功能形成途徑主要有二：一是香豆素通過(guò)解毒酶的作用使致癌物質(zhì)降解;二是與致癌物質(zhì)拮抗。這兩方面的作用表現(xiàn)在癌瘤組織生長(zhǎng)的起始階段產(chǎn)生抑制效果。

但同時(shí)我們要注意一些吃柑橘時(shí)的重要事項(xiàng)：（1）橘子性溫，多吃易上火，會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘結(jié)等癥狀。為了保證每天所需的維生素C的量，一天吃3個(gè)柑橘足以。（2）柑橘不宜與牛奶同食，因?yàn)楦涕僦械墓釙?huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，不僅影響吸收，問(wèn)題嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，最好在喝完牛奶1小時(shí)后再吃柑橘。（3）不要給寶寶喂食過(guò)多的柑橘或橘汁，這是因?yàn)閶胗變焊闻K功能不健全，食用過(guò)多柑橘，肝臟不能將體內(nèi)過(guò)多的胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，輕者會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)黃，重者可能還會(huì)導(dǎo)致厭食、煩躁等癥狀。

三、柑橘文學(xué)層面的文化

愛(ài)國(guó)詩(shī)人屈原一首《橘頌》成為家喻戶曉的千古名篇，后有李白《人煙寒橘柚》、張九齡《江南有丹橘》、蘇軾《正是橙黃橘綠時(shí)》等詠橘佳篇廣為流傳。在民俗中，柑橘不僅果實(shí)鮮美可食，皮核可入藥，還蘊(yùn)含了濃厚的傳統(tǒng)文化，象征著“吉祥如意”、“大吉大利”，諸如造房上梁、嬰兒滿月都有用橘的習(xí)俗。開(kāi)縣創(chuàng)作的舞蹈《喜摘紅桔》兩進(jìn)中南海演出，電影《柑橘的芳香》在全國(guó)放映；蜜橘之鄉(xiāng)黃巖懸獎(jiǎng)10萬(wàn)元征集評(píng)選“潮起橘鄉(xiāng)”柑橘節(jié)會(huì)歌??豐富了中國(guó)柑橘文化內(nèi)涵，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展、文化軟實(shí)力的提高作出了不可磨滅的貢獻(xiàn)。我縣要通過(guò)文化界的大創(chuàng)作大比武，為柑橘產(chǎn)業(yè)提供文化支撐和社會(huì)良好輿論，從而促進(jìn)柑橘產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)濟(jì)帶的形成，為全縣經(jīng)濟(jì)又好又快地發(fā)展服務(wù)

唐代詩(shī)人岑參在詩(shī)中吟道，“庭樹(shù)純?cè)越?，園畦半種茶”。唐代韋應(yīng)物有詩(shī)云：“憐君臥病思新桔，試摘猶酸亦未黃”。明清時(shí)期，柑橘業(yè)已發(fā)展到商品生產(chǎn)時(shí)代。清代著作《南豐風(fēng)俗物戶志》記載江西南豐等地，整個(gè)村莊“不事農(nóng)功，專以桔為業(yè)”?！堕}雜記》（清-施鴻保著）記迷了福州城外，“廣數(shù)十畝，皆種柑橘”。

《嶺南雜記》（清-吳震方撰）記載：“廣州可耕之地甚少，民多種柑橘以圖利。

2001年10月15日，首屆中國(guó)柑橘節(jié)在橘鄉(xiāng)石門盛妝啟幕，在陳文浩、朱曉平、熊大順三任縣委書(shū)記的“接力賽”中，此后每年一屆，頌橘、唱橘、演橘、畫(huà)橘、寫橘、賞橘、品橘、賽橘等系列活動(dòng)，連續(xù)八屆柑橘節(jié)總策劃人、著名作家張?zhí)旆騽?chuàng)作的《橘頌》和《石門紅》，黃士元《青山綠水橘飄香》，佘致迪、周雄和孟勇《金橘漫天紅》，石煌遠(yuǎn)和孟勇《橘子紅了石門紅》，張深?yuàn)W和張福雄《土家漢子》，陳文河《石門的橘子》，楊昌偉《秋日》，陳文曙《橘頌》，張友亮《橘香滿石門》，以及《神奇石門——中國(guó)名家畫(huà)橘鄉(xiāng)石門》畫(huà)冊(cè)等上千件文學(xué)藝術(shù)作品、精彩紛呈?？h城“橘香路”澧水柑橘文化觀光帶綿延2公里，龍鳳“賞橘亭”、秀坪“柑橘文化展覽館”、“中日友誼橘園”、“柑橘文化長(zhǎng)廊”等柑橘文化景點(diǎn)，精典雅致。中央電視臺(tái)《同一首歌·走進(jìn)石門橘鄉(xiāng)》、湖南衛(wèi)視《玫瑰之約·石門橘子紅了》、《全國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)化建設(shè)論壇》、“柑橘狂歡節(jié)”等重大專題，精美絕倫，極大地提高了石門柑橘的知名度和美譽(yù)度。

四、柑橘藝術(shù)層面的文化

近幾年，在橘文化藝術(shù)宣傳方面，我國(guó)成功舉辦了“三峽庫(kù)區(qū)·重慶忠縣首屆柑橘節(jié)”和“橘頌”書(shū)畫(huà)攝影展，制作了中國(guó)柑橘城宣傳片；文藝創(chuàng)作方面，舉辦了“走進(jìn)橘城”筆會(huì)等活動(dòng)，創(chuàng)作了《橘城賦》、《忠州橘頌》等文學(xué)作品，李應(yīng)蘭、謝曉明等創(chuàng)作了大量書(shū)畫(huà)攝影作品。旅游文化方面，在馬識(shí)途故里打造了享有“三峽橘?！笔⒚膰?guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)（涂井鄉(xiāng)友誼村），每年四五月間，“三峽橘?！背尸F(xiàn)出花果同樹(shù)的奇特美景，大批游客紛至沓來(lái)，“中國(guó)柑橘城”在全國(guó)聲名雀起。通過(guò)藝術(shù)方面的文化推動(dòng)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

五、橘文化旅游

近幾年，聞名我國(guó)的“中國(guó)柑橘城”重慶省忠縣的旅游事業(yè)發(fā)展的如火如荼。他們利用柑橘的文學(xué)及藝術(shù)文化帶動(dòng)旅游業(yè)，他們打造了中國(guó)橘文化第一長(zhǎng)廊，邀請(qǐng)名人題寫“中國(guó)橘文化三峽第一長(zhǎng)廊”鐫刻在三峽巨石間，將屈原的《橘頌》等詠橘佳篇以及忠縣人創(chuàng)作的文藝作品刻于數(shù)十方三峽石墩之上，將城市綠化、柑橘文化和旅游觀光有機(jī)地結(jié)合，打造了一個(gè)獨(dú)具文化魅力的主題濱江公園，形成庫(kù)區(qū)濱江路上一道獨(dú)特的文化風(fēng)景。我們可以試想一下，如果我們漫步的堤上雕欄石砌，橘香彌漫，游人瀏覽平湖，踏石賞橘，應(yīng)當(dāng)別有一番情致。

同時(shí)農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游作為我國(guó)的新興旅游形式具有廣闊的市場(chǎng)前景，“回歸大自然”的農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游需求已成為城市居民的文化精神需要，忠縣充分利用中國(guó)柑橘城的生態(tài)旅游資源，開(kāi)發(fā)了三峽橘海柑橘生態(tài)果園區(qū)，建設(shè)萬(wàn)畝橘林水上娛樂(lè)項(xiàng)目，發(fā)展“橘花游”、“采橘游”、“橘鄉(xiāng)游”等農(nóng)村休閑旅游，開(kāi)展“摘橘子、吃橘子、背橘子、走橘路、賞橘花、讀橘書(shū)”主題活動(dòng)，在民間風(fēng)俗、景點(diǎn)說(shuō)明、游憩場(chǎng)所、導(dǎo)游解說(shuō)、觀光便道、宣傳包裝、景區(qū)紀(jì)念冊(cè)等方面處處再現(xiàn)橘文化。

六、總結(jié)

通過(guò)以上幾個(gè)方面的分析研究，我個(gè)人認(rèn)為加大力度宣傳柑橘文學(xué)和藝術(shù)方面的文化這一環(huán)節(jié)格外重要。自古以來(lái)，文學(xué)藝術(shù)都給人以一種啟迪熏陶，它們

將人們引入一個(gè)不同于現(xiàn)實(shí)的國(guó)度，在那個(gè)國(guó)度的每個(gè)角落里都充滿了曼妙的藝術(shù)氛圍，通過(guò)這種藝術(shù)方面的熏陶可以達(dá)到讓人對(duì)這種文化及藝術(shù)的一種憧憬，如果柑橘的文學(xué)及藝術(shù)文化能為更多人所了解，那么柑橘在各個(gè)方面的文化都會(huì)勾起大家的好奇，那么越來(lái)越多的人會(huì)積極的去了解柑橘，從而促進(jìn)推動(dòng)我國(guó)的柑橘文化發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]莊伊美《柑橘營(yíng)養(yǎng)與施肥》中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社

[2] 李三玉，陳紹南等《當(dāng)代柑橘》四川科技出版社

[3]汪鐸《江南柑橘園環(huán)境研究》高等出版社

[4] 李兆龍，俞?；荩陡涕倬C合利用 》上?？茖W(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社

[5] http:// 石門政府網(wǎng).

第五篇：酒店服務(wù)質(zhì)量管理之我解

酒店服務(wù)質(zhì)量管理之我解

酒店已經(jīng)有了具體的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)以及完整的體系，酒店服務(wù)質(zhì)量的保證和提高關(guān)鍵就在于統(tǒng)一全員思想，制訂獎(jiǎng)懲制度，完善質(zhì)檢體系，加強(qiáng)質(zhì)檢和培訓(xùn)力度。

一、酒店現(xiàn)有的質(zhì)量管理體系和制度

1、酒店在2004年通過(guò)了ISO9000質(zhì)量體系認(rèn)證，到目前為止實(shí)行的是ISO9000-2008版，通過(guò)這幾年的運(yùn)行，每年內(nèi)外審證明這套質(zhì)量體系還是一套比較好，比較全面，也比較適用于酒店的體系。

2、酒店結(jié)合自身的經(jīng)營(yíng)情況，從07年開(kāi)始，架起了三級(jí)巡檢制度：崗點(diǎn)的兼職質(zhì)檢員巡檢外加質(zhì)檢部專職質(zhì)檢員的巡檢；部門經(jīng)理周巡檢；駐店經(jīng)理月巡檢，總經(jīng)理季度巡檢。雖然酒店有了比較完整的體系和制度，但因部分員工服務(wù)意識(shí)的懈怠，質(zhì)檢工作的停滯，管理者對(duì)質(zhì)檢工作思想上的松動(dòng)，從而導(dǎo)致了體系運(yùn)轉(zhuǎn)不是特別良好，制度執(zhí)行起來(lái)不是很到位。

二、針對(duì)酒店目前存在的問(wèn)題采取改進(jìn)措施的建議

1、酒店管理者要強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量意識(shí)

服務(wù)質(zhì)量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀念。管理者在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線，才能令酒店全體員工在思想上、行動(dòng)上認(rèn)識(shí)到服務(wù)質(zhì)量的重要性，質(zhì)量管理制度和目標(biāo)才能得到有效實(shí)施

2、酒店總經(jīng)理辦公會(huì)起監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量的作用

酒店總經(jīng)理辦公會(huì)議是酒店服務(wù)質(zhì)量管理理所當(dāng)然的管理中樞，酒店的服務(wù)質(zhì)量情況是辦公會(huì)議必議的課題，如果不專門成立“領(lǐng)導(dǎo)小組”或“管理委員會(huì)”之類的機(jī)構(gòu)，則可由總經(jīng)理辦公會(huì)來(lái)對(duì)酒店服務(wù)質(zhì)量起領(lǐng)頭和監(jiān)督作用！

3、充分發(fā)揮質(zhì)檢人員的巡檢和監(jiān)督作用

酒店集團(tuán)屬于人多、面廣、場(chǎng)所分散，自從去年質(zhì)檢部并入人力資源部后，又因其它種種原因，兩個(gè)專門負(fù)責(zé)質(zhì)檢的人員都調(diào)離崗位，使質(zhì)檢板塊有幾個(gè)月處于空白狀態(tài)，分散在各崗點(diǎn)的兼職質(zhì)檢員頓時(shí)似“群龍無(wú)首”，工作沒(méi)有了繼續(xù)。配備專職質(zhì)檢人員，重新架起這種從點(diǎn)（專職質(zhì)檢員）到面（兼職質(zhì)檢員）的質(zhì)檢網(wǎng)絡(luò)，讓質(zhì)檢工作在酒店的作用重新發(fā)揮出來(lái)。

4、獎(jiǎng)懲分明，執(zhí)行到位

俗話說(shuō)“重賞之下必有勇夫”，有重賞當(dāng)然更有效，沒(méi)有重賞但只要管理者及時(shí)表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)員工的優(yōu)秀表現(xiàn)，高明的表?yè)P(yáng)可以達(dá)到使下屬的偶然良好行為變成持久的良好行為，管理者對(duì)員工點(diǎn)滴的良好表現(xiàn)要在第一時(shí)間給予表?yè)P(yáng)或獎(jiǎng)勵(lì)。另一方面對(duì)于不達(dá)標(biāo)的行為要進(jìn)行懲罰，寧波豪生酒店為什么能將“五步十步搭把手”做到位，當(dāng)然和它的嚴(yán)格懲罰制度和規(guī)則分不開(kāi)的。所以，保證服務(wù)質(zhì)量不斷提升，有效的激勵(lì)機(jī)制和懲罰機(jī)制都必須有！建議加大服務(wù)質(zhì)量在經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任制中的權(quán)重，具體量化考核細(xì)則，真正做到獎(jiǎng)優(yōu)罰劣的目的！

5、實(shí)行部門負(fù)責(zé)制和走動(dòng)式管理

由于服務(wù)是酒店的產(chǎn)品，服務(wù)質(zhì)量是酒店的生命，所以部門的服務(wù)質(zhì)量必須也只能由各部門的“首長(zhǎng)”來(lái)負(fù)責(zé)，實(shí)行部門負(fù)責(zé)制，全酒店的服務(wù)質(zhì)量則由酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé)；其次，酒店服務(wù)出現(xiàn)的問(wèn)題大多是在服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生，發(fā)現(xiàn)服務(wù)質(zhì)量的“最短的木板”也只能在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)。各部門必須有服務(wù)質(zhì)量每日登記表，建立各部門的服務(wù)質(zhì)量檔案，每周應(yīng)在各部門包括各班組進(jìn)行一次服務(wù)質(zhì)量評(píng)估，每月小結(jié)本部門的服務(wù)質(zhì)量，交給酒店相關(guān)部門。

6、部門加強(qiáng)崗點(diǎn)培訓(xùn)的意識(shí)

酒店在培訓(xùn)方面投入相對(duì)來(lái)說(shuō)還是挺大的，但我們目前對(duì)培訓(xùn)存在一些誤區(qū)，認(rèn)為培訓(xùn)就是人力資源部的事情，出現(xiàn)服務(wù)問(wèn)題首先認(rèn)為員工素質(zhì)不行，員工是人力資源部招收的，培訓(xùn)也是人力資源部負(fù)責(zé)的，員工素質(zhì)不行就是人力資源沒(méi)有做好培訓(xùn)，所以出現(xiàn)這些問(wèn)題就不是管理人員的責(zé)任。殊不知，人力資源部培訓(xùn)板塊擔(dān)負(fù)著全飯店員工知識(shí)、技能、意識(shí)等方面的培養(yǎng)，然而其作用是間接的，真正讓培訓(xùn)發(fā)揮直接作用的是員工直接的管理者——部門經(jīng)理，培訓(xùn)也是管理，是部門管理者的應(yīng)盡之責(zé)。部門可發(fā)揮部門的培訓(xùn)師的作用，他們可以配合經(jīng)理推進(jìn)部門的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化工作，并由他們組織成立一個(gè)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)質(zhì)量訓(xùn)導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)，同時(shí)采取多種形式讓培訓(xùn)師充當(dāng)服務(wù)質(zhì)量督導(dǎo)員。

7、部門可根據(jù)自身的當(dāng)值輪班情況建立相關(guān)的服務(wù)質(zhì)量管理小組，這種服務(wù)質(zhì)量小組不僅對(duì)本部門進(jìn)行巡查工作，同時(shí)可以定期和其它部門進(jìn)行交叉巡檢。形成部門或班組互相監(jiān)督、互相學(xué)習(xí)又互相比賽的良性關(guān)系。

雖然酒店的服務(wù)質(zhì)量今年來(lái)有所下滑，如果我們能立即本著從大處著眼，小處著手的精神，各部門都能積極著手找出本部門服務(wù)中 “短板”，認(rèn)真做好質(zhì)檢和培訓(xùn)工作，結(jié)合部門實(shí)際，嚴(yán)格執(zhí)行全部門都能完成的一項(xiàng)最全面、最有特色的服務(wù)開(kāi)始，酒店的服務(wù)質(zhì)量是有基礎(chǔ)并且能夠很好提高的。